728 x 90

Králik v pomalom hrnci, dusený v kyslej smotane

Vitajte! Dnes sa chcem podeliť o recept na varenie králičích nôh v kyslej smotane v pomalom hrnci. Deti a ich rodičia by mali jesť mäso z králikov. A ak varíte iba nohy, potom je toto jedlo vhodné na slávnostnú hostinu.

Je možné použiť predné aj zadné nohy. Treba poznamenať, že zadné nohy obsahujú viac sviečkovice. A tak, aby bolo mäso dobre dusené, nohy sa odporúča rozdeliť na časti. Môžete sekať sekerou, alebo rezané nožom na určitých miestach.

Mäso môžete tiež vopred namočiť vodou a octom. Je potrebné vziať liter vody a lyžicu octu. Tento postup vám umožní zbaviť sa špecifickej vône králičieho mäsa. Varenie králičieho mäsa nie je bez kyslej smotany, tento mliečny výrobok tiež odstraňuje zápach. Odporúča sa variť aspoň hodinu, aby sa mäso mäkké.

Králičie nohy môžu byť podávané na samostatnom tanieri. Na ochutenie posypte nasekaným kôprom alebo zelenou cibuľkou.

Ingrediencie na varenie králika

  1. Králičie nohy - 0,5 kg.
  2. Rastlinný olej - 20 ml.
  3. Voda - 400 ml.
  4. Zakysaná smotana - 60 ml.
  5. Horčica - 1 polievková lyžica.
  6. Laurel Leaf - 1 ks.
  7. Cibuľa - 120 g
  8. Kuracie korenie - 3 g.
  9. Soľ - podľa chuti.

Ako variť králičie nohy v kyslej smotane v pomalom hrnci

Vyberte králičie nohy z mrazničky a nechajte ich cez noc, potom dôkladne opláchnite vodou.

Nohy nakrájajte na kúsky ostrým nožom.

Zahrňte program "Pečenie", zohrejte rastlinný olej. Usporiadať kusy. Mäso uvarte v určenej možnosti 30 minút.

Otočte kusy, sú opečené na jednej strane. Odlúpnite žiarovky, nie príliš veľké, pridajte do mäsa.

Do celkovej hmotnosti dajte horčicu a kyslú smotanu. V prípade potreby môže byť fermentovaný mliečny výrobok nahradený smotanou alebo mliekom.

Teraz nalejte vodu tak, aby pokrývala 2/3 výrobkov. Nalejte soľ a korenie podľa chuti, dajte bobkový list, je potrebné ho rozdeliť na niekoľko kusov.

Zatvorte veko, vyberte program "Quenching" na 2 hodiny. Mäso dlho chradne, ukáže sa neuveriteľne chutne a nežne.

Králičie nohy možno jesť s prosa, zemiaky a cestoviny. Mäso s kosťou je vhodné podávať. Na sviatok sa môžu králičie nohy podávať na samostatnom servírovacom tanieri. Toto jedlo môžete ozdobiť zelenou alebo krájanou zeleninou, napríklad nakladanými uhorkami alebo čerstvými paradajkami. Bon appetit!

Dušený králik (multicooker)

Ponúkame Vám recept na varenie králika duseného v pomalom hrnci. Králik sa bude dusiť v zelenine, čo mäso určite dodá svoje jedinečné šťavy. A pridáme kyslú smotanu, vďaka ktorej sa mäso stane chutným, jemným a bude sa rozpúšťať v ústach.

Pripravte si ingrediencie na varenie duseného králika v pomalom hrnci. Vyčistíme mäso z plazov zo žíl a tuku. Veľmi veľké kúsky nakrájajte na menšie kúsky tak, aby všetko mäso zapadlo do hrnca.

Ako variť dusené mäso v pomalom hrnci:

Umyte mrkvu nakrájanú na plátky, cibuľu - polkruhy. Drvený olúpaný cesnak s nožom.

Nalejte slnečnicový olej na panvicu, v režime „Frying“, smažte cesnak a králičie mäso na oboch stranách po dobu 20 minút. Mäso by malo dostať zlatú, jemnú kôru.

Cesnak je odstránený z panvice, jeho šťava, už odovzdal mäso počas vyprážania. Mäso ochutíme podľa chuti, pridáme mrkvu a cibuľu. Naplňte všetky produkty vodou alebo vývarom. Varenie králika v pomalom hrnci v režime „Quenching“ po dobu 1 hodiny.

Pridajte dva druhy korenia do kyslej smotany.

Keď je program "Stewing" dokončený, nalejeme kyslú smotanu na panvicu s mäsom a zeleninou. Varenie králika v pomalom hrnci v režime „Quenching“ na ďalších 30 minút.

Králik dusený v pomalom hrnci, pripravený.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Ako variť králika v pomalom hrnci - 7 chutných receptov

Králičie mäso - nezvyčajne jemné, chutné a šťavnaté. V obsahu tuku je to rovnaké ako kuracie mäso, ale v výživnom a mäkkom stave prevyšuje hydinové mäso.

Povieme vám, ako variť králika v pomalom hrnci.

Králik, pečený v hrnci

V pomalom hrnci je malá pravdepodobnosť, že pokrm nebude piecť ani horieť. Na výstupe nájdete úžasne mäkké a jemné mäso s ľahkou chrumkavou kôrkou.

Požadované zložky:

  • jeden vtáčik králik;
  • koreniny podľa chuti;
  • majonéza - 50 g;
  • soľ - 12 g.

Metóda prípravy:

  1. Králik bez vnútorností rozdelený na dve časti.
  2. V samostatnej miske kombinujte majonézu, soľ a koreniny. Všetko zmiešané.
  3. Táto hmota na potiahnutie mäsa zo všetkých strán.
  4. Pripravené polovice králika sa položia do pomalého variča.
  5. V menu kliknite na položku "Pečenie".
  6. Varte 20 minút na každej strane tak, aby mäso dostalo rovnomerne zlatú kôru.
  7. Teraz prepneme kuchynské spotrebiče do režimu „Fire“, časovač nastavíme na 2 hodiny.
  8. Výsledkom je jemný ružový pokrm.

Dušený králik so zemiakmi

Najlepšie zo všetkého králičieho mäsa vyzerá so zemiakmi. Pokúste sa toto jedlo zopakovať.

Králik v mnohorozmernom: 10 jednoduchých receptov


V našom výbere nájdete najlepšie recepty na varenie skvelej večere. Králik v pomalom hrnci - jednoducho a rýchlo.

Recept 1: králik v pomalom hrnci (fotky krok za krokom)

Králik v hrnci je príjemné sviatočné jedlo s božskou vôňou a chuťou. To môže byť varené rôznymi spôsobmi, napríklad, dusené v smotane, víno, paradajková omáčka alebo so zeleninou, v každom prípade, bude jedlo bohaté, svetlé, nežné, uspokojivé, s takmer diétne a, čo je dôležité, dokonale asimilované!

  • Králik (čerstvé jatočné telo bez kože a vnútorností) 1 vták (hmotnosť 1 kilogram 500 gramov)
  • Zakysaná smotana 200 - 250 mililitrov
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica
  • Cibuľa 2 kusy (stredné)
  • Cesnak 3 klinčekov
  • Talianske byliny (zmes: rozmarín, tymián, paprika, ružové korenie, pikantné, bazalka, estragon, oregano,
  • rozmarínu, cesnaku, citrónovej trávy) podľa chuti
  • Soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Čistená voda podľa potreby
  • Tabuľka ocot 9% podľa potreby

Vezmeme čerstvého králika bez kože a vnútorností, dôkladne ho umyjeme a dáme do hlbokej misy. V oddelenej čistej nádobe pripravíme slabo kyslý roztok z čistenej vody a 9% stolového octu na 1 liter kvapaliny - 1 šálku s objemom 200 mililitrov. Naplňte jatočné telá výslednou zmesou tak, aby vlhkosť úplne zakrývala, a nechajte ju 2-3 hodiny pri izbovej teplote, periodicky otáčajte králika zo strany na stranu. Tento proces nie je potrebný na zmäkčenie mäsového tkaniva, pomôže odstrániť špecifickú príchuť tohto typu zvierat.

Po 2 - 3 hodinách opláchne kostru pod pramienkami studenej tečúcej vody, osuší ju papierovými utierkami, rozloží na doštičku a pokračuje v príprave. Pomocou ostrého kuchynského noža krájame králika na porcie, napríklad dve predné nohy, rovnaký počet zadných končatín, potom niekoľko častí rebier a štyri stavovce. Po tom sa kúsky zvierat prenesú do čistej, hlbokej misky, okoreníme soľou, čiernym korením, premiešame, aby korenie pokrývalo mäso zo všetkých strán a nechajte ho v tejto forme 7-10 minút.

Medzitým, pomocou nového kuchynského noža, odlúpnite všetku zeleninu uvedenú v recepte. Umyte ich, osušte ich papierovými utierkami, potom ich položte na čistú dosku na krájanie a brúste. Cibulové krúžky, štvrtiny, slamky alebo polkruhy a klinčeky z cesnaku len jemne nasekané. Ďalej položte na pult ďalšie produkty, ktoré budú potrebné na prípravu misky a prejdite na ďalší krok.

Zasuňte zástrčku multicoker do zásuvky, vložte teflónovú misku do výklenku kuchynského spotrebiča a nalejte do nej polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Potom nastavíme režim „Frying“ na výsledkovej tabuli a čas je 20 minút. Súčasný králik položíme na dno misky a mäso na oboch stranách vyprážame po dobu 5 minút. Potom pridajte cibuľu a varte ich spolu ďalších 10 minút, občas premiešajte silikónovou kuchynskou stierkou.

Potom nalejte všetku kyslú smotanu, ochutíme cesnakom, talianskymi bylinkami, prídavkom soli, čiernym korením a zatvorte kuchynský spotrebič pevným viečkom. Vrátime sa do tabuľky a nastavíme režim „Quenching“ na 1,5 hodiny, počas ktorého všetky zložky misky dosiahnu plnú pripravenosť. Keď vás pomalý varič upozorní na koniec práce, neponáhľame ho otvárať, nechať paru vyjsť. Potom položte králik tidbits po častiach na tanieroch a podávajte na stôl.

Králik v pomalom hrnci je chutné a jednoduché jedlo, ktoré sa podáva ako hlavné jedlo. Jemné, prakticky zaostávajúce za kosťami, mäso je rozložené po častiach na tanieroch a podávané spolu s akoukoľvek, nie príliš korenistou, ako aj nízkotučnými prílohami, napr., Chutné a bezproblémové! Užite si to! Bon appetit!

Recept 2: králik s hubami v kyslej smotane v pomalom hrnci

Lahodný a jemný králik s hubami a zeleninou, dusený v kyslej smotane, ideálny pre rodinnú večeru. Odporúčam variť túto králičiu misku v pomalom hrnci.

  • Králik - 1 ks. (asi 1,5 kg)
  • Šampiňóny - 200 g
  • Lesné huby, sušené (voliteľné) - 20 g
  • Mrkva (veľká) - 1 ks.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Kyslý smotanový tuk - 200 g
  • Maslo - 50 g
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Sušené byliny - 1 polievková lyžica. l. (alebo podľa chuti)
  • Cesnak - 3 klinčeky
  • Múka - 1 lyžička. so sklzom
  • Soľ - podľa chuti
  • Mleté čierne korenie podľa chuti

Na varenie králika v kyslej smotane, so šampiňónmi a zeleninou pripravte všetky potrebné ingrediencie.

Nakrájajte jatočné telá králika na porcie, každý kus dôkladne opláchnite, aby ste odstránili kúsky kosti, a osušte na papierových uterákoch.

Sušené huby, ak ich použijete, namočte vo vode aspoň niekoľko hodín alebo cez noc, potom opláchnite huby a varte v čerstvej vode 30 minút. Výsledný hubový vývar šetrí.

Ako variť králika v pomalom hrnci: pripravte zeleninu. Cibuľa nakrájaná na štvrtiny a mrkva na krúžky alebo polkruhy.

Bahenne vyčistené šampiňóny nakrájané na veľké kúsky.

Odstráňte prevarené lesné huby z vývaru a ak je to potrebné, dodatočne ich rozsekajte.

Na zmesi zeleniny a masla smažte kúsky králika až do zlatohnedej farby.

V miske pomalého variča zmiešajte cibuľu, mrkvu, huby a huby.

Dajte vyprážané kúsky králika na vrch, zatiaľ čo sa snaží tlačiť do zmesi zeleniny.

Králik nakrájajte šampiňónmi a zeleninou so soľou, korením a sušenými bylinkami. Nalejte do hubového vývaru alebo vody (bude potrebných asi 600-800 ml kvapaliny). Vývar alebo voda by mala byť takmer na rovnakej úrovni ako mäso.

V režime „Quenching“ varíme králika v pomalom hrnci približne 1 hodinu alebo dlhšie (v závislosti od veku králika), až kým nie je mäso mäkké.

Po hodine premiešame kyslú smotanu s múkou a nasekanými strúčikmi cesnaku. Pridajte kyslú smotanovú omáčku do misy s viacerými šaržami, obsah jemne premiešajte. V režime Quenching pokračujte vo varení králika v kyslej smotane počas asi 20 minút alebo dovtedy, kým nedosiahne požadovanú mäkkosť.

Králik s hubami a zeleninou, dusený v kyslej smotane, v pomalom hrnci, je pripravený! Takýto králik môžete servírovať s akoukoľvek prílohou, ideálne so zemiakovou kašou, ale aj chutnou s pohánkou, cestovinami alebo ryžou. Bon appetit!

Recept 3, krok za krokom: dusený králik v pomalom hrnci

Chutné a výživné mäso, ktoré osloví nielen dospelých, ale aj deti - to je králik dusený v pomalom hrnci. Pri varení v tejto technike sa ukáže, že mäso je voňavé, delikátne v chuti, hoci podľa receptu sa odporúča variť králika aspoň dve hodiny a multicolor sa s touto úlohou vyrovná len za 1,5 hodiny. Ak chcete, aby bolo mäso suché podľa chuti, pridajte trochu smotany, kyslej smotany alebo omáčky, napríklad omáčku Beshamel.

To bude nielen dať trochu tuku a šťavnatosť na králičie mäso, ale aj farbu vývar v bielom. Mrkva a cibuľa sú vhodné na dusenie zeleniny, môžete pridať pár zeler stonky alebo paradajky.

  • 0,5 ks. králik
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1 -1,2 l teplej vody
  • 1 lyžička. soľ bez vrcholu
  • 3 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
  • čerstvé zelené
  • 2-3 bobkové listy
  • 100 ml bešamelovej omáčky

Králičie mäso umyjeme vo vode. Ak máte polovicu čerstvého jatočného tela, potom ho rozdeľte nožom na časti. Ak používate mäso zo supermarketu, stačí ho opláchnuť. Ošúpajte zeleninu. Cibuľu umyjeme a nakrájame na polovicu krúžkov a mrkvu v priemernej kocke.

Na displeji multivark vyberte program „Frying“ na 10 minút. Nalejte rastlinný olej na tanier multicoker a zohrejte ho, nalejte mrkvu a cibuľu do misy, prejdeme do mäkkosti a svetlého hnednutia.

Pridajte králičie mäso, naplňte horúcou vodou. Nalievame soľ, bobkový list. Zmeňte režim zariadenia na "Quenching" a aktivujte ho na 1,5 hodiny.

Keď doska zostane 10 minút pred skončením hasenia, jemne otvorte kryt multicooker, aby ste sa nespaľovali parou. Odstráňte penu skimmeru z povrchu vývaru.

Vložíme bešamelovú omáčku do misy s viacvrstvami. Najlepšie je pridať omáčku pri izbovej teplote, aby sa eliminovala tvorba hrudiek v horúcom vývare.

Umyte petržlen alebo kôpor, nakrájajte a nalejte do nádoby multicooker.

Skúste vývar ochutiť a pridať korenie, ak je to potrebné. Zatvorte multicooker s vekom a varte, kým zvuk neoznačí, že požiar zhasol.

Dusené kúsky králika dajte so zeleninou do misiek alebo hlbokých tanierov, nalejte bielu omáčku a podávajte spolu s chlebom alebo prílohou.

Recept 4: králik so zemiakmi v pomalom hrnci (s fotografiou)

Králik so zemiakmi v pomalom hrnci je skvelou voľbou pre výdatnú večeru, keď nie je prakticky žiadny čas na aktívne varenie. Aby sa králičie mäso ukázalo ako mäkké a jemné, musíte ho dusiť dlhú dobu. Aj keď pomalý varič zrýchľuje varenie, za necelú hodinu nebudete môcť ochutnať pokrm. Ďalšia vec je, že vaša aktívna účasť v procese hasenia králika je takmer nevyžaduje. Pripravte si ingrediencie, spustite program a choďte na svoje podnikanie.

  • králičie mäso - 1 kg;
  • zemiaky - 800 g;
  • mrkva - 1 ks. stredná alebo veľká veľkosť;
  • cibuľa - 1 stredná hlava;
  • sušený alebo čerstvý cesnak - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
  • mleté ​​čierne korenie - štipka;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • voda - 100 ml.

Najprv pripravte zeleninu. Mrkvu odlúpnite a nakrájajte na tenké prúžky. Alebo rošt na hrubom strúhadle.

Aj z cibule odstráňte šupku. Jemne nakrájajte. V miske multicooker, teplo 1-1,5 polievkovej lyžice. l. rastlinný olej a cibuľu smažte v mriežke v režime "Frying" po dobu 5 minút za stáleho miešania.

Pripravte králičie mäso. Ak je jatočné telo celé, potom ho nakrájajte na malé kúsky. Umyte a osušte papierovými uterákmi.

Pečenú zeleninu vyberte z viacvrstvy a dajte ju do misky. Nalejte zvyšok oleja a položte králika. Fritujte na jednej strane 5 minút. Je lepšie pokrývať veko tak, aby nedošlo k striekaniu tuku. Potom otočte králika a smažte rovnaké množstvo. Keď zariadenie signalizuje koniec a svoju prácu, prepnite režim na "Quenching" a varte králika v pomalom sporáku 30-35 minút.

Medzitým ošúpajte zemiaky. Nakrájajte na malú kocku. A kým ho naplníte studenou vodou, aby sa nezmenila na čiernu.

Po pol hodine vypustite vodu zo zemiakov. V pomalom hrnci na králika pridajte vyprážanú cibuľu s mrkvou a pridajte zemiaky.

Na tom istom mieste vložte kyslú smotanu, pridajte korenie a soľ. Ak je cesnak čerstvý, prejdite cez tlač. Nalejte trochu čistej vody a premiešajte. Zatvorte veko spotrebiča, vyberte režim „Hasenie“. Na tomto programe pripravujeme králika duseného so zemiakmi v pomalom hrnci, ďalšiu pol hodinu.

Mäso je jemné, zemiaky sa rozpúšťajú v ústach a krémová omáčka je hustá a voňavá.

Perfektné jedlo "dva v jednom".

Recept 5: ako variť králika v pomalom hrnci

Aby bolo možné pripraviť králika lahodne, potrebujete len dve zložky úspechu. Po prvé, aby sa dobrá omáčka a, za druhé, poskytnúť správny režim varenia. Hovoriť jednoduchšie, visieť nad hrnce, kde je králik dusený, aby Boh zakázal, aby nespálila. Ak pripravujete králika v multi-wrap, potom druhá položka sama zmizne. Nebude nič variť a nebude príliš suché. Takže, uvoľnenie času a energie z potreby sledovať proces kalenia, môžeme louže nad omáčkou. Nie je nič ťažké v jeho príprave, ale to nie je celkom tradičná cesnaková omáčka. Najprv pečieme cesnak, pridáme limetku, bravčovú mätu, med a rozmarín. Táto kombinácia pýchy na králika je jednoducho božskou vôňou. Skúste to - nebudete ľutovať!

  • Králik 1-1,5 kg
  • Cesnaková hlava,
  • Zakysaná smotana 3 polievkové lyžice.
  • Med 1 polievková lyžica.,
  • Šťava z polovice vápna,
  • Gorchitsa 1 polievková lyžica.,
  • cibule,
  • Mopkov,
  • Korenie podľa chuti
  • Rozmarínový rozmarín,
  • Rastlinný olej 1 polievková lyžica.

Na omáčku, v ktorej bude králik podávaný, budeme musieť vziať pečenú cesnakovú hlavu. Prečo pečieme cesnakovú omáčku? Je to celkom jednoduché. Pečený cesnak chutí trochu sladko a zachováva ľahkú arómu. Na omáčku, v ktorej sa podáva králik, je to presne to, čo potrebujete. Cesnak pečený celkom jednoducho a rýchlo. Zaskrutkujte hlavu cesnaku do fólie a vložte ju do vyhrievanej rúry na 200 ° C na 10 minút. Uistite sa, že domové polia budú nádherné. Keď je cesnak pripravený, vyberieme ho z fólie a ochladíme. Potom sme narezali na dve polovice.

Pečený cesnak vylisovaný do misky, pridajte gorchitsa, limetkovú šťavu a med. Všetky zložky sú dobre premiešané. Pripravená omáčka.

Jatočné telo mladého králika sa predbežne dobre umyje studenou vodou a narezie na kúsky. Namažeme kúsky mäsa omáčkou, dáme ich na tanier, naplníme ich lepiacou fóliou a necháme dve hodiny pri izbovej teplote.

V miske multivapark nalejte rastlinný olej. Nakrájame nakrájanú cibuľu a plátky mrkvy. V "horúcom" režime pečte zeleninu pod uzavretým viacúčelovým barom na dve minúty.

Potom vložíme kúsky nakladaného králika do misky multivaparku a pečeme všetky ingrediencie spolu v uzavretej kôre päť až sedem minút. Z času na čas sa veko s viacerými varičmi otvorí a otočí kúskami mäsa so zeleninou tak, aby sa nespálili. Na konci pridajte vetvičku rozmarínu.

Nalejte studenú vodu uvarenú presne tak, aby polovica pokrývala králičie mäso. Pridajte tri lyžice kyslej smotany, soli a korenia podľa chuti. Zatvorte uzáver multifawaw a nastavte režim „kalenia“ na jednu hodinu. Ak máte jatočné telo už staršieho králika, potom je čas kalenia predĺžený na 2 hodiny.

Králik v cesnakovej omáčke dusenej v kyslej smotane vo variči sa jednoducho rozpustí v ústach. Kúsky mäsa sú hnedé a aromatické. Králičie mäso môže byť konzumované buď zeleninovým šalátom, alebo akoukoľvek obilninou alebo zemiakovou kašou.

Recept 6: králik v pomalom hrnci so zakysanou smotanou

Uvedenie králika do pomalého variča v kyslej smotane nie je vôbec ťažké. Zelenina pre toto jedlo si najjednoduchšie a cenovo dostupné - cibuľa a mrkva. Zakysaná smotana - s nízkym obsahom tuku. Fotografie z fáz varenia - okrem pomoci.

  • králičie mäso - polovica trupu - 750 g
  • priemerná mrkva - 1 ks.
  • rajnica - 1 ks.
  • kyslá smotana - 200 ml
  • voda - ¼ šálka
  • soľ, bobkový list - podľa chuti.

Pripravené mäso pripravte (umyte, odstráňte tuk) a nakrájajte na porcie.

Umyte zeleninu, šupku, cibuľu a mrkvu (mrkvu na rošte). Ak máte čas, potom môžete byť zmätení a vytvoriť takú krásu ako na fotografii.

Mimochodom, cibuľu je potrebné nielen rozdrviť na kocky, ale aj nakrájať na veľké kúsky - to dodá mäsu chuť.

Nalievame vodu do misky multicooker a až potom zapneme režim „Quenching“ na 60 minút (v Redmond multicooker je tento čas naprogramovaný, v iných modeloch ho môžete nastaviť manuálne).

V pomalom hrnci okamžite položte mäso a zeleninu.

Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie korenia. Po ukončení programu pokračujte v zohrievaní s vekom zatvoreným na ďalšiu hodinu. Naša strava je pripravená. Bon appetit!

Recept 7: Králičie nohy v Redmond multicooker

Navrhujem dať dnes králika do viacvrstvového REDMOND RMC-M4524. Program používa iba jednu - „Stewing / Soup“, takže akýkoľvek model multicookerového kopca sa s miskou. Hlavná vec - správne nastaviť dobu varenia vo vzťahu k výkonu vášho zázračnej panvy. Môžete rýchlo variť ryžu v pomalom hrnci ako prílohu. Čas na varenie ryže sa v opise receptu neberie do úvahy, ale zvyčajne trvá 25 minút na varenie obilnín podľa programu - „Mliečna kaša / obilniny“.

  • králik (končatiny) - 1 kg
  • mrkva - 1 ks.
  • biela cibuľa - 1 ks.
  • strúčiky cesnaku - 3 ks.
  • kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
  • ryža - 150 g
  • voda na varenie ryže - 300 ml
  • soľ - 1,5 lyžičky.
  • hasiaca voda - 150 ml

Dusený králik sa dobre hodí na takmer všetky vedľajšie jedlá, ale ryža sa mi najviac páči. Obilinu opláchnite čistou vodou, varte v pomalom hrnci v pomere 2: 1. Nezabudnite soľou ochutnať, v ktorej sa varí ryža.

Vyrezajte jatočné telo králika, dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou.

V pomalom hrnci môžete dusiť mäso bez rastlinného oleja. Umiestnite králičie nohy do misky. Posypte na vrch, zapnite režim "Fry" na 10 minút.

Po 5 minútach mäso otočte špachtľou na druhú stranu, soľ a smažte až do konca programu.

Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky (cibuľa - polkruhy). Pridajte zeleninu do králičieho mäsa. Resetujte režim na „Quenching / Soup“, doba varenia je 35 minút.

Kyslá smotana sa rozpustí vo filtrovanej vode, pridá sa do mäsa po 20 minútach od začiatku kalenia.

Uvarte králika pod zatvoreným vekom. 2 minúty pred koncom varenia musíte pridať nasekaný cesnak. Pripravenú misku nechajte trochu variť v miske s viacerými fľaškami.

Podávajte teplé králik guláš s ryžou a zeleninovou omáčkou. Bon appetit!

Recept 8: Gentle Rabbit Braised in Multivac

Šťavnaté, jemné králičie mäso so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke. Lízať prsty!

  • Králik (jatočné telo) - 1,5 - 2 kg
  • Cibuľa (veľká) - 2 ks
  • Mrkva - 3 - 4 kusy
  • Cesnak - 3 zuby.
  • Zakysaná smotana - 200 g
  • Rastlinný olej (na smaženie) t
  • Čierne korenie (čerstvo zomleté)
  • oregano
  • soľ

Pripravte si všetky potrebné produkty. Spracovanú jatočnú králiku nakrájajte na kúsky (2 na jednu porciu). Peel mrkva, cibuľa, cesnak.

Pomalý varič zapnite na pečenie po dobu 40 minút. Používam Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Dali sme náš „zajačik“ do misy s mnohými žetónmi a smažili sme až do zlatohnedej farby.

Aby sme nestrácali čas, smažíme jemne nasekanú cibuľu v olivovom oleji.

A strúhanú mrkvu.

Akonáhle je králik sčervenený, soľ a korenie. Top dať cibuľu, mrkvu. Posypeme bylinkami.
Pridajte kyslú smotanu a trochu vody.

Pomalý varič nastavte na režim "Quenching" na hodinu a pol. A potom do režimu "Pečenie" po dobu 40 minút. Niekoľko minút pred tým, ako pripravíte nasekaný cesnak.

Recept 9: ako variť králika so zeleninou

Jedlá z králičieho mäsa sú veľmi chutné a zdravé. Varenie králika doma, mnoho hostesiek čelia problému nie šťavnaté a tvrdé mäso. Ako variť nielen lahodný králik, ale šťavnaté a jemné.

Králik dusený v kyslej smotane! Tu je prvá zložka, vďaka ktorej sa mäso stáva jemnejším. Možno existujú aj iné triky varenia šťavnatého králika. Priatelia, ak ich poznáte, nebuďte chamtiví, ale zdieľajte!

Kyslá smotana je neha, ale tu je návod, ako urobiť šťavnaté mäso, poviem trochu nižšie v recepte. Nenechajte si ujsť!

  • králičie mäso (jatočné telo) - približná hmotnosť 0,7 kg,
  • jedna veľká cibuľa,
  • jedna mrkva,
  • sol. olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,
  • voda alebo vývar - 150 ml.,
  • kyslá smotana a najlepšie domáce - 1 šálka (250 ml),
  • korenie mix: paprika, čierne korenie, trochu karí a môžete miešať papriky,
  • soľ - 1 lyžička,
  • bobkový list - 1-2 ks,
  • cesnak - pár klinčekov.

No, vezmeme všetky nohy zajaca spolu so šunkou, starostlivo si ich umyjeme a osušíme. Každý kus nakrájajte na dva kusy.

Králičie mäso len utrite a nesolejte! To je dôležité!

Kým sme v spojení s mäsom, zapnite pomalý varič do režimu „opekania“.

V pomalom hrnci pour Rast. maslo a keď sa zahreje na pár minút, môžete poslať králičie mäso do horúcej misy.

Mäso nie je moc na varenie. Dajte mu ľahkú kôru na oboch stranách.

Tentoraz nakrájame olúpanú cibuľu a nasekáme mrkvu.

V aktuálnom režime, zatiaľ čo naďalej variť, soľ mäsa. Tento krok urobí z našich králikov šťavnatých! Potom pridajte na misku nakrájanú cibuľu.

Cibuľa len prejsť, potom pridajte drvené mrkvy.

Jemne premiešajte, doslova pár minút a režim môžete vypnúť.

Teraz prišiel čas na kvapalinu. Do misky nalejte horúci vývar alebo vodu, pridajte pár kúskov čierneho korenia. Je možné pripojiť aj bobkový list.

Nastavte režim „hasenia“ viac variča na jednu hodinu. A ak je možné tento pomalý varič ihneď nastaviť v tomto režime na 1 hodinu a 20 minút. Odkryť, králik dopadne aj šťavnatejšie. Ale 20 minút pred koncom režimu musíte pridať kyslú smotanu s korením.

Konkrétne kombinujeme korenie ako je paprika, čierne korenie, karí a zmes papriky v kyslej smotane. A dosť soli. Upravte soľ podľa chuti.

Čo je mäso bez cesnaku? Samozrejme, v krémovej omáčke pridajte pár klinčekov nasekaného cesnaku.

Zmiešanú zmes nalejeme do misky králika so zeleninou a pokračujeme v hlave. Nemusíte robiť nič navyše, len mix, zatvorte veko a môžete nastaviť stôl.

Za 20 minút bude váš králik úplne pripravený!

Ale na takúto večeru potrebujete prílohu. Po dobu 20 minút si môžete uvariť cestoviny, zemiaky sako a dokonca pohánka bude mať čas variť. Ale chcela som variť kukuričnú kašu so slivkami pre jemného králika. olej.

Nalejte kukuričnú kašu do vriacej slanej vody a varte 10 minút za občasného miešania. Potom pridajte kúsok sliviek do kotla. olej a zatvorte veko.

Tu sa varenie večera blíži ku koncu. Jemný králik dusený so zeleninou v pomalom hrnci na vás čaká!

Pripravený králik vyzerá na tejto fotografii.

Recept 10: králik a zemiaky v pomalom hrnci

  • Jatočné telo - 1 ks;
  • Cibuľa - veľká cibuľa 1 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Korenie podľa chuti.

Jatočné telo králika sa rozreže na porcie, ktoré sa ukladajú do misy s viacerými šaržami.

Jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu nakrájame na prúžky, všetko pošleme na mäso.

Naplňte obsah vodou takmer úplne. Soľ, pridajte korenie.

Okrem toho, aby som sa dlhodobo neobťažoval s prílohou, vložil som umyté nešúpané zemiaky do pariacej misky a vložil som ich do pomalého variča. Túto položku môžete preskočiť.

Na 15 minút vyberieme režim „Varenie pre pár“, po ktorom nastavíme režim „Quenching“ na 2 hodiny.

Králik v pomalom hrnci - najlepšie recepty.

13 Feb 2016, Pridal admin, Kategória: Mäso |

Králičie mäso je skôr pochúťkou ako známe jedlo. Radšej jeme kurča alebo morku, úprimne veríme, že hydinové mäso je najviac diétne. Ale v skutočnosti, králičie mäso nie je len najslabším a zdravým mäsom, ale aj skutočným lídrom v obsahu vitamínov, minerálov a aminokyselín dôležitých pre ľudské telo.

Ani hovädzie mäso ani bravčové mäso, ani skopové mäso nemajú také množstvo užitočných látok. Hlavným rysom králičieho mäsa je takmer úplná absencia cholesterolu a tuku, ale proteín užitočný pre telo v ňom je takmer trikrát väčší ako u akéhokoľvek iného typu mäsa. Okrem toho je tento produkt hypoalergénny, čo je obzvlášť dôležité pre diétu malých detí, čo je dôvod, prečo lekári po celom svete odporúčajú zavedenie králičieho mäsa do detského menu.

Dokonca aj vynikajúci kuchári nemajú radi variť králika. Hlavne preto, že králik musí byť vopred namočený a potom dlho dusený. Koniec koncov, kvôli nízkemu obsahu tuku sa ukáže, že králičie mäso je spravidla suché. Ale toto sa dá ľahko opraviť, ak uvaríte králika v rúre alebo pomalý varič.

Niektoré ženy v domácnosti dávajú prednosť variť králičie mäso z jedného jednoduchého dôvodu - toto zviera má pomerne husté, ostré kosti, ktoré sa ľahko rozpadajú počas mäsiarstva. Tieto ťažkosti je možné sa vyhnúť, ak sa pokúsite nakrájať mäso na kúsky prvýkrát, čo neumožňuje stratifikovať kosti. To je najvýhodnejšie urobiť s malou kuchynskú sekeru, ale ostrý, ťažký nôž s veľkou rukoväťou je tiež docela vhodné. Dnes sa pozrieme na to, ako variť chutné a zdravé jedlo - králika v pomalom hrnci.

Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci

zloženie:

  • Králičie mäso - 400g
  • Mrkva - 2ks
  • Šampiňóny - 200g
  • Zakysaná smotana - 1 šálka
  • Rastlinný olej - 3st. lyžice
  • Maslo - 1. korisť
  • Soľ, korenie, zelenina

    1. Králičie mäso je žiaduce namočiť niekoľko hodín pred varením. Namočte mäso do vody s octom alebo citrónovou šťavou. Keď je mäso namočené, môžete začať variť králika v kyslej smotane.

    2. Po prvé, mäso by malo byť narezané na kúsky a smažiť v malom množstve rastlinného oleja. To môže byť vykonané v panvici alebo okamžite v miske multicooker.

    3. Cibuľu a mrkvu ošúpajte a umyte. Cibuľu nakrájame na polovice krúžkov a mrkvu alebo brúsime na hrubom strúhadle alebo narezáme na pásy. Teraz musíte do mäsa pridať zeleninu.

    4. Keď sa mrkva a cibuľa mierne opečia, môžete k nim pridať huby. K tomu, moje huby a nakrájame na tenké plátky.

    5. V neposlednom rade do misky pridajte maslo, kyslú smotanu, soľ a korenie. Pomalý varič nastavíme na režim „Quenching“ na 40-50 minút v závislosti od veľkosti kusov mäsa.
    Po signáli pripravenosti, jedlo môže byť podávané pri stole, potom, čo boli posypané zelenými.

    Tip: aby sa nakrájaný králik v kyslej smotane ukázal byť ešte voňavejším a chutnejším, môžete nahradiť huby v receptúre lesnými hubami. Samozrejme, budete sa musieť s nimi trochu pohrať, ale konečný výsledok vás príjemne prekvapí.

    Králik dusený v pomalom hrnci.

    Ďalším populárnym receptom je dusený králik. Tak, že to nejde von príliš vapid, je vhodné marinovať mäso pred varením. K tomu môžete použiť najjednoduchšiu marinádu - olivový olej, nasekaný cesnak a citrónovú šťavu. Pepper a soľ pridané do marinády nie je žiaduce, je lepšie soľ a korenie jedlo počas varenia.

    zloženie:

    Zvieratá - 1ks
    Cibuľa - 1ks
    Mrkva - 400g
    Cuketa alebo cuketa - 1 ks
    Paradajka - 2ks
    Fazuľa špargľa - 100g
    Rastlinný olej - 2st. lyžice
    Soľ, korenie - podľa chuti

    1. Nalejte rastlinný olej do misy s viacerými jamkami, pridajte mäso a mierne opečte.

    2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame. Peel cuketa alebo cuketa šupky a semená, a potom nakrájame na malé kocky.

    3. Paradajky sú tiež moje a narezané na plátky. Je lepšie neodstraňovať kožu z paradajok, inak kúsky stratia svoj tvar. Predtým prevarené fazuľa špargle sme nakrájali na malé kúsky. Ak použijete mrazenú špargľu, potom to nemusí variť, len pridať do zvyšku zložiek.

    4. Pridajte na mäso zeleninu, potom nalejte pohár vody, dajte pár listov bobkového listu a zapnite režim „Quenching“ asi na pol hodiny.

    5. Náš králik je pripravený. Teraz musíte iba nakrájať zelené, pridávať korenie, soľ a podávať jedlo na stôl.

    Tip: greeny pre toto jedlo, môžete si vziať. Klasická petržlenová vňať alebo kôpor bude fungovať dobre, ale ak pridáte malú bazalku a oregano na králičie mäso, králik bude oveľa viac voňavý a chutný.

    Králik so zemiakmi v pomalom hrnci.

    Na rozdiel od iných možností varenia králičieho mäsa, tento recept tiež pripravuje mäso a prílohu. Ak je pomalý varič malý, najlepšie je variť v ňom len králika a variť alebo variť zemiaky v samostatnej panvici.

    zloženie:

  • Polovica králikov
  • Cibuľa - 2ks
  • Mrkva - 1 ks
  • Zemiaky - 5-6 hľúz
  • Cesnak - 2 klinčeky
  • Múka - 1 polievková lyžica
  • Voda - 1 šálka
  • Maslo - 2st.lozhki
  • Soľ, korenie, zelenina

    1. Maslo vložte do misy s viacvrstvami. Je potrebné ju mierne roztopiť, potom pridať mäso a smažiť až do zlatohnedej, pridaním lyžice múky.

    2. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame na prúžky a pošleme na mäso.

    3. Zemiaky umyté a lúpané sú narezané na veľké plátky a pridané do zvyšku zložiek. Naplňte všetko vodou, dajte korenie, soľ a nechajte variť 40 minút v režime "kalenia".

    4. Pred podávaním jemne nakrájajte cesnak a bylinky a posypte misku na vrch. Králik v hrnci s zemiakmi pripravený!

    Tip: ak chcete, aby omáčka vyšla viac nasýtená a voňavá, potom pred dusením mäsa so zeleninou, pridajte k hlavným zložkám 100-150 g bohatého krému a všetko dôkladne premiešajte. Zelenina a mäso sú vyživované smotanovou chuťou a králik v hrnci v mm sa stane skutočne voňavým.

    Králik v omáčke v pomalom hrnci.

    Takmer všetky recepty na varenie králičieho mäsa sú založené na tom, že mäso je dlho dusené. Koniec koncov, suché králičie mäso sa stáva jemným a chutným až po nasýtení vlhkosťou z omáčky. Existuje veľké množstvo možností na varenie rôznych omáčok na králičie mäso.

    Niektoré recepty obsahujú kyslú smotanu alebo smotanu, iné obsahujú veľké množstvo zeleniny a vývaru, a po tretie paradajkový pretlak zmiešaný s rôznymi aromatickými bylinkami. Niekedy sa do králičieho mäsa pridáva suché biele víno alebo brandy. Alkohol dáva králikovi určitú chuť, zdôrazňujúc prirodzenú citlivosť tohto mäsa.

    zloženie:

    Polovica králikov
    Cibuľa - 1ks
    Mrkva - 1 ks
    Paradajka - 3ks
    Paprika - 1 ks
    Hustý jogurt alebo kefír - 1 šálka
    Voda alebo vývar - 1 šálka
    Olivový olej - 2-3st. lyžice
    Oregano, bazalka, soľ, korenie

    Na prípravu tohto pokrmu je lepšie nepoužívať mrazené králičie mäso. Vďaka nízkym teplotám sa stáva tvrdším a bez chuti. Takéto mäso bude musieť byť dlhšie dusené, a keďže je v omáčke zahrnutý jogurt alebo kefír z kyslého mlieka, dlhý proces varenia pokazí chuť hotového jedla. Vyberte si teda čerstvé alebo chladené jatočné telo.

    1. Nalejte olivový olej do misky multicooker, nechajte ho mierne zahriať, potom pridajte mäso. Fry, otočenie kusov špachtľou.

    2. Mrkvu a sladké papriky ošúpajte a nakrájajte. Cibuľa je lepšie nakrájať na polkruhy a paradajky - veľké plátky.

    3. Nalejte zeleninu do misky a smažte s mäsom.

    4. Pridajte vodu alebo vývar, jogurt, aromatické byliny, soľ, korenie a nechajte králika dusiť. Za pol hodiny je naše jedlo pripravené.

    Tip: Králik v pomalom hrnci v omáčke je šťavnatý a voňavý, takže je lepšie na príboroch servírovať niečo neutrálne. Napríklad varená ryža alebo zemiaky.

    Králik so zeleninou v smotane v pomalom hrnci.

    Pre toto jedlo je lepšie kupovať nie celé jatočné telo, ale jeho zadné nohy. Mäso v rôznych častiach sa líši štruktúrou a hrúbkou, a preto sa čas prípravy líši.

    zloženie:

    králičie nohy 4 ks;
    4 hlavy lukov;
    mrkva 1 ks;
    krém 30% 1 polievková lyžica;
    300 g brokolice;
    kurací vývar 1..
    múka zhmenya;
    polosuché biele víno 100 ml;
    cesnak 4 klinčekov.

    1. V pomalom sporáku vyberte režim „frying“, nalejte olej a umiestnite nohy králika na dno. Fry je na krásnu kôru na každej strane. To dá nohy krásny vzhľad a príjemnú chuť.

    2. Potom vyberte nohy a rozdrvte cesnak priamo do rovnakého oleja a vylejte múku. Miešajte neustále, aby múka nespálila a dobre premiešala s maslom. Akonáhle začne stmavnúť, nalejte víno a ochabnite, kým nezmizne vôňa alkoholu. Mala by zostať len príjemná vôňa vína.

    3. Cibuľu rozdrvíme na malé kocky a nakrájame mrkvu na plátky a nalejeme do pomalého variča. Nechajte zeleninu trochu červenať, potom nalejte krém a vývar. Miešajte a počkajte, až začne omáčka variť.

    4. Dobre pridajte nové korenie a soľ, aby bola omáčka trochu slaná. Položte králičie nohy späť do pomalého variča, vyberte režim pečenia a mäso varte 45 minút.

    5. Kým králik je dusenie, variť vodu v hrnci. Rozdeľte brokolicu do malých dáždnikov a nalejte do vriacej vody. Po 1,5 minúte Vyprázdnite a položte dáždniky na tanier. Okamžite soľ, zatiaľ čo kapusta je mokrá, a mierne korenie so zmesou papriky pre bohatú chuť.

    6. Hotovú králičiu nohu položte na misku a nalejte krémovú omáčku. Snažte sa dostať svetlé mrkvy spolu s omáčkou. Všetko, králik v pomalom hrnci je pripravený. Rozprestierajte zelené dáždniky okolo králičieho nôh a podávajte ku stolu.

    Všetci vieme, že musíte jesť rôzne. Nemali by ste variť stále rovnaké bravčové kotlety, pilaf alebo miešané vajcia. Pokúste sa pridať do svojej stravy viac zeleniny a ovocia, prírodných syrov a mliečnych výrobkov. Ale nezabudnite na výhody mäsa, najmä diétne druhy, ako je napríklad králičie mäso.

    Varenie králika nie je tak ťažké, najmä ak je v kuchyni zázračný stroj - pomalý varič. A ak to beriete spravidla každý týždeň aspoň raz, aby ste hýčkali svoju rodinu králičím mäsom - čoskoro sa tento záväzok zmení na zvyk. A zvyk, ako vieme, je druhý charakter.

    Váš recept králičieho receptu

    Z vysoko kvalitných proteínových produktov si králik zaslúži svoje posledné miesto. Je to vysokohodnotný diétny výrobok, a to ako vo vzdialenej minulosti, tak aj v modernom svete. Každá sebaúctivá hosteska by mala mať svoj vlastný recept na králik v pomalom hrnci.

    Diétne mäso, aké sú jeho výhody? Po prvé, prakticky neexistuje žiadny cholesterol a veľa bielkovín. To je obrovské plus pre tých, ktorí potrebujú kompletnú proteínovú diétu.

    Po druhé, v posledných rokoch mnohí uprednostňujú nízkokalorické potraviny. Králik je ideálny pre zdravú výživu.

    Rovnako ako u iných druhov mäsa, existuje mnoho spôsobov, ako variť králika. Ale najvýhodnejšie je vyprážanie a dusenie. Okrem toho by mala byť rozdelená, predná časť králika - uhasiť, a chrbát - pre vyprážanie, pretože obsahuje menej spojivového tkaniva.

    Králičie nohy v pomalom hrnci

    Bude potrebovať

    • králičie nohy 4ks;
    • suché červené víno 200ml;
    • rozmarín, tymián, oregano na 1 vetve;
    • pomarančová kôra, cesnak;
    • olivový a smotanový olej 50 g;
    • kurací vývar 100 ml;
    • soľ, korenie podľa chuti.

    príprava

    Korenie (cesnak, pomarančová kôra, bylinky, olivy a maslo) sa rozomelie akýmkoľvek spôsobom. Tieto králičie nohy rozotrite touto zmesou a položte ich na dno viacvrstvy. Nalejte víno a vývar.

    Nastavte režim „Meat“ pre králičie nohy na 30 minút. Neodporúča sa otvárať veko multicooker hneď po varení. Nechajte misku stáť ďalších 20 minút.

    Králik so zeleninou

    Bude potrebovať

    • králika;
    • zelenina (cibuľa, mrkva, zemiaky);
    • paradajkové alebo paradajkové pyré;
    • greeny, cesnak;
    • soľ, korenie.

    príprava

    Zelenina čistá a nakrájaná na kocky, plátky paradajok. Do krájacej misky vložte kúsky králika a smažte na každej strane 15 minút v režime "Pečenie".

    Upravená zelenina na pečenom mäse. Top krásne ležal kruhy paradajok, pridajte korenie, zalejeme trochou vody. Režim "kalenie" po dobu 1,5 hodiny prinesie králika do zeleniny v pomalom hrnci na logický koniec.

    Na poznámku

    Tradície varenia králika existovali v Rusku už dlho. Populárna bola napríklad nasledujúca miska. Nakrájané králičie mäso bolo zmiešané s vajcami, chlebom a korením a výsledné králičie mäso bolo pečené.
    Bon appetit!

    Jedlá z králika v pomalom hrnci

    Králičie mäso je diétne, to je považované za jeden z najvýhodnejších vzhľadom k tomu, že obsahuje veľké množstvo bielkovín a veľmi málo tuku. A okrem iného má králičie mäso jemnú, vynikajúcu chuť. Králičie jedlá varené v pomalom hrnci vám nedávajú veľa problémov, ale budú prekvapivo šťavnaté a jemné.

    Ak chcete potešiť symbol nadchádzajúceho roka - Had, potom sa uistite, pripravte si králičie jedlo pre stôl. A my vám pomôžeme a povieme vám tie najchutnejšie a chutné recepty!

    Králik so zemiakmi v pomalom hrnci

    • králik - 1 kg;
    • kyslá smotana 20% - 300 g;
    • zemiaky - 6 ks;
    • čerstvý kôpor - na požiadanie;
    • voda;
    • soľ, korenie (oregano, rozmarín, tymián, bazalka) - podľa chuti.

    Takže vezmite jatočné telo, spracujte, umyte a nakrájajte na kúsky. Potom ho dajte do hrnca, naplňte ho studenou vodou a nechajte 2 hodiny namočiť. Ak je králik silne zamrznutý, pridajte do vody trochu octu, aby nebol nepríjemný zápach. Po 2 hodinách vyberieme kúsky, dôkladne ich utrieme uterákom a dáme ich pevne do viacvrstvovej misy s jednou vrstvou.

    Teraz pripravujeme omáčku na mäso. V samostatnej miske premiešajte kyslú smotanu s korením, pridajte malé množstvo vody a všetko dobre premiešajte. Naplňte kúsky králika kyslou smotanovou omáčkou a posypte jemne nakrájaným kôprom. Vložili sme pomalý varič a režim pečenia nastavíme na 30 minút.

    Medzitým čistíme zemiaky, nakrájame na prúžky a nalejeme studenou vodou, aby všetok škrob vyšiel. Keď sú kúsky králika mierne marinované v kyslej smotane, vyberieme misku a naplníme mäso zemiakmi. Opäť poslať misku do pomalého variča a nastaviť režim „Pilaf“. Prinášame jedlo do plnej pripravenosti, bude to trvať asi 50 minút. Vyprážaný králik v pomalom hrnci pod kyslou smotanovou omáčkou so zemiakmi sa ukáže ako veľmi jemný a ružový.

    Pečieme králika v pomalom hrnci

    • jatočné telá králikov - 1 kg;
    • maslo - 100 g;
    • soľ - podľa chuti;
    • kyslá smotana - 0,5 polievkovej lyžice;
    • strúhanka - 50 g;
    • voda - 3 polievkové lyžice. lyžice.

    Ihneď pred samotným prípravkom dôkladne umyte králičie telo, vyčistite ho a rozotrite so soľou. Mäso rozotrieme do misky multicooker, nalejeme trochu vody, namažeme roztopeným maslom a nastavíme na pečenie 20 minút, aby sa králik trochu opečil. Potom mäso vyberieme, pridáme kyslú smotanu, posypeme strúhankou, vylejeme šťavu z mäsa a po 50 minútach ju vrátime späť do pomalého variča.

    Podľa tohto receptu, môžete variť v pomalom hrnci a králičie nohy, ktoré sa ukáže úžasne šťavnaté a chutné.

    Pilaf z králika v pomalom hrnci

    • králičie mäso - 500 g;
    • šampiňóny - 100 g;
    • ryža - 1,5 polievkovej lyžice;
    • cibuľa - 1 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • cesnak - podľa chuti;
    • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
    • korenie pre pilaf - podľa chuti;
    • soľ, korenie, kurkuma - podľa chuti.

    Moje králičie mäso a nakrájame na malé kocky. Huby sa čistia a narezávajú na tanieriky, cibuľu - polkruhy. Mrkva je čistá a tri na hrubom strúhadle. Dobre umyte ryžu a nalejte ju studenou vodou.

    Potom si vezmeme misku multicooker, nalejeme trochu rastlinného oleja, roztiahneme králičie mäso, cibuľu, mrkvu, huby a cesnak. Odkryť režim "Frying" a variť asi 20 minút. Potom nalejte ryžu do misky a naplňte ju vodou. Soľ, korenie podľa chuti, pridať kurkuma a korenie pre pilaf. Posielame misku späť do pomalého variča a nastavíme režim „Rice“. Do tejto misky sa podáva čerstvá zelenina a zelenina. Králik pilaf je veľmi voňavé, výdatné a krásne! Užite si jedlo!

    Králik v pomalom hrnci s mrkvou a olivami


    Králik v hrncovom hrnci dusenom so zeleninou je výborným pokrmom pre zimu aj leto. Z letnej zeleniny pridávam iba sladké papriky, cibuľu s mrkvou - zeleninu mimo sezóny a ďalšie ingrediencie - mrazené špargľa a konzervovaný hrášok s olivami - sú k dispozícii po celý rok.

    Ukazuje sa, chutné zeleniny súbor okrem ponuky králičieho mäsa. Podáva sa jednoducho s chlebom vareným v pomalom hrnci alebo varenej ryži - bez šalátu (ako variť ryžu v pomalom hrnci - TU).

    Mám 4 králičie nohy kúpil v supermarkete. Urobí sa však celé králičie telo - malo by sa správne narezať na kúsky (v kostných kĺboch), pretože králičie trubicové kosti môžu byť veľmi ostré, ak sú rezané kuchynskou sekerou.