Každý človek sníva o krásnom roztiahnutom tele. V srdci vytvárania ideálnej postavy a udržiavania hmotnosti v normálnom stave je správna výživa. V snahe o harmóniu sa ľudia obmedzujú v mnohých produktoch a používajú rôzne diéty bez toho, aby premýšľali nad možnými dôsledkami. Monotónne nízkokalorické potraviny môžu viesť k chorobám gastrointestinálneho traktu a nedostatku vitamínov a prospešných stopových prvkov - na oslabenie imunitného systému, poškodenie kože, nechtov a vlasov. Vynikajúca alternatíva k väčšine diét je diéta na knedle. Je obzvlášť účinný v teplej sezóne, kedy prichádza sezóna rôznych druhov ovocia a bobúľ.
Ako variť cesto na knedle?
Vareniki je tradičné slovanské jedlo. Je pripravený celkom jednoducho z bežných produktov, ktoré sú v každej domácnosti. Hlavné tajomstvo lahodných knedlíkov v riadne varenom cesta. Ak je dobre premiešaný a všetky proporcie sú správne dodržané, knedle nebudú mäkké a veľmi mäkké a šťavnaté.
Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na výrobu cesta na knedle. Mnohí ľudia dávajú prednosť variť podľa klasického receptu a vziať vodu ako základ, niektoré miesia cesto na mlieko, kefír alebo pridajú kyslú smotanu. Samozrejme, čím viac výrobkov obsahujúcich tuk sa používa na miesenie cesta, tým viac knedlíkov bude mať v dôsledku toho obsah kalórií. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, sa odporúča pripraviť cesto na tradičný model. K tomu potrebujete vodu, vajcia, soľ a múku. Pre 3 šálky múky musíte vziať 0, 5 litrov studenej vody a pol lyžičky soli. Aby cesto malo vysoké lepiace vlastnosti, odporúča sa pridať 1 vajce. Cesto by malo mať priemernú hustotu. V prípade potreby sa môže zmiešať s vodou alebo múkou, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Ak pripravíte cesto na tento recept, diéta na knedlíkoch bude najúčinnejšia. Tí, ktorí sa používajú na výrobu cesta s pridaním mliečnych výrobkov, môžu nahradiť vodu s nízkym obsahom tuku 1% kefíru.
Ak chcete skontrolovať kalórie v teste knedle, musíte zvážiť všetky zložky a vypočítať ich energetickú hodnotu počas procesu varenia. Informácie o počte kalórií v konkrétnom produkte si môžete prezrieť na obale alebo použiť kalórie tabuľky. V teste, varenom vo vode, obsahuje asi 210 kcal na 100 g.
Čo si vybrať?
V súčasnej dobe existuje dosť málo náplní pre knedle. Zemiaky, kapusta, tvaroh, mäso a rôzne druhy ovocia a bobúľ sa považujú za tradičné. Ale tento zoznam chutných a chutných náplní nekončí. Knedle sa varia s pečeňou, pohánkou, fazuľou, sušeným ovocím, ryžou a makom. Každá gazdinka môže experimentovať so svojimi obľúbenými výrobkami a prísť s novou originálnou nádivkou. Pre tých, ktorí sú na diéte, nie je žiaduce zneužívať potraviny s vysokou energetickou hodnotou. Napríklad, veľa sladkých knedlíkov so sladkým tvarohom je veľmi vysokokalorické jedlo. Ak ich naplníte tradičnými prísadami - cukrom, kyslou smotanou alebo maslom, nikdy ich nemožno nazvať diétnym pokrmom. Zistite, koľko kcal v knedlíkoch s tvarohom je celkom jednoduché, preto musíte pred varením zvážiť všetky ingrediencie a vidieť energetickú hodnotu každého výrobku v tabuľke. Ak je syr je sklad, jeho kalorický obsah bude uvedený na obale, v domácom tvarohom asi 155kkal na 100g., Veľa závisí od obsahu tuku. Samozrejme, takáto náplň je príliš ťažká na diétu. Napriek vysokému obsahu kalórií a tukov je tvaroh veľmi užitočný nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Je bohatý na vápnik, horčík, vitamíny skupiny B a PP, takže je veľmi nežiaduce úplne ho vylúčiť zo stravy. Aby nedošlo k zraneniu postavu, a telo prijal potrebné stopové prvky a vitamíny, mali by ste použiť odstredený tvaroh na plnenie a zabudnúť na také chutné prísady ako tuk krém, cukor, maslo, obľúbený džem alebo džem.
Nízkokalorické knedle
Ale všetky nízkokalorické knedle môžu byť bezpečne zahrnuté v diéte pre chudnutie. Do ich kategórie možno priradiť knedle so zemiakmi, kyslou kapustou, čučoriedkami, jahodami, malinami a čerešňami. Snáď najobľúbenejšie pre mnohých sú knedle so zemiakmi. Majú vynikajúcu chuť, sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu a sú tiež nízkokalorické. Možno je to jedno z mála jedál, ktoré sa tešia, nemusíte neustále premýšľať o tom, koľko kalórií v knedlíkoch a nadávať sa za každý ďalší kus jedla. 100g knedlíkov so zemiakmi obsahuje iba 255kkal. Preto nemôžete popierať svoje potešenie, a vychutnať si plnú časť tohto pokrmu aj na diétu. Huby vám pomôžu dať špeciálnu chuť obyčajným knedľám so zemiakmi. Na náplň si môžete vziať biele huby, líšky alebo huby. Pridanie malého množstva húb do náplne nebude mať takmer žiadny vplyv na energetickú hodnotu. Vypočítajte, koľko kalórií v knedličkách s šampiňónmi a zemiakmi, môžete, s vedomím kalorického obsahu vybraných húb a ich spočítaním s indikátormi iných zložiek.
Kapusta je ďalšou skvelou náplňou pre knedle. Je veľmi zdravý a nie je tak vysoký ako kalórie ako zemiaky. Kyslá kapusta je bohatá na vápnik, horčík, železo a zinok. Posilňuje imunitný systém a rozkladá tuky. Kapusta obsahuje veľa vlákniny a tým zlepšuje trávenie a zabraňuje ochoreniam gastrointestinálneho traktu. Koľko kalórií v knedličkách s kapustou možno nájsť v každom kalórií, alebo počítať na vlastnú päsť. V 100gr, nič plnené kapustou knedle s celkom asi 246kkal na 100g.
Ako vypočítať presné kalórie?
Presne vypočítať kalórie v knedlíkoch je dosť ťažké. Ich energetická hodnota závisí od použitých zložiek a spôsobu prípravy. Tieto výpočty sú často približné, takže informácie v tabuľkách nie sú vždy presné, obsah kalórií môžete vypočítať sami. Na tento účel je pri procese miesenia cesta a knedle na pečenie potrebné zvážiť všetky produkty a vypočítať energetickú hodnotu každého z nich a potom údaje vložiť do tabuľky. Na konci varenia je potrebné zhrnúť celkový kalorický obsah všetkých výrobkov a ich hmotnosť. Po pridaní všetkých indikátorov by ste mali rozdeliť celkovú kalorickú hodnotu podľa hmotnosti, aby ste získali energetickú hodnotu varených knedlíkov. Nezabudnite, že obsah kalórií varených knedlíkov bude odlišný v dôsledku pridania vody a trávenia malého množstva múky. Aby sa zistil kalorický obsah hotových knedlíkov, je potrebné rozdeliť celkový počet kalórií všetkých zložiek podľa hmotnosti varených knedlíkov.
Knedle sú chutné a pestré jedlo. Prísť s rôznymi náplňami, budete zakaždým, aby si, ako niečo nové a elegantné. Mnohé odmietnuť knedle, vzhľadom k tomu, že tento produkt je príliš vysoký obsah kalórií. Ale ak sa spýtate sami seba, ako vypočítať kalórie knedlíkov, môžete vypočítať, že ich energetická hodnota nie je tak vysoká. Hlavnou vecou je nezneužiť tučné jedlá, odmietnuť doplnky a vybrať nízkokalorické ovocie a zeleninu na plnenie.
Knedle so zemiakmi
Po prvý krát sa takýto pokrm ako knedle objavil v dávnych dobách, preto nie je známe, aké miesto je ich vlast. V súčasnosti sú veľmi obľúbené jednoduché a chutné jedlá, na prípravu ktorých sa nevyžaduje veľa času a úsilia. Avšak, každý človek, ktorý venuje pozornosť svojmu zdraviu, bude chcieť vedieť, koľko kalórií sú v knedlíkoch a aké sú užitočné.
Výhody
Na ich prípravu sa používa špeciálne nekvasené cesto a varené zemiaky sa berú ako náplň. V tomto prípade, okrem zemiakov, môžete si vziať rôzne prísady - ovocie, bobule, huby, mäso, tvaroh. Knedle so zemiakmi sú vynikajúcou cestou pre tých, ktorí uprednostňujú zeleninové jedlo, sú rovnako vhodné aj pre ľudí, ktorí sa držia diéty.
Cesto na toto jedlo sa pripravuje z múky s prídavkom vajec a vody alebo srvátky. Preto je zdrojom vitamínov A, C, veľký počet aminokyselín. V teste sú mikro a makroprvky - draslík, sodík, fosfor. Hlavnou výhodou tohto testu je jeho ľahkosť pre telo - rýchlo sa vstrebáva a trávi bez tvorby gravitácie.
Zemiaky používané ako náplň obsahujú aj množstvo užitočných látok potrebných na normálnu činnosť organizmu. Zahŕňa také látky ako škrob, vlákninu, vlákninu, minerály, aminokyseliny, bioflavonoidy, karotenoidy, proteíny. Vitamínové zloženie predstavuje skupina B, ako aj A, C a PP. V hľúzach vo veľkom množstve obsahuje taký prvok ako draslík, dôležitý pre dobrý tón srdcového svalu.
Použitie potravín plnených zemiakmi je ukázané osobám, ktoré majú problémy s tráviacim systémom, pretože hľuzy majú obklopujúci majetok. Okrem toho vlákno, ktoré je súčasťou zemiakov, pomáha zlepšovať črevnú aktivitu.
zranenia
Rovnako ako väčšina iných jedál, knedle môžu tiež priniesť škody, ak sú konzumované neustále vo veľkých množstvách s pridaním vysokokalorických omáčok. Okrem toho by mala byť venovaná osobitná pozornosť aj kvalite náplne - odstrániť všetky zelené z hľúz, poškodenie pri varení, neberú staré a ochabnuté hľuzy. Domáce knedle vyrobené vlastnými rukami budú najzdravšie.
Nutričná hodnota
100 g bude obsahovať:
- kalórie - 150 kcal;
- tuk - 2 g;
- sacharidy - 30 g;
- proteíny - 4,5 g
Ak vás zaujíma, koľko knedlíkov je v 100 gramoch, potom viete, že hmotnosť jedného knedľa je asi 18-23 gramov, takže 100 gramov bude mať asi 5 kusov.
Je možné použiť tých, ktorí sú na diéte av akom množstve
Knedle s pridaním zemiakov budú skvelou voľbou pre tých, ktorí nedodržiavajú diétu, a pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože nemajú veľmi vysoký obsah kalórií. Okrem toho, toto jedlo je dobre hodí pre tých, ktorí spĺňajú post, alebo je vegetarián, rovnako vyživuje a dodáva telo s vitamínmi. Hlavnou požiadavkou pri používaní potravín počas diéty je ich použitie ráno a striedmo.
Ako znížiť kalórie
Ak chcete, aby jedlo bolo ešte užitočnejšie a nízkokalorické, môžete použiť niekoľko techník:
- Varenie je najlepšie pre pár - v tomto prípade budú absorbované ešte rýchlejšie, a bude mať viac vitamínov.
- Pre plnenie je vhodnejšie odobrať nové zemiaky, pretože ich energetická hodnota bude nižšia.
- Ako omáčka sa neodporúča používať smotanu alebo majonézu.
- Sérum pri príprave cesta môže byť nahradené vodou, ako aj dávkovaním jedného vajca.
V tomto prípade budú knedlíky so zemiakmi skvelým doplnkom k jedlu pre tých, ktorí sa rozhodnú schudnúť alebo jednoducho nechcú získať ďalšie kalórie.
Liečime pečeň
Liečba, príznaky, lieky
Je možné knedle pri diéte
Každý človek sníva o krásnom roztiahnutom tele. V srdci vytvárania ideálnej postavy a udržiavania hmotnosti v normálnom stave je správna výživa. V snahe o harmóniu sa ľudia obmedzujú v mnohých produktoch a používajú rôzne diéty bez toho, aby premýšľali nad možnými dôsledkami. Monotónne nízkokalorické potraviny môžu viesť k chorobám gastrointestinálneho traktu a nedostatku vitamínov a prospešných stopových prvkov - na oslabenie imunitného systému, poškodenie kože, nechtov a vlasov. Vynikajúca alternatíva k väčšine diét je diéta na knedle. Je obzvlášť účinný v teplej sezóne, kedy prichádza sezóna rôznych druhov ovocia a bobúľ.
Ako variť cesto na knedle?
Vareniki je tradičné slovanské jedlo. Je pripravený celkom jednoducho z bežných produktov, ktoré sú v každej domácnosti. Hlavné tajomstvo lahodných knedlíkov v riadne varenom cesta. Ak je dobre premiešaný a všetky proporcie sú správne dodržané, knedle nebudú mäkké a veľmi mäkké a šťavnaté.
Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na výrobu cesta na knedle. Mnohí ľudia dávajú prednosť variť podľa klasického receptu a vziať vodu ako základ, niektoré miesia cesto na mlieko, kefír alebo pridajú kyslú smotanu. Samozrejme, čím viac výrobkov obsahujúcich tuk sa používa na miesenie cesta, tým viac knedlíkov bude mať v dôsledku toho obsah kalórií. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, sa odporúča pripraviť cesto na tradičný model. K tomu potrebujete vodu, vajcia, soľ a múku. Pre 3 šálky múky musíte vziať 0, 5 litrov studenej vody a pol lyžičky soli. Aby cesto malo vysoké lepiace vlastnosti, odporúča sa pridať 1 vajce. Cesto by malo mať priemernú hustotu. V prípade potreby sa môže zmiešať s vodou alebo múkou, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Ak pripravíte cesto na tento recept, diéta na knedlíkoch bude najúčinnejšia. Tí, ktorí sa používajú na výrobu cesta s pridaním mliečnych výrobkov, môžu nahradiť vodu s nízkym obsahom tuku 1% kefíru.
Ak chcete skontrolovať kalórie v teste knedle, musíte zvážiť všetky zložky a vypočítať ich energetickú hodnotu počas procesu varenia. Informácie o počte kalórií v konkrétnom produkte si môžete prezrieť na obale alebo použiť kalórie tabuľky. V teste, varenom vo vode, obsahuje asi 210 kcal na 100 g.
Čo si vybrať?
V súčasnej dobe existuje dosť málo náplní pre knedle. Zemiaky, kapusta, tvaroh, mäso a rôzne druhy ovocia a bobúľ sa považujú za tradičné. Ale tento zoznam chutných a chutných náplní nekončí. Knedle sa varia s pečeňou, pohánkou, fazuľou, sušeným ovocím, ryžou a makom. Každá gazdinka môže experimentovať so svojimi obľúbenými výrobkami a prísť s novou originálnou nádivkou. Pre tých, ktorí sú na diéte, nie je žiaduce zneužívať potraviny s vysokou energetickou hodnotou. Napríklad, veľa sladkých knedlíkov so sladkým tvarohom je veľmi vysokokalorické jedlo. Ak ich naplníte tradičnými prísadami - cukrom, kyslou smotanou alebo maslom, nikdy ich nemožno nazvať diétnym pokrmom. Zistite, koľko kcal v knedlíkoch s tvarohom je celkom jednoduché, preto musíte pred varením zvážiť všetky ingrediencie a vidieť energetickú hodnotu každého výrobku v tabuľke. Ak je syr je sklad, jeho kalorický obsah bude uvedený na obale, v domácom tvarohom asi 155kkal na 100g., Veľa závisí od obsahu tuku. Samozrejme, takáto náplň je príliš ťažká na diétu. Napriek vysokému obsahu kalórií a tukov je tvaroh veľmi užitočný nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Je bohatý na vápnik, horčík, vitamíny skupiny B a PP, takže je veľmi nežiaduce úplne ho vylúčiť zo stravy. Aby nedošlo k zraneniu postavu, a telo prijal potrebné stopové prvky a vitamíny, mali by ste použiť odstredený tvaroh na plnenie a zabudnúť na také chutné prísady ako tuk krém, cukor, maslo, obľúbený džem alebo džem.
Nízkokalorické knedle
Ale všetky nízkokalorické knedle môžu byť bezpečne zahrnuté v diéte pre chudnutie. Do ich kategórie možno priradiť knedle so zemiakmi, kyslou kapustou, čučoriedkami, jahodami, malinami a čerešňami. Snáď najobľúbenejšie pre mnohých sú knedle so zemiakmi. Majú vynikajúcu chuť, sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu a sú tiež nízkokalorické. Možno je to jedno z mála jedál, ktoré sa tešia, nemusíte neustále premýšľať o tom, koľko kalórií v knedlíkoch a nadávať sa za každý ďalší kus jedla. 100g knedlíkov so zemiakmi obsahuje iba 255kkal. Preto nemôžete popierať svoje potešenie, a vychutnať si plnú časť tohto pokrmu aj na diétu. Huby vám pomôžu dať špeciálnu chuť obyčajným knedľám so zemiakmi. Na náplň si môžete vziať biele huby, líšky alebo huby. Pridanie malého množstva húb do náplne nebude mať takmer žiadny vplyv na energetickú hodnotu. Vypočítajte, koľko kalórií v knedličkách s šampiňónmi a zemiakmi, môžete, s vedomím kalorického obsahu vybraných húb a ich spočítaním s indikátormi iných zložiek.
Kapusta je ďalšou skvelou náplňou pre knedle. Je veľmi zdravý a nie je tak vysoký ako kalórie ako zemiaky. Kyslá kapusta je bohatá na vápnik, horčík, železo a zinok. Posilňuje imunitný systém a rozkladá tuky. Kapusta obsahuje veľa vlákniny a tým zlepšuje trávenie a zabraňuje ochoreniam gastrointestinálneho traktu. Koľko kalórií v knedličkách s kapustou možno nájsť v každom kalórií, alebo počítať na vlastnú päsť. V 100gr, nič plnené kapustou knedle s celkom asi 246kkal na 100g.
Ako vypočítať presné kalórie?
Presne vypočítať kalórie v knedlíkoch je dosť ťažké. Ich energetická hodnota závisí od použitých zložiek a spôsobu prípravy. Tieto výpočty sú často približné, takže informácie v tabuľkách nie sú vždy presné, obsah kalórií môžete vypočítať sami. Na tento účel je pri procese miesenia cesta a knedle na pečenie potrebné zvážiť všetky produkty a vypočítať energetickú hodnotu každého z nich a potom údaje vložiť do tabuľky. Na konci varenia je potrebné zhrnúť celkový kalorický obsah všetkých výrobkov a ich hmotnosť. Po pridaní všetkých indikátorov by ste mali rozdeliť celkovú kalorickú hodnotu podľa hmotnosti, aby ste získali energetickú hodnotu varených knedlíkov. Nezabudnite, že obsah kalórií varených knedlíkov bude odlišný v dôsledku pridania vody a trávenia malého množstva múky. Aby sa zistil kalorický obsah hotových knedlíkov, je potrebné rozdeliť celkový počet kalórií všetkých zložiek podľa hmotnosti varených knedlíkov.
Knedle sú chutné a pestré jedlo. Prísť s rôznymi náplňami, budete zakaždým, aby si, ako niečo nové a elegantné. Mnohé odmietnuť knedle, vzhľadom k tomu, že tento produkt je príliš vysoký obsah kalórií. Ale ak sa spýtate sami seba, ako vypočítať kalórie knedlíkov, môžete vypočítať, že ich energetická hodnota nie je tak vysoká. Hlavnou vecou je nezneužiť tučné jedlá, odmietnuť doplnky a vybrať nízkokalorické ovocie a zeleninu na plnenie.
Je možné jesť knedle na diéte
Knedle s pankreatitídou: môžu alebo nie, poškodenie a pravidlá používania
Knedle sú jednoduché a rýchlo varené jedlo, ktoré je jedným z najobľúbenejších a najčastejšie používaných receptov ruskej kuchyne. Hlavnými zložkami mäsových knedlíkov sú mäso, cesto, vyrobené podľa špeciálneho receptu a korenia.
Schopnosť ravioli zachovať svoju čerstvosť po dlhú dobu pri skladovaní v mrazničke vysvetľuje popularitu pokrmu. Podobné recepty sú v kuchyniach mnohých národov, ale ruské knedle a knedle sú stále prevládajúce z hľadiska prevalencie.
Avšak, mnoho ľudí trpiacich chorobami pankreasu, majú záujem, je možné jesť knedle s pankreatitídou? Odpoveď na túto otázku nájdete v našom materiáli.
Miska s akútnym zápalom
Pri akútnej pankreatitíde sa neodporúča konzumovať tučné mäso, ktoré je jednou zo zložiek misky. Zanedbanie tohto pravidla môže viesť k zhoršeniu stavu pacienta, ako aj k progresii pankreatitídy a dlhšej liečbe patológie v budúcnosti.
Môžem výrobok konzumovať v chronickej fáze?
Pri zlepšených podmienkach sa pacienti často snažia vrátiť k známym produktom. Mnohí sa preto zaujímajú o to, či sa knedle môžu použiť na pankreatitídu v chronickom štádiu.
Počas pretrvávajúcej remisie nie je stále možné zahrnúť do diéty knedle. Je to spôsobené množstvom vlastností, ktoré má jedlo:
- Knedle patria do kategórie potravín, ktoré kladú veľký dôraz na žalúdok a pankreas. S nedostatkom enzýmu bude produkt strávený ešte dlhšie, čo môže viesť k nežiaducemu zhoršeniu. Kombinácia cesta a fascie môže spôsobiť pocit ťažkosti a zvýšenú bolesť.
- Najbežnejším receptom je použitie bravčového alebo jahňacieho mäsa ako náplne. Takéto mäso je skôr tuk, preto je vylúčené z terapeutickej diéty na pankreatitídu.
- Zakúpené výrobky môžu obsahovať zvýrazňovače chuti a príchute škodlivé pre pankreas, nekvalitné mäso.
- Veľmi často sa kyslá smotana, majonéza a iné omáčky používajú ako obväz na knedle a knedle sú hojne posypané korením. Takéto potraviny sú prísne zakázané diétou.
Keď pankreatitída z knedlíkov je lepšie sa úplne vzdať. Ak však produkt nemôžete odmietnuť, používanie tohto pokrmu by malo byť skôr výnimkou ako pravidlom.
Mali by ste tiež dodržiavať niektoré odporúčania, ktoré pomôžu zabrániť exacerbácii patológie:
- Jedzte len výrobok vyrobený doma z vysoko kvalitných a čerstvých potravín.
- Na plnenie používajte iba chudé druhy mäsa: kurča alebo králika. Je lepšie vybrať si mäso bez pruhov, chrupaviek a kožiek.
- Korenie a iné prísady musia byť z receptu vylúčené.
- Knedle sa musia dlho variť. Dlhšie, ako je uvedené na obale, aby bolo cesto veľmi mäkké. Pri varení sa výrobok lepšie vstrebáva.
- Pred použitím misky by ste mali vypiť trochu vychladený vývar, aby ste skontrolovali reakciu tela.
Pred zapnutím knedlíkov v diéte by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, ak môžete v prípade chronického ochorenia jesť knedle. Niekedy stav pankreasu kategoricky vylučuje možnosť konzumácie tohto jedla.
Treba tiež pripomenúť, že pri chronickej pankreatitíde sa neodporúča preťaženie pankreasu veľkým množstvom jedla. Preto bude stačiť jesť asi desať knedlíkov.
Knedlíky v strave pacientov s pankreatitídou
V akútnom štádiu pankreatitídy sú zakázané knedle, ako aj iné výrobky z cesta. Avšak pri dlhej neprítomnosti príznakov pankreatitídy a pozitívnych prognóz môže gastroenterológ zahrnúť do diéty niektoré typy knedlíkov.
Pri chronickej pankreatitíde sa používajú náplne z nízkotučného tvarohu, jahôd a zemiakov s minimálnym obsahom soli a cukru. Knedle s inými náplňami sa neodporúčajú, najmä pre kyslé bobule, mäso a huby. Ak do jedálnička pridávate knedle, mali by ste dodržiavať niekoľko pravidiel:
- Knedle sa musia vyrábať nezávisle. Zakúpené produkty sú zakázané.
- Cesto by malo byť čo najviac varené.
- Knedle sa musia ochladiť na teplotu miestnosti.
- Jedzte v malých kúskoch a dôkladne žuť.
- Nepoužívajte prísady a omáčky.
Pri chronickej pankreatitíde tiež 2-3 krát mesačne je povolené použitie "lenivých" knedlíkov. Ich recept zostáva takmer nezmenený, ale mali by ste použiť minimálne množstvo cukru.
Manty s pankreatitídou
Situácia s plášťmi je podobná dvom predchádzajúcim jedlám: je zakázané ich používať v prípade zhoršenia, ale počas dlhého zlepšenia sa môžete pokúsiť zahrnúť ich do vašej stravy podľa vlastného uváženia.
Niektorí pacienti s chronickou pankreatitídou odporúčajú vyrábať manti s tekvicou, zatiaľ čo:
- Tekvica by mala byť dobre prevarená a rozdrvená;
- Cesto by malo byť veľmi mäkké;
- Recept by nemal obsahovať korenie a iné príchute.
Keď sa stav zhoršuje, je lepšie odmietnuť opätovné použitie misky.
Môžem knedle na diéte
Diéta s nízkym obsahom tuku je nielen ľahko tolerovaná, ale aj ľahko vykonateľná. Potraviny s nízkym obsahom tuku sú omnoho viac (pozri tabuľku pre tuky a výrobky s nízkym obsahom tuku. Existuje mnoho prístupov, ktoré nám umožňujú zachovať všetky tieto dobroty v našej strave a výrazne znížiť obsah tuku v strave, a tým aj chudnúť.
Existujú priame štúdie, ktoré dokazujú, že komplexné sacharidy nás chránia pred prírastkom hmotnosti, prispievajú k chudnutiu. Zelenina má rovnaký účinok. Čím viac zeleniny v potrave, tým menej obsahu tuku vo výžive.
S nárastom ich podielu na strave človek prirodzene znižuje spotrebu mäsa a tým aj tuku. Mäso v priemere obsahuje viac tuku ako mlieko alebo ryby.
Skvelá príležitosť schudnúť! Analógový prístup
Je však možné jesť knedle s pankreatitídou? Prítomnosť akútnych príznakov pankreatitídy znamená dodržiavanie najprísnejšej diéty. Neobvyklé knedle na recept na diétu Dukan; Proces varenia sa nelíši od varenia Ako variť knedle podľa Dyukana?
Medzi podobné produkty používame menej mastných produktov. Je jasné, že pri použití nízkotučného tvarohu namiesto tukových tukov sa vyhneme zaťaženiu tukom pri 1. Použitie takejto majonézy namiesto tradičnej umožňuje znížiť obsah tuku v každej porcii šalátu v priemere o 5-6 g. Ako si vybrať knedle, ak chcete schudnúť? Knedle s prídavkom bravčového tuku majú obsah tuku 3 kg.
Knedle nie sú potravinársky výrobok, ktorý je možné konzumovať v akomkoľvek požadovanom množstve a kedykoľvek bez poškodenia obrázku. V súčasnosti existujú zástancovia „knedľovej diéty“, ktorá je, žiaľ, ďalším sebaklamom a pokusom o chudnutie, nie. Ako si vybrať knedle, ak chcete schudnúť?
Hydinové knedle majú obsah tuku rádovo 5 až 7 g. Preto môže pohár mlieka obsahovať 0,1 aj 1. Je jasné, že prvý je pre nás oveľa lepší ako druhý. To sa v plnej miere vzťahuje na mliečne výrobky - jogurty, jogurt a pod. Ale tu si môžete niečo vyzdvihnúť.
Napríklad namiesto kyslej smotany tzv. Ideál. Chuť, textúra a vlastnosti tejto zmesi sú veľmi podobné obvyklej kyslej smotane. Ale tuk v ňom je 1.
Mimochodom, dávajte pozor - podľa GOST, obsah tuku v syroch je uvedený v termínoch sušiny. Keďže syry vždy obsahujú vodu, ich skutočný obsah tuku je zvyčajne jeden a pol až dvakrát nižší, ako sa uvádza.
To znamená, že ak je uvedené označenie ruského syra - 4.
- Môžete použiť ready-made menu pre určitý počet kalórií, alebo sa môžete stať tvorcom vlastnej stravy, podľa pravidiel nbsp.
- Knedle sa varia v osolenej vriacej vode a podávame s horčicou, octom alebo kyslou smotanou. Niekedy slúžil ako polievka s bohatým vývarom.
Ešte menej tuku v tzv. Mäkkých syroch - Suluguni, Adygei, biely syr a tak daoe. Skutočný obsah tuku zvyčajne nepresahuje 1. Nakoniec, domáci syr je teraz na predaj, veľmi chutný, mimochodom.
Jeho obsah tuku teda nie je vyšší ako 5%. Podávanie mliečnej zmrzliny obsahuje 1. Mastný štandard 1. V žiadnom prípade by ste nemali zakázať tukové potraviny. Existuje mnoho spôsobov, ako jesť, baviť sa a schudnúť. Nehovoríme o úplnej stopercentnej výmene tukových potravín s menej mastnými náprotivkami.
Pre zníženie hmotnosti jednoducho zmeňte pomer. Napríklad človek jedol 4 porcie obyčajných ravioli a jednu porciu ravioli s hydinovým mäsom týždenne a dostal iba 1 ravioli.
Práve naopak, 4 porcie ravioli z hydinového mäsa a jedna porcia obyčajných. Víťazstvo je 8,5 g týždenne, alebo 1. K dnešnému dňu sú to koktaily, cereálie a polievky. Všetky tieto produkty rýchleho občerstvenia, stačí mať na ruke kanvicu s teplou vodou. Maximálne potešenie pre každý absorbovaný kalórie! Tretí prístup - kulinárske
Ako schudnúť pomocou kulinárskych výrobkov? Napríklad pri rezaní mäsa môžete čiastočne odstrániť viditeľný tuk, obsah tuku v hydinovom mäse sa zníži o 2,5-3-násobok, ak len odstránite kožu. Takáto operácia znižuje obsah tuku v štandardnej porcii polievky o 1%.
Preto spoločnú myšlienku, že pre úspešné chudnutie, v žiadnom prípade nemôže jesť vyprážané. V skutočnosti, keď vyprážate v ropných produktoch absorbovať veľa tuku. Napríklad štandardné zemiakové lupienky majú obsah tuku asi 3.
Ale všetko zázračne sa mení, ak použijete nelepivé riady.
Potom, pre prípravu 3 - 4 porcií vyprážaných zemiakov, doslova 1 opustí, maximálne dve lyžice rastlinného oleja, a dostanete výrobok s obsahom tuku nepresahujúcim 3%. Jedna lyžica masla stačí na smaženie 8-1, čo zvýši obsah tuku v každej porcii len o 2 gramy. A veľmi slušné sa ukázalo, palacinky.
Vzal som si panvicu s nepriľnavým povlakom, vypálil som ju a namiesto naliatia oleja som ich namazal pomocou polovice surového zemiaka ako štetca.
Výsledkom je, že zo pohára múky, pohára mlieka s obsahom tuku 1,5%, jedného vajca a 5 g rastlinného oleja som dostal 7 palaciniek s hmotnosťou 5, pričom energetická hodnota jednej palacinky je 9.
Mimochodom, asi rovnaký kalorický obsah hrušky alebo štandardný plátok chleba. Sklo ryazhenka 4% obsahu tuku má kalorický obsah 1%.
Veľa tuku sa absorbuje pri vyprážaní plátkov cukety a baklažánu. Ich obsah tuku sa môže znížiť vysušením kúskov s obrúskami. Prvým je grilovanie, grilovanie, grilovanie a iné formy tzv. Infračervenej kuchyne.
Pri pečení na špíze sa teda obsah tuku štandardnej porcie kebabu zníži o 8-1, čo sa dosiahne, ak sa mäso pečie vo fólii. Gastronomický prístup. Hedonistický prístup
Auto môže ísť, ale za akú cenu!? Áno, a je nepravdepodobné, že by jej takéto palivo prinieslo úžitok! Tak, jesť pochúťky, keď ste už plná, keď vaše telo je už plná energie a živín. Potom ste spokojní s veľmi malým množstvom.
Často moji pacienti s cieľom schudnúť alebo udržať hmotnosť v poriadku odmietajú túto pochúťku. Ale udržať v mlieku mliečnych výrobkov.
Ale pohár ryazhenka 4% tuku obsahuje asi 1. Rovnaké množstvo ako štvrtina pravidelnej čokolády. Tuk tu a tam je rovnaký, mliečny. Čím pomalšie budete jesť, tým lepšie zachytíte všetky jemné nuansy chuti. Súhlasím, je to oveľa jednoduchšie používať ako viacstránkové kalórie tabuľky. Tabuľka obsahu tuku v najčastejšie používaných výrobkoch (v 1. T
Metóda pred jedlom
Vyhrajte - 1.50 kalórií! Samozrejme za predpokladu, že sa ich nesnažíte úplne zakázať. Osoba veľmi rýchlo zvykne používať menej cukru v nápojoch.
Častejšie používa nealkoholické nápoje s náhradami cukru. Z chleba sa často používa žitný a otrubový chlieb a zriedka biely. Záď by bola pekná o niečo viac
MUDr., MUDr. Michael Ginzburg,
Je možné diétne knedle
Knedle by sa v žiadnom prípade nemali kupovať. Mal by byť tvarovaný doma, jasne kontrolovať proces varenia;
Je potrebné jesť knedle v kombinácii so zelenými a nízkokalorickou zeleninou, pretože vlákno obsiahnuté v týchto výrobkoch pomôže stráviť hlavné jedlo.
Nie je potrebné kombinovať knedle s chlebom a piť sýtené nápoje. Lepšie po jedle piť hrnček zeleného čaju.
Knedle sú dosť zložité otázky, ako je tento: čo je dôvod, prečo sú zvyčajne podávané s octom, bylinkami, kyslou smotanou a korením (všetky tieto produkty pomáhajú.
Mnohí ľudia sa však zaujímajú o potravu pre ľudský žalúdok, konkrétne z mäsa, ale z knedlíkov a či existujú nejaké produkty, ktoré nemôžu. Knedle 8212; rôzne druhy, množstvo mäsa použitého na výrobu mletého mäsa.
Napríklad pre vredy, pankreatitídu, bežné a rovnako milované.
Olejové slivky. 3 polievkové lyžice. lyžice:
Pri príprave cesta je limitované na 1 vajce.
Ako sa obsah kalórií domácich ravioli líši v závislosti od náplne a spôsobu varenia?
Olejové slivky. 3 polievkové lyžice. lyžice:
Ak sú rovnaké, aj napriek značnému teplu a bez toho, je to cena, ako sa zbaviť nadbytočných. Hovädzie a teľacie mäso najlepšie odrody milovaný pokrm závisí od jeho naplnenia. Avšak obsah kalórií hotového pokrmu s diétnou výživou pri chorobách gastrointestinálneho traktu v teplej forme a bez rozhodnutia; majú alebo nemajú potrebu).
A po druhé, v mletom mäse, pretože toto jedlo je určené na trávenie.
vyprážané na masle alebo margaríne
Kalórie kalórií na 100 gramov
Knedle sú všeobecne známe a milujú všetky pokrmy. Vo svojej klasickej forme je mleté hovädzie mäso v tenkom cesta. Knedle sú uvarené a podávané na stole s octom, kyslou smotanou a zelenými. V tomto type knedlíkov je to jedno z najznámejších jedál ruskej kuchyne.
Kto sú knedle kontraindikované?
Knedle sú dosť ťažké jedlo pre žalúdok. Preto sú podávané s octom, kyslou smotanou, bylinkami, korením - všetko s cieľom pomôcť pri zažívacom procese.
Vyprážané knedle, ako vidíte, sú dvakrát tak vysoké, pretože sú vo všeobecnosti lepšie vylúčiť zo stravy. Navyše, mastné a vyprážané ťažké jedlo je zlé pre pankreas a pečeň.
Pre tých, ktorí dodržiavajú zásady zdravého stravovania, by ste mali mať na pamäti, že môžete jesť knedle, ale za určitých podmienok:
- Nepoužívajte zneužitie sumy. Na získanie dostatočného množstva stačí sto sto sto sto päťdesiat gramov.
- Nejedzte knedle v noci pred spaním, pretože je ťažké stráviť jedlo. Knedle sú najlepšie jesť pri obede, keď telo má čas spracovať všetky tuky úplne.
- Jedzte ich v kombinácii s nízkokalorickou zeleninou a zelenými. Celulóza v zelenine pomôže stráviť knedle.
- Použite koreniny a ocot. Pre najlepšiu výrobu žalúdočnej šťavy.
- Na tieto účely môžete na nich aplikovať paradajkovú alebo jablkovú šťavu.
- Nejedzte knedle s chlebom. Tiež nepite nápoje sýtené oxidom uhličitým. Naopak, po jedle by bolo lepšie piť šálku dobrého zeleného čaju.
- Knedle z mastných mäsa, ako je napríklad bravčové mäso, nie je najlepšie jesť (ak sa staráte o svoj tvar tela). Je lepšie ich nahradiť knedľami z kuracieho alebo jahňacieho mäsa.
Knedle, najmä domáce, mäsové a tučné, lekári neodporúčajú používať pri nasledujúcich ochoreniach:
- žalúdočný vred v akútnom štádiu;
- dvanástnikové ochorenia v akútnom štádiu;
- cholecystitída;
- zápal pankreasu;
- exacerbácia kardiovaskulárnych ochorení;
- ochorenie obličiek.
Kalorické knedle alebo jesť knedle počas diéty
Podobne ako všetky ženy, aj ja sa snažím mať krásnu a štíhlu postavu. Ale môj problém sú knedle. Zbožňujem ich a nemôžem úplne opustiť svoje obľúbené jedlo. A nedávno som sa dozvedel, že na to, aby sme mali krásnu a štíhlu postavu z knedlíkov, nie je potrebné odmietnuť, pretože kalorický obsah knedlíkov nie je taký vysoký, ako si mnohí myslia.
Kalorické knedle priamo závisí od zloženia náplne, ktorou môže byť nielen mäso, ale aj ryby, zemiaky, huby a iné produkty. Samozrejme, obsah kalórií pelmeni z húb a rýb je oveľa nižší ako z mäsa.
Je potrebné vziať do úvahy, aký druh mäsa sa použil na vypchávanie. Najvyššie kalórie je bravčové mäso, takže je lepšie sa tomu vyhnúť. Vo všeobecnosti možno plnku na ravioli pripraviť z akéhokoľvek produktu. Tu je potrebné rozlišovať knedle od knedlíkov. Plnka na knedle používané v surovej forme.
Ale náplň knedlíkov je vždy pripravená, často varená.
A teraz niekoľko čísel (výpočet na 100 gramov výrobku):
- Kalorické knedle s mletým hovädzím mäsom sú 275 kcal.
- Kalorické knedle plnené mletým mäsom (bravčové a rybie filé) -296 kcal.
- Kalorické knedle plnené jahňacím mäsom -281 kcal.
- Kalorické knedle s rybím plnením -252 kcal.
- Kalorické knedle plnené kyslou kapustou a hubami -241 kcal.
Teraz to zostáva len na výpočet, koľko jesť kalórie denne, aby nedošlo k zotaveniu. Existuje jeden veľmi vhodný vzorec, musíte vynásobiť číslo 28 podľa vašej hmotnosti v kilogramoch. Napríklad, ak budete vážiť, povedzme 65 kg a nechcete sa zotaviť, potom vynásobte 65 x 28 a získajte 1820 kcal. Ak chcete schudnúť, potom sa rozhodnite, koľko chcete vážiť a vynásobte 28.
Získajte počet kalórií, ktoré musíte jesť, aby ste schudli na plánovanú hmotnosť.
Preto si myslím, že som vás presvedčil, že nie je potrebné vzdať sa svojho obľúbeného jedla, aby ste zachovali číslo. Hlavnou vecou je poznať opatrenie. A samozrejme, diverzifikovať svoju stravu tak, aby telo dostáva potrebné množstvo živín, vitamínov a minerálov.
Tam je ďalší veľmi dôležitý bod pri výpočte kalórií knedlíky. Všetky vyššie uvedené údaje sa týkajú varených knedlíkov. Niektoré ako vyprážané knedle. Tie sú rovnaké varené, len potom viac a vyprážané v oleji. V tejto situácii sa kalorický obsah ravioli zvyšuje takmer o štvrtinu.
A teraz najdôležitejšia vec, súhlasiť, že sedieť a vypočítať prípustný počet kalórií pred každým jedlom, to je nielen časovo náročné, ale aj strašne nepríjemné.
Terapeut môjho suseda mi prišiel pomôcť, poradila mi, aby som si po overení všetkých kontraindikácií užíval kapsuly Xenical.
Teraz jím to, čo chcem, keď chcem a koľko chcem, ale samozrejme v normálnom rozsahu a mám nádhernú postavu.
Knedle - kalórie a zloženie. Výhody a poškodenie ravioli
Moskovskej a moskovskej oblasti
Miska zvaná knedlíky je varený (alebo vyprážaný) výrobok na báze nekvaseného cesta s prídavkom mletého mäsa.
Zaujímavé je, že existuje veľké množstvo rôznych teórií o tom, ako sa ľudia dozvedeli o knedľách. Podľa jedného zdroja, knedle prišli do centrálneho Ruska zo Sibíri v 16. storočí.
Vo Fínsku je dokonca vtipný mýtus: bohovia robili knedle, a keď sa nudili touto činnosťou, jednoducho ich hodili z neba.
Nech je to tak, dnes sú knedle jedným z najobľúbenejších jedál v našej krajine. V tom nie je nič divné, pretože nezvyčajne jednoduché a zároveň chutné knedle môžu byť podávané na každodenné a slávnostné stoly. Okrem toho, lisovanie ravioli je považovaná za veľmi zábavnú a vzrušujúcu aktivitu, ktorá privádza rodinu k jednému stolu.
Klasické knedle sa zvyčajne konzumujú s octom, horčicou, korením alebo chrenom. Môžu byť podávané s rôznymi omáčkami, kyslou smotanou, majonézou, kečupom, maslom. Niekedy sa varené knedle vyprážajú až do zlatohnedého alebo vyprážaného surového polotovaru do hotového stavu. Okrem toho mnohí ľudia radi jedia knedle vo forme polievky - spolu s vývarom, v ktorom sa varili.
Druhy knedlíkov
Je pozoruhodné, že rôzne druhy ravioli priamo závisí od kuchyne.
Napríklad v Číne sú to baozi, jiaozi, shui yao a wonton, v kuchyniach národov Kórey a Tibetu, na Kaukaze av strednej Ázii sú tiež analógy pelmeni - pózy. khinkali. manty. Mandu, Momo, Chuchvara a Tushpara, Dushbara, Choshura.
Kreplach - typ ravioli v židovskej kuchyni. V Taliansku sú tortellini a ravioli. v južnom Nemecku - Maultashen, čarodejníci - v západných oblastiach Ruska.
Zloženie ravioli
Zloženie knedlíkov je rovnako jednoduché ako samotné jedlo. Cesto na ravioli sa vyrába na báze pšeničnej múky, vajec a vody.
Plnka klasických ravioli zahŕňa hovädzie, bravčové a / alebo jahňacie, ako aj rôzne korenia, cibuľu, často cesnak. Mimochodom, niekedy môžete nájsť medvedie mäso v knedlíkoch. losov. jeleň. husa, sadlo, ryby, kapusta alebo zemiaky.
Kalorické knedle plnené zmesou hovädzieho a bravčového mäsa je približne 276,9 kcal na 100 gramov.
Použitie ravioli
Predpokladá sa, že používanie ravioli je relevantné len vtedy, ak sú pripravené doma a z vysoko kvalitných surovín. Takže, pšeničná múka vysokej kvality obsahuje veľa vlákniny. Okrem toho je zdrojom mnohých minerálov - medi, horčíka, zinku, železa, fosforu a vitamínu PP a skupiny B.
Pokiaľ ide o náplň: výhodou knedlíkov, ktoré využívajú dobré mäso, je prítomnosť cenných bielkovín. Napríklad bravčové mäso je považované za vynikajúci zdroj lyzínu, ktorý je nevyhnutný pre silu kostného tkaniva, a teľacie a hovädzie mäso patrí medzi najlepšie druhy mäsa z hľadiska stráviteľnosti organizmom.
Harm knedle
V dnešnej dobe sa ľudia čoraz viac starajú o svoje zdravie, a preto sa zaujímajú aj o to, či sú knedle poškodené. Pri tejto príležitosti môžeme povedať, že negatívne vplyvy používania tohto výrobku môžu byť len v prípade jeho nadmernej spotreby, ako aj v prípade nízkej kvality surovín na jeho prípravu.
Kalórie Pelmen 276,9 kcal
Energetická hodnota výrobku Knedle (pomer bielkovín, tukov, sacharidov):
Energetický pomer (b | W | y): 19% | 39% |
Recepty s knedľami
Vyprážané knedle s cibuľkou
Pečené ravioly v paradajkách a kyslej smotanovej omáčke so syrom
Vyprážané knedle so syrom
Pomery produktu. Koľko gramov?
v 1 kuse 10 gramov v 1 balení 500 gramov
Kalorické knedle
Knedle sú národné ukrajinské jedlo, ktoré je už populárne ďaleko za hranicami Ukrajiny. Existuje veľa rôznych druhov knedlíkov, ale všetky sú v skutočnosti malé koláče z nekvašeného cesta, varené vo vriacej vode. Výplň v knedlíkoch môže byť veľmi odlišná, slaná aj sladká, a plnenie knedlíkov závisí od náplne.
Po prvýkrát sa v Turecku varilo podobné jedlo, kúsky zeleniny a ovocia sa zabalili do cesta. Zdá sa, že odtiaľ knedle prišli na Ukrajinu, kde si zvykli a dostali najširšiu distribúciu. To bolo na území Ukrajiny, že všetky obrovské množstvo knedlíkov, ktoré existujú dnes objavil.
Veľa druhov knedlíkov sa prestalo pripravovať a ich recepty s časom sa začali zabúdať. Napríklad, knedle "s pieskom", ktorý býval jedným z obľúbených jedál obyvateľov severovýchodnej Ukrajiny, sú takmer zabudnuté dnes. Plnka na takéto knedle bola vyrobená z múky, pečená na sadlo. Samozrejme, obsah kalórií knedlíkov s takou náplňou bol vysoký, ale ľudia pracujúci celý deň na poli potrebovali veľa energie.
Kaloriá s vysokým obsahom kalórií - to je dôvod, prečo mnoho ľudí popiera takú pochúťku. Knedle sú naozaj celkom kalorické jedlo. Aj keď si vyberiete najmenej kalorickú náplň, cesto bude obsahovať dosť kalórií.
Varenie knedlíky je skutočné umenie, ktoré nie je ďaleko pre každého. Iba naozaj skúsené a zručné ženy v domácnosti robia chutné knedle, ktoré nie sú uvarené mäkké a chutné. Zisťujeme, koľko kalórií sú v knedlíkoch, ako ich lepšie variť a aké výhody môžu priniesť do nášho tela.
Typy a kalorické knedle
Pre každého, kto sleduje jeho postavu, je otázka, koľko kalórií v knedlíkoch je veľmi dôležité, ale nie je možné dať jednoznačnú odpoveď, pretože záleží na špecifickej náplni knedlíka a omáčke, s ktorou bola podávaná. Od staroveku k nám prišli recepty na knedle s kapustou, bobule, hráškové pyré. Dnes sú viac populárne knedle so zemiakmi, tvarohom, s prídavkom mäsa a húb.
Lazy knedle sú veľmi populárne dnes. Pripravte si tieto knedle z cesta a tvarohu, ale tvaroh nie je zabalený do cesta, ale zmiešaný s ním. Tieto knedle sa veľmi ľahko pripravujú a nevyžadujú veľké kulinárske zručnosti. Môžu mať iný tvar, môžu byť kruhové alebo trojuholníkové, takéto knedle môžu byť tiež slané alebo sladké.
Obsah kalórií lenivých knedlíkov závisí od toho, koľko a aký druh tvarohu sa k nim pridával, koľko cukru a iných výrobkov obsahuje. To je dôvod, prečo sa kalorický obsah lenivých knedlíkov môže líšiť vo veľmi širokom rozsahu - od 170 do 260 kalórií. Treba tiež pamätať na to, že všetky knedle, vrátane lenivých, sa zvyčajne podávajú s kyslou smotanou alebo s inými omáčkami, ktoré ďalej zvyšujú kalorický obsah lenivých knedlíkov. Všeobecne platí, že knedle s tvarohom a kyslou smotanou patrí medzi najvýkonnejšie kalórie, môžu obsahovať až 350 kalórií, takže jesť tento pokrm stojí len veľmi aktívne osoby a deti. Zvyšok, aby sa hodiť na takéto knedle, budete musieť riskovať svoju postavu.
Ak vezmeme do úvahy, koľko kalórií sú v knedlíkoch, potom vidíme, že zvyšok ich druhov je oveľa menej kalórií. Napríklad kalorický obsah knedlíkov so zemiakmi je 225 kcal, zatiaľ čo knedle s pečeňou a kyslou smotanou sú 246 kcal, kalorický obsah knedlíkov s čerešňami je 165 kcal a najmenej kalorické knedle sú s malinami - iba 89 kcal. Knedle s kyslou kapustou sú veľmi chutné a nie veľmi kalorické - obsahujú 134 kcal, knedle so šampiňónmi 196 kcal a knedle so zemiakmi a syrom - 195 kcal.
Zloženie a prínosy knedlíkov
Ako sme už povedali, kalorický obsah knedlíkov závisí od ich zloženia a ich zloženie môže byť veľmi odlišné. Jediná vec, ktorá sa nemení, je prítomnosť tenkého valcovaného cesta, v ktorom sú zabalené rôzne výplne. Užitočnosť knedlíkov závisí aj od náplne, ale existujú spoločné znaky, ktoré sú spoločné pre všetky druhy knedlíkov.
Spôsob varenia knedlíkov vám umožňuje uložiť všetky užitočné látky do náplne, pretože sa varí v cesto. Užitočné látky sa nevypierajú z náplne a všetky vitamíny, ktoré sa nerozkladajú z vysokých teplôt, sa v nej skladujú. Knedle s ovocnou náplňou obsahujú veľa vlákniny a vitamínov, v knedlíkoch s tvarohom je množstvo vápnika a fosforu.
Ak chcete získať maximálny úžitok z knedlíkov, je lepšie ich pariť. Dušená vareniki je dobrá pre žalúdok a je ľahko stráviteľná bez preťaženia tela. Jediná vec, ktorá sa môže stať prekážkou ich použitia, je vysoký kalorický obsah knedlíkov.
Umožnia kalorické knedle udržiavať postavu
Knedle sú vysokokalorické jedlo, ktoré je už dlho určené pre ľudí, ktorí veľa pracujú a trávia veľa energie. Ale dnes sa sedavý spôsob práce a sedavý spôsob života stali normou a vysoký kalorický obsah knedlíkov so zemiakmi alebo tvarohom ich často núti odmietnuť toto jedlo. Nízkokalorické knedle s višňami alebo malinami niekedy umožňujú hodiť sa na takomto jedle, ale aj zriedka. Je možné znížiť kalorický obsah knedlíkov a jesť ich bez poškodenia postavy?
Existuje niekoľko spôsobov, ako získať chutné a nie veľmi kalorické knedle. Prvým pravidlom je podávať vareniki bez omáčok, bez kyslej smotany alebo iných výrobkov. Druhou je výber len nízkokalorických zložiek na ich prípravu. Ak sa rozhodnete variť knedle s tvarohom, je lepšie vziať nízkotučné tvaroh. A posledné pravidlo - vareniki variť pre pár. Potom knedle prinesú nielen radosť, ale aj úžitok, a nepoškodia postavu.
Diétne knedle
Možnosť 1. Diétne knedle so zemiakmi
Diétne knedle varia oveľa jednoduchšie a lacnejšie ako zvyčajne, pretože cesto sa pripravuje bez použitia vajec. A ako náplň sú výhradne varené zeleniny, čerstvé alebo mrazené bobule, nízkotučné tvaroh. Klasický recept na tento diétny pokrm sa pripravuje s náplňou varených zemiakov a cesto sa pripravuje na základe horúcej vody, múky a malého množstva soli. Základ je hustý a elastický vďaka tomu, že produkty nie sú mäkké a po ochladení sa nestanú tuhými.
zloženie:
- horúca voda - 465 ml;
- múka - 315 g;
- 4 g soli;
- zemiaky - 5 kusov;
- žiadne zelené - kytice.
Krok za krokom recept diétne knedle
Prineste cesto: preosiate múky v šálke. Zmiešajte so soľou a pomaly vylejte do horúcej vody za intenzívneho miešania vidličkou. Akonáhle sa cesto začne pohybovať od vidlice, začnú pomenovať ruky na pomúčenom stole. Cesto je zabalené vo filme a pol hodiny sa nechá ležať na stole.
Zemiaky sa ošúpajú, umyjú, vložia na panvicu a varia na strednom ohni až do mäkka.
Vývar zo zemiakov sa naleje do samostatnej nádoby, zemiaky sa rozdrvia zemiakovou kašou, zriedia sa vývarom, prípadne solia soľou, nechajú sa vychladnúť.
Odpočuté cesto je rozdelené na časti, klobásy sú zvinuté, narezané na plátky, vyvaľkané malé ploché koláče, do stredu každého z nich je vložená zemiaková kaša a tvoria sa výrobky v tvare kosáčika.
Na sporák položili čistú panvicu so slanou vodou, počkali, kým sa varí, a knedle vypustíme, varíme 4 minúty od varu.
Podávajte, posypané bylinkami, na želanie napojená s odmastenou kyslou smotanou.
Množstvo múky v recepte je uvedené ako približné, ak bude vynechané - pridajte viac.
Možnosť 2. Lazy diétne knedle s tvarohom
V receptúre quickie sú diétne knedle pripravené nielen bez vajíčok, ale aj bez múky. Viazanými zložkami sú nízkotučný tvaroh, zemiakový škrob a ovsené vločky. Sú veľmi chutné a chutné, a čo je najdôležitejšie, nezaberie veľa času a úsilia na prípravu.
zloženie:
- 635 g tvarohu s 1,8% tuku;
- 65 g cukru;
- 70 g ovsených vločiek;
- 35 g zemiakového škrobu;
- soľ - 5 g
Ako variť lenivé diétne knedle
Zemiakový škrob zmiešajte so soľou, cukrom.
Tvaroh roztieraný ručným mixérom na pyré, jemná konzistencia.
Pripojte sypké zložky s tvarohom, dôkladne premiešajte.
Zadajte ovsené vločky rozomleté v mixéri, zamiešajte do hustého, mäkkého stavu.
Zľahka pokropte stôl múkou, položte tvarohové cesto, rozdeľte ho na kúsky, nakrájajte párky a nakrájajte na malé kúsky široké 2 cm.
Lean olej sa naleje do hrnca s vriacou vodou, lenivé knedle sú položené, varené nie viac ako 1 minútu od okamihu výstupu.
Vyberte si na tanieroch, podávané na stôl.
Použite tvaroh pre takéto knedle s minimálnym obsahom tuku, ale nie bez tuku, pretože jedlá vyrobené z mliečnych výrobkov, ktoré neobsahujú tuk, sú bez chuti a čerstvé.
Možnosť 3. Diétne knedle so kyslou kapustou
Podľa nasledujúceho receptu sú diétne knedle nielen jednoduché, ale aj veľmi zdravé a uspokojujúce. Kyslá kapusta dusená s cibuľou im dodáva lahodnú chuť s príjemnou kyslosťou.
zloženie:
náplň:
- kapusta - 4 hrsti;
- cibuľa - 3 ks;
- olivový olej - 35 ml;
- 70 ml vody;
- 7 vetvičiek kopru;
- nízkotučná kyslá smotana - 55 g
Krok za krokom recept
Žiarovky sa čistia, narezávajú na drobky, chodia na panvici s olivovým olejom až do zlatého.
Kyslá kapusta sa umyje v cedníku, rozprestrie sa do veľkej nádoby spolu s opečenou cibuľkou, naleje sa do vody, zatvorí sa veko, nastaví sa priemerný plameň ohňa a 20 minút sa varí.
Cesto upečte: pridajte soľ do preosiatej múky, pomaly nalejte studenú prevarenú vodu, dobre premiešajte na pružnosť, dajte "zvyšok" pod uterák na 15 minút.
Dobre zmäkčená kapusta sa posunie na iné jedlo, nechá sa vychladnúť.
Pomocou valčeka sa z cesta vyvalia malé tortilly, pripravená plnka sa vloží do strednej časti, hrany sa zafixujú.
Vytvorené knedle vložte do vriacej vody, varte 2 minúty.
Pri servírovaní ležte v hlbokých tanieroch, posypte kyslou smotanou bez tuku, posypte nasekaným kôprom.
Diétne knedle a čerstvá kapusta sú veľmi chutné a zdravé.
Možnosť 4. Diétne knedle s jablkami
Takéto knedle môžu byť dokonca podávané ako lahodný, zdravý dezert. Mletá škorica je veľmi aromatická zložka. A vďaka pridaniu rastlinného oleja do cesta zostávajú mäkké a chutné, aj keď sú chladné.
zloženie:
- múka - 600 g;
- 435 ml vody;
- rafinovaný olej - 75 ml;
- 9 g soli.
náplň:
- zelené jablká - 4 ks;
- pol citrónu;
- cukor - 70 g;
- mletá škorica - 10 g;
- jablkový vývar - 65 ml.
Ako variť
Zmiešajte vodu v šálke s rafinovaným olejom, soľou a premiešajte.
Pomaly nalejte múku cez sito, hnette, až kým nebude elastický, silný stav.
Cesto necháme na umývanom stole pod čistou handričkou 20 minút.
Umyté jablkové šupky, vystrihnúť jadro.
Jadro a šupka sa vložia do hrnca s vodou a 6 minút varia v miernom ohni. Pripravený bujón sa naleje do čistej nádoby cez sito.
Nalejte škoricu, cukor, nalejte šťavu z pol citróna do vývaru jabĺk, rozotrite nakrájanú dužinu jabĺk, znova ju položte na oheň a varte 2 minúty. Odstráňte z tepla, vychladnite.
Z cesta sa vyvalia malé ploché koláče, do stredu sa umiestni jablková náplň, 1 polievková lyžica, hrany sú pevne zafixované.
Knedle varíme v slabo slanej vode najviac 2 minúty.
Podávame v hlbokých tanieroch horúcich alebo studených, pokropených práškovým cukrom.
Jablká nemôžu variť vo vývare, a mletie v pyré mixéra, mix so škoricou a malým množstvom cukru.
Možnosť 5. Diétne knedle s ryžou
Ryžové cereálie sú veľmi užitočné pre ľudské telo, a ak ich skombinujete s čerstvým ovocím a zabalíte do ľahkého cesta, dostanete prekvapivo chutné a uspokojivé jedlo. Pripravte si takéto knedle jednoducho a rýchlo.
zloženie:
- múka - 370 g;
- 215 ml vody;
- 8 g soli;
- akékoľvek ryžové krupice - 70 g;
- 125 g cukru;
- 1 vajcia;
- mlieko - 110 ml;
- čerstvé jahody - 5 malých vecí.
Krok za krokom recept
Krupice sa umyjú, uvaria v čistej vode.
Mlieko sa naleje do ryže, pridá sa polovica cukru špecifikovaného v recepte, umiestni sa na strednú teplotu a pri častom miešaní sa privedie na hustú, jemnú textúru. Vypnite oheň, chladnú kašu.
V studenej kaši zasahujú žĺtok.
Jahody sú oddelené od odrezkov, opláchnuté v cedníku, narezané na malé kúsky, zmiešané s malým množstvom cukru.
Zvyšný proteín zo žĺtka sa šľaha pomocou miešača pri strednej rýchlosti na stabilnú hmotu a zmieša sa s jahodami.
Prinášajú strmé, husté cesto, dajte si odpočinúť v chladničke počas 15 minút v plastovom vrecku.
Malé ploché koláče sú vyvaľkané z cesta, 1 lyžička ryže a bobule náplň je daná, hrany sú pevne pripnuté, tvoriace kosáčik.
Knedle ponorené vo vriacej vode, varené od okamihu výstupu 1 minútu na pokojnom ohni.
Usporiadané na tanieri, ďalej voliteľne dať misku s džemom alebo ovocným sirupom.
Namiesto jahôd môžete použiť akékoľvek ovocie, len pred ich zmiešaním s ryžou, ktorú je potrebné mierne potiť na panvici s maslom a cukrom.
