728 x 90

Mliečne želé - chuť detstva s veľkými výhodami

Mliečne výrobky sú považované za užitočné zložky ľudskej stravy, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Ale najužitočnejšie pre rýchle zotavenie je mliečna želé.

Prečo by ste mali jesť želé

Gastroenterológovia sú častejšie naklonení k presvedčeniu, že mliečna želé je vynikajúcim doplnkom liečebnej liečby počas minulých žalúdočných a črevných ochorení. Existuje však množstvo ochorení, pri ktorých sú fermentované mliečne výrobky bohaté na prospešné baktérie, ktoré zlepšujú črevnú mikroflóru, kontraindikované. Potom príďte na pomoc s mliečnym pudingom.

Mäkké šetrné vlastnosti vďaka priaznivému zloženiu hlavného produktu pomáhajú zlepšovať stav gastritídy a iných žalúdočných problémov. Tento mliečny pokrm bohatý na bielkoviny umožní dlhodobo sa cítiť naplno, čo je obzvlášť dôležité pre diétnu diétu predpísanú pre takéto ochorenia.

Mliečna kašička Kissel nie je vysokokalorický výrobok, ktorý podlieha použitiu nízkotučného mlieka v receptúre - len od 60 do 100 kcal, v závislosti od množstva škrobu. Napriek tomu, že tepelné spracovanie počas varenia mierne znižuje vlastnosti užitočných zložiek želé, jeho užitočná aktivita tým netrpí. Stojí za zmienku, že hlavná rekreačná funkcia v nej sa vykonáva:

  • proteíny;
  • tuky;
  • sacharidy;
  • popol;
  • vitamíny skupiny B, A, C, PP, E, D, H, cholín;
  • makronutrienty - vápnik, horčík, draslík, sodík, fosfor, chlór, síra;
  • stopové prvky - selén, jód, železo, zinok, meď, chróm, fluór, molybdén, hliník, cín, stroncium.

Na základe takéhoto impozantného zoznamu nie je pochýb o tom, čo prevláda v produkte nazývanom želé - poškodenie alebo úžitok.

Lieči gastritídu

Uznávaný ako veľmi užitočný bozk mlieka počas gastritídy. Jedným z hlavných odporúčaní lekárov v liečbe tohto ochorenia je jesť potraviny, ktoré nedráždia črevnú sliznicu, ako aj normalizovať kyslosť žalúdočnej šťavy. Okrem toho, obaľovacie vlastnosti produktu pomáhajú znižovať zápalový proces.

Ako variť mlieko kissel pre pacienta s gastritídou nie je veľký problém, ale prinesie dobré výhody. Navrhovaný mliečny puding - recept na liter mlieka:

  1. Nalejte do hrnca 1 l mlieka, pridajte trochu cukru, na špičku noža, vanilky alebo 0,25 lyžičky. vanilkový cukor.
  2. Priveďte do varu.
  3. Na strednom ohni zmes varte a jemne vstreknite vopred pripravený škrob zriedený v 0,5 šálky vody (40 g).
  4. Varte, miešajte až do varenia, aby sa želé zahusťovala.

Táto metóda ukazuje, ako variť mliečny škrob želé, ale môžete pridať ľan alebo ovsené vločky miesto. Kissel s týmito zložkami výrazne zvýši priaznivú aktivitu hotového výrobku a prispeje k rýchlemu odstráneniu bolestivých symptómov. Škrob v želé podporuje syntézu vitamínu B a aktivuje metabolické procesy.

Recept na mliečnu želé so škrobom môže obsahovať iné množstvo škrobu v pomere 1 liter mlieka, napríklad na prípravu mliečneho želé s hustou konzistenciou, je potrebné ho zriediť 1 l mlieka 4 lyžice. l. škrob; pre polotekuté - 3 polievkové lyžice. l. pre tekutiny - 2 polievkové lyžice. l.

Častejšie v receptoch, ktoré ukazujú, ako variť mliečne želé na škrobu použiť jeho zemiakov vzhľad. Niekedy sa môže použiť aj kukuričný škrob, ktorý sa potom zriedi v mlieku a prefiltruje. Spôsob varenia mliečneho pudingu z kukuričného škrobu sa líši od štandardu:

  1. Po miešaní kukuričného škrobu v mlieku sa naleje tenkým prúdom do hotového sirupu.
  2. Želé s sirupom priveďte do varu a vypnite sporák.
  3. Miska sa spotrebuje vo forme tepla.

Ostatné recepty na mliečne želé

Okrem liečivých vlastností polievky s mliekom je veľmi chutné a výživné, najmä pri pridávaní ďalších liečiv a prírodných rastlinných korenín.

Ponúkame hustý mliečny puding, ktorého receptúra ​​má veľmi bohaté a bohaté zloženie. Vďaka tomuto plneniu je možné tento pokrm použiť ako dezert alebo občerstvenie. Výživa sa pridá k mliečnemu želé s vajcom, ktoré je v zložkách, takže tento dezert môže byť bezpečne podávaný deťom.

štruktúra

  • vajcia - 2 kusy;
  • mlieko - 1 l;
  • cukor - 1 lyžička;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l.
  • maslo - 1 lyžička;
  • čokoláda - na posypanie;
  • práškový cukor - na požiadanie.

príprava

  1. Mlieko trochu zohrejte.
  2. Škrob sa mieša s 1 šálkou vody.
  3. Beat vajcia, postupne pridávanie škrobu zmes k nim.
  4. Pridajte do vriaceho mlieka jemne škrobovú zmes, cukor.
  5. Priveďte do varu.
  6. Pripravený bozk pour krém. Ochlaďte v chladničke, potom ozdobte čokoládou a posypte práškovým cukrom.

Okrem zvyčajného mlieka sa do misky pridáva srvátka, vďaka ktorej želé získa pôvodnú chuť a samotné jedlo sa už môže používať ako prírodné laxatívum pre tých, ktorí trpia častou zápchou. Tento nápoj je vhodný na normalizáciu črevnej mikroflóry a zlepšenie peristaltiky, ktorá pomáha pri čistení tela. V tomto prípade môže mliečna želé, ktorej receptúra ​​zahŕňa srvátku, používať tí, ktorí majú nadváhu.

Ponúkame spôsob varenia mliečneho pudingu so srvátkou.

štruktúra

  • sérum - 1 šálka;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • šťava - 0,25 šálky;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l.

príprava

  1. Berry šťava (s buničinou) možno kombinovať so srvátkou a varené.
  2. Rozpustiť škrob v 1 pohári vody 1 polievková lyžica. l.
  3. Trikot nalejte do vriacej šťavy.
  4. Ochladený hotový nápoj, vrch s voliteľnými zvyškami bobúľ.

Recepty pre deti

Hoci mnoho matiek vie, ako variť mliečnu želé na svoje deti, odvážime sa navrhnúť niektoré recepty, ktoré pomôžu doplniť telo dieťaťa užitočnými zložkami. Mrkvovo bohatá mrkva bude nevyhnutná v detskom menu. Ale to stojí za to dať tento produkt pre deti, ktoré sa už jeden rok starý a nie sú alergickí na to. Na to musí matka konzultovať s pediatrom.

Varenie mlieka kissel - recept pre deti s prídavkom mrkvy.

štruktúra

  • 500 g mrkvy;
  • 3 šálky mlieka;
  • 1 lyžička. cukor;
  • vanilkový cukor - podľa chuti;
  • 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob.

príprava

  1. Strúhanú mrkvu dusíme v malom množstve vody, až kým nebude mäkká.
  2. Zrieďte škrob v studenom mlieku.
  3. Všetky zložky sa miešajú a varia až do hustoty.
  4. Dajte deťom bobuľovitý sirup alebo ovocie.

Deti kissel v mlieku môžu byť pripravené podľa veku s pridaním akýchkoľvek plodov a plodov. Za predpokladu, že sa na tele vyskytla alergická reakcia, množstvo lieku sa má znížiť a v prípade relapsu sa s lekárom vyhľadať na identifikáciu alergénu.

Pre detskú výživu a použitie tzv. Rýchleho želé. Príprava, riedenie kissel s mliekom, recept na takéto jedlo umožňuje pridanie prevareného mlieka do už pripraveného ovocia a berry kissel v pomere 1: 1.

Mliečne želé, ktorého výhodou je bohatstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre rastúce telo, je tiež užitočné vo forme zmesí.

Najbohatšia kompozícia má bozk s mliečnym základom (ovsené vločky, pohánka, ryža, atď.). Napríklad, ovsené mlieko kissel, ktorého prínosy a poškodenia pre dieťa sú predmetom kontroverzie pediatri po celom svete, môžu byť použité ako doplnok od veku 3 mesiacov v detskom živote. Tento typ želé pomáha naplniť telo užitočnými látkami, zlepšuje funkciu gastrointestinálneho traktu, znižuje množstvo mikroživín v detskom menu. Proteíny a sacharidy v tomto produkte pomôžu zvýšiť motorickú aktivitu rastúceho organizmu a vitamíny, užitočné kyseliny a makroživiny môžu mať pozitívny vplyv na duševnú aktivitu dieťaťa.

Ovsené vločky sú považované za vynikajúce imunostimulačné činidlá. Tento produkt pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, čím zabraňuje nežiaducim prepätiam inzulínu.

kontraindikácie

Bohužiaľ, príprava mliečneho želé, najmä pre malé deti, môže byť tiež hrozbou pre telo. To sa môže stať, keď je dieťa alergické na proteín kravského mlieka - kazeín. Dnes, odborníci na výživu ponúkajú špeciálne možnosti na nahradenie mlieka v detských výrobkoch na zeleninové potraviny, ktoré by sa mali prediskutovať aj vtedy, ak sú zahrnuté do stravy.

Častá konzumácia želé môže vyvolať aktívny laxatívny účinok, takže nedovoľte nekontrolované používanie tohto produktu.

Ženy staršie ako 40 rokov neodporúčajú zneužívanie mliečnych výrobkov všeobecne. Laktóza, ktorá je v mlieku, sa rozkladá na glukózu a galaktózu. U dospelých sa druhá zložka neodstráni z tela, oneskoruje sa, vedie k vzniku celulitídy. Akumulácia v očnej šošovke - galaktóza môže viesť k šedému zákalu.

Je potrebné presne vedieť, ako pripraviť mliečnu želé, normu zložiek obsahujúcich cukor v nej, aby sa nevyvolával škodlivý účinok rýchlych sacharidov (cukru), ktoré vedú k obezite.

Nezneužívajte mliečny puding a ľudia náchylní k tvorbe obličkových kameňov. Dospelý organizmus nie je schopný absorbovať kazeín, ktorý je v čistej forme uložený v obličkách a môže viesť k tvorbe nových kameňov.

Neobmedzené množstvo sladkého mliečneho želé môže spúšťať diabetes typu 1.

Norma a kontrola je hlavným mottom ľudí, ktorí milujú mliečne výrobky, vrátane takýchto užitočných mliečnych želé.

Kissel a jeho vlastnosti: výhody a poškodenie tela

obsah:

Kissel má pôvodné ruské korene a bol známy v čase Kyjevskej Rusi. Má viac ako tisíc rokov. Tento výrobok nemá vôbec žiadne analógie na svete a vôbec nie je preložený do angličtiny. Niektorí ľudia milujú túto sladkú, viskóznu pochúťku, iní uprednostňujú iné nápoje.

Kissel je želatínová zmes, ktorá sa pripravuje na báze ovocného kompótu a škrobu. Ľahko sa pripravuje, má dobré chuťové a kvalitatívne vlastnosti. Ako súčasť ovocného želé je veľa vitamínov, liečivé vlastnosti sú v ňom obsiahnuté.

Chemické zloženie a kalorický obsah

Zvyčajne kissel je druhé jedlo, ale môže byť podávaný na stole ako dezert. Ak je želé teplé a tekuté, s nízkou koncentráciou škrobových látok - môže byť opitý ako kompót. Ako náhradu škrobu môžete použiť obilnú múku. Dobrá ovsa, raž alebo pšeničná múka.

Ak sa rozhodnete z akéhokoľvek dôvodu odmietnuť sladkosti, alebo znížiť ich počet - želé bude dokonalým neškodným analógom. Táto pochúťka osloví nielen deti, ale aj dospelých.

Želé má navyše pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru, obaľuje ju a chráni ju. Lekári ho odporúčajú v prítomnosti ochorení spojených s pečeňou, pankreasom alebo kardiovaskulárnym systémom. Treba však pripomenúť, že chemické zloženie želé je dosť nejednoznačné, preto môže priniesť úžitok aj poškodenie tela.

Toto jedlo bolo najprv varené z obilnín (najčastejšie ovsené vločky) vo vode alebo mlieku. Nemohol byť pripísaný nápojom ani dezertu. A iba na začiatku minulého storočia sa do výrobku pridali ovocie a bobule, hoci technológia zostala rovnaká.

Dve zložky v želé zostali nezmenené - je to cukor, ktorý sa nepoužíva v potravinách z obilnín a škrob (vďaka tomu sa vytvára hrubšia konzistencia).

Môže byť pripravený samostatne aj ako polotovar v balení.

Presné chemické zloženie polotovaru je ťažké určiť, preto sú látky prichádzajúce do polievky pripravené z domácich produktov uvedené nižšie.

Kalorická hodnota na 100 gramov bobúľ želé je 55 kcal, čierne ríbezle - 54 kcal., Plum - 58 kcal., Z plnotučného mlieka - 117 kcal., Z odstráneného jeden - 78 kcal., Oatmeal - 100 kcal.

V priemere je kalorický obsah na báze ovocia a bobúľ približne 53 kcal. V tejto kompozícii neobsahuje žiadny proteín alebo tuk a sacharidy v ňom v rozmedzí 13 - 50 g

Kissel je približne 86% vody.

vitamíny:
- v želé z ovsených vločiek - B1, B2, B5, PP;
- v ovocí a bobuľovinách - E, C.

Minerály: draslík, horčík, vápnik, sodík, železo, fosfor

Obsahuje tiež: lecitín, lyzín, cholín, metionín, popol, škrob

Kissel môže obsahovať iné látky v závislosti od prísad a prísad v zložení.

Užitočné a liečivé vlastnosti pre zdravie

Liečivé vlastnosti všetkých druhov želé:

  • Vytvára príjemnú mikroflóru v žalúdku, obklopuje jej steny. Odstraňuje pocit ťažkého pocitu. Zmierňuje bolesť. Má pozitívny vplyv na gastritídu.
  • Pomáha pri črevnej dysbióze.
  • Dodáva telu vitalitu (najmä medové želé).
  • Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Priaznivý účinok na obličky.
  • Prispieva k normalizácii metabolizmu (škrob, riboflavín).
  • Podporuje acidobázickú rovnováhu tela. Pomáha pri ochoreniach s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Posilňuje svaly (draslík).
  • Zlepšuje funkciu mozgu. Má upokojujúci účinok na nervový systém (tiamín).
  • Normalizuje hormonálnu rovnováhu (kyselina pantoténová).
  • Znižuje hladinu škodlivého cholesterolu. Zlepšuje zrážanlivosť krvi (niacín).
  • Protizápalové činidlo.
  • Brusnicový želé obsahuje aspirín.
  • Ovsené vločky kissel je afrodiziakum. Vhodné pre mužov, pretože zvyšuje potenciu.
  • Čistí toxíny.
  • Pomáha pri nachladnutí (brusnicový želé).
  • Pri ochoreniach dýchacích ciest je užitočné piť cherry kissel.
  • Podporuje dobrú absorpciu zinku.

V závislosti od odrody želé sa jej užitočné vlastnosti môžu líšiť.

Varenie tiež kissel, čo prispieva k chudnutiu.

Zloženie: slivky, ovsené vločky, repa. Nalejte ich 2 litrami horúcej prevarenej vody a varte asi 15 minút, kým sa hmota nezhustne. Kalorický obsah tejto želé - 100 kcal / 100 g. Dobre čistí a normalizuje prácu žalúdka a čriev, podporuje chudnutie.
Tiež užitočné denne, namiesto raňajok, ryže, ľanu alebo pohánkovej želé. Dôležitým bodom - pre stratu hmotnosti v zložení výrobku by nemal byť škrob (naopak, prispieva k prírastku hmotnosti).

Polievka je vhodná pre deti. Odporúčaný vek, od ktorého ho môžete začať dávať dieťaťu, je od 1 roka. Nedávne štúdie však ukázali, že prináša aj osobitné výhody pre šesťmesačné deti (vek, keď ich zuby začínajú prechádzať).

Detské normy konzumácie želé za deň:
- od 1 roka do 200 ml;
- deti od 3 do 6 rokov - do 500 ml.

Je užitočné variť domáce želé pre dieťa nie viac ako dvakrát týždenne.

Použitie počas tehotenstva a dojčenia

Počas tehotenstva, lekári odporúčajú jesť kissel, varené doma. Balené polotovary neprinesú osobitné výhody a niekedy môžu dokonca spôsobiť škodu (v závislosti od prísad, konzervačných látok).

Užitočné vlastnosti želé pre tehotné ženy, v závislosti od druhu druhu: 

  • Zabraňuje opuchu.
  • Zabraňuje chudokrvnosti (najmä jablkové želé).
  • Želé želé zlepšuje stav pokožky (veľmi užitočná vlastnosť pre ženy).
  • Jemne čistí črevnú mikroflóru, odstraňuje toxíny a ťažké kovy z tela.
  • Pomáha pri pálení záhy, ak okamžite pijete celé pohár želé, lepšie ako čučoriedka.

Obsah škrobu môže niekedy viesť k zápche. V tomto prípade by ste mali dočasne prestať konzumovať želé. Nepoužívajte tento nápoj, ak je vopred známe, že ovocie je veľké. Kissel prispieva k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Odporúčaný príjem polievky (najlepšie ovsené vločky) denne počas tehotenstva je 150 - 200 ml.

Počas laktácie je lepšie použiť bobuľovú želé. Je len potrebné vopred určiť, aký druh ovocia môže byť matka alebo nenarodené dieťa alergické, aby ich nepoužil ako zložku na prípravu tohto výrobku. Ale všeobecne, ovocie a bobule obsahujú rôzne vitamíny a mikroelementy, ktoré prinesú veľké výhody.

Poškodenie a kontraindikácie

Kissel je kontraindikovaný na použitie v nasledujúcich prípadoch:

  • nadváha a obezita (vysoký glykemický index);
  • diabetes mellitus (výrobok obsahuje vysokú mieru cukru) - v tomto prípade môžete použiť kissel na báze ovsených vločiek;
  • Nepoužívajte želé so zápchou, pretože obsahuje škrob, ktorý iba zhoršuje situáciu;
  • alergia - to súvisí skôr s používaním polotovarov, pretože obsahujú konzervačné látky a farbivá.

Lekárske aplikácie

Kissel je široko používaný v tradičnej medicíne.

Pre rôzne druhy chorôb varte želé s vhodným základom.

Ovsené vločky Kissel - podporuje chudnutie, štiepenie tukov, zlepšuje imunitu. Je považovaný za najužitočnejší zo všetkých ostatných druhov.

Dogrose Kissel. Používa sa na žalúdočné vredy, ochorenia dvanástnika. Má terapeutický účinok pri pravidelnom používaní. Ak chcete, musíte grind sušené bobule šípky a nalejte ich vodou (750 ml) a dusíme nie dlhšie ako pätnásť minút. Potom dajte výsledný vývar trochu chladný a pridajte cukor (med) a 2 lyžice škrobu. Výsledná zmes sa opäť položí na sporák a varí sa až do vytvorenia prvých bublín.

Apple želé pomáha pri liečbe ochorení pečene. Pomáha tiež pri poruchách gastrointestinálneho traktu (normalizuje trávenie), avitaminóze a anémii, zvyšuje počet červených krviniek. Liečba sa vykonáva mesiac, pričom dvakrát denne po dobu 1 skla.

Žltý želé má terapeutický účinok pri ochoreniach žlčníka a pečene. Je to diuretikum a choleretikum. Pôsobí ako preháňadlo, priaznivo pôsobí na pečeň a žlčník. Pri prechladnutí sa do popolníka pridáva acorus. Esenciálny olej obsiahnutý v kalamách, odstraňuje prebytok spúta a karotén v zložení horského popola obnoví sliznicu.V horúcej prevarenej vode (2 stakna) zalejeme 2 polievkové lyžice. suché bobule horského popola a pol lyžičky nasekaného koreňa kalamákov, varíme na nízkom ohni po dobu 10 minút, potom kmeň. Dôkladne premiešajte vývar, pridajte škrob zriedený vodou, cukor alebo med podľa chuti. Zmes sa privedie do varu. Vypnite oheň.

Cranberry želé sa používa na ochorenia pľúc, ktoré sa odporúča piť štrnásť dní. Taktiež posilňuje imunitný systém, chráni pred vírusmi a infekčnými chorobami, je užitočný pre močový systém a obličky.

Cherry želé pomáha pri liečbe srdcových ochorení. Blueberry Kissel - omladzuje, zlepšuje zrak, prispieva k normálnemu fungovaniu dvanástnika, pomáha pri liečbe infekčných ochorení.

Cherry želé čistí krv, odstraňuje toxíny. Existuje mnoho ďalších druhov želé, ktoré majú liečivý účinok na telo.

Čo je to dobrý kissel a ako ho variť

Ako súčasť želé obsahuje veľa vitamínov. Výrobok má liečivé účinky. Lekári odporúčajú jeho použitie pri ochoreniach pečene, pankreasu, srdca. Polievka je prospešná pre telo ženy. Ale chemické zloženie nie je také jednoduché. Preto výhody a poškodenia želé vyžadujú štúdium.

Čo je želé?

Nápoj je ruského pôvodu. On stal sa známy od doby Kyjevská Rus viac ako tisíc rokmi. Dezert nemá žiadne analógie a slovo nemá preklad do angličtiny.

Produkt je viskózna zmes. Základom prípravku je škrob a ovocný kompót. Nápoj je rýchly a jednoduchý na prípravu. Má príjemnú chuť.

Spočiatku sa želé vyrobila z obilnín na vode alebo mlieku. Nebol v kategórii nápojov ani v kategórii dezertov.

Chemické zloženie a kalórie kissel

Výrobok sa spravidla podáva ako druhé jedlo, ale možno ho konzumovať aj ako dezert. Ak nápoj obsahuje malý škrob, je opitý ako kompót. Ak chcete nahradiť zahusťovadlo, môžete si vziať múku - ovsené vločky, raž, pšenica.

Ľudia často popierajú pochúťky kvôli chorobe alebo kvôli rozhodnutiu schudnúť. Kissel je analógom sladkostí bez poškodenia. Má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru, obaľuje ju a chráni ju.

Kalorická hodnota produktu na 100 gramov je: t

  • bobule - 55 kcal;
  • ríbezle - 54 kcal;
  • slivka - 58 kcal;
  • mlieko z plnotučného mlieka - 117 kcal;
  • Ovsené vločky - 100 kcal.

Ak hovoríme o priemernom kalorickom obsahu, rovná sa 53 kcal. V produkte od 13 do 50 gramov sacharidov. Väčšinou pozostáva z vody - 86%.

V ovsených vločkách obsahuje vitamíny B1, B2, B5, PP, v bobuliach a ovocích - E, C.

Minerály: vápnik, sodík, železo, fosfor. Obsahuje aj škrob, cholín, popol, lecitín.

Užitočné vlastnosti a typy želé

Prínos kissel pre ľudské zdravie je významný, ak nie je zneužívaný. Existuje mnoho typov výrobkov, z ktorých každý má svoje vlastné vlastnosti.

Želé z ovsených vločiek

Tento liek pomáha obnoviť zdravie po antibiotickej liečbe, dlhé ochorenie bez poškodenia. Liečivý nápoj môže vyliečiť dysbakteriózu. Tiež, ovsené vločky liečiť má antiseptické vlastnosti. Vlákna obsiahnuté v kompozícii tlačia fekálne hmoty a tým uvoľňujú telo z toxínov.

Izotov recept používa zemný ovos. Bol patentovaný ako vynikajúci výsledný nástroj. Ale doma je lepšie vziať vločky. Inak, namiesto pozitívneho výsledku, môžete poškodiť telo.

Ľanové želé

Výhody ľanového želé sú nasledovné:

  • zlepšuje stav pokožky bez poškodenia;
  • indikované pre ochorenia pečene;
  • pozitívny vplyv na tráviaci trakt;
  • ľanové semeno želé prospieva nádobám, čistí ich;
  • znížené riziko cievnej mozgovej príhody.

Produkt urýchľuje metabolizmus vďaka obsahu glykozidov. Ale v prebytku budú škodlivé.

Mliečna želé

Kompozícia obsahuje potrebné aminokyseliny pre telo - tryptofán, lecitín. Draslík zabezpečuje normálne fungovanie svalového systému. Výhody mliečneho želé sú neoceniteľné. Obsahuje vitamíny B1, B2, B5, PP, ktoré sú veľmi dôležité pre nervový systém a mozog.

Cranberry Jelly

Dezert, varený z brusníc, dodáva telu kyselinu askorbovú. Dezert má spevňujúcu vlastnosť, zvyšuje imunitu. Je obzvlášť užitočné používať ho počas prechladnutia a vírusových ochorení. Cranberry želé výhody žalúdka a obličiek. To nie je príliš vysoký obsah kalórií, takže to môže byť zahrnuté do stravy pre chudnutie bez poškodenia.

Čokoládové želé

Užitočný produkt obsahuje potrebné prvky - vápnik, fosfor, draslík. Želé účinne znižuje horúčku. Odporúča sa používať s chrípkou, za studena. Má antimikrobiálny účinok, rôzne protizápalové, choleretické vlastnosti.

Čučoriedkové želé

V čučoriedkach sú triesloviny, fosfor, železo, vápnik. Kissel sa používa na lekárske účely bez poškodenia. Lekári odporúčajú používať pre gastritídu a vredy. Výhodou kissel pre žalúdok je, že dokonale zmierňuje zápal, zmierňuje hnačku.

Rowan Jelly

Štruktúra obsahuje aktívne prvky, ktoré obnovujú bunky pečene, odstraňujú toxíny. Polievka zo škrobu a mrazených bobúľ prospieva žlčníku. Má choleretické vlastnosti.

Ríbezle želé

Nápoj chráni pred škodlivými baktériami, mikroorganizmami. Čierne ríbezle želé výhody intoxikácie. Obnovuje silu v offseason bez poškodenia.

Cherry Jelly

Vlastnosti nápoja urýchľujú zotavenie z nachladnutia, chrípky, zmäkčenia kašľa, zmierňujú zápal hrdla, pľúc. Výhody berry kissel na raňajky je, že je užitočný pri otrave jedlom, ktoré sú sprevádzané nevoľnosťou, porušením kresla.

Kissel počas tehotenstva a dojčenia

Počas tehotenstva, lekári odporúčajú používať výrobok, varí doma. Instantné želé môžu byť škodlivé v prítomnosti konzervačných látok. Jeho použitie nestojí za to.

Aké výhody má želé pre tehotné ženy?

  • odstraňuje opuch;
  • zabraňuje výskytu anémie, najmä jablka;
  • nápoj z raže zlepšuje stav pokožky;
  • Polievka má liečivé účinky - čistí črevá;
  • zmierňuje pálenie záhy.

Počas laktácie sa odporúča používať bobuľové produkty. V predstihu, musíte zvážiť, čo je alergické na matku alebo dieťa, aby sa zabránilo použitiu týchto plodov.

V akom veku sa môže kissel dať dieťaťu?

Nápoj má priaznivé vlastnosti. Odporúča sa začať zavádzať do krmiva 1 rok. Nie je nutné kŕmiť dieťa, keď sa mu začnú objavovať zuby - v 6 mesiacoch.

Výhody želé pre deti sú neoceniteľné. V prírodnom nápoji veľa vitamínov. To má pozitívny vplyv na imunitu, slúži ako prevencia chorôb. Koľko si môžete vziať za deň:

  • bábätká od 1 roka majú povolené dávať najviac 200 ml denne;
  • deti od 3 do 6 rokov do pol libry.

Vlastnosti nápoja budú prínosom pre deti, ak ho podávate dvakrát týždenne a len doma.

Môžem piť želé s gastritídou a žalúdočným vredom

Počas exacerbácie ochorenia sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka jedlá jednotnej konzistencie, aby sa znížilo zaťaženie gastrointestinálneho traktu. Vlastnosti produktu sú vynikajúce pre pacientov s gastritídou a vredmi. Nápoj má obklopujúce vlastnosti. To znižuje dráždivý účinok žalúdočnej šťavy na zapálenú sliznicu.

Kissel zo zemiakového škrobu prospieva tráviacemu systému. Obnovuje mikroflóru a normalizuje trávenie potravy. Aké vlastnosti má nápoj:

  • zmierňuje bolesť počas zápalu sliznice;
  • posilňuje imunitný systém;
  • Polievka je prospešná pre črevá - čistí ju, odstraňuje trosky.

Je komerčná želé vhodná pre brikety a čajové vrecúška?

Zvlášť pozoruhodná je otázka výhod a poškodení kissel v briketách a čajových vrecúškach. V nápoji, varené doma, bez konzervačných látok a chemikálií. V sklade namiesto kyseliny askorbovej pridajte citrónovú syntetiku E330. Jeho vlastnosti negatívne ovplyvňujú sliznicu žalúdka a zuby.

Odtieň tohto dezertu nie je príliš svetlý, tlmený. V priemysle sa používajú umelé farby, ktoré umožňujú, aby bol nápoj krásny, nasýtený. Je potrebné pochopiť, že svetlý odtieň je signálom, že vlastnosti rozpustného želé spôsobia poškodenie.

Pretože zemiakový škrob môže spôsobiť ťažkosti žalúdka, je najlepšie variť s pridaním kukuričného škrobu. Pre ľudí na diéte, bude robiť pectin-založené nápoj.

Pri kúpe obchodného dezertu by ste mali venovať pozornosť jeho zloženiu. Aby bol nakúpený kissel prospešný, mal by obsahovať prírodné bobuľoviny alebo ovocné výťažky a prírodné koncentráty. Niektorí výrobcovia pridávajú konzervačné látky, príchute, zvýrazňovače chuti. Vlastnosti želé v briketách poškodia telo, ak obsahujú kyselinu citrónovú, farbivá, prísady.

Výhody a kissel recepty na chudnutie

Vlastnosti želé pre ženy sú veľmi užitočné, pomáha chudnúť. Pripravte si nápoj. Aké zložky budú potrebné:

  1. Všetky zložky sa spoja, nalejú sa dva litre horúcej vody.
  2. Nasaďte si oheň a varte asi 20 minút, kým sa hmota nezanedbáva.

Kalorické jedlá sú 100 kcal na 100 gramov. Želé čistí črevá, normalizuje prácu žalúdka, pomáha chudnúť. Môžete ho piť nie viac ako trikrát denne v dávkach 100-200 ml. Kurz - 1 mesiac.

Benefit kissel, opitý v noci. Na raňajky si môžete pripraviť flaxen, pohánkový pohár.

Na zlepšenie chuti môžete miešať jogurt, mlieko alebo kefír. Povolené pridať trochu sušené ovocie, čerstvé bobule.

Ako variť liečivé želé

Existuje mnoho rôznych užitočných receptov. Pri rôznych ochoreniach sa odporúčajú rôzne formulácie.

Pre ochorenia pečene

Prínos prinesie vlastnosti ovocnej želé. Vezmite niekoľko jabĺk, nakrájame na plátky, zalejeme 2 polievkové lyžice. vriacej vody a varte 7 minút. Extrahovať ovocie trením cez sito, dať do odvar. Potom zalejeme predriedený škrob a premiešame. Pečeň je liečená mesiac, vypite 2 polievkové lyžice. piť denne.

Malina. V 2 polievkové lyžice. voda dať 2 polievkové lyžice. l. bobúľ a poslal sa variť 8 minút. V panvici zriedenej 1 des. l. škrob. Maliny sa ochladia, sfiltrujú a nalejú na panvicu za rýchleho miešania.

Chrípka a chlad

Pre zvýšenie imunity je perfektný kalinový produkt. Pripravte si to takto: 1/2 Art. šťava z kalina sa mieša s 200 g cukru a medu. Nalejte 4 polievkové lyžice. teplej vody.

Tiež veľký pomoc rowan. 3 polievkové lyžice. l. suché bobule nalial 500 gramov vody. Nasaďte si malý oheň, čakajte na var a pridajte rozpustený škrob. Opäť var.

Pre rýchle zotavenie po chorobe

Na rehabilitáciu po dlhodobom ošetrení je vhodná ovsená želé. Varenie je jednoduché:

  1. Cereálie sa vylejú mliekom a nechajú sa stáť, až kým nenarazí.
  2. Potom sa zmes prefiltruje, kvapalina sa naleje do hrnca a dá sa na sporák.
  3. Počkajte na var, vložte 2 polievkové lyžice. l. cukor, trochu soli a škrob.

S avitaminózou a hypertenziou

V tomto prípade odporúčame nápoj z bokov. zloženie:

  • suché bobule - 2 polievkové lyžice. l.
  • voda - 3 polievkové lyžice;
  • škrob - 2 polievkové lyžice. l.
  • med podľa chuti
  1. Bobule zalejeme vodou a varíme na malom ohni pod vekom 15 minút.
  2. Potom sa ochladila, prefiltrovala cez 2 vrstvy gázy.
  3. Zriedený škrobom a medom v teplej vode.
  4. Nalejte do berry odvar a dôkladne premiešajte.

Pri zníženej chuti do jedla, srdcových ochoreniach a pečeni

V tomto prípade pomôže citrónový dezert. výrobky:

  1. Cukor sa naleje do vody a zahrieva.
  2. Škrob sa rozpustí v citrónovej šťave.
  3. Všetko zmiešané a zapálené.
  4. Akonáhle varí, sporák sa vypne.

Škodlivé želé a kontraindikácie

Kissel prináša nielen prospech, ale aj poškodenie tela. Nápoj je kontraindikovaný a môže spôsobiť poškodenie v nasledujúcich prípadoch:

  1. S nadváhou a obezitou. Užitočný produkt má vysoký glykemický index.
  2. S cukrovkou, pretože nápoj obsahuje cukor. Povolené používať iba ovsené vločky.
  3. Neodporúča sa používať želé na zápchu, pretože škrob v kompozícii spôsobí ešte viac škody.
  4. Tendencia k alergiám. Vo väčšej miere to platí pre nápoj v obchode. Často obsahuje konzervačné látky, farbivá.

Ako si vybrať a skladovať želé

Pri nákupe stojí za to pozrieť sa na obal a zistiť trvanlivosť. Typicky, sklad nápojov držať nie viac ako šesť mesiacov. Ak je vyššie - potom je výrobok plnený všetkými druhmi chemikálií. Kompozícia by mala obsahovať koncentráty alebo extrakty šťavy. Je lepšie kúpiť výrobok s kukuričným škrobom.

Vzhľadom k tomu, že neexistujú žiadne konzervačné látky v dezerte varené doma, nebude skladovať po dlhú dobu. Odporúča sa pripraviť si zdravý nápoj naraz. Dospelí ju môžu vypiť nasledujúci deň po príprave.

Pretože v zakúpenom produkte je veľa konzervačných látok, uskladní sa dlho. V chladničke môže stáť niekoľko mesiacov.

záver

Prínosy a poškodenia želé sú skúmané výskumníkmi. Fading sladký nápoj známy od detstva. Skladujte výrobky sú škodlivé. Preto je lepšie, aby ľudské telo varilo doma - prínos želé bude maximálny.

Mliečna želé

Mliečne želé je tradičné ruské jedlo. Prvé želé boli vyrobené z obilnín - boli to ovsené vločky, raž a pšenica a nemali sladkú chuť. Ovocie, bobule a mliečne bozky sa začali variť neskôr po tom, čo sa zemiaky zaviedli do Ruska a začali pripravovať zemiakový škrob.

Mliečna želé s prínosom pre pankreatitídu alebo Harm

Výhody mliečneho želé sú zrejmé.

  • Mliečne želé má štruktúru podobnú želé a má obálkový efekt. Na povrchu sliznice gastrointestinálneho traktu sa pri odobratí do mliečneho želé vytvorí ochranný film. Tento ochranný film chráni gastrointestinálny trakt pred agresívnym vplyvom tráviacich štiav a jedla pred mechanickým vplyvom potravín. Výsledkom je zníženie zápalu a zníženie bolesti.
  • Sekrécia pankreasu sa znižuje. Dôvodom je opäť obalenie nápoja.
  • Užitočné vlastnosti mliečneho želé sú určené vstupujúcimi zložkami. Keďže hlavnou zložkou mliečneho želé je mlieko, priaznivé vlastnosti mlieka sú prítomné aj v želé.
  • Mlieko je zdrojom ľahko vstrebateľného vápnika. Vápnik, ktorý sa nachádza v mlieku, je v tele absorbovaný takmer úplne. Táto funkcia nemá žiadny iný produkt. Môžete si tiež prečítať: mlieko a mliečne výrobky, mlieko na pankreatitídu, porovnávacie zloženie kravského a kozieho mlieka.
  • mierne alkalizačné pôsobenie.
  • Prevencia dysbiózy.
  • Tvorba imunity.

Recept na mliečnu želé krok za krokom s fotografiami

  • Zemiakový škrob - 1,5 polievkovej lyžice (33,5 g)
  • Granulovaný cukor - 2,5 lžičky (67 gramov)
  • Mlieko 3,2% - 0,5 litra
  • Voda - 150 ml (2/3 šálky)
  • vanilín - na požiadanie

Aké prísady sa môžu pridávať do receptu na mlieko:

vanilka, škorica, kakao.

Ako variť mliečnu želé:

Kalorické jedlá - mliečne želé (želé na mlieko)

Kalorický obsah 100 gramov jedla - mlieko Kissel (mliečna želé) - 94,75 Kcal

Obsah kalórií v mliečnych polievkach závisí od vstupných zložiek, od rozmerov, v ktorých sú výrobky položené.

Ak si vezmete odstredené mlieko alebo mlieko zriedené vodou, potom sa kalorický obsah želé zníži.

Ak urobíte mliekarenské želé hrubé (zvýšenie špecifikovaného množstva škrobu), ak dáte cukor alebo med do želé, kalorický obsah bude vyšší.

husté želé: 3-4 lyžice zemiakového škrobu 500 ml mlieka
stredne želé: 1,5 - 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu na 500 ml mlieka
tekuté želé: 1 lyžica škrobu na 500 ml mlieka

Obsah živín na 100 gramov mliečneho želé

Proteíny -2,12 g
Tuk -2,4 g
Sacharidy - 13,53 g
B1 -0 mg
B2 - 0 mg
C -0 mg
Ca - 0 mg
Fe-mg

Mlieko kissel recept výhody a poškodiť mlieko kissel

Obsah stránky:

Mliečne želé - tento nápoj je najčastejšie pripravený pre deti a nasledovníkov rôznych jedál a sluhov zdravej kuchyne - to je recept pre vás. Je lepšie podávať želé v studenom stave: ak má želé strednú konzistenciu, potom môže byť podávaná horúca, hrubé želé by sa mali naliať do foriem a dobre ochladiť.

zloženie:

  • mlieko - 4 poháre;
  • cukor - pol pohára;
  • škrob - 2 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Minimum produktov a výsledok prevýši všetky očakávania
  2. Ak dáte viac mlieka do mlieka, potom nemôžete piť tento kissel, ale jesť s lyžičkou.
  3. Takmer želé, konzistencia takéhoto nápoja sa ukáže byť citlivá a chuť bude veľmi nezvyčajná.
  4. Nalejte mlieko do misy s viacerými pecami, zapnite režim pečenia, počkajte, kým sa mlieko varí.
  5. Môžete ušetriť čas a variť mlieko na sporáku.
  6. Akonáhle mlieko začne variť, je potrebné škrob rozpustiť v pohári s vodou.
  7. Mimochodom, môžete použiť nielen zemiaky.
  8. Na varenie želé v pomalom hrnci je vhodný kukuričný alebo kukuričný škrob.
  9. Rozrieďte prášok, premiešajte a okamžite nalejte škrobovú kvapalinu do vriaceho mlieka v tenkom prúde.
  10. Ihneď premiešajte, aby sa škrob rovnomerne rozložil v horúcom mlieku a nespájal sa.
  11. Musíte miešať asi 3 minúty alebo dokonca o niečo viac.
  12. Zariadenie možno vypnúť.
  13. Ak chcete do nápoja pridať chuť, pridajte do teplého želé pomarančovú alebo citrónovú kôru alebo niekoľko vanilkových kryštálov.
  14. Miešajte znova. Prečítajte si viac: lahodný recept na výrobu želé izotov.
  15. Podávajte vychladený nápoj, pre-nalejte mliečnu želé, varené v pomalom hrnci, v šálkach alebo miskách a počkajte, kým vychladne.

Užite si jedlo!

Mliečne hrubý kissel s jahodovým džemom

zloženie:

  • 0,5 litra mlieka
  • 1 tabuľka. lyžice cukru
  • 2.5 tabuľka. lyžice škrobu
  • 150 g jahodového džemu
  • čokoláda.

Metóda prípravy:

  1. Mlieko na oheň a keď sa zahrieva, aby sa trochu nalial.
  2. Rozpustite škrob v tomto mlieku.
  3. Do zvyšného mlieka pridajte džem, priveďte do varu.
  4. V malom prúde, kontinuálne miešanom, nalejte pripravený škrob.
  5. S slabým varom pokračujte v miešaní počas 3-5 minút.
  6. Stále horúce nalejte do vázy a nechajte úplne vychladnúť.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • mlieko - 800 mililitrov;
  • cukor - 2,5 lyžice;
  • vanilkový cukor - podľa vašej chuti;
  • Kukuričný škrob - 3,5 lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Podľa tohto receptu musí byť časť mlieka odliata na riedenie kisselu.
  2. Potom nalejte trochu vody na dno hrnca alebo naberačky, potom varte zvyšnú časť mlieka.
  3. Škrob sa kombinuje s cukrom, pridáva sa mlieko a mieša sa, až kým sa nedosiahne rovnomernosť.
  4. Opatrne nalejte škrobovú zmes do vriaceho mlieka a nechajte ju variť 5 minút.
  5. Odložte stranou, vychladnite, nalejte poháre alebo zmrzlinové misky a použite.
  6. Časť mlieka nastaveného na zahriatie pridajte niekoľko polievkových lyžíc studenej vody, aby sa mlieko nelepilo, nechajte pohár mlieka oddelene na škrob.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • 500 g mlieka
  • 50 g cukru
  • 40 g kukuričného škrobu
  • 1 lyžička vanilkový cukor

Metóda prípravy:

  1. Zahrejte mlieko na 5 min 90C CK2, pridajte cukor Rozpustite škrob v 100 g studenej vody, nalejte škrob na rotujúce nože Ck 2, varte 1 min 90C, pridajte lyžicu vanilkového cukru, môžete pridať lyžicu mrkvovej šťavy, dostanete krásnu krémovú farbu.
  2. Nalejte do foriem, nechajte vychladnúť.
  3. Tu je v pohode, nalejte nejaké knedle, alebo varte čokoládovú polevu.
  4. Myslím, že na výrobu želé na konzumné mlieko stačí pridať 20 gramov škrobu.

Užite si jedlo!

Mlieko a čokoláda kissel

zloženie:

  • mlieko - 1 liter
  • cukor - 4 polievkové lyžice. l.
  • škrob - 3-5 polievková lyžica. l.

Na odoslanie:

Metóda prípravy:

  1. Nalejte 100 ml vody do hrnca a priveďte do varu.
  2. Keď voda vrie, nalejte do mlieka, pridajte cukor (vyberte množstvo cukru podľa vašich predstáv) a priveďte do varu.
  3. Samostatne rozrieďte škrob v polovici pohára vody, kým sa úplne nerozpustí.
  4. Množstvo škrobu závisí na požadovanej hrúbke želé - ak chcete piť, potom dať 3 lyžice. l škrob, ak chcete jesť s lyžičkou, potom použite 5 lyžice. l. škrob.
  5. Keď sa mlieko varí, zalejeme zriedeným škrobom (ak má škrob čas na usadenie, najprv ho dobre premiešajte) za stáleho miešania.
  6. Želé sa varí asi 3 minúty.
  7. Potom polievku nalejte do zmrzlinových misiek alebo šálok, nechajte ich vychladnúť na izbovú teplotu a nechajte vychladnúť až do úplného stuhnutia.
  8. Pred podávaním môže byť želé posypaná strúhanou čokoládou.

Kukuričný škrob mliečny želé

zloženie:

  • 2 litre mlieka;
  • 6 polievková lyžica. l. cukor;
  • 7-8 Čl. l. kukuričný škrob;
  • vanilín.

Metóda prípravy:

  1. Kukuričný škrob sa zriedi v 1 litri mlieka pri teplote miestnosti.
  2. Polievková lyžica škrobu sa jemne zmieša s mliekom za vzniku homogénnej mliečnej zmesi.
  3. Druhý liter mlieka sa privedie do varu a pridá sa k nemu škrob a cukor zriedený v mlieku.
  4. Je potrebné naliať škrob do vriaceho mlieka pomaly a určite rýchlo vmiešať vriacej zmesi tak, aby nevznikli žiadne škrobové hrudky.

Užite si jedlo!

Kukuričný škrob mliečny želé

Mliečne želé je veľmi výživné a ľahko stráviteľné nápojom ľudského tela. Experimentovať s množstvom pridaného škrobu, môžete variť želé ako tekuté a husté konzistencie, ktorá pomôže uspokojiť najnáročnejšie chute svojich vlastných ľudí alebo priateľov.

zloženie:

  • 2 litre mlieka;
  • 6 polievková lyžica. l. cukor;
  • 7-8 Čl. l. kukuričný škrob;
  • vanilín.

Metóda prípravy:

  1. Kukuričný škrob sa zriedi v 1 litri mlieka pri teplote miestnosti.
  2. Polievková lyžica škrobu sa jemne zmieša s mliekom za vzniku homogénnej mliečnej zmesi.
  3. Druhý liter mlieka sa privedie do varu a pridá sa k nemu škrob a cukor zriedený v mlieku.
  4. Je potrebné naliať škrob do vriaceho mlieka pomaly a určite rýchlo vmiešať vriacej zmesi tak, aby nevznikli žiadne škrobové hrudky.
  5. V procese varenia (približne 7-10 minút) by sa zmes mlieka mala postupne zahusťovať.
  6. Hustota chutného želé priamo závisí od množstva použitého škrobu.
  7. Treba poznamenať, že na prípravu želé so zemiakovým škrobom by sa mal podiel kukuričného škrobu špecifikovaný v recepte znížiť na polovicu.
  8. Tento článok predstavuje klasický recept na mliečnu želé, ktorý je možné diverzifikovať napríklad pridaním orechov, hrozienok, čokolády alebo bobúľ.
  9. Takýto dezert určite poteší nielen dospelých, ale aj deti.

Užite si jedlo!

Mliečna želé s vanilkou

zloženie:

  • Vanilka: 1 pod
  • Škrob: 3 polievkové lyžice. l. so sklzom
  • Mlieko: 0,5 litra.
  • Cukor: 5 polievková lyžica. l.

Príprava:

  1. Mliečna želé má vďaka svojej nádhernej chuti úplne nekomplikovaný recept.
  2. Je na čase, aby ste sa sami presvedčili a pokúsili sa variť sami.
  3. Nalejte mlieko do panvice, vložte vanilkový lusk a položte na oheň.
  4. Aby sa zabránilo úniku mlieka, privedieme ho do varu. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
  5. Umiestnite 3 polievkové lyžice škrobu do malej nádoby, napríklad do šálky, a jemne pridajte vodu na zakrytie škrobu a premiešajte.
  6. Odstráňte vanilku, pridajte malý prúd roztoku škrobu do mlieka po celú dobu miešania s metla.
  7. Priveďte do varu a okamžite vyberte z tepla.
  8. Nalejeme do porcií a necháme zmraziť na chladnom mieste.
  9. Podávajte vychladené.
  10. Môžete tiež použiť roztavené a strúhané čokoládové alebo ovocné omáčky na dekoráciu.

Užite si jedlo!

Mliečna želé s brusnicami

zloženie:

  • mlieko - 1 šálka + 50 ml,
  • cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
  • škrob - od 1 polievkovej lyžice. lyžice.

Pre brusinkovú želé:

  • brusnice - 1 šálka,
  • voda - 0,5 litra,
  • cukor - od 1 polievkovej lyžice. lyžica,
  • škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Brúsiť brusnice v mixéri, naliať vodu, nechať variť a pretláčať cez sito.
  2. Pridajte cukor, premiešajte a nalejte do hrnca väčšinu šťavy.
  3. Dajte hrniec na sporák a priveďte k varu.
  4. V zostávajúcom ovocnom nápoji rozpustite škrob, dobre premiešajte a za stáleho miešania ho vložte do vyhrievaného brusnicového ovocného nápoja.
  5. Na pomalý oheň prineste brusnicovú želé na zahustenie.
  6. Kombinovať mlieko s cukrom, priviesť do varu.
  7. V studenom mlieku rozrieďte škrob a miešajte zahriate mlieko, pridajte zmes so škrobom.
  8. Prineste mliečnu želé do pripravenosti na nízku teplotu.
  9. Nalejte mlieko a brusnicovú želé do pohárov, aby bolo niekoľko vrstiev.
  10. Podávajte želé môže byť teplé a studené.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • Mlieko - 900 ml.
  • Voda - 100 ml.
  • Cukor - 1-2 lyžice
  • Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica s veľkým sklíčkom.
  • Škorica.
  • Chocolate.
  • Tomel, mandarínky.

Metóda prípravy:

  1. Na prípravu lahodného mliečneho želé potrebujeme len niekoľko jednoduchých a cenovo dostupných surovín.
  2. Nalejte škrob do hrnčeka alebo pohára a zalejeme studenou vodou, dobre premiešame.
  3. Potom nalejte 100-150 ml mlieka a všetko dôkladne premiešajte.
  4. Zvyšok mlieka nalejeme do panvice alebo panvice s hrubým dnom, pridáme cukor, aby sme ochutnali a znížili teplo na minimum.
  5. Škrob znova premiešajte a nalejte tenký prúd do mlieka, nepretržite miešajte metla.
  6. Oheň mierne stúpa, priveďte do varu a varte za stáleho miešania po dobu 3-4 minút.
  7. Kastról prikryte vekom, vyberte ho z ohňa a nechajte ho 5 minút.
  8. Môžete slúžiť mliečne želé so škoricou, a deti budú radi jesť s čokoládou, tomel alebo mandarínky, alebo čokoľvek, ak je to ich obľúbené bobule alebo ovocie.

Užite si jedlo!

Čokoládová mliečna želé

zloženie:

  • mlieko (liter);
  • čokoláda (200 g);
  • škrob (6 tbsp.);
  • cukor (150 g);
  • vanilkový extrakt;
  • soľ.

Metóda prípravy:

  1. Na hrubom strúhadle si trením čokoládu.
  2. Škrob rozpustite vo štvrtej šálke mlieka a zvyšné mlieko uvarte a pridajte soľ, vanilkový extrakt, čokoládu a cukor.
  3. Miešajte, kým sa čokoláda neroztopí úplne.
  4. Keď zmes varí, nalejte škrob.
  5. Intenzívne premiešajte a odstráňte z tepla.
  6. Čokoládové želé sa ukáže dosť hustá a veľmi chutná.
  7. Kissel, ktorého recept sme opísali, bude veľmi obľúbený u detí.
  8. Podeľte sa s deťmi o chuť detstva a zároveň sa ponorte do detských rokov za tanierom hustého mliečneho nápoja.

Užite si jedlo!

Mliečna želé s vanilkou

zloženie:

  • cukor (125 g);
  • mlieko (liter);
  • škrob (kukurica alebo zemiak);
  • vanilkový extrakt.

Metóda prípravy:

  1. Najprv varte mlieko, pridajte niekoľko kvapiek vanilkového extraktu.
  2. Oddelene sa škrob rozriedi vo štvrtinovom pohári chladeného mlieka a varí sa želé.
  3. Pripravený nápoj nápoj chladený alebo teplý.

Užite si jedlo!

Recept na mliečne želé

zloženie:

  • 400 ml mlieka
  • 1,5 polievkovej lyžice. zemiakový škrob
  • 1 polievková lyžica. cukor
  • 0,5 tsp vanilín
  • 100 ml prevarenej studenej vody

Metóda prípravy:

  1. Najprv rozrieďte škrob v pohári studenou prevarenou vodou.
  2. Priveďte mlieko do varu a pridajte k nemu aktívne miešanie rozpusteného škrobu.
  3. Pridajte cukor a varte za mierneho zahrievania počas asi 10 minút.
  4. Dávajte pozor, aby sa v želé nevyskytovali žiadne hrudky a nehorí!
  5. Keď je želé pripravená - ukáže sa, že má strednú hustotu, vyberte ju z ohňa a pridajte pol lyžičky vanilky, premiešajte.
  6. Ochladte želé a nalejte pred podávaním na stôl v okuliaroch

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • 1 šálka smotany,
  • 1 pohár mlieka
  • 1 tabuľka. lyžice škrobu
  • vanilka,
  • cukor podľa chuti (najmenej 3 tabuľky. lyžice).

Metóda prípravy:

  1. Škrob sa zriedi v studenom mlieku;
  2. Pridajte cukor, vanilku na smotanu, premiešajte a priveďte do varu;
  3. Nalejte mlieko do horúcej smotany, dobre premiešajte a varte 5 minút, až kým nebude husté;
  4. Ochladiť a servírovať.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • 1 l mlieka
  • 3-4 Čl. lyžice cukru (podľa chuti)
  • 3-4 Čl. lyžice škrobu (vhodné a kukurica a zemiaky)
  • vanilka na špičke noža

Metóda prípravy:

  1. Nalejte trochu mlieka (nie viac skla), zvyšok nalejte do panvice a priveďte k varu.
  2. Pridajte cukor.
  3. Medzitým rozpustiť škrob v roztavenom mlieku.
  4. Množstvo škrobu sa volí v závislosti od požadovanej konzistencie, so 4 lyžičkami na liter mlieka, polievka sa ukáže ako homogénna hmota podobná želé.
  5. Ak chcete piť želé - znížiť množstvo škrobu.
  6. Keď sa mlieko varí, znížte teplo a nalejte rozpustený škrob za stáleho miešania.
  7. Varte 2-3 minúty bez zastavenia miešania, nedovoľte tvorbu hrudiek.
  8. Pridajte vanilku.
  9. Hotové želé nalejte do riadu a nechajte vychladnúť.
  10. Odporúčam používať chladené.
  11. Pred podávaním nalejte sirup, džem, med alebo kondenzované mlieko s kakaom.

Užite si jedlo!

Jednoduchá mliečna želé

zloženie:

  • 4 poháre mlieka;
  • 3 lyžice granulovaného cukru;
  • 3 polievkové lyžice zemiakového škrobu;
  • štipka vanilínu alebo pol vrecka vanilkového cukru;
  • 4 polievkové lyžice ovocného sirupu.

Príprava:

  1. Meriame tri poháre mlieka, dáme ho na oheň a necháme uvariť mlieko.
  2. Potom pridajte cukor.
  3. Zostávajúce studené mlieko sa zriedi zemiakovým škrobom, dôkladne sa trením, aby sa hmota neobjavila bez hrudiek.
  4. Nalejte zmes mliečneho škrobu do horúceho sladkého mlieka a varte približne tri minúty za stáleho miešania.
  5. Na samom konci varenia pridajte vanilku a ovocný sirup (voliteľné).

Užite si jedlo!

Silná mliečna želé

Skvelá alternatíva k vynikajúcim mliečnym dezertom francúzskej a talianskej kuchyne. Varenie tohto druhu želé je ešte jednoduchšie ako varenie panacotu alebo blancmange a jeho chuť je rovnako dobrá.

zloženie:

  • 2 šálky čerstvého mlieka;
  • 2 polievkové lyžice zemiakového alebo kukuričného škrobu;
  • Polovica vrecka vanilkového cukru;
  • Cukor podľa vašej chuti.

Príprava:

  1. Jeden a pol šálky mlieka sa naleje do hrnca v kombinácii s cukrom alebo vanilkovým cukrom, zapáli sa a nechá sa variť mlieko.
  2. V zostávajúcom studenom mlieku rozriedime škrob, pričom sa ubezpečíme, že škrob sa úplne disperguje a v zmesi nie sú žiadne hrudky.
  3. Opäť položte panvicu na oheň a nalejte zmes mliečneho škrobu do vriaceho mlieka v tenkom prúde.
  4. Do pohárov vložte hotové hrubé želé.

Užite si jedlo!

Mlieko a vajcia Jelly

Recept na veľmi jemný mliečny dezert, ktorý je pripravený s vajcom. Vajcia sa tu používa ako zahusťovadlo.

zloženie:

  • 1 liter mlieka;
  • 3 vaječné žĺtky;
  • 2 polievkové lyžice múky;
  • 1 lyžica masla;
  • Cukor podľa vašich predstáv.

Príprava:

  1. Vaječné žĺtky kombinovať s cukrom a libra biele horúce.
  2. Rýchlo pridajte múku a všetko dobre premiešajte.
  3. Zmes musí byť nevyhnutne homogénna, bez hrudiek.
  4. Mlieko trochu zohrejte a nalejte do zmesi cukru s vajcom a múkou.
  5. Dáme hrniec na veľmi pomalý oheň a varíme kissel, neustále ho miešame.
  6. Je potrebné variť želé až do hustoty, ale nenechajte ju variť, inak žĺtky bude valiť.
  7. Tento mliečny vaječný želé sa konzumuje horúco pridaním masla.

Užite si jedlo!

Mlieko a ovsené želé

Tento recept je najbližšie k skutočnému ruskému bozk, ktorý bol pôvodne pripravený na ovsených vločkách. A ak neviete, ako variť ovsené vločky, potom začať s týmto jednoduchým receptom.

zloženie:

  • 100 gramov ovsených vločiek;
  • 2 šálky mlieka;
  • 1 polievková lyžica zemiakového škrobu;
  • 2 lyžice granulovaného cukru;
  • Osolte podľa svojho vkusu.

Príprava:

  1. Hercules naliať mlieko a nechať napučať.
  2. Opuchnuté vločky filtrujeme, pričom ich hodíme na sito - pre kissel potrebujeme len mlieko obohatené o lepok.
  3. S týmto ovseným mliekom rozriedime škrob, premiešame, až kým nezostane homogénny (bez hrudiek) a pridáme trochu soli a cukru.
  4. Dajte mlieko na oheň a varte kissel, nedovoľte, aby sa varil a nepretržite miešal.

Užite si jedlo!

Mliečne tekvica puding

Ponúkame Vám recept na mliečnu želé, ktorá vás poteší nielen nezvyčajnou chuťou, ale aj svetlou farbou. Toto želé by malo mať rád deti.

zloženie:

  • 100 gramov surovej tekvice;
  • Pol pohára vody;
  • Pol pohára mlieka;
  • 15 gramov zemiakového škrobu;
  • 20 gramov cukru;
  • Orechové orechy.

Príprava:

  1. Ošúpajte tekvicu, nakrájajte na kúsky a pečte v rúre alebo varte v mikrovlnnej rúre.
  2. Keď je tekvica mäkká, rozomelíme ju na zem, ktorá je rozdrvená na zem, v mixéri alebo utierame cez sito.
  3. Potom mlieko uvaríme a nalejeme do tekvicového pyré.
  4. Potom sa škrob zriedi studenou vodou a pridá sa do zmesi tekvicového mlieka.
  5. Výslednú hmotu položíme na pomalý oheň a varíme na hustotu.
  6. Keď sa želé varí, pridajte nasekané vlašské orechy.
  7. Podáva sa s ovocným sirupom.

Užite si jedlo!

Mliečna karamelová želé

Veľmi jemná jemnosť s chuťou mliečneho karamelu.

zloženie:

  • 2 šálky mlieka;
  • 100 gramov cukru;
  • 2 polievkové lyžice škrobu
  • Pol pohára vody.

Príprava:

  1. Rozpustite dve lyžice cukru v hrnci, zalejeme pol pohára horúcej vody, pohárom mlieka a vylejeme zvyšný cukor.
  2. Dajte túto zmes na oheň a nechajte ju variť.
  3. Medzitým sa škrob zriedi studeným mliekom a potom sa naleje do vriacej karamelovej hmoty.
  4. Cook karamel kissel cez nízke teplo, miešanie po celú dobu, ale nenechajte sa variť.
  5. To je, ako môžete urobiť mliečne želé rôznymi spôsobmi.
  6. Ako vidíte, varenie je celkom jednoduché.
  7. Môžete si urobiť hrubé želé alebo tekutiny, so škrobom alebo vajcom, s ovocím alebo orechmi.

Užite si jedlo!

Recept na varenie mliečnych želé

zloženie:

  • 1 l. mlieka
  • 3 polievkové lyžice. l. zemiakový škrob
  • 3 polievkové lyžice. l. cukor
  • 2 polievkové lyžice. l. kakao
  • štipka vanilínu.

Metóda prípravy:

  1. Kakaový prášok zmiešajte s cukrom a vanilkou.
  2. Mlieko privádza do varu nad nízkym teplom
  3. 1 pohár mlieka na ochladenie a zriedenie škrobu.
  4. Zvyšok horúceho mlieka naleje kakao s cukrom.
  5. Bez odstránenia zmesi z tepla, nalejte do nej tenký prúd škrobu rozpusteného v mlieku.
  6. Trochu sa zahrejte.
  7. Želé sa zo zahrievania odstráni a nechá sa vychladnúť na teplotu miestnosti.
  8. Kakaové želé pripravené
  9. Podávajte taký kissel so smotanou a vanilkovou omáčkou.

Mliečna želé

zloženie:

  • plnotučné mlieko –1 liter
  • cukor - 5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
  • vanilkový cukor - 1 sáčok
  • alebo muškátový oriešok - na špičke noža

Metóda prípravy:

  1. Po rozhodnutí o požadovanom stupni hustoty želé, vezmite správne množstvo škrobu a zrieďte ho časťou mlieka (pomer škrobu a mlieka je približne 1: 5).
  2. Mlieko na riedenie škrobu by malo byť chladné, v žiadnom prípade nie vyššie ako teplota okolia.
  3. Zvyšok mlieka sa naleje do panvice, zahreje sa na var s cukrom a mieša sa tak, aby sa cukor úplne rozpustil.
  4. V prípade potreby pridajte aromatické zložky (vanilka alebo muškátový oriešok).
  5. Škrob, zriedený mliekom, dobre premiešajte (má tendenciu usadiť sa na dno) a nalejte do vriacej zmesi mlieka a cukru.
  6. Keď sa infúzia naplní zriedeným škrobom, aktívne ho zmiešame.
  7. Znovu priviesť do varu.
  8. Miešajte po celú dobu.
  9. Súčasne sa polievka zhrubne do takej miery, že ste mu dali vybrané množstvo škrobu.
  10. Nie je potrebné variť.
  11. Akonáhle sa želé varí - okamžite vypnite oheň a snažte sa rýchlo vychladnúť.
  12. Vyberieme panvicu na chladnom mieste, alebo nalejeme želé do pohárov, alebo ju dáme do formy, ak uvaríme husté želé.
  13. Rýchlo schladená želé zachováva lepšiu konzistenciu.
  14. Stredne hrubý bozk vo formách nebude stvrdnúť, a nebude to fungovať na pitie, ale to môže byť príjemne jesť s lyžičkou alebo použiť ako sladká omáčka na servírovanie tvarohových koláčov alebo tvarohu kastról.
  15. Silný kissel je položený v kovových alebo silikónových formách zvlhčených zvnútra vodou.
  16. Po ochladení nechajte želé stáť niekoľko hodín v chlade, ľahko vytrepte formuláre (nie je potrebné ohrievať formy) na tanieroch a slúžiť ako dezert, vrátane sladkého ovocného zalievania.
  17. Konzistencia hustých mliečnych polievok je pomerne porovnateľná s inými dezertmi a krémami na želatínovej báze, ale omnoho viac.
  18. Neodporúčame predĺžené skladovanie - po dni sa konzistencia polievka pravdepodobne zhorší.
  19. Silné mlieko kissel môže byť rozložené nie vo formách, ale v miskách alebo pialki a jesť s lyžičkou, bez toho, aby to na tanieroch
  20. Cvičenie mliečneho mlieka kissel s kukuričným (kukuričným) alebo ryžovým škrobom nie je zlé a dokonca sa odporúča pre mliečne bozky, len majte na pamäti, že tieto typy škrobu sú omnoho slabšie ako zemiaky, takže budete musieť brať viac, aby ste dosiahli rovnakú hrúbku kisselu.
  21. Ako možnosti varenia, ovocné a bobuľové šťavy, sirupy alebo zemiaková kaša sa pridávajú do mliečneho želé.
  22. V tomto prípade má dezert príjemnú ovocnú chuť a vôňu a je tiež namaľovaný vo farbe pridaných chuťových prísad.
  23. Pridajte mrkvovú šťavu
  24. Tiež sa používa na pridanie kakaového prášku alebo čokoládového sirupu do želé, pričom sa získa mliečna čokoládová želé.
  25. Samostatný príbeh - príprava mliečneho želé s ovsenými vločkami namiesto škrobu.

Mliečne želé domáce recept

zloženie:

  • vajcia - 2 kusy;
  • mlieko - 1 l;
  • cukor - 1 lyžička;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l.
  • maslo - 1 lyžička;
  • čokoláda - na posypanie;
  • práškový cukor - na požiadanie.

Metóda prípravy:

  1. Mlieko trochu zohrejte.
  2. Škrob sa mieša s 1 šálkou vody.
  3. Beat vajcia, postupne pridávanie škrobu zmes k nim.
  4. Pridajte do vriaceho mlieka jemne škrobovú zmes, cukor.
  5. Priveďte do varu.
  6. Pripravený bozk pour krém.
  7. Ochlaďte v chladničke, potom ozdobte čokoládou a posypte práškovým cukrom.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • Zemiakový škrob - 1,5 polievkovej lyžice (33,5 g)
  • Granulovaný cukor - 2,5 lžičky (67 gramov)
  • Mlieko 3,2% - 0,5 litra
  • Voda - 150 ml (2/3 šálky)
  • vanilín - na požiadanie

Metóda prípravy:

  1. Pripravte si potrebné ingrediencie - mlieko, cukor, škrob, vodu.
  2. Priveďte mlieko do varu Aby ste zabránili horeniu mlieka, musíte si vziať hliníkovú panvicu alebo hrubé dno.
  3. Pred naliatím mlieka opláchnite panvicu studenou vodou.
  4. Na sporák sme dali hrniec s mliekom.
  5. Priveďte do varu na strednom ohni.
  6. Škrob sa zriedi vodou.
  7. Požadované množstvo prevarenej a ochladenej vody sa odoberie a pridá k škrobu.
  8. V žiadnom prípade nemožno vziať horúcu vodu - škrob varí zrazeniny.
  9. Pridajte do vriaceho mlieka cukor, dobre premiešajte, potom za stáleho miešania nalejte zriedený škrob v tenkom prúde.
  10. Mliečne želé by sa mali variť 8 - 10 minút za stáleho miešania.
  11. V iných zdrojoch, čítal som, by mal byť privedený do varu, ale nie varený.
  12. Mliečne želé sa naleje do pohárov.
  13. Nápoj by mal byť vo forme tepla

Mliečna želé

zloženie:

  • Čerstvé mlieko - 0,5 litra (akýkoľvek tuk)
  • Cukor - piesok - 40 g (podľa chuti, je možné viac)
  • Škrob - 20g
  • Vanilín - podľa chuti (bez neho).

Metóda prípravy:

  1. Ako variť mlieko kissel so škrobom ma učil kolega, ktorý predtým pracoval ako kuchár v materskej škole.
  2. Dnes, rovnaký recept, poviem vám.
  3. Keď varíme akékoľvek želé, ktoré obsahujú škrob, začneme z neho variť.
  4. Ako a čo s ňou robiť, je tu podrobne napísané, už vynecháme nuansy.
  5. V samostatnej nádobe približne 1/5 mlieka rozriedime škrob a miešame, až kým sa úplne nerozpustí.
  6. Zvyšok mlieka v panvici cez stredné teplo priviesť do varu.
  7. Nezvyšujte teplotu dosky, inak hrozí nebezpečenstvo, že sa mlieko nedotkne, a bude úspešne odtekať.
  8. Akonáhle sa mlieko varí, rýchlo vylejte cukor a premiešajte.
  9. Cítil, že cukor rozpustený, potom čas na pridanie rozpusteného škrobu.
  10. Nalejte pomaly, tenký prúd.
  11. S druhou rukou sa neustále miešame jedným smerom.
  12. Po pridaní škrobu neprestávame miešať, robíme to nepretržite, kým si nevšimneme, že sa mlieko opäť varí.
  13. Zospodu by sa mali objaviť charakteristické bubliny, smerujúce nahor.
  14. V tomto štádiu pridajte vanilku, ak ju používate.
  15. A kachle môžu byť vypnuté.
  16. Všetky lahodné želé doma je pripravený, bude dopadnúť mierne hustý nápoj, ale ak chcete ešte silnejší, potom nabudúce pridať viac škrobu.
  17. Mliečne želé je nádherné teplé s cookies, palacinky, s domácimi buchty.
  18. Dokonca aj z hotového mliečneho želé si môžete na tortu variť nejaký krém.

Užite si jedlo!

Lahodné mliečne želé v pomalom hrnci

zloženie:

  • tri poháre mlieka
  • tri polievkové lyžice zemiakového škrobu
  • tri lyžice granulovaného cukru
  • vanilková taška
  • bobule podľa želania

Metóda prípravy:

  1. V miske multicooker nalejte dve poháre mlieka.
  2. Nastavte režim „parenie“ na päť minút.
  3. Pod vekom zatvorené mlieko varí rýchlejšie, hlavná vec nie je vysledovať
  4. Kým mlieko varí, rozpustíme škrob s cukrom a vanilkou v jednom pohári studeného mlieka.
  5. Akonáhle mlieko začne variť, nalejte do hrnca pohár studeného mlieka s rozpusteným škrobom za stáleho miešania.
  6. Miešajte až do konca programu.
  7. Mliečne želé v pomalom hrnci pripravené
  8. Ak je to potrebné, môžete dať tam bobule alebo džem.
  9. Kissel môže byť opitý buď horúci alebo studený.
  10. Pre deti a ľudí trpiacich peptickým vredom alebo gastritídou je mliečna želé veľmi užitočná, pretože obklopuje sliznice.
  11. Okrem mliečneho želé v pomalom hrnci, môžete variť želé z džemu, bobúľ, brusníc a ovsených želé.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • Mlieko - 2 poháre
  • Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. so sklzom
  • Cukor - 1 polievková lyžica.
  • Vanilín - na špičke noža
  • Varená voda - 0,5 šálky.

Metóda prípravy:

  1. Hustota želé je regulovaná správnym množstvom škrobu.
  2. Z tohto pomeru produktov, želé ukazuje, že nie je príliš hrubý a dobre opitý.
  3. Priveďte mlieko do varu a nalejte do neho zriedený škrob.
  4. Pridajte lyžicu cukru a všetko varte spolu 7-10 minút.
  5. Súčasne neustále miešajte mliečnu želé, aby sa nelepila a netvorila hrudky.
  6. Pre deti staršie ako 2 roky, môžete pridať trochu roztavenej čokolády do želé pri varení, potom to bude ešte chutnejšie a určite poteší dieťa.
  7. Môžete tiež pridať akékoľvek sladké ovocie alebo bobuľovú šťavu do mliečneho želé.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • Mlieko - 1 L
  • Cukor - ½ šálky
  • Kukuričný škrob (kukuričný škrob) - 3 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Varte 3 šálky mlieka v hrnci a pridajte cukor.
  2. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Škrob zalejeme zvyšným pohárom mlieka, premiešame, necháme 2-3 minúty, potom nalejeme do takmer vriaceho mlieka a za stáleho miešania varíme 5-7 minút pri nízkom teple.
  4. Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
  5. Môžete posypať chladené kissel s strúhanej čokolády alebo práškového cukru, potom žiadny film tvorí na povrchu.

Silná mliečna želé

zloženie:

  • 2 poháre stredne tučného mlieka
  • 3 lyžice cukru
  • 1 lyžička vanilkový cukor
  • 1 polievková lyžica. zemiakový škrob
  • 1 polievková lyžica. pšeničná múka
  • 1 vaječný žĺtok

Príprava:

  1. ½ šálky mlieka zmiešané s dvoma druhmi cukru - obyčajné a vanilkové, miešajte až do rozpustenia.
  2. Dajte mlieko-cukor zmes na oheň variť, ale neprinášajte do varu.
  3. Zvyšné mlieko zmiešajte oddelene s múkou, škrobom a vaječným žĺtkom.
  4. Do ohňa jemne vylejte zohriate mlieko a pokračujte v miešaní, bez toho, aby ste prestali.
  5. Priveďte do varu a vyberte z tepla.
  6. Nalejte do chladených pohárov a pridajte džem.

Užite si jedlo!

Obyčajná mliečna želé

Najbežnejší recept na mliečne želé, ktorý sa stane základom pre výrobu rôznych variantov tohto dezertu. Keď sa naučíte variť obyčajný kissel z mlieka, môžete začať zložitejšie recepty pre tento dezert.

zloženie:

  • 3 šálky mlieka;
  • 2 polievkové lyžice sladkého piesku;
  • 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu;
  • pol vrecka vanilkového cukru;
  • 4 polievkové lyžice ovocného sirupu.

Výroba:

  1. Meriame tri poháre mlieka, dáme ho do ohňa a necháme uvariť mlieko.
  2. Potom pridajte sladký piesok.
  3. So zostávajúcim chladným mliekom rozriedime zemiakový škrob, jemne ho trením, takže hmota vyjde bez hrudiek.
  4. Nalejte zmes mliečneho škrobu do horúceho sladkého mlieka a varte tri minúty za stáleho miešania.
  5. Na samom konci výroby pridajte vanilku a ovocný sirup (nepovinné).

Užite si jedlo!

Obyčajná mliečna želé

Najbežnejší recept na mliečne želé, ktorý sa stane základom pre výrobu rôznych variantov tohto dezertu. Keď sa naučíte variť obyčajný kissel z mlieka, môžete začať zložitejšie recepty pre tento dezert.

zloženie:

  • 4 poháre mlieka;
  • 2 polievkové lyžice sladkého piesku;
  • 3 polievkové lyžice zemiakového škrobu
  • štipku vanilínu;
  • 3 polievkové lyžice ovocného sirupu.

Výroba:

  1. Meriame tri poháre mlieka, dáme ho do ohňa a necháme uvariť mlieko.
  2. Potom pridajte sladký piesok.
  3. So zostávajúcim chladným mliekom rozriedime zemiakový škrob, jemne ho trením, takže hmota vyjde bez hrudiek.
  4. Nalejte zmes mliečneho škrobu do horúceho sladkého mlieka a varte tri minúty za stáleho miešania.
  5. Na samom konci výroby pridajte vanilku a ovocný sirup (nepovinné).

Užite si jedlo!

Silná mliečna želé

Dobrým kandidátom na unikátne mliečne dezerty francúzskej a talianskej kuchyne. Varenie tohto druhu kissel je ešte jednoduchšie, ako varenie panacot alebo blancmange, a jeho chuť je lepšia ako

zloženie:

  • 2 šálky čerstvého mlieka;
  • 2 polievkové lyžice zemiakového alebo kukuričného škrobu;
  • Polovica vrecka vanilkového cukru;
  • Sladký piesok podľa vlastnej chuti.

Výroba:

  1. Jeden a pol šálky mlieka sa naleje do hrnca v kombinácii so sladkým pieskom alebo vanilkovým cukrom, zapálí sa a nechá mlieko variť.
  2. V zostávajúcom chladnom mlieku rozriedime škrob a snažíme sa, aby sa škrob úplne predal, a v konzistencii nie sú žiadne hrudky.
  3. Opäť položíme panvicu na oheň a nalejeme zmes mliečneho škrobu do vriaceho mlieka v tenkom prúde.
  4. Pripravená hrubá želé v šáloch.

Užite si jedlo!

Mliečna želé

zloženie:

  • Mlieko - 1 liter,
  • Želatína - 20 g. alebo škrob - 5 tsp,
  • Mrkva - 2 ks. alebo jahoda (môže byť džem) - 250 gr.,
  • Cukor - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Najprv zvážime variant mrkvy, napríklad škrob ako zahusťovadlo. Prečítajte si viac: lahodný recept na výrobu likéru.
  2. Takže my čistíme mrkvu s nožom na koreňové plodiny (prehľad týchto nožov si môžete prezrieť vo video aplikácii pod receptom) a tri na jemnom strúhadle.
  3. V 200 ml studeného mlieka riedime škrob a zvyšok mlieka privedieme do varu a pridáme strúhanú mrkvu a cukor podľa chuti.
  4. Opäť prineste mlieko do varu a nechajte ho variť spolu s mrkvou asi 60 sekúnd.
  5. Neustále zasahovať, nalejte roztok mliečneho škrobu do mlieka s mrkvou.
  6. Vyberte mlieko z pece a nalejte polievku do foriem.
  7. Dajte vychladnúť.
  8. Mliečne želé s mrkvou pripravený.
  9. Teraz pripravte rovnaké mliečne želé, ale len s jahodami a želatínou.
  10. Želatínu zrieďte, ako je to v prípade škrobu, v 200 ml chladného mlieka.
  11. Čakáme 15 minút, kým želatína napučia a naleje ju do zvyšného mlieka.
  12. Dali sme mliečnu želatínovú zmes na sporák a na pokojnom ohni ju privedieme takmer do varu, ale nie varíme.
  13. Pridajte cukor podľa chuti, premiešajte a nalejte do foriem, ktoré sme dali na chladné miesto tak, aby želé začalo zahusťovať.
  14. Jahody starostlivo umyte, odstráňte prebytočné a suché, náhodne narezané na pomerne veľké kúsky.
  15. Ak je to džem, potom dostaneme jahody a necháme ich odtiecť, aby sme odstránili prebytočný džem.
  16. Pridávame jahody do mliečneho bozku, ktorý sa začal zahusťovať a rovnomerne ho rozdeľovať do hustého zhusteného kisselu.
  17. Položili sme polievku plnú bobúľ do chladničky, kým úplne nevychladne.