Čo by mala byť denná strava na liečbu refluxnej ezofagitídy

Jedným z dominantných provokatívnych faktorov pri refluxnej ezofagitíde je výživa. Úspech liečby závisí od dodržiavania požiadaviek lekárov týkajúcich sa životného štýlu a zloženia stravy. Dobre navrhnutá strava prispieva k rýchlemu uzdraveniu a zabraňuje opakovaniu patológie.

Terapeutická strava ako súčasť hlavnej terapie

Refluxná ezofagitída je priamo spojená s chybami vo výžive. Fyzikálno-chemické vlastnosti určitých potravín a nápojov konzumovaných pacientmi prispievajú k: t

• podráždenie slizníc priamo v pažeráku;
• zvýšená sekrécia žalúdočnej kyseliny a žlče;
• tvorba plynu v žalúdku a črevách.

Tieto faktory negatívne ovplyvňujú fyziologické procesy v tele a vyvolávajú patologický reflux, čo vedie k podráždeniu pažeráka, ktorý, ak sa nelieči, má erozívny charakter.

Terapeutická diéta je predpísaná bez ohľadu na štádium patológie. A refluxná ezofagitída, ktorá má počiatočný stupeň slizničných lézií, môže byť liečená korekciou výživy.

Základné princípy diéty

Terapeutická diéta s refluxnou ezofagitídou zahŕňa zmenu stravovacích návykov a vylúčenie určitých potravín a výrobkov.

Pacientom sa odporúča dodržiavať nasledujúce požiadavky: t

1. Prestávka obvyklé stravy do niekoľkých hromadných jedál denne.
2. Jesť jedlá neutrálnej teploty.
3. Varte varením, pečením alebo varením v pare.
4. Nepite tekutiny po jedle.
5. Odstráňte neskoré jedlá.
6. Jedlo dôkladne nakrájajte alebo žuť.
7. Nevykonávajte vodorovnú polohu a vyhnite sa prudkému zaťaženiu ihneď po jedle.

Diéta zabezpečuje vylúčenie potravín a jedál:

• provokujúce pálenie záhy vo forme citrusových a mastných mliečnych výrobkov.
• spôsobuje tvorbu a fermentáciu plynu vo forme kapusty, strukovín, nápojov sýtených oxidom uhličitým.
• zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy vo forme tukových a vysokoproteínových jedál.
• dráždivé sliznice vo forme akútnych, slaných a kyslých produktov.

Ak chcete neutralizovať žalúdočnej kyseliny diéta poskytuje zavedenie do stravy komplexných sacharidov, vlákniny.

Varovanie! Prejedanie a používanie nápojov obsahujúcich alkohol nepriaznivo ovplyvňujú výsledky liečby.

Ukážkové menu na týždeň

Pri zostavovaní vlastnej diéty pre každý deň sa môžete riadiť nasledujúcou frakčnou diétou, ktorá zohľadňuje všetky výživové požiadavky na refluxnú ezofagitídu.

pondelok

• 19:00 Kaša z ovsených vločiek s pridaním lyžice mlieka a sezónnych alebo mrazených plodov. Sendvič zo sušeného chleba s plátkom syra. Pohár slabého čaju.
• 10:00 Porcia jogurtu a sladkého ovocia vo forme hrušky alebo banánu.
• 13:00 Zemiaková kaša s mrkvou. Varené kuracie prsia. Repný šalát Pohár horúceho mlieka.
• 16:00 Tvaroh kastról s hrozienkami.
• 18:00 Nakrájaný mäsový rezeň varený v dvojitom kotle. Varené rezance. Čerstvá zelenina.
• 20:00 Nízkotučný kefír s prídavkom medu.

utorok

• 7:00 Varená pohanková kaša s malým množstvom masla. Uvoľnené varené vajcia. Bylinný čaj harmanček, lipa.
• 10:00 Jablko pečené s cukrom a tvarohom.
• 13:00 Časť zeleninovej polievky: zemiaky, mrkva, zeler. Varené hovädzie mäso. Dusené cukety s mrkvou.
• 16:00 Galeta. Želé z ovsených vločiek.
• 18:00 Porcia kaše z ryže. Ryby guláš s omáčkou. Šalát z cukety.
• 20:00 Pohár horúceho mlieka s medom.

streda

• 7:00 Puding z ryžových cereálií so sušenými marhuľami. Pohár slabého kakaa.
• 10:00 Sušený chlieb sendvič s šalátom a kusom vareného kuracieho mäsa.
• 13:00 Pyré z karfiolu. Mäsové guľky dusené v mliečnej omáčke.
• 16:00 Ovesné sušienky. Mliečna želé.
• 17:00 Porcia obilnín pohánky. Dlhé guláš. Mrkvový šalát
• 20:00 Jogurt z ovsených vločiek.

štvrtok

• 7:00 Ovesná kaša s orechmi a medom. Sendvič sušienok s kúskom nesoleného syra. Bylinný čaj z medovky, mäta.
• 10:00 Banán, mlieko a medový kokteil.
• 13:00 Porcia polievky vo voľnom kuracích vývaroch s rezancami. Mrkvový šalát.
• 16:00 Tvarovaný puding.
• 17:00 Tekvicové pyré. Nízkotučné biele ryby varené v dvojitom kotle.
• 20:00 Nízkotučný kefír s prídavkom bobúľ.

piatok

• 7:00 Omeleta z vajec a mlieka. Zelený hrášok Sendvič s nesolenou šunkou. Pohár zeleného čaju.
• 10:00 Zeler a mrkvový smoothie. Suchár.
• 13:00 Pečené zemiaky. Varené kuracie kotletky. Šalát z varenej repy a sliviek.
• 16:00 Berry želé. Pečeň Maria.
• 17:00 Dušená brokolica. Pečeň dusená v kyslej smotane.
• 20:00 Kefír, tvaroh a jahodový kokteil.

sobota

• 7:00 Ryža, proso a tekvicová kaša s hrozienkami. Čierny slabý čaj s pridaným mliekom.
• 11:00 Sendvič zo sušeného chleba a kuracieho paštéta.
• 13:00 Zemiaková polievka s karbonátky a petržlenovou vňaťou. Varené hovädzie mäso. Čerstvá zelenina.
• 16:00 Sušené ovocné pyré.
• 17:00 Porcia kaše z ryžových obilnín. Varené kuracie mäso. Karfiol pečený v mliečnej náplni vajec.
• 20:00 Pohár horúceho mlieka.

nedeľa

• 8:00 Cestoviny s omeleta kastról. Bylinný čaj, harmanček, divoká ruža.
• 11:00 Banán, hruška a sladký jablkový šalát.
• 13:00 Varené zemiaky so smotanovou omáčkou a kôprom. Rybie kotlety pečené v rúre. Šalát zo zelenej zeleniny.
• 16:00 Sušienky, ovocná šťava.
• 17:00 Pšeničná obilná kaša. Kuracie guláš v mliečnej omáčke.
• 20:00 Pohár nízkotučného kefíru so zelenými.

Takáto ponuka pre týždeň môže byť základom pre pacientov, aby si urobili vlastnú diétu v neprítomnosti závažných komplikácií. Takáto výživa pomôže vyrovnať sa s negatívnymi symptómami a zmierniť stav s refluxnou ezofagitídou.

Špeciálne odporúčania pre vytvorenie menu

Lekári vypracovali základné odporúčania pre terapeutickú výživu pri refluxnej ezofagitíde. Existujú plné tabuľky zakázaných a povolených produktov. Ale majte na pamäti, že neexistujú žiadne identické organizmy. Doslova všetci pacienti majú individuálne vlastnosti trávenia a prítomnosť komorbidít. Všeobecná lekárska strava odporúčaná lekármi by preto mala byť upravená pre pacienta.

Na sledovanie reakcií jednotlivých tiel na určité potraviny a jedlá musí pacient uchovávať potravinový denník. Nie je v ňom zaznamenaná len kompletná strava, ale aj reakcia organizmu.

Týmto jednoduchým spôsobom si môžete vytvoriť svoje vlastné zoznamy, ktoré v určitom rozsahu nemusia byť rovnaké, ako odporúčajú lekári. Na základe individuálnych pozorovaní je potrebné vytvoriť osobnú terapeutickú stravu.

Bohužiaľ, patológie spojené s refluxom sú chronické. V prípade porušenia zásad racionálnej výživy sa výrazne zvyšuje pravdepodobnosť opakovaného výskytu. Preto dodržiavajte klinickú výživu so sklonom k ​​refluxu bude mať celý život.

Diéta s refluxnou ezofagitídou menu na týždeň

Refluxná ezofagitída - zápal pažeráka, ktorý je výsledkom uvoľňovania obsahu žalúdka, ktorý je impregnovaný kyselinou.

Diéta s refluxnou ezofagitídou je obmedzené použitie produktov, režim a meranie. Pacient musí odmietnuť jedlo, ktoré spôsobuje plyny a môže dráždiť sliznicu.

Na maximalizáciu výsledkov liečby je dôležité používať správnu výživu a liečbu, ktorú Vám lekár predpíše.

Výživa pre choroby: základné pravidlá a zásady

Ak sa vyvinie ezofagitída, reflux môže byť zastavený diétou. Správna výživa pomôže znížiť frekvenciu exacerbácií, sú tu všetky podmienky pre rýchlu regeneráciu a ochranu tkanív pažeráka.

Keďže tento problém sa často vyvíja v dôsledku abnormálnej stravy, množstva potravy spotrebovanej v čase a ich kvality, je dôležité tieto okamihy opraviť. Pacient musí opustiť tuk, vyprážané, neprekonávať, najmä pred spaním.

Vždy sa odporúča jesť frakčné porcie, čo znamená často, ale nie dosť. Diétny stôl zahŕňa správne tepelné ošetrenie výrobkov, ktoré budú šetriť sliznice a gastrointestinálneho traktu.

Je zakázané jesť potraviny, ktoré spôsobujú plyn a nadúvanie, nemôžete piť alkohol. Nedodržiavanie pravidiel spôsobuje opakované vyhadzovanie obsahu žalúdka do trubice pažeráka.

Pacient musí dodržiavať pitný režim, ale znížiť príjem tekutín na liter za deň. Ak chcete odstrániť oneskorenie stolice a normalizovať ju, musíte pridať viac potravín s vláknom.

V tomto prípade je lepšie použiť varené repné šaláty alebo jesť toľko, že slivky sú užitočné pre namáčanie vo vode vopred.

Počas exacerbácií patológie často dochádza k páleniu pažeráka a bolesti na hrudníku. Diéta pre ezofagitídu pažeráka a reflux zahŕňa použitie tabuľky № 1A od firmy Pevzner.

Obzvlášť užitočná diéta s erozívnou formou ochorenia. Menu sa používa 10 dní, pretože strava nie je vyvážená, má minimálny obsah kalórií.

Po jedle je zakázané v horizontálnej polohe alebo sedieť. Pol hodiny sa odporúča chodiť alebo stáť, robiť každodenné úlohy.

Ak okamžite pôjdete do postele, potom môže byť uvoľnenie jedla späť, pretože to ešte nemá čas prejsť do čreva. Posledné jedlo by malo byť 3 hodiny pred spaním.

Aby potraviny s refluxnou ezofagitídou viedli k výsledkom, budete musieť použiť správnu tabuľku 1A:

1. Mäsové jedlá by sa mali variť vo varenej forme, ako suflé. Po varení by mali byť mäsové výrobky nasekané v mixéri alebo 2-3 krát vynechané v mlynčeku na mäso. Počas liečby dávame prednosť hovädziemu a kurčiatku.
2. Z rýb je lepšie používať riečne druhy, pollock a merlúzu. Cook to musí byť varené alebo ako suflé.
3. Pre sliznicu tráviaceho traktu a pažeráka je vhodné variť, jesť slizové polievky. Na varenie je potrebné použiť obilniny: ovsené vločky, krupicu a ryžu. Počas varenia môžete pridať múku z detskej výživy.
4. Je potrebné jesť rôzne póroviny varené vo vode alebo v mlieku do sliznice, tekutého stavu.
5. Povolený výrobok z odstredeného mlieka, polievky na báze mlieka.
6. Vajcia sú surové, mäkké alebo vo forme omelety.
7. Berry Kissel.
8. Med alebo cukor.
9. Slabý čaj s pridaným mliekom, bujónmi alebo pšeničné otruby.

Po použití diéty č. 1A sa pacienti prenesú do tabuľky č. 1B. Diéta sa používa 2 týždne, rýchlosť bielkovín denne sa zvyšuje na 100 gramov.

Na získanie správneho množstva látky sa musí spotrebovať:

1. Mliečne výrobky a mliečne výrobky.
2. Tvaroh.
3. Kasha.

Popísané jedlá sú ľahko a rýchlo absorbované telom. Jedlá na báze živočíšnych produktov sa môžu jesť raz denne.

Princípy tabuľky 1B sú: t

1. Nejedzte studené ani horúce, aby nedošlo k ďalšiemu podráždeniu. Takéto potraviny a nápoje môžu komplikovať opravu tkaniva.
2. Diéta môže byť rozšírená pomocou polievkového pyré, ku ktorému sa pridáva zelenina, vo forme zemiakov, repy alebo mrkvy.
3. Na výrobu karbonátok alebo zemiakovej kaše možno použiť mäsové a rybie výrobky.
4. Konzervácia na báze zeleniny a ovocia sa pridáva do stravy. Nepoužívajú sa pri domácej výrobe, ale zo série pre kŕmenie detí.
5. Zavádzajú sa jačmeňové krupice, ktoré sa musia dôkladne variť a rozdrviť. Po tom, môžete si mlieko alebo maslo, ale ak jedlo spôsobuje nepríjemné príznaky, riady sú odstránené z menu.
6. Niektoré druhy zeleniny sú povolené, vrátane cukety, repy, mrkvy a zemiakov. Všetci sú varení, sú kašovití. Ovocie je stále zakázané čerstvé.
7. Miera vajec na deň stúpne na 3 ks.
8. Pite odstredené mlieko 3-4 krát denne. 2 krát denne, môžete jesť syr, ktorý je opatrne búšil.

Postupne sa stav pacienta začne zlepšovať, a preto sa diéta s refluxnou ezofagitídou rozširuje. Keď je stabilizovaný všeobecný stav, uvádza sa tabuľka č. 1 podľa Pevznera.

Diéta bude už vyvážená a plná, ale stále šetrí tráviaci trakt a pažerák.

V strave je rýchlosť živočíšnych tukov znížená, pretože vedú k oslabeniu zvierača a opakovaným odlievaním obsahu žalúdka. Základné princípy a pravidlá sú nasledovné: t

1. Odstránia sa akékoľvek patogény sekrécie žalúdočnej šťavy, ako aj surové mäsové výrobky, ktoré majú chrupavku a žily.
2. Výživová frakcia.
3. Zeleninové potraviny s hrubým vláknom, éterické oleje sú zakázané. Odstráňte tvrdú šupku z ovocia.
4. Všetky jedlá sa po varení paria, varia a mele, ale toto pravidlo musí byť dodržané krátko. Potom môžete normálne jesť a piecť výrobky bez vzhľadu kôry.
5. Pred obedom by mala byť strava bohatá a tvorí väčšinu kalórií denne. Po obede musíte použiť produkty a jedlá, ktoré telo ľahko vstrebáva. Pre tento fit recepty zo zeleniny, mliečnych výrobkov, obilnín a vajec.

Pre vylúčenie návratu jedla je potrebné použiť niekoľko pravidiel:

1. Nechoďte si odpočinúť po jedle.
2. Pri obezite použite opatrenia na normalizáciu hmotnosti.
3. Nevykonávajte šikmé pohyby a dlhý čas nie je v ohnutom stave.
4. Na odstránenie tvrdej fyzickej práce, faktory, ktoré vedú k stláčaniu brucha.
5. Zapojte sa do prevencie plynu a zápchy.
6. Počas spánku dajte 2-3 vankúše pod hlavu.

Okrem toho môžete použiť minerálnu vodu, ktorá znižuje kyslosť v žalúdku, rovnako ako zmierniť zápal sliznice.

Toto sú základné princípy, ktoré treba dodržiavať. Ak chcete začať využívať výhody zo stravy, musíte poznať povolené a zakázané potraviny.

Na základe týchto informácií sa ukáže, že sa každý deň pripraví menu s refluxnou ezofagitídou, hoci je lepšie zveriť prípad výživárovi.

Povolené a zakázané výrobky

Diéta s refluxom ezofagitída menu môže byť pestrá, aby sa správne diéty, čo potrebujete poznať zoznam povolených a zakázaných potravín.

Povolené sú:

1. Nápoje umožnili minerálnu vodu bez plynu, odstredené mlieko, dogrose infúziu, kompóty, želé, ľahké čaje.
2. Z obilnín sa uprednostňuje pohánka, ryža a ovsené vločky.
3. Môžete bez mliečnych výrobkov bez tuku.
4. Vajcia sa najlepšie používajú bez žĺtok.
5. Odrody sladkého ovocia, prednostne nie exotické.
6. Sušienky, sušený chlieb a sušienky.
7. Polievky na ľahkých rastlinných alebo cereálnych vývaroch.
8. Mäso a ryby len varené, dusené a pečené. Použité kuracie mäso, moriak, teľacie mäso, hovädzie mäso, králik, riečne ryby. Môžete si urobiť karbonátky, karbonátky, karbonátky.
9. Rezance.
10. Kôpor a petržlen.
11. Repa, brokolica alebo karfiol, cuketa, tekvica, mrkva, zemiaky.
12. Med, želé, suflé.

Je zakázané s refluxnou ezofagitídou:

1. Čierny chlieb, pečenie.
2. Alkohol.
3. Huby a fazuľa.
4. Snacky prvé kurzy.
5. Polotovary, údeniny, údené mäso.
6. Korenie a omáčky, omáčky, majonéza.
7. Šťavy, sóda, káva, kakao.
8. Sladké.
9. Citrusy, kyslé ovocie a zelenina, výrobky s éterickými olejmi.
10. Orechy.

Všetky produkty by nemali spôsobiť silnú tvorbu žalúdočnej sekrécie, ako aj plynu.

Každý organizmus je individuálny, takže ani povolené zložky nemusia byť vhodné, ak sa objavia nepríjemné príznaky, musia sa zlikvidovať.

Výživa pre GERD

Základné pravidlá okrem relapsov sú:

1. Predtým, ako začnete jesť, musíte konzumovať 250 ml obyčajnej vody na zriedenie obsahu žalúdka, zníženie kyslosti a koncentrácie žalúdočnej šťavy. To pomáha eliminovať spätné uvoľňovanie potravy po jedle.
2. Na zníženie kyslosti sa pred hlavným jedlom môže jesť 2 plátky surových zemiakov, suchý biely chlieb alebo niekoľko vlašských orechov.
3. Ak je patológia doplnená bolesťami v hrudníku a pažeráku, potom je lepšie jesť pri státí a po jedle sa neberú do horizontálnej polohy 3 hodiny. Týmto spôsobom potrava rýchlo prechádza cez žalúdok do čreva, čím sa znižuje možnosť uvoľnenia.
4. Užitočné pred spaním používať čaj na báze nechtíka alebo harmančeka. Takéto nápoje majú pozitívny vplyv na zápalový proces, odstraňujú edémy a vedú k rýchlej regenerácii tkaniva.

Pri exacerbácii sa odporúča poradiť sa s lekárom, ktorý predpíše potrebné terapeutické opatrenia.

Potraviny s refluxom a gastritídou

Častým problémom je kombinácia dvoch patológií a správna výživa pomáha znižovať negatívny vplyv na sliznicu žalúdka a pažeráka.

Okrem toho diéta umožňuje normalizovať vylučovanie žalúdočnej šťavy a stabilizuje pohyblivosť.

V priebehu liečby je potrebné jesť viac krémových polievok, zeleninovej kaše, piť želé a vyrábať viskózne cereálie.

Akékoľvek jedlo je zakázané, čo zvyšuje vylučovanie žalúdka:

1. Surové rastlinné produkty, ako aj tie zložky, ktoré obsahujú éterické oleje.
2. Akékoľvek korenie, marinády, omáčky.
3. Údené výrobky.
4. Syr sa neodporúča jesť.
5. Mastné, korenisté a vyprážané.

Dodatočne vylúčené zložky spôsobujúce plyny. Kravské mlieko s kombináciou chorôb sa neodporúča, aj keď je pálenie záhy zastavené, ale kvôli zloženiu sa zvyšuje vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Ak sa vyvinie gastritída a refluxná diéta by mala zahŕňať kozie mlieko, používajte ju každý deň ráno v objeme 200-250 ml.

Tento nápoj eliminuje príznaky refluxnej ezofagitídy, nemá negatívny vplyv na žalúdok.

Zložka môže byť použitá na výrobu kaše, ale bude musieť byť zriedená vodou v rovnakých častiach.

Pacienti sa budú musieť vzdať sladkostí a muffinov, pretože v takýchto potravinách je veľa sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a spôsobujú fermentáciu, opuch.

Menu pre týždeň

Každá osoba môže vytvoriť menu pre týždeň, s vedomím zvláštnosti stravy, zoznamy povolených a zakázaných potravín. Na uľahčenie môžete použiť príklad:

1. V pondelok začína deň ovsené vločky a čaj. Medzi obedom a raňajkami je potrebné jesť puding z tvarohu a banánov. Na obed, jesť polievku zo zeleniny, zemiaková kaša s kúskom vareného králika, piť drink. V poludnie môže byť broskyňa domáce želé. Vo večerných hodinách, aby zeleninový guláš, piecť pollock, piť želé, a používať harmančekový čaj v noci.
2. Druhý deň začína omelenou parou a čajom. Pri druhom raňajkách si môžete vychutnať šťavy z marhúľ, galetnye cookies. Na obed jedzte zeleninovú polievku, akúkoľvek povolenú kašu s pečeným morom, piť želé. Pred večerou, jesť jahodové želé, obedovať s vareným vajcom a tvarohom kastról. Pred spaním piť kefír.
3. Na tretí deň stravy musíte mať raňajky s mliečnou ryžou a čajom, občerstvenie pred večerou s pečeným jablkom. Na obed, dusené zemiaky a karbonátky z kurčaťa, zeleninový guláš, piť želé. Snack pred večerou s mliekom kissel, na večeru, piecť ryby, sekanie vinaigrette, piť s uzvar. V noci pite bylinný čaj.
4. Štvrtok začína s kašou so želé za pár hodín, môžete banán s cookies. Na obed, jesť vermicelli s pečený králik, variť karfiol a piť dogrose infúzie. Na popoludňajšie občerstvenie ovocie smoothie, dine zelenina dusené ryby a čaj. V noci môžete jogurt.
5. Raňajky pohánka, piť broskyňové šťavy, za 2-3 hodiny šalát so strúhanou mrkvou, ochutené rastlinným olejom. Na obed môžete rybaciu polievku, dusenú patty a guláš, piť želé. Bezpečný, jednoduchý podľa uváženia pacienta, večera s parnou omeletou, varené kurča a dusené ovocie. Pred spaním pohár kefíru.
6. Ďalší deň začína ryža s dusenými karbonátky a čajom. Pred obedom jedzte pečené tekvice a jablko. Počas dňa môžete zeleninovú polievku, pečené zemiaky s mäsom a uzvar. Na poludnie tvaroh s čajom, na večeru šťouchané cukety a v noci pohár ryazhenka.
7. Posledný deň v týždni začať od kukuričnej kaše s dusenou cibuľkou, piť čaj. Pri druhom raňajkách si pripravte dezert z banánov s jablkom. Na obed pohánka s hovädzím mäsom, repa šalát a uzvar. Snack zahŕňa zeleninové palacinky. Dine pečené ryby, piť čaj, a pred spaním jogurt.

Toto je ukážkové menu, ktoré je možné zmeniť podľa vlastného uváženia.

Užitočné recepty

Pri pálení pažeráka a refluxu môžu byť recepty nielen zdravé, ale aj chutné. Medzi najlepšie spôsoby varenia patria:

1. Pečené jablká. Umyte ovocie, odstráňte semená zo stredu, položte plech na pečenie a pečte v rúre na 20 minút pri 180 stupňoch.
2. Mäso paštéta. Varíme povolené mäso v sortimente, samostatne uvaríme mrkvu a cibuľu. Po ochladení rozdrvte prísady v mlynčeku na mäso, pridajte soľ a maslo.
3. Polievkové pyré. Prvým krokom je príprava kuracích vývarov, ale môžete použiť iba 2-3 tuky. Mäso sa vyberá z tekutiny, pripravujú sa zemiaky pripravené vopred, mrkva, cibuľa a zelenina. Po 10 minútach polievka osolila, varila ďalších 10-15 minút. Po varení sa všetko vloží do mixéra na mletie.
4. Tvarohový kastról. Rozdrvte pár vajec, pridajte 250 g tvarohu a 30 ml kefíru. Voliteľne môžete dať med, cukor, hrozienka. Po premiešaní zložiek olejujte formu a pečte na 180 stupňov pol hodiny.
5. Karbonátky z kurčiat. Mleté mäso sa vyrába z prsníka, vnáša sa vajce, vopred sa nasiakne chlieb. Opatrne hnetenie, vyrezať gule, variť v trochu slanej vode. Potom, čo mäso pláva, mäsové guľky sa vložia do hrnca a dusia sa 10 minút na nízkom ohni.
6. Karfiol. Zelenina sa varí až do varenia, rozloží. Miska na pečenie je namazaná maslom, kapusta je daná, 2 vajcia sú porazené 30 ml mlieka, zmes je naliata do formy, je vyrobená na páre.

Opísané recepty sú užitočné a chutné, pomáhajú zbaviť sa príznakov ochorenia a obohacujú telo užitočnými látkami.

Pre správnu prípravu potravín by sa mali dodržiavať odporúčania lekára, ale je lepšie získať pomoc od odborníka na výživu.

Diéta pre refluxnú ezofagitídu

Nesprávne fungovanie dolného potravinového sfinktera, umiestneného medzi pažerákom a žalúdkom, spôsobuje rozvoj takých ochorení, ako je refluxná ezofagitída. Výsledkom je uvoľnenie kyseliny chlorovodíkovej zo žalúdka, čo spôsobuje poškodenie sliznice pažeráka.

Charakteristické príznaky refluxu sú:

• vracanie;
• grganie;
• bolesť na hrudníku;
• nadúvanie;
• pálenie záhy;
• pálenie v žalúdku.

Pri diagnostikovaní tohto ochorenia sa predpisuje lieková terapia a šetrná diéta. Diéta je preventívne opatrenie, ktoré pomáha zmierniť bolestivé príznaky.

Pri príprave stravy zohľadňuje individuálnu neznášanlivosť výrobkov. Niektorí lekári odporúčajú pacientom viesť denný záznam, v ktorom sú zaznamenané jedené potraviny a reakcia tela na ne. Do 14 dní sa určia „produkty zastavenia“, ktorých použitie sa musí zlikvidovať.

Na základe stupňa poškodenia pažeráka v medicíne existujú:

1. Katarálna refluxná ezofagitída. Toto je mierne ochorenie. Pri katarálnej ezofagitíde dochádza k edému a zväčšuje sa veľkosť pažeráka. Bolesť za hrudnou kosťou, pri prechode jedlom, pálenie záhy, u detí - pravidelné popraskanie vzduchom alebo mliekom - hlavné príznaky tohto ochorenia.
2. Pri eróznej alebo ulceróznej ezofagitíde je zápal pažeráka rozsiahlejší a na sliznici sa objavujú erózie a vredy. Pacienti sú často nevoľní, krv je prítomná v zvracaní, pri prehltnutí sa objavuje bolesť. Erozívny reflux nie je tak bežný ako katarálny a jeho príznaky sú omnoho bolestivejšie ako symptómy.

Pravidlá výživy s ezofagitídou

Frakčná výživa v ezofagitíde v malých porciách pomáha zlepšovať procesy trávenia a podporu výživy v črevách. Pred spaním nemôžete jesť 2-3 hodiny.

Neodporúča sa ísť do postele ihneď po jedle. To uľahčuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej zo žalúdka do pažeráka. No, ak idete alebo len sedíte. Zakázané a ťažké cvičenie.

Ak sa medzi jedlami zhorší pocit hladu, voda mu pomôže utopiť sa. Ak je minerálny, potom je lepšie, aby bol bez plynu. Počas exacerbácie nie je možné pretiahnuť pás pásmi, pretože to vyvoláva vrhanie kyseliny do pažeráka.

Pri refluxe je vhodnejšie pripraviť potravu konzistencie podobnej pyré: šťouchané polievky, obilniny, strúhanú zeleninu a ovocie, tvaroh. Takéto zloženie riadu zníži produkciu šťavy žalúdkom a zabráni jej prenikaniu cez zvierač.

Obdobie liečebnej diéty je omnoho dlhšie ako termín liečby drogami a je 3-5 mesiacov. Aby sa predišlo relapsu s ďalším zotavením, odstráňte zo stravy tie potraviny, na ktoré telo reaguje najviac akútne.

Čo môžete a nemôžete jesť s ezofagitídou

Pre väčšie pohodlie vnímania a ďalšiu prácu na receptoch, podmienečne rozdelíme produkty na „čierny“ a „biely“ zoznam. V závislosti na reakcii tela na túto potravu sa zmení. To sa určuje na základe osobných pozorovaní.

Produkty z "čierneho" zoznamu

Ak nie je možné použiť reflux:

Jedlá sú podávané teplé na stole, aby nedošlo k poraneniu gastrointestinálneho traktu. Všetci sú vylúčení, ktorých použitie katalyzuje tvorbu žalúdočnej šťavy.

"Čierna listina" by mala byť:

• koreniny, koreniny;
• omáčky;
• nakladaná a nakladaná zelenina;
• údené a vyprážané jedlá;
• bohaté mäsové vývary;
• klobásy, šunka, klobása;
• Konzervované potraviny;
• pečenie;
• Sýtené nápoje;
• silný čaj a káva;
• vyprážané vajcia;
• citrusové ovocie;
• alkohol;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• zelenina (paradajky, čerstvá cibuľa a cesnak, strukoviny, okrem zeleného hrášku);
• hrubé obilniny;
• mäso a ryby majú vysoký obsah tuku.

Produkty z "bieleho" zoznamu

V procese liečby ezofagitídy môžete jesť varené, dusené alebo dusené potraviny.

Použite tie recepty, kde sa jedia pečené, bude to dobrá odroda v tabuľke:

1. Prvé jedlá. Môžu to byť polievky, mliečne polievky, rezance, zeleninové polievky, varené v zriedenom vývare alebo vegetariánske. Z diéty je vylúčený červený boršč, kyslé polievky, strukoviny. Komponenty na vyprážanie sú zakázané.
2. Druhé jedlá. Pre druhý kurz, dietológovia odporúčajú používať kurča (bez kože), králičie mäso, teľacie mäso, chudé bravčové mäso v moderovaní. Ryby je vhodnejšie variť také odrody ako pražma, šťuka, ostriež, lieň, pollock, treska, merlúza.
3. Obloha. Pečená alebo dusená zelenina (okrem strukovín) - červená repa, cuketa, mrkva, tekvicové zemiaky a šišky z tvrdej pšenice - sú ideálnym doplnkom pre každý deň. V kaši varenej vo vode (ryža, krupica, pohánkový ovos) môžete pridať trochu masla.
4. Omáčky. Menu omáčky vyrobené na báze jogurtov, odstredeného mlieka alebo kyslej smotany, vody s prídavkom múky a rastlinných rafinovaných olejov prispeje k diverzifikácii menu.
5. Dezert. Minimalizujte dennú sadzbu cukru na minimum, namiesto toho, skúste pridať med do stravy. Môžete sa hýčkať s pikantnými pudingmi, želé, peny a pečivom. Plody sú povolené okrem citrusov. Banán, slivka, hruška, jedený na raňajky, pomôže zabrániť páleniu záhy.
6. Vajíčka. Recepcia refluxu umožňuje zahrnutie vajec s mäkkým varom alebo dusených omeliet do stravy, ale nie viac ako 3 krát týždenne.
7. Mliečne výrobky. Iba nízkotučné mliečne výrobky idú do potravín: mlieko, smotana (nie viac ako 10% tuku), strúhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyslé mlieko normalizujú prácu čriev, čo ovplyvňuje celkový stav tela.
8. Nápoje. Odporúča sa okamžite sýtiť nápoje sýtené oxidom uhličitým, pretože zvyšujú tlak v žalúdku, ktorý navyše zaťažuje zvierača. Šípky alebo harmanček pred spaním bude mať upokojujúci účinok na gastrointestinálny trakt. Inokedy môžete piť minerálnu vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovocie kompóty.

Ukážkové menu na týždeň

• raňajky: krupica na vode s pridaným maslom, zelený čaj;
• 2. raňajky: pečené jablko;
• večera: varené kuracie prsia, makaróny, sušený marhuľový kompót;
• obed: strúhaný tvaroh s lyžičkou medu;
• večera: zeleninová polievka.

• raňajky: dusená omeleta, slabo uvarený čaj s mliekom;
• 2. raňajky: nízkotučný kefír, hruška;
• večera: parný kurací rezeň, zeleninový guláš, čerstvé ovocné želé;
• snack: strúhané jablko;
• Večera: zapečená merlúza, zelený šalát s olivovým olejom.

• raňajky: ovsené vločky s ovocím, bylinkový čaj (okrem mäty);
• 2. raňajky: ryžový puding;
• obed: pečený pollock s varenými zemiakmi, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie: ryazhenka;
• Večera: tekvicová polievka, šalát z cvikly.

• raňajky: ryžová kaša s maslom, slabý čaj s medom;
• 2. raňajky: ovocné pyré;
• obed: dusený králik, squash;
• Obed: odstredené mlieko, sušienky;
• Večera: mrkva kastról so smotanovou omáčkou.

• raňajky: pečené syrové koláče, kyslá smotana, zelený čaj;
• 2. raňajky: banán, jogurt;
• obed: pohánkový cereál guláš, hruškový kompót;
• obed: jogurt, sušienky;
• večera: plnená cuketa, šalát z kuracích pŕs.

• raňajky: kaša na vode so strúhaným jablkom;
• 2. raňajky: akékoľvek ovocie (slivky, kivi);
• obed: zemiaková kaša, kuracie mäso;
• Obed: želé, nízkotučné syry;
• večera: kuracie rezance, repný šalát.

• raňajky: tvarohový kastról so zakysanou smotanou;
• 2. raňajky: ovocný smoothie;
• večera: varené karbonátky z mletého kuracieho mäsa, ryža, jablkový kompót;
• Obed: chudé sušienky, hrušková alebo jablková šťava;
• večera: dusená rybačka, mrkvový šalát.

Ak chcete liečiť refluxnej ezofagitídy a vyhnúť sa exacerbácii, môžete kontrolovať len výživu a životný štýl. Eliminujte fajčenie a alkohol. Postupujte podľa jednoduchých pravidiel, počúvajte telo - to prinesie nielen úľavu od príznakov bolesti, ale tiež pomôže prekonať chorobu úplne.

Vyvážená strava potravín normalizuje hmotnosť, zlepšuje trávenie a celkový stav tela, a získate silu a ľahkosť.

Výživa pre refluxnú ezofagitídu: menu pre každý deň

Pri refluxnej ezofagitíde je zápal pažeráka zapálený, pokrytý vredmi, jeho štruktúra je narušená, erózia a nahradenie stratifikovaného skvamózneho epitelu valcovým (Barretov pažerák) sú časté. Hlavnými príznakmi ochorenia sú pálenie záhy, poruchy gastrointestinálneho traktu a bolesť žalúdka.

Diagnóza sa vykonáva meraním úrovne pH na stenách pažeráka počas 24 hodín. Normálna hodnota je 4.

7. Liečba refluxnej ezofagitídy sa vyžaduje, ak sa hodnota pH odchyľuje od normálnych hodnôt a pacient sa cíti zle.

Menu pre každý deň

Hlavným princípom výživy pri refluxnej ezofagitíde je vylúčenie zo stravy chorých potravín, ktoré môžu nadmerne dráždiť steny žalúdka a spôsobiť pálenie záhy.

Čo treba úplne vylúčiť?

Refluxná diéta zahŕňa úplné odmietnutie množstva produktov a doplnkov. Patrí medzi ne:

• paradajky;
• citrusové ovocie;
• kakao, čokoláda, sladkosti a cukrovinky (najmä s tukovým krémom);
• alkoholické nápoje;
• korenené jedlá;
• vyprážané jedlá;
• ovocné šťavy;
• koreniny a koreniny (klinček, nové korenie, škorica);
• cesnak;
• ocot, kyselina citrónová;
• uhorky;
• reďkovka, repa, reďkovka;
• silné mäsové vývary;
• Ražný chlieb;
• čerstvo upečený biely chlieb (včera - môžete);
• tučné mäso a hydina (bravčové, jahňacie, husacie, kačacie);
• sadlo, maslo, margarín;
• mastné ryby v akejkoľvek forme;
• konzervovanie (ryby, guláš, nakladaná zelenina, konzervované ovocie);
• niektoré obilniny: jačmeň, pšenica, jačmeň;
• ostré a mastné syry;
• niektoré strukoviny: fazuľa, cícer;
• šampiňóny, huby;
• surová cibuľa;
• baklažán;
• zmrzlina, halva;
• rôzne omáčky (majonéza, kečup, horčica, karí);
• Sýtené nápoje;
• kvas.

Čo môžete jesť a piť pacientom?

Jedlo pacienta by malo zahŕňať nasledujúce produkty a nápoje:

• mlieko;
• odvar z lesných plodov (úplne bez cukru alebo s malým množstvom);
• sušené ovocné kompóty;
• nízkotučné mliečne výrobky: syry, tvaroh, ryazhenka, kefír, kyslá smotana, ayrán, opálenie, jogurty;
• drobivé porasty na vode alebo mlieku (proso, ovsené vločky, pohánka, ovsené vločky, ryža);

Užitočné odporúčania pre pacientov

Po stanovení diagnózy by pacienti s refluxnou ezofagitídou mali nasledovať nasledujúce užitočné tipy na zmiernenie hlavných príznakov ochorenia.

1. Pred jedlom sa odporúča vypiť 0,2 litra studenej vriacej vody, aby sa znížila tvorba žalúdočných sekrétov.
2. Zemiaková šťava alebo jedené kúsky surovej koreňovej zeleniny vám pomôžu zbaviť sa pálenia záhy niekoľko hodín.
3. Pred jedlom, môžete jesť plátok čerstvého pšeničného chleba alebo hrsť lieskových orechov: tieto potraviny znížia produkciu kyseliny.
4. Alkohol, opitý na lačný žalúdok, spôsobuje poškodenie žalúdka a pažeráka, porovnateľné s použitím 0,5 kg ostrých a mastných zemiakových lupienkov.
5. Večerné občerstvenie pred spaním - zlo nie je len pre postavu, ale aj pre žalúdok: ťažké jedlo nemá čas stráviť pred spaním a hnilobami v žalúdku a črevách celú noc.
6. 2 hodiny pred spaním nemôžete nič jesť: provokuje pálenie záhy. Povolené piť zelený čaj bez cukru, odvar z farmaceutického harmančeka a obyčajnej vody.
7. Po jedle by ste v žiadnom prípade nemali zaujať horizontálnu polohu: takto je ľahšie vstreknúť obsah žalúdka do pažeráka a vyvolať ďalší záchvat pálenia záhy.
8. Neodporúča sa nosiť tesné pásy v páse a spodnej bielizni pasu, oblečenie, ktoré drží pohyby. Tesné nohavice sú bežnou príčinou refluxu žalúdočnej šťavy do pažeráka.
9. V malých intervaloch je to veľmi často (7-krát denne). Porcia by mala zapadnúť do dlane alebo do malého taniera.
10. Potraviny sa musia umyť čajom alebo vodou.
11. Vykvasené mlieko by malo byť základom výživy pacienta s refluxnou ezofagitídou.
12. Sladké ovocie (banán alebo hruška), jesť na lačný žalúdok, pomôže rýchlo a trvalo zbaviť pálenie záhy.

Vzorové menu

Nasledujúca ponuka popisuje dvojdňové menu riešené pacientmi so refluxnou ezofagitídou.

• Raňajky: ovsené vločky s mliekom a sušeným ovocím, kúsok stale chleba s maslom a klobásou lekára, slabé kakao s mliekom a marshmallow.
• Druhé raňajky: nízkotučný tvarohový kastról, vajcia a cestoviny so zakysanou smotanou, slabý čierny čaj.
• Obed: kuracie rezance so zeleným hráškom a kôprom, varené vajce a kúsok pečených bielych rýb, kompot zo sušeného ovocia.
• Obed: odvar z harmančeka a čerstvých banánov.
• Večera: varené hovädzie mäso s cestovinami a pečený karfiol, kompót.
• Druhá večera: 0,3 l nefatového kefíru a 3 galetny cookies.

• Raňajky: pohánka s pridaným maslom a sušeným ovocím, tvarohový kastról a čierny čaj s plátkom šedého chleba.
• Druhé raňajky: veľké sladké jablko pečené s medom, harmančekový odvar.
• Obed: hrachová polievka s vareným hovädzím mäsom a petržlenovou vňaťou, varené ryby so zeleninou, orechy.
• Obed: odvar z divokej ruže a hrušky.
• Večera: makaróny so syrom a kyslou smotanou, pečené kuracie mäso so zemiakmi.
• Druhá večera: pohár mlieka a tvarohový kastról.

Ezofagitída Diéta: Menu a recepty

Čo je liečebný stôl pre refluxnú ezofagitídu?

Zápal pažeráka (ezofagitída) a refluxná choroba (GERD) sa vyvíja v dôsledku toho, že potrava je vyhodená zo žalúdka do pažeráka. Refluxná ezofagitída často sprevádza žalúdočný vred, gastritídu s vysokou kyslosťou a gastroduodenitídu. Spolu s herniou hernie.

• zneužívanie silného čaju, kávy, alkoholu;
• prejedanie;
• vysoký intraabdominálny tlak, ktorý sa vyvíja s obezitou, prenášaním dieťaťa alebo hromadením plynu v žalúdku;
• zhoršený tón zvierača pažeráka v dôsledku medikácie alebo prietrže ezofageálneho otvoru;
• zlá výživa;
• prehltnutie vzduchu.

Riziková skupina zahŕňa ľudí, ktorí jedia na cestách, prejedajú sa, konzumujú teplé jedlo, sýtené nápoje. Reflux sa vyvíja po neskorej večeri.

Pri tejto chorobe je pacientovi predpísaná liečebná tabuľka číslo 1 firmou Pevzner. Dodržiavanie alebo dodržiavanie tejto tabuľky musí neustále s chronickou refluxnou ezofagitídou. Pre akútne alebo exacerbácie ochorenia lekár predpíše číslo tabuľky 1 b.

Množstvo živín za deň:

• tuk 100 g;
• proteíny 90 - 100 g;
• sacharidy do 400 g;
• chlorid sodný 10 - 12 g

Jedlo by nemalo dráždiť sliznice žalúdka a pažeráka ani stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, ako aj spôsobiť nadúvanie. Energetická hodnota za deň je 2500-2800 kcal. Voľná ​​kvapalina denne - 1,5 litra.

Gastroezofageálny reflux (reflex), alebo GERD, je patologický stav, pri ktorom sa obsah žalúdka vrhá do pažeráka v dôsledku slabosti zvierača, ktorý tieto orgány oddeľuje.

GERD - je jednou z najbežnejších chorôb tráviaceho traktu

Refluxná ezofagitída (distálna, proximálna a celková) je zápal sliznice pažeráka, ktorý sa vyvíja v dôsledku podráždenia tkaniva v dôsledku refluxu žalúdka v ňom. Tieto ochorenia sú teda charakterizované podobným vývojovým mechanizmom, preto sú symptómy prakticky rovnaké.

Čo je GERD - video

Keď sa objaví refluxná ezofagitída a GERD, príznaky sa zvyčajne nelíšia. Tieto ochorenia je možné diferencovať len pomocou esofagogastroskopie, čo umožňuje vidieť presnú lokalizáciu patologických zmien.

U týchto ochorení pacienti zaznamenávajú tieto príznaky:

• pálenie záhy - pocit pálenia v oblasti hrudnej kosti alebo epigastrickej zóny, tento príznak je najčastejší a často sa vyskytuje po fyzickej námahe, trupe;
• grganie - stáva sa intenzívnejším po jedle av druhej polovici dňa, keď sa ohýba alebo vykonáva, môže byť kombinované s uvoľňovaním malého množstva priestranného žalúdka;
• bolesť na hrudníku - často zamieňaná s záchvatom angíny, ale príznak zmizne po konzumácii antacidných liekov alebo zmene polohy tela;
• kyslá chuť v ústach;
• ťažkosti v žalúdku po jedle.

Okrem toho niekedy tieto ochorenia môžu sprevádzať poruchy práce iných orgánov a objavia sa atypické príznaky:

• sinusitída (nádcha, upchatie nosa atď.);
• poškodenie zubov (krvácanie z ďasien);
• refluxná laryngitída (zmena hlasu, pocit sucha, šteklenie, suchý kašeľ);
• refluxná faryngitída (bolesť, nepohodlie pri prehĺtaní a začervenanie hrdla).

Úloha stravy s refluxnou ezofagitídou a GERD

Ak je pacientovi diagnostikovaná refluxná ezofagitída alebo GERD, v prvom rade je potrebné upraviť diétu, pretože je to správna výživa, ktorá urýchľuje regeneráciu a tvorbu stabilnej remisie.

Pri absencii riadnej liečby a nedodržiavaní diéty môžu tieto ochorenia viesť k rozvoju nasledujúcich komplikácií:

• Barrettovu chorobu;
• onkologický proces;
• zúženie lúmenu dolného pažeráka;
• chrapot v dôsledku vývoja refluxu hltana-hrtana;
• ťažkosti pri jedle;
• krvácanie z ciev, ktoré kŕmia pažerák.

Zásady výživy

Terapeutická strava je založená na nasledujúcich princípoch:

1. Je potrebné jesť zlomok, tam by malo byť 5-6 jedla denne (nemali by ste hladovať).
2. Jedlá sa odporúčajú naparovanie, varenie alebo pečenie. Posledne uvedený spôsob sa môže použiť 2-3 krát týždenne.
3. Hlavné množstvo jedla by sa malo konzumovať ráno.
4. Teplota varených jedál by mala byť v rozsahu 30-40 stupňov. Príliš studené a horúce produkty by sa mali zlikvidovať.
5. Pred spaním by ste nemali jesť, posledné jedlo by nemalo byť dlhšie ako 19 hodín.
6. Je tu potreba v uvoľnenej atmosfére, ale nie počas aktívneho odpočinku.
7. Odporúča sa opustiť "suché" občerstvenie.
8. Po jedle by ste sa nemali ohýbať, cvičiť.

Povolené výrobky

Liečebná tabuľka 1 sa odporúča pre GERD alebo refluxnú ezofagitídu. V strave pacienta by mali byť prítomné takéto výrobky:

• obilniny (ryža, ovos);
• fermentované mliečne výrobky (vrátane kozieho mlieka, ktoré sa odporúča piť s vysokou kyslosťou);
• nesýtená minerálna voda, slabý čaj, čakanka;
• chudé mäso, ryby;
• pečene;
• varené vajcia;
• zelenina (repa, zemiaky, mrkva, karfiol, brokolica, cuketa, tekvica atď.);
• ovocie a bobuľoviny (banány, melóny, jablká a hrušky);
• marshmallow (s miernosťou počas obdobia stabilnej remisie);
• celozrnný chlieb;
• cestoviny;
• olivový olej (najviac 50 ml za deň);
• greeny.

Potraviny na použitie - galéria

ZeleníFatty fishSweet soft-boiled eggsVšetky celozrnné výrobkySladké mliečne výrobkyVegensFatty meatCashFruits

Zakázané výrobky

Na zníženie podráždenia sliznice pažeráka, žalúdka a urýchlenie procesu hojenia sa odporúča upustiť od nasledujúcich produktov:

• tučné jedlá, vrátane bohatých vývarov, polievok, bravčovej masti;
• maslo;
• mastné ryby, mäso;
• údené mäso;
• Konzervované potraviny;
• alkohol;
• kakao, silná káva;
• huby;
• fazuľa, slnečnicové semená;
• jačmeň, kukuričná kaša;
• korenie, sójová omáčka, majonéza, paradajkový pretlak, horčica, zázvor;
• pečivo: koláče, pečivo, džem, čokoláda, sladkosti, zmrzlina, med;
• paradajky, reďkovky, reďkovky, uhorky.

Produkty, ktoré nemôžu byť - galéria

Jačmeňová kašaMarinády a nakladaná zelenina Krémové maslo Údené výrobky Tučné jedlá Fazuľa Reďkovka Cukorové pečivo Paradajky

recepty

Pri refluxnej ezofagitíde a GERD je potrebné niektoré produkty vylúčiť, avšak zo zvyšných v zozname schválených jedál možno pripraviť veľa zdravých a chutných jedál.

Mliečna kaša so sušeným ovocím

• mlieko - 300 ml;
• pohánka - 50 gramov;
• sušené ovocie (množstvo závisí od vašich preferencií);
• cukor - 1 dezertná lyžica.

Pohánka a cukor vložené do vriaceho mlieka varíme asi 15 minút. Potom pridajte vopred umyté sušené ovocie, niekoľko minút držte na ohni. Miska je pripravená k jedlu.

Zeleninová polievka

• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• greeny.

1. Peel zelenina, umyť.
2. Zemiaky a cibuľu nakrájajte na malé kocky.
3. Rošt mrkvu.
4. Pridajte všetky prísady do vriacej vody, soľ a varte aspoň 20 minút.
5. Potom posypte svoje obľúbené byliny.

Pečené ryby

• merlúza - 1 kus;
• greeny;
• rastlinného oleja.

1. Umyte kostru a osušte papierovými uterákmi.
2. Trochu nasolte ryby, vložte dovnútra jemne nasekané zelené.
3. Fóliu namažte malým množstvom rastlinného oleja a zabalte do nej ryby.
4. Pečieme pri teplote 180 ° C približne 40 minút.

Mliečny koktail

• prírodný jogurt - 200 ml;
• bobule - pol šálky.

Zložky je potrebné premiešať a rozomlieť pomocou ponorného mixéra. Koktejl je pripravený k jedlu.

šalát

• zemiaky - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 2 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

1. Varená zelenina, ošúpaná, nakrájaná na malé kocky.
2. Pridajte rastlinný olej, trochu soli a dobre premiešajte.

Ezofagitída a gastritída reflux: definícia, príčiny a symptómy

Termín "reflux" znamená retrográdny (reverzný) pohyb obsahu gastrointestinálneho traktu v porovnaní s jeho normálnym pohybom. Pri refluxnej gastritíde vstúpi jedlo z dvanástnika späť do žalúdka a refluxnou ezofagitídou zo žalúdka do pažeráka. Druhý prípad je najčastejšou príčinou ezofagitídy.

Súčasne sa dramaticky mení kyslosť v pažeráku. Predĺžený účinok takéhoto faktora vedie k zápalu a bez včasného zásahu do vredu. Hlavnými príznakmi refluxnej ezofagitídy sú pálenie záhy, časté svrbenie, nevoľnosť, vracanie, čkanie a ťažkosti s dýchaním.

Čo sa týka refluxu gastritídy, situácia je opačná. V dvanástniku je alkalické prostredie neustále udržiavané žlčou. A keď sa jej obsah dostane do žalúdočnej dutiny, kde je kyslosť oveľa vyššia, žalúdočná sliznica je podráždená a zapálená.

K poklesu hladiny hormónov štítnej žľazy môže dôjsť z rôznych dôvodov:

• Autoimunitná tyreoiditída - imunitný systém prestáva vnímať bunky štítnej žľazy, vytvára proti nim protilátky, ktoré nakoniec ničia tkanivá orgánu. Výsledkom je, že žľaza atrofuje a stráca schopnosť produkovať hormóny v požadovanom množstve.
• Nedostatok jódu - ak sa dostatočné množstvo tohto prvku nedostane do tela, produkcia hormónov štítnej žľazy sa znižuje, pretože je ich súčasťou.
• Poruchy hypofýzy - TSH, ktorú produkuje, sa priamo podieľajú na regulácii hladiny tyreotropov. So zvyšujúcou sa produkciou TSH klesá počet T3, T4.

Faktory prispievajúce k výskytu hypotyreózy môžu byť:

• dedičnosť;
• užívanie určitých liekov;
• emocionálny zmätok;
• poranenia a operácie štítnej žľazy;
• tehotenstva, obdobia menopauzy u žien, ktoré sú sprevádzané hormonálnym narušením.

Ezofagitída a gastritída reflux: definícia, príčiny a symptómy

Hormóny štítnej žľazy sú zodpovedné za metabolizmus v tele. Pri hypofunkcii orgánov a hormonálnom deficiencii sa tieto procesy spomaľujú. To sa odráža v práci mnohých orgánov a systémov.

Symptómy hypotyreózy sú dosť rôznorodé. Pacienti majú:

• letargia;
• neustály pocit únavy;
• prírastok hmotnosti;
• úzkosť;
• depresie;
• zápcha;
• pocit chladu v tele;
• svalové bolesti;
• suchá a šupinatá koža;
• narušenie menštruačného cyklu;
• neplodnosť.

Aby sa potvrdilo, že uvedené prejavy sú spôsobené hypotyreózou, je potrebné absolvovať krvný test na TSH, T4 a T3, aby sa vykonala ultrazvuková činnosť štítnej žľazy.

Ak nezastavíte progresiu hypotyreózy a neprehodnotíte svoju diétu, príznaky sa prejavia výraznejšie, deficit hormónov sa zvýši.

Diéta ako liečba hypotyreózy

Hypotyreóza je patológia štítnej žľazy, ktorá sa prejavuje poklesom jej aktivity. Výsledkom je spomalenie procesu metabolizmu, narušenie aktivity takmer všetkých orgánov a systémov. Príčiny hypotyreózy môžu byť rôzne, ochorenie je vrodené alebo získané.

U dospelých a detí sa môže vyvinúť hypotyreóza. Deti s touto chorobou sú pasívne, vrtošivé a majú nadváhu. V závažných pokročilých prípadoch sú pozorované symptómy oligofrénie.

Pri tejto chorobe je predpísaná substitučná liečba, pri ktorej lekár na základe individuálnej voľby pacienta vyberie hormonálne prípravky pacienta. Najčastejšie sa predpisuje jeden z nasledujúcich liekov:

• tyroxín;
• levotyroxín sodný;
• eutiroks;
• tireoidin;
• trijódtyronín.

V prípade potreby sa príjem hormónov kombinuje s liekmi obsahujúcimi jód (jódomarín, aktívny jód atď.). Ak pacient trpí edémom, potom musí užívať diuretiká (bylinné čaje alebo furosemid). Vzhľadom k tomu, hypotyreóza vážne ovplyvňuje stav nervového systému, spôsobuje depresie, s takýmito príznakmi je potrebné používať sedatíva.

Liečba hypotyreózy je potrebná, pretože nedostatok adekvátnej liečby môže byť smrteľný v dôsledku hypothyroidnej kómy.

Existuje veľké množstvo receptov od ľudí, ktorí pomáhajú bojovať proti tejto chorobe.

Tu sú niektoré z nich:

1. Tinktúra medu, aloe a Cahors. Rozdrvili 0,5 kg listov rastliny, dali do pohára medu a nechali ho variť 3 dni. Potom sa fľaša Cahors naleje do zmesi a nechá sa rovnaký čas. Vezmite tinktúru pol hodiny pred jedlom a 1 polievkovú lyžicu. Priebeh liečby trvá najmenej jeden mesiac.
2. Spotreba minerálnych vôd "Essentuki 17" a "Essentuki 4", ktoré sa skladajú z alkálií, eliminuje negatívne účinky žalúdočnej kyseliny. Pite vodu v stave zahriaty na 45 stupňov sklo pred každým jedlom. Okrem týchto vôd môžete piť "Borjomi" a "Narzan".
3. Prijatie oleja z rakytníka rakytníka, ktorý eliminuje zápalové procesy v sliznici pažeráka. Pijem ho 3 krát denne a 1 polievkovú lyžicu. Požadované po jedle.
4. Môžete použiť ľanové semienko, ktoré je schopné obaliť pažerák a chrániť ho pred kyselinou zo žalúdka.

Musíte naliať 70 gramov osiva s 1 litrom vody, varte asi 2 hodiny a nechajte vychladnúť. Pite 20 mililitrov hodinu pred jedlom 3 krát denne. Priebeh liečby trvá 2 mesiace.

Musíte mať na pamäti, že musíte brať lieky. Liečba liekmi je vždy zameraná na neutralizáciu agresívneho prostredia žalúdka a na ochranu sliznice pažeráka, ako aj na zlepšenie tonusu zvierača pažeráka.

Dobrým účinkom refluxnej ezofagitídy je liečba diéty dosiahnutá kombináciou dvoch metód: pomocou tabliet a pomocou starostlivého výberu potravy pre každého pacienta.

Antacidové prípravky, ktoré majú nielen proti kyselinám, ale aj obaľujúce, sťahujúce účinky, dobre pomáhajú pri komplikovaných ochoreniach.

Užívanie liekov a diéty s refluxnou ezofagitídou poskytujú protizápalový účinok.

Posledný liek by mal byť v noci, pretože v tomto čase sa zvyšuje kyslosť šťavy v žalúdku.

Ak nevykonávate liečbu a nedodržiavate diétu, môžu vzniknúť závažné komplikácie, ako je krvácanie, vredy, zúženie pažeráka.

Preto, ak trpíte týmto ochorením, je lepšie sa s ním vyrovnať a nezabudnite sa riadiť odporúčaniami lekárov.

Diéta s refluxnou ezofagitídou pomáha dosiahnuť stabilnú remisiu a minimalizovať nepríjemnosti, nepohodlie spojené s ochorením.

Keď sa objaví nedostatok zvierača a kyslé prostredie sa periodicky uvoľňuje do pažeráka, sliznica sa zapáli, pretože nemá ochranu pred agresívnymi látkami.

Ak sa nedodržiava diétne menu, časť žalúdka sa premiestni do hrudnej dutiny otvorom bránice (svalová priehradka).

Prvým a hlavným príznakom, keď je diéta potrebná na refluxnú ezofagitídu, je pálenie záhy kedykoľvek počas dňa. Ako pred jedlom a po ňom.

Ďalším príznakom je bolesť na hrudníku, sprevádzaná čkaním a škubaním.

Porušenie prehĺtania je spojené s komplikáciou ochorenia a jeho prechodom na ťažšie štádium - zužovanie pažeráka ekzémom.

Čo iného môžete osobne robiť okrem toho, keď sa diéta s refluxnou ezofagitídou stala vaším zvyčajným spôsobom stravovania.

Aby sa znížil progres gastroezofageálneho refluxu, musíte schudnúť a spať na lôžku so zvýšeným vankúšom alebo koncom hlavy (10-15 cm).

Je potrebné dodržiavať časové intervaly medzi jedlom a spánkom (podľa odporúčania lekára), vzdať sa alkoholu a fajčiť, tučných jedál, čokolády a kávy. Zabudnite na zvyk pitia tekutín vo veľkých množstvách.

Diéta s refluxnou ezofagitídou v prípade vedľajšieho ochorenia s gastritídou alebo vredom, by mala byť vykonaná pre základné ochorenie a vylúčiť produkty, ktoré sú zakázané počas refluxu.

Niekedy reflux môže dokonca vyvolať kúsok čierneho chleba.

Dokonca aj lekári veria, že okrem všeobecného zoznamu kontraindikácií, diéta pre refluxnú ezofagitídu by mala vylúčiť všetky potraviny, ktoré spôsobujú pálenie záhy a nepríjemné pocity v žalúdku a črevách.

Je potrebné jesť, aby sa žalúdok naplnil len o tretinu. Na tento účel choďte na odporúčanie ošetrujúceho lekára na 5 alebo 6 jedál denne.

• Čo nie?
• Čo môže?
  • Video na diéte s refluxnou ezofagitídou

Liečba akéhokoľvek ochorenia zažívacieho traktu sa nedá bez použitia špeciálnej diéty, ktorá vám umožní chrániť žalúdočnú stenu pred rôznymi podráždeniami a zabrániť rozvoju komplikácií charakteristických pre tieto patológie.

Diéta pre refluxnú ezofagitídu je zameraná na ochranu žalúdka a obnovenie jeho funkcií. Preto má pomerne široký zoznam zakázaných výrobkov. Teraz o nich budeme hovoriť.

Čo nie?

V prítomnosti ochorenia, ako je refluxná ezofagitída, je potrebné vylúčiť všetky potraviny, ktoré dráždia sliznicu žalúdka. Patrí medzi ne:

• všetky tučné, slané a korenisté jedlá;
• tučné mäso a ryby;
• vyprážané jedlá;
• slnečnicové semená;
• alkohol;
• paradajka;
• citrusové ovocie;
• koncentrované zeleninové a ovocné šťavy;
• čokoláda;
• cukrovinky;
• silná káva a čaj;
• horúce korenie.

Čo môže?

Diéta pre refluxnú ezofagitídu a gastritídu umožňuje použitie nasledujúcich potravín:

• jogurt;
• ryazhenka a kefír;
• tvaroh;
• vajec;
• chudé mäso;
• chudé ryby;
• čerstvá zelenina a ovocie;
• kaša varená vo vode;
• kompóty;
• kurací vývar atď.

Pred začiatkom jedla je nevyhnutné vypiť pohár vychladenej prevarenej vody. Je to potrebné, aby sa zabránilo prejedaniu, ktoré situáciu len zhoršuje.

Mali by ste tiež piť odvar z harmančeka ráno a večer na ½ šálky. Tým sa zníži zápal a podporí sa rýchle zotavenie.

Neodporúča sa jesť príliš teplé alebo studené jedlá. Dráždi žalúdočnú podšívku, čo vedie k príznakom, ako je pálenie záhy, svrbenie a nevoľnosť.

Je potrebné chodiť trochu 20-30 minút, aby sa jedlo „usadilo“.

Potraviny by sa mali umývať nesýtenou minerálnou vodou alebo slabým čiernym čajom. Môžete tiež použiť kissel alebo sušené ovocie kompót s minimálnym obsahom cukru.Ak je choroba sprevádzaná silnou bolesťou, potom by ste mali jesť pri státí. A po jedle nemôžete sedieť a ležať ešte 2-3 hodiny.

Ako anestetikum sú nápoje ako mlieko a infúzia dogrose. Prvé obaľuje steny žalúdka, čím sa znižuje stupeň agresívneho pôsobenia na nich a druhý má silný protizápalový prostriedok av krátkom čase znižuje bolesť.

Počas liečby refluxnej ezofagitídy je veľmi dôležité nenosiť tesné oblečenie a opasky. To môže viesť k vyhodeniu žalúdočnej šťavy a jej prenikaniu do pažeráka, čo spôsobuje nepohodlie u človeka.

Liečba refluxnej esophanitídy by mala byť komplexná. A diéty tu zohrávajú veľkú úlohu. Koniec koncov, nesprávna strava je najčastejšou príčinou vzniku chorôb žalúdka. Preto je dodržiavanie tejto diéty v tejto situácii najvhodnejšie.

Video na diéte s refluxnou ezofagitídou

Existuje názor, že strava na chudnutie by mala byť založená na znížení príjmu kalórií. Avšak v hypotyreóze je diéta založená na inom princípe. Jesť pomáha urýchliť metabolické procesy, takže musíte jesť často, ale v malých porciách.

Rovnaký princíp výživy v hypotyreóze opisuje diétu Mary Chaumont. Mary Shomon je americká spisovateľka, ktorá sama trpí týmto ochorením už mnoho rokov. Potom, čo urobil veľa práce na štúdiu vlastností tejto choroby, Mary prišla k záveru, že strava s hypotyreózou na chudnutie by mala obsahovať dostatočné množstvo kalórií.

Ak si prečítate on-line knihu tohto spisovateľa, môžete sa uistiť, že autor diéty navrhne výpočet kalorického príjmu na základe hmotnosti osoby v kilogramoch vynásobenej 25. Z výslednej hodnoty sa odčíta 200 a získa sa optimálny počet kalórií.

Napríklad s hmotnosťou 85 kg by denný príjem kalórií mal byť 1925 kcal. Diéta Mary Chaumont ponúka jesť malé jedlá najmenej 6 krát denne. Tento princíp výživy prispieva k obnoveniu metabolických procesov a normalizácii produkcie hormónov.

Diéta počas exacerbácie

V potrave pre ezofagitídu pažeráka a refluxu sa prvé miesto venuje výrobkom, ktoré zvyšujú svoje vlastné ochranné mechanizmy štruktúr tráviaceho traktu. Ich použitie zlepšuje lokálny krvný obeh, koriguje produkciu tráviacich enzýmov, inhibuje aktivitu agresívnych vnútorných faktorov.

Čo môžete jesť v patológiách s vysokou kyslosťou a refluxom:

• mlieko a čerstvé výrobky z neho;
• kompóty z rôznych sušených plodov;
• kefír a kyslá smotana, airan;
• drobivá kaša a divoká ruža;
• nekyslé odrody ovocia - napríklad banány, broskyne alebo hrozno;
• čierny chlieb alebo krutóny z bieleho chleba;
• chudá hydina a ryby;
• neostré syry;
• maslo a tekvice;
• cestovinové a zeleninové polievky;
• repa a zelený hrášok;
• cukrovinky z cukety a galetnye;
• karfiol a zemiaky;
• odrody zeleného čaju.

Jesť s refluxom gastritída môže byť nielen prospešné, ale aj rozmanité - recepty na každý deň sú široko zastúpené na internete. Každému z nich sa však odporúča, aby súhlasil s gastroenterológom.

Pri zostavovaní menu je lepšie sa zamerať nielen na vyššie uvedené zoznamy toho, čo nemožno jesť, alebo na to, čo je prípustné v strave, ale aj na ich osobnú toleranciu k chorým. Koniec koncov, každý človek je jedinečný. Slepo nasledovať radu priateľov - hovoria, poďme sa pripraviť, a potom uvidíme, je neprijateľné. Kulinárske experimenty môžu veci zhoršiť.

V diéte s exacerbáciou refluxu ezofagitídy, aby sa znížila závažnosť negatívnych symptómov, postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

• pred každým jedlom po dobu 25 - 30 minút stojí za to vypiť pohár vody - tým sa výrazne zníži kyslosť žalúdka, zabráni sa rozkladu trávenia;
• ak sa objavia záchvaty exacerbácie ochorenia s výraznou zložkou bolesti, je lepšie jesť pri státí a potom sa neohýbať alebo ležať ďalších 2,5 - 3,5 hodiny;
• med v čase exacerbácie ochorenia zvýši podráždenie slizníc, preto sa odporúča ho odmietnuť;
• počas prvých dní majú bozky skutočne zázračné vlastnosti - jemne obaľujú podráždený žalúdok, čím pomáhajú zabrániť šíreniu zápalového ohniska do susedných oblastí;
• 2-3 hodiny sa môžete zbaviť pálenia záhy a nepríjemného pocitu v žalúdku pomocou surovej zemiakovej šťavy alebo niekoľkých kúskov tejto koreňovej plodiny.

Pri refluxe je potrebné dodržiavať pri pare pažerák na vrchole exacerbácie ochorenia obzvlášť prísnych pravidiel varenia - starostlivé tepelné, mechanické, chemické spracovanie. Všetko by nám malo byť podávané v teplých, purpurových, šarlátových porciách.

Refluxná ezofagitída je priamo spojená s chybami vo výžive. Fyzikálno-chemické vlastnosti určitých potravín a nápojov konzumovaných pacientmi prispievajú k: t

• podráždenie slizníc priamo v pažeráku;
• zvýšená sekrécia žalúdočnej kyseliny a žlče;
• tvorba plynu v žalúdku a črevách.

Tieto faktory negatívne ovplyvňujú fyziologické procesy v tele a vyvolávajú patologický reflux, čo vedie k podráždeniu pažeráka, ktorý, ak sa nelieči, má erozívny charakter.

Terapeutická diéta je predpísaná bez ohľadu na štádium patológie. A refluxná ezofagitída, ktorá má počiatočný stupeň slizničných lézií, môže byť liečená korekciou výživy.

Choroby, ktoré vytvárajú priaznivé podmienky pre reflux žalúdočného obsahu do pažeráka zahŕňajú pylorospazmus, hiátovú herniu a stenózu pažeráka.

Liečba refluxnej ezofagitídy by mala začať s liečbou základného ochorenia, ktoré je v súlade so zásadami správnej výživy, predpisovania liekov, používania tradičných liečebných a fyzioterapeutických metód.

Efektívne prostriedky

Potentilla biela s hypotyreózou sa používa vo forme alkoholickej tinktúry suchých rizómov. 50 g drvených odnoží nalejte 0,5 litra 40% alkoholu alebo vodky. Trvať 2 týždne na tmavom suchom mieste. Vezmite 20-30 kvapiek z 3 polievkovej lyžice. lyžice vody 15-20 minút pred jedlom 3 krát denne.

Priebeh liečby je 1 mesiac a prestávka je 1 týždeň. Celkový počet kurzov závisí od zložitosti ochorenia. Po druhom a následnom kurze sa vykonáva ultrazvuk štítnej žľazy. Na základe jej výsledkov sa rozhodlo pokračovať v liečbe. Kontraindikácie - neznášanlivosť rastliny.

Aplikácia olejov

Pri hypotyreóze sa na liečbu a zlepšenie stavu pacienta používajú nasledujúce rastlinné oleje:

1. Ľanový olej je zdrojom veľkých množstiev Omega 3.
   Ľanový olej, ako pijeme oddelene, 1 lyžičku ráno na prázdny žalúdok, tak pridajte do potravín, ktoré nedávajú do tepelného spracovania (sme plnili šalát).
2. Čierny rascový olej vám umožní zbaviť sa hormonálnej nerovnováhy.
   Opije sa denne 1 lyžičku bezprostredne po spánku.

Včelí výrobky

Liečba hypotyreózy u včelích produktov je veľmi účinná. Čo možno použiť? Naneste: propolis, materská kašička, peľ a peľ. Pomáhajú normalizovať fungovanie štítnej žľazy.

Dobrým účinkom je bodnutie včiel štítnej žľazy a biologicky aktívnych bodov. V tomto prípade sa emituje včelí jed, ktorý je aktívnym imunomodulátorom. Kontraindikácia takejto intolerancie liečby na včelie produkty.

Alternatívna medicína

Ayurveda systém indickej medicíny pre hypotyreózu sa odporúča:

• mlieko musí byť zahrnuté do denného menu;
• používať kokosový olej, uhorkovú ryžu a jačmeň;
• vylúčiť produkty, ktoré sú kyslé a ťažko stráviteľné.

Tak, podľa liečiteľov tejto oblasti medicíny, môžete obnoviť správny metabolizmus.

Menu a chutné recepty

Čistené jablká by sa mali zbaviť semien, dať na plech a pečiť v rúre pri teplote 180 * 20 min.

Mäso paštéta

Varíme mäso (kuracie mäso, králik, teľacie mäso), mrkvu, cibuľu. Potom, čo zložky sú studené, preskočiť všetko cez mlynček na mäso 2 krát, pridať maslo a soľ podľa chuti. Namiesto mäsa si môžete vziať pečeň alebo zmiešať 5050.

Táto choroba vyžaduje dodržiavanie diéty, ako je uvedené vyššie. Človek by mal jesť plne, vyberať vyvážené a zdravé jedlo.

Jedlo môže poraniť pažerák, vyvolať problémy s priechodom a stráviteľnosťou potravy.

Tieto recepty pomôžu rozjasniť obvyklú diétu, bez toho, aby spôsobili akúkoľvek ujmu na tele, pretože je už ovplyvnená GERD.

Mäsový vývar s prísadami

Na prípravu mäsového vývaru sa odporúča použiť mäso z hovädzieho, teľacieho alebo kuracieho mäsa.

Všetok tuk by mal byť z tohto výrobku odstránený, niekoľko litrov vody by sa malo naliať do hrnca, uvariť a vložiť do neho mäso.

Peny, ktoré sa objavia na vode, by mali byť okamžite odstránené lyžičkou alebo zberačom.

Keď nie sú žiadne biele zrazeniny vôbec, voda by mala byť vypustená, vziať novú a znovu variť mäso. V tomto vývare dal cibuľu so zelenými. Na ňu je oprávnený vhadzovať sušienky alebo vločky.

Mäso paštéta doma

Mali by ste si vziať nízkotučné odrody mäsa, odstrániť tukové vrstvy, kosti a ďalšie nepotrebné prvky z neho. Varte ho s dvoma návštevami, pretože prvá vývar je celkom nasýtený.

Pol hodiny pred odstránením vývaru z ohňa musíte do neho naliať mrkvu. Keď je mäso pripravené, spolu s mrkvou sa vyberie z panvice, prechádza cez mlynček na mäso alebo mixér. Povolené pridať trochu masla.

Mäso a zemiakové rolky

Mal by byť po ruke asi 300 gramov chudého mäsa, 2 - 3 zemiaky, nízkotučné kyslé smotany.

Mäso sa uvarí, naleje prvý vývar, potom ho rozomelie v mlynčeku na mäso alebo prejde cez miešač.

Zemiaky sú uvarené a rozdrvené. Potom sa položí na plech v podobe lôžka zemiakov, mäso sa umiestni na vrch a rolka sa zabalí.

Hmota môže byť pečená alebo vyprážaná na panvici s nelepivým povlakom bez rastlinného oleja. Pri podávaní môžete pridať malé množstvo kyslej smotany.

Plnené cukety

Musíte vziať 2-3 cukety, mrkva, malé množstvo nízkotučné tvrdé syry, 300 g kapusty, 2 vajcia, trochu kukurice a kyslej smotany 10% tuku.

Cuketa umytá, rozdelená vertikálne na polovicu. Vyberte stred, nakrájajte na malé kúsky. Mrkva a syr sa nakrájajú na kocky a karfiol sa delí na malé kvety.

Produkty sú zmiešané, ponechávajúc stranou základ cukety, jazdia vo vajciach a dávajú kyslú smotanu. Objemná lyžica vložená do cukety, vložte ju do rúry na 40 minút.

Mandľová želé

Vezmite 0,5 šálky vody, 3 polievkové lyžice mandlí, 2 polievkové lyžice sladidla, želatínu a špeciálne formy na výrobu želé.

Želatína sa rozpustí vo vode, ponechá sa 40 minút. Orechy vriacej vody alebo použitie už olúpané. Potom musia rozomlieť na prášok, zriedený náhradou cukru.

Spojte výslednú hmotu so želatínou, naplňte formy a umiestnite do chladničky, kým nestuhne.

Grapefruity a korenie

Vezmite veľký grapefruit, lyžicu medu, škoricu a steviu alebo akékoľvek iné sladidlo. Grapefruit je dobre umytý, nakrájaný na dve polovice, rezy v buničine.

Zmiešajte špecifikované zložky a dajte hmotnosť do rezov. Ovocie sa umiestni do pece na 25 minút. Môžete piecť v mikrovlnnej rúre, ale potom bude jedlo pripravené do 10 minút.

Je ľahké si dopriať chutné a chutné pokrmy, aj keď by ste mali dodržiavať diétu. Najprv sa odporúča variť zelenú polievku, na druhej - parný zrazy zo zemiakov s mletým mäsom a na dezert - parný tvaroh. Recepty sú jednoduché, dostupné, ale výsledok poteší pacienta, liečba už nebude mučením.

Krém zo zelene a brokolice so zakysanou smotanou

Skvelý pokrm pre tých, ktorí sledujú svoje jedlo, ale ktorí sú unavení vidieť nastrúhané tekvice, mrkvu a ryžu na ich tanieroch. Príprava netrvá dlhšie ako štvrtinu hodiny, vhodné pre ľahké letné menu.

Ingrediencie na varenie:

• brokolica - 200 g;
• špenát - 100 g;
• malá šalotka;
• voda, zelenina, kuracie alebo rybie vývar - 250 ml;
• soľ, lyžica kyslej smotany.

1. Umyte zeleninu, bylinky, nakrájajte špenát, šalotku šupky, jemne nakrájajte brokolicu na malé kvety.
2. Varíme vývar, doláme cibuľu, brokolicu, soľ a varíme desať minút.
3. Pridajte špenát, varte ďalších 5-7 minút.
4. Obal s viečkom, ochladzujte 10 minút a potom rozomlieť mixérom. Ak je polievka hustá, pridajte vodu alebo vývar.
5. Podávajte so zakysanou smotanou, sušienkami.

Polievka bude uspokojujúcejšia, ak ju uvaríte v rybích alebo kuracích vývaroch. Kusy rýb alebo hydiny sa pridávajú na tanier v hotovom miske, ale v tomto prípade sa zakazuje smotana. Polievka sa tiež varí so zeleným hráškom, zemiakmi, karfiolom.

Zrazy zemiaky s dusenou mosadzou alebo parou

Miska sa takmer nelíši od zložiek, spôsobu prípravy a chuti klasického zemiakového zrazu. Zrazy diverzifikujú príjemne kaše, zemiakovú kašu a parné kotlety na diétny stôl.

• zemiaky - 1 kg;
• nakrájané varené mäso (kuracie, hovädzie) - 300 g;
• pol cibule;
• 1 vajcia;
• múka - lyžica;
• škrob - polievková lyžica;
• rastlinný olej na mazanie panvíc, plechu na pečenie a zrazu.

1. Dajte na oheň hrniec s vodou, priveďte do varu. Umyte zemiaky, umiestnite ich do horúcej vody, aby ste zachovali lepkavosť, varte úplne v uniforme, kým nebudete pripravení.
2. Cibuľu nakrájame, jemne nakrájame, dáme na studenú panvicu namazanú rastlinným olejom, pridáme nasekané mäso, pár lyžíc vody, prikryjeme vekom, 10 minút varíme.
3. Pripravte zemiaky na šupku, hnette, rozdrvte vajíčko, pridajte múku, škrob a dobre premiešajte.
4. S mokrými rukami, slepé okrúhle, ploché koláče, na každú položte mleté ​​mäso, tesne uzavrite okraje, aby ste vytvorili predĺžený koláč.
5. So stabilnou remisiou pred pečením sa zrazy valí v strúhanke so sklonom k ​​páleniu záhy, je lepšie jednoducho mazať tráviace poruchy rastlinným olejom. Miska sa pripraví v rúre alebo sa varí 20 minút, vychladne, podáva sa s lyžičkou kyslej smotany a zeleninového šalátu.

Namiesto mäsa, môžete si vziať varené nakrájané vajcia, zmiešané so zelenými.

Parné syrové guľôčky

Analógové lenivé knedle, ale s malým tajomstvom, vhodné na dezert na obed alebo ako samostatné jedlo na raňajky, popoludňajší čaj.

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• krupica - 3 veľké lyžice;
• vajec;
• cukor - 2 veľké lyžice;
• čerešne, čerstvé alebo mrazené jahody alebo ovocná marmeláda - 300 g;
• maslo na mazanie dvojitého kotla.

1. Tvaroh, krupica, vajce, cukor kombinovať a brúsiť. Ak sa cesto objaví tekuté, mali by ste pridať ďalšiu lyžicu krupice alebo múky.
2. Spray doska krupica, oslniť koláče s mokrými rukami.
3. Vnútri každej položte na bobule alebo kúsok marmelády.
4. Namažte parný varič olejom, dajte gule, varte 20-25 minút.
5. Podávajte s kyslou smotanovou omáčkou: kombinujte dve polievkové lyžice kyslej smotany s dvoma polievkovými lyžicami vody, varte s malou lyžičkou cukru.

Skúsenosti lekárov a pacientov potvrdzujú: refluxnú ezofagitídu, refluxnú gastritídu, eróznu gastritídu, ako aj akúkoľvek formu tohto ochorenia nemožno vyliečiť bez diéty. Lieky na určitý čas zmierňujú bolesť, znižujú pálenie záhy, nevoľnosť, ale trávenie nie je v skutočnosti normálne, funkcia tráviaceho traktu nie je obnovená.

Dýňová kaša

• Mlieko - 1 liter
• Tekvica - 500 g
• Cukor - 150 g
• Maslo - 20 g
• Rozinky a sušené marhule - 50 g

Dýňová kôra, rez, vytiahnite semená a nakrájajte na malé kúsky. Varíme v mlieku na jemnú textúru, pridáme sušené ovocie. Obsah misky rozomelíme mixérom, pridáme cukor a maslo. Ak potrebujete pridať viac mlieka.

Squash loď

• Čerstvá cuketa - 2-3 ks.
• Tvrdý syr (s nízkym obsahom tuku) - 100 g
• Mrkva - 1-2 ks.
• Karfiol - 200-300 g
• Kukurica - 50 g
• Vajcia - 2 ks.
• Zakysaná smotana - 100 g

Umyte squash, nakrájajte na dve časti. Opatrne odstráňte stred a obrúste. Nakrájajte mrkvu a syr na malé kocky. Karfiol rozobraný na kvetenstvo. Všetky produkty sa miešajú, pridávajú vajcia a trochu kyslej smotany. Mix šíri v člnoch cuketa.

Pikantný grapefruit

• Ružový grapefruit - 1-2 ks.
• Med - 50 g
• škorica
• Vanilkový cukor

Ovocie umyte a nakrájajte na polovicu. Zmiešajte med so škoricou a vanilkovým cukrom. Pomocou noža, malé rezy v dužine, položiť plnku v nich. Budúci dezert sa posiela do rúry na 20-30 minút pri teplote 180-200 stupňov. Miska sa môže variť v mikrovlnnej rúre pri maximálnej teplote 7-10 minút.

Strava pažeráka pomáha liečiť zápal pažeráka a gastrointestinálneho traktu. Terapeutická výživa posilňuje a hojí, obnovuje normálnu činnosť všetkých orgánov a systémov.

Diéta s hypotyreózou neznamená, že sa musíte obmedziť vo všetkom. Menu nie je skromné, takže si môžete vybrať správne jedlá pre seba.

Čo môže?

Dôsledky nedodržania diéty

Ak nie je dodržaná diéta, hypotyreóza môže nielen spôsobiť aterosklerózu, ale tiež vyvolať rozvoj takejto strašnej komplikácie ako myxedémová kóma.

Ak dieťa trpí hypotyreózou, potom nedostatok liečby spojený s nedodržiavaním diéty bude mať negatívny vplyv na jeho psychický vývoj (oligofrénia alebo kreténizmus).

Ak je diéta zanedbávaná tehotnou ženou s hypotyreózou, je vysoká pravdepodobnosť, že bude mať dieťa s hrubými vývojovými poruchami a so zhoršenou funkciou štítnej žľazy.

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy pri ezofagitíde môže viesť k vredom pažeráka, nebezpečenstvu jeho perforácie, ako aj zúženiu pažeráka a zhoršeniu problémov.

Okrem toho bude zápalový proces postupovať v sliznici pažeráka, ktorá sa nedá zbaviť bez dodržiavania diéty. Je nebezpečný pre rozvoj hnisavých komplikácií (absces, flegmon), čo znamená chirurgickú liečbu.

Jedlo na ezofagitídu pažeráka a reflux

Pri liečbe patologických stavov zažívacieho traktu veľmi často nejde len o produkty, ktoré človek používa, ale aj o základy ich prípravy alebo určité črty ľudského správania pred a po jedle. Čo presne by mala byť sila gastroezofageálneho refluxu:

1. Strava pacienta by mala byť veľmi rôznorodá, chutná a zdravá. Jedzte jedlo by malo byť v malých porciách a často aspoň 5 krát denne.
2. Nemôžete sa prejedať. Princípy psychológie pomôžu v tejto veci: musíte vziať doštičku 2 krát menšiu ako je obvyklý objem. Stolný riad v takomto prípade, vyberte studené alebo neutrálne odtiene, aby otupil chuť k jedlu. Menšia potreba pridávať korenie a soľ do misky.
3. Počas intenzívnej terapie je veľmi dôležité, aby osoba odmietla zo škodlivých potravín (vyprážané a údené). Takéto riady nepriaznivo ovplyvňujú poškodenú sliznicu žalúdka a pažeráka, dráždia ho a vyvolávajú relaps ochorenia.
4. Zo stravy, musíte odstrániť jedlo, provokovať vylučovanie žalúdočnej sekrécie: surového cesnaku a cibule, horúcej červenej papriky, šťavy z priemyselnej výroby.
5. Nemôžete dostať dosť pred spaním. Posledné občerstvenie pred spaním by sa malo uskutočniť 2 hodiny pred odpočinkom. V žiadnom prípade nie je dovolené po jedle zaujať vodorovnú polohu, najmä v noci!
6. Mal by byť v pokojnej a príjemnej atmosfére, dôkladne žuvať jedlo. Nie je dovolené vykonávať fyzickú aktivitu hodinu po jedle. To môže spôsobiť, že sa obsah žalúdka dostane do pažeráka a spôsobí nepríjemné nepríjemné pocity.
7. Je to dôležité! Výživa s refluxnou ezofagitídou môže byť upravená tak, aby vyhovovala individuálnym preferenciám pacienta.
8. Po ústupe exacerbácie a pocite, že sa pacient cíti lepšie, je možné zoznam liekov rozšíriť. Základy režimu by však mali zostať nezmenené.
9. Je zakázané hladovieť v takejto patológii, pretože vyvoláva vznik pálenia záhy, ako aj neznesiteľnú bolesť v hrudi.

Pri GERD sa musia rešpektovať proporcie príjmu bielkovín, sacharidov a tukov.

Odborníci na výživu odporúčajú používať štíhle odrody teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa a kurčiat bez kože na všetky patologické stavy zažívacieho traktu. Z týchto produktov sú pripravené:

• Pečené alebo parné placky;
• karbonátky;
• knedle;
• valiť;
• suflé.

Rozšírte svoju stravu môže byť králičie mäso s vysokým obsahom bielkovín, ktorý je ľahko vstrebáva do tela. Zahrnúť do jedálnička môže byť vajcia vo forme parnej omelety alebo mäkké varené, v množstve nie viac ako dve za deň. Ryby by tiež mali obsadzovať určitý podiel v ponuke pacienta. Je potrebné pripraviť jedlá len z nízkotukových odrôd, medzi ktoré patria:

Uistite sa, že na stole pacienta s diagnózou GERD musia byť prítomné mliečne bielkovinové výrobky. Najmä:

• nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou alebo kastrólmi;
• jogurt, nízkotučný jogurt, jogurt a len po hlavnom jedle, pretože tieto produkty zlepšujú činnosť tráviaceho traktu;
• kyslá smotana nie je kyslá;
• mlieko v čistej forme, ale v obmedzenom množstve a podlieha individuálnej tolerancii tohto výrobku.

Pokiaľ ide o tuky, ako je skopový tuk, bravčové a hovädzie loj, mali by byť zakázané. Povolené viac ako 1 polievková lyžica. l. maslo denne. Avšak, rastlinný olej nie je dovolené viac ako rovnaké množstvo. Na varenie môžete použiť oleje:

Nezabudnite, že vo varených jedlách je už v kompozícii trochu tuku.

Je užitočné mať polokvapalné obilniny:

Povolené uhľovodíkové zásoby dopĺňajú varené rezance alebo cestoviny. Chlieb môže byť použitý včerajšie pečivo. Chlieb s otrubami je žiaduce odstrániť zo stravy. Lekárska výživa pre refluxnú chorobu pažeráka zahŕňa aj ovocie a zeleninu:

• v surovej forme, môžete jesť uhorky, zelené a mrkvu, paradajky bez kože, niektoré kapusta mäkkých odrôd;
• cuketa, zemiaky, špenát, repa, tekvice, špargľa, čerstvý zelený hrášok sa najlepšie konzumujú vo forme parných pudingov alebo zemiakovej kaše;
• bobule a plody sladkých odrôd sú povolené v pečenej, varenej a drvenej forme.

Dôležitým pravidlom pri konzumácii zeleniny a ovocia v diagnostike GERD je: nepoužívať ich čerstvé ihneď po hlavnom jedle. Takéto produkty vyvolávajú sekréciu žalúdočnej šťavy, ktorá spôsobí ďalší výskyt pálenia záhy.

Sladké potraviny v strave pacienta by mali byť obmedzené na minimum. Môžu spôsobiť pálenie záhy a reflux, čo prináša veľa nepríjemných pocitov. Sladký stôl sa môže líšiť:

Prvé písmeno a) sa vymenuje okamžite s výskytom choroby alebo sezónnym zhoršením. Táto diéta poskytuje najjemnejší tepelný, chemický a mechanický spôsob expozície sliznici gastrointestinálneho traktu.

Pri dodržiavaní lekárskych odporúčaní pri pacientovi je zaznamenané zníženie zápalového procesu a hojenie vredov a erózií. Jedlo je dusené alebo varené, rozstrapkané. Jedlá sa prijímajú vo forme pyré alebo tekutiny. Podľa zákazu je všetko chladné a horúce.

Keď prejavy patológie ustúpia, pacientom s diagnózou GERD sa predpisuje diéta 1b. Okrem vyššie uvedených povolených produktov obsahuje aj polievky s kašou, keksy s bielym chlebom, rybie a mäsové guľôčky a dusené karbonátky.

Diétna dávka pod číslom 1m zahŕňa použitie všetkých jedál a receptov na diéty 1a a 1b. Charakteristickým znakom tejto tabuľky je použitie riadu v neodtrhnutej forme. Táto diéta je predpísaná po úľave od všetkých príznakov ERA.

Výživa výživy pri gastroezofageálnej refluxnej chorobe obmedzuje príjem určitých potravín a má niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržiavať, aby sa dosiahol pozitívny výsledok.

Táto diéta pre gastroezofageálne refluxnej choroby poskytuje rozdelené jedlá, to znamená, že pacient by mal jesť v malých porciách 5-6 krát denne. Riad by nemal byť horúci. Tiež sa neodporúča jesť veľmi studené jedlo.

Po jedle musí pacient chodiť trochu, sadnúť si a len po hodine si môžete ľahnúť. Tým sa eliminuje riziko, že sa obsah žalúdka vráti späť do pažeráka, pretože počas tejto doby sa jedlo presunie do čriev. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr 3 hodiny pred spaním.

Čo by som mal jesť s refluxnou ezofagitídou? Je povolené používať potravinové výrobky, ktoré nespôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy, ktoré neobsahujú rastlinné kyseliny a neprispievajú k zvýšeniu tvorby plynu.

Potraviny, ktoré sú zakázané diétou, by sa mali nahradiť ekvivalentom z hľadiska obsahu živín, ktoré sa môžu konzumovať pri refluxe, aby jedlo zostalo plné.

Pacienti s ezofagitídou by nemali preťažovať svoj žalúdok, nemali by ste sa prejedať, nejesť hrubé a tvrdé jedlo, dobre ich žuť počas jedla a vyhnúť sa poraneniu sliznice pažeráka. Okrem toho nemôžete jesť vysoko korenené, korenené a kyslé jedlo.

V závislosti od individuálnych vlastností organizmu reaguje každá osoba inak na jedlo. Ak surové jablká spôsobujú útok pálenia záhy, potom môžu byť pečené a konzumované medom alebo cukrom. To isté platí pre bobule, ak ich čerstvá konzumácia vedie k nepohodliam, potom sa z nich pripravuje kompót alebo želé.

Všeobecné dietetické pokyny pre reflux:

1. Pite pohár prevarenej vody pred jedlom. To pomôže znížiť kyslosť žalúdočnej šťavy. A tiež zabrániť návratu potravy v pažeráku.
2. Môžete tiež znížiť kyslé prostredie sekrécie žalúdka, ak budete jesť pár plátkov surových zemiakov, sušený biely chlieb alebo jadrá vlašských orechov pred jedlom.
3. Keď je refluxná ezofagitída diagnostikovaná, fajčenie a alkohol sú vylúčené. Je prísne zakázané konzumovať alkohol, liehoviny a jesť v noci.
4. Ak je po chorobe sprevádzaná bolesťou, pacient by mal jesť jedlo pri státí a po jeho užití si ľahnúť aspoň tri hodiny. Takže potrava bude pochádzať zo žalúdka do čriev rýchlejšie a riziko opätovného hádzania sa zníži.
5. Je veľmi dobré piť harmanček alebo nechtík čaj pred spaním. Majú protizápalový účinok a odstránia hyperémiu a edém zo sliznice pažeráka.
6. Okrem toho musíte upustiť od fyzických cvičení, ktoré vytvárajú napätie v brušnej dutine, ako aj nosenie pevného oblečenia, opaskov, najmä v oblasti pása.

Keďže katarálna ezofagitída zapaľuje epitel ezofageálnej trubice a gastritída spôsobuje poškodenie sliznice žalúdka, diéta pre tieto patológie je zameraná na zníženie podráždenia slizníc týchto vnútorných orgánov. Prispieva tiež k normálnemu vývoju sekrécie žalúdka a zlepšuje jeho pohyblivosť.

Táto tabuľka zahŕňa príjem polievok, zemiakovej kaše, viskóznych obilnín, zeleninové pyré, želé. Lekári odporúčajú pečenie, varenie alebo varenie v pare.

Nemôžete jesť potraviny, ktoré vyvolávajú nadúvanie:

• fazuľa;
• čierny chlieb;
• huby;
• sóda;
• čokoláda;
• kapusta.

Kozie mlieko s refluxnou ezofagitídou, môžete piť denne ráno na 1 sklo. Zníži pocit pálenia v pažeráku, ale pri zvyšujúcej sa dávke môže produkt spôsobiť zvýšenú sekréciu sekrécie žalúdka, čo nie je pre toto ochorenie žiaduce. Mlieko sa odporúča používať ako základ poréz, v tomto prípade sa zriedi na polovicu vodou.

Je tiež nežiaduce jesť sladké potraviny (pečivo, cukrovinky, koláče, výrobky z kvasiniek) kvôli vysokému obsahu rýchlo stráviteľných sacharidov, ktoré prispievajú k fermentácii potravín a meteorizmu. To vedie k zvýšenému tlaku na spodnej časti žalúdka a hádzaniu obsahu do pažeráka.

Ráno: ovsené vločky, čaj.

Obed 1: tvarohový puding, banán.

Obed: zeleninová polievka, zemiaková kaša, varené králičie mäso, kompót.

Čas na čaj 2: broskyňové želé.