Žalúdok je jedným z hlavných orgánov ľudského tráviaceho systému, ktorý primárne prijíma potraviny konzumované počas raňajok, obeda a večere. Podstupuje počiatočnú fázu trávenia, kde žalúdočná šťava a pankreatické enzýmy rozkladajú potravu na zložky, ktoré budú musieť nasýtiť črevné steny a krv sa rozšíri po celom tele ako živiny. Funkčná schopnosť všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu závisí od jeho stabilnej činnosti, pretože bez primárneho štádia trávenia potravy nie je možné normálny proces trávenia ako celok. V prípade, že žalúdok začne bolieť, veľmi dôležitým krokom v liečbe ochorenia je organizácia správnej výživy a stravy. Podrobnejšie zvážme, ktoré potraviny sa odporúčajú zaradiť do denného menu, aby mali priaznivý účinok na sliznicu zažívacieho orgánu a ktoré jedlo je lepšie odmietnuť, aby sa nevyvolalo zhoršenie celkovej pohody gastrointestinálneho traktu.
Prečo, ak bolí žalúdok, je dôležité jesť podľa stravy?
Diéta je priamo závislá na tom, aký druh žalúdočného ochorenia je diagnostikovaný v konkrétnom klinickom prípade. Ak počas dlhého časového obdobia osoba trpí silnou bolesťou v žalúdku, potom je nepochybne nevyhnutné, aby ste sa čo najskôr dohodli s gastroenterológom.
Po podrobnom vyšetrení a dodaní zavedeného zoznamu testov lekár vyvráti podozrenie, že pacient má patológiu žalúdka, alebo diagnostikuje konkrétnu gastrointestinálnu chorobu.
Ak výsledky vyšetrenia skutočne potvrdili ochorenie žalúdka, pacient by mal organizovať diétu podľa diéty, aby:
- zabrániť ďalšiemu šíreniu zápalového procesu žalúdočnej sliznice (vhodne vybrané výrobky a misky pripravené na ich základe, zabraňujú exacerbácii gastritídy, ktorá sa často vyskytuje pri vysokej kyslosti);
- podporovať rýchlejšie hojenie vredov, ak je bolestivý stav tráviaceho systému spojený s výskytom erózie tkaniva;
- eliminovať kŕče svalových vlákien nachádzajúcich sa v obvode gastrointestinálneho traktu a zodpovedné za mletie potravín, ktoré sa dostali do dutiny orgánov počas ich podávania;
- znížiť koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave a zabrániť výskytu takých nepríjemných príznakov, ako je pálenie záhy alebo erózia okrajov vredov;
- zlepšujú pohyblivosť gastrointestinálneho traktu a poskytujú aktívnejší proces trávenia a asimilácie potravy, čo je obzvlášť dôležité pre pacientov trpiacich príliš nízkou kyslosťou a pomalou prácou v žalúdku.
Každý typ výrobku má určité vlastnosti a individuálny vplyv na fungovanie tráviaceho systému konkrétnej osoby. Preto je potrebné vybrať potraviny podľa konkrétneho ochorenia.
Malo by to byť plnohodnotná diéta s podrobným rozpisom jedál počas 7 dní v týždni. V opačnom prípade žalúdok neprestane bolieť a celkový terapeutický priebeh neprinesie 100% liečebný účinok.
Diéta pre chorý žalúdok?
Sliznica tohto zažívacieho orgánu, postihnutého chorobou, vyžaduje špeciálnu šetrnú starostlivosť so zahrnutím potravín obsahujúcich vo svojom zložení do krmiva zvýšenú koncentráciu vlákniny a nízku úroveň organických kyselín. Tieto látky prispievajú k podráždeniu stien žalúdka, čo len zvyšuje pocit bolesti. Na základe toho gastroenterológovia rozdelili jedlo a pokrmy do dvoch samostatných kategórií. Niektorí odporúčajú jesť denne a nebudú prinášať žiadne poškodenie gastrointestinálneho traktu, zatiaľ čo iní sú absolútne kontraindikovaní.
Čo môžete jesť, ak váš žalúdok bolí?
Pacienti, ktorí trpia silnou bolesťou v žalúdku, dietológmi a gastroenterológmi, odporúčajú nasýtiť ich menu nasledujúcimi nádobami a výrobkami:
- cereálne obilniny z týchto obilnín ako pohánka, pšenica, jačmeň, jačmeň, krupica, kukurica, kukurica, varená v stave „kissel“ (môžu variť na vodnej báze alebo na mlieku, ale s minimálnym obsahom tuku);
- varené kuracie mäso nakrájané z hrudníka (môže sa variť tradičným spôsobom v hrnci alebo variť na parnom kúpeli);
- tekvica pečená v rúre (tento pokrm nielen zmierňuje zápal sliznice žalúdka, ale zlepšuje aj chuť do jedla, urýchľuje tok žlče, čo je veľmi dôležité pre pacientov s nízkou kyslosťou);
- mliečne výrobky s obsahom tuku nepresahujúcim 1,5% (kyslá smotana, kefír, ryazhenka, jogurt, jogurt);
- Šaláty z čerstvých uhoriek, kapusta, ochutené malým množstvom slnečnicového alebo olivového oleja (pridané kôpor, petržlen, zeler sú vítané);
- varené kuracie vajcia (je povolené používať tento výrobok iba vo varenej forme a je absolútne kontraindikované jesť vyprážané vajcia, pretože žalúdok bude bolieť ešte viac);
- zeleninové polievky bez vyprážanej cibule a mäsových výrobkov (veľmi rýchlo sa vstrebávajú zapálenými tkanivami orgánu trávenia a zároveň obsahujú všetky potrebné vitamíny a minerály);
- netukový kurací vývar, varený s malým množstvom soli;
- cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice (ide o produkt tohto typu, ktorý sa dokonale vstrebáva do tela a zároveň veľmi nezaťažuje prácu žalúdka);
- iba biely chlieb z prvotriednej múky, ktorý neobsahuje kyseliny a poskytuje telu chorého človeka dostatočné množstvo komplexných sacharidov.
Hlavným mottom správnej výživy pre chorého žalúdka je zahrnutie najužitočnejších výživných jedál do svojho menu a zároveň ľahké strávenie tráviacim traktom. Dôraz by sa mal klásť na polievky z obilnín a zeleniny. Hlavnou vecou nie je umožniť veľké intervaly medzi jedlami. Jedlá by mali byť časté (asi 5-6 krát denne), ale s malými porciami.
Čo nie je k jedlu?
Podľa kategorického zákazu sú jedlá, ktoré vďaka svojmu biochemickému zloženiu majú za následok podráždenie sliznice. Patria sem tieto potraviny:
- Paradajky, paradajková šťava a cestoviny pripravené na základe tejto kyslej zeleniny (obsahuje zvýšenú koncentráciu organických kyselín, preto po jedle dôjde k zvýšeniu bolesti v žalúdku);
- všetky druhy citrusových plodov, bez ohľadu na to, ako sa varia, jedia surové alebo spracovávajú na ovocné nápoje, šťavy;
- vyprážané, solené, údené, nakladané jedlá (aj keď obsahujú prísady, ktoré boli pôvodne schválené z hľadiska stravy, ale ich spôsob prípravy neutralizoval pôvodnú biologickú hodnotu);
- Konzervovaná zelenina a ovocie, ktoré boli uzatvorené podľa receptu, ktorý zabezpečuje pridanie octu, veľkého množstva soli, kyseliny citrónovej alebo cukru;
- tvaroh, smotana, tvrdý syr (napriek všetkým výhodám týchto potravín a ich biologickej hodnote, sú príliš ťažké pre žalúdok, sú strávené dlhú dobu a navyše môžu vyvolať zvýšenie koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave);
- tučné mäso a slanina (nemali by byť v potrave bravčového, jahňacieho, kačacieho);
- hnedý chlieb (v dôsledku vysokej úrovne kyslosti), ako aj pečivo, ktoré obsahuje palmový olej, emulgátory a konzervačné látky;
- huby všetkých druhov a spôsobov prípravy (tento produkt sa prakticky neabsorbuje ani zdravým tráviacim systémom, a ľudia s bolesťami žalúdka nemajú žiadne kontraindikácie pre huby, pretože neprinesú osobe nič iné ako pocit silnej bolesti);
- hrach, šošovica, fazuľa, sójové bôby a iné druhy strukovín.
V závislosti od typu zisteného ochorenia žalúdka, formy syndrómu bolesti, môže dietetik alebo gastroenterológ odporučiť, aby pacient vylúčil iné druhy potravy, ak obmedzenie ich prijatia pomáha pacientovi zbaviť sa tak syndrómu bolesti, ako aj súčasného ochorenia.
Vzorové menu
Aby ste vedeli presne, čo jedla počas aktuálneho dňa, mali by ste si naplánovať jedlo a podrobne popísať raňajky, obed a večeru. Na tento účel sa odporúča usporiadať ponuku nasledovne:
Čo môžete jesť s bolesťou v žalúdku
Ochorenie žalúdka je bežným problémom, takmer každý sa s ním stretol.
Pre normalizáciu aktivity tráviaceho traktu je nevyhnutná aj liečba liekmi, ako aj dodržiavanie noriem správnej výživy. V tomto ohľade mnohí majú otázku o tom, čo sa môže jesť, keď žalúdok bolí, aké diéty sú v tomto prípade uvedené.
Príčiny bolesti
Rôzne príčiny môžu spôsobiť bolestivé nepohodlie v zažívacom trakte. Jedným z nich je jedlo. Trvá približne 12 hodín, kým jedlo prejde požadovaným spôsobom. Ak sa vyskytne bolesť, osoba si musí zapamätať, že predtým použil pol dňa. To pomôže identifikovať podráždenie slizníc.
Ak sa bolestivé pocity pália, existujú dôvody na podozrenie, že je prítomná vyvíjajúca sa gastritída, s kŕčovou bolesťou (kolikou) alebo závažnosťou, môžeme hovoriť o nahromadených plynoch.
Pacienti sa často sťažujú na vývoj patologického javu bezprostredne po požití. V tomto prípade môžeme hovoriť o pankreatitíde alebo vrede.
Ak je diagnostikovaný zápal žlčníka, po užití údených, nakladaných potravín alebo uhoriek sa vyskytne bolesť.
Čo sa stalo provokujúcim faktorom pre vznik symptómov, môže určiť len špecialista. Preto je pre bolesti dlhodobého, pravidelného charakteru dôležité okamžite navštíviť zdravotnícke zariadenie.
Všeobecné zásady výživy
Na uľahčenie liečby akejkoľvek choroby postihujúcej tráviaci trakt je dôležité, aby pacient dodržiaval správnu výživu. To mu pomôže k ošetrujúcemu lekárovi, ktorý urobí diétne menu.
Človek môže jesť jedlo len v tekutej forme. Malo by to byť jednoduché. Všetky jedlá by mali byť teplé. Príliš horúca alebo studená potrava dráždi sliznicu.
U pacientov s vredom sa odporúča užívať si pastovité jedlo. Takéto riady minimalizujú mechanický účinok na tráviaci trakt.
ľahké potraviny neobsahujú vlákninu, ktorá má tiež dráždivé účinky na steny tela.
Vytvorenie menu nespôsobuje veľa problémov. Povolené potraviny a tekutiny sa môžu kombinovať a zakázané potraviny by sa mali vylúčiť.
Všetko musí byť čerstvé a čisté. Pred použitím akéhokoľvek pokrmu je dôležité uistiť sa, že nespôsobuje poškodenie zdravia.
Surová zelenina sa neodporúča, odporúča sa variť alebo pariť. Všetko je lepšie drviť s mixérom alebo mlynčekom na mäso. To prispieva k významnému zníženiu zaťaženia žalúdka počas trávenia.
Prejedanie je prísne zakázané. Po prvé, človek môže cítiť slabý hlad, pretože telo, zvyknuté na jedlo vo veľkom množstve, vyžaduje doplnenie. Tento zvyk musí byť prekonaný.
Mierna podvýživa je lepšia ako ťažkosť a nevoľnosť. Zníženie množstva potravy pomáha znížiť nadváhu, čo bude tiež užitočné.
Počas liečby je dôležité nielen vybrať správne potraviny, ale aj ich správne jesť. Na tento účel odborníci na výživu vypracovali niekoľko jednoduchých odporúčaní, ktoré by sa nemali zanedbávať:
- Je žiaduce jesť každý deň v určitých hodinách, takže žalúdok si môže zvyknúť na zavedený režim.
- Jedlá - frakčné, až šesťkrát denne, v malých porciách.
- Teplota varených jedál by nemala presiahnuť 70 stupňov, ale je nežiaduce, aby bola nižšia ako 15. To nespôsobuje potrebu udržiavať teplomer po celú dobu, pokiaľ je jedlo teplé.
- Spotrebované výrobky musia byť dôkladne rozdrvené.
Dodržiavaním týchto pravidiel je zaručená rýchla obnova orgánov tráviaceho systému.
Povolené výrobky
Ak chcete urobiť diétu pre bolesť v žalúdku, je potrebné z potravín uvedených v zozname prípustných. Pacienti nie sú kontraindikovaní, aby jedli včerajší chlieb alebo bochník.
Ak menu obsahuje pečivo, potom by mali byť štíhle výrobky. Pri príprave koláče, na plnenie musíte vziať iba čerstvé ovocie, ktoré obsahuje minimálne vlákno.
Okrem toho je povolená osoba s patológiou žalúdka:
Môžete tiež variť polievky, pokiaľ sú pred použitím utreté. Zmes sa zriedi bujónom. Pre šťouchané polievky je povolené používať králika, kurča alebo morku.
Bude užitočné použiť jazyk a pečeň varené. Môžete jesť ryby varené v rúre.
Povolené sú mliečne výrobky:
Z obilnín sú povolené:
Mliečne kaše a voda môžu byť varené. Užitočné bude ovsené vločky. Cestoviny, špagety alebo rezance sú vhodné na ozdobu.
Zelenina pred konzumáciou sa odporúča stúpať, variť alebo piecť. Po varení ich nezabudnite brúsiť.
Keď je čerstvý, keď je žalúdok boľavý, je možné jesť iba banány, zvyšok ovocia musí byť tepelne upravený.
Strava pacienta je:
- ovocné pyré;
- kompóty;
- peny;
- želé.
V týchto jedlách môžete pridať cukor a med.
- ryžové ryby;
- pečeňová paštéta;
- lekárska klobása;
- sleď obyčajný (zriedka);
- slabý čaj
V niektorých prípadoch môže lekár pacientovi povoliť šálku slabej kávy s mliekom.
Zakázané jedlo
S intenzívnym príznakom bolesti v čase liečby sa odporúča opustiť mnoho produktov.
V prvom rade ide o potravinu, ktorá obsahuje veľké množstvo tuku, zvyšuje kyslosť alebo môže vyvolať srdcový infarkt.
Zoznam zákazov zahŕňa tieto nežiaduce produkty:
- Kávu. Je zakázané používať nielen nápoj s kofeínom, ale aj bez neho. Dráždi sliznicu a spôsobuje ešte väčšiu bolesť.
- Sýtené nápoje.
- Červené mäso.
- Jedlá pripravené s pridaním hrubého krému.
- Rôzne pečivo, ktoré tiež vyvoláva zápalový proces.
- Trans-tuk, pretože majú negatívny vplyv na orgány tráviaceho systému.
- Citrusy - mandarínky, citrón, pomaranče. Na rozdiel od iných plodov majú vysokú kyslosť.
- Korenené jedlá a korenie. Zatiaľ sa nepreukázalo, že vylúčenie týchto produktov prispieva k vymiznutiu vredu, ale bude to užitočné na zmiernenie výrazných symptómov.
- Čokoláda a výrobky z nej.
- Mäta a korenie.
- Alkoholické výrobky. Nápoje obsahujúce alkohol stimulujú vylučovanie kyseliny, ktorá je plná negatívnych dôsledkov.
- Cigarety. Spomaliť proces hojenia a spôsobiť ešte väčšie poškodenie žalúdka.
- Biela kapusta.
- Majonéza a omáčky.
- Údené mäso a údeniny.
- Reďkovka, repa.
Odporúčame minimalizovať príjem soli, pretože zabraňuje vylučovaniu vody a ničí žalúdočnú sliznicu.
Pre úplné obnovenie normálneho fungovania zažívacích orgánov je dôležité dôsledne dodržiavať všetky predpisy ošetrujúceho lekára týkajúce sa zdravého stravovania.
Vzorové menu
- Raňajky môžu zahŕňať dobre varenú kašu varenú v mlieku s minimálnym obsahom tuku alebo vo vode. Jedno varené vajce. Plátok sušeného chleba. Slabý čaj s pridaným mliekom.
- Ako občerstvenie môžete jesť sladké ovocie alebo jogurt s nízkym obsahom tuku.
- Na obed, kaša, slabý vývar z kurčiat alebo hovädzieho mäsa bude robiť. Môžete jesť samotné mäso. Uvar to lepšie pre pár. Môžete tiež urobiť kaša zeleninu pridaním medu alebo jablka pečené v rúre.
- Čas čaju sa zvyčajne skladá z čaju, pečených jabĺk a krajíc chleba.
- Na večeru sa odporúčajú ryby na parnom kúpeli, vajce, bobuľovom kompóte.
- Pred odchodom do postele je dovolené vypiť 1 šálku non-kyselého kefíru.
Uvedené produkty je možné zmeniť počas týždňa pridaním alebo vylúčením niečoho zo zoznamu povolených.
Špecialista poskytne podrobnejšie rady, pretože strava sa vyberá vždy individuálne, na základe existujúcej patológie a charakteristík organizmu.
Najobľúbenejšia diéta pre bolesť v žalúdku
Strava má upokojujúci účinok na žalúdok a pomáha zmierniť podráždenie. Najväčší dopyt po ochoreniach zažívacích orgánov je tabuľka N1 a N1b.
Prvá ponuka obsahuje:
- Raňajky: ovsené vločky, varené vajce, bylinkový čaj.
- Obed: ovocie, banán alebo jablko je povolené.
- Na obed: zeleninová polievka, kurací rezeň na dusené mäso, želé.
- Obed: tvaroh s nízkym obsahom tuku, čerstvé ovocie.
- Večera: dusená zelenina, ryby v rúre, nízkotučné kefír.
- ráno - toast, syrové koláče a čaj;
- na druhé raňajky - tvaroh bez tuku;
- popoludní - mletá polievka z tekvice, krutóny, karbonátky, kompót;
- Ovocie;
- vo večerných hodinách - parný kotleta, zemiaková kaša, kefírový nápoj.
Prvá tabuľka je predpísaná jeden až dva týždne v závislosti od stavu pacienta. Indikáciou je zhoršenie vredu alebo gastritídy.
Po zatknutí útokov prejdú na diétu N1b.
Potraviny na rôznych úrovniach kyslosti
V závislosti od priebehu patologického procesu môže lekár odporučiť, aby pacient dodržiaval jednu zo štandardných diét.
Odporúčania každého z nich dopĺňajú všeobecné požiadavky. Ide o druh úpravy zoznamu potravín v závislosti od stavu tela.
Zvýšená kyslosť
Lekárska strava sa používa na odstránenie vredov, gastritídy a otravy spôsobenej jedlom alebo baktériami. Je tiež potrebné, ak došlo k poškodeniu gastrointestinálneho traktu chemického alebo mechanického pôvodu. Hlavnou úlohou takejto výživy je eliminovať akékoľvek dráždivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgán.
- Mliečne výrobky;
- tvaroh a syr;
- sladké šťavy;
- nesýtená minerálna voda;
- silný čaj;
- Okysané ovocie;
- varená pečeň;
- kaviáru jesetera.
- obilniny;
- Žitný a otrubový chlieb;
- uhorky a konzervovanie;
- rôzne bujóny;
- zelenina, ovocie a nápoje s vysokou kyslosťou.
Soľ, tučné jedlá, kyslá smotana a vajcia sú tiež zakázané. Pri veľkej strate elektrolytov je povolené konzumovať kyslé mliečne výrobky, nakladané výrobky.
Strava s nízkou kyslosťou
Takáto výživa prispieva k jemnej stimulácii sekrécie žalúdka.
- maslo;
- Mäkké mliečne výrobky;
- chudé ryby a mäso v pečenej alebo dusenej forme;
- zrelé ovocie;
- zelenina varená v rúre alebo varená.
- prírodné mlieko;
- fazuľa;
- čokoláda;
- Na obr;
- surová zelenina.
Soľ, povolené tuky, hrozno a kvas sú tiež minimalizované. Po zmiznutí bolestivých pocitov sa postupne zavádza konzervovaná potrava, čo prispieva k zvýšeniu kyseliny.
Užitočné tipy
Okrem potreby jesť správne pre bolesti žalúdka, je dôležité dodržiavať niektoré odporúčania, ktoré nielen odstrániť príznaky, ale aj rýchlo obnoviť pacientovho blaha: t
- Po 18:00 je lepšie odmietnuť jesť vôbec.
- Pred spaním môžete jesť jablko alebo vypiť pohár kefíru.
- Nejedzte ihneď po cvičení.
- Všetky jedlá musia byť uvarené, pečené alebo varené v parnom kúpeli.
- Každý deň sa odporúča jesť v určenom čase.
Napriek vyvinutým zoznamom, vrátane zakázaných a povolených produktov, sa neodporúča samoliečba bolesti a vytvorenie vhodného menu pre vás bez konzultácie.
Jedine špecialista by mal vybrať diétu na základe výsledkov diagnostiky a individuálnych charakteristík osoby. Len správne vyvinutá výživa prispieva k rýchlemu zotaveniu bez negatívnych následkov.
Univerzálna diéta pre bolesť žalúdka
Bolesť žalúdka sa môže vyskytnúť pri nesprávnej strave. Lieky proti bolesti len odstraňujú symptóm a ignorovanie problému vedie k komplikáciám vo forme chronických ochorení gastrointestinálneho traktu. Úprava stravy je v každom prípade životne dôležitým opatrením, ktoré zabráni rozvoju patologických procesov v orgánoch tráviaceho systému a pomôže zlepšiť stav, ak takéto ochorenia už existujú.
Príčiny bolesti žalúdka
Aby bolo možné pochopiť, prečo žalúdok bolí, musíte najprv pochopiť, ako sa vôbec vyskytuje bolesť. Bolesť sa vyskytuje, keď sú nervové zakončenia podráždené mechanickým poškodením, zápalovými reakciami alebo kŕčmi spôsobenými nervovým stresom. Je to akýsi signál z tela o patologických procesoch, s ktorými sa nedokáže vyrovnať sám.
Hlavnými faktormi pre rozvoj patologických procesov v žalúdku sú:
- Nesprávna výživa:
- suché potraviny (sendviče, rýchle občerstvenie);
- diéty, ktoré obmedzujú diétu (mono diéta) a tie, ktoré naznačujú ostré obmedzenie denného kalorického obsahu menu;
- jesť príliš horúce alebo studené jedlo spôsobuje žalúdočné kŕče;
- porušenie režimu (2 jedlá, večer prejedanie, jedenie v noci);
- použitie hrubých vláknitých potravín;
- veľké množstvo živočíšnych tukov, ako aj konzervačných látok v potrave;
- Sýtené nápoje obsahujúce benzonát sodný, veľké množstvo cukru a farbív;
- uprednostňujú kyslé alebo korenené jedlá.
- Užívanie liekov, ktoré dráždia sliznicu:
- liečivá obsahujúce kyselinu acetylsalicylovú (aspirín);
- paracetamol a ibuprofen, najmä vo forme sirupu;
- prípravky obsahujúce matricu.
- Neustále používanie žuvačky, stimulujúcej nadmernú produkciu žalúdočnej šťavy.
- Intolerancia určitej skupiny výrobkov, napríklad mliečnych výrobkov (mlieko obsahuje laktózu), obilnín (nestráviteľnosť gluténu).
- Črevné infekcie.
- Tehotenstvo - zmena hormónov ovplyvňuje produkciu žalúdočnej šťavy a enzýmov a zväčšená maternica môže vyvíjať tlak na tento orgán.
- Stres - v stresových situáciách autonómny nervový systém spomaľuje črevnú motilitu a zastavuje tvorbu žalúdočnej šťavy.
- Užívanie alkoholu a fajčenie.
Pri periodickej bolesti v žalúdku sa diagnostikuje gastroduodenopatia - zápal žalúdočnej sliznice, ktorá predchádza gastritíde. Tento stav nevyžaduje lekársku starostlivosť a je upravený pomocou špeciálnej diéty, čo znamená použitie neutrálnych potravín a tých, ktoré odstraňujú zápal. Ak sa však problém dlhodobo ignoruje, môžu sa vyskytnúť komplikácie ako gastritída alebo vredy.
Príčina bolesti v žalúdku môže byť často spojená s patologickými procesmi vyskytujúcimi sa v iných orgánoch tráviaceho systému:
- pankreatitída - zápal pankreasu, ktorý je charakterizovaný bolesťou v žalúdku lokalizovanou v pravej hypochondriu, ktorá sa vyskytuje bezprostredne po požití solených, údených alebo korenených jedál;
- cholecystitída - zápal žlčníka, sprevádzaný kŕčmi a bolesťou žalúdka po jedle príliš veľkého množstva tuku alebo údených potravín;
- dvanástnikový vred je sprevádzaný bolesťou hladu s dlhou prestávkou medzi jedlami, najmä v noci.
Keď bolesti žalúdka, jedna z metód liečby je špeciálna diéta, ktorá vám umožní poskytnúť telu potrebné množstvo kalórií, vitamínov a mikroelementov, zatiaľ čo nie je preťaženie zažívacích orgánov. Jemná strava pomáha obnoviť tráviace funkcie, znižuje zápal, zabraňuje ďalšiemu poškodeniu sliznice.
Charakteristiky stravy
Pri dodržiavaní diéty je dôležité dodržiavať tieto odporúčania:
- Jesť v pevnom čase s rovnakými časovými intervalmi. Tento zvyk pomôže vytvoriť produkciu žlčovej a žalúdočnej šťavy na ďalšie jedlo, ktoré zabraňuje podráždeniu stien žalúdka nadmerným hromadením korozívneho prostredia alebo trávením spôsobeným nedostatočnou fermentáciou.
- Frakčná výživa znamená 5-6-krát jedlo, zatiaľ čo porcie musia byť znížené v objeme. Výsledkom je, že telo dostáva všetky potrebné živiny a kalórie a žalúdok nie je preťažený.
- Odmietnutie príliš studených alebo horúcich jedál a nápojov. Chladené a sycené nápoje v kombinácii s mastnými potravinami spomaľujú jeho trávenie a horúce potraviny dráždia sliznicu. Optimálna teplota potravín sa pohybuje od 20 do 50 stupňov s hodnotou plus.
- Varenie lepšie dusené alebo varené. Je povolené pečenie v rúre, ale nemali by ste dovoliť tvorbu zlatistých kôrok na výrobkoch.
- Výhodne sa kvapalina alebo mletie uskutočňuje cez sito. Varená zelenina, pečené ovocie, cestoviny nie je možné brúsiť, ale keď ich použijete, musíte ich opatrne žuť.
- Neignorujte raňajky, mali by byť ľahké, ale výživné.
- Trvanie diéty je 10-14 dní.
Prvý lekár
Menu pre chorého žalúdka
Bolesť v žalúdku alebo črevách naznačuje, že v tráviacom trakte existuje problém.
A často príčinou ochorenia sa stáva nesprávna výživa, pretože to je zažívací trakt, ktorý berie celý nápor jedený hamburger alebo časť vyprážaného mäsa so soľou, nalial s pivom na vrchole.
Ak sa niečo pokazilo s trávením, potom je čas dať si diétu s boľavým žalúdkom, aby ste uľavili a upokojili orgány, ktoré boli zasiahnuté.
Prečo žalúdok bolí a potrebujete diétu?
Bolesť v tráviacom trakte môže byť spôsobená mnohými dôvodmi. Prvým z nich je jedlo. Žalúdok potrebuje až 4 hodiny na strávenie potravy. Jedlo prechádza žalúdkom a črevami v priemere 12 hodín. Pamätajte si, čo ste jedli za posledný poldeň? Ak váš žalúdok bolí, ale posledných niekoľko dní strávili na búrlivej dovolenke s priateľmi alebo včera ste navštívili hojne sa pripravujúcich príbuzných, bolesť môže byť vyvolaná škodlivou potravou pre sliznicu žalúdka, čo spôsobilo nepríjemné následky.
Zostávajúce príčiny bolesti v žalúdku nie sú také príjemné. Burning bolesť označuje gastritídu. Bolesť vo forme kontrakcií naráža na koliku. Závažnosť? Akumulované plyny. Hrozná a neznesiteľná bolesť znamená vred a v tomto prípade je naliehavé zavolať sanitku. Stabbujúca bolesť vedie k ochoreniam dvanástnika. Bolesť okamžite po jedle - vred alebo pankreatitída. Reakcia na mastné alebo kyslé potraviny indikuje poruchu pankreasu alebo nesprávnu koncentráciu kyseliny v žalúdku.
Ako vidíte, príčiny bolesti môžu byť mnohé. A ak sa ukáže, že bolesť je silná, opakujúca sa alebo príliš podozrivá, musíte sa poradiť s lekárom, čím skôr, tým lepšie.
Samodiagnostika a samoliečba sú nebezpečné nielen škodami, ktoré sa môžu v procese uskutočniť, ale aj stratou času. Dnes je bolesť, zajtra je vred.
Ak je bolesť silná alebo dlhotrvajúca, okamžite vyhľadajte lekára.
Ale niekedy nie je bolesť taká silná, aby sa poradila s lekárom, alebo jednoducho neexistuje takáto možnosť. Čo robiť v takýchto prípadoch? Môžete vyskúšať všeobecnú diétu pre chorý žalúdok, ktorý bude diskutovaný nižšie.
diéta
Menu pre chorého žalúdka má niekoľko spoločných cieľov: minimalizovať zaťaženie žalúdka, nie vyvolať zvýšenie / zníženie kyslosti, nie zvýšenie produkcie žlče. To sa dá dosiahnuť, ak budete jesť „šetriace“ produkty:
varené vajcia; varená zelenina vo forme zemiakovej kaše - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica; včerajší chlieb, ešte lepšie - sušienky; dusená omeleta; cestoviny; zeleninové polievky, cereálne polievky; nízkotučné varené mäso, výhodne - mleté až do mletia (karbonátky); ryby podobné mäsu; krupica, varená ryža, ovsené vločky a pohánková kaša.
Podobne existuje zoznam výrobkov, ktoré „zaťažujú“ pankreas a žalúdok, čo dráždi sliznicu.
Pri bolestivých symptómoch v gastrointestinálnom trakte tieto produkty zhoršia symptómy a alkohol môže dokonca spôsobiť vážne ochorenie, ak ešte nebol. Zoznam nebezpečných potravín, jesť, môžete získať nové problémy:
akékoľvek pečenie alebo muffin; korenené koreniny (aj keď stojí za to odmietnuť všetky druhy), soľ vo veľkom množstve; varené vajcia; omáčky; Mäsové alebo zeleninové konzervy; káva, silný čaj, kvas, sóda; mastné bujóny, živočíšne tuky všeobecne; Kyslé plody, zelenina a ovocie; vo všeobecnosti je všetko kyslé alebo sladké; zelenina, ktorá sa ťažko strávi (kapusta, cibuľa, reďkovka); vyprážané a údené potraviny; alkoholu v akejkoľvek forme alebo forme.
Alkohol s bolesťou v črevách je mimoriadne nebezpečný.
Nikto nebude rád ísť na dovolenku s boľavým žalúdkom a odísť s ním v sanitke s otvoreným vredom.
Samozrejme, že je veľmi ťažké odmietnuť obľúbenú čokoládu uprostred pracovného dňa alebo dobrý kus mäsa vo večerných hodinách, ale „zdravé“ jedlo je tiež veľmi chutné - len málo ľudí sa rozhodne aplikovať ho v živote.
Aké tekutiny môžete piť?
Žalúdok má svoj index kyslosti a tekutiny by ho nemali posunúť. Môžete piť obyčajnú destilovanú alebo filtrovanú uhlíkovú filtračnú vodu, minerálnu vodu bez plynu a slabý čaj.
Všetko ostatné nemôže byť opitý: káva dráždi sliznicu, mlieko obsahuje ťažké bielkoviny, existuje veľa baktérií v kefír, šťavy zmeniť kyslosť, a tak ďalej.
Kvapalina pri použití by mala byť mierne teplá.
Ako urobiť správne menu? Čo variť?
Vytvorenie menu je veľmi jednoduché - je potrebné kombinovať potraviny a tekutiny z povoleného zoznamu a vyhnúť sa výrobkom zo zakázaného zoznamu. Napríklad ponuka dňa môže vyzerať takto:
Ráno - zemiaková kaša na vode, varené vajce. Do pyré môžete pridať štipku soli. Šálka čaju. Medzi raňajkami a obedom - sušienky, opäť s čajom. Obed - polievka s cereáliami, včerajší chlieb, kuracie kotletky. Medzi obedom a večerou si môžete dať občerstvenie s krupicou alebo omeletou. Na večeru - cestoviny s rybami. Večerný čajový hrnček nebol zrušený.
Ak zmeníte výrobky, ale necháte nápad, potom môžete fantazírovať menu na celý týždeň. Kaša namiesto zemiakovej kaše v dopoludňajších hodinách, niečo ľahké v popoludňajších čajoch, na obed nič nebráni variť ryby alebo králiky (ak to dovolia financie), pred večerou si môžete natiahnuť strúhanku (ktorá sa stane vašim pravidelným spoločníkom na čas choroby), ľahká večera z polievky, vajec alebo cestoviny skončia deň. Hlavnou vecou je ukázať predstavivosť a experiment. Chorý žalúdok nie je nikdy radosť, ale môžete tiež profitovať z takejto situácie - je vhodný čas prehodnotiť svoje stravovacie návyky. Okrem toho, táto diéta môže byť dobrou diétou na chudnutie.
Niektoré funkcie diétnej výživy
Všetky výrobky, z ktorých je menu vyrobené, musia byť čerstvé a čisté. Pred použitím výrobku by ste sa mali niekoľkokrát pýtať na otázku: „Nepoškodzuje ma tento výrobok presne?“ Ak to nepoškodí, môžete ho ďalej variť. Surová zelenina by sa nemala konzumovať, mala by sa variť. V ideálnom prípade je potrebné, aby všetky prísady brúsili alebo preskočili cez mlynček na mäso - to znižuje zaťaženie žalúdka počas trávenia.
Je prísne zakázané prejedať sa. Často je tu mierny pocit hladu - telo, zvyknuté na bohaté jedlo, vyžaduje viac. Stojí za to bojovať s týmto, ľahký hlad je lepší ako ťažkosť v žalúdku a nevoľnosť. Okrem toho, zníženie potravín v potrave pomôže schudnúť trochu - nečakané príjemné bonus k liečbe chorého žalúdka.
A konečne - ak hlad začne úprimne, môžete jesť pár sušienok.
Ako variť a jesť?
Kúzlo terapeutickej výživy nie je len správny výber výrobkov, ale aj ich správne používanie. Tu sú niektoré dôležité pravidlá:
Je potrebné konzumovať jedlo každý deň v rovnakom čase, aby sa žalúdok zvykol na každodennú činnosť. Musíte jesť 5-6 krát denne v malých porciách. Teplota potraviny by mala byť medzi 15 a 70 stupňami. Samozrejme, nemusíte bežať s teplomerom - stačí súhlasiť, že jedlo a tekutina by mali byť „teplé“. Potraviny by mali byť nasekané. Čím menšie, tým lepšie. Je žiaduce - na strúhadle alebo v mlynčeku na mäso, ale zuby tiež dobre zvládajú úlohu. Žuvacie jedlo by malo byť starostlivo a dôkladne, ako by na ňom záležalo na zdraví celého gastrointestinálneho traktu (a teda aj na jeho).
Dodržiavaním týchto pomerne jednoduchých a mimoriadne dôležitých odporúčaní pre zdravie garantujete rýchlu regeneráciu tráviaceho traktu.
O výžive pri rôznych chorobách
Lekár na karte napísal nečitateľnú diagnózu, iný lekár ho dekódoval: pankreatitída / ulcerácia / vysoká kyslosť. Čo ďalej? Ďalší vývoj alebo liečba ochorenia závisí od výživy.
Pre pálenie záhy
Pálenie záhy sa vyskytuje pri refluxe.
Čo je reflux?
Reflux - proces, pri ktorom sa obsah žalúdka (hlavne žalúdočnej kyseliny) uvoľňuje späť do pažeráka.
Dôvody môžu byť:
hernie pažeráka; nadmerná hmotnosť; alkohol, cigarety; vysoká kyslosť použitých produktov; závažné chronické ochorenia, ako je astma a diabetes; tehotenstvo.
Pálenie záhy nie je provokované (že môžete jesť):
sladké ovocie; chudé mäso; Varená zelenina; obilné a obilné výrobky - chlieb, ovsené vločky, ryža, otruby; stolná minerálna voda.
Stojí za to odmietnuť všetky kyslé ovocie, čerstvú zeleninu (najmä surovú cibuľu), mliečne výrobky, tučné mäso, tuky všeobecne, čaj, kávu, alkohol. Je veľmi podozrivé pozerať sa na sladkosti.
Vysoká kyslosť v žalúdku
Účel stravy s vysokou kyslosťou je veľmi jednoduchý - na zníženie kyslosti. To pomôže: mliečne výrobky, maslo a rastlinný olej, sladké ovocie a šťavy, zeleninu, čaj, minerálnu vodu.
Pre ľudí s týmto problémom bude potrebné odstrániť zo stravy:
proso, kukurica, strukoviny, uhorky; fermentované potraviny a fermentované výrobky; Tučné vývary z rýb, mäsa, húb; jedlá z rýb, mäsa a húb; všetko je kyslé; káva, sóda, čokoláda.
Keď žalúdok bolí, ak choroba nie je v akútnej fáze, môžete piť pravidelný čaj.
Nízka kyslosť
Pri nízkej kyslosti je príjem stravy pre pacienta omnoho príjemnejší. Zoznam povolených produktov zahŕňa:
Mliečne riady a nápoje; vyprážané, dusené a pečené mäso a ryby; zelenina a maslo; nízkotučné vývary; varená alebo pečená zelenina; šťava, kakao, káva, čaj s citrónom.
Mali by ste sa len zbaviť ťažkých sladkostí, mlieka, strukovín a surovej zeleniny.
Pankreatitída a cholestatika
Tieto ochorenia vyžadujú komplexnú stravu zameranú na starostlivosť o pečeň a pankreas. Ak chcete zostaviť správne menu, musíte sa poradiť so svojím lekárom.
mlieko a mliečne výrobky; nesladený bozk alebo kompót; chudé mäso alebo ryby, varené a drvené; kaša na mlieko.
Všetko ostatné je zakázané.
Malé prestávky: niekedy môžete pridať k svojej strave zeleninu, žĺtky, pečené ovocie.
Prevencia žalúdočných problémov
Ak čitateľov žalúdok netrpí obskurnými bolesťami alebo pálením záhy, to neznamená, že môžete jesť čokoľvek a užívať si života. Radosť môže skončiť veľmi skoro.
Ak chcete udržať svoj žalúdok v dobrom stave, je dôležité jesť zdravé alebo neškodné potraviny a uistite sa, že si vytvoríte potravinovú kultúru. Zo zdravých potravín, ktoré stoja za zmienku:
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny - zelenina, ovocie, otruby, zrná by mali neustále blikať v strave. Rastlinné oleje môžu zlepšiť črevnú motilitu. Mliečne výrobky majú priaznivý vplyv na črevnú flóru. Morské plody bohaté na jód a stopové prvky. Najprístupnejším príkladom je morský kale. Potraviny bohaté na komplexné sacharidy. Chlieb, kaša. Rôzne diétne jedlá.
Dokonca aj v stredných množstvách, živočíšne tuky, karcinogénne farbivá, údené mäso, konzervačné látky, veľké dávky korenia a soli môžu byť škodlivé.
Nebude zbytočné sledovať nasledujúce video
Črevá začnú ochorieť aj z miernych dávok jednoduchých sacharidov (muffiny, sladkosti).
Kultúra výživy a všeobecná zdravotná starostlivosť zahŕňajú:
odmietnutie zlých návykov; starostlivé používanie liekov; včasná liečba chorôb; boj proti obezite (chudnutie nie je nikdy škodlivé s nadváhou); odmietnutie jesť potraviny "suché dávky"; upravená diéta; časté časté podiely; primeranej teploty absorbovanej potraviny.
Potreba potravy nezmizne u človeka po celý život. Z toho získame energiu a chemické prvky potrebné pre život pre normálne fungovanie tela. Ale niektorí zabúdajú, že žalúdok nie je „ohnisko“, do ktorého môžete hádzať akékoľvek drevo a behať okolo vášho podnikania. Bolo by pekné sledovať vašu diétu, aby sa chorý s mnohými komplexnými ochoreniami. A ak táto ešte zaútočila na gastrointestinálny trakt - stojí za to urobiť adekvátnu diétu a sledovať ju až do zotavenia, pretože len dobrá strava môže vyliečiť žalúdok.
Zdá sa vám stále, že tvrdnutie žalúdka a čriev je ťažké?
Súdiac podľa toho, že teraz čítate tieto riadky - víťazstvo v boji proti chorobám gastrointestinálneho traktu nie je na vašej strane...
Premýšľali ste už o operácii? Je to pochopiteľné, pretože žalúdok je veľmi dôležitý orgán a jeho správne fungovanie je zárukou zdravia a pohody. Častá bolesť brucha, pálenie záhy, nadúvanie, svrbenie, nevoľnosť, zhoršená stolica... Všetky tieto príznaky sú vám známe z prvej ruky.
Ale možno je správnejšie liečiť nie účinok, ale príčinu? Tu je príbeh Galina Savina, o tom, ako sa zbavila všetkých týchto nepríjemných príznakov... Prečítajte si článok >>>
Keď žalúdok začne bolieť, je najčastejšie vnímaný ako dočasná nepríjemnosť - vzal anestetikum pilulku, čakal, a môžete znovu pokaziť svoje zdravie s rýchlym občerstvením, silný alkohol a ďalšie nie veľmi užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze stojí za to premýšľať o správnosti vašej stravy, takže nemusíte chodiť k lekárovi s ťažkými príznakmi a dostať strašné diagnózy, dooming niekoľko mesiacov a rokov diéty.
Pre ťažké bolesti žalúdka, gastroenterológovia odporúčajú vyhnúť sa jesť na jeden deň, kým bolesť ustúpi alebo pred lekárskou konzultáciou. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, nesýtenú minerálnu vodu. Po jednom dni, telo potrebuje kompletnú, výživnú stravu, ktorá môže pomôcť vyrovnať sa s chorobou. Najlepší asistent pre pacienta je znalosť jeho diagnózy, takže iba lekár presne uvedie, čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí, a čo by ste sa mali vzdať.
Režim napájania
Najdôležitejšia časť stravy môže byť nazývaná dodržiavanie potravinovej kultúry. Na to potrebujete:
1. Priraďte k jedlu pevný čas.
2. Zdieľajte jedlo a redukujte jednotlivé porcie. Pre prevenciu ochorení žalúdka, budete potrebovať tri jedlá denne, v strave pre chronické ochorenia štyrikrát denne, päťkrát denne po exacerbácii päťkrát denne, a po 3 týždňoch šesť jedál denne.
3. Oddeľte pitie chladených tekutín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, voda, zmrzlina) od požitia pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených ochorení žalúdka je lepšie ich úplne odmietnuť. Počas exacerbácií by sa potrava nemala konzumovať chladnejšie ako 15 ° C.
4. Vyhnite sa horúcim jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota, berúc do úvahy chladenie v ústach - 65 ° C.
5. Dôkladne rozhryzte jedlo, nepohlcujte ho ostro. V strave pacientov používali nasekané potraviny, po zhoršení - trela strúhaná alebo dokonca cez sito.
Na bolesti žalúdka môžete jesť:
kaše, varené v polokvapalnom stave a pretierané cez sito, ryžu, pohánku, ovsené vločky. Cook kaše je lepšie v mlieku, bez pridania soli a oleja; cestoviny a cestoviny; polievky - obilniny, sliznice, zeleninový vývar; chlieb - biely, včera, sušený v rúre, alebo biele chudé pečivo; varené vajcia alebo dusená omeleta; zelenina uvarená a rozdrvená do stavu zemiakovej kaše - zemiakov, mrkvy, repy, tekvíc, cukety, karfiolu; varené mäsové a rybie nízkotučné odrody - drvené vo forme karbonátky, zemiakovej kaše a iných jedál; odvar z bokov a slabý čaj.
Keď je bolesť brucha absolútne nemožná:
tučné mäso a ryby; korenené, slané jedlá, omáčky a koreniny; vyprážané jedlá; zelenina s množstvom hrubej vlákniny - biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa atď., najmä v surovej forme; varené alebo vyprážané vajcia na vytvorenie hrubého spáleného šupky; všetky živočíšne tuky a margaríny okrem masla vysokej kvality (vrátane ghí); údené výrobky a konzervované potraviny varené pomocou fajčenia alebo vyprážania, to znamená všetko okrem diétneho; suchý čierny chlieb a pečenie; alkohol v akejkoľvek forme.
Ďalšie výživové smernice a zákazy závisia od príznakov sprevádzajúcich ochorenie a od diagnózy:
1. Vodnatá hnačka a bolesť žalúdka a čriev, vírenie brucha, zvracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna infekcia.
2. Bolesť brucha nad pupkom, nevoľnosť, trápenie pálením záhy, svrbenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.
3. Ak je bolesť sprevádzaná stálou ťažkosťou v žalúdku, hnilobnou eruktáciou a zlým dychom, hnačkou alebo zápchou, je to znak gastritídy s nízkou kyslosťou.
4. Keď žalúdok bolí zle po jedle alebo v dopoludňajších hodinách na prázdny žalúdok, vracanie a zápcha sa snažia, tam je krv vo výtoku - musíte okamžite navštíviť lekára. V najlepšom prípade ide o symptómy hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.
5. Ak sa cítite zle, trpíte silnými bolesťami v pankrease (bolí v oblasti len na ľavej strane žalúdka, vracia), hnačka so zjavnými zvyškami nestráveného jedla vo výkaloch, v ústach je horkosť a belavá plaketa - musíte zavolať sanitku. Pankreatitída v období exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedú k komplikáciám.
Ako jesť s rôznymi chorobami?
Keď bolí žalúdok, predpíše sa jedna z troch diét:
Pre ľudí so zranením žalúdka alebo dvanástnika erozívneho, mechanického a ulcerózneho charakteru, ako aj zápalu v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti. Jedlo pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka. Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, pri ochoreniach pečene a žlčníka.
Odporúčania pre každú z diét dopĺňajú všeobecné, čo ukazuje, čo môže a malo by sa jesť, aby sa vyliečili alebo zmiernili symptómy, a z ktorej diéty sa choroba zhorší.
1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.
Používa sa pri liečbe vredov, otravy jedlom a baktériami, gastritídy všetkých typov, okrem anacidy a hypokyseliny, ako aj šetriacich potravín na akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť neprítomnosť mechanických a chemických dráždivých látok na sliznici. Odporúča sa jesť:
jedlá z mlieka, vareného mlieka, slabo kyslých mliečnych výrobkov, tvarohu, syrov - prírodných antacíd. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a neznášanlivosti laktózy (pre mlieko); maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepší olivový olej); nekyslé ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu; sladké ovocie bez šupky; varená pečeň; jesetera (v primeraných množstvách).
Prítomnosť takýchto príznakov:
1. horkosť v ústach, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;
3. únava, všeobecná letargia;
naznačujú, že telo je intoxikované parazitmi.
Liečba by mala začať hneď
, ako červy, ktoré žijú v zažívacom trakte alebo dýchacom systéme...
Podľa lekárov... "
Vylúčené z výživy:
obilniny a jedlá z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín; žitný a otrubový chlieb v akomkoľvek stave; nakladané, nakladané potraviny a nápoje, huby; Hríbky, mäso, rybie vývary a jedlá z nich; nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot; sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.
Vylúčte soľ a odporúčame tučné jedlá - vajcia, kyslú smotanu. Ak sa cítite zle z prebytku kyseliny, môžete piť mäty čaj mimo obdobie exacerbácie. Ak došlo k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom pacient dočasne nepodlieha obmedzeniam u kyslej uhorky, uhoriek a mliečnych výrobkov.
2. Jedlo s nízkou kyslosťou žalúdka.
Určený na korekciu trávenia u pacientov s anacidnou alebo hypoacidnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval vylučovanie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických stimulov. Odporúča sa použiť:
všetky mäkké mliečne výrobky, koumiss; rastlinné oleje, maslo; jemné mäso alebo ryby, vyprážané bez pečenia, dusené, pečené; nízkotučné mäsové a rybie vývary a jedlá z nich; zrelé mäkké ovocie bez hrubej kože alebo semien; zeleninová pyré, pečená, varená zelenina; zelenina, ovocie, ovocné šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, perlivá minerálna voda (po konzultácii s lekárom).
fazuľa; celé nezriedené mlieko, mliečne polievky; surová zeleninová zelenina (okrem paradajok); ťažké sladkosti pre žalúdok - dátumy, figy, čokoláda.
Obmedzte množstvo soli, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvas a hrozno. Po zmiznutí bolesti môžu byť do stravy pridané marinády na zvýšenie tvorby kyseliny.
3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.
Aplikuje sa špeciálna diéta, ktorá najviac šetrí pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho vlastnosť je výrazná prevalencia proteínovej zložky nad tukom a sacharidmi, čo je maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom diéty je chudé nevarené varené sekané mäso alebo ryby, kaša tekutá kaša na mlieko, inak sa skladá z nepretržitých zákazov. Môžete jesť mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole na alergie), pečené jablká, pikantné kissels a kompóty.
Je prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:
proso, jačmeňová kaša, všetky obilniny v drobivej forme, strukoviny, kukurica; akákoľvek zelenina a ovocie v surových hubách; mäsové bujóny a jedlá z nich; uhorky, nakladané potraviny, koreniny; pečeň, obličky, mozog, srdce; káva, kakao, sýtené nápoje; všetky sladkosti.
Limit: uhorky, zelené, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.
Prvé 2-3 týždne po exacerbácii bolesti, musíte prísne dodržiavať pravidlá výživy a varenia, môžete postupne urobiť nejaké uvoľnenie - prejsť z drvené potraviny na sekané, od sušienky - na ľahko sušený chlieb, pridajte hrubé produkty do stravy. Po šiestich mesiacoch alebo roku (s vredom niekedy dlhším) prejdú na menej rigidnú diétu a vyhnú sa jedlu, ktoré môže spôsobiť bolesť.
1 Symptomatológia
Bolesť žalúdka je syndróm bolesti, ktorý možno pozorovať kontinuálne alebo vo forme záchvatov. Zvyčajne je žalúdočná bolesť lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi oblúkov rebier a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom bude epigastrická oblasť nad horizontálnou čiarou a medzi vertikálnymi. Je ohraničený nad pobrežným oblúkom.
V niektorých patológiách sa môže cítiť bolesť žalúdka v ľavej alebo pravej podkožnej oblasti. Tieto oblasti sú umiestnené na stranách epigastrickej oblasti.
Bolesť žalúdka môže byť difúzna, objavujúca sa na chrbte alebo v hornej časti hrudníka.
Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva rozlíšiteľným syndrómom bolesti, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Iné stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a tupou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, ako pri zápale dvanástnika. Gastrická kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolického charakteru, ako aj infekčných chorôb.
Tam môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti v žalúdku, to niekedy bolestne šíri, keď opuch. Existujú však aj ataky akútnej, neznesiteľnej a neznesiteľnej bolesti. Keď perforovaný vred zo silného syndrómu bolesti môže človek zažiť šok.
2 Prečo sa objavujú bolesti žalúdka
Príčiny bolesti žalúdka je veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými chorobami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo mastných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.
Podľa povahy syndrómu bolesti je možné posúdiť dôvod jeho vzniku. Ak žalúdok bolí bezprostredne po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Spočiatku je bolesť ťažko rozoznateľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia dochádza k ústupu bolesti.
Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr sa objaví vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorický spazmus. Toto ochorenie je charakterizované spastickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.
DÔLEŽITÉ POZOR! Gastritída? Vred? Na žalúdočný vred sa nezmenil na rakovinu, piť pohár...
Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Je lokalizovaný v pravej hypochondriu alebo je obkolesený v závažnejších prípadoch.
Bolesť po konzumácii údených, slaných a tukových potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak sú v ňom kamene, spastická bolesť môže človeka trvať niekoľko hodín po jedle.
Hladová bolesť, ktorá sa vyskytuje 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jedol.
Tam sú tiež nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.
Zistite príčiny bolesti a diagnostikujte ochorenie môže len lekár. Ak pociťujete nepríjemné pocity v bruchu, ktoré sa objavujú pravidelne, mali by ste okamžite navštíviť lekára. Je oveľa ľahšie liečiť ochorenie v ranom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie diéty odporúčanej lekárom.
Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže liečiť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež bráni rozvoju relapsov.
Výživa pre bolesť žalúdka by mala byť jemná, ale plná a vyvážená. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?
3 Strava na gastrointestinálne ochorenia
Táto diéta bola vyvinutá gastroenterológom Michailom Pevznerom v 40. rokoch 20. storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a dvanástnikovým zápalom. Táto diéta môže zmierniť stav pacienta s akoukoľvek bolesťou žalúdka.
Mechanizmus účinku diéty je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, vrátane mechanických. Preto je potrava pre diétu najčastejšie trela. Ak sa pacient nachádza v konečnom štádiu liečby, je možné ho konzumovať bez trenia.
Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnať sa s bolesťou.
Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.
Odborníci na výživu veria, že táto strava je vyvážená proteínmi, tukmi a sacharidmi. S bolesťou žalúdka sa produkty pripravujú v procese varenia alebo varenia v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetlej zlatej kôry. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je nevyhnutné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa frakčná a častá - 5-6 krát denne.
Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho, od 300 do 400 g sacharidov a jeden a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?
Korotov S.V.: „Môžem odporučiť len jeden liek na rýchlu liečbu vredu a gastritídy, ktorý teraz odporúča ministerstvo zdravotníctva...“ Prečítajte si recenzie >>
Čo je dovolené mať bolesť v žalúdku.
Sušený biely chlieb (alebo dlhý bochník), ktorý bol ponechaný aspoň jeden deň. Sušienky alebo sušienky. Pečenie je dovolené nie maslo, s dobre pečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo do sušienkového koláča nemôže byť kyslé a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajcia, ryžu a tvaroh. Zeleninové alebo mliečne polievky. Zelenina sa trie na jemnom strúhadle. Pre mäsovú polievku-pyré, mäso musí byť varené oddelene, rozomleté a pridať do zeleninového vývaru. Pre krémovú polievku je lepšie vziať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso. Perfektná diéta králičie mäso alebo morčacie filé. Vhodné sú steakové rezne z nakrájaného chudého mäsa. Môžete jesť varený jazyk a pečeň. Ryby pečené vcelku alebo v kusoch. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvaroh by sa mal trieť. Kyselá smotana je prijateľná v malých množstvách. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného, neostrého syra alebo ho pridať do riadu. Rôzne vaječné jedlá sú prípustné, ak nie sú vyprážané a varené. Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme varených tekutých nálevov na vode alebo mlieku. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny môžu byť pridané do rajnice. Vynikajúci nástroj - ovsené vločky puding. Cestoviny, špagety, rezance sú pripravené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich aj trochu stráviť. Zelenina variť, vznášať a piecť, utrite pred použitím. Zelený hrášok sa zriedka varí. Povolené použitie nekyslých paradajok. Môžete jesť banány bez spracovania. Iné druhy ovocia sa najlepšie konzumujú v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mlieko bozky, kompóty, peny. Povolené pridať cukor, med. Môžete sa hodiť na marshmallows, nekyslý džem alebo džem. Mliečna omáčka (bez pražiacej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nezneužívajú. Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahrádzať čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad harmančekom, mäta alebo melissou. Slabá káva a kakao sú povolené, ak je pridané mlieko. Šťavy sa vyrábajú iba zo sladkých a zrelých plodov, ale je lepšie ich používať len raz denne. Môžete piť sušené ovocie kompót, svída, šípky infúzie. Na pridávanie do jedál sa používa maslo a rafinované rastlinné oleje. Okrem toho je povolené plniť ryby (variť samostatne) na zeleninovom vývari, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, paštéty z pečene, klobásy vysokej kvality. Filé sleďa s nízkym obsahom tuku je povolené (mierne).
Čo nie je povolené používať:
Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, ako aj čerstvo upečené alebo nepekané buchty. Obchod pečivo. Bravčové mäso, ryby a huby. A tiež nasýtenú zeleninu. Mastné mäso, hydina, ryby. Akékoľvek konzervované potraviny. Kyslé, údené a solené potraviny. Varené vajcia, vyprážané vajcia. Proso, jačmeň, jačmeň a kukuričná krupica, ako aj strukoviny. Reďkovka, šťovík, kapusta, špenát, cibuľa, solená a nakladaná zelenina. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne koktaily a sladkosti. Sýtená sladká voda a kvas. Akékoľvek živočíšne tuky (okrem povolených), sadlo.
Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú diétu počas celého obdobia liečby a zotavovania, nejedli zakázané potraviny, dokonca ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.
4 Príklady denného menu
Prvé raňajky Krém, pyré z pohankovej kaše na vode, čaj s mliekom a cukrom. Druhé raňajky Applesauce, piškótový koláč. Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené karbonátky a karfiolové pyré, malinové želé. Čas na čaj Kompóty z hrušiek (vysoko varené), sušienky. Večera. Filet z nízkotučného soleného sleďa, zemiakovej kaše a čaju s mätou.
Ponuka nie je vymazaná:
Prvé raňajky Omrvená ryžová kaša, mäkké varené vajce a čaj s mliekom. Druhé raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj. Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, zapečené v mliečnej omáčke, jablková pena. Čas na čaj Mlieko, sušienky. Večera. Varené ryby, špagety, hrášok a čaj s mliekom.
5 Recepty
Králičie kotletky v mliečnej omáčke v rúre.
Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, sacharidy - 20 g.
Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu polievkovú lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Na omáčku musíte vziať dve polievkové lyžice mlieka, jednu lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého nealkoholického syra.
Králičie mäso je dvakrát skrútené v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je nasiaknutý do mlieka alebo vody a stlačený. K mäsu pridajte chlieb nasiaknutý mliekom a mleté mäso znova rozmixujte v mlynčeku na mäso. Syr sa trie na strednom strúhadle.
Okrúhle alebo oválne kotletky sa tvoria z mletého mäsa a umiestnia sa na plech v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz pripravujeme omáčku. Múka sa zohrieva v panvici a zabraňuje odfarbeniu. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. K zmesi sa pridá mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teplo. Variť omáčku by mala byť asi 7-10 minút za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na hamburgery, posypaná opotrebovaným syrom a vloží do vyhrievanej rúry. Rezne budú pripravené do 20-30 minút.
Kalorické jedlá - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.
Potrebujete 0,5 kg jabĺk (iba sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup si musíte vziať 150 g malín (môžete akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.
Jablká by mali byť umyté, ošúpané a ošúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko hnetené v zemiakovej kaši). Jablká sú utreté. Pridajte rozdrvené jablká, vodu, cukor do vývaru a nechajte zmes variť za stáleho miešania. Samostatne namočte želatínu na 40 minút. K pyré sa pridá želatína a zmes sa znova varí za stáleho miešania. Potom sa pyré ochladí a šľahačom sa mieša, až kým sa nevytvorí hustá a rovnomerná pena. Šľahaná pena vložená do chladničky.
Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sa pritlačia do stavu zemiakovej kaše a naplnia sa vodou. Ak sa použijú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly zapáli a za stáleho miešania varí asi minútu. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti. Múza sa podáva studená, zalievanie sirupom.
