728 x 90

Diéta a správna výživa pacientov s erozívnou gastritídou

Erozívna gastritída je jednou z najčastejších chorôb v gastroenterologickej praxi.

Vyznačuje sa tvorbou defektov malej veľkosti na sliznici žalúdka, ktoré nedosahujú svalovú vrstvu. Zvyšná časť sliznice rozvíja zápalový proces.

Ochorenie môže byť akútne alebo chronické. V druhom prípade sa obdobia remisie striedajú s exacerbáciami.

Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka je kľúčom k úspešnej liečbe ochorenia.

Dietológovia sa podieľajú na rozvoji správnej výživy. Diéta je tvorená s prihliadnutím na individuálne vlastnosti tela chorého človeka a charakteristiky priebehu zápalu.

Počas diagnostických postupov sa stanoví množstvo kyseliny v žalúdočnej šťave. Tento ukazovateľ je nevyhnutný pri vypracovaní plánu liečby a diéty. Správna výživa nielen urýchľuje obnovu žalúdočnej výstelky, ale tiež zabraňuje jej opätovnému zápalu.

Vlastnosti napájania

Počas obdobia najzávažnejších príznakov je predpísaná prísna diéta počas prvých 4-5 dní. V budúcnosti sa diéta rozširuje. Jedlo pre eróznu gastritídu zahŕňa použitie malých porcií jedla každé 2-3 hodiny. Jednu dobu musíte jesť 200-250 g jedla.

Jedzte jedlo musí byť aspoň 5 krát denne. Naposledy môžete jesť najneskôr 2 hodiny pred spaním. V opačnom prípade nebude mať kocka jedla čas na recykláciu do žalúdka a zatlačenie do čriev, čo situáciu zhorší.

Potraviny by sa mali dôkladne žuvať. Čím menšie kúsky, tým ľahšie je ich spracovanie. V prvých dňoch sa odporúča aj použitie mletých jedál.

Potraviny pred konzumáciou musia byť ohrievané. Studené jedlo bude stagnovať v žalúdku a bude naň pôsobiť nadmerne. Horúce jedlo bude dráždiť sliznicu.

Všetky jedlá by mali byť varené, dusené, dusené alebo pečené.

Úspešná terapia erozívnej gastritídy zahŕňa sledovanie diéty počas 3 - 5 mesiacov. Všetky konzumované potraviny musia byť čerstvé a musia obsahovať minimálne množstvá konzervačných látok a iných chemikálií.

Vzorový zoznam jedál na týždeň vo forme eróznej gastritídy

Vzorové týždenné menu:

  • 1. deň Raňajky môžu byť mliečna kaša na báze ryže, pohánky alebo ovsených vločiek. Okrem toho môžete vypiť slabý čierny čaj a pridať malé množstvo mlieka. Po 2,5 - 3 hodinách jesť asi 200 gramov pyré polievka, ktorá obsahuje jačmeň a mrkva. Pri ďalšom jedle si môžete vziať 2-3 malé mäsové kotlety, varené v dvojitom kotle a rezance. Kakao je vhodné ako kvapalina. Večera môže byť krupica varená vo vode alebo v mlieku. V noci vypite pohár teplého mlieka so sušienkami.
  • 2. deň Majte raňajky s tvarohom a čiernym čajom. Na obed si pripravte mliečne rezance, kotlety z parného mäsa a zemiakovú kašu. Na popoludňajší čaj je vhodný ľahký čaj so strúhankou alebo chudými sušienkami. Môžete mať večeru s varenou ryžou a mliekom. 2 hodiny pred spaním vypite pohár mlieka.
  • 3. deň. Prvé jedlo je pollock filé varené v dvojitom kotle, zemiakovej kaše a kakaa. Po 2 - 3 hodinách - krémová polievka s ryžou a mrkvou, pečené mäso, pečené jablko. Môžete mať večeru s zemiakovým kastrólom s mletým mäsom. Ľahký čierny čaj s cukrom je vhodný ako tekutina.
  • 4. deň. Raňajky - pohankové vločky s maslom, ľahký čaj. Na obed, choďte do kaše polievky mlieka a pohánky, dusené karbonátky, nejaké sladké ovocie. Večera - varené rezance s mäsovou omáčkou. Než pôjdete spať, môžete piť mlieko a so silným pocitom hladu môžete jesť parnú patty a niektoré zemiakové kaše.
  • 5. deň. Raňajky môžu byť tvarohom s domácou kyslou smotanou a čiernym čajom. Na večeru urobte ľahkú polievku s krupicou, rezeň v dvojitom kotle, ryžovú kašu. Najesť sa s proso puding a proso. Pred spaním - ľahký čaj.
  • 6. deň. Raňajky - varené vajce a kakao. Obed - polievka s pohánkou, gulášom, zemiakovou kašou. Ako dezert - banán alebo pečené jablko v rúre. Večera môže zvinúť zemiaky a mäso, piť čaj. Pred spaním jesť 50 - 100 gramov chudého pečiva.
  • 7. deň. Raňajky rezance s maslom a ľahkým čajom. Dine ryžová polievka, karbonátky s mäsom a zemiakovou kašou. Ako dezert - čerešňové želé. Najesť sa s krupnykom so zakysanou smotanou, piť mlieko. 2 hodiny pred spaním zjedzte kúsok duseného mäsa a zemiakovú kašu.

Varenie s erozívnou gastritídou

Zoberme si niektoré recepty v prítomnosti erózie v žalúdku.

Krupica s banánom

Na varenie potrebujete malú krupicu a 1 banán. Záď sa naleje do vriacej vody a varí sa na miernom ohni počas 1 hodiny. Potom sa musí prefiltrovať cez sito. Banán sa miesi vidličkou alebo v mixéri a pridá sa do hotovej kaše. Na varenie obilnín namiesto vody, môžete si vziať mlieko.

Varená kapusta s vajcami

Zloženie na riad: 200 g brokolice a 2 vajcia. Brokolica sa varí 40 - 50 minút pri nízkom teple, potom sa naleje na vajcia a mieša. Zmes je opäť zapálená a držaná až do doby pripravenosti.

Parné kotletky

Na varenie potrebujete elektrický alebo obyčajný parný hrniec. Kuracie alebo bravčové mäso sa pripravuje z mletého mäsa, po ktorom sa pridá surové vajce a soľ. Vytvorte kotlety, dajte do dvojitého kotla a varte 50-60 minút.

rybie krokety

Mince alebo štikozubce filé mleté, pridajte trochu suchého chleba a soli. Nasaďte dvojitý kotol, neodstraňujte ho, kým nebude pripravený.

Zemiakový a rybí kastról

Rybie mleté ​​mäso a variť zemiakovú kašu. Zložky dôkladne premiešajte, pridajte 1 vajce, soľ a pečte na plech na pečenie v rúre až do varenia.

Diéta omeleta

Do 2 vajec pridajte 2-3 lyžice kyslej smotany, trochu múky a poraziť. Varte v dvojitom kotle.

Vlastnosti výživy v akútnej forme ochorenia

Akútna alebo zhoršujúca sa erózna gastritída je sprevádzaná pocitom ťažkosti v hornej časti brucha, nevoľnosťou, hnačkou, bolesťou na ľavej strane brucha. Je to správna výživa, ktorá môže výrazne zmierniť tieto príznaky a zlepšiť zdravie pacienta.

Diéta pre eróznu gastritídu v akútnom štádiu zabezpečuje vylúčenie takýchto produktov z diéty ako:

  • čerstvé pečivo;
  • Ražný chlieb;
  • mäso s veľkým množstvom mastných vrstiev;
  • údené mäsové výrobky;
  • konzerváciu;
  • fazuľa, hrach;
  • ochutenie;
  • paradajkový pretlak, horčica, horúce omáčky;
  • Čokoládové výrobky;
  • minerálna voda s plynom;
  • jedlá z húb.

Počas tohto obdobia by malo byť jedlo čo najjemnejšie. Je potrebné používať iba rozstrapkané jedlá vo forme tepla. Potraviny by sa mali variť alebo variť v dvojitom kotle. Bujóny sa môžu variť len na obilninách.

Čerstvé ovocie možno použiť banány a tomel. Sú bohaté na vlákninu, urýchľujú regeneráciu žalúdočnej výstelky. Všetky ostatné druhy ovocia sa môžu konzumovať len v tepelne spracovanej forme.

Diéta počas exacerbácie zabezpečuje odmietnutie nepríjemných nápojov. Počas tohto obdobia je povolený len svetlý čierny čaj, domáce mlieko a kakao vo vode. Neodporúča sa piť zelený čaj, kávu a perlivú vodu.

Ako jesť s chronickou eróznou gastritídou

Pri exacerbácii chronickej gastritídy by sa mala dodržiavať rovnaká diéta ako pri akútnom procese. V neprítomnosti príznakov môže byť diéta významne rozšírená, ale niektoré obmedzenia stále pretrvávajú. Pri diéte sa znižuje riziko exacerbácií.

Neodporúča sa používať:

  • čerstvé pečivo;
  • riady obsahujúce hrach alebo fazuľa;
  • mäso s veľkým množstvom tuku;
  • ochutenie;
  • čerstvá kapusta, cibuľa a uhorky;
  • ovocie s nízkym obsahom cukru;
  • káva;
  • Zelený čaj;
  • sódová voda.

Ak je chronická gastritída sprevádzaná nadmernou produkciou kyseliny chlorovodíkovej, mali by byť z potravy vylúčené mastné a proteínové potraviny.

Vzorové menu pre daný deň:

  • raňajky s pohánkovými vločkami s maslom, piť slabý čaj;
  • po 2-3 hodinách zjedzte pár plátkov včerajšieho chleba so syrom;
  • obed sa so zemiakovou kašou s duseným mäsom, kompótom;
  • jesť nejaké občerstvenie v popoludňajšom jedle;
  • Najesť sa môžete s tvarohom, slabým čiernym čajom a sušienkami.

Toto jedlo sa používa na preventívne účely.

Aké potraviny sú kategoricky nemožné jesť v prítomnosti erózie v žalúdku

Bez ohľadu na formu ochorenia by menu na eróznu gastritídu nemalo obsahovať:

  • mäso s vysokým obsahom tuku;
  • vývar varený v mäse;
  • vyprážané a údené potraviny;
  • omáčky;
  • konzerváciu;
  • pečenie ražnej múky;
  • výrobky z masla;
  • varené vajcia;
  • koreniny;
  • sóda a kvas;
  • silný čierny a zelený čaj;
  • káva;
  • alkoholické nápoje.

Potravinárske vlastnosti závisia od kyslosti žalúdočnej šťavy

Pri eróznej gastritíde s vysokou kyslosťou (hyperkyselina) je potrebné používať produkty, ktoré neutralizujú žalúdočnú kyselinu. Pri vytváraní menu by ste mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • v strave znížiť množstvo výrobkov obsahujúcich veľa vlákniny;
  • používať opatrne fermentované mliečne výrobky, pretože stimulujú tvorbu kyseliny v žalúdku;
  • na prípravu prvých kurzov nemôžete používať mäsové vývary;
  • odstrániť zo stravy pomarančov, citrónov, grapefruitov a mandarínky.

Z mliečnych výrobkov, kefír stimuluje produkciu kyseliny najviac. Môže byť nahradené domácim mliekom. Obsahuje rovnaké prospešné látky ako kefír, ale nedráždi žalúdočnú podšívku a nezvyšuje kyslosť.

Pre eróznu gastritídu, ktorá je sprevádzaná nadmernou tvorbou kyseliny chlorovodíkovej, môžu byť tieto produkty zahrnuté do diéty:

  • kuracie mäso;
  • filety z tresky alebo merlúzy európskej;
  • ovsené vločky a pohánkové vločky varené vo vode alebo v mlieku, oblečené s maslom;
  • malé cestoviny;
  • domáce mlieko;
  • sladké ovocie.

Nemalo by sa zabúdať na to, že keď má pacient vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy, pociťuje bolesti rôznej intenzity, a preto ich treba na zmiernenie diéty plne dodržiavať.

Erozívna gastritída s nízkou kyslosťou (hypoacidická) je charakterizovaná produkciou príliš malej kyseliny chlorovodíkovej, ktorá je nevyhnutná pre normálne trávenie potravy. Preto by mala strava obsahovať potraviny, ktoré zvyšujú jej vzdelanie.

Pacient s týmto typom gastritídy sa musí naučiť vnímať jedlo pozitívne. Často musí myslieť na chutné pokrmy. To stimuluje tvorbu kyseliny v žalúdku.

V strave pacienta trpiaceho hypoacidnou eróznou gastritídou môžete zahrnúť tie isté jedlá, ktoré sú odporúčané pre vysokú kyslosť, plus kefír.

Stimuluje syntézu kyseliny chloričitej, v dôsledku čoho pacient znižuje nevoľnosť a zlepšuje trávenie.

Avšak v prípade hypoacidnej gastritídy sa odporúča piť len čerstvý kafír. Nemusí sa nevyhnutne kombinovať s inými jedlami. Kefír môže byť použitý na obed alebo pred spaním.

Je možné zvýšiť produkciu kyseliny v žalúdku pomocou ovocia. V tomto prípade by sa mali konzumovať čerstvé ako hlavné jedlo. Citrusové plody, jahody a maliny najlepšie stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej. Šumivá voda pomôže zlepšiť trávenie.

Ľudové recepty v prítomnosti erózie v žalúdku

Ľudové liečivá pomôžu urýchliť hojenie defektov eróznej gastritídy. Niektoré výrobky sa používajú na ošetrenie. Nie každý z nich bude vyhovovať všetkým, takže pri výbere takéhoto nástroja musíte venovať pozornosť pocitom.

Kapustová šťava

Na ošetrenie eróznych foriem gastritídy sa používa iba čerstvá šťava z kapusty. Trvanie liečby je 1 mesiac. Prvých 7 dní musíte vypiť 100 ml šťavy, zriedenú prevarenou vodou v pomere 1: 1, raz denne pred jedlom. Každý druhý týždeň sa má dávka zdvojnásobiť.

Zemiaková šťava

Zemiaky by mali byť strúhané, vytlačené zo šťavy a odobraté pred raňajkami. Trvanie liečby je 1 - 1,5 mesiaca.

Zmes zeler a mrkvovej šťavy

Z oboch druhov zeleniny musíte šťavu vytlačiť a miešať v pomere 1: 4. Pite pol pohára pred raňajkami a večerou.

Zmes mrkvy a špenátovej šťavy

Špenátová šťava znižuje bolesť a mrkvová šťava urýchľuje obnovu poškodenej sliznice žalúdka. Šťava mix v pomere 1: 4 a piť každé ráno.

Infúzia ľanu

Ľan má obálku, ktorá chráni výstelku žalúdka pred poškodením dráždivými látkami. Na prípravu infúzie nalejte 1 polievkovú lyžicu ľanových semien horúcou vodou, prikryte a nechajte pôsobiť 12 hodín. Pite 1 šálku denne pred raňajkami po dobu 4 týždňov.

Odvar z dubovej kôry

Má protizápalový účinok. Na prípravu bude potrebovať 1 hrsť dubovej kôry a 1 liter vody. Zmes by sa mala variť na miernom ohni po dobu 10 minút, potom ju nechajte variť. Pred jedlom si vezmite 100 ml.

Zvažovali sme všetky vlastnosti diéty pre eróznu gastritídu. Po vyššie uvedených tipov a užívanie liekov odporúčaných lekárom pomôže zbaviť sa choroby v krátkom čase.

Jedlo pre eróznu gastritídu - diéta na týždeň

Popri liekovej terapii má diéta s erozívnou gastritídou dôležitú terapeutickú funkciu. Je určený na ochranu postihnutej sliznice pred agresívnymi účinkami vnútorných a vonkajších faktorov. Telo musí dostať dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov pre normálny život, ako aj potrebné vitamíny a stopové prvky na zvýšenie imunity a boj proti chorobám.

Podľa zásad šetrnej terapeutickej výživy môžete dosiahnuť stabilnú remisiu a zabudnúť na ochorenie.

Všeobecné pravidlá pre jedenie s erozívnou gastritídou

Keď sa na zapálenej sliznici objavia erózne ložiská, žalúdok je vystavený neustálemu stresu, bez ohľadu na to, či je v ňom potrava alebo nie. Agresívny účinok kyseliny chlorovodíkovej v miestach poranenia spôsobuje syndróm bolesti na lačný žalúdok. Jedlo jedí bolí a dráždi sliznicu počas nasýtenia a trávenia.

Diéta a liečba v takejto ťažkej situácii podliehajú rovnakej úlohe: jedlo na eróznu gastritídu žalúdka by malo byť šetrné. Je potrebné odstrániť alebo znížiť na minimum všetky faktory, ktoré poškodzujú steny epigastria. Na ňom sú založené všeobecné pravidlá diéty.

Režim napájania

S eróznou gastritídou musíte jesť pomaly a často. Žalúdočná šťava nemôže byť ponechaná bez pôsobenia - potom nezačne tráviť steny epigastria a erodovať ďalšie erózne ložiská. Pacient by nemal cítiť hlad, a preto sa odporúča jesť jedlo každé 3 hodiny, len 5-6 krát denne.

Na druhej strane, veľké množstvo jedených potravín naraz natiahne steny žalúdka a spôsobí bolesť v léziách. Zvyčajné množstvo jedla by sa malo znížiť o 2-3 krát. Časti by mali byť 200-250 g potravín naraz.

Zabráňte mechanickému podráždeniu slizníc.

Požitie hrubých, tvrdých, ťažko stráviteľných potravín „poškrabáva“ steny a poškodzuje sliznicu. Vyprážané, pečené na chrumkavé pokrmy, nezdravé potraviny sú tiež škodlivé: hranolky, párky v rožku, hamburgery. Môžete jesť iba varené, dusené alebo dusené potraviny, nasekané alebo strúhané.

Zvyk slimákov na cestách, jedenie spěšne, zle žuvanie potravín, je konštantným faktorom mechanického podráždenia, ktoré bude negovať všetky terapeutické úsilie.

Tepelné šetrenie

Veľmi dôležitá je teplota jedla, pretože ovplyvňuje krvný obeh v stenách epigastria. Príliš studené jedlo obmedzuje krvné cievy a spomaľuje regeneráciu sliznice. Dráždi jeho steny a spôsobuje rany príliš horúcimi pokrmami. Lekárska strava zahŕňa použitie teplých, najpohodlnejších pre žalúdočnú stravu.

Dávajte pozor! Fajčenie tiež spôsobuje kŕče ciev, steny žalúdka trpia ešte viac ako srdcový sval.

Neutralizácia faktorov chemického podráždenia

Zložitosť situácie pri erozívnej gastritíde je taká, že žalúdočná šťava je nevyhnutným prvkom trávenia a dráždivosti. Chemické schazhenie sliznice poskytujú produkty, ktoré nespôsobujú hojnú sekréciu kyseliny chlorovodíkovej alebo ju neviažu v žalúdku. Užitočné pokrmy, ktoré môžu obaľovať steny epigastria hlienom a chrániť ich pred kyselinou.

Sliznica žalúdka je traumatizovaná látkami s vysokou kyslosťou, blízkou pH žalúdočnej šťavy, ktorá sa pohybuje od 1 do 2 jednotiek. Sekrécia kyseliny je posilnená slanou a korenistou stravou, počas eróznej gastritídy ju nemožno konzumovať.

Čo by malo byť vylúčené zo stravy

  1. Aby sa zabránilo mechanickému podráždeniu, je potrebné výrobky s hrubým vláknom a spojivovým tkanivom odmietnuť:
  • reďkovky a repy, kapusta, uhorky, sladká paprika;
  • fazuľa;
  • bobule s hrubými kožkami: ríbezle, egreše, hrozno;
  • čierny chlieb;
  • šnúrky s chrupavkou.
  1. Na účely chemického šetrenia vylučujte diétu, stimulujte vylučovanie žalúdočnej šťavy:
  • všetky koreniny, chren, cibuľu, cesnak, reďkovku;
  • sleď, sušené, sušené ryby;
  • Mastné a vyprážané potraviny;
  • údené mäso, údeniny, údeniny;
  • nasýtené vývary z mäsa, rýb, húb;
  • silná káva a čaj.
  1. Pri erozívnej gastritíde nie sú povolené kyslé potraviny a jedlá s pH nižším ako 6:
  • Cínované výrobky a uhorky s octom;
  • kefír, kyslé mlieko, kyslá smotana a tvaroh s vysokým obsahom tuku;
  • majonézy;
  • kyslé jablká, citrusy;
  • nezriedené ovocné šťavy;
  • kvas, okroshka.
  1. Zdravotná strava vylučuje ťažké strávenie alebo kvasenie potravín:
  • huby;
  • čerstvý chlieb; pečenie, kulinárske výrobky;
  • obilniny z jačmeňa, proso, perlového jačmeňa a kukuričnej krupice;
  • semená, orechy;
  • čokoláda a kakao;
  • Coca-Cola, všetky druhy sýtených nápojov.
  1. Alkoholické nápoje s eróznou formou gastritídy sú obzvlášť deštruktívne pre sliznicu:
  • etylalkohol urýchľuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej;
  • interferuje s procesom trávenia;
  • zužuje cievy a zhoršuje krvný obeh v stenách epigastria;
  • interferuje s obnovou sliznice a spôsobuje bolesť a komplikáciu až do peptického vredu v ložiskách erózie.

Aké produkty sú užitočné

Napriek tomu, že v dôsledku ochorenia je funkcia žalúdka obmedzená, musí poskytnúť telu všetky proteíny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály potrebné pre život. Existuje mnoho zdravých jedál, ktoré môžete jesť každý deň počas gastritídy.

  • Zdroje bielkovín: varené mäso, ryby, mäkké varené vajcia, mlieko, dostať sa do žalúdka, "spôsobiť oheň na sebe" - okamžite viazať kyselinu chlorovodíkovú, chrániť sliznicu pred podráždením.
  • Zdroje sacharidov: obilniny (pohánka, ryža, ovsené vločky), biele sušienky nespôsobujú hojnú sekréciu žalúdočnej šťavy;
  • Maslo pridané do hotového pokrmu môže spomaliť produkciu žalúdočnej šťavy. Rastlinné tuky obklopujú a liečia steny epigastria. Ale tuky sú strávené dlhú dobu, takže so zápalom sliznice sa používajú opatrne.
  • Zemiaky, cuketa, tekvice, mrkva, repa, spolu s užitočnými stopovými prvkami obsahujú pektínové látky, ktoré neutralizujú enzýmy žalúdočnej šťavy. Zemiaková kaša týchto produktov je nevyhnutná v strave.
  • Ak chcete doplniť vitamíny, môžete jesť ovocie a sladké bobule: hrušky, banány, melóny, melóny, jahody, maliny.
  • Kyslé čerstvé ovocie a bobule nahradí kompot zo sušeného ovocia.

Vlastnosti stravy v rôznych formách eróznej gastritídy

Spolu so všeobecnými pravidlami existujú špecifické rysy stravy pre každú formu erózneho poškodenia žalúdočných stien.

Akútna forma

Najprísnejšia diéta je pre akútnu eróznu gastritídu. Prudká paroxyzmálna bolesť, kontinuálne zvracanie, stratená stolica s krvnými pruhmi indikujú vážne poškodenie sliznice žalúdka, jej zápal s tvorbou zdroja erózie. Na samom začiatku ochorenia je vylúčené jedenie.

Počas prvého týždňa je pacientovi dovolené jesť:

  • tekuté varené a strúhané kaše;
  • varené vajcia;
  • prírodné želé.

Keď akútny priebeh ochorenia prechádza, výživa je diverzifikovaná kvôli zeleninové polievky, omelety, diétne mäso a slabý čaj. Strava s prísnymi obmedzeniami trvá najmenej 3 - 4 týždne, potom by mal byť pacient počas troch mesiacov kŕmený obmedzeniami bežnými pre erozívnu gastritídu počas troch mesiacov.

Chronická forma

Strava s exacerbáciou chronickej formy sa zhoduje s obmedzeniami prijatými pri akútnom zápale. Menu na eróznu gastritídu v remisii zahŕňa:

  • prvé kurzy - polievka so zeleninovým vývarom, rybia polievka, mliečne polievky;
  • parené mäsové jedlá; ryby;
  • varená zelenina.

V prípade patológie s vysokou kyslosťou je priradená diétna tabuľka č. 1 s častou konzumáciou mlieka, mliečnych výrobkov a strúhanky. Tabuľka č. 2 pre pacientov s nedostatočnou sekréciou žalúdočnej šťavy umožňuje použitie silných vývarov, čaju, kávy, mierne slaných potravín (niektoré sleďy, uhorky), sušeného čierneho chleba.

Tabuľka číslo 1 (kliknite na obrázok pre zväčšenie) t

Refluxná gastritída

Pri erozívnom refluxe v akútnom štádiu dochádza k refluxu obsahu z dvanástnika do dolnej časti žalúdka, kde sú už erózne ložiská. Alkalické prostredie čreva silne interaguje s kyselinou chlorovodíkovou, čo spôsobuje rany na stenách epigastria. Príčinou tohto javu je zvyčajne prejedanie.

Počas prvých dvoch dní sa zistí, že hladina žalúdka je nalačno. Povolené piť len nesladený čaj alebo minerálnu vodu. Ďalšia diéta - sliznica a strúhané kaše a polievky, karbonátky a kuracie dusené hamburgery, varená zelenina. Diétne obmedzenia sa musia dodržiavať najmenej 30 dní.

Antrálna erozívna forma

Antrum žalúdka sa nachádza na hranici, kde sa tvorí potravinový kus, aby prešiel do dvanástnika. Zúženie epigastria na tomto mieste robí jeho steny obzvlášť citlivými na mechanické pôsobenie hrubých potravinových vlákien, vnútorné krvácanie môže byť komplikáciou. V prvých dvoch dňoch po útoku sa venuje osobitná pozornosť hladovaniu. Potom budete musieť jesť zlomkové časti v polohe na bruchu. Viac o tejto forme choroby sme tu napísali.

Vzorové menu pre anterálnu gastritídu v akútnom štádiu:

  • zeleninové polievky;
  • obilniny a kaša;
  • karbonátky;
  • nápoje: ovsené vločky, čaj, kompót.

Zakázané čerstvé zeleniny a ovocia, džúsy, mliečne výrobky.

Ako jesť v remisii

Po prekonaní akútnej formy ochorenia, môžete jesť trochu viac rôznorodé. Menu na týždeň pre eróznu gastritídu žalúdka zahŕňa pokrmy z mäsa a rýb, zeleniny a ovocia, mliečnych výrobkov a vajec. Nižšie je uvedený príklad týždenného menu s receptami: pre každé jedlo sú možnosti pre 7 dní v týždni.

Prvé raňajky

  1. Mäkké varené vajce, ryžová kaša, čaj so sušienkami.
  2. Ovsené vločky s medom, čaj s krekry.
  3. Omeleta, želé.
  4. Pohanková kaša, čaj s džemom.
  5. Dušené tvarohové koláče, kompót.
  6. Tvaroh kastról, želé.
  7. Lazy knedle, jablkový puding, čaj.

Apple puding recept

  • jablková šťava - 100 ml;
  • vaječné žĺtky - 5 ks;
  • mlieko - 300 ml;
  • cukor - 100 g;
  • želatína - 25 g

Namočte želatínu do jablkovej šťavy na pol hodiny; poraziť žĺtky; variť mlieko, rozpustiť cukor v ňom. Pridajte šťavu so želatínou do vriaceho mlieka a potom žĺtky. Varíme za stáleho miešania po dobu jednej hodiny. Nalejte obsah do foriem a nechajte vychladnúť cez noc.

Druhé raňajky

  1. Pečené jablko so škoricou a medom.
  2. Banana.
  3. Sušienky, želé.
  4. Sladká hruška.
  5. Bobule s jogurtom alebo hrsť sušených marhúľ.
  6. Sladké jablko.
  7. Ovocné želé.
  1. Polievka s karbonátky, rybie karbonátky, sušienky, ovocný kompót.
  2. Polievka z repy, karbonátky s mliečnou omáčkou, sušený chlieb, čaj
  3. Zemiaková polievka, rybie filé, želé.
  4. Ryžová polievka, zelenina dusená s rybami, sušený chlieb, čaj.
  5. Ucho, zemiakový kastról, želé
  6. Pohánková polievka, zeleninové kotlety s rybami, sušený chlieb, kompót.
  7. Rezancová polievka, kuracia kotletka so zemiakovou kašou, sušienky, kompót zo sušeného ovocia.

Recept: Mäsové guľky s mliečnou omáčkou

  • mleté ​​kurča - 500 g;
  • chlieb - 3 plátky;
  • mlieko - 200 ml;
  • múka - 40 g;
  • rastlinný olej - 50 - 60 g;
  • cibuľa - 1;
  • greeny.

Pridajte mletú cibuľu a chlieb na mleté ​​mäso, pripravte mäsové guličky, duste 30 minút. Pre omáčku 1 polievková lyžica. l. múka zahriata na panvici, pridajte rastlinný olej, zalejeme mliekom, varíme 10 minút. Pri podávaní posypte bylinkami.

Popoludňajší čaj

  1. Berry pena.
  2. Cookies, kompót.
  3. Mrkvová šťava
  4. Syr, sušený chlieb, želé.
  5. Tvaroh, jogurt.
  6. Pečené jablko alebo hruška.
  7. Suflé.

Prvá večera

  1. Varené zemiaky, ryby.
  2. Zeleninový guláš s mäsom.
  3. Pohanková kaša, dusená pečeň.
  4. Ryža so zeleninou, ryby.
  5. Kuskus so zeleninou.
  6. Mäsové guľky so zemiakovou kašou.
  7. Kastról s rybami a zeleninou.

Recept: Kuskus so zeleninou

  • kuskus - 150 g;
  • tekvica - 200 g;
  • sladká paprika - 100 g;
  • cuketa - 200 g;
  • rastlinný olej - 50 - 60 g;
  • cibuľa - 1;
  • voda - 250 ml.

Zelenina: cuketa, korenie, cibuľa, tekvicová dužina nakrájaná na malé kúsky, dusené mäso. Kuskus zalejeme vriacou vodou, pridáme olej, necháme napučať. Zmiešajte varené prísady a podávajte.

Druhá večera

  1. Jogurt.
  2. Kefír.
  3. Kefír.
  4. Čaj s mliekom.
  5. Jogurt.
  6. Kefír.
  7. Kefír.

Správne zostavená strava urýchli proces hojenia ložísk erózie na sliznici žalúdka, permanentne eliminuje nepríjemné príznaky ochorenia.

Ľudové recepty na eróznu gastritídu

V období remisie a profylaxie možno liečiť ľudovými liekmi. Účinne znižujú kyslosť šťavy zo zemiakov a kapusty.

Zemiaková šťava

Niekoľko hľúz zemiakov (najlepšie ružové) dôkladne umyť a rošt, nie peeling. Potom ho stlačte a vypite na lačný žalúdok pred raňajkami. Priebeh prijímania - 4-6 týždňov. Používajte iba čerstvo pripravenú šťavu.

Kapustová šťava

Čerstvá kapustová šťava zriedená vodou v pomere 1: 1, aby sa získalo 100 ml tekutiny. Toto množstvo by sa malo vypiť každý deň pred jedlom na týždeň. Ak nie je v žalúdku žiadny nepríjemný pocit, v druhom týždni sa môže množstvo šťavy zdvojnásobiť, v treťom týždni sa 400 ml zriedenej šťavy vypije denne a vo štvrtej - 800 ml. Soľ a korenie na zlepšenie chuti v šťave nemožno pridať.

Dogrose bujón

So zvýšenou kyslosťou sa neodporúča odoberať šípky, môže to vyvolať komplikácie. Pri eróznej gastritíde s nízkou kyslosťou bude tento ľudový liek zdrojom vitamínov a napomáha hojeniu lézií na sliznici žalúdka. Bobule musia byť rozdrvené, variť 3 minúty, nechať vychladnúť a piť namiesto čaju, jeden pohár denne.

Diéta počas eróznej gastritídy nie je ľahká, vyžaduje si trpezlivosť a sebadisciplínu. Je to však jediný spôsob, ako eliminovať faktory, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a zabraňujú premene ložísk erózie na vredy alebo rakoviny.

Diéta pre eróznu gastritídu. Menu pre týždeň

Lekárske štatistiky ukazujú, že stovky tisíc ľudí trpí gastritídou v rôznych formách. Lekári tvrdia, že toto je najčastejšie ochorenie žalúdka. Ale napriek skutočnosti, že gastritída sa často nachádza medzi dospelými a deťmi, málokto vie, ako napraviť svoj priebeh pomocou správnej stravy a priblížiť sa k uzdraveniu. Vďaka dobre premyslenému menu sa budete môcť cítiť lepšie a rýchlo prekonať túto bolestivú chorobu.

Čo je to erózna gastritída a ako ju rozpoznať?

Erozívna gastritída je peptický vred. A hoci to ešte nie je vred, ale predchádza mu. Ak nie je včas liečená, takáto gastritída sa určite vyvinie do žalúdočného vredu. Na vysvetlenie rozdielu medzi týmito diagnózami lekári často porovnávajú eróziu so škrabancami a samotnou ranou vredom.

Akákoľvek forma tohto ochorenia je zápal skladanej žalúdočnej membrány. V zdravom stave má sliznica ružovú farbu a keď je zapálená, stáva sa červenou. Keď sa ochorenie začína, ulcerácie sa objavujú na vnútornej výstelke žalúdka a vyvíjajú sa do závažnejšieho štádia - erózneho a môžu dokonca viesť k rakovine.

Ľudia s erozívnou gastritídou sa sťažujú na bolesť v epigastrickom regióne, alebo, ako sa hovorí, v žalúdku. Toto ochorenie je často sprevádzané nevoľnosťou a pálením záhy. Tieto príznaky sú tiež charakteristické pre iné formy gastritídy, preto nie je možné identifikovať ochorenie na vlastnú päsť. Na stanovenie presnej diagnózy je dôležité podstúpiť gastroskopiu. V tejto veci je bez pomoci expertov nemožné.

Ako jesť s touto diagnózou?

Význam dobre premyslenej stravy a vybraných produktov by sa nemal podceňovať. Hoci erozívna gastritída nemôže byť vyliečená len diétou, môže byť použitá na zmiernenie a dokonca urýchlenie procesu hojenia. Podobne, kvôli podvýžive, je veľmi ľahké zhoršiť váš stav a poškodiť liečebnú terapiu.

Osoby trpiace peptickou vredovou chorobou musia byť vážne zamerané na výživu. Nasledujúce tipy pomôžu nielen tým, ktorí sa už stretli s touto chorobou. Budú užitočné a zdravé ľudí, ktorí nemajú problémy s gastrointestinálnym traktom. Jednoduché odporúčania im umožnia vyhnúť sa vážnym poruchám trávenia v budúcnosti.

Režim napájania. Existuje názor, že chorý žalúdok by mal byť liečený hladom. Niektorí veria, že to mu dáva možnosť zotaviť sa. Niekto mine jedlo, po tejto teórii, iní sú slabo kŕmení a spokojní s malým občerstvením na cestách, pretože majú pevný harmonogram. Tak či onak, lekári tento prístup nielen nepodporujú, ale aj proti tomu.

V skutočnosti, ak potravina včas nevstúpi do žalúdka, poranená sliznica pod vplyvom žalúdočnej šťavy začne korodovať steny vnútorného obloženia ešte viac, čím sa zvýši veľkosť a hĺbka poškodenia. To isté sa deje s pôstom a so zdravým žalúdkom. Preto odborníci trvajú na tom, že musíte jesť päťkrát denne.

Hoci tam je často potrebné, ale porcie by nemali byť veľké. Prejedanie je rovnako škodlivé pre žalúdok ako odmietnutie jedla. Vytvára ďalšiu záťaž pre tráviaci systém a neumožňuje správne stravovanie potravín.

Teplota hotových jedál. Horúce jedlá a nápoje sú rovnako zlé pre chorý žalúdok, ako je príliš chladno. Takéto kontrastné teploty dráždia sliznicu a zvyšujú bolesť pri eróznej gastritíde. Preto by mali byť všetky pokrmy, ktoré jete, teplé, aby nespôsobovali komplikácie ochorenia.

Ako urobiť diétu na týždeň?

Dôležité vedieť! Menu pre tých, ktorí sú chorí s gastritídou by mali byť pestré. Viskózne kaše, šťouchané polievky a všetky druhy bozkov sú veľmi užitočné pre takýchto ľudí. Diéta by mala zahŕňať mäso a ryby, ale nízkotučné odrody, napríklad králik, moriak, kurča, merlúza. Korenie môže byť prítomné v jedle, okrem čiernej a červenej papriky. Vývary, je vhodné variť zeleninu, sú povolené a mäso, ale mali by byť zriedené. Akékoľvek jedlo by malo byť čo najzdravšie a bez tuku. Preto by sa jedlo nemalo vyprážať na panvici.

  • Prvý deň Ráno môžete začať lepivou kašou z ryže. Je možné ho variť v nízkotučném mlieku a pridať niekoľko piniových orechov. Na obed varíme kašu tekvicu alebo mrkvu. Vo večerných hodinách môžete jesť diétne mäso patty s pečenou alebo čerstvou zeleninou.

Dávajte pozor! Vyššie uvedené menu pozostáva len z hlavných jedál. Ale každý deň medzi nimi určite potrebujete zabezpečiť ďalšie občerstvenie. Nespierajte si jedlo, aj keď cítite mierny hlad. Boil bozk, ovsené vločky, jesť varené alebo pečené zeleniny. Pred spaním vypite ryazhenka alebo kefír s nízkym obsahom tuku. Počas celého dňa varte bylinkový čaj.

  • Druhý deň Raňajky omeleta, ale urobiť to v pare alebo v rúre. Mrkvu môžete nakrájať na tenké plátky a umiestniť ju na dno formy a potom naliať vajíčko. V polovici dňa varíme kurací vývar, ale zriedime ho vodou. Môžete tiež jesť sušienky a nízkotučné tvaroh. Pri večeri bude užitočné urobiť zeleninový guláš.
  • Tretí deň Vhodnou raňajkou bude kyslý mletý tvaroh s banánom. Na večeru pripravte morčacie kotlety, pečené v rúre. Vo večerných hodinách variť chudé ryby a urobiť ľahké squash pyré. Môžete variť sladký kompot.
  • Štvrtý deň Masové guľky z bieleho mäsa budú výdatnými raňajkami. Hlavnou vecou nie je smažiť ich na panvici a piecť alebo variť pre pár. Varíme s nimi a zeleninou. V čase obeda môžete variť polievku s domácimi rezancami a pred spaním si pečieme jablko s medom.
  • Piaty deň Kašu uvaríme a v prípade potreby pridáme trochu škorice a hrozienok. Najprv si môžete urobiť polievku s kuracími karbonátky, a večer, aby sa svetlo julienne. Okrem toho je povolené vyrábať ovocné želé, ale nemalo by byť kyslé. Použite na to nie je zakúpený prášok, ale domáci kompót.
  • Šiesty deň. Ráno môže začať s pečeňovými palacinkami. Môžu naliať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Dine mäso suflé a pečená zelenina. Večera je lepšia ako pohánka so zeleninovými kotletami. Je tiež vhodné variť želé z ľanových semien.
  • Siedmy deň. Raňajky ryžový kastról a variť cestovinu polievka na obed. Vo večerných hodinách sa odporúča, aby sa dusená zelenina a pečené chudé ryby. Môžete piť zelený alebo bylinný čaj, pridávať nejaké mlieko na to.

Zostavený týždenný pomer je len možnosťou, ako si môžete naplánovať svoje menu. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, aký druh potravín a produktov je povolený alebo naopak, sú pre vás kontraindikované, mali by ste sa obrátiť na svojho lekára. Nepokúšajte sa samostatne liečiť erozívnu gastritídu. Pamätajte, že toto je vážne ochorenie, ktoré môže viesť k rakovine, tak úzko

spolupracovať s odborníkmi, vybrať metódy liečby a stravy.

Diéta pre žalúdočnú eróznu gastritídu: princípy menu a výživy

Čo je základným faktorom v živote chorého človeka, ktorý sa aktívne snaží liečiť chorobu tráviaceho systému? Správna odpoveď je výživa. Čo zahŕňa diéta pre eróznu gastritídu žalúdka? Menu, ako urobiť v prítomnosti takejto spoločnej patológie?

Aké zásady výživy by mali viesť osobu a aké recepty sa dajú použiť pri domácom varení, aby nedošlo k poškodeniu žalúdka? To všetko sa dozviete z tohto článku.

Prísne prispôsobenie dennej diéty, ako aj všetky terapeutické opatrenia pre eróznu gastritídu sú zamerané predovšetkým na obnovenie normálneho stavu sliznice žalúdka. Koniec koncov, pri tejto chorobe je sliznica nielen zapálená, ale tiež postupne vymazávaná, čo vedie k vzniku krvácania do žalúdka.

Princípy výživy pri liečbe eróznej gastritídy

Recepty na eróznu gastritídu by mali zahŕňať hlavne dusené potraviny, ako aj veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov, aby sa udržal imunitný systém tela oslabený chorobou. Závažnosť diéty závisí od zložitosti a charakteristík ochorenia, ale inak, v prítomnosti gastrointestinálnych patológií sú pravidlá správania sa pri jedení rovnaké:

  1. Konzumujte len ľahko stráviteľné potraviny, čím uľahčíte prácu žalúdka.
  2. Počas jedla sa nemusíte ponáhľať. Je nesmierne dôležité, aby ste žuvať jedlo opatrne a pokojne.
  3. Frakčný, šesť-jedlo v malých porciách - základný princíp stravy pre eróznu gastritídu. Časté jedlá poskytnú konštantný pocit sýtosti, aby sa zabránilo nadmernej produkcii žalúdočnej kyseliny.
  4. Nejedzte potraviny, ktoré dráždia už postihnutú sliznicu: vyprážané jedlá, údené mäso, kyslé a korenené jedlá, uhorky a uhorky.
  5. Všetky varené jedlá by mali mať neutrálnu teplotu, je zakázané jesť príliš teplé alebo studené jedlo.

Užitočné recepty na patologické stavy zažívacieho traktu

Prvé kurzy

Recept 1: Jednoduchá polievka s tekvicovým pyré

Tekvica je skladom najcennejších vitamínov a minerálov, takže je považovaný za mimoriadne užitočný produkt pre zápaly žalúdka. 1 stredná tekvica musí byť umytá a očistená od semien a potom narezaná na malé plátky. Potom, tekvicové rezy je potrebné naliať s akýmkoľvek zeleninovým vývarom a dusiť pod vekom, kým zelenina nakoniec zmäkne.

Po zmäkčení tekvicových kúskov môžu byť dodatočne šľahané mixérom. Mimochodom, v tomto recepte, môžete ľahko nahradiť tekvica tekvica.

Recept 2: Ryžová polievka

Nakrájajte 100 g kuracieho filé na malé kúsky a uvarte v mierne slanej vode. Potom pridajte jemne nasekanú cibuľu, mrkvu a ryžu otrútenú na strúhadle. Kým polievka varí, umyte, očistite a kocky zemiaky, ponorte do ryžového vývaru a ľahko soľ. Varíme našu polievku na strednom ohni 35 minút.

Recept 3: Shchi

Táto diétna polievka je schopná obaľovať žalúdok špeciálnym spôsobom, čo znižuje zápalové procesy v jeho stenách a nedráždi ich. Na varenie polievky potrebujeme 350 g kapusty, mrkvy (1 ks), cibule (1 ks), paradajok (1 ks) a zemiakov (1 ks).

Rozotrite mrkvu na jemnom strúhadle, všetky ostatné zložky jemne drvíme nožom. Nakrájané zemiaky dajte do kapusty do studenej vody a začnite variť. Medzitým začneme variť zvyšok zeleniny na pomalom ohni. Po 10 minútach, po vriacej vode so zemiakmi a kapustou, pridajte k nim už vypustenú zeleninu, potom všetko spolu varte 15-17 minút.

Druhé kurzy

Recept 1: Naparené Fishballs

450 g rybieho filé musí byť umyté a mleté. Jemne nakrájajte zelenú a mrkvu, pridajte prísady do výslednej plnky. Do hmoty sa pridalo 300 g tvarohu s nízkym obsahom tuku a 1 vajce a mierne sa soľ.

Z výsledných mletých mäsových guľôčok vytvoríme a vložíme ich do dvojitého kotla. Doba varenia diétnych rýb je 35 minút. Pre prílohu vhodné pohánky alebo varené zemiaky.

Recept 2: Zeleninový guláš

Jedným z najchutnejších a najzdravších jedál pre zápal sliznice žalúdka.

Mrkva (1 ks), trieť na strednom strúhadle, jemne nakrájajte cibuľu. Na nízkom ohni dusíme mrkvu a cibuľu po dobu 3 minút. Zemiaky ošúpeme (2 ks). Z šupky ju nakrájame na malé kocky a pridáme ju do cibule a mrkvy. Ďalej je potrebné vyčistiť a znížiť cuketa (1 ks.), A potom ju pridať k celkovej hmotnosti. 200 g karfiolu by malo byť narezané a pridané do guláša a potom varená zelenina prikryta vrchnákom. Guláš dusíme 15 minút na miernom ohni, po ktorom môže byť miska mierne nasolená.

Recept 3: Kuracie prsia

Kuracie filety (400 g) preskočili cez mlynček na mäso, potom na mleté ​​mäso musíte pridať polovicu bochníka namočeného v mlieku. Táto hmota sa musí dôkladne premiešať a mierne nasoliť. Ďalej, z prijatej hmoty vytvoríme kúsky a pošleme do pece na pečenie BEZ OLEJA! Varenie kuracie kúsky - 35 minút pri teplote 180 stupňov.

šaláty

Recept 1: Užitočné Vinaigrette

Bežný variant vinaigrette by nemal byť zahrnutý v menu pre eróznu gastritídu, ale náš recept prešiel malými zmenami av prípade tohto ochorenia sa stal úplne neškodným.

Varte 2 zemiaky v šupke, potom ochlaďte ovocie, odstráňte kožu a nakrájajte zeleninu na malé kocky. Robíme to isté s repou a mrkvou: varíme do varenia, chladíme, čistíme a tríme na veľkom strúhadle. Umyte a osušte čerstvú kopu kôpru, potom ho nasekajte nožom. Miešajte v kontajneri všetky prvky diétneho šalátu, ľahko soľ a pridajte trochu rastlinného oleja. Vaša užitočná Vinaigrette je pripravená!

Recept 2: Ľahký šalát

Je potrebné nakrájať nasledujúce zložky: jablko, čerstvú uhorku a paradajky. Rub mrkva na jemné strúhadlo. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú a pridá sa soľ. Tento recept sa dobre hodí k varenému mäsu.

Recept 3: Jednoduchá kapusta a mrkvový šalát

Recept na diétny šalát, ktorý bude dobre dopĺňať mäsové alebo rybie pokrmy.

Vezmite kapustu a nakrájajte ju jemne. Skartovať mrkvu na strednom strúhadle a pridať do kapusty. Výsledná hmota sa mierne nasýti. Potom myme mrkva a kapusta s našimi rukami tak, že dávajú šťavu.

Kazety sú ľahko stráviteľné potraviny. Mali by byť neoddeliteľnou súčasťou dennej diétnej ponuky na eróznu gastritídu žalúdka.

Recept 1: Pohanková kaša so slivkami

Ak chcete začať, vezmite slivky (15 ks.), Odstráňte kosti z neho, umyte a zalejeme vriacou vodou. Pohankové krupice sa musia umyť a naliať do vriacej vody, variť 20 minút a dobre premiešať. Potom chladíme slivky a necháme ich prejsť cez mlynček na mäso, pridáme doň 20 g masla a pridáme soľ. Hmotu slivky rozotierame na pohánku a vychutnávame si nádherné jedlo.

Recept 2: Jemná ryžová kaša so sušenými marhuľami

Do 500 ml vriacej vody sme vložili 1 šálku umytej ryže, pridali sme jednu soľ a pridali sme 1 veľkú lyžicu cukru. Varíme ryžu 20 minút za občasného miešania. Po uplynutí požadovaného času nalejte do hrnca jeden a pol šálky horúceho mlieka a varte aspoň 30 minút. Sušené marhule dusené vo vriacej vode po dobu 5 minút, potom ju rozomelú a pridajú do takmer varenej kaše. Úplne znížiť požiar a po 6 minútach je naša kaša pripravená na jedlo!

Užitočné video

Je nevyhnutná pre diagnostiku diéty erozívnej gastritídy. Menu je zobrazené v tomto článku a vo videu môžete počuť množstvo užitočných informácií od lekárov.

Vzorové menu pre eróznu gastritídu žalúdka

Zoberme si ukážkové stravovacie menu pre eróznu gastritídu žalúdka:

  1. Raňajky 1: ľahká ryžová kaša, varená v odstredenom mlieku. Chudobný čierny čaj, do ktorého môžete pridať trochu mlieka.
  2. Raňajky 2 (za 2 hodiny): môžete jesť 250 gramov polievky z perlového jačmeňa s mrkvou.
  3. Obed: 3 mäsové kotlety alebo dusené mäsové guľky. Pohanka vo forme príloh.
  4. Obed: ovocné želé s chudými sušienkami alebo sušienkami. Pečené jablko.
  5. Večera: mäsové pyré s kapustou a mrkva zeleninový šalát.
  6. Pred spaním: môžete vypiť pohár teplého, netučného mlieka. Posilňuje spánok, uhasí pocit hladu a ráno sa prebudí, človek nebude cítiť silnú chuť k jedlu.

Pri zostavovaní menu na týždeň počas erozívnej gastritídy žalúdka je dôležité vziať do úvahy hlavné odporúčania:

  • polievky a obilniny sú prioritou v potrave;
  • mäso a ryby by mali byť výlučne odrody s nízkym obsahom tuku;
  • zelenina sa odporúča jesť varené;
  • ovocie sa najlepšie používa vo forme kompótov a želé;
  • mliečne výrobky by mali byť rovnako bez tuku, ako je to len možné;
  • spotreba pekárenských výrobkov je povolená, najlepšie vo forme sušienok alebo "včerajšieho" chleba.

Diéta pre eróznu gastritídu - menu pre každý deň

Erozívna gastritída je typ chronickej gastritídy, ktorej charakteristickým znakom je tvorba erózií na sliznici žalúdka. Rozvíja sa v dôsledku zneužívania alkoholu a drog, užívania určitých liekov, infekcie patogénnymi mikroorganizmami.

Ochorenie je sprevádzané bolesťou v hornej časti brucha, kyslým pálením záhy, vracaním krvou, nestabilitou stoličky.

  • Chronická gastritída je dlhotrvajúci zápalový proces, v dôsledku čoho dochádza k štrukturálnej reorganizácii buniek žalúdočnej sliznice v rozpore so základnými funkciami orgánu, predovšetkým sekrečnej. Diéta pre neho je opísaná tu.
  • Erozívna gastritída je chronická forma gastritídy, charakterizovaná prítomnosťou erózií na sliznici žalúdka a krvácaním do žalúdka.

Základy správnej výživy

Diéta pre eróznu gastritídu je považovaná za prostriedok adjuvantnej liečby, ale pre úspešnú liečbu nie je o nič menej dôležitá ako užívanie liekov. Správna výživa v rôznych štádiách ochorenia zmierňuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu a podporuje regeneráciu zapálenej sliznice.

Pre každý typ gastritídy v prvom rade by mali opustiť alkoholické nápoje a fajčenie. Môžete si prečítať o tom, aký druh alkoholu si môžete prečítať tu.

Potravinový gastritický pacient by mal byť zlomkový. Jedlo sa má užívať v malých porciách (200-250 gr.), Dôkladne žuvanie.

Ponáhľajte a suché potraviny nie sú povolené. Je veľmi dôležité organizovať dennú rutinu tak, aby bol dostatok času na prípravu diétnej stravy a jej príjemnú recepciu.

Keď erozívna gastritída nemôže jesť teplé jedlá, pretože môžu vyvolať krvácanie do žalúdka. Okrem toho sú všetky potraviny rozdrvené (stupeň mletia výrobkov závisí od štádia ochorenia).

Povolené spôsoby tepelného spracovania sú varenie, dusenie, dusenie, pečenie bez kôry.

Čo môžete jesť s erozívnou gastritídou?

Erozívna gastritída sa zvyčajne vyskytuje na pozadí zachovanej alebo zvýšenej kyslosti, takže pacientovi sa predpisuje tabuľka č.

Čo je súčasťou tejto diéty?

  • Nízkotučné mäso a hydina - hovädzie mäso, teľacie mäso, králik, kuracie mäso, moriak. Výhodné jedlá z mletého mäsa: karbonátky, karbonátky, karbonátky, knedle.
  • Nízkotučné ryby - zubáč, pollock, treska, ružový losos. Môžete jesť ako kus a vo forme karbonátky, karbonátky, atď.
  • Sušený pšeničný chlieb, biele sušienky, sušené sušienky - odporúča sa úplne opustiť čerstvé pečivo a ražný chlieb (môžu spôsobiť nežiaduce kvasenie v žalúdku).
  • Polievky - mliečne polievky alebo polievky z povolenej zeleniny (pozri nižšie), kaša polievky, cereálne polievky.
  • Obilniny - krupica, ryža, ovsené vločky, pohánka. Kaša sa varí vo vode aj v mlieku. Obilniny sa pridávajú do polievok, ktoré používajú kašu. Povolené varené cestoviny a rezance.
  • Mäkké varené vajcia alebo parná omeleta - nie viac ako 2-3 kusy. za deň. O konzumácii vajec máme samostatný článok.
  • Mliečne výrobky - mlieko, nastrúhaný čerstvý tvaroh, smotana, kyslá smotana, mäkký syr, maslo, jogurt, nekyslý kefír. Môžete vyrobiť kastról (bez kôry) alebo lenivé knedle alebo pudingy z tvarohu.
  • Zelenina - zemiaky, mrkva, tekvice, cuketa, karfiol, hrášok (zriedka), repa, zrelé paradajky. Všetka zelenina sa konzumuje v ošumelej forme len po tepelnom spracovaní - varení alebo dusení.
  • Ovocie a bobule - všetky sladké a zrelé ovocie a bobule v odrenej alebo pečenej forme, vo forme želé, peny, želé, duseného ovocia.
  • Sladkosti - domáci nekyslý džem, med, marshmallow, marshmallow, marmeláda, cukor (v obmedzenom množstve).
  • Nápoje - slabý čaj, čaj s mliekom, bylinkový čaj, šípkový čaj, kávový nápoj, sladké šťavy zriedené.

Diétna výživa pre erozívnu gastritídu by mala byť predpísaná iba lekárom, berúc do úvahy porušenie sekrécie žalúdka a závažnosť ochorenia.

Čo jesť

Zakázané potraviny a jedlá na eróznu gastritídu:

  • Všetky pečivo a pečivo, ražný chlieb.
  • Bohatý vývar z mäsa, hydiny, rýb, húb, silných rastlinných odvarov.
  • Mastné mäso, hydina a ryby.
  • Konzervované potraviny, uhorky, uhorky.
  • Kyslé mliečne výrobky, kyslá smotana, korenené a mastné syry.
  • Varené vajcia, vyprážané vajcia, omelety.
  • Zrná - proso, perlový jačmeň, kukurica, pšenica, jačmeň.
  • Všetky fazuľa.
  • Zelenina - biela a červená kapusta, repa, reďkovka, reďkovka, cibuľa, cesnak.
  • Ovocie - citrusy, hrozno, figy.
  • Čokoláda, pečivo, koláče, koláče, zmrzlina.
  • Nápoje - alkohol, sóda, káva.