Strava pre deti s gastritídou

Na konci dvadsiateho storočia sa verilo, že gastritída bola rozšírená medzi študentmi a dospelými. Dnes sú zaznamenané prípady vzniku zápalu žalúdka a detí: každý deň je ich viac. Najmä v mladšom veku choroba postupuje v dôsledku nezdravej stravy a negatívnych emócií vyplývajúcich z ťažkostí v materskej škole alebo škole. Gastritída sa môže vyskytnúť v období dospievania, dokonca aj po 1 roku. Spravidla je gastritída bežná u žiakov. Nedostatok času na odpočinok a jedlo má negatívny vplyv na prácu žalúdka. V mnohých školách nie je jedlo dosť dobré, dieťa uprednostňuje občerstvenie s iným občerstvením. Dnes sa gastritída vyskytuje častejšie za 10 rokov.

Počas gastritídy deti často strácajú chuť do jedla, jedenie potravy spôsobuje nepohodlie. Bolesť je vyznačená hladom, lokalizovaným v bruchu. Niekedy sú kyslé pučanie a pálenie záhy. Gastritída je charakterizovaná zvýšením úrovne kyslosti žalúdočnej šťavy, čo vyvoláva pokles zdravia. Rodičia v panike - ako nakŕmiť deti?

Keď sa predpokladá, že príznaky gastritídy sa majú poradiť s lekárom-gastroenterológom. Na základe údajov získaných vyšetrením lekár predpíše liečbu. Terapia gastritídy sa vykonáva rôznymi spôsobmi, dokonca aj za pomoci diéty. Správna výživa blokuje rozvoj komplikácií v žalúdku, je uznávaná ako dôležitý bod pri prevencii gastritídy.

Princípy diétnej terapie

Pri gastritíde sa odporúča obrátiť sa na gastroenterológa a odborníka na výživu. Je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu. Týka sa to nielen období akútneho ochorenia. Ako ukazuje prax, deti, ktoré dodržiavajú správnu výživu, sú málo náchylné na poruchy trávenia. Jedzte 5-6 krát denne, jedlo sa koná v naplánovanom čase. Dieťa má mať dve výdatné raňajky, obed, popoludňajší čaj a večeru. Toto je prvý princíp liečby diétou.

Druhou zásadou je, že výrobky musia byť čerstvé, špeciálnym spôsobom varené. Nie je dovolené jesť jedlo varené pred pár dňami. Počas varenia nemôžete pridať do potravín rôzne umelé potravinárske prídavné látky. Je možné nahradiť akékoľvek prírodné produkty: ovocie, zeleninu alebo bylinky. Pára je považovaná za užitočný spôsob varenia, je prípustné hasiť potraviny pri nízkej teplote s prídavkom vody na použitie v rúre. V tomto procese budete musieť pozorovať, že na jedle nie je kôra.

Pri varení všetkých druhov polievok sa odporúča aplikovať sliznicu. Obklopuje steny epigastria, čo pozitívne ovplyvňuje činnosť žalúdka. Na polievky sa hodia rôzne druhy obilnín a zeleniny. Ako nalievanie sa odporúča aplikovať krém, maslo. Krmivo pre dieťa je povolené mäso, s diétou povolené prijať mäsové pokrmy. Do úvahy sa berie povaha varenia. Ak je mäso mäkké, mali by ste variť kúsok. Tuhé odrody by sa mali používať iba na prípravu mletého mäsa, mäsových guľôčok alebo karbonátok.

Podstatou tretieho princípu diétnej terapie je, že zdravé potraviny budú určite patriť do stravy. Výhodne pôsobia na telo dieťaťa s gastritídou. Rozlišujú sa jačmeň, ryža a pohánka: nebude škodlivé spoločne variť. Pamätajte na kašu, jedlo je veľmi užitočné pre telo, najmä v kombinácii s mliekom.

Je dobré, aby dieťa konzumovalo zeleninu. Podávajte čerstvé, varené vo forme polievok. Hlavná vec je, že zelenina sa umyje. Lekári odporúčajú umyť niekoľko druhov zeleniny špongiou. Po dvoch rokoch je žiaduce slúžiť v ošuntenej forme.

Jesť zápal epigastria vylučuje akékoľvek konzervované potraviny, vyprážané potraviny, liehoviny, potraviny s vysokým obsahom cukru. Nie všetka zelenina je dovolené jesť. Budeme musieť odstrániť bielu kapustu, reďkovku a fazuľu. Diéta pre gastritídu u dieťaťa umožňuje prítomnosť hrachu, vo forme zemiakovej kaše.

V menu dieťaťa s gastritídou by väčšina výrobkov mala byť zelenina, čerstvá alebo varená. Ak sa choroba zhoršila, nemôžete jesť surovú zeleninu. Sedieť na diéte je na úplné uzdravenie.

Diétna terapia pre akútnu gastritídu

Diéta pre akútny zápal je predpísaný na uľahčenie práce žalúdka. Osobitná diéta sa považuje za dôležitý bod liečby. Detská výživa by mala mať priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt, nespôsobovať podráždenie poškodenej sliznice žalúdka. Lekári odporúčajú, aby sa prvé dni liečby snažili nejesť. Toto pravidlo sa nevzťahuje na deti do 8 rokov. Nedostatok potravy umožňuje návrat sliznice do normálu bez toho, aby bol vystavený konštantným stimulom.

Keď sa ochorenie začne javiť jasnejšie ako predtým, pacient by mal dodržiavať vodnú diétu. Vysvetlenie - pri akútnom epigastrickom zápale sa u detí môžu vyskytnúť nevoľnosť alebo zvracanie, v dôsledku čoho dochádza k strate dostatočného množstva tekutiny, čo je spojené s rizikom dehydratácie, deti budú musieť piť veľké množstvo vody.

Prvá časť dňa sa dieťaťu odporúča prísne dodržiavať diétu s vodou a čajom. Niekedy režim trvá šesť hodín, hlavne pre deti do 7 rokov. Počas tohto obdobia by malo dieťa podávať ľadový čaj, nie silné. Voda sa varí. Džúsy nemôžu piť. Ak dôjde k dehydratácii, dieťa berie špeciálne riešenia. Presné množstvo tekutiny predpísané lekárom, hodnotenie aktuálneho stavu pacienta.

Po dvanástich hodinách je dovolené jesť tekuté jedlo. Spravidla sa jedná o slizové polievky s drvenými prísadami. Ak je medzi príznakmi pacienta pálenie záhy, zemiaky sú kontraindikované, najmä zemiaková kaša. Po 3 - 4 dňoch dieťa konzumuje dusené mäsové jedlá. Deň alebo dva neskôr, jedlá s pridaním mlieka, ovocia a šťavy sú zahrnuté v strave.

Keď je akútna gastritída úplne vyliečená, dieťa naďalej dodržiava špeciálnu diétu. Takže vo svojej strave by mali byť mastné, korenisté a slané jedlá. Odborníci na výživu sa domnievajú, že tabuľka č. 1 je najvhodnejšia pre organizmus počas tohto obdobia.

Tabuľka č

Keď príznaky gastritídy zmiznú, lekári odporúčajú držať sa tabuľky č. 1. Diéta minimalizuje prítomnosť stolovej soli v potrave, odstraňuje jedlo z menu, ktoré môže poškodiť orgány tráviaceho traktu. Stravovanie by sa malo uskutočňovať v zlomkoch: päťkrát denne, porcie malej veľkosti. Detská strava naopak nepoškodzuje, naopak prispieva k úplnému uzdraveniu

V dopoludňajších hodinách sa deťom odporúča používať chladný, slabý čaj. Omeleta varí bez pridania oleja, dusená. Povolené prijímať biely sušený chlieb. Po chvíli sa podávajú mliečne kaše, ryža s prídavkom malého množstva masla. Nápoje sa odporúčajú na mlieko alebo kakao.

Obed zahŕňa zeleninové polievky, varené na slizkom vývare, bez kapusty. Je povolené kŕmiť deti gastritickými varenými vajcami. Na prípravu cestovín je možné podávať mäsové jedlá, najmä dusené kotlety. Čaj nie je dostatočne silný. Čas na prípravu čaju pozostáva z ovocia a tvarohu.

Pri večeri je dieťa užitočné jesť zeleninu vo forme zemiakovej kaše. Kurča sa odporúča variť, odstrániť kožu. Povolený kúsok včerajšieho chleba.

Ak sa bolesti začnú vracať, dieťa by sa malo držať tabuľky číslo 1a. Takmer sa nelíši od tabuľky 1. Tabuľka č. 1a vylučuje zo stravy všetku zeleninu a ovocie.

Diéta pre chronickú gastritídu

Odborníci na výživu venujú pozornosť chronickej forme gastritídy. Predpokladá sa, že pri výbere stravy sa berie do úvahy schopnosť žalúdka tvoriť kyselinu. Existujú dva typy zápalu: v prvej kyslosti je vysoká, v druhom nízkom. Ak dieťa trpí gastritídou s nízkou úrovňou kyslosti, žalúdok sotva zvládne veľké množstvo jedla. Z menu bude potrebné vylúčiť výrobky na ich trávenie, ktoré potrebujú dlhú dobu. Výživa pre gastritídu by mala uľahčiť prácu zažívacích orgánov, podporovať vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Naopak, gastritída so zvýšenou sekréciou produkuje nadbytok kyseliny chlorovodíkovej. Hlavným cieľom diétnej terapie je neutralizovať negatívne účinky žalúdočnej šťavy na telo. Je dôležité odstrániť zo stravy hrubé potraviny, medzi nimi emitovať chlieb a zeleninu. Nejedzte vyprážané jedlá. Zakázané výrobky, ktoré spúšťajú uvoľňovanie kyseliny: sýtené nápoje, mäsové vývary a korenie. Zakázané jedlá s vysokou teplotou, aby nespôsobovali viac poškodenia gastrointestinálneho traktu. Škodlivý príliš chladno. Prijateľná teplota sa považuje za nie menšiu ako 20 a nie vyššiu ako 40 stupňov.

Gastritída s nízkou kyslosťou

Jesť dieťa s gastritídou eliminuje korenené, vyprážané a slané potraviny, akékoľvek konzervované potraviny, sódu, kávu, ovocie a zeleninu v ich surovej forme. Malnutrícia by nemala byť povolená. Jedlo sa podáva v naplánovanom čase tak, aby v žalúdku neboli žiadne bolesti.

Odborník na výživu spravidla predpisuje diétu počas prvých 9 dní. Jedálny lístok obsahuje jedlá z mäsa a rýb, bez tuku. Varenie sa odporúča na varenie v pare, na dusenie alebo pečenie. Zelenina a ovocie by mali byť starostlivo spracované, dieťa nemôže jesť surové.

Gastritída s vysokou kyslosťou

Ak sa gastritída u detí vyznačuje zvýšenou sekréciou, lekár predpisuje diétu, ktorá obsahuje sliznicu a zeleninu, ktorá obsahuje minimum vlákniny. Keď sú príznaky choroby najakútnejšie, dieťaťu je zakázané jesť nespracovanú zeleninu. Odporúča sa piecť alebo variť ako zemiaková kaša. Okrem mukóznej kaše a zeleniny jedlá sú povolené jesť včerajší chlieb, rôzne polievky, malé cestoviny. Je povolené podávať mäso a ryby bez tuku, varené vajcia, najviac trikrát týždenne. Prípustné sú dusené omelety, hrach, nekyslé bobule, mliečne jedlá. Nápoje sú povolené sladké šťavy, kompóty, mlieko a chladný slabý čaj.

Je zakázané pridávať do ponuky produkty, ktoré znižujú účinnosť diétnej terapie, čo vedie k zhoršeniu stavu dieťaťa. Medzi tieto, peck chlieb, všetky high-tuk jedlá, teplé korenie, majonéza, huby, fazuľa, údené výrobky, konzervované potraviny, niektoré druhy zeleniny, príliš kyslé ovocie, sladkosti sú rozlišovať. Je nežiaduce piť silný čaj, kávu a perlivú vodu.

Prečo je diéta užitočná

Diéta pre deti s gastritídou sa považuje za nevyhnutnú metódu v boji proti chorobám, ale pred kardinálnou zmenou v diéte dieťaťa sa odporúča navštíviť gastroenterológa na dôkladné vyšetrenie a správnu diétu.

Zdravé stravovanie účinne bojuje s poruchou v gastrointestinálnom trakte, chráni telo pred ďalším vývojom gastritídy. Každý rodič by mal dieťaťu vnuknúť zvyk správne jesť od detstva. Dnes je gastritída považovaná za bežnú chorobu, je dôležité zabrániť jej rozvoju vopred.

Ako by malo dieťa jesť počas gastritídy, menu

Dobrý deň, milí čitatelia. Témou dnešného článku bude diéta pre deti s gastritídou. Zvažujeme, ktoré výrobky sú zakázané a ktoré naopak odporúčame. Dozviete sa o základných zákonoch, ktoré treba dodržiavať pri kŕmení dieťaťa gastritídou. Môžete si prečítať menu pre deň a niekoľko receptov.

Obsahuje diétne jedlá

Aby sa proces hojenia vyskytol čo najskôr, musia sa zvážiť určité pravidlá.

1. Je dôležité dodržiavať správnu diétu. Snažte sa, aby sa proces jedla vyskytoval v približne pravidelných intervaloch, každý deň v rovnakom čase.
2. Jedlá by mali byť časté, ale zlomkové. Je dôležité, aby denné menu dieťaťa zahŕňalo päť jedál.
3. Je nevyhnutné, aby dieťa používalo iba čerstvé výrobky, vrátane čerstvo pripravených.
4. Je neprijateľné pridávať do potravín príchute alebo koreniny, vrátane korenia.
5. Výrobky by mali byť varené, dusené alebo pečené v rúre, predpokladom je pridať malé množstvo slnečnicového oleja, nedovoľte, aby vzhľad kôry.
6. Denná kŕmna dávka by mala pozostávať z hodnotných produktov, ktoré zahŕňajú celý rad živín vrátane vitamínov a minerálov.
7. Pre rýchle uzdravenie je potrebné použiť polievkové slizové konzistencie, razvararye kašu.
8. Je neprijateľné jesť teplé alebo studené jedlo, malo by byť teplé.
9. Je dôležité zabezpečiť, aby sa v strave dieťaťa nevyskytovali potraviny v suchu.

Tabuľky pre diéty Pevzner

V minulosti žil vysokopostavený špecialista, ktorý vyvinul 15 diétnych stolov pre rôzne choroby zažívacích orgánov, menoval sa Manuel Pevzner. On zložil svoje stolové stoly aj pri zohľadnení rôznych foriem tej istej choroby.

Takže keď gastritída vymenuje takéto stoly:

• Č. 1 je chronická forma gastritídy s vysokou kyslosťou;
• Č. 2 je chronická forma so zníženou úrovňou kyslosti,
• Č. 1a - exacerbácia chronickej formy alebo akútneho priebehu ochorenia;
• Č. 1b - obdobie nestabilného zotavenia.

Keďže môj syn má hlavnú chorobu žlčových kameňov, potom strava, na ktorej sedí, je tabuľka číslo 5. Chcel by som poznamenať, že zásady výživy sú podobné. Dnes má môj syn viac ako dva roky obmedzení vo výrobkoch. Spočiatku to bolo pre neho ťažké, snažil sa v každom ohľade zbaviť diéty. Nebolo však kam ísť. Tak, že môj syn nebol tak urážlivý, zasadil som celú našu rodinu na takúto diétnu stravu, už sme zabudli, čo je vyprážané alebo mastné jedlo.

Stojí za zmienku, že strava umožnila zvýšiť celkové zdravie môjho dieťaťa, mala pálenie záhy a pocit nevoľnosti.

Diéta pre akútnu gastritídu

Pretože tento stav je charakterizovaný prítomnosťou bolesti, je možné zvracanie, nie je prekvapujúce, že dieťa stráca chuť do jedla. Existujú prípady, keď ochorenie bolo sprevádzané živými dyspeptickými príznakmi, ktoré viedli k dehydratácii.

1. V prvých dňoch ochorenia je potrebné dodržiavať veľmi prísnu diétu. Tým sa výrazne zníži zaťaženie žalúdočnej sliznice, pridá sa čas na jej obnovenie.
2. Keď dospelý cestuje do nemocnice s akútnou gastritídou, je mu dovolené piť prvý deň, je zakázané jesť. Jednodňové pôst môže výrazne znížiť pocit bolesti v bruchu, normalizuje účinnosť tráviaceho systému. Táto metóda však nie je vhodná pre malé deti. Absolútne pôst môže viesť k vážnym následkom. Preto minimalizujú množstvo potravy spotrebovanej naraz.
3. Pite veľa tekutín na urýchlenie eliminácie toxínov, odolávajte dehydratácii, pretože neustále dopĺňajú zásoby tekutín v tele.
4. Je potrebné raz za deň zariadiť prípravu vody a čaju. Pre školákov sa tento postup odporúča do 12 hodín a pre deti v predškolskom veku - do 6 rokov. Môže to byť voda, ryžová voda alebo slabo uvarený čaj.
5. Prvé jedlo po útoku je vhodné začať po 12 hodinách od objavenia sa prvých príznakov choroby. Treba mať na pamäti, že by mala byť diétna, dusená, napríklad omeleta.
6. Ako sa pacient zotavuje, okrem predtým povolených produktov bude dieťaťu postupne zavádzané fermentované mliečne jedlá, chudé mäso a ryby.
7. Diéty. Je dôležité, aby sa dieťa nepreplnilo, nenechajte ho jesť pred spaním.

Nízka kyslosť

Treba si uvedomiť, že batoľa sa nedokáže vyrovnať s veľkým množstvom konzumovaných potravín. Najmä to bude diktovať nízka kyslosť, preto sa tráviaci systém nebude vyrovnávať s rozdelením takýchto potravín. Musíte sa postarať o to, aby sa strave dieťaťa zúčastňovali ľahko stráviteľné potraviny.

Lekár môže odporučiť použitie liekov, ktoré zvyšujú vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej. Na tento účel možno použiť aj nízkotučné tvarohy.

Diéta s vysokou kyslosťou

1. Tento stav sa líši od ostatných v tom, že je charakterizovaný pálením záhy. Rodičia by mali pochopiť, že dieťa produkuje viac kyseliny chlorovodíkovej ako je potrebné.
2. Konzumované potraviny musia byť smerové. Prirodzene, produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej, by nemali chýbať v detskej strave (surová zelenina a ovocie, čerstvo upečený chlieb, vyprážané jedlá, zeleninové vývary, citrusy, koreniny, najmä korenené).
3. Zvážené škodlivé potraviny s hrubými vláknami, napríklad kapusta, tvrdé mäso.
4. Jesť s optimálnou teplotou 40 stupňov.
5. Dieťa s takou diagnózou sa odporúča používať mlieko, ryby, vaječný bielok, chudé mäso, ako aj pohánku, ovsené vločky a ryžu.

Čo je dovolené jesť

Pri rozhodovaní, čo jesť počas gastritídy pre dieťa, musíte vziať do úvahy zoznam povolených potravín.

1. Zelenina, s výnimkou reďkovky a bielej kapusty.
2. Ovocie. Je zakázané používať kyslé plody a ovocie, ako aj citrusové plody. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že u detí s rôznou úrovňou kyslosti môžu byť niektoré druhy ovocia kontraindikované, tento problém je potrebné objasniť u svojho lekára. Mali by ste tiež pochopiť, že takýto výrobok by sa mal používať len po tepelnom spracovaní, napríklad po pečení.
3. Mliečne výrobky. V akútnom období sú kontraindikované. Avšak, ako oživenie postupne začína vstupovať na maslo, potom kyslá smotana a nízkotučné tvaroh, nonfat mlieko (len po varu), jogurt. Ale pridanie týchto produktov do stravy dieťaťa by malo byť opatrné a hľadať jeho individuálnu reakciu. Existujú prípady, keď zápalový proces slizníc vedie k tomu, že sa začína vyvíjať neznášanlivosť mliečnych výrobkov.
4. Kasha. Najčastejšie v menu sú ovsené vločky a pohánka. Musí byť varené vo vode, podávané v polotvrdom stave. Takýto produkt dobre obklopuje sliznicu a chráni ju pred vplyvom kyseliny.
5. Ryby môžu byť použité výlučne nízkotučné odrody, je pripravený v rúre alebo v pare, môžete tiež variť.
6. Mäso musí byť prítomné v menu karapuz, pretože je cenným zdrojom živočíšnych bielkovín. Hlavnou podmienkou je výber nízkotučných odrôd, ako sú kuracie alebo králičie filety (musia byť bez kože a s minimálnym obsahom tuku). Odporúča sa tiež jesť mäso z mladých zvierat, ich mäso je jemnejšie a je oveľa rýchlejšie absorbované detským telom.
7. Sušienky. Čerstvý chlieb nie je povolený pre deti s gastritídou, ale ak ho uschnete, urobte sušienky - takéto jedlo bude povolené.

Zoznam zakázaných výrobkov

Pacient s gastritídou sa neodporúča používať potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Takže dieťa bude kontraindikované takéto jedlo:

• vyprážané a mastné, najmä bohaté bujóny;
• akékoľvek uhorky, marinády;
• kapusta, reďkovka v dôsledku vysokého obsahu vlákniny;
• pečenie;
• omáčky a koreniny;
• sušené ovocie, najmä hrozienka a slivky;
• Konzervované potraviny;
• akékoľvek pečeň;
• sóda;
• orechy;
• silný čaj a káva;
• saláma;
• fazuľa;
• rýchle občerstvenie;
• kyslé plody a citrusy;
• zmrzlina a čokoláda.

Musíte sa uistiť, že detská strava sa neobjaví v produktoch, ktoré obsahujú konzervačné látky, farbivá alebo príchute.

Menu na deň

Denné menu dieťaťa s gastritídou môže byť reprezentované nasledujúcimi jedlami:

• I - polokvapalná kaša alebo parná omeleta. Dajte piť slabý čaj. Povolené jesť sušený chlieb alebo galetny cookies.
• II - tekuté ovsené vločky, opláchnuté mliekom (nonfat).
• III - na prvej zeleninovej polievke (do nej sa môže pridať vajíčko) sa na druhej parnej kotletke pripravia z diétneho mäsa, zemiakovej kaše (bez masla); z nápojov - vývar boky alebo slabý čaj.
• IV - nízkotučný tvaroh podľa dennej sadzby.
• V - zeleninové pyré, parené výhradne, kúsok chudého, varené mäso, čaj.

recepty

Ak uvažujete o receptoch pre deti s gastritídou, je potrebné mať na pamäti, že ich zložky a spôsoby prípravy budú priamo závisieť od toho, či je úroveň kyslosti normálna, vysoká alebo nízka.

Príklad receptu s nízkou kyslosťou - parná omeleta:

• Vezmite dve vajcia, pol šálky mlieka, maslo (zelenina), soľ podľa chuti;
• Vezmite hrniec s pokrievkou s objemom približne 2 litre, tvar blízky tejto veľkosti, aby mohol byť umiestnený do hrnca;
• nalejeme vodu do veľkej misy, pošleme ju do ohňa, nechajte ju prevariť;
• medzičasom premiešajte mlieko s vajcami a soľou, všetko dobre porazte;
• formu namažeme rastlinným olejom, potom sa do nej naleje pripravená zmes;
• znižujeme ho na panvici, sledujeme, že nedošlo k žiadnemu kontaktu s vodou;
• Pokrývame našu budúcu omeletu naolejovaným papierom, potom všetko zakryjeme vekom (uistite sa, že vaječná zmes nie je zakrytá len pokrievkou z panvice - tento papier zabráni tomu, aby nahromadená para vstúpila do našej omelety);
• varenie pri nízkom teple trvá približne 10 minút, veko sa nedá otvoriť, kým nie je úplne uvarené;
• Nezabudnite, že dieťa by malo byť kŕmené iba teplými jedlami, takže počkáme, kým omeleta dostatočne vychladne, ale neprepúšťajte ju.

Ak zvážime recepty na varenie jedál pre deti s vysokou kyslosťou, potom môžete variť zeleninovú polievku - zemiakovú kašu:

• na varenie budete potrebovať priemerný karfiol, vajíčko, pohár 4% mlieka;
• nalejte vodu do nádoby, zapálite;
• rozdeľte kvety karfiolu, dôkladne ich umyte;
• keď sa voda v panvici prevarí, znížime naše kvetenstvo do mierne solenej vriacej vody;
• po asi 18 minútach priamo na panvici nakrájajte karfiol, potom pridajte pripravené mlieko a celá zmes sa privedie do varu;
• potom, čo ste odstrániť z tepla, musíte šľahať proteín surové vajcia oddelene a pridať ho do chladenej polievky (metla to šľahačkou);
• Podávajte studené, ale nie studené.

• na varenie, budete potrebovať filet z pollock, merlúza alebo iné chudé ryby - približne pol kilogramu, plátok bieleho chleba, vajcia, soľ podľa chuti.
• vopred nasiaknutý chlieb;
• po 20 minútach ho musíte poraziť spolu s rybími filetmi v mixéri;
• pri získavaní homogénnej zmesi je čas pridať soľ a vajíčko, znovu poraziť;
• Z výsledných ozdobí hamburgery, varíme na parnom kúpeli.

Teraz viete, čo by mala byť diéta. Dodržujte všetky odporúčania, nedajte zakázané potraviny, koľko to dieťa nechce. Nezabudnite sa držať správnej stravy.

Strava pre dieťa s gastritídou: tabuľky 1 a 2

Mnohé choroby v modernom svete sa stali „mladšími“ vrátane gastritídy - zápalu sliznice žalúdka. Ale pri liečení ochorení gastrointestinálneho traktu u dieťaťa má svoje vlastné dôležité nuansy, najmä čo sa týka výživy.

Foto: depositphotos.com. Poslal: ShmelevaNatalie.

Čo je príčinou tohto ochorenia v detstve? Provokačné okamihy:

• nedodržanie režimu a kvality potravín;
• jedenie v zhone bez žuvania;
• podvýživa (konzumácia surovej zeleniny a ovocia);
• dlhé intervaly medzi jedlami;
• fyzický a emocionálny stres (stresové situácie, skúsenosti).

S týmito nepriaznivými faktormi sa dieťa stretáva so začiatkom školy, keď sú porušené všeobecné a potravinové režimy a rodičia už nie sú schopní kontrolovať diétu svojho milovaného potomka, ako predtým.

Rozhodujúcu úlohu môže hrať:

• genetická predispozícia k chorobám tráviaceho traktu;
• infekcie (napríklad spôsobené baktériou Helicobacter pylori);
• nevyliečil akútnu gastritídu s prechodom na chronický priebeh.

Akútna alebo chronická forma?

Diagnóza "gastritídy" sa v priebehu ochorenia líši: v akútnej alebo chronickej forme.

Akútna gastritída sa prejavuje náhlym zhoršením blaha dieťaťa, sprevádzaným opakovaným alebo opakovaným vracaním, bolesťou žalúdka, možnou horúčkou, stratou chuti do jedla, slabosťou. Diagnóza rodičov - „niečo jedli“, čiastočne pravdivá. „Niečo“ sa môže ukázať ako neškodné, ale nie je vhodné pre vek alebo objem potravín obsahujúcich patogény alebo potravinové toxíny. Primeraný prístup rodičov k liečbe pomôže dieťaťu zbaviť sa choroby navždy. Včasná návšteva u lekára, dodržiavanie podmienok a objemov terapie zabezpečuje rýchle zotavenie bez prechodu na chronický priebeh.

Chronická gastritída je neustála zmena vo fázach zotavenia a exacerbácií. Cieľom liečby je, aby sa obdobia extinkcie symptómov ochorenia (remisie) predĺžili a aby sa minimalizovali exacerbácie (relapsy).

Zhoršená funkcia tvorby kyseliny

Pri chronickom priebehu manifestácie ochorenia nie je obmedzená na zápalové zmeny sliznice, tiež odhalil porušenie funkcie žalúdka tvoriace kyselinu.

Preto klasifikácia gastritídy podľa stupňa kyslosti:

• s uloženým (normálnym);
• so zvýšenou (hyperacidózou);
• so zníženou (hypoacidózou).

Dieťa vo veku základných škôl je dosť ťažké opísať svoje pocity. Jedna zo sťažností upozorňuje na seba - „bolesť žalúdka“. Aký druh bolesti: boľavé, lokálne, difúzne, vyklenuté, ťažko odhadnuteľné. Bolesť pretrváva 2-3 hodiny po jedle, sprevádzaná nevoľnosťou, svrbením a niekedy vracaním.

Skúsený lekár pred vyšetrením môže mať podozrenie, aký druh gastritídy u dieťaťa: s vysokou alebo nízkou kyslosťou.

Pri hypoacidnej gastritíde, zhoršenej chuti do jedla, bolesti sa pravidelne objavuje po jedle, dieťa sa obáva nevoľnosti, občasného zvracania, pocitu ťažkosti v bruchu, brucha s nepríjemným zápachom zhnitého vajca, pravidelného uvoľňovania stolice a zvýšenej únavy.

Vyšetrenie pomáha identifikovať kyslosť žalúdočnej šťavy a stupeň poškodenia sliznice. Čo ďalej? Liečiť! A ak lekár preberá zodpovednosť za drogovú terapiu, rodičia sú povinní poskytnúť dieťaťu špeciálnu diétnu stravu.

Diétne stoly na Pevzner

Vynikajúci ruský lekár vyvinul 15 unikátnych diétnych tabuliek pre každú chorobu zažívacích orgánov, pričom zohľadnil fázu ochorenia, priebeh a narušenie funkcie tvorby kyseliny. Viac ako 100 rokov jeho práce vďačne využívajú lekári a pacienti.

Diétne tabuľky číslo 1, 1a, 1b, 2 sú určené na diétnu liečbu gastritídy:

• Č. 1 - pre chronickú gastritídu s vysokou kyslosťou bez exacerbácie (6-12 týždňov);
• Č. 1a - v akútnej forme gastritídy a chronickej v období exacerbácie (až do vymiznutia exprimovaných klinických prejavov ochorenia);
• Č. 1b - vo fáze nestabilnej obnovy (až do úplnej normalizácie pohody)
• Č. 2 - pri liečení gastritídy so zníženou kyslosťou.

Základné princípy

Foto: Depositphotos Zaslal: inerika.

Účelom dietetických tabuliek je minimalizovať ďalšie podráždenie žalúdočnej sliznice a znížiť záťaž na jej sekrečné funkcie. „Potraviny by mali byť šetrné - tepelne, mechanicky a chemicky“, - táto veta ako postulát opakovaný odborníkmi na výživu a pediatermi pri menovaní liečby. Inými slovami:

• jedlo sa podáva iba vo forme tepla;
• dráždivé potraviny sú vylúčené: korenisté, mastné, nakladané, solené, kyslé, sýtené a údené;
• zakázané sú ťažko stráviteľné potravinové výrobky: strukoviny, huby, mastné alebo strakaté mäso, ovocie s hustou kožou;
• bohaté bujóny sú kontraindikované v zelenine, mäse a rybách.

Na pozadí liečby je potrebné striktné dodržiavanie denného režimu s plným nočným odpočinkom, 6 jedál denne presne podľa hodín (každý deň v rovnakom čase) a priaznivá psychická atmosféra počas jedla.

V akútnej forme gastritídy

Pri akútnej gastritíde sa určuje najprísnejšia tabuľka č. 1a. Do 2-3 dní dieťa dostane 6 krát denne, malé porcie jedla. Kalorický obsah takejto terapeutickej stravy nepresahuje 2000-2200 kcal denne. To sa dosahuje znížením množstva sacharidov v strave, tukoch a čiastočne bielkovinách.

Menu nezahŕňa zeleninu a ovocie v ich prirodzenej forme, mliečne výrobky, výrobky z múky, korenie, omáčky, korenie, kávu a nápoje sýtené oxidom uhličitým.

Parné jedlá sa podávajú do detského stola, alebo sa varia metódou varenia so soľou:

• slizové polievky z ryže, krupice alebo ovsených vločiek so smotanou alebo maslom;
• varené mäso nízkotučných odrôd, mleté ​​(teľacie mäso, kurča, králik);
• varené ryby alebo parné suflé z rýb s nízkym obsahom tuku (namiesto mäsa);
• dusená omeleta s mliekom;
• čistá kaša z tekutej konzistencie ryže, ovsených vločiek, krupice alebo pohánky na vode s prídavkom smotany a mlieka;
• mliečne alebo ovocné polievky, čaj s pridaným mliekom, dogrose bujón, teplé mlieko bez tuku.

Ako akútne príznaky miznú, sortiment jedál sa rozširuje s prechodom na tabuľku č. 1b.

V štádiu nestabilnej obnovy

Diétne jedlá tabuľka číslo 1b prispievajú k ďalšej normalizácii žalúdočnej sliznice a sú určené na obdobie 5-7 dní. Kyslé potraviny (uhorky, ovocie a bobule), bohaté bujóny a biela kapusta, najsilnejší stimulátor vylučovania žalúdočnej kyseliny, sú vylúčené zo stravy.

Jedlá sa varia v tekutej a kašovitej konzistencii v pare alebo vo vode. Parný karbonátky a pšeničné sušienky sa objavia v zozname jedál a namiesto slizničných polievok sa servírujú muffiny. Energetická hodnota je do určitej miery znížená v dôsledku obmedzenia sacharidov, ale zároveň prakticky zodpovedá norme 2600 kcal.

S chronickou gastritídou

Ďalšou fázou diétnej terapie je tabuľka č. 1, ktorá obsahuje fyziologickú normu tukov, proteínov a sacharidov. Jeho kalorický obsah je 2800 kcal a pokrmy majú mierny šetriaci účinok na sliznicu žalúdka. Strava zostáva rovnaká - až 5-6 krát denne v intervaloch 3-4 hodín po dobu 4-6 týždňov alebo viac.

Tabuľka 1 nevylučuje dusené a pečené jedlá. Sortiment v menu je rozšírený o sušený biely chlieb, rezance z tvrdej pšenice, sušienky, kyslý kefír, tvaroh a jogurt, kyslá smotana, varené alebo dusené ryby a mäsové pokrmy (pečené ovocie). Raz týždenne sú povolené domáce pečivo - karbonátky s marmeládou alebo náplňou z mäsa.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou

Stravovací stôl № 2 od firmy Pevzner je určený na riešenie dvoch problémov - chrániť žalúdočnú sliznicu pred agresívnymi účinkami jedla a stimulovať vylučovanie žalúdočnej šťavy. Denný kalorický obsah 3000-3100 kcal sa vypočíta na 5-násobné jedlo.

Menu umožňuje prítomnosť "silných" netučných vývarov s extrakčnými látkami, plodmi a plodmi so sladkokyslou chuťou, kapustou a bielou kapustou, fermentovanými mliečnymi výrobkami, citrusovými plodmi, kakaom. Zoznam metód varenia bol rozšírený - vyprážané potraviny nie sú povolené.

U detí sa chronická gastritída zvyčajne vyskytuje so zachovaním normálnej kyslosti alebo jej zvýšením. Preto sa najčastejšie pri diétnej terapii používa tabuľka č. 1 od firmy Pevzner, menu na týždeň, za ktoré môžete urobiť niečo také:

Strava pre deti s gastritídou

Opis aktuálny k 02/12/2018

• Účinnosť: terapeutický účinok za dva týždne
• Podmienky: dva mesiace alebo viac
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

V moderných podmienkach sa u detí začali pozorovať ochorenia gastrointestinálneho traktu, ktoré boli charakteristické len pre dospelých. Debut choroby sa často vyskytuje v predškolskom veku. Menej časté sú aj gastritída detí, ezofagitída a duodenitída a počet detí, ktoré ich trpia, sa zvýšil. Ak bola skoršia erozívna ezofagitída považovaná za „dospelú“ chorobu a nie je typická pre deti, teraz je často diagnostikovaná v školskom veku av predškolskom veku. Dôležitým znakom ochorení gastrointestinálneho traktu u detí je kombinovaná povaha, keď proces zahŕňa niekoľko častí tráviaceho traktu.

Akútna gastritída, ktorá je spojená s používaním výrobkov nízkej kvality, otrava domácimi tekutinami (často u detí do jedného roka s príležitostným príjmom rôznych detergentov), ​​prebieha rýchlo, nepozorovane a často vyžaduje hospitalizáciu. Zvláštnosťou chronických ochorení žalúdka u detí je oligosymptomatická a rozmazaná povaha priebehu, čo komplikuje ich diagnostiku.

Dôvody chronizácie procesu sú:

• Nezdravá strava a stravovacie návyky. Často sa zvyšuje podiel rýchleho občerstvenia v strave detí. Rodiny vždy nevenujú náležitú pozornosť zdravej výžive. Ak ponúknete dieťaťu misku polievky a hamburger, potom jeho výber padne na poslednú. Dieťa od útleho veku je zvyknuté na potraviny s vysokým obsahom aromatických látok, tukov a cukru: sycené nápoje, džúsy s konzervačnými látkami, klobásy, polotovary, krémové koláče a dlhodobé skladovacie cukrovinky. Všetky tieto produkty nepriaznivo ovplyvňujú stav žalúdočnej sliznice.
• Porušenie stravy, čo je veľmi dôležité pre harmonické fungovanie orgánov tráviaceho systému. Jedlo zároveň učí tráviace orgány, aby vyvinuli určitý rytmus vylučovania enzýmov, štiav, aby synchrónne a účinne pracovali na trávení potravy. Pri absencii režimu, tráviaci systém nie je úplne vyrovnať s prichádzajúce výrobky, najmä ak je naložený s vyprážané alebo mastné pokrmy.
• Infekcia Helicobacter pylori. Všeobecne sa uznáva, že táto infekcia predisponuje k chronickému zápalovému procesu. Baktérie sa zisťujú u detí mladších ako jeden rok a starších. K infekcii detí dochádza od rodičov a liečba vyžaduje povinný predpis liečby anti-helikobaktermi.
• Stres a úzkosť, vzrušenie, preťaženie v škole a nedostatok spánku.
• Zmeny hormonálnych hladín počas puberty.

S gastritídou má dieťa bolesť v hornej časti brucha. Malé deti nemôžu uviesť miesto bolesti, často opisujú ich stav ako "bolesť žalúdka." U niektorých detí tento príznak nie je veľmi výrazný, ale prevláda nevoľnosť, zlá chuť do jedla a zvracanie.

Staršie deti sa môžu sťažovať na pálenie záhy, kyslé alebo popraskané s nepríjemnou chuťou. Môže sa vyskytnúť celková slabosť a ospalosť a poruchy trávenia (hnačka, nadúvanie). Pri chronickom priebehu sa vyvíja avitaminóza.

Liečba chronickej gastritídy a gastroduodenitídy zahŕňa použitie antacidných, anti-helikobakterových a antisekrečných liečiv. Nutričná liečba pre deti s gastritídou sa označuje ako hlavná metóda rehabilitácie.

Detská výživa by mala byť jasne organizovaná:

• Stravovanie na stabilnom harmonograme.
• Jesť len čerstvé a prírodné produkty pripravené doma alebo v kuchyni materskej školy.
• Varenie v súlade so zásadami výživy. Vhodné pre túto chorobu je kulinárske ošetrenie vo forme varu, dusenia a dusenia podľa svedectva - v nosenej forme. To poskytuje mechanické a chemické šetrné sliznice.
• Diverzifikovať diétu - zahŕňajú produkty živočíšneho a rastlinného pôvodu, aby dieťa dostalo všetky potrebné komponenty.
• Nastavenie dennej rutiny - lekcie, extra hrnčeky, rekreácia a hry vo vzduchu.
• Vo varení používajte minimálne množstvo soli a cukru.
• Vylúčenie zo sladkej vody, rýchleho občerstvenia, sladkostí, čokolády, sladkostí, potravín, čierneho chleba, údeného mäsa, mastných a korenených jedál, húb, kávy, kakaa, omáčok, kečupu, octu, majonézy a rôznych korenín.

Potraviny podľa zloženia a množstva všetkých zložiek musia spĺňať potreby tela a spĺňať vekové štandardy. V závislosti od štádia procesu sa používa diéta, v ktorej sa dôsledne znižuje stupeň mechanického a chemického šetrenia.

Počas obdobia exacerbácie, ak je takáto potreba potrebná, je najbezprostrednejšia diéta č. 1A určená deťom. Počas tohto obdobia sa jedlo podáva len v tekutej forme alebo v kašovitom stave. Výrazne znížené množstvo potravín spotrebovaných naraz. Použitie chleba a akejkoľvek zeleniny je vylúčené. Keďže výživa má výrazné obmedzenia a nie je vyvážená, môže sa používať iba 3-4 dni.

Dieťa môže použiť:

• Slizové polievky (manna, ovsené vločky alebo ryžové krupice) s prídavkom rozšľahaného vajca, smotany, masla.
• Mäso, hydina a ryby vo forme zemiakovej kaše, niekoľkokrát vynechané cez mlynček na mäso a privedené do kašovitého stavu s prevarenou vodou.
• Mlieko, čerstvý tvaroh suflé, dusená, smotana v jedlách.
• Dušená omeleta a mäkké varené vajcia.
• Tekuté strúhanky (ryža, pohánka, ovsené vločky) na mlieko alebo obilniny z obilnej múky s mliekom, maslom alebo smotanou.
• Polievky zo sladkých plodov a želé zo sladkého strúhaného ovocia.
• Šťavy (mrkva, jablko, tekvica) zriedené, slabý čaj, odvar byliniek.

Počas obdobia poklesu prejavov gastritídy sa predpisuje menej benígna diéta 1B. Čisté polievky a mliečne strúhané kaše, zeleninová kaša a ovocie sa zavádzajú do krmiva. Mäsové a rybie pokrmy sa dopĺňajú parnými knedľami a karbonátky. Všeobecne sa zvyšuje množstvo konzumovaných potravín za deň. Na túto diétu môže byť dieťa až jeden mesiac. Počas obdobia obnovy a remisie sa odporúča prechod na hlavnú tabuľku, o ktorej sa bude diskutovať nižšie.

Tieto diéty, ktoré sa navzájom nahrádzajú, sa odporúča dodržiavať tri mesiace až 1 rok. Avšak ani rozšírená možnosť detskej výživy by nemala obsahovať jahňacie, bravčové, všetky druhy údeného mäsa, konzervované mäso, ryby a zeleninu, huby, hotové cukrovinky s konzervačnými látkami a farbivami.

Povolené výrobky

Strava pre deti s gastritídou zahŕňa:

• Chudé mäso a hydina. Na varenie si môžete vziať hovädzie, teľacie, kuracie alebo morčacie mäso. Najmä varia pokrmy z mletého mäsa alebo mletého mäsa - soufflé, paštéta, hamburgery, zrazy, kotlety, knedle. Ponuka mäsa môže byť ponúkaná v kúsku, ako aj varená v rúre pomocou fólie.
• Polievky v zeleninovom vývare alebo vo vode, ktoré pridávajú ovsené vločky, krupicu, pohánku, obilniny a ryžu.
• Polievky môžete utrieť alebo nie, pridajte jemne nasekanú zeleninu. Na zlepšenie chuti sa prvé jedlá ochutia smotanou, vstreknú sa rozšľahaným vajcom a maslom, pridajú sa mäsové guľôčky alebo zvinuté varené mäso.
• Ryby vo forme pary alebo dusených mletých výrobkov: karbonátky, karbonátky, knedle, kusové ryby. Používam nízkotučné diétne ryby na varenie (šťuku, šťuku, merlúzu, tresku, pollock, pollock, ľad, tresku modrastú).
• Zemiaky, mladý zelený hrášok, mrkva, cuketa, tekvica - sú pripravené vo forme zemiakovej kaše s prídavkom smotany a masla.
• Sušený pšeničný chlieb, sušienky, pečivo s tvarohom alebo jablká.
• Domáce omáčky - mlieko, kyslá smotana alebo smotana.
• Krupica a múka vyrobená z pohánky, ovsených vločiek, manny, ryže, z ktorých sa pripravujú kaše s mliekom alebo vodou v závislosti od preferencie dieťaťa.
• Mlieko, nekyslý tvaroh v polotekutom stave, suflé z tvarohu, mlieko kissel. Dieťa môže piť teplé mlieko s dobrou znášanlivosťou.
• Mäkké varené vajcia alebo parná omeleta.
• Berry želé a želé, pečené jablká, ktoré po varení môže byť napojená medom.
• Maslo.
• Sypaný čaj s mliekom, zriedenou ovocnou šťavou, mrkvou a tekvicovou šťavou.

Diéta pre gastritídu u detí: Tabuľky №1 a №2

Liečba gastritídy bola účinná a úspešná, dieťa musí byť správne kŕmené. Odporúčania gastroenterológov pomôžu vyrovnať sa s problémom.

Gastritída je jednou z najčastejších chorôb tráviaceho systému u detí. Keď je choroba zapálená, sliznica žalúdka, ktorá sa prejavuje ťažkou bolesťou brucha, zápchou, pálením záhy a nevoľnosťou, všeobecne zhoršuje pohodu. Na účinnú liečbu ochorenia sa aplikovala kompetentná liečba drogami a šetrná strava pre deti s gastritídou. Aká by mala byť výživa dieťaťa? Čo môže a nemôže s gastritídou?

Symptómy a prejavy

Gastroenterológovia rozlišujú niekoľko štádií ochorenia, ktoré je nebezpečné pre zdravie. Akútna gastritída je charakterizovaná náhlym nástupom, výskytom ostrej bolesti v hornej časti brucha (mierne nad pupkom), niekedy spôsobuje bolesť v pravej hypochondriu. Môže to byť nevoľnosť a vracanie, často zvyšuje telesnú teplotu (niekedy až do 39 ° C), dochádza k poruche stolice, letargii a nedostatku chuti do jedla.

Veľmi často majú rodičia v týchto prípadoch podozrenie, že dieťa požívalo niečo zlé. A to je čiastočne pravda. Aj keď dieťa konzumuje benígne jedlo, je celkom možné, že nezodpovedá jeho veku. V iných prípadoch môže byť príčinou ochorenia potravinové toxíny alebo organizmy spôsobujúce ochorenie.

Ak pôjdete k lekárovi včas, sledujete termíny a objemy terapie a všetky lekárske odporúčania, potom ochorenie zostane len nepríjemnou epizódou v živote dieťaťa a nezmení sa na chronickú.

Chronická gastritída je konštantná séria fáz zotavenia a exacerbácií. V tomto prípade sa otázka detskej výživy pre gastritídu dostáva do popredia. Cieľom liečby je minimalizovať obdobia exacerbácie (relapsu) a predĺžiť obdobia remisie ochorenia, to znamená v čase, keď sa bolestivé symptómy prakticky nepozorujú.

Prečo malo dieťa gastritídu

Medzi dôvodmi výskytu tohto závažného ochorenia v detstve odborníci hovoria:

• nezrelosť tráviaceho systému detí. Keďže detský tráviaci systém je plne tvorený približne sedemročnými rokmi, pred týmto vekom sú deti najviac ohrozené účinkami nepriaznivých faktorov na gastrointestinálny systém;
• obdobie intenzívneho rastu dieťaťa. Zvyčajne je to 5-6 rokov a 10-15 rokov. Počas týchto období je pozorovaný vyšší výskyt;
• potraviny, ktoré nie sú primerané veku;
• nedodržiavanie diéty;
• užívanie určitých liekov;
• jedlo v zhone, keď sa jedlo prehltne s malým alebo žiadnym žuvaním;
• zneužívanie podvýživy - konzumácia surovej zeleniny a ovocia;
• fyzický a emocionálny stres, stres.

Pri prechode z materskej školy do školy môže dieťa čeliť nepriaznivým faktorom. Všeobecné a potravinové režimy počas tohto obdobia podliehajú drastickým zmenám, často porušovaným. Na kontrolu diéty dieťaťa v nových podmienkach rodičia nie vždy uspejú.

Nemenej dôležité môžu byť aj iné dôvody:

• dedičná predispozícia dieťaťa k chorobám gastrointestinálneho traktu;
• rôzne infekcie, obzvlášť nebezpečné je stretnutie Helicobacter pylori;
• helmintické invázie;
• endokrinné patológie;
• nevyliečil akútnu gastritídu, ktorá sa stala chronickou.

Je to dôležité! Diagnózu môže potvrdiť a potvrdiť len odborník na základe testov a laboratórnych testov! Nevykonávajte samoliečbu! Neschopná osoba môže ľahko urobiť chybu a vynechať ďalšie závažné chirurgické patológie - zápal slepého čreva, obštrukcia čriev a iné. Pri prvých príznakoch akútnej gastritídy u dieťaťa okamžite zavolajte lekára alebo choďte na kliniku! V prípade potreby neodmietnite hospitalizáciu.

Ako jesť počas gastritídy

Samozrejme, rodičia sú znepokojení otázkami, čo kŕmiť dieťa a ako často mu ponúknuť jedlo? Akútna gastritída trvá približne 3-4 dni. V tomto čase by sa malo menu pre deti skladať z ľahkých diétnych jedál.

Napríklad, z varené na vodnej kaši - ryža, ovsené vločky, pohánka. Svojim deťom môžete ponúknuť zemiakovú kašu bez masla a iných tukov a bez omáčky. Ľahké polievky bez zazharki na zeleninový vývar pomôžu podporiť chorého človeka.

V žiadnom prípade nedajte dieťaťu rýchle občerstvenie, aby nevyvolalo zhoršenie stavu malého pacienta. Bude to oveľa jednoduchšie pripraviť diétne jedlá, ak sa dostanete parník alebo multi-sporák, varenie, čo znamená minimálne množstvo soli a tukov alebo rastlinných olejov alebo ich neprítomnosť.

Čo zahŕňajú základné princípy správnej výživy počas obdobia choroby:

1. Jesť choré dieťa by teraz malo byť zlomkové a časté, odporúča sa 5-6 krát denne.
2. Jedlá by sa mali podávať iba vo forme tepla.
3. Dieťa nemôžete preplniť.
4. Odstráňte zo stravy potraviny s dráždivým účinkom: všetky korenisté, mastné, slané, kyslé, údené, nakladané, sóda.
5. Nepoužívajte ťažko stráviteľné potraviny, ako sú fazuľa, ovocie s hustou kožou, mastné mäso na prípravu diétnych jedál.
6. Bohaté mäsové, zeleninové a rybie vývary sú zakázané.
7. Varte iba z čerstvých surovín, riad by sa nemal skladovať dlhšiu dobu v chladničke.

Myslenie cez menu dieťaťa, všimnite si, že nemusíte vymýšľať nič. Odborníci na výživu odporúčajú používať len šetriace potraviny, ktoré nedráždia tráviaci trakt dieťaťa, či už tepelne, mechanicky alebo chemicky.

A vynikajúci ruský lekár Manuel Pevzner vyvinul účinný a jedinečný diétny systém pozostávajúci z 15 špeciálnych stolov navrhnutých pre každú chorobu gastrointestinálneho traktu z hľadiska fáz a charakteristík ochorení. Už viac ako 100 rokov sú práce vedca vďačne využívané lekármi aj pacientmi.

Zakázané výrobky

Rodičia by mali jasne pochopiť, čo dieťa môže a nemalo by jesť, čo by malo byť vylúčené zo stravy chorých.

Zoznam zakázaných produktov teda zahŕňa:

• pekáreň a pekáreň z listového cesta a domáce, každý čerstvý chlieb;
• boršč, okroška a kapustová polievka v bravčovom alebo jahňacom vývare, silný vývar a zeleninový vývar, ako aj dusené mäso;
• ryby a mäso z tukov;
• omáčky, domáce a priemyselné konzervy, údené mäso;
• obilniny - kukurica, proso, strukoviny;
• kyslé ovocie, šťovík, zelenina a ovocie bohaté na vlákninu;
• fermentované mliečne výrobky - ryazhenka, kefír, jogurt. Zakysaná smotana - v obmedzenom množstve;
• solené syry;
• varené vajcia a miešané vajcia;
• zmrzlina, čokoláda, rýchle občerstvenie;
• horúce koreniny a arómy;
• silný čaj a káva, sóda.

Je to dôležité! Pri zostavovaní menu pre dieťa by sa malo brať do úvahy kyslosť žalúdka, ktorá je vysoká alebo nízka. Výrobky povolené pri nízkej kyslosti sú na vysokej úrovni zakázané.

Vzorové menu pre dieťa: Tabuľky číslo 1 a číslo 2

V diétnej terapii gastritídy sa odporúčajú lekárske tabuľky č. 1, 1a, 1b, č.

1. Tabuľka č. 1 je predpísaná pre chronickú gastritídu s vysokou kyslosťou počas 6-12 týždňov, mimo obdobia exacerbácie.
2. Diétny stôl číslo 2 sa odporúča na liečbu gastritídy s nízkou kyslosťou.

Tabuľka 1 má vysoký obsah kalórií, energetickú hodnotu - 2800 kcal. Obsahuje tuky, bielkoviny a sacharidy vo fyziologickej norme. V týchto výživových pokrmoch sú zahrnuté mierne šetrné účinky na sliznicu žalúdka. Pacientovi sa odporúča 5-6 jedál denne v troj- až štvorhodinových intervaloch. Menovaný na 4-6 týždňov alebo viac.

Môžete zahrnúť dusené a pečené jedlá, sušený biely chlieb, sušienky, nekyslý tvaroh a kefír, kyslú smotanu na omáčke, dusené ryby a mäsové pokrmy, tvrdé rezance, pečené ovocie. Nie viac ako 1 krát týždenne môžete jesť domáce koláče s mäsom alebo ovocnou náplňou.

Diéta pre gastritídu u dieťaťa

Chronická gastritída je jednou z vedúcich pozícií v štruktúre ochorení detí medzi rôznymi chorobami tráviaceho systému. Toto ochorenie má jeden z piatich detí. Prvé príznaky začínajú v ranom veku, začínajúc vo veku 7 rokov. V tejto dobe, dieťa ide do školy, jej mimo dom, zvyšuje zaťaženie. To všetko prispieva k rozvoju ochorení žalúdka.

vlastnosť

Jedine lekár môže predpísať diétu pre chronickú gastritídu. Ak má dieťa bolesť alebo nepríjemné pocity v hornej časti brucha, brucha alebo pálenie záhy - okamžite kontaktujte špecialistu. Je lepšie poradiť sa s gastroenterológom. Uskutoční množstvo ďalších štúdií a analýz, ktoré umožnia určiť diagnózu a určiť súvisiace ochorenia. Po vyšetrení špecialista rozhodne, ktorá tabuľka liečby sa má predpísať (berúc do úvahy patologické stavy dieťaťa).

Existuje niekoľko predpísaných liečebných tabuliek pre ochorenia gastrointestinálneho traktu. Základným účelom menovania je však určenie najčastejšej choroby, ktorá spôsobuje najnepriaznivejšie príznaky pre dieťa.

Ak po vyšetrení lekár zistil, že dieťa má chronickú gastritídu, človek by sa mal riadiť životnou liečbou.

Obsahuje niektoré základné pravidlá:

• Všetky potraviny musia byť veľmi dobre uzemnené. Nie je dovolené používať veľké kusy. Všetky mäsové výrobky by mali byť mleté. V prvých dňoch nástupu ochorenia sa odporúča jedlo s tekutejšou konzistenciou. Pre deti od 6 rokov už môžete urobiť jedlo silnejšie a nie ako vydrhnuté ako pre deti.
• Nesmie sa používať horúce, horiace jedlo. Všetky jedlá by sa mali ochladiť na príjemnú teplotu. To je približne 35-40 stupňov. Pre deti v predškolskom veku sa jedlo môže ochladiť na izbovú teplotu alebo mierne vyššie (nie viac ako 30 stupňov). To podporí hojenie zapálenej vnútornej steny žalúdka.
• Všetky výrobky so silnou alebo kyslou chuťou sú prísne zakázané! Nemali by ste jesť jedlo, ktoré je vyprážané. Všetky pokrmy s chrumkavou vyprážanou kôrou by mali byť tiež vylúčené.
• Jedlá v malých porciách v určitom čase. Pri chorobách žalúdka hrá príjem potravy dôležitú (dokonca vedúcu) úlohu v liečbe. Ak sa živíte režimom, do určitej doby sa začnú produkovať enzýmy a tráviace šťavy. Ak sa potravina nedostane do stanovenej hodiny, žalúdok sa zapáli a objaví sa gastritída. Krmte svoje dieťa aspoň 5-6 krát denne, v určitom čase!
• Varte doma, kedykoľvek je to možné. Takže budete presne vedieť, aké ingrediencie sa vložia do riadu. Ak je dieťa v materskej škole, poraďte sa s opatrovateľom a vysvetlite, prečo je vaše dieťa choré. V predškolských zariadeniach deti teraz berú do úvahy choroby a pripravujú jedlo samostatne. Ak dieťa navštevuje školu, pozrite sa na školské menu. Ak nie je vhodný na kŕmenie vášho dieťaťa, pripravte si jedlo doma a vezmite ho so sebou.