728 x 90

Recepty na lahodnú diétu pre 5 stolov na každý deň

Diéta 5 je kompletné diétne jedlo, ktoré je predpísané pre choroby pankreasu a žlčníka. Spolu s protidrogovou liečbou je užívanie stravy dôležitou podmienkou pre zotavenie.

Pri menovaní tabuľky číslo 5


Obmedzenia stravy číslo 5 môže uľahčiť prácu pečene a žlčových ciest. Zároveň diétna strava stimuluje tvorbu žlče a zabraňuje tvorbe kameňov v žlčníku.

Diéta 5 stôl je predpísaný pre také ochorenia gastrointestinálneho traktu:

  • pečeň (hepatitída, cirhóza);
  • žlčník (cholecystitída, kamene v mechúre);
  • pankreasu (pankreatitída);
  • žalúdka (gastroduodenitis).

Po chirurgickom odstránení žlčníka je tiež potrebné použiť recepty z tabuľky č. V tomto prípade je cieľom diéty eliminovať možnú stagnáciu žlče v žlčových cestách.

Vlastnosti napájania

Jedlá na piatej diéte sú zlomkové a znamenajú aspoň 5 jedál v malých porciách (do 350 gramov).

Výrobky, ktoré negatívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a vylučovacieho systému, sú vylúčené zo stravy, a to: t

  • akútne;
  • soľ;
  • údené;
  • vyprážané;
  • polotovary z mäsa a rýb;
  • rýchle občerstvenie;
  • alkohol.

V súlade s pravidlami diéty 5 by ste mali uprednostniť také recepty, ktoré používajú jedlá na varenie, varenie a pečenie.

Recepty chutné diéty 5 pre každý deň

Napriek tomu, že mnohé výrobky a spôsoby ich prípravy sú zakázané pravidlami tabuľky č. 5, potraviny môžu byť chutné a pestré. Pri ochoreniach pečene a žlčníka je dovolené jesť zeleninové a mäsové dusené mäso, chudé druhy mäsa a rýb, obilnín, ako aj veľa druhov ovocia a dezertov.

Mrkvová a ryžová pyré polievka


Pre pyré vyžaduje: 200 gramov ryže, dve mrkvy, jednu cibuľu, 50 ml. nízkotučný krém, 1 polievková lyžica. maslo.

Najprv varíme ryžu. Potom cibuľu nakrájajte a nasypte maslom a za pár minút pridajte nasekanú mrkvu. Potom sa zelenina pasážuje ďalších 10 minút.

Ďalej musíte variť liter vody a pridajte predtým pripravenú zeleninu, ryžu a soľ podľa chuti do hrnca s vodou. Znova variť. Potom sa ryžová polievka rozdrví ponorom, mixér sa pridá do krému a opäť sa privedie do varu.

Pri servírovaní je ryžová polievka zdobená zelenými.

Losos pečený v rúre so zemiakmi


Vyžaduje 500 gr. losos, 100 g. kyslá smotana, zelený kôpor, soľ, rastlinný olej, 4 stredne veľké zemiaky. Zemiaky sú vopred olúpané a uvarené vo vriacej slanej vode. Umyte ryby, nakrájajte na malé prúžky a soľ. Zelení jemne nakrájame, zmiešame s kyslou smotanou.

Ryby a zemiaky dajte do jednej vrstvy na vymastený plech, na vrch posypte kyslou smotanovou omáčkou. Pečieme 15 minút. v rúre na 180 stupňov.

Diétny ovsený puding


Na varenie budete potrebovať: 100 gramov ovsených vločiek, 3 kuracích proteínov, 250 ml. mlieko, lyžička masla, dve polievkové lyžice cukru, štipka soli.

Všetky prísady okrem bielkovín premiešajte, dajte na oheň a varte kašu až do varenia 5-7 minút za miešania. Ďalej, podľa receptu, by ste mali proteíny zraziť do peny, zmiešať s chladenými vločkami. Výsledná zmes sa naleje do foriem a pečie v peci pri teplote 170 ° C počas 20 minút.

Dušená repa so zakysanou smotanou


Na varenie tohto pokrmu potrebujete dve stredne veľké repy, 100 g kyslej smotany, masla a soli.

Repa pred varením, šupkou a kotletou na mlynček na mäso alebo mixér. Na červenej panvici položte maslo a potom nakrájanú repu. Miska by mala byť solená, nalejte kyslú smotanu a dusíme pod vekom na malý oheň po dobu 15-20 minút. Pri servírovaní sa repa posype bylinkami.

Divoká ružová želé


Ak chcete variť želé z vývaru boky, treba 2 lyžice. suché šípky bobule, 1 lyžička želatína, 2 polievkové lyžice. cukor, plátok citróna a pol litra vody.

Prvým z nich je pripraviť odvar z bokov: rozdrvené plody plodov sa nalejú vodou, varia dve minúty a nechajú sa vylúhovať 5-6 hodín. Po filtrácii živnej pôdy.

Ak chcete želé, nalejte želatínu s malým množstvom vývaru tak, že sa rozšíri. Bude to trvať asi pol hodiny. Počas tejto doby by ste mali rozpustiť cukor v bujóne vývaru a dať vývar na oheň. Do horúcej kvapaliny sa pridá želatína a zmes sa mieša až do úplného rozpustenia bez varu. Po vybratí kvapaliny z tepla sa zmes naleje do želé a nechá sa 10 až 12 hodín vychladnúť na chladnom mieste.

Recepty pre piatu tabuľku pre deti

Chutná a pestrá strava pre deti by mala pozostávať zo zdravých polievok, cereálnych obilnín a množstva čerstvej zeleniny a ovocia. Do dennej diéty pre deti patrí aj mäso a ryby, na prípravu ktorých je veľa receptov, napríklad dusené hamburgery, karbonátky a kastroly atď.

Kuracie mleté ​​karbonátky


Vyžaduje 500 gramov mletého mäsa, 1 šálku ryže, cibuľu, kôpor, petržlen, vajcia, soľ. Na omáčku potrebujete 3 polievkové lyžice kyslej smotany, 1 lyžičku paradajok.

Ryža sa premyje a varí sa počas 10-15 minút. Hotová ryža sa potom znova premyje. Ďalej pridáme mleté ​​mäso, vajce, soľ, nakrájanú zelenú cibuľu a tvarované guľaté karbonátky, ktoré sa môžu zvinúť v múke, krupici alebo strúhanke.

Na omáčku zmiešajte 100 ml. voda, kyslá smotana a paradajkový pretlak.

Mäsové guľky položíme na maslovú panvicu, prikryjeme omáčkou a varíme štvrtinu hodiny. Pred podávaním karbonátky posypané jemne nakrájaným kôprom a petržlenom.

Jáhlová kaše s tekvicou


Na prípravu lahodnej a zdravej tekvicovej kaše je potrebných 500 gramov tekvice, pohár prosa, 750 ml. mlieko, lyžica cukru, štipka soli.

Tekvica sa musí vyčistiť a nakrájať na kocky. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte k varu a pridajte tekvicu. Po 15 minútach pridajte proso, cukor a štipku soli. Kašu varíme asi 20 minút. na malom ohni.

Tvarohové želé


Na prípravu tvarohového želé potrebujeme nasledujúce zložky: tvarohový balíček (350 gramov), 30 gramov želatíny, pol šálky mlieka a jogurtu bez plniva, 3 polievkové lyžice medu, sladké ovocie (jahody, broskyne atď.).

Nalejte želatínu s mliekom a dajte na pol hodiny. Počas tejto doby, zmes tvaroh, jogurt, med s mixérom, aby sa krémová tvaroh hmotnosť. Po tom, dajte zmes mlieka na pomalý oheň a miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Mliečna zmes by sa mala ohrievať čo najviac, ale neprivádzať do varu.

Potom vyberte panvu z tepla, a po štvrťhodine, zmes tvarohu a mliečnej zmesi. Bobule budú potrebné na ozdobenie tvarohového želé: môžu byť umiestnené na dne sklenenej zmrzlinovej misy a potom nalejte tvarohovú želatínovú hmotu, alebo môžu byť zdobené želé na vrchole.

Aby sa kašovité želé pripravili, misky s dezertom sú chladené 3 hodiny.

Berry Souffle


Nasledujúce zložky budú potrebné pre Soufflé: bobule (čučoriedky, ríbezle, jahody, atď) - 2 šálky, kuracie vajcia biele - 5 ks., Cukor - 2 polievkové lyžice.

Bobule sa rozplývajú cukrom a varia až do stavu jam asi pol hodiny. Počas tejto doby, dobre šľahané proteíny. Keď sú plody pripravené, musíte mix jam s veveričkami. Následne namažte formu maslom, vylejte výslednú zmes a pečte 15 minút. v peci s teplotou 200 ° C.

Pečieme suflé tesne pred podávaním. Horúce suflé môžu byť posypané práškovým cukrom.

Lazy knedle so sušenými marhuľami


Rýchle a chutné jedlo, pre ktoré potrebujete 250 gramov koláčov, 1/3 šálok múky, 1/3 šálky krupice, jedno vajce, 3 lyžice cukru, 100 gramov. sušené marhule, maslo.

Ak chcete cesto, mletý tvaroh s cukrom a vajcom, pridajte krupicu a múku. Tvarované cesto sa navinie do gule, prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa 20 minút. Počas tejto doby sa sušené marhule melú pomocou mlynčeka na mäso alebo miešačky.

Je potrebné urobiť tenký kotúč cesta a plnku. Na tento účel sa cesto tvarohu zvinie do dlhého obdĺžnika, pozdĺž ktorého v strede rozprestrie výplň tenkým prúžkom a horný a dolný okraj cesta sú pevne spojené. Ďalšie rolka nakrájame na malé kúsky široké 1 - 1,5 cm a varíme 4 minúty.

Lazy knedle so sušenými marhúľami podávané horúce, zalievanie na vrchole s rozpusteným maslom.

Menu pre týždeň

Chutné menu pre tabuľku 5, ktoré poskytuje telu potrebné množstvo živín, by malo zahŕňať dennú spotrebu chudého mäsa alebo rýb, čerstvú zeleninu a ovocie, cereálie a jedlá z tvarohu.

Počet receptov na tabuľku č. 5, ktoré je možné použiť v menu pre každý deň, je pomerne veľký, takže riad sa takmer neopakuje.

Strava "Tabuľka 5" - menu pre každý deň

Dnes budeme podrobne analyzovať menu pre každý deň diéty „Tabuľka 5“, jej vlastnosti, zoznam povolených a zakázaných potravín, ako aj recepty. Autorom tejto schémy je MI. Pevzner je terapeut a jeden z organizátorov Výskumného ústavu výživy v Moskve. Ctený pracovník vedy vyvinul viac ako tucet diét, ktoré sú zamerané nielen na znižovanie nadváhy, ale aj na zlepšenie stavu vnútorných orgánov, znižovanie rizika exacerbácie a vývoja gastrointestinálnych ochorení. Tabuľka 5 je jedným z najúčinnejších schém napájania, ktoré možno použiť doma.

Základné pravidlá diétnej tabuľky číslo 5

Aby ste dosiahli pozitívny výsledok, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel, ktoré sú uvedené v tejto diéte:

  • Musíte jesť aspoň 5 krát denne v malých porciách.
  • Jedlá môžu byť varené, dusené, pečené alebo dusené.
  • Všetky potraviny, ktoré sú obohatené o vlákninu, ako aj strúhané mäso, musia byť najprv rozomleté.
  • Obilniny musia byť opatrne uvarené.
  • Omáčky sa pripravujú bez použitia opekanej múky a použitím rastlinného vývaru alebo mlieka.
  • Menu by malo pozostávať z výhod výrobkov obsahujúcich pektíny, vlákninu, lipotropné látky a kvapaliny.
  • Výrobky, ktoré môžu spôsobovať fermentáciu alebo hnilobu v črevách, nie sú povolené.

Pravidlá sú dosť prísne a väčšina z nich sa týka použitia určitých potravín.

Povolené výrobky s diétou číslo 5

Napriek týmto obmedzeniam, menu pre každý deň strava číslo 5, môže pozostávať z rôznych jedál. Povolené produkty v rámci takejto diéty sú dosť veľké:

  • Nízkotučné odrody rýb a mäsa. V súlade s pravidlami diéty, môžete jesť hovädzie, kuracie a morčacie. Hovädzie mäso je však skôr veňavý výrobok, preto sa musí variť vo forme zemiakovej kaše alebo suflé. Kuracie mäso a morčacie mäso možno variť celé, ale nemali by byť žiadne kože.
  • Polievky (zeleninové, smotanové polievky alebo smotana). Na prípravu takýchto jedál by mala byť zelenina vopred rozomletá. Môžete použiť mrkvu, zemiaky, tekvice. Ovesné vločky, ryža a krupica sú vynikajúce pre obilniny. Na obliekanie je najlepšie použiť kyslú smotanu alebo maslo.
  • Mliečne výrobky. Ak je hlavným cieľom diéty na liečbu kolitídy a iných gastrointestinálnych ochorení, potom je lepšie použiť mlieko ako jednu zo zložiek v jedlách. Je povolené používať tvarohové pudingy alebo tvarohové koláče.
  • Ovocie a bobule. Tieto potraviny môžu byť alternatívou k sladkostiam. Môžu sa však používať iba v mletej, varenej alebo pečenej forme. Na ich základe je tiež možné pripraviť peny alebo bozky. Sušené ovocie musí byť opatrne mleté.
  • Med alebo džem. V malých množstvách sa tieto potraviny môžu konzumovať aj namiesto cukru.
  • Vajíčka. V tejto diéte sa môžu použiť predovšetkým na prípravu omeliet z bielkovín. Žĺtok denne by sa nemal konzumovať viac ako 1 ks.
  • Zelenina. Odporúča sa použitie varených kúskov cukety alebo tekvice. Môžete variť zemiakovú kašu s karfiolom, mletú mrkvu s repou.
  • Maslo. Používa sa len ako šalátový dresing.
  • Káva, čaj a džúsy. Sladké šťavy sa musia predriediť vodou. Odporúča sa piť bujóny alebo čaj s citrónom. Káva by mala byť slabá a vždy s pridaním mlieka.

Zakázané potraviny na diéte číslo 5

V menu diéty 5 na týždeň doma by nemali byť nasledovné produkty:

  • Mäso, ryby alebo huby mastné a silné vývary.
  • Čerstvý chlieb, buchty.
  • Konzervované a údené výrobky.
  • Vyprážané, hrudkovité mäso.
  • Mastné ryby a mäsové odrody, kaviár.
  • Pikantné a slané syry.
  • Tuk s vysokým obsahom tuku.
  • Jedlá z vajec, okrem omelety.
  • Huby a fazuľa.
  • Cesnak, cibuľa, šťovík, reďkovky a kapusta.
  • Drvivá kaša.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Salinita a marinády.
  • Čierna káva bez mlieka, sódy a kakaa.
  • Korenie a občerstvenie.

Vzorové menu pre každý deň strava 5

Pozýva vás zoznámiť sa s približnou diétou pre každý deň, ktorá poskytuje túto diétu. V rámci pravidiel môžete pridávať alebo odstraňovať povolené produkty, určité produkty. Menu je navrhnuté na 7 dní, celkom - 6 jedál (raňajky, občerstvenie, obed, občerstvenie, večera a druhá večera).

  • Omeleta z dvoch proteínov, ryžová kaša + lyžica masla, čaj s citrónom nie je silný;
  • Nízkotučný tvarohový kastról;
  • Polievka zo mletej zeleniny, suflé z vareného mäsa, dusená mrkva, dusené ovocie;
  • Čaj je slabý medom;
  • Makaróny so syrom, neperlivou vodou;
  • Jeden šálka kefíru (2,5% tuku).
  • Rezne z mäsa s mliečnou omáčkou, šalát zo strúhanej mrkvy, káva s mliekom, nie silná;
  • Jablko;
  • Zemiaková polievka, bobuľovité želé, dusená repa s varenými chudými rybami;
  • Dogrose odvar;
  • Pohanková kaša na vode, nesýtená voda;
  • Pohár kefíru.
  • Nízkotučný tvaroh + dve lyžice kyslej smotany, ryže (varené), slabého čaju, ovsených vločiek s mliekom;
  • Pečené jablko;
  • Varené kuracie prsia (150 g), ryžová kaša, zeleninová polievka, kompot zo sušeného ovocia;
  • Čerstvé šťavy;
  • Rybia reďkovka (dusená), zemiaková kaša, mliečna omáčka a šípkový bujón;
  • Pohár kefíru.
  • Cestoviny a hovädzie mäso (mleté ​​a varené);
  • Knedle sú lenivé;
  • Vyprážaná zemiaková polievka, kapusta, želé;
  • 2-3 mäkké ovocie;
  • Ryžová kaša v mlieku s lyžičkou masla, čaj nie je silná;
  • Kefír (1 šálka).
  • Káva nie je silná s mliekom, nízkotučným tvarohom, pohánkou na vode;
  • Jablko (pečené);
  • Souffle z vareného mäsa, makarónov a kisselu;
  • Čaj je slabý s medom a mliekom;
  • Varené ryby (150 g), zemiaková kaša, zeleninový šalát, nesýtená voda;
  • Kefír (1 šálka).
  • Čaj je slabý, dusené mäsové placky, varená pohánka;
  • Mrkvový pyré, jablkový džem;
  • Mliečna polievka so špagetami, tvarohový puding, kompót;
  • Kissel (1 šálka);
  • Krupicová kaša s mliekom, nesýtená voda;
  • Kefír (1 šálka).
  • Sypaný čaj s mliekom, kaša na vode;
  • Jablko (pečené);
  • Mleté mäsové kotlety, cestoviny, zeleninová polievka, kompót;
  • Dogrose odvar;
  • Dušená omeleta, syrové koláče, nesýtená voda;
  • Kefír (1 šálka).

Ako vidíte, menu je dosť bohaté a je nepravdepodobné, že budete trpieť nedostatkom jedla a hladu. Ak urobíte všetko správne, môžete nielen dosiahnuť dokonalú postavu a zbaviť sa tuku, ale aj normalizovať prácu čriev a gastrointestinálneho traktu.

Recepty na dennú diétu "Tabuľka 5"

Tak, že viete, že môžete variť chutné jedlo z autorizovaných produktov, potom sa pozrieme na týždenné menu s receptami a ako pripraviť „Stôl 5“. Jedná sa o veľmi účinné, chutné a jednoduché jedlá na varenie.

Diétna zemiaková polievka

  • Zemiaky - 2 ks;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Ryža - 120 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Brokolica - 60 g;
  • Soľ.

Na varenie musíte zemiaky ošúpať, nakrájame na kocky a dáme do hrnca s vodou. Pridajte nakrájanú cibuľu, ryžu (predpláchnite) a dajte na sporák. Mrkva musí byť strúhaná a vložená do polievky v rovnakom čase ako brokolica. Miska pripravená na nízkej teplote. Pripravenosť polievky môže byť posudzovaná ryžou a zeleninou. Pred vypnutím pridajte soľ podľa chuti a pred jedlom - trochu rastlinného oleja a zelených.

Hovädzie karbonátky

  • Hovädzie mäso - 150 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • Zakysaná smotana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Sušené slivky - 15 g.

Hovädzie mäso musí niekoľkokrát prechádzať cez mlynček na mäso. Slivky by mali byť narezané na tenké rezance po odstránení kostí z neho. Pripravené mleté ​​plnené mliekom, slivkami a vajcami. Zmiešajte je potrebné dobre premiešať a vyrobiť z nich nejaké guličky. Pečieme karbonátky potrebné v rúre. Pred pripravenosťou misky naliali loptičky kyslú smotanu.

Mrkvový tvarohový koláč

  • Mrkva - 2 ks;
  • Nízkotučný tvaroh - 150 g;
  • Múka - 50 g;
  • Krupica - 1 lyžička;
  • Maslo - 1 polievková lyžica. l.
  • Cukor - 1 polievková lyžica. l.
  • Vajcia - 1 ks.

Mrkva sa musí strúhať a pridať krupicu. Zmes sa ochladí a pridajú sa surové vajcia, múka, tvaroh a soľ podľa chuti. Všetky zložky sa zmiešajú a potom z hotovej zmesi vyrobia tvarohové koláče. Musíte variť v rúre.

Niektoré tipy od odborníkov na výživu

Vyrobili sme menu pre každý deň a recepty pre diétnu tabuľku 5. Stojí za zmienku, že toto je skôr zdravotná nutričná schéma, zameraná na elimináciu zažívacích problémov. Je lepšie prejsť na takúto diétu po konzultácii s lekárom. Samo o sebe nie je všeliek na chorobu a môže zmierniť komplikácie len v kombinácii s liečbou a liečbou fyzioterapiou.

Dodržiavaním všetkých pravidiel tejto stravy môžete rýchlo dosiahnuť odstránenie exacerbácie a normalizáciu zažívacieho systému. Musíte byť opatrní a dodržiavať všetky pokyny lekára. Ak pokyny hovoria, že nemôžete jesť hrubé jedlo, potom je potrebné brúsiť strúhaný. Inak terapeutický účinok diéty nebude.

Táto terapeutická strava je veľmi účinná a môže pomôcť zbaviť sa mnohých chorôb. Takáto diéta môže prekvapivo nielen zmierniť zhoršenie, ale aj zlepšiť celkový stav pacienta. Na pozadí normalizácie tráviacich procesov a práce žalúdka sa dajú dosiahnuť aj iné ciele. Existuje teda zníženie hmotnosti a zníženie podkožného tuku, zvýšenie celkového tónu a zlepšenie pohody.

Odborníci na výživu poskytujú niekoľko tipov, po ktorých môžete dosiahnuť požadovaný výsledok z tejto stravy:

  • Kategoricky nie je možné používať zakázané potraviny. Platí to tak pre samotnú diétu, ako aj pre jej prechod.
  • Je potrebné úplne zabudnúť na existenciu údenín, korenených korenín a alkoholu. V opačnom prípade nie je potrebné hovoriť o zdravotných účinkoch stravy na pečeň.
  • V potrave by sa malo poskytnúť dostatočné množstvo proteínu. Bielkoviny musia byť úplné a rýchlo vstrebateľné.
  • Neprekračujte povolené množstvo tuku. K tomu jednoducho odstráňte zo stravy všetky tučné potraviny. Tvaroh, kyslá smotana, ako aj mäsové a rybie výrobky by mali byť chudé.
  • V boji proti nadmernej hmotnosti znižujeme množstvo sacharidov.
  • Všetky tvrdé potraviny musia byť skrútené cez mlynček na mäso, trieť alebo jemne nasekané. Týmto jemným spôsobom bude pre vnútorné orgány ľahšie spracovávať potraviny.
  • Musíte jesť 6-7 krát denne. Frakčné kŕmenie by sa malo rozdeliť na malé porcie.
  • Na zvýšenie choleretického účinku pridávame do stravy viac potravín bohatých na vlákna.

Táto diéta bola pôvodne určená na liečbu exacerbácie ochorení pečene a žlčových ciest. Je účinný pri liečbe gastritídy a kolitídy a pomáha v krátkom čase dosiahnuť remisiu. Dodržiavaním všetkých pravidiel opísaných v článkoch a odporúčaniach, ktoré odborníci na výživu dávajú, je možné nielen normalizovať prácu vnútorných orgánov, ale aj schudnúť.

Menu diéta "5 tabuľky": chutné recepty pre každý deň

Sovietskymi lekármi vyvinuli niekoľko druhov diét na organizáciu výživy pacientov v nemocniciach. Medzi nimi bol "piaty stôl" - špeciálne jedlo pre tých, ktorí prežili operáciu pečene, pankreasu, stratili žlčník. Dnes je menu pre tabuľku 5 široko dostupné a je považované za hit medzi tými, ktorí sa snažia konzumovať len potraviny s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom tuku.

1. Tabuľka č. 5 - všeobecné zásady

Jemná liečivá diéta číslo 5 je predpísaná tým, ktorí majú choroby zo zoznamu: cholecystitída, cholelitiáza, hepatitída rôznych variácií, cirhóza a iné ochorenia, pri ktorých je absorpcia tuku narušená alebo z akéhokoľvek dôvodu sú tučné potraviny kontraindikované. Súčasne sa môžu normálne konzumovať sacharidy a bielkoviny a tuky sa nedajú úplne vylúčiť.

Kvôli týmto obmedzeniam sú prevažne v strave vlákniny (ovocie, zelenina, vláknina), ryby s nízkym obsahom tuku, hydina, mäso, tvaroh a sója), ako aj tekutiny. V tomto prípade sa jedná o tekutiny od kompótov z tradičnej zmesi sušeného ovocia a bozku a končiace šťouchanými polievkami a syrovými paštikami.

Z receptov tabuľky č. 5 sú vyňaté výrobky obsahujúce veľké percento tukov - olejov, tukových mäsa, vyprážaných potravín, dráždivých slizníc gastrointestinálneho traktu a spôsobujúcich zvýšenú sekréciu žlče (ako sú éterické oleje v citrusoch, horúce korenie, údené).

Spôsoby varenia pre tých, ktorí jedia na piatej diéte, tri: varenie, dusenie a pečenie. Jedlá sú podávané vo vyhrievanej alebo sub-set forme - to je, teplé, ale nie oparenie a nie zima.

Podrobnosti tabuľky 5 - v letáku nižšie.

Podľa posudkov tých, ktorí sú nútení žiť s takou šetriacou diétou, najviac chýba cibuľa a cesnak. Asafoetida môže pomôcť v tejto ťažkosti. Ide o orientálne korenie, ktoré sa zároveň podobá chuti a vôni. Druh cesnakového cesnaku v jednej fľaši. A vlastnosti sú užitočné, ale nespôsobujú bolesť na pravej strane, ako sa to deje po jednom použití cesnaku.

Všeobecne platí, že všestranné koreniny šetria sliny z nepríjemnej chuti jedla. Ale nie skladovať s morom rôznych podozrivých zložiek, a prírodné, čistý - majoránka, oregano, rozmarín, kurkuma, petržlen. Mimochodom, korenie je zakázané, ale jeho funkcia luskáčikov dokonale zvláda muškátový oriešok.

2. Recepty na chutné jedlá na každý deň na diéte číslo 5

Tam sú jedlá, ktoré každý deň nie je žiadna príležitosť, žiadna túžba. A tam sú tie, ktoré sme pripravení jesť takmer denne a nikdy ich nebudeme unavovať. Pretrvávajme na týchto potravinách vo vzťahu k diéte č.

Parná omeleta

Namiesto klasického chrumkavého vyprážaného raňajkového stola nám tabuľka päť ponúka dusené vajcia. V prvých 2 týždňoch po exacerbácii ochorenia alebo po operácii pečene, žlčníka, pankreasu, by sa mali na recept použiť len vaječné bielky. Alebo úplne prepeličte vajcia. Po náročnom období nie je možné konzumovať viac ako 1 žĺtok za 24 hodín.

Príprava omeletických proteínov. Vajcia sa delia na „frakcie“ pomocou rodinnej dedičstva - nikel-strieborná lyžica. Jednoduchý taky. Proteín vyzdvihnúť, potom môžete kŕmiť žĺtok domov vo forme pravidelnej omelety. Takže, proteín. Beat, pridajte pár zŕn soli a vložte ho do misky odstredeného mlieka s odstredeným mliekom. Príprava trvá 20 minút. Môžete jesť so zelenými - petržlen, koriandrom, kôprom nie sú kontraindikované. Pre tých, ktorí ju milujú horšie a chabé bez korenia, odporúčame v procese bitia riadiť muškátový orieškový prášok do mliečnej hmoty.

Kuracie párky

Kúpiť v obchode - nie náš spôsob, pretože všetky percentá receptov pre tabuľku číslo 5% sú založené na známych a osvedčených produktoch. A v salámovom produkte vyrobenom v závode Ny sa môže stretnúť s takou neuveriteľnou vecou ako „surový tuk“. Viete, ale je to sadlo. Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, žlč ako smrť.

Takže kúpiť mäkké ružové filé, nakrájame na mleté ​​mäso. Zároveň sme porazili pár vajec v pohári (potrebujeme bielkoviny, alebo prepelice úplne), zmiešame ich s korením - oregano, asafoetida, muškátový oriešok - as návnady, aby sa to zväčšilo. Potom spojíme dve jedlé zložky - zmes zdobenia s korením a vajcami a mletým mäsom. Rozbalte párky v plastovom obale na jedlo, urobte pár 40 minút.

Zeleninová polievka

Vývar na zelenine môže byť tiež úžasne chutné. Najprv v litrovej panvici s vodou na horúcom horáku hodíme nasekanú kapustu a pol zemiaky. V panvici pridajte mrkvu s asafotidou. Môže byť na sójovej omáčke. Nalejte mrkvu s prepeličími vajcami, premiešajte. Pridajte všetko do vriacej polievky. Pri servírovaní povolenej zelenej a beztučnej kyslej smotany. Rovnako ako lahodné kuracie karbonátky s ryžou (filé, korenie, ryža, prepeličie vajíčko).

Mäso Pate

To môže byť kladený na raž diéta bochník, a tam bude nádherný lahodný sendvič. Pate je pripravený najjednoduchším spôsobom. Vezmite si kuracie prsia, králik alebo moriak, 800 gramov, oregano, muškátový oriešok, asafoetida, zelené a 50 gramov masla. Dovoľte mi, aby som vám pripomenul, že maslo môže byť, ale trochu po kúsku. Nebudete okamžite zaútočiť a zjesť všetkých 800 gramov paštéta, v ktorej je 50 gramov oleja? A stále potrebujú syr s nízkym obsahom tuku. To všetko je starostlivo zlalender (rozpustené maslo) a pripravený.

Ovesná kaša, kráľovská

Oh! Ovsené vločky - obedinenie, všetky ideálne ochorenia. V menu pre tabuľku 5 ju môžete jesť pre stovky rôznych receptov. Sladké, cukrové a odstredené mlieko - k dispozícii, s hrozienkami a sušenými marhuľami so slivkami - môžete, s medom - prosím! Varíme jednu až tri, to znamená jednu časť vločiek a tri vody. Dokonca aj v kuracích vývaroch s kúskami mäsa bude v poriadku. A so strúhaným syrom. A so zemiakovou kašou.

A ak si po uvarení rozmixujete ovsené vločky v zemiakovej kaši a posypeme škoricou - bude tu škótska verzia. Pre odrody pridajte plnivá ako kondenzované mlieko, javorový sirup, ovocie, bobule, marmeládu.

A kompót

Bez nej - nikde. Cook všetko, čo je sladké a cenovo dostupné z ovocia po dobu 10 minút vo vriacej vode a vychutnať si. Varené hrušky, kdoule, jablká, hrozno z kompótu - na dezert.

Diéta 5 sa vám vzdala, recepty na každodenné jedlo nespôsobujú otázky, ale stále cítite bolesť? Pravdepodobne preto, že ste svoju diétu nerešpektovali. Je dôležité pri ochoreniach pečene a žlčníka, pretože žlč vzniká počas 3 - 4 hodín, a ak nemá prístup k potravinám, začína bolesť. Vzhľadom k tomu, že je potrebné jesť trochu (300 gramov potravín optimálne), po takom intervale. S cieľom uľahčiť vašu ťažkú ​​bitku s miskami a pohármi predstavujeme chutné menu na týždeň.

3. Menu na diétu 5 na týždeň

pondelok

  • Raňajky: ovsené vločky s hrozienkami, nápoj z rohovníka
  • Druhé raňajky: varené jablko, suché sušienky (Leningradskoye, 2 ks)
  • Obed: zeleninová polievka s kuracími mäsovými guľkami, malé rezance
  • Snack: nízkotučné tvarohové smoothies
  • Večera: parná omeleta, chlieb
  • Druhá večera: tvaroh s jablkovým džemom

utorok

  • Raňajky: ovsené vločky s broskyňami
  • Druhé raňajky: sušené banány, 4 ks.
  • Obed: kuracie filé so zmiešanou zeleninou
  • Snack: acidophilus, kúsok bieleho chleba
  • Večera: tvaroh paštéta, varené vajce
  • Druhá večera: pohár kefíru (v lete s jahodami)

streda

  • Raňajky: ovsené vločky s kondenzovaným mliekom
  • Druhé raňajky: košíček so sušenými marhuľami
  • Obed: lenivé knedle
  • Snack: sendvič s domácou klobásou
  • Večera: mrkvový pyré s dusenými rybami
  • Druhá večera: kefír smoothie s hruškou

štvrtok

  • Raňajky: kaša so sušenými marhuľami
  • Druhé raňajky: kefírová obálka s tvarohom
  • Obed: perlový jačmeň s mletým kuracím mäsom
  • Obed: šťava, smoothie alebo acidophilus
  • Večera: zeleninová polievka
  • Druhá večera: tvaroh s džemom

piatok

  • Raňajky: ovsené vločky s jahodovým džemom
  • Druhé raňajky: tvarohový kastról
  • Obed: Pečené kuracie prsia s zemiakmi
  • Snack: jablko
  • Večera: tvarohový koláč
  • Druhá večera: Ovocné pyré s cukrom.

sobota

  • Raňajky: ovsené vločky s domácou marmeládou
  • Druhé raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami
  • Obed: kuskus, varené "a la" pilaf
  • Bezpečné, 2 Kiwi
  • Večera: Sushi s chudé ryby a uhorky
  • Druhá večera: Detské ovocné pyré

nedeľa

  • Raňajky: kaša s marshmallows
  • Druhé raňajky: parná omeleta
  • Obed: kuracie kapustové rolky
  • Snack: šalát z uhoriek
  • Večera: tvarohový kastról
  • Druhá večera: cherry-kefir smoothie

Dieta číslo 5 vám určite pomôže. A nemusíte sa obávať takých nepríjemných dôsledkov konzumácie ťažkých, dráždivých potravín, ako je hnačka, nevoľnosť, pálenie záhy a nadúvanie. Hlavná vec - dodržiavať zásady, kúpiť a zjesť správne potraviny s nízkym obsahom tuku, a všetko s vlastnou pečeň a žlč bude dobré!

Menu pre týždeň s receptami na diétu 5 tabuľka

Terapeutická diéta číslo 5 od firmy Pevzner je navrhnutá tak, aby poskytovala úplnú, ale jemnú výživu pre chronické ochorenia pečene a žlčových ciest. Diétny stôl číslo 5 poskytuje pokrmy bohaté na vlákninu a lipotropné látky, a menu pre diétu 5 pomáha normalizovať pečeň a žlč tým, že obsahuje produkty s vitamínmi a minerálmi. Strava na 5. stole s týždenným menu a receptami by ste mali vopred zvážiť, aby ste si mohli pripraviť zdravé a chutné pokrmy, aby ste sa vyhli nechceným produktom vo vašej strave.

Podstata a základné princípy diéty číslo 5

Diétne jedlá by sa mali variť alebo dusiť (foto: uflebologa.ru)

Diétny stôl číslo 5 je predpísaný lekárom pre chronické formy cholecystitídy, hepatitídy, žlčových kameňov bez exacerbácií. Podstatou diéty číslo 5 je výber takejto diéty, ktorá pomôže zabrániť rozvoju a zhoršeniu ochorenia pečene a žlčových ciest. Na tento účel menu pre každý deň obsahuje diétne jedlá, ktoré nedráždia zažívacie orgány, normalizujú oddelenie žlče. Súčasne, s diétou piatej tabuľky, telo dostáva fyziologickú normu bielkovín, tukov a sacharidov, všetky potrebné vitamíny a stopové prvky.

Zásady diétne tabuľky číslo 5 Pevzner:

  • varenie - dusené, varené a upiecť;
  • Denné diétne menu sa vypočíta na 6 jedál denne;
  • soľ je povolená na diéte najviac 10 g za deň;
  • diéta 5 poskytuje aspoň 1,5 litra voľnej tekutiny za deň;
  • výrobky s hrubým vláknom by sa mali pri varení rozrezať alebo trieť.

Tabuľka 5 obsahuje recepty so strednou energetickou hodnotou - maximálne 2000 kcal / deň. V strave nie je povolených viac ako 80 gramov cukru, zvyšných 300 gramov sacharidov musí spadať do obilnín a zeleniny. Proteíny a tuky sú povolené pre 90 g.

Možno vás bude zaujímať

Tabuľka povolených a nežiaducich produktov pre tabuľky s diétou 5:

Diéta je navrhnutá asi na 10-14 dní. Podrobnejšie o jeho trvaní a povolenom plnení je potrebné sa opýtať lekára.

  • Rada výživu. Fyziológovia zistili, že konzumácia jedla je vynikajúcim stimulátorom prúdenia žlče do dvanástnika. Najjednoduchšia choleretická droga je jesť. Je potrebné jesť trochu, aspoň 4-5 krát denne, výhodne súčasne. Druhé raňajky a popoludňajšie občerstvenie môžu byť syrové sendviče, varené mäso alebo ryby, jablko.

Prejedanie, hojný príjem potravy majú nepriaznivý vplyv na pečeň a žlčník, prispievajú k výskytu kŕčov žlčových ciest a bolesti.

Odrody diétnej tabuľky číslo 5

Pomer tabuľky č. 5 sa vypočíta vopred pre týždeň, berúc do úvahy rozmanitosť stravy (foto: jojo-moka.com)

Vzorové menu pre týždeň sa vypočíta v závislosti od typu diéty číslo 5. Môžu to byť odrody piatej tabuľky, ktoré lekár odporúča pre rôzne ochorenia pečene a žlčových ciest.

Diéta pre mastnú hepatózu pečene zabezpečuje zníženie množstva tukov na 70 g / deň. Diéta 5a sa predpisuje pre exacerbácie cholecystitídy, hepatitídy, žlčových kameňov. V receptoch na diétu 5a je potrebné minimalizovať potraviny obsahujúce cholesterol.

Diéta 5p podľa Pevznera odporúčaná pre chronickú pankreatitídu. Tabuľka 5p sa líši od iných odrôd tohto potravinového systému redukciou povolených sacharidov na 200 g / deň. Recepty na 5p diéty by nemali obsahovať celé vajcia, korenie a korenie.

Tabuľka 5 je ukázaná po chirurgickom zákroku na odstránenie žlčníka, recepty na denné jedlá poskytujú významné zníženie tukov a soli.

V prípade lipotropných a tukových odrôd tabuľky č. 5 obsahujú recepty aspoň 110 g tuku za deň. Sú potrebné, aby žlč nestačila. Menu sa vypočíta vopred podľa dní a obsahuje v strave všetky živiny v správnom množstve. Základ pre prevzatie základného menu pre každý deň pre diétnu tabuľku číslo 5.

Menu pre pondelok

Dušené ryby zrazy so slivkami (foto: wowfood.club)

1. raňajky: ovsené vločky na vode, ražný chlieb s maslom a plátok syra, čaj.

2. raňajky: pečené jablko.

Obed: ryžová polievka s vajcom, dusená ryba zrazy, bobuľová šťava.

Obed: 100 g domáceho jogurtu, sušienky.

Večera: tvaroh a mrkvový kastról, šípkový vývar.

Jedlo dňa: parné ryby zrazy. Na varenie budete potrebovať 400 g chudého rybieho filé (treska, merlúza, pollock), kúsok pšeničného chleba bez kôry, vajce, 8 kusov predparených sliviek bez kameňov, 2 lyžice mlieka, lyžičku masla, lyžičku strúhanky. Namočte chlieb do mlieka a stláčajte, rezané rybie filety nakrájajte na plátky. Preložte v mixéri filé, chlieb a sekanie. Pridajte k nemu vajíčko, štipku soli a dobre premiešajte. Jemne nakrájame slivky a premiešame s maslom, strúhankou. Ponorte si ruky do vody tak, aby nedošlo k nalepeniu mletých rýb. Vyrobíme tortilu z mletého mäsa, vložíme upchávku do stredu, pridáme do nej oválny tvar a vložíme ju do dvojitého kotla. Doba varenia - 20 minút. Na prílohu si môžete pripraviť varený karfiol.

Utorok menu

Zeleninový kastról s mletým kuracím mäsom (foto: dachadecor.ru)

1. raňajky: krupica kaša na vode s lyžičkou jahodového džemu, vajcia s mäkkým varom, čaj.

2. raňajky: zrelé hrušky.

Obed: zeleninová polievka s krupicou, dusené kuracie kotletky.

Obed: ryžový puding.

Večera: mleté ​​kuracie kastról so zeleninou, čaj.

Jedlá dňa: mleté ​​kuracie kastról so zeleninou. Pripravte 500 g mletého kuracieho mäsa (odporúča sa nepoužívať sklad a kuracie filety nakrájajte v mixéri). Ošúpte a umyte cibuľu, červenú papriku, veľké paradajky, 3 stredné zemiaky. Nakrájajte cibuľu a premiešajte s mletým mäsom, pridajte štipku soli. Pepper a paradajka nakrájame na tenké plátky a zemiaky na rošte na hrubom strúhadle. Nádobu na pečenie namažte olejom a položte ju na hladkú. Top s vrstvou paradajok a papriky. Potom položte vrstvu strúhaných zemiakov a trochu soli. Nalejte na vrch polievkovej lyžice olivového oleja a natrite kyslou smotanou. 100 g akéhokoľvek syra nastrúhajte, aby ste ochutnali a posypte kastról. Dajte do rúry na strednom ohni, pečte 40 minút.

Streda menu

Jablkový guláš (foto: yandex.ru)

1. raňajky: tvarohový kastról s hrozienkami, čaj.

2. raňajky: 2 mandarínky.

Obed: pohánková polievka, kúsok vareného hovädzieho mäsa s mrkvovým pyré.

Obed: puding z krupice.

Večera: hovädzí guláš s jablkami, čaj.

Jedlá dňa: hovädzí guláš s jablkami. Na varenie musíte vziať kg hovädzej sviečkovice, 2 veľké cibule a mrkvy, 2-3 veľké kyslé sladké jablká, 2-3 lyžice múky. Mäso nakrájajte na veľké kúsky (3-4 cm), rolujte v múke a rýchlo opražte v rastlinnom oleji. Nalejte 4 polievkové lyžice rastlinného oleja do hrnca s hrubými stenami, jemne nakrájajte cibuľu a v tomto oleji opečte na strednom ohni. Pridajte mrkvu, strúhanú na hrubom strúhadle, nalejte asi 2 šálky vody, aby sa mäso úplne zakrylo, soľ a varte na miernom ohni 1,5 hodiny. Ošúpajte jablká, nakrájajte na veľké plátky a premiešajte s mäsom. Pod viečkom varte ďalších 40 minút. Vypnite teplo a nechajte ho variť ďalších 15 minút pred podávaním.

Menu pre štvrtok

Dýňová kaša s ryžou (foto: qulady.ru)

1. raňajky: parná omeleta z 2 proteínov, šalát z varenej repy so syrom, čaj.

2. raňajky: banán.

Obed: vegetariánska polievka, tekvicová kaša s ryžou.

Obed: strúhanú surovú mrkvu so lyžičkou kyslej smotany.

Večera: šalát, kúsok vareného kuracieho filé, šípkový vývar.

Na noc: vývar boky.

Jedlá dňa: tekvicová kaša s ryžou. 700 g tekvicovej buničiny nakrájame na kocky, dáme na panvicu, zalejeme 100 ml vody a priveďte do varu, varíme 10 minút. Pridajte jeden a pol šálky mlieka, nalejte 2 polievkové lyžice cukru a štipku soli, zamiešajte a priveďte do varu. Potom nalejte pol pohára umytej ryže, vyrovnajte a nemiešajte. Varte na miernom ohni 30 minút, kým ryža nebude úplne varená. Vypnite oheň, zamiešajte kašu, drviace kúsky tekvice, pridajte malý kúsok masla.

Piatok menu

Pečené ryby v smotanovej omáčke s brokolicou (foto: god2019.net)

1. raňajky: syrniki so sušenými marhuľami, lyžičkou kyslej smotany, čajom.

2. raňajky: 150 g sladkých plodov.

Obed: polievka z červenej repy, karbonátky z parných rýb.

Obed: tvarohový koláč z tvarohu, mrkvová šťava, zriedená vodou 1: 1.

Večera: ryba pečená v nízko tukovej kyslej smotane s brokolicou, jablkovým kompótom.

Jedlá dňa: Pečená ryba s brokolicou. Fileta z rýb s nízkym obsahom tuku 600 g narezaných na porcie a soľ. 400 g brokolice rozloženej na kvetenstvo sa ponorí do vriacej vody a varí sa 5 minút. V šálke porazte 2 vajcia a 200 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku. Namažte pekáč s maslom, dajte ryby a kapustu, nalejte kyslú smotanovú omáčku a vložte do predhriatej rúry na stredne vysokú teplotu. Varte 15 minút a ihneď podávajte.

Sobotné menu

Karbonátky v mliečnej omáčke (foto: static.1000.menu)

1. raňajky: pohánková kaša, kúsok syra, čaj.

2. raňajky: jablko pečené s medom.

Obed: zeleninová polievka, kuracie karbonátky, mliečna omáčka.

Obed: tvarohový kastról.

Večera: lenivé kapustové rolky s ryžou, čajom.

Na noc: vývar boky.

Jedlá dňa: kuracie karbonátky v mliečnej omáčke. Do mixéra nakrájajte 500 g kuracieho filé. Namočte 3 malé plátky bieleho chleba do vody, zmáčknite a pridajte do mäsa. Ošúpte cibuľu, umyte, nakrájajte a kombinujte s mäsom. Soľná múčka, dobre premiešajte, vytvorte malé guľôčky. Na panvici zohrejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a 30 g masla, vylejte polievkovú lyžicu múky a intenzívne premiešajte, aby nedošlo k hrudkám. Nalejte pohár mlieka, soľ, priveďte do varu a omáčku varte 10 minút za stáleho miešania. Dajte mäsové guľky do mliečnej omáčky, zatvorte veko a varte na nízkej teplote po dobu pol hodiny.

Nedeľné menu

Squashová polievka s krutónmi (foto: bm.img.com.ua)

1. raňajky: tvaroh s banánovými plátkami, ražný chlieb s jahodovým džemom, čaj.

2. raňajky: pečené jablko.

Obed: cuketa polievka cuketa, rybie karbonátky.

Čas na čaj: lenivé knedle.

Večera: dusená kapusta s krevetami, bujóny.

Jedlá dňa: cuketa polievka. Pripravte si malé kuracie filé, 700 g cukety, 2 zemiaky a cibuľu, 200 g roztaveného syra. Varené kuracie filety varíme v l vode 20 minút po varení. Zelenina ošúpajte, umyte a kockujte. Vyberte mäso z vývaru, vložte zemiaky a varte 20 minút. Pridajte cibuľu a cuketu, varte ďalších 10 minút. Nalejte tekutinu do šálky, zeleninu rozdrvte v mixéri pyré a vylejte vývar. Syr a kuracie mäso nakrájame na plátky, vložíme do polievky, dáme na oheň a varíme, až kým sa syr úplne nerozpustí. Podávame so sušienkami na pšenicu.

Rada výživu. Ak máte nadváhu, je užitočné (iba ak Vám to predpísal lekár) urobiť jeden deň týždenne pôst. Zároveň je populárny a dobre tolerovaný deň pôstu ryžovým kompótom. Počas dňa vypite 5-6 krát pohár kompótu (1,5 litra denne) suchého alebo čerstvého sladkého ovocia. 2-3 krát denne sa k kompótu pridáva ryžová kaša uvarená vo vode bez cukru. Na deň je potrebných celkom 1,2 kg čerstvého alebo 200 - 250 g sušeného ovocia a 50 g ryže.

Odporúčajú sa aj syrové alebo tvarohové pôstne dni. Približne 400 g tvarohu s nízkym obsahom tuku (vo svojej prírodnej forme alebo na výrobu tvarohových koláčov) sa počas dňa distribuuje do 4-5 recepcií. Povolené 2-3 poháre čaju s mliekom bez cukru a pohárom bujónu.

Pre viac informácií o diétne odporúčania pre diétu tabuľky číslo 5, pozri video nižšie.

Diéta tabuľky číslo 5 - čo to nemôže byť? Podrobný opis

Diétny stôl číslo 5 je určený špeciálne pre tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, pečene a žlčníka a iných chorôb. Sledovaním diétnej tabuľky číslo 5 sa môžete ľahko zbaviť bolestivých príznakov, zlepšiť stav a postupom času dosiahnuť dobré výsledky v liečbe.

Základné princípy diéty číslo 5

Hlavnou charakteristikou diéty číslo 5 je významné obmedzenie príjmu určitých potravín a jedál, ako aj odporúčania na používanie určitých potravín.

Stravovanie by sa malo vykonávať v malých dávkach 5-6 krát denne. Jedlá pre diétu číslo 5 sa pripravujú hlavne varením alebo pražením. Možné je tiež kalenie alebo naparovanie. Odporúča sa, aby sa všetky pokrmy brúsili a brúsili čo najviac. Diéta znamená dennú kalorickú rýchlosť 1600 kcal, ktorá umožňuje dlhú dobu dodržiavať túto diétu.

Môžete sa zoznámiť so zoznamom produktov, ktoré sa nedajú spotrebovať, ako aj s výrobkami, ktoré sa môžu a odporúčajú používať, môžete si preštudovať nižšie uvedenú tabuľku.

Diéta tabuľka číslo 5 - tabuľka, čo je možné a čo nie

  • čerstvý chlieb, pizza, koláče, palacinky, palacinky;
  • Maslo koláče;
  • údené mäso, kaviár;
  • mastné ryby a mäso (jahňacie, husacie, bravčové), sadlo;
  • vyprážané vajcia, uvarené;
  • mastné bujóny, zelené polievky, haš;
  • Nakladané potraviny;
  • Konzervované potraviny;
  • čerstvé ovocie a bobuľoviny;
  • greeny;
  • dezerty - zmrzlina, čokoláda;
  • obilniny - proso, perlový jačmeň, kukurica;
  • alkohol, silný kávový nápoj, hroznová šťava.
  • stale chlieb (včera alebo podpchenny);
  • Sladké pečivo s tvarohom, jablká;
  • soufflé, puding, kastról (chudé);
  • varené ryby;
  • hydinové mäso;
  • dusené vajcia;
  • bujóny na zelenine;
  • Mliečne a vegetariánske polievky;
  • kyslé kyslé kapusta;
  • cereálie a pyré pre deti;
  • nízko tučné „želé“, kyslé tvarohy, chudé syry, jogurty;
  • jablká a banány 1 ks. za deň;
  • zelenina (okrem paradajok);
  • med, sušené ovocie;
  • kaša - ryža, ovsené vločky;
  • voda, dogrose infúzia, prírodné šťavy, želé, čaj.

Strava 5 stôl - odporúča sa jesť zeleninu

Diéta číslo 5 pre deti

Moderné deti sú čoraz častejšie postihnuté chorobami tráviaceho traktu, žalúdka a pečene, takže sú tiež predpísané diétne tabuľky číslo 5. Diéta pre deti je najvhodnejšie pre nižšie telo dieťaťa, a má niektoré odporúčania pri príprave jedál pre deti:

  1. Namiesto mäsových jedál je mäsová detská výživa povolená v nádobách, ale dôkladne zomletá a homogenizovaná.
  2. Úplne odstrániť zo stravy alergény alebo nestráviteľné potraviny.
  3. Výrobky a varené jedlá by sa mali obmieňať tak, aby dávali dieťaťu maximálne množstvo vitamínu.
  4. Menu je potrebné pripraviť v malých porciách.
  5. Tabuľka 5 režim napájania obsahuje 5-6 jedál denne pre deti.
  6. Všetky pokrmy (najmä ťažké) musia byť opatrne mleté ​​a tým vytvoriť homogénnu hmotu.

Strava číslo 5 menu - na týždeň

Tabuľka 5 je kompletne vyvážená a navrhnutá tak, aby bez poškodenia tela obmedzila spotrebu (úplne vylúčila) škodlivých produktov. V tomto prípade je diéta navrhnutá tak, aby telo spotrebovalo potrebné vitamíny, bielkoviny a stopové prvky.

Odporúča sa, aby všetky porcie v menu boli malé, polievky sa čo najviac varili, aby sa brúsili tuhé potraviny alebo brúsili.
Diéta číslo 5 a vyvinuté menu pre každý deň znamenajú jesť teplé pokrmy, piť upokojujúci vývar na boky alebo bylinný čaj na noc.

Každý deň je únavné používať infúziu šípky alebo liečivú, zdravotne zlepšujúcu vodu s vápnikom, horčíkom atď. Diéta na týždeň pre diétu číslo 5:

pondelok

Z: „Ovsené vločky“ varené v mlieku so sušenými slivkami, sušenými marhuľami alebo hrozienkami + bylinkový čaj;
A: Ľahká polievka v zeleninovom vývare + kuracie mäso + kompót z duseného ovocia na sušenom ovocí;
P: Vývar šípky + nízkokalorické sušienky;
W: zemiaková kaša + dusené rybie kotletky + zelený čaj.

utorok

Z: Dušená rýchla omeleta + čaj s bylinkami;
A: nízkotučné červené repy, zeleninové kapusty + želé;
P: Vyprážané jablká + diétne ovsené vločky cookies;
W: Dušená pohánková kaša + hovädzie mäso (variť 2-2,5 hodiny) + šípkový bujón.

streda

Z: Kastról + čaj;
A: Pohánková polievka so zeleninou + parné mäsové guľky + kompót;
P: Ľahký šalát bez majonézy;
W: Pilau + kefír.

štvrtok

B: varené vajcia + jablková omáčka + bylinkový čaj;
A: Varená morka + hrášok + kyslá kapusta + šťava;
P: 1 polievková lyžica. kefir 1% + bochník;
U: Pôstna pohanková kaša + stale chlieb + želé.

piatok

Z: Polievka na mlieku so špagetami + bylinným odvarom;
A: Lean polievka so zemiakmi + varené ryby + želé;
P: Slaw mrkva a kocky jabĺk;
W: zemiaková kaša + chudé hydinové mäso + kefír.

sobota

G: Kyslý tvaroh, nasypaný kyslou smotanou (1%) + vajce s mäkkým varom + kompótom;
A: Polievka na čerstvej zelenine + chudé dusené koláče + šípkový bujón;
P: Šťava so sušienkami;
U: Kaše s mliekom a ryžou + chlieb s maslom, syrom s nízkym obsahom tuku.

nedeľa

D: Lazy nízkotučné knedle + čaj;
A: Zeleninová polievka + rezance a mäsový koláč + bobuľovité želé;
P: Jeden banán;
U: Krupicová kaša s mliekom + čaj s bylinkami.

Diétne recepty pre tabuľku číslo 5

Jedlá a jedlá na týždeň podľa tejto stravy by mali byť zlomkové, t.j. 5-6 krát denne, čím sa nenarušuje metabolizmus a nedovoľuje telu, aby zažil hlad.

Pomocou zoznamu navrhovaných produktov a dennej stravy môžete prepojiť predstavivosť a vytvoriť množstvo originálnych, chutných jedál. Strava 5 tabuľka a recepty, chutné recepty s vlastnými rukami pre piatej tabuľke eliminuje monotónnosť. Je dôležité vedieť, ako správne variť, podľa odporúčaných receptov. Poďme zistiť pár receptov na diétu číslo 5.

Zeleninová polievka s chlebom a maslom, diétny recept, tabuľka 5

Klasická krémová polievka je dobrou náhradou elitnej krémovej polievky.

  • 1 1 vody;
  • 150 g pšeničného chleba (stale);
  • 2-3 zemiaky;
  • 1 žĺtok;
  • 0,5 tbsp. mlieko;
  • 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
  • 2-3 paradajky;
  • soľ.

Ošúpajte paradajky a zemiaky, varte, kým nie sú pripravené, pridajte na panvicu plátky chleba až do úplného varenia (5 minút). Výsledok predchádzajúcich prác sa mieša v mixéri. Výsledné pyré priniesť do varu, nalejte štipku soli, nalejte do mlieka, pre-šľahané so žĺtkom. Pred použitím pridajte trochu oleja. Za pár minút môžete urobiť chutnú a výživnú diétnu polievku.

Diéta s vlastnými rukami

Jednou z najlepších polievok odporúčaných pre diétu je červená repa.

  • 350 g odvar z čerstvej (mrazenej) repy;
  • 70 až 100 g repy;
  • 100 g uhoriek;
  • zelené cibule (1/2 zväzkov);
  • 1/2 vajec;
  • 15 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
  • banda zelených.

Na varenie červenej repy budete potrebovať nakrájať tenké, už varené repy, nakrájané na tenké plátky s cornichons a greeny. Zelenina sa kombinuje s vývarom z repy, v ktorom sa varí, a soľou. Vo výslednej polievke pred použitím pridajte 1/2 vajec, nalejte kyslú smotanu podľa chuti a nasekanú zeleninu.

Dušené karbonátky na diétu

Jemné dusené diétne karbonátky urobia na stole vynikajúcu súťaž klasických mäsových jedál.

  • 300 g filé z nízkotučných vtákov (kuracie, prípadne hovädzie);
  • 50 gramov ryže;
  • 30 g masla.

Z vybraného mäsa oddeľte tuk, odrežte šľachy, jemne nakrájajte alebo otáčajte v mlynčeku na mäso. Vyhodíme odpadky, opláchneme ryžu a namočíme 20 minút, viskóznu kašu uvaríme. Zmiešajte mäso a ryžu, ponorte ruky do hmoty a vytvorte kotlety. Varte v dvojitom kotle podľa odporúčaní výrobcu dvojitého kotla. Pred podávaním ozdobte jemne nasekanou zelenou.

Dusený baklažán so zakysanou smotanovou omáčkou

  • modrá 5 kusov;
  • 5 polievková lyžica. l. maslo;
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana (1% tuku).

Varenie je celkom jednoduché, budete musieť lilky lúpať, nakrájať na plátky. Dajte nasekané modré na panvici, pridajte maslo a 2 polievkové lyžice. vodu, dusíme pod vekom.

Králik souffle doma pre tabuľku číslo 5

  • 200 g králičieho mäsa;
  • 30 g masla;
  • 7 g múky;
  • 80-100 ml mlieka;
  • pol vajca.

Pripravte si jatočné telo: zbavte sa tuku, strihaných šliach, pomaly varte asi 1 hodinu. Počas varenia pripravte omáčku: porazte mlieko, maslo a múku. Výsledné mäso porazte mixérom a pridajte mliečnu omáčku. Para a sezóna s zeleninovým pyré.

Klasický recept na tvarohový puding

  • 300 g chudého tvarohu;
  • 30 gramov krupice;
  • 70 ml mlieka;
  • 30 gramov diétneho syra;
  • 1 vajcia;
  • 20 g masla;
  • 70 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Zmiešajte a zmiešajte jedno vajce a nízkotučné tvarohy, pridajte jemne nasekaný syr. Namočte krupicu vopred a pridajte k hmotnosti tvarohu a vajec. Zmes dobre premiešajte a pomaly pridajte šľahaný proteín. Pred-namažte formu s maslom a dajte do nej puding, posypte nasekaným syrom na vrchole, pečieme v rúre až do varenia. Pridajte kyslú smotanu a džem do pudingu pred jedlom.

Delikátna polievka so zemiakmi a kuracím mäsom pre diétnu tabuľku číslo 5

Polievka zemiakovej kaše a kuracieho mäsa je výživným a výdatným pokrmom, ktorý je nielen chutný, ale aj užitočný. Pri odrode môžete niektoré komponenty nahradiť, pridať zeleninu atď.

  • 200 g kuracie filé;
  • 2-3 zemiaky;
  • mrkva;
  • cibule;
  • soľ podľa chuti

Varenie je jednoduché a jednoduché, netrvá dlho. K tomu budete musieť šupku a jemne nasekať kuracie filety. Varíme kurča až do konca. V tomto okamihu šúpeme zemiaky, mrkvu a cibuľu, nakrájame na kocky alebo kocky. Varíme všetku zeleninu a pridáme k nej varené kuracie kúsky. Výsledná zmes sa mieša v miešači do hladka. Polievka je pripravená!

Lahodný chudý diétny pilaf

Napriek tomu, že klasický pilaf je tučné a bohaté jedlo, ale nahrádzať niektoré zložky, pilaf môže byť chutný a chudý. To môže bezpečne jesť dospelých a dieťa.

  • 400-500 g chudého hovädzieho mäsa;
  • 500 g vopred nasiaknutej ryže;
  • 2 mrkvy;
  • cibule;
  • soľ podľa chuti

Vybraný kus mäsa, dokonca chudý, sa musí variť, niekoľkokrát vymieňať vodu. To pomôže, aby bolo veľmi mäkké, takmer drobivé a jemné. Každé varenie (asi 2-3 krát) by malo dosiahnuť var. Ak je vybrané kurča, nie je potrebné takéto varenie. Kým mäso varí, pripravte zeleninu: ošúpajte mrkvu a strúhajte, nakrájajte cibuľu. Počkajte, kým sa mäso ochladí a nakrájajte na malé kocky. Kombinujte vo veľkom kotle mäso a zeleninu a varte výsledný tanier na malom ohni. Varená soľ pilafu. Potom pridajte dôkladne premytú a vopred namočenú ryžu. Naplňte kotol vodou a varte na miernom ohni. Miešajte pravidelne.

Diétne kapustové rolky, tabuľka č

Delikátne jemné kapustové rolky určite zaujmú nielen dospelých, ale aj deti.

Na to potrebujete:

  • kapusta;
  • 2 mrkvy;
  • 2 paradajky;
  • cibule;
  • tvrdé vajcia;
  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • rastlinný odvar;
  • soľ.

Celá celá kapusta sa varí, až kým listy nie sú mäkké. Potom, starostlivo oddeliť každý okvetný lístok kapusta. Samostatne v kotlíku varíme ryžu až do varenia. Nakrájajte vajce, nakrájajte cibuľu, ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Paradajku nastrúhajte na strúhadle a všetky výsledné platne na panvici varíme. Zmiešajte ryžu s vajcami a zeleninou, dusíme vopred, celú zmes jemne zabalíme do listov kapusty. Opatrne položte všetky kapustové rolky, nalejte zeleninu a duste až do varenia. Pred podávaním a použitím ozdobte jemne nasekanou zelenou a kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Rezance a mäsový koláč

  • 500 g jatočného tela bravčového mäsa;
  • 3 cibule;
  • 500 g akýchkoľvek rezancov;
  • 1 korenie;
  • 5 vajec;
  • 100 g diétneho syra;
  • mlieko (1% tuku);
  • greeny;
  • korenia.

Mleté bravčové mäso, cibuľu nakrájame a prejdeme. Všetky komponenty sa kombinujú, varia sa až do varenia na malom ohni. Bulharské korenie nakrájame na prúžky, varíme rezance, strúhame syr s nízkym obsahom tuku na jemnom strúhadle. Špagety a korenie vložené do formy, naolejované, dali druhú vrstvu mletého mäsa a cibule, posypte treťou vrstvou syra. Potom pripravte vaječnú zmes na nalievanie: porazte vajce, mlieko a nalejte pripravený blok do formy. Výsledný koláč vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Hotový pokrm môže byť odstránený vo forme zlatej kôry.

Lazy knedle

Strava číslo päť ponuky každý miluje lenivé knedle, že deti a dospelí ocenia.

  • 500 g. tvaroh;
  • 2 polievkové lyžice. l. cukor;
  • 1 vajcia;
  • 200 g múky;
  • soľ.

Mix nízkotučné tvaroh a surové vajcia, pridajte šepot soli a všetko dôkladne premiešajte. Nalejte cukor a múku, všetko premiešajte až do konzistencie cesta. Zmes, ktorá sa nelepí na ruky, sa mieša v riedkom cesto a klobáse. Výsledný kus nakrájajte na krúžky. Ponorte ruky do oleja a zvinúť požadovaný tvar. Varené hotové knedle po dobu 2-3 minút, varené knedle, ktoré plávajú na hladinu vody budú kritériom pripravenosti. Ak máte veľa, môžete ich zmraziť do budúcnosti. Takže za pol hodiny môžete vytvoriť chutné diétne jedlo.

Tvaroh a ryžový hrniec

Lekárska strava ponúka lahodný sladký kastról z ryže a tvarohu, ktorý je ideálny ako hlavné jedlo, ako aj jemný dezert.

  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • 300 g tvarohu;
  • 3 vajcia;
  • 3 jablká;
  • hrozienka;
  • 2 polievkové lyžice. cukor;
  • 2 polievkové lyžice. mlieko;
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana.

Zmiešajte vodu a mlieko av tejto zmesi varte ryžu až do varenia. V tejto dobe, nízkotučné tvarohu grind, bude to viac ponuky. Na mletie cukru s vajcami. Opláchnite, ošúpajte a nakrájajte jablká na plátky. Pridajte tvaroh, hrsť hrozienok, jabĺk a mletých vajec na chladenú ryžu. Výslednú hmotu dajte do vopred namazanej formy, zalejeme vajcom a kyslou smotanou, pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.

Recept na vývar boky - perfektný diétny nápoj

Výživné boky v diéte 5 sa vyznačujú liečivými vlastnosťami, navyše sú to tonizujúce a upokojujúce nápoje.

Na varenie budete potrebovať:

Vývar sa pripravuje celkom jednoducho, je len potrebné zvoliť správne proporcie, šípka sa odoberá do vody v častiach 1:10. Šípka je veľmi koncentrovaná, takže voda je potrebná viac ako 10-krát viac ako bobule. Pred pitím, musíte dôkladne sekanie divokej ruže. To výrazne skráti čas infúzie odvaru. Nalejte dogrose do vody a priveďte zmes do varu, odstráňte infúziu z ohňa, prikryte pevne viečkom a nechajte nejaký čas vytekať, aby sa naplnila (približne 10-12 hodín). V prípade potreby môžete pridať niekoľko cukru.

Všetky jedlá ponúkané s receptami sú jednoduché na prípravu a nevyžadujú vážne výdavky. Diéta je navrhnutá tak, aby sa stôl chutný a výživný.

Okrem terapeutických vlastností vám diéta umožňuje dosiahnuť čistú pokožku, dobré trávenie, zlepšuje vitalitu a celkové zdravie tela. Okrem tonických vlastností pre telo, menu diéta 5 čistí pečeň, umožňuje dosiahnuť vynikajúci tvar.