Králičie mäso je ideálnou voľbou pre varenie ppshnyh jedál: nízkotučné, nízkokalorické, diétne. Králičie guláš v kyslej smotane v pomalom hrnci by bolo vhodné na obed vo všedné dni a sviatky. PP recept je jednoduchý a cenovo dostupný, varenie samo o sebe nezaberie veľa času a úsilia.
Tento recept na varenie v multivariante vyhovuje všetkým pravidlám a zásadám zdravého stravovania: dusenie v „zázračnom hrnci“ vám umožní ušetriť nielen užitočnosť králičieho mäsa a zeleniny, ale aj ich lahodnú chuť. Krémová aróma a chuť, minimum kalórií - to je zásluha nízkotučného nízkokalorického krému.
Všetky tajomstvá chutného králičieho mäsa
Králičie mäso - mäso je nielen najzdravšie, ale chutné a dokonca chutné.
Používa sa pri športovej a detskej výžive, strave zo zdravotných dôvodov a pri chudnutí, odporúča sa pre starších ľudí.
Aký je dôvod popularity?
Nízky obsah tuku, nízky obsah kalórií (100 gramov - o niečo viac ako 140 kcal), ľahko sa strávi, nemá výrazný alebo špecifický zápach - to všetko sú charakteristické vlastnosti králičieho mäsa.
Ľahko stráviteľná bielkovina králičieho mäsa umožňuje, aby bola zavedená do menu pre dieťa ako prvá doplnková potrava. Diétny výrobok nespôsobuje alergické reakcie - to je ďalšia výhoda králičieho mäsa.
Zvyčajne sa jatočné telá predávajú už pripravené na ďalšie kulinárske spracovanie. Ak je na jatočnom tele tuk, mal by byť odstránený. Uľahčite si to aj bez noža - rukami. Kostra sa musí rozrezať na porcie. Nohy (zadné a predné) narezané na 2 časti, ktoré sa snažia dostať do kĺbu (ako kurča), telo sa rozreže na kúsky s hrúbkou 1-2 cm.
Podrobný recept
Nikdy nevařil králika a bojíte sa ho priblížiť? Nebojte sa! Ja sám sa mi nepáči zložité recepty, takže vás ubezpečujem - každý sa s tým vyrovná!
Uvedenie králika do pomalého variča v kyslej smotane nie je vôbec ťažké. Zelenina pre toto jedlo si najjednoduchšie a cenovo dostupné - cibuľa a mrkva. Zakysaná smotana - s nízkym obsahom tuku. Fotografie z fáz varenia - okrem pomoci.
zloženie:
- králičie mäso - polovica jatočného tela - 750 g (môže byť viac, ale nezapadá do žiadnej karikatúry. Ponúknem vám pečenie v rukáve)
- priemerná mrkva - 1 ks.
- rajnica - 1 ks.
- kyslá smotana - 200 ml
- voda - 1/4 šálky
- soľ, bobkový list - podľa chuti
Príprava krok za krokom:
Umyte zeleninu, šupku, cibuľu a mrkvu (mrkvu na rošte). Ak máte čas, potom môžete byť zmätení a vytvoriť takú krásu ako na fotografii.
Mimochodom, cibuľu je potrebné nielen rozdrviť na kocky, ale aj nakrájať na veľké kúsky - to dodá mäsu chuť.
Nalievame vodu do misky multicooker a až potom zapneme režim „Quenching“ na 60 minút (v Redmond multicooker je tento čas naprogramovaný, v iných modeloch ho môžete nastaviť manuálne).
Mäso a zeleninu okamžite nakreslite do karikatúry.
Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie korenia.
Po ukončení programu pokračujte v zohrievaní s vekom zatvoreným na ďalšiu hodinu. Naša strava je pripravená. Bon appetit!
Tipy zažili PP-Schnick
Video s receptom "opojný" dusený králik
Obzvlášť jemné a rafinované je králičie mäso, ktoré bolo predtým nakladané do korenia a vína. Varenie je tiež jednoduché:
Dušený králik v kyslej smotane
Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci - jedlo, ktoré možno pripraviť na akúkoľvek dovolenku (narodeniny, Nový rok, Veľká noc), a len na chutnú rodinnú večeru v nedeľu. Ak máte v chladničke a v kuchyni viacjaderný králik, znamená to, že potrebujete dobrý recept na králik v kyslej smotane v pomalom hrnci.
Králik je dusený v kyslej smotane v pomalom hrnci v chutnej kyslej smotanovej omáčke s cibuľou a mrkvou, mäso je mäkké a jemné, je diétne, je ľahko oddeliteľné od kostí. Príprava králika veľmi rýchlo. Niekedy sa varí s vínom alebo hubami (o niečo neskôr uverejním taký recept). Ale dnes mám jednoduchý recept na králika v pomalom hrnci so zakysanou smotanou. Je vhodný pre detskú výživu aj pre dospelých.
zloženie:
- 1 jatočné telo králika (asi 1,5 kg);
- 1 veľká cibuľa;
- 1 veľká mrkva;
- 1 šálka kyslej smotany;
- 1 šálka vriacej vody;
- 3 bobkové listy;
- 7-10 čierne korenie;
- 1 polievková lyžica. lyžicu korenia „chmeľ suneli“ (Garam Masala, Bakharat);
- soľ - podľa chuti;
- 4-6 Čl. lyžice slnečnicového oleja.
Proces varenia:
Kostra králika musí byť naliata studenou vodou a ponechaná presiaknuť cez noc, aby prebytočná krv prešla z mäsa (ak varíte v lete, dajte panvicu s králičím telom v chladničke).
Rada
Odstráňte kostru z vody, umyte ju obrúskami a potom ju rozrežte na časti. Rezanie jatočných tiel nie je ťažké, len sa snažte prerezať kĺby kostí (kĺbov) tak, aby sa kosti neporezali, pretože králičie kosti sú väčšinou tubulárne, keď sú nasekané, môžu tvoriť ostré fragmenty.
Zapnite pomalý varič v režime "Frying", pridajte 3-4 lyžice rastlinného oleja na panvicu multicastry, nechajte ju niekoľko minút ohriať a potom pridajte kúsky králičieho mäsa.
Kusy na oboch stranách vyprážajte s otvoreným vekom. Ak sa všetko mäso nezmestí naraz, varte v dvoch dávkach. Odstráňte kúsky mäsa z multikanálu na tanieri.
Kým mäso je vyprážané, šupky cibule a mrkvy. Cibuľu nakrájajte na kocky a mrkvu položte na veľký strúhadlo. Keď sa posledný kúsok králičieho mäsa položí na tanier, pridajte na panvicu pár lyžíc masla a dajte tam cibuľu a mrkvu. Opečte zeleninu s otvoreným vekom, často miešajte, asi 5 minút - len kým nie je mäkká a svetlohnedá.
Potom môžete režim „Frying“ vypnúť.
Pečené kúsky králičieho mäsa položte na zeleninu. Pridajte soľ, korenie, korenie, bobkový list.
Nalejte kyslú smotanu a pohár horúcej vody na vrchole, a potom mierne premiešajte všetky ingrediencie - radšej jednoducho premiestnite kúsky mäsa vidličkou, aby tekutina prenikla na dno panvice. V prípade potreby pridajte trochu viac vody - tak, aby sotva pokrývala kúsky mäsa.
Zatvorte multicastry a zapnite režim „Quenching“ na 1 hodinu (v tlakovom hrnci bude stačiť 25 minút). Potom sa pripraví guláš v pomalom hrnci so zakysanou smotanou! Podávajte s varenými zemiakmi, uhorky alebo čerstvou zeleninou.
Bon appetit!
Dušený králik (multicooker)
Ponúkame Vám recept na varenie králika duseného v pomalom hrnci. Králik sa bude dusiť v zelenine, čo mäso určite dodá svoje jedinečné šťavy. A pridáme kyslú smotanu, vďaka ktorej sa mäso stane chutným, jemným a bude sa rozpúšťať v ústach.
Pripravte si ingrediencie na varenie duseného králika v pomalom hrnci. Vyčistíme mäso z plazov zo žíl a tuku. Veľmi veľké kúsky nakrájajte na menšie kúsky tak, aby všetko mäso zapadlo do hrnca.
Ako variť dusené mäso v pomalom hrnci:
Umyte mrkvu nakrájanú na plátky, cibuľu - polkruhy. Drvený olúpaný cesnak s nožom.
Nalejte slnečnicový olej na panvicu, v režime „Frying“, smažte cesnak a králičie mäso na oboch stranách po dobu 20 minút. Mäso by malo dostať zlatú, jemnú kôru.
Cesnak je odstránený z panvice, jeho šťava, už odovzdal mäso počas vyprážania. Mäso ochutíme podľa chuti, pridáme mrkvu a cibuľu. Naplňte všetky produkty vodou alebo vývarom. Varenie králika v pomalom hrnci v režime „Quenching“ po dobu 1 hodiny.
Pridajte dva druhy korenia do kyslej smotany.
Keď je program "Stewing" dokončený, nalejeme kyslú smotanu na panvicu s mäsom a zeleninou. Varenie králika v pomalom hrnci v režime „Quenching“ na ďalších 30 minút.
Králik dusený v pomalom hrnci, pripravený.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Ako variť králika v pomalom hrnci - 7 chutných receptov
Králičie mäso - nezvyčajne jemné, chutné a šťavnaté. V obsahu tuku je to rovnaké ako kuracie mäso, ale v výživnom a mäkkom stave prevyšuje hydinové mäso.
Povieme vám, ako variť králika v pomalom hrnci.
Králik, pečený v hrnci
V pomalom hrnci je malá pravdepodobnosť, že pokrm nebude piecť ani horieť. Na výstupe nájdete úžasne mäkké a jemné mäso s ľahkou chrumkavou kôrkou.
Požadované zložky:
- jeden vtáčik králik;
- koreniny podľa chuti;
- majonéza - 50 g;
- soľ - 12 g.
Metóda prípravy:
- Králik bez vnútorností rozdelený na dve časti.
- V samostatnej miske kombinujte majonézu, soľ a koreniny. Všetko zmiešané.
- Táto hmota na potiahnutie mäsa zo všetkých strán.
- Pripravené polovice králika sa položia do pomalého variča.
- V menu kliknite na položku "Pečenie".
- Varte 20 minút na každej strane tak, aby mäso dostalo rovnomerne zlatú kôru.
- Teraz prepneme kuchynské spotrebiče do režimu „Fire“, časovač nastavíme na 2 hodiny.
- Výsledkom je jemný ružový pokrm.
Dušený králik so zemiakmi
Najlepšie zo všetkého králičieho mäsa vyzerá so zemiakmi. Pokúste sa toto jedlo zopakovať.
Králik v mnohorozmernom: 10 jednoduchých receptov
V našom výbere nájdete najlepšie recepty na varenie skvelej večere. Králik v pomalom hrnci - jednoducho a rýchlo.
Recept 1: králik v pomalom hrnci (fotky krok za krokom)
Králik v hrnci je príjemné sviatočné jedlo s božskou vôňou a chuťou. To môže byť varené rôznymi spôsobmi, napríklad, dusené v smotane, víno, paradajková omáčka alebo so zeleninou, v každom prípade, bude jedlo bohaté, svetlé, nežné, uspokojivé, s takmer diétne a, čo je dôležité, dokonale asimilované!
- Králik (čerstvé jatočné telo bez kože a vnútorností) 1 vták (hmotnosť 1 kilogram 500 gramov)
- Zakysaná smotana 200 - 250 mililitrov
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica
- Cibuľa 2 kusy (stredné)
- Cesnak 3 klinčekov
- Talianske byliny (zmes: rozmarín, tymián, paprika, ružové korenie, pikantné, bazalka, estragon, oregano,
- rozmarínu, cesnaku, citrónovej trávy) podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Čistená voda podľa potreby
- Tabuľka ocot 9% podľa potreby
Vezmeme čerstvého králika bez kože a vnútorností, dôkladne ho umyjeme a dáme do hlbokej misy. V oddelenej čistej nádobe pripravíme slabo kyslý roztok z čistenej vody a 9% stolového octu na 1 liter kvapaliny - 1 šálku s objemom 200 mililitrov. Naplňte jatočné telá výslednou zmesou tak, aby vlhkosť úplne zakrývala, a nechajte ju 2-3 hodiny pri izbovej teplote, periodicky otáčajte králika zo strany na stranu. Tento proces nie je potrebný na zmäkčenie mäsového tkaniva, pomôže odstrániť špecifickú príchuť tohto typu zvierat.
Po 2 - 3 hodinách opláchne kostru pod pramienkami studenej tečúcej vody, osuší ju papierovými utierkami, rozloží na doštičku a pokračuje v príprave. Pomocou ostrého kuchynského noža krájame králika na porcie, napríklad dve predné nohy, rovnaký počet zadných končatín, potom niekoľko častí rebier a štyri stavovce. Po tom sa kúsky zvierat prenesú do čistej, hlbokej misky, okoreníme soľou, čiernym korením, premiešame, aby korenie pokrývalo mäso zo všetkých strán a nechajte ho v tejto forme 7-10 minút.
Medzitým, pomocou nového kuchynského noža, odlúpnite všetku zeleninu uvedenú v recepte. Umyte ich, osušte ich papierovými utierkami, potom ich položte na čistú dosku na krájanie a brúste. Cibulové krúžky, štvrtiny, slamky alebo polkruhy a klinčeky z cesnaku len jemne nasekané. Ďalej položte na pult ďalšie produkty, ktoré budú potrebné na prípravu misky a prejdite na ďalší krok.
Zasuňte zástrčku multicoker do zásuvky, vložte teflónovú misku do výklenku kuchynského spotrebiča a nalejte do nej polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Potom nastavíme režim „Frying“ na výsledkovej tabuli a čas je 20 minút. Súčasný králik položíme na dno misky a mäso na oboch stranách vyprážame po dobu 5 minút. Potom pridajte cibuľu a varte ich spolu ďalších 10 minút, občas premiešajte silikónovou kuchynskou stierkou.
Potom nalejte všetku kyslú smotanu, ochutíme cesnakom, talianskymi bylinkami, prídavkom soli, čiernym korením a zatvorte kuchynský spotrebič pevným viečkom. Vrátime sa do tabuľky a nastavíme režim „Quenching“ na 1,5 hodiny, počas ktorého všetky zložky misky dosiahnu plnú pripravenosť. Keď vás pomalý varič upozorní na koniec práce, neponáhľame ho otvárať, nechať paru vyjsť. Potom položte králik tidbits po častiach na tanieroch a podávajte na stôl.
Králik v pomalom hrnci je chutné a jednoduché jedlo, ktoré sa podáva ako hlavné jedlo. Jemné, prakticky zaostávajúce za kosťami, mäso je rozložené po častiach na tanieroch a podávané spolu s akoukoľvek, nie príliš korenistou, ako aj nízkotučnými prílohami, napr., Chutné a bezproblémové! Užite si to! Bon appetit!
Recept 2: králik s hubami v kyslej smotane v pomalom hrnci
Lahodný a jemný králik s hubami a zeleninou, dusený v kyslej smotane, ideálny pre rodinnú večeru. Odporúčam variť túto králičiu misku v pomalom hrnci.
- Králik - 1 ks. (asi 1,5 kg)
- Šampiňóny - 200 g
- Lesné huby, sušené (voliteľné) - 20 g
- Mrkva (veľká) - 1 ks.
- Cibuľa - 2 ks.
- Kyslý smotanový tuk - 200 g
- Maslo - 50 g
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- Sušené byliny - 1 polievková lyžica. l. (alebo podľa chuti)
- Cesnak - 3 klinčeky
- Múka - 1 lyžička. so sklzom
- Soľ - podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Na varenie králika v kyslej smotane, so šampiňónmi a zeleninou pripravte všetky potrebné ingrediencie.
Nakrájajte jatočné telá králika na porcie, každý kus dôkladne opláchnite, aby ste odstránili kúsky kosti, a osušte na papierových uterákoch.
Sušené huby, ak ich použijete, namočte vo vode aspoň niekoľko hodín alebo cez noc, potom opláchnite huby a varte v čerstvej vode 30 minút. Výsledný hubový vývar šetrí.
Ako variť králika v pomalom hrnci: pripravte zeleninu. Cibuľa nakrájaná na štvrtiny a mrkva na krúžky alebo polkruhy.
Bahenne vyčistené šampiňóny nakrájané na veľké kúsky.
Odstráňte prevarené lesné huby z vývaru a ak je to potrebné, dodatočne ich rozsekajte.
Na zmesi zeleniny a masla smažte kúsky králika až do zlatohnedej farby.
V miske pomalého variča zmiešajte cibuľu, mrkvu, huby a huby.
Dajte vyprážané kúsky králika na vrch, zatiaľ čo sa snaží tlačiť do zmesi zeleniny.
Králik nakrájajte šampiňónmi a zeleninou so soľou, korením a sušenými bylinkami. Nalejte do hubového vývaru alebo vody (bude potrebných asi 600-800 ml kvapaliny). Vývar alebo voda by mala byť takmer na rovnakej úrovni ako mäso.
V režime „Quenching“ varíme králika v pomalom hrnci približne 1 hodinu alebo dlhšie (v závislosti od veku králika), až kým nie je mäso mäkké.
Po hodine premiešame kyslú smotanu s múkou a nasekanými strúčikmi cesnaku. Pridajte kyslú smotanovú omáčku do misy s viacerými šaržami, obsah jemne premiešajte. V režime Quenching pokračujte vo varení králika v kyslej smotane počas asi 20 minút alebo dovtedy, kým nedosiahne požadovanú mäkkosť.
Králik s hubami a zeleninou, dusený v kyslej smotane, v pomalom hrnci, je pripravený! Takýto králik môžete servírovať s akoukoľvek prílohou, ideálne so zemiakovou kašou, ale aj chutnou s pohánkou, cestovinami alebo ryžou. Bon appetit!
Recept 3, krok za krokom: dusený králik v pomalom hrnci
Chutné a výživné mäso, ktoré osloví nielen dospelých, ale aj deti - to je králik dusený v pomalom hrnci. Pri varení v tejto technike sa ukáže, že mäso je voňavé, delikátne v chuti, hoci podľa receptu sa odporúča variť králika aspoň dve hodiny a multicolor sa s touto úlohou vyrovná len za 1,5 hodiny. Ak chcete, aby bolo mäso suché podľa chuti, pridajte trochu smotany, kyslej smotany alebo omáčky, napríklad omáčku Beshamel.
To bude nielen dať trochu tuku a šťavnatosť na králičie mäso, ale aj farbu vývar v bielom. Mrkva a cibuľa sú vhodné na dusenie zeleniny, môžete pridať pár zeler stonky alebo paradajky.
- 0,5 ks. králik
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 -1,2 l teplej vody
- 1 lyžička. soľ bez vrcholu
- 3 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja
- čerstvé zelené
- 2-3 bobkové listy
- 100 ml bešamelovej omáčky
Králičie mäso umyjeme vo vode. Ak máte polovicu čerstvého jatočného tela, potom ho rozdeľte nožom na časti. Ak používate mäso zo supermarketu, stačí ho opláchnuť. Ošúpajte zeleninu. Cibuľu umyjeme a nakrájame na polovicu krúžkov a mrkvu v priemernej kocke.
Na displeji multivark vyberte program „Frying“ na 10 minút. Nalejte rastlinný olej na tanier multicoker a zohrejte ho, nalejte mrkvu a cibuľu do misy, prejdeme do mäkkosti a svetlého hnednutia.
Pridajte králičie mäso, naplňte horúcou vodou. Nalievame soľ, bobkový list. Zmeňte režim zariadenia na "Quenching" a aktivujte ho na 1,5 hodiny.
Keď doska zostane 10 minút pred skončením hasenia, jemne otvorte kryt multicooker, aby ste sa nespaľovali parou. Odstráňte penu skimmeru z povrchu vývaru.
Vložíme bešamelovú omáčku do misy s viacvrstvami. Najlepšie je pridať omáčku pri izbovej teplote, aby sa eliminovala tvorba hrudiek v horúcom vývare.
Umyte petržlen alebo kôpor, nakrájajte a nalejte do nádoby multicooker.
Skúste vývar ochutiť a pridať korenie, ak je to potrebné. Zatvorte multicooker s vekom a varte, kým zvuk neoznačí, že požiar zhasol.
Dusené kúsky králika dajte so zeleninou do misiek alebo hlbokých tanierov, nalejte bielu omáčku a podávajte spolu s chlebom alebo prílohou.
Recept 4: králik so zemiakmi v pomalom hrnci (s fotografiou)
Králik so zemiakmi v pomalom hrnci je skvelou voľbou pre výdatnú večeru, keď nie je prakticky žiadny čas na aktívne varenie. Aby sa králičie mäso ukázalo ako mäkké a jemné, musíte ho dusiť dlhú dobu. Aj keď pomalý varič zrýchľuje varenie, za necelú hodinu nebudete môcť ochutnať pokrm. Ďalšia vec je, že vaša aktívna účasť v procese hasenia králika je takmer nevyžaduje. Pripravte si ingrediencie, spustite program a choďte na svoje podnikanie.
- králičie mäso - 1 kg;
- zemiaky - 800 g;
- mrkva - 1 ks. stredná alebo veľká veľkosť;
- cibuľa - 1 stredná hlava;
- sušený alebo čerstvý cesnak - podľa chuti;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
- mleté čierne korenie - štipka;
- kyslá smotana - 200 g;
- voda - 100 ml.
Najprv pripravte zeleninu. Mrkvu odlúpnite a nakrájajte na tenké prúžky. Alebo rošt na hrubom strúhadle.
Aj z cibule odstráňte šupku. Jemne nakrájajte. V miske multicooker, teplo 1-1,5 polievkovej lyžice. l. rastlinný olej a cibuľu smažte v mriežke v režime "Frying" po dobu 5 minút za stáleho miešania.
Pripravte králičie mäso. Ak je jatočné telo celé, potom ho nakrájajte na malé kúsky. Umyte a osušte papierovými uterákmi.
Pečenú zeleninu vyberte z viacvrstvy a dajte ju do misky. Nalejte zvyšok oleja a položte králika. Fritujte na jednej strane 5 minút. Je lepšie pokrývať veko tak, aby nedošlo k striekaniu tuku. Potom otočte králika a smažte rovnaké množstvo. Keď zariadenie signalizuje koniec a svoju prácu, prepnite režim na "Quenching" a varte králika v pomalom sporáku 30-35 minút.
Medzitým ošúpajte zemiaky. Nakrájajte na malú kocku. A kým ho naplníte studenou vodou, aby sa nezmenila na čiernu.
Po pol hodine vypustite vodu zo zemiakov. V pomalom hrnci na králika pridajte vyprážanú cibuľu s mrkvou a pridajte zemiaky.
Na tom istom mieste vložte kyslú smotanu, pridajte korenie a soľ. Ak je cesnak čerstvý, prejdite cez tlač. Nalejte trochu čistej vody a premiešajte. Zatvorte veko spotrebiča, vyberte režim „Hasenie“. Na tomto programe pripravujeme králika duseného so zemiakmi v pomalom hrnci, ďalšiu pol hodinu.
Mäso je jemné, zemiaky sa rozpúšťajú v ústach a krémová omáčka je hustá a voňavá.
Perfektné jedlo "dva v jednom".
Recept 5: ako variť králika v pomalom hrnci
Aby bolo možné pripraviť králika lahodne, potrebujete len dve zložky úspechu. Po prvé, aby sa dobrá omáčka a, za druhé, poskytnúť správny režim varenia. Hovoriť jednoduchšie, visieť nad hrnce, kde je králik dusený, aby Boh zakázal, aby nespálila. Ak pripravujete králika v multi-wrap, potom druhá položka sama zmizne. Nebude nič variť a nebude príliš suché. Takže, uvoľnenie času a energie z potreby sledovať proces kalenia, môžeme louže nad omáčkou. Nie je nič ťažké v jeho príprave, ale to nie je celkom tradičná cesnaková omáčka. Najprv pečieme cesnak, pridáme limetku, bravčovú mätu, med a rozmarín. Táto kombinácia pýchy na králika je jednoducho božskou vôňou. Skúste to - nebudete ľutovať!
- Králik 1-1,5 kg
- Cesnaková hlava,
- Zakysaná smotana 3 polievkové lyžice.
- Med 1 polievková lyžica.,
- Šťava z polovice vápna,
- Gorchitsa 1 polievková lyžica.,
- cibule,
- Mopkov,
- Korenie podľa chuti
- Rozmarínový rozmarín,
- Rastlinný olej 1 polievková lyžica.
Na omáčku, v ktorej bude králik podávaný, budeme musieť vziať pečenú cesnakovú hlavu. Prečo pečieme cesnakovú omáčku? Je to celkom jednoduché. Pečený cesnak chutí trochu sladko a zachováva ľahkú arómu. Na omáčku, v ktorej sa podáva králik, je to presne to, čo potrebujete. Cesnak pečený celkom jednoducho a rýchlo. Zaskrutkujte hlavu cesnaku do fólie a vložte ju do vyhrievanej rúry na 200 ° C na 10 minút. Uistite sa, že domové polia budú nádherné. Keď je cesnak pripravený, vyberieme ho z fólie a ochladíme. Potom sme narezali na dve polovice.
Pečený cesnak vylisovaný do misky, pridajte gorchitsa, limetkovú šťavu a med. Všetky zložky sú dobre premiešané. Pripravená omáčka.
Jatočné telo mladého králika sa predbežne dobre umyje studenou vodou a narezie na kúsky. Namažeme kúsky mäsa omáčkou, dáme ich na tanier, naplníme ich lepiacou fóliou a necháme dve hodiny pri izbovej teplote.
V miske multivapark nalejte rastlinný olej. Nakrájame nakrájanú cibuľu a plátky mrkvy. V "horúcom" režime pečte zeleninu pod uzavretým viacúčelovým barom na dve minúty.
Potom vložíme kúsky nakladaného králika do misky multivaparku a pečeme všetky ingrediencie spolu v uzavretej kôre päť až sedem minút. Z času na čas sa veko s viacerými varičmi otvorí a otočí kúskami mäsa so zeleninou tak, aby sa nespálili. Na konci pridajte vetvičku rozmarínu.
Nalejte studenú vodu uvarenú presne tak, aby polovica pokrývala králičie mäso. Pridajte tri lyžice kyslej smotany, soli a korenia podľa chuti. Zatvorte uzáver multifawaw a nastavte režim „kalenia“ na jednu hodinu. Ak máte jatočné telo už staršieho králika, potom je čas kalenia predĺžený na 2 hodiny.
Králik v cesnakovej omáčke dusenej v kyslej smotane vo variči sa jednoducho rozpustí v ústach. Kúsky mäsa sú hnedé a aromatické. Králičie mäso môže byť konzumované buď zeleninovým šalátom, alebo akoukoľvek obilninou alebo zemiakovou kašou.
Recept 6: králik v pomalom hrnci so zakysanou smotanou
Uvedenie králika do pomalého variča v kyslej smotane nie je vôbec ťažké. Zelenina pre toto jedlo si najjednoduchšie a cenovo dostupné - cibuľa a mrkva. Zakysaná smotana - s nízkym obsahom tuku. Fotografie z fáz varenia - okrem pomoci.
- králičie mäso - polovica trupu - 750 g
- priemerná mrkva - 1 ks.
- rajnica - 1 ks.
- kyslá smotana - 200 ml
- voda - ¼ šálka
- soľ, bobkový list - podľa chuti.
Pripravené mäso pripravte (umyte, odstráňte tuk) a nakrájajte na porcie.
Umyte zeleninu, šupku, cibuľu a mrkvu (mrkvu na rošte). Ak máte čas, potom môžete byť zmätení a vytvoriť takú krásu ako na fotografii.
Mimochodom, cibuľu je potrebné nielen rozdrviť na kocky, ale aj nakrájať na veľké kúsky - to dodá mäsu chuť.
Nalievame vodu do misky multicooker a až potom zapneme režim „Quenching“ na 60 minút (v Redmond multicooker je tento čas naprogramovaný, v iných modeloch ho môžete nastaviť manuálne).
V pomalom hrnci okamžite položte mäso a zeleninu.
Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie korenia. Po ukončení programu pokračujte v zohrievaní s vekom zatvoreným na ďalšiu hodinu. Naša strava je pripravená. Bon appetit!
Recept 7: Králičie nohy v Redmond multicooker
Navrhujem dať dnes králika do viacvrstvového REDMOND RMC-M4524. Program používa iba jednu - „Stewing / Soup“, takže akýkoľvek model multicookerového kopca sa s miskou. Hlavná vec - správne nastaviť dobu varenia vo vzťahu k výkonu vášho zázračnej panvy. Môžete rýchlo variť ryžu v pomalom hrnci ako prílohu. Čas na varenie ryže sa v opise receptu neberie do úvahy, ale zvyčajne trvá 25 minút na varenie obilnín podľa programu - „Mliečna kaša / obilniny“.
- králik (končatiny) - 1 kg
- mrkva - 1 ks.
- biela cibuľa - 1 ks.
- strúčiky cesnaku - 3 ks.
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
- ryža - 150 g
- voda na varenie ryže - 300 ml
- soľ - 1,5 lyžičky.
- hasiaca voda - 150 ml
Dusený králik sa dobre hodí na takmer všetky vedľajšie jedlá, ale ryža sa mi najviac páči. Obilinu opláchnite čistou vodou, varte v pomalom hrnci v pomere 2: 1. Nezabudnite soľou ochutnať, v ktorej sa varí ryža.
Vyrezajte jatočné telo králika, dôkladne opláchnite a osušte papierovou utierkou.
V pomalom hrnci môžete dusiť mäso bez rastlinného oleja. Umiestnite králičie nohy do misky. Posypte na vrch, zapnite režim "Fry" na 10 minút.
Po 5 minútach mäso otočte špachtľou na druhú stranu, soľ a smažte až do konca programu.
Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky (cibuľa - polkruhy). Pridajte zeleninu do králičieho mäsa. Resetujte režim na „Quenching / Soup“, doba varenia je 35 minút.
Kyslá smotana sa rozpustí vo filtrovanej vode, pridá sa do mäsa po 20 minútach od začiatku kalenia.
Uvarte králika pod zatvoreným vekom. 2 minúty pred koncom varenia musíte pridať nasekaný cesnak. Pripravenú misku nechajte trochu variť v miske s viacerými fľaškami.
Podávajte teplé králik guláš s ryžou a zeleninovou omáčkou. Bon appetit!
Recept 8: Gentle Rabbit Braised in Multivac
Šťavnaté, jemné králičie mäso so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke. Lízať prsty!
- Králik (jatočné telo) - 1,5 - 2 kg
- Cibuľa (veľká) - 2 ks
- Mrkva - 3 - 4 kusy
- Cesnak - 3 zuby.
- Zakysaná smotana - 200 g
- Rastlinný olej (na smaženie) t
- Čierne korenie (čerstvo zomleté)
- oregano
- soľ
Pripravte si všetky potrebné produkty. Spracovanú jatočnú králiku nakrájajte na kúsky (2 na jednu porciu). Peel mrkva, cibuľa, cesnak.
Pomalý varič zapnite na pečenie po dobu 40 minút. Používam Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.
Dali sme náš „zajačik“ do misy s mnohými žetónmi a smažili sme až do zlatohnedej farby.
Aby sme nestrácali čas, smažíme jemne nasekanú cibuľu v olivovom oleji.
A strúhanú mrkvu.
Akonáhle je králik sčervenený, soľ a korenie. Top dať cibuľu, mrkvu. Posypeme bylinkami.
Pridajte kyslú smotanu a trochu vody.
Pomalý varič nastavte na režim "Quenching" na hodinu a pol. A potom do režimu "Pečenie" po dobu 40 minút. Niekoľko minút pred tým, ako pripravíte nasekaný cesnak.
Recept 9: ako variť králika so zeleninou
Jedlá z králičieho mäsa sú veľmi chutné a zdravé. Varenie králika doma, mnoho hostesiek čelia problému nie šťavnaté a tvrdé mäso. Ako variť nielen lahodný králik, ale šťavnaté a jemné.
Králik dusený v kyslej smotane! Tu je prvá zložka, vďaka ktorej sa mäso stáva jemnejším. Možno existujú aj iné triky varenia šťavnatého králika. Priatelia, ak ich poznáte, nebuďte chamtiví, ale zdieľajte!
Kyslá smotana je neha, ale tu je návod, ako urobiť šťavnaté mäso, poviem trochu nižšie v recepte. Nenechajte si ujsť!
- králičie mäso (jatočné telo) - približná hmotnosť 0,7 kg,
- jedna veľká cibuľa,
- jedna mrkva,
- sol. olej - 2 polievkové lyžice. lyžica,
- voda alebo vývar - 150 ml.,
- kyslá smotana a najlepšie domáce - 1 šálka (250 ml),
- korenie mix: paprika, čierne korenie, trochu karí a môžete miešať papriky,
- soľ - 1 lyžička,
- bobkový list - 1-2 ks,
- cesnak - pár klinčekov.
No, vezmeme všetky nohy zajaca spolu so šunkou, starostlivo si ich umyjeme a osušíme. Každý kus nakrájajte na dva kusy.
Králičie mäso len utrite a nesolejte! To je dôležité!
Kým sme v spojení s mäsom, zapnite pomalý varič do režimu „opekania“.
V pomalom hrnci pour Rast. maslo a keď sa zahreje na pár minút, môžete poslať králičie mäso do horúcej misy.
Mäso nie je moc na varenie. Dajte mu ľahkú kôru na oboch stranách.
Tentoraz nakrájame olúpanú cibuľu a nasekáme mrkvu.
V aktuálnom režime, zatiaľ čo naďalej variť, soľ mäsa. Tento krok urobí z našich králikov šťavnatých! Potom pridajte na misku nakrájanú cibuľu.
Cibuľa len prejsť, potom pridajte drvené mrkvy.
Jemne premiešajte, doslova pár minút a režim môžete vypnúť.
Teraz prišiel čas na kvapalinu. Do misky nalejte horúci vývar alebo vodu, pridajte pár kúskov čierneho korenia. Je možné pripojiť aj bobkový list.
Nastavte režim „hasenia“ viac variča na jednu hodinu. A ak je možné tento pomalý varič ihneď nastaviť v tomto režime na 1 hodinu a 20 minút. Odkryť, králik dopadne aj šťavnatejšie. Ale 20 minút pred koncom režimu musíte pridať kyslú smotanu s korením.
Konkrétne kombinujeme korenie ako je paprika, čierne korenie, karí a zmes papriky v kyslej smotane. A dosť soli. Upravte soľ podľa chuti.
Čo je mäso bez cesnaku? Samozrejme, v krémovej omáčke pridajte pár klinčekov nasekaného cesnaku.
Zmiešanú zmes nalejeme do misky králika so zeleninou a pokračujeme v hlave. Nemusíte robiť nič navyše, len mix, zatvorte veko a môžete nastaviť stôl.
Za 20 minút bude váš králik úplne pripravený!
Ale na takúto večeru potrebujete prílohu. Po dobu 20 minút si môžete uvariť cestoviny, zemiaky sako a dokonca pohánka bude mať čas variť. Ale chcela som variť kukuričnú kašu so slivkami pre jemného králika. olej.
Nalejte kukuričnú kašu do vriacej slanej vody a varte 10 minút za občasného miešania. Potom pridajte kúsok sliviek do kotla. olej a zatvorte veko.
Tu sa varenie večera blíži ku koncu. Jemný králik dusený so zeleninou v pomalom hrnci na vás čaká!
Pripravený králik vyzerá na tejto fotografii.
Recept 10: králik a zemiaky v pomalom hrnci
- Jatočné telo - 1 ks;
- Cibuľa - veľká cibuľa 1 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Korenie podľa chuti.
Jatočné telo králika sa rozreže na porcie, ktoré sa ukladajú do misy s viacerými šaržami.
Jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu nakrájame na prúžky, všetko pošleme na mäso.
Naplňte obsah vodou takmer úplne. Soľ, pridajte korenie.
Okrem toho, aby som sa dlhodobo neobťažoval s prílohou, vložil som umyté nešúpané zemiaky do pariacej misky a vložil som ich do pomalého variča. Túto položku môžete preskočiť.
Na 15 minút vyberieme režim „Varenie pre pár“, po ktorom nastavíme režim „Quenching“ na 2 hodiny.
Varenie lahodný králik s kyslou smotanou omáčkou v pomalom hrnci
Králičie mäso je špeciálne mäso. Králičie jedlá nemožno porovnávať s jedlami z hydiny, bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa: nie sú určené na každodennú konzumáciu, vnímajú sa skôr ako delikátna pochúťka.
Pripravte si králika na dovolenku, alebo chcete rozmaznávať seba a svojich blízkych jemnou chuťou diétneho jedla. Varenie - váha, jeden recept je lepší ako iný.
Šéfkuchár môže uvariť klasický guláš na smotane a diletantský pokrm (dusený králik s brusnicovou omáčkou, slivky a iné nezvyčajné prísady). No, najviac sa nám páči chuť králika v kyslej smotane v pomalom hrnci, a to je to, čo pripravíme.
Králičie mäso nie je najobľúbenejším produktom z niekoľkých dôvodov. Po prvé, nie je predávaný všade. Po druhé, variť toto mäso, musíte poznať niekoľko trikov.
Niektorí hovoria, že je príliš suchý, iní hovoria o charakteristickej vôni. Aby bolo jedlo šťavnaté, musíte si vybrať kostru svetlej farby.
Základný recept pomáha odstrániť zápach: marinovať ho osem hodín pred varením mäsa. K tomu sa však vrátime neskôr.
zloženie:
Krok 1
Nadobudnuté jatočné telo. K tomu budete potrebovať nôž a kuchynské nožnice. Použite nôž, aby sa rezy na dužine, a znížiť kosti s nožnicami.
Dokonca aj štíhla hosteska sa dokáže vyrovnať s krájaním králika: kosti králika sú krehké, ľahko rozbité. Jediné negatívne - pri rezaní kostí môže byť rozdelené na malé kúsky.
Preto, keď ste sa zaoberali telom, umyte každý kus pod tečúcou vodou, aby ste umyli ostré kusy kostí. Teraz musíte mäso marinovať.
Marináda recept vám povie fantáziu. Najjednoduchšou možnosťou je studená prevarená voda a ocot (1 polievková lyžica octu na liter vody).
Ak ste fanúšikom nových zaujímavých chutí, môžete urobiť marinádu na báze srvátky alebo mlieka; obohatiť chuť palety pomôže pridať k zloženiu vína, citrusové šťavy, niekoľko lyžice olivového oleja.
Pripravené mäso vložte do nádoby, nalejte pripravenú marinádu a pošlite ju do chladničky. Marinovanie hlavnej zložky by malo byť najmenej štyri hodiny, ale náš recept vysoko odporúča ponechať ju v marináde cez noc.
Krok 2
Po uplynutí uvedeného času vyberte nádobu z chladničky. Marinádový odtok. Česnek odlúpnite, každý zub rozrežte na niekoľko kusov.
Krok 3
Nalejte rastlinný olej (v ideálnom prípade olivový olej) do nádoby multicooker, prepnite spotrebič do režimu „Frying“. Ak váš model nemá takýto režim, môžete použiť program „Pečenie“.
Keď je olej horúci, dajte cesnak do misky. Fry to až svetlo zlatohnedé. Buďte ostražití: cesnak sa dá ľahko prevariť.
Hnedá kôra je známkou prehnaného pažítka, ktorá zase môže spôsobiť nepríjemnú horkosť v hotovom pokrme.
Preto recept varuje: akonáhle si všimnete, že povrch cesnaku je sčervenený, okamžite ho vyberte z misky.
Pripravené mäso vložte do nádoby a smažte, kým sa neobjaví chutná kôra. V závislosti od veku a pridania králika to môže trvať od 20 do 40 minút.
Upozornenie: ak ste si zakúpili mäso „športového“ králika, bez prebytočného tuku, možno budete počas procesu vyprážania potrebovať pridať trochu oleja. Ale lenivý tuk králik môže byť varený vo vlastnej šťave.
Krok 4
Kým králik je praženie, pripravte zeleninu. Recept vám umožňuje nakrájať ich tak, ako sa vám páči. Ale klasická variácia pokrýva cibuľu, nakrájame na polovice krúžkov a mrkvu rozrezanú na veľké kruhy.
V samostatnej miske premiešajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Pridajte ⅓ šálku vody, znova premiešajte. Naše mäso bude varené v tejto omáčke.
Tento recept je určený pre stredne veľké omáčky. Ak máte radi omáčku, pridajte vodu. A tí, ktorí snívajú o hustej omáčke, si môžete vziať viac kyslej smotany.
Mimochodom, kyslá smotana je tiež voliteľná zložka. Králik dusený v smotane, ukazuje sa, nie menej chutné. Takže ak je v chladničke iba krém, môžete ich použiť.
Krok 5
Pridajte do misky nakrájanú zeleninu a pripravenú omáčku. V tomto štádiu možno misku soliť a pridať korenie (voliteľné).
Vychutnajte si jemnú chuť králika v kyslej smotanovej omáčke (francúzskej horčici). Z korenia môžete použiť bobkový list, koriander, nové korenie, papriku.
Zmeňte režim na „Quenching“. V priemere je čas varenia jedla určený receptom na jednu hodinu. Ale je lepšie skontrolovať, či je váš dusený králik pripravený, s ostrým predmetom - vidličkou alebo nožom.
Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci je vhodný pre všetky prílohy. Ryža, čerstvá alebo pečená zelenina, cestoviny, zemiaky, obilniny - z týchto jedál bude mať úžitok okolité prostredie s jemnými kúskami mäsa v krémovej omáčke.
A nezabudnite vyzdobiť každú porciu s greeny.
Pozrite si inú verziu tohto pokrmu:
Dušený králik v kyslej smotane v pomalom hrnci
Vitajte! Dnes vám poviem, ako sa dusený králik pripravuje v kyslej smotane v pomalom hrnci. Na to, aby bolo mäso mäkké a jemné podľa chuti, je vhodné na takéto jedlo použiť mladé jatočné telo. Králičie mäso je diétny výrobok, ktorý je veľmi užitočný pre dospelých aj deti.
Varenie rôznych jedál z králika je jednoduché, mäso je chudé. A proces hasenia v pomalom sporáku nie je pracný. Nastaviť konkrétny čas, a na rozdiel od kotla mäso nebude horieť na dno misky.
A na dusenie odporúčame domácu kyslú smotanu a zeleninu. Ak má kyslá smotana hustú konzistenciu, potom môžete pridať čistú vodu. Počas praženia mäsa sa uvoľňuje tekutina, s najväčšou pravdepodobnosťou nie je potrebná voda. Pre pohodlie je lepšie krájanie jatočných tiel narezať na porcie.
Králičie guláš môže byť tiež podávaný na slávnostnom stole so zemiakmi alebo inou prílohou. Ukazuje veľmi voňavý a jemný králik v krémovo-zeleninovej omáčke. Ak máte radi paradajkovú príchuť, môžete pridať trochu pasty v kyslej smotane alebo kečupu.
Ingrediencie na varenie králičieho mäsa v kyslej smotane
- Králik - 650 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Zakysaná smotana - 1 polievková lyžica.
- Cibuľa - 2 ks.
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
- Horčica - 1 polievková lyžica.
- Mleté čierne korenie - 0,25 t.l.
- Soľ - podľa chuti.
- Korenie na mäso - podľa chuti.
Ako variť dusený králik v kyslej smotane v pomalom hrnci
Jatočné telo mladého králika rozdelené na kusy. Dobre opláchnite studenou vodou a osušte.
Vložte kúsky mäsa na tanier. Poprášený soľou korenených jedál. Miešajte a odchádzajte. Nalejte slnečnicový olej do panvice a zapnite režim pečenia na 30 minút.
Dajte kúsky do vyhrievaného oleja, zatvorte veko. Mäso varíme približne 15 minút a potom ho otočte na druhú stranu.
Ošúpte cibuľu, rozdrvte so stredne veľkými plátkami.
Lúpať mrkva, trieť s veľkou slamou.
Otvorte veko a nalejte zeleninu na mäso. Vyberte program "Quenching" na 1 hodinu.
Na tanieri kombinujte kyslú smotanu, horčicu a čierne korenie. Soli podľa potreby.
Nalejte varenú omáčku v pomalom hrnci, rozprestretom po povrchu.
Mäso pod vekom zatvorte. Ak králik nie je mladý, potom si môžete vybrať čas hasenia po dobu 1,5-2 hodiny.
Králičie mäso položte na spoločnú platňu a podávajte na stôl s prílohou. Bon appetit!
Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci
Varenie králika v kyslej smotane v pomalom hrnci: lahodný recept na prípravu duseného králika v pomalom hrnci t
Králičie mäso je považované za diétne, nízkokalorické. Obsahuje menej tuku a ľahko stráviteľnú bielkovinu ako bravčové alebo hovädzie mäso, bohaté na vitamíny B a C, minerály (najmä železo). Je dokázané, že králičie mäso je absorbované ľudským organizmom o 90%, zatiaľ čo hovädzie mäso je len 62%.
Ale napriek všetkým výhodám a úžasnej chuti, králičie mäso sa zriedka nachádza v dennej strave. Niekto si myslí, že je veľmi ťažké ho pripraviť, cena nie je pre niekoho cenovo dostupná, ale sú tu aj tí, ktorí nedokážu prekonať svoju ľútosť za roztomilé zviera, preto odmietajú úplne vyskúšať králika.
Pre tých, ktorí sa rozhodli variť králika, navrhujem: dusený králik v kyslej smotane je receptom a užitočnými tipmi, ktoré vám pomôžu pozorovať technológiu varenia a urobiť jedlo ešte chutnejším.
Obvykle je králičie mäso dusené, varené alebo vyprážané po tom, čo sa jatočné telá rozrezali na malé kúsky. Pred rezaním by sa mal úplne rozmraziť.
Ako vyrezať králika
Na oddelenie chrbta je potrebné králika krájať v oblasti posledného bedrového stavca. Na tieto účely je lepšie použiť nôž a kuchynské nožnice, aby sa krehké kosti nerozdrvili na malé kúsky. Mäso nakrájajte nožom a kosť s nožnicami. Ďalej pozdĺž kĺbov oddelíme dve zadné nohy a rozdelíme ich na polovicu. Odrežeme labky z prednej časti, urobíme 3-4 horizontálne rezy na tele a rozdelíme ich na časti. Ak je kostra veľká, potom s kuchynskými nožnicami rozdelíme hrudný kôš na menšie časti.
Aby mäso bolo jemnejšie a stratilo chuť typickú pre králika, musí byť namočené v obyčajnej prevarenej vode alebo marinované pomocou vína, srvátky, olivového oleja so zmesou korenín. Tento postup je žiaduce, aby sa v noci, uvedenie mäsa v chladničke.
Najčastejšie je dusený králik varený so zeleninou a podávaný so všetkými druhmi omáčok. Koreniny a byliny pomáhajú obohatiť chuť pokrmu: vavrín, bazalkové listy, obvyklý kôpor a petržlen, klinčeky, čierne korenie, rozmarín, koriander, cesnak.
Navrhovaný recept na králik v kyslej smotane je vhodný na varenie v akomkoľvek multicolor. Na fotografii je varič Philips.
Ingrediencie pre králičie mäso v kyslej smotane:
- králičie mäso - asi 2 kg (stredné jatočné telo)
- rafinovaný slnečnicový olej - na smaženie
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 1 veľká mrkva
- 2 stredné cibule
- 350 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
- soľ - podľa chuti
- čierne korenie - podľa chuti
- čerstvý kôpor a petržlen - podľa chuti
Dušený králik v pomalom hrnci - recept s popisom krok za krokom
Jatočné telo králika sa rozreže na stredne veľké porcie. Odstráňte prebytočný tuk. Mäso naplňte studenou prevarenou vodou, nastavenou na 12 hodín.
Voda sa po čase vypustí pod tečúcou vodou, umyje sa mäso a odstráni sa prebytočná vlhkosť papierovými utierkami.
Česnek odlúpnite, nakrájajte na plátky.
Nalejte olej do panvice a obsah dobre zohrievajte, pridajte cesnak. Upečte na strednom ohni, každý kus mäsa na každej strane až do zlatohnedej farby.
Dušené králik v pomalom hrnci - recept pre tých, ktorí nikdy varené králičie mäso
Namažte spodnú časť misy s viacerými nádobami olejom a opečený králik zložte. Cesnak je ponechaný na panvici, pretože už počas smaženia dal vôňu masla a mäsu.
Nastavte režim "Pečenie" / "Vyprážanie" na 40 minút.
Počas varenia mäso niekoľkokrát premiešajte.
Čistíme cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na polkruhy, mrkvu - v malých krúžkoch.
Jemne nakrájame kôpor a petržlen.
Pridajte do kyslej smotany asi 70 ml. prevarená voda, soľ a korenie. Zamiešame. V tejto omáčke dusíme králika.
Po ukončení varenia v režime fritovania prepneme pomalý varič do režimu „Fighting“ / „Stew“, nastavte čas - 1 hodinu. Až v tomto momente mäso prvýkrát osolíme (kôra sa už vytvorila a mäso zostane šťavnaté). Pridajte zeleninu, nalejte všetko s kyslou smotanovou omáčkou a premiešajte.
Po vypnutí pomalého variča pridajte čierne korenie a nasekané zelené.
Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci pripravený!
Králičie mäso dostane neuveriteľne jemné a voňavé, a topí v ústach. Určite si vyskúšajte tento recept na varenie duseného králika v kyslej smotane.
Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny, ryže, zemiakov, pohánky alebo cestovín.
Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci: varenie recepty so zemiakmi a zeleninou
Králik v kyslej smotane v pomalom hrnci sa varí jednoducho, ale ukáže sa neuveriteľne jemne a chutne. Jeho mäso je uvedené v strave. Takýto pokrm si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi - so zeleninou, šampiňónmi, s pridaním kečupu alebo paradajkovej omáčky.
Králik dusený v kyslej smotane v pomalom hrnci
Nezabudnuteľnou chuťou je králik dusený v kyslej smotane. Multicooker vám ušetrí potrebu sledovať prípravu jedál. Kuchynský asistent pracuje a relaxujete!
zloženie:
- 2-2,5 kg králika;
- 400 ml kyslej smotany;
- 1 polievková lyžica. l. horčica;
- cibule;
- 2 kusy zeleninová mrkva;
- 30 gramov mäkkého masla;
- čerstvo mleté korenie;
- soľ.
Príprava:
- Umyte králika a osušte.
- Jatočné telá sa narezali na porciované kúsky strednej veľkosti.
- Kontajner Multicooker (a dno a steny) namazajú olej mäkkým krémom.
- Rozprestierame králičie mäso, do ktorého pridáme korenie a soľ. Aktivujte možnosť "Pečenie". Automaticky nastaví čas - jednu hodinu.
- O pätnásť minút neskôr, musíte otvoriť pomalý sporák a otočiť mäso.
- Teraz vyčistite mrkvové korene, cibuľu. Nakrájajte cibuľu jemne a rozotrite mrkvu.
- Pridajte kyslú smotanu. Predstavíme trochu filtrovanej vody, premiešame omáčku.
- Keď uplynula polhodina od začiatku varenia, dali sme pripravenú omáčku a zeleninu na mäso.
- Zavádzame filtrovanú vodu. Určite jeho množstvo, ako sa hovorí, do oka. Nemusí úplne pokrývať výrobky.
- Zapnite možnosť "Zhášanie". Varenie králika na jednu hodinu.
- Králičie mäso v kyslej smotanovej omáčke harmonizuje podľa chuti s akoukoľvek ozdobou.
Tip! Najcennejšou z kulinárskych špecialistov sú dorzálne časti králika, ako aj šunka.
Delikátny králik v nezvyčajnej omáčke
Premýšľate o tom, ako variť králika v kyslej smotane v pomalom hrnci? Dusíme ju v kyslej smotanovej omáčke s paradajkami konzervovanými vo vlastnej šťave. A bazalka dá pokrmu jemnú chuť, ktorá okamžite zhromažďuje všetky domácnosti pri stole.
zloženie:
- polovica králikov;
- 0,5 litra plechovky paradajok (konzervy vo vlastnej šťave);
- cibule;
- 100 ml kyslej smotany;
- bazalka;
- soľ;
- 4-5 klinčekov cesnaku;
- ½ polievkovej lyžice. paradajková šťava;
- rastlinný olej bez príchute;
- čerstvo mleté korenie.
Príprava:
- Vyčistite cibuľu.
- Pridajte olej do variča a umiestnite cibuľu.
- Zapnite režim "Frying".
- Fry cibuľu, kým transparentné.
- S paradajkami, odstráňte kožu. Mash zelenina s vidličkou a dať do multi misy.
- Tomim zelenina, miešanie asi päť minút.
- Vyčistite strúčiky cesnaku, nakrájajte na tenké dosky, dajte zeleninu.
- Zavádzame soľ, bazalku a korenie. Fry všetko pár minút.
- Rozdelíme jatočné telá králika na porcie, opláchneme, osušíme a vložíme do viac misky.
- Smažte, kým mäso nezmení farbu.
- Zadajte paradajkovú šťavu, pridajte kyslú smotanu.
- Zamiešame. Zapnite možnosť "Zhášanie".
- Za hodinu bude králik pripravený.
Varovanie! V závislosti od výkonu zariadenia môže trvať dlhšie.
Pripravujeme sa na dovolenku
Toto jedlo bude hlavnou ozdobou slávnostného sviatku. Králik v kyslej smotanovej omáčke poteší aj najnáročnejšieho labužníka. Šťavnaté, voňavé a neuveriteľne jemné mäso nenechá nikoho ľahostajného.
zloženie:
- 2 kg králika;
- 50 ml vína (červená);
- rastlinný olej bez príchute;
- 350 ml kyslej smotany;
- 5-6 koreniek;
- 4-5 klinčekov cesnaku;
- greeny;
- 2-3 listy vavrínu;
- cibule;
- mrkva;
- 1 polievková lyžica. l. horčica;
- 2 polievkové lyžice. l. "Teriyaki";
- 2 polievkové lyžice. l. pikantná kečup;
- soľ;
- čerstvo mleté korenie.
Tip! Vyberte si bacuľaté králik so svetlo ružovým mäsom. To môže byť dusené, varené a vyprážané. A ak máte vychudnutú prechádzku, je lepšie ju použiť na výrobu karbonátky alebo kotlety.
Príprava:
- Umyjme to. Rozdeľujeme ju na štyri časti.
- Mäso naplňte studenou vodou a nechajte pôsobiť 8 hodín.
- Potom spojíme tekutinu, vyschneme prechádzku.
- Rozrezali sme ho na porcie.
- Peel a preskočiť cez cesnak pažitka.
- Kombinujte cesnakovú hmotu so soľou a čerstvo mletým korením.
- Natrem dostal množstvo kusov plazenia.
- Položíme mäso s vínom, pridáme 50 ml oleja bez príchute, pridáme korenie a vavrínové listy.
- Zakryte pásový kontajner a na niekoľko hodín ho odošlite do chladničky.
- Potom pridajte maslo do misky a umiestnite králika.
- Zapnite možnosť "Fry".
- Vymažte plaz na oboch stranách dvadsať minút.
- Kôra mrkvy a cibuľa.
- Cibuľa nashinkuem tenké polukolechkami. Pridajte k lúke luk.
- Fritujte 5 až 6 minút.
- Budeme mrkva a dať ju do multi-misky. Všetko smažte 3-4 minúty.
- Pripravme si omáčku. Skombinujte kyslú smotanu s horčicou, kečupom a teriyaki.
- Umyte a nakrájajte zelené, pridajte k omáčke.
- Zaviesť trochu filtrovanej vody a zamiešať omáčku až do hladka.
- Pridajte omáčku do misky na varenie, zamiešajte.
- Zapnite možnosť "Zhášanie".
- Cook hodinu za hodinu.
A mäso a príloha
Králik v hrnci s zemiakmi a kyslou smotanou je plnohodnotným výdatným pokrmom, pre ktorý nemusíte variť oddelene. Kým idete o svojom podnikaní, kuchynský asistent pripraví chutný obed alebo večeru.
zloženie:
- 500 g králičieho mäsa;
- 5-6 kusov plodiny zemiakov;
- 200 ml kyslej smotany;
- 50 g horčice;
- soľ;
- čerstvo mleté korenie;
- greeny.
Príprava:
- Kôry zemiakov a opláchnite. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky.
- Králik sa narezie, premyje, vysuší.
- Spojte zemiaky s plazením.
- Pridajte horčicu s kyslou smotanou. Zavádzame soľ a čerstvo mleté korenie, premiešame.
- Prelejte zemiakmi v miske na varenie.
- Zapnite možnosť "Zhášanie" (môžete "Pečenie").
- Varenie hodinu.
- Hotové jedlo posypeme nasekanými zelenými.
Pozri tiež:
Pozrite sa, koľko rôznych možností varenia existuje v multicolor? Dúfame, že si vyberiete recept podľa svojich predstáv. Varte s radosťou a chuťou!
