Kuracie knedle: 6 diétnych receptov

Ponuka a diétne kuracie mäso - základ pre nádherné jedlo. Varte kuracie knedle doma.

Recept 1: kuracie knedle (fotky krok za krokom)

Tento recept na kuracie knedle je úplne nekomplikovaný. Zložky, ktoré potrebujete, sú k dispozícii v ktoromkoľvek regióne a technológia varenia je taká jednoduchá, že aj tí, ktorí sú kulinárni, to zvládnu.

Európska kuchyňa je vo väčšine prípadov spojená s niečím rafinovaným, diétnym a veľmi chutným. Kuracie knedle s ryžou sa považujú za klasický pokrm tradičnej francúzskej kuchyne - jemnú krémovú arómu, jemnú textúru. Toto ľahké a zároveň výživné mäso je ideálne pre deti, ako aj pre tých, ktorí potrebujú diétnu stravu.

• mleté ​​kurča - 485 g
• ryža - 100 g
• soľ podľa chuti
• maslo - 35 g

Ryža sa dobre umyje v tečúcej vode, varí sa do varu. Ak chcete, aby ryža na kuracie knedle majú požadovanú konzistenciu (to znamená, mierne viskózne), berieme okrúhle odrody. Je tiež dôležité rešpektovať pomer ryže a vody - 1 časť obilnín treba odobrať presne 2,5 dielu kvapaliny.

Ľahko chladená varená ryža kombinovaná s mletým kuracím mäsom a zmäkčeným maslom. To všetko trochu soli a hnetiť s lyžičkou - to dopadá homogénne, nie veľmi hrubá hmota.

Z výslednej zmesi vytvárame malé knedle, ktoré sa okamžite vložia do panvice na hlboké vyprážanie alebo na panvicu. Tradične to robia pomocou dvoch lyžíc. Malý trik - ak sú lyžice pravidelne opláchnuté studenou vodou, náplň sa nelepí. Pridajte trochu vody do riadu, uistite sa, že zakryte veko a dusíme 20-25 minút na miernom ohni.

Šťavnaté, chutné mleté ​​kuracie a ryžové knedle sú pripravené na servírovanie! Mimochodom, aby bolo toto jedlo ešte viac diétne, môžete ho variť v dvojitom kotle. Niekedy sa knedle jednoducho uvaria vo veľkom množstve slanej vody a ponoria surové guľôčky z hmoty do vriacej vody.

Tento pokrm môžete servírovať s akoukoľvek prílohou - cestovinami, varenou zeleninou, zeleninovým šalátom atď. Ak sú knedle pripravené pre dieťa, potom je lepšie podávať im zemiakovú kašu - táto kombinácia sa zvyčajne teší deťom.

Recept 2, krok za krokom: mleté ​​kuracie knedle

Knedle - pokrm z jemne mletého mäsa alebo rybie mleté ​​mäso vo forme guličiek, uvarený vo vriacej vode. Snažte sa variť chutné a veľmi jemné kuracie knedle. Chemické zloženie kuracieho mäsa a vlastnosti prípravy mletého mäsa z neho umožňujú variť quennels pre bežné, každodenné menu, rovnako ako pre deti a diétne jedlá.

• Kurča - 500 g
• Vajcia biele - 2 ks.
• Krém alebo mlieko - 50-80 ml
• Maslo - 30 g
• Zelení, smotanová omáčka - podľa chuti
• Soľ, korenie - podľa chuti

Kuracie mäso 2 krát mleté.

Pridajte zmäkčené maslo a dobre premiešajte, postupne pridávajte vaječné bielky.

Pridajte smotanu, soľ, korenie, porazte mixérom až do nadýchanej polotekutej hmoty.

Ohrejte vodu v panvici až do varu.

Hmota rozdelená lyžica alebo lyžička na malé porcie a dať ich do vriacej vody.

Keď sa objavia pahorky, varte ich niekoľko minút.

Pripravené na odstránenie slotu skovkoy.

Quenelle môžete servírovať s akoukoľvek prílohou, so smotanovou omáčkou a nasekanou zeleninou. Bon appetit.

Recept 3: kuracie a mrkvové knedle (krok za krokom)

• kurča (filé) - 250 g;
• mrkva - 100 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• soľ - 3 g;
• kurací vývar - 200 ml;

• jogurt - 100 g;
• kôpor - 15 g;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ - 2 g

Vyrábame mleté ​​mäso na kuracie knedle: nakrájame kuracie filety v mlynčeku na mäso alebo ich jemne nakrájame ostrým nožom.

Varíme jednu veľkú mrkvu v uniforme, ošúpeme a rozotriete na jemnom strúhadle.

Pridajte mrkvu na mleté ​​kurča.

Vložte jedno vajce a soľ. Pre tých, ktorí majú vysoký cholesterol, musíte vziať 2 vajcia, oddeliť bielu od žĺtok, a dať len bielkoviny do mletého mäsa.

Plnivo dôkladne premiešajte. Musíte miešať asi 5 minút, potom dajte plnku do chladničky. To je nevyhnutné, aby sa kuracie knedle nerozpadli a boli dobre tvarované.

Priveďte kurací vývar na var. Berieme 2 lyžice: jedáleň a čaj. Naberieme časť mletého mäsa s lyžičkou, s lyžičkou škrabáme knedle do varného vývaru.

Kuracie knedlíky varte s mrkvou vo vývare po dobu 5 minút. Kuchári sú varení rôznymi spôsobmi: môžete variť vo vývare, môžete variť v dvojitom kotle, alebo v bežnom cedníku (namažte cedník rastlinným olejom, usporiadajte knedle a dajte na hrniec s vriacou vodou, zatvorte cedník s vekom, varte 5 minút).

Urobiť omáčku na knedle: jemne nasekať polovicu cibule cibule a kôprom. Zložte cibuľu a kôpor v malte, soľ. Ako by mala zmes trieť paličkou. Vezmite jogurt s nízkym obsahom tuku, nesladký. Mix jogurtu s búšil cibuľu a kôprom. Pridajte čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Podávame kurča kurča horúce, zalievanie jogurtovou omáčkou.

Recept 4: Jednoduché kuracie knedle

Ide o vynikajúcu diétnu stravu, ktorá sa univerzálne hodí na diéty, vrátane bielkovín, ako aj na detskú výživu od roku, pretože knedle sú jemným výrobkom a na rozdiel od mnohých jedál z prsníkov nie sú také suché, najmä ak sú podávané s nimi omáčka.

• kuracie filé - 800 g;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• soľ - podľa chuti

Takže, na varenie quenelle, musí byť kuracie prsia filety dvakrát mleté, soľ.

Vezmite vajcia, oddeľte biele od žĺtkov a šľahajte do silnej peny. Žĺtky môžu byť vložené do plnky, a môžete vyhodiť. V zásade sa žĺtok zvyčajne nevkladá do knedlíkov.

V ďalšom štádiu sa jemne vstrekne do mletých bielkovín šľahaného kurča,

mleté ​​to dopadá nádherne.

Súčasne v panvici varíme nasolenú vodu. Akonáhle voda dobre varí, s lyžičkou do vriacej vody hodíme kúsky plnky, snažíme sa dať im zaoblený tvar.

Knell varí rýchlo, asi 10 minút, nie viac.

Hotové knedle sa rozprestierajú v inom jedle.

Recept 5: kuracie knedle s dusenou ryžou (s fotografiou)

• kuracie filé (prsia) - 300 g;
• ryža - 1 vrecko (80 g);
• maslo - 10 g;
• vajcia - 1 ks;
• rastlinný olej - namazať stojan.

Kuracie filé mleté.

Vrecko s ryžou na varenie a ryžu, tiež mleté

a pridajte ho do mletého kurča.

Zahrejte maslo, aby bolo tekuté, nalejte ho do mletého kurča.

Oddeľte žĺtok od proteínu, pridajte žĺtok do mletého mäsa.

Mletá soľ a korenie.

Dobre umyte. Bielkovinový bič v samostatnom mixéri

a opatrne ho pridajte do pripraveného mletého mäsa.

Na prípravu cesta pripravte dve polievkové lyžice a šálku vody. Ponorte lyžice do vody tak, aby sa plnka nelepila na lyžice...

tvoria cnely. Technológia formovania quels je pomerne jednoduchá, ale napriek tomu si vyžaduje určité zručnosti.

Ponorte jednu lyžicu do šálky vody, pridajte s ňou mleté ​​mäso a ponorte inú lyžicu do šálky vody a lyžičku prikryte mletým mäsom, odstráňte prebytočný tvar, vytvorte vaječný tvar.

Pripravte gril, ktorý sa používa v režime „dvojitý kotol“ (ak má váš multicooker takú funkciu, potom musí byť pripevnený gril). Gril s rastlinným olejom.

Opatrne dajte knedle na gril...

dajte mriežku do pomalého variča... zatvorte veko, vyberte režim "dvojitý kotol", nastavte dobu varenia na 15 minút a stlačte tlačidlo "Štart"...

Na konci varenia, keď sa ozve signál pripravenosti, opatrne vyberte gril, pamätajte, že je horúci, dajte knedle na servírovací tanier, ozdobte zeleninou. Bon appetit!

Recept 6: kuracie rezeň, knedle s šošovkou

Diétne jedlo, ak knedle, a len chutné, ak sú karbonátky. Dvaja z jedného a dokonca traja. Poďte, skúste to.

• Kuracie prsia (1 ks)
• Šošovka (čierna) - 50-100 g
• Kuracie vajíčko - 1 ks
• Rastlinný olej (na smaženie) t
• Drobeček / Drobeček
• Soľ - podľa chuti
• Holandský syr (na servírovanie)

Chcem vás upozorniť na skutočnosť, že čierna šošovka je pre tento pokrm žiaduca.

Umyte šošovku do hrnca s vodou, priveďte do varu. Po varení varte čiernu šošovicu 15-20 minút. na nízkej teplote. Podiel: na 1 šálku šošovice - 2 šálky vody.

Varená šošovica sa ochladí.

Chop kurací filet vhodný pre vás. Mlela som dvakrát.

Vajcia rozdelené na biele a žĺtok. Zmiešajte žĺtok s mletým mäsom, porazte biele štipkou soli a jemne pridajte do mletého mäsa.

Ďalej konáme v závislosti od toho, čo chceme prijať: knedle alebo kotlety.

Ak plánujeme quenel, potom pridajte 50 g (to je suchá hmotnosť) šošovice, premiešajte. Pomocou lyžice a lyžičky namočenej vo vode vytvárame kráľovné a postupne ich znižujeme do vriacej vody. Po objavení sa cesta varí 15 minút.

Môžete podávať čokoľvek, posypané syrom.

Ak chceme kuracie šošovky, potom dvakrát pridáme šošovku. Najprv vytvoríme mäsové guľky, potom ich dáme do strúhanky a na oboch stranách ich sploštíme.

Na obidvoch stranách smažte v rastlinnom oleji, až kým nebude zlatistý. Podávame s omáčkou, bylinkami alebo tak.

Parné kuracie knedle

Pre recept budete potrebovať:

• kurča (filé) - 500g
• pšeničný chlieb - 75g
• mlieko (alebo smotana) - 300-350g
• maslo - 25 g
• vajce - 2-3 ks.
• soľ - podľa chuti

Recept na varenie:

Na varenie kurčiat parených buchiet je potrebné.

Biely chlieb strúhanka namočená v mlieku, a potom stlačiť.

Kuracie filé dvakrát mleté ​​s jemným grilom a pripraveným chlebom. Zmäknuté maslo, vaječné žĺtky a soľ zmiešame do mletého kuracieho mäsa. Nakoniec vstúpte do bielych, šľahaných do hrubej peny do mletej hmoty a jemne hnette.

Výsledná plnka dobre premiesi a vytvorí dve polievkové lyžice malých knedlíkov. Parné kuracie knedle.

priemerné skóre: 0,00
hlasov: 0

Kuracie knedle dusené recept s fotografiami

Navrhujem variť výdatné a chutné kuracie knedle pre pár. V skutočnosti je tento pokrm tradične vyrobený z polotekutého mletého mäsa, pomocou lyžíc tvorí podlhovastý tvar a posiela ho do vriacej vody. Ale nakoľko varíme naše kotletky pre pár tak, aby sa počas varenia nerozpadli, plnka sa silnejšie miesi. Takže, kuracie knedle recept s fotografiami.

Požadované zložky

Ryža - 40 gramov;
Voda - 150 mililitrov;
Mleté kurča - 230 gramov;
Prepeličie vajcia - 2 kusy;
Maslo - 20 gramov;
Cibuľa - 30 gramov;
Chuť k chuti;
Mleté čierne korenie.

Foto recept na varenie kuracie kuracie pary

Varené kuracie knedle sú pripravené. Ihneď, keď sú hamburgery teplé, liečte svojich príbuzných. Bon appetit!

Uistite sa, že vyskúšať recept na lenivé kapusta v pomalom hrnci - rovnako úžasné jedlo, ktoré vyžaduje minimálne úsilie pri varení.

Kuracie knedle

Ak ste unavení z ťažkých a tukových potravín, ale nie ste pripravení úplne opustiť mäsové jedlá, potom takéto diétne a zdravé jedlo, ako sú knedle, bude určite podľa vášho vkusu. Sú veľmi jednoduché na prípravu a môžu slúžiť ako vynikajúci doplnok k akémukoľvek príboru alebo môžu byť použité ako samostatné jedlo.

Kuracie knedle - recept

• kuracie filé - 500 g;
• vajcia - 2 ks;
• biely chlieb - 60 g;
• mlieko - 150 ml;
• soľ podľa chuti

Z chleba odrežte kôry a krátko ich namočte do studeného mlieka. V tejto dobe, kuracie filé, mleté ​​dvakrát. Potom chlieb zmáčknite, spojte s výsledným mletým mäsom a túto hmotu znovu vynechajte cez mlynček na mäso. Ak chcete, aby vaše knedlíky boli jemnejšie, môžete trieť chlieb a kuracie mäso cez sito. Po tom, vložte misku mletého mäsa do ďalšej hlbokej nádoby, ktorú musíte najprv naplniť studenou vodou alebo ľadom, a začať biť zmes s mixérom.

Oddeľte žĺtky od bielkov, a kým pokračujete v úderoch, pridajte ich do mletého mäsa a soľ. Beat, kým sa dostanete homogénnej hmoty. Potom pokračujte k vytvoreniu kolena. Ak to chcete urobiť, vezmite mäsovú hmotu s lyžičkou, aby povrch bol plochý, as okrajom ďalšej lyžice, aby sa na tomto povrchu vytvorili zárezy, a použite ho na odstránenie hotových knedlíkov.

Priveďte vývar alebo len osolenú vodu do varu a varte v ňom po dobu 4-5 minút pri nízkom teple. Keď sú pripravené, budú plávať na povrch.

Parné kuracie knedle

Ak máte takého asistenta v kuchyni ako dvojitý kotol, potom budeme zdieľať recept, ako variť kurča quelles pre pár, ktorý je oveľa jednoduchšie, než varenie, a chuť je rovnako dobrá.

• kuracie filé - 500 g;
• biely chlieb - 75 g;
• mlieko - 300-350 ml;
• vajcia - 2-3 ks;
• maslo - 25 g;
• soľ.

Namočte chlieb do mlieka a potom stlačte. Spolu s kuracím mäsom dvakrát prejdite cez mlynček na mäso. Potom pridajte výslednú hmotu zmäkčeného masla, soli a žĺtkov. Všetko dobre premiešajte.

Bielky oddelene rozdrvte na pevnú penu a potom jemne pridajte do mäsovej zmesi a všetko dobre premiešajte. Navlhčite si ruky a vytvorte malé guľôčky, ktoré sú uložené na parníku a varte, kým nie sú pripravené. Doba varenia trvá v priemere 15-20 minút. Podobný recept je možné pripraviť a parné rybie knedle.

Parné kuracie knedle

V klinickej výžive s použitím hydinového mäsa. U hydiny je menej spojivového tkaniva ako u hovädzieho mäsa, tuky vtákov sú taviteľné, obsahujú viac esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín a sú ľahšie stráviteľné, kuracie mäso je ľahko stráviteľné. Jemné naparovanie je tiež nevyhnutné pre diétne jedlá. Parné kuracie knedle kombinujú výhody kuracieho mäsa a spôsobu varenia pre pár, takže kuracie knedle sú skvelé pre terapeutické a diétne menu.

Ako variť kuracie knedle:

Namočte biely chlieb do mlieka a stláčajte. Kuracie filé dvakrát mleté ​​s jemným grilom spolu s pripraveným chlebom, pridáme zmäkčené maslo, žĺtky a soľ. Dobre premiešajte. Na konci vstreknite šľahané bielky do peny a jemne hnette.

Hnette masu dobre, tvoria malé guličky a varte kuracie knedle pre pár.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

pokrm

pokrm

Kneli je jedlo z hydiny, mäsa alebo rýb. Ako si vybrať mäso, ryby alebo hydinu na knedle čítať tu

Na tejto stránke nájdete recepty na quenelles:

Všetky recepty zodpovedajú diéte číslo 5p - s pankreatitídou, patrí do proteínovej diéty, skvelé pre detskú výživu. Knedle sa dusia, ako... viac o tom...

Naparovanie - Kneli

Varenie quenelles pre pár - to sú požiadavky na terapeutickú a diétnu výživu.

Používam tri varianty varenia quelles (alebo iné pokrmy) pre pár. Prečítajte si a vyberte si to najlepšie:

Možnosť 1 - hodiť do vriacej vody. Po plávaní knedlíkov varte ďalších päť minút. Podávame s kyslou smotanou a zelenými.
Možnosť 2 - nalejte trochu vody do panvice, cesto nasypte, pridajte vodu tak, aby bolo cesto napoly skryté vodou. Varíme knedle na pár 15 minút.
3 možnosť - v multicooker. Rozmetáme quenely (iné produkty) do vymasteného kontajnera-double kotla. V tele nalejte dva šálky horúcej vody. Vyberte si režim multicooker: „Naparovanie“, čas - 20 minút.

Kuracie knedle

zloženie:

• kuracie filé - 500 g
• mlieko - 150 ml
• obušok - 50-60 g
• -1ks vajec
• soľ podľa chuti

Technológia varenia:

1. Namočte dužinu bochníka do mlieka (je to možné vo vode).
2. Kuracie filety nakrájame na malé kúsky a rozomelíme mixérom.
3. Pridajte kuracie vajcia, vajcia, bochník, maslo a pokračujte v miešaní s mixérom. Hmota by mala byť elastická, ako pasta.
4. Varenie parou - ako je uvedené vyššie
5. Knedle podávame na stôl s prílohou, napríklad - zeleninové pyré alebo so zelenými, kyslou smotanou, maslom.

Poznámka: Ak nie je k dispozícii mixér, potom použite mlynček na mäso. Filet je dvakrát rolovaný, pre mlynček na mäso sa používa jemný rošt. Po skombinovaní ingrediencií sa znovu posuňte do mlynčeka na mäso.

Knedle z hovädzieho mäsa

zloženie:

• hovädzie mäso - 500 g
• bochník - 50 g
• mlieko 3,2% - 150 ml (3/4 šálky)
• vajcia - 1 ks
• maslo - 10 g (1 polievková lyžica)
• soľ - podľa chuti

Technológia varenia:

1. Namočte dužinu bochníka do mlieka (je to možné vo vode).
2. Mäso dvakrát preskočte cez mlynček na mäso s jemným grilom.
3. Pridajte bochník do mletého mäsa a preskočte cez mlynček na mäso.
4. Pridajte mlieko, šľahanú bielkovinu (podľa receptu, ale dal som spolu so žĺtkom). Ambassador.
5. Varenie parou - ako je uvedené vyššie
6. Knedle podávame pri stole s prílohou - zemiaky, mrkvu alebo repné pyré, varenú alebo dusenú zeleninu, varenú ryžu.

Hovädzie knedle s ryžou

zloženie:

• hovädzie mäso - 500 g
• ryžové krupice - 50 g (2 polievkové lyžice)
• mlieko 3,2% - 150 ml (3/4 šálky)
• maslo - 30 g (1 polievková lyžica, o niečo viac)
• soľ - podľa chuti

Technológia varenia:

1. Dobre umyte ryžu, varte kašu, vychladnite.
2. Mäso dvakrát preskočte cez mlynček na mäso s jemným grilom.
3. Pridajte k mletiu ryžovú kašu a znovu prejdite cez mlynček na mäso, najlepšie dvakrát.
4. Pridajte mlieko, soľ. Porazili sme. Odpudzujeme tak, že náplň je pružnejšia, takže budúce kráľovné sú hladké a krásne a počas tepelného spracovania sa nerozpadajú.
5. Varenie parou - ako je uvedené vyššie
6. Vzhľadom k tomu, že je ryža v quenel, quelles sú podávané ako samostatné jedlo, bez prílohu. Môžete naliať kyslú smotanu, omáčku, povolenú diétu alebo rozpustené maslo. Bon appetit!

Rybie knedle

Odporúčané: chudé druhy rýb - šťuka, treska, navaga, ľadová ryba, štika, ostriež, mník, merlúza, platesa bradavičnatá.

zloženie:

• chudé ryby, filé - 300 g
• bochník - 20 g
• mlieko - 50 ml (1/4 šálky)
• vaječné bielky - 1ks
• maslo -10 g (1 polievková lyžica)

Technológia varenia:

1. Namočte dužinu bochníka do mlieka (je to možné vo vode).
2. Filet z mletého mäsa s jemným grilom.
3. Pridajte bochník k mletým rybám a znovu prejdite cez mlynček na mäso, najlepšie dvakrát.
4. Pridajte mlieko, soľ. Porazili sme. Odpudzujeme tak, že náplň je pružnejšia, takže budúce kráľovné sú hladké a krásne a počas tepelného spracovania sa nerozpadajú.
5. Cesto uvaríme vo vriacej vode alebo ho paríme - ako je uvedené vyššie.
6. Podávame rybie knedle s maslom, mliečnou omáčkou, kyslou smotanovou omáčkou. Podáva sa s prílohou z obilnín alebo zemiakovej kaše.

Varené rybie knedle zo šťuky

zloženie:

• šťuka (alebo šťuka) - 320 g
• mlieko - 120 g (1/2 polievkovej lyžice)
• pšeničná múka - 20 g (2 lyžičky)
• vajce - 1ks
• maslo - 20 g (2 lyžičky)

Technológia varenia:

1. Varenie rýb - odstráňte kosti a kožu, nakrájajte na kúsky a preskočte cez mlynček na mäso.
2. Sušená múka na panvici (nepoužívajte maslo)
3. Pridajte mlieko a soľ, aby ste získali hustú mliečnu omáčku, chladnú.
4. Pridajte mliečnu omáčku a vajcia do mletého mäsa, dôkladne premiešajte.
5. Vyrábame guličky 20-25 g mletého mäsa - jedná sa o polotovar.
6. Dali sme ich do hrnca a zalejeme horúcou vodou. Varte piketaily zo šťuky, kým nebudete pripravení, vyhnite sa prudkému varu.

Bon appetit!

Varenie v pomalom hrnci - ostatné recepty

Kuracie knedle

Unavený z tradičných jedál, ktoré varíte každý deň? Skúste tento pomerne jednoduchý, ale veľmi chutný variant, ako variť kuracie knedle. Tak sa snažte, aby sa doslova skrývali vo vašich ústach.

ZLOŽENIE

• Kuracie filé 1 kg
• Vaječné bielky 4 kusy
• Soľ 15 gramov
• Krém 600 mililitrov
• Korenie, muškátový oriešok, paprika Chuť
• Zelení Chuť
  zeler, petržlen, mrkva

Krok 1

1. Umyte filé, suché a mleté.

Krok 2

2. Opatrne oddeľte biele od žĺtkov. To druhé nebudeme potrebovať.

Krok 3

3. Proteíny pridajte do mletého mäsa a metla pomocou mixéra. Hmota by mala byť homogénna.

Krok 4

4. Nalejte krém.

Krok 5

5. Pokračujte v porážke, pridajte soľ, korenie a iné koreniny podľa chuti.

Krok 6

6. Priveďte vodu do varu vo veľkej hrnci. Ak chcete, pre intenzívnejšiu chuť, môžete pridať zeleninu, korene, bylinky.

Krok 7

7. Zeleninu vložte do vody, pridajte soľ podľa chuti.

Krok 8

8. Pomocou dvoch lyžičiek vytvorte mleté ​​quenely.

Krok 9

9. Ponorte sa do vriacej vody a varte na strednom ohni. Dostatok minút 7.

Krok 10

10. Hotové knedle jemne vyberte z vývaru so štrbinovou lyžičkou a podávajte na stôl. Bon appetit!

Ako variť quenel kurča dusené a v rúre?

Skutočnosť, že kurča je dodávateľom bielkovín v tele, poznajú všetky hostesky. Súčasne je výrobok považovaný za diétny, takže jeho výhody sú zrejmé. Kurča sa varí rôznymi spôsobmi: varené, dusené, pečené. Môžete experimentovať donekonečna, ale kuracie knedle sú vždy mimo súťaže.

Podporovatelia správnej výživy, ľudia s gastrointestinálnymi ochoreniami, deti milujú túto diétnu stravu. Knedle pripomínajú hamburgery, ale ich konzistencia je omnoho mäkšia a vzdušnejšia - len sa rozpúšťajú v ústach.

Tradičný recept

Varenie kuracie knedle je jednoduché. Zmiešajte 500 gramov mäsa so žemľou namočenou v mlieku a niekoľkokrát mletým mäsom. Ak nie je mlynček na mäso, môžete použiť mixér - hlavná vec je získať vzdušnú homogénnu hmotu. V plnke pridajte dve vaječné bielky a trochu rozpustené maslo. Na kotletky neboli suché, nalejte 150 ml krému.

Kvapky nie sú tvorené rukami. Do tvaru potrebujete pečivo alebo dve lyžičky: stôl a čaj. Prvá metóda je jasná a jednoduchá, ale ak si vyberiete druhú, potom nebudú žiadne ťažkosti.

Napíšte lyžicu mletého mäsa a opatrne ju vyberte čajovou lyžičkou vo vode alebo vývare, kde budú variť.

Môžete variť tromi spôsobmi - sú to najzákladnejšie:

• V dvojlôžkovom kotle alebo parnom kúpeli;
• Vo vodnom kúpeli;
• Na panvici alebo na panvici.

Ak nemáte dvojitý kotol, použite parný kúpeľ. Nalejte vodu do nádoby, kefku cesto potrite olejom a položte ju na riad tak, aby zostala na bokoch. Voda by nemala zasahovať do spodnej časti cedníka. Akonáhle tekutina začne variť, môžete znížiť quenelles do cedníka. Zakryjeme a paríme dusené kuracie knedle po dobu asi 10 minút, až kým nezačne.

Niektoré ženy v domácnosti preferujú vodný kúpeľ. K tomu nalejte vodu do veľkej panvice a tam položte menšiu nádobu. V druhej vode by malo byť dosť.

Keď voda v spodnej časti nádoby varí, a na vrchole sa stáva veľmi horúce, nižšie knedle.

Namažte panvicu alebo panvicu olejom a tam vložte mäsové guľôčky. Naplňte ich malým množstvom vývaru alebo vody a varte na miernom ohni.

Podávame ako hlavné jedlo, zalievame kyslou smotanou alebo omáčkou, posypané bylinkami. Bude to veľmi chutné, ak ich pridáte do čistého vývaru. Ak chcete zmeniť chuť, môžete dať lyžicu krupice alebo malý karfiol do mletého mäsa.

Výrobky s ryžou

Tento recept je populárny, pretože jedlo sa ukáže byť uspokojujúce. Dvakrát cez mäsový mlynček na kuracie mäso zmiešame so studenou ryžovou kašou, pridáme soľ, mlieko, maslo. Všetky zložky dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Urobiť nie viac ako 25 gramov qunels a parný je. Pred podávaním nalejte rozpustené maslo. Výrobky s ryžou sa kombinujú s varenými zemiakmi, cestovinami.

Polievka s knedľami

To môže byť varené vo vode alebo vývar. Polievka s lahodnými kuracími knedľami je obľúbená u detí aj dospelých. Varte vývar vopred na kuracie kosti, ktoré ste opustili po rozrezaní hydiny. Pridajte bobkový list, korenie, soľ. Odstráňte penu a varte asi hodinu. Aby bol vývar transparentný, musí sa vypustiť cez sito s gázou.

Nakrájané kuracie prsia nakrájame na kocky, ošúpeme tri plátky bochníka, namočíme do smotany. Mäso mleté ​​s drvinou.

Krém, ktorý sa neabsorbuje, môžete pridať k plnke - dodá mu jemnosť a jemnosť. Beat hmotnosť s mixer alebo zvitok znova - to by malo byť viskózne.

Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu. Vytvorte brko a dajte ich do slanej vriacej vody. Var by mal byť asi 5-7 minút. Kým mäsové výrobky vychladnú, vezmite si polievku.

Zemiaky nakrájajte na malé kocky. Priveďte vývar do varu a vyhoďte tam zemiaky. Keď sa varí, pridajte štyri lyžice hrachu. Na samom konci jemne umiestnite knedle do vývaru. Polievku môžete ozdobiť zelenými.

Miska pre deti

Pre deti sú kuracie knedle najlepšie varené v rúre. Ak chcete záujem deti v miske, pridajte svetlé farby: dať rad multi-farebné zeleniny, pôvodne rezané, dusené v kyslej smotane.

Kuracie filé umyte, nakrájajte na plátky. Mletie mäsa v mixéri alebo preskočiť

Pridajte vajce a pol šálky smotany, rolku namočenú v mlieku, niekoľko lyžičiek krupice. Hmotu znova rozdrvte mixérom, aby sa vytvorila suspenzia.

Kuracie knedle sa varia asi 20 minút v rúre. Umiestnite ich na pergamen alebo špeciálnu podložku. Aby nedošlo k nalepeniu plnky, musíte navlhčiť lyžicu v mlieku. Ak chcete diverzifikovať chuť, pre vyberavé deti môžete pridať trochu korenia alebo korenia, ktoré vaše dieťa jej.

Existuje mnoho receptov na kuracie knedle, ale aby sa jedlo stalo šťavnatým a jemným, plnka by mala byť kašovitá. Je potrebné znížiť vo vriacej vode - potom produkty nestratia formu. Kuracie knedle s ryžou môžu byť ponúkané deťom bez príloh - sú veľmi výživné.

Kuracie knedle

Knedle - pokrm z jemne mletého mäsa alebo rybie mleté ​​mäso vo forme guličiek, uvarený vo vriacej vode. Snažte sa variť chutné a veľmi jemné kuracie knedle. Chemické zloženie kuracieho mäsa a vlastnosti prípravy mletého mäsa z neho umožňujú variť quennels pre bežné, každodenné menu, rovnako ako pre deti a diétne jedlá.

prísady

• Kurča - 500 g
• Vajcia biele - 2 ks.
• Krém alebo mlieko - 50-80 ml
• Maslo - 30 g
• Zelení, smotanová omáčka - podľa chuti
• Soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť

Kuracie mäso 2 krát mleté.

Pridajte zmäkčené maslo a dobre premiešajte, postupne pridávajte vaječné bielky.

Pridajte smotanu, soľ, korenie, porazte mixérom až do nadýchanej polotekutej hmoty.

Ohrejte vodu v panvici až do varu.

Hmota rozdelená lyžica alebo lyžička na malé porcie a dať ich do vriacej vody.

Keď sa objavia pahorky, varte ich niekoľko minút.

Pripravené na odstránenie slotu skovkoy.

Quenelle môžete servírovať s akoukoľvek prílohou, so smotanovou omáčkou a nasekanou zeleninou. Bon appetit.

Recept: Kuracie sušienky - dusené

Varím také knedle pre svoje dcéry. Najmä starší je veľmi miluje. Pripravte sa veľmi rýchlo, ale ukázalo sa, že je veľmi chutné, zdravé a diétne. Niekedy varím polievku pre celú rodinu s takými knedľami, až potom ich už hodím do vody, ale tento recept je už vyšší, takže ho popíšem pre pár. Pre mňa je to pohodlnejšie a užitočnejšie.

Vlastne varenie:
Kuracie filé nakrájané na malé kocky

My ho umiestnime do misky mixéra, naplníme ho mliekom, pridáme chuť podľa chuti. Vzhľadom k tomu, že varím pre deti, beriem len kôpor a soľ. Mlieko je potrebné natoľko, že výsledkom je hmotnosť podobná paštéte. Zvyčajne beriem okom, potom ak potrebujem pridať viac.
Porazte všetky, až kým homogénna konzistencia.

Ďalej, vo formách rozmazané so zeleninou alebo maslom šíriť výslednú hmotu. Dvojitý kotol sme dali na 30 minút (používam pomalý varič s režimom "para").

Po ukončení programu opatrne otvorte veko (je tam veľmi horúce) a nechajte ho vychladnúť asi 10 minút a môžete ho položiť na platňu.

Moja dcéra ich najesť väčšinou polievkou a hovorí: "Milujem týchto hamburgerov."