Ako variť želé z bobúľ a škrobu: 9 receptov

Recept na slávny nápoj detstva k nám prišiel z obdobia Ruska. Spočiatku bola kompozícia veľmi hustá, jej hlavnými zložkami boli bujóny z ovsa, raže a pšenice. Technológia varenia sa doteraz stala o niečo jednoduchšou. Ak chcete variť želé, použite bobule, kompóty a džemy s pridaním rôznych druhov škrobu. Zvážte podrobnejšie populárne recepty.

Všeobecná technológia želé na varenie

1. Hlavnou zložkou na prípravu nápoja je škrob (kukurica, ryža alebo zemiak). Vzhľadom na objemné zloženie želé získa potrebnú hustotu.
2. Zemiakový škrob, na rozdiel od iných, robí nápoj transparentnejším. Najprv nalejte potrebné množstvo prípravku do malej nádoby so studenou vodou.
3. Miešajte a pretlačte cez sito. Potom nalejte zmes do kvapaliny, z ktorej sa pripraví želé. Hmotu premiešajte, dosiahnite rovnomernosť.
4. Môžete zmeniť hustotu želé sám, toto kritérium úplne závisí na vašej chuti. Pochúťka môže byť opitá alebo lyžica ako dezert.
5. Ak chcete získať podobné jedlo, musíte miešať asi 80 gramov. škrob s 1 1. kvapalina. Pre tekutejšie želé je vhodné znížiť množstvo potravinovej prísady 2 - 3.
6. Pri varení nápoja sa uistite, že želé nie sú dlhodobo varené. V opačnom prípade sa škrob zmení na glukózu a stratí svoje viskózne vlastnosti. Optimálny čas na namáčanie nápoja je 25 minút, nie viac.
7. Vezmite do úvahy, že príprava želé sa najlepšie vykonáva v smaltovanom kontajneri, musíte zložiť zmes s drevenou lyžicou. Takýto krok zabráni spáleniu zmesi a vzniku nepríjemného zápachu.
8. Po úplnej príprave posypte nápoj cukrom a položte kúsok marshmallow alebo marmelády. Malý trik pomôže vyhnúť sa tvorbe filmu.

Berry Kissel

• zemiakový škrob - 60 g.
• cukor - 340 gr.
• pitná voda - 1 l.
• bobule (akékoľvek) - 450 gr.

1. Ak sa rozhodnete použiť čerstvé bobule, dôkladne ich opláchnite v cedníku a osušte. Odstráňte prebytočné vetvičky, listy a poškodené ovocie.
2. Zmiešajte granulovaný cukor a filtrovanú vodu v smaltovanom kontajneri. Dajte hrniec na oheň, občas premiešajte, počkajte, kým sa kompozícia úplne nerozpustí.
3. Potom pridajte do sirupu zriedeného v studenej vode škrob a bobule nakrájané v mixéri. Dôkladne premiešajte a varte želé asi 25 minút na minimálnom ohni. Jedzte vychladené.

Polievka s citrónom a medom

• čerstvý citrón - 1 ks.
• granulovaný cukor - 85 g.
• filtrovaná voda - 1,5 litra.
• med - 150 gr.
• škrob - 65 g.

1. Oddelene odoberte malú nádobu so studenou vodou. Nalejte škrob a dôkladne premiešajte.
2. Zapojte do vhodnej nádoby 150 g. med a horúca voda. Zamiešame. Do smaltovanej panvy nalejte potrebné množstvo vyčistenej vody, pridajte cukor a medový roztok.
3. Pošlite kontajner do kachlí, počkajte, kým sa varí. Potom jemne nalejte tekutinu zo škrobu. Dobre premiešajte.
4. Akonáhle sa zmes varí, vyberte panvicu z horáka. Pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, premiešajte nápoj, počkajte na chladenie.

Polievka z džemu

• čistená voda - 950 ml.
• škrob - 55 g.
• akékoľvek marmeládou - 150 gr.
• cukor - podľa chuti

1. Zmiešajte džem a pitnú vodu v smaltovanom hrnci. Nádobu odošlite na strednú teplotu, zmes sa varí asi 10 minút za občasného miešania.
2. Po uplynutí času sa zlúčenina pretlačí cez sito. Pošlite sirup späť na panvicu, pridajte škrob zriedený vo vode. V prípade potreby pridajte cukor.
3. Umiestnite panvicu so zložením na stredný oheň, hneď ako sa objavia prvé bubliny, znížte horák na minimum. Zmes neustále premiešavajte, varte ďalších 15 minút.

Polievka s ríbezľami a mandľami

• červený rybíz - 200 gr.
• granulovaný cukor - 250 g.
• olúpané mandle - 240 gr.
• škrob - 95 g.
• pitná voda - 1,7 l.

1. Opláchnite a zoraďte bobule, nechajte ich uschnúť. Mandľové jadrá oparte vriacou vodou a odlúpnite. Potom pošlite orechy s cukrom do nádoby mixéra, pridajte 100 ml. voda.
2. Zmes rozdrvte na homogénnu zmes a potom pretiahnite tkaninou s dvojitou gázou. Na výstupe dostanete mandľové mlieko. Po tom, postupne nalejte škrob do kvapaliny za stáleho miešania.
3. Pridajte bobule. Nalejte do smaltovanej panvy, zvyšnú pitnú vodu. Zapnite horák na strednom ohni, až kým nezačne variť.
4. Zostaňte ďalších 7 minút, vypnite. Nezabudnite neustále miešať puding. Môže byť spotrebovaný za studena alebo za tepla.

Želé na báze kompótu

• zemiakový škrob - 35 g.
• bobuľový kompot - 1 l.

1. Škrob sa spojí s 200 ml. studený kompót, dôkladne premiešajte. Zvyšok kvapaliny priviesť do varu v nádobe odolnej voči teplu.
2. Potom začnite jemne vylievať škrobovú zmes do hlavnej tekutiny, nezabudnite neustále miešať zmes. Počkajte ďalších 5 minút, vyberte z ohňa.

Silný puding-dezert

• ovocný kompot - 900 ml.
• bobule (akékoľvek) - 230 gr.
• škrob - 75 g.

1. Zmiešajte 250 ml. studený kompot a škrob. Opláchnite plody, prejdite cez mixér. Potom sa spojte so zvyškom kvapaliny.
2. Pošlite kompozíciu do varu v smaltovanom kontajneri. Keď kompót varí, pomaly nalejte škrobovú zmes do neho, neustále premiešajte.
3. Zmes naneste na minimálne 25 minút na minimálne teplo. Nalejte želé cez formy, čisté na chladnom mieste. Podávame so smotanou.

Želé na báze mlieka s jahodami

• kuracie vajce - 1 ks.
• mlieko - 1 l.
• vanilín - na špičke noža
• škrob - 55 g.
• cukor - podľa chuti
• Čerstvé jahody - 250 gr.

1. Jahody dôkladne opláchnite, odstráňte stonky a osušte. Ďalej, bobule musia prejsť cez mixér. Výsledný pyré sa vtlačí do dvojitého mirage tkaniva.
2. Kombinujte v smaltovanej panvici vajcia, cukru, vanilky a jahodovej kaše. Nalejte 750 ml. mlieko, dôkladne premiešajte a odošlite na strednú teplotu.
3. Súčasne premiešajte škrob so zvyškami studeného mlieka. Prineste hmotnosť na sporáku na var, znížiť na malý oheň. Nezabudnite neustále miešať zloženie drevenou špachtľou.
4. Keď sa objavia prvé bubliny, jemne pridajte do kvapaliny zmes škrobu a mlieka. Želé dôkladne premiešajte, počkajte 3-4 minúty, vyberte z tepla.

Tekvica Kissel

• mlieko - 1 l.
• tekvica - 320 gr.
• škrob - 60 g.
• ošúpané vlašské orechy - 8 ks.
• brusnice - na dekoráciu
• granulovaný cukor - 90 g.

1. Nakrájajte tekvicu na malé kocky. Pošlite dusené mäso asi pol hodiny, kým nebude pripravený. Potom zeleninu pomeleme jemným sitom.
2. Nalejte 800 ml. mlieko v smaltovanej nádobe, počkajte, kým sa neobjavia prvé bubliny. Kombinujte tekvicovú kašu s horúcou tekutinou a cukrom.
3. Súčasne sa zemiakový škrob zriedi v 200 ml. chladné mlieko. Nalejte kompozíciu do spoločnej nádoby, priveďte do varu nad nízkym teplom. Varte 10 minút, želé neustále premiešajte.
4. Po príprave nápoja nalejte zmes do šálok, nakrájajte orech. Posypeme polievkou, pridáme niekoľko brusníc.

Tradičný bozk s chlebom

• čierny chlieb - 40 gr.
• mlieko - 1 l.
• ovsené vločky - 450 gr.
• med - 65 gr.

1. Vo večerných hodinách kombinujte mlieko, ovsené vločky a čierny chlieb. Po prebudení si plátok. Odkvapkávajte vločky cez jemné sito do vhodnej nádoby.
2. Na výstupe dostanete ovsené mlieko, pridajte zriedený škrob vodou. Pošlite kompozíciu na sporák. Zapnite horák na minimum.
3. Postupne pridávajte med a dobre premiešajte až do varu. Potom odstráňte želé z pece, nechajte ju vychladnúť, zjedzte.

Praktické odporúčania

1. Na zvýšenie chuti sa do zmesi škrobu a vody pridá niekoľko gramov kyseliny citrónovej. Keď začnete variť hlavnú zmes, nalejte kompozíciu obvyklým spôsobom a dôkladne premiešajte.
2. Ak chcete zvýšiť chuť nápoja v želé, môžete pridať chuť všetkých citrusových plodov. Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami.
3. Ak sa rozhodnete variť kissel s mliekom, aby ste dosiahli jemnú chuť, kuchári odporúčajú pridať kukuričný škrob namiesto zemiakového škrobu. Je o niečo ťažšie nájsť, kompozícia bude stáť viac ako obyčajný prášok.

Prosíme vašu domácnosť o rôzne variácie želé. Pripravte si tradičný nápoj a vyskúšajte aj iné nápoje. Odhalte si dokonalý recept a urobte z neho rodinnú liečbu.

Ovocie Kissel Recipe

prísady

Krok za krokom recept ovocných želé s fotografiou

Začnime teda variť:

Vezmite hrniec, nalejte do neho vodu a pošlite ho do ohňa.

Akonáhle tekutina vrie, nalejte malinový sirup tu, priveďte do varu znova, varte päť minút, a potom kmeň cez dvojité tenká.

Video Recept Ovocie Kissel

Kissel ovocie bobule

A môžete tiež urobiť ovocie a bobule želé. Tento domáci nápoj bude milovaný vo vašej rodine od prvého dúšku!

Takže, aby ste uvarili puding pre tento recept, budete potrebovať:

zloženie:
voda - 2 litre;
cukor - 100 gramov;
akékoľvek ovocie, bobule - 500 gramov;
zemiakový škrob - 3 polievkové lyžice.

Teraz sa pustíme do podnikania:

Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte.

Pripravte pripravené bobule a ovocie do vriaceho sirupu, varte 5 minút.

Nalejte vychladenú prevarenú vodu do pohára a rozrieďte škrob.

Vypnite teplo a pridajte škrob do nápoja, dobre premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Teraz znovu položte želé na oheň a niekoľko minút varte. To je všetko, skvele si vychutnajte svoj domáci nápoj a ošetrujte svoje deti voňavými a čerstvými želé!

Užite si jedlo!

Ovocie Kissel - recept

Kissel drink dnes po celom svete. Tento nápoj z bobúľ, ovocia a škrobu má bohatú chuť, je bohatý na vitamíny a má liečivé účinky. Napríklad, čerešňové želé má antiseptické vlastnosti, jablko zlepšuje trávenie, a čučoriedky bude vaše oči viac varovať.

Ovocné želé recept

• marhule - 5 ks;
• jablká - 3 ks;
• hrušky - 3 ks;
• cukor - 0,5 st.;
• voda - 2 polievkové lyžice;
• zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Teraz vám povieme, ako urobiť ovocné želé. Ovocie vyčistite, umyte, odstráňte kosti, nakrájajte na kúsky a rozdrvte mixér, aby ste získali približne 2 šálky ovocného pyré. Potom posunieme ovocné pyré do hrnca, zalejeme vodou a varíme asi 5 minút. Potom pridajte cukor a nalejte škrob zriedený v malom množstve vody. Dobre premiešajte a zahrejte zmes na var. Potom nalejte do šálok a podávajte pripravený kissel na stole.

Apple ovocie Kissel

• sladké jablká - 500 g;
• cukor podľa chuti;
• škrob - 10 g;
• voda - 650 ml;
• kyselina citrónová je voliteľná.

Ponúkame druhý spôsob, ako variť ovocné želé. Moje jablká, nakrájame na plátky strednej veľkosti, odstránime jadro a semená. Po tom, presunieme ovocie do hlbokej panvice a naplníme ju vodou. Varíme na nízkom ohni, nie varíme. Keď sa jablká zmäkčia, vezmeme ich von a pretierame ich jemným sitom.

Výsledné pyré kombinujte s kompotom, do neho nalejte cukor a znovu ho položte na sporák. Medzitým riedime zemiakový škrob v malom množstve sirupu a dobre premiešame tak, aby bol úplne rozpustený. Keď sa nápoj začne variť, nalejte do neho zahusťovadlo a pokračujte vo varení želé ešte ďalších 10 minút, zmes neustále premiešajte lyžičkou, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Chladený nápoj podávaný v pohárikoch, zdobený čerstvými lístkami mäty.

Hruška ovocie Kissel

• prevarená voda - 4 polievkové lyžice;
• cukor podľa chuti;
• zemiakový škrob - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• mletá škorica - podľa chuti;
• kyselina citrónová - štipka.

Teraz vám povedzte, ako variť ovocné želé. Hrušky umyjeme, ošúpeme, posypeme roztokom kyseliny citrónovej. Nalejte vodu cez kožu, varte, pridajte cukor a vložte hrušky, nakrájané na plátky. Prineste nápoj do varu. Zahusťujeme sirup so škrobom zriedeným studenou vodou, priveďte do varu, vyberte z ohňa, nalejte do pohárov, posypte cukrom.

Ovocie Kissel

Doba varenia: 10 min.

Recept na ovocné želé

Čas prípravy - 10 minút

Lahodný sladký ovocný puding je originálne ruské jedlo, ktoré sa stalo populárnym s príchodom zemiakov a škrobu v Rusku. Predchodcami bobúľ želé boli raž, ovsené vločky a želé z pšenice, ktoré sú staršie ako 1000 rokov. Ak chcete ochutnať tieto nápoje boli kyslé, preto názov Kissel.

Polievka je veľmi užitočná z dôvodu veľkého množstva vitamínov nachádzajúcich sa v čerstvých plodoch. Varte ho z čučoriedok, horského popola, brusníc, čerešní, jahôd, jabĺk, alebo použite ovocný tanier. V zimnom období sú plody predsušené s bohatou chuťou.

Strečing a výživný nápoj robí zemiakový škrob, ktorý musí byť chovaný len v studenej vode, aby nestratil svoje vlastnosti. Hustota želé je určená množstvom škrobu: môže to byť vodnaté želé, naleje sa a vypije sa z pohárov alebo veľmi hrubého nápoja, naleje sa do hlbokých dosiek, ktoré sa po konečnom stuhnutí konzumujú lyžičkou.

Pitná želé môže byť horúca, teplá a studená - to je otázka chuti!

Ingrediencie pre jedlo

• jahoda - 150 g.
• čerešňa - 150 g
• červený rybíz - 150 g
• cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice
• zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice

• Kalórie - 23 kcal.

Kroky varenia

Nalejte do hrnca a pol litra vody a dajte ho na oheň pred varom. Vynechajte hojne umyté a bezsemenné čerešne, jahody bez stoniek a bobule červeného ríbezla (bez vetvičiek).

Škrob nakvapkáme do štandardného skla a naplníme studenou pitnou vodou. Obsah dôkladne premiešajte.

Pridajte cukor do vriacej vody s ovocím, a my zalejeme riedený škrob v tenkom prúde. Aby bola lyžica rovnomerne rozložená, lyžicu paralelne premiešame. Nápoj by mal okamžite zahustiť a dosiahnuť po lyžici.

Dáme kissel k varu, a okamžite odstrániť panvicu z tepla. Dajme pár minút na pitie. Prípadne sa z kmeňa kmeňa.

Vďaka tomuto skvelému receptu sme sa naučili vyrábať ovocie Kissel.

Ako variť škrobové želé

Kissel vo svojom vyživujúcom a kalorickom obsahu si nárokuje názov samostatného pokrmu. Čo je teda "kissel"? Pite alebo dezert? V závislosti na tom, ako varíte želé, môže to byť liečivý vitamínový nápoj alebo lahodný, jemný dezert. Ihneď to stojí za rezerváciu: článok pojednáva len o receptoch so škrobom.

Ovsené bozky a peny s krupicou a želatínou vyzerajú len ako kissel, ale sú pripravené inak. Vitamínová bomba - ovocné želé Na ovocnom vývare si môžete uvariť nádherný, zdravý nápoj - želé.

Pre jemnú textúru a príjemnú chuť ho milujú najmä deti. Niekedy berry kissel zo škrobu je jediná vec, ktorá neposlušné dieťa neodmieta. Ovocné želé sa rýchlo varí, takže takmer všetky vitamíny v ňom sú zachované.

Je lepšie dať umyté ovocie do studenej vody, aby v čase varu už vylial väčšinu ich šťavy.

Po varení by sa mal hrniec s kompótom odložiť z pece a nechať ovocný vývar dobre variť pod vekom. Trvá asi dvadsať minút, nie viac. Počuli ste o Izotovovej zázračnej ovsené vločky?

V poslednej dobe sa srvátka stáva opäť populárnou! Prečo? Prečítajte si tento článok! Keď sa bobule, plátky jabĺk alebo plátkov ovocia zblednú a prídu, mali by byť vrátené späť do častého cedníka.

V prípade pôjde bohatý, šťava-ako ovocie odvar. Všetky podiely pre želé z bobúľ a škrobu sú dané na liter objemu, preto musí byť objem namáhaného kompótu presne liter.

Teraz, o tom, koľko škrobu dať do želé: tu je schéma: kvapalné pitie želé - jedna polievková lyžica s dobrým kopcom;

tekutý bozk s priemernou konzistenciou, ktorá sa stále leje a nevypúšťa z lyžice,

- 2 lyžice; polohrubé - 3 polievkové lyžice; hustá, pomaly tečúca - 4 polievkové lyžice; veľmi hustá, padajúca z lyžice, ako želé - 5-6.

Nameraný škrob sa zriedi v pohári kompótu, ktorý zostane na tento účel. Ukazuje sa, že zmes je mierne belavá od škrobu. Pomaly nalejte pripravenú kvapalinu do vriacej pôdy a intenzívne ju premiešajte lyžičkou v panvici.

Kvapalina na očiach mení farbu, stáva sa jasnejšou a mierne zahusťuje. Dlhé varenie hotového želé nie je nutné. Začal variť - a dosť. Takže vitamíny budú ciele. Existujú rôzne názory na to, ako riediť škrob pre želé: mnohé ženy v domácnosti sú zriedené vodou.

To je normálne. Hlavnou vecou nie je mýliť sa v pomeroch, to znamená, aby sa bral do úvahy objem vody a odvarov ovocia. To je vlastne všetko o tom, ako variť želé správne, zostáva len zoznámiť sa s rôznymi variáciami. Bozk ako dezert Je zaujímavé, že želé sa varí vo všetkých národných kuchyniach, ale robia to inak.

Nemci nazývajú hustej želé pre jej schopnosť zamrznúť, to znamená, že sa stáva veľmi hrubým ako želé. V západnej receptúre sa varenie kissel zo škrobu často používa na nalievanie ovocnej náplne na otvorený piškótový koláč.

Hrubý ovocný škrobový želé je výborný dezert. Pripravuje sa na čistom kompóte alebo s bobuľami. Najlepšie ovocné želé sú: malina, ríbezle, brusnica, čerešňa a ostružina.

Bobule sa pripravujú a varia ako je uvedené vyššie. Je to dôležité! Pri čítaní, ako variť husté kissel, pamätajte, že keď sa ochladí, škrob mierne zahusťuje, preto len veľmi málo ľudí spočiatku varí veľmi hrubé želé. Hotový kissel sa naleje do krémov, vázy alebo pohárov na víno a nechá sa zamrznúť. Môžete im naliať čerstvé bobule. Jemná chuť na dezert nahlásila šľahačku.

Nemenej chutné zmrzlinové polevy. Podáva sa na palacinky, palacinky a horúce čerstvo upečené vafle. Mnoho ľudí používa kefír na chudnutie, výhody a škody, ktoré sú podrobne uvedené na stránkach nášho portálu. Ukazuje sa, že recept na výrobu nealkoholického vareného vína je neuveriteľne jednoduchý! Skúste to veľmi chutné!

Jam V zime sa často vyrábajú želé a škrobové želé, nie sú tak zdravé ako čerstvé ovocie, ale chuť je rovnako dobrá. Sladká a kyslá marmeláda sa zriedi 1 litrom horúcej vody. Výsledný nápoj sa filtruje. To je nevyhnutné, inak kúsky vareného ovocia hrudiek.

Schéma určuje, koľko škrobu na liter polievky je potrebné, a potom ho zriedi v malom množstve kvapaliny odobratej z hrnca. Zrieďte, nalejte za miešania, pripravené! Hotový kissel môže byť podávaný s ovocím z džemu.

Tento recept je uctievaný Škandinávci. Podarí sa im slúžiť ako korenie na hru. Draniki a jablkové želé. Recept "Zem a obloha" Na západe, zaujímavejšie je úloha želé v menu. V severnej Európe je populárny recept na „zem a nebo“, pretože na jednej miske sú zemiakové placky a hustý jablkový bozk s buničinou. Je to zvláštne.

Na prípravu jabĺk: 3 jablká, 2 polievkové lyžice cukru a pohár vody. Jablkové jadrá sa odstránia a dobre sa dusia vo vriacej vode cez nízke teplo, pričom sa uistite, že zostávajú neporušené. Potom sa jablká vyberú a nechajú vychladnúť. Existuje zásadný rozdiel v tom, ako variť želé zo škrobu s jablkom: 1 lyžička škrobu nie je miešaná oddelene, ale zmiešaná v chladenom jablkovom čaji.

To tiež dodáva: 1 polievková lyžica. lyžicu cukru; 3 strúhané jablká; špetka škorice. Výsledné pyré sa zahusťujú a nevaria. Po ochladení sa šľaha pomocou mixéra. Ukazuje sa, hladká, vzdušná hmota, ktorá sa podáva na strúhanej zemiakové placky. Tu máte "zem a nebo." Jablková želé je sama o sebe chutná, so zmrzlinou a kvapkou likéru.

Koláč so stranami, ozdobený ovocím a naliaty hustým bozkom, z hotového alebo ručne vyrobeného pečiva, ako aj pečiva, za pár minút môžete urobiť ľahký, chutný ovocný koláč. Ako variť želé zo škrobu a ovocia, už podrobne popísané.

Koláč bude trvať o niečo viac ako pohár s hustou polievkou, to znamená, že liter musí byť rozdelený na 4. Takáto kompozícia sa ukáže: 250 ml ovocného odvaru na želé, koľko škrobu je potrebné na požadovanú konzistenciu, je tiež jasné - delte 4 polievkové lyžice o 4, dostaneme 1 lyžicu škrob.

Compote sa odporúča mierne zlepšiť, pridaním štipka kyseliny citrónovej a 2 lyžice cukru. Ovocie sú rozložené na torte a pomaly, začínajúc od centra, začnú šíriť hustú želé s lyžičkou. Rýchlo tuhne a vytvára hladký povrch. Je ešte jednoduchšie vyrobiť ovocný hrniec konzervovaného ovocia: maliny, čerešne, broskyne.

V tomto prípade už nie je potrebné zlepšiť kompot s cukrom a kyselinou citrónovou. Výhody Mladé matky a dietetici poznajú výhody škrobového želé. Z generácie na generáciu sa recept na čučoriedkový kissel prenáša ako najlepší liek na hnačku. Tento chutný obalujúci nápoj dobre upokojuje podráždené črevá a vyrovná sa s dysbiózou.

Čučoriedky v želé zlepšujú zrak, preto sa tento nápoj odporúča v starobe na udržanie ostrosti očí. Prípady neočakávaného a nezdolného zvracania, nie zriedkavé u detí prvých troch rokov života, vystrašujú rodičov. Zdá sa, že žalúdok dieťaťa odmieta všetko, dokonca aj vodu.

Aby sa zabránilo dehydratácii a na podporu dieťaťa, on je kúsok po kúsku, dáva lyžicu teplého, tekutého jablkového želé (ako urobiť želé zo škrobu a jabĺk, už popísané vyššie). Obaľuje a upokojuje steny žalúdka, obohacuje krv železom. Liečivé kissel je vyrobený z červeného popola.

Zmrazte ho do skleneného stavu, aby ste odstránili horkosť. Ale aj po rozmrazení má horský popol výraznú zvieravú chuť s príjemnou horkosťou. V kompóte bobúľ rowan pridajte citrónovú šťavu, cukor a škoricu podľa chuti.

Žltý želé je choleretickým činidlom a má tiež priaznivý účinok na pečeň. Medzi všetkými odrodami, vodca je brusnicový želé: recept zo škrobu a bobúľ bohatých na vitamíny je jednoduchý, ale na jar s beriberi tento chutný nápoj pracuje zázraky. Je to okamžité, lepšie ako káva zmierňuje únavu, dáva sýtosť a vitalitu.

Vitamíny brusnice treba starať, a keď varenie nedávajú im varu na dlhú dobu, potom brusnicové želé sa stane liek na prechladnutie. Zaujímavé želé sa získava z kompótu na sušenom ovocí. Je to len sklad vitamínov. Tento nápoj sa odporúča pre nízky hemoglobín a viac - pre depresiu. Na záver by som rád poznamenal, že varenie je pomerne jednoduché. Toto je argument v prospech domova a nie možnosť obchodu.

Pamätáme si na tradičný ruský nápoj: ako variť kissel bez hrudiek

Vitamínovaný ovocný a bobuľový nápoj s konzistenciou je skvelý pre diétne jedlá v prípade gastritídy. Kissel normalizuje črevnú motilitu pre poruchy, má posilňujúci účinok na telo ako celok.

Jeho použitie je veľmi užitočné pre ľudí, ktorí sledujú hmotnosť, pijú na prázdny žalúdok, minimalizujú účinky prejedania a eliminujú pocit ťažkosti.

Výhody želé pre telo

Pravidelná konzumácia želé v dopoludňajších hodinách priaznivo ovplyvňuje pohodlie osoby počas celého dňa. Silná konzistencia zlepšuje metabolické procesy organizmu, aktivuje normálne fungovanie obličkového systému.

Užitočné vlastnosti misky sú priamo závislé od zložiek obsiahnutých v prípravku.

Napríklad, ovsené vločky kissel sa odporúča pre tých, ktorí schudnúť. Brusnice je vhodnejšia na použitie v zime: aktivuje imunitné procesy na boj proti vírusovým ochoreniam.

Ako variť želé

Po začatí varenia výrobku musíte presne poznať vlastnosti prípravku a pomery zložiek pokrmu. Výber zahusťovadla určujú vopred konzistenciu a hlavný účel hotového pokrmu.

Ryžový škrob sa používa hlavne ako zahusťovadlo omáčok, hotový nápoj s jeho pridaním sa stáva nepredstaviteľným zakaleným vzhľadom. Okrem toho viskozita ryže preruší chuť hlavnej zložky.

Kukuričný škrob tiež neposkytuje potrebnú priehľadnosť, ale poskytuje jemnosť konzistencie misky. Ideálne pre mliečne a ovsené želé.

Pšeničný škrob sa používa v priemyselnom sektore na výrobu klobás, výrobkov z chleba. Nákup ingrediencie v malých dávkach na domáce použitie je prakticky nedostupný.

V horúcom dni, kvapalina kissel uhasí smäd dobre. Koľko tekutín by som mal vziať, aby som to urobil? Kvapalný bujón sa pripravuje v množstve dvoch polievkových lyžíc škrobu na liter kvapaliny. Ako samostatný dezert môžete použiť hrubší nápoj, na prípravu ktorého je potrebných 4 až 4,5 lyžice zahusťovadla na rovnaké množstvo kvapaliny.

Pred pridaním do horúceho vývaru sa odporúča riediť škrob v 100 ml studenej šťavy, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek v hotovom nápoji. Požadovaná konzistencia sa dá ľahko dosiahnuť naliatím škrobovej zmesi do tenkého prúdu, ktorý sa ihneď po úplnom rozpustení okamžite vypne.

Neodporúča sa variť nápoj dlhšie ako minútu, pretože škrob s dlhodobým tepelným účinkom má sklon k skvapalneniu. Nepretržite premiešajte, ak pridávate do misky, pretože ťažké škrobové častice majú tendenciu usadiť sa na dne misky.

Bujón pred pridaním škrobového koncentrátu varí v ohni v závislosti od tepelnej stability použitých zložiek. V pomalom hrnci varte kissel na pár asi 10 minút, potom trvajte, bez otvárania riadu, na ďalších 30 minút.

Smaltované riady sú odporúčané na varenie, varenie želé v hliníkovej miske je nežiaduce, pretože interakcia organickej kyseliny bobúľ a ovocia so stenami riadu môže dať miske kovovú príchuť.

Recepty na hustý nápoj

Z balenia

• Želé briketa 250 g;
• Vriaca voda - 200 g;
• Tečúca voda - 1000 g.

1. Rozdrviť brikety do stavu prášku. Zrieďte jedným pohárom prevarenej tekutiny v smaltovanej miske bez hrudiek.
2. Nalejte vodu do hrnca a nechajte ju variť.
3. Pripravenú koncentrovanú zmes nalejte do nádoby za stáleho miešania, priveďte do varu.

Z prášku

• 1 balenie kyslého prášku;
• Cukor - 1 lyžička;
• Vriaca voda - 200 ml.

1. Pripravené množstvo kvapaliny privedieme do varu.
2. Nalejte obsah vrecka do šálky, pridajte cukor, premiešajte.
3. Pri dôkladnom premiešaní prelejte nad prísadou vriacu vodu.

Z bobúľ a škrobu

• Čerstvé bobule - 300g;
• Čistená voda - 1000 ml;
• Cukor - 3 polievkové lyžice. l;
• Zemiakový škrob - 2,5 lyžičky.

1. Berry krach, odstrániť kosti, stlačiť cez cedník. Šťavu oddeľte od hmotnosti bobúľ. Zrieďte zahusťovadlo studenou vodou v samostatnom poháriku.
2. Vylisovaná zmes nalejte vodu, priveďte do varu, varte asi minútu, pretlačte do samostatnej misky.
3. V bujóne pridajte cukor, zriedený škrob. Po varení nalejte zvyšnú šťavu z bobúľ, premiešajte.

Pre viac informácií o tom, ako variť želé z bobúľ možno nájsť vo videu.

Mrazené bobule

• Mrazené bobule - 500 g;
• Čistená voda - 1000 ml;
• Cukor - 3,5 polievkovej lyžice. l;
• Zemiakový škrob - 3 lyžičky.

1. Rozmraziť bobule pri izbovej teplote v cedníku. Zbierajte šťavu.
2. Odstráňte kosti, rozdrvte hmotu bobúľ cez sito.
3. Pridajte k množstvu vody, nechajte ju variť.
4. Škrob rozrieďte studenou vodou, dôkladne premiešajte, aby ste zabránili vzniku hrudiek
5. Kmeň Berry vývar, pridajte tenký prúd zriedeného škrobu a bobule šťavy, variť znova.
6. Po dvoch minútach od varu dajte hotový pokrm vychladnúť.

Zo škrobu a džemu

• Jam - 1200 ml;
• Čistená voda - 1000 ml;
• Zemiakový škrob - 2, 5 lyžičiek;
• Kyselina citrónová je štipka;
• Cukor - 3 polievkové lyžice. l.

1. V hrnci premiešajte džem a vodu, varte.
2. Ochladte vychladený nápoj cez sito, pridajte suché prísady.
3. Koncentrát škrobu rozpustený v studenej kvapaline sa naleje do bujónu, privedie sa do varu za stáleho miešania.

Ovsené vločky Kissel

1. možnosť

• Ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
• Teplá prevarená voda - 1 l.

1. Nalejte ovsené vločky do vody.
2. Nechajte jeden deň zahriať na fermentáciu.
3. Naplňte vývar, opatrne premiešajte, priveďte do varu.
4. Podávajte s mliekom alebo slnečnicovým olejom.

2. možnosť

• Herkulova záď - 60 g;
• Čistená voda - 250 ml;
• Mlieko - 200 ml;
• Maslo, cukor podľa chuti.

1. Ovesné vločky nalejte teplú vodu, nechajte napučať.
2. Napnite hmotu, stláčajte rukou, nechajte vypustenú kvapalinu v samostatnej nádobe.
3. Pridajte granulovaný cukor do ovsených vločiek, za stáleho miešania, varte až do hustoty.
4. Pred podávaním pridajte kúsok masla.

Mliečna želé

• Mlieko - 1200 ml;
• Cukor - 4 polievkové lyžice. l.
• Kukuričný škrob - 4 lyžičky.

1. Priveďte mlieko do varu v hliníkovej panvici. Nechajte vychladnúť. Pripravte si vopred oddelene nedokončenú šálku mlieka z panvice.
2. V mlieku premiešajte cukor v šálke mlieka, zrieďte určené množstvo škrobu.
3. Mlieko položte na oheň, pridajte škrobové mlieko, miešajte lyžičkou až do varu, varte 5 - 10 minút. Pri vyberaní z tepla dávajte štipku vanilky.

Zo sušeného ovocia (obohatený nápoj pre deti)

• Sušené plátky jabĺk, hrušky - 50 g;
• Rozinky, sušené slivky, sušené marhule - 30 g;
• Voda - 500 ml;
• Med - 1 polievková lyžica. l.
• Zemiakový škrob - 8 g

1. Zložky dôkladne opláchnite, zalejeme vriacou vodou po dobu 10 minút, opláchneme, naplníme vriacou kvapalinou, varíme vývar.
2. Rozpustite škrob a med v 30 g studenej prevarenej vody.
3. V ovocnom bujóne pridajte škrobovú zmes, varte asi jednu minútu.
4. Chladné, podávajte teplé.

Z čokolády

• Mlieko - 200 g;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica. l.
• Kakao - prášok - 1 polievková lyžica. l.
• Vanilka - štipka;
• Varená voda - 50 ml.

1. Nalejte mlieko do smaltovaného riadu, priveďte do varu.
2. Oddelene sa naleje do misy niekoľko polievkových lyžíc mlieka, zriedi sa kakaom a cukrom až do homogénnej zmesi.
3. Škrob rozpustený v kvapaline.
4. V mlieku pridajte tenký prúd čokoládovej zmesi, priveďte do varu.
5. Cez nízku teplotu nalejte škrobovú zmes do nápoja bez toho, aby ste prestali miešať drevenou lyžicou.
6. Odložte nápoj, keď sa na povrchu objavia bubliny.

Ako variť tekuté želé pre deti

Ak chcete napiť pre dieťa, je lepšie vziať prírodné šťavy a hypoalergénne bobule. Škrob na takýto odvar vyžaduje mierne množstvo, až 2 polievkové lyžice na 1 liter kvapaliny. Cukor sa odporúča miešať v zmesi škrobu, potom pridajte do vriacej bobule alebo ovocnej tekutiny. Väčšina ovocnej šťavy sa naleje tesne pred pridaním zahusťovadla - táto akcia umožní uchovanie vitamínov počas tepelného spracovania.

Tipy pre začiatočníkov

• Slúži hustý odvar ako nezávislý dezert, nalejte ho do misy. Zdobiť jedlo s plodmi a lístkami mäty. Pre stabilnú konzistenciu umiestnite misky s obsahom na pol hodiny pod mrazničku.
• Originálna výzdoba zmrzlinových misiek so silným obsahom bude kaemochka z cukru. Okraje zmrzlinovej misy navlhčite vodou a ponorte do cukru. Potom vložte do chladničky. Nalievanie želé, snažte sa nedotýkajte okrajov riadu.
• Vonné tóny vanilky a škorice dodávajú nápoju zvláštne čaro. Pred ochladením pridajte niekoľko kvapiek esencie. Vkusná škála želé určená pre dospelých úspešne doplní likér alebo brandy.
• Ak chcete, aby pokrm bol veľmi hustá konzistencia mierne zriedená do tekutého stavu, môžete jemne dať šťavu z bobúľ varené oddelene do vývaru. Variť.
• Mliečne želé sa pripravuje pridaním zahusťovadla kukurice alebo ryže. Pred tepelným spracovaním sa odporúča riediť zmes škrobu.
• V procese varenia berry želé nepoužívajte hliníkové príbory.
• Hrubý vývar ochlaďte pomocou panvice so studenou vodou a štipkou kamennej soli. Pridajte tekutinu do nádoby, rozpustite v nej lyžičku soli. Dajte želé do hrnca, za občasného miešania, ochladzujte na požadovanú teplotu. Na urýchlenie procesu chladenia pridajte niekoľko kociek ľadu.

Ľahko zakysaný dezert je veľmi jednoduchý a ekonomický z hľadiska času varenia a množstva ingrediencií. Vynikajúca alternatíva k nákupným nápojom - domácej želé, má príjemnú chuť a užitočné vlastnosti, hlavnou črtou domáceho želé je jeho prirodzenosť.

Ako variť škrobové želé

Kissel vo svojom vyživujúcom a kalorickom obsahu si nárokuje názov samostatného pokrmu. Čo je teda "kissel"? Pite alebo dezert? V závislosti na tom, ako varíte želé, môže to byť liečivý vitamínový nápoj alebo lahodný, jemný dezert. Ihneď to stojí za rezerváciu: článok pojednáva len o receptoch so škrobom.

Ovsené bozky a peny s krupicou a želatínou vyzerajú len ako kissel, ale sú pripravené inak. Vitamínová bomba - ovocné želé Na ovocnom vývare si môžete uvariť nádherný, zdravý nápoj - želé.

Pre jemnú textúru a príjemnú chuť ho milujú najmä deti. Niekedy berry kissel zo škrobu je jediná vec, ktorá neposlušné dieťa neodmieta. Ovocné želé sa rýchlo varí, takže takmer všetky vitamíny v ňom sú zachované.

Je lepšie dať umyté ovocie do studenej vody, aby v čase varu už vylial väčšinu ich šťavy.

Po varení by sa mal hrniec s kompótom odložiť z pece a nechať ovocný vývar dobre variť pod vekom. Trvá asi dvadsať minút, nie viac. Počuli ste o Izotovovej zázračnej ovsené vločky?

V poslednej dobe sa srvátka stáva opäť populárnou! Prečo? Prečítajte si tento článok! Keď sa bobule, plátky jabĺk alebo plátkov ovocia zblednú a prídu, mali by byť vrátené späť do častého cedníka.

V prípade pôjde bohatý, šťava-ako ovocie odvar. Všetky podiely pre želé z bobúľ a škrobu sú dané na liter objemu, preto musí byť objem namáhaného kompótu presne liter.

Teraz, o tom, koľko škrobu dať do želé: tu je schéma: kvapalné pitie želé - jedna polievková lyžica s dobrým kopcom;

tekutý bozk s priemernou konzistenciou, ktorá sa stále leje a nevypúšťa z lyžice,

- 2 lyžice; polohrubé - 3 polievkové lyžice; hustá, pomaly tečúca - 4 polievkové lyžice; veľmi hustá, padajúca z lyžice, ako želé - 5-6.

Nameraný škrob sa zriedi v pohári kompótu, ktorý zostane na tento účel. Ukazuje sa, že zmes je mierne belavá od škrobu. Pomaly nalejte pripravenú kvapalinu do vriacej pôdy a intenzívne ju premiešajte lyžičkou v panvici.

Kvapalina na očiach mení farbu, stáva sa jasnejšou a mierne zahusťuje. Dlhé varenie hotového želé nie je nutné. Začal variť - a dosť. Takže vitamíny budú ciele. Existujú rôzne názory na to, ako riediť škrob pre želé: mnohé ženy v domácnosti sú zriedené vodou.

To je normálne. Hlavnou vecou nie je mýliť sa v pomeroch, to znamená, aby sa bral do úvahy objem vody a odvarov ovocia. To je vlastne všetko o tom, ako variť želé správne, zostáva len zoznámiť sa s rôznymi variáciami. Bozk ako dezert Je zaujímavé, že želé sa varí vo všetkých národných kuchyniach, ale robia to inak.

Nemci nazývajú hustej želé pre jej schopnosť zamrznúť, to znamená, že sa stáva veľmi hrubým ako želé. V západnej receptúre sa varenie kissel zo škrobu často používa na nalievanie ovocnej náplne na otvorený piškótový koláč.

Hrubý ovocný škrobový želé je výborný dezert. Pripravuje sa na čistom kompóte alebo s bobuľami. Najlepšie ovocné želé sú: malina, ríbezle, brusnica, čerešňa a ostružina.

Bobule sa pripravujú a varia ako je uvedené vyššie. Je to dôležité! Pri čítaní, ako variť husté kissel, pamätajte, že keď sa ochladí, škrob mierne zahusťuje, preto len veľmi málo ľudí spočiatku varí veľmi hrubé želé. Hotový kissel sa naleje do krémov, vázy alebo pohárov na víno a nechá sa zamrznúť. Môžete im naliať čerstvé bobule. Jemná chuť na dezert nahlásila šľahačku.

Nemenej chutné zmrzlinové polevy. Podáva sa na palacinky, palacinky a horúce čerstvo upečené vafle. Mnoho ľudí používa kefír na chudnutie, výhody a škody, ktoré sú podrobne uvedené na stránkach nášho portálu. Ukazuje sa, že recept na výrobu nealkoholického vareného vína je neuveriteľne jednoduchý! Skúste to veľmi chutné!

Jam V zime sa často vyrábajú želé a škrobové želé, nie sú tak zdravé ako čerstvé ovocie, ale chuť je rovnako dobrá. Sladká a kyslá marmeláda sa zriedi 1 litrom horúcej vody. Výsledný nápoj sa filtruje. To je nevyhnutné, inak kúsky vareného ovocia hrudiek.

Schéma určuje, koľko škrobu na liter polievky je potrebné, a potom ho zriedi v malom množstve kvapaliny odobratej z hrnca. Zrieďte, nalejte za miešania, pripravené! Hotový kissel môže byť podávaný s ovocím z džemu.

Tento recept je uctievaný Škandinávci. Podarí sa im slúžiť ako korenie na hru. Draniki a jablkové želé. Recept "Zem a obloha" Na západe, zaujímavejšie je úloha želé v menu. V severnej Európe je populárny recept na „zem a nebo“, pretože na jednej miske sú zemiakové placky a hustý jablkový bozk s buničinou. Je to zvláštne.

Na prípravu jabĺk: 3 jablká, 2 polievkové lyžice cukru a pohár vody. Jablkové jadrá sa odstránia a dobre sa dusia vo vriacej vode cez nízke teplo, pričom sa uistite, že zostávajú neporušené. Potom sa jablká vyberú a nechajú vychladnúť. Existuje zásadný rozdiel v tom, ako variť želé zo škrobu s jablkom: 1 lyžička škrobu nie je miešaná oddelene, ale zmiešaná v chladenom jablkovom čaji.

To tiež dodáva: 1 polievková lyžica. lyžicu cukru; 3 strúhané jablká; špetka škorice. Výsledné pyré sa zahusťujú a nevaria. Po ochladení sa šľaha pomocou mixéra. Ukazuje sa, hladká, vzdušná hmota, ktorá sa podáva na strúhanej zemiakové placky. Tu máte "zem a nebo." Jablková želé je sama o sebe chutná, so zmrzlinou a kvapkou likéru.

Koláč so stranami, ozdobený ovocím a naliaty hustým bozkom, z hotového alebo ručne vyrobeného pečiva, ako aj pečiva, za pár minút môžete urobiť ľahký, chutný ovocný koláč. Ako variť želé zo škrobu a ovocia, už podrobne popísané.

Koláč bude trvať o niečo viac ako pohár s hustou polievkou, to znamená, že liter musí byť rozdelený na 4. Takáto kompozícia sa ukáže: 250 ml ovocného odvaru na želé, koľko škrobu je potrebné na požadovanú konzistenciu, je tiež jasné - delte 4 polievkové lyžice o 4, dostaneme 1 lyžicu škrob.

Compote sa odporúča mierne zlepšiť, pridaním štipka kyseliny citrónovej a 2 lyžice cukru. Ovocie sú rozložené na torte a pomaly, začínajúc od centra, začnú šíriť hustú želé s lyžičkou. Rýchlo tuhne a vytvára hladký povrch. Je ešte jednoduchšie vyrobiť ovocný hrniec konzervovaného ovocia: maliny, čerešne, broskyne.

V tomto prípade už nie je potrebné zlepšiť kompot s cukrom a kyselinou citrónovou. Výhody Mladé matky a dietetici poznajú výhody škrobového želé. Z generácie na generáciu sa recept na čučoriedkový kissel prenáša ako najlepší liek na hnačku. Tento chutný obalujúci nápoj dobre upokojuje podráždené črevá a vyrovná sa s dysbiózou.

Čučoriedky v želé zlepšujú zrak, preto sa tento nápoj odporúča v starobe na udržanie ostrosti očí. Prípady neočakávaného a nezdolného zvracania, nie zriedkavé u detí prvých troch rokov života, vystrašujú rodičov. Zdá sa, že žalúdok dieťaťa odmieta všetko, dokonca aj vodu.

Aby sa zabránilo dehydratácii a na podporu dieťaťa, on je kúsok po kúsku, dáva lyžicu teplého, tekutého jablkového želé (ako urobiť želé zo škrobu a jabĺk, už popísané vyššie). Obaľuje a upokojuje steny žalúdka, obohacuje krv železom. Liečivé kissel je vyrobený z červeného popola.

Zmrazte ho do skleneného stavu, aby ste odstránili horkosť. Ale aj po rozmrazení má horský popol výraznú zvieravú chuť s príjemnou horkosťou. V kompóte bobúľ rowan pridajte citrónovú šťavu, cukor a škoricu podľa chuti.

Žltý želé je choleretickým činidlom a má tiež priaznivý účinok na pečeň. Medzi všetkými odrodami, vodca je brusnicový želé: recept zo škrobu a bobúľ bohatých na vitamíny je jednoduchý, ale na jar s beriberi tento chutný nápoj pracuje zázraky. Je to okamžité, lepšie ako káva zmierňuje únavu, dáva sýtosť a vitalitu.

Vitamíny brusnice treba starať, a keď varenie nedávajú im varu na dlhú dobu, potom brusnicové želé sa stane liek na prechladnutie. Zaujímavé želé sa získava z kompótu na sušenom ovocí. Je to len sklad vitamínov. Tento nápoj sa odporúča pre nízky hemoglobín a viac - pre depresiu. Na záver by som rád poznamenal, že varenie je pomerne jednoduché. Toto je argument v prospech domova a nie možnosť obchodu.

Ako variť kompótové želé: jemnosť výroby ovocného nápoja

Výber nápojov na pultoch moderných obchodov je úžasná rozmanitosť. Tu a nekonečné množstvo druhov sladkej sódy, veľa džúsov, ovocné nápoje a ďalšie. Lekári však neprestávajú hovoriť, že časté používanie takýchto liekov môže nepriaznivo ovplyvniť ľudské zdravie. Farbivá, emulgátory, príchute - to sú látky, ktoré výrobcovia pridávajú do svojho výrobku. Vďaka nim majú nápoje jasnú farbu, vôňu a sú príjemné. Ale ich akumulácia v tele vedie k tráveniu, často sú problémy s gastrointestinálnym traktom.

Okrem toho, kyselina ortofosforečná obsiahnutá v sóda, kazí zubnú sklovinu, a pravidelné používanie Coca-Cola, ktorý je populárny po celom svete, podľa odborníkov, prispieva k rozvoju cukrovky. Po všetkých vyššie uvedených, otázka "piť alebo nie piť?" Zmizne sám. Ako potom uhasiť smäd v horúcom letnom období? Na pomoc hostiteľka príde recept sladkého ovocia kompót alebo želé.

Tekutá čerešňa "Cherry"

Varenie želé je úplne jednoduché, ale môžete si byť istí, že len tým, že zvládnete aspoň jeden recept. Možnosti prípravy nápojovej hmoty. V lete sa vyrába z čerstvého ovocia av zime zo sušeného alebo mrazeného. Aby sirup vychádzal nielen chutne, ale aj aby mal jasnú farbu, zavádza sa do neho kyselina citrónová, ktorá pomáha zachovať farbu. Škrob sa pridáva v závislosti od požadovanej konzistencie budúceho nápoja. Takže jedna alebo dve polievkové lyžice pomôžu variť polotekuté polievky a šesť alebo osem - veľmi hrubé, podobne ako suflé. Poďme sa teraz pokúsiť zvládnuť prípravu želé kompótu. Recept obsahuje mrazené čerešne, ale ak je to možné, snažte sa získať čerstvé. Bude to chutnejšie a zdravšie.

• 2500 mililitrov studenej vody
• pol kilogramu mrazených čerešní
• tri lyžice (čo znamená tabuľku) zemiakového škrobu
• granulovaný cukor - 200 gramov

Metóda prípravy:

Prvá známosť so želé sa vyskytuje v ranom detstve. Je to veľmi výživné a vysokokalorické, takže sa často podáva deťom v materských školách. Zadajte nápoj v diétne omrvinky lekári odporúčajú jeden rok. Denná sadzba by nemala presiahnuť 100-150 mililitrov. Odporúča sa používať nalačno alebo v polovici ráno. Aby sa zabránilo dieťaťu mať problémy s tráviacim systémom, želé sa podáva nie viac ako dvakrát týždenne.

Ak sa rozhodnete potešiť svojich blízkych chutným sladkým nápojom, skúste tento recept. Začnite s prípravou čerešňového kompótu. Variť je pomerne jednoduché a čo je dobré, rýchle. Takže, opláchnite plody dobre pod kohútikom, vložte ich do hrnca a prikryte ľadovou vodou. Teraz dajte riad na pomalý oheň a počkajte, až sa kvapalina varí. Asi po pol hodine pridajte granulovaný cukor a sirup dôkladne premiešajte, aby sa prísada úplne rozpustila.

Nalejte 200 ml kompotu do pohára a vychladnite. Vylejte tu zahusťovadlo a miešajte, kým sa nerozpustí. Uistite sa, že všetky hrudky sú preč. Pripravený škrobový sirup rýchlym pohybom zadajte budúce želé. Pri pravidelnom miešaní by sa mal variť na veľmi malom ohni. Majte na pamäti, že priniesť nápoj do varu v každom prípade nemožné, pretože pripravujete tekutý sirup. Keď je dosť chladný, nalejte ho do pohárov a podávajte. Aby sa zabránilo vytvoreniu filmu na povrchu želé, posypte ho cukrom.

Každý recept má svoje vlastné charakteristiky. Napríklad, hustý nápoj zo sušeného ovocia - sušené marhule alebo sušené slivky - musíte variť s pridaním veľkého množstva škrobu. V tomto prípade bude potrebovať asi 25-30 gramov na liter studenej vody. Pre polotekutý stav vezmite dve polievkové lyžice zahusťovadla. Polievku možno podávať v šálkach, miskách, miskách alebo na plochom tanieri. V poslednom prípade nalejte vychladený nápoj do hlbokej misky a odošlite do chladničky, až kým nestvrdne. Potom prikryte platňou a otočte. Ozdobte želé podľa svojho uváženia: nakrájajte na tenké plátky s ovocím, "ruže" z kôry alebo smotany. Bon appetit!

Sladké jablko Kissel

Varenie želé ľahko osvedčené v praxi. Existujú dva spôsoby. Prvý z nich je pre lenivý: kúpiť špeciálny drobivý produkt v obchode, zalejeme vriacou vodou cez neho a priviesť do varu nad nízkym teplom. Navrhujeme však pripraviť prírodný nápoj bez konzervačných látok, farbív, stabilizátorov a emulgátorov. Recept je tak jednoduchý ako dvakrát dva. Chcete sa presvedčiť sami?

• pol kilogramu sladkých jabĺk
• 3/4 šálky cukru
• 10 gramov škrobu
• 650 ml vody
• kyselina citrónová - nepovinné

Metóda prípravy:

Ak sa rozhodnete realizovať recept v živote, choďte do obchodu, vyberte sladké šťavnaté jablká. Ak chcete dať nápoju mierne kyslú chuť, môžete pridať trochu kyseliny citrónovej, predtým zriedenej vo vode, alebo čerstvú šťavu. Pokiaľ ide o škrob, potom varte kissel lepšie od zemiakov. Kukuričné ​​zahusťovadlo sa častejšie používa na výrobu suflé, omáčok alebo sušienok. Vďaka tomu je cesto mäkšie, mäkšie a menej suché.

Ak chcete začať s, znížiť jablká vyčistené na stredne veľké plátky, nezabudnite odstrániť jadro a semená. Potom ich preneste do hlbokej panvice a prikryte vodou. Ovocie varíme len na slabom plameni, nie na var. Keď sú zmäkčené, odstráňte ich a pretrite ich jemným sitom. Výsledné pyré kombinujte s kompotom, do neho nalejte cukor a znovu ho položte na sporák.

Medzitým premiešajte malé množstvo sirupu (vezmite asi pol pohára) zemiakového škrobu a dobre premiešajte, aby bolo úplne rozpustené. Keď jablečný nápoj začne variť, nalejte do neho zahusťovadlo a pokračujte vo varení želé asi osem minút. Práca s lyžičkou, aby sa zabránilo hrudky. Ochladený nápoj sa podáva v okuliaroch, ako dekoráciu môžete použiť čerstvé lístky mäty.

Raspberry Compote Kissel

Ako už bolo spomenuté, želé sa varia z ovocia, bobúľ a kompótov. Práve teraz ponúkame podrobnejšie zváženie poslednej možnosti. Ak chcete napiť, musíte najprv zvládnuť recept na malinový kompót. Horúci sirup sa plní do sterilizovaných nádob a uskladní sa nejaký čas. Môžete ho piť po celý rok - nápoj je obzvlášť užitočný v jesennom a zimnom období, kedy je získavanie čerstvých plodov problematické.

• 600 gramov maliny
• cukor - 500 gramov
• liter šťavy z ríbezlí

Pre želé:

• 15 g škrobu
• 300 gramov akýchkoľvek bobúľ
• dve poháre vody
• kompót - podľa chuti

Metóda prípravy:

Prvá vec, ktorú musíte variť kompót. Ak chcete to urobiť, opláchnite maliny dobre, a keď je vyčerpaný, vložte ho do sterilizovaných pohárov. Teraz je potrebné pripraviť koncentrovaný sladký sirup. Postupujte nasledovne: na pomalý oheň zasielajte pokrmy s ríbezľovou šťavou, keď sa zahrieva, vstup do cukru a držte na sporáku asi päť minút, občas premiešajte. Tekutinu mierne ochlaďte, nalejte ju do plechoviek, ktoré zakryte viečkami. Nápoj je pasterizovaný pri 80 stupňoch (jednolitrová misa je pätnásť minút a pollitrová nádoba je sedem).

Malinový ríbezľový kompót je uložený v chladnej miestnosti: v špajzi, na balkóne, v garáži alebo v suteréne. Môže sa používať vo svojej obvyklej forme alebo vo varenej želé. Navrhujeme zvážiť tento recept. Dobre umyté bobule sa naplnia vodou a zapália. Kvapalina by sa nemala rýchlo variť, preto zapnite horák na minimum. Keď je výrobok zmäkčený, rozdrvte ho sitom a výslednú hustú šťavu pošlite späť na panvicu a vylejte prebytočné mäso. Nalejte sem cukor, potom pridajte škrob zriedený v 0,5 šálky šťavy z ríbezlí. Polievku varíme za stáleho miešania až do hustoty, na konci pridáme kompót. Nápoj sa podáva s čerstvým ovocím.

Brusnicový kissel z mrazených bobúľ

Tento nápoj je nielen chutný, ale aj zdravý. Postup varenia sa výrazne nelíši od predchádzajúcich receptov. Ak použijete mrazené brusnice, odporúčame, aby ste si to vopred vybrali z chladničky - aspoň pätnásť minút. Mala by trochu rozmraziť. Ak chcete želé vyšiel ešte chutnejší, skúste zmiešať niekoľko druhov bobúľ: ríbezle, maliny, rakytník.

• 180 gramov cukru
• pohár mrazených brusníc
• 0, 5 tsp kyseliny citrónovej
• o niečo viac ako liter vody
• akékoľvek bobule - podľa želania
• štyri lyžičky škrobu

Metóda prípravy:

Po prvé, šťavu z brusníc dobre. Toto je jednoduché so špeciálnym kuchynským spotrebičom a ak nie je k dispozícii, otrite bobule cez sito. Samotný nektár očistite v neoxidačnej nádobe a chladte. Zvyšnú dužinu nalejeme teplou vodou a varíme päť minút. Po namočení a ochladení jednej časti. V horúcom nápoji pridajte cukor a za stáleho miešania priveďte do varu. V chladenej časti brusnicového sirupu rozpustite škrob, potom ho nalejte do ďalšieho želé. Variť to nestojí za to: akonáhle sa zahusťuje a začne variť, pridajte vymačkanú šťavu, ktorá stála v chladničke, dobre premiešajte a vyberte nápoj, aby sa ochladil.

Ak sa rozhodnete urobiť ovocný mix, potom nakrájajte ríbezle, maliny alebo iné bobule podľa vlastného výberu spolu s brusnicami a napite šťavu. Postup je opísaný na samom začiatku receptu.

Vyvážená strava a správne potraviny - kľúč k zdraviu a dlhovekosti. Preto sa vzdávajte škodlivej sódy, skladových štiav, Sprite a Coca-Cola. Prečo otráviť svoje telo, ak môžete variť lahodný ovocný kompót alebo napríklad želé z bobúľ. Vyberte si recept a varte na svoje potešenie.