Nie je žiadnym tajomstvom, že správna výživa je jedným z kľúčov k udržaniu krásy, zdravia a mládeže nášho tela. Vyvážené jedlo vám umožní získať určitú množinu vitamínov a minerálov potrebných na normálne fungovanie orgánov a systémov.
Jedným z najužitočnejších produktov, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie, je dietetický kurací vývar. Nie je náhoda, že to sú jeho lekári, ktorí radia pacientom, aby používali na ťažké prechladnutie alebo počas pooperačného obdobia.
V tomto článku budeme hovoriť o prospešné vlastnosti ľahkého kurací vývar, rovnako ako zdieľanie receptov na jeho prípravu.
Ako je kurací vývar užitočný pre naše telo?
Diétny kurací vývar
Správne varený kurací vývar je najcennejším zdrojom:
- proteín;
- proteíny a peptidy;
- polynenasýtené kyseliny;
- Vitamíny B;
- minerálne látky: železo, vápnik, fosfor, draslík, sodík atď.;
- cysteín.
Obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré podporujú normálny výkon všetkých systémov nášho tela. Súčasne toto jedlo nevytvára ďalšie zaťaženie orgánov gastrointestinálneho traktu, preto nevyžaduje veľké energetické vstupy na jeho strávenie.
Zvýšený obsah bielkovín vo vývare pomáha telu získať silu na boj proti infekciám a vírusom, a teda na rýchlejšie zotavenie. Vzhľadom na vysoký obsah proteínov, peptidov a polynenasýtených kyselín je indikovaný ľahký, nesolený kurací vývar pre pacientov s patológiami kardiovaskulárneho systému.
Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, obnovuje svalové tkanivo srdca, normalizuje tep srdca. Po operácii pomáha zlepšovať krvný obeh v poškodených oblastiach.
Výživový vývar z bravčového mäsa sa prejavuje pri rôznych chorobách tráviaceho systému, pretože ovplyvňuje vylučovanie tráviacej šťavy.
Kurací vývar obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre normálne metabolické procesy v našom tele. Pravidelná konzumácia tohto zdravého jedla pomáha zvyšovať imunitu, normalizovať činnosť centrálneho nervového systému.
Dostatočne veľké množstvo ľahko stráviteľného železa pomáha zvyšovať hemoglobín, obohacuje telo kyslíkom a má priaznivý vplyv na procesy tvorby krvi.
Vápnik obsiahnutý v kuracích vývaroch posilňuje kostrový systém tela, urýchľuje proces hojenia pri poraneniach.
Je každý kurací vývar považovaný za rovnako prospešný?
Zvlášť užitočné vývar z domáceho kurča
Akékoľvek kuracie vývar obsahuje určité množstvo vitamínov a minerálov. Ale ich počet, a teda aj užitočné vlastnosti misky do značnej miery závisia od toho, z ktorej časti vtáka bol zvarený.
Vývar varený z polievky má najväčší úžitok pre telo, ako v boxoch a chrupavkách je viac prvkov potrebných pre zdravie ako v buničine.
Vývar varený z prsného mäsa je považovaný za najviac diétny, aj keď je veľmi horší obsah výživy v kostnej polievke. Pre mnohé choroby je však táto možnosť najvýhodnejšia.
Pre chutný a zdravý vývar si musíte vybrať chudé kuracie mäso. Je lepšie vybrať si hydinové mäso, nie brojlerové kurčatá. Pri príprave misky sa odporúča vypustiť prvú vodu, pretože uvoľňuje látky škodlivé pre organizmus.
Môžete zlepšiť chuť a zdravé vlastnosti vývaru pridaním rôznych zeleniny, zelených a trochu soli.
Energetická hodnota kuracieho vývaru
Obsah kalórií vývaru je do značnej miery určený tým, z ktorej časti kurčaťa sa varilo. Nutričná hodnota pokrmu je tiež ovplyvnená obsahom tuku v jatočnom tele, dĺžkou varenia a použitím ďalších zložiek.
Priemerný kalorický obsah 100 g kuracích vývarov sa pohybuje od 50 do 250 kcal. Najľahší a najviac diétny vývar pochádza z mäsa bez kuracieho mäsa. Jeho energetická hodnota je len 15-20 kcal na 100 g výrobku.
Populárne recepty na diétne kuracie vývar
Varenie vývar nie je vôbec ťažké.
Odporúča sa používať ľahké diétne kurací vývar na chorobu, chudnutie a tiež pre dojčenskú výživu. Sú dokonale vstrebané do nášho tela, bez toho, aby vytvorili záťaž na tráviaci systém.
Varenie diétny vývar je lepšie z čerstvých kuracích pŕs, krkov alebo chrbta. Koža z mäsa sa musí odstrániť.
Na internete nájdete rôzne možnosti varenia vývaru z kurčiat. Zvážte tie najobľúbenejšie.
Klasická možnosť
Pre varenie vývar bude potrebovať:
- kuracie mäso (prsia, krk alebo chrbát) - 0,5 kg;
- cibule;
- stredná mrkva;
- koreň petržlenu;
- korenie podľa chuti (bobkový list, klinčeky, korenie).
Umyte a vyčistite zeleninu. Umyté mäso bez kože nalejte potrebné množstvo studenej vody a nechajte variť. Po varení pokračujeme vo varení mäsa po dobu 5 minút na strednom ohni, potom vylejeme prvú vodu a kuracie mäso umyjeme teplou prevarenou vodou.
Po tom, nalejeme čistú studenú vodu do panvice, položíme mäso, pripravenú zeleninu a korenie a dusíme vývar na nízkom ohni 40-50 minút, občas premiešame a odstránime penu.
Pripravený bujón musí byť filtrovaný. Môžete ho servírovať s čerstvými bylinkami, vareným vajcom, zeleninou, kuracím mäsom, na ktorom sa varil vývar.
Diétny vývar s ryžou a vajcom
Na prípravu vývaru bude potrebovať:
- kuracie mäso (prsia, krk alebo chrbát) - 0,5 kg;
- ryža - 3 polievkové lyžice. l.
- cibule;
- stredná mrkva;
- vajce - 2 ks;
- koreň petržlenu;
- soľ a korenie podľa chuti (bobkový list, klinčeky, korenie).
Prvé štádiá varného vývaru budú rovnaké ako v predchádzajúcom recepte. Po tom, čo je mrkva pripravená, je potrebné mäso a zeleninu z vývaru zachytiť. Kuracie mäso a mrkva sa nakrájajú na malé kúsky, cibuľa sa hodí.
Krájané mäso, mrkva, umytá ryža a korenie sa posielajú na panvicu. Súbežne sa vajcia varia v inom hrnci. Vývar sa varí, až kým sa ryža neupraví. Hotové jedlo sa podáva na stôl spolu s pol vajcia.
Vývar so zeleninou a vajcom
Kuracie diéty
Na prípravu musíte pripraviť:
Pripravuje sa mäso, varené v prvej vode asi 5 minút po varení. Potom sa kvapalina vypustí, kuracie mäso sa umyje a znovu vloží do varu v čistej studenej vode. Po 20 minútach pridajte nakrájané zemiaky do vývaru.
Po ďalších 15 minútach sa pridá surový vaječný žĺtok oddelený od proteínu. 5 minút pred prípravou sa do vývaru vložia jemne nasekané zelené, pridajú sa soľ a korenie.
Tak, kuracie vývar má priaznivý vplyv na zdravie nášho tela, nasýtenie je s živinami a energiou. Príprava diétneho vývaru z kurčiat je jednoduchá. Dokonca aj nováčik v kulinárskom umení dokáže zvládnuť túto úlohu. Hlavnou vecou je venovať pozornosť výberu mäsa. Musí byť čerstvý a nemastný.
Video recept vám pomôže pripraviť chutné a zdravé kuracie vývar:
Dietný vývar
Odborníci z rôznych jedál a zdravých potravín niekedy varia vývar, môžu byť varené z rýb, chudého mäsa alebo zeleniny. Nestabilné diétne bujóny sú výborne absorbované ľudským telom, sú vhodné na kŕmenie detí od 2 rokov a v rôznych klinických podmienkach.
Mäsový vývar (mierne ochutený) je dobré použiť samostatne alebo s inými pokrmami. Môžete tiež variť na základe diétneho vývaru rôznych diétnych polievok.
Ako variť klasický kurací vývar?
Pre prípravu diétneho vývaru je lepšie zvoliť čerstvé chladené mäso mladých vtákov. Môžete si kúpiť samostatné časti jatočných tiel, a to prsia, krky a chrbty - sú najvhodnejšie pre vývar. Nohy sú lepšie nepoužívať - sú trochu mastné. V každom prípade, na prípravu diétneho vývaru kože je lepšie odstrániť.
Diétny kurací vývar
- kuracie chudé mäso (napríklad 1 prsia alebo krk) - približne 400-500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks. stredne veľké;
- petržlenová vňať - 1 ks;
- bobkový list - 4 ks;
- karafiát - 2 puky;
- Hrach - 3-5 ks.
Najprv pripravte mäso: odstráňte kožu a opláchnite. Vyčistite cibuľu, petržlenovú vňať a mrkvu (mrkva môže byť rezaná, ale nie príliš malá).
Dajte mäso na panvicu, nalejte požadovaný objem vody a nastavte ho na varenie. Po dôvernom varení, znížiť oheň na stredné a varíme kurča po dobu 3-5 minút, potom vypustite kvapalinu. Teraz dôkladne umyjeme mäso (najlepšie zo všetkého teplou prevarenou vodou) a potom ho prenesieme do čistej panvice, potom ho znovu nalejeme čerstvou studenou vodou, nastavíme na varenie a okamžite položíme zvyšky surovín. Varíme na najnižšom ohni, prikryjeme vekom, asi 40-50 minút, pravidelne opatrne odstraňujeme hluk.
Výživový vývar z kurčiat by sa mal ukázať ako transparentný (ak je priehľadnosť nedostatočná, zaviedli by sme šupku vaječného bielok a starostlivo prefiltrujeme). Mrkva a mäso sa môže použiť na varenie polievok (vyhodiť zvyšok).
Diétny kurací vývar sa môže podávať napríklad s mäsom, na ktorom sa varí, s vareným vajcom, zemiakovou kašou, ryžou a / alebo inými diétnymi jedlami. Nezabudnite na čerstvé zelené.
Približne rovnakým spôsobom (pozri vyššie) je možné pripraviť vývar z morčiat, chudého hovädzieho mäsa alebo baranieho mäsa (tieto druhy mäsa sa varia o niečo dlhšie ako kurča).
Ako variť diétny vývar (kurča): domáce recepty
Dnes budeme zdieľať s vami recepty na kurací vývar. Od čias antického Ruska ľudia nutne varili a jedli polievky a toto jedlo určite existovalo v národnej kuchyni. V dnešnej dobe sa situácia zmenila. Stále viac a viac, mnoho hostesiek chcú variť druhé kurzy. Koniec koncov, príjem tekutej potravy je veľmi užitočný pre telo dospelých a detí, mal by byť zapísaný do domovského menu denne.
A pre tých, ktorí chcú schudnúť a jesť diétne potraviny, tento typ potravín, najmä apelovať. Okrem toho existuje mnoho receptov na varenie rôznych nízkokalorických polievok.
Čo je užitočná diéta bujón, zatiaľ čo chudnutie?
Pomocou prvého pokrmu môžete ľahko uhasiť pocit hladu a získať dostatok potrebných látok a vitamínov. Ich použitie pomáha telu vyrovnať sa s rôznymi chorobami. Obzvlášť užitočný je kurací vývar.
Pre zdravú výživu a udržiavanie tvaru v správnom tvare, ako aj pre získavanie živín, je kurací vývar vhodný, ako je to len možné. Len vy musíte byť schopní ju správne pripraviť tak, aby bola v prospech, nie škodiť.
Kurací vývar môže byť varené mäso a vegetariánske polievky. Ich zloženie musí obsahovať zeleninu, ktorá obsahuje veľa vitamínov, ale je lepšie dať trochu soli a korenia. Všetky zložky v polievke kurací vývar by mali byť prírodné, domáce. Varenie polievka je žiaduce pre jedenie 1-2 krát: čerstvé jedlo má inú chuť ako včera.
Najobľúbenejší prvý diétny kurz je kuracia polievka. Kuracie mäso obsahuje proteín, ktorý je nevyhnutný pre ľudí, je obzvlášť užitočný pre telo dieťaťa, slúži ako základ stavebného materiálu a podporuje rozvoj kostí a buniek. Má tiež priaznivý vplyv na činnosť mozgu a fosfor v bielom kuracím mäse posilňuje svaly.
Kuracie mäso obsahuje aj antioxidanty, ktoré slúžia na posilnenie nervového systému a na boj proti stresu.
Zloženie kurčaťa obsahuje horčík, zinok, draslík, vitamín B, železo, mastné kyseliny, peptidy, aminokyseliny.
Lekári odborníci na výživu odporúčajú jesť varené kuracie mäso aspoň 2 krát týždenne. A je lepšie a užitočnejšie variť jednoduchý polievkový vývar z takéhoto výrobku. Jeho pravidelné užívanie pomôže zorganizovať prácu žalúdka a čriev, táto polievka je užitočná pri ochoreniach chrípky a dýchacích ciest.
Pre tých, ktorí chcú udržať tvar v tvare, by mal byť vývar varený v kuracie prsia, pretože to je najviac diétne mäso, a to je bez tuku. Kalorický obsah tejto živnej pôdy je 19 kcal na 100 g.
Ako variť diétny vývar?
Ako variť diétny vývar (kurča)
Najjednoduchší diétny vývar: prsia varí hodinu, potom sa pridá nakrájaný kôpor. Pred pridaním kôry vývar môže byť vyčerpaný.
Táto polievka je predpísaná počas choroby, po operácii av ďalších nevyhnutných prípadoch. Ak môžete jesť mäso, potom by ste mali dať do vývaru, jemne nasekané.
Pre chudnutie, hovädzí vývar recept bude veľmi vítaný.
Recept na varenie klasickej diétnej polievky v kuracom mäse
- kuracie filé - 500 g;
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- pár listov bobkový list, soľ, korenie, zelené.
Prsia nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca a prikryte studenou vodou. S vareným vývarom musíte odstrániť penu a pridať soľ a korenie. Pokračujte vo varení, kým nie je filet pripravený. Potom dajte varené mäso z panvice.
V bujóne, zemiaky znížiť, nakrájame na kocky a varíme. Po nejakom čase dajte cibuľu a mrkvu, nakrájame na prúžky. Pred vypnutím polievky, na 5 minút, kým nie je pripravený, musíte pridať bobkový list a korenie podľa chuti. Potom, čo je pokrm varený, musíte dať kúsky filé späť do polievky a všetko premiešať. Na jedlo môžete pridať nasekanú zeleninu.
Polievka musí stáť trochu, aby získala bohatú chuť.
Podávajte tento druh polievky môže byť s grilovaným syrom alebo polovica strmého vajca. To mierne zvýši obsah kalórií, ale nie je to desivé.
Kuracia polievka s karfiolom
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- karfiol - 0,5 kg;
- zemiaky - 2 kusy;
- Bulharská červená paprika - 2 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Varíme vývar, nakrájanú zeleninu: zemiaky - plátky, cibuľu - nakrájané, korenie a mrkva - slamky.
Najprv dajte kúsky karfiolu do vývaru a potom pridajte zvyšnú zeleninu a korenie.
Kuracia squashová krémová polievka s kuracím vývarom
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Varte jeden a pol litra kuracieho vývaru po pridaní korenia a potom nakrájanú cuketu nakrájajte bez semien. Po varení zeleniny nechajte polievku vychladnúť a obsah rozdrvte v mixéri. Polievku dajte na sporák, zrieďte vodou alebo mliekom, varte. Chuť tohto pokrmu je jemná, príjemná.
Pohánková polievka s kuracím vývarom
- Kuracie prsia - 250 g;
- Pohánka - 80 g;
- Bulharské korenie - 1 kus;
- Cibuľa - 1 ks;
- Soľ, koreniny, bylinky.
Varíme vývar z kuracích prsníkov. Na niekoľko minút vyprážajte pohánku na panvici. Pohánku nalejte do pripraveného vývaru a varte 10 minút. Potom pridajte mrkvu, strúhanú, nasekanú cibuľu, po niekoľkých minútach - korenie a cuketu, nakrájané na kostičky a po niekoľkých minútach - nakrájané paradajky. Na konci varenia vložte soľ a korenie. Polievka by mala byť podaná infúziou, na tanier pridajte zeleninu.
Varené polievky v kuracích vývaroch umožňujú rôzne jedenie, so zdravotnými výhodami a zároveň chutné. Kuracie vývary obsahujú málo kalórií, pridanie zeleniny k nim naplní ich vitamínmi, tí, ktorí chcú schudnúť, môžu konzumovať takéto jedlá a varenie ich nebude trvať veľa času a zručností.
Recept na zeleninový vývar na chudnutie a diétu
Rád by som hovoril o princípoch varenia diétnych základov pre polievky. Zeleninový vývar, ktorého recept dnes preskúmame, má s touto úlohou vynikajúcu prácu. Poviem vám o hlavných tajomstvách, ako urobiť zeleninový vývar chutný a voňavý.
Dodržiavanie zásad zvolenej diéty musí obmedziť spotrebu potravín, ktoré sú zakázané podľa podmienok konkrétneho energetického systému. Ak nenájdeme primeranú náhradu za takéto výrobky, musíme sa vzdať prípravy vašich obľúbených jedál. Jedným z potravín, ktoré sa neodporúčajú používať počas diéty, je nasýtený vývar z mäsa. Vynikajúcou alternatívou k tomu bude zeleninový vývar, ktorý možno použiť na výrobu vašich obľúbených polievok.
Diétny zeleninový vývar recept
S nízkym obsahom prospešných látok má vývar vzhľadom na tuky, ktoré obsahuje, vysoký kalorický obsah. Vývar sa môže odmastiť, čím sa výrazne zníži jeho energetická hodnota. Ale nie všetky diéty, dokonca aj beztukový vývar je zahrnutý do zoznamu povolených potravín.
Diétny vývar zo zeleniny plne spĺňa požiadavky zdravej výživy. Jeho kalorický obsah je veľmi malý, pretože počiatočné produkty na varenie majú nízku energetickú hodnotu.
Na chudnutie používame vývar
- Diétny vývar varený na plodoch a koreňoch, počas chudnutia môže byť použitý ako občerstvenie. Jeho bohatá chuť bude mať rovnaký účinok na chuťové poháriky ako akékoľvek iné chutné jedlo. Nervové zakončenia v žalúdku dávajú mozgu signál o nasýtení. V skutočnosti sa však spotrebuje len veľmi málo kalórií, čo umožní telu čerpať energiu z vlastných zásob, to znamená z tukov.
- Podobne ako mäso, zeleninový vývar počas diéty môže byť použitý na varenie polievok, omáčok a iných jedál, kde je to dané receptom. Takáto náhrada pomôže získať nízkokalorické jedlá s nízkym obsahom tuku a vysokou chuťou.
Ako variť zeleninový vývar
Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako robiť odvar zo zeleniny. Ale nie každý vie, že existujú dva spôsoby, ako pripraviť takýto vývar a neobmedzený počet kombinácií zeleniny a koreňov, pomocou ktorých môžete pripraviť jedlo s úplne odlišným chuťou:
- Prvý recept zeleninového vývaru - je pripravený s použitím surových koreňov a nízkokalorickej zeleniny.
- Druhá - predrezaná zelenina sa trochu vypráža v lyžici olivového oleja a až potom sa použije na varenie vývaru.
Zložky sa vyberajú v kombinácii, ktorá je skôr podobná, dobre alebo podľa princípu "čo je v chladničke". Cibuľa, mrkva, cesnak, zeler (stopka a koreň), petržlen, všetky tieto produkty tvoria základ pre prípravu zeleninového vývaru.
Ak chcete získať rafinovanejšiu chuť, môžete použiť fenikel. Diétny zeleninový vývar s paradajkami bude krásny oranžový odtieň, s príjemnou paradajkovou chuťou na podnebí. Môžete použiť predzmrazené paradajky a papriky, rovnako ako mrazené greeny.
Ako zmraziť zeleninu doma, prečítajte si podrobné pokyny a samostatné tematické články o každej zelenine samostatne.
Nezabudnite, že bez základnej sady korenia a zelených nedostanú chutnú zeleninovú vývar - recept zahŕňa použitie zmesi papriky a kytice verge. Čierne a nové korenie sa používa celé, hrach. Ak je do zeleninového vývaru pridaná horúca červená paprika, v žiadnom prípade by nemal byť podrezaný. Orezané ovocie dodá vývaru veľmi silnú korenistosť, celé korenie je len ľahká pikantnosť.
Varenie nevyžaduje špeciálne zručnosti a zaberie príliš veľa času.
- Zelenina a voda sa berú v pomere, 0,7: 3 - 1: 3, všetko závisí od toho, aká bohatá je chuť vývaru.
- Pripravené výrobky sa narezávajú ľubovoľne a skladajú sa na panvicu so studenou vodou, na to isté miesto sa pridávajú koreniny a bylinky.
- Kastról sa položí na oheň, jeho obsah sa uvedie do varu a varí sa 40-45 minút.
- Keď je proces varenia dokončený, neponáhľajte sa naliať vývar zo zeleniny, podľa receptu, ktorý by mal trochu variť, z toho bude jeho chuť viac nasýtená a harmonická.
- Tekutá soľ je len vtedy, ak sa použije ako občerstvenie. V prípade použitia vývaru ako základu na varenie iných jedál, nemá zmysel ho soľiť.
Zeleninový vývar pripravený podľa navrhnutého receptu možno použiť na polievku okamžite alebo zamrazenú do budúcnosti. Nízke teploty neovplyvňujú kvalitu produktu a umožňujú udržiavať vývar po dobu 2-3 mesiacov. Je veľmi vhodné mať mrazenú zeleninovú polievkovú bázu, pretože ju môžete kedykoľvek použiť na rýchlu prípravu polievok a omáčok.
Vynikajúci recept na varenie tekvicovej krémovej polievky v zeleninovom vývare nájdete kliknutím na odkaz. Vonná zeleninová odvar môže byť použitá na varenie mäsovej polievky s fazuľou.
Koľko kalórií v zeleninovom vývare? na 100 g - 10 kcal
Diétny vývar na chudnutie. Ako variť diétny vývar?
V menu každého človeka, ktorý sa rozhodol zbaviť určitého množstva kíl navyše by mala byť prítomná tekutá strava, a to diétny vývar. V skutočnosti je táto nízkokalorická misa ľahko pripraviteľná. Hlavnou vecou je poznať recept a nepoužívať komponenty škodlivé pre zdravie.
Aby bolo toto jedlo naozaj zdravé a chutné, musíte dodržiavať niektoré pravidlá jeho prípravy. V receptoch nie je možné použiť polotovary alebo rôzne kocky bujónu. Všetky prísady musia byť len prírodné.
Pokiaľ ide o dobu varenia, odporúča sa znížiť na minimum, pretože v strávených zložiek a vo vývare nebude obsahovať živiny. Udržujte ho lepšie zmrazené, ak sa rozhodnete variť na týždeň. V ideálnom prípade, samozrejme, stojí za to variť tesne pred jedlom, aby sa zabezpečila čerstvosť pokrmu.
Neodporúča sa nechať misku v chladničke na dlhú dobu, pretože to vedie k množeniu patogénnych mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom.
Ak nechcete schudnúť monotónne, môžete variť niekoľko rôznych variácií vývarov, takáto rôznorodá strava pomôže ľahšie presunúť obmedzenie potravín. Menu by teda malo obsahovať rôzne recepty, ktoré pomôžu nasýtiť telo a nebudete pociťovať pocity hladu. Tak, ako urobiť diétne vývar?
• Obyčajný zeleninový vývar
Z ingrediencií budete potrebovať čerstvú mrkvu, v množstve 100 gramov, pomerne veľkú partiu petržlenu a zeleru, pór a liter vody, ktorý sa musí vopred variť, a až potom doň vložiť pripravené zložky.
Všetky uvedené zeleninu a bylinky by mali byť dobre umyté, ošúpané mrkvy a nakrájať na dosť veľké kúsky a potom jemne ponoriť do vriacej vody. Odporúča sa variť nad zníženým teplom, až kým sa polovica kvapaliny nevyparí. Potom môžete pridať štipku soli av prípade potreby akékoľvek ďalšie korenie, napríklad trochu čierneho korenia a čerstvú bazalku.
Pokiaľ ide o energetickú hodnotu varené vývar, potom sto gramov bude zodpovedať 87 kalórií, čo je dosť pre chudnutie človeka a celkom prijateľné pre diétu. Tento recept je určený pre dve porcie, ak je to žiaduce, všetky zložky môžu byť redukované na polovicu.
• Recept na hovädzí vývar
Budete potrebovať nasledujúce zložky: tretinu kilogramu chudého hovädzieho mäsa, malý kúsok strúhaného syra, lyžicu olivového oleja, jednu čerstvú mrkvu, dvadsať gramov špenátu, dvojnásobok zelenej cibule a korenie podľa chuti.
Hovädzie mäso sa odporúča umiestniť do malej panvice a naliať nevyhnutne studenú vodu, keď varí, znížiť teplo na nízku teplotu a variť, kým výrobok nie je mäkký, to sa stane asi za dve hodiny. V procese varenia, musíte neustále odstrániť penu, a odstrániť ju z vývaru, pretože obsahuje škodlivý cholesterol.
Asi dvadsať minút pred pripravenosťou sa odporúča pridať šúpanú a nasekanú mrkvu a malú zelenú cibuľu. Keď je mäso z hovädzieho mäsa konečne pripravené, treba ho z panvice starostlivo vybrať a nakrájať na malé kúsky, potom ho vložiť späť do vývaru. Špenát a zvyšné cibule sa musia vyprážať v olivovom oleji a vložiť do polievky. Na záver by ste mali pridať chuť nastrúhaný syr, koreniny a soľ.
Hovädzí vývar v jeho čistej forme, ak chytíte všetko mäso a varenú zeleninu, bude obsahovať asi 40 kalórií na sto gramov, a ak ho budete jesť ako polievku so všetkými zložkami, potom sa jeho energetická hodnota zvýši presne dvakrát. Tento recept môže byť použitý ako nezávislé jedlo. A čo je najdôležitejšie, nezabudnite odstrániť rozpustený tuk, to vám dá diétne vlastnosti.
Pokiaľ ide o zložky, ktoré budú zahrnuté do tohto vývaru, je to jeden a pol litra kostnej bujóny, jedna čerstvá mrkva a rovnaké množstvo póru, koreňa petržlenu, polovica zeleru, malá hlava karfiolu a paradajka, ktoré je žiaduce, aby sa zbavili kože.
Po prvé, pripraviť hovädzie vývar kostí, by mala byť varená na nízkej teplote pomerne dlhú dobu, najmenej dve hodiny. Keď je pripravený, je potrebné ho filtrovať tak, aby sa nezachytili malé kosti. Potom nakrájajte všetku uvedenú zeleninu na malé kocky a pridajte ju do hrnca.
Po asi tridsiatich minútach, keď je všetka zelenina dobre uvarená, sa odporúča, aby sa vybrali, a pridajte nakrájané čerstvé bylinky a korenie do vývaru, a v tejto forme sa odporúča podávať.
Môžete si urobiť zeleninové pyré z vyňatej zeleniny.Ak to chcete, budete potrebovať mixér, ktorý potrebuje mletie všetkých zložiek, potom pridajte soľ a lyžicu olivového oleja, dostanete chutné jedlo, ktoré možno jesť ako sekundu.
Obsah kalórií kostného bujónu bude približne 150 kalórií. Preto je úplne prijateľné nechať sa jesť druhé jedlo, napríklad vyššie opísané zeleninové pyré.
Pripravte si rôzne zdravé vývary, sú chutné a zároveň majú dietetické vlastnosti, ktoré sú dôležité pre tých, ktorí sledujú štíhlosť ich postavy.
Ako variť diétny vývar a ako nahradiť soľ?
Vývar je obľúbené jedlo v menu chudnutie. Horúci, výživný, voňavý vývar bude nasýtený a uspokojí hlad, ale nebude sa ukladať na pás a boky, ak ho dobre uvaríte.
Áno, ak je jedlo, ktoré môžete jesť zo srdca a nie lepšie - toto je diétny vývar.
Diétne vývary recepty
Diétne vývary môžu byť varené s použitím rôznych druhov mäsa, koreňov, zeleniny a bylín. Výživová hodnota, aróma a vplyv na organizmus závisia od počiatočných zložiek.
Jeden vývar môže pomôcť vyrovnať sa s prechladnutím (kurča), druhý - stimuluje činnosť tráviaceho traktu (zeleniny), a tretí - energizuje a posilňuje imunitný systém (s koreňmi a zázvorom). Odporúča sa, aby vývar bol zavedený do stravy všetkých chorých a nevoľných.
Hovädzí vývar
- 1,5 litra vody - 400-450 gramov chudého hovädzieho mäsa.
- Odrežte viditeľný tuk a dajte kus mäsa na panvicu so studenou vodou.
- Po varení varte 10-15 minút a vypustite vodu. A to sa robí nielen na zníženie kalórií (a to aj pre).
- Spolu s prvou vodou odvádzame hormóny, ktoré boli extrahované do vody, pesticídov a iných chemikálií, s ktorými nakladáme so zvieratami. Odporúčanie vypustiť prvú vodu sa vzťahuje na všetky druhy mäsa. Výnimkou môže byť kvalitný výrobok - napríklad od príbuzných, poľnohospodárov.
- Po vypustení vody opäť prevaríme a pridáme kúsok vareného mäsa do vriacej vody. Hovädzie mäso sa môže variť až 2 hodiny, čím sa dosiahne výnimočná jemnosť a jemnosť.
- V hovädzine vývar, môžete dať korene (petržlen, zeler), bobkový list, čierne korenie a ďalšie korenie, aby jedlo lahodnú arómu.
- Na konci varenia vyberte mäso, prefiltrujte vývar a nalejte ho do snehobielej šálky, zdobte vetvičkou zelených a pol vareného vajca.
Všetky ostatné mäsové vývary sa pripravujú rovnakou technológiou, okrem toho, že doba varenia je omnoho nižšia. Vývar na kuracie prsia, morka, králik varený 30-40 minút. Nezabudnite vypustiť prvú vodu - urobiť vývar menej kalórií a užitočnejšie a bezpečnejšie.
Varenie zeleninová polievka
Zeleninové vývary - samostatná stránka kuchárky. Existuje mylný názor, že takéto polievky sú bez chuti a nečistoty. A vy sa pokúsite vložiť zeler, červenú papriku, cibuľu, mrkvu, cesnak do panvice, pridajte najviac voňavé korenie, provensálske byliny, sušený cesnak - dokonca aj susedia, nehovoriac o rodinných príslušníkoch, bude zbierať vôňu takého „čerstvého“ vývaru.
Ale všimnite si, že kalorický chlieb - niekedy vyšší ako váš hlavný chod.
Čo nahradiť soľ?
Zvýšenie užitočnosti vývaru môže byť nedostatok soli. V tomto prípade použite malé triky na dodanie chuti. Korenie, cesnak, suchá horčica, korenie, citrónová šťava, sušené byliny pomôžu kompenzovať nedostatok soli.
V prípade kuracieho mäsa alebo hovädzieho vývaru bez soli použite majoránku, tymián, šalvia, prášok z húb, cibuľu, muškátový oriešok. Doplnok rybej horčice suchá horčica, citrónová šťava a bobkový list.
Jedzte správne a chutné, schudnite a necítite hlad.
Diétny kurací vývar
Diétny kurací vývar sa často odporúča chorým a slabým ľuďom, ako aj malým deťom.
Ak chcete variť naozaj zdravé kurací vývar, to je najlepšie kúpiť domáce kurča od dôveryhodného predajcu, aby sa ubezpečil, že to nebolo kŕmené chemikáliami.
Bude to trvať asi hodinu variť vývar, vrátane prípravy zeleniny a kurčiat. Z jedného stredne veľkého kurčaťa (1,2 kg) dostanete 2,5 litra zdravého bohatého vývaru.
prísady
- kurča 1 kg 200 g
- mrkva 1 ks.
- cibuľa 1 ks.
- 2-3 bobkové listy
- 3-4 nové korenie
- soľ podľa chuti
- 1-2 vetvičky
Ako variť diéta kurací vývar
Kuracie mäso musí byť starostlivo pripravené. Je známe, že kuracie mäso má najviac cholesterolu v koži a tuk z kurčiat je priamo pod kožou, preto, aby ste mohli variť nielen chutné a zdravé, ale aj diétne vývary, musíte odstrániť kožu z kurčiat a starostlivo odstrániť tuk.
Nohy (kuracie stehná) tiež nie sú vhodné na vývar. Obsahujú veľké množstvo tuku a pozostávajú hlavne z červeného, menej zdravého mäsa, takže bez obáv odrežte kuracie stehienka na inú príležitosť. A tiež odstrániť krídla, pretože v nich nie je prakticky žiadne mäso, len jedna koža.
Môžete nechať kuracie prsia, to nebolí vo vývare. Avšak, z ekonomiky, som zvyčajne vystrihnúť kuracie prsia, a potom sa z neho kotlety.
Kuracie mäso na varenie diétny vývar pripravený.
Kuracie mäso (alebo skôr to, čo zostalo z neho), vložené do hrnca s objemom 2,5 litra. Ošúpajte mrkvu a cibuľu a dajte ich na panvicu s kuracím mäsom. Tam dajte 2 - 3 bobkové listy a 3 - 4 hráškové korenie.
Na tomto všetkom múdrosť varenie diéty končí. Aby bol vývar transparentný, uvarte ho na najslabšom ohni. Je dôležité, aby ste si nenechali ujsť okamih, keď sa vývar začne variť, je to v tomto bode, kedy je potrebné znížiť teplo na minimum.
Vývar sa varí na veľmi malom ohni 40 až 45 minút. po varu. Soľte vývar na samom konci.
Napriek tomu, že ste odstránili kožu z kurčaťa a odstránili tuk, vývar sa ukáže byť dosť bohatý. Pri správnom spôsobe varenia sa ukazuje, že je transparentný.
Už v hotovom vývare, môžete pridať trochu jemne nakrájaný kôpor.
Lekárska výživa. Ako variť vývar pre diétne recepty
Lekárska výživa zahŕňa mnoho prvých jedál a polievok. Je veľmi dôležité vedieť, ako variť vývar pre diétne recepty.
Prvé (tekuté) jedlá - polievky - sú zahrnuté v obedovom menu väčšiny jedál.
Sú zdrojom
- minerálne a biologicky aktívne látky
- stimulujú chuť do jedla a zvyšujú vylučovanie želé tráviaceho traktu
- kompenzovať až 25% potreby tela
V terapeutickej výžive sa pripravujú polievky
- mlieko
- zmes mlieka a vajec
- chlieb kvas
Polievkové vývary sa varia
- potravinové kosti (kĺbové hlavy tubulárnych kostí, hrudník, sakrálne kosti)
- potraviny a mäsové výrobky
- vtákov
- ryby
- hydinové kosti a droby
- odpady z rýb
Ako variť kosť Broth - Diéta recept
1. Nakrájajte 250 g potravinových kostí na 5-6 cm kúsky.
Toto množstvo kostí bude vyžadovať
- 10 g mrkvy
- 7 g petržlenu
- 10 g cibule
- 1250 ml vody
2. Nalejte kosti studenou vodou a varte 3,5-4 hodiny pri nízkej teplote varu.
V procese varenia z povrchu vývaru neustále odstraňujte penu a tuk.
3. 30-40 minút pred koncom varu vývar pridajte zeleninu, soľ.
Pripravený kmeň bujónu.
Soľ - 3-5 g (ak to diéta umožňuje).
0,04 g bobkového listu sa umiestni na 5-10 minút pred koncom varenia.
Kostný vývar obsahuje takmer žiadne extrakty a používa sa na výrobu polievok.
na diéty 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.
Ako variť mäso a kostnej vývar
Pripravuje sa rovnako ako kosť.
2-3 hodiny pred koncom varenia kostí vložte veľké kúsky mäsa.
Mäsový a kostný vývar obsahuje značné množstvo extraktív, ktoré určuje jeho chuť, prispieva k vylučovaniu žalúdočnej šťavy, zvyšuje chuť do jedla a odporúča sa.
ako nezávislé jedlo
a na varenie polievok
na diéty 2, 3, 5, 4b, 4b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.
Ako variť kurací vývar
celé jatočné telá
kosti a vnútornosti (srdce, žalúdok, krk, hlava, krídla)
so slabým varom počas 1-2 hodín.
V procese varenia 30-40 minút pred koncom varenia pridajte zeleninu.
Ako variť rybí vývar
Na výrobu rybacieho vývaru sa používajú hlavy, kosti, plutvy, koža.
Pred varením odstráňte z hlavy žiabre a oči.
Rezané veľké kosti a hlavy do 2-4 kusov.
Dobre opláchnite.
Pripravené rybie výrobky nalejte studenou vodou, privrite do varu so zatvoreným vekom: pred varom odstráňte veko a penu odstráňte.
Vo vývare pridajte ošúpané, hrubo nasekané petržlenové korene, cibuľu, soľ, varte pri nízkej teplote varu 40 minút.
Pripravený vývar nechajte stáť 30 minút, odstráňte tuk.
Prietok.
Na varenie polievok
na diétach 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.
Priehľadné polievky
pozostávajú z vyčírených vývarov (mäso, ryby, hydina) a príloh, ktoré sa pripravujú samostatne.
Na objasnenie vývaru použite tlmivku vyrobenú zo zmesi mrkvy a vaječných bielkov.
Oneskorenie pre objasnenie vývarov - recept
Na vyčírenie 1 litra vývaru
rošt 100 g mrkvy
poraziť bielky 1,5 vajcia
Dôkladne premiešajte a pridajte do studeného až 70 ° vývaru, pridajte cibuľu a varte
- pri zatvorenom veku
- s miernym varom
- do 30 minút
- odstránenie tuku a peny
Pri príprave diétnych jedál je dôležité vedieť, ako variť polievkový vývar.
*** A pamätajte: diétne jedlo je zdravá výživa!
Nejedzte diétu bez predchádzajúcej konzultácie so svojím lekárom!
Lekárska výživa nie je náhradou liečebných opatrení, ale prispieva k obnove!
Čo si vybrať a pripraviť na chudnutie vývary
Pri chudnutí, mali by ste zahrnúť do stravy také potraviny, ktoré obsahujú potrebné živiny pre telo. Bujóny, ktorých recepty sú v súčasnosti obrovské, sa dokonale vyrovnávajú s oboma úlohami. Vlastnosti a nevýhody každého typu:
- Kurča. Prínos - nielenže pomáha stratiť tieto kilá, ale používa sa aj pri liečbe prechladnutí a otravy. Zloženie: vitamíny B, stopové prvky jód, zinok, železo, fluór a iné, vápnik, horčík, sodné minerály, mastné, nasýtené, mononenasýtené a iné kyseliny.
- Miska môže pomôcť pri rôznych ochoreniach, znižuje hladinu cholesterolu, pomáha pri gastritíde, pankreatitíde. Obsahuje veľmi málo kalórií - len asi 15 na 100 gramov. V jednom dni jedla môže toto jedlo stratiť až 1,5 kilogramu.
- Zeleniny. Slúži na to, aby sa zbavil kíl navyše, pomáha viesť tráviaci systém k normálnemu fungovaniu, má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru, čistí toxíny, nízkokalorické. Pomáha zbaviť sa hladu, ale neposkytuje telu dostatok energie.
- Zeleninový chudnutie vývar dokonale stimuluje telo spaľovať tuk. V priemere to trvá až 6 kilogramov týždenne.
Výber vtákov: Odporúča sa dávať domov. Ideálna možnosť by bola prsia, očistené od tuku a pokožky - obsahuje najmenej kalórií, sú uložené živiny.
Recept na kurací vývar: mäso dôkladne opláchnite, dajte do hrnca a nalejte asi tri litre studenej vody, dajte ho na sporák. Počkajte, kým sa vývar varí, odstráňte všetku penu. Na zníženie kalorického obsahu sa odporúča vypustiť vodu a znovu úplne variť. Udržujte oheň asi pol hodiny. Niekoľko minút pred odstránením panvice z pece môžete pridať trochu zeleru. Neodporúča sa soľ a pridávať koreniny.
Potom, čo sa mäso varí, musí sa odstrániť z vody. Recept na zeleninové jedlá. Zloženie: niekoľko mrkvy, stonky zeleru, cesnak - pár klinčekov, jedna zemiaková hľuza. Vezmite potrebné množstvo studenej vody a zapálte. Kým to varí, jemne nasekáme všetku zeleninu. Mrkva potrebuje trochu smažiť na masle. Keď sa voda varí, dajte všetku zeleninu tam a varte na miernom ohni, kým nie je varené.
Môžete pridať jemne nasekaný cesnak. Ale zo soli a korenia by sa mali zdržať.
Keď je zeleninový vývar pripravený, musíte počkať, kým sa ochladí, potom kmeň. V tejto forme bude skvelou základňou pre rôzne diétne polievky. Zeleninový vývar sa neodporúča skladovať v chladničke. Čas použiteľnosti je malý - len tri dni.
Zoštíhľujúci vývar môže byť v tejto forme:
- Deň pôstu. Ideálne pre športovcov. Deň kuracích vývarov sa koná každý jeden až dva týždne. Počas dňa sa môžete zbaviť 1-1,5 kilogramov. Je potrebné vopred pripraviť kurací vývar a rozdeliť ho na 5 rovnakých častí, každé 3 hodiny. Na druhý deň môžete jesť obvyklé jedlá.
- Mono-diéta. Počas týždňa musíte jesť iba kurací vývar. Pomáha stratiť až 10 kilogramov nadváhy za týždeň. Výživová schéma je rovnaká ako v predchádzajúcej verzii diéty. Vývar je rozdelený do piatich porcií a opitý po celý deň. Odporúča sa vždy variť čerstvé.
- Ľahká diéta. Trvá sedem dní a navrhuje pestrejšiu diétu, pretože počas týždňovej diétnej diéty môžete stratiť asi 4 kilogramy. Môžete jesť: zeleninu a ovocie, nízkotučný tvaroh, varené kuracie filety, ľanový olej, nápoje - vodu a čaj. Uistite sa, že piť kurací vývar, za 1 liter.
Prečítajte si viac v našom článku o chudnutie vývar, pravidlá jeho prípravy a stravy s ním.
Prečítajte si tento článok.
Môžem jesť vývar na diétu a ktorý
Ak chcete schudnúť bol účinný, ale nie je škodlivý pre zdravie, mali by ste zahrnúť do stravy také potraviny, ktoré obsahujú potrebné živiny pre telo. Bujóny, ktorých recepty sú v súčasnosti obrovské, sa dokonale vyrovnávajú s oboma úlohami. Ale nie každý typ tohto pokrmu je vhodný na chudnutie.
kura
Výhody tejto možnosti sú známe už dlhú dobu: vývar nielenže pomáha stratiť tieto kilá, ale používa sa aj pri liečbe prechladnutia a otravy. Zloženie kuracieho vývaru zapôsobí jeho rôznymi užitočnými prvkami:
- Vitamíny B;
- stopové prvky ako jód, zinok, železo, fluór a ďalšie;
- minerály vápnik, horčík, sodík atď.
- mastné, nasýtené, mononenasýtené a iné kyseliny.
Takéto heterogénne zloženie umožňuje, aby kurací vývar mal blahodarný účinok na organizmus, pretože jedlo môže pomôcť pri rôznych ochoreniach. Takýto odvar je napríklad užitočný pre hypertenzných pacientov a ľudí trpiacich srdcovými chorobami, pretože znižuje hladinu cholesterolu. Tiež, kurací vývar je odporúčané odborníkmi na výživu pre gastritída, pankreatitída.
A pre chudnutie je jeho hodnota nepopierateľná. Koniec koncov, tento variant vývar obsahuje veľmi málo kalórií - len asi 15 na 100 gramov. Preto aj v jeden deň jedla môže toto jedlo stratiť až 1,5 kilogramu.
A tu viac o použití bobkový list pre chudnutie.
zeleninový
Taký vývar je diétny. To nielen slúži k zbaviť sa kíl navyše, ale tiež pomáha, aby zažívací systém k normálnemu fungovaniu. Takéto jednoduché a zdravé jedlo má pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru. Vzhľadom k tomu, že zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, telo je dokonale očistené od toxínov.
Toto jedlo je tak populárne pre chudnutie, pretože je veľmi nízkokalorická. Zeleninový vývar pomáha len zbaviť sa hladu, ale neposkytuje telu dostatok energie. Preto začína aktívne tráviť svoje akumulované zásoby. Tak, zeleninový vývar na chudnutie dokonale stimuluje telo spaľovať tuk.
Ženy, ktoré sú na diéte tohto pokrmu, tvrdia, že len za týždeň tento druh potravín môže byť dobrý pokles hmotnosti. V priemere to trvá až 6 kilogramov.
Ako variť diéta kurací vývar
Recept na túto diétu zvládnuť každý. Ale skôr, ako začnete variť kurací vývar, musíte si vybrať správne kuracie mäso. Koniec koncov, z ktorej časti jatočného tela je pokrm varený, jeho kalorický obsah závisí.
Samozrejme, odporúča sa, aby sa vták, ktorý rástol v normálnych domácich podmienkach a jedol len prírodné jedlo. Je nežiaduce kupovať brojlerové kuracie mäso, pretože počas svojho života by im mohli byť podávané antibiotiká alebo špeciálne hormóny, ktoré by pre ľudí neboli určite prospešné.
Keď je jatočné telo už získané, malo by sa rozhodnúť, ktorá časť je lepšie variť kurací vývar. Predpokladá sa, že ideálnou možnosťou by bolo prsia, zbavené tuku a kože. Toto mäso obsahuje najmenej kalórií a všetky živiny sa skladujú.
Keď sa kuracie prsia kúpia a odstránia z kože, mali by ste začať variť vývar. Po prvé, musíte dôkladne umyť mäso. Potom ho dajte do hrnca a nalejte asi tri litre studenej vody na sporák.
Teraz musíte počkať, až sa vývar varí, potom budete musieť odstrániť všetku vytvorenú penu. V tejto fáze, tí, ktorí vedia, ako urobiť chudnutie vývar sa odporúča vypustiť vodu a opakovať prvé dva kroky úplne: opláchnite mäso a priviesť ju do varu znova. Ukazuje sa teda, že ďalej znižuje obsah kalórií v miske.
Po varení vývaru varíme kurča asi pol hodiny nad nízkym teplom. Keď sa na povrchu vody vytvorí pena, treba ju okamžite vyčistiť. Niekoľko minút pred odstránením panvice z pece môžete do vývaru pridať trochu zeleru. Potom sa jedlo nebude zdať tak nevýrazné, jeho chuť je pestrá.
Zeleninový recept
Taký chudnutie vývar je vyrobený veľmi jednoducho. Zložky musia byť zakúpené:
- niekoľko mrkvy;
- stonka zeleru;
- cesnak - pár klinčekov;
- jednu zemiakovú hľuzu.
Vezmite potrebné množstvo studenej vody a dajte na oheň. Kým to varí, nakrájajte všetku zeleninu jemne. Mrkva sa musí trochu smažiť v oleji, aby sa karotén, ktorý je jej súčasťou, mohol rozpustiť v tuku. Keď sa voda varí, dajte všetku zeleninu tam a varte na miernom ohni, kým nie je varené. Môžete pridať jemne nasekaný cesnak. Ale zo soli a korenia by sa mali zdržať.
Keď je zeleninový vývar pripravený, musíte počkať, kým sa ochladí, potom kmeň. V tejto forme bude skvelou základňou pre rôzne diétne polievky. Zeleninový vývar sa neodporúča skladovať v chladničke. Ale jeho trvanlivosť je pomerne krátka - len tri dni.
Kapustová polievka
Na základe vareného vývaru si môžete pripraviť diétny pokrm zložený z týchto produktov:
- biela kapusta - 400 gramov;
- tri malé mrkvy;
- Bulharské korenie - 1 kus;
- 300 gramov zelených fazúľ;
- tri čerstvé paradajky.
Korenie, kapusta, drvená mrkva. Vezmite dva litre predvareného zeleninového vývaru. Nalejte ju do panvice, dajte na oheň a dajte tam všetku nakrájanú zeleninu a fazuľu. Je potrebné variť štvrtinu hodiny. Paradajky môžu byť hnetené alebo narezané na malé kúsky, pridané do polievky a udržiavané na ohni ďalších päť minút.
Akonáhle je jedlo pripravené, nemalo by sa okamžite konzumovať. Zeleninová polievka by sa mala variť aspoň pol hodiny. Pred podávaním pridajte čerstvé bylinky.
Ak sa chcete naučiť variť tukovú polievku z kapusty a zeleru, pozrite si toto video:
Zeler Polievka
Toto je ďalšia verzia receptu na diétnu stravu na báze chudnutia. Polievka je vyrobená z týchto produktov:
- šesť stopiek zeleru;
- tri cibule;
- toľko mrkvy;
- 200 g bielej kapusty;
- pár konzervovaných alebo čerstvých paradajok.
Mrkva a zeler by mali byť narezané na veľké kocky. Kapusta a cibuľa sa naopak snažia nakrájať menšie. Znova si vezmite pár litrov predvareného rastlinného vývaru, zapáleného, vyložte všetky nakrájané výrobky. Varte 15 minút, potom pridajte nakrájané paradajky do polievky. Pokračujte v ohni ďalších 10 minút. Potom, čo je jedlo pripravené, nechajte ho variť aspoň pol hodiny.
Chudnutie vývar
Najbežnejšia možnosť pre diétu je tá, ktorá sa vyrába z kuracieho mäsa. Ale ak chcete, môžete ho nahradiť zeleninovým. Existuje niekoľko typov úbytku hmotnosti vo vývare, z ktorých každý účinne bojuje s nadváhou.
Deň pôstu
Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí venujú športu veľkú pozornosť. Deň vykládky v kuracích vývaroch sa koná každý jeden až dva týždne. V tomto prípade sa môžete zbaviť 1-1,5 kilogramov denne.
Ak chcete stráviť pôst deň, musíte pripraviť kurací vývar vopred a rozdeliť ho na 5 rovnakých častí. Porcie sa majú konzumovať, pričom sa dodržiava rovnaký časový interval medzi jedlami - tri hodiny. Zvyčajne nie je cesta z takejto diéty niečo zložité: nie druhý deň, môžete jesť obvyklé jedlá.
monodiéta
Táto možnosť je zložitejšia, pretože počas týždňa stačí jesť kurací vývar. Okrem tohto pokrmu nie sú povolené žiadne iné výrobky. Takáto diéta pomáha stratiť nadváhu 10 libier za týždeň. Tí, ktorí sa rozhodnú pre túto metódu chudnutia, musíte si zapamätať niektoré dôležité body:
- v žiadnom prípade nemôže soľ vývar;
- nápoje sú povolené len s vodou a nesladeným zeleným čajom, ktorý stimuluje črevá;
- cvičenie pomôže dosiahnuť ešte väčšiu stratu hmotnosti;
- musíte sa dostať zo stravy správne, postupne zvyšovať množstvo spotrebovaných bielkovín, tukov a sacharidov;
- aby sme získali oporu, niekedy sa odporúča usporiadať pôst na pôst v kuracích vývaroch.
Výživová schéma je rovnaká ako v predchádzajúcej verzii diéty. Vývar je rozdelený do piatich porcií a opitý po celý deň. Odporúča sa vždy variť čerstvé.
Ľahká diéta
Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú problémy vydržať týždeň len na diétnej polievke. V tomto prípade bude odpoveď na otázku, či existujú iné produkty na chudnutie, ako je kurací vývar, určite pozitívna. Ľahká verzia tiež trvá sedem dní a navrhuje pestrejšiu stravu. Za týždeň môže strava stratiť asi 4 libry.
Samozrejme, zoznam povolených produktov s touto metódou chudnutia je obmedzený len na zdravé a chudé potraviny. Medzi veci, ktoré môžete jesť, patria:
- zelenina a ovocie;
- nízkotučný tvaroh;
- Varené kuracie filé;
- ľanový olej;
- z nápojov - vody a čaju.
Nemalo by zabudnúť na hlavné jedlo - kurací vývar, ktorý sa musí vypiť v množstve jedného litra. Približná schéma napájania počas dňa môže vyzerať nasledovne:
- raňajky: 200 gramov nízkotučného tvarohu, vývar, zelený čaj;
- obed: pár ovocia, napríklad jablko, pomaranč, grapefruit;
- večera: kurací vývar, varené kuracie filé, ľahký zeleninový šalát z kapusty, paradajok a uhoriek, zelený čaj;
- občerstvenie: pár čerstvého ovocia;
- večera: kurací vývar, zeleninový šalát alebo pečená cuketa a baklažán, zelený čaj.
Dostať sa z ľahkej stravy zahŕňa postupné začleňovanie potravín a jedál, ktoré tvoria základ výživy, do stravy. Zvyčajne trvá týždeň, kým sa telo vráti do zvyčajného menu.
A tu je viac o tom, či stojí za to jesť kapusta na chudnutie.
Vedenie stravy na kuracích alebo zeleninových vývaroch pomáha v krátkom čase zbaviť sa pár kíl navyše. Vplyv straty hmotnosti prekonal všetky očakávania, stačí sa držať prísneho systému napájania. V tomto prípade bude možné nielen stavať, ale aj priviesť gastrointestinálny trakt do poriadku. Koniec koncov, použitie ako kuracie a zeleninové vývar pomáha telu očistiť.
Užitočné video
Pozrite si v tomto videu názor na výživu o polievkach na chudnutie:
