Domáce mäsové guličky recept - chutné mäsové guľôčky na polievku

Prvé jedlo s karbonátky je vynikajúcou alternatívou k polievkam vareným s mäsovým filé. Mäso chutné gule, rovnako ako malé karbonátky, aby jedlo chutné a chutné, ale hlavná výhoda polievky karbonátu je, že varia veľmi rýchlo. Plnka v bujóne sa nastaví za pár minút. Ak potrebujete rýchlo variť prvé jedlo, potom bude dobrá polievka s karbonátky. Dnes budeme hovoriť o varení karbonátok z mletého hovädzieho mäsa, ako ich správne pripraviť, variť a čo treba k nim pridať, aby sa ukázalo, že sú šťavnaté a voňavé.

Tajomstvo varenia chutné karbonátky

Mäsové guľky na mäso sa zvyčajne vyrábajú z mletého hovädzieho mäsa, zmiešaného alebo hovädzieho mäsa (50/50 oboch druhov mletého mäsa). Varené mäsové guľky a kuracie mäso sú v polievke dobré - rýchlo získavajú potrebnú mäkkosť vo vývare a sú veľmi obľúbené u detí.

Ak chcete dať mäsovým guličkám nezvyčajný alebo zaujímavý nádych, pridávajú rôzne prísady. Všimnite si najčastejšie a zvyknutý v mnohých kuchyniach, takže si môžete vyzdvihnúť osvedčený recept na karbonátky podľa svojho vkusu.

Varenie "vzdušné", porézne a mäkké mäsové guľky je veľmi jednoduché - pridajte namočené a drvené strúhanky do pripraveného mletého mäsa. Chlieb je lepšie použiť včera, ale v žiadnom prípade nie čerstvé pečivo. Pár kúskov sušeného chleba sa musí naplniť horúcim mliekom alebo len vodou. Chlieb napučia. Prebytočnú tekutinu odstráňte a chlieb rozmixujte s mixérom alebo ju otočte spolu s mletou cibuľou a mletým mäsom.

Ak ste zvyknutí na chutné jedlá s čerstvými bylinkami, korením, potom karbonátky s nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo dokonca orieškami vyhovujú vášmu vkusu. Takéto mäsové gule budú vrcholom pokrmu a premenia obyčajnú každodennú polievku na nové, zaujímavé jedlo. Guľôčky z mäsa s nasekanou zeleninou po varení vyzerajú veľmi, veľmi chutne, skúste to!

Aby sa mäsové guľôčky vytvorili počas varenia, zvýšili sa objemy a stali sa viac sviežimi, musíte do mletého mäsa pridať strúhanku. Po absorbovaní tekutiny z vývaru sa zväčšia, mäsové guľôčky sa zväčšia. Získate podobný účinok pridaním krupice namiesto strúhanky.

Je to dôležité! Pri pridávaní sušienok alebo krupice na mleté ​​mäso, náš recept odporúča čakať 7-10 minút pred vyrezávanie gule tak, že tieto zložky sú dobre kombinované s mletým mäsom.

• Pre bohatú chuť a arómu

Prvá misa môže byť veľmi jednoduchá a veľmi jemná chuť a vôňa - pred varením vypražte mäsové guľôčky. Opekané na masle, dávajú miske nový, príjemný dotyk. Maslo na opekanie možno použiť akékoľvek, ale recept odporúča, aby sa na krém - to nebude vážiť chuť pokrmu a nebude robiť vývar tlsť.

Pri varení karbonátky dávajte pozor na nasledujúce body:

• Vyberte mletý stredný tuk. Ak je to s veľkým množstvom tuku a tuku, bude dávať svoj obsah tuku do vývaru, a jedlo sa ukáže byť high-kalórií a low-chutný.
• Optimálna veľkosť mäsových guličiek - s priemerným orechom. Nerobte príliš veľké kópie, inak existuje šanca, že sa zvýšia pri varení a budú sa snažiť "vyskočiť" z panvice.
• Mäsové guľky sú tvarované ručne. Ak nechcete poraziť mleté ​​mäso, môžete použiť lyžičku. Musíte porcie porcie lyžice mletého mäsa, aby guľatý loptu a ponorte ju do vriacej vody. Len si pamätajte, že v tomto prípade bude tvar mäsových guličiek improvizovaný a nedbalý.
• Kuracie vajcia nie je potrebné pridávať - ​​výsledné porcie guľôčok budú tvrdé, „gumové“. Aby sa náplň nerozpadla, musí sa najprv vykopnúť na kuchynský stôl alebo doštičku. Keď vložíte do polievky karbonátky, štiepané a mleté ​​mäso bude mať tvar dobre a bez vajíčok.

Pre prvé kurzy vytvárame mäsové guľky

Mnoho hostesiek premýšľať, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa správne, tak, že sa nerozpadne pri varení vo vývare a zase na prvý pokus. Je potrebné okamžite poznamenať, že pokrm nie je pripravený podľa princípu výroby kotlety, a nie je vhodný zákusok na karbonátky, to je úplne iný recept. Tieto mini loptičky na polievku by mali mať viac „vzdušnú“ textúru, ktorá umožní, aby boli pri varení naplnené tekutinou, čo ich robí jemnými a jemnými v chuti. Ako dosiahnuť tento výsledok, povieme v nasledujúcich tipoch.

Pred modelovaním zvlhčujeme ruky

Ak chcete urobiť karbonátky rovnakej veľkosti a tvaru, musíte ich vyrezať rukami. Často je náplň príliš „lepkavá“, priliehajúc prstami okolo tvorby okrúhlych pastiliek a úplne zabraňuje tomu, aby ste vytvárali čisté loptičky. Tomu možno predísť prípravou samostatnej nádoby s vodou pred modelovaním. Predtým, ako si vezmete kúsok mletého mäsa, ponorte prsty do vody - a už nebudete mať problémy s lisovaním mäsových guličiek, aj keď budete recept používať prvýkrát.

"Zmäkčíme" plnku

Niekedy sa výplň chová nepredvídateľne a v okamihu pred tým, ako sa výlisok stáva príliš hustým a tvrdým. Ak urobíte loptičky z takej tvrdej plnky, potom po varení, nebude to mäkšie, ale zachová konzistenciu, a hotové mäsové guľky bude nechutnú chuť. Preto, ak ste si všimli v kulinárskom procese, že mäsová zložka je suchá a neoblomná, potom pridajte 3-4 lyžice. lyžice rozpusteného masla. Olej dodá plnke zamatovejšiu a príjemnejšiu textúru.

Tip! Náš recept odporúča pridanie rozpusteného masla do mletého mäsa, aby sa zlepšila chuť, takže hotový pokrm je šťavnatejší a s jemným krémovým nádychom.

Chladenie obrobku

Pripravené mleté ​​mäsové guličky sa musia pred ponorením do vývaru ochladiť. Po tvarovaní ich umiestnite na 20-30 minút na spodnú poličku chladničky. Chladené karbonátky držia svoj tvar lepšie a pri varení nelepia.

Ako variť

Recept na výrobu karbonátky je veľmi jednoduchý. Dokonca aj keď neviete, ako riadiť mleté ​​mäso, postupujte podľa pokynov krok za krokom, a budete určite uspieť. Je veľmi vtipné ručne vyrezať „guľky“ mletého mäsa, tento proces možno vykonať s deťmi. Ponúkame vám klasický recept na mäsové guľôčky na polievku, takže si ho ľahko zapamätáte a pripravíte prvé jedlá bez ťažkostí.

Čas varenia:

Dávky na kontajner: 6.

Na varenie mäsových guľôčok doma na prvom kurze potrebujeme tieto prísady (s výpočtom hrnca s objemom 3,5 litra):

• 400 g čerstvého mletého hovädzieho mäsa (bravčové, hovädzie alebo zmiešané);
• 1 malá cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. strúhanky;
• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• soľ, čierne mleté ​​korenie.

Ako doplnok (nepovinné):

• čerstvé zelené (petržlen, kôpor);
• kyslá smotana.

Začnime variť

1. Jemne nakrájajte cibuľu. V panvici rozpustiť 1 polievková lyžica. l. maslo a cibuľu mierne opečieme na strednom ohni po dobu 2-3 minút.

2. Mleté mäso, niekoľkokrát prešlo cez mlynček na mäso, premiešajte so smaženou jemne nakrájanou cibuľou, soľou, korením, zvyšným zmäkčeným maslom.

Dávajte pozor! Ak sa ukázalo, že náplň je hustá, potom recept umožňuje pridanie 1-2 polievkovej lyžice. l. kvapaliny - mlieko, smotana alebo hladká prevarená voda.

3. Z pripraveného mletého mäsa na vytvorenie rúk presnej formy mäsových guľôčok - 8-10 g lopty. Dajte dohromady guľôčky na dosku na krájanie a pol hodiny chladte.

4. V polievke alebo vo vriacom solenom vývare rozprestrite jeden karbonát a varte 5-6 minút pri miernom varu.

5. Podávajte varené karbonátky, polievku alebo vývar. Pre zlepšenie vzhľadu misky a pridanie príchute odporúčame posypať každú porciu petržlenovou vňaťou alebo kôprom a pridajte 1-2 lyžičky. kyslá smotana.

Šťavnaté, chutné karbonátky sú pripravené! Bon appetit!

Teraz už viete, ako variť lahodné jedlo pre celú rodinu mletého mäsa a vývaru za pol hodiny. Tento recept bude skutočnou spásou a "prútikom" pre všetkých, ktorí si každú minútu vážia. Túto rýchlu polievku ocenia najmä pracovné hostesky a mladé matky, ktoré potrebujú pripraviť nielen chutné, ale aj rýchle. Mäsové guľky môžu byť pre-blind v dvojnásobnom objeme a polovica z nich zmrazí pre budúce použitie. Pred varením nie je potrebné zmrazené mäsové guličky rozmrazovať, rýchlo dosiahnu požadovanú teplotu vo vriacom vývare.

Polievka s karbonátky - krok za krokom recepty na ryžu, rezance, huby alebo paradajky s fotografiou

Ak potrebujete rýchlo variť niečo chutné, ale zároveň vyživujúce, potom polievka s karbonátky (z mäsa alebo kuracieho mäsa) a rezance je to, čo potrebujete. Je ľahké variť, a voňavé, bohaté vývar z karbonátky dopadá len úžasné. Takéto prvé jedlo nenecháva nikoho ľahostajného. V závislosti od priania v mäsovej polievke si môžete okrem cestovín dať viac obilnín, húb a rôznych druhov zeleniny. Ak prvýkrát spustíte proces varenia, použite recepty s fotografiami.

Ako variť mäsovú polievku

Existuje mnoho receptov na varenie výborných polievok z mäsového mäsa, každá hosteska pridáva niečo vlastné. Vo všeobecnosti neexistujú žiadne obmedzenia v korení, obilninách, druhoch zeleniny a bylinkách, ktoré sa dajú do tejto liečby vložiť. Použite čerstvé suroviny pre bohatú chuť a arómu. Toto hlavné jedlo môže byť bezpečne podávané aj horúce na slávnostnom stole.

Príprava produktu

Varenie polievky vám nezaberie veľa času, najdôležitejšou vecou je pripraviť všetky potrebné produkty pre tento proces:

1. Zelenina čistá, umyte, nakrájajte na kocky alebo rošt.
2. Zelení dôkladne opláchnite, jemne nakrájajte.
3. Urobte mleté ​​mäso vopred, vytvorte karbonátky, vyprážajte ich alebo ich uvarte.
4. Bobkový list by sa mal dať po vriacej vode a odstrániť po 10-15 minútach, aby sa zabránilo vzniku horkosti.
5. Soľ pokrm môže byť bezprostredne po zavedení mäsových guličiek - takýto trik im pomôže dobre variť a zachrániť ich pred varením.
6. Ryža v mäsovej hmote môže byť uložená surová alebo predvarená.

Recept na mäsovú polievku

Výživná bohatá polievka z karbonátky môže byť pripravená rôznymi spôsobmi, každá zložka bude jedinečná. Pripravte jedlo zakaždým rôznymi spôsobmi a potešte svoju rodinu úžasným prvým kurzom. Nezabudnite na prítomnosť kalórií: ak sledujete hmotnosť a bojíte sa zotaviť, ich počet sa uvádza na 100 gramov hotového výrobku.

S karbonátky a rezancami

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Služby: 10 osôb.
• Kalorické jedlá: 192 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Recept na toto jedlo je kuracie mäso, ale môžete použiť ľubovoľný iný druh mäsa, aby sa to. V tomto prípade zvážte čas potrebný na varenie mäsových guličiek: ak sú to bravčové alebo hovädzie mäso, varte ich dlhšie. Nudle možno tiež použiť podľa potreby, každý typ cestovín bude robiť, ale je lepšie, ak sú malé. Existujú špeciálne cestoviny určené na varenie polievok. Bez ohľadu na to, ktoré ingrediencie si vyberiete, pripravíme chutné obedové jedlo.

zloženie:

• ryžové cereálie - 100 g;
• mleté ​​kurča - 600 g;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva, vajcia - 1 ks;
• vermicelli - 100 g;
• chudý olej - 50 ml;
• korenie, bylinky, bobkový list - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Do mletého mäsa pridáme nakrájanú cibuľu, bylinky, korenie, umytú ryžu a vajce. Zamiešame.
2. Vytvorte mäsové guľôčky, rolujte v múke, smažte až do červenej farby.
3. Zemiaky, 1 cibuľu a mrkvu nakrájame na kocky.
4. Hádzať zemiaky vo vriacej vode, po 7 minútach - karbonátky.
5. Počas varenia cibuľu smažte s mrkvou.
6. Keď sa voda opäť varí, vyhoďte cestoviny, varte až do konca.
7. Na konci nalejeme poter, pridáme korenie a bobkový list. Posypte každú porciu nakrájanou zelenou cibuľkou.

Meatball a ryžová polievka

• Čas: 45 minút.
• Služby: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 140 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Ak máte nejaké mleté ​​mäso, urobte polievku z karbonátu. Toto je jednoduché, ale chutné, výdatné jedlo, ktoré sa aj deťom bude páčiť. Tento recept bude skutočným pomocníkom pre tých, ktorí často varia v zhone. Veľkou výhodou takejto liečby je absencia potreby variť vývar, pretože to dopadne ako výsledok varenia karbonátok. Pridajte k nemu svoje obľúbené korenie a vychutnajte si lahodné teplé jedlo na obed.

zloženie:

• zemiaky - 1 kg;
• mleté ​​mäso - 300 g;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• ryže obilnín - 7 polievková lyžica. l.
• rastlinný olej, korenie.

Metóda prípravy:

1. Ošúpte cibuľu, mrkvu, zemiaky. Všetko dôkladne umyte, rozotrite mrkvu do jemného strúhadla, zvyšok nakrájajte na kocky.
2. 2 polievkové lyžice. l. Nakrájanú mrkvu uvaríme, zmiešame s mletým mäsom, vytvoríme guličky.
3. V hrnci s vriacou vodou, hádzať zemiaky, variť, kým polovica varené.
4. Potom pridajte zvyšok ryže a mäsové guľôčky. Počas varenia cibuľu smažte s mrkvou.
5. Keď sú mäsové guľky pripravené, prelejte pečené mäso, pridajte korenie a varte ďalších 5 minút. Polievku podávame s kyslou smotanou a petržlenovou vňaťou.

S mletým kuracím mäsom

• Čas: 40 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 70 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Kuracie mäso je považované za diétne, odporúča sa tým, ktorí dodržiavajú správnu výživu alebo diétu. Jedlá s ním nepoškodzujú tvar, sú užitočné. Recepty na polievky z mletého kuracieho mäsa sú tiež nízkokalorické, môžu byť pripravené pre deti, ľudí, ktorí sú tučné jedlá. Napriek tomu sa táto liečba dokonale vyrovná s pocitom hladu a môžete ju variť len za 30-40 minút.

zloženie:

• zemiaky - 5 ks;
• mleté ​​kurča - 200 g;
• cibuľa, mrkva, bulharské korenie - 1 ks;
• paradajky - 3 ks;
• voda - 3 l;
• petržlen, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Dajte hrniec s vodou na sporák.
2. Nakrájajte na kocky a vložte do neho zemiaky.
3. Nakrájajte mrkvu na pol krúžky a dajte do hrnca.
4. Robíme kusy na paradajkách a posielať ich do zeleniny spolu s nakrájanými paprikami.
5. Vytvoríme gule z mletého mäsa, dáme ich do hrnca a odstránime paradajky.
6. Odstráňte ich z kože, nakrájajte na kocky.
7. Do polievky nalejeme paradajky a nasekanú petržlen, pridáme soľ, necháme 10 minút.

S rybími karbonátkami

• Čas: 1 hodina.
• Služby: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 103 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Pre polievku s karbonátky je vhodné nielen mäso, ale aj ryby. Akákoľvek odroda sa vám bude páčiť. Tento recept bude vynikajúcou alternatívou k rastlinným a mäsovým prvým kurzom. Túto polievku ocenia priaznivci polievky, je to jednoduché, ale chutné a uspokojujúce. Ak vaše deti neradi jedia ryby, potom sa táto liečba môže prísť k ich chuti. Zelenina v zložení zložiek z neho robí viac nasýtený, bohatý, voňavý.

zloženie:

• ryby - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• semolina - 0,5 st.;
• vajcia - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• chudý olej;
• koreniny, bylinky - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Oddeľte rybie filé z hrebeňa, varte vývar z kostí, napnite ho.
2. Brúsiť filety, kombinovať s korením, krupica, cibuľa, surové vajcia. Nechajte pôsobiť 10 minút.
3. Nakrájame zemiaky, vložíme do vývaru, dáme na oheň.
4. Cibuľu a mrkvu opečieme na masle, pridáme do vývaru.
5. Z masy rýb do formy gule, pridajte do polievky, sezóna s korením, hodiť bobkový list.
6. Varte 25 minút, pridajte nasekané zelené.

Zeleninová ľahká polievka s karbonátky

• Čas: 40 minút.
• Služby: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 115 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Pre takú polievku s karbonátky sa hodí každá zelenina, ktorú nájdete v chladničke alebo na záhrade. Stojí za to hovoriť o jeho prospešných vlastnostiach a bohatom zložení vitamínov? Toto jedlo je plnohodnotným výdatným obedom a celá vaša domácnosť sa bude páčiť úžasnému bohatému vývaru. Jeho kalorický obsah sa môže líšiť v závislosti od mäsa zvoleného pre karbonátky, ale bez ohľadu na to, ako sa zastavíte, chuť pripraveného jedla sa nezhorší.

zloženie:

• mleté ​​bravčové mäso - 400 g;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa, sladká paprika - 2 ks;
• karfiol - ¼ ks;
• mrkva - 1 ks;
• cuketa - 1/3 ks;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
• mletá paprika - 1 polievková lyžica. l.
• koreniny, bylinky - podľa chuti.

Metóda prípravy:

1. Nakrájajte zemiaky a vhoďte do vriacej vody.
2. Cuketa, cibuľa, korenie, mrkva, nakrájame na malé kocky, smažíme 5 minút, za stáleho miešania.
3. Triedime karfiol do kvetenstva, pridávame do zeleniny, dochutíme korením, smažíme ďalších 5 minút.
4. Mince pridáme mleté ​​mäso, tvar gule, loď do zeleninovej polievky spolu s ostatnou zeleninou.
5. Varíme polievku ďalších 10 minút, pridáme korenie podľa chuti, posypeme bylinkami.

Paradajková polievka

• Čas: 1 hodina.
• Služby: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 138 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Šošovicová polievka s karbonátky a fazuľami - to je úžasná kombinácia rôznych chutí. Na jar av lete, keď chcete niečo nové, nové, toto jedlo je to, čo potrebujete. Verte mi, že táto liečba bude apelovať nielen na domácnosti, ale aj na všetkých hostí, takže neváhajte a slúžiť ako teplé jedlo na slávnostnom stole. Skvelý doplnok k polievke bude krém s obsahom tuku.

Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku

Ako urobiť karbonátky z plnky pre polievku recept s krok za krokom fotografií

1. Chuť hotových mäsových guľôčok závisí vo veľkej miere od mäsa, z ktorého sú vyrobené. Samozrejme, musíte použiť kvalitné čerstvé mäso. V tomto prípade by mäso nemalo byť tuk, pretože od neho na povrchu polievky zostane škaredý mastný plak.

Najlepšie je použiť zmes niekoľkých druhov mäsa na varenie karbonátok, ale môžete ich tiež variť z čistého bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, jahňacieho mäsa alebo kuracieho mäsa. Vhodný kúsok mäsa prejdite cez mlynček na mäso. Odporúča sa, aby ste ho išli dvakrát cez mlynček na mäso, aby bolo mleté ​​mäso najvýhodnejšie.

2. Ak chcete dať mäsové guličky šťavnatosť, môžete pridať cibuľu. Za dvesto gramov mäsa bude dosť polovice malej cibule.

Cibuľa by mala byť buď veľmi jemne nasekané alebo strúhané na jemnom strúhadle (toto je najlepšia možnosť). Pridajte cibuľu na mleté ​​mäso, soľ a pridajte čierne korenie alebo zmes papričiek, aby mäsové guličky mali bohatšiu chuť.

Ak použijete absolútne suché mäso alebo len chcete, aby mäsové guľky boli najviac šťavnaté, do polievky môžete naliať lyžicu rozpusteného masla.

3. Teraz mäso dôkladne premiešajte. To by sa nemalo robiť lyžičkou, ale rukami tak, aby všetky zložky boli rovnomerne rozložené.

Môžete dokonca poraziť plnku. K tomu, zdvihnite plnku a hodiť ju na doštičku s úsilím, takže opakujte asi desaťkrát.

4. Po hnetení plnky, môžete pokračovať k tvorbe karbonátky. Ihneď umiestnite tanier s vodou vo vašej blízkosti a mokré dlane tak, aby sa karbonátky nelepili na ruky.

S lyžičkou, vezmite malé množstvo mletého mäsa. Karbonátky by nemali byť veľké, najvhodnejšia veľkosť je 1,5-2,5 cm.

5. Teraz rolujte plnku medzi dlaňami a vytvorte guľatú guľôčku. Položte hotový loptičku na tanier, znova namočte ruky vodou a zvinúť tie isté guľôčky zo zvyšku plnky.

Snažte sa, aby boli všetky rovnaké.

7. Varte karbonátky sedem až desať minút, v závislosti od veľkosti loptičiek. Potom, skimmer opatrne odstráňte karbonátky z vývaru a umiestnite ich na tanier.

Teraz, v tejto vývar, varíme polievku so zemiakmi a zeleninou, a vrátiť mäsové guľky na panvicu, keď je polievka úplne pripravená. Vďaka tomu sa polievka stane výbornou a karbonátky v nej zostanú celé, krásne a jemné.

Čo sa týka toho, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku s rôznymi chuťou, ak chcete, môžete pridať nastrúhaný syr, praženú mrkvu alebo vyprážanú cibuľu na mleté ​​mäso, zmeniť zloženie korenia a kombinovať druhy mäsa.

Ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku doma, jednoduché, rýchle a chutné!

Ako variť lahodnú polievku s karbonátky

Mnohé ženy v domácnosti celkom nerozumejú rozdielu medzi karbonátky a karbonátky. Všetko je veľmi jednoduché: mäsové guľky sú mäsové guľôčky, ktorých náplň vždy obsahuje ryžu a smažiť ich pred potápaním do polievky. Mäsové guľky sa vyrábajú z mletého mäsa s prídavkom chleba a zelenín a pridajú sa do vývaru alebo polievky.

Ako variť mäsovú polievku:

1. Kým mletie bude pripravený, mali by ste dať panvicu s 2 litrami vody na oheň - nechať variť.
2. Do hlbokej nádoby sme vložili mleté ​​mäso, ryžu (nie je potrebné vopred variť), vajce a jemne nasekanú cibuľu.
3. Dobre premiešajte všetky ingrediencie, nasaďte soľ a korenie. Mleté mäso šľahajte čo najdlhšie, aby boli všetky prísady rovnomerne premiešané.
4. Tvar mletých mäsových guľôčok ľubovoľnej veľkosti a každý do role múky.
5. Vyhrievame panvicu s rastlinným olejom a smažíme karbonátky na červenej farbe na všetkých stranách, nie stredne.
6. Mrkvu čistíme a narezávame na tenké slamky. Cibuľa je tiež jemne nasekaná. Paradajka bez kože (voliteľne) a narezaná na malé kocky.

Tip! Ak chcete rýchlo odstrániť šupku z paradajok, musíte ju nakrájať krížom, vložiť do vriacej vody a okamžite ju ponoriť do veľmi studenej vody. Od teplotného rozdielu sa šupka ľahko odstráni.

1. Opečte zeleninu v tom istom oleji, v ktorom boli vyprážané karbonátky. Ak je túžba, potom môžete zeleninu opražiť v čerstvom oleji na inej panvici.
2. Zemiaky sa ošúpajú a nakrájajú na veľké kocky.
3. Dajte mäsové guličky do vriacej vody a nechajte polievku variť, potom pridajte nasekané zemiaky.
4. Akonáhle je polievka varená 5-7 minút, môžete pridať hýbať-smažiť zo zeleniny (ak nie sú čerstvé paradajky, sú ľahko nahradené paradajkovou pastou).
5. Prvé jedlo varte ďalších 15 minút. Ochutíme korením a soľou podľa chuti.
6. Vypnite oheň, posypte polievku zelenými (kto miluje) a podávajte k stolu.

Meatball a rezancová polievka

• 600 gramov mletého kuracieho mäsa alebo filé;
• 100 gramov ryže;
• petržlen podľa chuti;
• vajec;
• 1 mrkva;
• 3 zemiaky;
• 2 cibule;
• 80-100 gramov rezancov;
• 50 ml rastlinného oleja;
• soľ a korenie, bobkový list podľa chuti.

Doba varenia: 60 minút.

Kalorický obsah: 128 Kcal / 100 gramov

1. Na varenie lahodnej polievky s karbonátky a rezancami môžete použiť hotové mleté ​​mäso alebo si ho pripraviť z kuracieho filé. Na tento účel musí byť dužina mletá, pridaná nasekaná cibuľa, soľ a korenie.
2. Na varenie mäsových guľôčok v mäse je potrebné pridať ryžu, vajce a nasekanú zeleninu. Solená hmota, ochutená korením.

Tip! Ryža pred varením karbonátky nemusia variť, pretože bude ešte podrobená tepelnému spracovaniu.

1. Peel zelenina: zemiaky, cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu na slamky a zemiaky na veľké kocky.
2. Zemiaky vložte do vriacej vody a varte 5-7 minút.
3. Medzitým vyrábame malé guľôčky mletého mäsa a navíjame ich do múky.
4. Smažte karbonátky v malom množstve rastlinného oleja do ružovej farby.
5. Mäsové guľky jemne vsypeme do vriacej polievky a necháme vodu variť.
6. Je čas na rezance - dajte ho do polievky.
7. V zelenine alebo masle smažte zeleninu až do mäkka.
8. Opečenú zeleninu vložíme do polievky so zemiakmi a karbonátky, ochutíme soľou a korením, pridáme bobkový list a varíme 10-15 minút, kým nie sú zemiaky pripravené.
9. Polievka je pripravená - zostáva na stole s kyslou smotanou alebo zelenými.

Paradajková polievka s karbonátky

Veľmi nezvyčajná, chutná a výdatná polievka. Samotný pohľad na toto jedlo vzbudí chuť a chuť ho vyskúšať čo najskôr. Vo varení môžete použiť hotové konzervy alebo variť vopred. Fazuľa sa namáča niekoľko hodín a potom sa varí so soľou a korením po dobu 2 hodín až do varenia.

• 400 gramov mletého mäsa (akékoľvek);
• 50 gramov ryže;
• 1 konzerv z fazule (alebo 200 - 300 gramov hotového);
• 1 cibuľa;
• 400 gramov konzervovaných paradajok;
• 100 gramov šošovice;
• 3 strúčiky cesnaku;
• oregano, koriandr, petržlen - podľa chuti;
• soľ.

Doba varenia: 65 minút.

Kalórie: 65 Kcal / 100 gramov.

Recept na výrobu paradajkovej polievky z karbonátok a fazule v krokoch:

1. Po prvé, variť šošovku. K tomu naplňte vodou rýchlosťou 1: 2 a varte na strednom ohni 20 minút. Soľ nie je potrebná.
2. V malom hrnci varíme ryžu vo vriacej, slanej vode až do polovice varenia.
3. Konzervované paradajky chops mixér do stavu zemiakovej kaše.
4. Pečieme jednu cibuľu a nakrájame na malé kocky.
5. V malej nádobe kombinujte cibuľu a mleté ​​mäso - dobre premiešajte a nechajte koreniť (oregano)
6. Ryža sa ochladí a pridá sa k mletiu. Opäť všetko dôkladne premiešajte.
7. Vytvárame malé guličky, karbonátky. Fritujte ich na dobre vyhrievanej panvici, až kým sa nezačne červenohnedá farba.
8. Rozdrvíme jemne nasekaný cesnak a cibuľu. Pridajte korenie (rasca a koriandr) a paradajkové pyré. Varíme všetko 5-7 minút na minimálnom ohni.
9. Zmiešajte varenú šošovku a paradajkovú omáčku, premiešajte a rozomlieť mixérom.
10. Túto hmotu nalejeme do hlbokej panvice, pridáme liter vriacej vody a soli.
11. Dáme polievku do varu, ponoríme do nej karbonátky a fazuľu.
12. Varíme polievku na strednom ohni, kým sa mäsové guľky nevyskytnú - je to znak ich pripravenosti.
13. Hotový pokrm podávame na stôl so zelenou a kyslou smotanou.

Recept na multicooker

Ak potrebujete rýchlo a chutne nakŕmiť rodinu, potom tento recept príde vhod. Mäsové guľky sa dajú pripraviť vopred alebo zmraziť a potom len variť vo vriacom vývare so zeleninou. Okrem toho, takéto výdatné jedlo možno považovať za prvé a druhé, dve v jednom.

• 500 gramov mletého mäsa;
• 1 cibuľa;
• 1 vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 mrkva;
• 3-4 stredné zemiaky;
• 80 gramov ryže;
• Olej na varenie;
• soľ, korenie, sušienky - podľa chuti.

Doba varenia: 60 minút.

Kalórie: 78 Kcal / 100 gramov.

Ako variť mäsovú polievku v pomalom hrnci:

1. Najprv je potrebné variť karbonátky. K tomu, mix v nádobe mleté, surová ryža, vajcia, nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak. Pridajte trochu soli a ochutíme korením podľa chuti. Dobre premiešajte.
2. Ošúpte cibuľu a mrkvu a nakrájajte na prúžky.
3. Zapnite pomalý varič v režime "Pečenie", nalejte trochu oleja a zeleninu osmažte 7-8 minút.
4. Dajte do misky olúpané a nakrájané zemiaky, karbonátky, soľ a korenie podľa chuti.
5. Naplňte všetko teplou vodou (2-3 litre) a premiešajte.
6. Zapnite časovač na 40 minút, režim "dusenie" a varíme polievku až do úplného varenia.
7. Podávame so zelenými a ražnými sušienkami.

Užitočné tipy

Ak chcete urobiť chutnú, bohatú polievku s karbonátky, musíte poznať niekoľko pravidiel:

• mäsové guličky pred varením potrebujú predsmažiť;
• mleté ​​mäsové guľky musia obsahovať: cereálie (zvyčajne ryža), vajcia a zelené alebo korenie;
• skúsené ženy v domácnosti odporúčajú variť karbonátky vopred a zmraziť ich. Takže na dosah ruky bude vždy príprava na chutné jedlo.

Meatball Soup: 7 receptov na večeru

Polievka s karbonátky - originálny pokrm na obed. Výdatné, chutné a jednoduché! Vyberte si najlepší krok za krokom v našom výbere.

Recept 1: gruzínska polievka s karbonátky (fotky krok za krokom)

Tento recept na polievku s karbonátky patrí do gruzínskej národnej kuchyne a nazýva sa „Gupta“. Varenie možnosti pre toto jedlo - veľa. Chcem navrhnúť možnosť, ktorá mi ukázala známa gruzínčina. Miska je chutná, výživná a vďaka prídavku korenia voňavá.

• 500 gramov mletého mäsa;
• 3 litre vody;
• ¼ šálka ryže;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 1 bulharské korenie;
• 1 vajcia;
• 1 polievková lyžica. l. paradajkový pretlak;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok koriandra a petržlenu;
• soľ, čierne mleté ​​korenie.
• 2-3 bobkové listy;
• 1 lyžička. chmeľ suneli;
• rastlinného oleja.

Lúpaná cibuľa, polovica zeleň a ošúpané bulharské korenie mletá v mixéri alebo mletom mäse.

Pridajte zeleninovú hmotu a ryžu, pridajte do mletého mäsa, premiešajte.

Pridajte vajce na mleté ​​mäso, jemne soľ a hnette až do hladka.

Z výsledných guľôčok plnka - karbonátky.

Priveďte vodu do varu, položte zostávajúce jemne nasekané zelené.

Ponorte karbonátky do vody. Voda by mala pokrývať asi 3 prsty pre karbonátky. Priveďte polievku do varu, znížte teplo a varte, kým nie sú ryža a karbonátky pripravené (trvalo mi asi 20 minút). Polievka by mala byť hustá, ak je to potrebné, pridať viac vody.

Ak chcete panvicu v predhriateho rastlinného oleja, dať strúhanú mrkvu, guláš, miešanie, kým mäkké, potom pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a vypnite plyn. Pridať cesnak, mleté ​​čierne korenie, chmeľ-suneli, bobkový list, vynechal tlač, na zazharku a mix.

Keď sú mäsové guľky a ryža pripravené, dajte guláš do polievky, pridajte soľ.

Polievku varíme asi 5 minút a ochutnajte. Ak chcete, aby jedlo viac pikantné, môžete pridať nejaké ďalšie mleté ​​korenie, nakrájaný cesnak a korenie. Lahodná, výdatná, svieža polievka s karbonátky pripravená.

Recept 2: ako variť zeleninovú polievku s karbonátky

• Miešané mleté ​​- 400 g
• Ryža - 2 polievkové lyžice.
• Zemiaky - 3 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Mrkva - 1 ks
• Vajcia - 1 ks
• Cesnak - 2 klinčeky
• Soľ, korenie - podľa chuti

Polievka s karbonátky zachráni, keď nie je čas na varenie vývaru. Varenie je rýchle a jednoduché a chuť je veľmi ľahká a jemná. Kvalita mäsa závisí výlučne od bohatstva polievky, preto je lepšie užívať zmiešané - hovädzie a bravčové mäso v rovnakom pomere. Príliš veľa mletého mäsa však nie je vhodné, takže jedlo bude ťažké. V takejto polievke nie je potrebné, aby sa varenie, farba a aróma nasýtili, aj keď sa cibuľa a mrkva pridajú surové.

Výrobky na varenie pre polievku s karbonátky. Mince rozmrazte, varte ryžu až do polovice varenia. Je vhodné to urobiť v mikrovlnnej rúre, pretože kvôli dvom polievkovým lyžiciam ryže nie je celá panva racionálna.

Vyčistite a nakrájajte cibuľu.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame.

Čisté a tri strúhané mrkvy.

A nakoniec, cesnak čistite a nakrájajte na čo najmenší kúsok.

Dajte hrniec s dvoma litrami vody na sporák, vložte zemiaky do neho a začať varenie karbonátky. V miske premiešajte mleté ​​mäso, ryžu, vajce. Ochutnajte soľ a korenie.

Z výslednej masovej formy karbonátky. Dostal som 3 veci na jednu porciu, dosť dosť. V prípade potreby môžu byť zmenšené.

Medzitým sa zemiaky takmer varia (asi 10 minút by malo prejsť). Pridajte na panvicu cibuľu a mrkvu. Varte asi 5 minút, pridajte soľ a pridajte svoje obľúbené korenie. Mäsové guľky jeden po druhom namočené vo vriacej vode. Jemne premiešajte, aby ste nepoškodili šišky. Varte približne 10 minút pri nízkej teplote varu. Pridáme cesnak, prikryjeme vekom a necháme variť 15 minút na vypnutej doske.

Polievku rozliate na tanieroch, posypeme bylinkami a podávame.

Recept 3, krok za krokom: polievka s vývarom

• 250 gramov mäsa alebo mletého mäsa;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. lyžice ryže;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice. lyžice múky;
• 4-5 Čl. lyžice rastlinného oleja;

• 3 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• zelený hrášok;
• petržlen, kôpor;
• soľ.

Najprv je potrebné variť karbonátky. Na tento účel varíme ryžu až do polovice varenia.

Mäso a cibuľa.

Nakrájajte soľ, korenie, vsuňte do neho vajcia a pridajte ryžu. Všetko dôkladne premiešajte.

Z tejto hmoty vytvoríme malé karbonátky, posypeme ich múkou. Múka dodá príjemnú hrúbku a zachová šťavnatosť karbonátky.

Mäsové guľôčky z oboch strán smažíme vo vyhrievanom slnečnicovom oleji. Nasaďte si papierový uterák, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.

Naplňte nádobu vodou (vezmite asi 4,5 litra vody) a dajte ju na ohrev na sporáku.

Kým voda varí, šúpeme zemiaky, cibuľu a mrkvu.

Nakrájajte zemiaky a dajte do vody. Potom nalejte mladý zelený hrášok (môžete si vziať mrazené) a soľ.

Ak používate mrazené potraviny, nemusíte ich vopred rozmrazovať. Jednoducho opláchnite pod studenou vodou a pridajte do polievky.

Zemiaky a hrášok varíme vo vriacej vode 5-7 minút a potom pridáme karbonátky do vriacej polievky. Po tom, čo mäsové guľky plávajú na povrch, varte ich na miernom ohni 10 minút.

Kým sa karbonátky varia, môžete pripraviť polievku na zeleninovom poteri. K tomu jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju až do zlatohnedej farby. Nastrúhajte mrkvu, pridajte cibuľu a smažte.

Miešaná zelenina zaspí v polievke a varí ďalších 10 minút.

Jemne nakrájajte petržlen a kôpor a dajte do polievky.

Potom vypnite teplo a nechajte mäsovú polievku vylúhovať 15-20 minút. Podávajte horúce. Posypeme bylinkami.

Recept 4: polievka s karbonátky ryžou a zeleninou

• Žiarovka cibuľa 1 ks.
• Mrkva 1 ks.
• Zemiaky 1 ks.
• Červená paprika 1 ks.
• Bulharský zelený korenie 1 ks.
• Maslo pre vývar 100g.
• Plnenie 200g.
• Obrázok 0.5 šálky
• Vajcia 1 ks.
• Soľ Chuť
• Mleté čierne korenie
• Rastlinný olej na varenie karbonátok
• Paradajka 1 ks.
• Paradajkový pretlak 1 polievková lyžica. l.
• Bobkový list 2 ks.

Vezmite hrniec, kde bude polievka variť, položte maslo a položte na oheň, potom cibuľu nakrájajte a pridajte na maslo a smažte.
Tiež pridajte nasekanú mrkvu, zemiaky, červené a zelené papriky, všetko smažte.

Postupne premiešajte, aby nedošlo k popáleniu.

Ošúpajte kôru z paradajok a pridajte ju na panvicu.

Potom pridajte paradajkový pretlak a všetky korenia. Trochu opečieme a zalejeme prevarenou vodou. Znížiť teplo a dusíme vývar.

Kým sa vývar varí, pridajte vajce, ryžu a jemne nakrájanú cibuľu do mletého mäsa, premiešajte. Teraz slepé kruhy karbonátky a roll v múke.

Nalejte rastlinný olej na panvicu a smažte karbonátky.

Vyprážajte na oboch stranách, potom pridajte karbonátky do vriaceho vývaru.

Pomaly varíme karbonátky ešte ďalších 15 minút a zatvorte veko, ryžu na hrboľoch.

Lahodná a jemná polievka s karbonátky pripravený. Bon appetit.

Recept 5: polievka s karbonátky v tatárskom štýle (krok za krokom s fotografiami)

Táto polievka sa varí ľahko a rýchlo. Vďaka mäsovému vývaru sa ukáže chutné, chutné a uspokojujúce. Deti i dospelí ho milujú. Každá gazdinka si môže variť karbonátky vlastným spôsobom. Môžete pridať fazuľa, sušienky, bulharské korenie. A môžete variť karbonátky bez vývaru, ako hlavné jedlo a podávajte s akoukoľvek prílohou.

• mletého mäsa na výber z 600 g
• 120 g okrúhlej ryže
• surové vajcia 1 ks
• cibuľa 1 ks
• zemiaky 2 ks
• kôpor 50 g

Pripravte mleté ​​mäso, cibuľu, umyte ryžu, ošúpajte zemiaky.

V mletom mäse pripravenom nami, okamžite pridáme všetky potrebné produkty: umytú ryžu, jemne nasekanú cibuľu a vajce. My soľ, je možné trochu korenie.

Dobre všetko premiešajte.

Môžete začať robiť naše karbonátky.

Voda (2, 5-3l) na panvici by mala variť. Rezané zemiaky a čerstvý kôpor.

Varené zemiaky dáme do vriacej vody, potom naše karbonátky. Uistite sa, že soľ vývar na chuť.

Po 50 minútach je naša polievka pripravená. Ozdobte ho kôprom a pripravte sa!

Recept 6: ako variť jednoduché mäsové polievky

Ponúkame Vám krok za krokom recept na varenie polievky s karbonátky. Polievka s karbonátky je veľmi chutná, bohatá a vyživujúca.

• Zemiaky - 2-3 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Plnka - 300 gramov.
• Soľ, bobkový list, zeleň, korenie

Nalejte vodu do hrnca. Dali sme oheň.

Kým voda varí, vyčistite 2-3 zemiaky a nakrájajte na kocky.

Vyrábame karbonátky. Mince sa valia do malých guličiek.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Zemiaky, karbonátky, nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu vložte do veľkého strúhadla v panvici.

Soľte, pridajte korenie, zatvorte veko a varte až do mäkka. Bon appetit!

Recept 7: polievka s mletými karbonátky a cuketou

Tyčinky sú dokonale kombinované so všetkými druhmi zeleniny a mäsa, čím obohacujú chuť akéhokoľvek jedla. Varíme polievku s cuketou a mäsovými guľkami - to sa ukáže ako diétne, jednoduché, chutné a zdravé. Polievka s karbonátky a zeleninou sa pripravuje rýchlo a ľahko.

• Cuketa - 1 ks.
• Zemiaky (mladé, stredne veľké) - 5 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Mleté hovädzie mäso - 300 g
• Varená ryža - 300 g
• Vajcia - 2 ks.
• Čerstvý kôpor - 1 malá banda
• Bobkový list - 2 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Mleté čierne korenie - štipka
• Rastlinný olej - 50 g

Pripravte si produkty na polievku s cuketou a karbonátky. Varíme ryžu až do polovice pripravenosti.

Dajte panvicu so 4 litrami vody na oheň a pokračujte k vareniu karbonátok. K tomu, pomocou nôž, musíte jemne nasekať 1 cibuľu a pol parta kôpru.

V hlbokej miske zložte mleté ​​mäso, varíme až do polovice varenej ryže, nasekanej cibule, kôpru, vajec, štipky soli a čierneho korenia.

Zložky dôkladne premiešajte, vytvorte malé karbonátky a pošlite ich do hrnca vriacej slanej vody. Varte pri nízkej teplote.

V tomto čase sme mrkvu nakrájali na malé slamky.

Cibuľa tiež nakrájame na malé kúsky. Posielame na vyprážanie súčasne s mrkvou na panvici s vyhrievaným rastlinným olejom.

Paprika je nakrájaná na tenké slamky a narovnané do zazharky v okamihu, keď už mrkva a cibuľa začínajú na zlato.

Cuketa nakrájame na štvrtiny a potom nakrájame na plátky hrúbky 6-7 mm.

Pridajte panvu na panvicu, premiešajte všetky ingrediencie a smažte, až kým sa cuketa úplne neupraví.

Nemôžete šúpať mladé zemiaky, dobre opláchnite štetcom, takže v ňom zostane viac vitamínov. Nakrájajte na plátky a pošlite na panvicu s karbonátky.

Keď sú zemiaky pripravené, položte zeleninu vyprážanú v polievke, nechajte ju variť 5 minút a vypnite ju.

Polievka s cuketou a mäsovými guľôčkami sa nechá pod vekom 10-15 minút vylúhovať - ​​a môžete jesť.

Krok za krokom recept na varenie mäsovej polievky

Súvisiace články

Krok za krokom recept na varenie jahňacieho shulum

15. decembra 2017

Ako variť kurča chikhirtma v gruzínsky krok-za-krokom recept s fotografiou

14. december 2017

Ako variť šošovicová polievka krok za krokom s fotografiou

14. december 2017

Polievka s karbonátky dokonale pomáha, keď chcete variť jednoduché, ale výdatné jedlo na obed. Často ho varím pri rodinných výletoch do krajiny. Zvyčajné ingrediencie robia veľkú polievku.

Recept na polievku z karbonátu s fotografiou

• Doba varenia: 55 minút.
• Budeme potrebovať: panvicu s vekom, panvica, misky.
• Dávky na kontajner: 6.

prísady

Stupne varenia

1. Ak chcete začať, aby mleté ​​karbonátky na polievku. Cibuľu jemne nakrájajte, rozotrite ju do misky. Pridajte mleté ​​mäso, 30 g ryže, vajcia, soľ.
   
2. Plnivo dôkladne premiešajte.
   
3. Na tanier položíme nejakú múku, vytvoríme guľôčky mletého mäsa a navaríme do múky.
   
4. Zohrejte slnečnicový olej na panvici a rozložte si karbonátky. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na oboch stranách smažíme karbonátky do zlatohnedej farby.
   
5. Zvyšnú cibuľu a mrkvu jemne nakrájajte.
   
6. Odstráňte kôru z paradajok a nakrájajte ich veľmi jemne. Paprika sa tiež nakrája na malé kúsky.
7. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na stredne veľké kúsky.
   
8. Varíme vodu v panvici, rozložíme karbonátky a zemiaky. Pridajte zvyšnú ryžu na panvicu a premiešajte. Nechajte pôsobiť na strednom ohni.
   
9. Zahrejte slnečnicový olej na panvici a položte mrkvu, cibuľu a korenie, premiešajte a smažte tri minúty. Pridajte paradajky a paradajkový pretlak na panvicu, premiešajte a varte tri minúty.
   
10. Na panvici posúvame hotové vyprážanie, premiešame, pridáme soľ a varíme, kým nie sú pripravené zemiaky.
    

Video Recept na mäsovú polievku

Z videa sa môžete dozvedieť, ako urobiť polievku z karbonátu.

Polievka s mletými bravčovými karbonátky

• Doba varenia: 70 minút.
• Budeme potrebovať: panvicu, misku, panvicu.
• Dávky na kontajner: 5.

prísady

Stupne varenia

1. Ošúpte a jemne nakrájajte jednu cibuľu. Zmiešajte v miske nakrájanú cibuľu, mleté ​​mäso, ryžu, vajce, trochu soli a hnette veľmi opatrne.
   
2. Tvoríme malé guľôčky z mletého mäsa.
   
3. Zahrejte slnečnicový olej na panvici a rozložte si karbonátky. Fry je na ruddy na oboch stranách.
   
4. Brúsiť mrkva, zemiaky a cibuľu s nožom.
   
5. Zahrejte slnečnicový olej na panvici, posuňte cibuľu s mrkvou a smažte mrkvu až do mäkka.
   
6. Varte vodu v panvici a rozložte si karbonátky. Potom pridajte zazharku, zemiaky, soľ a premiešajte.
   
7. Jemne nakrájame kôpor a pridáme do polievky. Miešajte a varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
   

Video recept na bravčovú mletú mäsovú polievku

Z tohto videa sa môžete dozvedieť, ako urobiť karbonátky na polievku.

Polievka s karbonátky v pomalom hrnci

• Doba varenia: 70 minút.
• Budeme potrebovať: misy, multicooker.
• Dávky na kontajner: 7.

produkty

Stupne varenia

1. Umyte a vyčistite zeleninu. Cibuľu nakrájajte a mrkvu nastrúhajte.
   
2. Do pomalého variča nalejeme slnečnicový olej, posuneme cibuľu a mrkvu, vyberieme možnosť „Pečenie“ a smažíme štyri minúty.
   
3. Sladká paprika nakrájame jemne a dáme do pomalého variča.
   
4. Kým zelenina je vyprážané, tri cibule na jemnom strúhadle a miešajte s mletým mäsom.
   
5. Mince tvoria malé guľôčky.
   
6. Zemiaky očistíme, nakrájame na stredne veľké kúsky a prenesieme do pomalého variča.
   
7. Pridajte karbonátky, soľ a zalejeme vriacou vodou. Vyberte možnosť "Polievka" (45 minút).
   
8. Keď je program ukončený, pridajte vermicelli a nechajte ho variť 15 minút pod vekom.
   

Video recept na polievku s karbonátky v pomalom hrnci

Nasledujúce video predstavuje recept na výdatnú polievku s karbonátky v pomalom hrnci.

Dobrá rada

• Mäsové guľky môžu byť vyrobené z rôznych druhov mletého mäsa s prídavkom korenia podľa vašich predstáv.
• V polievke s karbonátky, nemôžete pridať zemiaky, a robiť ľahké zeleninové polievky.

Zelenina pre túto polievku, každý si môže vybrať podľa svojho vkusu. V lete rád varím polievku so studenou šťavou, ktorá má príjemnú, mierne kyslú chuť.

Nedávno som sa rozhodol experimentovať s prvými pokrmami rôznych kuchýň sveta. V prvom rade som urobil Tomovú polievku. Má veľmi zaujímavú chuť, ktorá dáva kombináciu morských plodov s kuracím mäsom. Cibuľovú polievku je ťažšie pripraviť ako iné polievky, ale jej chuť kompenzuje všetok čas a námahu.

Meatball Soup - 7 chutných receptov na varenie

Polievka s karbonátky - ľahké, uspokojivé a chutné jedlo na obed. Trochu času strávite na jeho príprave, pretože mäsové karbonátky varia veľmi rýchlo.

Táto polievka osloví celú rodinu.

Meatball Soup - klasický recept

Zásobu s mletým mäsom vopred a malé mäsové guľky z neho, ako veľké karbonátky môžu byť varené mäkké.

Budete potrebovať:

• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso - 1/2 kg;
• jedno slepačie vajce;
• kus masla;
• zemiaky - 3 ks;
• polovica mrkvy;
• petržlen + kôpor;
• pol cibule;
• tri strúčiky cesnaku;
• soľ - 15 g;
• voda - 2 l;
• malé cestoviny - 50 gr.

Príprava krok za krokom:

1. Najprv pripravte mäsové guľky: mleté ​​mäso sa spracúva v mlynčeku na mäso, nasypú sa jemne nasekané zelené, pridáme bielkovinu so žĺtkom a mletým korením so soľou. Hmotu privádzame do homogénneho zloženia a tvoria malé guľôčky.
2. Hádzame ich do nádoby s vodou a čakáme na var. Nezabudnite z povrchu odstrániť sivé vločky peny.
3. Je potrebné šupku a umyť zeleninu. Zemiaky nakrájame na plátky a cibuľu, mrkvu a cesnak - na malé kúsky.
4. Akonáhle sa voda varí, hádzame zemiaky do vývaru.
5. Zvyšok zeleniny opražíme na panvici s maslom.
6. Do polievky pridajte vyprážané jedlá a potom cestoviny.
7. 3 minúty pred tým, ako sú zemiaky a karbonátky pripravené, odrežte zvyšok zelene a potom vypnite oheň.

S prídavkom vermicelli

Požadované zložky:

• tri zemiakové hľuzy;
• soľ - podľa chuti;
• vermicelli - 0,1 kg;
• jednu cibuľu;
• jedna mrkva;
• čierne korenie a bylinky podľa chuti;
• mleté ​​mäso - 0,3 kg;
• strúhanka - 40 g;
• jedno vajce

Ako variť polievku:

1. Na plynový sporák dáme hrniec s vodou a počkáme, kým sa varí.
2. V tomto okamihu kombinujte mleté ​​mäso, korenie so soľou, surové vajcia a strúhanku. Hniesť masu a vyrezávať ruky malé karbonátky.
3. Aby ste zabránili prilepeniu mäsa na ruky, opláchnite si ruky vodou a pred vylisovaním ich nevytrite.
4. Všetka zelenina spracovaná vyššie uvedeným postupom.
5. Cibuľu a mrkvu opečieme v oleji až do zlatka.
6. Keď sa na vode objavia bubliny, hodíme do nich jeden karbonel.
7. Po 10 minútach pridajte nasekané zemiaky.
8. Po varení vývaru dáme do polievky vyprážanie, nezabudnite ho soľiť.
9. Po 5 minútach zaspávame rezance, rozpadnuté kúsky zelene.
10. Cook, kým zemiaky a rezance sú mäkké.
11. Po skončení varenia trvajte na polievke asi 15 minút a podávajte na stôl.

Kaše zemiaková polievka

Tento recept na polievku z karbonátky bude o niečo zložitejší. Ale výsledok stojí za to.

Zoznam produktov:

• dve mrkvy;
• jedno vajce;
• voda - 2 l;
• päť hľúz zemiakov;
• dve žiarovky;
• tekvica - 0,15 kg;
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• koreniny a soľ podľa chuti;
• olivový olej - 75 ml.

Metóda prípravy:

1. Lúpanú cibuľu a mrkvu preneste 12 minút na stredne vysokú teplotu.
2. Vo vriacej kvapaline posielame kocky ošúpaných zemiakov a tekvice.
3. Akonáhle základňa začne znovu variť, pridajte pasážované zložky, soľ a koreniny.
4. Z mletého mäsa, do ktorého sme pridali vajcia a soľ, vytvárame malé výrobky veľkosti orecha.
5. Akonáhle sa polievka so zeleninou skončí, zmäkčená zelenina sa rozomelie v mixéri.
6. Znova vráťte hmotu na panvicu, vyhoďte mäsové guľky na polievku z mletého mäsa a priveďte do varu.
7. Aromatické hrubé jedlá pripravené.

V pomalom hrnci

Požadované zložky:

• jedna mrkva
• mleté ​​mäso - 0,5 kg;
• tri zemiaky;
• soľ - 15 g;
• voda - 1,5 1;
• vermicelli - 100 gr;
• banda kôprom;
• jeden luk.

Pokyny krok za krokom:

1. Mleté mäso si môžete vyrobiť sami z kúskov mäsa, a môžete si kúpiť pripravený, a s pridaním soli a korenia, môžete si malé gule.
2. Zemiaky musia byť ošúpané a narezané na pásy.
3. Drvená mrkva.
4. Cibuľu a umytú zeleninu jemne nakrájajte.
5. Všetky pripravené produkty sa ukladajú do pomalého variča naplneného vodou.
6. V menu kuchynského spotrebiča stlačte tlačidlo "Polievka" a pripravte hodinu.
7. Desať minút pred koncom pokládky časti vermicelli.

Paradajková polievka s karbonátky a fazuľou

Zoznam zložiek:

• dva klinčeky cesnaku;
• jedno vajce;
• paradajková šťava - 1 l;
• dve žiarovky;
• soľ podľa chuti;
• voda - 2 l;
• mleté ​​hovädzie mäso - 0,3 kg;
• dve hľuzy zemiakov;
• jedna plechovka z bielych konzervovaných fazúľ;
• je mrkva;
• koreniny podľa chuti;
• tri bobkové listy

Triky na varenie:

1. Vo vyhrievanej panvici s olivovým olejom, nalejte paradajkovú šťavu, nasekané jemne nasekaný cesnak, soľ, korenie a mleté ​​korenie. Všetko premiešajte a zatvorte veko. Zmes sa varí 2 minúty.
2. Zmiešajte mleté ​​mäso, vajce, soľ, jemne nasekanú cibuľu a nakrájanú zeleninu.
3. Vyrobte karbonátky z výslednej hladkej hmoty.
4. Dajte vodu na plyn, a keď sa varí, hádzať karbonátky, soľ a korenie s bobkovým listom.
5. Nezabudnite odstrániť vzniknutú penu.
6. Potom nalejte kocky nakrájaných zemiakov do vývaru.
7. Strúhaná mrkva, nakrájaná cibuľa a fazuľa sa pasážujú na panvici.
8. Akonáhle sú zemiaky mäkké, musíte pridať túto hmotu do polievky.
9. 5 minút pred koncom varenia vylejte paradajkovú šťavu. Trochu viac variť polievku, a po vypnutí sa odporúča trvať na tom 20 minút.

Recept na karfiol

Požadované zložky:

• štyri zemiaky;
• karfiol - 300 gr;
• ryža - 100 g;
• kurací vývar - 3 l;
• rastlinný olej - 25 ml;
• jedno vajce;
• mleté ​​mäso - 300 gr;
• pšeničná múka - 25 g;
• korenie a soľ podľa chuti;
• jedna mrkva;
• jednu cibuľu;
• trochu zelená.

Receptová polievka s karbonátky krok za krokom:

1. Lúpané a umyté zemiakové hľuzy narezané na kocky.
2. Akonáhle sa kurací vývar začne variť, je potrebné tam hádzať zemiaky.
3. Ošetrte mrkva cibuľou štandardným postupom.
4. V panvici s vývarom hodíme jemne nakrájanú cibuľu a polovicu hmotnosti strúhanej mrkvy.
5. Druhá polovica sa smaží v oleji 4 minúty.
6. Umyte ryžu na panvicu a pridajte vyprážané.
7. Kombinovať mleté ​​mäso, soľ, vajcia a múku v miske a urobiť malé karbonátky.
8. Ponorte ich do vriacej slanej vody a varte asi 10 minút.
9. Potom ich vložte do polievky spolu s karfiolovou ružicou.
10. Varte ďalších 10 minút. Na konci môžete nakrájať zelené. Bon appetit!

Mleté rybie karbonátky

Fishballs dodajú polievke jedinečnú arómu a chuť. Okrem toho je to originálny spôsob, ako podávať varené ryby vo vývare.