Krémová polievka

Krémová polievka je druh krémovej polievky. Recept na krémovú polievku sa veľmi nelíši od receptu na krémovú polievku, okrem toho, že v recepte na krémovú polievku je väčšie percento smotany alebo mlieka. Na prípravu výrobkov z polievky sa predvarené, drvené, potom pridajú alebo vývar, mlieko alebo smotana. Aby sa krémový krém vyrobil napríklad zo zeleniny hrubšej, pridáva sa k nemu múka, ktorá sa vopred upečie na masle a potom sa opatrne zriedi kvapalinou. Vyberte si recept a uvarte jemnú krémovú polievku so smotanovou chuťou, ktorá sa nehanbí variť na dovolenku.

Karfiolová krémová polievka

Na obed je dobré urobiť ľahkú karfiolovú krémovú polievku s paradajkami a inou zeleninou. Napriek tomu, že polievka je zelenina, jedlo sa ukazuje nielen chutné, ale aj výdatné. Avšak, vzhľadom k úspešnému zloženiu zložiek, polievka vychádza z nízkokalorických.

Polievka pyré z mrkvy

Francúzi veria, že najkrajšia mrkva na svete rastie v regióne Cresi. Preto nazvali svoju slávnu mrkvovú pyré „Kresi“. Briti však tradične jedia túto polievku na výročie víťazstva v bitke pri Crecy, ktorá bola počas storočia.

Zelerová polievka na chudnutie

Zeler je uctievaný znalcami kulinárskych a milovníkov nízkokalorických milovníkov, ktorí sú posadnutí nadváhou. A správne! Polievka z koreňa zeleru sa ukáže ako chutná a zdravá. Samozrejme, môžete vylúčiť krém z receptu, takže polievka stále bola.

Feniklová krémová polievka

Feniklová dužina je šťavnatá a chrumkavá, čo je ťažké porovnať s akoukoľvek inou zeleninou. Fenikel je konzumovaný surový, pridaný do šalátov, dusený, podávaný s mäsom a rybími pokrmami vo forme príloh a omáčkou. A tiež pripraviť ľahké a zdravé polievky. Najmä pop.

Krém z brokolice a zelených fazúľ

Ohromujúca hustá krémová polievka z brokolice a zelených fazúľ osloví všetkých milovníkov zeleninových polievok. Polievka je ideálna na plné jedlo. Jednou z výhod tohto receptu je jednoduchosť a rýchlosť varenia. Len 30-40 minút a chuť k jedlu.

Paradajková krémová polievka s rybami

Mnohé ženy v domácnosti sú dostatočne chladné, aby sa s nimi zaobchádzalo ako so základom polievky. Zdá sa, že okrem rybacieho vývaru sa nič nedá variť. To však nie je tento prípad. Ryby sa dobre hodia k krémovej chuti a paradajke. Ponúkame recept paradajok.

Krémová Velvet polievka s liškami

Na smotanovú polievku s veľkonočnými kuriatkami najprv pripravte roux. Je to tak dobre zahriaty, na príjemnú smotanovú múku na masle. Francúzi tak často robia polievky zamatovými. Lišky sú jednoducho vyprážané v krémovej mas.

Letná polievka so šampiňónmi a hráškom

Každý vie, že potraviny musia byť vyvážené. A v lete je udržiavanie rovnováhy jednoduchšie ako kedykoľvek predtým. V tomto recepte napríklad pripravte krémovú polievku so šampiňónmi a hráškom. Žiadne zahusťovadlá, aspoň tuk, bez mlieka a smotany. Just.

Krémová krémová polievka

Úspešný recept na delikátnu polievku s kašou so šľahačkou a syrom. Syr môže byť odobratý - tvrdý, spracovaný alebo, podobne ako ja, syrom modrej formy. Namiesto vývaru môžete variť cukinu vo vode.,

Polievka z karfiolu (veloute alebo dubarry polievka)

Recept na polievku z karfiolu pyramídy sa pripisuje favoritovi kráľa Ľudovíta XV - grófky Du Barry. Preto je druhý názov tejto krémovej polievky. Hovorí sa, že práve vďaka nej sa na francúzskom dvore objavili karfiolové pokrmy. Prosciutto polievka recept.

Krémová polievka s paradajkami a mrkvovým krémom

Krémová krémová polievka s paradajkami a mrkvou sa odporúča podávať s cesnakom, krutónmi, kyslou smotanou a zelenými. Polievky pyré sú veľmi výživné, telo sa rýchlo a ľahko vstrebáva. Táto polievka sa pripravuje podľa technológie profesionálnej kuchárky 1957.

Zeler Polievka

Polievka z zelerového pyré nie je celkom obvyklá chuť, ale som si istý, že sa vám táto nová chuť bude páčiť. Krém zjemňuje chuť zeleru a zemiaky dodáva hrúbku. Inak je všetko ako obvykle - jemná, hustá krémová polievka, ktorá môže nahradiť obed.

Olivová a olivová pyré polievka

Polievka z kašovitých olív a olív je vo všetkých ohľadoch ľahká polievka, a to vo varení aj v kalóriách. Vhodné ako štartér pred hlavnou varnou doskou. Krémová polievka podávaná s kúskami cesnakovej bagety. Nalial som z džbánu každému hosťovi v polievkach.

Pikantná tekvicová krémová polievka

Pikantná polievka z tekvicového pyré je tradičným jesenným pokrmom. Tekvica ide dobre so smotanou a korením. Kardamóm, škorica a malé množstvo cukru dodá krémovej polievke úplne novú chuť a kurkuma dodá jas.,

Polievka cícer s pečenou zeleninou

Ich polievka cícera s pečenou zeleninou môže byť varená na vode a potom je vhodná pre vegetariánov a pôst, alebo v mäsovom vývare (najlepšie hovädzie). Pre polievku cícer, musíte namočiť vopred na noc, pridanie trochu sódy do vody, alebo variť polievku od pripravený.

Dýňová krémová polievka s medom a tymiánom

Dýňová krémová polievka s medom a tymiánom Pre polievku sme vybrali tekvicovú odrodu orechov, ktorá sa vyznačuje malým množstvom semien. Ďalšia pridaná cibuľa, cesnak strúčik, tymián, med, a pre tých, ktorí majú radi teplejšie - chilli struky. Dať polievku.

Zelený hráškový polievka

Zelenina môže byť varená vynikajúca polievková pyré za pouhých 20 minút, pretože rastlinné zložky nevyžadujú dlhú prípravu. Polievky s konzistenciou zemiakovej kaše sú ľahko stráviteľné, a tiež sa môžu cítiť plné a baud oveľa dlhšie ako bežné jedlá.

Polievka z cuketovej pyré s paradajkami a raviolami

Jeden zucchini ležal v chladničke týždeň, nemohol som myslieť na to, čo by som z toho chcel urobiť. Rozhodol som sa ho poslať do polievky. Chutné.

Krémová kapusta krémová polievka so zelenými chipsy

Ponúkam vám ľahko pripravenú a plnú vitamínovú polievku z kučeravého kapusta so smotanou.

Krémová polievka z húb

Jesenné huby, napriek nevzhľadnému vzhľadu, niektorým z najviac voňavých a lahodných húb. Sú ľahko zostaviteľné, pretože Vyrastajú ako „dav“, z toho istého dôvodu je dlhé triedenie a čistenie, ale varenie je jednoduché a jedenie je chutné. Dnes varíme výdatnú polievku z.

Repná krémová polievka s zelerom a klinčekmi

Nie je tajomstvom, že zbožňujem zeler. A pretože je to chutné a najmä preto, že je to „kalorický horák“. Neúmyselne som chytil na internete prehľad o pôstnom menu metropolitných reštaurácií. A tam bol taký pokrm - repný krém s zelerom a klinčekmi.

Kuracia pečeňová krémová polievka

Krém na pečeňovú pečeň možno pripraviť do krémovej polievky. Všetko je veľmi jednoduché: pečeň sa vypráža s cibuľou, naleje sa vodou, pridajú sa zemiaky, varí sa až do pripravenosti a potom sa rozomelie a naleje smotana. Ak je to žiaduce, zemiaky možno nahradiť hubami, n.

Brokolica krémová polievka

Jednoduchá krémová brokolicová krémová polievka. Neignorujte manipuláciu s cesnakom, ako v tomto prípade máte záruku, že dostanete chutnú krémovú zeleninovú polievku s pikantnou cesnakovou notou, ktorá je tam veľmi užitočná.

Dýňová polievka s karamelizovanou cibuľkou a škoricou

Recept na hustú polievku z tekvicových pyré, v ktorej kombinácia karamelizovanej cibule, muškátového orieška a škorice dáva špeciálnu chuť a arómu. A žiadny krém!,

Krém z olív a olív

Ponúkam vám rýchlu polievku s ľahkou a jemnou, krémovou chuťou a príjemnou slanosťou. K tejto polievke odporúčam servírovať pohár suchého sucha s kvetinovou vôňou vína Tommasi Adorato Appassionato (2013). D.S. Recept je určený pre 4.

Hubová polievka s cesnakom

Táto krémová polievka s hríbikmi, smotanou a cesnakom je len niečo. Odporúčam vám to vyskúšať. Som sa hádal s cesnakom, ako je opísané v recepte Gordon Ramsay, argumentovať, že všetky tieto tance s tamburíny sú úplne zbytočné. A nie! Skvelý spôsob, ako pridať.

10 lahodných krémových polievok z celého sveta

Ak chcete diverzifikovať svoje denné menu, nie je potrebné, aby pekingská kačica alebo nejaký druh foie gras. Namiesto zvyčajnej tzv. Čírej polievky si môžete pripraviť krémovú polievku alebo krémovú polievku. V našej strave, toto jedlo je stále vzácne, a napriek tomu má veľa variácií.

AdMe.ru už slintá.

Biela krémová polievka

Bude to:
biele fazuľa - 500 g
cibuľa - 100 g
olivový olej - 50 g
voda - 500 ml
soľ, korenie
zeleň

Namočte fazuľa do varenej studenej vody predtým, potom varte, kým sa varí 30-40 minút.
Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu nakrájanú na malé kocky a smažte až do krusty.
Pridajte cibuľu, soľ a korenie na fazuľa, varte po dobu 5 minút, miešajte s mixérom do hladka.
Hotovú polievku priveďte do varu, nalejte do hlbokej misky a ozdobte zelenými.

Brokolicová krémová polievka

Bude to:
zeleninový alebo kurací vývar - 1 l
brokolica - 500 g
pstruhový filet - 800 g
mrkva - 1 ks.
múka - 1 polievková lyžica. l.
krém 10% - 400 ml
maslo - 1 polievková lyžica. l.
sezam - 1 polievková lyžica. l.
škorica
štipka muškátového orieška
štipka papriky
štipka majoránka
petržlen
soľ, korenie podľa chuti

Pri varení zeleniny alebo kuracích vývarov by ste mali pstruha variť. Filety vložte do fólie, okorente škoricou, paprikou, majoránkou, soľou, korením a pečieme v rúre na 30 minút pri 200 ° C.
Vo vode varíme mrkvu, nakrájame na kúsky, 4 minúty, potom pridáme brokolicu a varíme ďalších 6 minút. Zelenina zložiť v cedníku, dať do hrnca, pridajte vývar, miesiť s mixérom do hladka. Pridajte škoricu, muškátový oriešok, soľ, korenie.
Ak chcete urobiť omáčku, rozpustiť kus masla na panvici, zalejeme lyžicu múky, premiešajte a smažte. Nalejte studený krém a priveďte k zahusteniu. Nalejte pripravenú omáčku do hrnca s polievkou a mixérom do hladka. Potom dajte polievku na oheň, dobre zohrejte, ale varte.
Podávame s pečeným pstruhom, ozdobíme petržlenom a posypeme sezamovými semienkami.

Hubová krémová polievka

Bude to:
zeleninový vývar - 500 ml
šampiňóny - 400 g
veľká cibuľa - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
stonka zeler - 1 ks.
cesnak - 3 klinčeky
tymián - 5 vetvičiek
biele víno - 250 ml
35% krém - 3/4 šálky
pažítka - 4 perie
olivového oleja
soľ, korenie

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice krúžkov a na strednom ohni na 25-30 minút opražíme v olivovom oleji.
Nakrájajte cesnak, nakrájajte mrkvu na plátky, zeler - na plátky. Odložil jednu huby na dekoráciu, zvyšok rozrezal na 4-8 kusov.
Zahrejte panvicu s hustým dnom na strednom ohni, mrkvu a zeler smažte až do mäkka, potom pridajte cesnak a šampiňóny a varte 5 minút za miešania.
Nalejte víno do hrnca, pridajte tymián a priveďte do varu. Varte 5 minút, potom nalejte zeleninový vývar, pridajte vyprážanú cibuľu a pokračujte vo varení polievky, kým sa kvapalina dvakrát neodparí. Soľ a korenie.
Potom vyberte panvicu z ohňa a polievku rozdrvte na mixéri, polievku na ohni zahrejte, krém zalejeme a znova zohrejeme bez varu.
Podávajte s plátkami šampiňónu, parmezánom a pažítkou.

Špargľová krémová polievka z Le Cordon Bleu

Bude to:
bobkový list
petržlen - 5 vetvičiek
krém 35% - 50 ml
maslo - 40 g
zemiaky - 1 ks.
biela špargľa - 250 gr
kurací vývar - 400 ml
pór - 1 stopka
tymián - 3 vetvičky

Tenkú špargľu odlúpnite, odrežte spodné hrubé špičky, kravatu stonky. Ponorte banda do vriacej, slane osolenej vody a varte, čas od času, na 7 minút. Potom posuňte špargľu do misky s ľadovou vodou.
Kravatu veľa zelených listov póru, petržlen stonky, suché tymián a bobkový list do zväzku (banda garni) s bavlnenou niťou.
Biela časť póru narezaná na tenké krúžky. Ošúpajte zemiaky, hrubo nasekané. V špargľa nakrájame vrcholy a odložíme a stonky nakrájame na malé kúsky.
Roztopte maslo v panvici, smažte, miešajte, pór, 3 minúty. Pridajte kúsky stonky špargle, zalejeme horúcou vývarom. Priveďte do varu.
Do hrnca vložte zemiaky a garni. Soľ, korenie a varíme 45 minút.
Vyberte z hrnca kyticu garni. Polievku zalejeme do mixéra a rozomelíme na zemiakovú kašu. Preosejte cez sito do čistej panvice.
Nalejte krémovú polievku, premiešajte. Dajte panvu na vysoké teplo, nechajte ju variť. Dajte špargľu v polievke. Všetko zahrejte 1-2 minúty.

Karfiol velutte s kuracím mäsom

Bude to:
karfiol - 500 g
kuracie filé - 200 g
krém 20% - 100 ml
surová údená slanina - 50 g
zelený hrášok - 80 g
cesnak - 1-2 strúčiky
soľ, čierne korenie
olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.

Kuracie filety varíme až do konca, vyprázdnite vývar, jemne nakrájajte filet. Potom karfiol varíme. Nechajte trochu bujónu (asi 100 ml).
Kapsulu, kuracie filety dajte do misky mixéra, zalejeme vývarom, pridáme soľ podľa chuti, rozomelíme na homogenitu.
Zahrejte smotanu, nie variť, nalejte do mixéra a znovu nasekajte.
Nakrájajte cesnak, nakrájajte slaninu na malé kocky alebo prúžky. Zohrejte panvicu, nalejte olivový olej, pridajte slaninu, hnedú. Po 3 minútach pridajte cesnak, varte, miešajte 2 minúty.
Pridajte zelený hrášok do hrnca a varte ďalšie 2 minúty za občasného miešania.
Na platne nalejeme zamat, ozdobíme vyprážanou slaninou a hráškom.

gaspačo

Bude to:
paradajky - 450 g
cibuľa - 1 hlava
uhorky - 1 ks.
Konzervované korenie - 1 ks.
Paradajková šťava - 3 poháre
koriandrom (koriandrom) - ½ šálky
Červený vínny ocot - 0,3 pohára
olivový olej - ¼ šálka
tabasco omáčka

Vykostené paradajky s vriacou vodou a šupkou, potom napoly nakrájame na malé kúsky. Nakrájame polovicu uhorky a cibule, dáme všetko do kombajnu, pridáme červenú papriku a rozomelíme na pyré.
Nalejte do misky, pridajte paradajkovú šťavu, nakrájanú koriandru, ocot, olivový olej a niekoľko kvapiek omáčky Tabasco, dobre premiešajte.
Zo zvyšných paradajok odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky. Stačí znížiť uhorku a cibuľu. Pridajte všetko do polievky. Soľ, korenie a chladivo.

Cold Avocado & Zucchini polievka

Bude to:
veľká cuketa - 1 ks.
avokádo - 2 ks.
polovica citrónová šťava
pitie jogurtu - 1 šálka
mäta
mletý kumín
koriander
nové korenie
soľ
olivový olej - 1 polievková lyžica. l.

Cuketa nakrájame na plátky hrubé 1,5 cm, posypeme citrónovou šťavou, posypeme korením, premiešame a dáme do dvojitého kotla. Varte asi 10 minút. Ochlaďte úplne.
Odmerajte 1 šálku tekutiny, ktorá zostala v dvojitom kotle po varení cukety, vychladnite a vložte do mrazničky na 1 hodinu.
Oškvarte a nakrájajte avokádo, nakrájajte náhodne, posypte zvyšnou citrónovou šťavou a maslom, vložte do mixéra. Pridajte cuketu a jogurt, premiešajte do hladka.
Odstráňte stonky z mäty, nechajte niekoľko listov na výzdobu, nasekať zvyšok a dať do mixéra. Nalejte vychladenú zucchini vriacu kvapalinu a porazte, až kým sa homogénne znova.
Polievku nalejeme na vychladené dosky, pokvapkáme olivovým olejom, okoreníme korením a ozdobíme lístkami mäty. Podávajte okamžite.

Repná krémová polievka

Bude to:
zeleninový vývar - 1 l
repa - 2 ks.
mrkva - 1 ks.
zemiaky - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
zelené jablko - 1 ks.
cesnak - 2 klinčeky
kefír - 1,5 šálky
nízkotučné kyslá smotana - 5 polievková lyžica. l.
hnedého cukru
kôpor
olivového oleja
soľ

Na varenie zeleninového vývaru je potrebné mierne upiecť mrkvu, petržlenovú vňať, cibuľu a pór stonky v rúre na polovicu. Preložte ich do panvice, pridajte 2-3 stonky zeleru, nalejte studenú vodu. Na nízke teplo priniesť do varu, soľ, dať pár hrášok nové korenie a varíme na minimálnom ohni pod vekom od 30 minút do jednej hodiny.
Zabaľte repu do fólie a pečte pri teplote 180 ° C, až kým nebude mäkká. Nakrájajte zemiaky na malé kocky, nakrájajte cibuľu, mrkvu nastrúhajte. Na panvici v olivovom oleji na strednom ohni, cibuľu osmažíme, pridáme mrkvu, premiešame a varíme asi 5 minút. Priveďte vývar na var, vložte do neho mrkvu s cibuľou a zemiakmi, varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
Vyčistite repu a nakrájajte na malé kocky, pridajte do hrnca s vývarom a zahrejte 3-5 minút. Zmes miešajte s miešačom, kým nie je homogénna, ochladená na teplotu miestnosti, pridajte kefír, soľ, cukor (ak je repa nesladená).
Odstráňte jadro z jablka, nakrájajte dužinu spolu s šupkou s mixérom. Kôpor rozomeleme a zmiešame s jablkovým pretlakom a kyslou smotanou. Polievku podávame pri izbovej teplote alebo chladíme pridaním 1-2 polievkových lyžíc smotany kyslej smotany na každú platňu.

Varenie lahodných krémových polievok: 12 jednoduchých receptov

Polievky sú veľmi obľúbeným jedlom v čase obeda. Majú vyvážené zloženie, majú potrebné prospešné zložky a dokonale uspokojujú hlad.

Obzvlášť obľúbené sú krémové polievky. Ich jednotná štruktúra a harmonická kombinácia produktov dobýva aj gurmánov. Často sa používa aj v strave a výžive.

Krémová polievka sa pripravuje podľa rovnakej schémy ako krémová polievka, ale v prvej sa na konci pridáva aj krém na vytvorenie krémovej konzistencie. Niekedy sa krémová polievka vyrába na báze mliečnej alebo bešamelovej omáčky.

Táto kolekcia obsahuje recepty na 12 krémových polievok, ktoré oslovia každú hostesku!

1 Krémová karfiolová polievka so smotanou

Od jednoduchých výrobkov, ktoré sú v každej chladničke, si môžete urobiť lahodnú a zdravú krémovú polievku. Tento vynikajúci recept je hodný aj v kuchyni Gordona Ramsaya!

zloženie:

Zemiaky 500 g;
Karfiol 1 kg;
Krém 33% 100 ml;
Mlieko 400 ml;
Maslo 20-30 g;
Zeleninový (kurací) bujón 1,2 l;
Biely chlieb 2 plátky;
Olivový olej 4 polievkové lyžice. l.
Soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Metóda prípravy:

Kapusta rozobraná na kvietky, ošúpané zemiaky a nakrájané na malé kocky. Dusíme v panvici na masle po dobu 10 minút až do varenia, môžete pridať lyžicu olivového oleja. Nalejte do vývaru, mlieka a varte 15 minút, pridajte soľ.

Vyberte panvicu z pece, pridajte smotanu a rozdrvte mixér. Pridajte korenie a soľ podľa chuti. Táto polievka sa najlepšie podáva s bielymi krutónmi, vyprážanými v olivovom oleji. Na ochutenie môžu byť krutóny ochutené zmesou byliniek.

2 šampiňónová krémová polievka

Krémová hríbová polievka je veľmi jemná a chutná. Na tento účel sa najčastejšie používajú jedlá s čerstvými šampiňónmi alebo hlivami ustrice, ktoré je možné zakúpiť v obchode kedykoľvek počas roka.

zloženie:

Bujón 0,5 1;
Huby 500 g;
Cibuľa 2 ks;
Mastný krém 200 ml;
Maslo 40 g;
Pšeničná múka 1,5 tbsp. l.
Rastlinný olej 3 polievkové lyžice. l.
Soľ, korenie podľa chuti;
Biele krutóny alebo krutóny.

Metóda prípravy:

Huby s cibuľkou čisté a jemne nasekané, smažte v rastlinnom oleji, soli a korení. Mixér rozomelie huby a cibuľu do hladka. Pridajte do hmoty trochu vývar na chuť (zeleninu, kurča alebo mäso) a znovu poraziť.

Roztopte maslo v panvici, vylejte múku a smažte, bez zastavenia miešania. Pridajte hríbovú zmes, zvyšok vývaru a dôkladne premiešajte. Nalejte krém na polievku a priveďte do varu. Polievka je pripravená - môže byť podávaná s krutónmi alebo krutónmi.

3 syrová krémová polievka

Lahodná krémová polievka sa vyrába na báze syra. Tento recept je ideálny pre gurmánov syrov, ktorí milujú tento produkt v akejkoľvek variante.

zloženie:

Syr 400 g (môžete si vziať: Gouda, holandský, spracovaný alebo kombinovaný);
4 zemiaky;
Mrkva 1 ks;
Zeler ½ koreň;
Krém 33% ½ šálky;
Maslo 50 g;
Chuť k jedlu (zelenina alebo mäso);
Soľ, korenie podľa chuti;
Petržlenová zelenina.

Metóda prípravy:

Zelenina musí šúpať a nakrájať na kocky. V panvici roztopíme maslo a mrkvu opečieme. Pridajte zemiaky a zeler, nalejte na vývar a varte na miernom ohni až do varenia.

Vyberte panvicu z tepla a porazte mixérom, kým nebude hladká. Potom znovu nasaďte pomalý oheň, pridajte smotanu a strúhajte na jemnom strúhanom syre. Keď sa syr rozpustí, polievka je pripravená - môžete ju podávať s petržlenom a krutónmi.

4 Špenátová krémová polievka

Špenát je veľmi užitočný a nevyhnutný pre zdravú výživu. Z neho môžete urobiť lahodnú krémovú polievku so smotanovou chuťou!

zloženie:

Špenát 200 g;
2 zemiaky;
Mlieko alebo smotana 10% 1 L;
Bujón 0,5 1;
Soľ, korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Zemiaky ošúpeme a jemne nakrájame, roztriedime špenát a umyjeme. Opečieme niekoľko zemiakov, pridáme vývar a dusíme až do varenia.

Nakrájajte špenát na tenké prúžky a pridajte do polievky. Musíte variť veľmi krátku dobu, aby špenát nestratil svoje prospešné vlastnosti. Cool polievku a poraziť s mixérom. Zahrievajte mlieko alebo smotanu a pridajte k rastlinnej hmote. Opäť porazte a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Polievka je pripravená!

5 Paradajková krémová polievka

Paradajková krémová polievka je ideálna pre zdravú výživu. Má nízky obsah kalórií, chutné a ľahké - všetko, čo potrebujete na obed!

zloženie:

Paradajky 5 ks;
Mrkva 1 ks;
Kurací vývar 1 šálka;
Paradajkové pyré 1 malá nádoba;
Olivový olej 4 polievkové lyžice. l.
Cesnak 5-6 klinčekov;
Krém 33% 100 ml;
½ lyžice červenej a čiernej papriky;
Bazalka, oregano, soľ 1 lyžička;
Kyslá smotana podľa chuti.

Metóda prípravy:

Najprv je potrebné variť kurací vývar. Potom mrkvu nastrúhame a cesnak jemne nasekáme. Zelenina opražte v olivovom oleji 5-10 minút. Nakrájajte paradajky na 4 kusy.

Mixér, poraziť paradajky a vyprážať, pridať korenie, paradajkový pretlak a smotanu. Opäť poraziť a dať na oheň. Pridajte vývar a priveďte do varu. Krémová polievka sa podáva s kyslou smotanou a strúhaným parmezánom.

6 Zucchini krémová polievka

Táto rýchla cuketa polievka je vhodná pre diétny obed a netrvá dlho. Jednoduchý recept je možné použiť aj pre detskú výživu.

zloženie:

Cuketa (stredne veľká) 3 ks;
3 zemiaky;
Krém 33% podľa chuti;
1 cibuľa;
Rastlinný olej 2-3 lyžice. l.
Soľ, korenie.

Metóda prípravy:

Pre túto polievku potrebujete len tri zložky, ktoré sú v lete v každej chladničke. Cibuľu nakrájame na kocky a smažíme v panvici v rastlinnom oleji až do svetložltej farby. Nakrájajte zemiaky a cuketu na kocky.

Nalejte vodu na zeleninu a varíme, kým nie je pripravená. Voda by sa mala variť až na úroveň zeleniny. Porazte polievku s miešačom, kým hladké, soľ a krém podľa potreby. Polievka je pripravená!

7 Krémová krémová polievka s kuracím mäsom

Lahodnú krémovú polievku je možné vyrobiť nielen so zeleninou, ale aj s mäsom. Zvlášť dobre so smotanovým kuracím mäsom!

zloženie:

Kuracie prsia 0,5 kg;
Zemiaky 0,5 kg;
Krém 200 ml;
Voda 2 litre;
Rastlinný olej;
Soľ, korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Rezané prsia, nalejte studenú vodu a priveďte do varu. Pena sa odstráni a varí sa 30-40 minút. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky.

Vyberte mäso, vychladnite a rolujte v mlynčeku na mäso. Pridajte zemiaky do vývaru a varte, kým nie sú pripravené. Ochlaďte, nalejte trochu vývaru, posypte kuracím mäsom a šľahačkou mixérom. Pridajte liate vývar na požadovanú konzistenciu polievky.

Nalejte smotanu do hrnca a znovu priveďte do varu, vypnite ho. Pred podávaním ozdobte polievku jemne nasekanou zelenou.

8 Hrachová polievka s údeným hrudníkom

Hrachová polievka môže byť tiež vykonaná v krémovej konzistencii, a to dopadne ešte chutnejšie! Takáto ponuka a voňavý recept môže úplne nahradiť tradičnú verziu.

zloženie:

2 zemiaky;
Hrach suchý 1 šálka;
Mrkva 1 ks;
Krém 200 ml;
Zeler 1 stonka;
Údená hrudka 200 g;
Cibuľa zelený zväzok;
Soľ, korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Pred varením polievky by mal byť hrášok niekoľko hodín namočený. Akonáhle bobtná, pošlite ho do hrnca s vodou a priveďte do varu. Pena na streľbu. Trochu variť a dať nasekanú zeleninu - zemiaky, zeler, mrkvu a zelenú cibuľu na panvici. Môžete pridať do vývar kosti z hrudníka a kože.

Kým zeleninu a hrášok varíme, nakrájame hruď na tenké plátky a smažíme až do zlatohnedej farby. Vytiahnite kosť a kožu z hrudníka a rozšľahajte všetko mixérom, pridajte krém.

Podávajte hráškovú polievku so smaženou slaninou a bielymi krutónmi.

9 Krémová polievka s cuketou a roztaveným syrom

Ďalšiu jemnú krémovú polievku z cukety možno vyrobiť v mäsovom vývare. To bude apelovať na všetkých, dokonca aj deti, ktoré nemajú naozaj rád polievky.

zloženie:

Squash 700 g;
Kuracie mäso 300 g;
2 zemiaky;
Voda 1 1;
Roztopený syr 200 g;
Krém 200 ml;
Mrkva 1 ks;
Rastlinný olej 2 polievkové lyžice. l.
Cesnak pár klinčekov;
Soľ, čierne korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Kuracie filety zalejeme vodou a varíme až do konca, odstráňte penu. Pripravte zeleninu - ošúpajte a nakrájajte na kocky. Kuracie vytiahnite z vývaru a nechajte vychladnúť. Pridajte zemiaky do kuracieho vývaru a priveďte do varu.

Ako zemiaky varíme, pridáme cuketu. Soľ, korenie a varíme, kým zelenina nie je pripravená. Mrkva smažiť asi päť minút, pridajte jemne nasekaný cesnak, soľ, korenie a smažte ďalších pár minút.

Pridajte pekáč na polievku a priveďte do varu. Vyberte panvicu z ohňa a porazte mixérom. Pridajte rozpustený syr do krémovej polievky, nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte aj kurča a dajte ho do hrnca, znovu priveďte k varu. Pridajte krém. Polievku nechajte niekoľko minút vylúhovať a potom podávajte.

10 francúzska krémová polievka Vishisuaz

Klasická francúzska receptová krémová polievka - visisuaz. Pripravuje sa z niekoľkých druhov cibule a je veľmi obľúbená.

zloženie:

Pór 4 ks;
Cibuľa 2 ks;
3 zemiaky;
Krém 200 ml;
Mlieko 200 ml;
Mäsový vývar 700 g;
Maslo 70 g.

Metóda prípravy:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, pórkové krúžky a žiarovku - tenké pruhy. Rozpustíme maslo, najprv pridáme cibuľu a trochu opečieme, potom pór. Cibuľa sa stáva priehľadnou, pridajte zemiaky a nalejte vývar do hrnca a soľ podľa chuti.

Dusíme zeleninu až do varenia, vychladneme, pridáme mlieko a smotanu, šľaháme s mixérom. Tradične, vishisoise podávané s krutónmi a bylinkami.

11 Krémová polievka z baklažánu a paradajok

Krémová polievka z paradajok a baklažánov bude vynikajúcou voľbou pre milovníkov tejto zeleniny. Originálnym receptom bude podpis večera pre všetky hostesky!

zloženie:

Paradajky 100 g;
Baklažán 300 g;
Cibuľa 100 g;
Krém 200 ml;
Strúčiky cesnaku 3;
Krémový syr 200 g;
Zeleninový bujón (voda) 400 ml;
Soľ, korenie podľa chuti.

Metóda prípravy:

Pripravte baklažán - šupku, nakrájajte na kocky a namočte do slanej vody tak, aby bola horkosť preč. Cibuľu nakrájajte na kocke a smažte v zelenine alebo olivovom oleji až do zlatohnedej farby.

Pridajte baklažán na cibuľu, 10 minút varte, nalejte vodu alebo vývar a dusíme 5-7 minút pod vekom. Kým dusíme baklažán s cibuľou, je potrebné olúpať paradajky a jemne nasekať cesnak. Paradajky tiež nakrájame na kocky a smažíme s cesnakom na panvici, až kým nie sú mäkké.

V hrnci premiešajte baklažány a paradajky, porazte mixérom. Pridajte krém na požadovanú konzistenciu, korenie, soľ a korenie, dôkladne premiešajte a podávajte so zelenými.

12 Krémová polievka s lososom a smotanou

Jemnú krémovú polievku s ušľachtilým lososom a smotanou ocenia všetci milovníci červených rýb. Okrem toho je veľmi užitočné a diétne!

zloženie:

Rybí vývar 1 l;
Losos 0,5 kg;
2-3 zemiaky;
Mrkva 1 ks;
Krém 10% 200 ml;
3-4 strúčiky cesnaku;
Maslo 20 g;
Soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti.

Metóda prípravy:

Pripravte zeleninu - jemne nasekanú mrkvu, nakrájané zemiaky a losos. Varte vývar z rýb na hlave alebo chrbte lososa. Na masle smažte mrkvu a cesnak.

Pridajte rybu a zemiaky do vývaru a varte, kým nie sú pripravené. 5 minút pridajte vyprážané a smotanu. Potom, čo sa zelenina varí, rozomelíme zmes a rozdrvíme muškátový oriešok, soľ a korenie, ak je to potrebné, na špičku noža. Polievka je pripravená!

Cream polievky sú dobré, pretože nie sú dlho variť, a oni si zachovávajú veľa užitočných vlastností. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí sú na diéte a sledujú ich postavu!

Rovnako ako článok? Podporte náš projekt a podeľte sa s priateľmi!

Krémová polievka

Krémová polievka je jednou z odrôd pyré a prakticky sa od nej nelíši. Ale ak zloženie polievok, pyré pozostáva prevažne zo zeleniny, krémová polievka sa pripravuje z mlieka alebo smotany (niekedy sú nahradené maslom). Inými slovami, môže sa bezpečne nazývať mliečna polievka. Okrem toho, na prípravu takejto polievky, môžete tiež použiť mäso, zeleninu, obilniny, strukoviny, huby, syry, morské plody (ďalšie zložky sú rozdrvené v mixéri do stavu zemiakovej kaše, a potom zriedené s mliekom alebo smotanou).

Z tohto stĺpca našej kulinárskej stránky sa čitatelia dozvedia nielen o tom, ako az akých produktov vyrobiť lahodnú krémovú polievku, ale aj o tom, aké výrobky môžu poskytnúť takú pokrm väčšiu hrúbku alebo ako ho riediť. Dúfame, že spomedzi mnohých rôznych receptov si každá hostiteľka vyberie pre seba „svoju vlastnú“, ktorá sa bude chcieť okamžite premietnuť do reality vo svojej vlastnej kuchyni.

Krémová polievka

Krémová polievka - typ prvého kurzu, ktorý sa vyznačuje hustotou a jednotnosťou. Prečítajte si viac o krémovej polievke.

Ak je syr jedným z vašich obľúbených jedál, potom táto syrová polievka so zeleninou a zelenými bude určite jedným z najobľúbenejších jedál. Varenie syr krémová polievka zo spracovaného syra.

Extrémne zdravá polievka z kuracieho filé so zeleninou, smotanou a vajcom. Dômyselný vo svojom minimalizme, jednoduchý na prípravu, ľahký a zároveň veľmi dlhý čas.

Jednoduché, rýchle, obľúbené jedlo - zemiaková kaša s kašou! Prútik pre zaneprázdnené ženy v domácnosti.

Pred rokom som pracoval v prospech stravovania a pozrel sa do jedného z podnikov, v ktorých som pracoval, recept na veľmi obľúbenú krémovú hubovú polievku. Táto predajná polievka mala vždy veľmi vysoké hodnotenie. A z dobrého dôvodu si to chcem všimnúť. Polievka je naozaj veľmi jemná a chutná, s výraznou hubovou chuťou. Varenie krémová polievka zo šampiňónov je veľmi jednoduchá.

Dnes uvaríme nezvyčajnú údenú slaninovú zemiakovú polievku. Zemiaková polievka je veľmi výživná, chutná a voňavá. Proces varenia je jednoduchý a trvá minimálne čas!

Pre milovníkov chutných zdravých jedál - tekvicová krémová polievka so smotanou.

Lahodná hríbová krémová polievka z húb a zemiakov, s jemnou textúrou. Zemiaková a hubová krémová polievka je chutná, rýchlo a jednoducho!

Krém z karfiolovej polievky má príjemnú textúru a jemnú chuť. Rovnako ako všetky krémové polievky, je dobre nasýtený, ale zanecháva pocit ľahkosti. Zelení s cesnakom pridajte korenie do misky a trochu pikantnosť.

Recept na hustú polievku s kuracím filé a smotanou.

Táto polievka vyzerá tak pôsobivo, že ju možno podávať našim milým hosťom. Navyše, krémová polievka z cukety je nielen krásna, ale veľmi chutná.

Vishisuaz - francúzska zemiaková a cibuľová polievka, ktorá sa varí vo vývare so smotanou.

Zemiaková polievka, recept zo zeleniny s pridaním celých kúskov kuracieho mäsa.

Hrachová polievka bola dlho obľúbená a milovaná mnohými. Možno sa vám bude páčiť tento recept na chutnú polievku z hrachu?

Zdravá, chutná a výživná polievka z červenej repy, pripravená z dostupných produktov. Krémová polievka má príjemnú zamatovú textúru, atraktívnu svetlú farbu a samozrejme skvelú jemnú chuť.

Táto polievka je veľmi nezvyčajná, aspoň pre mňa, pretože som už predtým podávala mlieko s pohánkou len v sladkej verzii vo forme mliečnej kaše. Poskytol tiež úplne odlišný prístup. Páči sa mi výsledok!

Brokolica krémová polievka je recept na zdravé, chutné, a čo je najdôležitejšie, ľahká polievka.

Veľmi zdravá a nízkokalorická tekvicová krémová polievka s kuracím filé. Výborný prvý pokrm pre športovcov a pre tých, ktorí sa stravujú, ako aj pre malé deti. Dýňová polievka má veľké množstvo vitamínov, stopových prvkov a živín.

Veľmi ľahká diétna krémová polievka pre celú rodinu, ktorú je možné pripraviť už za 20 minút. Hubová polievka je vyrobená z bielych a kráľovských šampiňónov.

Užitočná tekvicová krémová polievka - výživná, ale zároveň nízkokalorická. Určite vyskúšajte túto lahodnú polievku!

Lahodná tekvicová krémová polievka s vôňou zázvoru môže byť pripravená na večeru pre celú rodinu.

Je ťažké uveriť, že táto najjednoduchšia polievka s hubami má takú vynikajúcu chuť. Skúste to skúsiť!

Lahodná a zdravá zemiakovo-tekvicová polievka s karbonátky a krutónmi. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi tekvice, bude ťažké odtrhnúť z tohto pokrmu, pretože chuť tekvica v polievke je takmer nie je cítiť.

Dýňová krémová polievka je diétne zeleninové jedlo, ktoré sa varí rýchlo a ľahko.

Delicious, voňavé a veľmi ľahko sa pripravuje jesenný obed - tekvicová krémová polievka.

Pikantná mrkvová krémová polievka.

Šošovicová polievka - rýchly, jednoduchý a úžasne chutný recept.

Krémová polievka z baklažánu a šalotky s cesnakom, v kuracom vývare, so smotanou.

Krémová polievka z brokolice a špenátu - jemná, ľahká, veľmi chutná, nepochybne poteší priaznivcov zeleninových polievok.

Dnes som sa rozhodol variť tekvicovú pyré polievku, ale veľmi som sa bál byť sklamaný. Samotný proces varenia polievky - jednoduché! Chuť tekvice a zeleru bola báječná, ale čakal som na finále na vyskúšanie tejto polievky. Výsledkom bola lahodná tekvicová krémová polievka!

Varenie doma lahodnú krémovú polievku s lososom a chobotnicami na obed - výborný prvý kurz pre celú rodinu.

Venovaný všetkým milovníkom baklažánu! Jemná krémová polievka z duseného baklažánu s cesnakom a šťavnatými paradajkami.

Lahodná, jednoduchá, rýchla, zdravá a jemná polievka z brokolice a inej zeleniny. V závislosti na základni môžu byť vegetariánske, chudé, alebo nie.

Žiadne nápady na varenie na obed? V tomto prípade môžete starostlivo preskúmať recept na hríbovú polievku, ktorá sľubuje potešenie svojou vôňou, chuťou, nutričnou hodnotou. Okrem toho bude kuchársky proces pokračovať bez zbytočných problémov a problémov. Prvé jedlo sľubuje, že bude súťažné a dosť podstatné...

Veľmi ľahká, chutná diétna tekvicová polievka. Recept je jednoduchý, polievka je pomerne rýchlo varená a má vynikajúcu chuť. Pridajte k tomu prospešné vlastnosti tekvice a dostanete ideálne jedlo pre pôst alebo diétu.

Zeleninová krémová polievka s zelerom a karfiolom pre tých, ktorí sa chcú zbaviť pár kíl alebo hodiť zdravé vitamíny s mikroelementmi do svojich tiel, obnovujúc vitalitu.

Polievkové pyré zo zeleného hrášku, čerstvej mäty a smotany. Jasná krémová polievka nenechá ľahostajný ani dospelých, ani deti.

Recept na zeleninovú smotanovú polievku so syrom, ktorý sa ľahko a jednoducho pripravuje, ale ukazuje sa, že je veľmi chutný a voňavý.

Predstavujem vám vašu tekvicovú polievku so slaninou a sušienkami. Snažte sa variť takú tekvicovú polievku pre váš domov, nebudete ľutovať. Rýchlo! Jednoduché! Delicious!

Vývar sa pripravuje z vína a smotany a podáva sa s lastúrami, červeným kaviárom a voňavým olejom.

Nekomplikované pri príprave zucchini krémová polievka s roztaveným syrom dokonale diverzifikuje vaše menu. Chuť mladých cuketa sa dobre mieša s chuťou smotanového roztaveného syra, polievka sa ukáže ako veľmi jemná a voňavá.

Osobne milujem akúkoľvek krémovú polievku alebo krémovú polievku, ale na chladných jesenných a zimných večeroch sa chcem nechať rozmaznávať niečím výnimočným, otepľovaním, vyživovaním a povznášaním. Táto polievka je nielen veľmi jemná textúra, nielen veľmi výživná a jemná, ale aj krásna, pretože má jemnú oranžovú farbu. Preto odporúčam variť, pretože to poteší nielen žalúdok, ale aj vzhľad.

Táto polievka je ideálna na raňajky. Jednoduché, farebné a chutné!

Jemná krémová krémová polievka pre všetkých milovníkov zeleného hrášku!

Jemná krémová polievka z cukety s roztopeným syrom.

Pre milovníkov šošoviek odporúčam na obed ďalšiu lahodnú polievku. Jednoduché a chutné. Odporúčané.

Prekvapivo lahodná kolumbijská mrkvová krémová polievka, ktorú si zamilujete do prvej lyžičky!

Recept na studenú bulharskú polievku "Tarator" s uhorkami a vlašskými orechmi je ideálnym jedlom prvého kurzu pre horúce letné dni. To nielen nasýtiť, dať silu, ale aj osviežiť vaše telo.

Pridajte k jemnému polievkovému pyré - nebudete ľutovať! Urobte pikantnú karfiolovú krémovú polievku s červenou paprikou, cesnakom a paprikou.

Krémová polievka s kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom sa pripravuje pomocou mixéra a podáva sa studená.

Veľmi rýchly, delikátny, voňavý krém z polievky z jeruzalemských artičokov, ktorý môže byť rovnako dobre pripravený zo zemiakov, sladkých zemiakov, tekvíc alebo mrkvy.

Nádherná, jemná a veľmi voňavá tekvicová polievka so zázvorom bude ešte chutnejšia, ak sa pečie v hrnci celej tekvice. Lahodná tekvicová polievka v pôvodnom krmive osloví všetkých.

Recept na krémovú polievku sa zvyčajne pripravuje v dvoch fázach. Najprv sa zložky varia alebo dusia a potom sa rozdrvia v mixéri alebo strúhadle na hustú homogénnu hmotu a vopred pripravia. Takáto zmes rôznych chutí vytvára špeciálnu chuť, takže veľa ľudí sa chce naučiť, ako urobiť krémovú polievku. Okrem toho, aby sa zahustila krémová polievka, recept môže použiť múku, smotanu alebo iné produkty.

Krémová polievka je vyrobená z produktov, ktoré pri varení môžu byť rozdrvené do kašovitého stavu. Napríklad na varenie mäsovej krémovej polievky, použitie kuracieho mäsa a varenie kuracie polievky. Z kurčiat si môžete pripraviť lahodnú krémovú polievku vrátane korenia, ako sú mandle alebo zázvor. Často varíme a hríbová krémová polievka. Recept je jednoduchý a polievka je vynikajúca. Krém z hríbovej polievky je možné pripraviť z takmer akéhokoľvek druhu jedlých húb, napríklad krémovú hríbovú polievku alebo smotanu z bielych húb. Jemná chuť, hustá textúra a sýtosť, rôzne huby krémová polievka so smotanou. Hríbová krémová polievka vyrobená zo šampiňónov je receptom, ktorý vie kuchár každej vlastnej reštaurácii. Avšak ako polievka zo smotanového syra. Zvyčajne si vyberte najviac voňavé odrody syra, aby sa syr krémová polievka. Recept môže byť použitý v neprítomnosti ďalšieho a roztaveného syra. A spojením týchto dvoch zložiek dostaneme syrovú krémovú polievku s hubami, ktorá bude uspokojujúcejšia.

Zeleninová krémová polievka sa považuje za veľmi užitočnú, je to brokolicová krémová polievka, zemiaková krémová polievka, špenátová krémová polievka, karfiolová krémová polievka, cukinová polievka cuketa, paradajková krémová polievka, tekvicová krémová polievka, Kukuričná krémová polievka, špargľová krémová polievka, hrachová krémová polievka, šošovková krémová polievka. Málo ľudí má rád varenú zeleninu, ale vo forme krémovej polievky sú oveľa príjemnejšie k jedlu. Dnes sú obzvlášť obľúbené jedlá z morských plodov, a ak chcete variť prvé jedlo z nich, uistite sa, že si pripravíte krémovú polievku z morských plodov. Môže to byť krevetová krémová polievka, lososová krémová polievka, lososová krémová polievka alebo akékoľvek iné. A samozrejme je zaujímavé pokúsiť sa vytvoriť kombinovanú krémovú polievku, napríklad kukuričnú krémovú polievku s krevetami.

Krémová polievka

Karfiolová krémová polievka

Polievka pyré z mrkvy

Zelerová polievka na chudnutie

Feniklová krémová polievka

Krém z brokolice a zelených fazúľ

Paradajková krémová polievka s rybami

Krémová Velvet polievka s liškami

Letná polievka so šampiňónmi a hráškom

Krémová krémová polievka

Polievka z karfiolu (veloute alebo dubarry polievka)

Krémová polievka s paradajkami a mrkvovým krémom

Zeler Polievka

Olivová a olivová pyré polievka

Pikantná tekvicová krémová polievka

Polievka cícer s pečenou zeleninou

Dýňová krémová polievka s medom a tymiánom

Zelený hráškový polievka

Polievka z cuketovej pyré s paradajkami a raviolami

Jeden zucchini ležal v chladničke týždeň, nemohol som myslieť na to, čo by som z toho chcel urobiť. Rozhodol som sa ho poslať do polievky. Chutné.

Krémová kapusta krémová polievka so zelenými chipsy

Ponúkam vám ľahko pripravenú a plnú vitamínovú polievku z kučeravého kapusta so smotanou.

Krémová polievka z húb

Repná krémová polievka s zelerom a klinčekmi

Kuracia pečeňová krémová polievka

Brokolica krémová polievka

Dýňová polievka s karamelizovanou cibuľkou a škoricou

Recept na hustú polievku z tekvicových pyré, v ktorej kombinácia karamelizovanej cibule, muškátového orieška a škorice dáva špeciálnu chuť a arómu. A žiadny krém!,

Krém z olív a olív

Hubová polievka s cesnakom

Lahodná krémová polievka: 5 jednoduchých receptov

Krémová polievka (krémová polievka) - ideálne jedlo na obed. Môžu ho konzumovať dievčatá na diéte a malé deti, gastroenterologickí pacienti a estetici, ktorí sú zvyknutí na jedlo s špargľovou krémovou polievkou. A čo je najdôležitejšie - krémová polievka môže byť pripravená z čohokoľvek! Sezónne otepľovanie polievky pre vegetariánov sa získavajú zo sezónnej zeleniny, húb, strukovín (a ak nepoužívate smotanu a maslo, potom pre vegánov). Ale okrem toho sa z nejakého dôvodu ukázali veľmi krásne. Ani nevieme prečo. Pravdepodobne len preto, že ich milujeme.

Obsah článku (recepty krémovej polievky):

Základné pravidlá výroby krémovej polievky sú nasledovné:

Na dne panvice s hustým dnom na masle, sú voňavé zeleniny (napr. Cibuľa, cesnak, pór) unikli, potom nasekanej zeleniny (všetky) sú umiestnené tam, voda alebo vývar, kuracie alebo zeleniny sú nalial, a akonáhle zelenina sú mäkké, budúce polievka nalial do mixéra, šľahal a vrátil na panvicu. Pred naliatím polievky späť, musíte urobiť ru v rovnakom hrnci - zahustiť polievku.

Ru je veľmi jednoduchý: tento francúzsky termín pre múku, pečený na masle v pomere jedna ku jednej.

Používa sa na zahustenie omáčok a krémových polievok. Takže, po vyprážaní múky s maslom, mlieka alebo smotany sa opatrne naleje do zmesi, dôkladne premieša a potom sa tam naleje zeleninové pyré. Zostáva len premiešať a pridať soľ a korenie.

Po zvládnutí týchto základných vedomostí, môžete byť schopní robiť bez lekárskeho predpisu. Čo by mohlo byť jednoduchšie, ako sa prehrabávať v chladničke a urobiť náhodou polievku zo zemiakov, mrkvy, kapusty a cukety na spodnej polici!

Ale ak obsah chladničky nebude inšpirovať, vráťme sa k overeným receptom. Koniec koncov, existujú aj iné technológie na výrobu krémovej polievky.

1. Krémová polievka zo zemiakov a póru

Ingrediencie na prípravu krémovej polievky zo zemiakov a póru:

Pór - 1 kg
Zemiaky - 500 g
Soľ - 1 lyžička
Čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
Silný krém - na servírovanie

Varenie krémová polievka zo zemiakov a póru:

Urobte hlboké rezy pozdĺž každého stonku póru a opláchnite pod studenou vodou. Odstrihnite biele časti stoniek a narezte ich tenko. Zo zelených častí oddeliť najviac jemné listy a až do odloženia. Zlikvidujte zvyšné zelené časti alebo nechajte zajtra zeleninový alebo kurací vývar.
Nakrájajte zemiaky na kocky. Zemiaky a pór vložte do hrnca, zalejeme dvoma litrami studenej vody, priveďte do varu, soľ, znížte teplotu, prikryte a varte asi 30 minút.
Po tom, poraziť polievku v pyré pomocou mixéra, ponorené alebo stacionárne, skúste, pridajte soľ a korenie.
Znížte teplotu pod panvou na minimum.
Tenké rezané zelené listy pórku, nakrájajte na panvicu a počkajte päť minút.
Hotovú polievku nalejeme do tanierov, pridáme lyžicu kyslej smotany alebo veľmi hustý krém.

2. Dýňová krémová polievka s červenou paprikou

Ingrediencie na varenie tekvicovej polievky s červenou paprikou:

Tekvica - 800 g
Cesnak - 1 strúčik
Maslo - 50 g
Cibuľa - 1 kus
1 x 2 cm kus zázvoru - 1 kus
1 - 2 horúce chilli papričky
Vývar alebo voda - 900 ml
Olivový olej - 2 polievkové lyžice
Soľ, korenie - podľa chuti
Vápno, čerstvé koriander - na servírovanie

Varenie tekvicová polievka s červenou paprikou:

Cesnak nelúpa, len rozdrví. Korenie olúpané, jemne nasekané. Zázvorová šupka a rošt.
Odrezať kus tekvice, vhodné pre hmotnosť. Urobte hlboké rezy na tekvicovej buničine, dajte ju na plech, posypte olivovým olejom, soľou. Vedľa tekvice, dajte cesnak a poslať plech v rúre vyhrievané na 220 stupňov po dobu 30-35 minút.
Medzitým nakrájajte a nakrájajte cibuľu jemne, ohrejte maslo lyžičkou olivového oleja v panvici s hustým dnom a dajte do nej cibuľu, až kým nebude mäkká.
Odstráňte tekvicu a cesnak z rúry, dužinu zoberte lyžičkou, cesnak odlúpnite a všetko pridajte do cibule.
Pošlite zázvor, chilli a nalejte ho vodou alebo vývarom.
Priveďte do varu a vyberte z tepla. Teraz musíte poliať polievku v mixéri, pokúsiť sa pridať soľ, ak je to potrebné.
Podávajte rozliate do polievkových misiek, stláčaním vápna do každého plátok a posypaním koriandrom.

3. Francúzska šampiňónová krémová polievka

Prísady na prípravu francúzskej šampiňónovej krémovej polievky:

Šampiňóny - 500 g
Cibuľa - 1 kus
Cesnak - 1 strúčik
Mlieko - 1 L
Krém - 100 ml
Maslo - 25 g
Múka - 20 g
Voda - 250 ml
Soľ, korenie - podľa chuti
Mleté muškátové orechy - štipka
Petržlen - na dekoráciu

Príprava francúzskej šampiňónovej krémovej polievky:

Opláchnite šampiňóny a nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte a cesnak nakrájajte.
Zahrievajte 10 g masla v hlbokej panvici na pečenie a cibuľu, cesnak a šampiňóny v ňom dusíme, kým sa neodparí šťava. Uistite sa, že cibuľa a huby nezmenia farbu. Soľ a korenie.
Medzitým, na dne panvice s hlbokým dnom, roztopte lyžicu masla, pridajte múku a varte, intenzívne miešajte, dve minúty.
Pomaly nalejte mlieko a vodu, pokračujte v miešaní a varte, až kým biela omáčka, ktorou je on, nezačne variť.
Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Teraz vložte malé množstvo nakrájaných šampiňónov na dekoráciu a zvyšok pošlite na panvicu. Varte dve minúty a potom vmiešajte do mixéra. Pridajte krém, premiešajte.
Pripravená krémová polievka rozložená na tanieroch, ozdobená plátkami húb a petržlenovou vňaťou.

4. Mrkvová polievka s pomarančovým džúsom

Ingrediencie na výrobu mrkvovej polievky s pomarančovým džúsom:

Maslo - 30 g
Cibuľa - 1 kus
Mrkva - 500 g
Kurací vývar alebo voda - 500 ml
Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 100 ml
Nutmeg - Pinch
Soľ, korenie - podľa chuti
Zakysaná smotana, smotana alebo prírodný jogurt - na servírovanie

Varenie mrkvovej polievky s pomarančovým džúsom:

Peel mrkva, nakrájame na veľké kruhy a varíme.
Na dne panvice s hustým dnom roztopte maslo a posypte na neho jemne nakrájanou cibuľkou, potom pridajte mrkvu a všetko zlejte vývarom alebo vodou.
Priveďte do varu, pridajte pomarančový džús a varte ďalších 10 minút.
Porazte polievku v mixéri, pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok, znovu priveďte do varu, zamiešajte a odstráňte z tepla.
Podávajte so zakysanou smotanou, smotanou alebo prírodným jogurtom.

5. Zeler krémová polievka

Ingrediencie pre zelerovú polievku:

Zeler - 2 kusy
Pórkové stonky - 2 kusy
Maslo - 30 g
Kurací vývar alebo voda - 1 l
Mastný krém - 250 ml
Mlieko - 250 ml
Soľ - podľa chuti
Petržlen, pažítka - na dekoráciu

Varenie zelerovej polievky:

Ošúpte zeler a nakrájajte na kocky.
Zo stonky pór rezané hrubé časti, takže biela a jemná svetlo zelená, potom sa hlboké zárezy a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Rez do veľkých kruhov.
V panvici s hustým dnom roztopte maslo, vhoďte do póru, posypte soľou a varte na miernom ohni po dobu troch minút - kým cibuľa nebude mäkká.
Pridajte zelerové kocky a nalejte vodu alebo vývar. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte do mäkkého zeleru - to by malo trvať asi 15 minút.
Porazte polievku v pyré, pridajte smotanu a mlieko a trochu premiešajte na miernom ohni.
Pripravená polievka skúste, pridajte, ak je to potrebné, soľ a korenie.
Podávajte zdobené petržlenom alebo pažítkou.