Diéta pre eróznu gastritídu

Erozívna gastritída je chronické ochorenie žalúdka, pri ktorom sa v jeho sliznici vyskytujú malé defekty a zápalový proces. Ochorenie sa vyskytuje v období exacerbácie a remisie. Diéta je určite veľmi dôležitá pre všetky ochorenia gastrointestinálneho traktu. Špeciálny režim a diéta v období exacerbácie gastritídy pomôže urýchliť nástup remisie. Diéta pre eróznu gastritídu musí byť neustále udržiavaná, často je to vtedy, keď dôjde k hrubému porušeniu.

Pretože erózna gastritída spôsobuje defekty v sliznici žalúdka, je dôležité zabrániť jej mechanickému, tepelnému a chemickému poškodeniu. Z potravy je preto potrebné vylúčiť hrubé, ale aj veľmi teplé a studené jedlá. Z rovnakého dôvodu by mali byť zo stravy odstránené všetky potraviny, ktoré dráždia sliznicu zažívacieho traktu a spôsobujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy.

Diéta s eróznou gastritickou frakciou, 5-6 krát denne, v miernych dávkach, výhodne v rovnakom čase, poslednom jedle krátko pred spaním (stačí vypiť nejaké mlieko alebo smotanu). Nemôžete sa prejedať, pretože je nežiaduce, aby jedlo dlho zotrvalo v žalúdku, a vzhľadom na dlhé intervaly medzi jedlami, neustále vylučovaná žalúdočná šťava bude dráždiť poškodenú sliznicu. Jedlo by sa malo dôkladne žuvať, v prípade absencie takejto možnosti je potrebné jesť jedlo v ošumelej a pastovitej forme. Dôležitý je aj spôsob varenia, vyprážané a mastné jedlá sú stráviteľné dlhšie, preto sa odporúča variť, pariť, dusiť alebo piecť potraviny.

O rýchle občerstvenie, hranolky, sušienky, slané orechy a ďalšie občerstvenie s korením bude musieť zabudnúť navždy. Tieto produkty obsahujú nielen veľké množstvo oleja, často nie najlepšiu kvalitu, soľ a korenie, ale aj veľa konzervačných látok, príchutí a iných chemikálií, ktoré majú veľmi negatívny vplyv na sliznicu žalúdka, dokonca aj na zdravých ľudí.

Čo môžete jesť s erozívnou gastritídou?

Pri eróznej gastritíde sú polievky veľmi užitočné, pretože sa považujú za dostatočne ľahké jedlo pre žalúdok. Musia byť varené na zeleninových vývaroch, predvarenom sekundárnom mäse alebo kuracích vývaroch, mlieku, vegetariánskej polievke je veľmi užitočné. Gril zeleniny nie je vopred pripravený, zelenina by mala byť vložená do polievky surové, obilniny by mali byť dobre varené, je povolené sušiť múku na obliekanie, naplniť polievky smotanou, maslom alebo zmesou mlieka a vajec. Pri eróznej gastritíde sú vylúčené primárne mastné bujóny, rybie vývary, hubová polievka, kyslá polievka, boršč a okroška.

Pri gastritíde je povinná konzumácia bielkovinových potravín, preto by mali byť v potrave prítomné pokrmy z mäsa, hydiny a rýb. Mali by ste si vybrať chudé mäso (teľacie mäso, chudé jahňacie a bravčové mäso, králik, moriak, kurča), je povolené jesť varený hovädzí jazyk a pečeň. Mäso môže byť varené alebo pečené s celým kusom, rovnako ako robiť mletie z neho, koža je odstránená z vtáka vopred. Mastné mäso a hydina sú vylúčené a strúhané, tvrdé mäso by sa nemalo vyberať na varenie. Okrem toho je potrebné vylúčiť konzervované potraviny, paštéty, údené klobásy zo stravy. Povolené v období remisie choroby jesť varené diétne salámy a chudé šunky.

Z obilnín môžete variť kašu vo vode alebo v mlieku, zmiešať s vodou v pomere 1: 1. Krupica, ryža, pohánková a ovsená krupica, ako aj malé cestoviny (rezance) sú povolené. Vylúčené sú proso, perličkový jačmeň, jačmeň a kukuričná krupica, ako aj veľké makaróny.

Zo stravy by mali byť odstránené všetky čerstvo upečený chlieb, ako aj ražný chlieb, muffiny a výrobky z listového cesta. Odporúča sa jesť pšeničný chlieb z múky 1 triedy, môžete ho sušiť alebo robiť sušienky. Mimo zhoršenie eróznej gastritídy niekoľkokrát týždenne, non-rolls, pečené (nie vyprážané!) Koláče s vareným mäsom, ryby, vajcia, ryža, jablko alebo tvaroh sú povolené.

Mliečne výrobky musia byť prítomné v strave. Je potrebné odmietnuť kyslé mliečne výrobky, pretože prispievajú k zvýšeniu kyslosti žalúdočnej šťavy, čo je nežiaduce pri eróznej gastritíde. Je povolené používať mlieko, smotanu, jogurt, kyslý kefír, kyslú smotanu (v malých množstvách pridaných do jedál) a tvaroh. Z tvarohu je lepšie variť kastrólky, pečené tvarohové koláče, lenivé knedle a kefír na pečenie palaciniek. Príležitostne môžete jesť trochu nesolené a neostré plátky syra alebo ho pridať do riadu v strúhanej forme.

Vajcia môžu byť konzumované ako omelety alebo uvarené mäkké varené vajcia, ale vyprážané vajcia a vajcia natvrdo uvarené.

Je dôležité, aby v strave bola prítomná zelenina a ovocie, z ktorých môžete dusiť zeleninové vedľajšie jedlá, dusené mäso, piecť. Nezahŕňa sa zelenina obsahujúca hrubé vlákno a látky, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu (biela kapusta, reďkovky, reďkovky, repa, uhorky, špenát, šťovík, cibuľa, cesnak), ako aj huby. Pickles, nakladaná zelenina tiež nemožno jesť. V období remisie je príležitostne povolené jesť nie viac ako 100 g nekyslých paradajok a zeleného hrášku. Najbezpečnejšou zeleninou je cuketa, karfiol, zemiaky, cvikla, mrkva, tekvica, opatrne nakrájaný kôpor, petržlen a šalát.

Do stravy je potrebné zahrnúť nekyslé zrelé ovocie a bobule, z ktorých sa odporúča variť želé, polievky, zemiakovú kašu a iné pyré. Vylúčené citrusy. Z cukroviniek je povolené jesť pastila, marshmallow, non-kyslé džem. Ale z čokolády a zmrzliny bude musieť vzdať na prvom mieste.

Všetky korenia, koreniny, chren, horčica, huby, ryby a mäsové omáčky sú prísne zakázané jesť aj v období remisie eróznej gastritídy. Môžete variť omáčky na báze mlieka, smotany, kyslej smotany, pridáme maslo, zeleninu a ovocie. Jedlá by mali byť doplnené rafinovanými rastlinnými olejmi. Všetky tuky sú vylúčené, okrem sladkého masla.

Každý deň musíte vypiť aspoň 1,5 litra tekutiny. Keď erozívna gastritída umožňuje piť čierne, zelené a bylinné čaje, bujóny z bujónu, kompóty, šťavy, želé zo sladkých plodov a ovocia. Počas remisie môžete piť slabú kávu a kakao s mliekom. Je prísne zakázané používať silnú čiernu kávu, nápoje sýtené oxidom uhličitým, vrátane kvasu a alkoholu.

Strava pre eróznu gastritídu žalúdka

Erozívna gastritída je typ zápalu žalúdočnej sliznice, ktorý sa vyznačuje výskytom erózií (vredov) na stenách. Príčiny sú baktérie, nekvalitné potraviny, agresívne látky zachytené v žalúdku. Liečba eróznej gastritídy trvá dlho.

V dôsledku erózie môže začať krvácanie. Prichádza nebezpečná chvíľa, keď vredy zaberajú obrovskú časť žalúdka a krv prúdi z rôznych útvarov súčasne.

Erozívna gastritída sa prejavuje bolesťou, pálením záhy, popraskaním a poruchou stolice. Je možné diagnostikovať ochorenie pomocou endoskopickej metódy na štúdium gastrointestinálneho traktu (fibrogastroduodenoskopia). Pred zákrokom bude musieť hladovať po dobu 12 hodín, nefajčite.

Existuje rad typov eróznej gastritídy:

1. Akútna forma sa prejavuje zvracaním krvi a tmavými tekutými výkalmi, čo spôsobuje popáleniny a zranenia.
2. Chronická forma vzniká v dôsledku aktivity baktérií a používania jednotlivých liekov.
3. Erozívna antralická gastritída postihuje dolnú časť žalúdka, ktorá je spôsobená patogénnymi baktériami.
4. Refluxná forma sa vyvíja v dôsledku striekania tekutín z dvanástnika.
5. V idiopatickej forme chýbajú symptómy. Pacient sa neporadí s lekárom, kým sa neobjaví krvácanie.

Liečba eróznej gastritídy by sa mala vykonávať pod kontrolou gastroenterológa. Je možné liečiť ochorenie drogami alebo používať hlavnú liečbu aj tradičnú medicínu. Nesmieme zabúdať na správnu výživu, najmä počas exacerbácie gastritídy. Je potrebné pamätať na to, ktoré výrobky sú zakázané v prípade choroby, porušenie liečebného postupu a odporúčania lekára vedú k komplikáciám.

Potraviny pre eróznu gastritídu

Strava na gastritídu sa považuje za dôležitú súčasť liečby. Výber produktov závisí od stupňa vývoja ochorenia. Vďaka správnej výžive sa obnoví sliznica žalúdka.

Pravidlá pre konzumáciu jedla s gastritídou zahŕňajú: malé porcie 4-6 krát denne, opakované podľa zavedeného denného režimu. Nemôžete rýchlo užívať jedlo prehltnutím nepekaných kúskov jedla. Jedlá by nemali byť horúce ani studené, aby nedošlo k poškodeniu sliznice žalúdka.

Potraviny pre akútnu eróznu gastritídu

Diéta pre akútnu eróznu gastritídu znamená prísne obmedzenie produktov, zavedenie sady užitočných a reguláciu kyslosti žalúdočných živín. Keď choroba začína klesať, je povolené mierne rozšíriť diétu.

V prvý deň výskytu príznakov gastritídy sa odporúča hladovať. Na druhý deň, môžete jesť kašu a vajcia. Prísna diéta pokračuje 3 týždne. Po tomto období nie je možné diétu prerušiť, trvá 3 mesiace až do úplného uzdravenia.

Je povolené jesť iba varené a dusené potraviny. Odporúča sa ísť na zemiakovú kašu.

Dietetické výrobky: nízkotučný tvaroh (alebo nízkotučné), polievka so zeleninou a bielym mäsom, nekyslé ovocie, želé a slabý čaj.

Pikantné, vyprážané, údené, tučné jedlá a pečivo by mali byť úplne vylúčené zo spotreby.

Ukáže sa, že v akútnej forme úplne vylieči gastritídu, ale ak sa liečba začne, ochorenie sa stane chronickým.

Potraviny pre chronickú eróznu gastritídu

Chronická erozívna gastritída je charakterizovaná obdobiami remisie a exacerbácií. V závislosti od obdobia sa vyberie diéta.

Na prázdny žalúdok ráno sa odporúča vypiť pohár vody nesýtenej oxidom uhličitým. Potraviny by mali byť ľahké, bez konzervačných látok a umelých prísad.

Ako zdroj bielkovín sa používa chudé mäso a varené vajcia, dusené karbonátky a polievka s karbonátky.

Z kaziet je lepšie dávať prednosť ovseným vločkám s ich obklopujúcimi vlastnosťami.

Piť s erozívnou gastritídou je povolená iba voda, slabý čaj, želé a ovocná šťava.

Diéta pre chronickú gastritídu závisí od kyslosti žalúdka.

Vplyv kyslosti na diétu

Kyselina produkovaná žalúdkom, na zvýšenej úrovni, odoberá sliznice a črevné steny, zatiaľ čo pri zníženej hladine nie je úplne stráviteľná potravou, ktorá vstupuje do tela.

Existujú produkty, ktoré ovplyvňujú sekréciu žalúdka.

Pre gastritídu s vysokou kyslosťou by menu malo pozostávať z kaše, odstredeného mlieka, mäsa, vajec, pyré, zeleniny (brokolica, špenát, zeler a karfiol), čaju s mäta a harmančeka a želé. Je potrebné vyhnúť sa riadu s kyslou chuťou, čerstvého ovocia a zeleniny.

Pre eróznu gastritídu s vysokou kyslosťou sa odporúča piť minerálnu vodu s vysokým obsahom síranov, aby sa stabilizovala produkcia žalúdočnej šťavy. Konzumujte indikovanú hodinu pred jedlom v množstvách odporúčaných ošetrujúcim lekárom.

Pri nízkej kyslosti je potrebné stimulovať vylučovanie žalúdočnej šťavy. K tomu pridajte mäsový vývar, mliečne výrobky, med, sušené marhule, mrkvovú šťavu a kvapku citrónovej šťavy ako korenie. Liečivým účinkom na gastritídu s nízkou kyslosťou bude minerálna voda so zložením chlorid-sodík, ktorá aktivuje metabolizmus.

Týždenné menu pre pacientov s erozívnou gastritídou

Vzorové menu vhodné pre ľudí trpiacich eróznou gastritídou:

• Tvaroh kastról a slabý zelený čaj.
• Pečené jablko.
• Dýňová pyré polievka, varený jazyk.
• Želé z ovsených vločiek.
• Kuracie filé dusené so zemiakmi.
• Nízkotučný kefír.

• Ovsené vločky a čaj s mätou.
• Banana.
• Zemiaková polievka s krutónmi a rybie filé varené v dvojitom kotle.
• Kompakt zo sušených marhúľ a sušienok.
• Guláš so zeleninou.
• Snowball.

• Dve vajcia s mäkkým varom, zelený čaj.
• Sušené ovocie s jogurtom.
• Špenátová krémová polievka. Kuracie kotletky so zemiakovou kašou.
• Suflé.
• Dušené ryby a cuketa.
• Kefír.

• Beztukový tvaroh s hrozienkami.
• Kissel so sušeným chlebom.
• Rezancová polievka a zemiakový kastról.
• Pečená hruška.
• Meatball so zemiakovou kašou.
• Jogurt.

• Pohanková kaša a čaj s džemom.
• Acidophilus.
• Polievka z červenej repy, kastról z rýb.
• Kissel s bohatým pečivom.
• Morčacie filé zapečené so zemiakmi.
• Kozie mlieko.

• Knedle s tvarohom a vývarmi.
• Berry pena.
• Ryžová polievka, varené mäso so zemiakmi.
• Kissel, plátok syra s nízkym obsahom tuku a sušeného chleba.
• Cestoviny s pečeným mäsom.
• Pohár ryazhenka.

• Ryžová kaša a slabý čaj.
• Jelly.
• Polievka s zelerom, karbonátky so zemiakovou kašou.
• Mrkvová šťava
• Králik guláš so zeleninou.
• Snowball.

V skutočnosti menu pre týždeň pozostáva zo zdravých potravín, naplnených esenciálnymi vitamínmi a minerálmi.

Zakázané produkty pre erozívnu gastritídu

Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka výrazne obmedzuje výber jedál.

Dokonca aj v období odpustenia vydávajú množstvo zakázaných potravín. V polievke nemôžete pridať vyprážanú zeleninu. Prvé jedlá sa odporúčajú variť na zeleninovom vývare. Vybrané polievky nemožno jesť s eróznou gastritídou, medzi ktoré patria: polievka, kapustová polievka, bohaté vývary, polievky s hubami, okroshka.

Jedlá pripravené z mastných mäsa (bravčové mäso, kačica, husa) sú vylúčené zo stravy mäsových jedál. Je lepšie nepoužívať pokožku vtáka počas gastritídy, počas varenia sa odstraňuje. Konzervované klobásy a údené klobásy sú zakázané jesť.

Huby sa v tele slabo vstrebávajú, neodporúčajú sa používať.

Plody mora a tučné ryby - losos, sleď, jeseter, úhor, sardinka, losos, šprot a halibut - sa nedajú konzumovať.

Nie všetky obilniny môžu byť použité na chorobu. Pshenka, perlový jačmeň, kukuričné ​​krupice nie sú povolené.

Veľké druhy cestovín sú zakázané.

Zelenina je vylúčená z konzumácie: cibuľa, cesnak, kapusta, uhorky, repa, reďkovky. Všetky ozdoby obsahujúce hrubé vlákno poškodia podšívku žalúdka.

Nemôžete jesť kyslé ovocie a bobule, najmä citrusové plody.

Väčšinu omáčok, korenia a korenín nemožno použiť na varenie. Šaláty môžu byť plnené rastlinným olejom. Z omáčok sa smú používať iba pripravené na báze mlieka a mliečnych výrobkov.

Z nápojov, ktoré nie je možné konzumovať, by mal byť pridelený alkohol, káva, silný čaj a sóda. Tieto kvapaliny agresívne ovplyvňujú vnútorné prostredie žalúdka.

K výberu sladkostí by sa malo pristupovať opatrne. Nie je možné jesť veľa druhov sušienok, koláčov, sladkostí a zmrzliny. Povolené sú len marshmallows, džem, puding, marshmallow, želé, marmeláda a chudé sušienky - len na obdobie remisie.

Orechy akéhokoľvek druhu sú schopné poškriabať a poškodiť sliznicu žalúdka, sú zakázané.

Mal by opustiť varené alebo vyprážané vajcia.

Diéta neposkytuje pre uhorky, vyprážané, korenené jedlá v menu pacienta s gastritídou.

Čo je povolené počas exacerbácie

Správnou výživou a liečbou akútnej gastritídy trvá týždeň až mesiac. Ak sa budete držať diéty, zlepšenie príde za pár dní.

Potraviny na eróznu gastritídu žalúdka by sa mali vykonávať na základe odporúčania lekára.

Musíte jesť každé 3 hodiny a piť vodu medzi jedlami (najmenej 1,5 litra denne).

Pre akútnu gastritídu sa odporúča ovsené vločky kissel. Zvyšuje imunitu, reguluje metabolizmus a obsahuje vitamíny A, B, E, PP, aminokyseliny a množstvo užitočných stopových prvkov.

Pri priťažujúcej gastritíde, cereáliách, vývaroch s knedľami, vajcia s mäkkým varom alebo dusenej omelete sú prijateľné želé. Môžete piť zelený čaj a odvar.

Na konci času sa dávka zvyšuje v závislosti od zdravotného stavu pacienta. Ak je zlepšenie, príznaky sa znížili, potom môžete zadať polievky - zemiaková kaša, chudé mäso a dusená zelenina.

Keď je exacerbácia dôležitá strava, odpočinok a nedostatok stresu, takže potravina je strávená normálne a gastrointestinálny trakt má možnosť zotaviť sa.

Erozívna gastritída: nutričné ​​smernice

Diéta pre eróznu gastritídu - jedna z najdôležitejších zložiek liečby. Správna výživa pomôže rýchlo obnoviť sliznicu žalúdka a zabrániť vzniku komplikácií.

Základné pravidlá stravovania

V akútnom štádiu erozívnej gastritídy je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Jedzte aspoň 4-6 krát denne;
2. porcie by mali byť malé (½ - 1/3 normálnej porcie);
3. jeden musí jesť v tom istom čase;
4. medzi jednotlivými jedlami prestávka nesmie prekročiť 3 hodiny
5. jedlo by sa malo dôkladne žuť;
6. všetky riady by mali mať neutrálnu teplotu, t.j. nie príliš horúce alebo studené;
7. nemôžete jesť potraviny alebo piť nápoje, ktoré dráždia sliznicu (kyslá, slaná, korenistá, údená, vyprážaná, nakladaná, mastná strava);
8. optimálne spôsoby varenia - dusenie, varenie, pečenie, varenie v pare;
9. počas jedla by sa nemali rozptyľovať čítaním, televíziou alebo počítačom, všetka pozornosť by sa mala zamerať na potraviny;
10. večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Ak akútne prejavy ochorenia ustúpia, mali by ste určitý čas dodržiavať uvedené odporúčania.

Tip: po zotavení by mal byť prechod na normálne jedlo postupný.

Potraviny v akútnej erózii

Zakázané výrobky

Diéta pre akútnu eróznu gastritídu znamená úplné odstránenie nasledujúcich produktov a jedál:

• raž, otruby a akékoľvek čerstvé pečivo, sladké pečivo;
• bohaté vývary z mäsa, húb alebo rýb;
• kyslé polievky (polievka, polievka);
• tučné mäso a ryby;
• akékoľvek konzervované potraviny, marinády a nakladaná zelenina, solené ryby;
• niektoré obilniny - jačmeň, perlový jačmeň, kukurica, proso;
• kvasené mliečne nápoje s vysokou kyslosťou;
• čerstvá zelenina a ovocie (najmä kyslé bobule, kapusta, reďkovka, reďkovky, šťovík, cibuľa a cesnak, paradajky);
• alkohol v akejkoľvek forme;
• silný čaj a káva;
• kakao, čokoláda.

Tieto obmedzenia sú potrebné na odstránenie záťaže zo žalúdka, to znamená, aby sa mu "odpočinok" a obnoviť.

Užitočné produkty

Zoznam zakázaných potravín v strave s erozívnou gastritídou je dosť objemný, môže sa zdať, že vôbec nie je nič. Nižšie uvádzame tie jedlá, ktoré sa môžu a dokonca musia konzumovať počas gastritídy s eróziou.
Patrí medzi ne:

• včerajší chlieb z pšeničnej múky alebo sušienky z neho;
• Strúhané mliečne polievky z obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky, krupica) a cestoviny;
• mliečne výrobky: čerstvé mlieko, nekyslý tvaroh a kefír, smotana, maslo;
• omeleta proteínov a mlieka;
• búšil banány;
• želé (ovsené vločky, bobule, ovocie);
• zeleninové trecie polievky z repy, karfiolu, zemiakov a mrkvy, varené v zelenine alebo slanom mäsovom vývare;
• ľahko osladený čaj.

Poznámka: v menu pre eróznu gastritídu je vhodné pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.

Diéta pre chronickú eróznu gastritídu

Ak má erózna gastritída chronický priebeh, potom sa počas exacerbácií má použiť vyššie opísaná diéta. Počas remisie sú nutričné ​​požiadavky znížené, ale stále pretrvávajú určité obmedzenia. Korekcia diéty pomôže znížiť riziko exacerbácií.
Malo by byť obmedzené a niekedy úplne vylúčené:

• čerstvý chlieb;
• Výrobky z cesta;
• polievky a obilniny z strukovín (hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica);
• tučné mäso (bravčové, jahňacie), ryby a hydina;
• údené a solené ryby;
• surová zelenina (biela kapusta, šťovík, cesnak a cibuľa, uhorky, sladká paprika);
• horúce korenie;
• huby, pretože sú zdrojom bielkovín, ťažko sa trávia;
• čerstvé kyslé plody a ovocie (čerešňa, ríbezle, jahody, brusnice, brusnice);
• silná káva, alkoholické a sýtené nápoje.

Potravinárske výrobky s erozívnou gastritídou žalúdka by nemali stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, preto by ste mali vylúčiť mastné a proteínové potraviny.

Čo môže

Nasledujúce produkty nemajú nepriaznivý vplyv na sliznicu žalúdka:

• chudé mäso a ryby (králik, moriak, teľacie mäso, merlúza, ružový losos) a vývar z nich;
• zeleninové polievky bez vyprážania;
• mliečne nápoje (smotana, mlieko, kefír, ryazhenka);
• vajec;
• maslo a rastlinný olej;
• kompóty, želé, slabý čaj;
• melón, sladké hrozno, melón, jablká, hruška;
• zelenina - zemiaky, cuketa, repa, mrkva, karfiol;
• akékoľvek obilniny okrem prosa a jačmeňa perlového;
• sušené ovocie;
• cestoviny;
• marmeláda, pastila, džemy, džem, med;
• čerstvý tvaroh, nízkotučné a mierne syry.

Pri eróznej gastritíde nie je diétna liečba tak zložitým procesom. Z povolených produktov si môžete vytvoriť každý deň pestré menu.
Napríklad:

1. Raňajky: mliečna ryžová kaša s maslom, ovocím a bobuľovým želé, sušený biely chlieb.
2. 2. raňajky: pšeničný chlieb so syrom a sladký slabý čaj.
3. Obed: zeleninová a rezancová polievka v mäsovom vývare s nízkym obsahom tuku, zemiaková kaša s kuracím steakom, sušený ovocný kompót, biely chlieb.
4. Obed: sušené chudé sušienky a mlieko.
5. Večera: tvarohový kastról, sladký čaj a sušienky.

Ako dezerty môžete variť pečené ovocie, kompóty, želé. Diéta pre chronickú eróznu gastritídu žalúdka možno použiť na prevenciu tohto ochorenia.

Niektoré výživové tipy na gastritídu, recepty a triky možno tiež získať z článku: Hodnota správnej výživy pre exacerbáciu symptómov gastritídy.

V malom videu môžete získať stručné informácie o typoch gastritídy a pravidlách výživy:

Ako jesť počas eróznej gastritídy žalúdka

Erózia je otvorená rana vnútornej výstelky žalúdka v sliznici. Je zrejmé, že ak sa na ne dostane akútna, ťažko stráviteľná potrava, zapália sa a môžu dokonca začať krvácať, čím zhoršujú pohodlie pacienta a vyvolávajú zvýšenie bolesti.

V tejto patológii je veľmi dôležité dodržiavať diétu a správne jesť. Žiadny z najdrahších a účinných liekov nemôže pomôcť, ak nebudete dodržiavať diétu počas eróznych procesov v sliznici.

Liečba a diéta pre eróznu gastritídu v akútnom štádiu

Pri akútnej gastritíde alebo exacerbácii chronického ochorenia by ste sa mali pokúsiť čo najviac ochrániť žalúdočnú sliznicu pred mechanickou, tepelnou, chemickou traumou. Mali by sa dodržiavať tieto pravidlá:

• V prvých dvoch alebo troch dňoch exacerbácie si vezmite potravu v tekutej a polotekutej forme, postupne, ako sa zlepšuje celkový stav, pacient sa prenesie do diéty č. 1, ktorá zahŕňa varené jedlo, ale nie v utieranej forme.

V súčasnosti sú gastroenterológovia toho názoru, že dlhodobé používanie len polokvapalných produktov neotvára procesy erózie. Strava by mala postupne zahŕňať vlákninu, stale chlieb, varenú zeleninu.

Tieto produkty stimulujú opravu slizníc, zabraňujú vzniku zápchy, obnovujú chuť do jedla a majú pozitívny vplyv na celkovú pohodu pacienta.

• Stravovanie je potrebné často (5-6-krát denne), ale v malých porciách.
• Diéta by mala byť úplná a vyvážená pre hlavné živiny. Odporúčaný príjem bielkovín je -110-120 g, tuk - 110-120 g, sacharid 400-450 g
• Kuchárske spracovanie je povolené - dusenie, varenie, pečenie v rúre vo vlastnej šťave. Nemôžete smažiť jedlo, uhorka, variť s pridaním bravčového tuku alebo masla.
• Jedlo by malo byť teplé, nesmie sa používať na oparenie alebo na prípravu ľadu. Tepelná traumatická sliznica je vylúčená
• Je dôležité jesť jedlo pomaly, sedieť, opatrne ho žuť. Odporúča sa vylúčiť rozhovory o jedle, smiech, pretože nadmerné požitie vzduchu v gastrointestinálnom trakte môže viesť k zvýšenej tvorbe plynu, interferuje s trávením a komplikuje asimiláciu živín.

V modernej gastroenterológii došlo k určitému odklonu od povinného dodržiavania neotrasiteľných dietetických odporúčaní u pacientov s erozívnymi léziami gastrointestinálneho traktu.

Nie je možné úplne zanedbať klinickú výživu, ale sotva má zmysel komplikovať život pacienta príliš prísnymi diétnymi predpismi, ktoré boli predložené skôr.

Napríklad, aby všetky potraviny do sliznice, želé-ako štát. Takáto výživa sa odporúča len v prvých dňoch exacerbácie alebo v prípade komplikácií erózie.

Nejedzte v noci, preťažte žalúdok veľkým množstvom jedla, jedzte potraviny, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

Musíte pochopiť, aký druh potravín môžete povedať "áno", a čo - pevné "nie." Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel v spojení s lekárskym ošetrením umožní rýchlejšie obnovenie žalúdka a pocit, že pacient sa cíti zdravý.

Tvrdé „áno“ by malo uvádzať tieto potraviny:

• Mukózne alebo mliečne výrobky (s dobrou znášanlivosťou mlieka) polievky z pohánky, krupice, ovsených vločiek, otruby t
• Mäkké varené vajcia
• Mäsové suflé
• Varené mäso a ryby
• Mierne množstvo mlieka
• Biely chlieb
• Suchá pečeň
• Varená zelenina
• cestoviny
• Varená alebo dusená zelenina
• Kissel
• želé
• Slabý čaj

Takéto potraviny majú tlmivé vlastnosti, nespôsobujú nadmernú tvorbu HCl, nedráždia vnútornú stenu gastrointestinálneho traktu, pomáhajú urýchľovať hojenie erózií.

Pacient v 100% prípadov, ktorý ide do jemnejšieho zloženia, ako aj z hľadiska varenia jedla, pocíti zlepšenie celkového zdravia a ľahkosti v tele.

Tvrdé "nie", bez ohľadu na to, či je pacient zhoršený alebo či je gastritída v remisii, by mali byť uvedené v nasledujúcich produktoch:

• Mäso, rybacia hubová polievka
• Vyprážané jedlo
• Korenené, slané, korenené jedlá
• Údené výrobky a konzervované potraviny
• Korenie a korenie (horčica, cibuľa, cesnak, korenie) t
• Uhorky a uhorky
• Rýchle občerstvenie
• prevzdušňovanie
• Kyselé šťavy
• Silná káva a čaj
• alkohol

Jesť niečo zo zakázaného zoznamu pre eróznu gastritídu, existuje riziko podráždenia sliznice, zvýšenie defektov vnútornej žalúdočnej membrány, zvýšenie kyslosti a nadmerná tvorba HCl, čo vedie k zhoršeniu zdravia a prispieva k prechodu erózie do vredov.

Aké plody sa môžu konzumovať počas gastrickej eróznej gastritídy

Spravidla sa táto patológia vyskytuje s vysokou kyslosťou a pacienti sa intuitívne vyhýbajú všetkým kyslým plodom a hovoria, že ich nechcú jesť.

A to je absolútne pravda: akékoľvek kyslé ovocie, ako aj šťavy z nich (čerstvé aj konzervované) majú negatívny vplyv na vnútornú gastrickú membránu.

Pomaranče, citróny, kyslé jablká, čerstvé bobule, mandarínky, granátové jablká, hrozno, skoré melóny a melóny z trhu (spravidla obsahujú veľké množstvo dusičnanov).

Povolené na použitie v štádiu remisie: banány, sladké odrody jabĺk (bez kože), prednostne pečené, hrušky v miernom množstve.

Jablká obsahujú veľké množstvo pektínu a sú obzvlášť užitočné pre pacientov s eróziou počas tepelného spracovania - pečenie.

Banány sú tiež neutrálny dezert a pacienti ich dobre znášajú, ak sú konzumovaní s miernosťou: 1-2 banány týždenne.

Od čerstvých plodov a škrobu až po štádium zoslabenia ochorenia môžete variť želé. Škrob je vynikajúcim obaľujúcim prostriedkom, ktorý vyrovnáva účinky kyselín, ktoré sú v zložení bobúľ.

Okrem toho ich tepelné spracovanie tiež vedie k zníženiu dráždivého účinku na žalúdok.

Potraviny s erozívnou refluxnou gastritídou

Stáva sa, že patológia je kombinovaná s refluxom - návratom obsahu žalúdka do pažeráka v dôsledku slabosti srdcového zvierača.

V tomto prípade zostáva zoznam povolených a zakázaných výrobkov nezmenený, ale existuje niekoľko dodatkov pre pacientov trpiacich refluxom pažeráka v kombinácii s eróziou žalúdka:

• Nepreháňajte sa! Akékoľvek preťaženie žalúdočných stien jedlom vedie k zvýšeniu návratu potravy a zhoršeniu pohody. Pravidlo je spravidla najlepšie: vstať zo stola po jedle by malo byť hladné. Je potrebné mať na pamäti, že skutočný pocit sýtosti je 30-40 minút po jedle.
• Po jedle neberte horizontálnu polohu. V sede by mali byť 2 hodiny. Tiež by sa nemali ohýbať.
• Nenoste príliš tesný pás, obmedzujúci odev v bruchu.
• Nejedzte v noci. Posledné jedlo sa má vykonať 2,5-3 hodiny pred spaním.
• Časti by nemali byť veľké. V strave by mali dodržiavať pravidlo "lepšie je menej, ale častejšie."
• Nepite sa ihneď po jedle s šálkou čaju alebo vody. Medzi jedlom a nápojmi by mala byť pauza aspoň 40-60 minút. „Prvý, druhý a kompót“ povedie k nevyhnutnému prejedaniu. Môžete jesť prvý, piť kompót za 40 minút. A po 2 hodinách použite druhý. Samozrejme, z produktov povoleného zoznamu.

Dodržiavanie jednoduchých pravidiel výživy povedie k zlepšeniu zdravia pacienta.

Strava v remisii

Vyššie uvedený zakázaný zoznam funguje v prípade remisie patológie. Akékoľvek jeho porušenie a používanie produktov škodlivých pre žalúdok môže spôsobiť zhoršenie a tvorbu nových erozívnych defektov.

V remisii, parné karbonátky, karbonátky, varená klobása, omelety, vajcia s mäkkým varom, ražný chlieb, maslo a rastlinný olej, tvaroh, jogurt, jogurt, krekry, stale chlieb, varená zelenina sú povolené.

Preklad ochorenia v stave útlmu, remisie - neznamená úplné zdravie. A každá chyba v strave môže vyvolať návrat choroby a dokonca zhoršiť predchádzajúci klinický stav počas exacerbácie.

Diéta a týždenné menu pre eróznu gastritídu žalúdka - ako jesť a čo jesť

Približné menu produktov, ktoré sa môžu používať v tejto patológii.

pondelok

• Raňajky (8,00) - 1 vajcia s mäkkým varom, plátok bieleho chleba, 150 g nízkotučného tvarohu, slabý čaj bez cukru
• Obed (12.00) - 100 g nesladeného jogurtu
• Obed (15.00) - polievka s varenou zeleninou, želé
• Občerstvenie (5 hodín) - sušienky, 200 g jogurtu
• Večera (19,00) - 120 g varených karbonátok, cestoviny, slabý čaj

utorok

• Raňajky (8,00) - slizký ovsené vločky s kúskom masla na vode, slabý čaj
• Druhé raňajky (12.00) - galetny cookies, pohár mlieka
• Obed (15.00) - zeleninová pyré, varené kurča 80 g
• Občerstvenie (5 hodín) - 1 stredne veľký banán
• Večera (19.00) - pohánka, varené klobásy odrôd "doktor" - 100 g, želé

streda

• Raňajky (8,00) - nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou - 150 g, kakao alebo slabý čaj
• Obed (12.00) - jogurt
• Obed (15.00) - nízkotučná polievka s karbonátky, bochník chleba s maslom 10 g, vývar boky - 100 g
• Snack (5 pm) - stredne upečené jablko
• Večera (19,00) - varené hovädzie 120 g, varená zelenina

štvrtok

• Raňajky (8,00) - ovsené vločky, slabý čaj
• Druhé raňajky (12.00) - kyslá smotana - 150 g
• Obed (15.00) - zemiaková kaša, nízkotučná šunka 100 g, šípkový vývar
• Občerstvenie (17:00) - puding - 150g
• Večera (19,00) - varené ryby 150 g, sypaná pohánková kaša, slabý čaj

piatok

• Raňajky (8,00) - miešané vajcia - 200 g, slabý čaj
• Obed (12.00) - pohár mlieka, sušienky
• Obed (15.00) - polievka s varenou zeleninou, želé
• Snack (5 pm) - chlieb, slabý čaj
• Večera (19.00) - tvarohové palacinky so syrom, šípkový odvar

sobota

• Raňajky (8,00) - nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou - 150 g, kakao alebo slabý čaj
• Obed (12.00) - jogurt
• Obed (15.00) - zemiaková kaša, nízkotučná šunka 100 g, šípkový vývar
• Snack: (17.00) - suché sušienky, 200 g jogurtu
• Večera (19,00) - 120 g varených karbonátok, cestoviny, slabý čaj

nedeľa

• Raňajky (8,00) - slizké ovsené vločky na vode, slabý čaj
• Druhé raňajky (12.00) - sušienky, pohár mlieka
• Obed (15.00) - netučná polievka bez korenín s karbonátky, plátok dlhého bochníka s maslom 10 g, vývar boky - 100 g
• Snack (5 pm) - stredne upečené jablko
• Večera (19,00) - varené ryby 150 g, sypaná pohánková kaša, slabý čaj

Odporúča sa jesť v rovnakom čase, medzi recepciami je povolené piť nesýtenú vodu podľa priania.

Dodržiavanie terapeutickej výživy a jednoduchých pravidiel umožní vyhnúť sa exacerbácii eróznych procesov v žalúdku av kombinácii s lekárskym ošetrením povedie k hojeniu defektov sliznice a obnoveniu jej normálnej štruktúry.

Obsahuje diétu s erozívnou gastritídou

Diéta počas eróznej gastritídy je neoddeliteľnou súčasťou celej liečby. Veľká zložka terapeutického úspechu závisí od toho, ako bude pacient jesť a dodržiavať odporúčania lekára.

Povolená diéta sa mierne líši v závislosti od typu ochorenia, ako aj kyslosti, s akou sa vyskytuje.

Okrem diéty a liečby eróznej gastritídy s liekmi, môžete použiť lieky ako liek. K tomu použite potraviny, ktoré sú k dispozícii v takmer každej chladničke.

Pravidlá napájania

Diéta pre eróznu gastritídu je založená na nerozbitných princípoch. Len ak ich budete nasledovať, môžete obnoviť žalúdok a vyliečiť chorobu. Nezabudnite sledovať teplotu riadu, ich zloženie a dokonca textúru.

Zásady výživy pre erozívnu gastritídu žalúdka:

Termálne schazhenie.

Príliš studené alebo teplé jedlo ovplyvňuje sliznicu zažívacieho orgánu a ničí ju zvnútra. Aby ste sa tomu vyhli, musíte sledovať teplotu riadu na stole. Optimálny teplotný režim sa pohybuje od 25-35 stupňov. Nielen jedlo by malo byť teplé, ale aj konzumované nápoje.

Neutralizácia faktorov chemického podráždenia.

To znamená úplné vylúčenie všetkých umelých prísad. Je potrebné obmedziť prípravky s dlhými formuláciami, prítomnosťou aróm a farbív. Prázdne a škodlivé sú balené šťavy, sýtené nápoje. Chemické schazhenie zahŕňa opatrné používanie liekov (najmä protizápalových, hormonálnych).

Mechanické podráždenie slizníc.

Nebezpečenstvo spočíva aj v používaní výrobkov, ktoré môžu mechanicky dráždiť pažerák a žalúdok. Patrí medzi ne hrubé vlákno, hustá koža, malé semená v bobuliach a vyprážaná kôrka na jedlách. Po prechádzaní tráviacim traktom môžu tieto zložky spôsobiť krvácanie počas eróznej gastritídy.

Potravinárske vlastnosti závisia od kyslosti žalúdočnej šťavy

Strava s akútnou eróznou gastritídou s rôznou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa od seba mierne líši.

Ak sa hladina kyseliny chlorovodíkovej zníži, mala by sa zvýšiť konzumáciou potravín. Na tento účel by sa do dennej stravy mali zavádzať mäsové a zeleninové bujóny, solené sleďy, zeleninové alebo ovocné šťavy.

Keď sa zvýši kyslosť v žalúdku, všetky pokrmy, ktoré zvyšujú slinenie, sú úplne vylúčené. Patrí medzi ne kyslá zelenina, všetky čerstvé šťavy, korenie, omáčky.

Ako jesť s chronickou eróznou gastritídou

Chronická strava s erozívnou gastritídou v chronickej forme je tiež potrebná. To je dôležité pre udržanie choroby v remisii.

Odporúča sa zaviesť pravidlo piť pohár liečivej minerálnej minerálnej vody krátko pred raňajkami. Aj na prázdny žalúdok sa môže použiť lyžica ľanového semena alebo olivového oleja na ďalšiu ochranu žalúdočnej sliznice.

Je potrebné obmedziť množstvo konzumovaného alkoholu, ako aj prestať fajčiť. Zlé návyky rýchlo vracajú akútne štádium ochorenia, dokonca aj so všetkými zásadami výživy.

Varenie s erozívnou gastritídou

Aby sme neboli prekvapení, môžete si vopred vytvoriť menu s erozívnou formou gastritídy. Na tento účel sa používajú diétne recepty, po ktorých je ľahké pripraviť chutné pokrmy.

Jednoduché klasické recepty:

Krupica s banánom.

Varte 200 ml vody, nalejte tenký prúd 2-4 polievkových lyžíc krupice do tekutiny. Množstvo sa môže meniť v závislosti od požadovanej hrúbky. Pridajte trochu mlieka, počkajte na var a okamžite vypnite teplo. Podávajte krupicu s nakrájaným banánom a lyžičkou medu.

Zemiaky a rybí kastról.

Pripravte si vykostený filet z rýb. Make mleté ​​ryby v mlynček na mäso, môže byť mierne solené. Vrstvu mletého mäsa položte na nelepivú formu, na vrchné tenké plátky surových zemiakov. Pečte približne 30-40 minút, v závislosti od rúry. Pri servírovaní jemne posypte nesoleným syrom.

Diéta omeleta.

Porazte 2-3 vajcia, pridajte nejaké mlieko. Nalejte budúcu omeletu vo forme dvojitého kotla, nastavte vhodný režim. Po 10-15 minútach je pokrm pripravený. Podávajte posypané kôprom alebo petržlenom.

Rybie karbonátky.

Brúste pol kilogramu mletých rýb. Môžete pridať trochu soli, dusenej cibule. Tiež chuť bude poskytovať sušienky z bieleho chleba, namočené v mlieku alebo vode. Mleté mäso uhaste, vylejte z neho malé mäsové guľky. Dajte do tvaru a pečte pokrm v rúre. Na kotlety, ktoré nie sú spálené, môžete v spodnej časti rúry dať nádobu s vodou.

Aké potraviny sú kategoricky nemožné jesť v prítomnosti erózie v žalúdku

Existuje určitý zoznam jedál, ktoré nie je možné použiť s akýmkoľvek typom gastritídy. Obzvlášť nebezpečné nie je dodržiavať diétu s erozívnou formou zápalu, pretože erózia sa rýchlo mení na vredy.

Čo by malo byť úplne vylúčené zo stravy:

• mäso, ryby (mastné odrody);
• niektoré druhy zeleniny (reďkovky, reďkovky, uhorky a paradajky, špenát, kapusta, cibuľa, cesnak);
• kyslé ovocie;
• bobule (jahody, ríbezle, maliny - úplne, zvyšok sa používa len vo forme želé alebo kompótov);
• varené vajcia;
• čerstvé pečivo;
• fazuľa;
• huby;
• sladkosti;
• rýchle občerstvenie;
• nápoje s plynmi a kofeínom.

Ľudové recepty v prítomnosti erózie v žalúdku

V ľudovej medicíne existujú niektoré recepty z bežných produktov, ktoré môžu vyliečiť sliznicu žalúdka z erózie. Takéto liečivá nenahradia štandardné liečivá, ale môžu slúžiť ako pomocné zložky na regeneráciu.

Napríklad:

• kapustová šťava;
• zemiaková šťava;
• zmes zeleru a mrkvovej šťavy;
• zmes mrkvovej a špenátovej šťavy;
• infúzia ľanu;
• odvar z dubovej kôry.

Šťavy a odvarky na konzumáciu by nemali obsahovať žiadne vlákna alebo dodatočné prvky. Pred použitím sa musí kvapalina prefiltrovať cez sito alebo tenkú vrstvu.

Podrobnosti o týždennej strave

Utorok:

• raňajky - ryžová kaša, čaj s mliekom, sušienky, vajcia s mäkkým varom;
• snack - tvaroh, tekvicový džús;
• večera - kuracia polievka, kastról s rybami a zemiakmi, želé;
• Opečené jablká;
• Večera - rybie suflé.

štvrtok:

• raňajky - omeleta, tvarohové koláče, čaj;
• snack - banán;
• obed - zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, varené kuracie filé s zemiakovými zrazami, kompót;
• popoludňajší čaj - ovocné želé, jogurt;
• večera - dusená zelenina.

štvrtok:

• raňajky - pohánková kaša s mliekom, vajcom, čajom;
• snack - marshmallow s čajom;
• obed - rezancová polievka, dusená zelenina, želé, chlieb;
• obed - tvaroh s medom;
• večera - pečené ryby so zemiakovou kašou, kompót.

Utorok:

• raňajky - ovsené vločky, vajce, toast, čaj;
• Opečené jablká;
• večera - pohánková polievka, rezance s kuracím filé, želé;
• popoludňajší čaj - sušienky, dogrose decoction;
• večera - varená ryža s rybími medailónkami.

piatok:

• raňajky - ryžová kaša, banán, čaj;
• zákusky, káva s mliekom;
• večera - polievka so zeleninou, kuracím mäsom a rezancami, hovädzie karbonátky so zemiakovou kašou, kompót;
• popoludňajšie občerstvenie;
• večera - dusená zelenina.

sobota:

• raňajky - tvarohový kastról s ovocím, kompót;
• snack - čaj so sušienkami;
• obed - hovädzia polievka, čerstvé kuracie filé so zeleninou na ozdobu, želé;
• snack - jogurt;
• Večera - pohánková kaša s mliekom.

nedeľa:

• raňajky - tvaroh, jogurt, kompót;
• snack - banán;
• obed - repná polievka, kuracie kotletky so zemiakovou kašou, čaj;
• Ovocie;
• večera - rybí kastról, harmančekový čaj.

Ako jesť v remisii

V období remisie eróznej gastritídy je tiež potrebné jesť správne. Výsledok je potrebné zachovať po hlavnom ošetrení. Diéta sa rozširuje, ale škodlivé potraviny sú navždy odstránené.

Strava pre eróznu gastritídu žalúdka

Popis k 12. novembru 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• Trvanie: 3 mesiace
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Erozívna gastritída je akútny / chronický zápal žalúdka, ktorý sa vyznačuje tvorbou jedinej / viacnásobnej erózie (ulcerácie) rôznych veľkostí na povrchu sliznice, ktoré neprenikajú do hlbších vrstiev žalúdočnej steny a hoja sa bez tvorby jaziev. Hlavnou charakteristickou črtou žalúdočného vredu je hĺbka erózneho defektu, v ktorom sa defekt rozširuje do hlbších vrstiev žalúdka.

Klinický obraz ochorenia je polymorfný, ale hlavnými príznakmi sú „hladová“ epigastrická bolesť, dyspeptické symptómy (suchosť / horkosť v ústnej dutine, distenzia brucha, svrbenie, nepríjemné pocity / ťažkosti v žalúdku), nevoľnosť, vracanie, zápcha / hnačka, zvracanie krvi masy a stolice.

Liečba ochorenia je komplexná a je zameraná na zastavenie zápalového procesu, zníženie nadmernej sekrécie a zníženie agresivity žalúdočnej šťavy, normalizáciu motorickej funkcie žalúdka, stimuláciu regenerácie slizničných defektov. Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka je dôležitou zložkou terapie, avšak ak je etiologickým faktorom ochorenia baktéria Helicobacter pylori, ktorá sa často zistí, ak sa do procesu zapojí antrum, najprv sa vykoná eradikačná liečba antibiotikami.

S diagnózou eróznej gastritídy, diéta a liečba sú do značnej miery závislé na úrovni kyslosti žalúdočnej šťavy. Pretože vo väčšine prípadov sa erózna gastritída vyskytuje na pozadí zvýšenej / normálnej kyslosti so zvýšenou sekrečnou funkciou, tabuľka č. 1 podľa Pevznera a jej odrôd sa berie ako základ terapeutickej výživy. Lekárska výživa je zameraná na šetrenie žalúdočnej sliznice pred účinkami negatívnych faktorov, znižovanie aktivity tvorby kyselín a excitability žalúdka, elimináciu dyspeptických porúch / bolesti a normalizáciu motorickej funkcie žalúdka.

Pri akútnej eróznej gastritíde alebo pri exacerbácii chronickej formy sa odporúča podávať prvý deň pôst, čo umožňuje len voľnú tekutinu, ak to nezvýši bolesť, nevoľnosť a vracanie. Na druhý deň je povolené používať ryžovú slizovú polievku, želé, mäsové suflé, dogrose vývar.

Na tretí deň sa do dávky pridajú biele sušienky, zeleninové pyré, parné kotlety / karbonátky a slabý kurací vývar. Po zastavení akútnych prejavov je pacientovi priradená hlavná tabuľka č. 1. V prípade akútnych symptómov je priradená tabuľka 1A, ktorá poskytuje maximálne obmedzenie rôznych typov účinkov na žalúdočnú sliznicu po dobu 7-10 dní, po ktorých je pacient prenesený do lekárskej tabuľky č. charakterizované menej výraznými obmedzeniami na obdobie 10-14 dní a ďalej - na diéte 1.

Na rozdiel od diét č. 1A a č. 1B je lekárska tabuľka č. 1 fyziologicky vyvážená a kompletná vo všetkých živinách (90-95 proteínov, 100 g tukov a 350-400 g sacharidov). Energetická hodnota dávky je 2900-3000 kcal / deň, čo umožňuje jej dlhodobé predpísanie (3-6 mesiacov). Základné princípy výživy v lekárskej tabuľke č. 1 sú:

• Vylúčenie výrobkov / jedál, ktoré stimulujú sekréciu (koncentrovaný mäsový / rybí vývar, huby, údené mäso, káva, plynové nápoje, alkohol), ako aj všetky výrobky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka (hrubé / vyprážané jedlá, brusnice, slaná, korenistá, Nakladané jedlá, cibuľa, koreniny, reďkovky, citrusové šťavy, cesnak, zázvor, reďkovky, kyslé ovocné šťavy) a výrobky, ktoré prispievajú k procesu plynovania (strukoviny, kapusta, kvas).
• Redukcia v strave živočíšnych tukov (mastné bravčové mäso, husa, kačica, mäsové výrobky). Maslo sa pridáva len do hotových jedál.
• Zníženie množstva jedla naraz (maximálne 250 g).
• Frakčná výživa (až 6-krát denne), ktorá poskytuje lepšie trávenie potravy a jej asimiláciu.
• Jesť potraviny / jedlá len vo forme tepla.
• Varenie - varenie, dusenie / pečenie.

Strava sa postupne rozširuje na racionálne známe každému, ale korenené jedlá, korenie, korenie, údené mäso, uhorky, konzervy, tučné mäsové / rybie výrobky a živočíšne tuky sú stále vylúčené. Je dôležité zabrániť výskytu komplikácií chronickej erozívnej gastritídy prechodom zo zvyčajnej diéty na diétu, keď sa objavia provokujúce faktory (stres, skúšky, služobné cesty).

Povolené výrobky

Výživa pre eróznu gastritídu s vysokou kyslosťou zahŕňa zahrnutie do stravy:

• Nestabilné zeleninové vývary a na ňom založené prvé jedlá, do ktorých sa pridávajú dôkladne strúhané obilniny (biela ryža, krupica, ovsené vločky, pohánka), rezance, tenké rezance, zelenina a sezóna s maslom alebo zmesou vaječného mlieka. Je povolené pridať malé množstvo kôpru, strúhaného mäsa.
• Mäso nízkotučné odrody (kuracie, hovädzie, morčacie, jahňacie) vo forme varených / parných kotletiek a pečených jedál. Mäso by malo byť predvarené a potom podrobené ďalšiemu kulinárskemu spracovaniu.
• Nízkotučné riečne / morské ryby, stiahnuté z kože a dusené / pečené hrudkovité alebo mleté ​​vo forme karbonátky, karbonátky, zrazu.
• Kash, uvarený na vode do polo-viskózneho stavu (biela ryža, pohánka, ovsené vločky), rezance / tenké rezance vo forme pečeného krupeniku s tvarohom a pudingmi.
• Rôzne varené zeleniny (mladý hrášok, zemiaky, repa, karfiol, mrkva), varené v ošumelej forme (kaša) s prídavkom masla.
• Sušený / Včera biely chlieb, sušienky a sušienky.
• Neskvasené mlieko a mliečne výrobky (čerstvý tvaroh, jogurt, kefír), kyslá smotana len v hotových jedlách. Je povolené jesť pokrmy z tvarohu (pudingy, syrové koláče, knedle), príležitostne syrový syr v strúhanej forme, vajcia vo forme parnej omelety.
• Nealkoholické dezerty z ovocných kašovitých plodov / ovocia v pečeni / dusenej forme alebo vo forme želé, zemiakovej kaše, želé, duseného ovocia. Je povolené používať nekyslý džem, pusinky, med, marshmallow, marshmallow.
• Vývar boky, ovocné šťavy, slabý čaj / káva s mliekom.