Diéta pre dvanástnikový vred

Počas exacerbácie ochorenia sa má pozorovať diéta na dvanástnikový vred. Duodenálny vred sa v posledných rokoch stáva čoraz bežnejším. Je to spôsobené tempom moderného života, neustálym stresom, zlým životným štýlom, zlou stravou.

Diéta pre dvanástnikový vred - s exacerbáciou vredu

Osobitnú pozornosť pri liečbe vredov pripisovaných správnej výžive, žiadne lieky neobnoví postihnutých oblastiach, ak nechcete dodržiavať prísnu diétu.

Narušenie harmonogramu, zanedbanie správnej výživy vedie k exacerbácii ochorenia. Diéta na exacerbáciu dvanástnikových vredov v prvých 2-3 dňoch znamená použitie len povolených prípravkov, ktoré boli tepelne spracované a rozdrvené v zemiakovej kaši, aby nedošlo k podráždeniu sliznice a zabráneniu poraneniu tkaniva.

Strava v prvých dňoch exacerbácie zahŕňa hydinové mäso, chudé teľacie mäso a ryby. Mäso sa dobre očistí od šliach, kože, tuku, varu na pár alebo vo vode, potom sa 2-3 krát rozdrví v mlynčeku na mäso.

Tiež s rybami. Hotové jedlá by mali byť tvarované ako suflé. Pre vyváženú stravu je diéta diverzifikovaná zeleninovým pyré alebo mletou kašou. Mlieko je vítané z mliečnych výrobkov, upokojuje podráždenú črevnú výstelku a neutralizuje tvorbu kyselín.

Na druhý alebo tretí deň sa do menu na vred nasype sušený chlieb bez kôry, ovocie bez kože v stave rozdrvený na zemiakovú kašu. Po týždni, diéty je zjednodušené, a ľahké, nízkotučné vývary môžu byť pridané k pacientovej strave, všetky mliečne výrobky, mäso a ryby nemôžu byť rozdrvené, ale dôkladne žuť.

Pozrite si video

Liečba dvanástnikových vredov

Identifikovať a urobiť diagnózu môže špecialista-gastroenterológ pomocou zberu histórie a ambulantnej gastroskopie.

Predpokladá sa, že príčinou pôvodcu a ochorenia je baktéria Helicobacter pylori.

Liečba vredov je založená na komplexnej terapii:

• antibiotickú liečbu antibiotikami účinnými proti baktériám;
• lieky, ktoré neutralizujú produkciu hlavnej zložky kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, ktorá poškodzuje sliznicu a vytvára vredy;
• lieky, ktoré chránia a vytvárajú film s nulovou redukciou v postihnutej oblasti;
• vyvážená, šetrná strava, vyhýbajúca sa zlým návykom.

Správne zvolený režim liečby, dodržiavanie denného režimu a odporúčaná výživa sú kľúčom k úspešnej liečbe a vo väčšine prípadov vedú k úplnému uzdraveniu bez remisie. Po ukončení celého cyklu liečby po opakovaných vyšetreniach určte úspešnosť liečby opakovanou gastroskopiou.

Ďalej je predpísaná podporná liečba a až do úplného uzdravenia sa pacientovi odporúča dodržiavať diétu a prestať fajčiť a užívať alkoholické nápoje. K extrémnym opatreniam pri liečbe vredov je operácia. Používa sa v prípadoch neliečivých vredov, komplikácií a exacerbácie ochorenia.

V tomto prípade je postihnutá oblasť dvanástnika chirurgicky odstránená a tiež blokuje nervové zakončenia, ktoré zvyšujú kyslosť. Po kardinálnej liečbe je hlavným faktorom úspechu špeciálne zvolená strava, ako v prípade konzervatívnej liečby.

Dôležité o chorobe na videu

Povolené jedlo

Strava na vred 12 je založená na povolených produktoch:

1. Zeleninové polievky vo forme zemiakovej kaše.
2. Vyblednuté mliečne polievky.
3. Vajcia varené vo forme dusenej omelety.
4. Vajcia mäkké, nie viac ako 2 kusy týždenne.
5. Nízkotučné teľacie mäso.
6. Kuracie mäso bez kože.
7. Ryby s nízkym obsahom tuku.
8. Všetky sezónne zeleniny, okrem kapusta.
9. Nekyslé ovocie, nasekané alebo pečené.
10. Obilniny, uvarené na vode alebo v mlieku, predvarené.
11. Celozrnný chlieb, sušený a nie viac ako 300 gramov denne.
12. Šťavy nie sú kyslé.
13. Z nápojov je vítaný odvar z bokov, má pozitívny vplyv na trávenie.
14. Tuky. Len maslo a zelenina nie viac ako 25 gramov denne.
15. Mliečne výrobky. Základ stravy pre vred. Všetky mliečne výrobky a mlieko sú povolené, okrem mliečnych výrobkov s pridaním konzervačných látok. Domáce mliečne omáčky sú povolené.

Čo čítať

• ➤ MRI skenuje Binswangerovu chorobu?
• ➤ najlepší spôsob, ako liečiť hemoroidy u mužov!
• Symptoms Aké sú príznaky hypertenzie v štádiu 3?
• ➤ Ako funguje Oddiho zvierač pri hyperkinetickej biliárnej dyskinéze!
• Symptoms Aké sú príznaky hypertenzie 2. stupňa?

Zakázané pre všetky výrobky

Zoznam zakázaných výrobkov na dvanástnikový vred zahŕňa: t

• Mastné mäso. Bravčové mäso, koža z hydiny, mäso s vrstvou tuku.
• Bujóny a bujóny z tuku.
• Muffin, čierny a biely čerstvý chlieb.
• Výrobky obsahujúce vlákno, najmä nie v mletej forme.
• Korenené, slané, údené potraviny.
• Tuky v akejkoľvek forme.
• Vyprážané jedlá.
• Studené nápoje, zmrzlina.
• Čokoláda, kávové nápoje.
• Konzervácia.
• Alkoholické nápoje, perlivá voda.

Populárne jedlá a prísna diéta

Napriek prísnemu režimu, po prísnej diéte s mnohými obmedzeniami, musí pacient dostať potrebné množstvo tuku, sacharidov a proteínov.

Z povolených produktov a metód spracovania je možné pripraviť jedlá, ktoré sú nemenej chutné a zdravé. Existuje mnoho rôznych receptov a populárnych jedál pre túto chorobu.

Chutné a zdravé diétne jedlá možno ľahko pripísať mäsovej polievke z jemného teľacieho mäsa, zeleninové polievkové pyré s obľúbenou zeleninou a kyslou smotanovou zálievkou, lenivým tvarovým knedľou, jednoduchým, výživným a chutným pokrmom.

Varené ryby môžu byť kombinované s dusenou zeleninou, multi-farebné kúsky zeleniny nielen ozdobiť jedlo, ale tiež dať príjemnú chuť na čerstvé ryby.

Aby sa zlepšila chuť a nasýtenie vitamínov, je potrebné pridať ovocie do rozdrvených cereálií, ak táto nekyslá obilnina poskytne vynikajúcu tekvicu a chutné pridanie. Ako dezert sú veľmi obľúbené pečené jablká sladkých odrôd s tvarohom a medom. Rovnakým spôsobom môžete piecť hrušky.

• Symptoms Aké sú príznaky a liečba zápalu chrbtových svalov?
• Make Ako urobiť tinktúru so zázvorom, medom a citrónom, keď sa aplikuje?
• ➤ Čo je zahrnuté v diétnom menu pre chronickú gastritídu!
• Môžu byť antibiotiká a antivirotiká užívané v rovnakom čase?

Ukážkové menu na týždeň

Pri zostavovaní menu na týždeň musíte vziať do úvahy celkový stav pacienta a špecialista by to mal urobiť.

Hlavným pravidlom v strave zostáva nezmenená racionálna užitočná frakčná výživa. Porcie by mali byť malé a aspoň päť jedál.

• Raňajky: 150 gramov slizníc ovsených vločiek so strúhanými jahodami, kúsok chleba s maslom, vývar boky.
• Druhé raňajky: jablko zapečené s tvarohom, želé.
• Obed: Krémová polievka s cuketou a strúhankou. Dušené ryby Kompót.
• Obed: Kuracie suflé. Banana.
• Večera: Karbonátky so zemiakovou kašou. Dušená varená zelenina. Pohár mlieka.

• Raňajky: pohánková kaša, kompót.
• Druhé raňajky: jablko-banánové pyré, 2 sušienky.
• Obed: zemiaková kaša s tekvicou, parný kotlet. Kuracie vývar.
• Snack: 1 marshmallow, pohár ovocnej šťavy.
• Večera: dusená zelenina, 2 karé mäsové karbonátky. Pečená hruška. Vývar boky.

• Raňajky: krupica kaše s mliekom, 30 g marshmallow, kompót.
• Druhé raňajky: tvarohový kastról, banán.
• Obed: ryžový puding 200 gramov, 100 gramov parných rýb, odvar z šípky.
• Obed: mäsové suflé, pečené jablko.
• Večera: zeleninové pyré, varené kuracie kúsky bez kože, želé.

• Raňajky: tvaroh s mletým banánom, bujóny.
• Druhé raňajky: kúsok chleba s nízkotučným syrom, čaj bez cukru.
• Obed: kuracia polievka, mäsová polievka, kompót.
• Obed: pečené jablko, pohár vody bez plynu.
• Večera: varené ryby so smotanovou omáčkou a dusenou zeleninou, pohár mlieka.

• Raňajky: sliznica ovsených vločiek, banán, kompót.
• Druhá raňajky: galetny cookies, ovocné želé.
• Obed: kurací vývar, zemiaková kaša s parným kotletom, čaj.
• Obed: kompót, kúsok sušeného piškótového koláča.
• Večera: tekvica pyré, 2 štiky perches kotlety. Pohár mlieka s medom.

• Raňajky: krupica s mletou jablkovou omáčkou, šípkový odvar, banán.
• Druhé raňajky: ryžová kaša, mliečna omáčka, 2 karbonátky. Kissel
• Obed: vývar s rozdrvenými zemiakmi, kúsok varených rýb, pečená hruška.
• Obed: tvaroh suflé s ovocím, kompót.
• Večera: Rybie suflé, tekuté ovsené vločky, sušienky.

• Raňajky: lenivé knedle, pečené jablko, dogrose bujón.
• Druhé raňajky: tvaroh s banánovou buničinou.
• Obed: dusené rybie kotlety, dusená zelenina, kompót.
• Obed: pečeňové suflé, čaj s mliekom.
• Večera: mletá pohánková kaša, parná omeleta z dvoch vajec, pohár mlieka.

Diéta pre dvanástnikový vred

Diéta pre dvanástnikový vred je neoddeliteľnou súčasťou liečby v prípade exacerbácie ochorenia a časti spôsobu života v remisii.

12 - dvanástnik je súčasťou tráviaceho systému v tele, takže množstvo a kvalita jedla, ktoré vstupujú do tela každý deň, sa stáva príčinou patológie a prostriedkom na normalizáciu stavu človeka.

Diéta pre dvanástnikový vred je jemná, zameraná na minimálne podráždenie steny orgánov, elimináciu zápalových ohnísk a normalizáciu žalúdočnej šťavy, ako hlavného činiteľa agresie.

Príčiny vredov

Pre pacienta, ktorý je nútený žiť s diagnózou dvanástnikového vredu, je dôležité pochopiť, že zmeny stravy a životného štýlu nie sú rozmarom, ale naliehavou potrebou. Uvedomenie si dôvodov, ktoré vyvolali výskyt ochorenia, pomôže pacientovi pochopiť jeho stav a potrebu dodržiavať diétu odporúčanú lekárom. Hlavné príčiny dvanástnikových vredov sú rozdelené na vonkajšie a vnútorné. Medzi endogénne príčiny patria:

• hormonálne poruchy, ktoré spúšťajú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy alebo zníženie sekrécie ochranného hlienu;
• patológie pečene a žlčových ciest;
• genetickú náchylnosť na ochorenie.

Externé (exogénne) faktory zahŕňajú:

• rôzne poruchy výživy - korenisté, studené, teplé jedlá, diéty alebo predĺžené hladovanie;
• vplyv baktérie Helicobacter Pylori;
• porušenie príjmu potravy;
• chronické infekcie;
• závažná psychická alebo duševná únava;
• dlhodobý stres;
• potraviny nízkej kvality (obsahujú vysoký obsah pesticídov, dusičnanov a iných umelých látok, ktoré dráždia sliznicu tela);
• systémové ochorenia a dlhodobé užívanie určitých liekov;
• alkoholizmus, závislosť na nikotíne.

Zvyčajne sa výskyt vredu nevyvoláva jedným, ale z viacerých dôvodov je vo väčšine prípadov jedným z nich Helicobacter pylori. Infikuje Rusov a občania postsovietskych krajín dosahujú 90%.

K aktivácii baktérií dochádza pri prudkom poklese imunity, ktorá je vyvolaná: závislosťou od alkoholu, minulými chorobami, stresom, poruchami výživy. Prudký nárast počtu baktérií zvyšuje množstvo vylučovaného toxínu, ktorý poškodzuje bunky a kapiláry v stenách slizníc, vyvoláva zápal.

Diéta ako súčasť liečby

Liečebný režim pre dvanástnikový vred zahŕňa okrem užívania liekov:

• odvykanie od fajčenia a alkoholu;
• odstránenie stresu a nervového preťaženia;
• nepretržité používanie úsporného režimu.

Oprava výživy sa vykonáva pod vedením ošetrujúceho lekára, predpísaná diéta by mala brať do úvahy súvisiace ochorenia. Výživa pacienta s dvanástnikovým vredom by mala:

• pokrytie energetických potrieb pacienta;
• byť vyvážené v zložkách a obsahovať všetky prvky potrebné pre telo;
• jemne mechanicky, tepelne a chemicky.

Dôležité pre správne fungovanie tela pacienta je udržanie rovnováhy vody v tele. Jemný charakter potravín stanovuje, že:

• potraviny, ktoré vstupujú do tela, by mali byť čo najviac rozdrvené, bez pevných častíc, polotekutej alebo kvapalnej konzistencie;
• jedlá a nápoje konzumované pacientom by mali byť teplé, teplé a studené jedlo je zakázané;
• konzumované potraviny a jedlá by nemali vyvolávať nadmernú žalúdočnú aktivitu a vylučovanie tráviacich štiav, obsahovať kyseliny a korenie.

Zloženie jedál a diéta pacienta závisí od štádia ochorenia. Počas obdobia exacerbácie je strava najpevnejšia a výber jedál je obmedzený. Keď sa stav pacienta zlepšuje, diéta sa zvyšuje, zoznam jedál sa zvyšuje. Počas remisie je diéta najmenej rigidná a prakticky sa nelíši od stravy zdravého človeka.

Moderná výživa pre dvanástnikový vred je demokratickejšia a obsahuje menej obmedzení ako na konci 20. storočia. Je to spôsobené akumuláciou veľkého množstva klinických informácií a hlbším pochopením procesov, ktoré spôsobujú ochorenie.

Do začiatku tohto storočia lekári používali systém vyvinutý sovietskymi lekármi na vytvorenie schémy terapeutickej výživy. Vychádza z 15 diét (tabuliek), ktoré sa používali na liečbu závažných ochorení. diéty:

• 1-5 boli vytvorené na liečenie ochorení tráviaceho systému;
• Č. 6 - pre pacientov s poruchou metabolizmu;
• Č. 7 - používa sa pre pacientov s obličkami;
• Č. 15 - pre potraviny v období remisie pacientov s chorobami tráviaceho traktu.

Teraz bol tento systém reorganizovaný do 5 diét, ktoré sú prispôsobené hlavným skupinám patológií.

V prípade dvanástnikového vredu sú priradené nasledujúce tabuľky:

• 1a v prípade exacerbácie ochorenia na pozadí vysokej kyslosti;
• 1b pri liečení patológie ako fixačného účinku; menovaní po predchádzajúcom;
• 2 pri liečení patológií na pozadí zníženej sekrécie žalúdočnej šťavy;
• 15 vybudovať hlavný typ potravín pre dlhodobé remisie.

Dôležitou súčasťou stravy je dodržiavanie pitného režimu. Väčšina tekutiny, ktorú pijete, by mala byť čistá pitná voda pri izbovej teplote. Ak je balená voda, potom plyn by nemal byť.

Liečivé minerálne vody spotrebované boľavým dvanástnikovým vredom môžu mať negatívny vplyv na vašu pohodu. K tomu je potrebné zvoliť správny typ vody. Počas obdobia relatívnej stabilizácie môžete piť:

Množstvo pitnej vody by nemalo prekročiť 3 poháre ráno v čase obeda a večer. Voda by mala byť pri izbovej teplote. Mal by byť opitý v pomalých dúškoch. Nepoužívajte minerálne vody so silnou mineralizáciou. S individuálnou neznášanlivosťou minerálnych vôd a výskytom pálenia záhy, črevných porúch, bolesti, sa musí zastaviť príjem vody.

Obsahuje patológiu stravy

Diétne obmedzenia sú životne dôležité pre pacienta s dvanástnikovým vredom. Niekedy obmedzenia potravín môžu vyvolať nervóznu podráždenosť a depresiu; blízko k pacientovi a lekári potrebujú poznať pozitívne a negatívne stránky diéty podľa uvedených diét.

• funkcie gastrointestinálneho traktu sú normalizované;
• pálenie záhy a symptómy bolesti sú blokované;
• sliznica pracuje v komfortnom režime, nie je poranená potravinovými časticami a obsahom žieravín;
  pomer je založený na produktoch dostupných počas celého roka;
• náklady na potraviny na túto diétu nevyžadujú veľké finančné prostriedky, pre Rusov je pomerne cenovo dostupné.

• varenie musí vykonávať osoba s kuchárskymi zručnosťami;
• jedlá počas exacerbácie ochorenia (tabuľky č. 1 a; b) by mali byť sprevádzané poklesom fyzickej aktivity alebo odpočinku.

Počas obdobia rehabilitácie a remisie je možné uplatniť princíp „cikcak“ na zmiernenie psychického stresu (po povinnej konzultácii s lekárom) - krátke, primerané odchýlky od stravy sú povolené na krátky čas. Potom sa pacient opäť vydá na predpísanú diétu.

Zakázané a povolené výrobky

Diéty na choroby tráviaceho systému sú založené na princípe diferenciácie medzi zakázanými a povolenými výrobkami. V ponuke sa zobrazia produkty, ktoré sú dlhodobo v žalúdku a spôsobujú plynatosť, a zobrazí sa soľ. Úplne vylúčené z ponuky:

• silné mäso, rybie vývary;
• huby všetkých druhov, vo všetkých spôsoboch varenia;
• slané a fermentované potraviny;
• tuk, tučné mäso;
• mastné ryby;
• kaviár všetkého druhu;
• klobásy, údené mäso a ryby;
• Konzervy všetkých druhov;
• fermentované mliečne výrobky s korenistou chuťou (kefír);
• mlieko s vysokým obsahom tuku, mliečne výrobky a syry;
• krupičky na prosa;
• varené vajcia;
• fazuľa, kapusta, reďkovka a reďkovka;
• kyslá a korenistá zelenina (paradajky, cibuľa, cesnak, šťovík, špenát, rebarbora);
• kyslé ovocie;
• korenené nakúpené omáčky s octom, chrenom a horčicou;
• orechy;
• káva, čaj a kakao;
• Sladké a slané sýtené nápoje;
• cukru a jeho náhrad;
• sladké čerstvé kvasnicové pečivo;
• čokoláda a jej náhradky;
• chlieb z ražnej múky as jej pridaním

Oprávnené produkty môžu byť vylúčené zo stravy, na ktorú má pacient individuálnu reakciu.

Povolené použitie:

• biely chlieb a sušienky bez cukru alebo soli;
• suché (pretrvávajúce) sušienky a slané pečivo vyrobené z nekvaseného cesta plnené chudým mäsom, rybami, povoleným ovocím alebo zeleninou;
• sušienky s malým množstvom cukru;
• zeleninové polievky, v remisii - polievky v zriedenom sekundárnom vývare z hydiny alebo teľacieho mäsa;
• prvé jedlá z obilnín;
• Mliečne riady so zriedeným mliekom (obilniny, polievky);
• jedlá z parného mäsa (polievky, karbonátky, karbonátky) z teľacieho mäsa a hydiny, králika (bez kože, žíl a chrupavky);
• jedlá z mletého mäsa;
• nízkotučné strúhané syreniny, mliečne výrobky s miernou príchuťou;
• vajcia v parnej omelete alebo mäkké varenie;
• kaša (kaša), pohánka, ovsené vločky (ovsené vločky), manna;
• ovocné a bobuľovité pyré, varené alebo pečené jablká a hrušky;
• cukrovinky na báze bobúľ a ovocia (marshmallow, marshmallow, marmeláda, zaváraniny, džemy;
• kompóty s medom (možné zo sušeného ovocia), želé;
• bylinné čaje alebo zriedené kakao;
• rafinovaný rastlinný olej ako prísada do hotových jedál;
• vysokokvalitné maslo ako prísada;
• omáčky na báze mlieka.

Zoznam povolených jedál je dostatočne rozsiahly, aby pacient nepociťoval výrazné nepohodlie. Kulinárske zručnosti sú v tejto situácii kľúčové.

Diéta počas exacerbácie

V prvých 14 dňoch po exacerbácii vredu sa použije diéta č. 1a. Zoznam povolených jedál zahŕňa:

• pyré polievky z obilnín, krupice alebo ovsených vločiek, ryže, pohánky;
• varné cereálie s pridaným mliekom (okrem prosa);
• parné omelety a mäkké varené vajcia;
• dusené tvarohové koláče;
• mäsové a rybie parné suflé, na ktoré sa mäso používa bez žíl, koža chrupavky;
• sladké želé z plodov a ovocia;
• Maslo a rastlinný olej v obmedzenom množstve ako prísada do jedál.

Zásady varenia počas exacerbácie ochorenia:

• jedlo sa podáva teplé;
• jedlo sa podáva každé 2,5 hodiny presne podľa harmonogramu, posledného jedla - pohára povoleného nápoja;
• celkové množstvo soli v strave je 1 lyžička;
• príjem kalórií - 3000 Kcal;
• pomer užitočných prvkov - proteínov a tukov 100 g; sacharidy - 200 g;
• varenie, varenie, pečenie bez kôrky je povolené.

Po nástupe trvalého zlepšenia sa aplikuje diéta č. 1b. Je nastavený na nasledujúcich 10-12 dní. Ponuka navyše obsahuje:

• biele krutóny;
• polievky na sekundárnej zriedenej pôde;
• mliečne polievky;
• dlhé cookies.

Počas nasledujúcich 20 dní nastavte diétu číslo 1. Strava pacienta je rozšírená o:

• biely chlieb a pečivo s pikantnou alebo bobuľovou náplňou;
• sušienky alebo sušené sušienky;
• zeleninové pyré a zeleninové polievky;
• malé cestoviny a rezance;
• strúhaný čerstvý nízkotučný tvaroh;
• Tvarohový kastról;
• čerstvé sladké ovocie a bobule bez kože a drobných semien vo vnútri;
• ovocné šťavy riedené vodou;
• listová zelenina;
• chudý kúsok mäsa.

Kulinárske spracovanie výrobkov zostáva rovnaké. Soľ sa upraví na 2 lyžičky; množstvo povolených potravín sa zvýši (až na 3 kilogramy hmotnosti potravín). Množstvo proteínov a tukov v potrave - 100 g; sacharid 400 g

Ako predtým sú zo stravy vylúčené:

• korenené koreniny;
• alkohol;
• cigarety;
• silná káva a čaj;
• Kyslé ovocie a bobule;
• zelenina, ktorá vyvoláva zvýšenú peristaltiku.

Pacientovi nie sú povolené väčšie porcie jedla naraz, je dovolené jesť viac ako 200 g jedla naraz.

Jedlo s dvanástnikovou vredovou vredovou chorobou

V prípade patológie sa priraďuje tabuľka č. 1. Pri exacerbácii 1-2 dni sa odporúča abstinencia z potravy. Potom sa diéta 1a predpisuje počas 10-12 dní. Pri zlepšení stavu lekár predpíše prechod na tabuľku 1b. Lekárske a stolné minerálne vody sú povolené po predchádzajúcej dohode s lekárom. Ak má pacient negatívnu reakciu na mlieko a jedlo z neho (pálenie záhy), sú vylúčení zo stravy.

Výživa pre perforovaný vred

Tabuľka s ochorením v akútnej forme je veľmi obmedzená a obsahuje slizové polievky a polotekuté obilniny. V budúcnosti je výživa založená na rovnakých princípoch: diéta 1A, potom 1B. Po zlepšení stavu a hojenia sliznice - prechod na trvalú diétu číslo 1 po dobu najmenej 12 mesiacov. Množstvo kvapaliny by nemalo prekročiť 2 litre, kalorický príjem je 3 000 kcal. Je vhodné zahrnúť bylinné čaje z harmančeka a divokej ruže.

Pacient s dvanástnikovým vredom by mal mať na pamäti, že jeho strava je plná a zdravá. Z navrhovaných produktov môžete variť veľké množstvo rôznych jedál. Malé prestávky v strave by mali byť jednorazové (alkohol, korenené jedlá a silná káva sú kategoricky vylúčené), po ktorých sa pacient vracia k obvyklej strave.

Aká diéta by sa mala dodržiavať počas exacerbácie dvanástnikového vredu?

Skôr alebo neskôr, každý "šťastný" majiteľ dvanástnikového vredu čelí potrebe dodržiavať špeciálnu diétu, a to je absolútne nevyhnutné. Diéta s dvanástnikovým vredom pomáha vyrovnať sa s ochorením, znižuje počet liekov. Diéta neznamená jesť nudné a monotónne. Dokonca aj pre yazvennikov je veľa chutných, výživných a zároveň zdravých jedál.

Prečo nasledovať diétu pre dvanástnikový vred

Duodenum (latinské duodenum) odoberá jedlo zo žalúdka cez reflexný otvorený pylorický sfinkter. Nadmerná kyslosť obsahu žalúdka dráždi črevné steny, vyvoláva zápal. Príznaky črevného vredu - bolesť 2 hodiny po jedle a nalačno. Príznaky dvanástnikového vredu, najmä v noci. Bolesť brucha je taká silná, že nespí. Tam je zvracanie, niekedy s krvou.

Diéta s dvanástnikovým vredom znižuje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, znižuje mechanické, tepelné, chemické podráždenie sliznice žalúdka. Helicobacter eradication prebieha s nižšou hladinou žalúdočnej kyseliny. Diéta znižuje čas liečby a zoznam liekov, vykladať pečeň a obličky.

Základné princípy výživy pri dvanástnikovom vrede

Frekvencia príjmu a spôsob varenia majú charakteristické vlastnosti:

• denná strava je rozdelená do 6 dávok každé 2-3 hodiny;
• jednotlivá dávka nie viac ako 500 g celkovej hmotnosti. Napríklad príloha (200 g), kotleta (70 g), chlieb (30 g), dusené ovocie (200 g). Spolu: 500 g;
• Odborníci na výživu odporúčajú variť jedlá varením, dusením na vode, pečením bez oleja. Najviac zdravá strava jedlo je dusené. Obsahuje vitamíny, minerály, relatívne nízky obsah kalórií;
• Mal by dodržiavať teplotný režim potravín spotrebovaných pri +25.. + 50 ° С;
• konzistencia diétnych potravín je mäkká, mäkká, strúhaná;
• yazvennikamová diétna soľ, najviac 5 g za deň;
• sliznice, obaľujúce kulinárske výrobky sú aktívne zahrnuté v menu;
• pitný režim - 1,5-2 litrov čistej vody medzi jedlami. Odporúča sa piť stolnú minerálnu vodu bez plynu.

Jesť s dvanástnikovým vredom by malo byť v prísnom časovom harmonograme, ktorý by sa mal udržiavať každý deň. To sa dosahuje synchronizáciou uvoľňovania tráviacich štiav.

Denný režim diéty pozostáva z dôsledného užívania potravy:

• 7:30 - prvé raňajky;
• 9:30 - druhé raňajky;
• 12:30 - obed;
• 14:00 - popoludňajší čaj;
• 16:30 - večera;
• 19:30 - druhá večera.

Žalúdok nemôže zostať prázdny, ale nie je dovolené pretekanie, preťaženie. Tráviaci trakt dietera s vredom pracuje bez náhlych skokov typu „Dostal som hlad ako vlk, zaútočil na jedlo, naplnil môj žalúdok do očných buliev“.

Povolené výrobky

Výživa pre dvanástnikový vred je charakterizovaná rozmanitosťou, plnou hodnotou obsahu proteínov, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov. Môžete jesť takmer všetky skupiny potravín, meniť spôsob ich prípravy a kvalitu zdrojového materiálu. Napríklad, pacient miloval kuracie stehná vyprážané so zlatou hnedou kôrou s korením. Na diéte s dvanástnikovým vredom bude musieť prejsť na inú časť kuracích pŕs, dusených alebo varených. Výhodné produkty pre dvanástnikové vredy majú pôsobivý zoznam.

Mäso je jemné porcie jatočného tela, nízkotučné hovädzie sviečkovice bez kostí. Povolené mäsové výrobky sú parné kotlety, karbonátky, karbonátky. Pečeň je potrebná v strave ako zdroj železa. Podáva sa vo forme suflé, pudingov, paštét. Povolené pre yazvennikov mimo akútnej fáze vareného hovädzieho jazyka, chudá šunka, "Doctor", "mliečne" klobásy dobrej kvality.

Ryby dodávajúce vápnik, fosfor, jód a proteín do tabuľky pre vredovú chorobu. Jedlá z varených chudých rýb - merlúza, pollock, ostriež, treska, ružový losos, mletá špongia - sa v ponuke objavujú až štyrikrát týždenne. Niekedy pacienti s dvanástnikovým vredom môžu diverzifikovať diétu nasiaknutú sleďom, paštiku typu forshmak, sendvič s červeným kaviárom.

Vajcia, kuracie mäso alebo prepelica sú vhodné na mäkké raňajky alebo parnú omeletu. Pridajte ich do kulinárskych produktov ako výživný diétny výrobok bohatý na bielkoviny a lecitín. Konzumovať s dvanástnikovým vredom môže byť až 4 slepačie vajcia týždenne.

Mlieko je prítomné v diétnom menu na každý deň. Kaša, polievky sa varia v pol mlieka a slabé mlieko sa bieli mliekom. Jedzte fermentované mliečne výrobky s obsahom tuku do 3,8%. Neskvasený tvaroh na diétu s dvanástnikovým vredom sa vykonáva nezávisle. Tvarohový koláč s ovocím bude slúžiť ako nádherná večera. Hlavné jedlá sú posypané strúhaným nesoleným syrom.

Krupica, ryža, ovsené vločky, pohánka sú základom menu na týždeň s dvanástnikovým vredom. Na raňajky sa podáva varená tekutá kaša vo vode alebo pol mlieka. Sliz, obaľujúce ovsené vločky obilnín a obilnín polievky sú na obed. Krupica a ryžové krupice sa používajú na pudingy, peny.

Výrobky z múky, ktoré sa môžu konzumovať s dvanástnikovým vredom, sú včerajším sušeným bielym chlebom, suché chudé pečivo bez prísad. Neviazané malé cestoviny, cestoviny, rezance idú na prílohu. Je možné so súhlasom lekára zahrnúť do stravy včera pečené buchty, pečené jablkové koláče, tvarohové koláče.

Zelenina pre yazvennikov - cuketa, squash, tekvica, mrkva, zemiaky, karfiol, repa. Zeleninový vývar s dvanástnikovým vredom je základom pre prvé kurzy výživy. Zelenina a ovocie sa pečú, uvaria, rozomelú na pyré, pridajú sa do obilnín a kastrólov. Dovolené relaxovať v strave vo forme zrelých, sladkých paradajok, kôpor.

Ovocie a bobule na diéte s dvanástnikovým vredom sa konzumujú sladké, zrelé a opotrebované. Pripravte želé, dusené ovocie, penu, suflé, džem, marmeládu. Zvlášť užitočné sú jablká, hrušky, banány. Sušené ovocie - sušené slivky, sušené marhule, hrozienka, dátumy - radšej dusené, podávané v kompótoch, sladké jedlá. Obmedzené množstvo zrelého, mäkkého, neprostreteného tomelu je povolené, keď je pacient na uzde.

Sladkosti pre pacientov s dvanástnikovým vredom - marmeláda, med, pusinky, marshmallow, marshmallow, ovocný karamel, sladké želé. Zneužívanie je nestojí za to, vo veľkých množstvách môže zvýšiť kyslosť žalúdka.

Olej na yazvennikov diéty vyžaduje čerstvé, krémové, benígne, pečené kravy, rovnako ako rafinované rastlinné oleje na obliekanie šalátov, hlavných jedál.

Od diétnych nápojov - nesýtená minerálna voda, bozky, kompóty, šípkový vývar, slabý čierny čaj s mliekom. Káva na vredy dvanástnikových vredov nepije, nahradiť ju nápojom čakanky.

Zakázané výrobky

Zoznam potravín, ktoré sú kontraindikované pre diétu pre dvanástnikový vred, zahŕňa:

• mastné, vyprážané jedlá. Zakázané hrubé vláknité mäso, ryby, hydina so vyprážanou kôrou, vrstvy tuku. Nemôžete jesť údené mäso, kebab, solené sadlo;
• husté, bohaté mäsové a rybie vývary;
• korenie, ocot, soľ, marinády, omáčky, horčica, majonéza, kečup;
• polotovary, konzervy, výrobky reťazcov rýchleho občerstvenia;
• čerstvý chlieb, výrobky z ražnej múky, buchty, lístkové pečivo, koláče a smotanové koláče;
• vyprážané vajcia, chladné vajcia;
• mastné mlieko, korenené slané syry, s plesňami, príliš kyslé mliečne výrobky;
• perličkový jačmeň, proso, jačmeňové krupice, ako aj hrach, fazuľa, arašidy;
• všetky huby a orechy;
• biela kapusta, reďkovka, repa, reďkovka, cibuľa, cesnak, šťovík. Nakladaná, solená, nakladaná zelenina a huby sú prísne zakázané;
• mandarínky, pomaranče, citróny a ostatné citrusové plody;
• Čokoláda, zmrzlina;
• kakao, káva, silný čierny a zelený čaj, sóda, kvas, čerstvé šťavy.

Absolútny zákaz pre tých, ktorí trpia dvanástnikovým vredom, sa vzťahuje na používanie tabaku a alkoholu. Zanedbanie diéty, používanie potravín z "čiernej listiny" nevyhnutne vedie k smutnému koncu. Začína exacerbácia vredového procesu, je možný perforovaný dvanástnikový vred.

Jedlo počas akútnych vredov

V období zhoršenia požiadaviek na diétne potraviny sprísnila. Strava s týmto pozostáva z tekutých kaziet vo vode alebo zriedeného mlieka, obaľujúcich polievok, nakrájanej varenej zeleniny. Mäso pre diétu sa pripravuje vo forme parných suflé. Uistite sa, že použitie ovsené vločky kissel, vývar boky. V akútnom štádiu sú kefír, tvaroh, makaróny, chlieb a sušené ovocie vylúčené zo stravy. Pred ukončením liečby dvanástnikového vredu je potrebné dodržiavať diétu.

Diéta po chirurgickej liečbe perforovaného vredu

Keď ulcerózny defekt prepichne stenu orgánu, vytvorí sa perforovaný vred. Perforácia črevnej steny vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok. Perforovaný duodenálny vred je liečený núdzovou operáciou.

Výživa po perforovanej vredovej operácii:

• 1-2 dni - hladová diéta, niekoľko lyžíc prevarenej vody;
• 3 dni - zeleninový vývar, ryžová voda, ovocné želé;
• 4-dňová kaša a zeleninové pyré, tekutá krupica;
• 5 dní - tekuté kaše, polievka v kuracom vývare, mäsový parník;
• 6 dní - pridajte varenú zeleninu, nízkotučný tvaroh, varené ryby;
• 7 dní - dajte pacientovi parné mäsové guľky, parnú omeletu, kefír alebo ryazhenku.

Diéta po operácii je predpísaná lekárom. Trvanie diéty je určené stavom pacienta, priebehom obdobia zotavenia. Účelom výživy v pooperačnej medzere je obnoviť dvanástnik, poskytnúť telu proteín, vlákninu, vitamíny, minerály.

Recepty na yazvennikov

Diétne jedlá majú funkcie varenia, ktoré sa líšia od obvyklých jedál. V tomto prípade by človek nemal trpieť nedostatkom živín.

Čerstvý tvaroh

Dôležitou súčasťou stravy vredu je tvaroh ako zdroj vápnika, bielkovín, vitamínov. Recept na čerstvý tvaroh:

1. 10 ml chloridu vápenatého (dostupné v lekárni).
2. 1 liter čerstvého mlieka.

Nalejte mlieko do smaltovanej panvice, zohrejte na strednom ohni, postupne nalejte chlorid vápenatý a miešajte. Pokračujeme v skladaní mlieka. Zlikvidujte zmes koagulovaného mlieka na gázu, nechajte sérum odtekať. Hotový výrobok sa používa v potrave na dvanástnikový vred ako samostatný pokrm alebo sa pridáva do kastrólov, knedlíkov.

Hovädzie suflé s tvarohom

Recept je užitočný pre diétu v akútnej fáze ochorenia. Na prípravu pokrmu potrebujete:

1. 500 g hovädzieho mäsa.
2. 100 g tvarohu.
3. 2 vajcia.
4. 50 g masla.
5. Soľ.

Mäso uvaríme až do varenia a mletého mäsa spolu s tvarohom. Vajcia sa delia na bielu a žĺtok. Pridajte žĺtky, maslo, soľ do plnky, dobre premiešajte. Bite bielych v hustej pene a jemne pridajte k plnke. Ak chcete vytvoriť guličky strednej veľkosti, varte v dvojitom kotle.

Puding teľacej pečene

Obohacuje diétu dvanástnikovým vredom so železom, vitamínom A, meďou a mangánom. Na varenie budete potrebovať:

1. 100 g teľacej pečene.
2. 1 kúsok stale chlieb.
3. 20 g masla.
4. 1 vajce.
5. 1 polievková lyžica mlieka.
6. Kôň greeny, soľ.

Pečeň. Namočte bochník do mlieka, kombinujte s pečeňovou plnkou. Vajcia rozdelené na biele a žĺtok. V plnke pridajte žĺtok, soľ, jemne nasekaný kôpor. Proteín dobre porazte a pridajte do hmoty. Rozotrite formu maslom, vložte do nej mleté ​​mäso. Zakryte fóliou, vložte do sušiarne predhriatej na 180 ° C na 40 minút.

Ryžový kastról s kuracím mäsom a cuketou

Výdatná a výživná strava. Môžete variť s kuracím mäsom, morkou, cuketou, karfiolom, mrkvou. Je potrebné mať po ruke:

1. 300 g vareného kurča.
2. Pohár ryže.
3. 3 šálky kuracích vývarov.
4. 50 g masla.
5. 300 g cukety.
6. Kôň greeny, soľ.

Čistá varená ryža v kuracích vývaroch, pridáme maslo. Stredne veľké kocky zucchini uhasia až do polovice varené v malom množstve kuracieho vývaru. Varené kurča nakrájané na kocky, zmiešame s hotovou ryžou, dusenou cuketou, kôprom, soľou. Vložte do vymastenej formy, vložte do rúry na 180 ° C 10-15 minút. Kým kastról v rúre, pripravte omáčku. Roztopte lyžicu masla v hrnci, pridajte lyžicu múky, soľ. Nalejte pohár mlieka do múky s maslom, bitie do hladka. Nalejte hotovú kastrólovú omáčku.

Diéta pre dvanástnikový vred znižuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu, pomáha hojeniu ulceróznych erózií. Počas obdobia exacerbácie a po chirurgickej liečbe perforovaných vredov sú nutričné ​​požiadavky sprísnené. Úspešnosť zotavenia závisí od dôkladného dodržiavania pravidiel stravy.

Diétne a diétne pravidlá pre dvanástnikový vred

Chronický dvanástnikový vred je léziou črevnej sliznice, ktorá zahŕňa veľa závažných komplikácií, ak sa chorobe včas nevenuje náležitá pozornosť, pričom sa odchádza bez riadnej liečby. Liečba trvá najmenej 12 dní.

Exacerbačná diéta odporúčaná chronickou dvanástnikovou vredovou chorobou nie je len zoznamom požadovaných a schválených liekov. Takáto diéta šetriaca výživa terapeuticky ovplyvňuje oblasť zjazvenia ulcerózneho procesu. Spotrebované výrobky by mali prispievať k rýchlemu hojeniu vredov črevnej sliznice, vstupovať do komplexnej liečby.

Terapeutické menu na exacerbáciu žalúdočných a dvanástnikových vredov sa musí premyslieť do najmenšieho detailu, obsahovať vitamíny a živiny. Jedálny lístok by mal pripraviť špecialista v oblasti výživy, pacient by mal byť bez porady s lekárom konzultovaný.

Obsahuje diétu s dvanástnikovým vredom

Výživa pre dvanástnikové vredy odhaľuje množstvo charakteristických znakov. Je dôležité brať do úvahy názvy výrobkov povolených na spotrebu, spôsob a proporcie varenia. Veľkosť porcie na jedlo je dôležitá. Pri klinickej výžive sa vyžaduje, aby pacient užíval jedlo v malých porciách - zlomok a často. Ak budete dodržiavať pravidlo - liečba pôjde oveľa rýchlejšie a efektívnejšie, duodenálny vred sa bude intenzívne hojiť.

Známe pravidlá, prísne dodržiavané, aby sa zabránilo zhoršeniu a rozvoju komplikácií. Najprísnejšie dodržiavanie požiadaviek stravy, s prihliadnutím na jemnosť diéty pomôže urýchliť hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Základné princípy klinickej výživy

Pri výbere terapeutického menu sa riaďte jednoduchými normami a pravidlami, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

1. Počet jedál počas dňa by mal byť 5 - 6 krát. Často je potrebné jesť.
2. Predpokladá sa, že porcie sú malé, veľkosť čajovej misky.
3. Nepražte potraviny, proces je nahradený parou na vode.
4. Predpokladá sa, že každý kus jedla spotrebuje pomaly a opatrne.
5. Počas dňa musíte vypiť dva litre tekutiny.
6. Jedlá a zdravé potraviny pre diétu by mali obsahovať minimum soli.
7. Pikantné jedlá a korenené koreniny sú vylúčené zo stravy.
8. Jedzte pred spaním na pár hodín pred spaním.
9. Pri obede alebo raňajkách je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlá.
10. Jedlo by sa malo zohriať na teplú alebo izbovú teplotu.
11. Mlieko s vredom je dovolené piť beztučný, nie v akútnom štádiu. Niekedy pacienti pijú mlieko počas vredu, čím zmierňujú záchvat bolesti, najmä v noci. Je lepšie prediskutovať s lekárom, či je to v konkrétnom prípade prípustné. Váš lekár Vám povie správne rozhodnutie.
12. Čaj s vredom nie je príliš koncentrovaný, teplý.

Sú uvedené základné princípy dodržiavania stravy pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred.

Aké výrobky sú povolené, ktoré sú absolútne neprijateľné na použitie

Bol zostavený zoznam produktov, ktoré sú prísne zakázané pre pacientov s diagnostikovaným peptickým vredom. Samostatná skupina zahŕňa zoznam jedál obsiahnutých v diétnom stole, ktoré sú uvedené na použitie a ktoré sú prospešné a uľahčujú. Hlavnou podmienkou pre diétu pri chorobách žalúdka a čriev je vylúčenie potravín, ktoré dráždia sliznice mechanickými prostriedkami alebo chemickou expozíciou.

Živými predstaviteľmi prvej skupiny sú korenené jedlá, uhorky, tučné jedlá, sladké sýtené a alkoholické nápoje. Výrobky s dvanástnikovým vredom na prvom mieste by mali vytvoriť príjemné prostredie pre citlivú črevnú sliznicu a žalúdok.

Zoznam liekov odporúčaných na prijatie počas exacerbácie peptického vredu

• Zeleninový vývar.
• Mliečna non-tuková polievka, povolené pre vredy.
• Nízkotučný mäsový vývar z kuracieho mäsa bez kože a kostí.
• Kaše z obilných zŕn, varené na vode alebo na chudom mlieku. Krúpy sú opatrne uvarené do takej miery, že deti sú kŕmené.
• Biely chlieb, nie čerstvo upečený, ale včera.
• Nízkotučné druhy mäsa alebo hydiny vo varenej alebo parnej forme - hovädzie mäso, králik, nutrie, kuracie mäso, morka.
• Minerálna voda je povolená po zvetrávaní plynov.
• Nízkotučné mliečne výrobky. Najmä ukázali nekislye čerstvý kefír s vredom, ryazhenka v remisii na obnovenie normálnej črevnej flóry.
• Nízkotučné syry.
• Med.
• Zelenina a ovocie pečené, varené, neobsahujúce hrubé vlákno.
• Varené kuracie vajcia.

Tieto potraviny by mali obsahovať diétu pre vredovú chorobu.

Výrobky zakázané na použitie pri vredoch

1. Bravčové mäso v akejkoľvek forme, bravčové, hovädzie, skopové mäso.
2. Mastná, bohatá silná polievka z mastného mäsa.
3. Čierne, otruby, čerstvo upečený biely chlieb.
4. Výrobky bohaté na kvasinky.
5. Marinády a nakladané výrobky.
6. Údené výrobky.
7. Surová zelenina bohatá na hrubé vlákno - kapusta, paradajky, uhorky. Podobné pravidlo platí aj pre ovocie.
8. Vyprážané mastné mäso.
9. Citrusové plodiny a kyslé ovocie s tvrdou kožou.
10. Sladkosti - čokoláda, sušienky, sladkosti, zákusky, pečivo.
11. Mastná alebo kyslá smotana, mlieko, maslo.
12. Silný čaj, kofeínové nápoje, sladké nealkoholické nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkoholické nápoje.

Tieto produkty sa neodporúčajú používať v akútnom štádiu av remisii štádia žalúdočného vredu, dvanástnikového vredu.

Strava na týždeň

Vo fáze exacerbácie vredového procesu sa pacientovi predpisuje obzvlášť prísna diéta 1, označovaná ako tabuľka 1. Diéta 1 počas vredu predpisuje pacientom použitie slizníc a polievok a pary, mechanicky šetrných jedál. Podobné pravidlo platí aj v prípadoch, keď pacient prenáša komplikácie dvanástnikového vredu, ťažkého chirurgického zákroku na žalúdok alebo dvanástnik, ktorý je v pomerne závažnom stave. Ak je ochorenie menej závažné, gastroenterológ alebo odborník na výživu odporúča, aby ste vylúčili zakázané potraviny z dennej stravy a diverzifikovali menu v prijateľných medziach.

Nasleduje približné týždenné diétne menu pre vred pre subakútne štádium ulcerózneho procesu a štádium remisie.

pondelok

Na raňajky s črevným vredom urobte omeletu z dvoch vajec v mlieku a vypite pohár zeleného, ​​nie príliš silného čaju, vezmite syr. Druhé raňajky sa môžu skladať z ovsených vločiek na mlieku v polovici s vodou, jablkovou omáčkou alebo pečeným jablkom.

Na obed, cestoviny a karbonátky vyrobené z moriek alebo kurčiat sú povolené pre vredy. Umyte si večeru je povolené kompot zo sušeného ovocia. Večera sa môže skladať z upečených chudých rýb bez soli, pohára netučného mlieka.

utorok

Raňajky zahŕňajú pohánkovú kašu s mliekom, dôkladne uvarenú s trochou cukru, pohárom slabého čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie jedlo je vo forme dvojice banánov, mrkvovej šťavy a jablká vytlačené cez odšťavovač.

Obedové menu sa skladá z ryže non-sladké kaše a varené chudé ryby. Podávaný zeleninový šalát a pohár zeleného čaju, vezmite syr v miernej dávke.

Večera zahŕňa kašu alebo kastról zeleniny - cuketa a zemiaky s dusenými kúskami chudého hovädzieho mäsa bez žíl a filmov. Pite prijateľný čaj kompót.

streda

Ranné jedlá pre peptický vred zahŕňajú nízkotučné a kyslé syry. Ozdobte jedlo čerstvými sladkými plodmi. Je potrebné piť čaj. Druhé raňajky v jedálnom lístku pacienta s vredom predstavujú varené chudé ryby bez kostí s malým množstvom sladkého hrachu mozgových odrôd. Je povolené piť pohár nie príliš kyslé kefír.

Obed sa skladá z dusenej kapusty, zemiakovej kaše, vareného alebo duseného hovädzieho mäsa. Umyte pohárom sladkej čerstvo vylisovanej šťavy - jablka, mrkvy. Pri večeri, bude užitočné jesť tanier tekvicovej kaše, piť pohár nie príliš silný sladký čaj, jesť syr.

štvrtok

Urobte si raňajky na štvrtý deň v týždni z ovocného šalátu - jablká a hrušky sladkých odrôd bez šupky sa rozpadnú na jedlo. Môžete si vychutnať raňajky s pohárom čaju. Druhé raňajky budú pozostávať z malého množstva nízkotučného tvarohu alebo tvarohu, pohára šťavy zo sladkých odrôd jabĺk.

Stravovacia dávka pozostáva z parných kotletiek z kuracieho mäsa alebo chudého morka. Zdobiť - cestoviny alebo rezance. Pridá sa čerstvý zeleninový šalát. Umyl večeru s pohárom slabého čierneho čaju. Večera sa môže skladať z niekoľkých pečených sladkých odrôd jabĺk, pohára ovocia alebo želé.

piatok

Raňajky v piatok sú reprezentované palacinky lievance a pohár džúsu. Neskôr je dovolené konzumovať kompot a tanier zeleninového šalátu.

Obed sa skladá z polievky s zelerom, kaša pečená tekvica s kúskom vareného chudého kurča. Umyte čiernym čajom. Večera sa skladá z kuracieho omeletu a tvarohu, pije čaj, ktorý sa môže vziať syr.

sobota

V rannom jedle si doprajte domácu piškotovú tortu, sladké zrelé ovocie a vypite pohár netukového mlieka. Pripravte nasledovnú metódu z kukuričných vločiek alebo ovsených vločiek. Pridajte do pohára pohár šťavy.

Obedový prídel sa skladá z pohánkovej kaše na vode s kúskom pečených rýb, tanierikom zeleninového šalátu a pohárom čaju. Pri večeri je dovolené dovoliť si tanier ľahkej diétnej rezancovej polievky a piť čaj.

nedeľa

Raňajky sa skladajú z miešaných vajec so zeleninovým šalátom a pohárom džúsu. Druhá metóda zahŕňa malú časť vareného chudého mäsa, pohár zeleného čaju.

Obedové menu je možné pripraviť zo zemiakovej kaše bez oleja a kusu varených nesolených rýb. K uvedenému šalátu sa podáva čerstvá zelenina, pohár čaju. Deň môžete zakončiť večerou pozostávajúcou z ovocného dezertu a pohára kompótu.

Menu je približné, určené na ilustráciu príkladného zoznamu povolených jedál. Ponuku môžete upraviť tak, že zahrniete ďalšie užitočné riady a produkty. Diéta pre dvanástnikový vred je veľmi užitočná, chutná, pestrá. Hlavnou požiadavkou nie je zahrnúť alkohol a iné agresívne produkty do stravy, ktoré spôsobujú zhoršenie kvality.

Ak budete dodržiavať tieto pravidlá, stav žalúdka a čriev sa čoskoro vráti do normálu a bude pokračovať dlhú dobu.

Obráťte sa na lekára a požiadajte o radu, aby ste absolvovali ďalšie vyšetrenie, aby ste sa dozvedeli, čo je dovolené vred v akútnom štádiu av remisii. Najmä sa informujte, či je čerstvá zelenina alebo ovocie povolené na dvanástnikový vred, uveďte názvy a množstvo povolených výrobkov.

Účinnosť terapeutickej výživy

Na diétu s vredom 12 bol užitočný a účinný dvanástnikový vred, ktorý by mal byť výživou. Túto požiadavku nie je vždy ľahké splniť.

Ak nemôžete získať radu lekára, budete si musieť vybrať špeciálnu diétnu diétu. Bude potrebné pamätať na pravidlá dodržiavania nutričnej hodnoty choroby - dvanástnikový vred.

Lekárska výživa je povinne zostavená na odstránenie črevných ťažkostí, ale nie na vyvolanie úbytku hmotnosti.

Predpokladá sa, že zloženie stravy je vyvážené. Nezameriavajte sa na jeden produkt na úkor ostatných zbytočne. Diéta by mala byť pestrá, vrátane nevyhnutných produktov rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, obohatených o vitamíny, bielkoviny, sacharidy, minerály.

Ak nebudete dodržiavať pravidlá terapeutickej diéty, účinok prebiehajúcej lekárskej alebo chirurgickej liečby sa zníži. Vyskytne sa relaps, komplikácia ochorenia. Dokonca aj jeden hamburger môže výrazne narušiť krehkú rovnováhu pri chronických črevných ochoreniach.

Diéta sa musí líšiť. Existuje mnoho užitočných diétnych jedál, ktoré sú bezpečné pre pacientov trpiacich chorobou peptického vredu.

Mono-diéta, neustály príjem opakovaných produktov bude zdraviu škodlivý. Skromné ​​menu, príliš malé porcie postavia telo do stresovej situácie a povedú k zhoršeniu stavu. Pacienti často prerušujú túto diétu.

Nemalo by sa prejedať - to povedie k natiahnutiu stien žalúdka a čriev, zhoršeniu trávenia, vstrebaniu potravy.

Bezprostredne po jedle, neberte horizontálnu polohu, zabraňujúc spätnému hádzaniu nestrávených potravín do lúmenu pažeráka. Tento jav vedie k páleniu záhy. Ak budete jesť množstvo rastlinných produktov - šťavnaté ovocie a čerstvú zeleninu, budete môcť znížiť množstvo tekutiny, ktorú pijete. Celkové množstvo vody vrátane polievok, ovocia by malo byť jeden a pol až dva litre denne.