Žalúdočná šťava

Žalúdok je najdôležitejšou časťou gastrointestinálneho traktu. Jednou z jeho hlavných funkcií je vylučovanie žalúdočnej šťavy. Samozrejme, bez tohto procesu normálneho spracovania potravín je nemožné. Zvážte zloženie, vlastnosti a hodnotu žalúdočnej šťavy pre normálne fungovanie tela, stav spojený s poruchou jeho produkcie.

Kde sa vyrába šťava

Kde je vytvorená žalúdočná šťava? Miesto produkcie tejto tekutiny je žalúdok. Vykonáva funkcie tráviaceho orgánu a skladu potravín.

Jeho úloha, hodnota v tele je obrovská. Jeho funkciami sú:

1. Uloženie (môže dať asi dva litre tekutiny alebo potraviny).
2. Vypúšťanie - od 1,5 do 2,5 litra tohto produktu sa uvoľňuje denne (niekedy sa množstvo žalúdočnej šťavy môže veľmi líšiť).
3. Motor (pod vplyvom peristaltiky, jedlo je zmiešané).
4. Odsávanie (zvyčajne alkohol, tekutina, soli sa vstrebávajú zo žalúdka).
5. Extrémne (s tým sa uvoľňujú niektoré produkty rozkladu - ako kreatinín, močovina a iné).
6. Tvorba niektorých účinných látok (napríklad tu vzniká veľký počet enzýmov, pod vplyvom ktorých je možné trávenie v žalúdku).
7. Ochranný účinok. Úlohou takejto funkcie je, že kyslá reakcia žalúdočnej šťavy vám umožňuje ničiť baktérie. Teleso vracia neštandardnú potravu zvracaním (tým je zabránené ďalším poruchám trávenia potravy).

Čo je žalúdočné oddelenie

Žalúdočná šťava je látka s kyslou chuťou. Priemerná hmotnosť žalúdočnej šťavy je od 1,002 do 1,007 g / cm3. Chýba farba. Index kyseliny sa pohybuje od 0,9 do 1,5. Obsah kyselín je daný obsahom kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave. Ďalšie funkcie sú:

• voda - asi 99,5% (z tohto dôvodu je jej farba normálne neprítomná);
• prítomnosť suchých zložiek žalúdočnej šťavy - 0,5%;
• minerálne zložky žalúdočnej šťavy - soli kyseliny sírovej, kyseliny chlorovodíkovej, sodíka, vápnika a iných prvkov;
• detekuje sa prítomnosť enzýmov, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri trávení, kreatiníne a ďalších zložkách.

Zloženie žalúdočnej šťavy zahŕňa také vysoko účinné látky, ako sú:

1. Pepsín-A poskytuje hydrolyzačnú aktivitu sekrécie žalúdka proteínmi.
2. Pepsín-C metabolizuje hemoglobín.
3. Gelatináza rozpúšťa želatínu, kolagén.
4. Chymosín podporuje rozklad kazeínu.
5. Lipáza sa vyrába na trávenie mliečnych tukov.
6. Lyzozým poskytuje baktericídny účinok. Menšie množstvo tohto enzýmu sa tvorí v ústnej dutine.
7. Urease štiepi karbamid.
8. Faktor Casla hrá dôležitú úlohu pri trávení: absorbuje kyanokobalamín.

Rozlišujte medzi celkovou, voľnou a proteínom viazanou kyselinou chlorovodíkovou. Ich presný obsah ukazuje biochémiu obsahu žalúdka.

Niekedy je možné zmeniť farbu kvapaliny. Ak je žltkastý, znamená to, že v žalúdku sú nečistoty žlče. Červený alebo hnedastý odtieň naznačuje, že krv vstúpila do žalúdka. Hnilobný zápach naznačuje, že v tomto orgáne prebieha intenzívny hnilobný alebo fermentačný proces.

Je to dôležité! Ak sa podľa výsledkov diagnózy zmení sfarbenie tajomstva žalúdka pacientom, musí podstúpiť ďalšie diagnostické testy. Takýto stav môže naznačovať vývoj nebezpečných patológií.

Ako sa reguluje produkcia žalúdočnej šťavy

Regulácia poskytuje požadované chemické zloženie žalúdočnej šťavy, jej množstvo a dennú kyslosť. Existujú také obdobia trávenia:

• inter-tráviace - keď v žalúdku nie je jedlo (vylučuje sa neutrálny hlien);
• zažívacie (začína po jedle, keď je kyslá reakcia obsiahnutá v žalúdočnej šťave).

Množstvo potravy, jej zloženie závisí od toho, aké zloženie žalúdočnej šťavy bude naraz alebo iné. Táto vlastnosť tajomstva je vlastná všetkým ľuďom. Existujú dve fázy regulácie tohto vypúšťania.

Reflexná fáza zahŕňa nasledujúce zložky:

• podmienený reflex (sekrécia stimuluje zrakové, čuchové, sluchové a iné faktory);
• bezpodmienečne-reflex (procesy produkcie kyseliny a enzýmov začínajú na vplyv na receptory horného tráviaceho traktu).

Reflexný oblúk vychádza z receptorov, odkiaľ excitácia prechádza do medully. Aktivita medulla oblongata stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy. Z tohto dôvodu sa začne vynárať tzv.

Neurohumorálna regulácia zahŕňa nervové a humorálne procesy. Sympatické delenie inhibuje tráviacu aktivitu a naopak parasympatikum sa aktivuje. Úloha hormónov pri tvorbe tejto tekutiny je nasledovná:

• inzulín vedie k stimulácii sekrécie;
• účinok ACTH je stimulujúci;
• dodatočne regulujú množstvo hormónov žalúdočného obsahu produkovaných v tráviacom trakte.

Čo je hlien v žalúdočnej šťave

Zloženie črevných a žalúdočných štiav zahŕňa hlien. Jeho hodnotou je, že pomáha neutralizovať agresívne pôsobenie kyseliny. To je odpoveď na otázku, prečo žalúdočná šťava nepoškodzuje steny tela. Okrem toho hlien chráni pred škodlivými účinkami pepsínu (a v prípade, že ho človek nemá, vyvíja symptómy dyspepsie).

Hlien pomáha obaliť trs potravy, čo zlepšuje zažívacie funkcie. Denná produkcia hlienu sa môže líšiť. Vlastnosti komponentov sú nasledovné:

• regulácia vylučovacej funkcie žliaz produkujúcich kyselinu chlorovodíkovú;
• obalujúca sliznica;
• balenie potravín;
• vplyv na hladinu sekrécie žalúdočnej šťavy.

Dávajte pozor! Zvýšenie množstva hlienu v žalúdku je príznakom nebezpečných patológií. Ich liečba zahŕňa užívanie určitých liekov a nápravu diéty. Nemusíte sa liečiť, pretože to môže poškodiť telo.

Spôsob neutralizácie kyseliny

Je známe, že žalúdočná šťava pozostáva z bikarbonátov. Prečo je takýto komponent zahrnutý? Žalúdočná šťava začína vystupovať, akonáhle sa príslušný reflex stane aktívnym u človeka. Nie vždy však závisí od požitia jedla. V tomto prípade kyselina začne poškodzovať orgán. Aby sa tomu zabránilo, ióny hydrogenuhličitanu prídu na záchranu. Bunky, ktoré ho produkujú, sa nazývajú povrchné.

Vzorec takejto reakcie je nám známy zo školskej lavice. Pod vplyvom iónu sa tvorí oxid uhličitý a voda. Aké prostredie sa v tomto prípade vytvára? Bikarbonát dáva alkalickým vlastnostiam šťavy.

Takéto vlastnosti môžu zabrániť popáleninám v hrdle alebo popáleninám hrtanu, keď sa kyslý obsah vrhá do pažeráka. To sa deje s mnohými patológiami zažívacieho traktu.

Čo sa stane s kyslosťou

Porušenie sekrečnej funkcie žalúdka je pomerne časté v dôsledku chýb v strave, strese a ďalších faktoroch. Hypersekrécia žalúdočnej šťavy môže byť spojená so zvýšením kyslosti a zvýšením samotného výtoku. Aké potraviny to vyprovokujú? Stimulácia produkcie žalúdočnej šťavy a jej množstva potravín a nápojov:

• údené mäso;
• nakladaná zelenina;
• nakladaná zelenina;
• ochutenie;
• alkohol;
• niektoré druhy ovocia;
• vyprážané jedlá.

Množstvo vylučovanej šťavy u ľudí sa zvyšuje s: t

• stres;
• fajčenie;
• silné alebo pozitívne emócie.

Symptómy zvýšenej sekrécie žalúdočnej šťavy sú:

• pálenie záhy;
• bolesť v podkožnej oblasti;
• nevoľnosť, niekedy zvracanie;
• príznaky dyspepsie (rachot a transfúzia v bruchu, zvýšený plyn, hnačka alebo zápcha).

Je to dôležité! Je prísne zakázané "neutralizovať" zvýšenú kyslosť pomocou jedlej sódy. To prispieva k ďalšiemu zvýšeniu tohto ukazovateľa a vzniku hlbokých vredov na sliznici žalúdka.

Sekrécia sa môže tiež zvýšiť v prípade dlhotrvajúcich patológií gastrointestinálneho traktu, ako sú hyperkyselinová gastritída, vredy atď. Obyčajne sa môže kyslosť okamžite iniciovať použitím antacidových činidiel, ako je Almagel, ako aj inhibítorov protónovej pumpy (Ranitidin).

Čo sa stane s nízkou kyslosťou

Hypozekcia žalúdočnej šťavy je oveľa menej častá. Nepredpokladajte, že tento stav je lepší (na základe informácií získaných z televíznej reklamy). Naopak, hypofunkcia žalúdka je oveľa nebezpečnejšia.

Niektorí ľudia nevedia, koľko by človek mal produkovať kyseliny, a veria, že čím menšie je, tým lepšie, pretože potom „nebude žiadne pálenie záhy“. Mechanizmus žalúdka je taký, že pre svoju normálnu funkciu musí mať jeho sekrécia kyslú reakciu. Ak sa vytvára málo kyseliny, aktivita žalúdka sa znižuje a do tela sa môže dostať mnoho patogénov.

Čo cíti človek s nízkou kyslosťou? Nemusíte si myslieť, že to mení farbu výtoku žalúdka. Má znížené enzymatické vlastnosti, čo prispieva k vzniku takýchto príznakov:

• prudký pokles chuti do jedla;
• brucho s nepríjemným zápachom pokazeného vajca;
• zápach z úst a nezmizne po čistení;
• zápcha;
• príznaky črevnej nevoľnosti;
• nevoľnosť, horšie po jedle;
• prítomnosť červov v žalúdku alebo črevách (nie sú neutralizované kyselinou);
• plynatosť.

Nebezpečenstvo takejto podmienky je nasledovné:

• v dôsledku poklesu intenzity zažívacích procesov v tele sa hromadia veľké
• množstvo degradačných produktov;
• zníženie absorpcie absorpcie vedie k anémii, vypadávaniu vlasov atď.;
• rozvoj autoimunitných patológií a dokonca rakoviny;
• objavenie sa alergických reakcií, dokonca aj pri výrobkoch, ktoré už boli známe;
• v dôsledku zníženia účinku žalúdočnej šťavy na proteíny sa u pacienta môže vyvinúť hladovanie proteínom;
• zníženie krvného tlaku.

Na liečbu takéhoto stavu je potrebné zvoliť terapiu, ktorá dodá šťave normálnu kyslosť. Niekedy musí pacient konzumovať lieky kyseliny chlorovodíkovej.

Môže žalúdočná kyselina spôsobiť popáleniny v pažeráku?

Burn pažerák žalúdočnej šťavy je kvôli jeho zvýšenej kyslosti. Šťava zo žalúdka, pozostávajúca z kyseliny chlorovodíkovej, dráždi sliznicu pažeráka. Závažnosť ochorenia je spôsobená komplexom nepriaznivých faktorov - nevyváženou výživou, konzumáciou alkoholu atď. V dôsledku odlievania kyslého obsahu na sliznicu pažeráka sa tvoria vredy.

Komplikácie horenia sú veľmi závažné:

• výskyt erózií na sliznici;
• perforácia pažeráka;
• krvácanie;
• vaskulárnej oklúzie.

Tento stav si vyžaduje okamžitú liečbu. Nekontrolované lieky komplikuje patológia. V niektorých prípadoch bude pacient potrebovať lekársky zásah.

Ako sa skúma kyslosť

Štúdium takéhoto parametra je dôležitou súčasťou diagnostických opatrení. Musím povedať, že takúto laboratórnu prácu by mali vykonávať všetky kliniky a diagnostické centrá.

Najbežnejším spôsobom zistenia obsahu žalúdka je pH-metria. Dnes sa takzvané frakčné snímanie nepoužíva pri odčerpávaní obsahu špeciálnou sondou (netreba pripomínať, že takáto manipulácia je spojená s nepríjemnými príznakmi a je teraz anachronizmom). Existujú moderné techniky na presné stanovenie zloženia kyseliny.

Ak to nestačí, potom je narušený biochemický systém v žalúdku. V tomto prípade je pacient poslaný do iných štúdií, aby sa eliminovalo riziko rakoviny. Pri vrede môže byť zvýšená kyslosť. To je nebezpečné, pretože sa na ňom vytvárajú erózie slizníc.

Zloženie sekrécie žalúdka sa môže líšiť v dôsledku pľúcnych ochorení, hormonálnej nerovnováhy, diabetu, patologických stavov hematopoetického systému. Preto sú všetci pacienti s poškodenou funkciou tvorby kyseliny dodatočne poukazovaní na diagnostické testy, ako sú:

• všeobecné a biochemické krvné testy;
• analýza cukru;
• výskum moču;
• ultrazvuk;
• FEGDS;
• MRI;
• röntgen.

Ukazuje sa konzultácia s neuropatológom, psychiatrom, endokrinológom.

Takže šťava žalúdka je v tele nevyhnutná. Ak sa zmení kyslosť, môže spôsobiť vážne ochorenie. Včasná liečba pomáha predchádzať život ohrozujúcim komplikáciám.

Žalúdočná šťava

Tráviaca funkcia žalúdka je determinovaná žalúdočnou šťavou, ktorej vývoj sa týka jej buniek. Komplexné zloženie poskytuje čiastočné rozloženie živín. Porušenie sekrečnej funkcie žliaz vedie k zmenám v chemickom zložení a množstve vyrobenej šťavy, čo spôsobuje rozvoj ochorení.

Čo je sekrécia žalúdka?

Glandulárny aparát žalúdka počas dňa produkuje 2-2,5 litra žalúdočnej šťavy, ktorá je kyslá a je prchavá, bezfarebná a bez zápachu. Žalúdočná a črevná šťava sa vytvára aj počas spánku. V tomto ohľade je fyziológia tráviacej aktivity žalúdka odlišná v závislosti od fázy sekrécie. V žalúdku nalačno je hlien oddelený od bikarbonátových zlúčenín a pylorových sekrétov.

Základné funkcie kvapaliny

Hlavné vlastnosti žalúdočnej šťavy poskytujú takéto procesy:

• opuch a denaturácia potravinových proteínov;
• aktivácia pepsínu;
• antibakteriálna ochrana;
• stimulácia sekrécie pankreasu;
• regulácia motorickej funkcie žalúdka;
• štiepenie emulgovaných tukov;
• Hradný faktor poskytuje erytropoézu.

Zloženie žalúdočnej sekrécie

Žalúdočná šťava je 99% vody, zvyšok sú organické a anorganické látky (kyselina chlorovodíková, chloridy, bikarbonáty, sulfáty, zlúčeniny sodíka, vápnika, horčíka a ďalšie). Organická skupina látok je tvorená proteolytickými (pepsín, gastriksín, chymozín) a neproteolytickými enzýmami, lyzozýmom, hlienom, gastromukoproteínom, hradným faktorom, aminokyselinami, močovinou, kyselinou močovou.

Vlastnosti lipázy a pepsínu

Pepsíny sú najúčinnejšie enzýmy, ktoré obsahujú sekréciu žalúdka.

Kvalita žalúdočnej šťavy závisí od enzýmov v jej zložení.

Hlavné bunky fundamentálnych žliaz syntetizujú pepsinogén, ktorý v dôsledku kyseliny chlorovodíkovej prechádza z inaktívnej formy na aktívnu formu pepsínu. Je aktívny pri pH 1,5 až 2,0. Existuje niekoľko podtypov: A, B (gelatináza), C (gastricxín). Môžu čiastočne rozpustiť proteín, hemoglobín a želatínu. Lipáza má nedostatočný štiepny účinok, pretože jej práca vyžaduje neutrálnu alebo slabú kyslú hodnotu pH. V kyslom prostredí žalúdka lipáza rozpúšťa emulgované tuky pre mastné kyseliny a glycerín. Najcharakteristickejšia jeho činnosť v zažívacom procese novorodencov.

Kyselina chlorovodíková

Charakterizácia žalúdočnej šťavy začína kyselinou chlorovodíkovou, ktorá je v nej obsiahnutá a je tvorená parietálnymi bunkami. Kyslé prostredie prispieva k zničeniu baktérií, stimuluje tvorbu tráviacich hormónov, pankreatickej šťavy. Jeho koncentrácia v žalúdku je stabilná a je 160 mmol / l, ale s vekom klesá. Toto je hlavný prvok, ktorý aktivuje enzýmy žalúdočnej šťavy. Odchýlky v obsahu kyseliny chlorovodíkovej vo väčšom alebo menšom rozsahu spôsobujú vznik chorôb, poruchy trávenia a pohyblivosť žalúdka.

Mukus v tráviacom orgáne

Agresívna kyselina, ktorá produkuje žalúdok, by mohla stráviť svoju stenu, ak by nemala ochranu. Takýmto ochranným faktorom je hlien obsiahnutý v orgáne. V kombinácii s bikarbonátmi, viskózna gél-ako látka, ktorá chráni steny pred vplyvom kyseliny chlorovodíkovej, podráždenie liekov, pôsobenie tepelných, chemických a mechanických škodlivých faktorov. Factor Castle je súčasťou hlienu. Viaže sa na vitamín B12, chráni ho pred deštrukciou a podporuje ďalšiu absorpciu v čreve.

Vďaka hlienu je regulovaná hladina kyslosti a kyselina chlorovodíková nepoškodzuje steny orgánu.

Ostatné zložky šťavy

Žalúdočná šťava má komplexné chemické a minerálne zloženie. Obsahuje chloridy, fosfáty, sulfáty, hydrogenuhličitany, amoniak. Z minerálnych látok sú sodík, vápnik a síra. Vysoko účinná látka - chymozín, podporuje rozklad kazeínu a ureázy - karbamidu. Lipázové sliny môžu byť obsiahnuté v žalúdočnej sekrécii, pričom majú baktericídnu funkciu. Žalúdočná šťava by nemala obsahovať žiadne ďalšie zložky. V tabuľke sú uvedené hlavné zložky šťavy.

Diagnóza žalúdočných sekrétov

Zložky žalúdočnej šťavy, jej množstvo v rôznych fázach sekrécie a kyslosti je možné stanoviť sondou a metódami bezduškovej determinácie. Posledné z nich sú neinformačné. Úspešne sa nahrádzajú frakčným snímaním a meraním pH. Na prvom z nich lekár vloží do žalúdočnej dutiny sondu, ktorá vyzerá ako tenká gumová trubica s kovovým hrotom. Po 15 minútach začína zbierať bazálnu šťavu žalúdočnej sekrécie, ktorá sa uvoľňuje bez prítomnosti potravy v nej. Takéto časti sa zbierajú v pravidelných intervaloch. Druhá fáza štúdie spočíva v stimulácii sekrécie mäsového vývaru alebo kapustovej šťavy. Jedlo je možné nahradiť injekciou histamínu, čo vyvoláva reflexné oddelenie tajomstva. To je druhá fáza sekrécie u ľudí, s žalúdkom môže produkovať až 120 ml šťavy. Do hodiny lekár urobí plot 4 porcie.

Intragastrická pH-metria je stanovenie úrovne kyslosti žalúdočnej šťavy v rôznych bodoch. Toto nie je náhradou za frakčné snímanie, ale za dodatočnú metódu. Sondou so senzormi sa do úst vloží ústa. Pomocou metódy je možné denné meranie ukazovateľov v rôznych fázach vylučovania počas dňa a noci. V tomto prípade sa zavedenie vykonáva cez nosohltan, ktorý nebráni pacientovi jesť. Súčasne si pacient uchováva podrobné záznamy o svojich akciách a pocitoch počas celého dňa. Ak sa v noci objavia nepríjemné pocity, zaznamenajú sa aj tieto prípady.

Poruchy sekrécie žalúdka: príčiny

Chemické zloženie žalúdočnej šťavy, ako aj jej množstvo a hladina pH sa môžu meniť v prípade patologických stavov žalúdka, pankreasu, infekčných alebo intoxikačných procesov v tele. Spôsob vylučovania a jeho kvalita závisí od požitia potravy alebo liekov. Reflexný oblúk sekrécie žalúdočnej šťavy môže byť narušený v jednom zo štádií, ktoré by sa mali zohľadniť aj pri diagnostike ochorení žalúdka. Pri takýchto chorobách sa najčastejšie zistia patologické zmeny:

• akútnej a chronickej gastritídy;
• ochorenie peptického vredu;
• rakovinu žalúdka a pankreasu;
• Lammer-Vinsonov syndróm;
• hypo alebo hypertyreóza;
• infekcií tráviaceho traktu.

Za týchto podmienok sa môže uvoľniť viac alebo menej šťavy, ktorá môže obsahovať krv alebo leukocyty. Atopické bunkové elementy zmeny v minerálnom zložení, farbe a vôni študovaného materiálu indikujú ochorenie. V ťažkých podmienkach je možné úplne zastaviť vylučovanie žalúdočnej šťavy. Uskutočňovanie diagnostických postupov opísaných vyššie umožňuje identifikovať mnohé choroby v ranom štádiu a vykonávať liečbu s použitím liekov rôznych farmaceutických skupín.

Žalúdočná šťava

Žalúdočná šťava je komplexná tráviaca šťava produkovaná rôznymi bunkami žalúdočnej sliznice.

Obsah

Hlavné zložky žalúdočnej šťavy

Kyselina chlorovodíková

Parietálne bunky fundusových žliaz žalúdka vylučujú kyselinu chlorovodíkovú - najdôležitejšiu zložku žalúdočnej šťavy. Jeho hlavnými funkciami sú: udržiavanie určitej úrovne kyslosti v žalúdku, zabezpečenie premeny pepsinogénu na pepsín, zabránenie prenikaniu patogénnych baktérií a mikróbov do tela, podpora napučiavania proteínových zložiek potravín, príprava na hydrolýzu.

Kyselina chlorovodíková produkovaná parietálnymi bunkami má konštantnú koncentráciu: 160 mmol / l (0,3–0,5%).

hydrogénuhličitany

hydrogénuhličitany DPH₃ - potrebné na neutralizáciu kyseliny chlorovodíkovej na povrchu sliznice žalúdka a dvanástnika, aby sa chránila sliznica pred vystavením kyseline. Produkované povrchovými dodatočnými (mukoidnými) bunkami. Koncentrácia bikarbonátu v žalúdočnej šťave je 45 mmol / l.

Pepsinogén a pepsín

Pepsín je hlavným enzýmom, prostredníctvom ktorého dochádza k rozkladu proteínov. Existuje niekoľko izoforiem pepsínu, z ktorých každá ovplyvňuje vlastnú triedu proteínov. Pepsíny sa získavajú z pepsinogénov, keď tieto vstupujú do média s určitou kyslosťou. Na produkciu pepsinogénu v žalúdku sú hlavnými bunkami fundamentálnych žliaz.

sliz

Hlien je najdôležitejším faktorom pri ochrane sliznice žalúdka. Hlien tvorí nemiešateľnú gélovú vrstvu, asi 0,6 mm hrubú, koncentrujúcu hydrogenuhličitany, ktoré neutralizujú kyselinu a tým chránia sliznicu pred škodlivými účinkami kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu. Vyrobené povrchovými doplnkovými bunkami.

Vnútorný faktor

Vnútorný faktor (faktor Kastla) - enzým, ktorý premieňa inaktívnu formu vitamínu B₁₂, z potravín, do aktívnych, stráviteľných. Vylučované parietálnymi bunkami žliaz fundus žalúdka.

Chemické zloženie žalúdočnej šťavy

Hlavné chemické zložky žalúdočnej šťavy: [1]

Objem výroby žalúdočnej šťavy

Deň v žalúdku dospelého produkuje asi 2 litre žalúdočnej šťavy.

Bazálna (to znamená, v pokoji, nie je stimulovaná potravou, chemickými stimulátormi atď.), Vylučovanie u mužov je (u žien o 25-30% menej):

• žalúdočná šťava - 80-100 ml / h;
• kyselina chlorovodíková - 2,5 - 5,0 mmol / h;
• pepsín - 20 - 35 mg / h.

Maximálna produkcia kyseliny chlorovodíkovej u mužov je 22-29 mmol / h, u žien 16-21 mmol / h.

Fyzikálne vlastnosti žalúdočnej šťavy

Žalúdočná šťava je takmer bezfarebná a bez zápachu. Zelenožltá alebo žltkastá farba indikuje prítomnosť nečistôt žlčového a patologického žalúdočného duodenálneho refluxu. Červený alebo hnedý odtieň môže byť spôsobený nečistotami krvi. Nepríjemný páchnuci zápach je zvyčajne výsledkom vážnych problémov s evakuáciou žalúdočného obsahu do čriev. Normálne je v žalúdočnej šťave len malé množstvo hlienu. Zreteľné množstvo hlienu v žalúdočnej šťave naznačuje zápal sliznice žalúdka. [2]

Vyšetrovanie žalúdočnej šťavy

Štúdium kyslosti žalúdočnej šťavy sa uskutočňuje pomocou intragastrického pH-metra. Doteraz bežné frakčné snímanie, počas ktorého sa žalúdočná šťava predtým odčerpávala žalúdočnou alebo dvanástnikovou sondou, nemá dnes nič viac než historický význam.

Pozri tiež

zdroje

• Afendulov S. A., Zhuravlev G. Yu Chirurgická liečba pacientov s peptickým vredom. M.: GEOTAR-Medicine, 2008, 336 s. ISBN 978-5-9704-0558-1.
• Korotko G. F. Strávenie žalúdka z technologického hľadiska - Kuban Scientific Medical Herald. 2006, č. 7-8 (88-89), str. 17-22.
• Korotko G. F. Strávenie žalúdka. Krasnodar, 2007. - 256 s ISBN 5-93730-003-3.

poznámky

1. ↑ Žalúdočná šťava. Zloženie, kyslosť a pH žalúdočnej šťavy.
2. ↑ G. Roitberg, A. V. Strutynsky, vnútorné choroby. Systém tráviacich orgánov. Študijný sprievodca. - M.: MEDpress-inform, 2007. - 560 s. ISBN 5-98322-341-0.

Nadácia Wikimedia. 2010.

Pozrite sa, čo je "žalúdočná šťava" v iných slovníkoch:

Žalúdočná šťava - tráviaca šťava vylučovaná sliznicou žalúdka; bezfarebná kvapalina s kyslou reakciou. Obsahuje enzýmy, ktoré vykonávajú počiatočné štádiá štiepenia živín, ako aj kyselinu chlorovodíkovú, sliz a t. vnútorný faktor...... Veľký encyklopédický slovník

Žalúdočná šťava - žalúdočná šťava. Pod J. s. vo fyziológii sa rozumie šťava, ktorá vystupuje z fundu žalúdočnej sliznice; jeho pylorická časť oddeľuje nevýznamné množstvo viskózneho alkalického tzv. pilulka šťava V klinike žalúdka... Big Medical Encyklopédia

VENTRICO JUICE - komplex v zložení, bezfarebná, mierne opaleskujúca kvapalina vyrábaná rozkladom. slizničné bunky u zvierat (založené na stavovcoch) s glandulárnym žalúdkom. Obsahuje enzýmy proteinázy (pepsín, gastriksín, rennin, želatináza) a...... Biologický encyklopédický slovník

GASTRIC JUICE - GASTRIC JUICE, tekutá zmes vylučovaná ŽELEZIAMI žalúdka, ktorá obsahuje PEPSÍNOVÉ A SALTOVÉ KYSELINY. Hlavná funkcia konverzie proteínov počas trávenia v POLYPEPTIDÁCH... Vedecký a technický encyklopedický slovník

žalúdočná šťava - tráviaca šťava vylučovaná sliznicou žalúdka; bezfarebná kvapalina s kyslou reakciou. Obsahuje enzýmy, ktoré vykonávajú počiatočné štádiá rozpadu živín, ako aj kyselinu chlorovodíkovú, hlien a tzv....... Encyklopédový slovník

Žalúdočná šťava - I Žalúdočná šťava (succus gastricus) je produktom sekrécie žalúdočných žliaz a epitelových buniek žalúdočnej sliznice, pozri žalúdok. II Žalúdočná šťava (succus gastricus) tekutina vylučovaná žalúdočnými žľazami a bunkami epitelu slizníc...... Lekárska encyklopédia

Žalúdočná šťava je komplexná tráviaca šťava produkovaná rôznymi bunkami žalúdočnej sliznice (pozri žalúdok); bezfarebná, mierne opaleskujúca kvapalina. Obsahuje enzýmy: proteázy (Pepsins, Rennins, Gastriksin, Gelatinase),... Veľká sovietska encyklopédia

Žalúdočná šťava - trávenie. šťava vylučovaná žalúdočnou sliznicou; bestsv. kyslá kvapalina. Obsahuje enzýmy, ktoré sa vykonávajú. etapa štiepenia pitatu. v, rovnako ako soľ na to, hlien, a tak ďalej. ext. faktor (faktor hrad), prispievajúci...... Prírodné vedy. Encyklopédický slovník

Žalúdočná šťava - žalúdočná šťava, tráviaca šťava produkovaná bunkami žalúdka; bezfarebná, mierne opaleskujúca kvapalina. Obsahuje enzýmy: proteázy (pepsín, rennin, katepsín), ktoré vykonávajú počiatočné štádiá štiepenia proteínov; malé množstvo...... Veterinárna Encyklopédia slovník

žalúdočná šťava - (succus gastricus) tekutina vylučovaná žalúdočnými žľazami a epitelovými bunkami žalúdočnej sliznice; obsahuje enzýmy (pepsín, gelatináza, chymosín, atď.), kyselinu chlorovodíkovú, gastromukoproteín, hlien, minerály, vodu... Veľký lekársky slovník

Žalúdočná šťava: z čoho sa skladá a prečo je potrebná

Čistá žalúdočná šťava je bezfarebná tekutina, niekedy mierne opaleskujúca, s hrudkami hlienu. Obsahuje kyselinu chlorovodíkovú, enzýmy, minerály, hormón gastrín, hlien, stopy organických zlúčenín. Žalúdočná šťava je kyslá.

Kyselina chlorovodíková - hlavná zložka žalúdočnej šťavy

Najdôležitejšou zložkou žalúdočnej šťavy, ktorá je produkovaná parietálnymi bunkami fundamentálnych žliaz žalúdka, je kyselina chlorovodíková.

Udržiava určitú úroveň kyslosti v žalúdku, zabraňuje vstupu patogénov do tela a pripravuje jedlo na účinnú hydrolýzu. Kyselina chlorovodíková má konštantnú a konštantnú koncentráciu - 160 mmol / l.

Trávenie začína v ústach. Slinné enzýmy - maltóza a amyláza - sa podieľajú na rozpade polysacharidov. Potravinová kocka vstupuje do žalúdka, kde sa približne 30-40% sacharidov strávi pomocou žalúdočnej šťavy, v dôsledku vystavenia pôsobeniu kyseliny chlorovodíkovej sa alkalické médium zmení na kyslé, maltázy a amylázy inaktivované.

hydrogénuhličitany

Hydrogenuhličitany v žalúdočnej šťave slúžia na neutralizáciu kyseliny chlorovodíkovej na povrchu sliznice žalúdka a dvanástnika a chránia sliznicu pred kyselinou.

Koncentrácia bikarbonátu v žalúdočnej šťave je 45 mmol / l.

sliz

Hlien obsahuje bikarbonáty a chráni sliznicu pred kyselinou chlorovodíkovou a pepsínom. Produkované v žalúdku ďalšími povrchovými bunkami.

pepsín

Hlavným enzýmom obsiahnutým v žalúdočnej šťave, cez ktorú sa rozkladajú proteíny. Medicína je oboznámená s niekoľkými izoformami pepsínu, z ktorých každý sa podieľa na rozpade určitého typu proteínu.

lipáza

Enzým, ktorý sa nachádza v malom množstve v žalúdočnej šťave. Vykonáva funkciu počiatočnej hydrolýzy tukov, ich rozdelenie na mastné kyseliny a glycerín. Lipáza je povrchovo aktívny katalyzátor, podobne ako zvyšok enzýmov žalúdočnej šťavy.

Vnútorný faktor Kastly

Enzým, ktorý je súčasťou žalúdočnej šťavy, premieňa inaktívnu formu vitamínu B12, ktorý vstupuje do žalúdka potravou, do aktívnej. Je produkovaný parietálnymi bunkami žliaz žalúdka.

Pridať nový komentár

O nás

Naši partneri

oddiely

VitaPortal - stránka o zdraví

Poskytujeme informácie o nasledujúcich hlavných častiach.

1. Zdravie, výživa, strava a zdravý životný štýl novinky
2. Správna výživa, chudnutie, diéta
3. Alergia a nové liečby
4. Zlé návyky a spôsoby, ako ich opustiť
5. Ľudské ochorenia, metódy diagnostiky a liečby
6. Narodenie a rodičovstvo
7. Šport a fitnes
8. Recepty pre zdravé potraviny
9. Bezplatné konzultácie lekárov
10. Blogy lekárov, odborníkov na výživu a fitness, záujmové skupiny
11. Online menovanie pre lekára EMIAS

Vaše zdravie je naším cieľom.

"VitaPortal" zaujíma jedno z prvých miest medzi oficiálnymi lekárskymi lokalitami v RuNet podľa počtu používateľov. Pre mnohých z nich sme sa stali obľúbenou lekárskou lokalitou a snažíme sa zdôvodniť ich dôveru neustálym aktualizovaním a aktualizovaním informácií o ľudskom zdraví. Naším poslaním je zvýšiť počet zdravých ľudí. Poskytovanie overených informácií je náš spôsob dosiahnutia cieľa. Koniec koncov, čím viac informácií je náš užívateľ, tým opatrnejšie sa bude vzťahovať na jeho hlavné bohatstvo - zdravie.

Tím „VitaPortal“ zahŕňa kvalifikovaných lekárov a odborníkov vo svojich odboroch, kandidátov a lekárov lekárskych vied a novinár o zdraví.

VitaPortal - oficiálna zdravotná stránka venovaná ľudskému zdraviu. Našou hlavnou úlohou je poskytnúť užívateľovi overené informácie overené odborníkmi vo svojom odbore.

Naša webová stránka o zdraví nie je vytvorená pre lekárov, ale pre bežných používateľov. Všetky informácie sú upravené a poskytované v prístupnom a zrozumiteľnom jazyku, lekárske termíny sú dekódované. Zároveň venujeme veľkú pozornosť overovaniu pravosti našich zdrojov, ktoré sú iba oficiálnymi lekárskymi pracoviskami, vedeckými lekárskymi časopismi a lekármi a odborníkmi.

Odporúčania a stanoviská zverejnené na webovej stránke, vrátane materiálov o osobnej strave SlimSmile, NEVYMENUJTE KVALIFIKOVANÚ POMOC NA ZDRAVIE. Poraďte sa so svojím lekárom.

Informačné materiály uverejnené na internetovej stránke, vrátane článkov, môžu obsahovať informácie určené pre užívateľov starších ako 18 rokov v súlade s federálnym zákonom č. 436-ФЗ z 29. decembra 2010 „O ochrane detí pred informáciami škodlivými pre ich zdravie a rozvoj“.

© 2011- VitaPortal, všetky práva vyhradené. Osvedčenie o registrácii médií č. FS77-45631 z 06/29/2011
VitaPortal neposkytuje lekársku pomoc ani diagnostiku. Podrobné informácie.