Mnohí ľudia vedia a milujú mäsovú polievku, pretože nie je ťažké variť doma, zatiaľ čo samotná polievka je ľahká a veľmi chutná, ale aby to tak bolo, musíte správne variť karbonátky, takže tento článok sa bude zaoberať tým, ako správne a koľko času Varíme karbonátky v panvici na polievku.

Ako variť karbonátky

Čas varenia mäsových guličiek závisí od toho, aká je ich veľkosť a od čoho sú vyrobené, zatiaľ čo v čase varenia môžu byť ovplyvnené skutočnosťou, že sú tvarované pred varením, alebo sú použité mrazené polotovary. Zvážte podrobnejšie, koľko času variť karbonátky z iného mletého mäsa:

• Koľko variť hovädzie karbonátky? Hovädzie karbonátky musia variť 15-20 minút, kým sa varia, po vriacej vode v panvici.
• Koľko variť bravčové karbonátky? Bravčové karbonátky varíme v priemere 15-20 minút po vriacej vode.
• Koľko variť morčacie karbonátky? Kuracie mäso z morčiat treba variť v priemere 10-15 minút po vriacej vode v panvici.
• Koľko variť karbonátky z mletého kurča? Kuracie karbonátky varíme v priemere 10 minút po vriacej vode v panvici.

Na vedomie: mrazené karbonátky variť dlhšie (5-10 minút) tak, aby plnka má čas na rozmrazenie a variť, kým pripravený. Pochopte, že mäsové guľky sú pripravené, nie je ťažké: ak jeden z nich rozrežte, potom v ňom nebude žiadne červené mäso.

Potom, čo sme sa naučili, koľko varíme mäsové guľky v polievke, podrobnejšie zvážime proces varenia polievky z mäsových guličiek, aby sme sa naučili správne variť.

Ako variť karbonátky z mletého mäsa v polievke

Ak chcete urobiť výbornú polievku z karbonátu, potrebujete minimálne prísady, a to mleté ​​mäso - 400 g (podľa želania alebo zmes niekoľkých druhov mäsa), vajce - 1 ks, cibuľu - 2 ks, mrkvu - 1 médium, zemiaky - 2 ks., rastlinný olej, soľ a korenie (bobkový list a mleté ​​čierne korenie).

Zvážte krok za krokom, ako variť polievku s karbonátky z mletého mäsa:

• Prvým krokom je urobiť karbonátky na polievku. Rozmrazené mleté ​​mäso dajte do hlbokej misy, najeďte do 1 vajca, pridajte nastrúhanú cibuľu, soľ a čierne korenie, potom všetko opatrne premiešajte rukami a porazte plnku. Ďalšie, aby karbonátky, zvlhčovať ruky v studenej vode (veľkosť karbonátky v priemere robiť, ako orech).
• Nalejte studenú vodu do hrnca a dajte ju do varu, potom pridajte 2 bobkové listy, 3-5 čierne korenie a soľ podľa chuti, potom dajte do vody prasknuté karbonátky.
• Po prevarení vody v hrnci znížte teplotu (voda by sa nemala príliš variť) a penu na povrchu vývaru odstráňte lyžičkou.
• Varíme karbonátky po dobu 10-15 minút, potom pridáme nasekané zemiaky do vývaru a, ak je to potrebné, nejaké umyté ryže alebo cestoviny.
• Varíme polievku s karbonátmi ďalších 10-15 minút, paralelne s pečenou cibuľou a mrkvou na panvici, ktorú pridáme do polievky na konci varenia.
• Na konci varenia vyskúšajte zemiaky na pripravenosť av prípade potreby pridajte soľ podľa chuti.
• Nakrájanú zeleninu vložte do hotovej polievky z karbonátu, prikryte panvicu vekom a odložte zo sporáka tak, aby bola naplnená (10-15 minút). To je všetko! Delicious mäsová polievka je pripravená!

K poznámke: čím dlhšie sú mäsové guľky varené, tým viac bude polievka vyživujúca, ale nie viac ako 25-30 minút.

Na záver článku možno poznamenať, že vedieť, koľko a ako variť mäsové guľky z mletého mäsa v polievke, môžete ľahko uvariť lahodnú polievku doma, ktorú vaša rodina určite rád. Vaše pripomienky a užitočné tipy, ako najlepšie a koľko variť mäsovú polievku, nechať v komentároch k článku a zdieľať ho na sociálnych sieťach, ak to bolo užitočné pre vás.

Ako variť karbonátky?

Nórske a nemecké brouky, turecká a iránska kufta, francúzske krokety, talianske fritatelle. A v ruštine toto jedlo znie ako karbonátky. Malé guľôčky mletého mäsa pre mnohých Rusov sú obľúbeným jedlom, ale nie všetci z nás vedia, ako variť karbonátky, ako je tomu u niekoľkých, poznať klasický recept na ich výrobu. Pokúsme sa ho publikovať a hovoriť o tom, v ktorých oblastiach varenia karbonátok sa dá použiť, koľko ich variť a či je možné vyprážať.

Meatballs Recipe

Hlavnou zložkou mäsových guličiek je samozrejme mleté ​​mäso. To môže byť z takmer akéhokoľvek mäsa, môže obsahovať rôzne variácie mäsa z rôznych odrôd, a dokonca aj ryby. Takže recept na karbonátky.

• Mleté 500 g.
• Cibuľa-1 stredná cibuľa.
• Vajcia je jedna vec.
• Soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Mäso nakrájajte v mlynčeku na mäso alebo mlynček na kuchynský robot, mixér. Ak chcete získať "vzduch" hmotnosť, otočte dvakrát. Cibuľu nakrájajte na kocku a pridajte ju spolu s vajcom, bylinkami a korením. Po dobrom hnetení vytvorte s rukami malé guľôčky veľkosti priemernej slivky s hmotnosťou 15-20 gramov.

Výsledné polotovary sa môžu variť rôznymi spôsobmi. Môžete variť karbonátky, zatiaľ čo príjem chutné a výživné mäsový vývar. Ak chcete získať, dajte karbonátky vo vriacej vode. Koľko variť karbonátky v takej vode? Doslova 20 minút a vaše prvé jedlo bude pripravené.

Ak chcete slúžiť tento mäsový pokrm ako neoddeliteľnú súčasť talianskych cestovín (cestoviny), potom nezabudnite nastrúhať parmezán a zem sušienky v nich, a nie variť karbonátky, a smažiť na panvici s olivovým olejom s pridaním paradajkovej omáčky alebo paradajkový pretlak. Potom ich podávame spolu s varenými cestovinami. Samozrejme, takéto mleté ​​mäsové výrobky môžu byť použité na varenie klasickej polievky s karbonátky, ktorých chuť si každý z detstva pamätá.

Na záver, pár tipov pre mäsové guľky, ktoré majú byť chutné: nepridávajte im múku a vajcia, ak chcete, aby boli ponuky. Pre pikantnú chuť pridajte mletý cesnak do karbonátky.

Ako variť karbonátky?

Ako variť Meatball polievka

produkty
Mleté mäso - pol kilogramu
Ryža - 1 šálka
Kôpor, petržlen - podľa chuti
Luk - 2 hlavy
Mrkva - 1 kus
Kuracie vajce - 1 kus
Zemiaky - 4 stredné zemiaky
Zakysaná smotana - podľa chuti
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
Ochutnajte soľ a korenie

Ako variť Meatball polievka
Varte ryžu. Mleté hovädzie mäso zmiešame s ryžou, vajcom, 1 jemne nakrájanou cibuľkou. Dobre premiešajte a pripravte malé karbonátky.

Surové karbonátky s ryžou

Zohrejte panvu, nalejte olej, dajte mäsové guľky a osmažte ich na vysokom ohni po dobu 7 minút, až kým nebude zlatohnedá, dajte do misky.
Ryžové varené karbonátky

V tej istej panvici, bez toho, aby ste vymenili olej, smažte jemne nakrájanú cibuľu po dobu 5 minút, potom pridajte nasekanú mrkvu (alebo rozrezanú na veľkom strúhadle) mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
Pečenie v mäsovej polievke

Nalejte 2 litre vody do panvice a dajte na oheň. Zemiaky ošúpeme a nakrájame ich stranou 1 centimeter.
Zemiaky v polievke s karbonátky

Keď sa voda varí, vložte zemiaky do vody, varte 5 minút. Potom pridáme karbonátky, varíme ďalších 10 minút. 3 minúty pred koncom varenia pridajte petržlen.
Petržlen na polievku na karbonátky

Po varení mäsovej polievky ju vylejte na 10 minút. Podávajte polievku s karamelovou smotanou a potešením!
Polievka s karbonátky, milujeme vás!

Meatballs Možnosti

Morské karbonátky

produkty
Mleté morčacie mäso - 700 gramov
Cibuľa - 1 kus
Mlieko - 1/4 šálky
Celozrnný chlieb - 3 plátky
Vajcia - 1 kus
Cesnak - 2 klinčeky
Pažítka - 3 peria
Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok
Soľ - 1/2 lyžičky
Pepper - 1/2 lyžičky
Olivový olej - 2 polievkové lyžice

príprava
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na jemno. Nakrájajte 3 plátky chleba na kocky a zalejeme 1/4 šálky mlieka. Nechajte chlieb zmäkčiť v mlieku po dobu 10 minút. Po hnetení chleba rukami, aby ste vytvorili kašovitú hmotu.
Mince v hlbokej miske. Česnek odlúpnite a vylisovaný cesnak pretlačte cesnakovým lisom. Pridajte 1/2 lyžičky soli a korenia, chlieb namočený v mlieku, a riadiť vajcia. Zelenú cibuľu umyte a jemne nakrájajte. Umyte, vysušte a nasekajte petržlen. Pridajte mletú cibuľu a bylinky, zalejeme olivovým olejom. Všetko dôkladne premiešajte. Zo získaného množstva mletého mäsa môžete urobiť asi 30 karbonátok.
Obsah kalórií morčiat je 126 kcal / 100 gramov.
Turecké karbonátky sa varia v polievke (var) - 10 minút.

Karbonátky z teľacieho mäsa

produkty
Teľacie mäso - 700 gramov
Mrkva - 150 gramov
Cibuľa - 1 kus
Vajcia - 1 kus
Cesnak - 2 klinčeky
Čerstvý kôpor - 1 zväzok
Soľ - 1/2 lyžičky
Pepper - 1/2 lyžičky
Olivový olej - 2 polievkové lyžice

príprava
Cibuľa z kôry, na umývanie, nakrájame na 4 časti. Kôpru umyte, osušte a jemne nakrájajte. Umyte mrkvu, šupku. Umyte teľacie mäso, osušte uterákom, nakrájajte na kúsky a prechádzajte cez mlynček na mäso spolu s plátkami cibule a 150 g mrkvy. Výsledná náplň vložená do hlbokej misy.
Pridajte 1/2 lyžičky soli a korenia, a riadiť vajcia. Kôpru umyte, osušte a jemne nakrájajte. Pridajte mletý kôpor, zalejeme olivovým olejom. Všetko dôkladne premiešajte. Zo získaného množstva mletého mäsa môžete urobiť asi 30 karbonátok.
Kalorické karbonátky z teľacieho mäsa - 180 kcal / 100 gramov.
Teľacie karbonátky varené v polievke (var) - 15 minút.

Bravčové karbonátky

produkty
Bravčová kaša - 700 gramov
Cibuľa - 1 kus
Vajcia - 1 kus
Biely chlieb - 1 plátok
Mlieko - 1/4 šálky
Soľ - 1/2 lyžičky
Pepper - 1/2 lyžičky

príprava
Cibuľa z kôry, na umývanie, nakrájame na 4 časti. Umyte bravčovú dužinu, osušte uterákom, nakrájajte na kúsky a prechádzajte cez mlynček na mäso spolu s plátkami cibule. Biely chlieb zalejeme 1/4 šálky mlieka a namočíme 10 minút. Po hnetení rúk. Výsledná náplň vložená do hlbokej misy. Pridajte 1/2 lyžičky soli a korenia, namočený chlieb, a riadiť vajcia. Všetko dôkladne premiešajte. Zo získaného množstva mletého mäsa môžete urobiť asi 30 karbonátok.
Kalórie bravčových karbonátok - 280 kcal / 100 g.
Bravčové karbonátky sa varia v polievke (var) - 20 minút.

Hovädzie a ryžové karbonátky

produkty
Hovädzie dužiny - 500 gramov
Varená ryža - 200 gramov
Cibuľa - 1 kus
Vajcia - 1 kus
Biely chlieb - 1 plátok
Mlieko - 1/4 šálky
Soľ - 1/2 lyžičky
Pepper - 1/2 lyžičky

príprava
Cibuľa z kôry, na umývanie, nakrájame na 4 časti. Umyte mäso z hovädzieho mäsa, osušte uterákom, nakrájajte na kúsky a prechádzajte cez mlynček na mäso spolu s plátkami cibule. Biely chlieb zalejeme 1/4 šálky mlieka a namočíme 10 minút. Po hnetení rúk. Výsledná náplň vložená do hlbokej misy. Pridajte 1/2 lyžičky soli a korenia, namočený chlieb, najeďte vajcom a pridajte 200 g varenej ryže. Všetko dôkladne premiešajte. Zo získaného množstva mletého mäsa môžete urobiť asi 30 karbonátok.
Kalorické karbonátky z hovädzieho mäsa - 200 kcal / 100 gramov.
Hovädzie karbonátky sa varia v polievke (var) - 20 minút.

karbonátky

Mäsové guľky sa zvyčajne označujú talianskou kuchyňou, aspoň ich meno pochádza z talianskej frittatelly. Toto jedlo je malé guľôčky mäsa alebo rybie mleté ​​mäso, vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Tam sú karbonátky a ďalšie kuchyne, a Nemci hovoria karbonátky jedlo rovnaké ako naše ruské karbonátky. Mäsové guľky sa podávajú nielen s prílohami, ale aj pri varení polievok. V tejto téme sme sa snažili zozbierať najzaujímavejšie, relevantné a chutné recepty s karbonátom s fotografiami a krok za krokom variť doma.

Povedzte priateľom o receptoch

Každý výber obsahuje 3 recepty s krok za krokom fotografie a videá

karbonátky

Grécka polievka s karbonátky

"Yuvarlakya" - tzv. Grécka polievka s karbonátky. Zdá sa, že je to všetko obvyklé, ale nie celkom. Polievka používa omáčku z citrónovo-vajcovej múky, z ktorej sa táto polievka stáva príjemnou farbou, je hrubšia a zamatová, s príjemnou kyslosťou. Táto technológia pridávania "omáčka" je veľmi bežná v gréckej kuchyni.

Mäsové guľky s listovým lístkom na špízoch

Pekné občerstvenie, ktoré si môžete urobiť doma a vziať so sebou na piknik.

Lotyšská polievka s karbonátky "Vienns, divis, tris!"

Recept tejto jednoduchej polievky bol nájdený v mojich starých kulinárskych záznamoch. Okamžite som si spomenul na svoje baltické korene a rozhodol som sa variť! Bola to veľmi hodná náhrada za boršč.

Cuketový koláč s karbonátky

Pre milovníkov cukety - jednoduchý a veľmi chutný recept. Na vrchole chrumkavej syrovej kôry, vnútri - mäkká štruktúra pripomínajúca palacinky cukiny. Plus karbonátky s talianskymi bylinkami.

Indické zeleninové karbonátky "Jacket"

Skutočnosť, že v Indii je takmer každodenné jedlo, pre nás - skutočná pochúťka. Rád by som vám predstavil ešte jeden takýto príklad - nádherné jedlo Kofta „Kofta“ alebo zeleninové karbonátky v paradajkovej omáčke. Bunda je tak chutná, ako je krásna, voňavá a nezvyčajná v spôsobe varenia. Pozývam vás do čarovného sveta indickej kuchyne! Pre súťaž "Rýchlo s Moulinexom"

Pohanková polievka s kapustou a karbonátky

Veľmi zaujímavá bola veľmi zaujímavá polievka, nezvyčajná kombinácia pohánky a kapusty.

Mäsové guľky so syrovou náplňou

Vynikajúce zemiakové a mäsové karbonátky so syrovou náplňou. Sú vyrobené veľmi rýchlo, ale ukazuje sa veľmi jemne a chutne. Recept na tento pokrm bol uverejnený na webovej stránke v roku 2008 užívateľ Slnka 9 s názvom "Meatballs" Cheesecards "s oblohou" a ilustrované v rámci akcie "Farbenie".

Meatball Pie

Hlavná myšlienka receptu sa nachádza na stránke "Dobrá kuchyňa", ako vždy, niečo sa zmenilo, niečo dodalo. A to sa stalo! Pomôžte zdraviu! Veľmi uspokojivé a nezvyčajné jedlo na rodinnú večeru. Rýchle a chutné!

Syrová polievka s kuracie karbonátky

Milé dievčatá, dnes si vezmeme krátku prestávku, oddýchneme sa od národných polievok s ich zaujímavými príbehmi. Dnes tam bude polievka, ktorá bola nejakým spôsobom zložená a veľmi sa do nás zamilovala pre jemnú, zamatovú chuť.

Mäsová polievka

Delicious polievka, miloval moji chlapci.

Karbonátky. Mäsové guľky - mäsové jedlo, ktoré je malé guľôčky (veľkosť orecha) mletého mäsa. Mince je možné vziať: hovädzie mäso, bravčové mäso, kuracie mäso, ryby, môžete dokonca miešať niektoré druhy mäsa. Kuchári tvrdia, že najchutnejšie karbonátky sú vyrobené z mletého mäsa, v ktorom sú zmiešané hovädzie, bravčové, kuracie a jahňacie mäso.

V mletom mäse, ako v kotleti, môžete pridať vajce, múku, ako aj rôzne korenia: cibuľu, cesnak, korenie atď. Ak chcete urobiť mäsové guľôčky, môžete mleté ​​mäso, v ktorom už boli pridané všetky ingrediencie, znovu prejsť cez mlynček na mäso.

Okrem toho môžete pridať trochu masla v mletých karbonátky (to zlepší ich chuť), jemne nasekané huby (môžete si vziať čerstvé varené alebo suché varené huby, druhá možnosť bude mäsové guličky veľmi voňavé).

Plnka bude elastická, ak ju dobre uvaríte pred varením karbonátok.

Môžete tvarovať karbonátky rukami alebo lyžičkou. Aby sa plnka nelepila, lyžice môžete navlhčiť vodou alebo rastlinným olejom.
Existuje veľa receptov na karbonátky. Môžu variť, smažiť, variť, pridávať do polievok.

Snáď najbežnejšie jedlo s karbonátky je polievka. Mäsové guľky na pár minút hodia do vriacej vody. Potom sa vyberú so zberačom a vývar sa vyleje. To sa robí preto, aby bola polievka transparentná. Potom sa varené karbonátky nalejú s prevarenou vodou, pridajú sa zemiaky a na konci varenia - predvarené cibule a mrkvu.

karbonátky

Mäsové guľky - mäsový pokrm z vyprážaných alebo varených guľôčok z mletého mäsa. Mleté mäso môže byť mäso, ryby alebo dokonca vegetariánske. Varenie karbonátky pochádza z Francúzska alebo Talianska. Viac na karbonátky.

Čo môžem povedať Je to sooo chutné. Ponuka, šťavnaté karbonátky a tavenina v ústach. Mňam.

Gravy s karbonátky podľa arménskeho receptu. Hovädzie karbonátky sú dusené a podávané v horúcej pikantnej paradajkovej omáčke.

Polievka s kuracími karbonátky a rezancami dnes na obed. Je pripravený veľmi rýchlo a ľahko, vezmite na vedomie, odporúčam. :)

Pripravte si chutné karbonátky na obed. Myslím, že toto jedlo bude páčiť vašej rodine a zostane na vašom menu po dlhú dobu.

Švédske karbonátky (švédske karbonátky) sa vyrábajú z mletého hovädzieho mäsa a vyprážajú na panvici. Lahodné mäsové guličky podávané v krémovej omáčke.

Recept na špagety s karbonátky, v paradajkovej omáčke, je ďalšou myšlienkou na večeru, aby ste nemuseli zápasiť s tým, čo varí pre vašu rodinu.

Veľmi jednoduchý a jednoduchý recept na chutné mäsové guľôčky)

Milovaný mnohými polievka s karbonátky varené veľmi rýchlo a ľahko. Pre jeho prípravu budete potrebovať len pol hodiny a na stole bude voňavá, lahodná polievka s karbonátky.

Dusené zemiaky s mäsom - výborné, s mäsovými guľkami - dokonca chutnejšie!

Ak ste niekedy išli do Ikea, potom išli do ich kaviarne. Poviem vám, ako variť jeden z jedál, ktoré sú v tej kaviarni, a to mäsové guličky v krémovej omáčke.

Chutné mäso na obed a prílohu - najrozmanitejšie. Obvykle sa karbonátky varia vo vývare alebo polievke. Varíme karbonátky v omáčke. Milujem karbonátky s lahodnou omáčkou.

Nikto nemôže odolať takým nádherným "kebabom" karbonátky! Recept je testovaný na rodine, každý je veľmi šťastný! Voňavé karbonátky za pol hodiny - skvelé! Mäsové šťavy, cibuľa, paradajky, soľ a chilli - už nič nepridávajte k omáčke! Upravte pikantnosť paradajkovej omáčky podľa svojho vkusu. Užite si jedlo!

Pre to, čo som chcel variť kurča, tak pre jednoduchosť a rýchlosť varenia. Elegantný hlavný chod - kuracie karbonátky v štýle Stroganov. Vrelo odporúčame na obed. Veľmi chutné.

Mäsové guľky dokonale dopĺňajú jedlá zo zemiakov a cestovín.

Šťavnaté jemné karbonátky s chrumkavým chrumkaním.

Lahodné a jemné mäsové guličky s arómou a chuťou údenej slaniny, v krémovej paradajkovej omáčke, nenechajú nikoho ľahostajného. Príprava je veľmi rýchla a jednoduchá a výsledok je predovšetkým očakávania.

Jemné karbanátky z bravčového mäsa sú veľmi obľúbené u detí a dospelí sa nevzdajú chutných mäsových guličiek.

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke úzko súvisia s karbonátky. Sú však elegantnejšie, harmonickejšie a sebestačné. Ak sa v mäsových guľkách pridávajú všetky druhy zeleniny a obilnín, z ktorých sa stávajú pevnejšími, potom mäsové guľôčky pozostávajú výlučne z mäsa alebo rybej výplne.

Veľmi chutné karbonátky dusené v zeleninovej omáčke s olivami.

Jedinečnosť a rozmanitosť európskej kuchyne je originálna a rozmanitá. Mäsové gule všade robia inak, s omáčkou a bez nej. Moja voľba porcie mäsových guličiek určite poteší! Bon appetit!

Kuracie karbonátky s paradajkami a syrom.

Na obed - chutné karbonátky s vašou obľúbenou prílohou. Čo ešte potrebujete?

Mäsové guľky sa vyrábajú z troch druhov mäsa. Karbonátky sa vyprážajú na panvici až do zlatohnedej farby a podávame so smotanovou omáčkou. Špagety - skvelá príloha pre mäsové karbonátky.

Nebuďte leniví variť domáce karbonátky so smotanovou omáčkou - ich chuť stojí za čas strávený. Tradične sú švédske karbonátky podávané so zemiakovou kašou a marmeládou.

Pre polievku, vyrezávané karbonátky a stal sa tak fascinovaný modelovaním, že som sa rozhodol nezastaviť - som tiež vyrobené karbonátky. Mäsové guľky - rovnaké mäsové guličky, ale pevnejšie, väčšie. Veľmi sa mi páčila modrá bazalka v mletom mäse a jeho modrý spoločník - baklažán. Zdieľam s vami - raz to urobíte a budete ich tiež milovať.

Šťavnaté karbonátky s tekvicou, zemiakmi a pórkom, pečené v smotane, je farebné jesenné jedlo s jasnou chuťou.

Tieto karbonátky sú chudé jedlo. Hoci chutí ako mäso)))

Tazhin nie je len názov pokrmu, ale aj názov hromady riadu. Tajin hout - alžírska kuchyňa (región Batna), alžírske rybie karbonátky. Nemám ešte Tazhinu na varenie, takže varili v obyčajnom bahne, pozorujúc NAJVÝZNAMNEJŠIE A LEN PRAVIDLO VARENIA CIEĽA - to je varenie s sotva viditeľným varom.

Biele rybie karbonátky varené v pikantnej omáčke zo sladkej papriky a paradajok - výborné jedlo na obed alebo večeru.

Jemné karbonátky z ružového lososa budú príjemné aj pre deti. Môžete tiež podávať rybie karbonátky ako občerstvenie, alebo s akoukoľvek prílohou alebo zeleninovým šalátom.

Máte radi kuskus? Veľmi milujem. Tento produkt som objavil pred viac ako 10 rokmi a som veľmi rád, že ho môžem kúpiť v blízkom obchode bez dlhého vyhľadávania. Často sa kuskus varí so zeleninou, mäsom alebo sám ako príloha. Chcem ukázať jednoduchý recept na dusené lososové a kuskusové karbonátky. A ako omáčka ponúkam korenistú možnosť jogurtu a horčice.

Milujem ryby. Obaja užitočné a chutné. Ponúknem vám na večeru jemné rybie guličky, karbonátky.

Neobvyklé podávanie obyčajných kuracieho mäsa. Mäsové guľky so syrom sa veľmi ľahko pripravujú a ukazuje sa, že sú veľmi chutné!

Naša rodina miluje Turecko. Dnes som sa rozhodol variť mäsové guličky (mäsové guličky) z mletého morka. Toto je veľmi rýchle jedlo.

Ak potrebujete jednoduchý a výdatný obed možnosť, potom budete milovať tento recept Crockpot v pomalom hrnci.

Napriek prítomnosti cesnaku v karbonátky. nevylučujú bozky :))

Kufta je mäsový pokrm (v skutočnosti obrie mäsové guľky) je na Kaukaze veľmi bežný. Recept na kyufta je pomerne starý a každý národ Blízkeho východu sa môže pochváliť vlastným varením. Dnes vám ponúkame variť s nami yuftu v Arménsku.

Neobvykle jemné červené karbonátky v chrumkavom chrumkaní. Veľmi chutné!

Mäsové guľky najprv prišli s Talianmi. Mäso a syr sa stali základom mäsových guličiek a bylinky a koreniny im dodávali pikantnú chuť. Pripravte si špagety s mäsovými guľami podľa nášho receptu, nalejte pohár červeného vína a pripravte si skutočnú taliansku večeru.

Mäsové guľky z hydinového mäsa, s cesnakom a zázvorom, v jemnej kyslej smotanovej omáčke, pečené v rúre.

Jemné rybie karbonátky v krémovej omáčke so syrom sú dokonale kombinované s brokolicou. Brokolica je predvarená a potom pečená spolu s rybími karbonátkami.

Hrachové karbonátky v mojom dome s radosťou jedli aj tí, ktorí nemajú radi hrachové riady.

Fettuccine s karbonátky v paradajkovej omáčke.

Delicious a výdatné karbonátky môžu byť vyrobené z pollock, a od iných rýb.

Mäsové guličky - jedna z tradičných thajských jedál. Mäsové karbonátky sa vyrábajú z mletého kuracieho mäsa, najprv vo vode a potom vyprážané v omáčke, na grile, na drevených špajdlích.

Pre tieto bravčové karbonátky sa vyberie výborné zloženie korenia a korenia, vďaka čomu sú mäsové guľky nereálne aromatické a chutné.

Karbonátky karbonátky z teľacieho mäsa. Vaječné, mliečne, nasekané zelené a korenie sa pridávajú do mletého mäsa.

Mäsové guľky s kuracím mäsom a bravčovým mäsom majú vo vnútri malé tajomstvo, grilované guľôčky.

Ponúkam dnes tri recepty na karbonátky. Na to budem používať tri druhy mletého mäsa - bravčové, hovädzie a kurča.

Mäsové guľky sú vyrobené z akéhokoľvek mäsa. Tam sú kuracie karbonátky, morčacie karbonátky, rybie karbonátky. Mäsové guľky pre deti do roku sú vyrobené z chudého hydinového mäsa (najlepšie domáce), králika, s minimálnym množstvom soli a bez cibule a korenia. Akýkoľvek recept na karbonátky zahŕňa proces tepelného spracovania: karbonátky sú vyprážané, varené vo vode alebo vývar, dusené a mäsové guľky sa vyrábajú v rúre. Ak chcete variť karbonátky, napríklad, na polievku, potom to bude užitočné pre vás vedieť, koľko karbonátky sú varené. Musíme pochopiť, že neexistuje univerzálna odpoveď na otázku, koľko variť karbonátky. Platí pravidlo, že maximálny čas Vám zaberie 10-15 minút, záleží na druhu mäsa. Mäsové kurčatá sa napríklad varia 8-10 minút.

Karbonátky sú nielen veľmi chutné, ale aj veľmi pohodlné. Môžete ich pripraviť na budúce použitie a potom variť karbonátky za 10 minút. Preto otázky, ako variť karbonátky, ako vyrábať karbonátky, ako variť karbonátky, ako vyrábať karbonátky, ako vyrábať karbonátky z mletého mäsa, ako variť karbonátky z mletého mäsa, ako variť karbonátky s ryžou, ako variť karbonátky v omáčke, sú ďaleko od pokoja. Recept na varenie karbonátky je jednoduchý: pripravili mleté ​​mäso, zmiešali s chlebom, vajcami, soľou a korením a varili. Samozrejme, že niektoré recepty na karbonátky budú od vás vyžadovať veľa úsilia. Mäsové karbonátky je možné variť v omáčke s vínom. Ak máte radi ryžu alebo chcete znížiť množstvo spotrebovaného mäsa, môžete pridať ryžu na mleté ​​mäso, pomocou receptu na karbonátky s ryžou. Jedným z najpopulárnejších dnes sú švédske karbonátky. Ich recept sa stal obzvlášť populárnym vzhľadom na to, že tieto originálne karbonátky ponúkajú návštevníkom v kaviarňach svetoznámeho supermarketu.

Karbonátky sa zriedkavo konzumujú samostatne, zvyčajne sa karbonátky podávajú s prílohou a omáčkou. Na ozdobenie karbonátky pripravte zemiaky, ryžu. Okrem toho, že cestoviny s karbonátky, špagety s karbonátky, a ak budete variť cestoviny správne, to všetko bude nazývané cestoviny s karbonátky. Veľmi dôležitý detail je omáčka pre karbonátky. Varené karbonátky v paradajkovej omáčke, karbonátky v kyslej smotanovej omáčke, karbonátky s omáčkou, karbonátky v krémovej omáčke. Mäsové guľky v omáčke sú šťavnatejšie, omáčka tiež pomáha vytvárať pestrú chuť tohto pokrmu. Preto je dôležité naučiť sa variť lahodnú omáčku alebo omáčku. To vám pomôže recept na karbonátky s omáčkou, recept na kuracie karbonátky v omáčke alebo mnoho ďalších podobných receptov karbonátky. A ak máte otázku o tom, ako správne vyrezávať karbonátky, recept s fotkou pomôže tento problém vyriešiť.

Domáce mäsové guličky recept - chutné mäsové guľôčky na polievku

Prvé jedlo s karbonátky je vynikajúcou alternatívou k polievkam vareným s mäsovým filé. Mäso chutné gule, rovnako ako malé karbonátky, aby jedlo chutné a chutné, ale hlavná výhoda polievky karbonátu je, že varia veľmi rýchlo. Plnka v bujóne sa nastaví za pár minút. Ak potrebujete rýchlo variť prvé jedlo, potom bude dobrá polievka s karbonátky. Dnes budeme hovoriť o varení karbonátok z mletého hovädzieho mäsa, ako ich správne pripraviť, variť a čo treba k nim pridať, aby sa ukázalo, že sú šťavnaté a voňavé.

Tajomstvo varenia chutné karbonátky

Mäsové guľky na mäso sa zvyčajne vyrábajú z mletého hovädzieho mäsa, zmiešaného alebo hovädzieho mäsa (50/50 oboch druhov mletého mäsa). Varené mäsové guľky a kuracie mäso sú v polievke dobré - rýchlo získavajú potrebnú mäkkosť vo vývare a sú veľmi obľúbené u detí.

Ak chcete dať mäsovým guličkám nezvyčajný alebo zaujímavý nádych, pridávajú rôzne prísady. Všimnite si najčastejšie a zvyknutý v mnohých kuchyniach, takže si môžete vyzdvihnúť osvedčený recept na karbonátky podľa svojho vkusu.

Varenie "vzdušné", porézne a mäkké mäsové guľky je veľmi jednoduché - pridajte namočené a drvené strúhanky do pripraveného mletého mäsa. Chlieb je lepšie použiť včera, ale v žiadnom prípade nie čerstvé pečivo. Pár kúskov sušeného chleba sa musí naplniť horúcim mliekom alebo len vodou. Chlieb napučia. Prebytočnú tekutinu odstráňte a chlieb rozmixujte s mixérom alebo ju otočte spolu s mletou cibuľou a mletým mäsom.

Ak ste zvyknutí na chutné jedlá s čerstvými bylinkami, korením, potom karbonátky s nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo dokonca orieškami vyhovujú vášmu vkusu. Takéto mäsové gule budú vrcholom pokrmu a premenia obyčajnú každodennú polievku na nové, zaujímavé jedlo. Guľôčky z mäsa s nasekanou zeleninou po varení vyzerajú veľmi, veľmi chutne, skúste to!

Aby sa mäsové guľôčky vytvorili počas varenia, zvýšili sa objemy a stali sa viac sviežimi, musíte do mletého mäsa pridať strúhanku. Po absorbovaní tekutiny z vývaru sa zväčšia, mäsové guľôčky sa zväčšia. Získate podobný účinok pridaním krupice namiesto strúhanky.

Je to dôležité! Pri pridávaní sušienok alebo krupice na mleté ​​mäso, náš recept odporúča čakať 7-10 minút pred vyrezávanie gule tak, že tieto zložky sú dobre kombinované s mletým mäsom.

• Pre bohatú chuť a arómu

Prvá misa môže byť veľmi jednoduchá a veľmi jemná chuť a vôňa - pred varením vypražte mäsové guľôčky. Opekané na masle, dávajú miske nový, príjemný dotyk. Maslo na opekanie možno použiť akékoľvek, ale recept odporúča, aby sa na krém - to nebude vážiť chuť pokrmu a nebude robiť vývar tlsť.

Pri varení karbonátky dávajte pozor na nasledujúce body:

• Vyberte mletý stredný tuk. Ak je to s veľkým množstvom tuku a tuku, bude dávať svoj obsah tuku do vývaru, a jedlo sa ukáže byť high-kalórií a low-chutný.
• Optimálna veľkosť mäsových guličiek - s priemerným orechom. Nerobte príliš veľké kópie, inak existuje šanca, že sa zvýšia pri varení a budú sa snažiť "vyskočiť" z panvice.
• Mäsové guľky sú tvarované ručne. Ak nechcete poraziť mleté ​​mäso, môžete použiť lyžičku. Musíte porcie porcie lyžice mletého mäsa, aby guľatý loptu a ponorte ju do vriacej vody. Len si pamätajte, že v tomto prípade bude tvar mäsových guličiek improvizovaný a nedbalý.
• Kuracie vajcia nie je potrebné pridávať - ​​výsledné porcie guľôčok budú tvrdé, „gumové“. Aby sa náplň nerozpadla, musí sa najprv vykopnúť na kuchynský stôl alebo doštičku. Keď vložíte do polievky karbonátky, štiepané a mleté ​​mäso bude mať tvar dobre a bez vajíčok.

Pre prvé kurzy vytvárame mäsové guľky

Mnoho hostesiek premýšľať, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa správne, tak, že sa nerozpadne pri varení vo vývare a zase na prvý pokus. Je potrebné okamžite poznamenať, že pokrm nie je pripravený podľa princípu výroby kotlety, a nie je vhodný zákusok na karbonátky, to je úplne iný recept. Tieto mini loptičky na polievku by mali mať viac „vzdušnú“ textúru, ktorá umožní, aby boli pri varení naplnené tekutinou, čo ich robí jemnými a jemnými v chuti. Ako dosiahnuť tento výsledok, povieme v nasledujúcich tipoch.

Pred modelovaním zvlhčujeme ruky

Ak chcete urobiť karbonátky rovnakej veľkosti a tvaru, musíte ich vyrezať rukami. Často je náplň príliš „lepkavá“, priliehajúc prstami okolo tvorby okrúhlych pastiliek a úplne zabraňuje tomu, aby ste vytvárali čisté loptičky. Tomu možno predísť prípravou samostatnej nádoby s vodou pred modelovaním. Predtým, ako si vezmete kúsok mletého mäsa, ponorte prsty do vody - a už nebudete mať problémy s lisovaním mäsových guličiek, aj keď budete recept používať prvýkrát.

"Zmäkčíme" plnku

Niekedy sa výplň chová nepredvídateľne a v okamihu pred tým, ako sa výlisok stáva príliš hustým a tvrdým. Ak urobíte loptičky z takej tvrdej plnky, potom po varení, nebude to mäkšie, ale zachová konzistenciu, a hotové mäsové guľky bude nechutnú chuť. Preto, ak ste si všimli v kulinárskom procese, že mäsová zložka je suchá a neoblomná, potom pridajte 3-4 lyžice. lyžice rozpusteného masla. Olej dodá plnke zamatovejšiu a príjemnejšiu textúru.

Tip! Náš recept odporúča pridanie rozpusteného masla do mletého mäsa, aby sa zlepšila chuť, takže hotový pokrm je šťavnatejší a s jemným krémovým nádychom.

Chladenie obrobku

Pripravené mleté ​​mäsové guličky sa musia pred ponorením do vývaru ochladiť. Po tvarovaní ich umiestnite na 20-30 minút na spodnú poličku chladničky. Chladené karbonátky držia svoj tvar lepšie a pri varení nelepia.

Ako variť

Recept na výrobu karbonátky je veľmi jednoduchý. Dokonca aj keď neviete, ako riadiť mleté ​​mäso, postupujte podľa pokynov krok za krokom, a budete určite uspieť. Je veľmi vtipné ručne vyrezať „guľky“ mletého mäsa, tento proces možno vykonať s deťmi. Ponúkame vám klasický recept na mäsové guľôčky na polievku, takže si ho ľahko zapamätáte a pripravíte prvé jedlá bez ťažkostí.

Čas varenia:

Dávky na kontajner: 6.

Na varenie mäsových guľôčok doma na prvom kurze potrebujeme tieto prísady (s výpočtom hrnca s objemom 3,5 litra):

• 400 g čerstvého mletého hovädzieho mäsa (bravčové, hovädzie alebo zmiešané);
• 1 malá cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. strúhanky;
• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• soľ, čierne mleté ​​korenie.

Ako doplnok (nepovinné):

• čerstvé zelené (petržlen, kôpor);
• kyslá smotana.

Začnime variť

1. Jemne nakrájajte cibuľu. V panvici rozpustiť 1 polievková lyžica. l. maslo a cibuľu mierne opečieme na strednom ohni po dobu 2-3 minút.

2. Mleté mäso, niekoľkokrát prešlo cez mlynček na mäso, premiešajte so smaženou jemne nakrájanou cibuľou, soľou, korením, zvyšným zmäkčeným maslom.

Dávajte pozor! Ak sa ukázalo, že náplň je hustá, potom recept umožňuje pridanie 1-2 polievkovej lyžice. l. kvapaliny - mlieko, smotana alebo hladká prevarená voda.

3. Z pripraveného mletého mäsa na vytvorenie rúk presnej formy mäsových guľôčok - 8-10 g lopty. Dajte dohromady guľôčky na dosku na krájanie a pol hodiny chladte.

4. V polievke alebo vo vriacom solenom vývare rozprestrite jeden karbonát a varte 5-6 minút pri miernom varu.

5. Podávajte varené karbonátky, polievku alebo vývar. Pre zlepšenie vzhľadu misky a pridanie príchute odporúčame posypať každú porciu petržlenovou vňaťou alebo kôprom a pridajte 1-2 lyžičky. kyslá smotana.

Šťavnaté, chutné karbonátky sú pripravené! Bon appetit!

Teraz už viete, ako variť lahodné jedlo pre celú rodinu mletého mäsa a vývaru za pol hodiny. Tento recept bude skutočnou spásou a "prútikom" pre všetkých, ktorí si každú minútu vážia. Túto rýchlu polievku ocenia najmä pracovné hostesky a mladé matky, ktoré potrebujú pripraviť nielen chutné, ale aj rýchle. Mäsové guľky môžu byť pre-blind v dvojnásobnom objeme a polovica z nich zmrazí pre budúce použitie. Pred varením nie je potrebné zmrazené mäsové guličky rozmrazovať, rýchlo dosiahnu požadovanú teplotu vo vriacom vývare.

Mleté karbonátky - 8 najlepších receptov na karbonátky na polievku alebo horúce

Mleté mäsové guľky, ktorých recept si môžete vybrať z nižšie uvedeného výberu, zmenia chuťové vlastnosti prvého chodu alebo sa stanú jedným z najlepších doplnkov pre zemiakové vedľajšie jedlá, obilniny, cestoviny, ak ich pripravíte s omáčkou.

Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa?

Mäsové guľky sa pripravujú z mletého elementárneho, najmä ak poznáte základné tajomstvá a jemnosť vytvárania chutných karbonátok:

1. Mleté mäso sa môže použiť z rovnakého druhu mäsa, alebo ideálne z kombinácie niekoľkých odrôd.
2. Mäsový základ je často doplnený o nehu nasiaknutým chlebom a o pikantnosť s cibuľou, cesnakom a korením.
3. Aby sa mäsové guličky dobre držali, pripravené mäso sa opatrne zbije, zdvihne a vráti späť do misy.

Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku?

Najlepšou možnosťou na varenie voňavej bohatej polievky budú karbonátky z domáceho mletého mäsa, ktoré môžu byť vyrobené z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa v rovnakom pomere alebo s použitím jednozložkového základu. Z uvedeného počtu výrobkov bude porcia mäsových guľôčok dostatočná na naplnenie horúceho, vareného z dvoch litrov vývaru.

• mleté ​​mäso - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo - 30 g;
• soľ, čierne korenie.

1. Pripravte si plnku, krútením mäsa cez mlynček na mäso.
2. Rovnakým spôsobom rozomeleme ošúpanú cibuľu.
3. Pridajte k maslu mäkké maslo, osolte, upečte, upečte ho a porazte.
4. Čajová lyžička porcie mletého mäsa, navinúť ich do tvaru guľôčok, ktoré sa pridajú do polievky a varia po dobu 7-10 minút.

Mleté karbonátky s omáčkou recept

Chutné a chutné jedlo pre druhú bude karbonátky z mletého kuracieho mäsa s omáčkou. Môžete použiť akékoľvek iné mäso, ale kurča uľahčuje kulinárske zloženie a robí to menej kalórií. Jedlo dokonale dopĺňa prílohu zo zemiakov, ryže, pohánky a tiež ideálne s varenými cestovinami.

• mleté ​​kurča - 400 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva a sladká paprika - 1 ks;
• Gruzínsky adjika a paradajkový pretlak - každá 1,5 tsp;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• voda - 1,5 šálky;
• olej - 50 ml;
• múka - 1,5 tsp;
• korenie, soľ.

1. Plnka sa zmieša s vajcom, cibuľou a korením, vytvoreným z výslednej hmotnosti obrobku.
2. Prejdite cibuľu s mrkvou, pridajte nakrájané papriky, ostatné zložky zo zoznamu, omáčka nechajte okoreniť a nechajte variť.
3. Položte 20 minút na kuracie mäso z kuracieho mäsa a dusíme.

Mleté hovädzie mäsové guľky - recept

Karbonátky z mletého mäsa, ktorého recept sa dozviete nižšie, sú vyrobené z hovädzieho mäsa. Neobyčajná chuť a originalita pokrmu budú podávané pridanými píniovými orieškami a tvrdým syrom. V ideálnom prípade je lepšie používať pecorino romano, ale v prípade absencie takéhoto produktu môžete mať akýkoľvek iný výrobok s korenistou chuťou a pevnou štruktúrou. Keď ste strávili hodinu času, môžete nakŕmiť lahodné štyri z nich.

• mleté ​​hovädzie mäso - 800 g;
• strúhanka - 3 poháre;
• mlieko - 1 šálka;
• piniové orechy - ¼ šálka;
• paradajková omáčka - 4 šálky;
• vajcia - 1-2 kusy;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• strúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať a múku - 1/2 šálky;
• soľ, korenie, olej na vyprážanie.

1. Namočte omrvinky do mlieka a premiešajte s mletým mäsom, orechmi, petržlenom, syrom, cesnakom a vajcami.
2. Oživte hmotu, rozrobte okrúhle výrobky, dajte ich do múky a smažte v oleji.
3. Hovädzie mäso karbonátky sú plnené horúcou omáčkou a varené 30 minút pod vekom.

Mleté karbonátky s ryžou - recept

Ďalšie na tom, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa s ryžou. V skutočnosti - to sú tie isté karbonátky, ale menšie. Ako omáčka používaná na uhasenie produktov môžete použiť len kyslú smotanu, smotanu, paradajky alebo zmes niekoľkých druhov. Zo zadaného počtu výrobkov získate 4 plné porcie.

• mleté ​​mäso - 800 g;
• ryža - 1 šálka;
• Jablko - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• cibuľa - 3-4 ks;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• vývar - 1 l;
• krém - 200 ml;
• paradajkový pretlak - 100 g;
• soľ, korenie, maslo.

1. Plnka sa mieša s cibuľou, strúhaným jablkom, vajcom a varenou ryžou.
2. Hmota je ochutená, z nej sa vytvoria okrúhle polotovary, vložia sa do hrnca.
3. Passe cez zvyšnú zeleninu, pridajte múku, cestoviny, smotanu, nalejte do vývaru, hádzať korenie a nechajte variť.
4. Meat mäsová omáčka s ryžou a dusíme 25-30 minút.

Mäsové karbonátky

Mäsové guľky z morčacieho mäsa, ktorého recept je uvedený nižšie, sa získavajú nielen chutne, ale na úkor vlastností mäsa, sú stále zdravé a výživné. Môžu byť vložené do polievky alebo dusené v omáčke na zvolenom základe, prípadne vopred vyprážané v oleji. Iba 50 minút - a chutné jedlo pre 4 osoby na stole.

• mletá morka - 800 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• nasekané zelené - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
• omáčka - 1 l;
• soľ, korenie, maslo.

1. Zmiešajte plnku s cibuľou, vajcami, bylinkami, korenené.
2. Urobte okrúhle polotovary, nalejte ich omáčkou.
3. Mince z mäsovej guličky na 25-30 minút.

Bravčové mäsové guľky

Príprava mäsových guľôčok z mletého mäsa, ktorého recept je uvedený v nasledujúcich odporúčaniach, môžete urobiť suchú ozdobu šťavnatejšou a chutnejšou, pridávať k nej nielen výdatné a výživné mäsové výrobky, ale aj veľkoryso ochutené omáčkou. Keď ste strávili asi hodinu času, môžete si objednať jedlo pre štyri osoby.

• mleté ​​bravčové mäso - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 1 zub;
• strúhanka - 1 šálka;
• mrkva - 1 ks;
• múka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• smotana a paradajková omáčka - 1 pohár;
• vývar - 1 l;
• soľ, korenie, korenie, olej, bylinky.

1. Plnka sa mieša s namočenou omáčkou, cibuľou, cesnakom.
2. Obdobie hmoty, aby sa z toho polotovary, chlieb v múke a hnedé.
3. Pasta cibule, mrkva, pridajte smotanu, paradajky, vývar, koreniny.
4. Postavte si vyprážané prípravky.
5. Mäsové guľky dusíme z mletého bravčového mäsa s omáčkou 30 minút.

Rybie mäso Karbonátky

Rybie mäso, karbonátky, recept na ktorý sa jednoducho implementuje, poteší priaznivcov rybích pokrmov. Produkty sa vyznačujú vysokou nutričnou hodnotou a nízkym obsahom kalórií. Často sú vypustené v paradajkovej alebo paradajkovej krémovej omáčke s pridaním nakrájanej alebo nasekanej zeleniny. Varenie 4 porcie bude trvať 50 minút.

• mleté ​​ryby - 700 g;
• biela strúhanka - 150 g;
• mlieko - 100 ml;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• vajce - 1-2 ks;
• paradajky - 700 g;
• Cuketa (nepovinne) - 200 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ, korenie, oregano, bazalka, olej.

1. Plnka sa mieša s chlebom, vajcom a cibuľou namočenou v mlieku.
2. Druhou cibuľkou prejdite mrkvou v oleji, pridajte mleté ​​paradajky, cuketu, cesnak, korenie, dusíme 10 minút.
3. Pripravte si polotovary, namočené v omáčke a dusené chutné karbonátky z mletého mäsa po dobu 20 minút.

Mleté karbonátky v rúre

Varenie karbonátky z mletého mäsa sa v tomto prípade líši od predchádzajúceho tepelného spracovania výrobkov. Po registrácii sa polotovary pečú v rúre až do úplného varenia s pridaním omáčky, ktorú možno pripraviť podľa odporúčaní receptu alebo usporiadať vlastným spôsobom. Celý proces bude trvať menej ako hodinu.

• mleté ​​mäso - 1 kg;
• vajcia - 1 ks;
• bochník - 1/3;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 3 klinčeky;
• paradajkový pretlak - 100 g;
• vývar - 1 l;
• soľ, korenie, olej, korenie.

1. Z mletého mäsa, vajec, namočeného bochníka, rozdeľte sochory, vložte ich do formy a pečte na 200 stupňov po dobu 15 minút.
2. Cibuľu prelejte cesnakom, pridajte cestoviny, vývar, korenie, varte a vylejte výrobky vo forme.
3. Miska sa pečie ďalších 15 minút.
   

karbonátky

Mäsové guľky - jedlé guľôčky mletého mäsa, ktoré sa môžu jesť samostatne aj ako súčasť polievky, v ktorých mäsové guľôčky zohrávajú hlavnú úlohu.

karbonátky

Wikipédia, slobodná encyklopédia

Mäsové guľky (talianske. Frittatella - vyprážané) - jedlo, ktoré je guľou mäsa alebo rybieho mäsa. Vo vysvetľujúcom slovníku ruského jazyka Ozhegov uvádza túto definíciu: "Meatball - guľôčka mletého mäsa (mäso, ryby), varená vo vývare."

V dánskom, nemeckom a holandskom varení, Frikadelle (r) je jedlo, ktoré sa podobá ruským mäsovým guľkám, menovite Frikadelle je mleté ​​mäsové koláče, vyprážané v oleji. Miska podobná mäsovým guľkám sa v Nemecku nazýva Fleischklößchen (mäsové knedle).

Obsah

• 1 Popis
• 2 Rozdiely medzi mäsovými guľami z iných jedál
  • 2.1 Karbonátky a karbonátky
• 3 Jedlá

popis

Mäsové guľky sú vyrobené z mäsovej, kuracie alebo rybej výplne s pridaním jemne nakrájanej cibule, byliniek a korenia. Niekedy, aby sa zlepšila konzistencia mäsových guľôčok, do mletého mäsa sa pridáva nasiaknutý bochník alebo chlieb. Obvykle sú karbonátky orechové.

Rozdiely karbonátky z iných jedál

Karbonátky a karbonátky

• V mäsových guľkách na karbonátky, na rozdiel od karbonátky, sa pridávajú len zelené a koreniny, menej často orechy. Do mletého mäsa na karbonátky pridajte obilniny, zeleninu.
• Mäsové guľky sú vyprážané alebo dusené a karbonátky sa varia vo vývare, vriacej vode alebo polievke.
• Mäsové guľôčky sa na rozdiel od karbonátky a karbonátky varia alebo servírujú v omáčke. Takáto tradícia mäsových guličiek pochádzala z tureckej kuchyne.

jedlá

• Mäsová polievka
• Švédske karbonátky

Poskytujem informácie o varení karbonátok:

Karbonátky s omáčkou - šťavnaté mäso vo voňavej omáčke. Ako variť karbonátky s omáčkou: v rúre, na panvici

04/20/2016, Pridal Natalya Danchishak

Karbonátky s omáčkou - obľúbené a jednoduché jedlo, ktoré osloví celú rodinu.

Toto jedlo nevyžaduje veľa produktov a proces varenia je pomerne jednoduchý.

Mäsové guľôčky s omáčkou slúžili ako doplnok k prílohám a premenili ho na voňavé a šťavnaté jedlo.

Poďme hovoriť o tom, ako variť karbonátky s omáčkou a odhaliť všetky tajomstvá tohto pokrmu.

Karbonátky s omáčkou - základné princípy varenia

Ako variť karbonátky s omáčkou, aby jedlo voňavé, jemné a chutné? Mäsové guľky sa vyrábajú z akéhokoľvek mäsa alebo rýb. Mleté karbonátky sa najlepšie robia sami. Po prvé, budete mať istotu v kvalite výrobku, a po druhé, môžete pridať k mäsu, že mäso, ktoré sa vám páči.

Do mletého mäsa sa pridáva ryža, nasiaknutý bochník, cibuľa, zelenina, múka a vajcia. Potom je plnka dobre hnetená ručne, až kým nie je hladká. Mokré ruky si trochu vycpávajú a tvoria z nich malé guľôčky. Mimochodom, karbonátky môžu byť varené pre budúce použitie. Vytvorené gule sa šíria na doske a zmrazujú.

Mäsové guľky sa varia na panvici alebo sa rozprestierajú do žiaruvzdornej formy, nalejú omáčkou a odošlú do rúry. Základom pre omáčku môže byť paradajkový pretlak, kyslá smotana, kečup, mlieko alebo majonéza. K omáčke dopadlo voňavé, pridajte korenie a nasekané čerstvé bylinky.

Karbonátky sa najlepšie podávajú s prílohou. Hotové jedlo je žiaduce, aby trvať nejaký čas pred podávaním. Ponúkame Vám výber najlepších receptov na varenie karbonátok s omáčkou.

Recept 1. Mäsové guľky s omáčkou v rúre

mleté ​​mäso - 300 g;
soľ;
ryža - pohár;
čierne korenie;
vajec;
vývar - liter;
jablko;
krém - 200 ml;
mrkva - 4 ks;
paradajkový pretlak - 80 ml;
cibuľa - 4 hlavy;
múka - 30 g

1. Mleté mäso prebrúste cez mlynček na mäso alebo pripravte bravčové mäso. Pepper, soľ a dobre premiešajte.

2. Odmerajte požadované množstvo ryžových cereálií. Dobre ju umyte pod tečúcou vodou a varte do polovice pripravenej.

3. Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso s varenou ryžou a premiešajte.

4. Odlúpnite cibuľu, jablko a mrkvu. Cibuľu jemne nakrájajte. Mrkva a jablko hrubo trieť. Pridajte polovicu zeleniny a jablko na mleté ​​mäso. Beat vajcia, zalejeme mletým mäsom a dobre premiešame s rukami. Vezmite si trochu a vytvorte z nej malé guľôčky.

5. Nalejte múku na plochý tanier. Každá mäsová rolka sa vloží do múky a vloží do pekáča.

6. Zvyšnú zeleninu opražte v horúcom oleji až do zlatohnedej farby. Pridajte múku a dobre premiešajte. Nalejte všetok krém, dajte paradajkový pretlak, premiešajte a dajte všetko dohromady na niekoľko minút. Nalejte do vývaru. Priveďte omáčku do varu, korenia a soli.

7. Nalejte karbonátky s omáčkou a odošlite formulár do rúry na 25 minút. Varte pri 180 ° C.

Recept 2. Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou v rúre

300 gramov mletého mäsa;
2 strúčiky cesnaku;
cibuľová hlava;
štipka čierneho korenia;
mrkva;
dve štipky soli;
pohár paradajkovej šťavy;
štipka cukru.

1. Pridajte rozšľahané vajce na mleté ​​mäso, okorenite soľou a korením a dobre premiešajte. Pre tento pokrm sa hodí akékoľvek mleté ​​mäso. S mokrými rukami si vezmite trochu náplne a vytvorte z nej malú guľôčku. Pokračujte v mäsových guľkách, až kým sa všetka náplň neskončí.

2. Vyčistite hlavu cibule a nakrájajte na krúžky. Rezané mrkva rez nie príliš hrubé kruhy.

3. Vezmite tepelne odolnú formu. Položte polovicu cibuľových krúžkov na dno. Na vrchole je rozložená polovica mrkvy. Nasaďte karbonátky na mrkvovú vrstvu. Zvyšnú zeleninu rozotrite na karbonátky. Soľ a korenie.

4. Odlúpnite a nakrájajte strúčiky cesnaku čo najmenšie. Pridajte cesnak v paradajkovej šťave, soľ, pridajte cukor a premiešajte.

5. Pripravená omáčka zalejeme karbonátky. Odošlite formulár do rúry na pol hodiny. Varíme karbonátky pri teplote 180 ° C. Podávame na prílohu, posypeme bylinkami.

Recept 3. Mäsové guľky so zeleninovou omáčkou

800 g bravčového a mletého hovädzieho mäsa;
rastlinný olej;
štyri baklažány;
múka;
štyri plátky stale chlieb;
červená paprika;
dve zelené papriky;
cukor;
700 gramov čerstvých, hustých paradajok;
čierne korenie;
hlava cesnaku;
soľ;
veľká banda bazalky;
vajec;
koriander;
200 g konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave.

1. Umyte baklažán, utrite papierovou utierkou a nakrájajte na tyče a pol centimetra. Fry je v horúcom oleji, kým mäkké a dať na obrúsok.

2. Umyte papriky, ošúpajte semená a rozrežte ich v pásoch. Opečieme papriku na tej istej panvici, kde boli vyprážané baklažány. Pečené papriky položte na tanier.

3. Paradajky oparte vriacou vodou a odstráňte tenkú kožu. Kocka buničiny.

4. Namočte chlieb do mlieka alebo vody, stláčajte a pridajte do mletého mäsa. Opláchnite zelené, suché a nasekané. Pošlite na plnku, tu poraziť vajcia, korenie a soľ. Dobre premiešajte. S mokrými rukami si vezmite trochu plnky a vytvorte karbonátky, veľkosť malej matice.

5. Mäsové guľky sa valia v múke a smažia na všetkých stranách až do zlatohnedej farby.

6. Pepper a paradajky, dajte do hrnca a dusíme na strednom ohni asi sedem minút. Pridajte konzervované paradajky, kašu s vidličkou, soľou, cukrom a korením. Miešajte a pokračujte v varení ďalších päť minút. Nakrájaný cesnak a zeleninu vložte do omáčky. Za minútu odstráňte korenie z ohňa.

7. Na dno hlbokej panvice položte vrstvu baklažánu. Položte mäsové guľôčky na vrch a dajte na ne ďalšiu vrstvu baklažánu. Naplňte všetko omáčkou a zapálte. Akonáhle sa začne variť, prikryjeme a varíme na nízkej teplote po dobu jednej hodiny. Podávajte s prílohou z ryže, cestovín alebo zeleniny.

Recept 4. Mäsové guľky s omáčkou na panvici vo francúzštine

700 g mletého mäsa;
mleté ​​čierne korenie;
dve vajcia;
soľ;
päť klinčekov cesnaku;
múka;
niekoľko vetvičiek petržlenu

70 g údenej slaniny;
petržlen a kôpor;
100 g varenej údenej šunky;
80 ml rastlinného oleja;
dve paradajky;
mleté ​​čierne korenie;
cibuľová hlava;
soľ;
200 g narezaných olív;
pol litra vývaru;
múka - 30 g

1. Mleté mäso vložte do misky, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, rozdrvený cesnak a rozšľahané vajce. Soľ, korenie a ako by mala, premiešajte plnku, mierne ho bijete.

2. Mleté mäso vezmite do mokrých rúk a vylejte z neho malé mäsové guľky. Každú múku zalejte a vložte ju do chladničky.

3. Nakrájajte slaninu na tenké plátky. Nakrájajte šunku na malé kúsky. Ošúpanú cibuľu ošúpeme a jemne šupeme. Nakrájajte čerstvé paradajky na plátky.

4. Panvu položte na intenzívny oheň, vylejte olej a zohrejte. Smažte karbonátky, až kým nebudete jemne ruddy. Vyberte hotové karbonátky na tanieri.

5. Na panvici položte plátky slaniny a vyprážajte na oboch stranách. Teraz pridajte šunku a smažte asi dve minúty. Pridajte cibuľu a paradajky na panvicu. Dochutíme korením a múkou. Všetko premiešajte a smažte všetko štyri minúty.

6. Nalejte všetok vývar a počkajte, až začne omáčka variť. Dajte mäsové guľky do vriacej omáčky, keď znovu varíte, hodte oheň na minimum, zakryte a duste pol hodiny.

7. Opláchnite olivy, jemne nakrájajte zelené. Olivy vložte do omáčky a varte ďalších päť minút. Posypte zelenými a vypnite teplo. Podávajte karbonátky ako doplnok k akémukoľvek pokrmu.

Recept 5. Mäsové guľky s omáčkou na panvici vo švédčine

mleté ​​hovädzie mäso - pol kilogramu;
50 g múky;
dva plátky zastaraného chleba;
100 ml krému;
mlieko;
400 ml vývaru;
cibule;
štipka muškátového orieška;
soľ;
mleté ​​čierne korenie.

1. Odlúpnite žiarovku a jemne nasekajte. Cibuľu smažte v horúcom rastlinnom oleji.

2. Namočte rolku do mlieka a stláčajte. Mleté hovädzie mäso zmiešame s bochníkom, muškátovým orieškom, soľou a korením. Pridajte tu vyprážanú cibuľu. Mleté mäso dôkladne premiešajte, mierne ho porazte.

3. Vezmite trochu mletého mäsa s mokrými rukami a pripravte mäsové guľôčky veľkosti malej matice. Vyprážajte ich na panvici, kde sa vypráža cibuľa, za stáleho miešania tak, aby sa rovnomerne vyprážali zo všetkých strán.

4. Zmiešajte vývar so smotanou, pridajte múku a rozšľahajte mixér. Nalejte smotanovú omáčku z karbonátu, varte pár minút od varu. Mäsové guľky podávame s omáčkou do každej prílohy.

Recept 6. Kuracie karbonátky s omáčkou v prísnej kamenine

Pol kilogramu mletého kuracieho mäsa;
100 ml kyslej smotany;
80 g strúhanky;
jeden a pol pohára vývaru;
cibule;
50 ml rastlinného oleja;
vajec;
dve štipky soli;
štipka mletého čierneho korenia.

1. Odlúpnite cibuľovú hlavu, umyte ju a nakrájajte na štyri kusy.

2. Opláchnite kuracie filety, osušte ich a nakrájajte na kúsky.

3. Cibuľu mletú v mäsovom mlynčeku.

4. Nalejte strúhanku do mletého mäsa, pridajte vajíčko, korenie, soľ a dobre premiešajte, mierne ho porazte. Formovať karbonátky z mletého mäsa.

5. Mäsové guľky vložte do horúceho rastlinného oleja a na všetkých stranách ich opečte.

6. Nalejte vývar do mäsových guličiek a dusíme ich štvrtinu hodiny. Pridajte kyslú smotanu, zohrievajte niekoľko minút a panvicu vyberte z ohňa. Podávajte ako doplnok k akémukoľvek pokrmu.

Recept 7. Ryby Karbonátky s omáčkou v rúre

50 gramov bieleho chleba;
mrkva;
500 g mletých rýb;
banda zelenej cibule;
7 čiernych korenín;
30 gramov múky;
banda zelených kôprom;
30 ml mlieka;
30 g kečupu a majonézy;
cibuľová hlava;
pol litra čistenej vody.

1. Mleté ryby položte do hlbokých nádob a rozdrvte vidličkou.

2. Drobček z bieleho chleba sa rozpadne a prikryje sa mliekom. Nechajte pôsobiť päť minút, potom stlačte a pridajte k mletým rybám. Soli a premiešajte.

3. Odlúpnite a rozdrvte žiarovku čo najmenšiu. Pridajte cibuľu do mletého mäsa a dobre premiešajte rukami.

4. Namažte plech s olejom. Použite malé ruky na vytvorenie malých karbonátok a umiestnite ich na plech.

5. Mrkvu ošúpajte a jemne nakrájajte. Pridajte nasekanú zelenú cibuľu a kôprom na mrkvu. Nalejte všetku majonézu a kečup, soľ, pridajte múku a premiešajte. Nalejte vodu do tenkého prúdu a znova premiešajte.

6. Nalejte karbonátky so zmesou. Pridajte čierne korenie a vložte do rúry na štyridsať minút. Varíme karbonátky pri 150 C. Podávame so zeleninou alebo ryžou.

Recept 7. Mäsové guľky v cesnakovo-paradajkovej omáčke

Pol kilogramu mletého hovädzieho mäsa;
čierne korenie;
tri vajcia;
soľ;
100 gramov bieleho pekného chleba;
petržlen;
100 g mlieka;
100 g syra

3 strúčiky cesnaku;
soľ;
dve cibule;
liter filtrovanej vody;
50 ml paradajkovej pasty;
80 ml rastlinného oleja.

1. Chlieb namočený v mlieku premiešajte, stláčajte a pridajte do mletého mäsa. Vložte jemne strúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, vajcia a korenie. Mažte mleté ​​mäso rukami. Urobte mleté ​​karbonátky, nie väčšie ako matica.

2. Cibuľu a pažítku odlúpnite a nakrájajte na najmenšiu možnú mieru. Nakrájanú zeleninu opečieme v zohriatom rastlinnom oleji, za stáleho miešania, až do zlatohnedej farby.

3. Do kanvice varte liter pitnej vody. Nalejte ju do hlbokej panvice, soľ a premiešajte s paradajkovým pretlakom.

4. Výslednú omáčku nalejeme na vyprážanú cibuľu s cesnakom. Akonáhle sa zmes varí, vložte do neho mäsové guľky. Zakryjeme a dusíme na najpomalšom ohni štyridsať minút.

Karbonátky s omáčkou - tipy a triky od skúsených kuchárov

• Ak používate zakúpené mleté ​​mäso, preskočte ho znovu cez mlynček na mäso, aby ste nepokazili konzistenciu mäsových guličiek.
• Pridajte príliš veľa múky k príliš tekutej omáčke a znovu varte.
• Ak chcete, aby sa náplň nalepila na ruky, namočte ich do vody.
• Pridajte sušené byliny okamžite do omáčky, a dať čerstvé na konci varenia.
• Ak chcete, aby mäsové guľky šťavnaté, pridajte viac mletej cibule na mleté ​​mäso.

Vyzývam všetkých, aby sa vyjadrili v pripomienkach. Schvaľujem a vítam kritiku a výmenu skúseností. V obzvlášť dobré komentáre som uložiť odkaz na autora stránky!

A nezabudnite, prosím, kliknite na tlačidlá sociálnych sietí, ktoré sú umiestnené pod textom každej stránky.
Pokračovanie tu...