Mleté karbonátky - 8 najlepších receptov na karbonátky na polievku alebo horúce

Mleté mäsové guľky, ktorých recept si môžete vybrať z nižšie uvedeného výberu, zmenia chuťové vlastnosti prvého chodu alebo sa stanú jedným z najlepších doplnkov pre zemiakové vedľajšie jedlá, obilniny, cestoviny, ak ich pripravíte s omáčkou.

Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa?

Mäsové guľky sa pripravujú z mletého elementárneho, najmä ak poznáte základné tajomstvá a jemnosť vytvárania chutných karbonátok:

1. Mleté mäso sa môže použiť z rovnakého druhu mäsa, alebo ideálne z kombinácie niekoľkých odrôd.
2. Mäsový základ je často doplnený o nehu nasiaknutým chlebom a o pikantnosť s cibuľou, cesnakom a korením.
3. Aby sa mäsové guličky dobre držali, pripravené mäso sa opatrne zbije, zdvihne a vráti späť do misy.

Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku?

Najlepšou možnosťou na varenie voňavej bohatej polievky budú karbonátky z domáceho mletého mäsa, ktoré môžu byť vyrobené z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa v rovnakom pomere alebo s použitím jednozložkového základu. Z uvedeného počtu výrobkov bude porcia mäsových guľôčok dostatočná na naplnenie horúceho, vareného z dvoch litrov vývaru.

• mleté ​​mäso - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo - 30 g;
• soľ, čierne korenie.

1. Pripravte si plnku, krútením mäsa cez mlynček na mäso.
2. Rovnakým spôsobom rozomeleme ošúpanú cibuľu.
3. Pridajte k maslu mäkké maslo, osolte, upečte, upečte ho a porazte.
4. Čajová lyžička porcie mletého mäsa, navinúť ich do tvaru guľôčok, ktoré sa pridajú do polievky a varia po dobu 7-10 minút.

Mleté karbonátky s omáčkou recept

Chutné a chutné jedlo pre druhú bude karbonátky z mletého kuracieho mäsa s omáčkou. Môžete použiť akékoľvek iné mäso, ale kurča uľahčuje kulinárske zloženie a robí to menej kalórií. Jedlo dokonale dopĺňa prílohu zo zemiakov, ryže, pohánky a tiež ideálne s varenými cestovinami.

• mleté ​​kurča - 400 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva a sladká paprika - 1 ks;
• Gruzínsky adjika a paradajkový pretlak - každá 1,5 tsp;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• voda - 1,5 šálky;
• olej - 50 ml;
• múka - 1,5 tsp;
• korenie, soľ.

1. Plnka sa zmieša s vajcom, cibuľou a korením, vytvoreným z výslednej hmotnosti obrobku.
2. Prejdite cibuľu s mrkvou, pridajte nakrájané papriky, ostatné zložky zo zoznamu, omáčka nechajte okoreniť a nechajte variť.
3. Položte 20 minút na kuracie mäso z kuracieho mäsa a dusíme.

Mleté hovädzie mäsové guľky - recept

Karbonátky z mletého mäsa, ktorého recept sa dozviete nižšie, sú vyrobené z hovädzieho mäsa. Neobyčajná chuť a originalita pokrmu budú podávané pridanými píniovými orieškami a tvrdým syrom. V ideálnom prípade je lepšie používať pecorino romano, ale v prípade absencie takéhoto produktu môžete mať akýkoľvek iný výrobok s korenistou chuťou a pevnou štruktúrou. Keď ste strávili hodinu času, môžete nakŕmiť lahodné štyri z nich.

• mleté ​​hovädzie mäso - 800 g;
• strúhanka - 3 poháre;
• mlieko - 1 šálka;
• piniové orechy - ¼ šálka;
• paradajková omáčka - 4 šálky;
• vajcia - 1-2 kusy;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• strúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať a múku - 1/2 šálky;
• soľ, korenie, olej na vyprážanie.

1. Namočte omrvinky do mlieka a premiešajte s mletým mäsom, orechmi, petržlenom, syrom, cesnakom a vajcami.
2. Oživte hmotu, rozrobte okrúhle výrobky, dajte ich do múky a smažte v oleji.
3. Hovädzie mäso karbonátky sú plnené horúcou omáčkou a varené 30 minút pod vekom.

Mleté karbonátky s ryžou - recept

Ďalšie na tom, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa s ryžou. V skutočnosti - to sú tie isté karbonátky, ale menšie. Ako omáčka používaná na uhasenie produktov môžete použiť len kyslú smotanu, smotanu, paradajky alebo zmes niekoľkých druhov. Zo zadaného počtu výrobkov získate 4 plné porcie.

• mleté ​​mäso - 800 g;
• ryža - 1 šálka;
• Jablko - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• cibuľa - 3-4 ks;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• vývar - 1 l;
• krém - 200 ml;
• paradajkový pretlak - 100 g;
• soľ, korenie, maslo.

1. Plnka sa mieša s cibuľou, strúhaným jablkom, vajcom a varenou ryžou.
2. Hmota je ochutená, z nej sa vytvoria okrúhle polotovary, vložia sa do hrnca.
3. Passe cez zvyšnú zeleninu, pridajte múku, cestoviny, smotanu, nalejte do vývaru, hádzať korenie a nechajte variť.
4. Meat mäsová omáčka s ryžou a dusíme 25-30 minút.

Mäsové karbonátky

Mäsové guľky z morčacieho mäsa, ktorého recept je uvedený nižšie, sa získavajú nielen chutne, ale na úkor vlastností mäsa, sú stále zdravé a výživné. Môžu byť vložené do polievky alebo dusené v omáčke na zvolenom základe, prípadne vopred vyprážané v oleji. Iba 50 minút - a chutné jedlo pre 4 osoby na stole.

• mletá morka - 800 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• nasekané zelené - 1,5 polievkovej lyžice. lyžice;
• omáčka - 1 l;
• soľ, korenie, maslo.

1. Zmiešajte plnku s cibuľou, vajcami, bylinkami, korenené.
2. Urobte okrúhle polotovary, nalejte ich omáčkou.
3. Mince z mäsovej guličky na 25-30 minút.

Bravčové mäsové guľky

Príprava mäsových guľôčok z mletého mäsa, ktorého recept je uvedený v nasledujúcich odporúčaniach, môžete urobiť suchú ozdobu šťavnatejšou a chutnejšou, pridávať k nej nielen výdatné a výživné mäsové výrobky, ale aj veľkoryso ochutené omáčkou. Keď ste strávili asi hodinu času, môžete si objednať jedlo pre štyri osoby.

• mleté ​​bravčové mäso - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 1 zub;
• strúhanka - 1 šálka;
• mrkva - 1 ks;
• múka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• smotana a paradajková omáčka - 1 pohár;
• vývar - 1 l;
• soľ, korenie, korenie, olej, bylinky.

1. Plnka sa mieša s namočenou omáčkou, cibuľou, cesnakom.
2. Obdobie hmoty, aby sa z toho polotovary, chlieb v múke a hnedé.
3. Pasta cibule, mrkva, pridajte smotanu, paradajky, vývar, koreniny.
4. Postavte si vyprážané prípravky.
5. Mäsové guľky dusíme z mletého bravčového mäsa s omáčkou 30 minút.

Rybie mäso Karbonátky

Rybie mäso, karbonátky, recept na ktorý sa jednoducho implementuje, poteší priaznivcov rybích pokrmov. Produkty sa vyznačujú vysokou nutričnou hodnotou a nízkym obsahom kalórií. Často sú vypustené v paradajkovej alebo paradajkovej krémovej omáčke s pridaním nakrájanej alebo nasekanej zeleniny. Varenie 4 porcie bude trvať 50 minút.

• mleté ​​ryby - 700 g;
• biela strúhanka - 150 g;
• mlieko - 100 ml;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• vajce - 1-2 ks;
• paradajky - 700 g;
• Cuketa (nepovinne) - 200 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ, korenie, oregano, bazalka, olej.

1. Plnka sa mieša s chlebom, vajcom a cibuľou namočenou v mlieku.
2. Druhou cibuľkou prejdite mrkvou v oleji, pridajte mleté ​​paradajky, cuketu, cesnak, korenie, dusíme 10 minút.
3. Pripravte si polotovary, namočené v omáčke a dusené chutné karbonátky z mletého mäsa po dobu 20 minút.

Mleté karbonátky v rúre

Varenie karbonátky z mletého mäsa sa v tomto prípade líši od predchádzajúceho tepelného spracovania výrobkov. Po registrácii sa polotovary pečú v rúre až do úplného varenia s pridaním omáčky, ktorú možno pripraviť podľa odporúčaní receptu alebo usporiadať vlastným spôsobom. Celý proces bude trvať menej ako hodinu.

• mleté ​​mäso - 1 kg;
• vajcia - 1 ks;
• bochník - 1/3;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 3 klinčeky;
• paradajkový pretlak - 100 g;
• vývar - 1 l;
• soľ, korenie, olej, korenie.

1. Z mletého mäsa, vajec, namočeného bochníka, rozdeľte sochory, vložte ich do formy a pečte na 200 stupňov po dobu 15 minút.
2. Cibuľu prelejte cesnakom, pridajte cestoviny, vývar, korenie, varte a vylejte výrobky vo forme.
3. Miska sa pečie ďalších 15 minút.
   

Domáce mäsové guličky recept - chutné mäsové guľôčky na polievku

Prvé jedlo s karbonátky je vynikajúcou alternatívou k polievkam vareným s mäsovým filé. Mäso chutné gule, rovnako ako malé karbonátky, aby jedlo chutné a chutné, ale hlavná výhoda polievky karbonátu je, že varia veľmi rýchlo. Plnka v bujóne sa nastaví za pár minút. Ak potrebujete rýchlo variť prvé jedlo, potom bude dobrá polievka s karbonátky. Dnes budeme hovoriť o varení karbonátok z mletého hovädzieho mäsa, ako ich správne pripraviť, variť a čo treba k nim pridať, aby sa ukázalo, že sú šťavnaté a voňavé.

Tajomstvo varenia chutné karbonátky

Mäsové guľky na mäso sa zvyčajne vyrábajú z mletého hovädzieho mäsa, zmiešaného alebo hovädzieho mäsa (50/50 oboch druhov mletého mäsa). Varené mäsové guľky a kuracie mäso sú v polievke dobré - rýchlo získavajú potrebnú mäkkosť vo vývare a sú veľmi obľúbené u detí.

Ak chcete dať mäsovým guličkám nezvyčajný alebo zaujímavý nádych, pridávajú rôzne prísady. Všimnite si najčastejšie a zvyknutý v mnohých kuchyniach, takže si môžete vyzdvihnúť osvedčený recept na karbonátky podľa svojho vkusu.

Varenie "vzdušné", porézne a mäkké mäsové guľky je veľmi jednoduché - pridajte namočené a drvené strúhanky do pripraveného mletého mäsa. Chlieb je lepšie použiť včera, ale v žiadnom prípade nie čerstvé pečivo. Pár kúskov sušeného chleba sa musí naplniť horúcim mliekom alebo len vodou. Chlieb napučia. Prebytočnú tekutinu odstráňte a chlieb rozmixujte s mixérom alebo ju otočte spolu s mletou cibuľou a mletým mäsom.

Ak ste zvyknutí na chutné jedlá s čerstvými bylinkami, korením, potom karbonátky s nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo dokonca orieškami vyhovujú vášmu vkusu. Takéto mäsové gule budú vrcholom pokrmu a premenia obyčajnú každodennú polievku na nové, zaujímavé jedlo. Guľôčky z mäsa s nasekanou zeleninou po varení vyzerajú veľmi, veľmi chutne, skúste to!

Aby sa mäsové guľôčky vytvorili počas varenia, zvýšili sa objemy a stali sa viac sviežimi, musíte do mletého mäsa pridať strúhanku. Po absorbovaní tekutiny z vývaru sa zväčšia, mäsové guľôčky sa zväčšia. Získate podobný účinok pridaním krupice namiesto strúhanky.

Je to dôležité! Pri pridávaní sušienok alebo krupice na mleté ​​mäso, náš recept odporúča čakať 7-10 minút pred vyrezávanie gule tak, že tieto zložky sú dobre kombinované s mletým mäsom.

• Pre bohatú chuť a arómu

Prvá misa môže byť veľmi jednoduchá a veľmi jemná chuť a vôňa - pred varením vypražte mäsové guľôčky. Opekané na masle, dávajú miske nový, príjemný dotyk. Maslo na opekanie možno použiť akékoľvek, ale recept odporúča, aby sa na krém - to nebude vážiť chuť pokrmu a nebude robiť vývar tlsť.

Pri varení karbonátky dávajte pozor na nasledujúce body:

• Vyberte mletý stredný tuk. Ak je to s veľkým množstvom tuku a tuku, bude dávať svoj obsah tuku do vývaru, a jedlo sa ukáže byť high-kalórií a low-chutný.
• Optimálna veľkosť mäsových guličiek - s priemerným orechom. Nerobte príliš veľké kópie, inak existuje šanca, že sa zvýšia pri varení a budú sa snažiť "vyskočiť" z panvice.
• Mäsové guľky sú tvarované ručne. Ak nechcete poraziť mleté ​​mäso, môžete použiť lyžičku. Musíte porcie porcie lyžice mletého mäsa, aby guľatý loptu a ponorte ju do vriacej vody. Len si pamätajte, že v tomto prípade bude tvar mäsových guličiek improvizovaný a nedbalý.
• Kuracie vajcia nie je potrebné pridávať - ​​výsledné porcie guľôčok budú tvrdé, „gumové“. Aby sa náplň nerozpadla, musí sa najprv vykopnúť na kuchynský stôl alebo doštičku. Keď vložíte do polievky karbonátky, štiepané a mleté ​​mäso bude mať tvar dobre a bez vajíčok.

Pre prvé kurzy vytvárame mäsové guľky

Mnoho hostesiek premýšľať, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa správne, tak, že sa nerozpadne pri varení vo vývare a zase na prvý pokus. Je potrebné okamžite poznamenať, že pokrm nie je pripravený podľa princípu výroby kotlety, a nie je vhodný zákusok na karbonátky, to je úplne iný recept. Tieto mini loptičky na polievku by mali mať viac „vzdušnú“ textúru, ktorá umožní, aby boli pri varení naplnené tekutinou, čo ich robí jemnými a jemnými v chuti. Ako dosiahnuť tento výsledok, povieme v nasledujúcich tipoch.

Pred modelovaním zvlhčujeme ruky

Ak chcete urobiť karbonátky rovnakej veľkosti a tvaru, musíte ich vyrezať rukami. Často je náplň príliš „lepkavá“, priliehajúc prstami okolo tvorby okrúhlych pastiliek a úplne zabraňuje tomu, aby ste vytvárali čisté loptičky. Tomu možno predísť prípravou samostatnej nádoby s vodou pred modelovaním. Predtým, ako si vezmete kúsok mletého mäsa, ponorte prsty do vody - a už nebudete mať problémy s lisovaním mäsových guličiek, aj keď budete recept používať prvýkrát.

"Zmäkčíme" plnku

Niekedy sa výplň chová nepredvídateľne a v okamihu pred tým, ako sa výlisok stáva príliš hustým a tvrdým. Ak urobíte loptičky z takej tvrdej plnky, potom po varení, nebude to mäkšie, ale zachová konzistenciu, a hotové mäsové guľky bude nechutnú chuť. Preto, ak ste si všimli v kulinárskom procese, že mäsová zložka je suchá a neoblomná, potom pridajte 3-4 lyžice. lyžice rozpusteného masla. Olej dodá plnke zamatovejšiu a príjemnejšiu textúru.

Tip! Náš recept odporúča pridanie rozpusteného masla do mletého mäsa, aby sa zlepšila chuť, takže hotový pokrm je šťavnatejší a s jemným krémovým nádychom.

Chladenie obrobku

Pripravené mleté ​​mäsové guličky sa musia pred ponorením do vývaru ochladiť. Po tvarovaní ich umiestnite na 20-30 minút na spodnú poličku chladničky. Chladené karbonátky držia svoj tvar lepšie a pri varení nelepia.

Ako variť

Recept na výrobu karbonátky je veľmi jednoduchý. Dokonca aj keď neviete, ako riadiť mleté ​​mäso, postupujte podľa pokynov krok za krokom, a budete určite uspieť. Je veľmi vtipné ručne vyrezať „guľky“ mletého mäsa, tento proces možno vykonať s deťmi. Ponúkame vám klasický recept na mäsové guľôčky na polievku, takže si ho ľahko zapamätáte a pripravíte prvé jedlá bez ťažkostí.

Čas varenia:

Dávky na kontajner: 6.

Na varenie mäsových guľôčok doma na prvom kurze potrebujeme tieto prísady (s výpočtom hrnca s objemom 3,5 litra):

• 400 g čerstvého mletého hovädzieho mäsa (bravčové, hovädzie alebo zmiešané);
• 1 malá cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. strúhanky;
• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• soľ, čierne mleté ​​korenie.

Ako doplnok (nepovinné):

• čerstvé zelené (petržlen, kôpor);
• kyslá smotana.

Začnime variť

1. Jemne nakrájajte cibuľu. V panvici rozpustiť 1 polievková lyžica. l. maslo a cibuľu mierne opečieme na strednom ohni po dobu 2-3 minút.

2. Mleté mäso, niekoľkokrát prešlo cez mlynček na mäso, premiešajte so smaženou jemne nakrájanou cibuľou, soľou, korením, zvyšným zmäkčeným maslom.

Dávajte pozor! Ak sa ukázalo, že náplň je hustá, potom recept umožňuje pridanie 1-2 polievkovej lyžice. l. kvapaliny - mlieko, smotana alebo hladká prevarená voda.

3. Z pripraveného mletého mäsa na vytvorenie rúk presnej formy mäsových guľôčok - 8-10 g lopty. Dajte dohromady guľôčky na dosku na krájanie a pol hodiny chladte.

4. V polievke alebo vo vriacom solenom vývare rozprestrite jeden karbonát a varte 5-6 minút pri miernom varu.

5. Podávajte varené karbonátky, polievku alebo vývar. Pre zlepšenie vzhľadu misky a pridanie príchute odporúčame posypať každú porciu petržlenovou vňaťou alebo kôprom a pridajte 1-2 lyžičky. kyslá smotana.

Šťavnaté, chutné karbonátky sú pripravené! Bon appetit!

Teraz už viete, ako variť lahodné jedlo pre celú rodinu mletého mäsa a vývaru za pol hodiny. Tento recept bude skutočnou spásou a "prútikom" pre všetkých, ktorí si každú minútu vážia. Túto rýchlu polievku ocenia najmä pracovné hostesky a mladé matky, ktoré potrebujú pripraviť nielen chutné, ale aj rýchle. Mäsové guľky môžu byť pre-blind v dvojnásobnom objeme a polovica z nich zmrazí pre budúce použitie. Pred varením nie je potrebné zmrazené mäsové guličky rozmrazovať, rýchlo dosiahnu požadovanú teplotu vo vriacom vývare.

Mleté karbonátky na polievku

Na polievku alebo na dusené mäsové guličky - dokonalý doplnok. Recept na mleté ​​karbonátky na polievku pre všetky príležitosti!

ZLOŽENIE

• Mleté kurča 200 g
• Vajcia 1 kus
• Chlieb drvina 80 gramov
• Zelení - Chuť
• Korenie - Chuť

Krok 1

Zmiešajte mleté ​​kuracie mäso s vajcom, nasekanými bylinkami (môže to byť kôpor alebo petržlen), korenie a strúhanku.

Krok 2

Dobre premiešajte a chladte pol hodiny.

Krok 3

Vytvárame stredne veľké guľôčky s mokrými rukami mletými za studena.

Krok 4

Mäsové guľky varíme maximálne 10-15 minút. Preto ich na konci pridám do polievky. Jedná sa o mäsové guľky pre mäsové guľky na polievku s nami. Bon appetit!

Ako chutné a doma varené karbonátky z mletého mäsa

Ak sa nudíte s hamburgermi, gulášom, kotletami, uložte si recepty. Dnes Vám ponúkame chutné karbonátky v rôznych variáciách.

Ponúkame Vám guličky rôznych náplní, rôzne spôsoby varenia a dokonca aj rôzne jedlá. To znamená, že bude kuracie mäso a hovädzie mäso. Bude to na sporáku, v rúre av omáčke a bez nej. Okrem všetkých teplých jedál bude k dispozícii aj ľahká polievka s vašimi obľúbenými karbonátky.

Pri varení karbonátky je veľmi dôležitá kvalita mletého mäsa. Mal by byť čo najhladší a najjednotnejší, a preto je potrebné ho len odraziť. Zdvihnite celú hmotu z misky a hodte ju späť. Prebytočný vzduch tak bude vychádzať z plnky a bude homogénny.

1. Z cibule, aby sa stiahla šupka, opláchnite ju pri porciovaní, kde vynikla šťava.
2. Jemne sa rozpadne ostrým nožom alebo mletím v mixéri.
3. Polovica masla sa umiestni na panvicu, necháme ju ísť.
4. Nalejte cibuľu a smažte, až kým nebude mäkké.
5. Do misky vložte cibuľu, vajcia, oba druhy mletého mäsa, mlieka, sušienky, soľ a čierne korenie.
6. To všetko je dôkladne miesiť rukami až do hladkého, môžete poraziť.
7. Zvyšok oleja sa umiestni na panvicu, roztaví.
8. Mokré ruky tvoria malé karbonátky.
9. Dajte ich na panvicu a smažte až do zlatka.
10. Preneste mäsové guľôčky na malý kontajner na chvíľu.
11. Vo zvyšnom oleji na panvici zamiešajte múku, mierne ju vyprážajte.
12. Keď hmota zhnedne, nalejte vývar a dobre premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.
13. Nasaďte karbonátky a varte ich ďalších dvadsať minút od varu pod vekom.
14. Pridajte kyslú smotanu, zamiešajte a podávajte s prílohou.

Tip: pri servírovaní môžete pokrm posypať zelenou cibuľkou. Bude to chutné, čerstvé a svetlé!

Mleté hovädzie gule s ryžou

Hovädzie mäso sa považuje za najintenzívnejší a najspokojnejší druh mäsa. Rozhodli sme sa variť karbonátky do az. Vybrali si najjemnejšiu časť, aby sa jedlo jemne a šťavnaté. Vyskúšajte to a vy.

Aký je čas 1 hodina a 25 minút.

Čo je kalorický - 151 kalórií.

1. Dôkladne umyte tečúcou vodou, očistite od mastnoty a filmov.
2. Nakrájajte na malé kúsky a mleté. Môžete tiež rozomlieť mixér do hladka.
3. Ak používate mlynček na mäso, potom mäso môže prejsť cez neho a dvakrát.
4. Pridajte mletý muškátový oriešok, soľ, korenie, koriander a cukor.
5. Všetko dobre premiešajte vidličkou alebo ručne, aby ste dobre distribuovali korenie.
6. Nalejte smotanu a pridajte nasekaný chlieb. Môžete si namočiť chlieb v smotane, stlačiť, a potom pridať mäso na to.
7. Mokré gule mokrými rukami.
8. Nalejte maslo do panvice a nechajte ho ohriať.
9. Mäsové gule sa navíjajú v múke, potom sa vložia do panvice a smažia sa až do ružového.
10. Česnek odlúpnite, odstráňte suchý koniec a plátok preskočte cez drvenie priamo do panvice.
11. Miešajte a nalejte paradajkový pretlak, krémový zvyšok.
12. Pridajte korenie podľa chuti, vody a premiešajte.
13. Nechajte dusiť a dusiť pod vekom, občas premiešavať po dobu tridsiatich minút.

Tip: Ak chcete, aby guľôčky pikantné, pridajte niekoľko klinčekov cesnaku na mleté ​​mäso.

Kuracie karbonátky v rúre

Určite diétna verzia pokrmu. Tam bude mleté ​​kuracie mäso, kyslá smotana a niektoré korenie. To všetko bude pečené v rúre a za hodinu a pol bude na stole.

Aký je čas 1 hodina a 35 minút.

Čo je to kalórie - 140 kalórií.

1. Umyte ryžu do čistej vody, vložte ju do hrnca.
2. Nalejte požadované množstvo vody (200 ml) a položte na sporák.
3. Zapnite oheň a nechajte ho variť. Varte, kým nebudete pripravení asi dvadsať minút.
4. Potom zatvorte veko, vyberte ho z ohňa a nechajte ho prejsť asi desať minút.
5. Ochladenú ryžu miešajte s mletým mäsom v malej nádobe.
6. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nožom alebo mixérom.
7. Ošúpajte cesnak, prejdite plátky cez drvenie.
8. Zmiešajte cibuľu a cesnak, pridajte tretinu byliniek, soľ, korenie a dve polievkové lyžice kyslej smotany.
9. To všetko je dôkladne premiešané a vložené do mäsovej hmoty.
10. Mletá zmes sa nechá stáť dvadsať minút, aby boli všetky komponenty dobre spojené.
11. Potom zvlhčite ruky a vytvorte malé guľôčky rovnakej veľkosti z hmoty.
12. Preložte ich vo forme, ktorá je naolejovaná.
13. Vložte do rúry na 30 minút pri 200 ° C.
14. Zvyšok kyslej smotany počas tejto doby, zmiešajte s vodou, zvyšky byliniek.
15. Pridajte korenie podľa chuti a polejte mäsové guľky do omáčky.
16. Vráťte ich na ďalších desať minút a potom podávajte.

Tip: pridajte malú papriku do kyslej smotany. Získajte jasnú, voňavú a lahodnú omáčku!

Lahodný recept na rybie karbonátky v paradajkovej omáčke

Recept na rybie karbonátky pre všetkých milovníkov morských plodov. Jemné rybie filé zmiešané s korením, zeleninou a paradajkovou omáčkou, aby ste sa do vás zamilovali od prvého uhryznutia.

Aký je čas - 1 hodina a 15 minút.

Čo je kalórie - 82 kalórií.

1. Opláchnite rybie filety, skontrolujte kosti. Ak sú kosti, odstráňte ich špeciálnou pinzetou.
2. Nakrájajte čisté mäso na plátky.
3. Chlieb jemne nakrájajte alebo ho rozbite, nalejte mlieko na pätnásť minút.
4. Jedna cibuľa na čistenie, opláchnite pri odrezaní uvoľnenej šťavy.
5. Nakrájajte na plátky a premiešajte s chlebom, kúskami rýb.
6. Dajte dohromady do mlynčeka na mäso, premiešajte a znova posuňte.
7. Do hmoty pridajte vajíčko a soľ.
8. Nalejte mlieko, ktoré zostáva z chleba a všetko dôkladne premiešajte ručne.
9. Biť mimo plnku a tvoria malé gule z hmoty s mokrými rukami.
10. Nalejte olej do hrnca a zohrejte ho na miernom ohni.
11. Druhú cibuľu ošúpeme, umyjeme a jemne rozpadneme ostrým nožom.
12. Nalejte do horúceho oleja a dusíme, za stáleho miešania, až kým nebude mäkké.
13. Počas tejto doby mrkvu vyčistite, umyte a nastrúhajte.
14. Pridajte k luku a duste spolu asi päť minút.
15. Keď čas plynie, nalejte paradajky a premiešajte.
16. Ošúpajte cesnak a vložte ho cez drvenie priamo do panvice.
17. Tam poslať soľ na chuť, čierna a červená paprika, oregano a bazalka.
18. Miešajte, zatvorte veko a duste, až kým sa nezjednotí.
19. Potom sa z tepla odstráni a celá hmota sa rozomelie ponorným mixérom.
20. Dajte do omáčky a varte asi dvadsať minút.
21. Potom zmiešame karbonátky s omáčkou a podávame.

Tip: namiesto paradajok z nádoby môžete použiť paradajkovú šťavu alebo cestoviny, ktoré sa musia zriediť vodou.

Miska so zeleninou v rúre

Ďalšie jedlo bude veľmi uspokojujúce! Rozhodli sme sa, že vás potešíme jemnými karbonátkami pečenými na zeleninovom vankúši. Medzi zeleninou a zemiakmi, cuketou a mrkvou. Nemôžete chýbať!

Aký je čas 2 hodiny.

Čo je kalorické - 112 kalórií.

1. Jedna cibuľa na čistenie, umývanie a rozpadávanie.
2. Polovica cesnaku, tiež ošúpať, odstrániť suché konce a preskočiť cez rozdrvenie.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nasekáme. Potom opláchnite zo škrobu.
4. Umyte cuketu, odrežte šupku a nakrájajte ovocie na kocky.
5. Umyte paradajky, urobte rezy na povrchu každého ovocia.
6. Nalejeme vriacou vodou, vychladneme a ošúpeme, nakrájame na plátky.
7. Oškvarte a umyte mrkvu, nakrájajte na prúžky alebo rošt.
8. Nalejte olej do hlbokej (!) Pan, nalejte cibuľu a cesnak, dusíme asi tri minúty.
9. Potom pridajte mrkvu, premiešajte a varte čo najviac.
10. Potom pridáme zemiaky a všetko smažíme spolu päť minút.
11. Pre zemiaky nasledovali plátky paradajok a cukety.
12. Paradajkový pretlak zmiešaný so pohárom vody, nalejte výslednú kvapalinu na zeleninu.
13. Pridajte korenie, zamiešajte a varte asi 10 minút pod vekom.
14. Potom preneste celý obsah panvice do nádoby na pečenie.
15. Vyhladzujte všetko špachtľou, aby ste si mohli na vrchole rozložiť mäsové guľky.
16. Opláchnite ryžu do čistej vody, nalejte do hrnca, pridajte vodu.
17. Odstráňte na sporák, soľ, zapnite ohrev a varte, až kým nebude pripravený.
18. Keď je ryža pripravená, vyberte ju z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
19. Zvyšnú cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame a vložíme do mixéra.
20. Mletie do hladka.
21. Mix ryže s mletým mäsom, cibuľou a cesnakom, vajcom.
22. Opláchnite zeleninu, jemne nakrájajte a pridajte do mäsa.
23. To všetko sa dôkladne premieša a pridá sa korenie.
24. Mokré ruky tvoria gule rovnakej veľkosti.
25. Dajte ich na zeleninový vankúš, ktorý je už v pekáčku.
26. Rozotrite vrcholy štetcom.
27. Do rúry vložte jednu hodinu na 180 stupňov.

Tip: Ak chcete získať ružové klobúky na mäsové gule, zvýšite oheň na 190-200 stupňov za posledných desať minút praženia.

Vývar so zeleninou a guličkami

Už nie len karbonátky, ale celý prvý kurz. Vyrobíme zeleninový vývar s kuracími karbonátkami, ktoré majú všetci radi. Najmä deti!

karbonátky

Pečené karbonátky

Pečené zemiaky s karbonátky v rúre - výborné a originálne jedlo. V jeho príprave nie je nič ťažké. Takýto pokrm môže byť pripravený ako na slávnostnom stole, tak aj na každodennú večeru.

Švédske mäsové guľky "ako z ikea"

Pravdepodobne mnohí z vás už vyskúšali tieto slávne karbonátky, keď ste šli nakupovať v slávnom obchode s nábytkom. Nikdy som sa nepokúšal, ale veľa som počul. Preto bolo pre mňa veľmi zaujímavé vyskúšať, aké mäsové guľky hovoria všetci. Vo svojom katalógu našla recept, varila ho s niekoľkými zmenami, vyskúšala... a pochopila! Veľmi, veľmi chutné! Teraz zostáva ísť do tohto obchodu a vyskúšať tie skutočné, aby bolo možné porovnať, ktoré karbonátky sú chutnejšie - obchod alebo domáce :)))

Mäsové guľky v Stroganoff s pohánkou

Lahodné kuracie karbonátky v mliečnej, hustej omáčke s nakladanými uhorkami - perfektná kombinácia jemného mäsa a pikantnej smotanovej omáčky! Na obed alebo večeru si vyberiete. Letný pobyt, tento recept je presne pre vás - vyskúšame? Myšlienka z internetu s niekoľkými dodatkami, autor, ďakujem moc!

Karbonátky v squashovej kaviárovej omáčke

Výplň - len spása, keď sa kráti čas! Roll mäsové guľky - minútu vec! A tak, že karbonátky s ryžou nie sú suché, pridajte k nim omáčku - veľmi jednoduchú a chutnú - z squashového kaviáru!

Mrazený karbonátový koláč

Veľmi sa mi páčia vodné koláče, pretože varia dosť rýchlo a môžu nahradiť horúcu večeru. Zvyčajne je cesto v takýchto koláčoch tekutá hmota. V tomto recepte sa používa lístkové pečivo a náplňou bude zmes kyslej smotany, syra, vajec a dressingu Maggi. Obliekanie umožňuje pridať do hotového koláča korenistú chuť.

Polievka s karbonátky a cestovinami z pavučiny

Lahodná, výdatná polievka so šťavnatými karbonátky a cestovinami z pavučiny. S touto metódou modelovania a varenia karbonátky bude vývar transparentný. Platter horúca polievka pre vás, pomôcť sami!

Repa polievka s karbonátky

Často varíme boršč, ale, bohužiaľ, repa polievka je veľmi zriedkavé! Odporúčam rad prvých kurzov, aby ste sa s takou lahodnou polievkou s kuracími karbonátmi a ryžou mohli rozšíriť. Táto polievka z červenej repy je SPOKOJENÁ, FRAGRANT a VEĽMI ROZPOČET. Táto polievka sa varí jednoducho, a dokonca aj každý nováčik sa s ňou vyrovná. Hlavná vec je variť všetky ingrediencie a FORWARD!

Polievka s karbonátky a rezancami

Jednoduchá domáca polievka. Kúzelná palička pre každú hostesku, pripravuje sa jednoducho a rýchlo.

Pohánková polievka s karbonátky

"Čo je na obed?" - "Polievka s krokodíly!" - "S čím? S čím." - Otec sa usmieva. "Áno, s mäsovými guľkami, Marinka ich nikdy nemôže vysloviť!" Tak nazývame to horúce jedlo "Crocodile Soup" doma. Táto polievka je takmer plné jedlo pre dospelých a deti, a varí veľmi rýchlo.

Karbonátky v paradajkovej omáčke

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke - jedlo pripravené s malými variáciami po celom Taliansku, okrem toho, čo je ponúkané ako hlavné jedlo, môže byť tiež použité ako doplnok pre rôzne druhy cestovín.

Karbonátky. Mäsové guľky - mäsové jedlo, ktoré je malé guľôčky (veľkosť orecha) mletého mäsa. Mince je možné vziať: hovädzie mäso, bravčové mäso, kuracie mäso, ryby, môžete dokonca miešať niektoré druhy mäsa. Kuchári tvrdia, že najchutnejšie karbonátky sú vyrobené z mletého mäsa, v ktorom sú zmiešané hovädzie, bravčové, kuracie a jahňacie mäso.

V mletom mäse, ako v kotleti, môžete pridať vajce, múku, ako aj rôzne korenia: cibuľu, cesnak, korenie atď. Ak chcete urobiť mäsové guľôčky, môžete mleté ​​mäso, v ktorom už boli pridané všetky ingrediencie, znovu prejsť cez mlynček na mäso.

Okrem toho môžete pridať trochu masla v mletých karbonátky (to zlepší ich chuť), jemne nasekané huby (môžete si vziať čerstvé varené alebo suché varené huby, druhá možnosť bude mäsové guličky veľmi voňavé).

Plnka bude elastická, ak ju dobre uvaríte pred varením karbonátok.

Môžete tvarovať karbonátky rukami alebo lyžičkou. Aby sa plnka nelepila, lyžice môžete navlhčiť vodou alebo rastlinným olejom.
Existuje veľa receptov na karbonátky. Môžu variť, smažiť, variť, pridávať do polievok.

Snáď najbežnejšie jedlo s karbonátky je polievka. Mäsové guľky na pár minút hodia do vriacej vody. Potom sa vyberú so zberačom a vývar sa vyleje. To sa robí preto, aby bola polievka transparentná. Potom sa varené karbonátky nalejú s prevarenou vodou, pridajú sa zemiaky a na konci varenia - predvarené cibule a mrkvu.

Mäsové jedlá, karbonátky

Čo môžem povedať Je to sooo chutné. Ponuka, šťavnaté karbonátky a tavenina v ústach. Mňam.

Šťavnaté karbonátky s tekvicou, zemiakmi a pórkom, pečené v smotane, je farebné jesenné jedlo s jasnou chuťou.

Veľmi jednoduchý a jednoduchý recept na chutné mäsové guľôčky)

Neobvyklé podávanie obyčajných kuracieho mäsa. Mäsové guľky so syrom sa veľmi ľahko pripravujú a ukazuje sa, že sú veľmi chutné!

Dusené zemiaky s mäsom - výborné, s mäsovými guľkami - dokonca chutnejšie!

Nebuďte leniví variť domáce karbonátky so smotanovou omáčkou - ich chuť stojí za čas strávený. Tradične sú švédske karbonátky podávané so zemiakovou kašou a marmeládou.

Polievka s kuracími karbonátky a rezancami dnes na obed. Je pripravený veľmi rýchlo a ľahko, vezmite na vedomie, odporúčam. :)

Biele rybie karbonátky varené v pikantnej omáčke zo sladkej papriky a paradajok - výborné jedlo na obed alebo večeru.

Ak potrebujete jednoduchý a výdatný obed možnosť, potom budete milovať tento recept Crockpot v pomalom hrnci.

Lahodné a jemné mäsové guličky s arómou a chuťou údenej slaniny, v krémovej paradajkovej omáčke, nenechajú nikoho ľahostajného. Príprava je veľmi rýchla a jednoduchá a výsledok je predovšetkým očakávania.

Naša rodina miluje Turecko. Dnes som sa rozhodol variť mäsové guličky (mäsové guličky) z mletého morka. Toto je veľmi rýchle jedlo.

Na obed - chutné karbonátky s vašou obľúbenou prílohou. Čo ešte potrebujete?

Recept na špagety s karbonátky, v paradajkovej omáčke, je ďalšou myšlienkou na večeru, aby ste nemuseli zápasiť s tým, čo varí pre vašu rodinu.

Jedinečnosť a rozmanitosť európskej kuchyne je originálna a rozmanitá. Mäsové gule všade robia inak, s omáčkou a bez nej. Moja voľba porcie mäsových guličiek určite poteší! Bon appetit!

Pre to, čo som chcel variť kurča, tak pre jednoduchosť a rýchlosť varenia. Elegantný hlavný chod - kuracie karbonátky v štýle Stroganov. Vrelo odporúčame na obed. Veľmi chutné.

Mäsové guľky najprv prišli s Talianmi. Mäso a syr sa stali základom mäsových guličiek a bylinky a koreniny im dodávali pikantnú chuť. Pripravte si špagety s mäsovými guľami podľa nášho receptu, nalejte pohár červeného vína a pripravte si skutočnú taliansku večeru.

Pre polievku, vyrezávané karbonátky a stal sa tak fascinovaný modelovaním, že som sa rozhodol nezastaviť - som tiež vyrobené karbonátky. Mäsové guľky - rovnaké mäsové guličky, ale pevnejšie, väčšie. Veľmi sa mi páčila modrá bazalka v mletom mäse a jeho modrý spoločník - baklažán. Zdieľam s vami - raz to urobíte a budete ich tiež milovať.

Pripravte si chutné karbonátky na obed. Myslím, že toto jedlo bude páčiť vašej rodine a zostane na vašom menu po dlhú dobu.

Gravy s karbonátky podľa arménskeho receptu. Hovädzie karbonátky sú dusené a podávané v horúcej pikantnej paradajkovej omáčke.

Šťavnaté jemné karbonátky s chrumkavým chrumkaním.

Jemné rybie karbonátky v krémovej omáčke so syrom sú dokonale kombinované s brokolicou. Brokolica je predvarená a potom pečená spolu s rybími karbonátkami.

Mäsové guľky z hydinového mäsa, s cesnakom a zázvorom, v jemnej kyslej smotanovej omáčke, pečené v rúre.

Veľmi chutné karbonátky dusené v zeleninovej omáčke s olivami.

Fettuccine s karbonátky v paradajkovej omáčke.

Mäsové guľky sa vyrábajú z troch druhov mäsa. Karbonátky sa vyprážajú na panvici až do zlatohnedej farby a podávame so smotanovou omáčkou. Špagety - skvelá príloha pre mäsové karbonátky.

Milovaný mnohými polievka s karbonátky varené veľmi rýchlo a ľahko. Pre jeho prípravu budete potrebovať len pol hodiny a na stole bude voňavá, lahodná polievka s karbonátky.

Mäsové guličky - jedna z tradičných thajských jedál. Mäsové karbonátky sa vyrábajú z mletého kuracieho mäsa, najprv vo vode a potom vyprážané v omáčke, na grile, na drevených špajdlích.

Pre tieto bravčové karbonátky sa vyberie výborné zloženie korenia a korenia, vďaka čomu sú mäsové guľky nereálne aromatické a chutné.

Kuracie karbonátky s paradajkami a syrom.

Chutné mäso na obed a prílohu - najrozmanitejšie. Obvykle sa karbonátky varia vo vývare alebo polievke. Varíme karbonátky v omáčke. Milujem karbonátky s lahodnou omáčkou.

Jemné karbanátky z bravčového mäsa sú veľmi obľúbené u detí a dospelí sa nevzdajú chutných mäsových guličiek.

Karbonátky karbonátky z teľacieho mäsa. Vaječné, mliečne, nasekané zelené a korenie sa pridávajú do mletého mäsa.

Mäsové guľky s kuracím mäsom a bravčovým mäsom majú vo vnútri malé tajomstvo, grilované guľôčky.

Mäsové guľky dokonale dopĺňajú jedlá zo zemiakov a cestovín.

Ak ste niekedy išli do Ikea, potom išli do ich kaviarne. Poviem vám, ako variť jeden z jedál, ktoré sú v tej kaviarni, a to mäsové guličky v krémovej omáčke.

Tento recept na mäsové guľky s omáčkou sa deťom obzvlášť páči, pretože Carlson ich tak veľmi miluje!

Nikto nemôže odolať takým nádherným "kebabom" karbonátky! Recept je testovaný na rodine, každý je veľmi šťastný! Voňavé karbonátky za pol hodiny - skvelé! Mäsové šťavy, cibuľa, paradajky, soľ a chilli - už nič nepridávajte k omáčke! Upravte pikantnosť paradajkovej omáčky podľa svojho vkusu. Užite si jedlo!

Diétne jedlá môžu byť chutné a pestré. Dôkazom toho je recept na karbonátky s ryžou a hubami.

Ponúkam dnes tri recepty na karbonátky. Na to budem používať tri druhy mletého mäsa - bravčové, hovädzie a kurča.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku

Ako urobiť karbonátky z plnky pre polievku recept s krok za krokom fotografií

1. Chuť hotových mäsových guľôčok závisí vo veľkej miere od mäsa, z ktorého sú vyrobené. Samozrejme, musíte použiť kvalitné čerstvé mäso. V tomto prípade by mäso nemalo byť tuk, pretože od neho na povrchu polievky zostane škaredý mastný plak.

Najlepšie je použiť zmes niekoľkých druhov mäsa na varenie karbonátok, ale môžete ich tiež variť z čistého bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, jahňacieho mäsa alebo kuracieho mäsa. Vhodný kúsok mäsa prejdite cez mlynček na mäso. Odporúča sa, aby ste ho išli dvakrát cez mlynček na mäso, aby bolo mleté ​​mäso najvýhodnejšie.

2. Ak chcete dať mäsové guličky šťavnatosť, môžete pridať cibuľu. Za dvesto gramov mäsa bude dosť polovice malej cibule.

Cibuľa by mala byť buď veľmi jemne nasekané alebo strúhané na jemnom strúhadle (toto je najlepšia možnosť). Pridajte cibuľu na mleté ​​mäso, soľ a pridajte čierne korenie alebo zmes papričiek, aby mäsové guličky mali bohatšiu chuť.

Ak použijete absolútne suché mäso alebo len chcete, aby mäsové guľky boli najviac šťavnaté, do polievky môžete naliať lyžicu rozpusteného masla.

3. Teraz mäso dôkladne premiešajte. To by sa nemalo robiť lyžičkou, ale rukami tak, aby všetky zložky boli rovnomerne rozložené.

Môžete dokonca poraziť plnku. K tomu, zdvihnite plnku a hodiť ju na doštičku s úsilím, takže opakujte asi desaťkrát.

4. Po hnetení plnky, môžete pokračovať k tvorbe karbonátky. Ihneď umiestnite tanier s vodou vo vašej blízkosti a mokré dlane tak, aby sa karbonátky nelepili na ruky.

S lyžičkou, vezmite malé množstvo mletého mäsa. Karbonátky by nemali byť veľké, najvhodnejšia veľkosť je 1,5-2,5 cm.

5. Teraz rolujte plnku medzi dlaňami a vytvorte guľatú guľôčku. Položte hotový loptičku na tanier, znova namočte ruky vodou a zvinúť tie isté guľôčky zo zvyšku plnky.

Snažte sa, aby boli všetky rovnaké.

7. Varte karbonátky sedem až desať minút, v závislosti od veľkosti loptičiek. Potom, skimmer opatrne odstráňte karbonátky z vývaru a umiestnite ich na tanier.

Teraz, v tejto vývar, varíme polievku so zemiakmi a zeleninou, a vrátiť mäsové guľky na panvicu, keď je polievka úplne pripravená. Vďaka tomu sa polievka stane výbornou a karbonátky v nej zostanú celé, krásne a jemné.

Čo sa týka toho, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku s rôznymi chuťou, ak chcete, môžete pridať nastrúhaný syr, praženú mrkvu alebo vyprážanú cibuľu na mleté ​​mäso, zmeniť zloženie korenia a kombinovať druhy mäsa.

Ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku doma, jednoduché, rýchle a chutné!

Ako variť karbonátky

Polievka s karbonátky je obľúbená už mnoho rokov, ale ako si vyrobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku tak, aby boli šťavnaté a nerozpadali sa v polievke, pripravte si takéto mäsové guľôčky jednoducho, musíte dodržiavať základné pravidlá varenia a dostanete jemné a voňavé mäso gule.

Chuť hotových mäsových guľôčok závisí vo veľkej miere od mäsa, z ktorého sú vyrobené. Samozrejme, musíte použiť kvalitné čerstvé mäso. V tomto prípade by mäso nemalo byť tuk, pretože od neho na povrchu polievky zostane škaredý mastný plak.

Najlepšie je použiť zmes niekoľkých druhov mäsa na varenie karbonátok, ale môžete ich tiež variť z čistého bravčového mäsa, hovädzieho mäsa, jahňacieho mäsa alebo kuracieho mäsa. Vhodný kúsok mäsa prejdite cez mlynček na mäso. Odporúča sa, aby ste ho išli dvakrát cez mlynček na mäso, aby bolo mleté ​​mäso najvýhodnejšie. Čítať ďalej: Beshbarmak kuracie recepty varenie.

Príprava:

1. Ak chcete dať mäsové guličky šťavnatosť, môžete pridať cibuľu cibuľu. Za dvesto gramov mäsa bude dosť polovice malej cibule.
2. Cibuľa by mala byť buď veľmi jemne nasekané alebo strúhané na jemnom strúhadle (toto je najlepšia možnosť). Pridajte cibuľu na mleté ​​mäso, soľ a pridajte čierne korenie alebo zmes papričiek, aby mäsové guličky mali bohatšiu chuť.
3. Ak použijete absolútne suché mäso alebo len chcete, aby mäsové guľky boli najviac šťavnaté, do polievky môžete naliať lyžicu rozpusteného masla.
4. Teraz dôkladne premiešajte plnku. To by sa nemalo robiť lyžičkou, ale rukami tak, aby všetky zložky boli rovnomerne rozložené.
5. Môžete dokonca poraziť plnku. K tomu, zdvihnite plnku a hodiť ju na doštičku s úsilím, takže opakujte asi desaťkrát.
6. Po hnetení plnky, môžete pokračovať k tvorbe karbonátky. Ihneď umiestnite tanier s vodou vo vašej blízkosti a mokré dlane tak, aby sa karbonátky nelepili na ruky.
7. S lyžičkou, vezmite malé množstvo mletého mäsa. Karbonátky by nemali byť veľké, najvhodnejšia veľkosť je 1,5-2,5 cm.
8. Teraz roll plnkou medzi dlaňami, aby sa guľatý loptu. Položte hotový loptičku na tanier, znova namočte ruky vodou a zvinúť tie isté guľôčky zo zvyšku plnky.
9. Snažte sa, aby boli všetky rovnaké.
10. Nalejte vodu do hrnca a varte. Pridajte trochu soli a bobkový list do vriacej vody. Dajte mäsové guľky do vody a počkajte, kým sa znovu varí. Teraz oheň o niečo menej. Keď sa na povrchu objaví pena, vyberte ju lyžičkou.
11. Varíme karbonátky sedem až desať minút, v závislosti od veľkosti loptičiek. Potom, skimmer opatrne odstráňte karbonátky z vývaru a umiestnite ich na tanier.
12. Teraz, v tejto vývar, varíme polievku so zemiakmi a zeleninou, a vrátiť mäsové guľky na panvicu, keď je polievka úplne pripravená. Vďaka tomu sa polievka stane výbornou a karbonátky v nej zostanú celé, krásne a jemné.

Čo sa týka toho, ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku s rôznymi chuťou, ak chcete, môžete pridať nastrúhaný syr, praženú mrkvu alebo vyprážanú cibuľu na mleté ​​mäso, zmeniť zloženie korenia a kombinovať druhy mäsa.

Ako urobiť karbonátky z mletého mäsa na polievku doma, jednoduché, rýchle a chutné!

Mäsové guľky v Gravy

Lahodné, korenené mäsové guličky v omáčke pre druhého kuchára s mletým mäsom. S paradajkovou omáčkou z konzervovaných paradajok, karbonátky sú ideálne pre každú prílohu: zemiaková kaša, ryža alebo cestoviny.

Ingrediencie pre mäsové guľky v Gravy:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 250 g mletého bravčového mäsa
• 3 polievkové lyžice. lyžice strúhanky
• 100 ml mäsového alebo zeleninového vývaru
• vajcia
• 2 strúčiky cesnaku
• cibuľa
• chilli pod (alebo suchá mletá feferónka)
• 1 lyžička sladkej papriky
• štipka kmínu
• soľ
• 1/2 petržlenová vňať
• múka na kropenie
• fritovací olej
• pohár olúpaných konzervovaných paradajok v paradajkovej šťave (alebo libra čerstvých zrelých paradajok) na výrobu omáčky
• cibuľa v omáčke
• 50 ml olivového oleja
• štipka šafranu
• soľ, korenie
• petržlen na obliekanie

Ako variť karbonátky v omáčke na druhý:

1. Ak chcete pripraviť paradajkovú omáčku, nakrájajte cibuľu jemne, prejdite ju trochu v olivovom oleji, pridajte konzervované paradajky so šťavou, zvyšnú polovicu chilli pod. Priveďte paradajkovú omáčku do varu a trochu dusíme po dobu 8-10 minút, rozdrvíme paradajky vidličkou.
2. Dochutíme paradajkovou omáčkou na karbonátky soľou a korením. Šľahajte šafran do malty, šafranový prášok rozpustite v 100 ml horúcej vody a nalejte do omáčky.
   Namočte strúhanku do vývaru až do napučania. Cibuľu a petržlen jemne nakrájajte. Čile očistiť od semien a membrán, tiež sekanie.
3. Zmiešajte hovädzie a bravčové mleté ​​mäso, poraziť vajce, opuchnuté strúhanky, cibuľu s petržlenovou vňaťou a polovicu nasekanej chili. Dajte korenie, korenie, mleté ​​mäso a dobre premiešajte.
4. Mokré ruky na vytvorenie malých guličiek (ako vlašské orechy), trochu posypte múkou. Smažte karbonátky zo zahrievaného rastlinného oleja zo všetkých strán. Vyberte mäsové guľôčky a nechajte olej vypustiť.
5. Mäsové guľky vložte do mletej omáčky na omáčku, prikryte a varte na miernom ohni asi 20 minút. Ak je paradajková omáčka príliš hrubá, nalejte do nej malú vývar. Podávame karbonátky v paradajkovej omáčke s akoukoľvek prílohou.

PS: Namiesto vývaru môžete použiť vodu alebo mlieko. A ak použijete čerstvé paradajky, musíte ich očistiť od pokožky a semien, nakrájať na kocky, pridať do opečenej cibule, trochu dusiť, naliať do pohára vody a variť niekoľko minút.

Karbonátky s jemnou paradajkovou omáčkou

Zložky potrebné pre karbonátky:

• 500-550 gr. kuracie mäso;
• niekoľko stredne veľkých cibúľ;
• 80 až 90 g. dlhá ryža;
• 1 slepačie vajce;
• olivový olej;
• soľ.

Ingrediencie pre paradajkovú omáčku:

• 320 ml vody;
• 30-40 g. múka;
• 25-30 g. mastná kyslá smotana;
• 60 g. paradajkový pretlak;
• bobkový list;
• soľ

Varenie karbonátok s paradajkovou omáčkou:

1. Mleté kuracie mäso rozomlieť na mlynčeku na mäso alebo mixéri.
2. Žiarovka by mala byť odlúpnutá a potom jemne nasekaná.
3. Premyť ryžu v tečúcej vode, kým nie je priehľadná, a potom variť vo vode so soľou.
4. Pripravte pripravenú ryžu na vychladnutie a pridajte do mletého mletého mäsa a cibule.
5. V mletom mäse, rozbiť kuracie vajcia, a potom sa pridá soľ, potom všetko by malo byť dobre premiešané, kým hmotnosť je homogénna.
6. Potom musíte urobiť drobné karbonátky z mletého mäsa a potom ich zvinúť do múky.
7. Zohrejte panvicu s rastlinným olejom a na to položte karbonátky. Fritujte ich až do zlatenia na oboch stranách.
8. Kým sa mäsové guľôčky červenajú na panvici, je potrebné pripraviť paradajkovú omáčku. Zmiešajte požadované množstvo rajčiakového pretlaku s 200 ml vody, pridajte soľ a všetko dôkladne premiešajte lyžičkou.
9. Keď majú karbonátky zlatý vzhľad, nalejeme na panvicu zmes cestovín a vody. Dušené karbonátky na malom ohni nie dlhšie ako 15 minút.
10. Potom musíte zmiešať 120 ml vody s múkou a kyslou smotanou, dôkladne premiešať, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
11. Pridajte zmes do karbonátky, dajte im bobkový list a pokračujte v varení maximálne 20 minút na minimálnom ohni.
12. Podávame karbonátky s paradajkovou omáčkou horúcou. Prečítajte si viac: Domáce varenie recepty na shawarma.

Šťavnaté karbonátky so smotanovou omáčkou

zloženie:

• 500-550 mletého hovädzieho mäsa;
• 3 plátky chleba alebo chleba;
• 1 slepačie vajce;
• 200-220 ml smotany s vysokým obsahom tuku;
• niekoľko stredne veľkých cibúľ;
• 75-80 gr. múka;
• 50-60 ml koňaku;
• morská soľ;
• biele korenie alebo čierne.

Varené karbonátky so smotanovou omáčkou:

1. Plátky chleba by mali byť namočené v mlieku.
2. Mleté mäso rozmiešajte v mixéri.
3. Pečieme jednu cibuľu a jemne ju nasekáme.
4. Stlačte chlieb a pridajte do mletého mäsa, vložte cibuľu sem a potom rozbite slepačie vajce.
5. Dôkladne premiešajte všetky prísady mletého mäsa a potom k nim pridajte morskú soľ a potom korenie.
6. Druhú cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky.
7. Z mletého mäsa musíte urobiť malé karbonátky a navinúť ich do múky.
8. Mrežu zahrejte rastlinným olejom a cibuľu nakrájajte na polovicu.
9. Cibuľu smažte až do zlatohnedej farby.
10. Vyberte cibuľu z panvice a umiestnite karbonátky na panvicu.
11. Mäsové guľky smažíme až do zlatka, pridáme k nim potrebné množstvo koňaku a počkajte, kým sa odparí.
12. Na prípravu omáčky použite mixér na smaženú cibuľu s 50 ml smotany a pridajte trochu soli.
13. Posypeme karbonátky na panvici s malým množstvom múky a počkajte, kým sa nepražia.
14. Potom pridajte šľahačkovú cibuľovú hmotu do karbonátky a pridajte zvyšný krém.
15. Zamiešajte omáčku s karbonátky a priviesť ich do varu, a potom počkajte, kým omáčka nezhustí dosť.
16. Karbonátky so smotanovou omáčkou pripravené na servírovanie.