728 x 90

Diétne pudingy

Puding je tradičný anglický dezert, ktorý je po stáročia jedným z hlavných jedál vianočného stola. Spočiatku bola pripravená vo vodnom kúpeli mlieka, cukru, vajec a múky. Bola tu aj pikantná verzia, na základe ktorej slúžil ako mäsový vývar. Dnes, puding recepty môžu počítať viac ako sto - v rôznych krajinách majú svoje vlastné charakteristiky a tajomstvo varenia.

Puding má veľa spoločného s kastrólom, ale líši sa od neho v jeho špeciálnej hodvábnosti. Na dosiahnutie tohto efektu sa používa mlieko alebo škrob (a často obidve zložky) a všetky zložky sa uvedú do maximálneho homogénneho stavu. Keď varíte nízkokalorický puding, tento bod by mal byť venovaný osobitná pozornosť, pretože nie je tu žiadny smotanový krém alebo maslo v receptoch stravy.

Jednoduchá krupica puding s banán

  • Krupica - 80 g
  • Mlieko - 600 ml
  • Banán - 1 ks.
  • Škorica, sladidlo podľa chuti

Náš výber vychádza z veľmi, možno, natívneho dezertu - krupice pudingu. S minimálnym množstvom ingrediencií a extrémnou jednoduchosťou prípravy sa vždy ukáže byť jednoducho zrušený. A ak pridáte ovocie, bobule alebo hrozienka, vyjde ohromujúci dezert. Na tieto účely sme si vybrali banán, ktorý svojou mäkkosťou neporušuje citlivosť pudingu.

Mlieko by sa malo priviesť do varu. Tak, že to pravdepodobne nehorí, môžete teplo vo vodnom kúpeli. Pomaly nalejte krupicu do vriaceho mlieka za stáleho miešania, potom pridajte škoricu a sladidlo. Mieša sa až do úplnej homogenity. Potom vyberte z tepla, nalejte do foriem čo najskôr, kým hmota nezhustne, a "utopiť" v ňom kúsky banánov ľubovoľnej veľkosti. Keď sa puding chytí, môže byť podávaný.

  • Proteín - 4 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 14 g
  • Kalórie - 95 kcal

Diétny ryžový puding v pomalom hrnci

  • Okrúhla ryža - 1 polievková lyžica.
  • Mlieko - 2 polievkové lyžice.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Jablká - 3-4 ks.
  • Sladidlo, škorica podľa chuti

Ryžový puding je ďalším „hosťom“ od detstva. Je pravda, že práve tie isté deti často nepáči tento dezert kvôli nejakej lepkavosti, ale v dospelosti spôsobuje spomienka na túto „zamrznutú kašu“ nostalgiu. Okrem toho je možné modernizáciu receptov na ryžový nákyp babičky, aby bol dezert ešte lepší. A pomôcť tomuto multicooker.

Ryža by sa mala uvariť v mlieku a pridať trochu sladidla. Zatiaľ čo sa ochladí, poraziť vajcia škorica a tiež pridať malé množstvo sladidla. Ošúpajte jablká, nakrájajte na malé kúsky a dajte do misky. Pošlite tam ryžu a porazené vajcia, dobre premiešajte. Varte 50 minút v režime pečenia.

  • Proteín - 4 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 16 g
  • Kalorický obsah - 112 kcal

Chata syr puding v rúre

  • Tvaroh 0% - 400 g
  • Vajcia - 2 ks.
  • Sladidlo, vanilka podľa chuti

Ďalší dezert, ktorý mnohí z nás boli v detstve regalovaní. Pre športovcov je to obzvlášť dobré, pretože množstvo bielkovín v ňom sa len prevráti. Ak ste unavení zo žuvania suchého nízkotučného tvarohu, tento puding úspešne osvetlí vaše diétne dni.

Pre jeho prípravu je lepšie vziať homogénny pastovitý tvaroh. Granulát je však tiež vhodný, ale najprv ho musíte utrieť cez sito alebo ho rozomlieť mixérom. Vaječné bielky by mali byť oddelené od žĺtkov a na chvíľu ich vyberať v chladničke, pridávať žĺtky do tvarohu a dôkladne premiešať a posielať rovnaké sladidlo a vanilku. Ochladené proteíny sa pretrepú miešadlom, až kým nezačne načechraná pena, a potom sa jemne, aby sa zachovala ľahkosť hmoty, sa pena zmieša s tvarohom. Potom, pokiaľ je to možné, až kým sa hmota neusadí, vložte ju do foriem a odošlite do pece predhriatej na 200 ° C počas 15-20 minút.

  • Proteín - 16 g
  • Tuk - 2 g
  • Sacharidy - 1 g
  • Kalórie - 90 kcal

Tekvica citrón puding

  • Tekvica (lúpaná) - 300 g
  • Citrón - 1 ks.
  • Mlieko - 500 ml
  • Kukuričný škrob - 3 polievkové lyžice.
  • Sladidlo, škorica podľa chuti

Varte tekvicu v mlieku, dokiaľ nie je jemná, pridajte škoricu a sladidlo, potom rmutujte mixérom. V zmesi pridajte chuť z celého malého citróna a šťavy z jeho polovice, zalejeme škrobom. Zmes znovu nasaďte na pomalý oheň a pomaly premiešajte, kým nezhustne. Potom nalejte hmotu do foriem a vychladnite.

  • Proteín - 2 g
  • Tuk - 2 g
  • Sacharidy - 12 g
  • Kalórie - 68 kcal

Pikantná pikantná puding

  • Pohanková múka - 40 g
  • Mlieko - 300 ml
  • Sladidlo podľa chuti
  • Škorica - 1 tyčinka
  • Kardamóm - 3-4 jadrá
  • Karafiát - 2-3 ks.
  • Mletý muškátový orech - 1 štipka

Pohánková kaša pre športovcov - ako pizza pre korytnačky ninja. Ale z pohánky, môžete variť a ďalšie zaujímavé pokrmy - napríklad puding. Je pravda, že to bude trvať pre to nie obilniny, ale múka.

Tyčinky zo škorice, kardamón a klinčeky by sa mali vopred vložiť do mlieka. Odporúča sa nechať 8-10 hodín, v noci - ideálne. Ďalej je táto technológia približne rovnaká ako pri príprave krupice. Mlieko uvaríme, varíme po varení, pridáme sladidlo a muškátový oriešok a potom pomaly nalejeme pohánkovú múku a dôkladne premiešame. Za nepretržitého miešania sa varí až do hustoty a potom sa zmes naleje do foriem a nechá sa vychladnúť. Môžete tiež pridať trochu kakaa, pomarančovej kôry, slivky, hrozienka, zázvor alebo kumquat do dezertu.

  • Proteín - 4 g
  • Tuk - 3 g
  • Sacharidy - 13 g
  • Kalórie - 100 kcal

Diéta Čokoládový puding

  • Mlieko - 250 ml
  • Kakaový prášok - 25 g
  • Škrob z kukurice - 15 g
  • Sladidlo, vanilka podľa chuti

Priznajte to - bolo to pre tento recept, že ste otvorili článok. Pretože o čom iný môže človek na diéte snívať, ak nie o čokoláde a jej derivátoch? Aj keď praktizujete IIFYM, v rámci vyváženého BJU, nemôžete jesť veľa čokolády, a niekedy chcete, aby ste ich "z brucha" zjedli.

Recept na diétny shoko-puding je obscénne jednoduchý. Vo vriacom mlieku by sa mal naliať kakaový prášok a miešať, kým sa nerozpustí. Potom sa pridá vanilín a sladidlo a potom sa pridá kukuričný škrob. Za stáleho miešania varíme zmes na miernom ohni až do hustoty a potom nalejeme do foriem alebo zmrzlinových misiek. Môžete podávať puding s jahodovou alebo banánové plátky, orechy alebo lístky mäty.

  • Proteín - 5 g
  • Tuk - 5 g
  • Sacharidy - 11 g
  • Kalórie - 103 kcal

Mäso Puding

  • Kuracie filety - 500 g
  • Vajcia - 3 ks.
  • Cuketa - ½ ks.
  • Soľ, korenie podľa chuti

Nemáte rád sladkosti? Máme pre vás tiež chutný recept. Kuracie prsia puding určite poteší tých, ktorí sú unavení zo žuvacích suchých varených filé. Varenie je jednoduché. Mäso musí byť rozomleté ​​v mixéri alebo mlynčeku na mäso. Potom pridajte žĺtky do mletého mäsa a dočasne umiestnite biele do chladničky. Napoly polovicu cukety na strednom strúhadle a zmiešame s mletým mäsom, poslať soľ a korenie na rovnakom mieste. Miešajte studené veveričky mixérom, až kým sa nevyschne pena a jemne premiešajte v mletom mäse. Hmotu vložte do formy (alebo formy) a odošlite na 30-40 minút do predhriatej rúry na 200 ° C.

  • Proteín - 12 g
  • Tuk - 2 g
  • Sacharidy - 2 g
  • Kalórie - 80 kcal

Zhrnutie štýlu

Ak sa vaša chuť k jedlu už odohráva po prečítaní receptov, je čas dať mu kredit tým, že pripravíte jednu z diétnych pudingov. Bude sa vám to páčiť!

Tvaroh puding diétny recept v pomalom hrnci

Tvarohový puding je považovaný za skutočné anglické jedlo. Je založený na tvarohu s inými zložkami: cukor, vajcia, mlieko atď. V priebehu času, ženy v domácnosti priniesli svoje nuansy na klasické varenie, vďaka ktorému existuje mnoho variácií receptov. Varenie tvarohu puding spoľahlivo a jednoducho - tam nikdy nebude horieť, bude si zachovať svoju šťavnatosť. Nie je to len chutné, ale aj veľmi užitočné nízkokalorické jedlo.

Napriek častému názoru, že puding je dezert, všetko závisí od jeho prípravy a pridaných produktov. Môžete voliteľne urobiť výdatné a pikantné jedlo.

Tu je niekoľko odporúčaní prípravy pudingu:

Varíme tvarohový puding v pomalom hrnci podľa klasického receptu pod silou každej hostesky, hlavnou vec je používať iba čerstvé a vysoko kvalitné výrobky.

Pre prípravu klasickej puding bude trvať: Doba prípravy 20 minút

Varenie klasického pudingu prebieha v niekoľkých fázach:

  1. Základy varenia. K tomu potrebujete kvalitný čerstvý tvaroh. Odporúča sa, aby sa puding v pomalom hrnci z domova ľahko varil z kefíru alebo kyslého mlieka. Ak je tvaroh zakúpený v obchode, mali by ste ho dodatočne rozomelieť cez sito.
  2. Oddeľte bielky a žĺtky, umiestnite bielkov na chladnom mieste, porazte žĺtky s cukrom, porazte žĺtky s polovicou cukru, dajte kyslú smotanu, vanilkový cukor a škrob. Je lepšie urobiť všetko pomocou mixéra alebo mixéra tak, aby hmotnosť bola homogénna.
  3. Tvaroh sa pridá do žĺtkovej hmoty a dôkladne premieša.
  4. Veveričky sa musia dostať z chladničky, rozšľahať ich v samostatnej miske, kým sa neobjaví pena. V procese miešania postupne nalejte cukor - 1 polievková lyžica, aby sa jeho kryštály mohli postupne rozpúšťať. Výsledkom je svieža biela hmota.
  5. Teraz musíte kombinovať bielkovinovú hmotu s tvarohom, starostlivo premiešať, prísne v smere hodinových ručičiek.
  6. Cesto je hotové a chcete si vziať misku s viacerými fľaškami: kefujte ju kúskom mäkkého masla a lyžičkou a pripravenú hmotu do nej opatrne preneste. Je zakázané ostro vylievať cesto, nedovolí, aby sa jedlo stalo vzdušným.
  7. Veko prístroja je zatvorené, režim pečenia je nastavený na približne 1 hodinu.
  8. Po upečení, nenechajte puding okamžite. Pomalý sporák sa odporúča zapnúť na približne 1 hodinu do vyhrievaného režimu, aby sa nádoba mierne priblížila a ochladila.
  9. Po hodine môžete prístroj otvoriť a jemne umiestniť puding na plochú dosku, aby sa zmestil.
  10. Vrch dezertu je zdobený polevou alebo smotanou.

Existuje obrovské množstvo možností pre výrobu pečiva s tvarohom. V pudingu s týmto produktom môžete pridať ďalšie chutné ingrediencie - sušené ovocie, bobule, džem, čokoládu. Často, recept na puding chlieb z tvarohového pudingu zahŕňa hrozienka, taký dezert je vynikajúcim doplnkom k šálke čaju ako občerstvenie alebo výživné raňajky.

Ak chcete urobiť puding s rozinkami, potrebujete:

  • 500 g tvarohu;
  • 1 šálka cukru;
  • Kus masla;
  • 2 kusy - vajcia;
  • 4 polievkové lyžice múky;
  • pol pohára hrozienok;
  • pol lyžičky vanilky;
  • soľ;
  • pohár kyslej smotany.

Etapy varenia:

Na prípravu lahodného čokoládového pudingu s čokoládou potrebujete:

  • 800 g tvarohu;
  • Pohár kefíru;
  • 100 g semoliny;
  • 150 gramov cukru;
  • 5 vajec;
  • Prášok do pečiva;
  • 3 lyžice kakaa;
  • vanilín.

Ak chcete, aby puding chutný a vzdušný, musíte postupovať podľa krokov varenia:

  1. Munk vylieva kefír a infúzia trvá 30 minút na napučanie.
  2. Bielkoviny sa šľahajú s cukrom, až kým sa nedosiahne elastická pena.
  3. Všetky zložky okrem proteínov sa zmiešajú v mixéri alebo kuchynskom robote.
  4. Potom sa celková hmotnosť ručne zmieša s proteínmi.
  5. Výsledné cesto sa umiestni do misy s viackomorovými doskami a opeká 60 minút.
  6. Po signáli o pripravenosti misky musíte počkať 30 minút a potom otvoriť veko.
  7. Puding sa nakrája na porcie, naleje sa kondenzovaným mliekom, jahodovým džemom a podáva sa na stôl.

Na prípravu jabĺk s krupicou v pomalom hrnci budete potrebovať:

  • 5 - 6 veľkých jabĺk;
  • 150 gramov cukru;
  • 2 polievkové lyžice čistej vody;
  • niektoré maslo;
  • vanilkový cukor.

Je to náplň a pre vrstvu tvarohu je potrebné:

  • 500 g tvarohu;
  • 2 kusy - vajcia;
  • soľ;
  • 5 lyžice cukru, rovnaké množstvo múky;
  • 3 polievkové lyžice krupice.

Pokyny krok za krokom:

  1. Zmiešajte tvarohové cesto. Syrový tvaroh s vidličkou, v kombinácii s vajcami, pridať krupicu, soľ a cukor.
  2. Múka sa vylieva postupne, aby sa získalo dosť hrubé cesto.
  3. Jablká sú dôkladne umyté a narezané na veľké kúsky.
  4. Forma multicooker je naolejovaná, jablká sú v nej umiestnené.
  5. Teraz musíte pripraviť špeciálny sirup pre jablká: zmiešajte cukor, vodu, vanilkový cukor, nalejte do hrnca, priveďte do varu, neustále miešajte. Po vybratí z kachlíka pridajte kúsok masla a miešajte do hladka.
  6. Jablká sa nalejú na varený sirup a cesto sa na ne položí.
  7. Pomalý varič je nastavený do režimu pečenia na 1 hodinu. Potom by mal byť tvaroh tvarohový s jablkovým pudingom mierne uvarený a až potom sa položí na rovnú platňu. Na vrchole budú pečené karamelizované jablká.

Banány sú obľúbené ovocie, ktoré sa dobre hodí k tvarohom, najmä pri pečení. Pre tvarohový puding s banánmi budete potrebovať:

  • 500 g tvarohu;
  • 3 polievkové lyžice krupice, rovnaké množstvo mlieka a cukru;
  • 2 kusy - vajcia;
  • 2 banány;
  • vanilka;
  • soľ.

Pečenie s tvarohom sa vždy ukáže byť veľmi jemné a rafinovaná vôňa vanilky a banánov osloví každého. Musíte sa pripraviť postupne:

  1. Krupicu rozrieďte v mlieku a nechajte 30 minút napučať. Mlieko by malo obilnín pokrývať trochu.
  2. Nakrájajte vajcia a premiešajte s mäkkým tvarohom, pridajte pripravenú krupicu, soľ a vanilín. Všetko premiešajte do hladka.
  3. Banány sú narezané na tenké plátky.
  4. Vezmite sklenenú misku, dajte do nej polovicu hmoty tvarohu, potom vrstvu banánov, opäť tvaroh a opäť banány.
  5. Voda sa naleje do nádoby pomalého variča a nádoba parného kotla sa umiestni na vrch, kde sa umiestni puding.
  6. Naparená misa sa pripravuje 45 minút.
  7. Ukazuje sa veľmi chutný dezert s nízkym obsahom kalórií, ktorý je vhodný pre výdatné raňajky.

Tvaroh a ryžový puding je originálne a veľmi chutné jedlo. To je skutočná diéta tvaroh puding. Bolo to veľmi ľahké variť s pomocou multicooker. Na to budete potrebovať:

  • 500 g tvarohu, rovnaké množstvo ryže;
  • 150 gramov cukru;
  • určitá múka;
  • oranžová 1 ks;
  • 3 kusy - vajcia;
  • 30 g masla.

Proces varenia zahŕňa niekoľko krokov:

  1. Vajcia sa šľahajú do bujnej peny, pretože sa zmiešajú, pridá sa cukor.
  2. Celá zmes sa pridá do tvarohu, potom sa múka vloží na rovnaké miesto, ryža. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú.
  3. Umyte pomaranč, nakrájajte na 3 mm hrubé rezy.
  4. Spodná časť misy s viacerými žliabkami je potiahnutá olejom, posypaná cukrom a potom je rozložená oranžová.
  5. Tvarohové cesto sa naleje na vrch a vyrovnáva.
  6. Musíte variť v režime pečenia 1 hodinu. Po varení pokrm pokrm vychladne v pomalom hrnci, potom sa otočí na plochej doske, pomaranče krásne ozdobia dezert na vrchole.

Keď ľudia počujú o tvarohovom pudingu, vnímajú ho ako dezert. Ale v skutočnosti môže byť jedlo nie je sladká, napríklad s kôprom a syrom. Tento puding je dobré slúžiť na večeru alebo ako doplnok k večeri, to môže aj tí, ktorí sú na diéte.

Na varenie potrebujete:

  • 600 g tvarohu;
  • 3 kusy - vajcia;
  • 250 g tvrdého syra;
  • soľ;
  • kôpor a petržlen;
  • maslo;
  • strúhanka.

Kroky varenia sú:

  1. Bielkoviny sa zbavia žĺtkov, bielkoviny sú umiestnené v chladničke.
  2. Žĺtky rozplývajú s tvarohom - môžete použiť bežnú vidličku, alebo to môžete urobiť s mixérom.
  3. Syr sa trie. Malá hrsť je uložená na výzdobu, a zvyšok je zmiešaný s tvarohom.
  4. Kôprom a petržlenom umyté, jemne nasekané, nalial do tvarohu.
  5. Bielkoviny po chladničke sú dobre šľahané. Miešajte so soľou na vytvorenie elastickej hmoty.
  6. Proteín úhľadne spojený s hmotou tvarohu.
  7. Miska sa rozmazala kúskom masla a posypala strúhankou. Pomôžu zabrániť nalepeniu misky na steny a dno.
  8. Varenie by sa malo vykonávať na programe Pečenie po dobu 45 minút.
  9. Potom sa otvorí veko multicoleru a vrch je posypaný strúhaným syrom, aby nejaký čas zavrel veko.
  10. Teraz môžete získať puding, cool a slúžiť.

Tvarohový puding pre deti a dospelých má obrovské množstvo variácií varenia. Jedná sa o jednoduchý a rýchly recept, pečenie je veľmi jemné, neobsahuje škodlivé zložky a je dobre vstrebávané organizmom. Rôzne prísady vám umožnia vybrať si jedlo pre každého podľa vašich predstáv.

Tvarohový puding sa líši od kastrolu v rovnomernejšej a jemnejšej štruktúre. Aby bol dezert dokonalý, objem sa šľahá mixérom alebo mixérom a proteíny a žĺtky sa vstrekujú oddelene.

Podľa tohto receptu sa jedlo pripravuje v Anglicku - vo vlasti pudingu. Tajomstvo jej úspešnej prípravy spočíva v kvalitatívne šľahaných bielkovinách a pastovitej konzistencii tvarohu.

Podrobný recept.

  1. Textúra tvarohu sa homogenizuje s miešačom alebo mlynčekom na mäso.
  2. Do tvarohu pridáme cukor, preosiate múky a zalejeme 80 ml rozpusteného masla.
  3. Vajcia sú rozdelené do žĺtkov a proteínov. Žĺtky sa zavádzajú do sypkého materiálu a bielky sa šľahajú pri vysokej rýchlosti s miešadlom až do stabilného stavu.
  4. Proteínová hmota sa prenesie do šálky na zvyšné zložky a jemne sa mieša, aby sa pena neusadila.
  5. Zostávajúce maslo je potiahnuté tvarom, rozprestreté v jej syrovom cesto, vyrovnaním povrchu.
  6. Puding sa umiestni do pece zahriatej na 180 ° C na približne 45 minút (kým sa neobjaví chutná kôra).

Tip: aby bola textúra pudingu jemnejšia, môžete kombinovať dva druhy syrov: pastovité a granulované.

Ako variť s krupicou?

Krupica dodáva pudingu extra okázalosť a nezvyčajnú textúru topenia.

Bude to:

  • 0,6 kg tvarohu;
  • 60 g semoliny;
  • 150 ml teplého mlieka;
  • 3 vajcia;
  • 150 gramov cukru;
  • 30 g masla.

Fáza varenia.

  1. Mlieko je pripravené pikantná krupica. Chladené.
  2. Samostatne porazte žĺtky s polovicou pripraveného cukru.
  3. K sladkým žĺtkom pridajte kašu a tvaroh.
  4. Bielkoviny sa šľahajú mixérom so zvyškami piesku a vstrekujú sa do hlavnej zmesi. Jemne premiešajte, pohybujte lyžičkou zdola nahor.
  5. Forma (alebo niekoľko foriem) je naolejovaná. Šíriť masu.
  6. Tvarohový puding s krupicou pečený pri 180 ° C počas 40-50 minút.

Dušený tvarohový puding

Tento puding sa ukáže byť zdravší ako varený v rúre, takže kúsok takého dezertu môže byť poskytnutý tým, ktorí z akéhokoľvek dôvodu odmietnu piecť.

Priebeh prípravy.

  1. Mlieko sa zahrieva do horúceho stavu a naleje krupica na ne za stáleho miešania. Zloženie sa nechá 15 minút napučať.
  2. Tvarohový strapček s vidličkou s vajcom a cukrom.
  3. Pridajte prášok do pečiva.
  4. 250 ml vody sa naleje do misy multicoker, je nainštalovaný parný hrniec.
  5. Tvarované cesto sa prenesie do silikónovej formy a umiestni sa na stojan v pomalom hrnci, ktorý je zatvorený a program „Steamer“ je nainštalovaný na štvrť hodiny.
  6. Po pípnutí sa multicooker otvorí a puding zostane vo vnútri dovtedy, kým nevychladne.
  7. Forma s teplým dezertom sa zapne na tanieri.

Recepty na varenie želatíny

Ak je tento puding umiestnený na základni sušienok a ozdobený čokoládovými alebo ovocnými plátkami, dostanete skutočný koláč na slávnostný čajový večierok.

Bude to:

  • 500 g tvarohu;
  • 250 ml mlieka;
  • 80 gramov cukru;
  • 40 g želatíny.

Recept krok za krokom.

  1. Želatína sa naleje studeným mliekom, mieša sa a 1 hodinu sa mieša.
  2. Hmota sa umiestni do vodného kúpeľa a kontinuálne mieša, čím sa dosiahne úplné rozpustenie granúl. Neprivádzajte do varu.
  3. Do horúceho želatínového prostriedku sa pridá cukor a nechá sa vychladnúť.
  4. Tvaroh sa trel vidličkou a kombinoval so želatínou.
  5. Výsledná hmota sa jednu minútu šľaha pomocou mixéra a naleje sa do formy.
  6. Dezert sa posiela do chladničky 6 hodín.
  7. Na ľahké odstránenie pudingu so želatínou sa forma na 3 sekundy ponorí do vriacej vody.

Diéta puding

Táto verzia prípravy dezertov osloví všetkých, ktorí dodržiavajú špeciálnu diétu alebo sledujú svoju vlastnú váhu.

Kroky varenia.

  1. Tvaroh sa uvedie do homogenity v miešači.
  2. Sušené ovocie zalejeme vriacou vodou, po 10 minútach, sušené na obrúsky. Nakrájajte na malé kúsky.
  3. Tvaroh a sušené ovocie nalial jogurt.
  4. Samostatne poraziť proteín a pridať k celkovej hmotnosti.
  5. Všetko sa jemne premieša s lyžičkou a rozšíri v nemastnej forme.
  6. Puding sa pečie 40 minút pri 190 ° C. Chladný tvar.

Varenie s pridaním jabĺk

Puding pre tento recept je voňavé, vzdušné, topiace sa v ústach.

Zoznam zložiek:

  • 500 g tvarohu;
  • 0,3 litra mlieka;
  • 20 g masla;
  • 50 g mandlí;
  • 100 g cukru;
  • 2 vajcia;
  • 80 g semoliny;
  • 2 veľké sladké a kyslé jablká.

Fáza varenia.

  1. V spodnej časti formulára, naolejované, dať jablká, nakrájame na tenké plátky.
  2. V kuchynskom robote mix tvarohu, mlieka a cukru.
  3. Mandle sú rozdrvené a vyprážané na suchej panvici.
  4. Tvaroh, orechy a krupica sa kombinujú. Pridajte samostatne porazené vajcia.
  5. Výsledná zmes sa naleje jablká.
  6. Ošetrenie sa varí 50 minút v sušiarni ohriatej na 180 ° C.

V mikrovlnnej rúre

To trvá len 10 minút, aby sa tento puding. Recept je užitočný, keď potrebujete rýchlo urobiť sladkú pochúťku.

  • 100 g tvarohu;
  • 1 vajcia;
  • 20 g cukru;
  • 20 g semoliny;
  • 2 kvapky citrónovej šťavy;
  • 1 g vanilky.

Mrkvový recept pre deti

Aromatický svetlý puding poteší aj tie deti, ktoré nemajú rád mrkvu a tvaroh. Recept je určený na varenie jednej porcie v malej forme.

Bude potrebné:

  • 140 g tvarohu s nízkym obsahom tuku;
  • ¼ časť varenej mrkvy;
  • Egg časť vajca;
  • 20 g múky;
  • 10 g masla;
  • 15 g cukru;
  • 20 g kyslej smotany;
  • 1 žĺtok.

Postup varenia

  1. Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso.
  2. Pridajte vajce, cukor, múku.
  3. Mrkva je búšená v zemiakovej kaši a pridaná do tvarohu.
  4. Cesto sa naleje do vymastenej formy, na vrchu sa nanesie zmes kyslej smotany a šľahačky.
  5. Puding sa pečie pri 190 ° C počas 35 minút.

Tvaroh a ryžový puding

Tento dezert sa podobá pochúťke, ktorá bola podávaná ako občerstvenie v materskej škole.

Podrobný recept.

  1. Mlieko sa privedie do varu, ponorí sa do nej a umyje sa ryža, ktorá sa ponorí do nej, a kaša sa varí minimálne 30 minút za horúca, občas sa mieša.
  2. Pridajte maslo do hotovej kaše.
  3. Tvarohový strap cez sito.
  4. Porazte žĺtky so soľou a cukrom.
  5. Bielkoviny rozšľaháme samostatne na hustotu.
  6. Ochladená kaša, žĺtková kompozícia a tvaroh.
  7. Časti pridávajú proteíny, ktoré sa jemne miešajú.
  8. Puding sa varí v hlbokej forme pri teplote 180 ° C počas približne 45 minút (až do zlatohnedej).

Možnosť varenia s hrozienkami

Rozmarínový puding je lahodný, nízkokalorický a zdravý pokrm.

Tvarohový puding sa podáva okamžite po varení alebo keď je studený. Je zdobená strúhanou čokoládou, kokosovými lupienkami, zmrzlinovými loptičkami, naliatymi na ovocnú omáčku, prírodným jogurtom, kondenzovaným mliekom.

Pokyny krok za krokom

Mankou pour kefír a odložíme na 15-20 minút.

Zatiaľ čo krupica napučiava, oddeľujeme bielky od žĺtkov, pričom pozorne sledujeme, že žĺtok sa nedostane do bielej hmoty. Pridajte k proteínom štipku soli a porazte, až kým nebude odolná pena.

Mletie cez sito alebo šľahačku s tvarohom do hladka. Pridajte k tomu žĺtky, vanilku, cukor, kalenú sódu s octom a všetko dobre premiešajte.

Pridajte krupicu na tvaroh a znova premiešajte, potom pridajte šľahané bielky a premiešajte s hladkými pohybmi nahor a nadol.

Pomalý varič položte do režimu "Pečenie", misku namažte maslom, opatrne nalejte naše cesto tam a pečte 60 minút. Po signáli nechajte puding vychladnúť priamo v pomalom hrnci bez otvorenia veka.

Hotový puding na syr sa podáva na stole s džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Naučil som sa variť tvarohový puding v pomalom hrnci, keď moja staršia dcéra musela ísť na diétu. Diétny tvarohový puding je vhodný ako dezert pre gastrointestinálne ochorenia.

Našiel som dobrý recept na tvarohový puding v pomalom hrnci na poľskom kulinárskom blogu. Poliaci v Európe majú povesť najlepších výrobcov mliečnych výrobkov. A hoci je puding anglickým pokrmom, poľský puding z tvarohu bol na vrchole. Dobrý dezert pre dieťa a diétu.

Domáce syry na rôzne pečenie tvarohu si môžete pripraviť sami. Urobte tvaroh v pomalom hrnci z domáceho mlieka (recept na tejto stránke). Môžete tiež vyrobiť syr z kefíru. To je najrýchlejší spôsob, ako získať kvalitný domáci syr.

Bielkov oddeľte od žĺtkov a uistite sa, že sa do bielkoviny nedostane ani kvapka žĺtok. Ako to urobiť správne TU.

Vo veľkej miske premiešajte tvaroh s cukrom, trením zmes, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte žĺtky, mäkké maslo, soľ, vanilku.
Zamiešame.

Pridajte do misky múku a hrozienka (ak varíte s hrozienkami) a husté cesto premiešajte.

Pomocou ručného mixéra (šľahač) rozbite bielky na mäkkú chlpatú penu.

Jemne premiešajte cesto s proteínmi.

Dobre namažte misku multicookers olejom.
Nalejte tvarohové cesto na viacvrstvovú panvicu a vyrovnajte povrch cesta lyžičkou alebo špachtľou.

Varte v programe Pečenie 60 minút.
Po tom nechajte tvarohový puding na panvici ďalších 30 minút.
Skontrolujte, či je pripravená na zápas alebo drevené špáradlo.

Odstráňte hotový puding z panvice jednoduchým otočením na drôtený stojan.
Nechajte vychladnúť úplne vychladnúť, potom nakrájajte na kliny a podávajte na stôl, zalievajte každý kus džemu alebo kyslej smotany.
Bon appetit!

Recept na tvarohový puding na pankreatitídu

Správna a vyvážená výživa je kľúčom k úspešnej a efektívnej liečbe ochorení pankreasu.

Lekárska strava prispieva k správnemu fungovaniu orgánov tráviaceho systému, má vplyv na prevenciu ďalšieho progresu pankreatitídy.

Pravidlá používania tvarohu s pankreatitídou


Tvaroh je jedným z mála povolených s prísnymi diétne výrobky. Jeho užitočné vlastnosti sú každému známe. Pri pankreatitíde pankreasu je tvaroh cenený pre vysoký obsah ľahko stráviteľných proteínov, ktoré telo potrebuje.

Aký druh tvarohu možno konzumovať s pankreatitídou, ktorá je v akútnom štádiu jej vývoja?

  • Tvaroh by mal mať nízky obsah tuku (nie viac ako 3%), aby sa zabránilo zvýšeniu záťaže chorého orgánu;
  • Kyslosť syreniny musí byť menšia ako 170 jednotiek na Turnerovej stupnici.
  • Tvaroh môže byť samostatným pokrmom a môže byť základom iných jedál.
  • Nepoužívajte tvaroh v kombinácii s mliekom, pretože to môže spôsobiť podráždenie pankreasu.
  • Jedlá z tvarohu alebo tvarohu v jeho čistej forme nemusí byť konzumované každý deň, bude to stačiť 2-3 krát týždenne.
  • Na deň sa odporúča použiť najviac 250 gramov tvarohu.

Výrobok musí byť čerstvý! Pre úplnú dôveru sa odporúča variť sami.

Recept je jednoduchý: priniesť liter pasterizovaného mlieka do varu a zalejeme citrónovou šťavou z polovice ovocia. Pod vplyvom citrónovej šťavy sa mlieko bude ohýbať. Zostáva vrhať obsah panvice na gázu a nechať srvátku úplne odtiecť.

Ak je v tele nedostatok vápnika, namiesto citrónovej šťavy, pridáva sa roztok chloridu vápenatého, ktorý je možné zakúpiť v lekárni.

S touto chorobou diéta obmedzuje pacienta v mnohých gastronomických pôžitkoch, avšak z odporúčaných produktov si môžete pripraviť nielen zdravé, ale aj celkom chutné jedlá.

Ako diverzifikovať jedlá z tvarohu?


Tvaroh, ako samostatné jedlo, sa môže rýchlo nudiť, určite sa budete chcieť hýčkať aj pri prísnej diéte.

Jedlá z tvarohu s pankreatitídou, ktorých recepty možno nájsť na stránkach internetových zdrojov, alebo ktoré si dali voľnú ruku kulinárskej fantázii, alebo prišli s vlastnými, budú schopné výrazne diverzifikovať stravu pacienta.

Najznámejšie pokrmy z tvarohu sú kastról, suflé a tvarohový puding s pankreatitídou. Okrem toho môžete variť lenivé knedle alebo parný syr koláče. Najpopulárnejší je však puding.

Puding pre pankreatitídu, recept, pre ktorý každý môže, je horúca diéta dezert. Má jemnú, jemnú textúru a neprítomnosť tvrdej kôry. Na jeho prípravu môžete použiť aj obilniny (s výnimkou proso a jačmeň), mlieko, ovocie. Okrem toho, ovocné krémy môžu byť vynikajúcim doplnkom k tomuto pokrmu.

Puding - diétny pokrm z tvarohu v pomalom hrnci alebo rúre


Vzhľadom na všetky užitočné vlastnosti tohto produktu, mnoho diétnych jedál sú pripravené na základe tvarohu pre rôzne ochorenia tráviaceho systému. Patrí sem aj tvarohový puding na pankreatitídu.

Ako variť diéta puding s pankreatitídou tak, že je tak chutné a zdravé? Recept na tvarohový puding s pankreatitídou je veľmi jednoduchý. Na prípravu je potrebné:

  1. 200 gramov tvarohu (predvarené),
  2. 2 lyžičky krupice, namočené v teplej vode,
  3. 1 alebo 2 vaječné bielky,
  4. 1 mrkva,
  5. cukor, maslo podľa chuti.

Môžete tiež pridať trochu vanilky.

Nastrúhajte malú mrkvu s jemným strúhadlom. Veveričky porazili vrcholy. Všetky prísady sa zmiešajú pridaním malého množstva masla. Nalejte zmes do nádoby na pečenie a odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov.

V recepte na tvarohový puding s pankreatitídou môžete pridať svoje obľúbené ovocie. Môže to byť jablká, banány.

Puding sa môže variť nielen v rúre. Ak nie je možné variť v rúre, potom je možné použiť pomocníka modernej domácnosti - pomalý varič.

Zmes horúceho dezertu sa musí naliať do vymastenej misky pomalého variča a variť v režime „Pečenie“. Doba varenia závisí od tohto modelu spotrebiča.

Parný puding

V pomalom hrnci, môžete nielen piecť toto jedlo, ale aj variť v pare. Malý rozdiel, dusiaci dezert je o niečo jemnejší a dôkladne pečený zvnútra. Okrem toho sa predpokladá, že parené jedlá si uchovávajú oveľa viac svojich prospešných vlastností ako varené iným spôsobom.

Ako variť syrový puding s dusenou pankreatitídou? Veľmi jednoduché. Recept na tvarohový puding s pankreatitídou zostáva nezmenený. Je to všetko o varení.

Samozrejme, že bude najvhodnejšie použiť pomalý varič. Upozorňujeme, že kuchárka je súčasťou mnohých modelov. Tradičný recept na tento dezert zahŕňa pridávanie vaječných žĺtkov, ale diétny tvarohový puding na pankreatitídu sa pripravuje len s použitím proteínov.

Ak chcete pripraviť tento dezert jedlo pre pár, budete potrebovať špeciálne formy. Pripravenú zmes je potrebné položiť a formy umiestniť na mriežkovú trysku určenú na varenie v režime „Parená“. Doba varenia je zvyčajne 20-30 minút. Miska sa považuje za pripravenú, keď hmota začne mierne zaostávať za okrajmi formulára.

Zostáva, aby sa dezert z multicooker, vyberte ju z foriem a nechajte ho vychladnúť na trochu pred použitím. Aj recept na tvarohový puding s pankreatitídou sa môže meniť pridaním sušeného ovocia.

Ako presne pripraviť diétnu puding na pankreatitídu - podľa receptu alebo na základe vašich kulinárskych chutí - nie je tak dôležité. Avšak, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že každé jedlo, ktoré chcete vstúpiť do vašej stravy by mali byť koordinované s odborníkom na výživu.

Terapeutická strava je dôležitou súčasťou integrovanej liečby ochorenia pankreasu. Je navrhnutý tak, aby organizoval všetku prácu zažívacieho traktu. Preto musí byť so všetkými odporúčaniami lekára zaobchádzané s náležitou pozornosťou a zodpovednosťou.

Jesť "zakázané" potraviny môžu spôsobiť vážne poškodenie vášho zdravia, čo vedie k exacerbácii ochorenia.

Budete prekvapení, ako rýchlo choroba ustupuje. Postarajte sa o pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia práve tým, že pije ráno.

Príjem pohánky a kefíru v jednej miske zvyšuje a dopĺňa pozitívne vlastnosti každého výrobku a pomáha normalizovať prácu pankreasu. Čo je dobré, je to, že obilnín je lepšie pochopiť

Kvôli vysokému obsahu živín a vitamínov, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné, je možné konzumovať tekvicovú buničinu bezprostredne po ukončení terapeutického pôstu. Okrem toho tento výrobok ľahko vstrebáva do tela.

Gastroenterológovia odporúčajú vybrať sladké odrody jabĺk, ktoré obmedzujú spotrebu 1-2 plodov denne. Na prázdny žalúdok by ste nemali ani jesť pečené jablko s pankreatitídou, nie počas exacerbácie ochorenia.

Krupica je najvhodnejším raňajkovým jedlom pre pacienta s pankreatitídou. Nepreťažuje žalúdok a má krehký účinok na pankreas a trávenie všeobecne.

Delicious dusená diéta puding

Tvarohový puding, ktorý odporúčam variť v pomalom hrnci, nie je v podstate nič viac ako kastról z tvarohu. Ale pretože sme variť pre pár, a nie piecť, to je nejako nie je vhodné volať kastról.

Parený syrový puding varený v pomalom hrnci má množstvo výhod. Na rozdiel od pečenia je táto možnosť viac diétna. Preto aj tí, ktorí sú kvôli určitým chorobám alebo strave nútení odmietnuť pečenie, si môžu dovoliť jesť kúsok parného pudingu. A toto jedlo je ideálne pre detskú výživu.

Keďže časť pudingu nemusí nevyhnutne obsahovať prášok do pečiva na test. Napríklad moja rodina bez neho chutí lepšie. Často tiež improvizujem, nahrádzam hrozienka sušenými slivkami, sušenými marhuľami, sušenými brusnicami, sušenými hruškami. Niekedy pridajte kandizované ovocie. Variant s akoukoľvek náhradou je zaujímavý a chutný svojím vlastným spôsobom. Tak čo? Začnime variť.

Ingrediencie pre tvarohový puding

  1. 2 balenia (po 200 g) tvarohu
  2. 1-2 vajcia
  3. 2 polievkové lyžice krupice
  4. 2 polievkové lyžice cukru
  5. 100 ml horúceho mlieka
  6. 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva (možno vylúčiť)
  7. Vanilín alebo vanilkový cukor
  8. Hrsť hrozienok

Ako variť dusený syr puding v multi-varič-tlakový hrniec

1. Zozbierané zložky. Vyberte obsah tuku v tvarohu a mlieku. Robím z deviatich percent tvaroh. Pridám len jedno vajce, pretože tvaroh spoločnosti, ktorú kupujem, je dobrý a z dvoch vajec bude príliš tekutý. Ak je výrobok inej kvality (hrubší, zrnitejší), potom vezmite dve vajcia. Množstvo cukru sa môže líšiť podľa chuti vašej rodiny. Namiesto hrozienok mám rád sušené brusnice (na fotografii je to len). Čo narastie, že brusnice pred použitím by mali byť umyté a sušené na papierové uteráky. Kto nechce pridať prášok do pečiva, môže ho odstrániť. Na mojej fotografii je prítomný prášok do pečiva na cesto, ale puding bol bez neho varený.
Mlieko pred ďalším krokom sa zahrieva v mikrovlnnej rúre (ale tradične na sporáku), malo by byť veľmi horúce.

2. V miske nalejte krupicu. Nalejte mlieko v tenkom prúde, zohriate na horúce. Súčasne nepretržite premiešavajte. Cereálie nechajte nejaký čas napučať.

3. Začneme vyrábať tvaroh pre puding. V ideálnom prípade by mal byť šľahaný mixérom. Ale niekedy som lenivý dostať, zhromaždiť, rozobrať a pôdy zariadenia, takže som použiť obyčajný konektor. Takže, najprv starostlivo premiešajte tvaroh s cukrom a jedným vajcom. Pozeráme sa na konzistenciu, s nadmernou hustotou riadime druhé vajce.

4. Ďalej pridajte vanilkový alebo vanilkový cukor, dobre napučanú krupicu, prášok do pečiva. Na konci hrsť hrozienok alebo sušených brusníc (ako ja). Po každom pridaní dobre zamiešajte.

5. Nalejte vodu do viac misy (môj model má 250 ml), dajte stojan na parník. Posúvame našu hmotu do silikónovej formy (jedna veľká alebo niekoľko malých), ktorú potom opatrne prenesieme do misy na stojane. Zatvorte tlakový hrniec a zapnite program: "Steamer" - tlak 2 - 15 minút.

6. Po ukončení signálu sa zariadenie vypne a veko sa otvorí. Pudingovú formu ponecháme v pomalom sporáku, kým sa nevychladne, pretože puding musí chytiť.

7. Jemne obraciame formu s chladeným tvarohovým dezertom na tanieri. Kto sa nebojí extra kalórií, horný dezert môže byť posypaný práškovým cukrom. Rád to robím a pozeráte sa na svoje preferencie.

8. Môžete tiež podávať s kyslou smotanou alebo jogurt. Milujeme jogurt.

Tvarohový puding v pomalom hrnci

Tvarohový puding v pomalom hrnci

Puding je tradičný anglický dezert, ktorý obsahuje klasickú sadu produktov: mlieko, múku, cukor a vajcia. Tvarohový puding je vyrobený s pridaním čerstvého domáceho tvarohu a je veľmi podobný kvalitou a chuťou kastrolu, ale ukázalo sa, že je viac porézny a vzdušný.

Táto diétna strava je optimálna raňajky pre deti všetkých vekových kategórií, tých, ktorí dodržiavajú diétu, schudnúť (za predpokladu, že sa používa nízkokalorické mlieko a tvaroh), ako aj všetci, ktorí sa starajú o svoje zdravie.

Tvarohový puding v pomalom hrnci - najjednoduchší a najrýchlejší recept. Miska parená sa získava čo najjemnejšie, zachováva všetky blahodarné vlastnosti zložiek, neobsahuje prebytočný tuk a je úplne absorbovaná organizmom. A rôzne prísady - sezónne ovocie, bobuľoviny, konzervy, kandizované ovocie a sušené ovocie - len pridávajú výhody parenej pudingu.

Príprava produktu

Je to pre jednoduché zloženie a výrobky, ktoré sú takmer vždy v kuchyni každej domácnosti, tak rád tento recept na puding na báze tvarohu. Minimálne množstvo výrobkov a maximálny úžitok z hotového pokrmu sú charakteristické znaky takéhoto diétneho dezertu.

Klasický parený pudingový recept obsahuje tieto zložky: t

  • 500 gramov čerstvého tvarohu;
  • 4-5 vajec v závislosti od ich veľkosti;
  • 120 - 150 gramov cukru;
  • 100 ml kyslej smotany 15 - 20% tuku;
  • vanilín - 1 vrecúško;
  • 2 polievkové lyžice s kopcom kukuričného škrobu.

Tam sú niektoré požiadavky na prísady, ktoré musia byť splnené, ak chcete získať naozaj ľahké a zdravé dezert. Napríklad, je optimálne, aby sa tvaroh granulovaný, s obsahom tuku 9% alebo viac, môžete použiť domáce. Je nežiaduce, aby sa tvaroh hmotnosť, pretože často obsahuje škrob a ďalšie zahusťovadlá, rovnako ako všetky druhy doplnkov, ktoré negujú výhody diétne puding.

Ako vidíte, recept neobsahuje múku, je nahradený škrobom. Ak nie je v kuchyni žiadna kukurica, zemiaky si tiež urobia, len ju musíte vziať v trochu menšom množstve. No, v extrémnych prípadoch - stačí nahradiť škrob bielej pšeničnej múky. Je to škrob, ktorý dodá hotovému pokrmu chrumkavosť a svetlú konzistenciu, ktorá odlišuje puding od obyčajného kastrolu.

Proces tvorby základov

Jednoduchší recept na varenie pudingu z tvarohu nenájdete. A ak už máte pomalý varič, nepostrádateľného asistenta modernej hostesky, jedlo bude pripravené takmer bez vašej účasti.

Takže syrový puding v pomalom hrnci bude pripravený nasledovne:

  1. Tvaroh sa musí pretrieť sitom, ak je príliš mastný alebo zrnitý. Ak je pokrm pripravený pre malé deti (a tento recept je v poriadku pre deti po jednom roku), musí byť tvaroh dvakrát trieť. Ak je vodnatá, zložte ju do fľaky a niekoľko hodín ju umiestnite na sito. Sérum odteká a zanechá len hustú hmotu živín.
  2. Pripravený tvaroh presunieme do hlbokej nádoby. Postupne pridávajte časť cukru podľa receptu, v procese miešajte tvaroh a cukor lyžičkou alebo mixérom.
  3. Do tejto hmoty nalejte kyslú smotanu. Obsah tuku v kyslej smotane závisí od obsahu tuku v tvarohu - ak má obsah 25% alebo viac, je optimálne použiť 10 - 15% tuku v kyslej smotane. Hnette hmotu.
  4. Oddeľte žĺtky a bielkoviny v rôznych nádobách. Žĺtky jednoducho zamiešajte vidličkou alebo metla. Je potrebné poraziť žĺtky na nadýchanú penu, aby sa syrový puding nasýtil v pomalom sporáku vzduchovými bublinami čo najviac a aby sa konzistencia stala vzdušnou.
  5. Zadajte žĺtky do tvarohovej základne, dobre premiešajte mixérom, až kým sa všetky zložky riadne nezmiešajú.
  6. Beat žĺtky nutne chladené, inak nemôžu byť šľahačkou do svieži vrcholy. Doba šľahania s ponorným miešačom je asi 5-7 minút.
  7. Teraz zavádzame proteíny do bázy, hnetíme puding lyžičkou. Hmotu je potrebné hnetiť bez zhonu, zdvihnúť zmes zdola nahor, jemne spojiť komponenty.
  8. Na samom konci predstavíme vanilkový alebo vanilkový cukor. Ak používate tekuté esencie alebo príchute, musia byť pridané do puding základňu skôr pri pridaní kyslej smotany.

Základom pre puding je pripravený, tento recept bude dusená diéta dezert. Aby sa chuť jedla nasýtila, môžete meniť zoznam zložiek.

Aké doplnky možno použiť v pudingu tvaroh?

Prísady do pudingu ju urobia jasnejšou, ale okamžite zvýšia obsah kalórií. Preto, ak je parený pokrm pripravený ako diétny výrobok, je lepšie obmedziť klasické zloženie zložiek. Môžete však pridať:

  1. Hrozienka. Mal by byť dôkladne opláchnutý pod tečúcou vodou na sito, potom zalejeme vriacou vodou tak, aby zakrývala povrch, a nechajte ho variť 15 - 20 minút, potom vypustite kvapalinu, trochu vysušte hrozienka na uteráku a ručne vložte do tvarohu po proteínoch. Aj hrozienka môžu byť trochu posypané múkou alebo škrobom a premiešať - tak bobule zaostávajú za hlavným cesta.
  2. Sušené marhule, dátumy, slivky a iné sušené ovocie. Mali by sa tiež dôkladne umyť, ak je to potrebné, narezať na malé kúsky, odstrániť kosti od dátumu. Pamätajte, že sušené ovocie je veľmi sladké, takže môžete znížiť množstvo cukru na predpis.
  3. Ovocné plátky, čerstvé bobule. Uistite sa, že ste odstránili kosti, ak je koža tvrdá. Ovocie a bobule sa odporúča používať nie príliš šťavnaté, napríklad jablká, hrušky, ríbezle, tvrdé slivky odrody, inak šťava v procese pečenia môže "zraziť" vzdušnú štruktúru pudingu.
  4. Prírodné arómy, alkoholické nápoje, čerstvé šťavy. Šťavy, ak je to žiaduce, môžete nahradiť objem mlieka podľa receptu, alkohol (likér, víno) je možné pridať len v prípade, že jedlo nie je určené pre deti.

Nesmieme tiež zabúdať na to, že príliš veľa aditív pokazí vzdušnú konzistenciu, cesto jednoducho vyzráža. Preto sa na základe doplnkovej látky pridáva najviac 100 gramov na 500 gramov tvarohu.

príprava

Teraz pokračujeme vo varení kastról a urobíme to pre pár:

  1. Nádobu multicokeru nakrájajte kúskom masla alebo margarínu, vrátane strán na približnú výšku budúceho pudingu.
  2. Teraz môžete okamžite naliať tvarohu cesta, ale ak tam sú škrabance na povrchu misy, je lepšie posypať povrch na vrchole oleja s bielou strúhankou, suchá krupica alebo múka. Prebytočný prebytok.
  3. Cesto nalejte do misky, rozotrite po povrchu lyžičkou.
  4. Potom nastavíme parametre pečenia - zvoľte režim pečenia, nastavte čas na 65 minút, teplotu - 110 stupňov. Tieto parametre sa môžu líšiť v závislosti od modelu multicooker.
  5. Po uplynutí tejto doby neotvárajte veko multicooker, nechajte puding ďalších 40 minút, aby sa dusil.
  6. Teraz musíte nahradiť špeciálny formulár, ktorý je dodávaný s pomalým varičom (používa sa aj na varenie parených jedál), ostro otočte puding na miske. Ak je to potrebné, pomocou drevenej špachtle, oddeľte strany pudingu zo strán misy pomalého variča, aby sa hotový dezert ľahšie vylial na tanier.
  7. Nakrájaný tvarohový dezert nakrájajte na porcie, každý môže byť naplnený sirupom, pripravený polevou a ozdobený čerstvými plodmi, práškovým cukrom alebo ovocnými plátkami.

Tento recept je dobrý, pretože je základom pre vaše experimenty - môžete pridať k hlavnej časti rôznych produktov, ktoré sú v chladničke. Okrem toho, odstránením cukru, pridaním tvrdého soleného syra, kúskov lososa, zelených, dostanete úplne iné občerstvenie na slávnostnom stole.
Odporúčame vám variť:

Ste jedným z tých miliónov žien, ktoré majú nadváhu?

  • A všetky vaše pokusy o chudnutie neboli úspešné?
  • Premýšľali ste už o radikálnych opatreniach? Je to pochopiteľné, pretože štíhla postava je indikátorom zdravia a dôvodom pýchy. Okrem toho je to aspoň ľudská dlhovekosť. A skutočnosť, že človek stráca "extra libier". Vyzerá mladšie - axióma, ktorá nevyžaduje dôkaz.
  • Preto odporúčame prečítať si príbeh Kati, ktorá dokázala schudnúť rýchlo, efektívne a bez nákladných postupov. Prečítajte si článok >>

Ste jedným z tých miliónov žien, ktoré majú nadváhu?

  • A všetky vaše pokusy o chudnutie neboli úspešné?
  • Premýšľali ste už o radikálnych opatreniach? Je to pochopiteľné, pretože štíhla postava je indikátorom zdravia a dôvodom pýchy. Okrem toho je to aspoň ľudská dlhovekosť. A skutočnosť, že človek stráca "extra libier". Vyzerá mladšie - axióma, ktorá nevyžaduje dôkaz.
  • Preto odporúčame prečítať si príbeh Kati, ktorá dokázala schudnúť rýchlo, efektívne a bez nákladných postupov. Prečítajte si článok >>

(Žiadne hlasy, byť prvé)

Tvarohový puding v pomalom hrnci

Tvarohový puding v pomalom hrnci

Veľmi odporúčam varenie tvaroh puding v pomalom hrnci presne podľa tohto receptu

Moja prababička varila taký hrniec. Samozrejme, v tom čase neboli žiadne multicookery, mixéry a iné kuchynské spotrebiče. Babička pečená puding z tvarohu v obyčajnej rúre, a vaječné bielky biť do nadýchané peny s obyčajným metla. Neviem, ako sa jej podarilo variť taký vzdušný tvaroh bez moderných zariadení. Naučila ma nejaké triky pri varení tohto a nielen tohto receptu.

Ak chcete variť tvarohový puding v pomalom hrnci, budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Tvaroh 0% - 735 g (4 balenia)
  • Vajcia - 6 ks
  • Kyslá smotana 15% - 150 g
  • Cukor - 250 g
  • Zemiakový škrob - 35 g (3 polievkové lyžice / l)
  • Vanilka - 1/3 h / l

Objem misy môjho multicolor je 4,5 litra.

Proces varenia tvarohu puding v pomalom hrnci: t

Tvaroh by mal byť dôkladne hnetený, a je lepšie preskočiť cez mlynček na mäso alebo trieť cez sito.

Vajcia rozdelené na biele a žĺtky. Bielkoviny čisté v chladničke, a pridajte žĺtky do tvarohu. Tiež tam položte kyslú smotanu a škrob.

Mixér, poraziť náš budúci tvaroh puding do homogénnej hmoty.


Šľahajte bielkoviny s cukrom v bujnej pene. Cukor by sa mal pridávať postupne.

Rozhodujúcim momentom je teraz číslo jedna: jemne vstreknite šľahané bielky do hmoty tvarohu a pomaly sa miešajte. Je lepšie pridať 1-2 polievkové lyžice a miešať v kruhovom pohybe. Nie je možné rýchlo miešať!

Rozhodujúci moment prišiel na číslo dva.

Pred pečením v hrnci s tvarohovým pudingom zahrejte misku hrnčiarskeho hrnca na 3-5 minút, kefujte s maslom. Potom sme posunuli hmotu tvarohu na lyžicu lyžicou na lyžicu hmoty tvarohu. Nenalievajte celú hmotu naraz. Urob to postupne.

Pečieme puding v pomalom hrnci v režime "Pečenie" na 60-65 minút. Potom vypnite kúrenie a neotvárajte veko multicooker aspoň ďalšiu hodinu. Potom otvorte veko a nechajte tvaroh vychladnúť. Potom môže byť puding odstránený.

Všetky kastrólky a koláče extrahujem z pomalého variča takto: vložte parnú mriežku a otočte ju. Kastról je na vrchole.

Tvarohový puding extrahovaný z pomalého variča a pripravený! Môžete ju naliať so svojou obľúbenou omáčkou, džemom. Posypte strúhanou čokoládou, kandovaným ovocím, orechmi.

Ďalšia fotka môjho tvarohového pudingu. Chutný vzhľad!


Kalorický obsah tvarohového pudingu v pomalom hrnci (bez omáčky a čokolády) na 100 gramov = 178 kcal

A tu je ďalší zaujímavý tvaroh pečenie podľa mojich receptov:

Prihláste sa na odber aktualizácií blogu a dostanete informácie o vydaní nových receptov priamo na vašu e-mailovú adresu!

Všetky bon appetit a dobrú náladu! Naozaj sa teším na vašu spätnú väzbu!

Tvarohový puding v pomalom hrnci

Tvarohový puding v pomalom hrnci je jemný a veľmi chutný dezert. Jedným z úžasných spôsobov, ako používať tvaroh, ktorý bol trochu chladný v chladničke. Puding môže byť varený len s tvarohom, alebo s rôznymi prísadami, ako sú hrozienka, sušené marhule, jablká. Je tiež pripravený s krupice alebo múky, a môžete s cestovinami alebo ryžou.

Tvarohový puding je považovaný za čisto anglické jedlo, ktoré bolo podávané na Vianoce. Klasický recept sa skladal z mlieka, cukru, múky a rôznych prísad, ako sú orechy, bobule, sušené ovocie. Všetky zložky sa zmiešali a umiestnili do vodného kúpeľa. Postupom času sa recept zmenil a dnes používame iné výrobky na výrobu pudingu, ako je napríklad krupica alebo škrob, a mlieko bolo nahradené tvarohom. Miska už nie je pripravovaná len na parnom kúpeli, teraz je pečená.

Existuje niekoľko tajomstiev pre výrobu tvaroh puding, ktorý vám umožní vytvoriť jedlo, ktoré je nielen veľmi chutné, ale aj krásne, ktoré sa nezmení na byt tortu, ale zachová si svoj tvar.

Po prvé, všetky zložky uvedené v recepte nie je ľahké miešať, musia mať jednotnú hladkú konzistenciu. Najlepšie je vziať si domáci syr z dôveryhodných dodávateľov alebo variť z domáceho mlieka. Ak stále dávate prednosť kúpiť syr v obchode, potom pre kastról musíte mať priemerný obsah tuku 9%. Ak je tvaroh, ktorý bol prijatý, aby sa puding je suchý, potom môžete pridať niekoľko lyžičiek kefíru alebo low-tuk kyslej smotany pred varením.

Snažte sa nepridávať veľa cukru do pudingu, ako s veľkým množstvom pečenie je popáleniny. Ak recept obsahuje krupicu, potom by sa pred pečením po miesení malo cesto nechať odpočívať asi pol hodiny. To pomôže krupice napučať a kastról po varení dokonale zachová svoj tvar, a nebude sa usadiť.

Tvarohový puding v pomalom hrnci

zloženie:

Ako variť:

1 Opatrne oddeľte biele od žĺtkov. Bielkoviny v samostatnom šálke sú umiestnené v chladničke, neskôr ich potrebujeme.

2 Tvaroh rozotrite cez sito a pridajte k nemu kyslú smotanu, škrob, vanilkový cukor a krupicu. Dobre premiešajte. Ak je pre vás ťažké brúsiť tvaroh alebo tam nie je žiadne sito, potom môžete všetky uvedené produkty šľahať v mixéri, kým homogénna hmota. Môžete tiež otáčať všetko v mlynček na mäso, a potom zmiešať.

3 Do ochladených bielkovín pridajte polovicu čajovej lyžičky soli, kým sa nevytvorí pena.

4 V zmesi tvarohu predstavíme veľmi starostlivo získanú proteínovú penu. Je potrebné ľahko miešať, kruhovým pohybom.

5 Odloženú výslednú hmotu ponechajte asi pol hodiny na napučanie návnady.

6 Malé množstvo misky s maslom a mastnotou multicooker. Rozprestierali sme sa v jej zmesi tvarohu.

7 Pomalý varič zaradíme do režimu pečenia na jednu hodinu.

8 Po upečení, bez otvorenia veka, nechajte puding vychladnúť priamo v pomalom hrnci.

9 Po 30 - 40 minútach sa dá puding dosiahnuť a podávať.
Bon appetit!

Jemný tvaroh puding s rozinkami v pomalom hrnci

Existuje množstvo možností na varenie rôznych tvarohov. Prakticky všetko môže byť pridané k pudingu z tvarohu, bude tam fantázia a potrebné produkty. To môže byť sušené ovocie a čerstvé bobule, čokoládové kúsky alebo džem. Veľmi často sa pri pečení používajú chutné a zdravé sušené ovocie ako hrozienka. Tvarohový puding s hrozienkami je skvelý pokrm na šálku čaju večer, a ráno, zima, bude to tiež nádherné raňajky.

zloženie:

Ako variť:

1 Najprv je potrebné oddeliť proteíny od žĺtkov. Veveričky vložené do chladničky, chladené, sú oveľa lepšie šľahané do silnej peny.

2 Tvarová kaša cez sito alebo šľahač. Potom pridajte žĺtky, zmäkčené maslo, vanilín. Pokračujeme v mletí alebo šľahaní s miešačom, kým sa nevytvorí homogénna hladká hmota.

3 Jemne pridajte múku do zmesi, ďalej poraziť.

4 Pridajte premyté hrozienka. Zamiešame.

5 Vyberte proteíny z chladničky, pridajte k nim štipku soli a porazte ich, kým sa nevytvorí stabilná pena.

6 Do výsledného cesta sa pridajú šľahané proteíny. Veľmi jemne premiešajte.

7 Nádobu namažte olejom. Dajte do neho cesto.

8 Varenie pudingu v režime pečenia, 60 minút.

9 Po upečení otvorte veko, ale ďalších 10 minút sa nedostaneme k tvarohom z pomalého variča.

10 Pred podávaním je možné pečenie naliať kyslou smotanou alebo džemom.
Bon appetit!

Tvarohový puding pre deti v pomalom hrnci

Mnohé deti nechcú jesť tvaroh, musia ísť na rôzne triky, aby nakŕmili dieťa týmto chutným a užitočným produktom. Pečenie tvarohu puding pre tento recept je skvelý doplnok do svojho obvyklého menu. Toto pečenie môžete spestriť korením, orechmi, ovocím alebo plodmi, ktoré vaše deti milujú.
Varenie pudingu, tento recept je veľmi jednoduchý. Môžete piecť v rúre, a môžete variť vo vodnom kúpeli, záleží na vašej chuti. Snažte sa vziať len tie najčerstvejšie produkty pre detský puding. Domáce výrobky budú najlepšie, ale je lepšie ich pripraviť sami alebo kúpiť od dôveryhodných dodávateľov. Koniec koncov, domáci tvaroh vyrobený z domáceho mlieka je veľmi užitočný pre deti a obsahuje všetky tuky a stopové prvky s vitamínmi potrebnými pre rozvoj detského tela.

zloženie:

Ako variť:

1 Najprv musíme variť krupicu z krupice a mlieka. Nechajte ho mierne vychladnúť.

2 Tvaroh rozdrvte cez sito alebo zmiešajte s miešačom, až kým homogénna, hladká hmota.

3 Zmiešajte ochladenú kašu a šľahačku. Zamiešame.

4 Bielu oddeľte od žĺtka. Bielkovinový bič v silnej pene. Pokračovať v porážke, nalejte do neho dve polievkové lyžice cukru. Žĺtka trieť s jednou polievkovou lyžicou cukru.

5 Zmiešajte zmes tvarohu so žĺtkom a bieleným proteínom. Výsledné cesto jemne premiešajte.

6 Namažte viacvrstvovú misu olejom. Výslednú syrovú zmes rozotrieme. Program "Pečenie" uvádzame 30-40 minút. Zamerajte sa na multicooker a skontrolujte pripravenosť pečenia s drevenou tyčinkou.

7 Varený puding necháva trochu vychladnúť v pomalom hrnci, potom vyberieme a pozývame deti na stôl. Pred podávaním, môžete naliať puding s kyslou smotanou, džemom, alebo posypeme práškovým cukrom.
Bon appetit!

Syrový puding s kôprom a syrom v pomalom hrnci

Vo výraze puding tvaroh vždy myslíme na sladké pečivo s rôznymi sladkými prísadami, ako sú bobule a ovocie. Ale to nie je úplne správny názor. Ak chcete niečo nové a nezvyčajné, tu je pre vás nový recept! Tvarohový puding s kôprom a syrom. Toto pečivo bude nádherná večera alebo raňajky. A tiež dobrý doplnok k jedálenskému stolu.

zloženie:

Ako variť:

1 Rozdeľte vajcia na biele a žĺtky. Bielkoviny sú umiestnené v chladničke.

2 Žĺtky rozplývajú s tvarohom. Môžete to urobiť len s vidličkou, alebo môžete miešať do hladkej zmesi s mixérom.

3 Syr nastrúhajte. Odložíme malú hrsť strúhaného syra, potrebujeme ho na posypanie pečením na vrchole. Pridajte zvyšok syra do tvarohu, premiešajte.

4 Zelení, kôpor a petržlen, umyté a drvené. Do pripravenej zmesi nalejeme nasekané zelene. A znova premiešajte.

5 Vyberte proteíny z chladničky, pridajte soľ. Miešajte pri vysokej rýchlosti pomocou miešača, kým sa nedosiahnu stabilné píky.

6 Opatrne pridajte šľahané proteíny do zmesi tvarohu. Dobre premiešajte aj jedným smerom.

7 Miska mnohonásobného tuku s maslom a posypaná strúhankou. Pomôžu nám vyhnúť sa lepeniu pudingu na steny a dno misy.

8 Pomarančovú hmotu posúvame do pomalého variča.

9 Zapnite program "Pečenie", varenie 45 minút.

10 Na konci pečenia otvorte veko a posypte hornú časť tvarohu pečeného so strúhaným syrom, ktorý sme odložili na začiatku varenia. Ešte niekoľko minút nechajte puding v horúcom variči s uzavretým vekom.

11 Vyberieme puding z tvarohu a chvíľu ho necháme vychladnúť.
Bon appetit!

Tvarohový puding s prídavkom čokolády v pomalom hrnci

Tento typ tvarohového pudingu bude pre milovníkov čokolády veľmi zaujímavý. Zaujímavosťou tohto pečenia je, že nikdy nie je možné predvídať, čo to bude. Niekedy vrstva čokolády úplne pokrýva ľahkú časť a niekedy nie. Pre chuť je tento puding veľmi jemný a podobá sa suflé.

zloženie:

Ako variť:

1 Varenie čokoládového cesta. Rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre alebo na parnom kúpeli.

2 V miske premiešajte preosiate múky, sódu, kakao.

3 poraziť 2 vajcia s kyslou smotanou. Do zmesi postupne nalejte cukor a nalejte rozpustené maslo. Zamiešame.

4 Kombinujte zmes suchých prísad a kvapaliny. Výsledné cesto dôkladne premiešajte do hladka. Cesto by malo vyzerať ako palacinka.

5 Varenie tvarohu. Rozvarte tvaroh s 3 vajcami. Pridajte cukor a škrob. Celú zmes porazte mixérom, aby ste získali hladkú homogénnu hmotu bez hrudiek. Tvaroh v pudingu by mal vyzerať ako hustý krém.

6 misku namažte maslom. Najprv položte čokoládovú časť. Potom nalejte náplň tvarohu. Nalejte do stredu čokoládovej vrstvy. Postupne sa v procese pečenia puding vyrovná a získa jedinečný vzor vrstiev čokolády a tvarohu.

7 Režim "Pečenie" sa zapne na 1 hodinu a 30 minút. Čas varenia môže byť o niečo viac, to všetko závisí od výkonu vášho multicooker.

8 Na konci pečenia nie je potrebné otvárať veko viacokruhového uzáveru na ďalších 15 minút.

9 Vyberte čokoládový puding, nechajte ho trochu vychladnúť, ozdobte ho podľa vlastného uváženia a podajte ho na stôl.

Dušený tvarohový puding v pomalom hrnci

Ak máte radi tvarohy pečené pudingy, ale ste trochu unavený z monotónnosti pri varení tohto typu pečenia, môžete urobiť dusený syr puding. Tento druh tvarohových jedál bude ideálny pre malé deti a pre tých, ktorí sú na diéte alebo sledujú svoje zdravie. Dusená tvarohová kastrólka je veľmi jemná a mäkká. Aj keď nie ste zástancom dusenia, toto jedlo môže úplne zmeniť váš názor na takú užitočnú formu varenia. Vďaka tomuto spôsobu varenia sa v tvarohu zachovávajú všetky jeho najpríjemnejšie mikroelementy a vitamíny.
.
Tento recept je vhodný na potešenie nového, chutného jedla jednoročného dieťaťa. Ak je dieťa staršie alebo varíte pre niekoľko ľudí, potom sa môže zvýšiť počet zložiek.
Ak chcete variť pár tvarohu pudingu, potrebujeme malú plastovú formu na pečenie.

zloženie:

  • Tvaroh - 100g.
  • Krupica - 1ll.
  • Cukor - 1 l.l.
  • Prepeličie vajce alebo 1 vaječný žĺtok.

Ako variť:

1 Tvaroh, vajce a cukor dobre pretrepte. Najlepšie je to pomocou mixéra. Porazte do stavu hladkej homogénnej zmesi. Ak máte veľmi sypký, suchý tvaroh, potom na dosiahnutie požadovanej konzistencie, môžete pridať pár lyžičiek kefíru alebo mlieka.

2 Pridajte k výslednej masovej krupici a znova premiešajte.

3 Miska na pečenie namažte maslom a do nej nalejte zmes tvarohu. Pre odrody, môžete dať niekoľko obľúbených bobúľ alebo kúsky ovocia.

4 Nalejte vodu do určitého bodu v miske s viacerými fľašami. Postavili sme stojan na varenie, nasypali sme naň plastovú formu na pečenie s hmotou tvarohu.

5 Zapnite multivacru v režime „Steam“ na 15 minút.

6 Pred podávaním pripravte zdobený stôl na tvarohový puding. To môže byť džem alebo šľahačkou kyslá smotana s ovocím a ovocím.

Tvarohový puding v multicolor

Tu je ďalší recept na neobvyklé a vzduchom pečený tvaroh. Varenie, tvarohový puding, podľa tohto receptu, môže byť pečený alebo dusený. Pri pečení bude pokrm pokrytý zlatou kôrou a keď bude dusený, bude veľmi ľahký a vzdušný.
Varenie takého pokrmu vám nezaberie veľa času a vždy môžete potešiť svojich blízkych alebo hostí lahodným a zdravým tvarohom.

zloženie:

  • Tvaroh - 250g.
  • Zakysaná smotana - 2 polievkové lyžice
  • Cukor - 5st.l.
  • Vajcia - 3ks.
  • Krupica - 1.l.
  • Vanilkový cukor - 1 vrecko
  • Bobule (čerstvé alebo mrazené) - 150g.
  • Varená ryža - 3st.l.

Ako variť:

1 Syry nabrúste na homogénnu hmotu. K tomu môžete použiť malé sito alebo mixér a môžete použiť mlynček na mäso.

2 Veveričky sú oddelené od žĺtkov.

3 Pridajte žĺtky, kyslú smotanu, varenú ryžu, vanilkový cukor a krupicu na zem, šľahačkou. Šľahajte celú hmotu do hladkej, jednotnej.

4 Pridajte k proteínom štipku soli a porazte ich do silnej peny.

5 Rozmrazujeme bobule alebo ak sú čerstvé, jednoducho ich umyte. Nalejte bobule v zmesi tvarohu.

6 Šľahané bielky jemne vstupujú do výslednej hmoty bobúľ a tvarohu. Miešajte jemnými kruhovými pohybmi.

7 Nádobu namažte maslom a rozotrite do nej.

8 Zapnite program pečenia na 40 minút.

9 Skontrolujte pripravenosť pudingu drevenou tyčinkou. V závislosti na výkone vášho multicolor, to bude trvať trochu dlhšie pripraviť.

10 Pripravíme hotový kastról, ozdobíme cukrom.
Bon appetit!