Varené rybie rezeň

Povedzte svojim priateľom o recepte.

Správy o fotografiách

prísady

Cibuľa - 150 g

Biele rybie filé (treska, šťuka, šťuka, pollock) - 600 g

Drobeček - 100 g

Mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Proso alebo ryžové vločky - 30 g

Krém 10-20% - 80 ml

Kôň suchý - 2 lyžičky.

Kuracie vajcia - 1 ks.

• 113 kcal
• 30 min

Proces varenia

Neviem, ako ostatní, ale mám naozaj rád parné ryby koláče. Napríklad ich považujem za veľmi chutné a je pravdepodobnejšie, že budú patriť do každodenných jedál ako diétne jedlá. Napriek tomu, napriek mojim postojom k nim, kotletky stále zostávajú užitočným a ľahkým jedlom, vhodné pre deti, diétu a zdravú výživu. Na varenie dusených rýb môžete použiť akékoľvek chudé ryby s bielym mäsom.

Pripravte si produkty na zozname.

Mleté mäso pripravte z rybieho filé a cibule.

Pridajte chlieb, vajíčko, smotanu, soľ, suchý kôpor a korenie. Zmes dôkladne premiešajte.

Vytvorte kotlety z mletého mäsa a zo všetkých strán rolujte v trojobale.

Namažte misku parníka kúskom masla a umiestnite hamburgery na vrch, niekoľko centimetrov od seba.

Varené rybie kotlety sa pripravujú na 15-20 minút, v závislosti od úrovne misy. Podávajte hotové kotlety teplé. Bon appetit!

Rovnako ako recept?
dať 5 hviezdičiek
alebo dajte iné hodnotenie!

Zdieľajte recept s priateľmi

Ak sa vám páči recept, zdieľať ho s priateľmi na sociálnych sieťach.

Ryby, diétne placky - dusené recepty doma

Už som vám povedala, ako urobiť rybie koláčiky v rúre, dnes prišiel rad jedál z pary. Dušené diétne rybie karbonátky sú výživné, zdravé a jednoducho úžasne jemné jedlo, ktoré stojí za zmienku, môže byť pre niektorých skutočnou záchranou.

Parené rybie kotlety môžu byť zahrnuté do diéty pre diétu na chudnutie, ľudí s gastrointestinálnymi problémami, cukrovkou a inými ochoreniami.

Existuje veľa receptov na výrobu takýchto hamburgerov, ale podľa môjho názoru chcem zdieľať tie najjednoduchšie a najchutnejšie.

Chcem poznamenať, že jedlo sa ukázalo byť chutné a užitočné, čerstvé mleté ​​ryby alebo ryby by mali byť vybrané pre jeho prípravu, a výrobky by mali byť pripravené tak, aby si zachovali svoju chuť a prospech čo najviac bezprostredne pred použitím.

Najjednoduchší, klasický recept na dusené rybie kotlety

• Filet z akejkoľvek ryby (pre diétne menu je lepšie vziať nízkotučné odrody) alebo hotové mleté ​​ryby - 700 gr.
• Cibuľa.
• Dve lyžice strúhanky (bez šupiek).
• Škrob (namiesto vajec) - lyžica bez sklíčka, zriedená vodou (15-20 ml).
• Obľúbené korenie a soľ (ak vediete zdravý životný štýl alebo schudnete, nezneužívajte tieto výrobky).

Ako pripraviť dusené rybie kotlety, recept krok za krokom

Moja ryba, odstráňte kožu, ak je to možné, odstráňte kosti, my točíme.

Pridajte nakrájanú cibuľu, rošt na požiadanie alebo mletie v mixéri, korenie, sušienky, mix.

Vytvárame kotlety, rozotierame ich na prístroj a varíme pre pár. Na varenie je možné použiť hrniec s hrncom, dvojitý kotol alebo bežnú panvicu a kalíšok alebo tenké plátno. V závislosti od veľkosti výrobku sa môže pokrm variť 20 až 30 minút.

Môžete servírovať pochúťky s konzervovaným zeleným hráškom, zemiakovou kašou, špargľou, dusenou zeleninou alebo jarným čerstvým šalátom.

Dušené rybie koláče s prídavkom mrkvy

• Akékoľvek morské ryby (môžete použiť červenú) - 0,5 kg.
• Jedna alebo dve mrkvy podľa vlastnej chuti.
• Zelená alebo cibuľa cibule.
• Korenie a soľ - na štipku.
• Vajcia
• Jeden klinček a bobkový list (možno nie pridaný) - podľa chuti.

Ako variť:

Umyte mrkvu, strúhajte ju nastrúhanou cibuľkou. Ak si vezmete greeny, stačí ich nakrájať nožom a zamiešať s mrkvou.

Jedlo vložte do kuchynského robota alebo mixéra, pridajte rybie filé, soľ, korenie, vajce na ne, premiešajte v rovnomernej plnke.

Nalejte vodu do misky pre multicooker, pridajte soľ, pridajte vavrín a klinček.

V akýchkoľvek formách pre cupcakes, alebo len roll gule, klobásy, dať rybie mleté. Nastavte formy na paru, varte v režime varenia parou na 850 W. 25 minút. Používa sa na výrobu obyčajných gáz alebo špeciálneho zariadenia, ktoré sa dodáva s multivorkou.

Ak je to potrebné, vložte do každej patty malý kúsok masla. Takže jedlo bude viac tuku, viac šťavnaté a chutné.

Lahodné rybie kotletky s taveným syrom

Súbor potrebných zložiek:

• Akékoľvek mleté ​​ryby (ako si urobiť mleté ​​ryby tu) - 500 gr.
• 1 tavený syr.
• Malá cibuľa (pomocou nakúpeného mletého mäsa, nemôžete pridať cibuľu, zvyčajne už obsahuje v zakúpenom produkte).
• Lžíce návnada.
• Vajcia
• Pre vlastnú chuť, korenie a soľ (použite more pre diétne menu).

Metóda varenia

V hotovom rybie mleté ​​pridajte nasekanú cibuľu, korenie, krupicu, soľ, vajce, dajte kompozícii malý stojan, krupica sa musí vytriasť.

Držte v mrazničke 20-30 minút pred varením syra, potom dosiahnite, rošt, zmiešajte so zvyškom výrobkov.

Mince, aj keď sú zakúpené, sa opäť posúvajú v mlynčeku na mäso alebo sa miešajú s inými produktmi v mixéri.

Vytvorte krásne gule alebo výrobky iných tvarov, pošlite na paru. Proces bude trvať asi dvadsať až tridsať minút. Čím menší je produkt, tým rýchlejšie budú pripravené.

Môžete konzumovať takéto jedlo s akoukoľvek prílohou, vrátane všetkých druhov obilnín, zemiakov, zeleniny a dokonca cestovín.

Diétne rybie kotletky s tvarohom

Nevyhnutné produkty na varenie:

• Filet zo všetkých chudých rýb (ak menu nie je diétne, vezmite tučné ryby) - 0,5-0,6 kg.
• Tvaroh 1-3% tuku - 200 g.
• Vajcia - 1 ks.
• Korenie pre ryby.
• Kôra - 40-50 gr.

Ako urobiť takéto hamburgery

Nakrájajte rybie filé na plátky (môžete si vziať celé jatočné telá rýb a samostatne ich rozobrať, ponechajte len mäso na pokrm), vmiešajte do mletého mäsa v kuchynskom robote alebo pomocou ručného (elektrického) mlynčeka na mäso.

Pridajte korenie do mletého mäsa, pridajte vajcia, tvaroh, znova otočte.

Navlhčite ruky vo vode, urobte kotlety, položte na drôtený stojan, varte a otočte na druhú stranu asi dvadsať minút.

Kulinárske výrobky z rýb sú dosť šťavnaté a jemné, jedlo osloví dospelých i deti, dokonca aj tých, ktorí nie sú priaznivcami zdravého stravovania a diétneho menu.

Jemnosti a tipy na varenie rybie karbonátky na páre

Varené doma, nezávisle mleté ​​ryby sú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie ako to kúpil, pretože vo vašej verzii si môžete dať svoje obľúbené korenie, odstrániť všetky kosti z rýb, otočiť dužinu cez mlynček na mäso nie jeden, ale niekoľkokrát, takže hmota sa stáva viac než ponuka, svieža.

Pre šťavnatosť a chuť je možné pridať maslo do dusených rybích koláčov. To, samozrejme, mierne zvýši obsah kalórií výrobkov, ale bude to hamburgery viac chutné, viac nežné a šťavnatejšie. Nahradiť maslo môže byť, v procese varenia viac odrôd mastných rýb.

Aby boli odrezky z rýb viac svieži, pridajú kúsok chleba nasiaknutého slanou vodou. ak menu nie je diétne, použite bochník.

Aby si výrobky udržali svoj tvar a nerozpadli sa, mali by pridať kuracie vajce, malú krupicu alebo škrob.

Špeciálnu chuť do parenej misky pridáva cibuľa, s použitím žiarovky a čerstvej zelenej.

Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť jedlo je parník alebo pomalý varič, môžete však urobiť vynikajúce kotletky pomocou obyčajného kuchynského riadu - cedník a hrniec s vodou, nad ktorým je nainštalovaný cedník s kotletami.

Príprava produktov pre pár bez akéhokoľvek chleba, s jej jedlo bude dopadať ťažké, bez chuti, môže rozpadnúť.

Ak varíte pokrm v pomalom hrnci alebo dvojitom kotle, môžete ihneď uvariť prílohu v hlavnej nádobe spolu s hlavným pokrmom. Napríklad varíme ryžu, šošovicu, kukuricu alebo inú kašu.

Krupica pridaná do mäsa robí pokrm sviežim a jemnejším. Zároveň, ak je menu diétne, potom by si krupica mala vybrať len tú, ktorá je vyrobená z tvrdej pšenice.

Mäkká, jemná chuť môže byť pridaná do parných kotletiek pridaním mrkvy alebo syra k nim.

• Rybia bielkovina sa po požití absorbuje oveľa rýchlejšie ako napríklad mäso. V prvom prípade sa proteín štiepi len za 2-2,5 hodiny a za druhý, aspoň 5 hodín.
• Dušené rybie koláče - zdravé jedlo, existuje mnoho užitočných látok, ktoré pomáhajú bojovať proti mnohým vážnym chorobám. Medzi tieto látky patria odborníci taurín, lyzín, horčík, metionín, vápnik, tryptofán atď.

Varte a konzumujte toto lahodné jedlo, zdravie a všetko najlepšie!

Dusené rybie koláče, diéta: 7 užitočných receptov

Dietetika sa odporúča často zahrnúť do stravy rýb. Koniec koncov, obsahuje potrebné bielkoviny a ľahko stráviteľné organizmom, hmotnosť stopových prvkov a vitamínov, polynenasýtené mastné kyseliny. Najviac prospešná ryba bude, ak sa pečie alebo uhasí, ale ako v panvici, tak aj v pomalom hrnci, ryby sa môžu variť tak, aby telo neprinieslo nič iné ako dobré. Mierne menej užitočné, ale nemenej chutné výrobky z mletých rýb, najmä ak sú riadne varené. Pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie, bude ideálnou voľbou parené rybie koláče, chutné a zároveň diétne. Skúsené kulinárske tipy a recepty, ktoré sme vybrali pre čitateľov online magazínu „Krása vo vás“, obohatia vašu stravu o chutné a zdravé rybie pokrmy.

Jemnosť technológie

V prvom rade odporúčame, aby ste sa zoznámili s odporúčaniami skúsených kuchárov. Vyzbrojení týmito poznatkami, dokonca aj začiatok hosteska môže variť chutné rybie koláče pre pár.

• Mleté ryby varené vlastnými rukami budú chutnejšie ako pripravené. Koniec koncov, nie je v ňom nič, len rybie filé. Pre mleté ​​vziať čerstvé a nie príliš kostnaté ryby. Ak sa chystáte robiť kotlety z riečnych rýb, niekoľkokrát otočte dužinu cez mlynček na mäso, aby ste si boli istí: žiadne kosti v plnke nebudú padať.
• Obvykle sa pridáva maslo alebo masť, aby sa šťava z mletých rýb zvýšila, ale tieto prísady výrazne zvyšujú obsah kalórií hotového pokrmu. Preto sú diétne placky vyrobené bez týchto prísad, ale voľba pre nich je odrody rýb nie sú najsuchšie odrody.
• Aby boli rybie koláčiky mäkké a našuchorené, pridávajú sušený chlieb a nasiaknutý chlieb v mlieku, smotane alebo vode. Pre dietetické mäsové guľky je voda vhodnejšia ako posledná možnosť - mlieko, ale je lepšie odmietnuť smotanu.
• Aby sa kotletky udržali v tvare, vajcia sa zvyčajne pridávajú do mletého mäsa. Môžete však robiť chudé karbonátky, nahradiť vajcia škrob, zemiaky alebo návnady.
• Ryby karbonátky sú často pridané cibule. Nemali by ste prejsť cez mlynček na mäso, aby sa plnka nestala tekutou. Je lepšie nebyť leniví a nakrájať cibuľu nožom.
• Obvykle sa karbonátky paria použitím dvojitého kotla alebo variča. Ale aj keď nemáte takéto kuchynské spotrebiče, môžete si vyrobiť karbonátky z parných rýb tak, že ich umiestnite do cedníka a položíte ho na hrniec s vodou.
• Ak chcete, aby sa dusená hamburgery, nepotrebujete olej alebo chleba. To ich robí aj diétnymi.

Na základe vyššie uvedených pravidiel a rád, môžete urobiť lahodné mleté ​​ryby kotlety pomocou niektorého z receptov sa vám páči.

Tip: Ak varíte hamburgery v pomalom hrnci, môžete tiež variť prílohu v hlavnej nádobe jednotky. Môže to byť ryža, pohánka, kukuričná kaša, šošovica.

Diétne rybie reďkovky dusené, v rúre - 4 domáce recepty

Mleté ryby obsahujú cenné bielkoviny, veľa fosforu a málo tuku, takže jedlá z nich sú tradične súčasťou menu správnej výživy. Ak chcete ryby koláče boli diétne, sú pripravené v rúre alebo v pare. Dokonca aj začínajúci kuchár to dokáže, pretože recept je veľmi jednoduchý.

Tajomstvo varenia chutné karbonátky

Pre prípravu je lepšie brať veľké ryby. Má menej kostí, karbonátky sú šťavnatejšie. Je lepšie dať prednosť nízkotučné diétne odrody: pollock, treska, šťuka, rieka ostriež.

Rybu môžete nakrájať krájaním nožom. Táto metóda je dobrá, pretože vám umožňuje udržať celé malé kúsky, čo dáva hotovému pokrmu špecifické vnímanie.

Na zlepšenie a rozmanitosť chuti sa chlieb, cibuľa, cesnak, vajce, soľ, korenie a morské plody ponoria do mlieka alebo vody. Pre zvýšenie obsahu tuku - smotany a pre šťavnatosť - zelenina: strúhané zemiaky, kapusta, mrkva, cuketa.

Doplnky závisia od predstavivosti a chuti šéfkuchára. Medzi nimi sú veľmi nezvyčajné, napríklad lyžica medu na 1 kg mletého mäsa.

Všeobecný postup je takýto: t

• Nádoba je hnetená mokrými rukami, odtrhávajú sa a tvoria z nej okrúhle alebo oválne tvarované karbonátky, ktoré sa rozprestierajú na predhriatej panvici, v rúre alebo dvojitom kotle.
• Ak sa burgery rozpadnú počas varenia, najprv sa ponoria do vajca, potom sa potiahnu strúhankou, vločkami alebo krupicou.
• Hotové hamburgery môžu byť trochu uhasiť v nádobe pokrytej vekom, po ktorej sa stanú obzvlášť chutné.

S miskou to ide dobre:

Varené diétne placky

• Ryby - 0,5 kg;
• Jedna cibuľa;
• Kôpor - 25 g;
• Cesnak - 3 klinčeky;
• Chlieb - 150 g;
• Múka - 1 polievková lyžica. l.
• Zakysaná smotana - 1 polievková lyžica. l.
• Korenie podľa chuti.

• Jogurt, kefír alebo kyslá smotana - 100 g;
• Kečup alebo adjika - 50 g;
• Zelení, korenie - podľa želania.

1. Pripravte mleté ​​mäso z uvedených zložiek, premiešajte s mokrými rukami, vytvorte karbonátky.
2. Dajte do dvojitého kotla, varte 20 minút. Ak nie je parník, môžete si vziať pravidelnú panvicu, nalejte do nej 100-150 g vody, na vrch položte kovový cedník s kotletami rozloženými na dne. Varte vodu, zakryte nádobu vekom, znížte teplotu a varte 25-35 minút.
3. Pripravte omáčku. Povolené zmeniť chuť zložiek, zadajte korenie. Môžete variť kotlety trochu v tejto omáčke, alebo len naliať jedlo, pridajte nakrájanú zeleninu a slúžiť.

Varené rybie rezeň, číslo receptu 2

• Rybie filé - 1 kg;
• Vajcia - 2-3 kusy;
• Cibuľa - 85-120 g;
• Soľ, korenie, korenie podľa chuti.

1. Mleté mäso pripravte mletím rybieho filé mixérom alebo mlynčekom na mäso.
2. Cibuľa. Zmiešajte mleté ​​mäso, cibuľu. Mixér, aby sa obsah dostal do homogénneho stavu.
3. Pridajte vajcia, soľ, korenie. Miešajte plnku a trochu ju odrádzajte.
4. Mokré ruky tvoria okrúhle alebo oválne placky. Dajte ich na pomalý varič, nastavte režim pary a varte 10 minút. Môžete tiež použiť dvojitý kotol alebo bežnú panvicu.

Dostanete chutnú diétu dusené karbonátky, ktoré môžu byť podávané so zeleninou a zelení.

Ryby diétne placky v rúre

V rúre sú rybie placky rovnomerne vyprážané, pokryté chutnou kôrou, varené bez tuku. Mnohí dávajú prednosť paru.

• Carp filet - 900 g;
• Vajcia - 2 kusy;
• Dužina bieleho chleba - 50 g;
• Zelená cibuľa - 1 ks;
• Polovica citróna;
• Soľ podľa chuti.

1. Nakrájame kúsky filé, pridáme nakrájanú cibuľu a stláčame bielu strúhanku na mletú polievku, znovu rozdrvíme.
2. Nakrájajte zelené cibuľové perie a pridajte do mletého mäsa, soli a hnetenia.
3. Veveričky sú oddelené od žĺtkov, šľahané soľou a za miešania vložené do plnky. Obsah premiešajte.
4. Mokré ruky, aby sa vytvorili kotletky, položte ich do fólie na fóliu, posypte citrónovou šťavou, pridajte 45 ml vody, zatvorte fóliu, vložte do studenej rúry, zapnite ju na 170 ° C.
5. Po 40 minútach zvýšite teplotu na 190 ° C, otvorte fóliu. Počkajte, kým sa zlatá kôra objaví na kotletách.
6. Vyberte a podávajte na stôl so šalátom, plátkami paradajok a citrónom.

Diétne pollock Cutlets

Pollock - jednoduchá a lacná verzia ryby. Jeho mäso je veľmi šťavnaté, chutné, nízkokalorické. 100 g filé obsahuje iba 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Paprika - 2 kusy;
• Kečup alebo paradajkový pretlak - 3 polievkové lyžice. l.
• Vajcia - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Biely chlieb - 80 g;
• Korenie podľa chuti.

1. Rybie črevá, odrezané plutvy, chvost. Starostlivo oddeľte pollockové filety od kostí a kožiek. Nakrájajte na kúsky a rozmiešajte mixér. Druhý raz rozdrvte spolu s namočenou a lisovanou strúhankou bieleho chleba.
2. Vajcia s pridanou soľou a korením a nakrájanou cibuľkou, zase vložiť do plnky a dôkladne miesiť.
3. Rezy korenia a strúhaná mrkva sa mletú mlynčekom na mäso alebo miešačom, pridajú sa do mletého mäsa spolu s 1 polievkovou lyžicou paradajkového pretlaku.
4. Rezne sa tvoria z dôkladne premiešanej hmoty, umiestnenej do pekáča.
5. V pohári vody zrieďte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku, nalejte na karbonátky. Uzavrite formulár fóliou a vložte do horúcej pece s teplotou 180 stupňov.
6. Po 30 minútach odstráňte fóliu tak, aby sa voda odparila na polovicu. Môžete čakať na hnedú kôrku na kotletách.

Tip! Odporúča sa byť kreatívny s receptami. Ak majú potraviny, ktoré sú zakázané diétou alebo spôsobujú alergie, mali by byť ignorované alebo nahradené podobnými.

Voľba vedľajších jedál a omáčok by mala byť tiež oslovená selektívne, preferujúc tie, ktoré prinesú najväčší úžitok pre dieter.

Recept na Delicious diétne rybie koláče

Jednou z najužitočnejších a najhodnotnejších zložiek stravy sú ryby. Je zdrojom ľahko stráviteľného proteínu. Výrobok obsahuje 15 biologicky aktívnych stopových prvkov a toľko vitamínov, medzi ktorými sú E, A a D rozpustné v tukoch. Medzi najdôležitejšie pre ľudské makronutrienty patria ryby bohaté na vápnik.

Obzvlášť populárne sú rybie karbonátky. Vďaka prídavku rôznych prídavných látok sa tento pokrm vyznačuje vynikajúcimi aromatickými a chuťovými vlastnosťami. Variabilita kompozície vám umožňuje meniť kalórie v smere zvyšovania alebo znižovania. Treba mať na pamäti, že energetická hodnota závisí nielen od mletého mäsa, ale aj od použitej metódy varenia, ako aj od príloh, ktoré sú k nej podávané.

Ak chcete diverzifikovať diétne dávky s lahodnými karbonátky, musíte použiť nie spoločné recepty, ktoré sú prezentované vo varenie knihy, ale najviac šetrí. Vzhľadom k tomu, kalorický obsah akéhokoľvek pokrmu, vrátane rýb, pre osobu, ktorá chce schudnúť, by mala byť čo najnižšia.

Ryby diéta placky v rúre - recept s fotografiami

Na plnku si vyberte iba najčerstvejšie rieky alebo morské ryby. Príliš suché druhy sa neodporúčajú brať, ale je tiež potrebné zdržať sa príliš mastných, pretože nie je vhodný ako diéta. Dobrou možnosťou by bolo zmiešať suché a mastné druhy spolu, ak chcete získať šťavnatejšie jedlo. Hlavnou vecou je dodržať opatrenie. Pomer mastných a chudých rýb by mal byť v rozmedzí 1: 7.

Ryby by sa nemali brať malé, ale väčšie. Uprednostňuje sa štika, treska alebo treska. Čím väčšia ryba, šťavnatejšie kotlety budú. Problém je malicherný v tom, že je príliš kostnatý. Túto nevýhodu je samozrejme možné odstrániť. Na tento účel prečistené a umyté malé ryby prechádzajú cez mlynček na mäso nie raz, ale niekoľko, takže aj malé kosti môžu byť mleté.

Zelenina ako mrkva, cibuľa a zemiaky môžu zlepšiť chuť a zvýšiť množstvo mletého mäsa. Zemiaky bohaté na škrob nielenže poskytujú viac základu, ale sú aj spojovacím prvkom, ktorý umožňuje, aby sa mäsové guľôčky držali skôr tvarovo než rozpadali.

Ako "lepidlo" a hromadnú zložku možno pridať ako celok a mleté ​​obilniny. Táto krupica, ryža a ovsené vločky. Na rovnaký účel slúžia biele kúsky chleba nasiaknuté vodou, smotanou, mliekom a surovými kuracími vajcami. Spojivový produkt nie je možné zvoliť podľa vlastného uváženia, pretože nie každý je vhodný na výrobu diétnych koláčov.

Neodporúča sa zavádzať biely chlieb, ale ak sa pridáva, je nasiaknutý iba vo vode. Starostlivosť je potrebná aj pri vajciach. Podľa absolútneho zákazu škrobu, krupice a múky. Zelenina je najvhodnejšia, ale nie škrobnaté zemiaky, ale mrkva s cibuľou. Tmavé obilniny, ktoré zahŕňajú ovsené vločky, sú povolené.

Zdôrazniť a zlepšiť chuť karbonátky umožňujú korenie. Pridajte a biele, čierne a nové korenie, rozmarín, klinčeky, koriander, bazalku. Advokát a morská soľ sa vkladá v minimálnom množstve. Je prípustné pridávať prírodnú sójovú omáčku.

Približný krok za krokom recept

zloženie:

• biele rybie filé - 400 g;
• malá mrkva - 1 ks;
• sójová omáčka, ktorá neobsahuje žiadne konzervačné látky ani farbivá - 3 polievkové lyžice. l.
• cibuľa a zelená cibuľa - 1 ks / 1 zväzok;
• morská soľ a mleté ​​korenie - podľa chuti, ale trochu.

Príprava krok za krokom:

Rezne sa vyrábajú v nasledujúcom poradí:

1. filé sa umyje a narezie na veľké kúsky, zelenina sa ošúpa;
2. mletú rybu so zeleninou buď v mixéri alebo v mlynčeku na mäso;
3. výsledná hmota sa zmieša so zelenou jemne nasekanou cibuľou;
4. mletú soľ, korenie a ochutené sójovou omáčkou, a potom zmiešané a poraziť;
5. ruky sa opláchnu studenou vodou a začnú tvoriť karbonátky, ktoré môžu byť oválne aj okrúhle;
6. dajte na plech na pečenie a položte tvarované karbonátky do radov;
7. misku pečieme asi 40 minút v peci vyhriatej na 200 stupňov.

Hotový pokrm má kalorický obsah nepresahujúci 100 kilokalórií na sto gramov.

Výhody jedál z rýb pre diétu

Miera trávenia bielkovín, uzavretá v rybách, je dvakrát vyššia ako u mäsa. Táto živina podporuje a vyživuje svaly, čo je dôležité najmä pre diétu, keď je riziko straty svalových vlákien pomerne vysoké. Mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny skupiny B, ktorých je šesť rýb, stopové prvky, sada vitamínov PP, E, D, C, H a A, ako aj horčík s vápnikom, majú priaznivý vplyv na stav kostí a kože, zvyšujú ochranné funkcie a posilňujú zdravie.

Biologicky užitočné látky, ktoré poskytujú rybie karbonátky, dusené alebo pečené v rúre, telo a nízku energetickú hodnotu, vám umožní pridať toto jedlo do stravy osoby, ktorá stráca váhu a chce udržať človeka štíhly, rovnako ako zachovať svalové tkanivo. Dôležitú úlohu zohráva skutočnosť, s ktorou prílohou sa používa, pretože táto prísada ju môže zmeniť z dietetického na vysokokalorický.

Aké potraviny kombinovať rybie diétne placky?

Najlepší spoločníci na pečenie, parné koláče sú tieto nízkokalorické vedľajšie jedlá:

• Pečená, dusená, varená, čerstvá zelenina, ktorá sa podáva v šalátoch, ako aj dusené mäso z rôznych druhov kapusty, uhoriek a paradajok, sladká paprika, tekvica, reďkovka, squash s cuketou, repa, šalát, zelený hrášok, zelené fazuľky, kukurica, mrkva. Spotreba zemiakov by mala byť obmedzená z dôvodu vysokej koncentrácie škrobu.
• Varené v akejkoľvek forme, okrem vyprážaných, zakúpených aj húb zozbieraných v lese, ktoré v žiadnom prípade nezvyšujú obsah kalórií v miske, ale robia ju aromatickejšou a chutnejšou.
• Tmavé zrná varené na vode (pohánka alebo ovsené vločky), rovnako ako ryža, čo je lepšie pre brať skôr než biele.

Cestoviny sú samozrejme vylúčené.

Ako môžem variť rybie koláčiky počas diéty?

Chudnutie je jasne kontraindikované vyprážané karbonátky. Sú príliš vysoké kalórií kvôli použitiu oleja. Popri pečení v rúre je tiež skvelé varenie v pare. Rezne sa umiestnia na dno cedidla, položia sa do jedného radu, vložia sa do vodného kúpeľa a zatvoria sa veko. Do vody sa môžu pridať rôzne korenia. Doba varenia je 20 minút.

Ak používate pomalý varič, proces varenia sa stáva oveľa jednoduchším. Na kotletky s prílohou umiestnenou na tácku s dierou vložte vhodný program. Súčasne možno do mletého mäsa pridávať cibuľu a mleté ​​ovsené vločky, a pohánková kaša sa môže použiť ako príloha, ktorá sa, samozrejme, varí vo vode.

sčítanie

Neexistujú žiadne pochybnosti o prínosoch rybích koláčov obsahujúcich veľké množstvo užitočných biologicky aktívnych zložiek a proteínu, ktoré telo rýchlo vstrebáva. Hlavná vec je odmietnuť smažiť pokrmy na panvici, rovnako ako používať len nízkokalorické prísady a vedľajšie jedlá, a aby mleté ​​mäso zo stredne mastných veľkých rýb.

Dáme vykládku na telo, varíme rybie karbonátky pre pár. Nahradenie vyprážaných jedál dusenými rybími kotletkami: najlepšie recepty

Parenie je technológia nespravodlivo ignorovaná mnohými gazdinkami.

Skutočne, ak si nemyslíte na pokrmy bez chrumkavej opečenej kôry, naladenie na myšlienky parných kotletiek nie je jednoduché.

Ale ak pôjdete do menu, dávate do popredia výhodu, parná kuchyňa bude pohybovať mnohými receptami.

Týmto spôsobom pripravíte akékoľvek jedlo, musíte sa spoľahnúť na silnú prirodzenú chuť produktov.

Preto je tu množstvo experimentov s korením, prísady vo forme syrov a omáčok.

No, milovníci tradičných chutí možno odporučiť pridať trochu viac vyprážané cibule na mleté ​​mäso. Jedným z jeho chuť je dosť na paru hamburgery dopadli, ako sa hovorí - budete lízať prsty!

Dušené rybie koláčiky - všeobecné princípy varenia

• Proces tepelného spracovania parených rybích kotletiek netrvá dlho. Väčšina z nich sa používa na čistenie a rezanie rýb. Ale ak si vezmete hotové filety alebo kúpite mleté ​​mäso, čas varenia bude takmer polovičný.

• Na varenie parných kotletiek potrebujete kachle s dvojitým kotlom alebo pomalý varič. Na brúsenie rýb a výrobkov - mlynček na mäso (ručný alebo elektrický) alebo mixér, strúhadlo so strednými a veľkými bunkami.

• Ako kuchynské vybavenie budete potrebovať dve dosky na sekanie. Jeden pre ryby, druhý (samostatný) - pre rezanie ďalších produktov.

• Samozrejme, potrebujte misku na miesenie mletého mäsa.

• Ryby by mali byť zvolené nie príliš tučné a zároveň nie suché, more je najvhodnejšie. Má menej malých kostí, ktoré sa môžu dostať do kotlety. Zvlášť ak sa rozhodnete variť mleté, a nie z mletého mäsa skrúteného v mlynčeku na mäso.

• Ak sa stále rozhodnete vziať riečnu rybu, lepšie ju rozomlieť mixérom. V tomto prípade nebudú viditeľné ani veľmi malé kosti.

• Môžete pridať cibuľu, mrkvu, tvaroh, syr, vajcia, namočený chlieb a smotanu na mleté ​​ryby. Všetko závisí od receptu.

• Pozoruhodne chutné rybie koláče dusené s náplňou syra a zelených.

• V dvojitom kotle alebo pomalom sporáku môžete variť nielen hlavný chod. Ak chcete ušetriť čas, varte parné rybie koláče súčasne s prílohou. Tam je vždy priestor pre neho v dolnej nádrži.

• Ako prílohu si môžete variť ryžu, kukuričnú kašu, zemiaky alebo si vybrať podľa svojho vkusu. Ale zároveň zvážiť čas potrebný na to, aby sa príloha pripravila.

Varené rybie koláčiky s kukuričnou kašou v dvojitom kotle

zloženie:

• 600 gramov filé z morských rýb;

• dve cibule;

• 11% krém - 100 ml;

• 60 gramov masla;

• 4 polievkové lyžice. l. sušienky na biely chlieb (pšenica);

• odparená soľ, čierne drvené korenie, olivy.

Ako prílohu:

• kukuričné ​​krupice - 2 poháre;

• 50 g masla zo sladkej smotany;

• bylinky a soľ podľa chuti.

Okrem toho:

Metóda prípravy:

1. Nalejte strúhanku so smotanou a nechajte nejakú dobu napučať.

2. Nakrájanú cibuľu uložte na maslo na matné sklo a vychladnite.

3. Rybie filé nakrájajte na kúsky a spolu s cibuľou a namočenou strúhankou rozdrvte mlynček na mäso cez jemný rošt.

4. Pridajte k masu kotlety vajcia, šľahané so soľou, trochu čierneho korenia. Soli a dobre premiešajte.

5. V malých silikónových formách, naplnené, so šmýkačkou, lyžica hmoty kotlety. Umiestnite olivu do stredu, mierne ju utopte a vyrovnajte povrch.

6. Mrkvu nakrájajte na malé kocky.

7. Umyte kukuričnú múčku pod vodou a premiešajte s mrkvou. Pridajte soľ do obilia, pridajte bylinky podľa svojho vkusu.

8. Obilinu naplňte 400 ml vriacej vody a všetko preneste na dvojitý kotol.

9. Obal nádoby na cereálie umiestnite na spodnú úroveň a plechovky z mletého mäsa umiestnite na vrch.

10. Varte dusené rybie koláče s prílohou na pol hodiny.

11. Hotové karbonátky vylejte z foriem. Posypte paprikou, hráškom, ozdobte tenkými prúžkami sladkej papriky.

Dušené rybie koláče s ryžou zdobené pomalým varičom

zloženie:

• 400 g jatočných tiel tresky;

• 250 g 9% tvarohu;

• jedno surové vajce;

• malý kúsok bochníka bieleho pšenice;

• 72% masla;

Ako prílohu:

• tri multi-šálky ryžových cereálií (160 ml sklo);

• dve mrkvy a jedno sladké (bulharské) korenie;

• hlava malého cesnaku.

Metóda prípravy:

1. Pod kohútikom dôkladne umyte celú rybu. S nožom v smere od chvosta k hlave opatrne zoškrabte váhy a opláchnite. Odrežte plutvy, odstráňte chvost. Rez bruško a črevá ryby dobre.

2. Odstráňte kožu, rozrežte ju na polovicu pozdĺžne. Odstráňte hrebeň, vyberte všetky kosti a mäso nakrájajte na kúsky.

3. Namočte chlieb do vody. Odstráňte kôry a dobre vyžmýkajte mäso.

4. Rybie filé spolu s tvarohom a nasiaknutým chlebom preneste cez mlynček na mäso. Zadajte korenie, soľ, surové vajcia, nasekané zelené a opatrne mleté ​​ryby.

5. Z mletých rýb vytvorte malé oválne polotovary. Pri formovaní v strede každej položte malý kúsok masla.

6. Nalejte dve lyžice rafinovaného oleja do hrnca. Nakrájanú zeleninu dajte na mrkvu a papriku.

7. Rýžu opláchnite čistou vodou a preneste ju do nádoby so zeleninou. Naplňte ryžu s päť studenej vody multi-šálky. Soľ, korenie.

8. Z hlavy cesnaku odstráňte hornú tenkú šupku a stlačte v strede ryže.

9. V panvici z duseného tuku namažte rybacie koláče a vložte ju do pomalého variča.

10. Na paneli nastavte možnosť "Pilaf" a začnite variť. Po pípnutí budú rybie koláčiky a vedľajšie jedlá pripravené.

Varené rybie kotletky plnené syrom, v pomalom hrnci

zloženie:

• 400 gr. mletá treska;

• 200 gr. polotvrdý syr;

• nakrájaný čerstvý kôpor;

Metóda prípravy:

1. V treske na strednom strúhadle trieť cibuľu. Pridajte vajce, "Korenie pre ryby". Soľte a dobre hněte až do hladka.

2. Z malého množstva mletého mäsa pripravte plochý koláč. Dajte na ňu zeleň, malý bar syra. Syr prikryte druhým koláčom rovnakého druhu a vytvorte oválny kotlet.

3. Nádobu dvojitého kotla namažte olejom a pripravte do nej pripravené polotovary.

4. Do varnej nádoby nalejte tri šálky studenej pitnej vody. Nastavte režim procesora „Naparovanie“ na pol hodiny a spustite vykonanie.

5. Po vypnutí umiestnite parné koláče na misku a jemne posypte roztopeným maslom.

Dušené zemiaky a rybie placky v pomalom hrnci

zloženie:

• osem malých zemiakov;

• libra mletých rýb;

• cibuľa - stredne veľká;

• dva klinčeky cesnaku;

• lyžica prírodného masla;

• malé množstvo čerstvých zelených lístkov;

• strúhanka z bochníkov - 80 gramov;

Metóda prípravy:

1. Mliečny bochník chleba a namočte po dobu 10 minút, vyberte chlieb, vytlačte zvyšné mlieko rukami.

2. Prostredníctvom stredného mlynčeka vynechajte mleté ​​ryby spolu s mrkvou, cibuľou, cesnakom, zeleninami a strúhankou.

3. Pridajte roztopené maslo na miernom ohni. Posypte korením, soľou a dôkladne premieste. Z pripravených mletých rýb vylisujte polotovary požadovaného tvaru a veľkosti, preneste ich do mriežky zásobníka pary.

4. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky a dajte ich do misky. Pridajte zemiaky maslo.

5. Vložte nádobu s polotovarmi do multicooker a nastavte možnosť „Pečenie“ na diaľkovom ovládači. Miska by sa mala pripraviť 40 minút.

Dušené rybie karbonátky z pollockovej zmrzliny so zemiakmi

zloženie:

• 150 gramov čerstvých zelených lístkov.

Metóda prípravy:

1. Pollock dôkladne opláchnite. Škrabajte ryby nožom, odstráňte zvyšky šupín a rozdeľte ich na filety. Odstráňte hrebeň a kosti.

2. Bez odstránenia kože nakrájajte na mlynček na mäso kúsky rýb zmiešané s cibuľou a zemiakmi.

3. Pridajte vajce, mleté ​​korenie a nakrájanú zelenú na mäso z valcovaného mäsa. Osolíme a dôkladne premiešame.

4. Vytvorte malé karbonátky s mokrými rukami a umiestnite ich na parnú mriežku. Namažte samotný gril olejom.

5. V panvici nalejte polovicu objemu teplej vody, varte. Na vrch panvice položte gril a varte karbonátky na pár 25 minút.

Nakrájané dusené rybie karbonátky so syrom v pomalom hrnci

zloženie:

• kilogram filé z tresky (prednostne chladené);

• biela bochníková drvina - 100 g;

• tvrdý, ľahko roztavený syr - 150 g;

• 22% krém - 200 ml;

• Kôstkové zelené - 3 vetvy bez stoniek.

Metóda prípravy:

1. Nakrájané filety z tresky nakrájajte na malé kocky. Čím menšie, tým lepšie.

2. Cibuľa nakrájame na malé kúsky, môžete rozsekať na mlynček na mäso alebo strúhadlo.

3. Nastrúhajte syr so strednými bunkami, jemne nakrájajte zelené. Sviečkový bochník chleba s mixérom, môžete si prejsť cez mlynček na mäso.

4. Umiestnite rybu do hlbokej misy, pridajte rozdrvený bochník a nalejte všetok krém.

5. Miešajte v rovnakej nakrájanej zelenej, cibule a vajec.

6. Pridajte trochu soli, syrové hranolky a všetko dobre premiešajte rukami. Nádobu zakryte vekom (na želanie - s filmom) a na pol hodiny na chladnom mieste odstráňte. Nebojte sa, ak sa varené mleté ​​mäso ukáže byť trochu vodnaté. Po ochladení sa zahusťuje a stáva sa celkom plastickou.

7. Z chladeného mletého mäsa forma podlhovasté karbonátky, mierne porazil plnku na dlani. Je vhodné to urobiť tak, že sa obrobok prenesie z jednej ruky na druhú.

8. Nainštalujte nádobu na pary do multicooker. Nalejte vodu do misky tak, aby nedosiahla 2 cm.

9. Nádobu namažte olejom a na ňu položte. Varte 20 minút výberom režimu Steam.

Dusené rybie koláče pre deti (s krupicou)

zloženie:

• pol kilogramu filé z lososa;

• cibuľa - malá hlava;

• veľa čerstvých bylín (podľa chuti);

• jedna malá mrkva;

• dve polievkové lyžice krupice;

• pol šálky strúhanky;

• chuť - korenie.

Metóda prípravy:

1. Rozšľahajte vajcia a premiešajte ich s krupicou. Zmes sa nechá stáť 20 minút.

2. Prostredníctvom stredného grilu v mlynčeku na mäso otočte rybie filé s mrkvou a cibuľou.

3. Pridajte nasekané zelené. Použite ruky alebo lyžicu na premiešanie všetkého do homogénnej hmoty.

4. Zmes krupice premiešajte s vajcom, soľ v mletých rybách a dobre premiešajte. Ak sa ukázalo, že hmota je vodnatá, pridajte do nej trochu strúhanky a na chvíľu nasaďte hmotu kotlety.

5. Nakrájajte mleté ​​mäso na stôl a pomocou mokrých rúk z neho vylievajte malé hamburgery.

6. Pripravte si rybie karbonátky na sporáku v dvojitom kotle. Doba varenia je 30 - 40 minút od vriacej vody v spodnej nádobe.

Dusené Fishcakes - triky a tipy

• Mleté mäso by nemalo byť tekuté, aby sa predišlo rozbitiu rybích koláčov počas varenia. Upravte textúru pridaním strúhanky.

• Ak pridáte trochu korenia a bobkový list v miske s vodou, rybie parné koláče budú voňavé.

• Najlepšie parné kotlety sa získavajú z mäsa veľkých druhov rýb. Spravidla má silnú vlastnú chuť a veľké kosti sa z nej ľahko odstraňujú. A tam nie sú prakticky žiadne malé kosti.

• Ak chcete, aby hamburgery boli nadýchanejšie, pridajte studenú zemiakovú kašu na masu kotlety, ale nie viac ako tretinu pôvodného objemu.

• Ak sa podľa receptu použije krém, pridajte dve až dve tretiny normy do hmotnosti mäsa. Zvyšok zadajte šľahačkou, tesne pred tvorbou karbonátky.

• Dušené rybie karbonátky budú šťavnatejšie, ak na kúsok masla posypete cibuľou.

Dusené rybie koláče

Prasiatka krátke

Kváskový syrový koláč

Koláčový medový koláč "Angarsk"

Lemon Coconut Cake

Koláč s džemom v hrnci

Jednoduché kotlety na diétu

prísady

Všeobecné informácie

Celkový čas varenia

45 minút

Aktívny čas varenia

20 minút

zložitosť

jednoduchý

Počet porcií

Mrkva, cibuľu šupeme, nakrájame spolu s rybím filé v mixéri alebo v mlynčeku na mäso. Výsledná mletá soľ, korenie, pridajte citrónovú šťavu, vajce, dobre premiešajte.

pretože máme dietetické kotletky, samozrejme, nebudeme pridávať múku, a aby sa naše kotletky nerozpadli počas varenia, rozotrieme ich do plechoviek muffinov.

Nalejte vodu do misy multicooker, dajte bobkový list. Zvoľte režim "varenie pre pár" a doba varenia je 25 minút. Na konci varenia dostaneme naše karbonátky. Bon appetit!

Ako variť dusené rybie koláče

O prínosoch rybích pokrmov sa písalo veľa literatúry. Rezne z rýb majú nezvyčajnú chuť. Ak sa varí správne, sú veľmi šťavnaté. Parné rybie koláče sú považované za nízkokalorické, často sa pripravujú ako diétne jedlo.

Môžete si vziať takmer akýkoľvek druh rýb pre ich prípravu. Hlavná vec je, že mala menej kostí. Dnes na predaj nájdete mleté ​​ryby. Ak pridáte tajné prísady do jednoduchej plnky, dostanete vynikajúce karbonátky.

1. Urobiť alebo vziať hotové mleté ​​ryby. Pridajte soľ, korenie a voliteľné obľúbené korenie.
2. Do mletého mäsa pridajte vajíčko, dôkladne premiešajte.
3. Mierne zmáčate ruky vodou, vytvárame gule.
4. Rozprestierajte na parníkoch namazaných maslom.
5. Variť do varenia, v závislosti na modeli parník. Ak nie je parný varič, musíte si vziať gril vhodný pre veľkosť panvice. Nalejte vodu na dno, prikryte vekom.
6. Keď sú pripravené na ich odstránenie, môžete naliať kyslú smotanu alebo omáčku.

Ako variť nízkokalorické kotlety s mrkvou

• Pollock - 1 kg;
• mrkva;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• kôpor;
• krupica - 2 polievkové lyžice. l;
• rastlinný (olivový) olej - 1 lyžička.

Doba varenia: približne 50 minút.

Obsah kalórií: 83, 5 kcal.

1. Črevná kosť z jatočného tela. Cook mleté ​​ryby. Pridajte soľ podľa chuti.
2. Mletú mrkvu nastrúhame do jemného strúhadla.
3. Nalejte krupicu na viskozitu. Pre chuť dať nakrájaný kôpor. Mleté mäso dobre premiešajte.
4. Slepte z nej malé guľôčky. Parný olej namažte rastlinným olejom. Vysielanie diétne rybie koláče.
5. Pod viečkom varte aspoň 15 minút.
6. Podávajte s prílohou, kašou, zelenou alebo zeleninou.

Rybie parné kotletky pre deti v pomalom hrnci

• rybie filé - 600 gr;
• 1 zemiakov;
• 1 mrkva;
• určitú soľ;
• olivového oleja.

Doba varenia: 45 minút.

Kalórie: 88, 5 kcal.

1. Pre deti je vhodnejšie užívať veľmi kvalitné mleté ​​mäso alebo variť z rybieho filé bez kosti.
2. Brúste zemiaky a mrkvu nad mletým mäsom. Ak je dieťa dobre tolerované cibule, môžete pridať trochu chuti.
3. Prijatá mletá soľ a dobre premiešajte.
4. Ponorte ruky do olivového oleja, aby ste vytvorili malé karbonátky.
5. Dajte ich na parník.
6. Nalejte požadované množstvo vody pre viacvrstvový Redmond. Množstvo vody závisí od objemu nádoby.
7. Na vrch misky položte rošt s kotletami. Zatvorte veko.
8. Zapnúť časovač v režime "Naparovanie"
9. Doba varenia 15-20 minút. Po ukončení režimu jemne otvorte kryt. Získajte karbonátky. V režime vykurovania budú niekoľko hodín teplé.

Prečítajte si, ako urobiť lahodný syrový šalát s mrkvou, šunkou, krabími tyčinkami a ďalšími zaujímavými možnosťami.

Diétne morčacie hamburgery - najlepšie jedlo pre detskú výživu. Rezne vyžarujú jemné a šťavnaté, prečítajte si naše recepty.

Pečieme želé rybí koláč - nádherný, domáci recept, ktorý musíte ochutnať.

Dušené rybie karbonátky so slaninou

• rybie filé alebo mleté ​​mäso - 900 gr;
• nesolené bravčové mäso - 100 gr;
• cibule;
• vajec;
• krupica - 2-3 lyžice. l;
• soľ, korenie.

Doba varenia: 50 minút.

Kalórie: 160 kcal.

1. Mince ryby variť so slaninou a cibuľou.
2. Pridajte k mletému vajcu, aby ste ochutnali korenie a soľ.
3. Nalejte krupicu, dodá viskozitu a odstráni prebytočnú vlhkosť. Dobre premiešajte.
4. Mazanie rúk zeleniny alebo akéhokoľvek iného masla, tvorí karbonátky.
5. Rozprestrite sa na parnom stojane. Ak chcete pridať chuť, môžete dať konáre kôprom.
6. Varte, kým nie sú pripravené kotlety. Podávajte s akoukoľvek omáčkou alebo kečupom. Salo dodá mleté ​​mäso šťavnatosť, čo je veľmi dôležité pre odrody rýb, kde je cítiť suchosť. Napríklad, ostriež.

Dušené rybie kotletky s dusenou ryžou

• mleté ​​ryby - 1 kg;
• 1 cibuľa;
• 1 zemiakov;
• kúsok chleba;
• sušienky - 2-3 lyžice. l;
• koreniny, soľ;
• ryža - 70 gramov;
• čerstvé paradajky.

Doba varenia: približne 35 minút.

Kalorický obsah: 99, 8 kcal.

1. Varíme ryžu na pol varené vopred, ochladíme do teplého stavu.
2. Pridajte mleté ​​vajcia, strúhané zemiaky. Kaše chlieb.
3. Pridajte soľ, korenie, chladenú ryžu. Všetko dobre premiešajte.
4. Namáčanie v sušienkach, vyrezávať karbonátky. Dajte ich na rošt na varenie.
5. Na každej strane rozprestrite plátky paradajok, ak je to potrebné, pridajte k nim soľ.
6. Paru do ponuky, paradajky na konci varenia môžu byť odstránené. Podávajte s akoukoľvek omáčkou alebo prílohou.

Fishballs na kapustové listy

• rybie filé - 900 gr;
• listy kapusty - 2 ks;
• kuracie vajcia;
• jarná cibuľa;
• krupica - 4 polievkové lyžice. l;
• zmes horkej papriky, soľ.

Doba varenia: 45 minút.

Kalorický obsah: 91, 6 kcal.

1. Mleté rybie filé rozomeleme alebo pripravíme.
2. Zelenú cibuľu rozomelú, nalejeme do plnky, dáme vajce. Pridajte krupicu, soľ, korenie.
3. Dobre upečte plnku, aby ste vytvorili veľkú hmotu kotlety. S nadbytkom vlhkosti pridajte viac krupice.
4. Vytvorte karbonátky. Ležať na vrchole dusiacich kapustových listov.
5. Dajte kotlety na vrch listov kapusty.
6. Varte zvyčajným spôsobom pre pár až do varených karbonátok. Listy sú pripravené na odstránenie. Podávame s omáčkou, zeleninou, zelenými

Recept na Delicious diétne rybie koláče

Jednou z najužitočnejších a najhodnotnejších zložiek stravy sú ryby. Je zdrojom ľahko stráviteľného proteínu. Výrobok obsahuje 15 biologicky aktívnych stopových prvkov a toľko vitamínov, medzi ktorými sú E, A a D rozpustné v tukoch. Medzi najdôležitejšie pre ľudské makronutrienty patria ryby bohaté na vápnik.

Obzvlášť populárne sú rybie karbonátky. Vďaka prídavku rôznych prídavných látok sa tento pokrm vyznačuje vynikajúcimi aromatickými a chuťovými vlastnosťami. Variabilita kompozície vám umožňuje meniť kalórie v smere zvyšovania alebo znižovania. Treba mať na pamäti, že energetická hodnota závisí nielen od mletého mäsa, ale aj od použitej metódy varenia, ako aj od príloh, ktoré sú k nej podávané.

Ak chcete diverzifikovať diétne dávky s lahodnými karbonátky, musíte použiť nie spoločné recepty, ktoré sú prezentované vo varenie knihy, ale najviac šetrí. Vzhľadom k tomu, kalorický obsah akéhokoľvek pokrmu, vrátane rýb, pre osobu, ktorá chce schudnúť, by mala byť čo najnižšia.

Ryby diéta placky v rúre - recept s fotografiami

Na plnku si vyberte iba najčerstvejšie rieky alebo morské ryby. Príliš suché druhy sa neodporúčajú brať, ale je tiež potrebné zdržať sa príliš mastných, pretože nie je vhodný ako diéta. Dobrou možnosťou by bolo zmiešať suché a mastné druhy spolu, ak chcete získať šťavnatejšie jedlo. Hlavnou vecou je dodržať opatrenie. Pomer mastných a chudých rýb by mal byť v rozmedzí 1: 7.

Ryby by sa nemali brať malé, ale väčšie. Uprednostňuje sa štika, treska alebo treska. Čím väčšia ryba, šťavnatejšie kotlety budú. Problém je malicherný v tom, že je príliš kostnatý. Túto nevýhodu je samozrejme možné odstrániť. Na tento účel prečistené a umyté malé ryby prechádzajú cez mlynček na mäso nie raz, ale niekoľko, takže aj malé kosti môžu byť mleté.

Zelenina ako mrkva, cibuľa a zemiaky môžu zlepšiť chuť a zvýšiť množstvo mletého mäsa. Zemiaky bohaté na škrob nielenže poskytujú viac základu, ale sú aj spojovacím prvkom, ktorý umožňuje, aby sa mäsové guľôčky držali skôr tvarovo než rozpadali.

Ako "lepidlo" a hromadnú zložku možno pridať ako celok a mleté ​​obilniny. Táto krupica, ryža a ovsené vločky. Na rovnaký účel slúžia biele kúsky chleba nasiaknuté vodou, smotanou, mliekom a surovými kuracími vajcami. Spojivový produkt nie je možné zvoliť podľa vlastného uváženia, pretože nie každý je vhodný na výrobu diétnych koláčov.

Neodporúča sa zavádzať biely chlieb, ale ak sa pridáva, je nasiaknutý iba vo vode. Starostlivosť je potrebná aj pri vajciach. Podľa absolútneho zákazu škrobu, krupice a múky. Zelenina je najvhodnejšia, ale nie škrobnaté zemiaky, ale mrkva s cibuľou. Tmavé obilniny, ktoré zahŕňajú ovsené vločky, sú povolené.

Zdôrazniť a zlepšiť chuť karbonátky umožňujú korenie. Pridajte a biele, čierne a nové korenie, rozmarín, klinčeky, koriander, bazalku. Advokát a morská soľ sa vkladá v minimálnom množstve. Je prípustné pridávať prírodnú sójovú omáčku.

Približný krok za krokom recept

zloženie:

• biele rybie filé - 400 g;
• malá mrkva - 1 ks;
• sójová omáčka, ktorá neobsahuje žiadne konzervačné látky ani farbivá - 3 polievkové lyžice. l.
• cibuľa a zelená cibuľa - 1 ks / 1 zväzok;
• morská soľ a mleté ​​korenie - podľa chuti, ale trochu.

Príprava krok za krokom:

Rezne sa vyrábajú v nasledujúcom poradí:

1. filé sa umyje a narezie na veľké kúsky, zelenina sa ošúpa;
2. mletú rybu so zeleninou buď v mixéri alebo v mlynčeku na mäso;
3. výsledná hmota sa zmieša so zelenou jemne nasekanou cibuľou;
4. mletú soľ, korenie a ochutené sójovou omáčkou, a potom zmiešané a poraziť;
5. ruky sa opláchnu studenou vodou a začnú tvoriť karbonátky, ktoré môžu byť oválne aj okrúhle;
6. dajte na plech na pečenie a položte tvarované karbonátky do radov;
7. misku pečieme asi 40 minút v peci vyhriatej na 200 stupňov.

Hotový pokrm má kalorický obsah nepresahujúci 100 kilokalórií na sto gramov.

Výhody jedál z rýb pre diétu

Miera trávenia bielkovín, uzavretá v rybách, je dvakrát vyššia ako u mäsa. Táto živina podporuje a vyživuje svaly, čo je dôležité najmä pre diétu, keď je riziko straty svalových vlákien pomerne vysoké. Mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny skupiny B, ktorých je šesť rýb, stopové prvky, sada vitamínov PP, E, D, C, H a A, ako aj horčík s vápnikom, majú priaznivý vplyv na stav kostí a kože, zvyšujú ochranné funkcie a posilňujú zdravie.

Biologicky užitočné látky, ktoré poskytujú rybie karbonátky, dusené alebo pečené v rúre, telo a nízku energetickú hodnotu, vám umožní pridať toto jedlo do stravy osoby, ktorá stráca váhu a chce udržať človeka štíhly, rovnako ako zachovať svalové tkanivo. Dôležitú úlohu zohráva skutočnosť, s ktorou prílohou sa používa, pretože táto prísada ju môže zmeniť z dietetického na vysokokalorický.

Aké potraviny kombinovať rybie diétne placky?

Najlepší spoločníci na pečenie, parné koláče sú tieto nízkokalorické vedľajšie jedlá:

• Pečená, dusená, varená, čerstvá zelenina, ktorá sa podáva v šalátoch, ako aj dusené mäso z rôznych druhov kapusty, uhoriek a paradajok, sladká paprika, tekvica, reďkovka, squash s cuketou, repa, šalát, zelený hrášok, zelené fazuľky, kukurica, mrkva. Spotreba zemiakov by mala byť obmedzená z dôvodu vysokej koncentrácie škrobu.
• Varené v akejkoľvek forme, okrem vyprážaných, zakúpených aj húb zozbieraných v lese, ktoré v žiadnom prípade nezvyšujú obsah kalórií v miske, ale robia ju aromatickejšou a chutnejšou.
• Tmavé zrná varené na vode (pohánka alebo ovsené vločky), rovnako ako ryža, čo je lepšie pre brať skôr než biele.

Cestoviny sú samozrejme vylúčené.

Ako môžem variť rybie koláčiky počas diéty?

Chudnutie je jasne kontraindikované vyprážané karbonátky. Sú príliš vysoké kalórií kvôli použitiu oleja. Popri pečení v rúre je tiež skvelé varenie v pare. Rezne sa umiestnia na dno cedidla, položia sa do jedného radu, vložia sa do vodného kúpeľa a zatvoria sa veko. Do vody sa môžu pridať rôzne korenia. Doba varenia je 20 minút.

Ak používate pomalý varič, proces varenia sa stáva oveľa jednoduchším. Na kotletky s prílohou umiestnenou na tácku s dierou vložte vhodný program. Súčasne možno do mletého mäsa pridávať cibuľu a mleté ​​ovsené vločky, a pohánková kaša sa môže použiť ako príloha, ktorá sa, samozrejme, varí vo vode.

sčítanie

Neexistujú žiadne pochybnosti o prínosoch rybích koláčov obsahujúcich veľké množstvo užitočných biologicky aktívnych zložiek a proteínu, ktoré telo rýchlo vstrebáva. Hlavná vec je odmietnuť smažiť pokrmy na panvici, rovnako ako používať len nízkokalorické prísady a vedľajšie jedlá, a aby mleté ​​mäso zo stredne mastných veľkých rýb.