728 x 90

Chyba 1000 Ray ID: 483037de97359c7d • 2018-12-02 19:32:13 UTC

Vred žalúdka a dvanástnika je závažné ochorenie, ktoré vyžaduje liečbu, aby sa zabránilo exacerbáciám. Okrem lekárskych odporúčaní lekára je preukázané dodržiavanie terapeutickej diéty zameranej na šetrenie žalúdka. Správna výživa pomôže zmierniť bolesť v období exacerbácie, podporí účinnú liečbu a regeneráciu.

Terapeutická diéta pre žalúdočné a dvanástnikové vredy

Vredy žalúdka a dvanástnika sú výsledkom lézií helikálnej mikrobiálnej sliznice Helicobacter pylori. Ochorenie je sprevádzané bolesťou v hornej časti brucha, pálením záhy, nauzeou, bruchom. Neskorá liečba vedie k komplikáciám, ktoré sú nebezpečné pre ľudský život.

Terapeutická strava pre žalúdočné a dvanástnikové vredy je predpísaná v spojení s liekmi indikovanými lekárom a je zameraná na šetrenie žalúdka konzumáciou produktov, ktoré nestimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Užitočné krmivo na liečenie ochorenia je zamerané na ochranu žalúdočnej sliznice pred tepelným a mechanickým poškodením, a preto sa potravina konzumuje v spracovanej forme pri teplote miestnosti.

Zásady výživy

Diéta pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy uznávajú, že znižujú používanie produktov, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy v ponuke. V strave by mala prevládať: obilniny, polievky, mliečne výrobky, hydina, dusená alebo varená, tepelne upravená zelenina. Menovaný na obdobie 10 až 12 dní.

Jedlo pri liečbe dvanástnika by malo byť frakčné (4-5 krát denne) a nízkokalorické. Počas diéty sú všetky produkty varené, dusené a potom mleté, prechádzajúce cez mlynček na mäso, pretierané cez sito. Je potrebné použiť pokrmy v konzistencii polievky alebo tekutej kaše. Jedlo by malo byť pri izbovej teplote. Príjem soli by sa mal minimalizovať.

Zoznam produktov

Diéta pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy - zoznam potravín, ktoré môžu byť zahrnuté do vašej stravy:

  • Sušený pšeničný chlieb, sušené sušienky, sušienky;
  • Kuracie, mliečne, cereálne, zeleninové polievky;
  • Hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso;
  • Mlieko, jogurt, kyslá smotana, smotana;
  • Ryby s nízkym obsahom tukov: šťuka, ostriež, šťuka;
  • Zemiaky, tekvice, repa, mrkva, cuketa;
  • Pohánka, krupica, ovsené vločky, ryža, jačmeň;
  • cestoviny;
  • Maliny, jahody, jahody;
  • Maslo a rastlinný olej;
  • Kompoty, želé, želé;

Z nápojov v strave na liečbu vredov a dvanástnika ukazuje použitie minerálnej vody bez plynu, odvar z plodov, zeleniny a ovocných štiav (nekyslých).

Mala by byť vylúčená z vašej stravy s lekárskou diétou, ukázanou vredom a dvanástnikovým vredom:

  • Mäsové mäso;
  • Odrody rýb (morské);
  • huby;
  • Mastné, vyprážané, slané jedlá;
  • Čerstvé pečivo, ražný chlieb;
  • Klobásy a konzervy;
  • Tuky, živočíšne tuky;
  • Zmrzlina;
  • Alkoholické a sýtené nápoje.

Menu pre každý deň

Denné menu pre diétu pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy (raňajky, obed, popoludňajšie občerstvenie, večera):
Utorok:

  • Dušená omeleta;
  • Kuracia polievka;
  • mlieko;
  • Pohanková kaša s hovädzími karbonátky.

štvrtok:

  • Sendvič s maslom. želé;
  • Mliečna polievka;
  • želé;
  • Ryža s varenými kuracími prsiami.
  • Krupicová kaša. jahody;
  • Zeleninová polievka;
  • kompót;
  • Pasta. Medailonky z teľacieho mäsa.

Utorok:

  • 2 mäkké varené vajcia;
  • Pike ucho;
  • Milk. Suché sušienky;
  • Špagety. Hovädzie karbonátky

piatok:

  • Pohanková kaša maliny;
  • Pike ostriež. Mrkvový šalát;
  • jogurt;
  • Zeleninové pyré. Dušené hovädzie kotletky.

sobota:

  • Dýňová kaša;
  • Hovädzie rolky. Repný šalát;
  • želé;
  • Jačmeň. Dušené kuracie karbonátky.

nedeľa:

  • Ovsené vločky. jahoda;
  • Vývar. Dušené kuracie filé;
  • jogurt;
  • Ostriež filé. Zemiaková kaša.

Odporúčania v období exacerbácie

Diéta pre žalúdočný vred a duodenálny vred počas obdobia exacerbácie by mala byť čo najjemnejšia. Jeho hlavným cieľom je hojenie vredov a erózií, redukcia zápalu sliznice gastrointestinálneho traktu. Diéta v období exacerbácie žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi pomáha znižovať podráždenie sliznice, normalizuje procesy jej opravy.

Strava eliminuje všetky chemické a mechanické podnety. Všetky jedlá sú buď dusené alebo varené a rozstrapkané na konzistenciu polievky alebo tekutej kaše. Jedlá by mali byť zlomkové (5-6 jedál denne). Jedlá sa konzumujú v teple od 15 do 65 stupňov. Počas obdobia exacerbácie sú vylúčení zo stravy počas žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov: chlieb a pekárenské výrobky, surová zelenina, občerstvenie, čerstvé ovocie, korenie a omáčky.

recepty

Recepty na terapeutickú diétu na dvanástnikový vred a žalúdočný vred:
Dušené hovädzie karbonátky

  • hovädzie mäso;
  • maslo;
  • strúhanky;
  • Kuracie vajcia;
  • mlieko;
  • Pšeničný chlieb;
  • Soľ.

Mletie hovädzieho mäsa v mlynček na mäso. Namočte chlieb v mlieku pred napučaním, rozomelie v mlynčeku na mäso, pridajte k mletému hovädziu. Pridajte vajce, maslo, soľ. Miešajte do hladka. Vyrábame kotlety. Zo všetkých strán navíjame každé kotletky v trojobale. Do multicoleru pridáme pohár vody, zapneme režim „Naparovanie“. V závislosti od veľkosti sa kotlety varia v 30-50 minútach.
Užitočné a chutné hovädzie karbonátky sú skvelé na jedálnom lístku na obed alebo večeru pri diéte na liečbu žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Dušené zeleninové karbonátky

Dušené zeleninové karbonátky

Ošúpajte zemiaky a mrkvu. Zelenina rozotrite na jemnom strúhadle, vytlačte prebytočnú vlhkosť. Pridajte kyslú smotanu a múku. Soľ podľa chuti, miešajte do hladka. Vytvorte karbonátky. Posielame ich do dvojitého kotla na 35-40 minút, kým nie sú pripravené.
Pozorovanie diéty pre žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy môžu zahŕňať zeleninové karbonátky vo vašej strave ako nezávislé jedlo, a ako príloha.

Nudle Mliečna polievka

Nudle Mliečna polievka

Mlieko uvaríme, pridáme štipku soli a cukru podľa chuti. Malý kúsok po kúsku hodiť nudle, aby sa zabránilo vzniku hrudky. Varíme na miernom ohni po dobu 15-20 minút až do varenia, občas premiešame.
Mliečna polievka s rezancami môže byť zahrnutá do menu terapeutickej stravy pre žalúdočné a dvanástnikové vredy na raňajky.

Recepty na žalúdočný vred a dvanástnikový vred

Diéta pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred

Pre choroby tráviaceho systému je hlavnou liečebnou metódou diétna terapia.

Základné zásady liečby:

1) fyziologicky primeraná výživa v dôsledku výberu produktov určitej kompozície;

2) chemický, mechanický a tepelne schazheniya postihnutý orgán, ktorý je zabezpečený zvláštnosťami kulinárskeho spracovania potravín - varením vo vode alebo v pare;

3) prísne dodržiavanie frakčnej diéty (5-6-krát denne).

Obsah proteínov, tukov a sacharidov by mal byť fyziologicky úplný: bielkoviny - 90 -100 g (80% zvierat), tuk - 100 g (30% zeleniny), sacharidy - 400 -420 g, chlorid sodný - 10 - 12 g, voľná kvapalina - 1,5 l.

Diéta - 5 - 6 krát denne, pred spaním sa odporúča pohár mlieka alebo smotany.

Spôsoby varenia: varenie vo vode, zeleninový vývar a iné tekutiny; varenie v pare; varenie, po ktorom nasleduje pečenie v rúre; pripuskanie - na prípravu výrobkov s jemnou konzistenciou, s vysokým obsahom vlhkosti (zelenina, ryby, výrobky z masy).

Neodporúča sa užívať: veľmi horúce (teplota nad 57 - 62 ° C) a veľmi studené jedlá (menej ako 15 ° C); jedlá pripravené vyprážaním a pražením s kôrou; potraviny bohaté na hrubé vlákno (strukoviny, huby, celozrnný chlieb; raž a akékoľvek čerstvé pečivo; výrobky z listového cesta); produkty bohaté na spojivové tkanivo - mäso s fasciou a šľachami, kožou rýb a hydiny.

Neodporúča sa tučné mäso (bravčové, jahňacie), hydina (kačica, husa, zverina); zastarané alebo prehriaty jedlé tuky (bravčové, skopové, hovädzie); olej na varenie, margarín; mäso, ryby, huby a omáčky; kapustová polievka, okroshka, boršč, pikantné a slané občerstvenie; Nakladaná a nakladaná zelenina a ovocie; Mäsové, rybie a zeleninové konzervy, najmä s paradajkovou náplňou; všetky vyprážané potraviny, údené mäso (mäso, ryby); kyslé a nedostatočne zrelé ovocie a bobule; mliečne výrobky s vysokou kyslosťou, srvátkou; varené vajcia; káva, kakao, korenie.

Zelenina a bobule sa neodporúčajú: cibuľa, cesnak, huby, repa, reďkovky, rutabaga, šťovík, špenát, chren, fazuľa, egreše, ríbezle, bobule vína. Limit uhorky, kapusta, korenie.

Úplne vylúčiť alkohol.

Výrobky z chleba a múky: pšeničný chlieb z múky najvyššej a prvej triedy (včerajšie pečivo alebo sušené); suché sušienky, suché sušienky (Maria, School); 1-2 krát týždenne - chudé, dobre upečené buchty, sušienky, karbonátky s jablkami, varené mäso, ryby, vajcia alebo džem; tvarohové koláče s tvarohom.

Polievky: mliečne polievky z dobre varených obilnín (ovsené vločky, krupica, ryža, pohánka atď.); slizové polievky z obilnín; polievky na zeleninovom vývare s pridaním rezancov; mliečne polievky, zeleninová kaša, polievky, kaša z predvareného hovädzieho mäsa alebo kuracieho mäsa. Múka na polievky len sušené bez tuku. Polievky sa ochutia maslom, zmesou vaječného mlieka, smotanou.

Mäso a mäsové výrobky: hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso, králičie mäso, morka (bez kože a fascie); nízkotučné varené bravčové mäso v kúsku alebo vo forme parných kotletiek, karbonátok, pudingov; kaša varené mäso, rožky, kôpor, hovädzie stroganovové varené mäso; varené mäso, pečené v rúre, varený jazyk a pečeň; ražnicové mäso, rôsolovitý jazyk, chudá klobása, chudá šunka, paštéta, mäsový syr. Miešané mäso a rôsolovitý jazyk sa pripravujú len na zeleninovom vývare alebo vývare.

Ryby: všetky riečne ryby, okrem červenej; morská treska, morský vlk, plachta, merlúza striebristá, šabľová ryba vo varenej forme alebo vo forme parnej suflé (predbežné uvoľnenie rýb z kože); parné kotletky, knedle, karbonátky, rybia omáčka, rožky; želé ryba, sleďový olej, čierny kaviár, občas kus červenej ryby.

Vajcia: 2-3 vajcia denne, mäkké varené, vo vrecku, vo forme parných omeliet (môžete si vyrobiť vrstvenú omeletu s vareným mäsom); šľahané veveričky (snehové gule, pusinky).

Mlieko a mliečne výrobky: 4 - 5 pohárov plnotučného mlieka denne (ak sa po príjme mliečneho dunenia objaví transfúzia, nadúvanie, nestabilná tekutá stolica, potom by ste sa mali pokúsiť pridať mlieko do čaju, kašu, varené mliečne polievky, želé, želé); kyslý tvaroh, mletý mliekom a cukrom; Tvarohové jedlá: parný alebo pečený tvarohový koláč, tvarohový puding, kastról (para, tvaroh a mrkva, tvaroh a cereálie, atď.); krém.

Syry: nízkotučné, mäkké, len čerstvé odrody - Jaroslavl, Uglich, ruština.

Obilniny: môžete použiť akékoľvek obilniny, len mlynček na kávu musí prejsť len proso. Pohankové a ovsené krupice sú veľmi užitočné, pretože sú bohaté na vlákninu a vitamíny B, normalizujú trávenie a sú dobrým spôsobom, ako zabrániť zápche. Pripravujú sa vo forme mliečnych polievok alebo drobivých cereálií s prídavkom mlieka. Môžete použiť vermicelli a nasekané varené cestoviny.

Tuky: nesolené maslo, vrátane ghí, rafinovaných rastlinných olejov - v jedlách.

Zelenina: varené zemiaky, mrkva, repa, karfiol, hrášok v obmedzenom množstve; skoré tekvice a cuketa; jemne nakrájaný kôpor - v jedlách; zrelé nekyslé paradajky.

Občerstvenie: šalát z varenej zeleniny, mäsa, rýb; varený jazyk, paštéta pečene, klobásy - lekár, mlieko alebo diéta; Aspické ryby na zeleninovom vývare, červený a čierny kaviár, občas namočené chudé sleďa; mäkký syr; nesolená šunka bez tuku.

Ovocie: Pečené, čerstvo nastrúhané, čerstvé, celé (bez kože). Mäkké a sladké odrody jabĺk a hrušiek; tolerancia - sladké hrozno (bez kože a kostí); Seme zo sliviek, zrelých a sladkých plodov; šťavy zo sladkých plodov a ovocia.

Sladkosti: marmeláda, marshmallow, marshmallow, krémový karamel, džem, snehové gule, maslový krém, mliečna tavenina, cukor, med. So zvýšenou sekréciou za jednu a pol - a hodinu pred jedlom, zjedzte lyžicu medu s teplou vodou.

V prípade vitamínových porúch (potenie, búšenie srdca, pretrvávajúce pálenie záhy, kyslé brucho, sklon k kŕčom, hypersekrécia, bolesť (tzv. Podráždený žalúdočný symptóm) je potrebné obmedziť sacharidy na 150 g hlavne kvôli ľahko stráviteľnému (med, džem atď.). Vylúčený rafinovaný cukor úplne, aby sa zabezpečila potrebná energetická hodnota stravy na zvýšenie držby živočíšnych bielkovín (až do 120 g).

Omáčky: mliečna omáčka (bechamel) bez preosievania múky, pridanie masla alebo kyslej smotany; ovocné mliečne ovocné omáčky.

Korenie: malé množstvo petržlenu alebo kôpru, bobkový list, škorica, klinčeky, bylinky, červené štipľavé korenie, biela omáčka so zakysanou smotanou.

Nápoje: alkalické minerálne vody bez oxidu uhličitého, silný čaj, najmä s mliekom, slabou kávou a kakaom s mliekom, želé, peny, želé zo sladkého ovocia a džúsov; sladké šťavy z ovocia a bobúľ, šípky odvar, otruby odvar, kvasnice nápoj. V prípade peptického vredu s normálnou sekréciou žalúdka sa odporúča piť čerstvú kapustovú šťavu 200 až 250 ml 3 až 4 krát denne pred jedlom po dobu 1 až 2 mesiacov.

Výživa a diétne recepty na dvanástnikový vred.

Dobrá denná doba! Pred čítaním receptov na liečbu chorôb liečivými rastlinami, infúziami, rôznymi liekmi (ASD, peroxidom, sódou atď.) Vám poviem niečo málo o sebe. Zavolajte mi Konstantin Fedorovich Makarov - Som fytoterapeutka so 40-ročnými skúsenosťami. Keď si prečítate článok, radím vám, aby ste sa starali o svoje telo a zdravie, a nie okamžite pokračujte v liečebných metódach opísaných nižšie a teraz poviem PREČO. Existuje toľko liečivých rastlín, liekov, bylín, ktoré preukázali svoju účinnosť a veľa dobrých recenzií o nich. Ale je tu druhá strana mince - to je kontraindikácia použitia a súvisiacich ochorení pacienta. Napríklad, málo ľudí vie, že hemktínová tinktúra nemôže byť použitá počas chemoterapie alebo pri použití iných liekov je zhoršenie ochorenia a môžete sa zmiasť. Pretože to, čo by ste urobili sami, neškodí. Je lepšie sa poradiť s odborníkom alebo lekárom skôr, ako začnete používať rôzne metódy liečby. Zdravie a zaobchádzate správne.

Moja stránka v spolužiakoch, pridať medzi priateľov - ok.ru/profile/586721553215.

Štúdie v posledných rokoch ukázali, že vo väčšine prípadov baktéria Helicobacter pylory spôsobuje duodenálny vred a žalúdočné vredy. Moderné lekárske prípravky umožňujú zbaviť sa zlých baktérií a diéta s dvanástnikovým vredom pomôže urýchliť proces a navždy zabudnúť na chorobu.

Z tohto článku sa naučíte:

  • výživy
  • diéta s exacerbáciou ochorenia
  • potravín v období zjazvenia
  • recepty na dvanástnikový vred

Výživové pravidlá pre choroby

V podstate je choroba sprevádzaná nadúvaním, bolestivosťou a popraskaním. Hlavným cieľom diéty pre toto ochorenie je znížiť zaťaženie celého tráviaceho systému. U pacientov sa vyvinuli tri diéty - diéta číslo 1, 1a a 1b. O tom, čo diéta pre dvanástnikový vred je pre vás to pravé, povedzte ošetrujúcemu lekárovi, berúc do úvahy stav tela a progresiu ochorenia.

Existujú všeobecné pravidlá výživy a výživy pre peptický vred:

  1. Vylúčiť zo stravy všetky potraviny, ktoré stimulujú intenzívne vylučovanie žalúdočnej šťavy.
  2. Potraviny by mali byť dobre prevarené alebo pyré.
  3. Optimálna teplota spotrebovaných jedál je izbová teplota. Nejedzte príliš studené alebo teplé jedlo.
  4. Výživa pre dvanástnikový vred by mala byť častá, v malých dávkach po dobu 5-6 dávok denne.
  5. Vylúčte sódu a alkohol.
  6. Pri prijímaní všetkých potrebných telesných látok by sa mali potraviny meniť.

Informácie pre čítanie: Tinktúra užitočných vlastností ženšenu a návod, ako piť mužov

Pacient by mal konzumovať veľa tekutín, je vhodné ozdobiť boky.

Diéta počas exacerbácie ochorenia

Keď sa choroba zhorší, pacient potrebuje najšetrnejšiu diétu a odpočinok. V tomto prípade je predpísaná špeciálna potrava - diéta 1a, ktorá je založená na použití teplého mlieka. Najčastejšie sa odporúča piť v noci. Jedlá a produkty, ktoré sa odporúčajú používať v období akútnych vredov:

  1. Polievky s krupicou, smotanou alebo maslom.
  2. Parné suflé alebo kaša chudého mäsa alebo rýb.
  3. Varené vajcia, dusená omeleta, tvarohové suflé, mlieko a smotana.
  4. Mliečna kaša z obilnín.
  5. Med, želé, želé, odroda šípky, nie silný čaj.
  6. V hotových jedlách pridajte rafinovaný rastlinný olej alebo maslo.

Terapeutická strava na dvanástnikový vred vyžaduje vylúčenie, keď sa zhoršujú nasledujúce produkty:

  • výrobky z múky, chlieb;
  • omáčky a koreniny;
  • zelenina a ovocie v surovom stave;
  • kakao a káva;
  • vývar ryby a mäso.

Strava trvá 10-12 dní a až po zlepšení stavu možno postupne zahrnúť do stravy diéty 1b.

Jedlo v období zjazvenia dvanástnikového vredu

Keď choroba začne ustupovať, poškodené sliznice sa hojia, môžete už diverzifikovať svoju stravu. Počas obdobia zjazvenia (uzdravenia) sa môžu konzumovať nasledujúce produkty na dvanástnikový vred:

Informácie na čítanie: Použitie a ošetrenie dubovej kôry v tradičnej medicíne

  1. Nie čerstvý biely chlieb, sušienky a suché sušienky.
  2. Zeleninové trením polievky, mliečne polievky a cereálie.
  3. Nie mastné ryby a mäso vo forme karbonátky, steak a karbonátky dusené, varená pečeň a jazyk.
  4. Mlieko, kyslá smotana a tvaroh, pudingy, suflé, lenivé knedle.
  5. Kaša z krupice, ovsených vločiek, ryže alebo pohánkovej krupice, rezance.
  6. Dušená alebo dusená zelenina.
  7. Pečené a uvarené v utieranej forme ovocia a bobúľ nie sú kyslé odrody, peny, želé a želé, džem a med.
  8. Mliečne omáčky, rafinovaný rastlinný olej a smotana.

Je povolené piť slabé kakao, čaj, šípkové odvar a bylinné čaje. Diétna strava na dvanástnikový vred by mala byť v diéte pacienta, kým lekár nepovolí ísť do spoločnej tabuľky.

Recepty na diétne jedlá

Dokonca aj pri takom vážnom ochorení ako vred, môžete jesť chutné a pestré. Odporúčané recepty pre dvanástnikové vredy dietetikov:

Pyré z karfiolu

  • 0,5 kg kapusty;
  • 1/2 šálky mlieka a rovnakého vývaru zeleniny;
  • 1 žĺtok, 1 polievková lyžica múky, maslo, soľ.

Varíme kapustu, pretierame cez sito. Make múka z múky, mlieka a zeleniny odvar. Skombinujte kapustu s omáčkou, pridajte žĺtok, priveďte do varu a sezamujte s maslom.

  • 50 g mrkvy;
  • 25 gramov cukru;
  • 4 g želatíny;
  • 0,2 g kyseliny citrónovej.

Informácie na čítanie: Aké potraviny a diéty možno použiť na alergie na potraviny?

Varíme mrkvu, vypustíme polovicu vývaru a pridáme do nej cukor a kyselinu citrónovú, varíme. Mrkva a zvyšný vývar na utieranie a pridávanie výsledného sirupu. Priveďte do varu a pridajte zriedenú želatínu. Nalejte a vychladnite.

Kaše a cuketa

  • 150 g kuracie filé;
  • 2 cuketa;
  • 1 žĺtok, ¼ šálka mlieka;
  • maslo a soľ.

Mäso uvaríme a rozomeleme, pridáme trochu vody a dusíme. Squash vyčistite a varte, trite cez sito a priveďte do varu. Kombinujte šťouchanú cuketu s vaječným žĺtkom a mliekom, pridajte do mäsového pyré, priveďte všetko do varu a naplňte maslom.

Ďalšie užitočné články:

Je možné polievku, knedle, šaláty, cereálie s dvanástnikovým vredom?

Publikované 25. júna v 4:46 pm

Stále znášate gastritídu? Nie je to účinok, ktorý je potrebné liečiť, ale dôvod, hovorí Olga Kirovtseva.

Konzervatívna liečba tráviaceho systému je vždy sprevádzaná diétou.

Keď sa pri zápale sliznice tenkého čreva vyvinie dvanástnikový vred. liečba, ktorá je tiež úzko spojená so zmenami v obvyklej strave.

Pacientovi sa odporúča terapeutická strava pozostávajúca z jedál, najjemnejšieho tráviaceho traktu. Minimálne črevné zaťaženie a redukcia agresívnych účinkov kyseliny chlorovodíkovej prispievajú k rýchlejšiemu hojeniu.

Tipy na varenie

Okrem správne vybraných jedál pre dvanástnikové vredy musíte striktne dodržiavať technológiu varenia a dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Kvôli prítomnosti defektov vo forme vredov na stenách tráviaceho systému, črevá nemôžu byť preťažené vyprážanými, varenými na otvorenom ohni. Na obnovenie funkcií tráviaceho traktu sú vhodné varené alebo parné recepty.

2. Zložky, ktoré tvoria riad s dvanástnikovým vredom v akútnom štádiu, by mali byť jemne narezané, rozdrvené alebo mleté. Počas remisie je gastroenterológom dovolené jesť jedlo v obvyklej, nie kašovitej forme, ale dlho žuť.

3. Polievka s dvanástnikovým vredom uvareným vo vode, sekundárnom mäse alebo zeleninovom vývare, ktorý sa získa po vypustení vody pri prvom varu. Takýto rámec obsahuje minimálny počet živočíšnych a rastlinných extraktov, ktoré môžu zvýšiť kyslosť žalúdka.

Žiadne ďalšie nadúvanie, hnačka, pálenie záhy, závažnosť a ďalšie príznaky Gastritis! Naši čitatelia na liečbu gastritídy už túto metódu používajú. Prečítajte si viac

4. Šaláty v prípade dvanástnikového vredu v období exacerbácie sa považujú za zakázané diétne jedlo.

Keď choroba ustupuje, neodporúča sa, aby sa do potravín zahrnuli iba zeleninové šaláty. Rastlinné produkty sú bohaté na hrubé vlákno a vlákno, bez tepelného spracovania je príliš ťažké stráviť. Majonéza a tučné omáčky ako šalátové zálievky sa nahrádzajú olivovým alebo rastlinným olejom, kyslou smotanou.

5. Kashi s dvanástnikovým vredom pripraveným s použitím veľkého množstva vody. Vzhľadom k tomu, že kaše sú získané razvaristymi, s viskóznou konzistenciou, ktorá vám umožní obaliť poškodenú sliznicu, čo vytvára dodatočnú ochranu na rán tenkého čreva.

6. Všeobecne platí, že príprava pokrmov na dvanástnikové vredy sa redukuje na dobre varené alebo dusené potraviny, nakrájané na malé drobivé kúsky. To znižuje zaťaženie chorého orgánu.

7. Jedlo je rozdelené do šiestich jedál, pričom rozdiel medzi tým je 2-3 hodiny. Veľkosť porcie - nie viac ako 300 gramov, väčší objem môže viesť k natiahnutiu tenkého čreva. Večera by sa mala uskutočniť niekoľko hodín pred spaním, odporúča sa vypiť 250 ml mlieka pred spaním.

8. Nádoby na stole vredu sa podávajú teplé, aby sa zabránilo tepelnému podráždeniu črevných stien.

9. V období exacerbácie dvanástnikového vredu predpisujú špecialisti tabuľku 1a pre pacientov a 1b, ak ochorenie ustúpi.

Knedle na dvanástnikové vredy

Väčšina pacientov, ktorí nepredstavujú svoj život bez mäsa, sa opýtať odborníkov: Je možné dovoliť si knedle s dvanástnikovým vredom?

Odpoveď na otázku závisí od štádia ochorenia, obdobia choroby a zloženia misky.

Počas exacerbácie sú knedle prísne zakázané, môžu vyvolať vredovú perforáciu. Obzvlášť obtiažne je pri skladovaní polotovary. Varené s veľkými množstvami korenia a tukov, narúšajú trávenie a spôsobujú bolesť.

Počas stabilnej remisie raz za 2 týždne sa môže nahradiť jeden mäsový pokrm mäsovými knedľami varenými doma. V tomto prípade nepoužívajte korenie a dávajte prednosť chudému mäsu, ako je napríklad kurča.

Borscht a dvanástnikový vred sú nekompatibilné

Varené s paradajkovým pretlakom, cesnakom a varenou zeleninou, to je veľké nebezpečenstvo pre črevnú sliznicu. Ako alternatívu k boršč, gastroenterológovia ponúkajú zeleninové polievky, ktoré nie sú horšie chuť na ukrajinský recept.

  • cukety;
  • Mlieko - štvrtina šálky;
  • Voda je sklo;
  • Maslo (maslo), múka - jedna malá lyžica;
  • vajec;
  • soľ;
  • Kapusta (farba) - malá hlava;

1. Kapustu oparte, rozoberte. Cuketa jemne nasekaná. Dajte všetko do hrnca, pridajte vodu a olej, zatvorte veko, dusíme.

2. Múka sa suší na panvici, zriedi sa vodou, varí sa 10 minút.

3. Otrite zeleninu, pridajte múkový vývar, mlieko, niekoľko minút zahrejte, pridajte soľ.

V tajnosti

  • Ste unavení z bolesti žalúdka, nevoľnosti a zvracania...
  • A toto neustále pálenie záhy...
  • Nehovoriac o poruche stolice, striedaní zápchy...
  • O dobrej nálade z toho všetkého a pamätajte si...

Preto odporúčame, aby ste si prečítali príbeh Oľgy Kirovtsevovej o jej zotavení z GASTRITA. Prečítajte si viac »