Užitočné recepty na gastritídu: strava pre pacienta

Nie je možné predstaviť si liečbu takých ochorení, ako je gastritída bez špeciálnej diéty. Z tohto dôvodu je racionálna výživa v tejto chorobe veľmi dôležitou a neoddeliteľnou súčasťou účinnej liečby ochorenia. Stav pacienta v budúcnosti do značnej miery závisí od povahy jeho stravy, takže lekár pri užívaní liekov zároveň odporúča pacientovi, aby sa riadil určitou diétou.

Pacient s gastritídou sa často musí vzdať takých obľúbených a známych jedál, ako sú mastné mäso a ryby, údené mäso, vyprážané jedlá atď. Aký druh receptov gastritídy môžete použiť na prípravu jedál? Ako diverzifikovať svoju diétu, čo je nielen chutné, ale aj užitočné? V tomto článku uvádzame príklady jedál, ktoré môžu byť pripravené pre pacientov s touto diagnózou.

Všeobecné princípy diéty počas gastritídy

Ak ste diagnostikovaný s gastritídou, potom v tomto prípade budete musieť úplne zrevidovať svoju diétu. Menu pacienta pri takomto ochorení by malo pozostávať z jedál, ktoré znižujú nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny chlorovodíkovej žalúdkom.

Takáto diéta je založená na určitých zásadách výživy, ktoré sú uvedené nižšie:

1. Mechanické pravidlo - vylúčiť zo stravy pacienta akékoľvek výrobky, ktoré sú založené na hrubom vlákne. Takýto pacient by nemal jesť müsli, repu a reďkovky, strúhané mäso, otrubový chlieb, repu. Aj v tejto situácii je úplne zakázané jesť pokrmy varené vyprážaním vo slnečnicovom oleji.
2. Chemické pravidlo - Menu pacienta s gastritídou by nemalo obsahovať produkty alebo riady, ktoré zvyšujú sekrečnú funkciu žalúdka. Preto je potrebné vylúčiť zo stravy alkohol, mastné vývary, kapustu, kávu, kyslé šťavy (pomaranč, citrón), čierny chlieb a sódu.
3. Tepelné pravidlo - Nejedzte príliš studené alebo teplé jedlo s príznakmi gastritídy, pretože takéto potraviny dráždia steny pažeráka a sú absorbované po veľmi dlhú dobu. Teplota hotového pokrmu počas gastritídy by mala byť stredná a mala by byť 20-60 ° C.

Najužitočnejšie s touto chorobou, aby sa vo vašom menu, s nízkym obsahom tuku, diétne mäso - kurča a králika.

Je prísne zakázané u pacientov s použitím gastritídy:

Čo sa týka zeleniny a zeleniny, v tejto situácii je pacient dokonale vhodným jedlom pripraveným s použitím:

• repa;
• špenát;
• mrkva;
• kôpor;
• zelená cibuľa;
• petržlen;
• zelený hrášok;
• cukety;
• špargľa;
• tekvica;
• šúpané paradajky.

Plody môžu byť konzumované v ošuntělej alebo varenej forme, ako súčasť želé.

Povolené sú aj produkty pre gastritídu:

• rôzne obilniny (najmä ovsené vločky a pohánka);
• mlieko a mliečne výrobky (okrem mliečnych výrobkov);
• vaječné bielky;
• riečne ryby;
• morské plody.

Zdravé jedlo pre gastritídu - recepty

Ďalej Vám odporúčame, aby ste sa zoznámili so zoznamom diétnych jedál, ktoré sú užitočné pre gastritídu a pripravili sa pomocou produktov schválených pre túto chorobu.

Prvé kurzy

"Karfiolová polievka"

Je potrebné vziať malú kapustovú hlavu a vyčistiť ju z listov. Potom sa musí zelenina umyť a rozdeliť na púčiky. Výsledné kapustové puky sa varia v 1,5 litri ľahko nasolenej vody po dobu 3-5 minút. Ďalšie, vziať 1 lyžička. múku a smažiť s malým množstvom kapusta odvar na panvici, odstrániť výslednú omáčku po varu.

V mixéri, brúsime kapustovú polievku na pyré, po pridaní múkovej omáčky a 1 polievkovej lyžice. varené mlieko. V mierne vychladenej miske pridajte 1 kuracie vajce, porazené kyslou smotanou - 60 g.

"Dýňová polievka"

Toto jedlo bude veľmi užitočné pre ľudí trpiacich gastritídou. Ak chcete pripraviť, varte 3 polievkové lyžice. mlieko, a potom jemne nalejte do neho 2 lyžice. lyžice krupice a varíme 10-15 minút.

Tekvica by mala byť dobre prevarená v nie príliš veľkom množstve vody a miešať, kým nie je kaša. Tekvicová hmota musí byť pridaná k už zváranej krupici a znovu priviesť kompozíciu do varu, posypanú soľou a cukrom podľa chuti.

"Ovesná polievka s ovocím"

Tento recept je ideálny pre menu pacienta s gastritídou, ktorý miluje sladkosti. Za týmto účelom, v malom hrnci varené toľko ovsené vločky, ako je potrebné, aby sa zabránilo kašu. Potom v nádobe s ovsené vločky pridajte kúsky čerstvého ovocia: jablká, slivky alebo hrušky, rovnako ako soľ a cukor.

Potom musí byť polievka varená, ale nie viac ako 5 minút. Slúžia ako zdravá a chutná polievka s roztopeným maslom.

Mäsové a rybie pokrmy

Mnohí ľudia jednoducho nepredstavujú svoje menu bez rýb a mäsa, s výnimkou pacientov trpiacich symptómami gastritídy. Vzhľadom k tomu, že tieto produkty sú ohrozené týmto ochorením, je užitočné, aby títo pacienti vedeli o dietetických receptoch na mäso a rybie pokrmy.

„Hovädzie mäso“

Na varenie tohto pokrmu je potrebné dobre variť 200 g hovädzieho mäsa a vynechať ho cez mlynček na mäso, alebo ho poraziť v mixéri. Potom sa do výsledného mäsa pridá 15 - 20 g masla a 1 kurací žĺtok, po čom sa obsah zmieša.

Zvyšný vaječný bielok sa musí šľahať so 70 g mlieka a pridať do mäsa. Výsledný mletý dusený, to dopadá veľmi chutné a zdravé jedlo.

"Dietary Zrazy"

Pre tento recept potrebujeme 200 g chudého mäsa (môžete použiť kuracie mäso, králik, hovädzie mäso), 1 kuracie vajce, maslo, 50 g a 250-300 g zemiakov. Pripravte si zemiakovú kašu z predvarených zemiakov pridaním vajíčka so soľou.

Mäso je dobre uvarené, šľahané v mixéri alebo mleté. Potom zmiešame zemiakovú kašu s mletým mäsom a varíme vo vodnom kúpeli.

"Kneli z pike perch"

Na varenie knedlíkov je potrebné vziať 100 g šťuky, ošúpať, rozdeliť na polovicu a variť polovicu. Keď sa varené ryby ochladili, mali by ste ich rozomlieť a zmiešať s druhou polovicou štiky (surového). Z 1-2 lyžičky. múka a 50 g mlieka sa pripravuje hustá omáčka, ktorá sa potom zmieša s rybami, maslom a 1 vaječným žĺtkom.

Miska sa pripravuje vo vodnom kúpeli, pred podávaním môžete knedle naliať s malým množstvom rozpusteného masla.

"Souffle fish"

Vyčistite a umyte ryby vopred. Varené filety v množstve 150 g varené v zemiakovom alebo zeleninovom vývare, potom prejsť cez mlynček na mäso.

V mletých rybách je potrebné pridať 25 g mlieka, masla, soli a 1 vajcia, potom variť jedlo pre pár.

Recepty chutné diéty obilnín pre pacientov s gastritídou

"Rozdrvená kaša s mliekom"

Na prípravu jednej porcie kaše potrebujeme:

• 50 gramov ryžových cereálií;
• 150 g vody;
• 100 g mlieka;
• 1/2 lyžičky cukor;
• 1-2 g soli.

Ryža sa musí triediť a opláchnuť vo vode, vysušiť a potom rozdrviť na požadovanú konzistenciu v mlynčeku na kávu alebo v miešači. Nalejte mlieko do malej panvice a priveďte do varu. Mletá ryža obilnín sa postupne naleje do mlieka, premieša, pridá sa cukor a soľ podľa chuti. Kašu varte 15 minút za stáleho miešania.

Tento recept je najvhodnejší pre diétu pacienta s gastritídou, pretože pri príprave takejto kašovitej belavej mliečnej hlienu je vylučovaný, ktorý obklopuje žalúdočnú sliznicu, čo znižuje exacerbáciu ochorenia.

"Otrúbená pohánková kaša"

Pre jednu porciu kaše je potrebné:

• 50 gramov pohánky;
• 230 g vody;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g masla.

Pohanka je potrebná na opláchnutie pod vodou, sušenie a mletie na mlynček na kávu. Rozdrvené drviny sa preosejú a nalejú do vriacej vody. Potom sa voda nasolí a varí sa 15 minút. Miska sa podáva vo forme tepla, na tanier sa môže pridať malé množstvo masla.

Podobne môžete variť akúkoľvek inú kašu zo zoznamu prijateľnej zádi v menu pacienta s gastritídou.

Zdravé zeleninové šaláty

Existuje široká škála šalátov, ktoré môže pacient s gastritídou zahrnúť do svojho denného menu. Takéto jedlá sú nielen bohaté na vitamíny, ale aj veľmi chutné a pomerne ľahko sa pripravujú.

"Šalát z mrkvy a kyslej smotany"

V tomto recepte sa kyslá smotana používa na lepšie vstrebanie všetkých užitočných látok a vitamínov nachádzajúcich sa v mrkve. Pomocou jemného strúhadla rozotrite jednu veľkú mrkvu a naplňte ju malým množstvom kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

Ak chcete, môžete do tohto šalátu pridať 1 strúhané jablko.

"Vitamínový šalát"

Na prípravu takéhoto diétneho jedla môžete použiť:

Všetky potrebné ingrediencie by sa mali narezať na kocky a naliať výslednú hmotu kyslej smotany.

"Šalát z repy"

Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý. Repa sa musí variť a po ochladení narezať na slamky a naplniť malým množstvom rafinovaného slnečnicového oleja.

Takýto zdravý šalát môže byť v ponuke 2-3 krát týždenne.

"Šalát z zemiakov a mrkvy"

Na varenie tohto pokrmu potrebujeme mrkvu - 2 ks. a zemiaky - 4 ks. Zelenina by sa mala najprv variť a po ochladení ošúpať a nakrájať na malé kocky.

Potom sa citrónová šťava, soľ a kyslá smotana zriedia v teplej vode a šalát sa ochutí zmesou.

Dezerty pre gastritídu

"Pečené jablká"

• jablká 4 ks;
• hrozienka 30-40 g;
• cukor 4 lyžičky;
• 70 g vlašských orechov.

Jablká musia byť umyté a utreté, jemne odstráňte semená a chvost kužeľovito tvarovaným rezom jadra tak, aby v ňom nebola žiadna diera. Opláchnite predbežné opláchnutie vriacou vodou a nechajte pôsobiť 20 minút a potom vodu vypustite.

Do jamky každého jablka vložte lyžicu cukru, pridajte nasekané orechy a hrozienka. Ovocie vložte do malej formy a pečte 30-35 minút pri teplote 180 ° C.

"Kastról s tvarohom"

Cook 1 šálka krupice v 1 polievková lyžica. mlieko, potom nechajte chvíľu vychladnúť. Na chladené krupice chcete pridať 0,5 kg tvarohu, 2 kuracie žĺtky, búšil s 2 lyžice. l cukru a pridajte soľ. Následne dôkladne premiešajte prísady a pridajte výslednú hmotu šľahaných proteínov.

Cesto upečte a vložte do foriem, predmastených rastlinným olejom. Nádobu pečte v rúre na 15-30 minút, kým sa nevytvorí červenohnedá kôrka.

Vzorové menu pre pacienta s gastritídou za deň

1. Prvé raňajky:
   • syrové koláče / parná omeleta / krupica s mliekom;
   • čaj / pohár mlieka.
2. Druhé raňajky:
   • tvarohový kastról / pečené jablko;
   • ovocné želé / mlieko.
3. obed:
   • tekvicová krémová polievka / pearl jačmeň mliečna polievka / zemiaková kaša;
   • varené kuracie mäso / varené hovädzie mäso;
   • čaj / želé / ovocné želé.
4. Čas na čaj:
   • sušienky / nekvasené buchty / sušienky;
   • Mlieko alebo ovocné želé.
5. večera:
   • hovädzie suflé / ryžová kaša / kotletky;
   • šalát z mrkvy / repy;
   • čaj / želé.
6. Na noc:
   • čaj / pohár mlieka;
   • sušienka / buchta.

Ako môžete vidieť, s pomocou všetkých vyššie opísaných receptov na stravovanie, aj človek trpiaci gastritídou bude schopný urobiť z ich menu pestré, užitočné a chutné.

Národná a jemná výživa pomôže pacientovi čo najskôr sa zbaviť príznakov tohto ochorenia, pretože strava dokonale doplní liekovú terapiu, ktorá bude prvým krokom k uzdraveniu pacienta.

Diéta pre obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

„Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy len tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlo sa zbaviť choroby, tak to je predpísané v spojení s drogovou terapiou. Každému pacientovi sa podáva denná dávka, ktorá zahŕňa len zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľuďom podarí eliminovať zápalové procesy, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobám a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
10. Pacienti s patologickými stavmi čriev a žalúdka by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané s boľavým žalúdkom?

Strava pre chorých žalúdka a čriev poskytuje určité obmedzenia.

Pacienti nesmú používať tieto produkty:

• akékoľvek strukoviny;
• čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
• bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sa varia z mäsa, hydiny a rýb;
• akékoľvek konzervované potraviny, nakladaná zelenina a konzervovanie;
• vajcia sú vyprážané a surové;
• kravské a kozie mlieko (celé);
• tvrdé odrody zárezu, napríklad jačmeň, proso atď.;
• údené mäsové, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
• čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
• čokoláda a iné sladkosti;
• akékoľvek cukrovinky;
• sladká sóda, káva, kakao, čaj;
• tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
• huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť ponuku na týždeň, musí pacient starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej dennej strave by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

• včerajšie pekárenské výrobky;
• zeleninové a mäsové vývary (bez tuku), z ktorých môžete variť ľahké polievky;
• sliz alebo kaša;
• nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali variť suflény, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
• chudé ryby varené v dvojitom kotle, dusené alebo varené;
• v obmedzenom množstve masla;
• tvaroh sa pretiera sitom;
• vajcia s mäkkým varom (denná dávka by nemala prekročiť 2 kusy);
• šípky a bylinné odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
• zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické stavy čriev a žalúdka, by mali mať k dispozícii vhodnú vyváženú stravu. Môžu využiť hotové menu alebo si pripraviť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera).

Diétne jedlá s receptami chorého žalúdka

Základy správnej výživy a výživy v prípade bolesti žalúdka

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Choroby zažívacieho ústrojenstva prinášajú človeku veľa nepríjemností a nepohodlia.

Lekárska prax ukazuje, že zatiaľ len málo ľudí venuje pozornosť problémom so žalúdkom alebo pankreasom.

Keď sa patológia vyvíja a prejavuje sa bolesťou v gastrointestinálnom trakte, musíte sa poradiť s lekárom.

Môžete sa nezávisle zapojiť do liečby, ale takýto prístup je plný zdravotne nebezpečných následkov.

Ak chcete predpísať správnu liečbu a diétu, musíte určiť príčinu nepohodlia. Tu potrebujete konzultáciu s gastroenterológom.

Intenzita a povaha bolesti je určená špecifickým ochorením. Počas gastritídy a zápalu pankreasu má pacient rôzne pocity.

Konzultácia s gastroenterológom môže poskytnúť komplexné vysvetlenie príčin patológie.

Často diéta pre chudnutie u žien spôsobuje vážne ochorenie žalúdka. Pre mnohých pacientov je nepohodlie v žalúdku a črevách vnímané ako dočasný fenomén, ktorý môžete zvládnuť sami pomocou tabliet a ľudových prostriedkov.

Dlhodobá prax ukazuje, že včasný prechod na správnu výživu pomáha predchádzať vzniku závažných patológií.

Diéta pre ochorenia žalúdka

Narušenie zažívacieho procesu sa vyskytuje z rôznych dôvodov. Stáva sa, že žalúdok ochorie v dôsledku patológie pankreasu.

Podnetom na vznik gastritídy je často diéta pre chudnutie. Ak nie je včasné odhaliť a liečiť gastritídu, potom časom skončí táto choroba vredom alebo rakovinou žalúdka.

V tejto fáze diéta pomáha málo, a liečba sa vykonáva inými, radikálnejšími metódami.

Gastroenterológ predpíše diétu pre chorého žalúdka po diagnóze a pacient musí prísne dodržiavať predpísané pravidlá.

Keď žalúdok začne bolieť, jedlo by malo vykonávať terapeutické funkcie.

Vhodná diéta je predpísaná za nasledujúcich okolností:

• prítomnosť poškodenia sliznice žalúdka;
• nízka alebo vysoká kyslosť;
• prítomnosť ochorení pečene a pankreasu.

V každom prípade je pripravená špeciálna diéta a predpísaná diéta. Niektorí ľudia, aby nespôsobovali ďalší záchvat bolesti, snažia sa jesť čo najmenej.

Je to zlý a veľmi nezdravý prístup, ktorý prináša len chudnutie a oslabenie tela.

Obsahuje diétne jedlá

Zdravý človek sa príliš nerozmýšľa o tom, aké produkty môžu nepriaznivo ovplyvniť žalúdok alebo črevá, zatiaľ čo niektoré jedlá a spôsob varenia nevhodne stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.

Stáva sa tiež, že je narušená motoricko-evakuačná funkcia chorého žalúdka.

Pri prvých pocitoch ťažkosti v žalúdku môžete zmeniť dennú stravu a sledovať následky.

Keď sa robí diagnóza čreva alebo pankreasu, diéta sa stáva dôležitým faktorom liečby.

Pri zostavovaní menu pre každý deň musíte dodržiavať uvedené odporúčania.

Diéta, ktorá je vyrobená s chorým žalúdkom, musí spĺňať určité požiadavky. Ak chcete vytvoriť ponuku pre deň alebo týždeň, musíte mať príslušné skúsenosti.

Z tohto dôvodu sa môžete obrátiť na kvalifikovaného odborníka na výživu, ktorý vám poradí a pomôže.

Dietetické potraviny by mali mať nasledujúcu kvalitu: t

Kvapalné alebo kašovité jedlá sú veľmi dobré pre pacientov so žalúdočnými vredmi. Potraviny tohto druhu majú minimálny mechanický účinok na sliznice gastrointestinálneho traktu.

Ľahké jedlá neobsahujú žiadne vlákno, ktorého hrubé vlákna dráždia steny žalúdka.

Gastroenterológovia poznamenávajú, že každá diéta, ktorá sa používa na chudnutie, je určená na zníženie príjmu kalórií v tele.

Pri bolestiach žalúdka je tento prístup úplne neprijateľný. Menu je navrhnuté tak, aby poskytlo pacientovi dobrú výživu z obmedzeného zoznamu produktov.

Dokonca aj pacienti s rakovinou majú výraznú úľavu od správne formulovanej stravy. Je dôležité zdôrazniť, že potrava pre pacienta by nemala byť horúca ani studená.

Jedlo by malo byť teplé, nie vyššie ako 40 stupňov. S prísnym dodržiavaním všetkých podmienok, s použitím správnej diétnej terapie, je možné zastaviť ochorenie gastrointestinálneho traktu a vyhnúť sa exacerbáciám.

Aké produkty používať?

Priradenie diéty s bolesťou žalúdka, odborníci vychádzajú zo skutočnosti, že nie je možné zabrániť strate hmotnosti pacienta. Dobrá výživa je nevyhnutná na posilnenie imunitného systému.

Vysoká imunita prispieva k rýchlemu uzdraveniu. Medzi povolené produkty patrí chlieb, ktorý sa môže konzumovať v jednom stave - výrobok musí byť sušený alebo odrezaný od včerajšieho bochníka.

Buchty a sušienky sa jedia len sušené. Mäso a ryby sa berú s nízkym obsahom tuku a dusia.

Menu musí nevyhnutne obsahovať mliečne výrobky - pečené mlieko, maslo, kyslú smotanu a tvaroh.

Dlhodobá prax ukazuje, že s chorým žalúdkom nie je vôbec potrebné vzdať sa obvyklej diéty. Stačí zmeniť technológiu varenia a upraviť menu.

Odborníci na výživu poznamenávajú, že pacient sa môže vyhnúť strate hmotnosti, keď nie je problém s nadváhou. Všetka zelenina zo záhrady zostáva na stole.

Šaláty z varenej zeleniny a vajec s mäkkým varom obsahujú kalórie, vitamíny a mikroelementy. Jablká možno jesť len pečené.

Domáce paštéty sa konzumujú málo, ale pravidelne. Cestoviny by mali mať svoje správne miesto v menu, maľované na týždeň.

Základné pravidlá výživy

Musí sa dodržiavať diéta s chorým žalúdkom a zápal pankreasu. Aj pri rakovine môže diétna terapia zlepšiť účinnosť liečby.

Správna výživa, o ktorej sa teraz veľa hovorí, umožňuje stabilizovať takmer akúkoľvek patológiu tráviaceho systému.

Veľmi dôležitou podmienkou je, aby sa jedlo konzumovalo v malých porciách 5 alebo 6 krát denne. Frakčné kŕmenie nikoho nepoškodí. Úspešne sa používa na preventívne účely dokonale zdravých ľudí.

V tomto prípade je potrebné odmietnuť použitie konzervovaných štiav. Šťavy treba pripraviť z čerstvého ovocia a zeleniny.

Na liečbu gastritídy a vredov naši čitatelia úspešne používali kláštorný čaj. Vzhľadom na popularitu tohto nástroja sme sa rozhodli ponúknuť ho vašej pozornosti.
Prečítajte si viac...

Odborníci na výživu odporúčajú vyrábať banánovú šťavu a jesť, pretože toto ovocie nedráždi žalúdok ani počas gastritídy.

S bolesťou žalúdka, s pomocou stravy, môžete úplne zotaviť z niektorých chorôb. Zo záhradnej zeleniny je potrebné obmedziť spotrebu kapusty.

Je jesť na chudnutie, ale počas gastritídy spôsobuje podráždenie sliznice. Každý deň, na obed, by menu malo obsahovať polievku: ryby, mäso, mlieko alebo zeleninu.

Výrobky na šaláty a iné jedlá by sa mali variť alebo variť v dvojitom kotle. Tieto jednoduché triky vám umožnia udržať váš tráviaci systém zdravý.

Recepty chutné a zdravé gastritické jedlá

Gastritída - hrozba modernosti, ktorá postihuje viac a viac ľudí. Liečba tohto ochorenia do značnej miery závisí od správnej diéty, ktorá je určená v závislosti od formy gastritídy.

1. Gastritída so zníženou sekréciou
2. Princípy výživy počas gastritídy
3. Lahodné diétne recepty na gastritídu
4. Gastritída so zvýšenou sekréciou

Gastritída so zníženou sekréciou

Pred zvážením receptov na gastritídu je potrebné pochopiť podstatu tohto ochorenia. S nízkou sekrečnou funkciou v žalúdočnej šťave, ktorá je nevyhnutná na rozpad potravy, je nedostatočné množstvo kyseliny chlorovodíkovej. Výsledkom je, že potrava vyžaduje oveľa viac času na strávenie alebo nedostatočné spracovanie v črevách. Pri tomto type gastritídy môžu potraviny spôsobiť časté nutkania na svrbenie, vyprázdňovanie a nevoľnosť.

Zníženie prejavu nepríjemných javov je možné pomocou účinnej diéty. Osobitnú pozornosť správnej výžive vyžaduje v prvom mesiaci po diagnóze ochorenia. Zvážte, že oslabený tráviaci systém vyžaduje potraviny, ktoré sa ľahko vstrebávajú a nepoškodzujú sliznicu žalúdka.

Princípy výživy počas gastritídy

Chlieb je hlavou všetkého. Ak máte diagnózu gastritídy v lekárskom zázname, zlikvidujte čerstvý chlieb, prednostne mierne sušený. Medzi odrodami obilnín si vyberte v prospech pohánky, ovsených vločiek a ryže. Vyberte si mäsové pokrmy, ktoré sú varené pomocou chudého kuracieho mäsa alebo hovädzieho mäsa. Rovnaké pravidlo sa vzťahuje na ryby, veľké množstvo receptov pomôže variť lahodné tresky alebo pollock.

V prípade, že sa ich základňa stane mliečnym mliekom, je povolené používať mliečne polievky. Od fermentovaných mliečnych výrobkov na prípravu diétnych jedál pre gastritídu, použitie tvrdého syra a nízkotučného tvarohu.

Milovníci silného čaju ho budú musieť vzdať, preferujúc kvas, kefír, džús a koumiss. Treba poznamenať, že koumiss má množstvo užitočných vlastností a vlastností a môže byť použitý ako nezávislý liečivý liek.

Ovocné šaláty môžu zahŕňať jahody, maliny, jahody, čierne ríbezle. Avšak ovocné pyré z čerstvého pyré z ovocia zostanú najužitočnejšie.

Gastritické polievky sa môžu variť na základe zeleninových, mäsových a rybích vývarov. Ak vás trápenia nevadí, doprajte si zeleninu a mäso z polievky. Výnimkou v tejto kategórii je kapusta, ktorá obsahuje veľké množstvo hrubých vlákien.

Lahodné diétne recepty na gastritídu

Na výrobu tekvicového pudingu budete potrebovať:

• 200 g ošúpanej tekvice
• 20 g semoliny
• 20 g cukru
• 20 g masla
• 3 g soli

Z kúskov tekvice odstráňte šupku a strúhajte. Spojte výslednú tekvicovú hmotu s mliekom a malým množstvom masla, dajte pokrmy na oheň a dusíme až do polovice varenia. Pridajte jablká a cukor a nechajte ich dusiť až do konca. Potom pridajte krupicu, dobre premiešajte, varte 10 minút.

Po ochladení oddeľte vaječné žĺtky a kombinujte s dusenou tekvicovo-jablčnou hmotou. Pridajte biele, šľahané mixérom do hrubej peny, do hmoty a premiešajte. Namažte varnú formu, položte puding a varte.

Hovädzie zrazy s ryžou je jedným z jedál, ktoré umožňujú komplexný prístup k otázke stravy počas gastritídy. Na prípravu dvoch porcií budete potrebovať:

• 200 g hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku
• 30 g ryže
• 30 gramov pšeničného chleba
• 10 g masla

Hovädzie mäso odlúpnite z filmov, šliach a dvakrát. S včerajším chlebom odstráňte kôru a namočte ju do vody alebo mlieka. Lisovaný chlieb kombinujte s mletým hovädzím mäsom a pridajte trochu soli. Varíme ryžu, kým nie je pripravená, s maslom.

Mletú polievku dajte vo forme koláčov hrubých 1 cm, v strede každého koláča položte ryžu. Ak chcete vytvoriť oválny tvar, pripojte okraje koláča. Varenie kotlety sa vykonáva na mriežke parnej panvice po dobu jednej hodiny.

Diétna strava môže byť nielen užitočná, ale aj chutná, dôkazom toho sú recepty na rybie kotlety so zeleninou. Na prípravu jedál budete potrebovať:

• 400 g chudého rybieho filé
• 2 vajcia
• 4 kúsky chleba
• 200 g mlieka
• 100 g múky
• 2 uhorky
• 2 mrkva
• 100 g rastlinného oleja
• soľ
• biele korenie.

Vybrané rybie filety nakrájajte na mlynček na mäso do hladka. Mletú rybu kombinujte s chlebom, ktorý bol predtým namočený v mlieku a dobre premiešajte. Mäkké vajcia osolte a pridajte do masy rýb. Vytvorené kotlety sa valia v múke a dusia sa na štvrť hodiny na každej strane. Miska je ozdobená mrkvou nakrájanou na prúžky a uhorky v tvare kruhov.

Diéta pre pacientov s gastritídou musí zahŕňať rôzne polievky. Polievky pyré sú nielen prospešné, ale majú aj textúru, ktorá nemôže poškodiť sliznicu žalúdka. Ak chcete urobiť túto polievku, budete potrebovať:

• 500 g karfiolu
• 2 polievkové lyžice. maslo
• 1 šálka mlieka s nízkym obsahom tuku
• 1 šálka zeleninového alebo kuracieho vývaru
• soľ
• muškátový oriešok.

Rozdeľte karfiol na kvetenstvo a dajte dusené mäso. Po dosiahnutí plnej pripravenosti sú kvetenstvo rozdrvené miešačom, pridávajú sa k nemu teplé mlieko a vývar. Podobným receptom sú brokolicové krémové polievky. Ak chcete diétne polievky získať ich srdcovosť, pridajte malé množstvo zemiakovej kaše.

Šaláty s mrkvou sú veľmi užitočné šaláty pre gastritídu. Odlúpnite 4 stredné mrkvy a nakrájajte na plátky. Rozpustite 150 g masla a pridajte 1,5 lyžice cukru. Mrkvu trochu opečieme, uvaríme na polovične, pridáme 150 g jablkovej šťavy a ďalej varíme na miernom ohni. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou. Tieto šaláty sú schopné nahradiť obvyklé dezerty.

Gastritída so zvýšenou sekréciou

Hlavnou úlohou pacientov s gastritídou s vysokou kyslosťou je zníženie aktivity žalúdočnej šťavy. Výber receptov na riad, vyhodiť tie, ktoré obsahujú prísady s hrubým vláknom, ako je rutabaga, reďkovky, repy, otruby chlieb, a strunné mäso. Okrem toho, diétne recepty by nemali zahŕňať silné patogény žalúdočnej sekrécie: citrusové plody, silné vývary a bielu kapustu. Optimálna teplota na jedenie je v rozsahu 15 až 60 ° C.

Pri varení mäsových jedál, vylúčiť jahňacie, kačacie a husacie, preferring low-tuk králik a kurča. Dobré a riečne ryby, bohaté na omega-3, omega-6. Krabi a krevety, špenát a cuketa, paradajky a hrášok, špargľa, repa, zelený šalát, kôpor a petržlen umožňujú variť naozaj zdravé, chutné a chutné pokrmy.

Šaláty z mrkvy a jabĺk - najjednoduchšie riešenia, ktoré naplnia telo vitamínmi. 140 gramov jabĺk a 160 gramov mrkvy, rošt, zamiešajte až do hladka a dochutíme 50 g kyslej smotany a malého množstva cukru.

Jedlo s gastritídou by malo byť zábavné, ako obľúbené jedlá. Na prípravu voňavej jačmennej polievky budete potrebovať:

• 100 g jačmennej krupice
• 30 g mrkvy
• 20 g cibule
• 15 g petržlenu
• 15 g masla
• 440 g vývaru
• 500 g vody

Ošúpajte a jemne nakrájajte zeleninu. Vložte do vriacej vývaru a varte 30 minút, potom kmeň pomocou gázy. Premyté jačmenné krupice sa naplnia vriacou vodou a varia sa 2 hodiny až do varu. Spojte sliznicu s vývarom, pridajte malé množstvo soli a masla.

Na prípravu mäsových jedál pre gastritídu si vyberte chudé mäso. Pre hovädzie suflé budete potrebovať:

• 220 gramov hovädzieho mäsa
• 50 g mlieka
• 12 g múky
• ½ vajca
• 10 g masla

Mäso a mleté ​​mäso uvaríme. Do hovädzieho mäsa pridajte bešamelovú omáčku, žĺtok, maslo, zamiešajte do hladka. Bite bielky a pridajte k výslednej plnke, rozotrite formu olejom, preneste hmotu do nej a varte vo vodnom kúpeli.

Jesť diéty s gastritídou sú dôležitou podmienkou na liečbu ochorenia alebo na zníženie prejavu jeho symptómov. Bez ohľadu na formu gastritídy, pacient musí dodržiavať päť- alebo šesťnásobnú diétu. Potraviny by sa mali konzumovať v malých porciách a piť vodu.

Všeobecné informácie o výžive pri chorobách

Správne zvolená a vyvážená výživa počas gastritídy normalizuje hladinu kyslosti v žalúdku, bez toho, aby pôsobila negatívnym mechanickým alebo chemickým účinkom na vnútornú membránu tohto orgánu. Na rozdiel od všeobecného názoru, diétne menu pre gastritída nie je ľahké, malo by byť chutné. Koniec koncov, často s touto chorobou, ľudia sú nevoľní, a jedlo musí byť naozaj chutné, aby nedošlo k znechuteniu v osobe.

Princíp varenia

Pri zostavovaní vhodného menu a príprave zdravého jedla pre osoby s gastritídou je potrebné zvážiť tri základné pravidlá.

• Chemické požiadavky. V strave pacienta by nemali byť riady a výrobky, ktoré môžu agresívne ovplyvniť tráviace prostredie. Podrobné informácie o zozname zakázaných výrobkov sú uvedené nižšie.
• Mechanické požiadavky. Keď recepty na gastritídu nemajú mať vysoký obsah hrubých vlákien. Je to napríklad v reďkovkách a sviečkach. Samotné potravinové častice by mali byť mäkké.
• Tepelné požiadavky. Za žiadnych zámienok nemôžete jesť horúce a veľmi studené jedlo, pretože to zaručene vedie k podráždeniu alebo dokonca zápalu sliznice gastrointestinálneho traktu. Priemerná teplota by mala byť v rozsahu 20-50 stupňov.

Niektoré výrobky sa môžu pomocou mixéra transformovať na zemiakovú zemiakovú kašu, čo umožňuje ich použitie v prípade gastritídy. Ak je výrobok príliš tvrdý, vláknitý, vláknitý, alebo má hrubú štruktúru, ktorá sa ťažko mení alebo transformuje - je lepšie odmietnuť.

Zoznam povolených produktov pre gastritídu

Jedzte ľahko stráviteľné choleretické produkty, ktoré stimulujú sekrečné žľazy. Menu by malo byť pestré a jedlo - lahodné vône a vo svetlých farbách spôsobili zvýšenú sekréciu žalúdočnej kyseliny pred začiatkom jedla. Je lepšie, ak je teplota spotrebovaného jedla neutrálna (pri izbovej teplote).

Diéta pre žalúdočnú žalúdočnú šťavu by mala zahŕňať:

• jemnozrnné alebo mleté ​​obilniny, cestoviny vysokej kvality;
• prírodné jogurty, droždie, kefír, nesolený tvrdý syr, jogurt, syrové kastroly;
• varené vajcia, omelety (varené s parníkom), domáce vaječné žĺtky;
• lahodné mäsové a rybie pokrmy bez tuku a tiež vo forme mäsových guľôčok alebo reďkoviek, aby boli potravinové častice veľmi malé;
• zemiaky (nie vyprážané);
• varená zelenina, strúhaná na dodatočné zmäkčenie a sekanie - karfiol, repa, tekvica, špargľa, mrkva;
• ovocie, ovocné šťavy.

Spolu s užitočnými produktmi sú tiež zakázané. Patrí medzi ne pečivo a čerstvo upečené pečivo, reďkovky, cibuľa, cesnak, šťovík, ako aj:

• ošetrenie gastritídy zemiakovou šťavou
• je povolené pivo počas gastritídy
• aké potraviny sú zakázané jesť počas gastritídy

• Konzervované paradajky, uhorky a kapusta, nakladaná zelenina;
• korenie, kečup, majonéza, horúca omáčka;
• Čokoládové výrobky;
• víno, vodka, brandy, pivo (fajčenie je tiež zakázané).

Príprava dennej dávky: zoznam receptov

Denné menu pre osoby trpiace gastritídou je nasledovné:

• Raňajky 1: celá ovsená kaša alebo miešané vajcia, bochník s tvrdým syrom, pohár mrkvovej šťavy (čaj alebo káva je tiež možné).
• Raňajky 2: jogurt (najlepšie varené na vlastnú päsť pomocou prírodného kvásku).
• Obed: Hubová krémová polievka, kuracie karbonátky alebo chudé hovädzie mäso so zemiakovou kašou, varená repa v kockách, želé, ovocný nápoj (voliteľné).
• S recepty na večeru s gastritídou, musíte byť opatrní - nemôžete pretiahnuť žalúdok večer. Odporúčané chudé ryby, dusené alebo pečené v rúre, hnedá ryža (môžete a biela), dusená zelenina, čaj. Krátko pred spaním sa odporúča vypiť 0,3 - 0,5 litra kefíru.

Je dôležité si pamätať! Pozorovanie týchto princípov výživy, pacient čoskoro prejde nepríjemné príznaky gastritídy. Výsledkom je, že zoznam povolených výrobkov a riadov sa výrazne rozšíri.

Detská gastritída: funkcie menu

Diétne recepty na gastritídu u detí majú svoje vlastné špecifické vlastnosti, pretože rastúce telo potrebuje získať dostatok vitamínov, stopových prvkov, bielkovín pre rast svalov a celého tela. Preto by sa malo zvýšiť percento chudého mäsa a rýb v detskom menu. Základné metódy varenia sú rovnaké - varenie, pečenie, spracovanie pary. Výnimky sa týkajú len surového ovocia a zeleniny - sú zakázané pre deti s diagnózou "gastritídy". Ak sa dieťa ťažko vyrovná s kúskami potravín a nie je schopný ich kvalitatívne žuť, je najlepšie produkty preskočiť cez mlynček na mäso, mixér, mlynček na kávu alebo strúhadlo.

Denné tipy

Recepty na diétne jedlá pre gastritídu môžu byť univerzálne, to znamená, že môžu byť použité v oboch prípadoch, bez ohľadu na to, či je kyslosť žalúdka zvýšená alebo znížená. Okrem toho môžu byť chutné, uspokojujúce a zdravé. Zvážte niekoľko z nich.

Lazy knedle s tvarohom

Budete potrebovať: 150 gramov kyslého tvarohu, lyžicu pšeničnej múky, 1 slepačie vajce, 1,5 lyžičky. cukor. Tvaroh preneste cez sito a pridajte do neho zvyšné produkty. Zmiešajte všetky výrobky do stavu jednotnej hmotnosti a dajte cesto podlhovastý tvar, okrúhly prierez a priemer 4–6 centimetrov (okom).

Rezané "klobása" uhlopriečne nakrájajte na malé kúsky a varte ich vo vriacej vode po dobu 3-4 minút až do varenia. Vyberte ich na tanier, pridajte malé množstvo kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

šalát

Univerzálny a jednoduchý recept na každý deň. Bude trvať: 1 repa, 1 mrkva, 2 zemiaky, plechovka konzervovaného hrášku, kôpor. Zeleninu varíme a nasekáme - repu, mrkvu a zemiaky. Jemne nakrájajte zelené. Zmiešajte všetky ingrediencie, vrátane hrachu, sezonte šalát s malým množstvom soli a rastlinného oleja.

Polievka z karfiolovej pyré

Na varenie musíte mať nasledovné výrobky: jeden karfiol, 1 kurča. vajcia, 1 polievková lyžica. lyžicu pšeničnej múky, 0,25 litra mlieka, 2-3 lyžičky kyslej smotany, 0,25 litra vody.

• Rozdeľte karfiol na samostatné časti, umyte pod tečúcou vodou a varte.
• Pridajte múku na predhriatu panvicu a pridajte vývar, ktorý ste nechali po varení kapusty.
• Varená kapusta sa utiera cez sito a mieša sa do suspenzie.
• Varené mlieko sa naleje do konečnej látky a pridá sa malé množstvo cukru (1-2 lyžičky).
• Prineste budúcnosť krémovej polievky do varu a zaskrutkujte oheň.
• Zmiešajte kuracie vajce s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a zamiešajte, držte misku na miernom ohni.
• Pred podávaním musí polievka vychladnúť, aby nemala negatívny vplyv na sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Zoznam jedál gastritídy môžete rozšíriť podľa vlastného uváženia. Prezentované menu je vhodné pre pacientov s gastritídou s vysokou aj nízkou kyslosťou žalúdka. Okrem toho je užitočné používať ich a zdravých ľudí, pretože sú chutné a zlepšujú celkové zdravie.

Diétne jedlá pre gastrointestinálne ochorenia: recepty

Pri akejkoľvek chorobe je potrebné venovať veľkú pozornosť výžive. Použitie diéty je zamerané na udržanie tela a jeho zotavenie. Diéta pre gastrointestinálne ochorenia vykonáva nasledujúce úlohy: normalizuje črevnú motilitu, kompenzuje nedostatok základných živín, normalizuje mikroflóru. Vypracovanie menu, musíte si vybrať diétne jedlá recepty na gastrointestinálne ochorenia.

Čo môžete jesť pri chorobách žalúdka

Všetky varené, pečené, jedlá bez korenia, korenené a kyslé obväzy - to je to, čo môžete jesť pri chorobách žalúdka. Základné princípy diétnej stravy: mali by zabrániť zhoršeniu, jesť zlomok a pravidelne, jedlá sa vyberajú individuálne, berúc do úvahy súvisiace ochorenia, diéta by mala byť vyvážená a pestrá. Produkty sa vyberajú v závislosti na patológii žalúdka a čriev.

So syndrómom hnačky odporúčame diétu číslo 4, číslo 4a, číslo 4c. Z nápojov: silný čaj, pletenie bylinných čajov.

• Fermentačná dyspepsia

Keď fermentačná dyspepsia prudko vylučuje všetky produkty, z ktorých sa stimuluje tvorba plynu. Toto je:

• uhorky,
• kapusta akéhokoľvek druhu, t
• sladké ovocie
• hrozno,
• plnotučné mlieko,
• banány.
• Neodporúčame zeleninu, ovocie, v ktorom veľa éterických olejov (cibuľa, reďkovky, cesnak, šťovík).

Je užitočné, aby odvar z mäty, drieň, harmanček, nechtík, šalvia, dráč.

Putridná dyspepsia

V prípade hnilobnej dyspepsie sa znižuje spotreba bielkovinových potravín:

• mäso
• tvaroh,
• syr
• strukoviny,
• vajec,
• ryby.

Na zlepšenie mikroflóry sa odporúča užívať infúzie jelšových kuželíkov, púpavy, islandského machu, dubovej kôry, medovky, citrónu.

Pri zápche je žiaduce jesť potraviny obohatené vlákninou.

• ovocie,
• zelenina,
• obilnín v samostatnej forme a riadu z nich.
• Musíte vypiť aspoň 1,7 litra vody denne.

Môžete piť decoctions z listov senna, rebarbora koreň, rakytník kôry.

Ak je nadúvanie obmedzené na použitie:

• sladké a múčne jedlá, t
• cestoviny,
• zemiaky,
• kapusta,
• strukoviny,
• cukor.

Stimulujú tvorbu plynov.

Pre všetky gastrointestinálne ochorenia sú vylúčené: nápoje s plynom, kvapaliny s umelými prísadami a farbivami, horúce omáčky a korenie. Pravidelné diéty pomáhajú zabrániť vývoju a exacerbáciám ochorení gastrointestinálneho traktu a tiež zmierňujú stav v štádiu liečby.

Diétne jedlá pre gastrointestinálne ochorenia: recepty

Tekuté jedlá pri chorobách žalúdka

1. Zeleninová polievka

Produktová sada:

• mrkva - 50 g,
• cibuľa - 50 g,
• zemiak - 200 g,
• karfiol - 200 g,
• zeler - jeden kmeň,
• kyslá smotana - 100 g

Nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky na kocky, kapustu a zeler - na malé kúsky. Zelenina nalejte studenú vodu 2 litre. Varte, varte na miernom ohni 35-45 minút. Pred koncom varenia dajte kyslú smotanu, soľ.

2. Syrová polievka

Produktová sada:

• zemiak - 250 g,
• cibuľa - 70,
• mrkva - 50 g,
• Tavený syr - 1 ks,
• kôpor - 20 g,
• maslo - 10 g

Zelenina nakrájaná na plátky akéhokoľvek tvaru, približne rovnakej veľkosti. Ponorte ich do vriacej vody, pridajte zemiaky do 10 minút. Varíme na strednom ohni, kým nie sú zemiaky pripravené. Potom pridajte tavený syr. Horúca polievka sa jemne rozomelie pomocou mixéra. Pridajte soľ, maslo a kôpor. Varte 5 minút.

3. Kuracia rezancová polievka s rezancami

Produktová sada:

• kuracie mäso - 300 g,
• zemiak - 100 g,
• cibuľa - 100 g,
• mrkva - 50 g,
• rezance - 70,
• vajcia - 1 ks,
• greeny - 30 g

Pripravte si kurací vývar. Cibuľa - nakrájame na malé kocky, mrkvu nakrájame na stredné šálky, zemiaky na veľké kocky. Vložte zeleninu do vývaru a varte. kým nie sú zemiaky varené. Potom pridajte soľ, rozdrvené vajce, rezance a zelené. Varte 5 minút. Odstráňte z ohňa, trvajte 20 min.

Druhé jedlá na gastrointestinálne ochorenia

1. Dušené kuracie rezeň

Produktová sada:

• kuracie filé - 300 g,
• cibuľa - 150 g,
• cesnak - 1 zub,
• krupica - 20 rokov,
• vajcia - 1 ks.

Mäso, cibuľa, cesnak. Pridajte krupicu, soľ a vajcia, premiešajte. Vytvorte karbonátky. Para 25min.

2. Rybie kotlety

Produktová sada:

• ryba - 500 g,
• cibuľa - 170 g,
• múka - 50 g,
• vajce 1-2ks.

Rybu rozomleme na mlynček na mäso alebo mixér, cibuľu - v malých kockách. Pridajte soľ, vajcia a múku. Mokré ruky tvoria guľôčky mletého mäsa. Para 20-30 minút.

3. Hovädzie mäso

Produktová sada:

• hovädzie alebo teľacie mäso 500 - 700 g,
• cibuľa - 150 g,
• cesnak - 2 klinčeky,
• vajcia - 1 ks,
• varená ryža - 200 g

Nakrájajte mäso a cibuľu pomocou mlynčeka na mäso, cesnaku cez cesnak. Mleté mäso zmiešame s vajcom a ryžou, pridáme soľ. Vytvorte karbonátky. Parné varenie 30-40 minút.

4. Pečené ryby

Produktová sada:

• ryby (kapor, pstruh, losos, sumec) - 500 g,
• citrón - 1 ks,
• cibuľa - 50 g,
• rastlinný olej - 15 g

Nakrájajte cibuľu na malé prúžky, ryžu potrite soľou a šťavou z polovice citróna. Druhú polovicu nakrájajte na tenké plátky. Nechajte marinovať 12-17 minút. Nasaďte si fóliu ryby a cibuľu. Top s olejom. Pečieme 20-30 minút. pri teplote 170 ° C.

5. Pečené zemiaky so zeleninou

Produktová sada:

• zemiaky - 1 kg,
• sladká paprika - 0,45 kg,
• paradajky - 0,45 kg,
• baklažán - 0,5 kg.,
• petržlen - 30 g,
• cesnak - 2 klinčeky,
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

Zelenina umyte pod tečúcou vodou. Šupka na zemiaky. Rozotrite na plech, nalejte olejom, soľou. Pečieme pri 185 ° C počas 30-40 minút. Teplá hotová zelenina posypaná nasekaným cesnakom a petržlenovou vňaťou.
Pre vedľajšie jedlá použite varené krupice (ryža, pohánka, proso).

Dezerty pre žalúdočné ochorenia

1. Kissel

Produktová sada:

• bobule a ovocie - 300 g,
• škrob 50 -70,
• voda - 1 liter,
• cukor v závislosti od požadovanej sladkosti.

Rezané ovocie a bobule nakrájajte na plátky na 15 minút. Škrob rozpustite studenou vodou a nalejte do vriacej kvapaliny v tenkom prúde. Miešajte intenzívne, aby neboli žiadne hrudky

2. Kastról s tvarohom

Produktová sada:

• tvaroh 530 - 550 g.,
• vajcia - 2 ks,
• cukor - 50 g,
• soľ - 5 g,
• krupica - 40 g,
• hrozienka - 70 g,
• vanilín.

Rozpustite paru s vriacou vodou. Rozomlieť soľ, cukor, žĺtky. Miešajte s tvarohom, pridajte hrozienka, krupicu, vanilín. Veveričky šľahač alebo šľahač. Opatrne pridajte do tvarohu. Formu namažte maslom (krémovou alebo zeleninovou), pečte 20-30 minút pri teplote 175 ° C.

Recepty diétnych jedál pre zostavenie menu pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu

Pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu je potrebné venovať pozornosť diéte, ktorú predpísal lekár. Takýto predpis stanovuje zoznam povolených výrobkov, na základe ktorých by sa mali vybrať najlepšie diétne recepty, ktoré možno pripraviť pre konkrétnu patológiu. V období exacerbácie chorôb je potrebné dodržiavať slizničnú výživu, ktorá neobsahuje žiadne mechanické, chemické podnety. Ak chcete nájsť správnu diétnu ponuku po zvyšok času, musíte vyhľadať pomoc lekára, ktorý upraví svoju stravu na základe individuálnych údajov pacienta.

V prítomnosti týchto patológií sa pacientovi odporúča jesť varené, mleté ​​jedlo alebo parné jedlá. Dodržiavajte podobné zásady výživy pre tých, ktorí trpia chorobami pankreasu. Varené jedlá sa môžu konzumovať len v teplom stave, v malých porciách.

Takáto výživa pomáha znižovať zápalový proces, zlepšuje regeneráciu vredov. Použitie diétnych jedál vedie k mechanickému, chemickému a tepelnému čisteniu gastrointestinálneho traktu. Denné menu by malo byť zostavené s ohľadom na individuálne charakteristiky pacienta na recepcii u ošetrujúceho lekára.

Jesť túto polievku by mala byť pri exacerbácii gastritídy alebo vredov, s podobnými chronickými patológiami. Na prípravu budete potrebovať:

• 40 gramov jačmeňa;
• 0,7 litra vody;
• 20 gramov masla;
• 150 gramov mlieka;
• 0,5 vaječný žĺtok;
• malé množstvo cukru.

1. 1. Perličkový jačmeň sa dôkladne umyje, naplní studenou vodou.
2. 2. Kontajner je uzavretý vekom, nasadený na oheň.
3. 3. Jačmeň sa varí 3 - 3. 5 hodín
4. 4. V tomto čase sa mlieko naleje do samostatnej nádoby, privedie sa do varu, odstráni sa z tepla a ochladí sa.
5. 5. Pripravený odvar jačmeňa sa melie cez sito, privedie sa do varu.
6. 6. Zmiešané s mliekom, vaječným žĺtkom, maslom.

Pre chuť môže byť do polievky pridaný cukor, ale jeho použitie je nepovinné.

Ak chcete, aby táto polievka, budete potrebovať len čerstvé hovädzie vývar. Varené mäso sa môže použiť na prípravu iných diétnych jedál. zloženie:

• 0,8 kg hovädzieho mäsa;
• 1,5 litra vody;
• 10 stredne veľkých zemiakov;
• 100 gramov masla;
• 4 vajcia;
• 2 štipky soli;
• 200 mililitrov smotany.

1. 1. Mäso sa varí, kým nie je pripravené.
2. 2. V samostatnom kontajneri varené ošúpané zemiaky.
3. 3. Pripravené varené zemiaky sú solené, rozdrvené v mixéri, zriedené vývarom. Kvapalina sa mieša a privedie do varu.
4. 4. Pridajte maslo, surové žĺtky do polievky, všetko dôkladne premiešajte.
5. 5. Krém sa naleje do hmoty, všetko sa varí ďalšie 2 minúty a odstráni sa z horáka.

Podávajte túto polievku na stôl by mal byť v mierne chladenom stave.

Príprava tejto polievky je rozdelená do dvoch fáz: varenie omáčky a príprava mäsa. Požadované zložky:

• 1 kurča;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• malé množstvo rastlinného oleja;
• 2 žĺtky;
• 1 pohár mlieka alebo krém s nízkym obsahom tuku.

1. 1. Kurča sa varí až do varenia, mäso je oddelené od kostí.
2. 2. Odloží sa malé množstvo mäsa a zvyšok sa rozomelie v mixéri alebo v mlynčeku na mäso.
3. 3. K získanému mletému mäsu pridajte 3 polievkové lyžice ochladeného bujónu, zmes sa premieša a pretrepe cez sito.
4. 4. Múka sa mieša s rastlinným olejom a mierne vypráža, zmes sa zriedi 4 šálkami predhriateho vývaru, vloží sa na oheň a dusí sa 30 minút.
5. 5. Pripravená omáčka sa prefiltruje a zmieša s kuracím mäsom. Ak sa polievka ukázala hustá, musíte k nej pridať viac vývaru - aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
6. 6. Polievka sa privedie do varu, vyberie z varnej dosky, ochutí, zmieša s maslom, žĺtkami, mliekom alebo smotanou.

Kuracia polievka môže byť doplnená chudými krutónmi.

Na varenie rybacej polievky sú vhodné kaprovité, tavené, šafránové, tresky, keta alebo šťuky. Vyvarte si varenie z nasledujúcich produktov:

• 0,75 kg rýb;
• 2 polievkové lyžice. l. múka;
• 1 mrkva;
• 2 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• 1 vetvička petržlenu;
• 4 polievkové lyžice. l. maslo;
• 2 stredne veľké žiarovky.

1. 1. Ryby sa vyčistia, mäso sa oddelí od kostí.
2. 2. Cibuľa, mrkva, zvyšné kosti, hlava sa naleje vodou a varí sa, aby sa získal vývar.
3. 3. Rybie filé sa nakrája na kúsky, zmieša s 1 cibuľou, nakrája na tyčinky a dusí v oleji.
4. 4. Slnečnicový olej sa naleje do samostatnej panvice, ku ktorej sa pridá múka. Hmota sa mierne vypráža a potom sa zriedi 4 šálkami výslednej živnej pôdy.
5. 5. Kvapalina sa privedie do varu, ryby sa do nej prenesú, všetko sa mieša a varí 20 minút.
6. 6. Polievka sa prefiltruje, kúsky rýb sa rozdrvia v mixéri.
7. 7. Mlieko sa zahrieva, naleje do polievky spolu s malým množstvom soli.

Pred podávaním je pokrm ozdobený malým množstvom listov petržlenu.

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu by mal pacient jesť iba tie pokrmy, ktoré neobsahujú veľké častice. Preto by malo byť mäso pred varením dôkladne mleté ​​v mlynčeku na mäso. Na varenie karbonátok budete potrebovať:

• 150 g hovädzej sviečkovice;
• 0,5 šálky vody;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 1 vajce.

1. 1. Hovädzia sviečkovica sa niekoľkokrát rozdrví v mlynčeku na mäso s jemným sitom.
2. 2. Maslo sa roztaví vo vodnom kúpeli.
3. 3. V hmote sa pridá vajce, 1 lyžička rozpusteného masla.
4. 4. Všetko sa mieša, kým nie je rovnomerné. Z mletého mäsa sa tvoria guličky.
5. 5. Miska sa položí na gril a naparí.

Pred podávaním sú karbonátky ochutené zvyšným maslom.

Ak pacient lekár odporučil znížiť spotrebu živočíšnych bielkovín, zeleninové pyré možno pripraviť ako druhé jedlo. Na to budete potrebovať:

• 60 gramov mrkvy;
• 60 gramov karfiolu;
• 30 gramov mlieka;
• 25 gramov masla;
• 1 lyžička cukru;
• 30 gramov zelených fazúľ;
• 30 gramov hrachu.

1. 1. Kapusta, hrášok a fazuľa sa nalejú vodou a varia sa do mäkka.
2. 2. Mrkva sa trie na hrubom strúhadle a dusí v malom množstve mlieka.
3. 3. Všetky zeleniny sú rozdrvené do stavu pyré, zmiešané so zvyšným množstvom mlieka, cukru, 1 polievková lyžica. l. rozpustené maslo.
4. 4. Pyré sa mieša, až kým nie je homogénna, pred podaním sa naleje na zvyšný olej.

Podávajte toto jedlo môže byť s vajcom, varené vo vrecku.

Ak sa vyskytne ochorenie žalúdka a čriev, na raňajky sa môže podávať parná omeleta. Toto jedlo je vyrobené z nasledujúcich zložiek:

• 2 vajcia;
• 60 gramov mlieka;
• 10 g masla.

Pripravte omeletu podľa nasledujúcich pokynov:

1. 1. Vajcia sa šľahajú vidličkou do hladka.
2. 2. Potom do výslednej hmoty musíte pridať mlieko a premiešať.
3. 3. Forma je namazaná maslom a potom sa do nej naleje hmota vajíčka.
4. 4. Miska sa parí, až kým nie sú vajcia úplne varené.

Pri podávaní omelety do stola je vyložený kus masla.

Na prípravu tohto pokrmu by sa mali použiť chudé ryby. Najlepšou možnosťou je treska, sumec alebo merlúza. V procese varenia bude potrebné:

• 100 g rybieho filé;
• 10 gramov chlieb pšeničnej pšenice;
• 15 gramov masla;
• 30 g smotany.

1. 1. Chlieb je namočený v smotane a potom prechádza cez mlynček na mäso spolu s rybími filetami.
2. 2. V mletom mäse je pridaná 1 lyžička rozpusteného masla, všetko je zmiešané.
3. 3. Z výslednej zmesi sa vytvoria kvapky.
4. 4. Miska sa ponorí do vriacej vody a varí sa 5 minút.

Pripravený quennel nalial zvyškový olej.

Diéta predpísaná pre črevné a žalúdočné problémy neznamená, že pacient bude musieť úplne odstrániť dezerty z jeho stravy. Ale budete musieť jesť len zdravé sladkosti varené doma. Jedným z týchto jedál je ovocie a ryža roll, ktorý je pripravený z nasledujúcich produktov: t

• 50 gramov ryže;
• 0,1 kg mlieka;
• 20 gramov masla;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 0,5 vajec;
• 50 gramov jabĺk;
• 20 gramov hrozienok;
• 50 ml vody.

1. 1. Ryža sa zomelie v mlynčeku na kávu, zmieša sa s mliekom a nechá sa ohriať na strednú teplotu.
2. 2. Po vychladnutí kvapaliny pridajte cukor. Všetko je zmiešané a odstránené z horáka.
3. 3. Vajcia sa šľahajú s maslom, pridajú sa k hmotnosti ryže.
4. Výsledná hmota sa rozloží vo vrstve 10 milimetrov na gázu zvlhčenú vodou.
5. 5. Na ryži sa rozdrví rozdrvené jablko a hrozienka.
6. 6. Hmota je zabalená vo zvitku tak, aby sa gáza nedostala dovnútra.
7. 7. Valec zapadá do mazaného tvaru a je dusený.

V prípade potreby možno rozinky nahradiť slivkami.

Toto jedlo možno použiť ako samostatný dezert, ako aj ozdobiť hotové pochúťky. zloženie:

• 0,1 kg tvarohu;
• 20 ml mlieka;
• 10 gramov masla;
• 0,5 žĺtkov;
• 0,5 lyžičky cukru a vanilky.

1. 1. Žĺtok sa bije s cukrom, mieša s polovicou mlieka a varí niekoľko minút. V tomto prípade by sa zmes mala neustále miešať a zabezpečiť, aby sa neprevarila.
2. 2. Kyslý tvaroh sa melie cez sito, zmieša sa s chladenou hmotou vajec, vanilkou a zvyšným množstvom mlieka.
3. 3. Všetko sa mieša a podáva.

Ak chcete ozdobiť tvarohový krém, môžete si urobiť omáčku z cukru a mlieka. Na to sa obidve zložky zmiešajú a šľahajú, až kým sa pena neprehreje.

Ak chcete rýchlo priniesť sliznicu žalúdka a čriev v poriadku, menu by malo zahŕňať pokrmy založené na rakytníku. Na základe tejto bobule sa ukáže, že ide o výbornú diétnu želé, ktorá sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• 1 šálka rakytníka;
• 0,6 šálky cukru;
• 2 polievkové lyžice. l. želatína;
• 4 poháre vody.

1. 1. Rakytník sa treje cez sito.
2. 2. Výsledná buničina sa naplní vodou, zmieša sa s cukrom a varí sa 7 minút.
3. 3. Želatína sa naplní vodou na napučanie.
4. 4. Výsledný odvar z rakytníka sa filtruje, zmieša s pripravenou želatínou.
5. 5. Kvapalina sa privedie do varu, zmieša sa s buničinou z rakytníka, naleje sa do foriem a ochladí sa.

Toto jedlo môžete ozdobiť malým množstvom smotany.

Táto pena nielen dokonale uhasí smäd, ale aj vyživuje telo živinami, takže sa dá použiť ako občerstvenie. Pena je vyrobená z nasledujúcich zložiek: t

• 300 gramov jablkovej dužiny;
• 2 polievkové lyžice. l. cukrový piesok;
• 1.5 Čl. l. krupice;
• 0,5 litra vody;
• 1 štipka kyseliny citrónovej.

Metóda prípravy krok za krokom:

1. 1. Jablká sa narezú, nalejú vodou a varia.
2. 2. Plody sa utierajú cez sito a umiestnia sa späť do odvarov.
3. 3. Do kvapaliny sa pridá cukor a kyselina citrónová.
4. 4. Všetko je privedené do varu. Vo vriacom vývare tenký prúd by mal byť naliaty krupicu.
5. 5. Nápoj sa mieša, varí sa ďalších 20 minút a odstráni sa zo zahrievania.
6. 6. Kvapalina sa ochladí na 30 stupňov a šľahá do peny. Hmota sa rýchlo naleje do porciovaných pohárov a ochladí sa.

Pite lepšie, keď dosiahne izbovú teplotu.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou denne sa má užívať 4-6 jedál. Všetky jedlá by mali byť teplé a dusené, dusené alebo varené. Hlavnou zložkou stravy by mali byť nízkotučné odrody mäsa a rýb. Polievky sú potrebné, aby dávali prednosť pôstu alebo mliečne jedlá. Obohaťte telo vitamínmi k jedlu, jesť sladké ovocie alebo bobule.

Malo by úplne opustiť slané, korenené, mastné jedlá. Čerstvé pečivo musí byť nahradené včera, aby sa obmedzilo množstvo konzumovaných cukroviniek.

Dýňová polievka je pripravená na báze zeleninového vývaru alebo vody bez použitia mäsa. Ak chcete:

• 200 g tekvicovej buničiny;
• 200 gramov ošúpanej cukety;
• 1,5 litra vývaru alebo vody;
• 2 lyžičky kyslej smotany;
• trochu masla a pšeničnej múky.

• Zeleninová dužina sa nakrája na kocky, naleje sa vývarom alebo vodou a varí sa až do zmäknutia.
• Hmota sa rozomelie v mixéri.
• V samostatnej nádobe je zmiešané maslo, kyslá smotana a múka. Omáčka sa pečie na panvici, zmieša s lyžičkou vývaru a dusí ďalšie 4 minúty.

Polievku podávame na stôl s 1 lyžičkou omáčky.

Ak chcete pripraviť takýto pokrm, budete musieť stráviť viac času sekanie všetkých výrobkov. zloženie:

• 300 gramov nízkotučného tvarohu;
• 30 gramov ovsených vločiek;
• 1 vajcia;
• malé množstvo cukru a soli.

1. 1. Ovsené vločky a tvaroh sú mleté ​​v mixéri, hmota je zmiešaná s vajcom, soľou a cukrom.
2. 2. Zo zmesi sa tvoria malé guľôčky.
3. 3. Guličky sa prenesú do vriacej vody a varia sa 3 minúty.

Toto jedlo podávame na stôl s malým množstvom nízkotučného jogurtu.

Odporúča sa podávať toto jedlo s mliečnou omáčkou. Ak chcete urobiť puding, potrebujete:

• 120 g hovädzej sviečkovice;
• 100 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 0,5 vajec.

Pre mliečnu omáčku budete potrebovať:

• 1 polievková lyžica. l. múka;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 0,5 vajec.

1. 1. Mäso sa uvarí, ochladí, dvakrát rozomelie v mlynčeku na mäso alebo zomelie v mixéri.
2. 2. V mletom mäse je pridané maslo, vajcia, všetko je zmiešané, rozložené do formy a dusené.
3. 3. V tomto čase sa pripravuje mliečna omáčka: múka je mierne vyprážaná na masle.
4. 4. Mlieko s vajcom zriedeným v ňom sa naleje do výslednej hmoty v tenkom prúde, všetko sa mieša a dusí 10 minút.

Zavlažovanie varenej pudingovej omáčky by malo byť pred podávaním.

Takýto dezert v jeho chuti možno porovnať s koláčom, ktorý ozdobí akýkoľvek stôl svojím vzhľadom. Ak chcete:

• 500 gramov nízkotučného tvarohu;
• 300 gramov 10% kyslej smotany;
• 30 gramov agaru;
• nejaký med;
• malé množstvo vanilky;
• banány, jahody, jablká.

1. 1. Tvaroh zmiešaný s medom, vanilkou a kyslou smotanou.
2. 2. Do výslednej hmoty sa pridá nasekané ovocie.
3. 3. Pridá sa agar-agar, všetko sa zmieša.
4. 4. Formulár je pokrytý lepiacou fóliou a potom sa do neho naleje pripravená hmota.
5. 5. Nádoba sa umiestni do chladničky na 3 hodiny.
6. 6. Z formy sa odstráni dezert, film sa odstráni.

Pred podávaním môžu byť porciované kúsky zdobené malým množstvom čerstvého ovocia.

Výživa pre zápchu by mala aktivovať črevnú motilitu, aby sa zabezpečilo správne trávenie. Stravovanie by malo byť v malých porciách. Na deň by malo byť 4-5 jedál.

Pred spaním si vezmite 1 šálku kefíru alebo kyslé mlieko, do ktorého sa pridá 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej. Tento nápoj vám umožní rýchlo sa vyrovnať s problémom, ktorý sa objavil, a prispôsobiť zažívacie procesy.

Tento šalát stimuluje črevnú peristaltiku použitím surovej repy a mrkvy. Príprava šalátu z nasledujúcich zložiek:

• 1 repa;
• 2 mrkvy;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 vetvy zelenej cibule.

1. 1. Mrkva, repa sú ošúpané, narezané na prúžky a prenesené do šalátovej misy.
2. 2. Zeleninová zmes sa zavlažuje rastlinným olejom a mieša.
3. 3. Vrchol šalátu je zdobený nakrájanou cibuľou.

Jedzte varené jedlo by malo byť okamžite.

Toto jedlo pomôže pacientovi zintenzívniť proces vyprázdňovania čriev. zloženie:

• 4 repy;
• 4 slivky;
• 4 plátky citrónu;
• 0,5 skleniek kefíru;
• 2 polievkové lyžice. l. stonka nasekaného zeleru;
• 1 štipka soli.

1. 1. Repa sa čistí, trie na hrubom strúhadle.
2. 2. Slivky sa umyjú, naplnia sa malým množstvom vody. Nádoba sa umiestni na oheň, kvapalina sa privedie do varu.
3. 3. Nádoba so sušenými slivkami sa vyberá z ohňa a sušené ovocie sa v nej uchováva ďalších 25 minút.
4. 4. Z vysušeného ovocia sa odstránia kosti. Buničina sa mele v mlynčeku na mäso.
5. 5. Červená repa zmiešaná so slivkami, zdobená plátkami citróna, solená.
6. 6. Šalát je napojený na kefír a zmiešaný.

Vrchol šalátu je zdobený zelerom.

Dušená cuketa má preháňací účinok, takže môžu vstúpiť do menu so zápchou. Pre kašu na varenie potrebujete:

• 0,2 kg pohánky;
• 250 g buničiny cukiny;
• 0,5 litra vody;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• cukor a soľ.

1. 1. Rastlinný olej sa naleje do panvice, pohánka sa v ňom položí a vypráža sa, až kým odtieň nie je žltý.
2. 2. Dužina squashu sa rozreže na kocky, rozloží do hrnca a naplní sa mliekom. Zelenina sa varí do mäkka.
3. 3. Hotová pohánka sa naleje do cukety, všetko sa mieša a privedie do varu.
4. 4. Maslo sa vloží do hmoty a potom sa nasolí a osladí.
5. 5. Panvica sa uzavrie vekom a 2 hodiny sa prenesie do pece.

Miska sa podáva s malým množstvom rozpusteného masla.

Správne varená ryžová kaša odstráni všetky toxíny z tela, ako aj zlepšenie črevnej motility. Požadované produkty:

• 1 kg tekvicovej buničiny;
• 2 šálky mlieka;
• 100 gramov ryže;
• 1 polievková lyžica. l. cukrový piesok;
• niektoré ghí a soľ.

Krok za krokom varná kaša:

1. 1. Dýňová dužina sa nakrája na kocky, vloží sa do panvice a naleje sa do horúceho mlieka.
2. 2. Pridajte cukor, soľ, prevarenú ryžu na polotovar, rozpustené maslo. Všetko je zmiešané a pridané.
3. 3. Panvica je pokrytá vekom a jej obsah sa varí, kým nie je tekvica pripravená.

V mliečnej tekvicovej kaši môžete pridať malé množstvo nízkotučného smotany.

Môžete variť túto polievku s ryžou, proso alebo perličkový jačmeň. Požadované zložky:

• 20 gramov vybraných obilnín;
• 50 g paradajkového pretlaku;
• 0,2 kg kyslej kapusty;
• 40 gramov mrkvy;
• 3 vetvičky kôpru;
• 850 mililitrov bujónu;
• soľ.

1. 1. Kyslá kapusta sa nakrája na malé kúsky a dusí.
2. 2. Krupa vystúpi, umyje sa.
3. 3. Mrkva sa naseká a pasivuje. Na konci vyprážania sa pridá paradajkový pretlak.
4. 4. Vývar sa uvedie do varu. Vo vriacej kvapaline by mal dať krupicu, všetko premiešať a priviesť do varu.
5. 5. Potom v polievke by sa mala posunúť kapusta a variť 20 minút.
6. 6. Mrkva sa prenesie do polievky, kvapalina sa privedie do varu a nasolí.
7. 7. Na konci prípravy kôpru.

Namiesto bujónu možno použiť vodu a 20 gramov tuku. Podávajte polievku s kyslou smotanou.

Takýto pokrm má atraktívnu arómu a chutný vzhľad, takže jesť počas diéty bude potešením. Na prípravu budete potrebovať:

• 1 kg kurča;
• 140 gramov masla;
• 800 g nakladaných uhoriek;
• 1 citrón;
• 125 g chlebových krutónov;
• 1 kalíškový bujón;
• 3 vetvičky kôpru;
• trochu soli a korenia.

1. 1. Kuracie filé a nohy sú solené, korenené, vložené do panvice a na oboch stranách mierne vyprážané.
2. 2. Mäso sa naleje na vývar, ochutené citrónovou šťavou a nasekanou zelenou. Všetko je zmiešané a dusené do mäkkosti.
3. 3. Uhorky sa uvoľňujú z kože, narezávajú sa na kocky a sú povolené vo vode s olejom.
4. 4. Mäso sa umiestni na sušené krutóny. Šťava sa naleje na mäso, v ktorom bolo dusené. Okolo kusov mäsa sú položené uhorky.

Misky môžete ozdobiť čerstvými petržlenovými lístkami.

Sušené slivky sú sušené ovocie s preháňacím účinkom, takže môžu ľahko prekonať problém zápchy. Na prípravu dezertu potrebujete:

• 0,15 kg sliviek;
• 60 g tvarohu;
• 1.5 Čl. l. cukrový piesok;
• 1 hrsť sekaných orechov.

1. 1. Kosti sú extrahované zo sušeného ovocia, a potom sú plnené tvarohom syr s cukrom.
2. 2. Sušené švestky vo forme pece a odoslané do pece, zahrievané na 180 ° C počas 20 minút.
3. 3. Hotový pokrm je posypaný orechmi a podávaný na stôl.

Ak je tento pokrm vyrobený pre dospelých, môžete ho naliať do likéru (15 gramov).

Slivka s medom - základ pre prípravu diétneho kefíru

Jemné čistenie tela môže byť vykonané s kefír. Na drink budete potrebovať:

• 1 liter kefíru;
• 0,3 kg sliviek;
• 100 gramov medu;
• 100 g suchých sušienok.

Metóda prípravy krok za krokom:

1. 1. Kosti sa extrahujú zo sliviek.
2. 2. Slivková dužina je naplnená medom a odoslaná do chladničky na 2 hodiny.
3. 3. Pred podávaním je pripravená hmota rozložená do kefíru, všetko je zmiešané a okamžite opité.

Pri absencii čerstvých sliviek môžu byť nahradené slivkami.

V prípade hnačky je potrebné jesť často: 1 krát za 3 hodiny. Všetky jedlá by sa mali konzumovať v malých porciách. Je potrebné úplne odstrániť akékoľvek mechanické a chemické podráždenie čreva. V procese prípravy diétnych potravín nie je možné použiť výrobky s choleretickým účinkom, ktoré vyvolávajú fermentačné procesy v čreve.

Na prvý deň je lepšie úplne sa vzdať jedenia a nahradiť ho 1,5 - 2,5 litrami sladkého čaju. Po zlepšení stravy môžete zadať špeciálne pripravené diétne jedlá.

Táto polievka sa pripravuje na báze ryžového vývaru, podávame na stôl s krutónmi zo sušeného bieleho chleba. zloženie:

• 1 mrkva;
• 3 zemiaky;
• 2 polievkové lyžice. l. maslo;
• 50 gramov ryže;
• 0,3 litra vody;
• 50 ml mlieka;
• 0,5 vaječný žĺtok.

1. 1. Ryža sa umyje, naleje sa studenou vodou a varí sa až do pripravenosti.
2. 2. Ryžová kaša sa zomelie, zmieša s varenou mrkvou a zemiakmi nasekanými v mixéri.
3. 3. Varené mlieko sa pridáva k hmotnosti.
4. 4. Miska je oblečená so žĺtkami namočenými v masle.

V prípade potreby možno mlieko nahradiť krémom s nízkym obsahom tuku, zriedeným vodou.

Najlepšia diétna možnosť pre hnačku je pravidelné parné kurča bez pridania rôznych ďalších zložiek. Ale so zlepšením celkového stavu tela je povolená príprava lahodnejšieho pokrmu. Na to potrebujete:

• 1 kurča;
• 4 žiarovky;
• 2 mrkvy;
• 2 repy;
• 1 hlava karfiolu;
• 1 koreň zeleru;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• 0,1 litra vody;
• určitú soľ.

1. 1. Jatočné telá kurčiat sú rozdelené na malé kúsky, tyčinky.
2. 2. Cibuľa, repa, mrkva, zeler je ošúpaná a narezaná na tenké plátky.
3. 3. Karfiol je rozdelený na malé kvetenstvo.
4. 4. Zelenina a mäso sa prenesú do parnej nádrže. V tomto prípade by sa mäso a zelenina mali ukladať striedavo.
5. 5. Miska sa naplní vodou, ochutená maslom, omáčkou.
6. 6. Pripravte misku na 2 hodiny.

Podobnú misku je možné pripraviť v pomalom hrnci, pričom čas varenia sa skráti na 1 hodinu.

Tento dezert sa vyrába na základe krupice, čo ho robí užitočným v boji proti hnačke. zloženie:

• 0,5 kg čerešní;
• 1 liter cmaru;
• 1 pohár krupice;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 vajcia;
• 1 vrece vanilkového cukru;
• malé množstvo citrónovej kôry.

1. 1. Krupica sa zmieša s cmarom a pripraví sa pred tvorbou krupice.
2. 2. Vanilkový cukor a kôra sa pridávajú do varenej hmoty, všetko sa mieša a vyberá z tepla.
3. 3. Do kaše pridajte žĺtky. Po ochladení hmoty sa do nej zavedú šľahané proteíny.
4. 4. Forma pre rúru je naolejovaná a potom je naplnená kašou.
5. 5. Na krupici vypratý a ukamenovaný čerešňa.
6. 6. Potom sa náplň uzavrie vrstvou kaše.
7. 7. Rovnakým spôsobom sa položí ešte jedna vrstva náplne a krupice.
8. 8. Na poslednej vrstve položili malé kúsky masla.
9. 9. Puding sa odosiela 15 minút do pece a zahrieva na 150 stupňov.

Ak je to žiaduce, čerešne môžu byť posypané malým množstvom cukru.

Čerstvé alebo sušené bobule brusnice sú vynikajúcim liekom na hnačku a hnačku. Na ich základe si môžete pripraviť lahodný a osviežujúci nápoj. Na to potrebujete:

• 300 gramov brusníc;
• 3 vaječné bielky;
• nejaký med.

1. 1. Bobule sa umyjú, položia na sito a rozotrú.
2. 2. K výslednej šťave sa pridáva med.
3. 3. Vaječné bielky sú šľahané, postupne posunuté na výslednú hmotu.
4. 4. Nápoj je jemne premiešaný a okamžite opitý.

V neprítomnosti medu sa môže nahradiť cukrom.

Predložené recepty diétne jedlá sa môžu rýchlo vyrovnať s bežnými chorobami tráviaceho traktu. Predtým, než urobíte menu, musíte sa poradiť s lekárom. Je to spôsobené tým, že každý organizmus a charakter priebehu ochorenia je individuálny a niektoré produkty môžu byť kontraindikované pacientovi. Zanedbanie tohto odporúčania ohrozuje situáciu, prechod choroby do akútnej formy.