Diétne a diétne pravidlá pre dvanástnikový vred

Chronický dvanástnikový vred je léziou črevnej sliznice, ktorá zahŕňa veľa závažných komplikácií, ak sa chorobe včas nevenuje náležitá pozornosť, pričom sa odchádza bez riadnej liečby. Liečba trvá najmenej 12 dní.

Exacerbačná diéta odporúčaná chronickou dvanástnikovou vredovou chorobou nie je len zoznamom požadovaných a schválených liekov. Takáto diéta šetriaca výživa terapeuticky ovplyvňuje oblasť zjazvenia ulcerózneho procesu. Spotrebované výrobky by mali prispievať k rýchlemu hojeniu vredov črevnej sliznice, vstupovať do komplexnej liečby.

Terapeutické menu na exacerbáciu žalúdočných a dvanástnikových vredov sa musí premyslieť do najmenšieho detailu, obsahovať vitamíny a živiny. Jedálny lístok by mal pripraviť špecialista v oblasti výživy, pacient by mal byť bez porady s lekárom konzultovaný.

Obsahuje diétu s dvanástnikovým vredom

Výživa pre dvanástnikové vredy odhaľuje množstvo charakteristických znakov. Je dôležité brať do úvahy názvy výrobkov povolených na spotrebu, spôsob a proporcie varenia. Veľkosť porcie na jedlo je dôležitá. Pri klinickej výžive sa vyžaduje, aby pacient užíval jedlo v malých porciách - zlomok a často. Ak budete dodržiavať pravidlo - liečba pôjde oveľa rýchlejšie a efektívnejšie, duodenálny vred sa bude intenzívne hojiť.

Známe pravidlá, prísne dodržiavané, aby sa zabránilo zhoršeniu a rozvoju komplikácií. Najprísnejšie dodržiavanie požiadaviek stravy, s prihliadnutím na jemnosť diéty pomôže urýchliť hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Základné princípy klinickej výživy

Pri výbere terapeutického menu sa riaďte jednoduchými normami a pravidlami, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

1. Počet jedál počas dňa by mal byť 5 - 6 krát. Často je potrebné jesť.
2. Predpokladá sa, že porcie sú malé, veľkosť čajovej misky.
3. Nepražte potraviny, proces je nahradený parou na vode.
4. Predpokladá sa, že každý kus jedla spotrebuje pomaly a opatrne.
5. Počas dňa musíte vypiť dva litre tekutiny.
6. Jedlá a zdravé potraviny pre diétu by mali obsahovať minimum soli.
7. Pikantné jedlá a korenené koreniny sú vylúčené zo stravy.
8. Jedzte pred spaním na pár hodín pred spaním.
9. Pri obede alebo raňajkách je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlá.
10. Jedlo by sa malo zohriať na teplú alebo izbovú teplotu.
11. Mlieko s vredom je dovolené piť beztučný, nie v akútnom štádiu. Niekedy pacienti pijú mlieko počas vredu, čím zmierňujú záchvat bolesti, najmä v noci. Je lepšie prediskutovať s lekárom, či je to v konkrétnom prípade prípustné. Váš lekár Vám povie správne rozhodnutie.
12. Čaj s vredom nie je príliš koncentrovaný, teplý.

Sú uvedené základné princípy dodržiavania stravy pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred.

Aké výrobky sú povolené, ktoré sú absolútne neprijateľné na použitie

Bol zostavený zoznam produktov, ktoré sú prísne zakázané pre pacientov s diagnostikovaným peptickým vredom. Samostatná skupina zahŕňa zoznam jedál obsiahnutých v diétnom stole, ktoré sú uvedené na použitie a ktoré sú prospešné a uľahčujú. Hlavnou podmienkou pre diétu pri chorobách žalúdka a čriev je vylúčenie potravín, ktoré dráždia sliznice mechanickými prostriedkami alebo chemickou expozíciou.

Živými predstaviteľmi prvej skupiny sú korenené jedlá, uhorky, tučné jedlá, sladké sýtené a alkoholické nápoje. Výrobky s dvanástnikovým vredom na prvom mieste by mali vytvoriť príjemné prostredie pre citlivú črevnú sliznicu a žalúdok.

Zoznam liekov odporúčaných na prijatie počas exacerbácie peptického vredu

• Zeleninový vývar.
• Mliečna non-tuková polievka, povolené pre vredy.
• Nízkotučný mäsový vývar z kuracieho mäsa bez kože a kostí.
• Kaše z obilných zŕn, varené na vode alebo na chudom mlieku. Krúpy sú opatrne uvarené do takej miery, že deti sú kŕmené.
• Biely chlieb, nie čerstvo upečený, ale včera.
• Nízkotučné druhy mäsa alebo hydiny vo varenej alebo parnej forme - hovädzie mäso, králik, nutrie, kuracie mäso, morka.
• Minerálna voda je povolená po zvetrávaní plynov.
• Nízkotučné mliečne výrobky. Najmä ukázali nekislye čerstvý kefír s vredom, ryazhenka v remisii na obnovenie normálnej črevnej flóry.
• Nízkotučné syry.
• Med.
• Zelenina a ovocie pečené, varené, neobsahujúce hrubé vlákno.
• Varené kuracie vajcia.

Tieto potraviny by mali obsahovať diétu pre vredovú chorobu.

Výrobky zakázané na použitie pri vredoch

1. Bravčové mäso v akejkoľvek forme, bravčové, hovädzie, skopové mäso.
2. Mastná, bohatá silná polievka z mastného mäsa.
3. Čierne, otruby, čerstvo upečený biely chlieb.
4. Výrobky bohaté na kvasinky.
5. Marinády a nakladané výrobky.
6. Údené výrobky.
7. Surová zelenina bohatá na hrubé vlákno - kapusta, paradajky, uhorky. Podobné pravidlo platí aj pre ovocie.
8. Vyprážané mastné mäso.
9. Citrusové plodiny a kyslé ovocie s tvrdou kožou.
10. Sladkosti - čokoláda, sušienky, sladkosti, zákusky, pečivo.
11. Mastná alebo kyslá smotana, mlieko, maslo.
12. Silný čaj, kofeínové nápoje, sladké nealkoholické nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkoholické nápoje.

Tieto produkty sa neodporúčajú používať v akútnom štádiu av remisii štádia žalúdočného vredu, dvanástnikového vredu.

Strava na týždeň

Vo fáze exacerbácie vredového procesu sa pacientovi predpisuje obzvlášť prísna diéta 1, označovaná ako tabuľka 1. Diéta 1 počas vredu predpisuje pacientom použitie slizníc a polievok a pary, mechanicky šetrných jedál. Podobné pravidlo platí aj v prípadoch, keď pacient prenáša komplikácie dvanástnikového vredu, ťažkého chirurgického zákroku na žalúdok alebo dvanástnik, ktorý je v pomerne závažnom stave. Ak je ochorenie menej závažné, gastroenterológ alebo odborník na výživu odporúča, aby ste vylúčili zakázané potraviny z dennej stravy a diverzifikovali menu v prijateľných medziach.

Nasleduje približné týždenné diétne menu pre vred pre subakútne štádium ulcerózneho procesu a štádium remisie.

pondelok

Na raňajky s črevným vredom urobte omeletu z dvoch vajec v mlieku a vypite pohár zeleného, ​​nie príliš silného čaju, vezmite syr. Druhé raňajky sa môžu skladať z ovsených vločiek na mlieku v polovici s vodou, jablkovou omáčkou alebo pečeným jablkom.

Na obed, cestoviny a karbonátky vyrobené z moriek alebo kurčiat sú povolené pre vredy. Umyte si večeru je povolené kompot zo sušeného ovocia. Večera sa môže skladať z upečených chudých rýb bez soli, pohára netučného mlieka.

utorok

Raňajky zahŕňajú pohánkovú kašu s mliekom, dôkladne uvarenú s trochou cukru, pohárom slabého čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie jedlo je vo forme dvojice banánov, mrkvovej šťavy a jablká vytlačené cez odšťavovač.

Obedové menu sa skladá z ryže non-sladké kaše a varené chudé ryby. Podávaný zeleninový šalát a pohár zeleného čaju, vezmite syr v miernej dávke.

Večera zahŕňa kašu alebo kastról zeleniny - cuketa a zemiaky s dusenými kúskami chudého hovädzieho mäsa bez žíl a filmov. Pite prijateľný čaj kompót.

streda

Ranné jedlá pre peptický vred zahŕňajú nízkotučné a kyslé syry. Ozdobte jedlo čerstvými sladkými plodmi. Je potrebné piť čaj. Druhé raňajky v jedálnom lístku pacienta s vredom predstavujú varené chudé ryby bez kostí s malým množstvom sladkého hrachu mozgových odrôd. Je povolené piť pohár nie príliš kyslé kefír.

Obed sa skladá z dusenej kapusty, zemiakovej kaše, vareného alebo duseného hovädzieho mäsa. Umyte pohárom sladkej čerstvo vylisovanej šťavy - jablka, mrkvy. Pri večeri, bude užitočné jesť tanier tekvicovej kaše, piť pohár nie príliš silný sladký čaj, jesť syr.

štvrtok

Urobte si raňajky na štvrtý deň v týždni z ovocného šalátu - jablká a hrušky sladkých odrôd bez šupky sa rozpadnú na jedlo. Môžete si vychutnať raňajky s pohárom čaju. Druhé raňajky budú pozostávať z malého množstva nízkotučného tvarohu alebo tvarohu, pohára šťavy zo sladkých odrôd jabĺk.

Stravovacia dávka pozostáva z parných kotletiek z kuracieho mäsa alebo chudého morka. Zdobiť - cestoviny alebo rezance. Pridá sa čerstvý zeleninový šalát. Umyl večeru s pohárom slabého čierneho čaju. Večera sa môže skladať z niekoľkých pečených sladkých odrôd jabĺk, pohára ovocia alebo želé.

piatok

Raňajky v piatok sú reprezentované palacinky lievance a pohár džúsu. Neskôr je dovolené konzumovať kompot a tanier zeleninového šalátu.

Obed sa skladá z polievky s zelerom, kaša pečená tekvica s kúskom vareného chudého kurča. Umyte čiernym čajom. Večera sa skladá z kuracieho omeletu a tvarohu, pije čaj, ktorý sa môže vziať syr.

sobota

V rannom jedle si doprajte domácu piškotovú tortu, sladké zrelé ovocie a vypite pohár netukového mlieka. Pripravte nasledovnú metódu z kukuričných vločiek alebo ovsených vločiek. Pridajte do pohára pohár šťavy.

Obedový prídel sa skladá z pohánkovej kaše na vode s kúskom pečených rýb, tanierikom zeleninového šalátu a pohárom čaju. Pri večeri je dovolené dovoliť si tanier ľahkej diétnej rezancovej polievky a piť čaj.

nedeľa

Raňajky sa skladajú z miešaných vajec so zeleninovým šalátom a pohárom džúsu. Druhá metóda zahŕňa malú časť vareného chudého mäsa, pohár zeleného čaju.

Obedové menu je možné pripraviť zo zemiakovej kaše bez oleja a kusu varených nesolených rýb. K uvedenému šalátu sa podáva čerstvá zelenina, pohár čaju. Deň môžete zakončiť večerou pozostávajúcou z ovocného dezertu a pohára kompótu.

Menu je približné, určené na ilustráciu príkladného zoznamu povolených jedál. Ponuku môžete upraviť tak, že zahrniete ďalšie užitočné riady a produkty. Diéta pre dvanástnikový vred je veľmi užitočná, chutná, pestrá. Hlavnou požiadavkou nie je zahrnúť alkohol a iné agresívne produkty do stravy, ktoré spôsobujú zhoršenie kvality.

Ak budete dodržiavať tieto pravidlá, stav žalúdka a čriev sa čoskoro vráti do normálu a bude pokračovať dlhú dobu.

Obráťte sa na lekára a požiadajte o radu, aby ste absolvovali ďalšie vyšetrenie, aby ste sa dozvedeli, čo je dovolené vred v akútnom štádiu av remisii. Najmä sa informujte, či je čerstvá zelenina alebo ovocie povolené na dvanástnikový vred, uveďte názvy a množstvo povolených výrobkov.

Účinnosť terapeutickej výživy

Na diétu s vredom 12 bol užitočný a účinný dvanástnikový vred, ktorý by mal byť výživou. Túto požiadavku nie je vždy ľahké splniť.

Ak nemôžete získať radu lekára, budete si musieť vybrať špeciálnu diétnu diétu. Bude potrebné pamätať na pravidlá dodržiavania nutričnej hodnoty choroby - dvanástnikový vred.

Lekárska výživa je povinne zostavená na odstránenie črevných ťažkostí, ale nie na vyvolanie úbytku hmotnosti.

Predpokladá sa, že zloženie stravy je vyvážené. Nezameriavajte sa na jeden produkt na úkor ostatných zbytočne. Diéta by mala byť pestrá, vrátane nevyhnutných produktov rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, obohatených o vitamíny, bielkoviny, sacharidy, minerály.

Ak nebudete dodržiavať pravidlá terapeutickej diéty, účinok prebiehajúcej lekárskej alebo chirurgickej liečby sa zníži. Vyskytne sa relaps, komplikácia ochorenia. Dokonca aj jeden hamburger môže výrazne narušiť krehkú rovnováhu pri chronických črevných ochoreniach.

Diéta sa musí líšiť. Existuje mnoho užitočných diétnych jedál, ktoré sú bezpečné pre pacientov trpiacich chorobou peptického vredu.

Mono-diéta, neustály príjem opakovaných produktov bude zdraviu škodlivý. Skromné ​​menu, príliš malé porcie postavia telo do stresovej situácie a povedú k zhoršeniu stavu. Pacienti často prerušujú túto diétu.

Nemalo by sa prejedať - to povedie k natiahnutiu stien žalúdka a čriev, zhoršeniu trávenia, vstrebaniu potravy.

Bezprostredne po jedle, neberte horizontálnu polohu, zabraňujúc spätnému hádzaniu nestrávených potravín do lúmenu pažeráka. Tento jav vedie k páleniu záhy. Ak budete jesť množstvo rastlinných produktov - šťavnaté ovocie a čerstvú zeleninu, budete môcť znížiť množstvo tekutiny, ktorú pijete. Celkové množstvo vody vrátane polievok, ovocia by malo byť jeden a pol až dva litre denne.

Diéta pre dvanástnikový vred

Popis k 19.11.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 3 týždňoch
• Termín: štyri mesiace alebo viac
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Peptický vred je chronické ochorenie, ktorého prejavom je opakovaný vred. Peptická vredová choroba žalúdka a dvanástnika sa vyskytuje na pozadí nerovnováhy medzi faktormi agresivity, ktorými sú Helicobacter pylori a stav kyseliny a peptidu, a ochranné faktory - hlien dvanástnika a žalúdka a schopnosť sliznice opraviť. Dnes sa dotkneme duodenálneho vredu a stravovacích návykov v rôznych obdobiach ochorenia.

V typickom variante je vred lokalizovaný na zadnej alebo prednej stene dvanástnika a častejšie v banke (toto je 12-duodenálny rez najbližšie k žalúdku). Funkčne je táto časť spojená s príjmom kyslého obsahu žalúdka, ktorý tu získava alkalickú reakciu. Duodenálne žľazy produkujú alkalizujúcu sekréciu a normálne je kyselina žalúdočná neutralizovaná. Alkalizácia tiež ovplyvňuje žlč a pankreatickú šťavu (žlčovod a pankreas otvorený do banky).

Príčiny dvanástnikového vredu sú:

• infekčný patogén Helicobacter pylori, ktorý je detegovaný u 70-80% pacientov;
• poruchy príjmu potravy (konzumácia vyprážaných a tučných jedál, rýchle občerstvenie, diéta s hladom, pitie alkoholu a príliš korenistých jedál);
• dlhotrvajúce stresové situácie, ktoré v prípade vredu spôsobujú poruchu nervovej regulácie jeho funkcie (narušenie sekrécie ochranného hlienu).

Z týchto dôvodov je zhoršená sekrečná funkcia dvanástnika a jeho ochranná bariéra je znížená, konštantné podráždenie sliznice je zachované, čo vedie k ulceróznemu defektu.

Hlavnou sťažnosťou tejto choroby je bolesť. Jeho intenzita závisí od stavu nervového systému, veku a individuálnej citlivosti pacienta na bolesť. Bolesť preberá nočný a „hladový“ charakter a výrazne sa znižuje konzumáciou jedla. Tam je charakteristický rytmus bolesti: hlad-bolesť-jedenie-bolesť-bez medzery-hlad-opäť bolesť.

Tiež sa vyznačuje dyspeptickými poruchami - pálením záhy, vracaním, nevoľnosťou, svrbením. S nárastom trvania ochorenia sa počet týchto príznakov zvyšuje. U niektorých pacientov môže byť znížená chuť do jedla a často náchylná k zápche alebo hnačke.

Liečba je zameraná na odstránenie faktorov agresie a zahŕňa:

• potlačenie sekrécie žalúdka;
• terapia anti-helikobaktermi;
• korekcia neuropsychiatrického stavu pacienta;
• stimulácia reparačných procesov v sliznici.

Na potlačenie sekrécie sú predpísané H2-blokátory (cimetidín, ranitidín, famotidín), ktoré sa v poslednom čase používajú menej často, pretože úplne neblokujú syntézu kyseliny. Boli nahradené blokátormi protónovej pumpy, ktoré sú 3-10-krát účinnejšie ako H2-blokátory. Éra IPP začala omeprazolom, neskôr bola táto skupina doplnená o lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) a esomeprazol.

Na liečbu H. pylori boli vyvinuté účinné 3-zložkové a 4-zložkové režimy predpísané na 7 dní. Vzhľadom na riziko dysbiotických zmien v čreve, paralelne zahŕňajú probiotiká (Bifiform, Linex).

Normalizácia vegetatívneho tonusu sa dosahuje užitím lieku Atarax, Adaptol alebo Grandaxine. Výsledkom je obnovenie vegetatívnej reaktivity, ktorá poskytuje adekvátnu reakciu organizmu na vonkajšie podnety. V dôsledku obnovenia psycho-vegetatívnej rovnováhy je zaznamenané zrýchlenie zjazvenia vredov.

Medzi prostriedky, ktoré zlepšujú reparatívne procesy, patrí Gastritol, ktorý zahŕňa rastlinné zložky, ktoré prispievajú k rýchlej obnove slizničného poškodenia. Ďalej, otázka udržiavacej liečby. Pri viacnásobných vredoch pokračujte v užívaní lieku De-Nol a IPP po dobu až troch týždňov. Pri súbežnej gastroezofageálnej refluxnej chorobe sa trvanie antisekrečných liekov zvyšuje na 6-8 týždňov.

Narušenie diéty a jesť dráždivé sliznice, je jednou z príčin peptického vredu, takže lekárska výživa je dôležitou súčasťou liečby. Diéta pre dvanástnikový vred je zameraná na elimináciu bolesti a dyspeptických javov. Terapeutická výživa pri vredovej chorobe by mala pomôcť znížiť faktor kyseliny, ktorej aktivita je najčastejšie zvýšená a stimulovať hojenie vredu.

V ktoromkoľvek štádiu ochorenia sú vylúčené stimulanty sekrécie a podráždenia slizníc (do určitej miery). Jesť v malých porciách ovplyvňuje sliznicu a znižuje zápal dvanástnika. Pravidelná a frakčná výživa výrazne uľahčuje trávenie a vstrebávanie potravy.

V rôznych obdobiach ochorenia (exacerbácia, nestabilná remisia, pretrvávajúca remisia) je diéta odlišná a tabuľky môžu byť priradené postupne:

• Č. 1A s maximálnym obmedzením všetkých typov slizničných účinkov;
• 1B s neostrým obmedzením všetkých typov agresie na žalúdku, priemerná dĺžka liečby je až dva týždne;
• Č. 1 s miernym čistením žalúdka.

Načasovanie týchto diét závisí od stavu pacienta a závažnosti bolesti a dyspeptického syndrómu. Postupné menovanie tabuliek s postupným rozširovaním produktov a rôznymi spôsobmi ich prípravy pripravuje orgány tráviaceho traktu na prechod na spoločnú tabuľku.

Aká diéta sa používa na zhoršenie choroby? Záleží na závažnosti zhoršenia. So silnou bolesťou je znázornená diéta 1A, ktorá obmedzuje všetky faktory (mechanické, chemické a tepelné) na maximum. Diéta zahŕňa teplé, pyré riady, ktorých konzistencia je tekutá, ale ako proces ustupuje, je privedený do muškátu. Potraviny, ktoré majú slabú sokogonnym akciu (mlieko, vajcia, kaša na kaši na mlieku, varené ryby a mäso v rôznych formách varenia) sa používajú. Táto diéta je predpísaná na obdobie výraznej exacerbácie - 7-10 dní.

• Odporúča sa šesť jedál denne.
• Jedlo sa pripravuje v tekutej forme alebo v želé forme, ktorá čo najviac šetrí sliznicu a prispieva k oprave vredu.
• Polievky len sliznice (voda alebo mlieko), vyrobené z ovsených vločiek, krupice alebo ryže. Slizové polievky sú odvarmi získanými varením obilnín, ktoré sú filtrované a obilniny sú odstránené. Pripravená polievka môže byť trochu soli a pridať maslo. Tento typ polievok môže byť vyrobený z mletej obilnej múky.
• Mäsové, kuracie rybie pokrmy vo forme zemiakovej kaše alebo parnej suflé. Na varenie vyberte nízkotučné odrody mäsa a rýb, ošúpané z kože a šliach a niekoľkokrát prejsť mlynčekom na mäso.
• Pohánka, ryža a ovsené vločky. Sú dobre uvarené mäkké, trela a zriedená do tekutého stavu s vodou (mlieko). Do hotovej kaše sa pridá maslo v malom množstve.
• Mlieko, pálený tvaroh, mliečny bozk a krém (v polievkach). Plnotučné mlieko - 4 šálky denne.
• Mäkké varené vajcia alebo parná omeleta. Každý deň môže pacient konzumovať 2 vajcia.
• Bozky a želé zo sladkých plodov, bobuľovín a ovocných štiav, riedené prevarenou vodou s pridaným cukrom alebo medom. Môžete piť slabý čaj (s mliekom, smotanou), dogrose infúzie a odvar pšeničné otruby.

Tabuľka 1A poskytuje vylúčenie patogénov sekrécie a dráždivých látok na sliznici v dávkach: akékoľvek bujóny, kyslé nápoje a šťavy, nápoje z fermentovaného mlieka, akúkoľvek zeleninu, hrubé cereálie a chlieb.

Jedlo by malo byť ľahké a dobre stráviteľné, preto nie sú povolené huby, tvrdé mäso so šľachami, koža z hydiny a ryby. Nie je dovolené používať nadmerne studené a teplé jedlá. Pretože ostrá teplota potravín nepriaznivo ovplyvňuje sliznicu a spomaľuje regeneračné procesy sliznice.

Za týždeň, keď sa stav zlepšuje, môže byť pacient prenesený do tabuľky č. 1B. Tento stôl je menej ostro obmedzený a obsah živín a kalórií sa postupne zvyšuje. Metódy prípravy a hlavný zoznam výrobkov zostáva nezmenený, ale pridáva sa sušený pšeničný chlieb, zeleninové a ovocné pyré (je možné aj pre dojčenskú výživu). Ak chcete nahradiť slizové polievky - pyré, a mäso a ryby môžu byť vykonané quelles, zemiaková kaša a karbonátky.

V období zotavenia po exacerbácii, ako aj pri neexprimovanej exacerbácii, sú pacientom predpísané mierne šetrné a fyziologicky adekvátne výživy - Tabuľka č. Doteraz existovali odporúčania na dlhodobý pobyt pacienta (do 6 mesiacov) na tejto terapeutickej diéte. Avšak, s dobrým zdravotným stavom, dĺžka pobytu na strave №1 je znížená na 2-3 mesiace.

Neprítomnosť silných dráždivých látok v potravinách (mäso, vývar z húb, ucho, silný čaj, vyprážané jedlá, káva, nápoje sýtené oxidom uhličitým, uhorky, horčica, alkohol) vytvára podmienky pre úspešnú liečbu a dlhé obdobie bez relapsov.

Diéta je rozšírená kvôli non-mashed potravín a surovej zeleniny a ovocia sú pridané (sladké slivky, jablká, marhule, broskyne, nektárinky, zo zeleniny - paradajky). Pri vykonávaní liečby proti relapsu v období jesene a jari by ste mali znovu prejsť na šetrnú diétu počas 2-4 týždňov (prvá tabuľka č. 1B a potom č. 1).

Perforovaný vred (tvorba priechodného defektu v stene duodena) je jednou z najnebezpečnejších komplikácií, pretože obsah čreva vstupuje do brušnej dutiny a spôsobuje peritonitídu. Tento stav sa vzťahuje na núdzové a je indikovaný chirurgický zákrok. Vo väčšine prípadov šitie perforovaných vredov.

Po operácii perforovaného vredu je jedlo veľmi jemné, riad sa parí bez oleja a soli. Jedlá s vysokým obsahom sacharidov sú minimalizované, príjem tekutín a objem porcií sú obmedzené.

• prvé dva alebo tri dni - hlad;
• od štvrtého dňa je povolený odkvapový krém, slabý čaj, ovocné želé s malým množstvom cukru;
• od piateho dňa sa zaviedla tekutá ryžová kaša alebo ovsené vločky, zeleninová polievka s kašou, vajcia s mäkkým varom;
• od siedmeho dňa - zeleninové pyré, suflé a kuracie rezeň a varené nasekané ryby.

V skutočnosti ide o diétu z tabuliek č. 1A a č. 1B, ktorých termíny sú prísne individuálne a závisia od stavu pooperačného pacienta. Po 10-14 dňoch sa pacient prenesie do tabuľky č. 1, ktorá bude opísaná nižšie. Jesť produkty by mali byť len vo forme tepla, pretože studené jedlá sú strávené dlhú dobu a teplé jedlá dráždia sliznicu. Množstvo konzumovaných potravín sa znižuje. Odporúčané časté jedlá až 5-6 krát denne. Hlavnými metódami varenia sú varenie a dusenie.

Keďže žalúdočné a dvanástnikové vredy majú tendenciu k sezónnym exacerbáciám v jarnom a jesennom období, osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive. Počas tohto obdobia je lepšie odmietnuť riad, ktorý vyvoláva zhoršenie (korenené, údené, vyprážané) a prepnúť na ľahké jedlo, ktoré nedráždi sliznicu. Je dôležité dodržiavať diétu a vyhnúť sa veľkým prestávkam medzi jedlami.

Diéta pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred je založená na rovnakých princípoch. Najvhodnejšie diéty v období jesene a jari, v závislosti od závažnosti exacerbácií, sú č. 1B alebo č. Je možné, že počas tohto obdobia Vám lekár predpíše lieky, aj keď teraz odchádzajú od preventívnej liečby proti relapsu. Pre pacientov je lepšie viesť denník pozorovaní a všimnúť si faktory, ktoré vyvolávajú exacerbácie (stres pri práci, vyšetrenia, nutričné ​​chyby atď.).

Povolené výrobky

Diéta pre vred 12 dvanástnikového vredu zahŕňa:

• Polievky, ktoré sa varia v zemiakovom vývare alebo vývar z miešanej zeleniny. Najprv sa pridajú čistá zelenina a obilniny (krupica, pohánka, ovsené vločky, ryža) a potom sa dostanú na tie, ktoré nie sú strúhané. V prvých jedlách pridajte nastrúhané mäso, zmes vaječného mlieka a trochu oleja. Mliečne krupice polievky a rezance sú povolené.
• Použite nízkotučné diétne mäso (hovädzie, teľacie, jahňacie, kuracie, králičie a morčacie). Varená para a varené jedlá (karbonátky, knedle, zemiaková kaša, suflé, kotlety, zrazy). Jeden mesiac po zhoršení alebo operácii je povolené pečenie v peci.
• Nízkotučné ryby sa dusia alebo pečú bez kôry. Koža je odstránená, ryby môžu byť pripravené v kusoch alebo nasekané (kotlety, karbonátky, kotlety, zrazy).
• Kašu uvarenú v mlieku alebo vode z ryže, krupice, pohánky alebo ovsenej krupice, môžete použiť rezance. Kashi potrebujú dobrú razvarivat a trochu hnetiť, pohánka prvýkrát trením. Pudingy a kastroly s tvarohom môžu byť vyrobené z obilnín.
• Zelenina s nízkym obsahom vlákniny (zemiaky, repa, tekvice, cuketa, mrkva, hrášok, karfiol). Sú dusené a podávané v ošumelej forme. Keď pridávame šľahané bielkoviny a krupicu v zemiakovej kaši a pripravujeme zmes pre pár vo formách, ukazuje sa, že je to zeleninová polievka.
• Tekvica a cuketa môžu byť konzumované nie strúhané, pretože je to najkrajšia zelenina. Ak chcete zlepšiť chuť na nakrájanú zeleninu a polievky, môžete pridať nakrájaný kôpor.
• Maslo a rastlinné oleje v malých množstvách sa používajú na plnenie hotových jedál.
• Pšeničný chlieb (stale alebo sušený). Diéta môže byť rozšírená zavedením sušienok s nízkym obsahom tuku a suchých sušienok. Zriedkavo môžete jesť pečené chudé pečivo s rôznymi náplňami (jablká, džem, tvaroh, mäso, ryby).
• Mlieko a smotana, non-kyslé jogurt a kefír sú pridané. Kyslý čerstvý tvaroh sa môže jesť v jeho prirodzenej forme alebo variť tvarohové koláče, pudingy, lenivé knedle. Zriedka môžete zadávať neostré syry.
• Dve vajcia, konzumované každý druhý deň, ktoré sú varené s parnou omeletou alebo mäkkým varom.
• Rozšírenie kŕmnej dávky vám umožní ísť na nebrúsený stôl, ktorý má možnosť použiť šalát z varenej zeleniny s mäsom alebo rybami, aspické ryby, sleď a jeseterový kaviár.
• Dezerty, dusené z pyré, zemiaková kaša, želé, želé, sambuca, kompóty. Sladké bobule a ovocie možno konzumovať pečené alebo varené. Môžete jesť želé mlieka, kyslé džemy, pusinky, marshmallow, marshmallow a med. Nápoje sú povolené ovocné šťavy, dogrose infúzie, slabá káva s mliekom, čaj s mliekom / smotanou.

Aká diéta by sa mala dodržiavať počas exacerbácie dvanástnikového vredu?

Skôr alebo neskôr, každý "šťastný" majiteľ dvanástnikového vredu čelí potrebe dodržiavať špeciálnu diétu, a to je absolútne nevyhnutné. Diéta s dvanástnikovým vredom pomáha vyrovnať sa s ochorením, znižuje počet liekov. Diéta neznamená jesť nudné a monotónne. Dokonca aj pre yazvennikov je veľa chutných, výživných a zároveň zdravých jedál.

Prečo nasledovať diétu pre dvanástnikový vred

Duodenum (latinské duodenum) odoberá jedlo zo žalúdka cez reflexný otvorený pylorický sfinkter. Nadmerná kyslosť obsahu žalúdka dráždi črevné steny, vyvoláva zápal. Príznaky črevného vredu - bolesť 2 hodiny po jedle a nalačno. Príznaky dvanástnikového vredu, najmä v noci. Bolesť brucha je taká silná, že nespí. Tam je zvracanie, niekedy s krvou.

Diéta s dvanástnikovým vredom znižuje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, znižuje mechanické, tepelné, chemické podráždenie sliznice žalúdka. Helicobacter eradication prebieha s nižšou hladinou žalúdočnej kyseliny. Diéta znižuje čas liečby a zoznam liekov, vykladať pečeň a obličky.

Základné princípy výživy pri dvanástnikovom vrede

Frekvencia príjmu a spôsob varenia majú charakteristické vlastnosti:

• denná strava je rozdelená do 6 dávok každé 2-3 hodiny;
• jednotlivá dávka nie viac ako 500 g celkovej hmotnosti. Napríklad príloha (200 g), kotleta (70 g), chlieb (30 g), dusené ovocie (200 g). Spolu: 500 g;
• Odborníci na výživu odporúčajú variť jedlá varením, dusením na vode, pečením bez oleja. Najviac zdravá strava jedlo je dusené. Obsahuje vitamíny, minerály, relatívne nízky obsah kalórií;
• Mal by dodržiavať teplotný režim potravín spotrebovaných pri +25.. + 50 ° С;
• konzistencia diétnych potravín je mäkká, mäkká, strúhaná;
• yazvennikamová diétna soľ, najviac 5 g za deň;
• sliznice, obaľujúce kulinárske výrobky sú aktívne zahrnuté v menu;
• pitný režim - 1,5-2 litrov čistej vody medzi jedlami. Odporúča sa piť stolnú minerálnu vodu bez plynu.

Jesť s dvanástnikovým vredom by malo byť v prísnom časovom harmonograme, ktorý by sa mal udržiavať každý deň. To sa dosahuje synchronizáciou uvoľňovania tráviacich štiav.

Denný režim diéty pozostáva z dôsledného užívania potravy:

• 7:30 - prvé raňajky;
• 9:30 - druhé raňajky;
• 12:30 - obed;
• 14:00 - popoludňajší čaj;
• 16:30 - večera;
• 19:30 - druhá večera.

Žalúdok nemôže zostať prázdny, ale nie je dovolené pretekanie, preťaženie. Tráviaci trakt dietera s vredom pracuje bez náhlych skokov typu „Dostal som hlad ako vlk, zaútočil na jedlo, naplnil môj žalúdok do očných buliev“.

Povolené výrobky

Výživa pre dvanástnikový vred je charakterizovaná rozmanitosťou, plnou hodnotou obsahu proteínov, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov. Môžete jesť takmer všetky skupiny potravín, meniť spôsob ich prípravy a kvalitu zdrojového materiálu. Napríklad, pacient miloval kuracie stehná vyprážané so zlatou hnedou kôrou s korením. Na diéte s dvanástnikovým vredom bude musieť prejsť na inú časť kuracích pŕs, dusených alebo varených. Výhodné produkty pre dvanástnikové vredy majú pôsobivý zoznam.

Mäso je jemné porcie jatočného tela, nízkotučné hovädzie sviečkovice bez kostí. Povolené mäsové výrobky sú parné kotlety, karbonátky, karbonátky. Pečeň je potrebná v strave ako zdroj železa. Podáva sa vo forme suflé, pudingov, paštét. Povolené pre yazvennikov mimo akútnej fáze vareného hovädzieho jazyka, chudá šunka, "Doctor", "mliečne" klobásy dobrej kvality.

Ryby dodávajúce vápnik, fosfor, jód a proteín do tabuľky pre vredovú chorobu. Jedlá z varených chudých rýb - merlúza, pollock, ostriež, treska, ružový losos, mletá špongia - sa v ponuke objavujú až štyrikrát týždenne. Niekedy pacienti s dvanástnikovým vredom môžu diverzifikovať diétu nasiaknutú sleďom, paštiku typu forshmak, sendvič s červeným kaviárom.

Vajcia, kuracie mäso alebo prepelica sú vhodné na mäkké raňajky alebo parnú omeletu. Pridajte ich do kulinárskych produktov ako výživný diétny výrobok bohatý na bielkoviny a lecitín. Konzumovať s dvanástnikovým vredom môže byť až 4 slepačie vajcia týždenne.

Mlieko je prítomné v diétnom menu na každý deň. Kaša, polievky sa varia v pol mlieka a slabé mlieko sa bieli mliekom. Jedzte fermentované mliečne výrobky s obsahom tuku do 3,8%. Neskvasený tvaroh na diétu s dvanástnikovým vredom sa vykonáva nezávisle. Tvarohový koláč s ovocím bude slúžiť ako nádherná večera. Hlavné jedlá sú posypané strúhaným nesoleným syrom.

Krupica, ryža, ovsené vločky, pohánka sú základom menu na týždeň s dvanástnikovým vredom. Na raňajky sa podáva varená tekutá kaša vo vode alebo pol mlieka. Sliz, obaľujúce ovsené vločky obilnín a obilnín polievky sú na obed. Krupica a ryžové krupice sa používajú na pudingy, peny.

Výrobky z múky, ktoré sa môžu konzumovať s dvanástnikovým vredom, sú včerajším sušeným bielym chlebom, suché chudé pečivo bez prísad. Neviazané malé cestoviny, cestoviny, rezance idú na prílohu. Je možné so súhlasom lekára zahrnúť do stravy včera pečené buchty, pečené jablkové koláče, tvarohové koláče.

Zelenina pre yazvennikov - cuketa, squash, tekvica, mrkva, zemiaky, karfiol, repa. Zeleninový vývar s dvanástnikovým vredom je základom pre prvé kurzy výživy. Zelenina a ovocie sa pečú, uvaria, rozomelú na pyré, pridajú sa do obilnín a kastrólov. Dovolené relaxovať v strave vo forme zrelých, sladkých paradajok, kôpor.

Ovocie a bobule na diéte s dvanástnikovým vredom sa konzumujú sladké, zrelé a opotrebované. Pripravte želé, dusené ovocie, penu, suflé, džem, marmeládu. Zvlášť užitočné sú jablká, hrušky, banány. Sušené ovocie - sušené slivky, sušené marhule, hrozienka, dátumy - radšej dusené, podávané v kompótoch, sladké jedlá. Obmedzené množstvo zrelého, mäkkého, neprostreteného tomelu je povolené, keď je pacient na uzde.

Sladkosti pre pacientov s dvanástnikovým vredom - marmeláda, med, pusinky, marshmallow, marshmallow, ovocný karamel, sladké želé. Zneužívanie je nestojí za to, vo veľkých množstvách môže zvýšiť kyslosť žalúdka.

Olej na yazvennikov diéty vyžaduje čerstvé, krémové, benígne, pečené kravy, rovnako ako rafinované rastlinné oleje na obliekanie šalátov, hlavných jedál.

Od diétnych nápojov - nesýtená minerálna voda, bozky, kompóty, šípkový vývar, slabý čierny čaj s mliekom. Káva na vredy dvanástnikových vredov nepije, nahradiť ju nápojom čakanky.

Zakázané výrobky

Zoznam potravín, ktoré sú kontraindikované pre diétu pre dvanástnikový vred, zahŕňa:

• mastné, vyprážané jedlá. Zakázané hrubé vláknité mäso, ryby, hydina so vyprážanou kôrou, vrstvy tuku. Nemôžete jesť údené mäso, kebab, solené sadlo;
• husté, bohaté mäsové a rybie vývary;
• korenie, ocot, soľ, marinády, omáčky, horčica, majonéza, kečup;
• polotovary, konzervy, výrobky reťazcov rýchleho občerstvenia;
• čerstvý chlieb, výrobky z ražnej múky, buchty, lístkové pečivo, koláče a smotanové koláče;
• vyprážané vajcia, chladné vajcia;
• mastné mlieko, korenené slané syry, s plesňami, príliš kyslé mliečne výrobky;
• perličkový jačmeň, proso, jačmeňové krupice, ako aj hrach, fazuľa, arašidy;
• všetky huby a orechy;
• biela kapusta, reďkovka, repa, reďkovka, cibuľa, cesnak, šťovík. Nakladaná, solená, nakladaná zelenina a huby sú prísne zakázané;
• mandarínky, pomaranče, citróny a ostatné citrusové plody;
• Čokoláda, zmrzlina;
• kakao, káva, silný čierny a zelený čaj, sóda, kvas, čerstvé šťavy.

Absolútny zákaz pre tých, ktorí trpia dvanástnikovým vredom, sa vzťahuje na používanie tabaku a alkoholu. Zanedbanie diéty, používanie potravín z "čiernej listiny" nevyhnutne vedie k smutnému koncu. Začína exacerbácia vredového procesu, je možný perforovaný dvanástnikový vred.

Jedlo počas akútnych vredov

V období zhoršenia požiadaviek na diétne potraviny sprísnila. Strava s týmto pozostáva z tekutých kaziet vo vode alebo zriedeného mlieka, obaľujúcich polievok, nakrájanej varenej zeleniny. Mäso pre diétu sa pripravuje vo forme parných suflé. Uistite sa, že použitie ovsené vločky kissel, vývar boky. V akútnom štádiu sú kefír, tvaroh, makaróny, chlieb a sušené ovocie vylúčené zo stravy. Pred ukončením liečby dvanástnikového vredu je potrebné dodržiavať diétu.

Diéta po chirurgickej liečbe perforovaného vredu

Keď ulcerózny defekt prepichne stenu orgánu, vytvorí sa perforovaný vred. Perforácia črevnej steny vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok. Perforovaný duodenálny vred je liečený núdzovou operáciou.

Výživa po perforovanej vredovej operácii:

• 1-2 dni - hladová diéta, niekoľko lyžíc prevarenej vody;
• 3 dni - zeleninový vývar, ryžová voda, ovocné želé;
• 4-dňová kaša a zeleninové pyré, tekutá krupica;
• 5 dní - tekuté kaše, polievka v kuracom vývare, mäsový parník;
• 6 dní - pridajte varenú zeleninu, nízkotučný tvaroh, varené ryby;
• 7 dní - dajte pacientovi parné mäsové guľky, parnú omeletu, kefír alebo ryazhenku.

Diéta po operácii je predpísaná lekárom. Trvanie diéty je určené stavom pacienta, priebehom obdobia zotavenia. Účelom výživy v pooperačnej medzere je obnoviť dvanástnik, poskytnúť telu proteín, vlákninu, vitamíny, minerály.

Recepty na yazvennikov

Diétne jedlá majú funkcie varenia, ktoré sa líšia od obvyklých jedál. V tomto prípade by človek nemal trpieť nedostatkom živín.

Čerstvý tvaroh

Dôležitou súčasťou stravy vredu je tvaroh ako zdroj vápnika, bielkovín, vitamínov. Recept na čerstvý tvaroh:

1. 10 ml chloridu vápenatého (dostupné v lekárni).
2. 1 liter čerstvého mlieka.

Nalejte mlieko do smaltovanej panvice, zohrejte na strednom ohni, postupne nalejte chlorid vápenatý a miešajte. Pokračujeme v skladaní mlieka. Zlikvidujte zmes koagulovaného mlieka na gázu, nechajte sérum odtekať. Hotový výrobok sa používa v potrave na dvanástnikový vred ako samostatný pokrm alebo sa pridáva do kastrólov, knedlíkov.

Hovädzie suflé s tvarohom

Recept je užitočný pre diétu v akútnej fáze ochorenia. Na prípravu pokrmu potrebujete:

1. 500 g hovädzieho mäsa.
2. 100 g tvarohu.
3. 2 vajcia.
4. 50 g masla.
5. Soľ.

Mäso uvaríme až do varenia a mletého mäsa spolu s tvarohom. Vajcia sa delia na bielu a žĺtok. Pridajte žĺtky, maslo, soľ do plnky, dobre premiešajte. Bite bielych v hustej pene a jemne pridajte k plnke. Ak chcete vytvoriť guličky strednej veľkosti, varte v dvojitom kotle.

Puding teľacej pečene

Obohacuje diétu dvanástnikovým vredom so železom, vitamínom A, meďou a mangánom. Na varenie budete potrebovať:

1. 100 g teľacej pečene.
2. 1 kúsok stale chlieb.
3. 20 g masla.
4. 1 vajce.
5. 1 polievková lyžica mlieka.
6. Kôň greeny, soľ.

Pečeň. Namočte bochník do mlieka, kombinujte s pečeňovou plnkou. Vajcia rozdelené na biele a žĺtok. V plnke pridajte žĺtok, soľ, jemne nasekaný kôpor. Proteín dobre porazte a pridajte do hmoty. Rozotrite formu maslom, vložte do nej mleté ​​mäso. Zakryte fóliou, vložte do sušiarne predhriatej na 180 ° C na 40 minút.

Ryžový kastról s kuracím mäsom a cuketou

Výdatná a výživná strava. Môžete variť s kuracím mäsom, morkou, cuketou, karfiolom, mrkvou. Je potrebné mať po ruke:

1. 300 g vareného kurča.
2. Pohár ryže.
3. 3 šálky kuracích vývarov.
4. 50 g masla.
5. 300 g cukety.
6. Kôň greeny, soľ.

Čistá varená ryža v kuracích vývaroch, pridáme maslo. Stredne veľké kocky zucchini uhasia až do polovice varené v malom množstve kuracieho vývaru. Varené kurča nakrájané na kocky, zmiešame s hotovou ryžou, dusenou cuketou, kôprom, soľou. Vložte do vymastenej formy, vložte do rúry na 180 ° C 10-15 minút. Kým kastról v rúre, pripravte omáčku. Roztopte lyžicu masla v hrnci, pridajte lyžicu múky, soľ. Nalejte pohár mlieka do múky s maslom, bitie do hladka. Nalejte hotovú kastrólovú omáčku.

Diéta pre dvanástnikový vred znižuje zaťaženie gastrointestinálneho traktu, pomáha hojeniu ulceróznych erózií. Počas obdobia exacerbácie a po chirurgickej liečbe perforovaných vredov sú nutričné ​​požiadavky sprísnené. Úspešnosť zotavenia závisí od dôkladného dodržiavania pravidiel stravy.

Vlastnosti diéty pre dvanástnikový vred

Vred zažívacieho traktu je ochorenie spôsobené baktériou Helicobacter pylori. Jeho nebezpečenstvo spočíva v dlhotrvajúcom latentnom kurze, v súvislosti s ktorým ho každý človek nemôže včas podozrievať. Odborník-gastroenterológ po prieskume a diagnóze môže spoľahlivo stanoviť patológiu. Duodenálny vred (dvanástnikový vred) je erózia nachádzajúca sa v počiatočných častiach čreva. Často sa kombinuje so žalúdočným vredom.

Príčiny a príznaky

Hlavným predpokladom vzniku choroby je nesprávny spôsob života. Zneužívanie alkoholu, fajčenie, rýchle občerstvenie, strava - to vyvoláva tvorbu vredov. Existujú aj dedičné predpoklady. Ak by jeden z príbuzných mal taký problém, potom s vysokou pravdepodobnosťou to v samotnej osobe vznikne. Bežnou príčinou dvanástnikových vredov je diéta. V snahe o harmóniu alebo kvôli stresovým situáciám človek znižuje množstvo konzumovaných potravín. Výsledkom je, že sa zažívací trakt sám absorbuje. Vznikajú vredy, sprevádzané vnútorným krvácaním.

Príznaky dvanástnikového vredu sa môžu u jednotlivých osôb líšiť. Často sa kreslo stmavne, pacient má nauzeu a vracanie. S dlhou neprítomnosťou jedla začína bolesť v bruchu, ktorá sa nachádza v hornej časti brucha. Akonáhle sa vám podarí jesť, nepohodlie sa začína postupne znižovať. Vred môže byť sprevádzaný nedostatkom telesnej hmotnosti, pacient je takmer vždy diagnostikovaný s anémiou. V tomto prípade sa zvyčajne zvyšuje chuť do jedla.

Liečba: Základné princípy

V neprítomnosti riadnej liečby bude dvanástnikový vred postupovať. Terapia má niekoľko základných princípov:

1. Liečba antibiotikami.
2. Pridelené špeciálnej výžive v dvanástnikovom vrede.
3. Pripravené lieky, ktoré regulujú trávenie.
4. Ďalšie prostriedky určené lekárom sú akceptované.

Ak nie je možné prekonať ochorenie v určitom čase a stav pacienta sa zhoršuje, chirurgický zákrok sa vykonáva. Po ňom sa tiež predpokladá, že ide o reštauračnú stravu.

Dôležité body

Je dôležité nielen dodržiavať diétu pri dvanástnikovom vrede, ale aj dodržiavať tieto pravidlá:

• jesť malé množstvo jedla, prestávku medzi jedlami za 2-3 hodiny;
• preferencia pyré, odmietnutie veľkých a tvrdých kúskov;
• šúpanie ovocia a zeleniny pred ich použitím;
• čerstvé šťavy sa musia riediť vodou;
• cukor je nahradený medom;
• jesť teplé jedlo (okrem teplých a studených);
• vylúčenie soli a korenia, korenia;
• použitie veľkých množstiev vitamínov a živín;
• odmietnutie vyprážaných potravín;
• použitie olejov.

Ak sa budete riadiť všetkými pravidlami, ktoré sú zvyčajne stanovené lekárom, potom sa môžete zbaviť nepríjemných príznakov vredov dvanástnikovej žiarovky v krátkom čase.

Zakázané potraviny

Diéta pre dvanástnikový vred zaväzuje pacienta, aby opustil mnohé z jedál, ktoré predtým milovali. Čo nemôže jesť kategoricky?

• Mäsové jedlá (bravčové, jahňacie, hydinové, sadlo a vrstvy tuku). Podľa zákazu, všetky klobásy, klobásy, wieners.
• Bujóny a bujóny pripravené na báze mastného mäsa a hydiny.
• Maslo koláče, rovnako ako čerstvý chlieb (biela, šedá, raž, celozrnné).
• Korenené jedlá, uhorky, údené výrobky.
• Vyprážané jedlá (akékoľvek).
• Konzervované potraviny, vrátane domácich.
• Strukoviny (hrach, šošovica, fazuľa).
• Kaša z tvrdých cereálií, tepelne neupravené cestoviny.
• Tuhá zelenina s vysokým obsahom vlákniny. Čerstvá zelenina s hrubou pleťou.
• Čerstvé kyslé bobule.
• Niektoré sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, figy, dátumy).
• Čokoláda, zmrzlina.
• Semená, orechy.
• Alkohol v akejkoľvek forme, sýtené nápoje.

Čo môžete jesť?

V závislosti od stavu pacienta lekár predpíše individuálnu diétu na dvanástnikový vred. Zvyčajne sa odporúča tabuľka 1. Pri zhoršovaní ochorenia lekári odporúčajú dodržiavať diétu číslo 1a, b.

Akútny prúd

Keď je exacerbácii dvanástnikového vredu pridelená špeciálna diéta, ktorá zahŕňa použitie malého zoznamu liekov (tabuľka 1a):

• Slizové polievky a mliečne kaše (krupica, ryža, ovsené vločky).
• Varené obilniny. Ak sa potrava napriek tomu ukáže ako pevná, potom sa rozomelie cez sito.
• Mliečne výrobky (mäkký tvaroh, jogurt, nízkotučný krém, suflé).
• Jedlá z vajec (omelety). Povolené použitie nie viac ako 8 kusov za deň.
• Maslo (pridané do obilnín, polievok).
• Berry bozky a šťavy, zriedené vodou. Nie kyslé želé, med.
• Vývary divokej ruže, harmančeka, otruby.

Počet jedál denne by mal byť aspoň 5-6. Súčasne by porcie mali mať teplotu od 15 do 50 stupňov. Takáto diéta s exacerbáciou vredu sa udržiava až do zlepšenia stavu pacienta. Potom je možné potraviny mierne meniť (tabuľka 1b). Najmä je povolené jesť 70 g suchárov, ako aj parné mäsové suflé z chudého mäsa. Je potrebné dodržiavať takéto potraviny 12 dní.

Štandardné jedlo

Klasická diéta pre peptický vred je súbor produktov, ktoré nedráždia jemný povrch slizníc a môžu byť tiež ľahko stráviteľné. Pacient musí formulovať svoju diétu, aby získal požadované množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, ale zároveň nesmie jesť zakázané jedlo. Keď je dvanástnikové vredy povolené jesť mäsové pokrmy, niektoré ovocie a zeleninu, obilniny - všetko, čo obyčajní ľudia jedia. Predpokladá sa, že choroba vyžaduje iba kašu varenú vo vode, ale v skutočnosti to tak nie je. Zvážte, čo môžete jesť s vredom.

Živočíšne výrobky

• Mliečne výrobky (kyslá smotana, smotana, mlieko bez tuku). Je povolené jesť kyslý tvaroh. Je vhodnejšie variť z neho pudingy, lenivé knedle, rajnice.
• Mäsové jedlá sa majú dusiť, variť alebo pečiť. Môžete jesť morčacie mäso, kuracie mäso, chudé hovädzie mäso, teľacie mäso. Menu môže obsahovať chudé ryby. Povolené sú kotlety, karbonátky, pudingy, suflé.
• Vajcia sú varené vo forme omelety alebo varené mäkké varené - žĺtok obsahuje veľa užitočných látok, ktoré sú potrebné pri liečbe črevných vredov.

Ovocie a zelenina

• Koreňová zelenina (zemiaky, mrkva). Jedálny lístok na vred zahŕňa ich var, rozdrvenie na zemiakovú kašu.
• Karfiol. Pri črevnom ochorení je povolené jesť iba tento typ kapusty. Čerstvo vylisovaná biela kapusta a repná šťava budú užitočné, ale takýto nápoj musí byť zriedený vodou v pomere 1: 1.
• Mäkké ovocie a bobule (nie kyslé). Ak je tu tvrdá koža, potom je predčistená. Pokiaľ je to možné, všetky plody a plody by mali byť kašovité.

Ostatné výrobky

• Makaróny vo varenej forme (v polievkach alebo ako príloha).
• Krupica (ovsené vločky, krupica, pšenica) v mletej alebo varenej forme.
• Sušienky, suchý suchár, včerajší biely chlieb.
• Bozky, želé, sladká pena z bobúľ.
• Jam, marmeláda, marshmallows.
• Med pri liečbe črevných ochorení má liečivý účinok. Môžete ho pridať do jedla alebo jesť 1 lyžičku denne.
• Olivový olej, ľanové semienko, zelenina, krémová.
• Zeleninové bujóny.
• Bujóny rastlín (divoká ruža, harmanček, vlak).

Ukážkové klasické menu

Každý pacient, ktorý sa stará o svoje vlastné zdravie, by mal vedieť, čo jesť počas vredu. Bude vhodnejšie, ak máte k dispozícii recepty a príkladné menu. Okrem troch hlavných jedál musíte urobiť občerstvenie. Pre nich môžete použiť: želé, džús, jogurt, tvaroh, kastról, sendviče s maslom alebo syrom, slabý čaj alebo odvar z bylín.

• Na raňajky sa odporúča jesť mliečnu polievku, želé ako ovsené vločky na mlieku, varené vajce, lenivé knedle.
• Na obed, zeleninová polievka s prídavkom mäsa, varené oddelene, parné kotletky s pohánkou, zemiaková kaša s maslom, malý kúsok včerajšieho sušeného chleba.
• Večera sa výhodne robí jednoducho. Ideálne pre varenú alebo parnú zeleninu, rybie suflé, dusené karbonátky, pohár džúsu.

Rôzne pokrmy s črevným vredom neumožňujú pacientovi, aby zostal hladný. Pred spaním sa uistite, že budete jesť. Najlepšia možnosť by bola pohár mlieka s pridaním medu. Tento produkt tiež zlepší nočný spánok, uvoľní nervový systém, uvoľní napätie.

Diéta počas vredu by nemala len počas exacerbácie. Vo väčšine prípadov správna výživa zabezpečuje dobré zdravie a zabraňuje výskytu rekurentnej patológie.