Diéta pre choroby pažeráka

Pri ochoreniach zažívacieho traktu zohráva hlavnú úlohu diétna terapia, ktorá spolu s lekárskymi prípravkami pomôže bojovať proti hlavným symptómom. Výživa pre ochorenia pažeráka by mala byť koordinovaná s ošetrujúcim gastroenterológom. Aké sú základné princípy výživy, aké potraviny sa môžu používať na určitý typ ochorenia?

Základné pravidlá diéty s ochorením pažeráka

Hlavným diskomfortom, s ktorým sa stretávajú ľudia s chorobami pažeráka, je ťažkosti s prehĺtaním, keď sa zdá, že jedlo je uviaznuté v hrdle a spôsobuje bolestivé pocity, ktoré môžu byť niekedy také silné, že ich možno zamieňať s infarktom. Pri ochoreniach pažeráka môže mať osoba vážne pálenie záhy, pichanie potravy a zlý dych. Podľa týchto príznakov je potrebné dodržiavať určité pravidlá výživy.

Choroba pažeráka a diéta

Hlavným pravidlom, ktoré musia dodržiavať ľudia, ktorí trpia ochorením pažeráka, je použitie potravín, ktoré majú konzistenciu pyré. Jedlá by mali mať príjemnú teplotu, pretože príliš horúce alebo príliš studené potraviny môžu dráždiť už zapálené steny tela. Ak budete dodržiavať zásady správnej výživy pri takejto chorobe, budete nielen schopní vyliečiť pažerák, ale aj zabrániť opätovnému exacerbácii. Výživa pre rôzne ochorenia tráviaceho traktu sa líši v závislosti na špecifikách konkrétneho ochorenia, v závislosti na tom, čo príznaky obťažujú osobu.

Strava pažeráka

Pri ezofagitíde dochádza k zápalu sliznice epitelu pažeráka. S ezofagitídou, osoba môže zažiť zápalové infekčné ochorenia hltanu, pretože orgán je neustále podráždený, a ak osoba tiež jej hrubé jedlo, sliznica môže mať vredy, zranenia a eróziu. Najčastejšie je takéto ochorenie sprevádzané pálením v hrudníku. Pacienti sa môžu sťažovať na pocit, akoby sa jedlo uviazlo v hrdle, bolesť a nadmerné slinenie.

Pri zápale sliznice pažeráka je dôležité jesť pyré, varené, nasekané výrobky.

Strava s ezofagitídou zahŕňa použitie šetriacich potravín, ktoré by sa mali čo najviac rozdrviť, najlepšie na konzistenciu podobnú pyré. Jedlá by mali byť časté, aspoň 5-6 krát denne, riad by sa mal dusiť, variť, pečiť v rúre alebo grilovať. Jedlo by nemalo byť príliš slané, korenisté alebo kyslé, teplota by mala byť pohodlná.

Ak je obdobie exacerbácie ochorenia, potom, po konzultácii s lekárom, môžete zariadiť celý deň vykládky. Keď príznaky začnú ustupovať, bude užitočné použiť teplé mlieko, surové vajcia, vegetariánske polievky, viskózne kaše. Rastlinné oleje, ako je rakytníkový olej, kukuričný olej a olivový olej, majú priaznivé vlastnosti z tukov. Berú nie viac ako 1 polievková lyžica. l. pred jedlom. Liečivé účinky pri ochoreniach orgánov gastrointestinálneho traktu majú minerálnu vodu bez plynu.

Refluxné menu

Pri refluxe pažeráka je zvierač zlomený, ktorý sa nachádza v spodnej časti žalúdka. V tomto prípade sa stáva, že obsah žalúdka sa vracia späť do ústnej dutiny. V dôsledku toho sa sliznica pažeráka zapáli a na ňom sa môže vytvoriť erózia, rany a vredy, ktoré zhoršujú stav pacienta. Ak sa ezofageálny reflux nezačne hojiť v čase, vyvinie sa do ezofagitídy. Hlavnými príznakmi refluxu sú záchvaty ťažkého pálenia záhy a vyprázdňovanie obsahu žalúdka do úst. Ide o nebezpečný jav, pretože s neustálym podráždením mukóznych stien tela začína erózia a ak nezačnete včasnú liečbu, potom sa môžu vyvinúť komplikácie, ako je vred pažeráka.

Jedlo s touto chorobou by malo byť polotekuté, lepšie rozdrvené do stavu podobného pyré. Musíte jesť často, každé 2-2,5 hodiny v malých porciách. Keď reflux je hlavnou podmienkou na elimináciu regurgitácie je kontrolovať množstvo potravy absorbovanej, takže prejedanie je vylúčené. Ak chcete zabrániť tomu, aby sa obsah žalúdka vracal späť do ústnej dutiny, po jedle musíte byť vo vzpriamenej polohe približne 1,5 hodiny. Ak je pacient znepokojený častými záchvatmi pálenia záhy, potom v tomto prípade môžete použiť minerálnu vodu, ktorá má schopnosť alkalizovať kyslé prostredie v žalúdku. Odporúča sa piť takúto vodu 40 minút pred jedlom.

Je potrebné dodržiavať denný režim a neskoro neskoro večer, pretože to prispeje k silnému uvoľneniu nestrávených potravín späť do ústnej dutiny. Večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním, zatiaľ čo potraviny by mali byť ľahko asimilovateľné, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka. To môže byť viskózna ovsená múka s pridaním pár lyžičiek mlieka a medu na chuť, tvaroh s povoleným ovocím a bylinkový čaj s medom sú ideálne na večeru.

Diéta pre peptický vred

Počas exacerbácie tohto ochorenia sa človek obáva silnej bolesti na hrudi a pod rebrami. Stupeň zvýšenia bolesti závisí od toho, aké produkty pacient v takomto období spotrebuje. S peptickým vredom by mala byť potrava jemná, bez obsahu dráždivých produktov a prísad. Stôl by mal obsahovať vyvážené množstvo potrebných látok na zachovanie normálneho fungovania organizmu.

Keď peptický vred v menu by mal byť tekutý a polotekutý riad, musíte vylúčiť hrubé jedlo, potraviny, ktoré obsahujú veľa soli, cukru, tuku. Pre potraviny sú viskózne kaše vhodné, v ktorých môžete voliteľne pridávať netučné mlieko a povolené ovocie. Užitočné a liečivé vlastnosti majú želé, ktoré možno pripraviť na báze mlieka alebo na základe ovocného čaju, mäso by malo byť uprednostňované pred odrodami s nízkym obsahom tuku. Čierny čaj a káva je najlepšie nahradiť bylinnými čajmi, ktoré pomôžu eliminovať zápal, niektoré môžu dokonca zmierniť bolestivé pocity a pálenie záhy. Na pitie sú vhodné kompót, čerstvý džús, džús a minerálna voda bez plynu, ktoré by sa mali konzumovať v súlade so schémou dohodnutou s lekárom.

Keď achalázia pažeráka je lepšie použiť viac polievok a tekutých jedál, v malých porciách a pokojne. Späť na obsah

Menu achalázia

Achalasia je choroba, pri ktorej dochádza k nedobrovoľnému spazmu pažeráka, čo je dôvod, prečo je potravina oneskorená a neprechádza cez ňu dobre. Tabuľka s touto chorobou by mala obsahovať tekuté a polokvapalné jedlá príjemnej teploty, ktoré by sa mali konzumovať každé 2-2,5 hodiny v malých porciách. Na uľahčenie prechodu jedla cez pažerák sa odporúča piť s malými dúškami minerálnej vody. Pomôcť pri prechode jedla budú môcť špeciálne cvičenia, ktoré sú zamerané na rozvoj práce membrány. Skôr ako ich začnete vykonávať, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, pretože niektoré cvičenia môžu stav zhoršiť.

diverticulum

Ide o ochorenie, ktoré sa vyznačuje prítomnosťou výčnelkov v pažeráku, ktoré zabraňujú normálnemu prechodu potravy cez telo. Ak je divertikulum malé, nemusí spôsobiť žiadne nepríjemné pocity, ale s nárastom osoby sa môže vyskytnúť pocit cudzieho telesa v pažeráku, nevoľnosť a zlý dych.

S touto chorobou by jedlo malo byť zlomkové, je lepšie, aby jedlo bolo jemné, musí sa dôkladne žuť. Ak je divertikulum veľmi rušivé a neumožňuje, aby sa potravinový kus pohyboval normálne pozdĺž pažeráka, potom sa pred jedlom odporúča vypiť 1 lyžicu olivového oleja. Jedlo je možné umyť teplou minerálnou vodou.

S herniou otvoru pažeráka bude správne jesť v malých porciách, pokojne a dávať prednosť „ľahkým“ jedlám. Späť na obsah

Hernia otvorenia pažeráka

Toto ochorenie sa vyznačuje vyvýšením žalúdka cez membránu. Najčastejšie ochorenie obťažuje ľudí vo veku, pretože všetky svaly tela, vrátane brušných, sú oslabené. S takýmto ochorením, ako také, príznaky nie sú pozorované, avšak niekedy môže pálenie záhy, bolesť na hrudníku, popraskanie niekedy rušiť. Odporúčania pre výživu sú, že musíte jesť v malých porciách, snažte sa prejedať, zatiaľ čo vy by ste nemali používať mlieko, tučné jedlá, sladkosti, sódu a tak ďalej. Jedlo by malo byť ľahké, ale zároveň nasýtené. Jedlá sú pripravené s minimálnym použitím tukov, soli a horúceho korenia. Posledné jedlo by malo byť najneskôr 2,5 hodiny pred spaním.

Potraviny počas erózie

Pri erózii alebo peptickom vrede človek často trpí záchvatmi pálenia záhy, bolesťami brucha, najmä po jedle, svrbení a niekedy zvracaním. Erózia sa môže periodicky zapáliť, preto je počas tejto doby potrebné prísne sledovať vašu diétu. Tabuľka počas erózie by mala pozostávať z šetrenia potravín a jedál, pričom je potrebné dodržiavať rovnováhu obsahu v potrave potrebných látok a stopových prvkov. Jesť by malo byť zlomkové, posledné jedlo by nemalo byť pred spaním.

Ak sa erózia zhorší, potom v takomto období je potrebné odobrať pokrmy, ktoré majú obalové vlastnosti, pomáhajú eliminovať zápal. Jedná sa o mliečne výrobky, prírodný jogurt, tvaroh, viskózne kaše, slizké polievky, varené chudé mäso a ryby, bylinné čaje a minerálnu vodu. Môžete jesť marshmallow, marshmallow, marmeládu, sušené ovocie, čerstvé ovocie z erodovaných sladkostí. Ich počet by však mal byť obmedzený, pretože niekedy prispievajú k nadmernej produkcii kyseliny chlorovodíkovej, ktorá bude dráždiť sliznicu a eróziu.

Správna výživa pre vredy pažeráka

Strava pre vredy pažeráka je jedným z hlavných faktorov jeho úspešnej liečby. Bez nutričnej korekcie nie je možné dosiahnuť obnovu pacienta, aj keď sa najmodernejšie lieky používajú v terapeutických opatreniach. Je to spôsobené tým, že vredy vytvorené na stenách pažeráka sú veľmi citlivé a začínajú krvácať s najmenšími chemickými, mechanickými alebo tepelnými účinkami spôsobenými jedlom, ktoré cez ne prechádza.

Princípy výživy používané pri liečbe vredov pažeráka

Kľúčovú úlohu zohráva výživa pri odstraňovaní patológie, ktorá sa vyvíja v pažeráku. Drogová liečba neprinesie žiadny výsledok, ak sa nevykonáva na pozadí riadne organizovanej stravy. Po prvé, všetky produkty, ktoré vedú k zvýšeniu hladiny kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, by mali byť úplne vylúčené z pacientovej stravy: t

• Mastné a vyprážané potraviny.
• Údené a solené potraviny.
• Korenené korenie a korenie.
• Nápoje obsahujúce alkohol.

Diétne menu pre peptický vred pažeráka by malo zahŕňať len šetrenie potravín. Dočasne je potrebné vylúčiť z neho surovú zeleninu a ovocie, pretože sú bohaté na ťažko rozpustnú vlákninu a budú zvyšovať tlak na steny poškodeného pažeráka. Preferované by mali byť dusené alebo varené jedlá. Majú mäkkú textúru a nespôsobujú mechanické poškodenie postihnutej sliznice.

V tejto chorobe, rovnako ako porážka vredov sliznice iných orgánov gastrointestinálneho traktu, je predpísaná diéta číslo 1. Má spoločné znaky, avšak pre každého jednotlivého pacienta ho ošetrujúci lekár individuálne prispôsobuje v závislosti od štádia ochorenia a stupňa slizničných lézií.

Hlavné charakteristiky stravy №1

Táto diéta je navrhnutá tak, aby umožňovala mierne šetrenie sliznice pažeráka pred teplotou, chemickou alebo mechanickou agresiou. V dennej strave sú jedlá, ktoré obsahujú ťažko stráviteľné potraviny alebo majú výrazný dráždivý účinok, obmedzené alebo úplne vylúčené. V dôsledku toho sa negatívny účinok na receptorový aparát pažeráka a sliznice jeho stien zastaví, čo prispieva k progresii peptického vredu. Výnimky podliehajú:

• Jedlá, ktoré sú silnými patogénmi tráviacej sekrécie.
• Chemicky dráždi sliznice.
• Veľmi studené alebo teplé pokrmy, ktoré sú dráždivé pre teplo.

Jedlo na ulceráciu pažeráka sa vykonáva vo frakčnom režime. To znamená, že pacient by mal jesť často (5-6 krát denne), ale s najmenšími porciami. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 4 hodiny. Je povolené jesť ľahkú večeru hodinu pred spaním a vypiť pohár smotany alebo mlieka v noci. Všetky potraviny, ktoré pacient užije s vredom pažeráka, sa musia dôkladne žuvať napriek skutočnosti, že majú mäkkú textúru.

Všeobecné pravidlá pre výrobu stravy №1

Rôzne potraviny by mali byť zahrnuté do stravy ľudí trpiacich vredmi pažeráka. Diverzifikuje menu. Nasledujúce skupiny produktov môžu používať:

• Proteíny. Diéta chorého musí nevyhnutne obsahovať chudé mäso (teľacie mäso, králik, kurča) a ryby (šťuka, pollock, treska). To tiež vyžaduje použitie vajec (mäkké varené alebo parné omelety), fazuľa a miestne, úrody tohto roku, orechy.
• Potrebné je mlieko a mliečne výrobky, ale musia obsahovať buď nízke percento tuku alebo nízkotučné. Tvaroh je najlepšie domáce, mierne kyslé.
• Obsah komplexných sacharidov v tele bude dopĺňať obilniny. K tomu, ryža (najlepšie zo všetkých hnedých), ovsené vločky, sušienky a včerajšie pečivo sú zahrnuté v strave.
• Bobule a plody zónových odrôd v akejkoľvek forme.
• Zelenina všetkých farieb a džúsov z nich.

Ako vidíte, zoznam povolený na použitie s vredovými produktmi pažeráka je pomerne široký. Pacientovi nebude ťažké diverzifikovať svoju stravu a necítiť sa zbavený niečoho.

Jediná vec na zapamätanie je, že všetky pokrmy z týchto produktov by mali byť dusené, varené alebo pečené bez zlatej kôry.

Približná týždenná diéta s diétou číslo 1

Pred začiatkom liekovej terapie musí ošetrujúci lekár poskytnúť pacientovi odporúčania na úpravu výživy a zoznam schválených liekov. Nižšie vidíte približné týždenné menu zostavené z vyššie uvedeného zoznamu produktov:

• Pondelok: 1. raňajky. Ovsené vločky dusené s vriacou vodou a mierne uvareným čajom. Občerstvenie (obed). Milk. Obed. Čistá zeleninová polievka s krutónmi, mliečnym želé. Čas na čaj Vývar boky s lyžičkou medu. Večera. Pečená sekaná bez kôry, podávaná s varenými zemiakmi alebo ryžou. Povolené piť ovocie alebo berry kissel. V noci pohár mlieka.
• Utorok: Raňajky. Manka na mlieko a kompót zo sušeného ovocia. Obed želé. Obed. Mliečna polievka s ryžou, zemiakmi a kompótovým kastrólom. Čas na čaj Milk. Večera. Tvarohové suflé a varená pohánka, želé. Na noc. Milk.
• Streda: Raňajky. Tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou a medom, čaj s mliekom. Obed. Pečená hruška, mlieko. Obed. Mliečna polievka s jačmeňom, pečené rybie koláče s repnou pyré a bobuľovým želé. Čas na čaj Vývar boky, toast. Večera. Ryžový puding a vajcia z mäkkého mlieka, mliečne želé.
• Štvrtok: Raňajky. Liaty z jazyka s mrkvou pyré, slabý čaj. Snack kompót čerstvého ovocia. Obed. Mliečna polievka s ovsenými vločkami, mäsovými kotletami a zemiakovou kašou. Čas na čaj Kissel s 2 toasty. Večera. Dušené kuracie rezeň, mrkvové pyré a kompót.
• Piatok: Raňajky. Omeleta dusená a nesladený čaj. Obed. Pečené jablko, mlieko. Obed. Zeleninová polievka so slabým mäsovým vývarom a ryžovým pudingom s mäsom používaným na varenie vývaru, jablkového želé. Čas na čaj Dogrose vývar s nesolené sušienky. Večera. Pohánka - tvaroh krupenik, mlieko.
• Sobota: Raňajky. Tvarohový suflé, čaj. Obed želé. Obed. Polievka na ryžové mlieko, dusené mäsové kotletky so šťouchanou mrkvou, kompót. Čas na čaj Dogrose vývar a sušienky. Večera. Ryžový kastról s hrozienkami, kefír.
• Nedeľa: Raňajky ryžová kaša, čaj s mliekom. Snack ovocná šťava s toastom. Obed vermicelli polievka v kuracích vývaroch, zemiaky s kuracími kotletkami v kyslej smotanovej omáčke, sušený ovocný kompót. Snack čaj nesladený a suchar. Večera. Zeleninový guláš. V noci pohár mlieka.

Diéta osoby s vredom pažeráka môže byť dosť rôznorodá a chutná, napriek tomu, že existujú určité obmedzenia v prípustných produktoch na použitie.

Ak nie sú vo výžive žiadne chyby, všetky liečebné terapeutické opatrenia budú úspešné a remisia bude dosiahnutá v optimálnom čase.

Diéta číslo 1, špeciálne možnosti

Korekcia výživy pre vredy pažeráka je potrebná nielen na obnovenie a udržanie sily pacienta. Z veľkej časti sa používa ako liek. To je dôvod, prečo je menovaný špecialistom na každého pacienta individuálne po absolvovaní potrebných diagnostických testov a stanovení štádia ochorenia a rozsahu slizničných lézií. Diéta číslo 1 má špeciálne odrody - a, b, ktoré sa používajú v určitých fázach ochorenia.

Diéta číslo 1a sa odporúča v najakútnejšom štádiu ochorenia. Je určený na obmedzenie maximálnej tepelnej, mechanickej a chemickej agresivity na pažeráku. Účelom diéty, ktorá nesie diétu pri exacerbácii ochorenia, je maximálne šetrenie sliznice postihnutého orgánu, obnova sliznice poškodenej vredmi a zníženie interoceptívnych podráždení. To sa dosahuje vylúčením tepelných, chemických a mechanických podnetov z potravín, ako aj produktov, ktoré sú silnými patogénmi sekrečnej funkcie pažeráka. Misky odporúčané pre ňu sú slizničné polievky s prídavkom zmesi mlieka a vajec a masla.

Po uplynutí najakútnejšej fázy ochorenia sa presúvajú do tabuľky č. 1b, ktorá je viac stresujúca. Jeho účel a indikácie sú rovnaké ako u diéty č. 1a. Táto tabuľka je však navrhnutá tak, aby znížila vplyv na orgán poškodený vredmi dráždivými látkami. Jeho charakteristickým rysom je postupné zvyšovanie kalorického príjmu a obsah základných živín.

V terapeutických diétach pre ulcerózne ochorenia horných zažívacích orgánov je dôležitý nielen správny výber produktov, ale aj dodržiavanie technológie ich prípravy, ako aj dodržiavanie teploty jedla pacientmi pri ich konzumácii (pri izbovej teplote). Jedine dodržiavanie všetkých pravidiel môže pomôcť vyrovnať sa s chorobou. Nesmieme zabúdať na diétu av prípade, keď je vred v pažeráku v remisii. To pomôže čo najdlhšie predísť opakovaniu patológie.

Strava pažeráka

Ezofagitída sa nazýva zápal sliznice pažeráka, ktorá je spôsobená nedostatočnosťou srdcového zvierača (ventil). Uzatvára priechod medzi žalúdkom a pažerákom a otvára sa len počas jedla alebo tekutiny. Pri ezofagitíde sa obsah žalúdka spolu s kyselinou chlorovodíkovou dostáva do pažeráka, čo spôsobuje podráždenie a zápal slizníc.

Základné pravidlá stravovania

Strava pažeráka je fyziologicky kompletná, musí obsahovať potrebné množstvo proteínov, tukov a sacharidov, ako aj obsah vitamínov a stopových prvkov.

Hlavnou úlohou lekárskej výživy pri tomto ochorení je mechanické a chemické šetrenie sliznice žalúdka a pažeráka, takže strava nezahŕňa produkty, ktoré zvyšujú tvorbu žalúdočnej šťavy (kyseliny chlorovodíkovej) a dráždia sliznice pažeráka a žalúdka.

V súlade s klasifikáciou zdravotníckych tabliet podľa Pevsnera je diéta pre ezofagitídu tabuľka č.

Denné množstvo živín je:

• proteíny - 85 - 90 g, 40 - 45 g z nich sú živočíšneho pôvodu;
• tuky - 70 - 80 g, z toho 25 - 30 g rastlinných tukov;
• sacharidy - 300-350g, z toho jednoduché cukry - do 50-60g.

Energetická hodnota ošetrovacej tabuľky je 2170-2480 kalórií denne.

Základné princípy diéty s ezofagitídou:

• Režim napájania.
  Jedlo by malo byť frakčné: príjem potravy sa odporúča každé 3-4 hodiny, to znamená 5-6 krát denne. Časté jedlo v malých porciách neumožňuje, aby žalúdok produkoval veľké množstvo kyseliny chlorovodíkovej, a tiež zabraňuje nadmernému napínaniu žalúdka a hádzaniu jeho obsahu do pažeráka. Posledné jedlo by malo byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Okrem toho, nemôžete mať horizontálnu pozíciu po jedle počas dňa alebo sa zapojiť do aktivít, ktoré vyžadujú naklonenie: tak kyselina chlorovodíková s jedlom ľahko do pažeráka.
• Teplotný režim.
  Okrem chemického a mechanického šetrenia sa v strave zabezpečuje aj tepelný odpočinok do gastrointestinálneho traktu. Optimálna teplota potravín by mala zodpovedať 15-60 ° C. Jedlo vo forme tepla nedráždi zapálenú sliznicu pažeráka a nezhoršuje ochorenie, na rozdiel od nadmerne horúcich alebo studených potravín, ktoré stimulujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.
• Pravidlá stravovania.
  Mali by sa pomaly, opatrne žuť potraviny do stavu kaše, čím sa uľahčí práca tráviaceho traktu všeobecne a najmä žalúdka. Veľké kúsky dlhšie strávia a zotrvávajú v žalúdku dlhšiu dobu, čo ho podnecuje k produkcii žalúdočnej šťavy. Rýchlo prehltnuté jedlo a rozprávanie pri jedle prispievajú k prehĺtaniu vzduchu (aerofágie), ktoré následne spôsobuje popálenie a pálenie záhy. Pred každým jedlom sa odporúča piť? šálky zemiakovej šťavy alebo žuť pár plátkov surových zemiakov, bude to znížiť koncentráciu kyseliny v žalúdku.
• Alkohol.
  Ak je ezofagitída, tým akútnejšia, musí sa opustiť alebo aspoň obmedziť príjem alkoholu. Alkohol by sa v žiadnom prípade nemal konzumovať nalačno, pretože stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, čo vedie k jej úniku do pažeráka. Okrem toho etylalkohol dráždi poškodenú sliznicu pažeráka.
• Soľ a kvapalina.
  Tabuľka liečby pre zápal pažeráka znamená určité obmedzenie soli: asi 8-10 g. Prebytočná soľ koroduje poškodenú sliznicu pažeráka a tiež zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkovej. Príjem tekutín je obmedzený na 1,5 litra denne a neodporúča sa piť ihneď po jedle, aby nedošlo k preplneniu žalúdka.
• Kulinárske spracovanie.
  Jedlá by mali byť podávané varené, dusené, pečené alebo dusené. Vyprážanie je vylúčené, pretože kôrka, ktorá sa tvorí počas vyprážania, dráždi a poškodzuje sliznicu pažeráka a produkty samotné pretrvávajú dlhý čas v žalúdku. Potraviny by mali byť pyré, varené alebo jemne nasekané.

Zakázané výrobky

Zoznam zakázaných potravín zahŕňa tie, ktoré vyvolávajú popálenie a pálenie záhy, ako aj zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy, to znamená, že sú dráždivé (korenené, kyslé, studené a teplé jedlá).

Je potrebné odmietnuť extrakčné látky a éterické oleje: stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

Tiež by ste nemali jesť potraviny bohaté na tuky, pretože tuky zostávajú dlho v žalúdku, zvyšujú vylučovanie žalúdočných a pankreatických štiav.

Odporúča sa, aby ste sa vyhli potravinám podporujúcim plyny.

Zoznam zakázaných produktov:

• čerstvý pšeničný a ražný chlieb, muffiny, vyprážané koláče, šišky, palacinky, palacinky, pečivo z cesta;
• bohaté vývary z mäsa, rýb, hydiny, okrošky, boršč, silné zeleninové vývary;
• tučné mäso, strúhané mäso (kačica, husa, bravčové mäso);
• mastné, slané alebo morené ryby;
• Konzervované mäso a ryby;
• sadlo, korenené klobásy, údené mäso;
• Rýchle občerstvenie, Pochutiny;
• kyslé ovocie a bobuľoviny (citrusové plody, ríbezle, zelené jablká);
• zelenina obsahujúca hrubé vlákno (biela kapusta, kyslá kapusta, reďkovka, reďkovka, paprika, baklažán, repa);
• cibuľa, cesnak, šťovík, špenát, všetky druhy strukovín;
• zmrzlina, čokoláda;
• koreniny (horké a nové korenie, koriander, chmeľ-suneli, bobkový list a petržlen / kôpor so starostlivosťou, horčica, chren);
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, kyslý kefír;
• vyprážané alebo uvarené vajcia;
• ostré a tučné syry;
• kvas, silný čaj a káva, perlivé, najmä sladké nápoje;
• obilné proso, jačmeň, kukurica, jačmeň;
• veľké cestoviny

Čo je možné pri ezofagitíde

Jedlá, ktoré sú povolené v strave s ezofagitídou, by nemali trvať dlho v črevách: je dôležité, aby boli ľahko stráviteľné a nedráždili sliznicu pažeráka a žalúdka.

Okrem toho je nevyhnutné, aby výrobky mali "mäkký" účinok na žalúdok, aby mali obaľovacie a protizápalové vlastnosti. V strave s ezofagitídou by mala obsahovať veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Zoznam povolených produktov:

• sušený alebo včerajší biely a sivý chlieb, suché sušienky, suché sušienky;
• vegetariánske polievky z kaše, malých odrôd cestovín, varených obilnín;
• rezance;
• varené a pyré z kaše (pohánka, ryža, krupica, ovsené vločky) na vode alebo na mlieku s 50/50 vodou;
• zemiaky, cuketa, uhorky, karfiol, strúhaná repa a mrkva, hrášok zriedkavo av malých množstvách;
• vajcia s mäkkým varom, dusené proteínové omelety;
• nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, strúhaný tvaroh, kyslá smotana;
• syry, ktoré nie sú ostré a nesolené;
• nízkotučné odrody mäsa a hydiny vo varenej forme, mleté ​​mäso a jedlá z neho pre pár (karbonátky, karbonátky, suflé, karbonátky);
• niektoré vedľajšie produkty vo varenej forme (jazyk, pečeň);
• mierne solený kaviár, klobása varená bez tuku (diétne, mliečne, lekárske);
• Mliečne výrobky, krémové, ovocné omáčky, bechamel bez vyprážania múky;
• vanilka, škorica, zeleninová zelená v malom množstve;
• marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, pusinky;
• maslo, ghí, rafinovaný rastlinný olej;
• slabý čaj, káva s mliekom, dogrose decoction, šťavy a kompóty zo sladkého ovocia a bobúľ;
• banány, hrušky, melóny, marhule a iné sladké ovocie, ako aj želé, želé a peny z nich;
• nízkotučné odrody riečnych rýb v nakrájanej alebo varenej forme.

Potreba diéty

Lekárska výživa počas ezofagitídy pomôže zastaviť nepohodlie a zbaviť sa nepríjemných pocitov (pálenie záhy, pálenie záhy, bolesť), diéta normalizuje prácu celého gastrointestinálneho traktu, zabraňuje vzniku komplikácií a následkov.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy pri ezofagitíde môže viesť k vredom pažeráka, nebezpečenstvu jeho perforácie, ako aj zúženiu pažeráka a zhoršeniu problémov.

Okrem toho bude zápalový proces postupovať v sliznici pažeráka, ktorá sa nedá zbaviť bez dodržiavania diéty. Je nebezpečný pre rozvoj hnisavých komplikácií (absces, flegmon), čo znamená chirurgickú liečbu.

Diétna výživa pre vredy pažeráka

Diéta pre vredy pažeráka je súčasťou súboru opatrení zameraných na liečbu ochorenia. Pre aktiváciu procesov hojenia a regenerácie defektu je dôležitý integrovaný prístup: lieky, výživa, životný štýl. Všetky tieto dôležité veci.

Vred pažeráka je defekt v sliznici orgánu rôzneho stupňa hĺbky. Niekedy lézia postihuje iba horné vrstvy slizníc, v pokročilých prípadoch vred ovplyvňuje celú stenu a jej perforácia je možná.

Umiestnenie vredov

Prečo sa táto choroba vyskytuje?

Často je rozvoj ochorenia spojený s narušením zvierača, čo bráni voľnému prechodu hrudky. Ak je tón tejto oblasti znížený, obsah žalúdka sa vrhá do pažeráka. Pretože štruktúra sliznice týchto orgánov je iná, pažerák jednoducho nie je určený pre agresívne prostredie žalúdka obsahujúceho kyselinu. Pri odlievaní žalúdočnej šťavy dochádza k chemickému popáleniu pažeráka. V prípade, že expozícia pretrváva dlhú dobu, v priebehu času sa vyvíja vred.

Vred pažeráka sa tiež vyvíja s prietržou otvorenia membrány v pažeráku. Takáto hernia je výčnelkom časti žalúdka, ťahajúc ho do hrudnej dutiny. S touto polohou žalúdka nie je žiadna prekážka a obsah voľne vstupuje do pažeráka.

Vred čreva je vážne a nebezpečné ochorenie, ktoré vyžaduje včasnú diagnostiku a liečbu.

S vekom, alebo ak existuje predispozícia, refluxná choroba sa vyvíja, keď sa obsah žalúdka neustále dostáva do pažeráka, čo spôsobuje značné nepohodlie. Aby sa zabránilo takémuto vývoju, je potrebné dodržiavať určité pravidlá:

• Nechoďte do postele po jedle. Ak už dôjde k zníženiu tonusu zvierača, kyselina sa dostane do pažeráka.
• Vyhnite sa ťažkej fyzickej námahe po jedle.
• Neohýbajte okamžite po večeri.

Hovorí sa, že ochorenia pažeráka ovplyvňujú aj dýchací systém. Kvôli tesnej priľnavosti pažeráka k priedušnici a hlavným prieduškám sa môže objaviť reflex kašľa.

Príznaky ochorenia

Hlavnými prejavmi sú pocit pálenia záhy, kyslé brucho a bolesť. Možno sa objaví dysfágia, to znamená poruchy prehĺtania. Po prvé, je tu obtiažnosť prejsť pevnou potravou, potom, s ďalším vývojom ochorenia, človek nemôže ani piť.

Jedným z možných príznakov vredu pažeráka je kyslé pučanie

Na začiatku ochorenia sa nedajú prehliadnuť žiadne príznaky. Budú bezvýznamné a nespôsobia žiadne nepríjemnosti. Postupom času sa objaví klinika vredových lézií opísaná vyššie.

Vezmite prosím na vedomie, že existuje "nemý" priebeh ochorenia. V tomto prípade pacient nemusí cítiť nič iné ako zriedkavé pálenie záhy. Tento príznak sa objavuje zriedka a len za určitých okolností: ohýbanie, cvičenie po jedle.

Bolesť vredu pažeráka sa môže podobať na bolesť v srdci, v dôsledku čoho sa u pacientov s väčšou pravdepodobnosťou obrátia na kardiológov.

Keď vred preniká do vrstvy, kde prechádzajú krvné cievy, dochádza ku krvácaniu. Môžu byť menšie a skôr hojné. V prípade vnútorného krvácania z tráviaceho traktu je hlavným príznakom melena - čierna, plodná stolica, ale vzniká len vtedy, ak je krvácanie hojné. Strata krvi je vždy sprevádzaná bledosťou, závratmi, stratou vedomia je možná.

Liečba peptického vredu pažeráka

Ako bolo uvedené vyššie, liečba tejto choroby sa musí pristupovať komplexne. Pôsobením na vred rôznymi spôsobmi sa lekári snažia regeneráciu tkanív a obnovu pacienta.

Liečba liekmi zahŕňa lieky, ktoré znižujú kyslosť žalúdka, prokinetikum, zlepšujú pohyblivosť tráviaceho traktu, antacidá, zmierňujú pálenie záhy.

Diétna terapia ulceróznych defektov sliznice pažeráka účinne dopĺňa a niekedy nahrádza lieky, čím poskytuje stabilnú remisiu. Jedlo pre vredy by malo byť čo najšetrnejšie. Hlavné princípy: mechanické, tepelné a chemické šetrenie.

V prípade peptického vredu je predpísaná terapeutická diéta

• Mechanické schazheniya je, že jedlo by malo byť mäkké, nie traumatické pre sliznicu pažeráka. Odstráňte sušienky a iné suché tuhé potraviny zo stravy.
• Thermal. Nedovoľte, aby jedlo bolo veľmi horúce alebo veľmi studené, vyberte priemernú teplotu.
• Tam sú jedlá s korenistými, kyslé, horké a ďalšie drsné chute neprijateľné s touto chorobou. Nadmerné podráždenie sliznice môže vyvolať recidívu vredu a zabrániť jeho hojeniu.
• Vyhnite sa mastným mäsám a rybám. To je príliš ťažké jedlo, ktoré spôsobuje aktívnu sekréciu kyseliny chlorovodíkovej, žlčových a tráviacich enzýmov. Skladovať klobásy, klobásy, údené mäso, uhorky a iné pochúťky budú musieť byť odstránené zo stravy.
• Neexistuje žiadny čerstvý chlieb a iné pečivo. Tieto jedlá aktivujú fermentačné procesy v črevách, spôsobujú tvorbu plynov, svrbenie a iné dyspeptické javy. Takéto potraviny dráždia sliznicu žalúdka, čo spôsobuje tvorbu kyselín.
• Alkohol a cigarety sú prísne zakázané.
• Káva, čokoláda, nápoje sýtené oxidom uhličitým, chipsy sú tiež na zozname zakázaných potravín. Stáva sa, že po vychutnaní šálky kávy sa vyvíja recidíva vredu.

Káva a čokoláda sú v peptickom vrede zakázané

Teraz o príjemné. Povolené produkty:

• Chudé, chudé mäso. Môžete jesť dusené a varené mäso, je ľahšie stráviteľné. V ideálnom prípade by mali byť všetky pokrmy rozomleté ​​na takmer pyré. Nenechajte sa uniesť s korením. Ako proteín, uistite sa, že používať ryby, vajcia, morské plody a fazuľa.
• V takmer neobmedzených množstvách sú povolené rôzne póry. Ovesná kaša na raňajky je najlepšou voľbou. Má obaľujúci účinok na žalúdok, dlhodobo nasýtený, obsahuje mnoho živín a mikroprvkov.
• Do stravy pridajte zeleninu, najlepšie miestnu. Môžete jesť len vo varenej forme, aby sa znížili ťažké účinky vlákniny na tráviaci systém. Jesť kyslé potraviny nestojí za to, bude to len zhoršiť situáciu.
• Mliečne a mliečne výrobky je lepšie vybrať non-tuk, domáce-made, ak je to možné.

V období zmiernenia recidívy vredu sa musí pozorovať úplne iná diéta, ešte prísnejšia. Počas tohto obdobia je nesmierne dôležité zaistiť maximálny fyziologický odpočinok pre sliznicu pažeráka a najmä umiestnenie vredu. Na úľavu od útoku sa odpočinok poskytuje najjednoduchším spôsobom - hlad po dobu 1-2 dní.

Pri liečbe peptického vredu hrá dôležitú úlohu výživa. Vo väčšine prípadov môžete dosiahnuť remisiu ochorenia len pomocou jedla.

Na záver treba povedať, že pri liečbe ochorení gastrointestinálneho traktu je základom liečby diéta. Akékoľvek porušenie predpísanej diéty môže viesť k nezvratným následkom, vziať to so všetkou vážnosťou a zodpovednosťou. Nezanedbávajte návštevy u lekára, aby ste si nenechali ujsť chorobu a nezačali ich chodiť. V počiatočných štádiách, keď vada ešte nemala čas rozšíriť sa do hrúbky steny orgánu, je možné urobiť bez jednoduchej diéty, a nie s operatívnym zásahom, ktorý prináša určité zdravotné riziká.

Správna výživa s ezofagitídou

Choroby gastrointestinálneho traktu sa vo väčšine prípadov vyvíjajú vinou osoby. Nesprávne sa kŕmi alebo zneužíva zlé návyky, ignoruje počiatočné prejavy choroby.

Vďaka mnohým štúdiám vedci dokázali dokázať súvislosť medzi zdravou výživou a absenciou rôznych patológií a nielen tráviaceho traktu. Významným príkladom je ochorenie ezofagitídy. Dodržiavanie základných pravidiel výživy vám umožňuje zabudnúť na túto strašnú chorobu navždy.

Stručný opis ochorenia a jeho symptómov

Nesprávne stravovacie návyky sa prejavujú formou prejedania, vrátane pred spaním, konzumáciou veľkého množstva sýtených nápojov. To skôr alebo neskôr vedie k nedostatočnosti zvierača.

S vývojom tejto patológie sa pozoruje spätný reflux kyslého obsahu žalúdka priamo do pažeráka. Tieto zložky dráždia sliznicu, čo vedie k rozvoju ochorenia - ezofagitíde.

Táto choroba sa prejavuje neustálym pálením a pálením záhy. Ako sa vyvíja patologický proces, mení sa klinický obraz. Dopĺňa ju bolesť v epigastrickej zóne, neustále prenasledujúci pocit plnosti v žalúdku.

Takéto nepríjemné príznaky ovplyvňujú kvalitu života. Stáva sa príliš podráždeným a agresívnym, jeho výkon výrazne klesá.

Zásady liečby

Ak pacient odmietne zmeniť svoje chuťové preferencie a nedodržiava diétu odporúčanú lekárom, choroba postupuje. Kyselina chlorovodíková neustále poškodzuje sliznicu žalúdka, čo vedie k vzniku erózií. Na ich mieste sa vytvárajú jazvy z spojivového tkaniva.

Následne môžu spúšťať stenózu pažeráka. Najnebezpečnejšou komplikáciou ochorenia je transformácia epiteliálneho tkaniva pažeráka na rakovinu.

Aby sa zabránilo vzniku takýchto komplikácií, moderná medicína ponúka niekoľko možností liečby. Pacientovi sú predpísané lieky a prísna diéta.

Trvanie takejto terapie závisí od mnohých faktorov. Toto je závažnosť patológie, vek pacienta a presné dodržiavanie pokynov lekára. Spravidla je možné sledovať pozitívnu dynamiku liečby až po 2-3 mesiacoch.

Diéta - základ terapie

Lekárska výživa pre ezofagitídu nám umožňuje riešiť niekoľko problémov naraz. Po prvé, diéta pomáha zastaviť nepríjemné príznaky. Po druhé, prispieva k normalizácii celého gastrointestinálneho systému.

Vyvážená strava má pozitívny vplyv na dobré životné podmienky ľudí. V krátkom čase sa mu podarí zbaviť pár kíl navyše, normalizovať krvný tlak a ďalšie dôležité ukazovatele.

Všeobecné odporúčania

Diéta s ezofagitídou pažeráka je kompletná. Okrem toho by mala byť čo najvyváženejšia. Preto je strava vybraná lekárom. Jeho denný kalorický obsah je okolo 2000-2500 kcal.

Hlavnou úlohou takejto výživy je zníženie mechanického zaťaženia sliznice pažeráka. Nezahŕňa všetky výrobky, ktoré prispievajú k zvýšenému uvoľňovaniu kyseliny chlorovodíkovej.

Hlavné ustanovenia stravy pre ezofagitídu:

1. Režim napájania. Je potrebné jesť často (až 5 krát denne), ale v malých porciách. Tento prístup znižuje množstvo kyseliny produkovanej v žalúdku. Zabraňuje tiež nadmernému napínaniu stien orgánu a hádzaniu zvyškov jedla z neho do pažeráka. Po jedle a na ďalšie dve hodiny sa neodporúča ľahnúť si na posteľ alebo sa ohýbať.
2. Teplotný režim. Nejedzte nadmerne horúce potraviny alebo priamo z chladničky. Optimálna teplota hotového pokrmu je 15 - 60 stupňov. V opačnom prípade sa kyselina chlorovodíková vytvorí v prebytku.
3. Pravidlá stravovania. Je potrebné jesť pomaly, opatrne žuť veľké kúsky jedla. Tento prístup značne uľahčuje prácu celého tráviaceho traktu. Tiež by ste nemali hovoriť počas jedla, pretože v tomto prípade človek začne prehltnúť vzduch vo veľkých objemoch. Ako výsledok, bude musieť bojovať proti grganie znova.
4. Alkoholické nápoje. Keď je esofagitída nevyhnutná na obmedzenie používania alkoholu, je lepšie ho navždy opustiť. Lekári neodporúčajú pitie alkoholu na lačný žalúdok. Kvapalina, ktorá do nej vstúpila, aktivuje výrobu kyseliny chlorovodíkovej.
5. Solný a pitný režim. Diéta pre túto chorobu znamená ostré obmedzenie príjmu soli na 10 g denne. Množstvo tekutiny sa musí tiež znížiť na 1,5 litra denne. Stojí za zmienku, že nemôžete piť ihneď po jedle. To môže viesť k roztiahnutiu steny žalúdka.
6. Tepelné spracovanie. Všetky jedlá sa odporúčajú variť v dvojitom kotle alebo piecť v rúre. Vyprážanie je prísne zakázané. Kôra vytvorená na výrobkoch počas varenia môže poškodiť sliznicu žalúdka.

Môže sa zdať, že uvedené odporúčania nie sú možné. V skutočnosti vám umožňujú zbaviť sa nepríjemných príznakov. Osoba veľmi rýchlo zvykne na takéto stravovacie správanie. Väčšina pacientov, aj po uzdravení, sa riadi takouto radou.

Povolené výrobky

Všetky chudé potraviny môžu jesť s ezofagitídou. Treba však uprednostniť také potraviny, ktoré prispievajú k rýchlemu uzdraveniu poškodenej sliznice. Medzi tieto produkty patria:

• zemiaková kaša, mäkké jablká, zelená zelenina varená v dvojitom kotle;
• obilniny s ovsenými vločkami, ryžou, perličkovým jačmeňom;
• chudé mäso a ryby;
• vaječný bielok;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• Bylinný a zelený čaj;
• suchý chlieb a sušienky;
• cestoviny vysokej kvality;
• pudingy.

Všetky potraviny by mali byť mäkké a tepelne spracované.

Zakázané výrobky

Lekári vytvorili zoznam výrobkov, ktorých použitie pri ezofagitíde je prísne zakázané. Môžu nielen vyvolať zhoršenie ochorenia, ale tiež významne zhoršiť stav pacienta. Tento zoznam obsahuje:

• Korenené jedlo.
• Kyselé potraviny: citrusové plody, väčšina bobúľ, kukurica, šošovica, červené mäso a vnútornosti, orechy a semená.
• Paradajky a výrobky na báze paradajkového pretlaku. Do tejto kategórie možno priradiť niektoré hotové jedlá (cestoviny, pizza).
• Rýchle občerstvenie
• Vyprážané a tučné jedlá vrátane hranolkov.
• Potraviny s vysokým obsahom cukru a rýchle sacharidy (pečivo, sladkosti, hotové dezerty).
• Nápoje, ktoré majú vo svojom zložení kofeín.

Podrobnejší zoznam výrobkov môžete získať od svojho lekára alebo na internete. V druhom prípade hovoríme o špeciálnych tabuľkách, ktoré obsahujú úplný zoznam zakázaných a povolených jedál.

Ukážkové menu na jeden deň

S ochorením pažeráka bez pomoci špecialistu jednoducho nemôže robiť. Mal by nielen vymenovať kompetentnú terapiu, ale aj pomôcť pri zostavovaní menu na týždeň. Nasleduje podrobná diéta pacienta s ezofagitídou, ale jeden deň.

1. Najlepšie raňajky sú ovsené vločky na vode s pridaním jablka alebo banánov. Ovocie sa odporúča predpečiť v rúre a priviesť pyré do konzistencie. Môžete pridať raňajky s bylinkovým čajom bez cukru.
2. Asi po 2–3 hodinách by sa malo uskutočniť ďalšie jedlo. Odborníci na výživu odporúčajú jesť nízkotučné tvaroh s prírodným jogurtom. V tomto prípade je však lepšie vzdať sa ovocia.
3. Na obed si môžete urobiť polievku zo zelenej zeleniny s pridaním malého množstva kuracích pŕs. Varené rezance a omeleta na veveričky sú tiež povolené. Na obed môžete jesť pečené jablko s tvarohom a vypiť celý zelený čaj.
4. Večera by sa mala skladať z bielkovín a sacharidov potravín. Vybavená v rúre varené chudé ryby a najbežnejší zeleninový šalát, ochutené kvapkou olivového oleja.
5. Posledné jedlo sa odporúča 3 hodiny pred spaním. Najlepšie je piť pohár kefíru.

Prezentovaná strava je monotónna. Každý si môže vybrať vlastné jedlo podľa chuti, s použitím rôznych receptov. Nemali by sme však zabúdať na hlavné zásady stravy pre ezofagitídu.

Vlastnosti výživy v akútnej a chronickej forme ochorenia

S chronickým priebehom patologického procesu sú pacienti nútení bojovať celý život. Všetky ich snahy by mali smerovať k neustálemu prispôsobovaniu sa diéte, aby sa zabránilo zhoršeniu choroby. V tomto prípade lekár zvyčajne poskytuje rady o výžive. Nevyžadujú vážne obmedzenia, ako v akútnom variante patológie.

V niektorých prípadoch je povolené používať výrobky zo zakázaného zoznamu, ale v malých množstvách.

Diéta počas exacerbácie ezofagitídy často znižuje na úplné obmedzenie potravy. Dokonca aj najmenšia odchýlka od predpísanej diéty môže vyvolať tvorbu plynu a bolesti v epigastrickej zóne. Preto je počas obdobia exacerbácie pacient umiestnený do nemocnice, kde sa vykonáva liečba.

záver

Keď sa pacient s diagnózou "ezofagitídy" stále riadi diétou odporúčanou lekárom, postupne sa môžu zastaviť príznaky ochorenia. Postupom času úplne ustúpia.

Ak pacient dodržiava diétu, ale príznaky ochorenia sa znovu objavia as dvojnásobnou intenzitou, je potrebné vyhľadať lekársku pomoc. Pálenie záhy a popraskanie často maskujú iné, závažnejšie patológie. Najnebezpečnejší z nich je rakovina.

Diéta s vredom pažeráka

Opis k 01/28/2018

• Účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
• Trvanie: najmenej dva mesiace
• Náklady na výrobky: 1400-1500 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Chronické ochorenia horného GI traktu sú spojené s tvorbou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Zmena jeho produktov je východiskovým bodom. V prítomnosti niektorých faktorov (krátky pažerák, zhoršená motorická funkcia žalúdka, prietrž clony bránice, zvýšený vnútrobrušný tlak) sa obsah žalúdka vrhá do pažeráka, čo spôsobuje podráždenie.

Vred pažeráka sa najčastejšie vyskytuje pri gastroezofageálnej refluxnej chorobe, ktorá sa vyznačuje pravidelným hádzaním obsahu žalúdka do pažeráka obsahujúceho kyselinu chlorovodíkovú a pepsín. Dôležitou úlohou v tomto prípade je zlyhanie zvierača pažeráka. S uzavretým pylorom žalúdka a zlyhaním zvierača pažeráka sa obsah peristaltickej vlny vrhá do pažeráka. Toto je tiež uľahčené zvýšením vnútrobrušného tlaku v dôsledku obezity, zápchy a tehotenstva.

Pri častom a dlhodobom refluxe spôsobuje kyslosť obsahu žalúdka poškodenie distálneho ezofágu a katarálnej refluxnej ezofagitídy. Ak neliečená, neerozívna refluxná choroba postupuje do erozívnej formy - môže sa vyskytnúť v priebehu roka. Krvácanie s eróznymi a ulceróznymi léziami je pomerne zriedkavé. Ak je vred komplikovaný krvácaním, vyžaduje sa endoskopická operácia. U niektorých pacientov sa v priebehu času vyvíja metaplázia valcových buniek (Barrettov pažerák). Je potrebné poznamenať, že u pacientov s diabetom je častejšia motorická dysfunkcia pažeráka a gastroezofageálny reflux.

Ďalšou príčinou vredov pažeráka je príjem nesteroidných protizápalových liekov, ktoré majú škodlivý účinok na horný GI trakt (žalúdok, pažerák, dvanástnik). Erozívne a ulcerózne lézie, ktoré sa vyskytujú pri užívaní NSAID, majú charakteristický charakter: priebeh nízkych symptómov, mnohonásobný charakter, rýchle hojenie po zrušení NSAID a vysoké riziko krvácania.

Závažnosť a frekvencia pálenia záhy neodráža závažnosť ezofagitídy a prítomnosť alebo neprítomnosť ulceróznych lézií v nej. Preto sa u každého pacienta vykonáva endoskopické vyšetrenie, ktoré určuje formu ochorenia a trvanie liečby.

Spolu s liečbou diéty na vredy pažeráka je zamerané na elimináciu klinických príznakov, hojenie slizničných vredov a prevenciu relapsu. To zase zabraňuje výskytu iných komplikácií (Barrettov pažerák, adenokarcinóm, striktúra pažeráka) a všeobecne zlepšuje kvalitu života pacientov.

Základným princípom výživy je častá a zlomková jemná výživa. V závislosti od štádia ochorenia sa predpisuje vo variantoch štandardnej diéty č. 1: počas exacerbácie (prítomnosť vredu), diéty s výraznými mechanickými a chemickými schazheniyami (tabuľka 1A alebo 1B) a hlavným variantom diéty v remisii.

Chemické schazhenie znamená jesť potraviny, ktoré mierne stimulujú sekréciu: mlieko, cereálne a mliečne polievky, tekuté kaše, varené mäso a ryby, vajcia, biely chlieb, slabý čaj, alkalické minerálne vody. Mechanické schazheniyu zabezpečuje vylúčenie výrobkov, ktoré dráždia sliznicu: zelenina s hrubým vláknom, nezrelé bobule a ovocie, celozrnný chlieb alebo otruby, ako aj mäso, mäso, koža z hydiny.

Špeciálne varenie tiež poskytuje mechanické schazhenie. V strave pacientov by mali byť nasekané mäsové a rybie pokrmy vo forme karbonátky, suflé, zemiaková kaša alebo karbonátky, homogenizovaná zelenina. Všetky potraviny sa varia len vo varenej forme alebo v pare a bez soli.

Najjemnejšia výživa tabuľky 1A obsahuje:

• Iba slizové polievky z vývaru obilnín s prídavkom smotany, rozšľahaného vajca, masla.
• Mäsové / rybie / hydinové jedlá vo forme zemiakovej kaše alebo polievok, na prípravu ktorých sa mäso viackrát posúva cez mlynček na mäso.
• Mäkké varené vajcia alebo miešané vajcia.
• Mlieko, smotana, suflé z tvarohovej kaše.
• Pohánka alebo ovsená kaša na vode alebo mlieku. Kaša by mala byť tekutá a pridať maslo.
• Želé a želé z plodov a ovocia, ktoré pridávajú cukor a med.
• Sypaný čaj s mliekom, zriedené šťavy, dogrose infúzia.

S vylepšením stavu, biely chlieb sušienky sú povolené pre pacientov, stierané stlmi sú nahradené sliznica polievky, mliečne kaše sú spotrebované častejšie a môžete jesť zeleninové pyré. Mäsové / rybie pokrmy sa varia vo forme knedlíkov a kotletiek. V období predĺženej remisie ochorenia je predpísaný hlavný variant štandardnej diéty.

Pacientom s nadváhou a obezitou sa predpisuje diéta a súbor fyzických cvičení na kontrolu a zníženie telesnej hmotnosti.

Ak sa na pozadí GERD vyskytla ulcerózna ezofagitída, pacienti musia: t

• prestať fajčiť;
• spať na vysokom vankúši;
• po jedení na hodinu, aby bol vzpriamený;
• vylúčiť mastné potraviny, alkohol, čokoládu, kyslé nápoje a ovocie z potravín;
• vyhnite sa tesnému oblečeniu a pevným pásom / opaskom;
• zníženie hmotnosti pri obezite.

Tieto opatrenia slúžia ako prevencia odlievania žalúdočného obsahu do pažeráka.

Povolené výrobky

Počas remisie sa má vykonať aj diéta pre vredy pažeráka, ktorá môže zahŕňať:

• Gratinované pyré polievky na zeleninovom vývare s pridaním pyré zeleniny. V hotových teplých polievkach vstrekli šľahačkovú zmes mlieka a vajec (alebo len rozšľahané vajce) a maslo.
• Sušený biely chlieb.
• Hovädzie, teľacie, chudé bravčové mäso, hydina a chudé ryby vo varenej a nasekanej forme.
• V peci s mliečnou omáčkou je možné pečené kotlety, suflé, karbonátky a knedle.
• Krupica bez hrubého vlákna (krupica, pohánka alebo ryža). Posledné dve sú utreté. Kazety sa varia vo vode a mlieku / smotane. Kashi musí mať semi-viskózny stav.
• Varená zelenina s nízkym obsahom vlákniny - mrkva, zemiaky, karfiol, repa, tekvice, cuketa. Podávame ich vo forme zeleninových pudingov a zemiakovej kaše.
• Mlieko, smotana, mliečne želé, nekyslý tvaroh v prirodzenej forme, rovnako ako suflé alebo puding.
• Z nich sa vyrábajú sladké ovocie a bobule - želé, želé, zemiaková kaša a kompóty.
• Zlý čaj so smotanou alebo mliekom, sladké šťavy zriedené. Do dezertov a nápojov sa pridáva med alebo cukor.