Strava s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Zápal sliznice žalúdka a dvanástnika je definovaný ako gastroduodenitída. Toto ochorenie často postihuje dospelých a deti. Mnohé nežiaduce faktory vedú k rozvoju zápalu, ale hlavná vec je nesprávna diéta. Na zmiernenie priebehu ochorenia pomôže diéta s gastroduodenitídou.

Stručne o gastroduodenitíde

Faktory vyvolávajúce chorobu

Gastroduodenitída sa vyskytuje z týchto dôvodov:

vniknutie Helicobacter pylori do žalúdka a dvanástnika a jeho rýchly rozvoj;
časté nervové napätia prispievajú k poklesu ochranných síl, neurózy umožňujú zvýšenie zápalového procesu;
zneužívanie piluliek a niektorých druhov vitamínov zničí a zmení mikroflóru žalúdka;
nestabilné jedlo s gastroduodenitídou, vyčerpávajúce diéty, jesť nezdravé potraviny.

Rozdelenie choroby

Gastroduodenitída po akútnom prejave do chronického štádia a môže sa čas od času prejaviť dočasnou exacerbáciou. Chronické štádium je rozdelené na zmiešané, povrchové, erozívne a hypertrofické. Ochorenie sa vyskytuje u ľudí s rôznymi sekrečnými funkciami - nízka, normálna a vysoká kyslosť žalúdočnej šťavy. Detské prejavy ochorenia sa pozorujú najčastejšie v povrchovom štádiu, zatiaľ čo u dospelej populácie sa zistia všetky formy gastroduodenitídy.

Charakteristické ukazovatele ochorenia

Symptómy gastroduodenitídy sú nasledovné:

pocit konštantnej hmotnosti a plnosti v žalúdku;
opakované záchvaty zvracania a nevoľnosti, niekedy až po rannom prebudení;
pálenie záhy pri ohýbaní tela, niekedy vo všetkých polohách, časté popraskanie;
tupá bolesť v žalúdku po jedle;
náhly prechod z voľnej stolice na tvrdú stolicu a naopak, na dlhú dobu nemotivovaný;
chronické štádium s exacerbáciou spôsobuje pocit únavy, pacienti sú ľahko podráždení.

Zdôrazňuje diétu s gastroduodenitídou

Jedia v malých porciách, ale v krátkych intervaloch. Jedia 4 až 6 krát denne a teplota riadu sa príliš nelíši od teploty v miestnosti, príliš prehriata, alebo jedlo nie je povolené priamo z chladničky. Pred požitím porcie potravín sa uistite, že všetky prísady sú dôkladne žuvané.

Zabúdajú na vyprážané, mastné a údené pochúťky, korenené omáčky, koreniny a marinády, jedlo obsahuje iba jedlá z dusených, varených a pečených výrobkov. Jedzte len jedlo, ktoré nedráždi črevnú sliznicu a žalúdok, to znamená, že je blízko neutrálnej. Pri varení, najjemnejšie rozdrvených jedlách, rozomlieť v mixéri alebo mletím cez cedník alebo sito. Pre uľahčenie žuvania potravín variť, pevné potraviny nepoužívajte.

Ak priebeh gastroduodenitídy nie je akútny, potom sa diéta starostlivo sleduje po celú dobu, kým nedôjde k remisii. Niekedy prísne menu s gastroduodenitis na týždeň upokojuje prejavy príznakov, a potom diéta ide do normálnej stravy, v súlade so všeobecnými odporúčaniami.

Poraziť chorobu si vyžaduje zdravý životný štýl a výživu - to sú dva faktory, ktoré zaručujú osobe mnoho rokov života a znižujú komunikáciu s lekármi. Ale objavenie sa symptómov gastroduodenitídy vyžaduje odvolanie sa na lekára a dodržiavanie jeho odporúčaní, vrátane stravy. Odporúča sa, aby všetci pacienti s ochorením gastroduodenitídy dodržiavali správnu výživu v čase exacerbácie, pretože neopatrný postoj môže byť príčinou žalúdočných vredov.

Strava s gastroduodenitídou

Jediný spôsob, ako priviesť pacienta k uzdraveniu, je dočasne odstrániť škodlivé potraviny a dodržiavať diétu na nápravu symptómov a zlepšenie stavu. Je potrebné zaviesť do diéty veľké množstvo tvarohu a jedál z neho, receptov z kyslého mlieka. Tieto produkty predstavujú významnú výhodu v strave.

Živočíšne bielkoviny vo forme mäsa a rýb sú na druhom mieste z hľadiska dôležitosti, ale ich porcie neobsahujú ani malé množstvo tuku. V akútnych štádiách ochorenia používajú iba varené alebo dusené jedlá, okrem dusených potravín. Zeleninové a mliečne polievky sú najprijateľnejšie - zemiaková kaša, je dovolené jesť čierny a sivý chlieb, pohánka a ryža, aby sa jedli zemiaky v malých množstvách.

Gastroduodenitída sa nelieči izolovane od chorôb pečene a žlčových ciest, vyššie uvedené odporúčania sa vzťahujú na diétu č. 1, ale pri exacerbácii ochorenia by sa mala dodržiavať aj diéta č.

Odporúčania pre diétu číslo 5

Výživa v tomto uskutočnení je navrhnutá tak, aby podporovala pečeň a normalizovala žlčové cesty, čím sa zvyšuje odtok žlče, keď vstupuje do tela s kompletným zložením živín. Strava s gastroduodenitídou umožňuje vylúčenie žiaruvzdorných tukov, ale spotreba živočíšnych bielkovín a sacharidov zostáva na úrovni zdravej výživy. Všetky produkty sa jedia varené, mleté mäso sa drví, zelenina obsahujúca škrob sa trie.

Vylučuje sa použitie hovädzieho mäsa, bravčového mäsa, kačacieho mäsa, hus, skopového mäsa a prírodných živočíšnych tukov. Nepoužívať v potrave pečene, obličiek, srdca a pľúc žiadnych zvierat a hydiny, odstránených z diétnych párkov, šunky, konzerv, nakladaných, solených a sušených rýb. Strava s gastroduodenitídou v akútnom štádiu odporúča jesť mäsové výrobky s nízkym obsahom tuku, ako je teľacie mäso, králik, kuracie mäso, morčacie a nízkotučné bravčové filety. Ryby používajú chudé odrody.

Pre sendviče a dressingové riady, maslo s malým obsahom tuku, sa ako tuky používa rafinovaný rastlinný olej. Pri varení používajte korenie, napríklad vanilku a škoricu. Nemôžete jesť čerstvý chlieb, vyprážané a lístkové pečivo, pečenie. Nesladké želé, peny, sušené ovocie, medová marshmallow, marmeláda sú povolené, sorbitol sa používa namiesto cukru.

Mliečne výrobky sú nevyhnutné pre gastroduodenitídu, ale ich obsah tuku by mal byť minimálny. Nemôžete jesť smotanu, vidiecku kyslú smotanu a piť plnotučné mlieko. Odporúča sa použiť polotovary tvarohu, kefír, syr s nízkym obsahom tuku, srvátku. Pripravte si polievky, ktoré potrebujete v sekundárnom vývare. Vyvarujte sa nasýteným odvarom.

Diéta pre chronické ochorenia

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu môže byť použitá v potravinách v období exacerbácie. Princíp výživy spočíva v tom, že sa pacient zdržia konzumácie potravy určitý čas, čo je zvyčajne niekoľko dní. Pacientovi sa odporúča piť veľa slabo osladených bokov alebo jednoduchý, slabý čaj. Teplota nápoja by mala byť mierne teplá. Po zastavení príznakov gastroduodenitídy, pacient začne jesť v súlade s diétou počas chronického štádia ochorenia.

Na liečbu ochorenia je potrebná včasnosť diagnózy, ale nesmieme zabúdať, že od okamihu, keď bola diagnostikovaná, sa človek nemôže vrátiť k nesprávnej a nepravidelnej strave. Ak budete ignorovať odporúčania dietológa, neliečená choroba sa môže vrátiť a akútnejšia.

Pri chronickom priebehu ochorenia sa odporúča piť veľa a jesť vo frakčných porciách, čím sa vylučujú všetky produkty, ktoré môžu dráždiť črevnú sliznicu a žalúdok. Nemôžete jesť údené, nakladané, slané a kyslé, jesť ostré omáčky, koreniny, huby. Povolené chudé mäso v nakrájanej forme.

Výživa po ukončení akútneho štádia

V tomto okamihu vytvorte ponuku tak, aby ste nezničili dosiahnutý výsledok:

zavádzajú sa obilné slizničné sliznice z krupice, ovsených vločiek, strúhanej pohánky alebo ryže;
zeleninové polievky v slanom vývare alebo vo vode.

Počas dňa by ste mali jesť 5-6 krát v malých porciách. Na pitie želé z nekyslého ovocia, vitamínových odvarov. Čerstvo vylisované šťavy, káva, kakao a šumivé nápoje sa stávajú tabu, rovnako ako všetky druhy alkoholu.

Strava s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou

Toto ochorenie môže nastať na pozadí nízkej a vysokej kyslosti žalúdočnej šťavy. Prvá forma postupuje pomaly s pomalými motorickými zručnosťami. Ale ak hovoríme o zvýšenej kyslosti, potom tento prejav provokuje objavenie sa otvorených vredov na stenách žalúdka v priebehu času, takže táto forma ochorenia vyžaduje zvláštnu pozornosť a starostlivosť. Mala by sa konzumovať v pravidelných intervaloch tak, aby kyselina nemala možnosť erodovať sliznicu. Parné a varené jedlá sa konzumujú v mierne teplej forme.

Odporúča sa použiť dostatočné množstvo tekutiny, a pretože telo potrebuje zvýšený príjem vitamínov, potom by ste nemali piť čistú vodu, je lepšie ju nahradiť nesladeným kompótom a kissel, dogrose odvar alebo čaj s mliekom. Používajú sa výrobky, ako je to v chronickom štádiu, sú povolené varené kvalitné klobásy, varené alebo pečené ovocie. Zelený hrášok a kôpor sú povolené v polievke.

Menu s gastroduodenitídou, zhoršené eróziou

Účelom diéty na ulceróznu exacerbáciu ochorenia je nasýtenie tela živinami a zároveň zníženie škodlivých a deštruktívnych účinkov kyselín a zásad z potravín. Trávenie by sa malo urýchliť, pretože jedia najviac drvené produkty.

Jedlá sú rozdelené na 6 - 8 denných dávok, strava je úplne bez soli a bez korenia. Odporúča sa ako objem, mliečne výrobky, smotana. Pripravte si viskózne polievky a kaše, mliečne omelety, nasekané chudé mäso, ryby, dusené mäso. Zo zeleniny jedia karfiol, mrkvu a repu.

Potraviny s povrchovou gastroduodenitídou

Elementárne zlyhanie dodržiavania pravidiel výživy najčastejšie vedie k akútnej gastritíde av dôsledku toho sa vyvíja gastroduodenitída. Oni jedia zlomok 5 krát denne, odporúčania pre výrobky sú rovnaké ako pre všetky formy gastroduodenitis - tvaroh, nízkotučné kefír, obilniny obilnín, zeleniny. Všetky jedlá sa podávajú varené, surové potraviny sú vylúčené. Trvanie takéhoto obmedzenia trvá približne 3 mesiace.

Produkty s atrofickou gastroduodenitídou

V tejto forme ochorenia je narušená vnútorná sekrécia žalúdka, a tým je znížená kyslosť vnútorného prostredia. Menu obsahuje slabé sekundárne vývary. Ich receptúra sa líši v tom, že mäso sa varí 15 minút po varení, potom zmení vodu a pokračuje v varení vývaru.

Povolené jesť včerajší chlieb z pšeničnej múky. Žitný chlieb má vysokú kyslosť a jeho použitie je úplne vylúčené. Med sa odporúča ako sladký, do čaju sa pridáva plátok citróna. Spôsoby čistenej a nasekanej potraviny sa striedajú s pevnou látkou.

Aby nedošlo k chorobe niektorej z odrôd gastroduodenitis, nemôžete jesť všetky druhy polotovarov pochybnej výroby, údené mäso, horúce omáčky, uhorky sú v zriedkavých prípadoch. Na udržanie zdravia je žiaduce opustiť všetky druhy alkoholu, pretože ničí nielen steny žalúdka, ale má aj škodlivý účinok na celé telo.

Diéta a menu pre gastroduodenitídu v akútnom štádiu

Gastroduodenitída označuje typ chronickej gastritídy. Ochorenie zahŕňa zápal sliznice dolnej časti žalúdka a hornej časti dvanástnika.

Keď je gastroduodenitída v akútnej fáze diéty dôležitou súčasťou liečby.

Správna výživa počas akútneho štádia ochorenia zahŕňa šetrnú diétu. Je dôležité vedieť, čo jesť v tomto čase a čo nie. Potom sa ukáže nielen to, že to neublíži telu, ale aj pomôcť.

Vlastnosti akútneho štádia gastroduodenitídy

Existuje chronické a akútne štádium gastroduodens. Pod chronickým štádiom sa rozumie ochorenie so striedavými obdobiami remisie a exacerbácie.

Výživa počas exacerbácie je založená na veľkom použití obaľujúcich produktov. Dodržiavanie tejto zložky diéty je nevyhnutné na ochranu žalúdočnej sliznice pred podráždením.

Kyselina chlorovodíková v zložení žalúdočnej šťavy rozkladá potraviny, potom tento proces pokračuje enzýmami. Ale v prípade patológie, tento proces je narušený, preto kyselina chlorovodíková začína jesť preč steny žalúdka.

Vo výžive počas exacerbácie existujú všeobecné pravidlá platné pre akúkoľvek formu ochorenia:

Je zakázané jesť teplé alebo studené jedlo. Potraviny musia byť teplé.
Potraviny treba veľmi dobre žuť.
Jedzte často (5-6 krát denne), ale v malých porciách (koľko päsť miesta).
Stravovanie by sa malo uskutočňovať každý deň naraz.

Strava počas exacerbácie gastroduodenitídy vyvoláva u špecialistu. Predtým sa lekár pozrie na výsledky FGD, testov a ultrazvuku.

Diéta počas exacerbácie gastroduodenitídy

V období akútnej bolesti v bruchu obťažujte jeden alebo dva týždne. Jedlo pri gastroduodenitíde v akútnom štádiu pozostáva z tekutých, pyré, kašovitých potravín.

Pri častých exacerbáciách gastroduodenitídy musí človek neustále dodržiavať diétu, dokonca aj počas pokoja.

Akútna gastroduodenitída sa často vyskytuje na pozadí chronickej gastritídy, pretože žalúdok s dvanástnikom je v tesnej blízkosti.

Neadekvátna alebo neskorá liečba vedie k chronickej eróznej gastroduodenitíde. Komplikáciou ochorenia môže byť tvorba žalúdočných vredov.

Zakázané výrobky

Pri akútnom zápale je diéta prísna, v ktorej musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Človek nemôže jesť niekoľko dní alebo veľmi málo. To prinesie určitú úľavu. V tomto čase môže piť čaj s cukrom, vodou alebo slabým šľahacím odvarom hodinu pred konzumáciou homogenizovaného jedla.
Ak sa počas choroby pacient rozhodne, že bude jesť obilniny, potom by sa mali uvariť a ľahko stráviť žalúdkom.
S mäsom v tomto okamihu je lepšie oddialiť alebo zjesť mäsové pyré, nasekaný mixér. Riad by mal byť s dobrým tepelným spracovaním.
Je potrebné jesť jedlo bez soli a korenia. Nemôžete piť kyslé ovocné šťavy a jesť mastné mäso alebo ryby.
Akékoľvek ovocie v tomto štádiu je zakázané. Mastné domáce vývary sú tiež tabu.

S rôznymi formami gastroduodenitídy sa menu mierne mení, ale existujú produkty, ktoré sú prísne zakázané pre akúkoľvek patológiu gastrointestinálneho traktu. Patrí medzi ne:

údené mäso
polotovary
uhorky a uhorky,
majonéza a ostatné omáčky, t
alkoholické nápoje
surová zelenina, t
konzervované potraviny.

Princíp výživy závisí od toho, ako sú postihnuté orgány tráviaceho traktu a od kyslosti žalúdka.

Povolené výrobky

Po niekoľkých dňoch prísnej diéty pacient pomaly prechádza do pestrého menu. Počas celej liečby sa pacientovi odporúča piť minerálnu vodu bez plynu.

Pečené kura v peci alebo aerogrill, rovnako ako dusená.
V primeraných množstvách môžete použiť kvalitné maslo a rafinovaný slnečnicový olej.
V strave môžete pridať syr s nízkym obsahom tuku a tvaroh.
Škrobnatá zelenina, ako sú zemiaky, mrkva, cuketa, sa odporúča pariť, pečiť alebo rmutovať.
Odporúča sa jesť včerajší čierny chlieb alebo sušený bochník.
Med a marshmallows s šálkou teplého čaju sú povolené.
Zo zeleninových a ovocných štiav sú povolené banánové jahody, mrkva.
Šťouchaná kaša z ryže, pohánky alebo návnady dobre obaľujú žalúdok.
Mliečne polievky s rezancami.

Ak sa dodržiavajú tieto odporúčania, pacient sa necíti hladný. Aktivita tráviaceho systému sa vracia do normálu a metabolizmus sa zlepšuje.

Výrobky, ktoré tvoria diétu, nie sú drahé a cenovo dostupné.

Čo sa týka mínusov, chuť jedál bez soli a korenia sa zhoršuje a spôsob ich prípravy zaberá veľa času.

Ukážkové menu na týždeň

Počas akútneho štádia môžete urobiť príkladné menu pre každý deň v týždni, ktorý bude rôzny, a preto užitočný.

pondelok

Na raňajky varené vajcia s mäkkým varom, šálka mlieka.

Ako produkt na druhé raňajky sú vhodné pečené tekvice s medom.

Obed: pohánková polievka s morčacími karbonátky.

Obed: želé zo sladkého sušeného ovocia a sušienok

Večera: mliečna kaša.

Pred spaním vypite pohár s nízkym obsahom tuku jogurtu.

utorok

Raňajky: Ryžová kaša na vode a teplom mlieku.

Druhé raňajky: pečené jablko.

Na obed, mäso pyré s varenou pohánkou.

Obed: šípkový nálev s sušienkami.

Na večeru ryžu s kuracím mäsom a kakaom.

Pred spaním môžete vypiť šálku teplého mlieka.

streda

Na raňajky, kaša z ovsených vločiek z mlieka, nízkotučný tvaroh.

Na obed, kissel s krutónmi.

Obed: ryžový puding s dusenou hovädzou patty

Obed: čaj s marshmallows.

Večera: zemiaková kaša s rybími karbonátkami.

V noci môžete piť želé.

štvrtok

Raňajky: plátok tvarohového kastrolu a nápoj čakanky s mliekom.

Druhé raňajky: miešané vajcia.

Na obed dusená zelenina s duseným morom.

Obed: želé s marmeládou.

Večera: zeleninové kuracie mäso.

Druhá večera: plátok kastrolu.

piatok

Na raňajky, jesť kašu.

Banánový obed.

Obedový šalát z banánov a jahodového tvarohu.

Snack: tvarohový koláč so sladkým čajom.

Pred spaním ryazhenka.

V sobotu av nedeľu môžete kombinovať menu z toho, čo sa vám páčilo počas pracovných dní.

Správna výživa a vyššie opísaná diéta pomôžu potlačiť nepríjemné príznaky a zabrániť vzniku komplikácií.

Strava s gastroduodenitis - zakázané, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Dodržujte prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.

Strava je v akútnom štádiu

Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej strave, narušenému režimu, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť sa, musíte urobiť správnu diétu, vzdať sa alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať diétu.

Pravidlá výživy vo fáze zhoršenia:

Musíte jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúča sa pred jedlom vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody.
Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je dovolené hustú, výdatnú večeru, potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné.
Je potrebné jesť pomaly, každú časť dôkladne prežúvať. Na cestách je zakázané jesť suché ryby. Nehovorte pri jedle.
Jedlá by mali byť pri príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Sú to teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu trávenia, normálnej činnosti tráviaceho systému. Horúce jedlo, studená dráždi sliznicu, provokuje pálenie záhy, svrbenie.
Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené výrobky, konzervované potraviny, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
Z tukov povolené rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvýrazňujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotnice a iných podobných výrobkov na pivo.

Zoznam povolených produktov:

mlieko;
kyslá smotana;
jogurt;
tvaroh;
ryazhenka;
maslo;
jogurt;
syr;
pohánka;
ryže;
ovsené vločky;
krupica, kukurica;
pšeničný chlieb;
sušienky, keksy, buchty;
sušené marhule, hrozienka, slivky;
orechy;
zemiaky;
repa;
mrkva;
karfiol;
cukety;
mladý hrášok;
greeny - kôpor, petržlen, cibuľa;
malá uhorka;
chudé bravčové mäso;
hydina, jahňacina, teľacie mäso, králik;
morské ryby;
pečene;
rastlinný olej;
vajec;
nesýtená minerálna voda;
Zelený čaj;
kompót zo sušeného ovocia;
cestoviny.

Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Diéta nebude monotónna, otravná. Po vymiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v zdravej výžive, ale pravidelne sa vyprážané jedlá, koreniny, omáčky, šaláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všetko s mierou, v rámci rozumu.

Diéta s vysokou kyslosťou

Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšením kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná pre výskyt pálenia záhy, popraskania, podráždenia sliznice, zápalu. Nevoľnosť, bolesť žalúdka, pocit preplnenosti, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo sa oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať úroveň kyslosti, užívajte špeciálne lieky, dodržiavajte špeciálnu diétnu stravu.

V tomto prípade sa vyžaduje dodržiavanie všetkých pravidiel uvedených v predchádzajúcej časti. Je potrebné pripomenúť, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

káva;
silný čaj;
med;
citrusové ovocie;
jahody;
malina;
slivky;
marhuľa;
čerešne;
repa;
baklažán;
paradajky;
korenie sladké a horké;
sladkosti s množstvom smotany;
jam;
čerstvé pečivo;
vyprážané jedlá;
koreniny;
repná polievka;
čokoláda;
alkohol;
Sýtené nápoje;
rýchle občerstvenie

Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

nízkotučný tvaroh;
teplé mlieko;
malá krémová, olivová;
orechy;
pohánkové krupice;
ryžový vývar alebo z ľanových semien;
melón;
melón;
banán;
slnečnicové semená, tekvice;
zemiaky;
Mrkvová šťava;
surové vajcia;
prémiové cestoviny;
biely chlieb;
sušené ovocie.

O normalizácii kyslosti svedčí zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, popraskanie, zvýšená chuť do jedla.

Týždenné menu s receptami

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Sůl, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužívajte, greeny sú povolené. Mäso by malo zvoliť nízkotučné odrody, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné uzdravenie je normalizácia stravy.

Ráno by sa malo začať pohárom nesýtenej minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Takýto začiatok dňa pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toast, vajcia, zelenina, ovocný šalát.
Okolo 12 hod. Popoludní sa odporúčajú druhé raňajky, ktoré sa skladajú z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
Stravovanie by malo byť o 14.00-15.00 hod. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievka so zeleninou, vývar z mäsa, zelený boršč, kapustová polievka. V druhej slúžia zemiaková kaša, dusená zelenina, šalát, príloha z ovsených vločiek, pohánky, ryžové cereálie. Rovnako ako kus kurča, králičie mäso, karbonátky, ryby. Dokončenie obeda je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj liečivých bylín.
Večera by mala byť od 17.00-18.00. Jedlá z tvarohu, kaše na mlieku alebo masle, šalát zo zeleniny, ovocia, knedle, knedle, kastról sú povolené.
Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefíru, jogurt, smoothies, jesť sušienky.

Dodržiavanie takejto diéty by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále, aby sa zabránilo recidíve v budúcnosti.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre tento týždeň. Recepty na diétne jedlá sú obrovské, dokonca aj s nedostatkom času, môžete si urobiť chutné raňajky, obed alebo večeru.

Čo sledovať diétu s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Strava s gastroduodenitídou je dôležitou súčasťou liečby. Gastroduodenitída je ochorenie, pri ktorom zápalový proces ovplyvňuje žalúdok aj dvanástnik. Aby sa zabránilo vzniku komplikácií u pacienta, aby sa urýchlil proces hojenia gastrointestinálneho traktu, musí jesť správne, snažiť sa preťažiť telo ťažkým jedlom, existuje niekoľko typov gastroduodenitídy, vrátane akútnej formy ochorenia a chronického ochorenia. Ale u väčšiny pacientov diagnóza "gastroduodenitis" znamená chronické ochorenie.

Niekoľko slov o strave s gastroduodenitídou

Strava pacienta s gastroduodenitídou je navrhnutá takým spôsobom, aby sa ušetrila žalúdočná sliznica od akýchkoľvek škodlivých faktorov:

Vyberajú sa produkty, ktorých trávenie nevyžaduje dlhú dobu.
Pacient musí dôkladne užívať jedlo, väčšina jedál sa podáva v pastovitom, ošumelom stave, opatrne uvarená.
Podľa zákazu sú veľmi teplé alebo veľmi studené jedlá.
Výrobky, ktoré spôsobujú chemické podráždenie, to znamená všetky druhy uhoriek, údené mäso, konzervované potraviny, omáčky a korenie nie sú povolené.
Množstvo soli v potrave pacienta je tiež obmedzené.
Musíte jesť často, najmenej 4-5 krát denne.

Ako jesť, ak máte gastroduodenitídu? Záleží na type ochorenia, na kyslosti žalúdka a na mnohých ďalších faktoroch.

Počas exacerbácie gastroduodenitídy s normálnou alebo vysokou kyslosťou

Chronická gastroduodenitída má dve obdobia. Počas exacerbácie gastroduodenitídy sa pacient sťažuje na bolesť v epigastrickej oblasti. Spočiatku je dosť silný, podobný kontrakciám, potom ustupuje, ale pociťuje sa na palpácii. Často sa bolesť objaví na prázdnom žalúdku a zmizne, ak človek jedol. Pacient sa v žalúdku hnevá, začína opuchy, vonia nepríjemne z úst, pichanie je s vôňou zhnitých vajec.

[info_border pre_border_color = ”blue” width = ”100%” text_align = ”left” hex_border_color = ”” hex_text_color = ””] Správna diéta pre gastroduodenitídu v akútnom štádiu je veľmi dôležitá, pomôže rýchlejšie zvládnuť chorobu. [/ info_border]

Pravidlá výživy pacienta

Ako jesť počas exacerbácie:

Úplné hladovanie. Prvý deň po zhoršení je lepšie, aby pacient odmietol jesť, ale nie z vody, ktorú možno nahradiť čajom.
Tabuľka 1A. Druhý alebo tretí deň, pacient ide do tabuľky číslo 1 A, počas tohto obdobia lekár predpíše lôžko pre pacienta. Toto je prísnejšia diéta. Znížte tiež množstvo sacharidov, tukov a bielkovín. Soľ - v malých množstvách (do 8 g). Jedlo je pyré, je buď varené alebo dusené.
Tabuľka č. 1 B. Lekár môže pacienta preniesť na 6-8 dní choroby, predpíše sa režim polpenzie. Množstvo sacharidov v tejto diéte je stále obmedzené, ale pacient dostáva dostatočné množstvo tuku a sacharidov.
Tabuľka č. Keď sa pacient stáva omnoho lepší, pre neho je predpísaná tabuľka č. Menu pacienta sa môže postupne rozširovať.

Ako dlho sa držať diéty

Uviedli sme približné dátumy. Trvanie diéty 1A a 1B závisí od mnohých faktorov, vrátane formy ochorenia. Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu je pomerne krátka, pretože v tejto forme ochorenia sa zápalový proces rozšíril len na sliznicu pacienta a zvyšné štruktúry gastrointestinálneho traktu netrpia.

Diéta pre eróznu gastroduodenitídu je dlhšia a prísnejšia, pacient musí držať tabuľku č. 1A a 1B oveľa dlhšie a potom jednoducho číslo 1. t

Erozívna gastroduodenitída je stav pred vredom, sliznica nie je len zapálená, na jej povrchu sa vytvorili defekty, takže sa môže liečiť dlhšie. Ako presne nasledovať túto alebo takúto diétu, poviete lekárovi.

Diéta 1 A

Diéta 1A je predpísaná lekárom pre gastritídu, vred a gastroduodenitídu počas exacerbácie. Všetky produkty musia variť alebo držať pár. Všetky jedlá pre pacienta sú buď tekuté alebo polotekuté, teplota jedla je od 40 do 50 stupňov. Pacient musí jesť každé 3 hodiny.

polievka s mliekom, ktoré pridáva ovsené vločky, ryža;
želé alebo chutné ovocie a zeleninové želé, môžete ich variť alebo piecť;
krupica, ryžová kaša, pohánka obilnín, môžete dať trochu masla v nich, je žiaduce, aby všetko brúsiť v mixéri;
parnú omeletu, môžete jesť vajcia s mäkkým varom;
mäso, ale bez tuku, (hovädzie, kuracie, morčacie, králičie) a ryby. Mleté mäso rozomleté trikrát alebo viackrát v mlynčeku na mäso, koža sa vyberie z rýb a potom sa z nich pripravia zemiakové kaše;
mlieko je povolené;
výrobky z tvarohu - vo forme kastrolu.

Čo je zakázané: výrobky z múky, vrátane čerstvého chleba, mliečnych výrobkov, kyslej smotany, tvarohu. Neodporúča sa jesť strukoviny, obilniny z hrubých obilnín, vývarov, cestovín, nevarenej zeleniny a ovocia, čaju, kávy, sódy a pod.

Diéta 1B

Lekár predpisuje diétu 1B po diéte 1A, keď sa pozoruje útlm akútnej fázy ochorenia. Pacientovi je poskytnutá dobrá výživa, ale potrava čo najviac vylučuje gastrointestinálny trakt, pomáha znižovať zápal a hojiť eróziu.

slizové polievky, mliečne polievky, ovsené vločky, pohánka, ryžové krupice a krupica;
sušienky, ale nie viac ako 100 g za deň;
mäso, mleté dvakrát alebo viackrát v mlynčeku na mäso, varené z tohto mletého mäsa, zemiakovej kaše, suflé;
ryby bez kože, ak sú chudé;
mlieko a dokonca smotana, čerstvý tvaroh s mliekom;
omeleta vyrobená na páre alebo vajci, ale nie uvarená, ale mäkká;
môžete jesť kašu, ale pyré: pohánka, krupica, ryža a ovsené vločky;
povolili zemiakovú kašu alebo mrkvu, repu, môžu pridať maslo alebo mlieko;
želé, sladké šťavy (zriedené vodou), med, a môžete cukor, želé;
tenký čaj s mliekom.

Pre chorého nie je možné jesť surové ovocie a zeleninu, koláče a pečivo, syr, piť kyslé mlieko, kávu, sódu.

Diéta číslo 1

Keď sa zlepšil blahobyt osoby, s gastroduodenitídou s vysokou kyslosťou alebo s normálnou kyslosťou, prechádza do klasickej diéty č.

Čo môžete a nemôžete jesť pacienta s touto diétou, naučíte sa z tejto tabuľky:

Ako jesť s gastroduodenitídou

Kľúčom k účinnej liečbe sa stáva racionálna výživa s gastroduodenitídou. Postihnutý žalúdok a črevá potrebujú úspornú diétu. Len tak môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej diéty musíte mať na pamäti niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov, vrátane gastroduodenitídy. Toto ochorenie je sprevádzané takýmito nepríjemnými príznakmi gastrointestinálneho traktu, ako sú:

Konštantná ťažkosť v žalúdku.
Neutrálne záchvaty.
Pálenie záhy.
Nepohodlie v dutine brušnej po jedle.
Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.

Zásady výživy

Aby bola diéta účinná, musíte mať na pamäti niekoľko základných pravidiel:

Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Požitie nemletých potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Snažte sa jesť denne v rovnakom čase.
Nejedzte nadmerne studené alebo teplé jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uložené v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím uchovávať určitý čas pri izbovej teplote.
Ak si nemôžete predstaviť svoj život bez sladkostí, potom si vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládať chorobu.
Úplne odstráňte použitie vyprážaných potravín. Varte a pečte mäso a zeleninu.
Ako nápoj si vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie je vybrané po konzultácii s lekárom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní, môžete rýchlo zbaviť choroby a nespôsobí poškodenie ich zdravia.

Účinné diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Ak sa použije gastroduodenitída:

Tabuľka číslo 5. Jej hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, zvýšiť vylučovanie žlče. Základom tejto diéty je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by malo množstvo bielkovín a sacharidov zostať v normálnom rozsahu.
- Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, rozomelú sa na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V jedlách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
- Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallowom alebo medom.
- Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírom alebo pazderom.
Tabuľka 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. To znamená úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Potraviny by sa mali rýchlo stráviť, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej diéty sa vykonáva na základe výsledkov analýz pacientov. Odborník musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania pre správnu výživu.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od nich špecialista vyberie špecifický výživový program.

Existujú tieto odrody:

Diéta v akútnej forme ochorenia. Vyvolajúcim faktorom je použitie tukových potravín, alkoholu, dávok suchých potravín. Preto je v prvom rade potrebné odstrániť škodlivé produkty zo stravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo. Snažte sa piť viac bylinného čaju alebo šípkovej infúzie. Potom sa držte jemného menu.
Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčiť zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené výrobky, huby. Nejedzte jačmeň a jáhly. Surová zelenina nie je najlepšie jesť. Jedzte ich dusené alebo dusené.
Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby sa tomu zabránilo, držať sa určitej diéty. Jedzte 6 krát denne alebo viac naraz. Variť alebo piecť pokrmy. Rýchlo si pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, šípkové infúzie, kozie mlieko. Použite nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, cereálie, polievky, pečené ovocie.
Strava s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Zastavte tento proces s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefíru, tvarohu, cereálií, polievok, sladkého ovocia, rýb a chudého mäsa je povolené. Steam alebo mletie potravín.
Strava s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné hojenie stačí odstrániť z jedálneho lístka škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Snažte sa piť viac minerálnej vody.

Osobitné odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.

Zoznam prísne zakázaných výrobkov

V akejkoľvek forme choroby existuje zoznam výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať. Zahŕňa:

Kvas.
Čerstvé pečivo, chlieb.
Mastné mäso alebo ryby.
Údené výrobky.
Živočíšne tuky.
Horčica.
Chren.
Chocolate.
Termíny.
Ríbezle, egreše, maliny.
Zmrzlina
Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, repa, uhorky.
Silný čierny čaj a káva.
Masa.

Spotreba týchto produktov vedie k komplikáciám ochorenia, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu na týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne chutiť. Ak urobíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť chutné, zdravé jedlá. Týždennú diétu možno vyjadriť nasledovne:

Pondelok.

Na raňajky, malá ryžová kaša v nízkotučné mlieko. Pite šálku kakaa.
Po niekoľkých hodinách jesť jablko pečené v rúre. K tomu sa zvyčajne pridáva med.
Na obed - zeleninová polievka, karbonátky, dusená a brokolica pyré.
Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne sušienky, čaj s pridaným mliekom.
Na večeru je módne variť pohánku s malým kúskom pečených rýb.
Ak vás trápi hlad pred spaním, vypite pohár teplého mlieka.

Utorok.

Na raňajky si pripravte mliečnu kašu z ovsených vločiek, berry mousse.
Druhé raňajky môžu byť pečené ovocie.
Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompót.
Najlepšie popoludňajšie občerstvenie je dogrose vývar.
Na večeru postačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
Pred spaním vypite pohár kefíru.

V stredu.

Na raňajky malý podiel tvarohu, čaj.
Ovocný želé obed.
Obed je možné vyrobiť z mliečnej polievky s perličkovým jačmeňom, mäsových suflé.
Na obed je dostatok želé z ovocia, vývar boky.
Doprajte si večeru s pohánkovými cereáliami s mäsom a mliekom.
Pite pohár želé pred spaním.

Štvrtok.

Na raňajky, krupica krupica, varené v mlieku, ako aj malý nízkotučný tvaroh.
Po nejakom čase, jesť pečené jablko.
Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývare, dusenú mrkvu.
Na popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, kokteil s čakankou.
Večera tvorí ryžový puding, parný kurací patty, kissel.
Už pred spaním stačí vypiť nejaké mlieko.

Piatok.

Vynikajúcou raňajkou bude polievka tvarohu s banánom, čajom.
Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
Pre popoludňajšie občerstvenie dostatok otrubových bran.
Lahodná večera bude vyrobená z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
Pred spaním využite pohár jogurtu.

V sobotu.

Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pite kakao.
Berry pena je vhodná ako neskoré raňajky.
Obed sa môže skladať z polievky, pohánky s mäsom.
Na obed obmedzte vývar boky.
Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečené ryby, varené vajcia.
Neskoro večer je dosť kefíru.

Nedeľa.

Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s pridaním čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
Neskôr zjedzte nejaký ovocný šalát.
Ako večera urobíme ryžovú kašu s mäsom, želé.
Pri obede obmedzte infúziu divokej ruže.
Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte z zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.

Pite viac minerálnej vody medzi jedlami. Dodržiavajte režim je potrebný až do úplného vyliečenia.

Recepty na chutné zdravé jedlá.

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť výdatné, chutné jedlo. V ponuke nájdete recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:

Karbonátky. Kuracie filé varíme. Zmiešajte so strúhanou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich až do varenia vo vriacej vode.
Pečené jablká. Pre toto jedlo sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Dieru trochu posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa na ňom vytvorí rudá kôra, vyberte ju. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
Ovocný šalát Akékoľvek nekyslé ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie. Naplňte svetlým prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete hýčkať.
Berry pena. Použite akékoľvek bobule, okrem zakázaných. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšok bobúľ a vodu na var. Filtrujte kompozíciu. Zostávajúcu kvapalinu opäť priveďte do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladla, porazte ju. Šíri na smotany.
Zeleninový vývar. Rozdrvte zemiaky a mrkvu na malé kocky. Varte asi 25 minút pri nízkom teple. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Strain. Na tejto pôde môžete variť akúkoľvek cereálnu polievku.
Ryby guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravú, tresku alebo riečny ostriež. Osolte. Rozdrvte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kôpor. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Rozprestrite zeleninu. Uhasiť ryby na pol hodiny cez nízke teplo.
Ľahká vinaigrette. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varte zeleninu v dvojitom kotle a sekte. Zmiešajte šalát. Obväz môže urobiť ľanový olej.
Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Postupne pridávajte polievkovú lyžicu krupice. Varte približne 20 minút za stáleho miešania. Zadajte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
Lazy knedle. Rozvarte tvaroh so sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajcia. Cesto upečte. Vyvaľajte z neho klobásu. Nakrájajte na malé kúsky. Kolá získané vo vriacej vode varíme 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Dodržiavanie všetkých predpisov o správnej výžive, môžete sa vyrovnať s chorobou. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Vlastnosti stravy s gastroduodenitídou v akútnom štádiu

Aby zápalový proces v sliznici žalúdka a dvanástnika 12, nazývaný gastroduodenitída, ustúpil, musíte dodržiavať diétu. Zvlášť dôležité je korigovať jedlo v prípade exacerbácie chronickej gastroduodenitídy a objavenia sa príznakov akútnej formy zápalu. V tomto prípade sa menu bude líšiť v závislosti od fázy, štádia gastroduodenitídy a indikátorov žalúdočnej kyslosti pacienta. Preto je lepšie koordinovať menu so svojím lekárom. Skutočnosť, že môžete jesť s gastroduodenitis, povedzte článku.

Prečo musím dodržiavať diétu?

Hlavnou úlohou diéty s gastroduodenitídou v akútnom štádiu a akútnym ochorením je znížiť zaťaženie orgánov tráviaceho systému, minimalizovať účinky na sliznicu žalúdka a dvanástnika 12 škodlivých faktorov. Na tento účel sú potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné (príliš mastné, vyprážané), pevné, tvrdé potraviny, vylúčené zo stravy. Jedlo sa vykonáva podľa určitej schémy, sledujú sa terapeutické diéty č. 1, č. 1 A, č. 1 B, č. 2, v závislosti od pohody pacienta.

Všeobecné pravidlá výživy

Všetky spotrebované výrobky musia mať homogenizovaný stav, to znamená, že sú rozdrvené na homogénnu hmotu. Na tento účel sa produkty strávia, skrútia sa cez mlynček na mäso, preruší sa miešačom, rozdrví sa na jemnom strúhadle, rozdrví sa vidličkou. Počas jedla musíte dôkladne užívať jedlo.

Príliš horúce jedlo alebo ľadové nápoje sú zakázané, pretože dráždia sliznice. Všetko, čo ide do žalúdka, by malo mať neutrálnu teplotu. Jedlá s výrazným chuťou musia byť tiež vylúčené zo stravy. Patria sem omáčky, nakladané výrobky, korenisté, korenisté, príliš slané a kyslé konzervy, cukrovinky. Z alkoholických nápojov sa musí upustiť.

Je dôležité, aby sa prejedať, aby nedošlo k preťaženiu žalúdka. Za týmto účelom sa jedlo konzumuje 4-5 alebo viackrát denne, ale porcie sa robia veľmi malé. Pacient musí monitorovať množstvo tekutiny spotrebovanej počas dňa. Počas dňa potrebuje vypiť aspoň 1,5 litra vody.

Čo jesť s gastroduodenitídou?

To, čo sa dá konzumovať s gastroduodenitídou, bude závisieť od formy ochorenia, jeho štádia a prítomnosti sprievodných patológií zažívacieho traktu.

Odporúčame, aby ste zistili, či sa teplota môže počas gastritídy zvýšiť.

Tabuľka 1 A

Najčastejšie majú pacienti s gastroduodenitídou normálnu alebo zvýšenú kyslosť žalúdka. V tomto prípade, počas exacerbácie a akútnej formy ochorenia, lekár odporúča nasledovať terapeutickú diétu č. 1 A. To znamená úplné odmietnutie potravy počas prvého dňa ochorenia. Pacientovi je dovolené piť čistú vodu alebo slabý čaj bez cukru. Od druhého dňa sa do diéty zavedú výrobky povolené diétnym stolom:

viskózna kaša s ryžou, krupicou alebo ovsenými vločkami (maslo je povolené);
parná omeleta;
zeleninové polievky;
nízkotučný tvaroh;
mlieko;
suflé z diétneho mäsa (kuracie mäso, moriak, králik, teľacie mäso);
rybacie suflé z rýb s nízkym obsahom tuku;
bobuľovité a mliečne želé, želé;
čaj s mliekom, odvar z divokej ruže.

Tip! Pri gastroduodenitíde je povolené nielen kravské mlieko, ale aj kozie mlieko. Okrem toho je kozie mlieko považované za užitočnejší produkt, obsahuje lyzozým - látku, ktorá zabraňuje rastu baktérií Helicobacter pylori a spôsobuje zápal žalúdka.

Jesť, pozorovanie tabuľky číslo 1 A, budete potrebovať od 6 do 8 dní, v závislosti na stave pacienta a typu ochorenia. Napríklad pri povrchovej gastroduodenitíde sa bude musieť prísna diéta dodržiavať niekoľko dní, pretože zápal ovplyvnil len horné vrstvy sliznice. Pri erozívnej gastroduodenitíde bude prísna diéta trvať dlhšie, pretože tento stav sa považuje za závažnejší a môže sa zmeniť na vred, ak sa nedodržia odporúčania lekára.

Číslo tabuľky 1 B

Po prenesení stravy č. 1 A do diétneho stola č. 1 B. Jeho menu sa rozširuje, pridávajú sa nové produkty a metódy ich prípravy, zvyšuje sa denný príjem kalórií. Režim pacienta však zostáva podstielkou alebo polopenziou, a preto celkový príjem kalórií zostáva pod normálnou hodnotou. Na diéte 1B je pacientovi umožnené jesť mliečne kaše, tvaroh a polievky v zeleninovom vývare. Jednorazové menu gastroduodenitu môže zahŕňať jedlá z rýb alebo mäsa, dusené, v rúre alebo v rúre na peci, pomocou spôsobu varenia alebo dusenia. Pacient musí dodržiavať diétu 1B od 10 dní do 1 mesiaca, obdobie závisí od stavu pacienta a závažnosti ochorenia.

Po prenesení čísla tabuľky 1 B do tabuľky číslo 1. Jeho princípy musí byť pacient sledovaný v štádiu remisie chronickej gastroduodenitídy. Jedlo zvyčajnej konzistencie sa vstúpi do diéty (nie kašovité alebo mleté), ale pacient sa stále odporúča, aby počas jedenia dôkladne žuval. Pri varení je lepšie použiť soľ na minimum, korenie a korenie treba zlikvidovať.

Tabuľka č. 1 rozširuje zoznam povolených produktov, a preto sa recepty na gastroduodenitídu stávajú rozmanitejšími. Varená zelenina, tvrdé syry z neostrých odrôd, klobása lekára, včerajší chlieb a krutóny môžu byť zahrnuté do stravy. Mäso môže byť konzumované len s nízkym obsahom tuku, ako aj s rybami. Olivový a rastlinný olej možno pridať do obilnín a šalátov.

Ovocie v menu

Čerstvé plody a plody by nemali byť konzumované počas gastroduodenitídy, pretože kyseliny v ich zložení dráždia sliznicu. Výnimkou sú banány. Tieto plody sú považované za bezpečné pre gastroduodenitídu. Je lepšie zvoliť si mäkké, žlté ovocie. Tomel je tiež schváleným ovocím, ale musí byť dobre vyzretý, nie sťahujúci, mierne sladký.

Na otázku, či je možné jesť hrozno s gastroduodenitídou, odborníci na výživu často dávajú negatívnu odpoveď. Hrozno obsahuje príliš veľa cukru, ktorý aktivuje fermentačné procesy v črevách a môže vyvolať ťažkosti v žalúdku, zvýšenie tvorby plynu. Preto je lepšie upustiť od používania hrozna.

Lekári varujú, že je najbezpečnejšie jesť sezónne ovocie pestované v oblasti, kde človek žije. Jablká, slivky, hrušky, marhule môžu byť zahrnuté do menu v prípade žalúdočného ochorenia, ale je lepšie ich nepoužívať surové. Môžete ich použiť na varenie kompótov, želé.

Neodporúča sa jesť exotické ovocie z diaľky. Mimo sezóny, dokonca aj melóny, ktoré sú nám známe s gastroduodenitídou, môžu zhoršiť zdravotný stav pacienta, spôsobovať bolesť brucha, hnačku, nevoľnosť a zvracanie.

Keď už hovoríme o tom, ktoré plody môžu byť zahrnuté do stravy s gastroduodenitom, stojí za to varovať pred nebezpečenstvom konzumácie citrusových plodov: citrónov, pomarančov, grapefruitov. Zvyšujú kyslosť žalúdka, čo môže zhoršiť priebeh ochorenia. Z rovnakého dôvodu stojí za to odmietnuť jesť bobule, najmä ríbezle, brusnice, egreše.

Odporúčame Vám zistiť, prečo sa vyvíja pankreatitída.

Prečítajte si: ako pochopiť, že osoba má zápalovú prílohu.

Tabuľka č

Pri chronickej gastroduodenitíde s nízkou kyslosťou v remisii sa odporúča držať sa tabuľky č. 2. Úplne vylučuje použitie potravín, ktoré spôsobujú fermentačné procesy v črevách: pečenie droždia, čerstvé ovocie, strukoviny, mlieko. Je potrebné odmietnuť výrobky obsahujúce veľké množstvo vlákniny - čerstvá zelenina, najmä biela kapusta, celozrnný chlieb, cestoviny, otruby.

Predpísať diétna terapia by mal lekár po vyšetrení pacienta, s prihliadnutím na zvláštnosti priebehu ochorenia v každom prípade. Všeobecne platí, že dodržiavanie diéty poskytuje dobrý terapeutický účinok a výrazne urýchľuje proces hojenia. Dodržiavanie diéty v štádiu remisie ochorenia, je možné zabrániť rozvoju jeho exacerbácie.