Ezofagitída Diéta - Stanovisko Výživa, Odporúčania

Jedným z bežných ochorení gastrointestinálneho traktu je také ochorenie ako ezofagitída. To je v skutočnosti obvyklý zápal sliznice pažeráka. Choroba sa vyskytuje pomerne často, ale takmer vždy sa vyskytuje v spojení s inými ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Toto ochorenie nepozná pohlavie a vek, môže sa vyskytnúť v akejkoľvek osobe v akomkoľvek veku. V porovnaní so ženami však muži trpia touto chorobou oveľa častejšie. Je to spôsobené tým, že polovica ľudstva je najviac náchylná na zlé návyky a nezdravú stravu. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť v dôsledku zneužívania alkoholu, korenistých potravín alebo chemických kyselín a alkálií pri vstupe do pažeráka. Riziko tohto ochorenia sa zvyšuje aj u ľudí, ktorí jedia príliš horúce jedlo, čo môže spôsobiť popáleniny slizníc a v dôsledku chronických popálenín sa vyvíja ezofagitída.

Príčiny ezofagitídy

Lekári považujú slabosť kardie za najčastejšiu príčinu tohto ochorenia. Kardia je dolný zvierač pažeráka, ktorý je zodpovedný za oddialenie potravy v žalúdku a bráni jej vniknutiu do pažeráka. So slabosťou kardie sa kyslé obsahy žalúdka uvoľňujú späť do pažeráka a erodujú sliznicu, čo vedie k rozvoju refluxnej ezofagitídy. Diéta pre refluxnú ezofagitídu je predpísaná lekárom, zvyčajne eliminuje použitie mastných a vyprážaných potravín, ako aj alkoholu. Ďalšou častou príčinou tohto ochorenia sú vírusové infekcie. Pri chronickom priebehu ochorení, ako je tuberkulóza, chrípka alebo záškrt, sú poškodené sliznice pažeráka a ochorenie sa vyvíja.

Druhy ezofagitídy

Ezofagitída má dve formy ochorenia. Môže byť akútna alebo chronická. Choroba má aj niekoľko druhov, ktoré závisia od pôvodu ochorenia. Ezofagitída je rozdelená na alimentárne, alergické, stagnujúce, infekčné a profesionálne. Každý z týchto typov ochorení má svoje vlastné charakteristické príznaky, ale majú aj spoločné príznaky. Prvým príznakom ezofagitídy môže byť výskyt pálenia záhy, ktorý sa zhoršuje fyzickou námahou. Tiež spoločné pre všetky typy tohto ochorenia sú príznaky, ako je napínanie, zvýšené slinenie, nevoľnosť a vracanie. V akútnej forme ochorenia sa k hore uvedeným symptómom pridáva horúčka, plynatosť a hnačka. Distálna esofagitída, diéta, ktorá má svoje vlastné vlastnosti, je jednou z najbežnejších foriem tohto ochorenia.

Črevná infekcia môže byť príčinou mnohých komplikácií a závažných ochorení, liečba a správna výživa môžu pomôcť predchádzať nežiaducim následkom, pre viac informácií: Diéta pre črevnú infekciu - rady dietológa, rady.

Aké štúdie sa vykonávajú na diagnostiku ezofagitídy?

S cieľom diagnostikovať túto chorobu vykonávajú lekári laboratórne testy, röntgenové vyšetrenie pažeráka, endoskopické vyšetrenia, pozorovanie motility pažeráka, zmenu kyslosti pažeráka počas dňa. Liečba ezofagitídy je najčastejšie konzervatívna, ale v obzvlášť komplikovaných prípadoch môže byť chirurgická. Strava s ezofagitídou je jednou z hlavných zložiek komplexnej liečby, zotavenie pacienta často závisí od jeho dodržiavania.

Strava pažeráka

Diéta pre toto ochorenie je neoddeliteľnou súčasťou liečby a je predpísaná lekárom v súlade s charakteristikami, typom ochorenia a súvisiacich chorôb. Môže sa líšiť v zložení povolených výrobkov. Napríklad diéta s katarálnou esofagitídou, v ktorej sa môže skladať z tabuľky číslo 5, sa líši od diéty v iných formách ochorenia, pre ktoré je vhodnejšia tabuľka č.

Pre všetky formy ochorenia, až do úplného vyliečenia, je potrava vylúčená zo stravy pacienta, ktorá môže dráždiť sliznicu pažeráka. Tieto produkty zahŕňajú čaj, kávu, korenené a korenené korenia, čokoládu, citrusy, nápoje sýtené oxidom uhličitým, mastné a vyprážané jedlá, teplé jedlo. Odborníci na výživu zároveň trvajú na dodržiavaní rozvrhu jedla, katarálnej ezofagitíde, ktorej diéta by sa mala riadiť hlavným pravidlom, potravu treba konzumovať v rovnakom čase v malých porciách 6-krát denne.

Ak máte aj toto ochorenie, musíte prijať niekoľko opatrení, ktoré pomôžu zvýšiť účinnosť liečby:

1. Je potrebné spať v polosedení. 2. Neohýbajte a neberte horizontálnu polohu 2 hodiny po jedle. 3. Noste pohodlné oblečenie, ktoré netlačí na brušnú dutinu.

Mnohé nutričné ​​systémy pri chorobách žalúdka sú podobné, pretože majú podobný účel, podrobnejšie: Strava pre choroby žalúdka je názorom odborníka na výživu.

Dietetické odporúčania

Odborníci na výživu dnes tvrdia, že správna diéta erozívna ezofagitída môže prispieť k odstráneniu mnohých chorôb. Vrátane ochorení gastrointestinálneho traktu. Pre každú chorobu existuje špeciálna diéta vyvinutá odborníkmi na výživu, ako je napríklad diéta so distálnou esofagitídou, ale napriek tomu, že pre každý typ ezofagitídy existujú osobitné odporúčania týkajúce sa výživy, odborníci na výživu poskytujú aj všeobecné odporúčania pre všetky skupiny pacientov s týmto ochorením.

1. Odborníci na výživu radia všetkým, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu, aby pred konzumáciou vypili pohár prevarenej vody pri izbovej teplote. Táto jednoduchá technika pomôže znížiť úroveň kyslosti v žalúdku a chrániť váš pažerák pred podráždením.

2. Reflux pažerák, ktorého diétne menu nie je veľmi rozmanité, umožňuje požitie malého množstva surových zemiakov pred jedlom. Pomôže to výrazne znížiť produkciu kyseliny. Aj na tieto účely môžete pred jedlom vypiť štvrtý šálku čerstvej zemiakovej šťavy.

3. Je prísne zakázané užívať alkoholické nápoje skôr, ako sa jedlo dostane do žalúdka. Alkohol je veľmi dráždivý pre sliznicu pažeráka, čo môže viesť k exacerbácii ochorenia.

4. Reflux ezofagitída diétne menu zostavené odborníkom na výživu úplne vylučuje príjem potravy nie podľa stanoveného harmonogramu. Budete musieť zabudnúť na nočné občerstvenie, môžu poškodiť len vaše telo a minimalizovať pozitívnu dynamiku obnovy.

5. Je zakázané ľahnúť si po jedle. V polohe na chrbte, žalúdočnej šťavy ľahko vstúpi do pažeráka a spôsobuje ďalšie záchvat pálenia záhy, zatiaľ čo dráždi pažerák. Preto, po jedle, musíte vziať na prechádzku alebo sedieť na čerstvom vzduchu hodinu.

6. Tesné oblečenie, ktoré tlačí na žalúdok, môže spôsobiť uvoľnenie kyseliny zo žalúdka do pažeráka a zhoršiť príznaky pažeráka.

7. Odborníci na výživu uznávajú, že konzumácia bylinných čajov, ako je harmančekový odvar, pomáha v boji proti zápalu sliznice pažeráka a znižuje intenzitu pálenia záhy.

8. Diéta pre ezofagitídu pažeráka je nevyhnutne určená pre šesť jedál. Jedlo by sa malo konzumovať v malých porciách naraz.

9. Ako nápoj pre pacientov s chorobami gastrointestinálneho traktu sú vhodné nápoje ako ovocné kompóty, šípkové infúzie alebo nízkotučné mlieko. Diéta pre ezofagitídu pažeráka umožňuje prípravu šípkovej infúzie doma.

10. Diéta s pažerákom pažeráka musí nevyhnutne zahŕňať konzumáciu fermentovaných mliečnych potravín, ako sú nízkotučné kefír, ryazhenka, nízkotučný tvaroh a prírodný nesladený jogurt.

11. Katarálna ezofagitída, diéta, ktorej cieľom je vylúčiť produkty, ktoré dráždia sliznice žalúdka a pažeráka, zahŕňa použitie chudej kaše z ovsených a pšeničných obilnín. Sú dokonale vstrebané do tela a obsahujú veľké množstvo mikroprvkov a vitamínov potrebných pre každú osobu.

12. Rovnaká diéta s ezofagitídou s choroboplodnými zárodkami odporúča konzumovať broskyňové banány a slivky ako terapiu proti horákom. Tieto plody je potrebné jesť ráno, najlepšie nalačno.

Nebezpečenstvo rotavírusovej infekcie je ťažké preceňovať, konať, čítať viac: Diéta pre infekcie rotavírusom - názor odborníka na výživu, rady.

Čo robiť s chorobou sa nevrátil?

Po úplnom uzdravení sa mnohí pacienti pýtajú, čo by teraz mali urobiť, aby sa zabránilo ezofagitíde. Odborníci na výživu v tejto otázke sú jednoznačné. Základom zdravého gastrointestinálneho traktu je správna výživa. Je to zdravá strava, ktorá by mala byť základom pre ďalšie zdravie. Frakčná výživa by mala byť zachovaná, zabráni nebezpečnému prejedaniu a pomôže vám byť vždy energický a plný energie. Samozrejme, ďalšie odporúčania by mali byť podávané individuálne dietológom. V závislosti od formy ochorenia dostanete ďalšie odporúčania týkajúce sa správnej výživy a zdravého životného štýlu.

Dietológovia poskytujú špecifické odporúčania týkajúce sa metód tradičnej medicíny na boj proti tejto chorobe. Pre úspešné a úplné uzdravenie musíte byť pod prísnym dohľadom špecialistu. Nebezpečenstvo samoliečby pri akýchkoľvek ochoreniach gastrointestinálneho traktu je hrozbou vzniku peptického vredu alebo rakoviny. Malo by byť zrejmé, že všetky tradičné lieky majú tiež množstvo kontraindikácií, ktoré môžu komplikovať priebeh ochorenia. Z tohto dôvodu môže byť liek užívaný pacientom až po konzultácii s ošetrujúcim lekárom. Pamätajte si, že úspech liečby závisí od úplného dodržiavania odporúčaní lekára. Skoršia diagnostika tiež zohráva dôležitú úlohu v úspechu boja proti tejto chorobe. Preto pri prvých príznakoch indispozície okamžite vyhľadajte lekára.

otázky

Otázka: Aká diéta je potrebná na eróznu ezofagitídu?

Aká diéta je potrebná na eróznu ezofagitídu?

Pri erozívnej ezofagitíde je potrebné dodržiavať diétu, ktorá nedráždi sliznicu pažeráka a žalúdka, nestimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej a neznižuje tón zvierača pažeráka. Okrem toho by jedlo nemalo dlho trvať v žalúdku, aby nespôsobovalo reflux. Preto diéta s erozívnou ezofagitídou zahŕňa úplnú elimináciu určitých potravín z dennej stravy, čo môže zhoršiť priebeh ochorenia.

Potraviny na eróznu ezofagitídu by mali byť časté a zlomkové, to znamená, mali by sa konzumovať často (4 - 6-krát denne), ale v malých porciách. Hotové jedlá by sa mali konzumovať len vo forme tepla, aby sa zabránilo prílišnému chladu a horúčavám. Všetky potraviny by mali byť mäkké, dobre nasekané alebo pyré. Na varenie by sa malo používať varenie, dusenie, pečenie alebo varenie v pare. Na varenie nepoužívajte vyprážanie.

Keď erozívna ezofagitída nemôže piť alkohol, konzervované potraviny (mäso, ryby, zeleninu a ovocie), údené mäso, uhorky, nakladanú zeleninu, korenené, korenené a kyslé jedlá, rovnako ako ostré omáčky a korenie. Výrobky a pokrmy, ktoré by mali menu pre eróznu ezofagitídu, sú uvedené v tabuľke.

Strava pažeráka

Ezofagitída sa nazýva zápal sliznice pažeráka, ktorá je spôsobená nedostatočnosťou srdcového zvierača (ventil). Uzatvára priechod medzi žalúdkom a pažerákom a otvára sa len počas jedla alebo tekutiny. Pri ezofagitíde sa obsah žalúdka spolu s kyselinou chlorovodíkovou dostáva do pažeráka, čo spôsobuje podráždenie a zápal slizníc.

Základné pravidlá stravovania

Strava pažeráka je fyziologicky kompletná, musí obsahovať potrebné množstvo proteínov, tukov a sacharidov, ako aj obsah vitamínov a stopových prvkov.

Hlavnou úlohou lekárskej výživy pri tomto ochorení je mechanické a chemické šetrenie sliznice žalúdka a pažeráka, takže strava nezahŕňa produkty, ktoré zvyšujú tvorbu žalúdočnej šťavy (kyseliny chlorovodíkovej) a dráždia sliznice pažeráka a žalúdka.

V súlade s klasifikáciou zdravotníckych tabliet podľa Pevsnera je diéta pre ezofagitídu tabuľka č.

Denné množstvo živín je:

• proteíny - 85 - 90 g, 40 - 45 g z nich sú živočíšneho pôvodu;
• tuky - 70 - 80 g, z toho 25 - 30 g rastlinných tukov;
• sacharidy - 300-350g, z toho jednoduché cukry - do 50-60g.

Energetická hodnota ošetrovacej tabuľky je 2170-2480 kalórií denne.

Základné princípy diéty s ezofagitídou:

• Režim napájania.
  Jedlo by malo byť frakčné: príjem potravy sa odporúča každé 3-4 hodiny, to znamená 5-6 krát denne. Časté jedlo v malých porciách neumožňuje, aby žalúdok produkoval veľké množstvo kyseliny chlorovodíkovej, a tiež zabraňuje nadmernému napínaniu žalúdka a hádzaniu jeho obsahu do pažeráka. Posledné jedlo by malo byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Okrem toho, nemôžete mať horizontálnu pozíciu po jedle počas dňa alebo sa zapojiť do aktivít, ktoré vyžadujú naklonenie: tak kyselina chlorovodíková s jedlom ľahko do pažeráka.
• Teplotný režim.
  Okrem chemického a mechanického šetrenia sa v strave zabezpečuje aj tepelný odpočinok do gastrointestinálneho traktu. Optimálna teplota potravín by mala zodpovedať 15-60 ° C. Jedlo vo forme tepla nedráždi zapálenú sliznicu pažeráka a nezhoršuje ochorenie, na rozdiel od nadmerne horúcich alebo studených potravín, ktoré stimulujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.
• Pravidlá stravovania.
  Mali by sa pomaly, opatrne žuť potraviny do stavu kaše, čím sa uľahčí práca tráviaceho traktu všeobecne a najmä žalúdka. Veľké kúsky dlhšie strávia a zotrvávajú v žalúdku dlhšiu dobu, čo ho podnecuje k produkcii žalúdočnej šťavy. Rýchlo prehltnuté jedlo a rozprávanie pri jedle prispievajú k prehĺtaniu vzduchu (aerofágie), ktoré následne spôsobuje popálenie a pálenie záhy. Pred každým jedlom sa odporúča piť? šálky zemiakovej šťavy alebo žuť pár plátkov surových zemiakov, bude to znížiť koncentráciu kyseliny v žalúdku.
• Alkohol.
  Ak je ezofagitída, tým akútnejšia, musí sa opustiť alebo aspoň obmedziť príjem alkoholu. Alkohol by sa v žiadnom prípade nemal konzumovať nalačno, pretože stimuluje produkciu kyseliny chlorovodíkovej, čo vedie k jej úniku do pažeráka. Okrem toho etylalkohol dráždi poškodenú sliznicu pažeráka.
• Soľ a kvapalina.
  Tabuľka liečby pre zápal pažeráka znamená určité obmedzenie soli: asi 8-10 g. Prebytočná soľ koroduje poškodenú sliznicu pažeráka a tiež zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkovej. Príjem tekutín je obmedzený na 1,5 litra denne a neodporúča sa piť ihneď po jedle, aby nedošlo k preplneniu žalúdka.
• Kulinárske spracovanie.
  Jedlá by mali byť podávané varené, dusené, pečené alebo dusené. Vyprážanie je vylúčené, pretože kôrka, ktorá sa tvorí počas vyprážania, dráždi a poškodzuje sliznicu pažeráka a produkty samotné pretrvávajú dlhý čas v žalúdku. Potraviny by mali byť pyré, varené alebo jemne nasekané.

Zakázané výrobky

Zoznam zakázaných potravín zahŕňa tie, ktoré vyvolávajú popálenie a pálenie záhy, ako aj zvýšenie sekrécie žalúdočnej šťavy, to znamená, že sú dráždivé (korenené, kyslé, studené a teplé jedlá).

Je potrebné odmietnuť extrakčné látky a éterické oleje: stimulujú tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

Tiež by ste nemali jesť potraviny bohaté na tuky, pretože tuky zostávajú dlho v žalúdku, zvyšujú vylučovanie žalúdočných a pankreatických štiav.

Odporúča sa, aby ste sa vyhli potravinám podporujúcim plyny.

Zoznam zakázaných produktov:

• čerstvý pšeničný a ražný chlieb, muffiny, vyprážané koláče, šišky, palacinky, palacinky, pečivo z cesta;
• bohaté vývary z mäsa, rýb, hydiny, okrošky, boršč, silné zeleninové vývary;
• tučné mäso, strúhané mäso (kačica, husa, bravčové mäso);
• mastné, slané alebo morené ryby;
• Konzervované mäso a ryby;
• sadlo, korenené klobásy, údené mäso;
• Rýchle občerstvenie, Pochutiny;
• kyslé ovocie a bobuľoviny (citrusové plody, ríbezle, zelené jablká);
• zelenina obsahujúca hrubé vlákno (biela kapusta, kyslá kapusta, reďkovka, reďkovka, paprika, baklažán, repa);
• cibuľa, cesnak, šťovík, špenát, všetky druhy strukovín;
• zmrzlina, čokoláda;
• koreniny (horké a nové korenie, koriander, chmeľ-suneli, bobkový list a petržlen / kôpor so starostlivosťou, horčica, chren);
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, kyslý kefír;
• vyprážané alebo uvarené vajcia;
• ostré a tučné syry;
• kvas, silný čaj a káva, perlivé, najmä sladké nápoje;
• obilné proso, jačmeň, kukurica, jačmeň;
• veľké cestoviny

Čo je možné pri ezofagitíde

Jedlá, ktoré sú povolené v strave s ezofagitídou, by nemali trvať dlho v črevách: je dôležité, aby boli ľahko stráviteľné a nedráždili sliznicu pažeráka a žalúdka.

Okrem toho je nevyhnutné, aby výrobky mali "mäkký" účinok na žalúdok, aby mali obaľovacie a protizápalové vlastnosti. V strave s ezofagitídou by mala obsahovať veľké množstvo vitamínov a minerálov.

Zoznam povolených produktov:

• sušený alebo včerajší biely a sivý chlieb, suché sušienky, suché sušienky;
• vegetariánske polievky z kaše, malých odrôd cestovín, varených obilnín;
• rezance;
• varené a pyré z kaše (pohánka, ryža, krupica, ovsené vločky) na vode alebo na mlieku s 50/50 vodou;
• zemiaky, cuketa, uhorky, karfiol, strúhaná repa a mrkva, hrášok zriedkavo av malých množstvách;
• vajcia s mäkkým varom, dusené proteínové omelety;
• nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, strúhaný tvaroh, kyslá smotana;
• syry, ktoré nie sú ostré a nesolené;
• nízkotučné odrody mäsa a hydiny vo varenej forme, mleté ​​mäso a jedlá z neho pre pár (karbonátky, karbonátky, suflé, karbonátky);
• niektoré vedľajšie produkty vo varenej forme (jazyk, pečeň);
• mierne solený kaviár, klobása varená bez tuku (diétne, mliečne, lekárske);
• Mliečne výrobky, krémové, ovocné omáčky, bechamel bez vyprážania múky;
• vanilka, škorica, zeleninová zelená v malom množstve;
• marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, pusinky;
• maslo, ghí, rafinovaný rastlinný olej;
• slabý čaj, káva s mliekom, dogrose decoction, šťavy a kompóty zo sladkého ovocia a bobúľ;
• banány, hrušky, melóny, marhule a iné sladké ovocie, ako aj želé, želé a peny z nich;
• nízkotučné odrody riečnych rýb v nakrájanej alebo varenej forme.

Potreba diéty

Lekárska výživa počas ezofagitídy pomôže zastaviť nepohodlie a zbaviť sa nepríjemných pocitov (pálenie záhy, pálenie záhy, bolesť), diéta normalizuje prácu celého gastrointestinálneho traktu, zabraňuje vzniku komplikácií a následkov.

Dôsledky nedodržania diéty

Zanedbanie princípov terapeutickej výživy pri ezofagitíde môže viesť k vredom pažeráka, nebezpečenstvu jeho perforácie, ako aj zúženiu pažeráka a zhoršeniu problémov.

Okrem toho bude zápalový proces postupovať v sliznici pažeráka, ktorá sa nedá zbaviť bez dodržiavania diéty. Je nebezpečný pre rozvoj hnisavých komplikácií (absces, flegmon), čo znamená chirurgickú liečbu.

Základné princípy diéty s ezofagitídou

Veľký význam pre úspech liečby ezofagitídy má pacient stravy. Diéta pre ezofagitídu, rovnako ako strava pre gastritídu, pomáha zmierniť gastrointestinálny trakt a normalizuje jeho funkcie v spojení s liekmi. Správne zložené menu je bohaté na živiny a minerálne zložky, ktoré urýchľujú proces hojenia.

Liečba ezofagitídy zahŕňa diétu.

Hlavné princípy diéty pre ezofagitídu

Výživa pre ezofagitídu by mala byť fyziologicky kompletná, s dostatočným množstvom bielkovín, tukov a sacharidov. Hlavným princípom terapeutickej výživy v tejto patológii je ochrana sliznice žalúdka a pažeráka pred chemickými, mechanickými a tepelnými účinkami, takže potraviny by nemali stimulovať syntézu kyseliny chlorovodíkovej, dráždiť horný tráviaci trakt.

Počas esofagitídy je pacientom predpísaná tabuľka č. 1 firmou Pevzner, pri ktorej je denná rýchlosť kilokalorií pomerne vysoká - v rozsahu 2480 kcal / deň.

V procese liečby je dôležité dodržiavať základné zásady:

• Frakčná výživa: odporúča sa jesť asi 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny. Časté jedlá v malých dávkach pomáhajú udržiavať koncentráciu žalúdočnej šťavy na rovnakej úrovni a zabraňujú predávkovaniu žalúdka. Okrem toho nie je dovolené hádzať potravinové šťavy do pažeráka. Posledné jedlo by malo byť 2-3 hodiny pred spaním.
• Optimálna teplota potravín: pri ezofagitíde je dôležité udržiavať teplotu zvyšku gastrointestinálneho traktu. Potraviny by nemali byť teplejšie ako 60 ° C a chladnejšie ako 15 ° C.
• Správna technika stravovania: je dôležité jesť pomaly, jedlo by sa malo žuvať dôkladne a uľahčovať prácu žalúdka. Hromadné kusy potravín sú strávené niekoľkokrát dlhšie, čo stimuluje nadmerné uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej, čo môže viesť k oslabeniu pálenia záhy.
• Výnimka zo stravy alkoholu: pri ezofagitíde, najmä v akútnom štádiu, sa neodporúča piť alkoholické nápoje. Pitie alkoholu na prázdny žalúdok stimuluje syntézu žalúdočnej šťavy a jej injekciu do pažeráka, čím vyvoláva podráždenie zapálenej sliznice.

Musí sa upustiť od alkoholu s ezofagitídou

• Mierna spotreba soli a kvapaliny: podľa diéty č. 1 je denné množstvo soli v rozmedzí 8 až 10 g. Prebytok soli prispieva k erózii sliznice a k zvýšenému uvoľňovaniu kyseliny chlorovodíkovej. Objem tekutiny za deň by nemal presiahnuť 1,5 litra, neodporúča sa piť po jedle, aby sa zabránilo natiahnutiu stien žalúdka.
• Správny proces varenia: všetky jedlá spotrebované počas ezofagitídy by mali byť varené, dusené alebo pečené, alebo dusené. Nie je možné vyprážať potraviny, pretože v procese varenia sa tvorí tvrdá kôra, traumatická pre sliznicu pažeráka a žalúdka.

Trvanie diéty je určené ošetrujúcim lekárom, ale spravidla je to 3-5 mesiacov. Takéto trvanie je dôsledkom dlhého procesu zjazvenia existujúcich vredov a erózií na sliznici pažeráka.

Diéta pre akútnu a chronickú ezofagitídu

Chronická forma ezofagitídy vyžaduje, aby pacient dodržiaval celoživotnú diétu, aby sa zabránilo exacerbácii ochorenia. Denná strava v tomto prípade môže byť upravená ošetrujúcim lekárom a nemusí byť taká obmedzená, ako vyžaduje akútna forma. V niektorých prípadoch môže byť pacientovi povolený prípravok zo zoznamu zakázaných, ale technológia varenia zostáva nezmenená - je nežiaduce používať vyprážané jedlá.

Stupeň zhoršenia vždy vyžaduje, aby mal pacient prísne potravinové obmedzenie. Akékoľvek chyby v strave môžu spôsobiť bolestivé pálenie záhy, nadúvanie a nevoľnosť. Exacerbácia ezofagitídy často vyžaduje hospitalizáciu pacienta - v nemocnici je ľahšie dodržiavať predpísaný režim.

Pri ezofagitíde diéta umožňuje použitie nasledujúcich produktov:

• Včera chlieb, sušienky galetny a "Maria".
• Chudé mäso - varené, pečené alebo dusené. Môže to byť moriak, kuracie mäso, králik, teľacie mäso a chudé hovädzie mäso.
• Nízkotučné ryby - merlúza, treska, treska, dusená alebo varená.
• Polievky na zeleninovom vývare s cereáliami, šťouchané polievky na slabom chudom vývare sú povolené.
• Mliečne výrobky - nízkotučné mlieko a kefír, kyslá smotana, tvaroh.
• Vajcia varené mäkké (nie viac ako 3 denne).
• Kaša na vode a mlieku - všetky okrem jačmeňa, kukurice a proso, dobre varené.
• Pečená a varená zelenina - zemiaky, repa, cuketa, mrkva.
• Nekyslé ovocie, kompot zo sušeného ovocia.
• Sladkosti - cukor, med a marshmallows v malých množstvách.
• Nápoje - slabý čaj, kakao, ovocné šťavy.
• Máslo - krémová a zeleninová.

Všetky druhy pečenia s ezofagitídou sú zakázané

• Bohatý vývar z mastného mäsa, rýb, ako aj húb bujóny, okroshka a boršč.
• Mäso má vysoký obsah tuku (bravčové, kačacie).
• Konzervované a nakladané výrobky.
• Mastné a solené ryby.
• Všetky vyprážané jedlá.
• Mastné mliečne výrobky.
• Čerstvé kapusta a reďkovka.
• Varené vajcia, vyprážané miešané vajcia.
• Akékoľvek údené mäso a teplé korenie - chren, horčica a iné.
• Rýchle občerstvenie.
• Sýtené nápoje, kvas, káva, alkohol.

Jedlo pre rôzne formy ezofagitídy

V závislosti od formy ochorenia sa diéta pacienta môže mierne líšiť, aby sa odstránili akékoľvek nežiaduce príznaky.

Erozívna ezofagitída

S erozívnou formou ezofagitídy sa diéta zameriava na zbavenie sa nepríjemných pocitov po jedle, ako aj na časté svrbenie a čkanie, sprevádzané bolesťou. Zanedbanie diéty môže vyvolať vznik závažných komplikácií - skrátenie pažeráka, krvácanie, peritonitídu. Diéta pre eróznu gastritídu sa nelíši od štandardnej diétnej tabuľky číslo 1, dôležitou podmienkou je dodržiavanie teplotného režimu - teplé a studené jedlo môže spôsobiť silnú bolesť.

Je zakázané jesť horúce jedlo.

Katarálna ezofagitída

Katarálna ezofagitída je najmiernejšou formou ochorenia, takže správna výživa môže pomôcť zabrániť prechodu patológie do závažnejších štádií. Najčastejšie sa katarálna forma nachádza u ľudí, ktorí zneužívajú slané, korenené, vyprážané a nakladané potraviny. Okrem liečby liekmi sa pacientom odporúča, aby užívali viac bielkovín a rastlinných potravín, ktoré nedráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Vzorové menu

Podľa diétneho stola №1 od Pevznera možno odporučiť príkladné menu pre tento deň:

• Raňajky - 2 varené vajcia, ovsené vločky z malých vločiek na vode alebo nízkotučné mlieko, slabý čaj alebo kakao.
• Neskoré raňajky: non-kyslé jablko, banán alebo hruška.
• Obed: polievka so zeleninovým vývarom, vareným mäsom alebo rybou, prílohou zo zemiakov alebo varených obilnín.
• Obed: pohár bujónu vývaru alebo pohár teplého mlieka.
• Večera: varené zemiaky, varené ryby (merlúza alebo pollock).

Zemiaky sú povolené varené alebo kaše

Počas dňa je povolené konzumovať 30 gramov cukru a masla najviac 25 g. Chlieb sa smie sušiť iba včera, nie viac ako 400 g.

Recepty pre pacientov s ezofagitídou

Keď sa prvýkrát pozriete na zoznam povolených produktov, môžete pocítiť pocit smútku, pretože budete musieť opustiť obvyklé jedlo v prospech neobvyklých jedál. So správnym prístupom si môžete vytvoriť pokrmy, ktoré nie sú menej chutné ako u starých jedál.

Na jeho prípravu bude potrebné 0,5 kg čerstvej tekvice, 1 liter odstredeného mlieka, 1 lyžica cukru a 1 lyžica masla. Príprava kaše je jednoduchá - tekvica sa nakrája na malé kúsky a varí sa v mlieku, kým nie je úplne zmäkčená. Úplne varená kaša prechádza cez miešač s pridaným cukrom a maslom.

Kuracie kotletky

Mali by ste si vziať 0,5 kg kuracieho filé, stočené v mlynčeku na mäso, 100 ml mlieka, malé množstvo sušienok a 1 vajce. K mäsu pridajte výplachy namočené v mlieku a rozbite vajce, soľ, vytvorte kotlety a odošlite ich do parníka až do konca.

Kuracie kotletky sa musia dusiť

Je dôležité pochopiť princípy varenia, po ktorých si môžete pripraviť akékoľvek recepty podľa svojho vkusu, vrátane receptov na dezerty a šaláty. Dodržiavanie všetkých princípov diéty pre obdobie liečby ezofagitídy pomôže rýchlo sa zbaviť choroby a zachovať funkcie gastrointestinálneho traktu v plnej miere.

Správna výživa počas pažeráka

Zdravím vás!
Sme to, čo jeme. Počúvame túto frázu pomerne často. Zdravie ľudí, zásobovanie energiou závisí od výživy, kvality potravín, dodržiavania režimu a fyzickej aktivity. Cesta k výžive však spravidla spočíva v potrebe vyhnúť sa ohrozeniu zdravia. Často je to choroba žalúdka, ktorá z nás robí ostražitosť a venuje pozornosť výžive. Obráťme sa na časté ochorenie pažeráka, konkrétne na pažerák. Pozrime sa na možné príznaky a zvážime diétu s ezofagitídou.

Čo je esofagitída?

Zložené slovo znamená ochorenie pažeráka, pri ktorom dochádza k zápalu slizníc. Nedostatočnosť chlopne (srdcový sfinkter) vyvoláva vniknutie kyseliny chlorovodíkovej do žalúdka, čo vedie k podráždeniu a nepríjemnému pocitu. Toto ochorenie je spravidla sprevádzané ďalšími ochoreniami žalúdka a čriev.

Uvádzame hlavné príčiny ezofagitídy, ktoré môžu vyvolať a byť zdrojom udržiavania ochorenia:

1. nezdravá strava;
2. Mastné a vyprážané potraviny;
3. zlé návyky;
4. zneužívanie alkoholu;
5. korenené jedlá a konzervačné látky;
6. vírusové infekcie;
7. chemické kyseliny a zásady;
8. vysoká teplota jedla v dôsledku horenia žalúdočných stien.

V sprievode ochorenia môže byť čkanie, nevoľnosť, pálenie záhy a nepríjemné pocity v hrudnej kosti. Ak sa vyskytne jeden z týchto faktorov, je potrebné podstúpiť diagnostiku. Vedenie štúdií pažeráka spravidla zahŕňa: určenie endoskopie, stanovenie úrovne kyslosti, analýzy štúdií.

Ak je toto ochorenie stále nájdené, hlavným asistentom a obrancom tela je diéta.

Treba poznamenať, že typ ezofagitídy, ako aj zložitosť a závažnosť ochorenia, si môžu vyžadovať lekárske ošetrenie av niektorých prípadoch aj operáciu. Vezmite vážne príznaky a výsledky vyšetrenia.

Diéta pre eróznu ezofagitídu pažeráka - základné pravidlá

Účinnosť liečby ezofagitídy zabezpečí a dodržiava nasledujúce pravidlá:

1. Prepnite na šesťkrát denne. Jedzte v malých porciách, najlepšie v rovnakom čase. Odstráňte jedlo v noci.
2. Nezabudnite vypiť pohár teplej prevarenej vody. Táto technika pomáha znižovať úroveň kyslosti a zmierňuje podráždenie pažeráka.
3. Aby sa znížila kyslosť, je povolené piť štvrtý šálku zemiakovej (čerstvej) šťavy pred jedlom, alebo jesť malé surové zemiaky.
4. Zahrnúť do stravy fermentovaných mliečnych výrobkov: nízkotučné jogurty a tvaroh, prírodný jogurt.
5. Make časť stravy kaše na vodu z ovsených vločiek a proso. Sú dobre absorbované a obsahujú stopové prvky potrebné pre telo.
6. Paru alebo v rúre použite pomalý varič. Vyprážaná kôra nie je povolená.
7. Použite minimálne množstvo soli.
8. Varíme a pijeme dogrose infúziu, ovocné kompóty, harmanček.
9. Povolené v strave ovocia: banány, broskyne, slivky. Použite ich nalačno ráno.
10. Úplne sa vzdaj alkoholu. To je najhorší nepriateľ a dráždi pažerák.
11. Po jedle, prechádzka. Nedovoľte, aby ste okamžite išli do postele, čo zabráni požitiu žalúdočnej šťavy do pažeráka. Takže sa zbavíte nadmerného pálenia záhy.
12. V bruchu nenoste tesný, tesný odev.

Erozívna ezofagitída je často výsledkom niektorých iných porúch vyskytujúcich sa v tele. Preto jeho liečba do značnej miery závisí od príčiny. Hlavným liečebným režimom je vyliečenie kauzatívnej poruchy prvej a potom predpisovanie liekov na prevenciu a liečbu komplikácií erozívnej ezofagitídy. Pacient musí prísne dodržiavať pokyny lekára. To je jediný spôsob, ako rýchlo a účinne zmierniť nepohodlie.

Ako jesť s ezofagitídou

Hlavným princípom diéty s ezofagitídou je maximálna schazhenie sliznica pažeráka

• Po prvé, jedlo musí byť ošuntené.
• Po druhé, prísne dodržiavanie teploty servírovacieho riadu, jedlo by nemalo byť veľmi horúce alebo studené, teplota je 37-38 stupňov
• Po tretie, frakčné jedlo 5-6 krát denne vo veľkých porciách.

V závislosti od priebehu ochorenia sú predpísané diéty č. 1, č. 1a, 1b.

Jedlá a produkty zahrnuté v týchto diétach:

• Teplé mlieko
• tekuté mliečne kaše alebo na vode: proso, jačmeň, dobre uvarená pohánka
• zemiaková kaša
• zeleninové pyré
• surové vajce (ak nie je kontraindikované)
• kaša
• Použitie oleja z rakytníka rakytníka 1 polievkovej lyžice na prázdny žalúdok má priaznivý účinok.
• Kaša polievky
• Slizové polievky

Čo nerobiť s ezofagitídou

1. Káva, Silný čaj
2. Paradajky, baklažán, citrusové plody a šťavnaté ovocie.
3. Bohaté vývary z mastných mäsa
4. alkohol
5. Sladké: sladkosti, sušienky, čokoláda
6. Čierny chlieb, čerstvý chlieb.
7. Korenené jedlá s korením a korením sú kontraindikované
8. Nejedzte žiadne pevné potraviny, ktoré by mohli spôsobiť prehltnutie.
9. Zahŕňajú orechy a surovú zeleninu.
10. Nejedzte kyslé potraviny, pretože zvyšujú obsah kyselín v žalúdku.
11. vyprážané koláče, palacinky, pečivo;
12. polievka, tukový vývar, okroshka;
13. Mastné ryby alebo mäso;
14. Rýchle občerstvenie;
15. Konzervované potraviny;
16. saláma;
17. Koreniny a koreniny;
18. Soda a sladké nápoje.

Všetky tieto produkty sú provokatéri a dráždivé látky žalúdka, zvyšujú nadúvanie, preto by sa pri erozívnej ezofagitíde mali opustiť.

Recepty uvedené v tomto článku sú naopak vynikajúce pre týždennú diétu s ezofagitídou.

Nezabudnite, že sa neodporúča smažiť jedlo, ale je dokonca nutné používať moderné prostriedky na varenie, ako napríklad pomalý varič. A napriek tomu ochorenia gastrointestinálneho traktu ovplyvňujú všeobecný stav a včasnú konzultáciu s lekárom, predpísanú diétu a protidrogovú liečbu - kľúč k úspechu úplného uzdravenia.

Menu a chutné recepty

Variant vzorového menu na dva dni

S pomerne prísnym obmedzením rozsahu koša na potraviny nie je dôvod na to, aby sme boli rozrušení. Lahodné jedlá môžu byť pripravené aj s touto diétou a zdravá strava bude prínosom len pre celé telo.

Diéta pre ezofagitídu: princípy a príkladné menu pre týždeň

Akékoľvek ochorenie gastrointestinálneho traktu môže byť liečené len v prípade, keď sa terapeutické zákroky budú vykonávať súčasne s korekciou výživy.

Strava s pažerákovým pažerákom je predpokladom pre integrovanú liečbu tohto ochorenia a kľúč k dlhodobej remisii.

Diéta pre ezofagitídu žalúdka: prečo potrebujete

Správna výživa pri ezofagitíde hrá kľúčovú úlohu v komplexnej liečbe ochorenia. Vedúci gastroenterológovia sa pri predpisovaní terapeutického kurzu, ktorý umožňuje zastaviť negatívne príznaky ochorenia, snažia poskytnúť každému pacientovi individuálne odporúčania na zmenu diéty. Potreba takejto korekcie menu je zrejmá, pretože diétna strava, keď sa pacient zbaví nepríjemných prejavov ezofagitídy, je schopná:

• normalizovať poruchy pohybu vznikajúce v pažeráku a zlepšiť fungovanie jeho chlopní;
• znížiť tlak v žalúdku, ktorý zabráni refluxu jeho kyslého obsahu, ktorý dráždi sliznicu, späť;
• znížiť kyslosť žalúdočnej šťavy;
• poskytnúť podmienky potrebné na zastavenie zápalového procesu.

Ezofagitída: Diéta a jej výhody

Aký je prínos stravy? Ak je osobe diagnostikovaná ezofagitída, diéta, menu, ktoré odborník pomôže zostaviť, bude môcť priniesť neoceniteľné výhody. Práca orgánov gastrointestinálneho traktu je stabilizovaná len vďaka vhodne upravenej diéte a eliminujú sa príčiny, ktoré prispievajú k rozvoju refluxnej ezofagitídy.

Vylúčenie niektorých produktov, ktoré môžu byť dráždivé, z denného menu pomáha výrazne znížiť alebo úplne zastaviť mnohé z nepríjemných prejavov ochorenia.

Od chvíle, keď chorý človek začne správne jesť, má pocit pálenia a bolestivosti v oblasti hrudníka, ako aj neustálych popraskaní kyslým obsahom žalúdka, zvyčajne po jedle.

Strava pre gastritídu a ezofagitídu: čo pacientom vyhovuje

Keď je diagnostikovaná ezofagitída, hlavným faktorom pre zotavenie je diétne menu, ktoré bude navrhnuté nižšie. Hlavnou úlohou expertov pri predpisovaní diétnej výživy pre pacientov s týmto ochorením je zabezpečiť mechanické a chemické šetrenie sliznice zažívacieho traktu. Dosiahnutie je možné len s úplným vylúčením z ponuky výrobkov, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdka, ako aj hrubých a horúcich jedál.

Okrem vhodne zvolenej diéty (pri tejto chorobe sa odporúča tabuľka č. 1 podľa Pevznera) je skutočnosť, že obsahuje dostatočné množstvo minerálnych zložiek, ktoré urýchľujú proces hojenia, ako aj živiny potrebné pre životnú aktivitu tela. Vzhľadom k tomu, chorý človek dostane plne vyvážený a úplný výživový obsah mikroprvkov a vitamín komplexu.

Takáto diéta pri ezofagitíde, choroba tráviaceho systému, vyvolaná hádzaním kyslého obsahu žalúdka do pažeráka, môže významne zmierniť celkový stav pacienta a urýchliť proces jeho zotavenia. Okrem toho chorý človek nebude pociťovať nepríjemné pocity v dôsledku vynútených diétnych obmedzení.

Základné princípy takejto diéty

Ako už bolo uvedené, korekcia výživy pri tomto ochorení gastrointestinálneho traktu je nevyhnutná na maximálnu ochranu sliznice pažeráka pred negatívnymi chemickými, tepelnými a mechanickými účinkami konzumovaných potravín. Na dosiahnutie tohto cieľa by sa v dennej strave mali uplatňovať niektoré zásady, bez ktorých by diéta pre ezofagitídu pažeráka bola neúčinná:

1. Frakčná výživa. Jedzte potraviny by mali byť minimálne porcie (to je najlepšie, aby sa malé dosky, aby nedošlo k pocitu deprivácie), ale dosť často, aspoň 5-6 krát denne.
2. Teplotný režim. Všetky jedlá podávané osobe s ezofagitídou by nemali byť horúce ani studené. Optimálna teplota jedla pre toto ochorenie je 36-37 ° C.
3. Jednotnosť potravín. Je neprijateľné, aby ste sa dostali do drsných kúskov jedla, takže predtým, ako pacient zjedol nejaké jedlo, mal by byť dôkladne premiesený do stavu pyré.
4. Pitný režim. Spotreba tekutín by mala byť obmedzená na 1,5 litra denne. Najlepšie je použiť čistú vodu, ľahko uvarený čaj alebo sušené ovocné kompóty. Povolená je aj minerálna voda s pažerákovým pažerákom, ale v jednom stave - bez plynu.

Zakázané a nežiaduce produkty

Ak má človek túto chorobu, gastroenterológovia mu stanovili za úlohu úplne odstrániť z dennej stravy tie jedlá a výrobky, ktoré sú schopné dráždiť pažerák alebo sliznicu žalúdka. Táto kategória zahŕňa:

• tučné mäso a ryby, ako aj bohaté bujóny z nich vyrobené;
• vyprážané, slané a korenisté jedlá;
• Konzervy, zeleninové aj rybie alebo mäso;
• salámy;
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku alebo kyslosti;
• paradajky a všetky jedlá, ktoré obsahujú paradajkový pretlak;
• biela kapusta, reďkovka, reďkovka, cibuľa, strukoviny, huby;
• plody s kyslou a hrubou pokožkou (pred použitím sa odstránia);
• korenené koreniny a koreniny.

K dispozícii je tiež zoznam výrobkov, ktoré sa odporúča obmedziť čo najviac, a používať len v minimálnych množstvách, keď sa objaví neodolateľná túžba. Patrí medzi ne smotana, kyslá smotana, pečivo.

Obzvlášť u detí, najmä u detí, by sa mali obmedziť aj kukuričné ​​vločky s ezofagitídou. Nie je to najužitočnejší produkt, pretože obsahuje veľmi veľké množstvo cukru. Je pravda, že ich použitie je zriedka prípustné, ale je nevyhnutné brať do úvahy 2 nuansy - mali by byť vyrobené bez použitia glazúry a mali by sa konzumovať iba s odstredeným mliekom.

Stravovanie povolené v strave

Na dosiahnutie rovnováhy v strave predpísané na liečbu ochorenia pažeráka, odborníci odporúčajú použitie rôznych jedál. Kaša musí byť zahrnutá do dennej dávky. Je to s nimi, že chorý človek je najlepší začať svoj deň. Na prípravu tohto pokrmu sa používajú rôzne obilniny s výnimkou jačmeňa, jačmeňa a jačmeňa.

Pozitívnu odpoveď dostávajú aj pacienti, ktorí sa zaujímajú o otázku, či sa ľanová kaša môže použiť na ezofagitídu. Miska z dusených ľanových semien je nielen povolená, ale dôrazne sa odporúča na konzumáciu v tejto chorobe.

Na obed, uistite sa, že jesť polievky varené v ľahkej zeleniny, alebo nie silné ryby a mäsové vývary. Voľba druhého cyklu u pacientov s ezofagitídou je tiež pomerne široká. Podľa základných pravidiel varenia môžu jesť mäso a ryby. Na boku sú podávané zemiaky, pohánka alebo cestoviny.

Šaláty zo schválenej varenej alebo čerstvej zeleniny s greenmi predstavujú významnú rozmanitosť v diétnych potravinách. Pre dezert v tejto diétnej strave je povolené jesť malé množstvo bobúľ alebo želé z nich. Populárny a tvarohový puding s ezofagitídou.

Užitočné video:

Pri tejto chorobe sa odporúča Pevznerova tabuľka č. 1, preto sa po prezeraní videa môžete podrobnejšie zoznámiť s jeho ponukou.

Vzorka týždenne denne

Aká by mala byť sila pažeráka? V prípade, že osoba s touto chorobou tvorí každý deň svoje vlastné denné menu, môže použiť týždennú diétu odporúčanú väčšinou odborníkov ako základ. Strava na ezofagitídu pažeráka pre týždeň je nasledovná:

1. Pondelok. Na raňajky sa kaša podáva na odstredenom mlieku s prídavkom sušeného ovocia a čaju s malým množstvom marmelády. Obed - malá časť nízkotučného tvarohu, sušeného ovocného kompótu. Obed sa skladá z mletej zeleninovej polievky, zemiakovej kaše s varenými rybami a divokej ruže odvar. Nie je popoludňajšie občerstvenie, ktoré môžete jesť sušienky s čajom, a na večeru, zemiaky a mäsové kastroly. Pred spaním sa odporúča vypiť pohár s nízkym obsahom tuku.
2. Utorok. V dopoludňajších hodinách môžete jesť 2 varené vajcia alebo parnú omeletu. Druhé raňajky zahŕňajú použitie sendviča z včerajšieho jemne sušeného pšeničného chleba s plátkom neostrého tvrdého syra a pohárom ľahko uvareného čaju. Na obed, dobrá voľba by bola cestovinová polievka na slanom vývare mäsa, parný kotlet s pohánkou a sušeného ovocia kompót. Počas občerstvenia môžete jesť syrový kastról s rozinkami a mliekom a na večeru zeleninový guláš. Skôr ako pôjdete spať, je dobré vybrať si pohár mlieka.
3. V stredu. Raňajky - ovsené vločky a čerstvé želé. Obed sa skladá z jogurtu s malým množstvom suchých sušienok. Obed - kuracia polievka s rezancami, ktorých prsia, podávané s varenými zemiakmi a zelenými, budú slúžiť ako druhý chod a bylinkový čaj. Na obed pite kompót čerstvého alebo suchého ovocia s krekry a jesť knedle s tvarohom na večeru. Pred spaním, ako obvykle, sa vypije pohár odstredeného jogurtu alebo mlieka.
4. Štvrtok. Raňajky - tvarohové suflé a mlieko. Na občerstvenie si môžete vziať sušienky s čajom. Na obed, zeleninová polievka s mäsovým vývarom, varené ryby s cestovinami a ovocným kompótom budú dobrou voľbou. V poludnie môžete jesť malú časť parnej omelety a na večeru varené ryby so zemiakovou kašou. Na noc je dostatok kefíru.
5. Piatok. Ráno začína s použitím jogurtu a bylinného čaju. 2 raňajky - želé s sušienkami. Plnohodnotný obed v tento deň zabezpečuje mliečnu polievku a zeleninový kastról, okrem ktorého bude aj kompot zo sušeného ovocia. V popoludňajších hodinách môže chorý človek pokojne jesť pár sušienok a vypiť ich s bylinným odvarom a pri večeri pripraviť ryžový hrniec s rybami. Pred spaním vypite pohár mlieka alebo kefíru.
6. V sobotu. Na raňajky, dobré použiť parnú omeletu. Obed sa bude skladať z kompótu a syrového sendviča. Na obed, môžete jesť ľahké kuracie polievka, parný kotleta s pohánkou a kyslou smotanou omáčkou, a mrkva-zeler smoothie. Berry kissel s cookies bude dobrou voľbou na obed a večeru - zeleninový guláš. V noci, ako vždy, stojí za to piť kefír.
7. Nedeľa. V dopoludňajších hodinách môže pacient jesť ryžový hrniec a piť zelený čaj. 2. raňajky - želé s cookies. Mäsová polievka so zeleninou je vhodná na obed v tento deň. Mäso z prvej misky po rolovaní cez mlynček na mäso sa môže použiť na výrobu rajníc s zemiakmi. Snack - kompót a sendvič so syrom, a večera - pečené ryby s varenou a strúhanou červenou repou, ochutené malým množstvom rastlinného oleja. Pred spaním si vypite pohár kefíru.

Diéta pre refluxnú ezofagitídu

Popis k 18. augustu 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 14 dňoch
• Podmienky: neustále
• Náklady na výrobky: 1300-1400 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Gastroezofágová refluxná choroba je charakterizovaná rozvojom refluxu obsahu žalúdka do pažeráka a objavením sa zodpovedajúcich symptómov - pálením záhy po požití mastných, korenených, kyslých potravín a popálením z obsahu žalúdka. Gastroezofageálny reflux je spôsobený zvýšeným intraabdominálnym tlakom, zlyhaním dolného zvierača pažeráka alebo prietržou otvoru membrány. Zvýšenie intraabdominálneho tlaku je pozorované pri obezite, zápche, tehotenstve, plynatosti a gastrických a duodenálnych poruchách. Tón zvierača môže byť znížený účinkami fajčenia, konzumáciou tukov a výrobkov obsahujúcich dusičnany a konzervačných látok v potravinách. Okrem toho, pokles tónu postupuje s vekom.

Najčastejšou komplikáciou tohto ochorenia je refluxná ezofagitída, ktorá je zistená u tretiny pacientov. Refluxant má agresívny účinok na sliznicu pažeráka a jeho konštantné odlievanie vedie k jeho poškodeniu s rozvojom funkčných, katarálnych alebo erozívnych a ulceróznych porúch. Symptómy ochorenia závisia od povahy poškodenia sliznice - katarálnej ezofagitídy (povrchový zápal) alebo erózie (je prítomná erózia).

Po dlhú dobu boli tieto formy považované za postupné štádiá ochorenia - spočiatku sa tvrdilo, že nevzniká erozívna ezofagitída, ale erózna bola už považovaná za komplikáciu prvej. Výsledky pozorovaní naznačujú, že formy nemajú tendenciu transformovať sa jeden na druhého a neexistujú nezávisle od seba. Pacienti s týmto ochorením sa zaoberajú popraskaním, bolesťou na hrudníku a nepohodlím pri prechode jedlom cez pažerák. Prítomnosť závažných komplikácií - krvácanie z erózie, striktúry pažeráka, tvorba adenokarcinómu a Barrettov pažerák určujú potrebu včasnej diagnostiky a liečby ochorenia.

Diéta pre refluxnú ezofagitídu je zameraná na zníženie frekvencie refluxu a vytvorenie podmienok na elimináciu zápalových a hojivých erózií. Keďže refluxná ezofagitída spôsobuje porušenie režimu, množstvo potravy a jej kvalitu, ako aj zápchu, terapeutická strava by mala zahŕňať všetky tieto aspekty.

Pacienti by sa mali vyhnúť konzumácii mastných a vyprážaných potravín. S refluxnou ezofagitídou, prejedanie nie je prijateľné, najmä v noci. Je potrebné dodržiavať a diétne - časté jedlá v malých porciách. Princípom racionálnej stravy je aj mechanicky a chemicky šetrné jedlo.

Je zakázané používať alkohol, nápoje, ako aj výrobky, ktoré spôsobujú nadúvanie, pretože to vyvoláva odliatky do pažeráka. Pitie sýtených nápojov, kávy a veľkých objemov tekutiny prispieva k vzniku refluxu a toto by sa malo brať do úvahy pri dodržiavaní diéty.

Vodný režim by mal byť obmedzený na 1 l denne. Nápoje by sa mali konzumovať s jedlom, ale nie po ňom. Prevencia zápchy je zahrnutie potravín bohatých na vlákninu v strave. Najprijateľnejšou a najpríjemnejšou v tejto chorobe je varená repa (strúhaná na jemnom strúhadle alebo zemiakovej kaši), ako aj nasiaknuté a strúhané slivky.

V období exacerbácie v prítomnosti bolesti a ťažkého pálenia záhy by mala byť potrava čo najškodlivejšia, preto je určená tabuľka č. Je zvlášť indikovaný na erozívnu ezofagitídu a má sa sledovať až 10 dní, pretože výživa tejto tabuľky je nevyvážená a má nízky obsah kalórií. Chlieb a pekárenské výrobky, všetok vývar, zelenina a ovocie v akejkoľvek forme, nápoje s plynom, káva, silný čaj, kakao, nezriedené ovocné šťavy, akékoľvek omáčky a koreniny sú vylúčené. Mäsové jedlá sa konzumujú raz denne a základom diéty sú sliznice alebo trením polievky a tekutá kaša.

Jedlá pre túto tabuľku zahŕňajú:

• Mäsové jedlá (hovädzie mäso, kuracie mäso) vo forme parnej suflé, na prípravu ktorých sa varené mäso dôkladne šľahá v mixéri alebo viackrát prechádza v mlynčeku na mäso.
• Rybie pokrmy (s použitím tresky, štiky, merlúzy európskej, pollokov a ľadových rýb) vo forme suflé.
• Slizové polievky (obilniny: ovsené vločky, krupica, ryža) s pridaním zmesi vaječného mlieka. Múka je široko používaná pre detskú výživu, z ktorej sa vyrábajú polievky a vzácne obilniny.
• Jedlá z obilnej múky alebo strúhanej krupice (pohánka, ovsené vločky, ryža) sa varia vo forme tekutej kaše a pridá sa mlieko.
• Pasterizované netučné mlieko, sódový krém, mliečna želé a nízkotučné krémy.
• Mäkké varené vajcia alebo miešané vajcia.
• Bozky a želé z bobúľ, okrem čerstvých bobúľ.
• Cukor, med.
• Chudobný čaj so smotanou, šípkovým nálevom a odvarom z pšeničných otrúb.

Potom sa pacient prenesie na nakladaciu diétu číslo 1B a môže ho držať až dva týždne. Množstvo proteínu v ňom sa zvýši na 100 g, hlavne kvôli mliečnym proteínom (pacientovi je dovolené konzumovať viac mlieka, tvarohu a mliečnych kaziet), pretože sa považujú za ľahko stráviteľné. Jedlá denne sa odporúčajú aj mäsové a rybie pokrmy.

• Teplé a studené jedlá sú vylúčené, pretože spomaľujú proces regenerácie sliznice.
• Diéta sa rozširuje s kašou polievky a kaše zeleninu (zemiaky, mrkva, repa).
• Jedlá z mäsa, kurčiat a rýb sa môžu jesť nielen vo forme suflé, ale aj pyré, quenel a kotlety.
• Zaviedla sa konzervovaná zelenina a ovocie z radu detskej výživy.
• Okrem toho môžete zadať jačmenné krupice, ale je dobre varené a utierané, po ktorom nasleduje pridanie mlieka a masla. Keď sa objaví nepohodlie, je vylúčený zo stravy.
• Niektoré druhy zeleniny (zemiaky, mrkva, repa a cuketa) sa môžu konzumovať ako pyré. Ovocie a zelenina sa však nesmú konzumovať surové.
• Počet vajec sa zvyšuje na 3 denne.
• Mlieko môže byť opité až štyrikrát denne, dvakrát denne je povolený čerstvý tvaroh (mlieko je pridané k nemu a trením), mlieko kissel a krém, ktoré sa pridávajú do polievok alebo čaju.

So zlepšením stavu a v období remisie sa výživa pacienta rozširuje v tabuľke č. 1. Táto diéta je kompletná a mierne jemná. Znižuje celkové množstvo živočíšnych tukov, ktoré znižujú tonus zvierača pažeráka (mastný krém, maslo, bravčové mäso, husa, kačica, mastné ryby, tučné skopové mäso, pečivo, krémy).

Okrem dráždivých produktov: citrusové ovocie, káva, čaj, paradajky, čokoláda, cibuľa, cesnak, mäta, alkohol, ktoré tiež znižujú jeho tón. Množstvo proteínovej zložky sa zvýši na 100 g za deň, čo prispieva k zvýšeniu tonusu zvierača.

• Vylúčené vylučovanie patogénov a hrubé produkty s pojivovým tkanivom (šľachovité mäso, chrupavka).
• Organizované rozdelené jedlá.
• Vylúčte zeleninu s hrubým vláknom a éterickými olejmi (repa, reďkovka, cibuľa, cesnak, špargľa, strukoviny), ovocie s hrubými kožkami (angrešt, hrozno, ríbezle, ríbezle), otrubový chlieb.
• Jedlo je dusené, podávané pastovité, a prvýkrát - pyré. Možno pečenie bez hrubej kôry.
• V prvej polovici dňa by mala väčšina kalorického obsahu klesnúť a posledné jedlo by malo obsahovať ľahko stráviteľné potraviny (zeleninové jedlá, mliečne výrobky, obilniny, omelety).

Nasledujúce odporúčania môžu tiež zabrániť tomu, aby sa žalúdok dostal do pažeráka:

• Ihneď po jedle neberte horizontálnu polohu.
• Zníženie hmotnosti v prítomnosti obezity.
• Vyhnite sa práci s ohýbaním dopredu, dlhým pobytom v ohnutej polohe, zdvíhaním závažia, pevným oblečením a pevnými pásmi - to všetko zvyšuje vnútrobrušný tlak a zvyšuje regurgitáciu.
• Ľahká večera 4 hodiny pred spaním.
• Vyhnite sa zápche a plynatosti.
• Prestaňte fajčiť a užívajte alkohol.
• Použite vysoký vankúš na spanie (zdvihnite hlavu o 15-20 cm).
• Vezmite alkalickú minerálnu vodu (znižujú kyslosť, znižujú mukozitídu a frekvenciu regurgitácie).