Diéta po otrave

Po otrave jedlom je dôležité obnoviť pracovnú kapacitu tráviaceho traktu, očistiť telo a odstrániť škodlivé toxíny. Aby ste to urobili rýchlejšie a efektívnejšie, musíte dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá pomôže stabilizovať rovnováhu vody a soli a pozitívne ovplyvniť sliznicu žalúdka.

Vlastnosti napájania

V prvých dňoch po otrave je dôležité jesť tekuté, pyré, mliečnu kašu, vláknité je lepšie vylúčiť, a to nie je vhodné hrýzť celé jablká, hrušky, je lepšie, aby sa pyré z nich, a ak naozaj chcete sušienky, musíte namočiť pred jedlom v kvapaline.

Je potrebné vyhnúť sa nadmernému napínaniu žalúdka a čriev, jedlo by sa malo konzumovať v malých porciách, aby sa vylúčili nápoje sýtené oxidom uhličitým, plnotučné mlieko, strukoviny, kapusta, kukurica a výrobky z droždia.

Diéta po otrave jedlom by mala zahŕňať slanú ryžovú kašu vo vode, pretože táto obilnina dokonale odstraňuje toxíny a škodlivé látky. S rovnakým účelom, ovsené vločky a pohánková kaša je perfektný.

Všetky jedlá by mali byť mierne teplé, bez agresívneho prostredia, slabo osolené a slazené. Uistite sa - veľa nápojov, teplé bylinné čaje, dekorácie. Je zakázané piť kávu, silný čaj a alkohol.

Zahraniční lekári hovoria veľmi dobre o banánoch, ovocie obsahuje vysoké množstvo draslíka, ktoré je nevyhnutné pre telo počas obdobia intoxikácie. Tu je nasledujúci zoznam produktov, ktoré osoba potrebuje v prvých dňoch po otrave:

• ryža a ovsené vločky;
• sušienky na pšenicu;
• banány a jablká;
• Zelený čaj;
• sušené ovocné kompóty;
• varená alebo pečená zelenina;
• mleté ​​ryby vo forme parných kotletiek;
• pyré polievky.

A teraz chcem pomenovať tie výrobky, ktoré sú prísne zakázané počas obdobia otravy. Jedná sa o slané, kyslé, konzervované, korenené jedlá, pečivo, pečivo, hotové jedlá, maslo, surovú zeleninu a ovocie, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku v surovej forme, kvasnicové výrobky, alkoholické a sýtené nápoje.

Vzorka diétne menu po otrave jedlom u dospelých

Prvý deň
Ráno pite odvar z bokov.
Na obed jedli zeleninovú polievku s domácimi krutónmi namočenými v tekutine.
Na večeru - 100 gramov ovsených vločiek bez cukru.

Druhý deň
Raňajky - zeleninový vývar s bielou ryžou, 2 plátky včerajšieho chleba.
Obed - zemiaková kaša a nízkotučné dusené rybie filé.
Večera - kompot zo sušeného ovocia a domáce sušienky.

Tretí deň regenerácie môžete využiť na raňajky - kurací vývar so zemiakmi, na obed parné mäsové guľky s kuracím mäsom a večer - sušienky so zeleným čajom.

Takéto menu je možné sledovať, kým sa žalúdočná sliznica úplne neobnoví, potom je potrebné postupne zavádzať zvyčajné jedlá zo stravy, sledujúc vašu pohodu.

Aká diéta po otrave by mala byť u detí?

Keď sa objavia prvé príznaky otravy, dieťa by malo dostať teplú prevarenú vodu, ak je chuť do jedla, potom by malo byť dieťa kŕmené v malých porciách každé 2 hodiny, riad by mal byť vytvorený z vyššie uvedených prijateľných zložiek. Zakázané počas tohto obdobia skladovacie šťavy a iné cukrovinky.

Pozor: nie je možné donútiť dieťa kŕmiť, hlavná vec je dať mu veľa tekutiny, aby sa účinne odstránili deštruktívne látky z tela. Prvé dva dni je lepšie, aby dieťa zostalo doma, na krátku dobu chodilo, viac si odpočívalo.

V prípade otravy u dojčiat a tehotných žien je nevyhnutné urýchlene zavolať sanitku, aby sa zabránilo intoxikačnému procesu v tele a funkčným poruchám vnútorných orgánov.

Diéta po otrave - recepty od remeselníkov

Prvým z nich sú krutóny z ich chleba, sú vyrobené veľmi jednoducho: chlieb je narezaný na pásy, sušený v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, podávaný na stole.

Sušené ovocie kompót - zalejeme 2 polievkové lyžice. l. surové 5 šálok vody, priveďte do varu, pridajte lyžicu medu a varte pol hodiny nad nízkym teplom.

Ryžová kaša - varíme podľa všeobecne uznávaných noriem, hlavná vec je nepridávať soľ a iné koreniny. Jesť v malých porciách, 5-6 krát denne.

Ako sa vyhnúť otrave jedlom?

1. Dôsledne dodržiavať trvanlivosť výrobkov.
2. Dbajte na hygienu.
3. Surové výrobky by mali byť umiestnené oddelene od spracovaných produktov.
4. Nebezpečné produkty podrobené dôkladnému tepelnému spracovaniu.
5. Potraviny skladujte pri nízkej teplote.
6. Voda musí byť čistená a má vysokú kvalitu.
7. Chýbajúce potraviny by mali byť okamžite zlikvidované z chladničky.

Tieto jednoduché pravidlá vám pomôžu byť zdravý, chrániť vašu rodinu pred nepríjemnými následkami otravy jedlom.

Diéta po otrave jedlom u dospelých

Otrava jedlom (medicínsky termín je intoxikácia potravou alebo toxikoinfekcia potravín) je akútny zápal gastrointestinálneho traktu, ktorý je dôsledkom používania nízko kvalitných produktov, ktoré sú značne kontaminované patogénnymi baktériami a ich toxínmi. Nízka kvalita výrobkov nie sú len výrobky, ktoré už vypršali, ale aj potravinové látky skladované v nevhodných podmienkach alebo tepelne nespracované. Najnebezpečnejšími skupinami potravín sú nápoje a výrobky na báze mlieka, rýb, mäsa, vajec a údenín (keď sa v saláme objaví dátum expirácie, vytvorí sa zvýšený počet botulotoxínov - neurotoxínov produkovaných baktériou Clostridium botulinum).

Otrava jedlom u dospelých

Druhy otravy potravinami - schéma

Liečba jedovatých toxikoinfekcií zahŕňa rehydratačnú terapiu zameranú na obnovu rovnováhy vody a elektrolytov, pričom enterosorbenty znižujú toxicitu a antibiotiká na ničenie infekčného agens. Symptomatická liečba zahŕňa použitie antiemetík, tráviacich enzýmov na normalizáciu trávenia a antispasmodík na zmiernenie bolesti spôsobenej črevnými alebo žalúdočnými kŕčmi. Veľký význam pri liečbe a zotavovaní je výživa. Diéta po otrave jedlom u dospelých by mala byť vyvážená, ale zároveň by sa mali všetky potraviny, ktoré by mohli poškodiť zapálenú sliznicu zažívacieho traktu, úplne vylúčiť zo stravy.

Diéta pre otravu jedlom

Prečo potrebujete diétu?

Otrava jedlom je prevažne akútna patológia, pri ktorej sa rýchly rast patogénnej flóry začína v žalúdku a črevách, ktorých zdrojom sú výrobky nízkej kvality. Takmer všetky toxické infekcie sú sprevádzané akútnym febrilným syndrómom, vysokou horúčkou, nekontrolovateľným zvracaním, ktoré neprináša úľavu a blanšírovanie kože. Jedným z hlavných prejavov otravy je hnačka: pacient môže mať stolicu až 10-15 krát denne a proces defekácie je sprevádzaný bolestivým napätím, kŕčmi a falošnými nutkaniami.

Prvé príznaky otravy

Patogénne baktérie poškodzujú sliznice gastrointestinálneho traktu, čo spôsobuje akútnu kolitídu s charakteristickými príznakmi: kŕče alebo rezné bolesti v spodnej časti brucha, vracanie, nevoľnosť, pocit stláčania a prasknutia v bruchu. Ak osoba počas tohto obdobia spotrebuje produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu plynu alebo kvasenie (napríklad fazuľa alebo kapusta), jeho stav sa môže zhoršiť a bolesť sa stane intenzívnejšou.

Čo robiť v prípade otravy

Medzi hlavné ciele klinickej výživy po otrave jedlom patria:

• prevencia nedostatku vitamínov, minerálnych solí a aminokyselín nevyhnutných pre životne dôležitú činnosť organizmu;
• doplňovanie stratených tekutín a predchádzanie dehydratácii;
• vykladanie zažívacích orgánov (obzvlášť dôležitá je enzymatická vykládka);
• normalizácia stolice;
• hojenie epiteliálnej membrány žalúdka a čriev.

Nedodržiavanie princípov terapeutickej výživy po otrave jedlom u dospelých môže viesť k akútnemu zápalu žalúdka (gastritída), chronickej črevnej kolitíde a zápalu dvanástnika (duodenitída).

Oznámenie o správnej a bezpečnej výžive

Je to dôležité! Diéta po intoxikácii potravou nevyhnutne zahŕňa dostatočné množstvo tekutiny, pretože dehydratácia je hlavnou príčinou úmrtí na choroby tejto skupiny. Typickými príznakmi dehydratácie sú suché pery, bledosť kože (v niektorých oblastiach modrá), pokles dennej diurézy, suchá stolica.

Obdobie vymáhania: základné pravidlá

Doba zotavenia po otrave jedlom trvá približne 10 dní. U pacientov trpiacich chronickými ochoreniami zažívacieho ústrojenstva, ako aj u osôb so zníženou imunitou, môže dôjsť k úplnému uzdraveniu až po 2-3 týždňoch: počas tohto obdobia budú musieť dodržiavať špeciálne pravidlá. Týkajú sa najmä tepelného a mechanického spracovania potravín. Všetky jedlá by mali mať tekutú, pyré a kašovitú konzistenciu, pretože aj malé kúsky môžu poškodiť zapálený epitel a zvýšiť existujúce príznaky bolesti.

Jedlá počas obdobia zotavenia

Je zakázané jesť veľké porcie, pretože je ťažké stráviť veľké množstvo jedla, čo môže spôsobiť zhoršenie zdravia pacienta. Optimálnym režimom sú frakčné a časté jedlá, v ktorých objem porcie nepresahuje 180-200 ml. Teplota hotových jedál a nápojov by nemala prekročiť 40 °. Veľmi studené jedlá (napr. Zmrzlina, ovocný ľad) sú zakázané používať až do úplného uzdravenia.

Zmrzlina bude musieť byť opustená.

Dávajte pozor! Všetky potraviny pre ľudí po otrave jedlom by mali byť pripravené v súlade s princípmi diétnej výživy. Použitie vyprážaných potravín nie je povolené: mäso, ryby a zelenina by sa mali pečiť v rúre alebo dusiť, variť alebo dusiť vo vlastnej šťave alebo vo vode. Znížiť príjem tukov počas tohto obdobia, piecť mäsové výrobky a hydinu vo fólii alebo potravinárskom papieri.

Liečba hladu

Úplné hladovanie po otrave nízko kvalitnými produktmi sa prejaví do 1-2 dní po objavení sa prvých príznakov. V týchto dňoch je povolené používať iba nápoje bez pridaného cukru a kofeínu. Výnimkou je kvalitný zelený čaj bez aromatických prísad a farbív: môžete piť až 2-3 šálky denne takýto čaj. Zelený čaj dokonale čistí krv a črevá od toxínov, tónov, pomáha vyrovnať sa s poruchami spôsobenými intoxikáciou a hnačkou. Bylinné čaje z lipy, harmančeka, medovky sú užitočné po otrave. Zlepšujú motilitu črevných stien, upokojujú podráždené sliznice a poskytujú dezinfekciu gastrointestinálneho traktu, urýchľujú elimináciu toxínov a odpadových produktov baktérií.

Pri plnom pôste vypite veľa tekutín.

Tip! Dobrý ľudový liek na boj proti infekčnej hnačke je odvar z bobúľ čerešne vtákov. Ak chcete pripraviť, budete potrebovať niekoľko bobúľ nalejte 500 ml vriacej vody a varte na miernom ohni asi 15 minút. Napínaný a ochladený vývar by mal byť rozdelený do troch častí a vypiť počas dňa. Vtáčik počas varenia produkuje veľké množstvo hlienu, ktorý obklopuje steny žalúdka a čriev a chráni ich pred účinkami patogénov.

Je možné hladovať tehotná?

Otrava jedlom počas tehotenstva môže viesť k vážnym následkom, preto pri prvých príznakoch intoxikácie musíte užívať akýkoľvek sorbent (Smekta, Enterosgel) a poraďte sa s lekárom. Pôrod počas tehotenstva je kontraindikovaný, pretože nedostatok vitamínov a iných živín môže viesť k abnormalitám vo vývoji plodu. Jedlo na 1-2 dni po otrave by však malo byť šetrné na urýchlenie regenerácie zažívacieho traktu a zníženie aktivity tráviacich enzýmov.

Tehotné ženy s otravou zlými potravinami môžu používať nasledujúce produkty:

Čo jesť po otrave: menu približnej stravy

Nepríjemné pocity, ktoré môžu spôsobiť otravu, môžu prenasledovať osobu aj po uzdravení. Aby ste tomu predišli, nezaťažujte telo ťažkými potravinami. V takýchto prípadoch sa vyvinula špeciálna diéta po otrave.

Čo sa stane s telom po otrave?

Takže, žalúdok je čistý, nevoľnosť a zvracanie sú pozadu, a zdá sa, že tam bol dlho očakávaný úľavu, ktorá je taká podobná uzdraveniu. A potom môžete „začať všetko vážne“ a jesť obvyklé jedlo. Ale nebolo to tam! To je absolútne nemožné urobiť.

Čo sa stane s našim telom, keď sa do neho dostane agresívny toxín alebo pôvodca potravinovej infekcie? Začnú sa tradičné príznaky: hnačka, vracanie, bledosť a zelená koža, sucho v ústach, bolesť hlavy, horúčka (tento príznak nie je potrebný pri niektorých typoch otravy).

Všetky sekréty produkované telom, odstraňujú z neho vlhkosť a elektrolyty (soli). Narušenie rovnováhy medzi vodou a soľou nepriaznivo ovplyvňuje obličky, črevnú sliznicu a množstvo prospešných baktérií znižuje a vylučované vitamíny a bielkoviny poškodzujú organizmus a pôsobia na vnútorné orgány v „núdzovom“ režime.

Na nápravu tejto situácie je v prvom rade potrebné odstrániť toxíny - vypiť určitý absorbent (najjednoduchší spôsob je použiť tablety aktívneho uhlia s výpočtom 1 ks na každých 10 kg ľudskej hmotnosti). Ďalej sa odporúča užívať liek ako Regidron alebo Gastrolite, rýchlo obnoví rovnováhu vody a soli.

Lieky, ktoré sú schopné obnoviť rovnováhu vody a soli

Ale okrem lekárskych opatrení, v prípade otravy, musíte piť (nielen vodu, ale čaj bez cukru). Diéta bude tiež užitočné. Je založený na kvalite použitých výrobkov, ako aj na spôsobe ich prípravy. Toto je dusenie, varenie, dusenie.

Všeobecné pravidlá diéty

V závislosti od príčiny otravy môžu byť predpísané určité diéty. Existujú však všeobecné odporúčania, ktoré by sa mali dodržiavať po odstránení toxínov z tela:

1. Prvý deň po umytí žalúdka a čriev (alebo podávaní liekov, ktoré ničia účinky otravy) sa neodporúča používať potraviny, ktoré môžu zaťažiť telo dlhým trávením alebo fermentáciou. Ideálne jedlo je voda bez plynu a sušienky (najlepšie z chlebov). Pri pohľade na pohodu, môžete piť čerstvo čerstvo varený nie silný čaj bez sladidiel. Namiesto sušienok dovolili sušienky.
2. Zavedenie rôznych potravín je len na druhý - tretí deň (môžete pridať nízkotučné kurací vývar, zemiaková kaša na vode, nízkotučný jogurt alebo jogurt a iné ľahko stráviteľné potraviny).
3. Vyhnite sa fyzickej námahe. Telo ešte nie je pripravené na takéto testy (môže byť silná slabosť po zvracaní alebo hnačke). To môže situáciu zhoršiť a spôsobiť závraty a stratu vedomia.

Obdobie zotavenia pôjde rýchlejšie, ak kontrolujete, čo potrebujete jesť v konkrétnom prípade otravy. Šanca rýchlo sa zotaviť po zvracaní a uvoľnenej stolici, ak poznáte zdroj otravy.

Otrava alkoholom

Nie je nutné piť veľa alkoholu, aby spôsobil otravu. Je pravdepodobnejšie, že nie z množstva, ale z kvality konzumovaného „horúceho“ nápoja. K intoxikácii alkoholom dochádza v dôsledku používania nízko kvalitného alkoholu, a to jeho náhrad.

Ďalšie ráno je tradične nevoľnosť, mnohí sa snažia piť minerálnu vodu typu Borjomi a čakajú na úľavu. Ak však nepríde, musíte premýšľať o závažnejších opatreniach vrátane volania sanitky:

1. Vyžaduje sa použitie absorbentu.
2. Ak pociťujete ťažkosti v žalúdku, je potrebný pokus vyvolať zvracanie (dotýkať sa dráždivých látok na jazyku). Čistenie žalúdka je nevyhnutné, aby to, čo nie je úplne stráviteľné, nemohlo poškodiť telo toxínmi. Ďalšie - veľa pitia (čaj s citrónom, želé, voda, kompót).
3. Ak sa chcete zbaviť toxínov, odporúča sa užívať preháňadlo. To pomôže očistiť črevá.

Ak sa neodráža reflex, nezadržiavajte sa. Jesť so zvracaním sa neodporúča. Keď sa pokúšate jesť jedlo, nemali by byť znechutení. Ak je takýto pocit prítomný, potom nie je potrebné násilím „nútiť“ žalúdok potravou, stačí obmedziť na nesýtenú minerálnu vodu.

Niektoré potraviny, ktoré môžu byť konzumované po otrave alkoholom

Ak sa stav začína zlepšovať, môžete variť jedlo: na prvý deň, musíte "kŕmiť" vaše telo kašou, ovsené vločky, nízkotučné tvarohom a ľahká polievka. To znamená, že budete potrebovať šetriace jedlo. Ak sa alkohol alkoholu zhoršil po alkohole, potom diéta "číslo tabuľky 1" alebo "tabuľka číslo 5" - najlepšie riešenie.

Strava "číslo tabuľky 5" na 1 deň (príklad)

Tam sú niektoré produkty, ktoré povedú k nepohodlie v žalúdku po otrave alkoholom: čokoláda, káva, jablko a ďalšie kyslé šťavy (aj ovocné nápoje), huby, dráždi žalúdka obloženie ovocia. To isté platí pre mastné jedlá, korenisté, korenisté a údené. Fajčenie sa neodporúča.

Otrava jedlom

Tento typ otravy je plný nielen intoxikácie, ale aj vývoja črevných infekcií, ktoré by mohli ľahko začať. Napríklad po konzumácii zastaraných vajíčok (aj varených) existuje možnosť dostať sa k nim aj ochorenie salmonelózy (spôsobené baktériou Salmonella).

Otrava jedlom z obchodu

Činnosť v supermarkete nie vždy zaručuje vysokú kvalitu predávaného potravinárskeho výrobku. Spontánne trhy tiež nesú riziko šírenia obchodovaných výrobkov s nedostatočnou kvalitou. Aj po návšteve vašej obľúbenej reštaurácie hrozí riziko návratu domov s hnačkou. Ale zvýšenie telesnej teploty, v každom prípade, by mal tlačiť na rozhodnutie zavolať lekára. Zvlášť starostlivo sa musíte správať tehotne.

V prírode je dosť rôznych baktérií a infekcií, ale keď útočia na telo, je lepšie vedieť, čo v tomto prípade jesť a ako nevyčerpať vaše telo:

1. Likvidácia infekcií / toxínov. To môže byť vykonané v nemocnici oddelenia infekčných chorôb po vykonaní laboratórnych testov. Často je nevyhnutné obvyklé premytie žalúdka roztokom manganistanu draselného. Kvapaliny glukózy a fyzikálne. roztok, injekcie antibiotík - správna likvidácia "neočakávaných" škodlivých hostí.
2. Po týchto aktivitách by ste mali dodržiavať diétu, aby ste upravili prácu žalúdka a normalizovali trávenie. Telo sa rýchlo zotaví, ak nebudete jesť okamžite mliečne a mliečne výrobky.

Ak chcete jesť priamo doma a rýchlo sa dostať zo stavu otravy, potom po otrave jedlom u dospelých postupujte podľa tohto menu. Môžete jesť rovnaké jedlo a dieťa, ak mal už 3 roky.

Diétne menu vo forme tabuľky

Ak otrava jedlom má miernu formu (teplota sa nezvyšuje, studený pot nevychádza) a pozoruje sa len zvracanie a tekutá stolica, potom menu nebude tak prísne.

Vzorka diétne menu na 2 dni

Jedenie so zvracaním a hnačkou (hnačka) má jeden princíp - v žiadnom prípade nedráždi sliznice žalúdka a čriev. Nakoniec by ste sa mali vyvarovať jabĺk, granátových jabĺk, medu, cesnaku, kyslej uhorky, kyslej, koreninovej, korenistej, tukovej atď.

Ľudové lieky môžu tiež zlepšiť stav poruchy. Obľúbený je harmančekový odvar, ktorý je schopný odstrániť toxíny z tela a upokojiť podráždenú sliznicu žalúdka. Odporúča sa piť bez cukru. Podobný účinok má odvar zo šalvie, nechtíka, kalina. Tieto metódy odstraňovania toxínov sa používajú aj pri poruchách príjmu potravy detí.

Farmaceutické harmanček odvar na odstránenie toxínov

Ak chcete zistiť, ako dlho sa držať diéty, musíte posúdiť svoje zdravie a normalizovať stolice. Ak sa to už stalo, potom prišlo uzdravenie a diéta sa zastavila.

Otrava lesnými hubami

Špeciálny vrchol otravy hubami nastáva na jeseň. Iba vy počujete, že niekto otrávil niečo nepochopiteľné. Ak nemáte šťastie, mali by ste okamžite prijať opatrenia. Je tu šanca, že svoj život neskončí, aj keď bol otrávený najhmatateľnejšími hubami.

1. Nemôže to urobiť bez zásahu zdravotníckeho personálu. Ale prvým krokom je umelé zvracanie. Na pomoc jej zavolať roztok manganistanu draselného. Môžete len obťažovať ústnej oblasti jazyka. Zvracanie je lepšie zavolať dovtedy, kým dorazia lekári.
2. Ak všetko skončilo dobre, potom po dobrom výplachu žalúdka je potrebná diéta. Po otrave hubami sa neodporúča jesť nič za deň a pol. Pitie je pravidlo číslo jedna.

Ďalšie - menu na týždeň, postupne sa dostať zažívací systém do práce. Objem porcií by mal byť taký, aby sa príliš nenasýtil, ale aby zanechal mierny pocit hladu. Po prejdení týždenného menu môžete plynule prejsť k obvyklej strave.

Diétne menu na týždeň po otrave

Iné príčiny a symptómy

Existujú príznaky podobné otrave, ktoré tiež vyžadujú pozornosť a špeciálne jedlo. Zvracanie a hnačka sa môžu začať náhle. Jedlo po zvracaní a hnačke je skromné, nízkotučné a varené výhradne dusené alebo varené.

Správne spracované potraviny na otravu jedlom (dusená)

S vracaním a hnačkou

Tieto príznaky u dospelých indikujú nadbytočnú dávku alkoholu (alebo otravy), jedia nekvalitné potraviny (oneskorené, nesprávne podmienky skladovania, príprava). Ale ak sa objaví u dieťaťa, potom stojí za to sa báť rotavírusovej infekcie. Ďalším príznakom je strata chuti do jedla.

Mamičky by nemali okamžite dať dieťaťu nezrozumiteľné drogy a naliehavo zavolať sanitku. Prekonanie infekcie, budete potrebovať špeciálnu diétu, ktorá je založená na týchto produktoch:

• obilniny bez mlieka a sladidiel;
• dusená miestna zelenina (mrkva, cuketa, squash, repa);
• biele mäso varené alebo dusené;
• polievky bez vyprážaného základu, dusená zelenina.

Banány, zmrzlina, sladkosti alebo čokoľvek, čo deti milujú, nepomôžu obnoviť dobré zdravie. Vzdať sa tejto pasce nestojí za to, ale všetkými možnými spôsobmi, aby sa zabránilo používaniu takýchto výrobkov dieťaťom.

Detské menu pre otravu

Pri zvracaní

Často sa stáva, že vracanie začalo bez dôvodu a zdá sa, že je to práve otrava. Ale dôvodom tohto stavu môže byť vysoká teplota (napríklad s chrípkou) alebo prejedanie roliek v sushi bare. Čo mám po takomto zvracaní vziať? Minimálne jedlo. Mlieko, čaj, kompót po zvracaní je lepšie nepiť. Urobte s vodou. Potom jedného dňa sedieť na prísnu diétu na kontrolu výskytu iných príznakov a nezhoršovať stav.

Príklad prísnej diéty na 1 deň

Po zvracaní môžete jesť nízkotučnú vývar. Ak sa zvracanie neopakovalo viac ako jeden deň, môžete postupne zahrnúť syrovú, ryžovú, pohánkovú, ovsenú kašu, krupicu alebo ryžovú kašu, miešané vajcia v potrave. Môžete jesť toto jedlo a deti, menu sa takmer nelíši od dospelého. Pankreatín sa tiež používa po zvracaní. Stojí to za pitie aj po najjednoduchšom jedle.

S hnačkou

Takýto symptóm je tiež podobný otrave, ale môže sa prejaviť použitím produktov, ktoré boli nesprávne skladované, pripravené, vyčerpané obdobie možného použitia alebo tých, ktoré telo jednoducho neabsorbuje (obsahujúce laktózu, veľké množstvo vlákniny).

High Fiber Foods

Štandardná strava nie je ničím, čo by mohlo vyvolať podráždenie slizníc tráviaceho systému. Pitie je nemenné pravidlo, ako pri týchto hnačkách, telo aktívne stráca vlhkosť.

Nezáleží na tom, z akého dôvodu sú nežiaduce symptómy spôsobené. Diéta po ich objavení je potrebná. V opačnom prípade existuje možnosť vynechať ďalšie súvisiace prejavy ochorenia, ktoré sa nemohli okamžite prejaviť.

Diéta po otrave

Obsah stránky:

Otrava jedlom je ochorenie, ktoré je spôsobené používaním nekvalitných potravín a rôznych chemikálií. Otrava domácnosťou je možná u detí a dospelých. Otrava - toto slovo môže spôsobiť nepríjemné spomienky pre mnoho ľudí. Zdá sa, že nič nepredpovedá jeho výskyt, ale náhle sa objaví a človek je nútený niečo naliehavo urobiť.

Otrava jedlom sa najčastejšie vyskytuje po jedle neštandardných potravín. V tomto ohľade sú hlavnými príznakmi ostré bolesti brucha, kŕče, nevoľnosť, retardácia, hnačka, ťažká slabosť, závraty, sucho v ústach a niekedy zvýšenie teploty. Poďme sa teda dozvedieť, ako pomôcť vášmu telu zotaviť sa pomocou diéty, ktoré produkty prispievajú k doplňovaniu stratených síl a čo je naopak nežiaduce. Prečítajte si viac: Diéta na otravu.

Prečo potrebujem diétu po otrave

Sledujte prísnu diétu po otrave - to je hlavná metóda liečby. Hlavnými cieľmi diéty pre otravu dospelými sú:

• zníženie straty tekutín v tele, elektrolytov - doplnenie rovnováhy vody a soli;
• vytvoriť v črevách šetrné podmienky - pre najrýchlejšie hojenie sliznice, obnovenie epitelu;
• poskytnúť telu vitamíny, obnoviť stratené bielkoviny, vyhnúť sa vyčerpaniu tela.

Ako jesť po otrave

Je možné jesť po ťažkej intoxikácii? Čo môžete jesť po otrave? Toxíny ovplyvnia zápal celej sliznice zažívacieho systému, takže liečba je zameraná na ich obnovu a jedlo by nemalo preťažovať vnútorné orgány a nemalo by byť ťažké, príliš slané, kyslé alebo horúce. Počiatočným pravidlom diéty je veľa piť.

Vynikajúca pomoc Regidron, turné alebo slaná minerálna voda v nesýtenej forme. Na prvý deň si napijete trochu pitia, doslova 1 - 2 lyžice a dávku zvýšite až na 250 ml. Žiadne jedlo v prvý deň je vylúčené. Na prvý deň diéty, môžete dať pacientovi 150-200 ml zeleninového vývaru. Na druhý deň, skúste zeleninové pyré.

V období po otrave by ste mali vylúčiť zo svojej diéty mliečne výrobky, tiež tuk, či mäso, ryby, ani vajcia nie sú žiaduce. Môžete jesť po otrave jedlom:

• mletá varená zelenina;
• chudé vývary na zelenine;
• pohánka alebo ryža varená vo vode;
• sušienky, sušienky.

Vhodná je tiež diéta číslo 5, ktorá sa prejavuje pri pankreatitíde a iných gastrointestinálnych ochoreniach. Prispieva k obnoveniu sekrečných funkcií. Časti na začiatku by mali byť minimálne a postupne sa zvyšovať každý deň. Jedlá by mali byť rozdelené na päť až sedem jedál denne.

Zásady výživy po otrave jedlom

Takže v prvý deň otravy je lepšie piť viac tekutiny, lepšie ako bylinkový čaj s citrónom, duseným ovocím, nič nejesť. Pitie by malo byť teplé, konzumované v malých porciách, aby nevyvolalo zvracanie - asi dva litre denne.

Takáto diéta v prípade otravy pomôže telu odstrániť všetky toxíny.

Na druhý deň, ak telo nie je potrebné, potom nemusíte nútiť sa jesť čokoľvek. Je lepšie piť niečo výživne v tekutej forme - želé, vývar, jogurt. Môžete pridať kúsok sušienok alebo včerajší chlieb.

Akonáhle sa objaví chuť k jedlu, veľa ľudí urobí chybu - snažia sa jesť viac a vyvolať recidívu ochorenia - črevná sliznica, ktorá sa ešte nezotavila, sa opäť zraní, okrem toho oslabené telo produkuje malé enzýmy. To všetko opäť spôsobuje bolesť a malátnosť. Preto by mal byť príjem potravy častý, ale v malých porciách. Jedlá by mali byť konzumované v teple.

Odporúčané a zakázané výrobky

V prvých dňoch po otrave je ľudské telo oslabené, takže by ste ho nemali preťažovať tukmi a sacharidmi, pretože pre ich absorpciu vyžadujú značné náklady na energiu. Najlepšou možnosťou je pridanie kvapky masla do hotového pokrmu. Zelenina lepšie variť. Ovocie môže spôsobiť fermentáciu v črevách - buďte opatrní, aby ste ich nadmerne nebrali. V žiadnom prípade nemôžete obmedziť bielkoviny. Počas otravy, telo stráca bielkoviny vo veľkých množstvách, takže hlavné zameranie pri zostavovaní diéty pre otravu jedlom u dospelých by mali byť na bielkovinových potravinách.

Odporúčané jedlá na otravu jedlom:

• obilnín, môžete mlieko;
• Polievky, vyrobené z obilnín, v chudom vývare;
• mäsové alebo rybie suflé, zemiaková kaša, dusené mäsové guličky a karbonátky vyrobené z chudého mäsa;
• nízkotučný strúhaný tvaroh, obyčajný jogurt, jednodňový jogurt;
• parná omeleta, vajcia;
• nasiaknuté sušienky, chudé sušienky;
• zelenina a ovocie - varené a nasekané.

Všetky jedlá sú najlepšie v pare, v dvojitom kotle alebo varené, teplé.

V prípade otravy potravinami by sa v žiadnom prípade nemali konzumovať nasledujúce produkty:

• biela kapusta a jedlá z nej;
• jedlá z mäsa, hydiny, mastných rýb, konzervované v oleji;
• všetky druhy strukovín a sójových bôbov;
• surová zelenina a ovocie;
• koreniny, omáčky, mastné, korenené, údené jedlá;
• plnotučné mlieko.

Všetky tieto produkty môžu len dráždiť nezrelý žalúdok.

Strava s intoxikáciou pečene

Keď odborníci na intoxikáciu pečene odporúčajú dodržiavať veľmi prísnu diétu. Je potrebné vylúčiť príjem potravín bohatých na kyselinu šťaveľovú: cesnak, reďkovku, reďkovku, šťovík. Káva a čaj by sa tiež mali strihať. Alkohol je prísne zakázaný. Obmedzte žiaruvzdorné tuky: margarín, kyslá smotana, smotana, maslo. Všetky konzervy, klobásy, korenené druhy syrov, mastné vývary, jedlá z vajec, čokoláda, koláče, pečivo sú zakázané.

Čo môžete jesť? V tomto prípade budú nasledujúce riady:

• ryby s nízkym obsahom tuku;
• obilniny;
• zeleninové, mliečne, cereálne polievky;
• varená zelenina, ovocie, zeleninové jedlá;
• fermentované mliečne výrobky.

Snažte sa preťažiť pečeň - zjedzte všetko v malých porciách, ale každé tri hodiny.

Diéta po otrave alkoholom

K otrave alkoholom môže dôjsť nielen vtedy, keď sa konzumuje nadmerne, ale aj po nízko kvalitnom nápoji. Príznaky otravy alkoholom sú takmer rovnaké ako pri otrave jedlom, ale nebezpečenstvo pre ľudský život a zdravie je väčšie. V diéte pre otravu alkoholom sa odporúča dodržiavať rovnaké princípy, ktoré boli uvedené vyššie: piť viac tekutiny (odvar z bylín, čaj s medom, kompót), s emetickými nutkaniami, aby ich neznižovali - telo je potrebné vyčistiť a potom znovu piť vodu.

Je lepšie všetko v tekutom, utieranom stave: kaša, želé, vývar. Z príjmu tuhých potravín je lepšie zdržať sa dvoch dní. Potom pár dní tam je len varené, dusené. Silné a sýtené nápoje sú zakázané.

Strava po črevnej otrave

V prípade črevnej otravy osoby sa voľná stolica týka viac ako vracania. Človek tiež potrebuje obnoviť rovnováhu vody a soli, aby kompenzoval stratu tekutín.

Prvý deň sa stane pôstom - hladom a mierom. Pite aspoň dva litre tekutiny denne: čistú vodu, kompót, želé, odvar byliniek (tymián, harmanček, mäta).

Potom sa do diéty zaviedli slizké polievky: ovsené vločky, pohánka, ryža. Slabý vývar bez tuku, strúhanej zeleniny a ovocia bude robiť. Biele krutóny pomôžu opraviť črevá. Môžete použiť sušený včerajší chlieb. Takáto diéta pre črevnú otravu je lepšie dodržiavať asi päť dní, postupne zavádzať do stravy, tuhé potraviny: zemiaková kaša, parná omeleta, karbonátky z chudého mäsa a kurča.

Menu príkladná strava po otrave

Nepríjemné pocity, ktoré môžu spôsobiť otravu, môžu prenasledovať osobu aj po uzdravení. Aby ste tomu predišli, nezaťažujte telo ťažkými potravinami. V takýchto prípadoch sa vyvinula špeciálna diéta po otrave.

Správna strava po otrave jedlom je jedným z najdôležitejších opatrení na boj proti intoxikácii a jej dôsledkom. Mali by ste o tom premýšľať ihneď po neutralizácii príznakov. V prípade otravy je spravidla zapálený celý gastrointestinálny trakt, pretože sliznica je podráždená zvracaním a hnačkou. Preto po odstránení toxínov je potrebné obnoviť poškodené steny žalúdka, čriev a hrtanu.

Prvá položka stravy po otrave jedlom - piť veľa tekutín. Ideálne - voda pri izbovej teplote (najlepšie zo všetkých - minerálne bez plynu) s prípravkami farmaceutickej soli (Regidron, Gastrolit, atď.). Jedlo na prvý deň je vo všeobecnosti vylúčené, jedlo sa môže konzumovať len od druhého dňa po otrave.

V prvý deň otravy by sa jedlo malo čo najviac znížiť. V tomto čase prebieha aktívna purifikácia a telo nebude plytvať prebytočnou energiou na vysoko kvalitné trávenie produktov, ktoré dostala. Ak sa neznepokojujete s pocitom hladu, potom sa úplne vzdajte jedenia. Ale pozorne si na seba vypočujte. Akonáhle sa cítite hladní, nezabudnite jesť.

Pamätajte si, že potrebujete šetriacu diétu. V prvých niekoľkých hodinách po nástupe príznakov si môžete dovoliť len pár domácich sušienok a nesladeného čaju. Do konca prvého dňa, môžete rozšíriť menu a vypiť trochu slabý kurací vývar bez zeleniny a korenia. Taktiež máte k dispozícii tekutú kašu a zemiakovú kašu, varenú bez pridania masla, mlieka a soli. Objem každého jedla by nemal prekročiť 2 polievkové lyžice.

Na druhý deň pridajte k svojmu jedlu malý kúsok vareného alebo duseného mäsa. Veľkosť hotového pokrmu by nemala byť väčšia ako polovica dlane. Najlepšou voľbou by bolo kurča a teľacie mäso. Aj v tento deň sa môžete pokúsiť jesť domáce ovocné želé a pikantné želé.

Tretí deň sú povolené ryby s nízkym obsahom tuku vo forme parných kotletiek, knedlíkov, karbonátok v ľahkých vývaroch a karbonátky, tvarohových kastrólov a suflénov, ako aj parných omeliet. Počínajúc štvrtým dňom v neprítomnosti výrazných príznakov sa môže postupne vrátiť k obvyklej strave.

Diéta po otrave jedlom u detí

Deti po intoxikácii musia byť kŕmené špeciálnou starostlivosťou a opatrnosťou. Veľmi malé deti lepšie dávajú len vodu alebo džús. Ale v žiadnom prípade citrón alebo pomaranč. Vylučujeme tiež brusnicovú šťavu a sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým. Ideálne zeleninové šťavy - repa, kapusta. Čaj je tiež vhodný, zelený je najlepší, ale - to je dôležité - nie horúce, ako horúce môže spôsobiť podráždenie gastrointestinálneho traktu. Keď vaše dieťa má chuť k jedlu, môžete ho kŕmiť prvé kurzy: kurací vývar, zeleninové polievky (napríklad s brokolicou).

Detská strava po otrave jedlom nevylučuje druhý chod, ale výrobky by mali byť po prvé, svetlo (koniec koncov, tráviaci systém je stále veľmi jemný a bolestivý), a po druhé - bohaté na živiny. Ryby, kuracie prsia, varené zemiaky, repa - to je skvelá strava po otrave jedlom pre deti. Žiadne hovädzie, bravčové alebo klobása. Sladkosti a omáčky ako majonéza sú tiež preškrtnuté.

Diéta po otrave jedlom u dospelých

Diéta po otrave jedlom by mala byť veľmi prísna. Opäť zdôrazňujeme, že v prvých dňoch je lepšie jesť vôbec a piť viac. Avšak v prvých dňoch nebudete chcieť jesť. Ale keď sa objaví chuť do jedla - musíte pozorne sledovať, čo sa chystáte naplniť ešte oslabený žalúdok.

Strava po otrave jedlom by mala byť zlomková: jedeme päť až sedemkrát denne v malých porciách. Je lepšie začať s veľmi malými porciami, postupne ich zvyšovať. Z menu (okrem králičieho mäsa) eliminujeme mliečne a mäsové jedlá, ako aj kyslé a korenené jedlá. Získajte veľa varenej zeleniny (lepšie mleté) a zeleninové polievky (kurací vývar bude fungovať aj). Dobrá voľba - varené cereálie, ako pohánka alebo ryža. Vhodná je aj sušienka, ako aj sušienky - ale v žiadnom prípade nie.

Čo piť po otrave

Nadmerné pitie je hlavnou podmienkou úplného a rýchleho zotavenia z otravy. Kvapalina pomôže telu odstrániť všetky produkty odmietnutia a očistiť ich od toxínov. Ak je obvyklá odporúčaná rýchlosť pitia 1,5-1,8 litra vody za deň, potom by sa mala počas obdobia otravy vypiť aspoň 2,5 litra denne.

Ostatné schválené nápoje zahŕňajú:

• slabý zelený a čierny čaj bez cukru;
• infúzia harmančeka a iných upokojujúcich bylín;
• Odvar z dogrose;
• domáce želé;
• kompót zo sušeného ovocia.

Káva v prvom týždni choroby nestojí za to. Má pomerne silný diuretický účinok a môže len zhoršiť stav dehydratovaného organizmu.

Pamätajte, že podráždený žalúdok vedie k aktívnemu odstráneniu tekutiny z tela. V dôsledku toho dochádza k nerovnováhe vody a soli. Je príčinou slabosti, sucho v ústach a závratov, ktoré často trápia ľudí po otrave a hnačke. Pre opätovné nasýtenie tela vlhkosťou, v čase spracovania, nahradiť časť čistej vody roztokmi elektrolytov. Pre tento fit drogy ako Regidron a Hydrovit.

Zakázané produkty po otrave

1. Surové ovocie a zelenina. Ich laxatívny účinok len zvýši rozrušený žalúdok. Konzumácia mäkkých nekyslých plodov je povolená len na 4. deň po otrave. Najlepšie je, ak sú tepelne spracované. Pečieme jablká, varíme a brúsime zeleninu - tým sa rozšíri vaše menu a pridajú sa potrebné vitamíny.
2. Alkohol. Vyvoláva silnú záťaž na obličky a pečeň, ktoré sú po otrave už oslabené.
3. Sladkosti, čerstvé pečivo a dezerty. Ak sa nemôžete vzdať sladkého, pite čaj s lyžičkou medu alebo džemu.
4. Varená a údená klobása. Táto potrava obsahuje veľa konzervačných látok a prísad.
5. Vyprážané jedlo. Odmietnuť vyprážanie v prospech varu, pečenia, chrumkania, dusenia a dusenia.
6. Všetky mliečne a fermentované mliečne výrobky. Zhoršujú príznaky otravy, preto by mali byť v prvom týždni čo najviac obmedzené. A po obnove je znázornené ich použitie. Kvalitné mliečne výrobky rýchlo obnovia narušenú flóru žalúdka a čriev.
7. Proso, ovsené vločky a jačmeň. Tieto obilniny obsahujú príliš veľa vlákniny, čo nebude mať prospech z citlivej membrány žalúdka.
8. Vajcia v akejkoľvek forme okrem parných omeliet.
9. Pripravené džúsy, želé a kompóty. Ak nemôžete robiť bez týchto nápojov, uvarte si ich s minimálnym množstvom cukru.

Pitný režim po otrave

1. Tinktúra zo škorice 150 g škorice naleje 2 litre vriacej vody a vypije sa 1 hodinu.
2. Altea infúzia. Listy alebo kvety Altea variť ako čaj a piť aspoň 3 krát denne.
3. Dill infúzia s medom, kôstkové semená sa musia naliať 1,5 litra vriacej vody a trvajú 2 hodiny v termoske. Pridajte lyžicu medu a vypite 1 pohár každé 2 hodiny.
4. Citrónová šťava Stlačte polovice citrónu do pohára, rozriedte teplou vodou a vypite v jednom dúšku.
5. Šťava z kyslej kapusty Vyberte šťavu z kapusty a zrieďte ju vodou v pomere 1: 1. Pite 2 poháre na 2 dni.

Na úplné uzdravenie musíte dodržiavať režim ťažkého pitia a diétu najmenej 3 dni. Ak príznaky intoxikácie nezmiznú počas nasledujúcich 5 dní a nedôjde k zlepšeniu, okamžite vyhľadajte lekára.

Vzorka diétne menu po otrave jedlom

Prvý deň

Ráno pite odvar z bokov.
Na obed jedli zeleninovú polievku s domácimi krutónmi namočenými v tekutine.
Na večeru - 100 gramov ovsených vločiek bez cukru.

Druhý deň

Raňajky - zeleninový vývar s bielou ryžou, 2 plátky včerajšieho chleba.
Obed - zemiaková kaša a nízkotučné dusené rybie filé.
Večera - kompot zo sušeného ovocia a domáce sušienky.

Tretí deň

Zotavenie tela je možné konzumovať na raňajky - kurací vývar so zemiakmi, na obed - parné mäsové guľky s kuracím mäsom a večer - sušienky so zeleným čajom.

Takéto menu je možné sledovať, kým sa žalúdočná sliznica úplne neobnoví, potom je potrebné postupne zavádzať zvyčajné jedlá zo stravy, sledujúc vašu pohodu.

Jedlo po intoxikácii alkoholom

Zneužívanie alkoholu často vedie k otrave. Človek by sa mal postarať o odstránenie toxínov z tela a zotaviť sa.

Čo môžete jesť po otrave alkoholom? Čo by malo byť jedlo po otrave? Jedlo by nemalo preťažiť telo už oslabené alkoholom. V prípade otravy alkoholom lekári odporúčajú dodržiavať tieto pravidlá výživy:

• je potrebné variť jedlo na parnom kúpeli, pečené alebo dusené sú povolené: korenené, mastné a slané sú kontraindikované, pretože preťažuje pečeň a zasahuje do regenerácie;
• výhodné sú proteínové a sacharidové produkty;
• veľké množstvo tekutiny pomôže urýchliť proces a odstrániť alkohol z krvi;
• jesť viac zeleniny a ovocia s choleretickou činnosťou;
• musíte úplne opustiť alkoholické nápoje.

V deň otravy sa musíte vzdať jedla alebo jesť minimálne množstvo. Najdôležitejšie je pozorovať vodnú bilanciu. Alkohol primárne spaľuje tekutinu v tele, takže jej náhrada pomáha zabrániť dehydratácii. Po zlepšení stavu dovolil použitie malého množstva vývaru, kaše alebo zemiakovej kaše. Ryžová kaša pomôže výrazne zlepšiť stav pacienta, pretože obilniny majú adsorpčný účinok a sú schopné absorbovať toxíny a prebytočné plyny v žalúdku. Od chvíle intoxikácie po dobu štrnástich dní, musíte prestať hýčkať sa so škodlivými produktmi.

Čo môžete jesť po otrávení?

Dávajte pozor na potraviny, ktoré sú bohaté na vlákninu, rovnako ako mikroorganizmy potrebné pre ľudské telo. Prečítajte si viac: Čo piť v prípade otravy: pitný režim.

• Voda - pomáha eliminovať toxíny. Odvar z ryže a samotná ryžová kaša je adsorbent, ktorý je veľmi účinný v prípadoch hnačky.
• Banány - porážajú hlad a sú veľmi ľahko stráviteľné, neodporúča sa na hnačku.
• Nízkotučný kurací vývar varený z filé, veľmi účinne eliminuje účinky otravy.
• Šípkový odvar je diuretikum, ktoré aktívne odstraňuje toxíny a posilňuje celkovú odolnosť tela. Samo varené sušienky.
• Kompoty a bozky zo sušeného ovocia - obaľujú steny žalúdka a prispievajú k nahradeniu stratených vitamínov.
• Bylinky a infúzie.

Diéta po otrave jedlom

Správna výživa je jednou z dôležitých metód liečby rôznych ochorení tráviaceho systému. Diéta v prípade otravy pomôže rýchlo zotaviť, aby sa zabránilo rozvoju komplikácií, je obzvlášť dôležité držať sa stravy pre deti a starších ľudí.

Pri otrave je dôležité jesť zdravé jedlo v malých porciách.

Hlavné odporúčania a znaky liečby

Otrava jedlom sa vyvíja po použití nekvalitných potravinárskych výrobkov, alkoholických nápojov, negatívnych symptómov vznikajúcich v dôsledku hromadenia veľkého množstva toxického odpadu, ktorý vzniká pri raste a rozmnožovaní patogénnych mikroorganizmov v tele.

Zásady výživy:

1. V dennej dávke je množstvo sacharidov 200 g, 80 g proteínov, 70% by mali byť živočíšne bielkoviny a 85 g tuku.
2. Jedzte potraviny by mali byť zlomkové - každé 2-2,5 hodiny, hmotnosť porcie by mala byť asi 100 g.
3. Pitný režim - denne musíte vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny, ktorá pomôže očistiť telo toxického odpadu, zabrániť dehydratácii. Pitie minerálnej alkalickej vody bez plynu, medicínskych odvarov a infúzií potrebuje 70-80 ml každých pol hodiny, aby nevyvolalo zvracanie.
4. Všetky potraviny by mali byť varené, varené v dvojitom kotle, po varení by sa jedlo malo trieť, čistiť, mäso by malo byť skrútené dvakrát.
5. Je potrebné jesť pomaly, opatrne žuť jedlo, počas jedla by nemali byť rušivé - TV, knihy, konverzácie.
6. Všetky potraviny a nápoje by mali mať príjemnú teplotu - 18 - 55 stupňov.
7. Aby sa minimalizoval príjem soli, slané potraviny dráždia sliznice tráviaceho systému.
8. Je prísne zakázané piť alkohol, inak budú obličky a pečeň, ktoré veľmi trpia otravou, fungovať ešte horšie.
9. Trvanie diéty je 1,5 - 3 týždne v závislosti od závažnosti otravy. Vrátiť sa k obvyklej strave by malo byť postupne, môžete v menu zadať len jedno nové jedlo denne.

Ak chcete vyčistiť telo toxínov, musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne.

Po otrave nekvalitným jedlom alebo alkoholom musíte dodržiavať diétu 1a, 4. Denný príjem kalórií je 1900 - 2000 kcal.

Čo môžete jesť v prípade otravy

Po ťažkej otrave môžete použiť len diétne potraviny s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín, ktoré sú potrebné na vytvorenie nových buniek, obnovenie integrity slizníc.

Zoznam povolených produktov:

• slabé vývary na báze mäsa a zeleniny;
• cuketa, mrkva, repa;
• banány;
• ovsené vločky, ryža, krupica, pohánková kaša vo vode, po 3-4 dňoch môžete pridať trochu mlieka, masla;
• morčacie a kuracie mäso;
• ryby s nízkym obsahom tuku;
• tvaroh, acidophilus, kefír, jogurt, nízky obsah tuku;
• Varené vajcia, Miešané vajcia;
• sušienky, sušený chlieb, sušienky, sušienky;
• prírodné šťavy, zriedené polovicou vodou, odvar z bokov.

Pri otrave môžete použiť nízkotučné vývary

Okrem toho si môžete vziať vitamíny - kyselina askorbová posilňuje imunitný systém a steny ciev, obnovuje poškodený epitel. Retinol a tokoferol pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom, vitamíny B zabezpečujú normálne fungovanie tráviaceho traktu.

Diétny stôl s otravou jedlom neznamená úplnú elimináciu sladkých - môžete piť kompóty, bozky, jesť marmeládu v malom množstve. Tieto produkty prispievajú k syntéze glykogénu, ktorý pomáha telu rýchlejšie odstraňovať hromadenie toxínov.

Čo nepiť v prípade otravy

Diéta po otrave žalúdkom znamená úplné vylúčenie škodlivých potravín zo stravy, produkty, ktoré dráždia sliznicu, vyvolávajú zvýšenú tvorbu plynu.

Zoznam zakázaných produktov:

• korenené, korenené, vyprážané, marinované, údené, tučné jedlá, rýchle občerstvenie;
• čerstvé ovocie, kyslé bobule, citrusové plody, orechy;
• strukoviny, všetky druhy kapusty, huby, reďkovky, cibuľu, uhorky;
• čerstvý chlieb a pečivo, koláče, čokoláda, cestoviny;
• nasýtené bujóny, viaczložkové polievky;
• tučné mäso a ryby;
• konzervované potraviny, salámy, polotovary, omáčky;
• jačmeň, proso, kukuričná kaša;
• silná káva, čaj, sladká sóda.

Nejedzte mastné a korenené jedlá po otrave.

Do 48 hodín po nástupe príznakov otravy, musíte úplne vzdať sa jedla, ak máte chuť k jedlu, môžete jesť ostrý chlieb, plátok tvrdého chleba, piť kapustovú šťavu, vývar boky. Alkalické minerálne vody - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova pomáhajú eliminovať negatívne symptómy dobre, ale najprv musíte plyn uvoľniť.

Vzorové menu

Po chuť k jedlu, musíte urobiť menu z povolených produktov, aby sa ľahšie držať diétu. Jedlá môžu byť varené rovnako pre dospelého a dieťa, iba veľkosť porcie bude iná.

Diéta otrava

Popis k 16. augustu 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 5-10 dňoch
• Termíny: 5-15 dní
• Náklady na výrobky: 1200-1300 rubľov týždenne

Všeobecné pravidlá

Otrava jedlom (PO) je definovaná ako „infekčná / toxická choroba spôsobená používaním nekvalitných potravín / vody, kontaminovaných patogénnou mikroflórou a jej toxínmi, ako aj jedovatými produktmi živočíšneho / rastlinného pôvodu alebo prímesami chemikálií“. V drvivej väčšine prípadov, v prípadoch otravy u dospelých a detí, sa tieto ochorenia vyskytujú sporadicky (menej často v skupine) s vývojom klinických príznakov akútnej gastritídy, gastroenteritídy alebo gastroenteritídy s dehydratáciou tela s rôznymi stupňami a všeobecnou intoxikáciou.

Otrava jedlom môže byť spôsobená množstvom patogénnych / oportúnnych patogénov vírusového a bakteriálneho pôvodu (streptokoky, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavírus, enterovírus a ďalšie).

Hlavné príznaky otravy potravinami:

• hnačkový syndróm; akútna hojná hnačka;
• nevoľnosť / vracanie (mierne / ťažké), nechutenstvo;
• dehydratácia (dehydratácia): mierna, stredná alebo závažná;
• celková intoxikácia miernej / stredne ťažkej zimnice, bolesti hlavy, letargie, slabosti;
• horúčka (subfebrilná, febrilná);
• bolesť brucha (kŕče, tenesmus, akútne brucho).

V prípade otravy jedlom je nástup ochorenia akútny. Doba inkubácie sa pohybuje od 6 do 12 hodín (nie viac ako 24 hodín). V niektorých prípadoch sa príznaky otravy objavujú oveľa neskôr (až do 72 hodín) a zaznamenávajú sa pri šigelóze, salmonelóze, yersinióze, kolibacilóze, vibrioinfekcii. V prípade otravy potravinami existuje spravidla jasná súvislosť medzi chorobou a používaním konkrétneho výrobku / misky.

Najviac potenciálne nebezpečné sú tieto potraviny: smotanové cukrovinky, nedostatočne pražené mäso / ryby, klobása, surové kuracie vajcia, kyslé mliečne výrobky, nemyté ovocie a zelenina, morské plody, huby, zeleninové zemiaky, surová voda, zelenina s vysokým obsahom dusičnanov, ako aj iné produkty a potraviny skladované v rozpore s podmienkami skladovania a oneskoreným použitím.

Liečba intoxikácie jedlom v skorých štádiách ochorenia (neskôr ako 24 hodín) začína premývaním žalúdka až do objavenia sa čistej vody a následného príjmu v prvých 3 - 4 dňoch enterosorbentného ochorenia (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktívne uhlie). Vo väčšine miernych prípadov pacienti nepotrebujú pokročilú farmakoterapiu alebo môže byť predpísaná symptomatická liečba.

V závažnejších prípadoch sa zasiela základná liečba na rehydratáciu organizmu pre adekvátne a rýchle nahradenie strát tekutín a elektrolytov. Rehydratačná terapia sa môže uskutočňovať orálne (s neexprimovanou dehydratáciou) užívaním Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolanu a parenterálne intravenóznym podávaním Trisolu, Quartosolu, Acesolu, Chlosolu. Najdôležitejšou zložkou liečby otravy potravinami je diéta.

Diéta po otrave u dospelých

Diéta na otravu jedlom by mala byť zameraná na:

• odstránenie dehydratácie a obnovenie rovnováhy elektrolytov;
• zníženie zápalu a šetrného GIT sliznice;
• zníženie intoxikácie;
• normalizáciu trávenia a obnovu prirodzenej črevnej biocenózy.

Keď sa objavia prvé príznaky otravy, je potrebné, aby sa deň pôstu prijímal s minimálnym množstvom jedla a veľkým množstvom tekutiny vo forme šípkovej odvarky, kôpru, koreňa althea, bylinného čaju s harmančekom, šalvie, lipy, kompótu zo sušeného ovocia, prevarenej vody, zeleného čaju. Súčasne by množstvo spotrebovanej tekutiny malo prekročiť jeho stratu v moči a výkaloch za deň 1,5-2 krát (približne 2,5-3 l / deň).

Všetky kvapaliny musia byť pri izbovej teplote. Zvyčajne, keď je dehydratácia kompenzovaná, je zaznamenaná normalizácia diurézy, redukcia smädu a zlepšenie celkového stavu pacienta. Príjem potravy by sa mal obmedziť na konzumáciu sladkého čaju (nízkotučné kurča) s bielou strúhankou.

Ďalší deň môže strava obsahovať obilniny (ryža / ovsené vločky, varené vo vode bez oleja, zeleninový / kurací vývar so strúhankou). Jedlo by malo byť čo najľahšie a rozdrvené. Výživová frakcia, 6-7 krát denne. Pite veľa vody. V nasledujúcich dvoch dňoch sa môže diéta rozšíriť na úkor zemiakovej kaše, filé z chudých rýb a kuracích prsníkov, dusených alebo varených.

Je zakázané konzumovať mlieko a mliečne výrobky, surovú zeleninu a ovocie, konzervované, údené výrobky, salámy, živočíšne žiaruvzdorné tuky, korenisté, mastné, vyprážané a ťažké / dlhé stráviteľné potraviny vrátane jačmeňa, proso, jačmeňovej kaše, sladkostí, sýtených nápojov a tiež výrobky, ktoré podporujú rozvoj fermentačných procesov v črevách (čierny chlieb, kapusta, muffiny, strukoviny, sladké ovocie). Pri pozitívnej dynamike 7-10 dní sa pacient môže postupne vrátiť k obvyklej strave.

V akútnom období sa neodporúča užívať lieky, ktoré inhibujú črevnú motilitu (Imodium, Lopedium) kvôli ich nízkej účinnosti pri obnovení rovnováhy vody a elektrolytov a spomaľovaní procesu eliminácie toxínov. V období zotavenia, na zlepšenie rehabilitačných procesov, sa odporúča užívať probiotiká (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) v priebehu 7-10 dní. Prijatie probiotík v akútnom období na pozadí výrazného hnačkového syndrómu je nepraktické.

Diéta pre dieťa po otrave je založená na rovnakých princípoch. Deti mladšie ako jeden rok, ktoré sú zmiešané / umelo kŕmené po pauze 5-6 hodín, môžu dostať ryžový vývar, upravené mlieko / mliečne zmesi. Objem potravy odobratej v prvých 3-4 dňoch je znížený o 15-20%. Množstvo výživy, ktoré chýba fyziologickej norme, je nahradené tekutinou (najlepšie so špeciálnymi roztokmi - Glucosolan, Rehydron). Ďalšie druhy doplnkových potravín (5-10% ryža / pohánková kaša, zeleninové pyré, žĺtok, ovocné želé) sa zavádzajú postupne od tretieho dňa. Potom je dávka rozšírená o tvaroh, mleté ​​mäso a iné druhy doplnkových potravín.

Pri otrave u starších detí v prvý deň kŕmenia dieťaťa je možné len na jeho žiadosť. Nemôžete nútiť k jedlu. Prvý deň otravy, je žiaduce, aby vykladanie, čo dieťa kefír 150-200 ml každých 3-3,5 hodín. Odporúča sa podať dieťaťu Smekta enterosorbent. Na zmiernenie celkového stavu u pacientov s ťažkým vracaním sa môže podať suspenzia Motilium.

Na druhý deň, ryžová kaša na vode, kaša svetlo vegetariánske polievky, sušienky, kefír, zemiaková kaša bez masla a mlieka, pečené jablko sú zahrnuté v detskej strave. Je potrebné kŕmiť dieťa v malých porciách 7-8 krát denne. Od 3 - 4 dní po otrave jedlom sa diéta rozšírila o kuracie vajcia, kašový tvaroh, chudé ryby, diétne mäso, varenú zeleninu, pohánku, maslo. Zároveň by mali byť obilniny a zelenina, ryby a mäso dobre varené a pyré. Je zakázané používať výrobky, ktoré zvyšujú peristaltiku a obsahujú hrubé vlákno - všetky druhy kapusty, ražný chlieb, strukoviny, uhorky, cestoviny, repu, repu, čerstvé ovocie.

Je dôležité zabrániť dehydratácii tela dieťaťa. K tomu je potrebné dať mu dostatok nápojov pri izbovej teplote vo forme bylinných čajov so šalviou, harmančeka, prevarenej vody, šípkového bujónu, sušeného ovocného kompótu, nesýtenej minerálnej vody. Množstvo voľnej tekutiny potrebnej pre deti do troch rokov je určené z pomeru 100 ml tekutiny po každej epizóde hnačky / zvracania; u starších detí sa tento objem zvyšuje na 150-200 ml. Kvapalina by sa mala konzumovať v malých dúškoch v malom objeme (50-100 ml) počas 5-10 minút.

Ak dehydratácia ešte nezabránila dieťaťu, je nevyhnutné doplniť objem stratenej vody a solí soľným roztokom - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Počnúc 7-8 dňami s pozitívnym trendom sa výživa dieťaťa rozširuje. Príspevok obsahuje polievky s vývarom zriedeným vodou, parné kotlety, karbonátky, varené ryby, cereálie s mliekom, vajcia, sušené sušienky, tvaroh, čerstvé nešúpané jablká, výrobky z kyslého mlieka. Obmedzenie sa týka stráviteľných sacharidov vo forme cukru, koláčov, sladkostí, koláčov, zmrzliny, zle a ťažko stráviteľných a asimilovateľných potravín (mastné červené mäso, kapusta, strukoviny, konzervované potraviny, klobásy, mäso z vodných vtákov).

Diéta po otrave dieťaťa by nemala byť zrušená okamžite po normalizácii stolice, ale pokračovať aspoň ďalšie 2-3 týždne, pretože oslabený tráviaci systém u detí nie je schopný rýchlo obnoviť svoje funkcie. Pre toto dieťa je potrebné kŕmiť mierne šetriace jedlo, s použitím receptov a metód varenia jedla na prípravu diétnych jedál s výnimkou agresívnych potravín. Diétna strava po otrave jedlom sa musí postupne zrušiť, čím sa dieťa prenesie na obvyklú diétu zodpovedajúcu jeho veku.

svedectvo

Otrava jedlom u dospelých a detí.

Povolené výrobky

Diéta pre akútnu otravu jedlom zabezpečuje zaradenie do stravy:

• slizové polievky z ryže, ovsených vločiek a krupice na vode alebo slabej zeleninovej / kuracích vývaroch;
• chudá bezmäsitá hydina bez kože, králik vo forme parných kotletiek, mletého mäsa, karbonátky;
• nízkotučné varené biele ryby;
• biele sušienky, sušienky, sušienky;
• varené vajcia / dusené omelety;
• kaša z kaše, ovsených vločiek, pohánky;
• strúhané nízkotučné mliečne výrobky;
• maslo ako prísada do hotových jedál;
• polievky, sušené ovocné kompóty, želé;
• čerstvo vylisované ovocné šťavy zriedené vodou, zeleným čajom, vodou z kôprom, šípkovým vývarom, bylinkovým čajom s harmančekom, tymiánom, šalviou, nesýtenou minerálnou vodou.