Erozívna gastritída: nutričné ​​smernice

Diéta pre eróznu gastritídu - jedna z najdôležitejších zložiek liečby. Správna výživa pomôže rýchlo obnoviť sliznicu žalúdka a zabrániť vzniku komplikácií.

Základné pravidlá stravovania

V akútnom štádiu erozívnej gastritídy je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Jedzte aspoň 4-6 krát denne;
2. porcie by mali byť malé (½ - 1/3 normálnej porcie);
3. jeden musí jesť v tom istom čase;
4. medzi jednotlivými jedlami prestávka nesmie prekročiť 3 hodiny
5. jedlo by sa malo dôkladne žuť;
6. všetky riady by mali mať neutrálnu teplotu, t.j. nie príliš horúce alebo studené;
7. nemôžete jesť potraviny alebo piť nápoje, ktoré dráždia sliznicu (kyslá, slaná, korenistá, údená, vyprážaná, nakladaná, mastná strava);
8. optimálne spôsoby varenia - dusenie, varenie, pečenie, varenie v pare;
9. počas jedla by sa nemali rozptyľovať čítaním, televíziou alebo počítačom, všetka pozornosť by sa mala zamerať na potraviny;
10. večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Ak akútne prejavy ochorenia ustúpia, mali by ste určitý čas dodržiavať uvedené odporúčania.

Tip: po zotavení by mal byť prechod na normálne jedlo postupný.

Potraviny v akútnej erózii

Zakázané výrobky

Diéta pre akútnu eróznu gastritídu znamená úplné odstránenie nasledujúcich produktov a jedál:

• raž, otruby a akékoľvek čerstvé pečivo, sladké pečivo;
• bohaté vývary z mäsa, húb alebo rýb;
• kyslé polievky (polievka, polievka);
• tučné mäso a ryby;
• akékoľvek konzervované potraviny, marinády a nakladaná zelenina, solené ryby;
• niektoré obilniny - jačmeň, perlový jačmeň, kukurica, proso;
• kvasené mliečne nápoje s vysokou kyslosťou;
• čerstvá zelenina a ovocie (najmä kyslé bobule, kapusta, reďkovka, reďkovky, šťovík, cibuľa a cesnak, paradajky);
• alkohol v akejkoľvek forme;
• silný čaj a káva;
• kakao, čokoláda.

Tieto obmedzenia sú potrebné na odstránenie záťaže zo žalúdka, to znamená, aby sa mu "odpočinok" a obnoviť.

Užitočné produkty

Zoznam zakázaných potravín v strave s erozívnou gastritídou je dosť objemný, môže sa zdať, že vôbec nie je nič. Nižšie uvádzame tie jedlá, ktoré sa môžu a dokonca musia konzumovať počas gastritídy s eróziou.
Patrí medzi ne:

• včerajší chlieb z pšeničnej múky alebo sušienky z neho;
• Strúhané mliečne polievky z obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky, krupica) a cestoviny;
• mliečne výrobky: čerstvé mlieko, nekyslý tvaroh a kefír, smotana, maslo;
• omeleta proteínov a mlieka;
• búšil banány;
• želé (ovsené vločky, bobule, ovocie);
• zeleninové trecie polievky z repy, karfiolu, zemiakov a mrkvy, varené v zelenine alebo slanom mäsovom vývare;
• ľahko osladený čaj.

Poznámka: v menu pre eróznu gastritídu je vhodné pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.

Diéta pre chronickú eróznu gastritídu

Ak má erózna gastritída chronický priebeh, potom sa počas exacerbácií má použiť vyššie opísaná diéta. Počas remisie sú nutričné ​​požiadavky znížené, ale stále pretrvávajú určité obmedzenia. Korekcia diéty pomôže znížiť riziko exacerbácií.
Malo by byť obmedzené a niekedy úplne vylúčené:

• čerstvý chlieb;
• Výrobky z cesta;
• polievky a obilniny z strukovín (hrach, fazuľa, fazuľa, šošovica);
• tučné mäso (bravčové, jahňacie), ryby a hydina;
• údené a solené ryby;
• surová zelenina (biela kapusta, šťovík, cesnak a cibuľa, uhorky, sladká paprika);
• horúce korenie;
• huby, pretože sú zdrojom bielkovín, ťažko sa trávia;
• čerstvé kyslé plody a ovocie (čerešňa, ríbezle, jahody, brusnice, brusnice);
• silná káva, alkoholické a sýtené nápoje.

Potravinárske výrobky s erozívnou gastritídou žalúdka by nemali stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej, preto by ste mali vylúčiť mastné a proteínové potraviny.

Čo môže

Nasledujúce produkty nemajú nepriaznivý vplyv na sliznicu žalúdka:

• chudé mäso a ryby (králik, moriak, teľacie mäso, merlúza, ružový losos) a vývar z nich;
• zeleninové polievky bez vyprážania;
• mliečne nápoje (smotana, mlieko, kefír, ryazhenka);
• vajec;
• maslo a rastlinný olej;
• kompóty, želé, slabý čaj;
• melón, sladké hrozno, melón, jablká, hruška;
• zelenina - zemiaky, cuketa, repa, mrkva, karfiol;
• akékoľvek obilniny okrem prosa a jačmeňa perlového;
• sušené ovocie;
• cestoviny;
• marmeláda, pastila, džemy, džem, med;
• čerstvý tvaroh, nízkotučné a mierne syry.

Pri eróznej gastritíde nie je diétna liečba tak zložitým procesom. Z povolených produktov si môžete vytvoriť každý deň pestré menu.
Napríklad:

1. Raňajky: mliečna ryžová kaša s maslom, ovocím a bobuľovým želé, sušený biely chlieb.
2. 2. raňajky: pšeničný chlieb so syrom a sladký slabý čaj.
3. Obed: zeleninová a rezancová polievka v mäsovom vývare s nízkym obsahom tuku, zemiaková kaša s kuracím steakom, sušený ovocný kompót, biely chlieb.
4. Obed: sušené chudé sušienky a mlieko.
5. Večera: tvarohový kastról, sladký čaj a sušienky.

Ako dezerty môžete variť pečené ovocie, kompóty, želé. Diéta pre chronickú eróznu gastritídu žalúdka možno použiť na prevenciu tohto ochorenia.

Niektoré výživové tipy na gastritídu, recepty a triky možno tiež získať z článku: Hodnota správnej výživy pre exacerbáciu symptómov gastritídy.

V malom videu môžete získať stručné informácie o typoch gastritídy a pravidlách výživy:

Ako jesť v diagnostike eróznej gastritídy

Erozívny zápal v gastrointestinálnom trakte (GIT) nielen narúša tráviaci proces, ale spôsobuje aj množstvo nepríjemných príznakov, ktoré narúšajú normálny život. Pacient trpí bolesťou brucha, pálením záhy, zápchou a nedostatkom chuti do jedla. Často je choroba sprevádzaná zvýšenou kyslosťou, čo je ďalšia záťaž pre postihnuté telo. Na zmiernenie príznakov a prevenciu komplikácií, špeciálna diéta sa predpisuje pre eróznu gastritídu žalúdka, menu sa vykonáva s prihliadnutím na zvláštnosti patológie.

Čo je to choroba

Charakteristickým prejavom tohto typu gastritídy je tvorba erózií na membráne žalúdka. Farba tkaniva sa stáva jasne červenou, zápalový proces sa vyvíja. V akútnej forme choroba označuje podvýživu, životný štýl alebo intoxikáciu. Chronická patológia vedie k narušeniu normálneho fungovania celého tráviaceho systému.

Alkohol je často vinníkom takejto gastritídy. Pravidelná konzumácia alkoholu narúša žalúdočnú sliznicu a vedie k otrave a tvorbe vredov. Táto diagnóza je do značnej miery bežná u mužov, ktorí uprednostňujú silné nápoje.

Odrody erozívneho zápalu

Formované na slizniciach sa líšia veľkosťou, počtom a lokalizáciou. V závislosti na tom, v akom štádiu je choroba a aké vlastnosti má, sa rozlišujú tieto typy gastritídy:

Antral - ochorenie je pozorované v dolnej časti žalúdka, možné krvácanie. Pacient je v potravinách obmedzený na dva dni, potom predpísaná frakčná výživa.

Častým spoločníkom erozívnej gastritídy je pankreatitída. Vyskytuje sa potom, čo sa exacerbácia zmenila na chronickú formu a patológia pokračuje v rozvoji. Dochádza k zhoršeniu spracovania potravy vstupujúcej do žalúdka. V dôsledku toho trpí preplnená, zle strávená hmota čreva a pankreasu, ktorá vylučuje nadmerné množstvo enzýmov.

V závislosti od typu erozívnej gastritídy a jej komplikácií gastroenterológ upraví menu liečebnej tabuľky a načasovanie jej dodržiavania.

Všeobecné pravidlá pre jedenie s erozívnou gastritídou

Diagnóza je rozšírená a nedokáže sa vyrovnať s ochorením bez diéty. Preto lekári identifikovali užitočné tipy, ktoré uľahčujú činnosť gastrointestinálneho traktu. Kľúčové odporúčania pre správnu výživu:

• Tepelné spracovanie zahŕňa varenie, dusenie, pečenie alebo varenie parou. Je zakázané smažiť v oleji.

• Kazety sa varia dlhšie ako obvykle, sú privádzané do polo-viskózneho stavu.
• Prvé jedlá sa pripravujú na zeleninovom základe s prídavkom strúhaných krupíc. Povolené robiť zelené, kus masla alebo starostlivo nasekané mäso.
• Zelenina sa varí, riedko sa krája alebo trie. Neexistuje prísny zákaz ich čerstvého používania, ale toto množstvo je obmedzené.
• Vylúčiť zo stravy výrobky, ktoré môžu zvýšiť kyslosť.
• Počas exacerbovanej formy ochorenia by sa mala konať jednodňová hladovka. Ak to nemá vplyv na zdravotný stav, je povolené používať kvapalinu.
• Nákup mlieka alebo výrobkov na ňom, musíte venovať pozornosť obsahu tuku. Uprednostňujú sa výrobky s nízkou mierou tohto parametra.

• Z ovocia sú len zrelé plody, pretože im chýba kyslosť.
• Ryby a mäso sa pripravujú odstránením kože alebo kože a odporúča sa vylúčiť aj mastné vrstvy. Je lepšie, aby mleté ​​mäsové pokrmy, ako už mletý výrobok je ľahšie stráviteľné.

Ak je s týmto typom gastritídy prekročená úroveň kyslosti, liečivá minerálna voda dokáže znížiť rýchlosť. Pred výberom značky sa kontroluje hodnota pH uvedená na štítku. V alkalických kvapalinách presahuje sedem. Pri zníženej koncentrácii žalúdočnej šťavy sa odporúča Essentuki No17. V oboch prípadoch vypite pred jedlom dvesto mililitrov minerálnej vody.

Výhody diéty

Špeciálna výživa predpísaná pre erozívnu gastritídu ovplyvňuje postihnuté telo nasledovne:

• zastaví zápalový proces;

• znižuje koncentráciu žalúdočnej šťavy;
• Má obaľujúci účinok, upokojuje podráždené tkanivo;
• obnovuje motorické funkcie tela;
• uľahčuje proces trávenia;
• zmierňuje záchvaty bolesti.

Povolené výrobky

Strava v každej špecifickej situácii je dohodnutá s odborníkom. Pred vykonaním menu sa berie do úvahy forma gastritídy, prítomnosť komplikácií a súvisiacich ochorení.

Vzorový zoznam výrobkov povolených na použitie pri erozívnom zápale:

• pri príprave obilnín a prvých jedál sú povolené zrná, ako je biela nevarená ryža, krupica, ovsené vločky, pohánka;

• z mäsových výrobkov používať kuracie mäso, králik, hovädzie mäso, morčacie mäso; je lepšie pripraviť diétne časti;
• odporúčané ryby - tuniak, platýs, pollock, halibut, morský vlk;
• greeny ako petržlen alebo kôpor sú povolené;
• sladké ovocie a bobuľoviny sú povolené - banány, broskyne, marhule, jahody, jahody atď.;
• medzi zeleninou sa považujú cuketa, zemiaky, mrkva, tekvica, repa;
• biely chlieb by mal byť včera, môžete jesť sušienky, šišky, čerstvé sušienky;
• rezance využívajú cestoviny;
• je povolené konzumovať mlieko, tvaroh, kefír s nízkym obsahom tuku a tiež syry bez ostrej chuti;

• sú povolené varené klobásy vysokej kvality;
• sladkosti sú obmedzené v používaní, ale môžete sa hýčkať s malým množstvom marshmallow alebo marshmallow, želé a domáce pudingy; v jedle môžete urobiť trochu cukru, medu alebo džemu;
• čerstvé džúsy, kompóty, želé, odvar, zelené a bylinné čaje.

Čo vylúčiť z ponuky

Diétna výživa s touto diagnózou vyžaduje úplné odmietnutie nasledujúcich produktov:

• akékoľvek konzervované a solené prípravky, marinády;
• potraviny, rýchle občerstvenie;

• kyslé ovocie (ananás, granátové jablko, slivkové hrozno), citrusové plody, bobule (ríbezle, brusnice, brusnice);
• medzi zeleninou nemožno jesť reďkovky, paradajky, reďkovky, cibuľu, cesnak, strukoviny;
• mäso alebo ryby s vysokým obsahom tuku;
• zelená cibuľa, šťovík, špenát;
• silne stráviteľné obilniny, ako je jačmeň, jačmeň, proso, hrubé cestoviny;
• korenené koreniny, sójová omáčka, majonéza, horčica, kečup;
• čerstvé pečivo, ražný chlieb;
• všetky druhy húb;
• sladkosti na báze čokolády, koláčov;
• alkoholické, sýtené, energetické nápoje, kvas, silná káva a čaj.

Obmedzenia exacerbácie

V čase, keď sa príznaky gastritídy začali značne narušovať, mala by sa upraviť diéta a zaviesť ďalšie obmedzenia. Po prvom dni hladovky lekár predpíše tabuľku č. 1A, ktorá sa musí dodržiavať sedem až desať dní. Mali by ste jesť iba tekuté, viskózne a kašovité jedlo. Mnohé jedlá sú zakázané, pretože stimulujú sekréciu žalúdka.

Užitočné je použitie obilnín, vajec s mäkkým varom, ovocných nápojov, mlieka. Ten má regeneračné vlastnosti a potláča vylučovanú kyselinu.

Recepty jedál

Môžete jesť chutné aj pri obmedzenej strave, pokiaľ je menu vyvážené. Pripravte si polievku a zdravé jedlá podľa nasledujúcich receptov.

Manka s medom

Dve polievkové lyžice obilnín a pohár čerstvého kravského mlieka sa umiestnia do hrnca a položia sa na oheň. Miešajte neustále, aby ste sa vyhli zhlukovaniu. O štyri minúty neskôr, odstránené z kachlí.

Jeden vaječný žĺtok sa šľahá s dvadsiatimi gramami tekutého medu (prednostne mixérom) a pridá sa do varenej kaše. Miska je pripravená, jesť s kúskom masla.

Dýňová polievka

Do nádoby sa nalejú tri šálky mlieka (hmotnostný podiel tuku nie je vyšší ako 2,5%), privedený do varu. Postupne pridávajte niekoľko lyžíc krupice a bez odstránenia z ohňa sa mieša 10 minút.

Tekvica čistená, narezaná a varená v samostatnej nádobe. Potom sa trela do stavu zemiakovej kaše a posunula sa do výslednej kaše. Miešajte, urobte štipku soli, trochu cukru, opäť varte.

Ovocný kompót

Berú asi dvesto gramov sladkých jabĺk a toľko zrelých čerešní, pripravte sa na varenie (pranie, nakrájajte na plátky, odstráňte kosti).

Do nádoby sa naleje jeden liter čistej vody a varí sa. Prineste jablká a niekoľko lyžíc cukru (v závislosti na chuťových preferenciách), nechajte päť minút. Potom pridajte čerešňu, pokračujte variť štvrtinu hodiny. Pripravený nápoj brániť a filtrovať.

Menu pre eróznu gastritídu

Napriek prísnym obmedzeniam nestojí za každý deň jesť to isté. Môžete meniť stravu s erozívnou gastritídou. Vzorové menu pre týždeň vo forme tabuľky:

Diéta pre eróznu gastritídu

V súčasnosti nie je erozívna gastritída tak zriedkavým ochorením žalúdka. O tom, aký druh choroby a ako s ňou zaobchádzať, budeme hovoriť v samostatnej téme. A teraz musíme zistiť, aké zásady musí pacient dodržiavať, alebo, jednoducho povedané, čo sa diéta odporúča pre erozívnu gastritídu.

Liečba diéty eróznej gastritídy

Princípy výživy pri liečbe eróznej gastritídy môžu závisieť od zložitosti a fázy ochorenia. V akútnej forme je predpísaná najprísnejšia diéta av období úľavy od príznakov sa diéta stáva menej prísnou.

Vo všetkých prípadoch liečba eróznej gastritickej stravy zabezpečuje úplné vylúčenie alkoholických nápojov, vyprážaných, mastných a korenených jedál, ako aj odvykanie od fajčenia.

Zvláštnosti diéty sú tiež diktované určitými charakteristikami ochorenia: keď sa zvyšuje kyslosť žalúdočnej šťavy, účinok diéty by sa mal zamerať na jej zníženie a počas zápalového procesu, ktorý sa vyskytuje pri atrofii slizníc, by sa mal klásť dôraz na stimuláciu funkcie intaktných žliaz.

Čo je v prvom rade potrebné vylúčiť z ponuky:

• stimulátory žalúdočnej šťavy (alkohol, sóda, kyslá šťava, silná káva, údené mäso a klobásy, strukoviny, väčšina druhov kapusty, tmavý chlieb);
• produkty, ktoré zhoršujú zápalový proces v žalúdku (mastné mäsové výrobky, reďkovky, huby);
• pokrmy sú príliš horúce a z chladničky - potraviny by mali byť buď teplé alebo izbové;
• vyprážané jedlá;
• koreniny, vrátane korenia a soli.

Čo sa má používať pri liečbe eróznej gastritídy:

• varené chudé kúsky mäsa (kuracie alebo králičie), ktoré sa výhodne podávajú v uzemnenom stave;
• diétne ryby;

• zelenina, uvarená a rozomletá v mixéri alebo v mlynčeku na mäso, uvedená do stavu zemiakovej kaše alebo smotanovej polievky;
• dobre varené obilné kaše, môžete pridať jemne strúhanú zeleninu alebo ovocie;
• prírodné polievky (nie polotovary), ovocné a bobuľové kompóty (nie kyslé);
• mlieko, tvaroh (nie tuk);

S nárastom kyslosti sa odporúča minerálna voda s obsahom uhličitanu sodného (bez plynu), 1 šálka za hodinu pred hlavným jedlom.

Jedlo by sa malo konzumovať v malých množstvách, aby sa zabránilo nadmernému natiahnutiu žalúdka, ale často aby sa zabránilo vzniku hladu (približne každé 3 hodiny).

Takéto nutričné ​​obmedzenia sa musia dodržiavať najmenej 3 mesiace. Okrem diéty potrebuje pacient oddych, primeraný spánok a priaznivú rodinnú atmosféru.

Diéta pre akútnu eróznu gastritídu

Princípy diéty pri akútnej eróznej gastritíde sú založené na eliminácii zápalu v tkanivách žalúdka.

V prvý deň exacerbácie sa neodporúča jesť vôbec. Od druhého dňa je možné postupne do jedálneho lístka postupne zavádzať polotekuté dobre varené obilniny, prírodné želé, varené vajcia. Ide o pomerne prísnu diétu, ktorá sa postupne zmierni, keď sa zmierni akútny proces.

Jesť by malo byť zlomkové, 5-6 krát denne vo veľmi malých porciách. Jedlá by mali byť varené väčšinou dusené, rovnako ako rozdrviť a utrieť jedlo čo najviac. Už niekoľko dní po normalizácii zápalového procesu, môžete zadať galette cookies, dusené omelety, non-kyslé a nízkotučné tvaroh, zeleninová polievka, diétne biele mäso a slabý čaj s pridaným mliekom.

Pri akútnej eróznej gastritíde trvá prísna diéta 15-25 dní. Po odstránení zápalovej reakcie môže byť diéta mierne rozšírená, ale nie je možné úplne opustiť diétu. Ako sme už uviedli vyššie, s cieľom stanoviť výsledky sa musí diéta dodržiavať najmenej 3 mesiace. So zvyšujúcou sa kyslosťou je možné postupne do menu zaradiť rastlinné oleje; pri znížení - vývar, malé množstvo soli, citrónovú šťavu.

Podľa zákazu v celej strave zostávajú korenené jedlá, chlieb a buchty, mastné a vyprážané, omáčky a marináda, sadlo a klobásy.

Diéta pre chronickú eróznu gastritídu

Jedlo a strava pri chronickej eróznej gastritíde závisí od štádia ochorenia. Počas exacerbácie sa výživa predpisuje ako prísna, rovnako ako pri akútnej eróznej gastritíde. Počas obdobia remisie sa dávka trochu rozširuje, ale výživa je stále zlomková, s malými porciami jedla, asi 6-krát denne.

Každé ráno sa odporúča začať so sklenkou čistej, nie studenej vody. Jedlo by malo byť čo najšetrnejšie: vyhnúť sa korenistým, nakladaným, údeným, jedlám so soľou a konzervačným prostriedkom. Ovocie sa musí jesť bez šupky.

Vyhnite sa maslu, nahradiť ju akoukoľvek zeleninou.

Zabudnite na buchty, krémy a alkohol.

Odporúča sa zvýšenie kyseliny v žalúdku: t

• odstredené mlieko;
• biele krutóny;
• jedlá z pečene, jazyka, bieleho mäsa;
• ryby s nízkym obsahom tuku;
• varené vajcia;
• dusená alebo varená zelenina;
• zeleninová polievka alebo zemiaková kaša;

• Čisté vedľajšie jedlá z obilnín (výhodne ryža, ovsené vločky alebo krupica);
• čerstvo kyslá nekyslá šťava, zmiešaná v polovici s prevarenou vodou.

Pri nízkej kyseline v žalúdku sa odporúča:

• vývary, polievky;
• mliečne výrobky;
• varená a dusená zelenina;
• nízkotučné mäso, ryby;
• vedľajšie jedlá z obilnín bez pridania mlieka a masla (môžete pridať zeleninu);
• domáci džem, prírodný med, sušené marhule, figy, hrozienka (namiesto dezertu);
• Šaláty z ovocia a zeleniny;
• silný varený čaj, môže byť bylinný (harmanček, ľubovník bodkovaný, medovka citrónová);
• sušený tmavý chlieb alebo krutóny (nie biela múka).

Takáto diéta by mala nasledovať niekoľko mesiacov pred trvalým ústupom.

Strava s erozívnym refluxom gastritídy

Erozívny reflux gastritídy sa vyskytuje s obsahom dvanástnika vstupujúceho do žalúdočnej dutiny. Výsledkom je, že sa na sliznici žalúdka objavujú erózie, ktoré nie je možné dostatočne vyliečiť. Dôvody pre toto - zneužívanie nezdravé jedlo, nápoje a prejedanie.

Pred začatím liečby je potrebné pripraviť si žalúdok: na tento účel je predpísané nalačno 1-2 dni. Počas týchto dní je dovolené piť len nesýtenú minerálnu vodu a slabo varený čaj bez cukru. Počas týchto dvoch dní sa žalúdok môže zotaviť a oddýchnuť.

Ďalšia diéta s erozívnou refluxnou gastritídou bude v častých a malých porciách potravy. Bude to len varené alebo dusené jedlá, hlavne zelenina, rôzne cereálie a slizové polievky, mleté ​​biele mäso.

Trvanie liečby ochorenia je asi 1 mesiac.

Je povinné vylúčiť liehoviny (alkohol, pivo, silný čaj a kávu), ako aj soľ, korenie, živočíšny tuk, vyprážané potraviny, uhorky, ocot, farbivá, sódu a omáčky. V žiadnom prípade by ste nemali dovoliť prejedanie.

Diéta pre anterálnu eróznu gastritídu

Antrálna erózna gastritída je typ refluxnej gastritídy. Názov "antral" znamená, že je lézia vo väčšej miere v rovnakej časti žalúdka.

Diéta pre anterálnu eróznu gastritídu vylučuje použitie mastných mäsa (takéto mäso je veľmi ťažké pre žalúdok), ako aj kyslé potraviny, vrátane kyslého tvarohu a jogurtu.

V akútnom období je predpísané frakčné kŕmenie, asi 6-krát denne. Je vhodnejšie jesť jedlo vo veľmi malom množstve a v polohe na bruchu.

Je zakázané: káva, pivo, alkohol, fajčenie, hrubé a korenené jedlá, polotovary, údené mäso a sóda. Soľ, korenie, sladkosti (múka, zmrzlina a krémy), cibuľa, cesnak, chren a horčica, ako aj majonéza a kečup podliehajú výnimkám.

Hlavným cieľom takejto diéty je stimulovať stabilnú produkciu žalúdočných enzýmov a zbaviť steny žalúdka mechanickými účinkami potravy.

Všeobecne platí, že výživa s porážkou antra žalúdka nie je moc odlišná od stravy s erozívne reflux gastritídy.

Diéta pre eróznu hemoragickú gastritídu

Erozívna hemoragická gastritída sa vyskytuje pri periodickom krvácaní, ktoré je spojené s poškodením cievnych stien v sliznici žalúdka. Problémom pri liečbe tejto formy eróznej gastritídy je, že erózne povrchy sú schopné krvácať až do momentu úplného utiahnutia erózie. Ale aj po tomto, je ďaleko od všetkých prípadov povedať s istotou, že choroba je vyliečená.

Liečba eróznej hemoragickej gastritídy neprinesie účinok, ak nezmeníte svoj životný štýl a neprehodnotíte diétu.

Strava pre eróznu hemoragickú gastritídu je základom pre najrýchlejšie zotavenie. Pacient musí úplne opustiť vyprážané, konzervované alebo nakladané výrobky, ako aj korenie, soľ a údené mäso. Zakázané sladkosti, muffiny, biely chlieb, kakao, káva, alkoholické a sýtené nápoje, kyslé ovocie a bobule.

Čo je to diéta? Menu by malo obsahovať ľahké jedlá, ktoré nevkladajú žalúdok:

• zeleninová polievka;
• kaša, ako aj pohánka, ryža a jačmeň;

• zeleninové pyré s rastlinným olejom;
• dusená zelenina a bylinky;
• čerstvé mliečne výrobky (nízkotučný tvaroh, kefír).

Parné alebo varené ryby alebo vajcia sú perfektné ako bielkovinové jedlo. Pokiaľ ide o vajcia, môžu byť konzumované surové, jemne varené alebo urobiť omeletu pre pár.

Na doplnenie krvných strát sa odporúča jesť pečeňové jedlá, piecť sladké odrody jabĺk.

Veľká pozornosť je venovaná spôsobu dňa a jedlám. Jesť je potrebné 6 krát denne v malých porciách. Výrobky by mali byť mleté ​​čo najviac, a dobre jesť počas jedla tak, aby nedošlo k poškodeniu sliznice chorého žalúdka surového plátky.

Namiesto čaju sa odporúča piť bylinné odvar, pridaním malého množstva dubovej kôry, ľubovníka bodkovaného alebo harmančeka.

Diétne menu pre eróznu gastritídu

Na sedem dní Vám predstavujeme hrubú diétnu ponuku pre eróznu gastritídu.

• Raňajky. 2 varené vajcia, šálka slabo uvareného čaju so strúhankou.
• Predkus. Banana.
• Obed. Polievka zeleru, dusené mäsové guľôčky, šípkový čaj, toast.
• Čas na čaj Berry-ovocná pena.
• Večera. Filet z morských rýb z dvojitého kotla so zemiakmi.
• Za noc pohár kefíru.

• Raňajky. Tanier ovsených vločiek s medom, harmančekový čaj.
• Predkus. Sušienky, želé.
• Obed. Doska obilnín polievka, rybie karbonátky, šálka ovocného kompótu, toast.
• Čas na čaj Berry sufle.
• Večera. Tanier hovädzieho gulášu.
• Za noc - jogurt.

• Raňajky. Dušené tvarohy, šálka kompótu.
• Predkus. Sladká hruška.
• Obed. Vegetariánska polievka z červenej repy, kuracie filé so zeleninou, sušený chlieb, bylinkový čaj.
• Čas na čaj Pečené jablko
• Večera. Pohanka prílohu s pečeňou, čaj.
• Na noc - pohár čaju s mliekom.

• Raňajky. Omeleta dusená slivková želé.
• Predkus. Hrsť sušených marhúľ.
• Obed. Časť ryžovo-zemiakovej polievky, rybacieho a zeleninového kastrolu, sušienok, slabého čaju.
• Čas na čaj Pohár kompótu so suchou sušienkou.
• Večera. Vegetariánsky pilaf, kúsok sušeného chleba, bylinkový čaj.
• Pred odchodom do postele - pohár ryazhenka.

• Raňajky. Tvaroh a bobuľový kastról s džemom, čajom.
• Predkus. Berry mix s jogurtom.
• Obed. Doska paradajkovej polievky, parný kotlet s jačmeňom, pohár šľahaného kompótu, kúsok sušeného chleba.
• Čas na čaj Tvaroh s nízkotučným jogurtom.
• Večera. Kus varených rýb so zeleninou, suchar.
• Pred odchodom do postele - pohár kefíru.

• Raňajky. Lazy knedle s nízkym obsahom tuku jogurt, šálka slabého čaju.
• Predkus. Ovocie souffle.
• Obed. Pearl jačmeňová polievka, karotka-karbonátky karbonátky s varenými rybami, pohár kompótu, toast.
• Čas na čaj Hrsť akéhokoľvek suchého ovocia.
• Večera. Ryby a zelenina kastról, slabý čaj, kus sušeného chleba.
• Za noc - jogurt.

• Raňajky. Ryžový puding, kompót.
• Predkus. Sladké jablko.
• Obed. Polievka z repy, dusené kuracie kotlety, varené zemiaky, slabý čaj, toast.
• Čas na čaj Wafer sušienky.
• Večera. Časť zeleniny prílohu, varené ryby, kus sušeného chleba, šálka bylinného čaju.
• Pred spaním - čaj s mliekom.

Diétne recepty na eróznu gastritídu

Tu sú niektoré recepty na diverzifikáciu týždenného menu uvedeného vyššie.

• Apple puding na raňajky

Budeme potrebovať: pol pohára jablkovej šťavy, 5 žĺtok, 300 ml mlieka, 100 g cukru, 25 g želatíny.

Pridajte želatínu do jablkovej šťavy a nechajte pol hodiny. Medzitým poraziť žĺtky, dať mlieko na sporáku, priviesť do varu. Pridajte cukor, premiešajte. Potom pridajte šťavu s želatínou do mlieka a nakoniec - žĺtky. Miešajte nepretržite, varte na miernom ohni 15 minút. Oheň sa vypne, hmota sa naleje do foriem a vloží do chladničky na 8 hodín. Ak večer varíte puding, potom ráno sa pripravia nezvyčajné a zdravé raňajky.

• Karbonátky s mliečnou omáčkou

Budeme potrebovať: 0,5 kg mletého kuracieho mäsa, cibule, 3 plátky chleba, 200 ml mlieka, 2 polievkové lyžice múky, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, zelené.

Mletú malú cibuľu a chlieb nakrájame na mleté ​​mäso.

Samostatne pripravte omáčku: 1 polievková lyžica. nalejte lyžicu múky na panvicu, pridajte rastlinný olej, premiešajte, nalejte do mlieka, varte asi 10 minút.

Vyrábame karbonátky z mletého mäsa a dáme do omáčky, dusíme do varenia (

35 minút). Posypte bylinkami pri servírovaní.

Budeme potrebovať: slnečnicový olej 3 polievkové lyžice, 200 g tekvicovej dužiny, jedno sladké bulharské korenie, 1 malú cuketu, 250 ml vody, 150 g kuskusu, 1 malú cibuľu.

Cuketa, paprika a tekvicová drvina, umývanie korenia v strede. Zelenina s cibuľou sa rozpadne na malé kocky a dusíme na miernom ohni. V samostatnej panvici varíme 250 ml vody, zalejeme vriacou vodou cez kuskus, pridáme Čl. lyžicu slnečnicového oleja a nechať napučať asi 5 minút, potom spojiť kuskus a zeleninu. Jednoduché a chutné.

Recenzie stravy s erozívnou gastritídou

Podľa všeobecného názoru všetkých pacientov, ktorí trpia rôznymi formami erozívnej gastritídy, je výživa nevyhnutnou súčasťou liečby ochorenia. Aj keď, samozrejme, najlepší účinok sa dá dosiahnuť len použitím niekoľkých typov liečby v komplexe: farmakoterapia, diétna terapia a tradičné metódy - fytoterapia. Je však potrebné hovoriť o všetkých týchto metódach so svojím lekárom: v každom konkrétnom prípade je možná úprava liečebnej schémy.

Keď terapeutické opatrenia zamerané na elimináciu gastritídy, správne zvolená potrava a strava môžu zohrávať rozhodujúcu úlohu v epitelizácii erózií na slizniciach.

Skutočnosť, že diéta s erozívnou gastritídou skutočne pomáha, je dokázaná všade. Navyše všetci vieme, že je to často nesprávna strava, ktorá sa stáva primárnou príčinou gastritídy. Oprava diéty a zdravého životného štýlu preto nevyhnutne povedie k vymiznutiu nepríjemných príznakov a rýchlej obnovy.

Diétna výživa pre eróznu gastritídu žalúdka: čo je možné, čo je nemožné a ako variť

Erozívna (erozívna) gastritída sama o sebe neprechádza. Aby ste sa ho zbavili, musíte byť liečení a diétou. V opačnom prípade sa choroba zhorší. Existuje zoznam povolených a zakázaných výrobkov a príkladné menu pre pacientov. Ale pred výberom stravy, poraďte sa s gastroenterológom. Vyberie najúčinnejší režim liečby a povie vám, ako sa najesť, aby ste sa rýchlo zotavili.

Ako urobiť menu, keď erozívna gastritída.

Všeobecné odporúčania

Jedzte potraviny, ktoré nedráždia alebo nepreťažujú žalúdok, sú ľahko stráviteľné, ale zároveň „nútia“ tráviaci systém do práce. To je napríklad nízkotučné bujóny, obilniny, polievky, zemiaková kaša. Urobte diétu tak, aby obsahovala vitamíny, stopové prvky, minerály. Počas liečby by telo malo prijímať výživné látky z diétnych potravín.

S eróznou gastritídou môžete jesť iba teplé jedlo pri izbovej teplote. Žiadne teplé alebo studené jedlá. Ak sa obed v poslednej dobe zahrieva, počkajte, kým trochu vychladne.

Jedzte frakčné - najmenej 5 krát denne. Ale nepreháňajte sa. Vezmite malé porcie - niekde 200 - 300 gramov. Nenechajte si občerstviť na úteku. Jedzte pomaly, v uvoľnenej atmosfére, nenechajte sa ničím rozptyľovať. Všetko dôkladne žuť. Postupujte podľa pravidla "Keď jím, som hluchý a hlúpy." Nerobte dlhé prestávky medzi jedlami. Nemali by ste mať pocit hladu. Pretože to, žalúdočná šťava začne vystupovať, a "vredy" (erózia) sa zapáli. Jedzte každé 3 hodiny naraz. Nejedzte večeru príliš neskoro - nemali by ste jesť v noci. Pred spaním vypite pohár kefíru.

Zabudnite na vyprážané jedlá. Žiadne "ostré". Naparte, varte, varte. Skartovať výrobky, aby lepšie stráviteľné. Pite veľa vody - najmenej 1500 mililitrov denne. Aj ona by mala byť teplá.

Špecifické menu závisí od formy ochorenia a súvisiacich faktorov. Erozívna gastritída sa dostáva do obdobia exacerbácie a remisie. Má niekoľko poddruhov. Môže sa vyskytnúť na pozadí vysokej alebo nízkej kyslosti. Pre každú fázu - vaša strava. Preto sa poraďte so svojím lekárom.

Musíte zostať na prísnej diéte od jedného do troch mesiacov. Potom sa menu „rozšíri“. Ale ani po úplnom zotavení, nemeňte diétu. Naozaj, kvôli nesprávnej strave môže objaviť opäť gastritída.

zákazy

1. Vyprážané jedlo.
2. Kalórie alebo tučné jedlá. To platí aj pre nápoje a polievky.
3. Údené, kyslé alebo nakladané výrobky.
4. Konzervované potraviny.
5. Koreniny, koreniny alebo omáčky. Môžete pridať trochu soli do potravín - až 12 miligramov. A potom opatrne.
6. Varené alebo vyprážané vajcia.
7. Niektoré druhy obilnín a obilnín: jačmeň, jačmeň, pšenica, fazuľa, jačmeň.
8. Výrobky z múky a masla, pečivo, čerstvý chlieb.
9. Takmer všetky čerstvé ovocie.
10. Takmer všetky sladkosti.
11. "Sour" produkty.
12. Čerstvé uhorky, paprika, cesnak, cibuľa, kapusta, reďkovky, huby, fazuľa.
13. Rýchle občerstvenie
14. Alkohol, sóda, káva, silný čaj.

Toto nie sú odporúčania, ale pravidlá. Nemôžete z nich ustúpiť. Jeden kúsok steak alebo štipka korenia môže spôsobiť bolesť žalúdka. V najhoršom prípade sa gastritída eskaluje. Jedzte iba schválené výrobky. A za mesiac budete môcť rozšíriť svoju stravu a ísť na menej prísnu diétu.

Odporúčané produkty

Zoznam výrobkov, ktoré sa môžu konzumovať:

• Nízkotučné polievky.
• Chudé mäso bez šliach.
• Štíhla ryba.
• Niektoré obilniny: krupica, ovsené vločky, ryža, pohánka. Uvarte ich na báze vody a mlieka. Brúsne krupice. Neprikladajte cukor ani soľ. Môžete osladiť medom.
• Dušené omelety, mäkké varené vajcia. Je lepšie vziať prepelice vajcia.
• Nízkotučný kefír, mlieko, tvaroh. Čerstvé a prírodné.
• Zelenina: mrkva, zemiaky, karfiol, repa, cuketa, tekvica. Mali by byť uvarené, dusené, dusené, vyrobené z polievky alebo zemiakovej kaše. Nejedzte surové.
• Sušený chlieb.
• Môžete jesť ovocie bez kože: banány, melóny, tomel. Zvyšok nie je čerstvý. Iba po tepelnom spracovaní. Napríklad pečené jablká urobia. Tiež bez kože.
• Niektoré dezerty: med, želé, marmeláda, pudingy, obyčajné jogurty, suché galetové sušienky.
• Polievky, ovocné nápoje z nekyslého ovocia alebo bobúľ, slabý čaj.
• Môžete pridať k jedlu trochu rastlinného oleja.

Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka závisí od kyslosti pacienta. Pri zvýšení sa odporúča:

• zeleninové polievky;
• chudé biele mäso;
• pečene;
• varená, dusená zelenina;
• vajcia s mäkkým varom;
• strúhané zrná: krupica, ryža alebo ovsené vločky;
• zeleninové pyré;
• biele sušienky;
• čerstvo vylisované šťavy z nekyslého ovocia, musia byť zriedené vodou;
• odstredené mlieko.

Pri nízkej kyslosti sa odporúča, aby boli takmer rovnaké ako pri vysokých. Existujú však určité rozdiely:

• Polievky s nízkym obsahom tuku;
• chudé mäso;
• varená alebo dusená zelenina;
• rastlinný olej;
• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• ovocie;
• malé množstvá džemu a medu;
• sušený tmavý chlieb;
• čaj z harmančeka alebo medovky.

Možnosti ponuky

Číslo menu 1

Len na týždeň.

• vajcia s mäkkým varom, sušienky, slabý čaj;
• strúhaný banán;
• mäsové guľky z dvojitého kotla, zeleninové pyré (vhodný zeler), sušienky, šípkové odvarky;
• nekyselá ovocná pena;
• chudé ryby varené v dvojitom kotle, zemiaková kaša;
• kefír.

• ovsené vločky (sladené medom), harmančekový čaj;
• Galetny cookies (sušené, nie vyprážané), kissel;
• polievka z obilnín, rybie karbonátky, kompót;
• Berry souffle;
• mäsový guláš;
• pitie jogurtu.

• tvarohové koláče, kompót;
• hruška;
• polievka z červenej repy, varené kuracie filé, dusená zelenina, bylinkový čaj;
• pečené jablko;
• pečeň, pohánka, čaj;
• čaj s mliekom.

• parná omeleta, želé;
• niektoré sušené marhule;
• polievka s ryžou a zemiakmi, kastról bez kôry, sušienky, čaj;
• cookies, kompót;
• vegetariánsky pilaf, čaj;
• Rjazenka mlieko.

1. tvarohový kastról bez kôry (môžete pridať bobule, džem alebo med), čaj;
2. Berry šalát s obyčajným jogurtom;
3. polievka, dusená burger, obloha z obilnín, sušený chlieb, kompót;
4. tvaroh, ochutený jogurtom;
5. varené ryby, dusená zelenina, sušienky;
6. kefír.

• knedle, čaj;
• ovocné suflé;
• ryžová polievka, varené ryby, zeleninové kotlety z repy a mrkvy, sušienky, kompót;
• ovocie;
• kastról so zeleninou, sušený chlieb, čaj;
• jogurt.

• ryžový puding, kompót;
• pečené jablko;
• polievka z cvikly, parné kuracie placky, varené zemiaky, čaj;
• sušienky, želé;
• varené ryby, dusená zelenina, sušený chlieb, bylinkový čaj;
• čaj s mliekom.

Diéta číslo 2

Na prázdny žalúdok vypite odvar z divokej ruže, harmančeka alebo hypericum. Každý deň začnite s novým pokrmom. Na raňajky sa môžete najesť:

• vaječné suflé;
• kaša: ovsené vločky, krupica, pohánka alebo ryža;
• tvaroh;
• kastról;
• parná omeleta

Striedajte ich počas celého týždňa. Po 3 - 4 hodinách sa podávajú druhé raňajky. Nie je potrebné načítať hromadu. Ale občerstvenie "na cestách" za to nestojí. Vyberte si potraviny, ktoré sú bohaté na vitamíny:

• ovocie alebo ovocné pyré;
• bobuľovitá pena;
• jogurt;
• želé;
• nekyslá zriedená šťava s buničinou.

Obed sa skladá z dvoch kurzov. Ale vezmite malé porcie. Začnite s polievkou z mäsa, rýb, zeleniny alebo rezancov. Zložky sekanie - vo vývare by nemali byť veľké kusy. Na druhú môžete jesť:

• karbonátky alebo kotlety;
• mäso alebo ryby;
• zeleninové pyré alebo dusená zelenina;
• obilniny.

Pre popoludňajšie občerstvenie rovnako ako pre druhé raňajky. Môžete tiež vziať suchar alebo sušienky. Sadnite si 2 hodiny pred spaním. Vyberte si polievku alebo mäso s prílohou.

O varení: žiadne korenie alebo omáčky. Len minimálne množstvo soli. Potraviny umyte zriedeným čajom, bylinným odvarom, polievkou alebo ovocným kompótom. V noci by ste nemali jesť. Ale žalúdok ešte potrebuje niečo vyplniť. Pite pohár kefíru, ryazhenky alebo želé.

Rôzne typy eróznej gastritídy

Krvácanie je charakteristické pre erozívnu hemoragickú gastritídu. Ak chcete obnoviť krv, jesť pokrmy z pečene a pečené sladké jablká. To neznamená, že každý deň musíte jesť niekoľko druhov ovocia a kusov mäsa. Musia byť len v diéte. Potrebujete tiež bielkoviny: jesť vajcia s mäkkým varom alebo omelety častejšie.

V prípade eróznej refluxnej gastritídy lekári odporúčajú hladovanie na jeden deň alebo dva, aby žalúdok mohol „oddychovať“. V tejto dobe je povolené piť minerálnu vodu bez plynu a zriedeného čaju. Potom môžete ísť na lekársku výživu. Ale stojí za to diskutovať s lekárom. Zrazu vám dá individuálne odporúčania.

Keď erózna gastritída v akútnom štádiu diéty je prísnejšia. Jeho úlohou je stabilizovať stav pacienta. Na prvý deň musíte hladovať. Potom vyskúšajte tekutú kašu a vajcia s mäkkým varom. A postupne rozširovať diétu. Ak sa cítite zle, alebo máte zlú bolesť žalúdka, znova usporiadajte „hladný deň“.

recepty

Nie nevyhnutne každý deň sú rovnaké polievky. Jedálny lístok na eróznu gastritídu môže byť pestrý a chutný aj bez omáčok a korenia. Stačí len poznať recepty jedál.

1. Rozomlieť v mixéri 200 g chudého hovädzieho mäsa.
2. Zmiešajte s krekry.
3. Make mleté ​​mäso koláč.
4. V strede každého miesta varená ryža s maslom.
5. Urobte mäsové karbonátky s mäsom a ryžou.
6. Pošlite ich do pomalého variča na 15 minút.

1. Nasaďte na oheň nízkotučnú vývar a nalejte do nej ryžu.
2. Keď je čiastočne uvarený, rozpadnite petržlenovú vňať a mrkvu.
3. Nakrájajte polievku v mixéri.

1. Rybacie filety rozomelú.
2. Rozpadnite krutóny a pridajte k rybám.
3. Môžete trochu soli
4. Slepé karbonátky.
5. Varte v dvojitom kotle.

1. Varte jemne nasekaný karfiol asi 40 minút.
2. Pridajte k tomu surové vajcia a premiešajte.
3. Pokračujte v zohrievaní na plnú pripravenosť.

Môžete jesť šaláty z varenej zeleniny, naplňte ich rastlinným olejom. Plátky ovocia sezóny s jogurtom. Zmiešajte kašu s banánom alebo medom. A z mäsa alebo rýb, aby sa souffle.

Prísne dodržiavajte diétu s erozívnou gastritídou žalúdka. Správna výživa je dôležitou súčasťou liečby. Žiadne výnimky alebo zvýhodnenia. Vaše zdravie závisí od toho.

Strava pre eróznu gastritídu žalúdka

Popis k 12. novembru 2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 21 dňoch
• Trvanie: 3 mesiace
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Erozívna gastritída je akútny / chronický zápal žalúdka, ktorý sa vyznačuje tvorbou jedinej / viacnásobnej erózie (ulcerácie) rôznych veľkostí na povrchu sliznice, ktoré neprenikajú do hlbších vrstiev žalúdočnej steny a hoja sa bez tvorby jaziev. Hlavnou charakteristickou črtou žalúdočného vredu je hĺbka erózneho defektu, v ktorom sa defekt rozširuje do hlbších vrstiev žalúdka.

Klinický obraz ochorenia je polymorfný, ale hlavnými príznakmi sú „hladová“ epigastrická bolesť, dyspeptické symptómy (suchosť / horkosť v ústnej dutine, distenzia brucha, svrbenie, nepríjemné pocity / ťažkosti v žalúdku), nevoľnosť, vracanie, zápcha / hnačka, zvracanie krvi masy a stolice.

Liečba ochorenia je komplexná a je zameraná na zastavenie zápalového procesu, zníženie nadmernej sekrécie a zníženie agresivity žalúdočnej šťavy, normalizáciu motorickej funkcie žalúdka, stimuláciu regenerácie slizničných defektov. Diéta pre eróznu gastritídu žalúdka je dôležitou zložkou terapie, avšak ak je etiologickým faktorom ochorenia baktéria Helicobacter pylori, ktorá sa často zistí, ak sa do procesu zapojí antrum, najprv sa vykoná eradikačná liečba antibiotikami.

S diagnózou eróznej gastritídy, diéta a liečba sú do značnej miery závislé na úrovni kyslosti žalúdočnej šťavy. Pretože vo väčšine prípadov sa erózna gastritída vyskytuje na pozadí zvýšenej / normálnej kyslosti so zvýšenou sekrečnou funkciou, tabuľka č. 1 podľa Pevznera a jej odrôd sa berie ako základ terapeutickej výživy. Lekárska výživa je zameraná na šetrenie žalúdočnej sliznice pred účinkami negatívnych faktorov, znižovanie aktivity tvorby kyselín a excitability žalúdka, elimináciu dyspeptických porúch / bolesti a normalizáciu motorickej funkcie žalúdka.

Pri akútnej eróznej gastritíde alebo pri exacerbácii chronickej formy sa odporúča podávať prvý deň pôst, čo umožňuje len voľnú tekutinu, ak to nezvýši bolesť, nevoľnosť a vracanie. Na druhý deň je povolené používať ryžovú slizovú polievku, želé, mäsové suflé, dogrose vývar.

Na tretí deň sa do dávky pridajú biele sušienky, zeleninové pyré, parné kotlety / karbonátky a slabý kurací vývar. Po zastavení akútnych prejavov je pacientovi priradená hlavná tabuľka č. 1. V prípade akútnych symptómov je priradená tabuľka 1A, ktorá poskytuje maximálne obmedzenie rôznych typov účinkov na žalúdočnú sliznicu po dobu 7-10 dní, po ktorých je pacient prenesený do lekárskej tabuľky č. charakterizované menej výraznými obmedzeniami na obdobie 10-14 dní a ďalej - na diéte 1.

Na rozdiel od diét č. 1A a č. 1B je lekárska tabuľka č. 1 fyziologicky vyvážená a kompletná vo všetkých živinách (90-95 proteínov, 100 g tukov a 350-400 g sacharidov). Energetická hodnota dávky je 2900-3000 kcal / deň, čo umožňuje jej dlhodobé predpísanie (3-6 mesiacov). Základné princípy výživy v lekárskej tabuľke č. 1 sú:

• Vylúčenie výrobkov / jedál, ktoré stimulujú sekréciu (koncentrovaný mäsový / rybí vývar, huby, údené mäso, káva, plynové nápoje, alkohol), ako aj všetky výrobky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka (hrubé / vyprážané jedlá, brusnice, slaná, korenistá, Nakladané jedlá, cibuľa, koreniny, reďkovky, citrusové šťavy, cesnak, zázvor, reďkovky, kyslé ovocné šťavy) a výrobky, ktoré prispievajú k procesu plynovania (strukoviny, kapusta, kvas).
• Redukcia v strave živočíšnych tukov (mastné bravčové mäso, husa, kačica, mäsové výrobky). Maslo sa pridáva len do hotových jedál.
• Zníženie množstva jedla naraz (maximálne 250 g).
• Frakčná výživa (až 6-krát denne), ktorá poskytuje lepšie trávenie potravy a jej asimiláciu.
• Jesť potraviny / jedlá len vo forme tepla.
• Varenie - varenie, dusenie / pečenie.

Strava sa postupne rozširuje na racionálne známe každému, ale korenené jedlá, korenie, korenie, údené mäso, uhorky, konzervy, tučné mäsové / rybie výrobky a živočíšne tuky sú stále vylúčené. Je dôležité zabrániť výskytu komplikácií chronickej erozívnej gastritídy prechodom zo zvyčajnej diéty na diétu, keď sa objavia provokujúce faktory (stres, skúšky, služobné cesty).

Povolené výrobky

Výživa pre eróznu gastritídu s vysokou kyslosťou zahŕňa zahrnutie do stravy:

• Nestabilné zeleninové vývary a na ňom založené prvé jedlá, do ktorých sa pridávajú dôkladne strúhané obilniny (biela ryža, krupica, ovsené vločky, pohánka), rezance, tenké rezance, zelenina a sezóna s maslom alebo zmesou vaječného mlieka. Je povolené pridať malé množstvo kôpru, strúhaného mäsa.
• Mäso nízkotučné odrody (kuracie, hovädzie, morčacie, jahňacie) vo forme varených / parných kotletiek a pečených jedál. Mäso by malo byť predvarené a potom podrobené ďalšiemu kulinárskemu spracovaniu.
• Nízkotučné riečne / morské ryby, stiahnuté z kože a dusené / pečené hrudkovité alebo mleté ​​vo forme karbonátky, karbonátky, zrazu.
• Kash, uvarený na vode do polo-viskózneho stavu (biela ryža, pohánka, ovsené vločky), rezance / tenké rezance vo forme pečeného krupeniku s tvarohom a pudingmi.
• Rôzne varené zeleniny (mladý hrášok, zemiaky, repa, karfiol, mrkva), varené v ošumelej forme (kaša) s prídavkom masla.
• Sušený / Včera biely chlieb, sušienky a sušienky.
• Neskvasené mlieko a mliečne výrobky (čerstvý tvaroh, jogurt, kefír), kyslá smotana len v hotových jedlách. Je povolené jesť pokrmy z tvarohu (pudingy, syrové koláče, knedle), príležitostne syrový syr v strúhanej forme, vajcia vo forme parnej omelety.
• Nealkoholické dezerty z ovocných kašovitých plodov / ovocia v pečeni / dusenej forme alebo vo forme želé, zemiakovej kaše, želé, duseného ovocia. Je povolené používať nekyslý džem, pusinky, med, marshmallow, marshmallow.
• Vývar boky, ovocné šťavy, slabý čaj / káva s mliekom.

Diéta pre eróznu gastritídu: príkladné menu

✓ Článok overený lekárom

Pred niekoľkými rokmi dostali dvaja austrálski vedci Nobelovu cenu za svoje objavy, čo úplne zmenilo lekársky prístup k liečbe gastritídy. Dokázali dokázať bakteriálnu povahu choroby, ktorá nemohla ovplyvniť vyvinuté liečebné plány. Výživa, nezdravý životný štýl, preťaženie nervom môžu byť len faktory, ktoré znižujú imunitu tela a prispievajú k začiatku vývoja ochorenia. Až 15% gastritídy súvisí s dlhodobou medikáciou.

Ale tento zásadný objav neznížil dôležitosť diéty v priebehu choroby, bez nej nie je potrebné hovoriť o rýchlej a úspešnej liečbe. Na základe štádia a typu ochorenia sa vyberie špecifický súbor produktov.

Hlavné nutričné ​​požiadavky na eróznu gastritídu

Gastritická diéta

Strava je dohodnutá s lekárom. Akútna forma gastritídy vyžaduje prísnu, šetrnú diétu, akékoľvek abnormality komplikujú symptómy a predlžujú dobu liečby. Keď sa choroba začne pomaly ustupovať, pacientovi sa umožní použiť širšiu škálu produktov a metód na ich prípravu. Takmer vo všetkých prípadoch by ostré, vyprážané, údené jedlá mali byť vylúčené zo stravy, je zakázané konzumovať akékoľvek nápoje obsahujúce alkohol a je zakázané fajčiť.

Mastné, korenisté, vyprážané podľa zákazu

Klinické príznaky ochorenia ovplyvňujú zloženie stravy: ak sa zistí zvýšené množstvo žalúdočnej šťavy, diéta by mala znížiť jej vylučovanie. V prípade atrofie slizníc tráviaceho systému je dôraz kladený na stimuláciu fyziologických schopností neporušenej a maximálnej regenerácie chorých žliaz.

Čo vylúčiť z ponuky

Zoznam zakázaných výrobkov sa môže zvýšiť / znížiť s prihliadnutím na aktuálny stav pacienta, na opravu, musíte absolvovať pravidelné lekárske prehliadky a testy.

Vylúčené zo stravy:

všetky produkty, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy. Strukoviny, alkohol, vyprážané a údené výrobky, sóda, šťavy s vysokou kyslosťou, káva;

Vyprážané huby sa tiež musia opustiť.

Potraviny s veľkým množstvom korenia sú zakázané

Počas liečby eróznej gastritídy môžete jesť:

varené vo vode alebo dusenom mäse bez tuku, je lepšie brať hovädzie mäso. Kuracie mäso je povolené. Podávajte na stôl by mal byť v rozdrvenej forme, nepreťažujte žalúdok;

Jedlá z varenej zeleniny

Kaša s vareným mäsom a zeleninou na fotografii

Na snímke bobule želé

Ak laboratórne testy zistili zvýšenú kyslosť, odporúča sa vypiť pohár sodnej vody hydrogenuhličitanu sodného bez plynu hodinu pred jedlom.

V príklade fotografie - sýtená sodná soľ hydrogenuhličitanu sodného - terapeutická voda

Musíte jesť frakčné porcie často, najlepšie každé dve až tri hodiny. Nemalo by dôjsť k pocitu hladu medzi jedlami.

Tieto odporúčania by sa mali vykonávať najmenej tri mesiace, okrem stravy, pri ktorej sa odporúča použiť všetky opatrenia na zlepšenie fungovania imunitného systému organizmu. Robte cvičenia, častejšie na čerstvom vzduchu, vyhnite sa nervovému stresu a fyzickému preťaženiu.

Akútna erozívna fáza gastritídy

Priebeh ochorenia je veľmi závažný, vyznačuje sa výraznou bolesťou, môže spôsobiť horúčku, ospalosť a celkovú slabosť. V dôsledku použitej stravy sa vylučujú zápalové procesy.

Akútna fáza eróznej gastritídy - symptómy

Prvý deň po nástupe exacerbácie bude musieť úplne odstrániť príjem potravy, piť len prevarenú vodu, niekedy môžete mať nejaký čaj. Na druhý deň je pacientovi umožnené rozšíriť menu s dobre varenými obilninami, najlepšie pohánkou. Kaši musí byť polotekutý. Niekoľko varených vajec je povolených, odporúča sa piť prírodné želé.

Počet jedál najmenej 6 krát denne, porcie sú malé, s výskytom nepríjemných pocitov, dočasne odmietajú jesť. Všetky pokrmy by sa mali variť len v páre, pred použitím rozomelieť v mixéri alebo utrieť cez jemné sito.

Zeleninové jedlo varené v mixéri

Po 2 - 3 dňoch po stabilizácii, parných omeletoch, nízkotučné a len čerstvé tvaroh, zeleninová polievka, biele mäso, niektoré mlieko môže byť zavedená do stravy.

V akútnej fáze priebehu ochorenia je celková diéta 20-25 dní. Po lokalizácii zápalového procesu na slizniciach sa dávka postupne rozširuje, ale na základe zákazu neustále sádlo a údené mäso, mastné a vyprážané mäso, uhorky.

Chronická gastritída

Menu sa vyberá individuálne a závisí od príčiny a štádia ochorenia. Počas exacerbácií je diéta veľmi prísna, rovnako ako v prvom prípade. Počas obdobia trvalej remisie môže byť zoznam jedál mierne rozšírený, ale jedlo by malo byť zlomkové, jedlo by sa malo užívať najmenej šesťkrát denne.

V dopoludňajších hodinách, pred jedlom, musíte vypiť pohár vody pri izbovej teplote. Je potrebné odstrániť kožu z ovocia, je silne spracovaná črevami, čo spôsobuje nadmerné kontrakcie hladkých svalov. Stáva sa ďalším podráždením, zvyšuje čas liečby ochorenia. Alkohol a fajčenie sú úplne vylúčené.

Odlúpnite ovocie

Pri zvýšení podielu kyseliny v žalúdočnej šťave sa odporúča užívať:

• mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• iba biely chlieb vo forme sušienok;

So zníženým množstvom kyseliny sú povolené:

• nízkotučné vývary z hydinového alebo hovädzieho mäsa, mliečne výrobky, ryby;
• dusená a varená zelenina, šaláty;

Šalát z varenej zeleniny

Je potrebné dodržiavať diétnu potrebu niekoľko mesiacov pred nástupom stabilnej remisie. Každý pacient by mal vedieť, že nikto iný nebude kontrolovať diétu, nesnažiť sa ju porušovať. To nielenže nepriaznivo ovplyvní čas liečby, ale môže tiež spôsobiť akútnu exacerbáciu. Znovu budeme musieť sedieť na pevnej strave a potom postupne rozširovať pečeň konzumovaných potravín.

Potraviny s erozívnou refluxnou gastritídou

Tento typ ochorenia sa vyznačuje tým, že šťava z dvanástnika 12 vstupuje do žalúdočnej dutiny, ktorá sa stáva príčinou komplikovaného priebehu ochorenia. Šťava môže spadnúť kvôli prejedaniu alebo jedeniu nezdravých potravín, jej prítomnosť zhoršuje klinické prejavy ochorenia a predlžuje proces liečby.

Pred užívaním liekov sa neodporúča jesť deň, pomôže žalúdku obnoviť ukazovatele kyslosti na fyziologické nom. Počas vykladacieho dňa je povolené piť vodu alebo nesladený čaj. Po príprave žalúdka je potrebné jesť často (najmenej 6-krát) a vo frakčných dávkach. Môžete si vziať varené chudé mäso, parné mäsové guľôčky, želé.

Odporúčame parné riady.

Varte zeleninu, polievky na utieranie. Trvanie špeciálneho jedla nie je kratšie ako jeden mesiac, osobitné termíny sú stanovené po ďalšom lekárskom vyšetrení.

Erozívna gastrická gastritída

Tento druh je súčasťou refluxu gastritídy, počas jeho výskytu sú väčšinou poškodené steny análneho teliatka žalúdka. Toto je najnižšia časť, ide do dvanástnika. Aktívne trávenie potravy v ňom sa nerobí, len sa formuje do hrudky. V oddelení sú potraviny úplne rozstrapkané a nasýtené enzýmami.

Erozívna antralická gastritída - výživa

Diéta by mala poskytovať šetrný spôsob fungovania antra, aby sa vylúčila tvorba zvýšeného množstva kyseliny. Je zakázané konzumovať kyslé, mastné a vyprážané jedlá, koreniny. Neodporúča sa používať majonézu a horčicu, piť alkohol a dym. V dôsledku dodržiavania diéty sa minimalizuje mechanické zaťaženie stien oddelenia, stimuluje sa optimálne množstvo a pomer enzýmov na ďalšie trávenie potravy.

Jedlo pre pacientov s erozívnou hemoragickou gastritídou

Priebeh ochorenia môže byť sprevádzaný krvácaním spôsobeným poškodením stien krvných ciev žalúdočnej sliznice. Komplikované ochorenie, ťažko liečiteľné. Krvácanie sa môže opakovať, nadmerné zaťaženie slizníc sa stáva príčinou recidív. Bez dodržiavania prísnej diéty je liečba drogom neúčinná.

Menu by sa malo skladať z ľahko stráviteľných produktov, ktoré nedráždia ani nepreťažujú steny žalúdka.

Zeleninové polievky, ovsené vločky a jačmeňová kaša. Podávame s pohánkou a zemiakovou kašou.

Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku

Varené ryby v pomalom hrnci

V malých dávkach je najmenej šesťkrát, výrobky sú mleté ​​alebo miešané na maximum. Počas jedla dôkladne prežúvajte kúsky potravín, ak nejaké existujú. Využitie rôznych nálevov a odvarov receptov tradičnej medicíny.

Ukážkové menu na jeden týždeň

Menu je určené pre šesť jedál, je tu malá porcia. Akákoľvek strava bude k ničomu, ak nedodržíte aktívny a zdravý životný štýl.