Diéta pre pankreatitídu u detí

Pri konzumácii vyprážaných alebo mastných jedál u malých detí a dospievajúcich sa môže vyskytnúť reaktívny zápal pankreasu. Tento stav sa nazýva akútna pankreatitída. Jeho dlhodobá terapia, predpokladom je vymenovanie diéty.

Čo môže spôsobiť ochorenie?

Toto ochorenie sa vyskytuje pri konzumácii nesprávneho jedla. Môže ísť o mastné alebo vyprážané potraviny. Vo svojom zložení obsahuje mnoho nasýtených tukov, ktoré sa ťažko strávia. Pre ich rozdelenie, telo vyhodí špeciálne látky - enzýmy.

Ak je tuk príliš veľa, potom sa telo nedokáže vyrovnať s ich rozpadom. To spúšťa zápal orgánu a vyskytuje sa ochorenie.

Ochorenie môže nastať aj po akútnej črevnej infekcii alebo chemickej otrave. Ak napríklad dieťa vypilo „dospelý“ liek alebo sa rozhodlo ochutnať domáce chemikálie, vyskytne sa aj táto choroba.

Stáva sa tiež, že akútne ochorenie sa môže stať chronickým. Všetko bude závisieť od individuálnych vlastností dieťaťa.

Ak je imunita dieťaťa oslabená alebo existujú abnormality vo vývoji štruktúry orgánov po narodení, prechod na chronickú formu je možný častejšie.

Základné pravidlá výživy

Počas akútneho obdobia ochorenia zohráva hlavnú úlohu diéta. Je to jednoduché, ale skôr prísne. Všetky pravidlá musia byť plne implementované. To umožní normalizovať prácu všetkých orgánov tráviaceho systému.

Základné pravidlá stravy zahŕňajú:

• Obmedzenie používania všetkých potravín, ktoré môžu zvýšiť zápal. Patrí medzi ne všetko vyprážané, mastné, s ostrou alebo kyslou chuťou. V akútnom období sú vylúčené aj všetky korenia, cibuľa, cesnak a korenie. Jedlo môže byť len mierne solené.
• Výnimka zo sladkých cukroviniek s tukovým krémom. Všetky koláče, pečivo, zákusky sú zakázané! Predstavujú bombu v reálnom čase. Obrovské množstvo cukru a tuku je nebezpečnou kombináciou pre všetky orgány tráviaceho systému. Na recykláciu týchto látok emitujú podstatne viac enzýmov. To spôsobuje väčšie škody.
• V prvých dvoch dňoch po nástupe ochorenia - "hladovanie." To neznamená, že by ste mali úplne obmedziť výživu pre svoje dieťa. Len v prvých dňoch môžete dať dieťaťu len nesladené nápoje a suché keksy. To je nevyhnutné, aby zapálená pankreas trochu spočívala a zotavila sa. Od tretieho dňa môžete výrazne rozšíriť diétu - pridajte chudé kurča, zeleninu alebo rybí vývar so sušenými krutónmi na obed. Na večeru pripravte pokrmy z mäsa alebo rýb s uhľovodíkovými vedľajšími jedlami.

Menu pre deti s pankreatitídou

Všetka činnosť orgánov gastrointestinálneho traktu je priamo závislá od použitých produktov, spôsobu spracovania a režimu kŕmenia. Dospelí často porušujú tieto jednoduché zásady zdravého stravovania, čo vedie k nepríjemnému symptomatickému ochoreniu - pankreatitíde. Bohužiaľ, je zlyhanie pankreasu u detí. Nasledujúce faktory prispievajú k rozvoju pankreatitídy u dieťaťa:

• porušenie spôsobu konzumácie jedla, zníženie jeho kvality a „suchej dávky“;
• alergické reakcie rôzneho pôvodu: od urtikárie po atopickú dermatitídu;
• akékoľvek ochorenia brušných orgánov;
• dedičné ochorenia;
• parazity a ich metabolické produkty;
• akútne infekcie vírusovej a bakteriálnej etiológie (osýpky, príušnice, hepatitída a iné);
• endokrinopatia (diabetes mellitus, hypotyreóza).

Samozrejme, že ponuka pre pankreatitídu u detí sa robí opatrne, s výnimkou výrobkov, ktoré nepriaznivo ovplyvnia celkový stav. Účinok na chorý orgán by sa mal znížiť použitím produktov pripravených jemným spôsobom.

Čím menší je účinok na zápal pankreasu, tým rýchlejšie zotavenie.

Pankreatitída u detí sa vyskytuje v troch formách: akútna, chronická a reaktívna, z ktorých druhá je najbežnejšia. Hlavnou terapiou je klinická výživa dieťaťa s pankreatitídou. V ťažkom stave sa vyžaduje hospitalizácia.

Pravidlá napájania

Akákoľvek strava obsahuje určité pravidlá, podľa ktorých sa vyhýbajú užívaniu viacerých liekov. Strava na príznaky pankreasu bude prvým krokom k uzdraveniu.

Pre deti má diéta na pankreatitídu tieto pravidlá:

1. Jesť každé 2-3 hodiny.
2. Množstvo potravy konzumovanej v čase sa musí znížiť, pričom počet kŕmení za deň je najmenej 6-krát. Vďaka tomuto prístupu deti nebudú hladovať.
3. Všetky potraviny v polotekutej forme, pyré. Čím menšie dieťa, tým lepšie použitie detskej výživy.
4. Z metód varenia je lepšie uprednostniť varenie, pečenie a varenie vo vodnom kúpeli alebo v pomalom hrnci.
5. Teplá teplota jedla, takže je najmenšie zaťaženie zapáleného orgánu.
6. Nezabudnite rešpektovať denné kalórie. Dieťa by nemalo schudnúť. Preto je vo všetkých formách ochorenia určujúcim faktorom rýchlej obnovy prítomnosť zvýšeného množstva bielkovín v ponuke.
7. Zníženie množstva komplexných sacharidov v potravinách, ak je to možné, vylúčenie tuku.
8. Podľa prísneho zákazu prejedania.

Tieto nuansy stravy s pankreatitídou musia byť pozorované pri vývoji akejkoľvek formy.

A tiež by mali sledovať rovnováhu vody a soli v tele dieťaťa. Aby sa zabránilo dehydratácii, vypite dostatok vody. Obmedzenie príjmu soli má priaznivý vplyv na výkon žľazy.

Zoznam produktov

Varené jemným spôsobom pokrmy pomôžu dieťaťu zotaviť sa rýchlejšie. U zapáleného orgánu znížený výkon povedie k vymiznutiu príznakov pankreasu - bolesti brucha, nevoľnosti a vracania, slabosti a celkovej nevoľnosti.

Strava pre deti s pankreatitídou sa presne zhoduje s menu predpísaným gastroenterológom. Na raňajky je vhodnejšie kŕmiť deti strúhanými polotekutými a tekutými kašami, dusenými omeletami, kastrólmi odrôd nízkotučných tvarohov s prídavkom čistého nekyslého ovocia alebo bobúľ.

Obed obsahujúci chudú vegetariánsku polievku, určite druhé mäso v dôkladnom tepelnom spracovaní (parný kotlet, zapečený mäsový puding, guláš bez korenia) a zeleninu varenú alebo dusenú. Večera sa tiež skladá z jedál z mäsa alebo rýb. Prítomnosť ovocia s nízkym obsahom tuku, bobule a mliečnych výrobkov počas obeda je povinná.

V súlade s formou pankreatitídy sa zmení aj menu malého pacienta. Existuje však všeobecný zoznam povolených potravín:

• Dietetické mäso: moriak, králik, kurča;
• chudé ryby prevažne biele odrody: treska, merlúza, halibut, platesa bradavičnatá, štika a riečne ryby;
• zelenina s najnižším obsahom vlákniny: mrkva, repa, cuketa, tekvica. Všetka zelenina musí byť tepelne spracovaná. Surová zelenina sa neodporúča deťom s pankreatitídou;
• ovocie a bobuľoviny nekyslých odrôd: jablká, ananás, melón, melón, jahody, čierne čučoriedky, jahody a iné;
• mliečne výrobky by mali obsahovať nízke percento tuku. Spotreba plnotučného mlieka je nežiaduca. Pripravuje kašu v riedení vodou;
• z tekutín môžete kissel, kompót nekyslého ovocia, minerálnu vodu bez plynu, bylinné a zelené čaje.

Akútna fáza

Strava u detí s pankreatitídou v akútnom štádiu v prvých dvoch až troch dňoch sa vykonáva s analógiou liečby ochorenia u dospelých. Nezabudnite kontaktovať lekára a často - hospitalizáciu v zdravotníckom zariadení. V závislosti od závažnosti pankreatitídy vzniká otázka intravenóznej infúzie.

Potom pomaly prejsť na používanie tekutín, zvyčajne na druhý - tretí deň choroby. Vymenovanie bujónu bujónu na tretí deň bude tým najlepším riešením, pretože tento nápoj obsahuje mnoho prospešných vitamínov, antioxidantov pre rýchlu regeneráciu tela.

A na tretí deň sa zavádza zeleninový vývar a kissel z ovsa, pričom sa dodržiava pitný režim. Do konca prvého týždňa po nástupe pankreatitídy sa vstrekujú tekuté kaše, mäsové výrobky a šťouchaná zelenina. Pri každom novom zavedení lieku by mal starostlivo sledovať celkový stav dieťaťa.

Diéta pre pankreatitídu u detí je predpísaná na obdobie 1 mesiaca.

Vďaka diétne stravovanie po dlhej dobe po takejto diéte, bude možné vyhnúť sa opakovaniu ochorenia a prechod na chronickú formu.

Chronický kurz

Chronická pankreatitída u detí je pomerne zriedkavá. S opätovným výskytom ochorenia bude kŕmenie podobné menu s akútnym priebehom. Pridelené diéte s tabuľkou číslo 5 na obdobie 1 mesiaca s miernou korekciou.

V prvých dňoch relapsu, mali by ste piť viac tekutín, snažte sa dávať tuhé jedlo, dajte fľašu s teplou vodou s ľadom alebo studenou vodou na oblasť pankreasu a zabezpečte odpočinok dieťaťa.

S reaktívnou pankreatitídou

Pri reaktívnej pankreatitíde sa diéta líši od výživy v iných formách. Reaktívna pankreatitída je charakterizovaná zápalom pankreasu v reakcii na základné ochorenie. Preto liečba bude spočívať v odstránení symptómov ochorenia, ktoré spôsobilo pankreatitídu.

U detí do jedného roka bude primárnou príčinou reaktívnej pankreatitídy nevhodné zavedenie doplnkových potravín. Je potrebné pozorne sledovať reakciu dieťaťa na každú novú zavedenú potravu a dodržiavať názor pediatra.

Po troch rokoch sa do všeobecne povoleného zoznamu výrobkov pridávajú pečené výrobky a sušené sušienky. Môžete si dať nejaké sladkosti: marshmallows, cukríky, med a cukríky vyrobené na fruktóze.

S reaktívnou formou môžete jesť niečo, čo nie je možné v akútnych a chronických formách:

• klobásy;
• tučné mäso a ryby;
• čokoláda;
• ovocie, bobule a šťavy z nich.

V remisii

Počas remisie sa nezmenila výživa, ktorú mal malý pacient počas exacerbácie pankreatitídy. Postupne pridávajte nové jedlo, starostlivo sledujte stav dieťaťa. U dieťaťa s pankreatitídou sa občas vyskytujú príznaky ako nevoľnosť alebo vracanie v podávanej potravine. V tomto prípade sa pokrm zruší a nebude experimentovať niekoľko dní, inak môže dôjsť k ďalšiemu útoku.

Potraviny nie sú príliš drvené, ale zostávajú metódy varenia a zlomok príjmu potravy. Pamätajte si, že nemôžete dovoliť dlhodobé hladovanie dieťaťa.

Zakázané produkty pre akúkoľvek formu pankreatitídy u detí:

• salámy;
• rýchle občerstvenie;
• nakladaná zelenina;
• údené mäso;
• korenené koreniny a koreniny;
• s množstvom konzervačných látok.

Niektoré vlastnosti stravy

Správne vybrané diétne recepty zo zdravých potravín zabránia vzniku komplikácií a opätovnému výskytu pankreatitídy u detí. Okrem toho bude možné poškodený orgán po zápale úplne obnoviť.

Aby dieťa dostalo všetky potrebné vitamíny, minerály a plný denný príjem energie, musíte sa správne priblížiť k organizácii kŕmenia a stravy.

U detí s pankreatitídou existujú rozdiely v príjme potravy v dôsledku veku. Je potrebné dodržiavať vekové odporúčania lekára.

U detí do troch rokov

Môže detská výživa s pankreatitídou? Môžete, ale podľa zoznamu povolených produktov. Nie je potrebné kŕmiť choré dieťa jablkovým alebo banánovým pyré alebo mäsovým hovädzím pyré.

Detské poháre obsahujú všetky potrebné detské veci. Správne zvolené menu nemá vplyv na zdravotný stav. Po kŕmení musíte monitorovať reakciu a po jedení pozorne sledovať jeho pocity.

Diéta pre pankreatitídu pankreasu je pomerne široká. Použiť fantáziu a dieťa bude určite spokojný s novými jedlami pre neho. Vzorové menu na deň pre dieťa do troch rokov bude pozostávať zo 6-7 jedál.

1. Raňajky. Ovesná strúhaná polotekutá kaša, uvarená v pomere mlieka a vody 1: 1. Mierne varený čaj.
2. Čas na čaj Jablko bez cukru. Odvar z divokej ruže.
3. Obed. Rozdrvená polievka zo zemiakov, cukety a mrkvy. Poďme si dať nejaké sušienky. Polievka z morčacieho mäsa, dusená zelenina (tekvica, mrkva, karfiol) a ryža. Bylinný čaj
4. Čas na čaj Mlieko kissel a detský tvaroh tuku obsah nie viac ako 3,5%. A môžete tiež ovocné želé.
5. Večera. Parné mäso alebo rybí rezeň (karbonátky, puding) s pohánkovou kašou alebo ryžovými kastrólmi. Kompakt z jabĺk. Suché sušienky.
6. V noci ponúka pohár ryazhenka alebo nízkotučné kefír.

Môžete jesť detskú stravu výmenou za varené jedlá, nezabudnite na kalórie.

Užitočné recepty

Užitočné recepty na pankreatitídu pomôžu rodičom rozšíriť diétu dieťaťa.

Zeleninový trením polievka. Bude trvať: 1 malá cuketa, 100 gramov tekvice, 2-3 zemiaky, 1 stredná mrkva. Všetka zelenina musí byť ošúpaná, nakrájaná na plátky a varená na miernom ohni 30-40 minút. Potom rozomlieť mixérom alebo tolkushki, pridajte soľ, znovu varte.

Želé z ovsených vločiek. Požadované: 200 gramov obilnín a vody. Vločky sa ponoria do vody, nechajte 10 až 15 minút napučať. Potom dajte na sporák, varte 40 minút na strednom ohni. Naplňte vývar v samostatnej nádobe, kašu pretrite cez sito, pridajte do vývaru a premiešajte. Opäť varte 5 minút. Potom vychladnite a podávajte. Uvarte želé v mlieku.

Souffle s ryžou a kuracie mäso. To bude trvať: kurča 300 g, mlieko 100 ml, kuracie vajcia, ryža 100 g, soľ. Varíme ryžu až do polovice pripravenosti. Nakrájajte mäso a dajte ho do mixéra spolu s ryžou, mliekom, vajcom a údením. Osolte a znova porazte. Pečieme v peci pri teplote 180 ° C počas 40-45 minút.

Aká diéta je predpísaná pre deti s pankreatitídou?

Diéta pre pankreatitídu u detí (pre zápal pankreasu) je približne rovnaká ako u dospelých pacientov. Pokúsime sa o tom dozvedieť viac.

Pankreatitída je závažná choroba, ktorá sa každý rok stáva mladšou. Nie je to tak dávno, keď sme boli prekvapení, že dosť mladých dospelých už trpí touto chorobou a lekári teraz znejú na poplach, že materské školy a školy „dodávajú“ svojich pacientov a už sa o nich nepočíta.

Premýšľajte o tom, dospelí, a vaše dieťa nie je ohrozené? Má všetko správne ladené v rozvrhu, rozpis jedla, jeho intervaly. Je dostatočne aktívny, ostražitý, jeho nekonečná únava sa zníži? Samozrejme, existuje mnoho ďalších faktorov, ktoré vyvolávajú vývoj tejto choroby, ale vo vzťahu k deťom majú menšie negatívne rozmery.

Patria sem infekcie, komplikácie, negramotné lieky, ochorenia iných orgánov tela, ktoré môžu tiež podnietiť rozvoj pankreatitídy, ako aj niektoré kategórie detí možno pripísať ako faktor - opakované užívanie alkoholu a nikotínu. To je miesto, kde korene ochorenia rastú, as tým aj potreba vážnej dlhodobej liečby, diétnych obmedzení a obnovy.

O pankrease a jeho funkciách

Pankreas - označuje zažívacie orgány, ktoré sa nachádzajú na zadnej strane pobrušnice, pod žalúdkom, v blízkosti sleziny, dvanástnika. Má podlhovastý tvar pankreasu, ktorý obsahuje tri časti: hlavu, telo a predĺžený chvost.

Najväčšia žľaza v našom tele, možno z tohto dôvodu, príroda jej udelila niekoľko vážnych funkcií. Prvý z nich je intrasekrečný (exokrinný) a druhý je endokrinný. Podstatou exokrinnej funkcie žľazy je produkcia pankreatickej šťavy (enzým), naplnená rôznymi enzýmami v pasívnom stave.

Každý z enzýmov (amyláza, trypsín, laktáza, lipáza atď.) Je zodpovedný za prácu rozdelenia určitého potravinového prvku do jeho najjednoduchšieho stavu. Napríklad amyláza sa podieľa na rozpade sacharidov, lipázy - na tuky atď. Tento proces sa však neuskutočňuje v žľaze, ale v dvanástniku, kde cez pankreasy prúdi sekrécia pankreasu.

Tam, pod vplyvom prichádzajúcej žlče, sa šťava zo žlčníka mení na aktívne médium a spoločne spracúvajú potraviny, ktoré sú čiastočne spracované slinami a potom šťavou žalúdka.

Druhou dôležitou funkciou orgánu je syntéza hlavných hormónov rôznych ľudských systémov (inzulín, glukagón, somatostatín atď.), Z ktorých každá je tiež zodpovedná za určitú prácu v tele. Inzulín udržuje správnu hladinu cukru v krvi. Glukagón pod jeho vplyvom uvoľňuje glukózu a zvyšuje hladinu cukru.

Pankreatitída - ochorenie pankreasu

Keď orgán zlyhá, z dôvodov uvedených na začiatku článku, ochorie, natáča rôzne choroby, jedným z nich je pankreatín. Stáva sa to v niekoľkých formách, rozlišujúc počiatočné, akútne, reaktívne a chronické.

Prvá je zriedkavo diagnostikovaná, pretože dospelí s chorými deťmi nemajú vždy čas požiadať o lekársku pomoc včas. Častejšie je diagnóza založená na akútnej forme, reaktívnej (ak je ochorenie vyvolané ochorením iného orgánu) alebo oveľa horšie, chronické.

Pankreatitída je vo všeobecnosti zápal žľazy, jej kanálika a tkaniva, ktorý sa vyznačuje zvýšením jeho veľkosti a množstvom výrazných príznakov u dieťaťa:

• bolesť otravného charakteru, a keď sa silný akútny alebo matný pásový opasok rozširuje na srdce a chrbát, môže byť pod rebrami na ľavej strane centrum bolesti, prípadne v strede, v závislosti od toho, ktorá časť žľazy je poškodená;
• horkosť v ústach, nepohodlie;
• všeobecný pocit ťažkosti v žalúdku, nadúvanie, plynatosť;
• slabosť, nechutenstvo, únava;
• nevoľnosť a vracanie, hnačka;
• suchá koža a bledosť alebo žltkastosť;
• biely plak na sliznici;
• tmavý moč, vyčírené výkaly;
• vysoká teplota atď.

Tieto príznaky nemusia byť u dieťaťa v rovnakom čase, niektoré nemusia byť v priebehu choroby vôbec, všetky individuálne. Ale zvyčajne je tu bolesť, často spojená s jedením.

Akonáhle sa dieťa sťažuje na bolesť brucha a iné príznaky, nemali by ste na ňom experimentovať, pokúsiť sa ho liečiť liekmi proti bolesti alebo tradičnými receptami, ale mali by ste okamžite ísť na schôdzku s pediatrom alebo lepším gastroenterológom. Iba odborníci sú povinní rozpoznať chorobu, nariadiť dieťaťu skontrolovať telo a následnú liečbu.

Diéta pre pankreatitídu u detí a starších detí

Strava je spravidla zahrnutá do boja proti chorobe, ak sa po vyšetrení lekárom urobí predbežná diagnóza dieťaťa - pankreatitída (s diagnostikovaným zápalom pankreasu). Strava na pankreatitídu pankreasu je závažná, najmä prvé dni, týždne.

Lekári odporúčajú jesť v malých porciách, počet jedál denne je 5-7. Ihneď deti musia byť premiestnené na sekané, drvené potraviny. Odstráňte všetky korenené, mastné, vyprážané, údené jedlá, polievky, bujóny na mäse, zeleninu obohatenú vlákninou (reďkovky, papriky, reďkovky, kapustu, cesnak, atď.), Jačmeňovú kašu, jačmeň, mastné mäso a ryby, uhorky, konzervované potraviny a marinády, čerstvý chlieb.

Obmedziť príjem sladkostí (najmä čokolády, zmrzliny), nápojov (sycená voda, skladové šťavy), kyslé bobule, odstrániť rýchle občerstvenie, orechy. Pankreatitída u detí sa môže vyvíjať mierne odlišne ako u dospelých, preto diéta u detí rôznych rokov života, hoci je podobná, má svoje vlastné charakteristiky, ale vo všeobecnosti lekári začínajú od tabuľky č. 5 (P) podľa Pevznera.

Odborník na výživu alebo gastroenterológ vydáva rodičom informácie o tom, ktoré výrobky sa môžu konzumovať, o množstvách a druhoch liečby a ktoré by sa mali definitívne opustiť alebo zdržať počas určitého obdobia (zvyčajne aspoň mesiac s akútnou formou ochorenia).

Môžete jesť, spravidla všetky varené, dusené, pečené v beztukovej rúre, nasekané, mleté, kašovité, razvarartoe, nie chladné a nie horúce, aby sa eliminovalo zaťaženie tela, najmä v prvom období choroby, keď telo potrebuje obnoviť,

Prvé tri dni diéty s reaktívnou pankreatitídou znamenajú dokonca odmietnutie jedla, hladovanie (ak to vek dieťaťa dovoľuje. To je najmenej 10 - 11 rokov), potom ďalší týždeň šetrnej diéty a útok, choroba zvyčajne ustúpi, môžete hladko prejsť na obvyklé potravín, ale bez škodlivých produktov.

Ak sa akútne vyvinie reaktívna pankreatitída, s takýmito príznakmi, keď lekár rozhodne o hospitalizácii, v tomto prípade je dokonca možné preniesť akékoľvek dieťa (rôzne roky života, dokonca aj veľmi mladé) prvé dni na parenterálne (intravenózne) kŕmenie zavedením terapeutických roztokov obsahujúcich živiny.

Menu (z ktorých produktov sa má vytvoriť)

Samozrejme, je dôležité, aby rodičia vedeli, aké jedlá môžu byť pripravené a podávané, keď je diéta predpísaná deťom (počas choroby, remisie), čo je približné menu na týždeň, ako to urobiť kompetentne tak, aby deti rôznych rokov mohli dostať všetko, čo potrebujú s jedlom živiny.

Zoznam výrobkov a jedál, z ktorých sa odporúča denná strava chorého dieťaťa:

1. Polievky (vegetariánske zameranie na zeleninu, ako sú: mrkva, zemiaky, cuketa, tekvice, s pridaním zelených, obilnín, môžete trochu masla, nízkotučné kyslej smotany);
2. Štíhle druhy mäsa, hydiny, rýb (hovädzie mäso, teľacie mäso, kuracie mäso, moriak, králik. Musia byť podávané v malých porciách, nasekané, varené, dusené, pečené).
3. Nízkotučné mlieko (tvaroh, mlieko, jogurt, kefír) vo forme kastról, pudingov, suflé, lenivé knedle.
4. Omelety na bielkovinách. Žĺtok sám občas, niekoľkokrát týždenne.
5. Zelenina len v mletej forme, varená, pečená, dusená. Môžete napríklad zložiť karfiol, cuketu, zemiaky, mrkvu, repu, tekvicu a zelený hrášok (nie v konzervách).
6. Kaša na báze rôznych obilnín (s výnimkou jačmeňa jačmeňa). Mali by byť zriedené, výhodne dokonca slizovité, varené vo vode (s pridaním malého kúska oleja). Počas obdobia zotavovania sú povolené aj cestoviny.
7. Ovocie mleté, pečené, nevyhnutne zrelé, mäkké a nie kyslé odrody (hrušky, jablká). Na základe nich môžete variť kompóty, ako aj pridať sušené ovocie pre chuť a úžitok. Môžete variť želé, peny.
8. Z cukroviniek: suché sušienky, bagely, šišky, sušienky.
9. Nápoje: slabé čaje, lepšie zelené, založené na bylinkách, odvar z šípkov, čerstvé, stláčané šťavy, nekoncentrované (s prídavkom vody), kompóty.

Postupne z tohto zoznamu je možné a potrebné urobiť diétu pre vaše dieťa, recepty zaujímavých jedál je možné pozrieť na internete. Menu by ste mali vopred zvážiť, najlepšie na týždeň dopredu.

Záleží na nás, rodičoch, veľa: aké potraviny a jedlá učíme naše deti od narodenia, kontrolujeme, kde naše deti trávia svoje vreckové, starajú sa o to, či jedia včas, atď.

Ako jesť deti so zápalom pankreasu

V prípade porušenia pankreasu je jedným z hlavných faktorov, ktoré prispievajú k obnoveniu tohto orgánu, diéta. Strava pankreatitídy pre deti je rovnako dôležitá ako u dospelých pacientov. Gastroenterológovia odporúčajú dodržiavať pravidlá zodpovedajúce číslu tabuľky 5-p (Pevznerova strava), ale detské menu má niektoré zvláštnosti.

Základy výživy pre deti s pankreatitídou

Rodičia, ktorých deti majú pankreatické ochorenia, by mali dodržiavať niekoľko pravidiel:

1. Počas exacerbácie železa potrebuje funkčný odpočinok, nesmie byť preťažený hrubými, chladenými, korenistými jedlami. Preto je dôležité kŕmiť dieťa nakrájanou, teplou a neutrálnou potravou.
2. Každý deň potrebuje telo dieťaťa veľa živín, takže kalorický obsah a saturácia potravín vitamínmi počas choroby by mala zostať na rovnakej úrovni.
3. S vylepšením pankreasu, dokonca aj v remisii, existuje množstvo produktov, ktoré sa nedajú použiť. Zavedenie zakázaných potravín môže spôsobiť zhoršenie, ktoré je spojené s hospitalizáciou dieťaťa.

Vlastnosti stravy v rôznych formách ochorenia

Podľa štatistík je diagnostikovaná akútna pankreatitída alebo chronická pankreatitída zriedkakedy v detstve.

Deti sú najčastejšie diagnostikované reaktívnou formou pankreatitídy alebo dyspancreatizmu, čo znamená identifikáciu dočasného narušenia práce pankreasu.

Príčinou ochorenia môže byť infekcia, podvýživa, somatické poruchy.

Diéta pre pankreatitídu u detí závisí od typu patológie:

1. Pri chronickej pankreatitíde sa diéta počas exacerbácií sprísňuje. Ako sa zlepšuje funkcia žľazy, dieťa sa presťahuje do šetriacej diéty, ale je dôležité si uvedomiť, že s určitými obmedzeniami bude potrebné vyrovnať sa s dlhým obdobím, niekedy pre život.
2. V akútnej forme sa musia pozorovať ťažké inhibície počas jedného mesiaca, potom sa dávka zvyšuje. V tabuľke č. 5 sa uvádza, že spĺňa päť rokov.
3. S diagnózou „reaktívnej pankreatitídy“ potrebuje dieťa dvojtýždňové obmedzenie jedla, po ktorom sa diéta stane normálnou v súlade s vekom.

Nutričné ​​obmedzenia pre pankreatitídu

Nemali by sa používať deti aj dospelí trpiaci pankreatitídou akejkoľvek formy:

• údené mäso, konzervované potraviny;
• Nakladané potraviny;
• korenené jedlá;
• výrobky s konzervačnými látkami a škodlivými aditívami;
• alkoholické nápoje.

Ak dieťa trpí akútnou alebo chronickou formou ochorenia, je zakázané používať: t

• Sýtené nápoje;
• vývar s mäsom;
• korenené jedlá;
• zmrzlina;
• kyslé plody, ovocie;

• korenistá zelenina (cibuľa, cesnak);
• proso a jačmeň;
• tučné mäso a ryby;
• pečenie;
• Výrobky s čokoládou;
• vyprážané jedlá;
• orechy.

Ak je dieťaťu diagnostikovaná reaktívna pankreatitída, všetky tieto produkty sú povolené v potrave, ale je žiaduce ich používať menej často.

Detské menu pre exacerbácie ochorenia

Ak sa zistia akútne príznaky pankreatitídy, dieťa sa pošle do nemocnice, kde je po prvýkrát vylúčené enterálne kŕmenie - užívanie potravy ústami. Príjem živín sa uskutočňuje intravenóznou metódou vo forme roztoku. Ak sa nepozoruje ďalšie vracanie, zavádza sa teplý nápoj. Povolené sú bradlá a slabo alkalická minerálna voda bez plynov. Objem tekutiny je 250 ml denne.

Potom sa do menu zavedú tenké mliečne kaše riedené vodou, zeleninové pyré s cuketou, zemiakmi a karfiolom. Môžete tiež dať compotes. V budúcnosti je možné pridať do diéty polievky so zeleninou a obilninami, parnú omeletu z vaječných bielkovín, parné kotlety.

O týždeň neskôr, môžete zadať tvaroh, kefír, fishballs, kastról. Potraviny by mali byť teplé, homogénne, bez konzervačných látok, sladidiel a príchutí.

Diéta pre akútnu pankreatitídu u detí po mesiaci zahŕňa rozšírenie stravy, jedlo by už nemalo byť rozdrvené. Vyprážané jedlo je stále zakázané. Je celkom prijateľné dať dieťaťu syr Adyghe, tvarohový kastról, varené kurča, makaróny. Môžete zadať čaj, želé, ovocné kompóty, mliečne výrobky. Je povolené jesť tekvica, zemiaky, cuketa. Nie sú kontraindikované a miešané vajcia. Všetky jedlá by nemali byť sladké a solené.

Obmedzenia počas remisie

Ak sa stav dieťaťa zlepší, ponuka sa môže rozšíriť. Je dôležité si uvedomiť, že výrobky zakázané v akútnej fáze sa musia zadávať postupne. Ak sú nežiaduce príznaky ochorenia, napríklad nevoľnosť, nadúvanie, hnačka, je potrebné obmedziť diétu.

Počas remisie sú povolené ovocné šťavy (neskladované), citrusové plody, melóny, paradajky, bobule, ktoré by sa nemali konzumovať denne a vo veľkých množstvách. Jedlá s kapustou a kukuricou sú tiež prijateľné, ale nie každý deň. Je možné variť kaše a polievky s pohánkou, tak užitočné pre rastúci organizmus.

Pôst nie je povolený! Dieťa by malo jesť každé 4 hodiny v malých porciách.

Hlavné menu pankreatitídy pozostáva z:

• ľahké polievky;
• mliečne kaše;
• parné mäsové a rybie kotletky;
• kura;

• varená zelenina;
• fermentované mliečne výrobky.

Nie je veľmi priaznivé pre dieťa slinivky používať celé mlieko, ale z neho môžete variť kašu. S mierou, môžete jesť džem, med a ďalšie prírodné sladkosti. Je dôležité pamätať na dostatočnú spotrebu čistej vody dieťaťom.

Strava u detí s pankreatitídou

V prítomnosti ochorenia u dieťaťa mladšieho ako tri roky je nežiaduce ho kŕmiť čerstvou zeleninou, citrusovými plodmi. Tiež nie sú znázornené čerstvé šťavy. Vo fáze remisie by ste mali pokračovať v sekaní riadu, pretože niektoré deti môžu zle žuť jedlo.

Mnohé deti staršie ako tri roky chodia do materských škôl. Napriek tomu, že v materských školách a školách je menu v blízkosti diétneho jedla, v prítomnosti pankreatitídy najčastejšie nie je toto jedlo vhodné. Rodičia by mali zabezpečiť, aby pediater urobil diagnostické a výživové odporúčania v lekárskom zázname. Zoznamy zakázaných jedál sú potrebné na odovzdanie učiteľovi alebo učiteľovi.

Dôležitým bodom je situácia, keď sú deti pozvané na prázdniny. Obmedzenia v ponuke nie sú dôvodom na vynechanie takýchto aktivít, pretože zákazy môžu negatívne ovplyvniť sociálnu adaptáciu dieťaťa a viesť k psychickým problémom. V tomto prípade musíte vopred hovoriť s dospelými o diéte predpísanej lekárom.

Od ľudových prostriedkov ako rehabilitačné terapia môže byť pridaný do diétneho ľanu odvar, nápoj sladkého drievka. Ak chcete zlepšiť funkcie pankreasu, môžete použiť infúziu s nechtami a brezy listy. V remisii je užitočné dať dieťaťu mrkvu a kapustovú šťavu. Všetky tieto nápoje sa majú podávať v intervaloch medzi hlavným jedlom.

Pred použitím tradičných metód by ste sa mali vždy poradiť s gastroenterológom!

Vzorové denné menu pre deti v remisii

• Raňajky 1: ovsené vločky, dusená omeleta, čaj s mliekom.
• Raňajky 2: tvaroh.
• Obed: polievka z ryže a pyré zeleniny so zakysanou smotanou (nie viac ako 1 lyžička). Dušená teľacia reďkovka. Kompót z bobúľ alebo želé.

• Obed: suché sušienky a dogrose vývar. V nápoji je povolené malé množstvo šípkového sirupu.
• Večera: dusená ryba rezaná, zemiaková kaša a mrkva. Jablko pečené s medom. Pred použitím je žiaduce čistiť šupku.
• Večera 2: Kefír s bielymi sušienkami.

Recepty na pankreatitídu

Je potrebné mať na pamäti, že v prípade problémov s pankreasom, deti aj dospelí potrebujú variť jedlo pre pár, variť alebo variť s minimálnym množstvom rastlinného oleja. Vyprážané alebo dusené so živočíšnymi tukmi - sú zakázané.

Zeleninové pyré

Na prípravu zemiakovej kaše sú potrebné (3 ks) tekvica (150 gr), mrkva. Zelenina musí variť, potom mletie v mixéri.

Repné placky

Varené a ošúpané repy (250 g) by mali byť nasekané, potom pridajte krupicu (1 polievková lyžica) na sekanú hmotu, ľahko ju soľ a nechajte chvíľu stát '. Potom sa vytvoria kotlety, zrútia sa v krupici a dusia.

Tvarohový puding

Nízkotučný tvaroh (100 g) sa utrie sitom, zmieša s mliekom (30 g), krupicou (1 polievková lyžica L.). Potom sa s jemným miešaním pridajú do hmoty 2 šľahané proteíny. Cesto sa naleje do formy a pečie sa 10 minút.

Polievka s ryžou a mliekom

Ryža (2 polievkové lyžice. L.) sa premýva a varí vo vode (200 ml), kým nie je pripravená, naleje sa horúcim mliekom (0,5 l) s pridaným cukrom (2 hodiny L.). Pred podávaním pridajte trochu trochu masla do polievky.

Mrkvová polievka s krupicou

250 g šúpanej mrkvy sa dusí a potom rozdrví. V ďalšom hrnci sa mlieko (400 ml) a voda (100 ml) privedú do varu, k tejto hmote sa pridá krupica (2 lyžice) a varí sa 10 minút. Potom sa zmes zmieša s mrkvou, cukrom a štipkou soli, ktorá sa varí najviac 4 minúty.

rybie rezne

Rybie filé sa pomelie a zmieša s bochníkom namočeným v mlieku, nasolí a dôkladne premieša. Kotle sa varia v dvojitom kotle.

Lekárske ovsené kissel

Pri pankreatitíde je užitočné jesť želé z naklíčených ovsených zŕn. Zrná sa premyjú, potom sa nalejú vodou. Keď sa objavia malé výhonky, zrná sa opäť umyjú a vysušia, potom zomelú. Z tejto užitočnej múky varíme želé po dobu troch minút. Po polhodinovom infúznom nápojovom filtri. Kissel sa podáva deťom s pankreatitídou len čerstvé, a ak pre dospelého môže byť uložený v chladničke asi jeden deň, potom deti zakaždým by mali pripraviť nový nápoj.

Pri exacerbácii pankreatitídy u detí je dôležité dodržiavať všetky odporúčania lekára týkajúce sa stravy a liekov. Ak sa necítite dobre, mali by ste spolu so svojím lekárom preskúmať diétu av prípade potreby zmeniť terapeutické dávkovanie. Bez dodržiavania diéty a nevyhnutných obmedzení na obnovenie funkcie pankreasu je mimoriadne ťažké.

Ako sa pankreatitída vyvíja a je nebezpečná v detstve, nájdete v nasledujúcom videu:

Diéta pre deti trpiace pankreatitídou

Diéta pre pankreatitídu u detí je dôležitou súčasťou komplexnej liečby spolu s užívaním liekov. Chyby v diéte dieťaťa môžu vyvolať útok a vyvážená a šetrná strava odstráni zhoršenie a prispeje k regenerácii pankreasu.

Špeciálne funkcie

Pri diagnóze zápalu pankreasu u detí vzniká akútna pankreatitída, chronická a reaktívna. Charakteristiky každej formy zahŕňajú špecifický prístup pri výbere liečby a diéty.

Základom stravy je časté frakčné kŕmenie s mechanickým a tepelným spracovaním povolených výrobkov.

Je dôležité zachovať kombináciu proteínov, tukov, sacharidov, vitamínov a stopových prvkov v súlade s vekovými potrebami dieťaťa.

V akútnej forme

Dieťa s akútnym záchvatom pankreatitídy je hospitalizované. Jesť akékoľvek jedlo je zakázané na jeden alebo dva dni. Pridáva sa parenterálna (intravenózna) výživa - podávanie roztoku glukózy, fyziologického roztoku alebo hemodezu.

"Potravinová pauza" je nahradená obdobím adaptácie gastrointestinálneho traktu na príjem potravy. Dieťa môže piť teplú varenú a alkalickú minerálnu vodu bez plynu. Potom predpísali prísnu diétu (tabuľka 5P), ktorá vylučuje mechanické a chemické podráždenie zažívacieho traktu a nestimuluje vylučovanie pankreasu. Malé porcie môžu byť podávané zeleninové pyré, sliznica kaše na vode alebo polievky. Objem a kalorický obsah potravín sa postupne zvyšujú.

Na mesiac je predpísaná prísna diéta. Lekárska výživa pod dohľadom lekára potrebuje ďalších päť rokov.

V chronickej fáze

Chronická pankreatitída sa vyskytuje v období remisie a exacerbácií. Počas exacerbácie je potrebná najprísnejšia diéta a hospitalizácia.

Prechod procesu do stavu remisie (odpočinok) umožňuje postupne rozširovať zoznam povolených produktov.

Odchýliť sa od princípov terapeutickej výživy je však neprijateľné. Hlavnou úlohou diéty pre dieťa s chronickou pankreatitídou je maximalizovať riziko provokácie zápalového procesu.

S reaktívnou pankreatitídou

Terapeutická strava pre reaktívnu pankreatitídu je menej závažná, po odstránení akútnych symptómov na dva týždne. Starostlivo sledujte zdravie dieťaťa, poraďte sa so svojím lekárom a neponáhľajte sa do stravy.

Pre dieťa vo veku 7 rokov

Školské deti majú ťažšie dodržiavať prísne diétne pravidlá. Keď robíte školskú zdravotnú kartu, venujte pozornosť značke na diagnóze a odporúčaniam lekára.

Vysvetlite svojmu dieťaťu potrebu diéty.

Porozprávajte sa s učiteľom, pretože je dôležitá morálna podpora v škole. Pripravte si zdravé občerstvenie pre vaše dieťa - tvarohový dezert, sušienky, sušienky.

Diéta pre pankreatitída dieťa 4 roky

Dieťa štyroch je už schopné porozumieť jednoduchým pravidlám terapeutickej výživy. Rodičia pomôžu kontrolovať stravu detí, ktoré nenavštevujú predškolské zariadenia.

V materskej škole sa jedlo pôvodne organizovalo v súlade s požiadavkami zdravej výživy. Výpočet potravín v DDU poskytuje potrebu potrebných prvkov a kalorického obsahu. V ponuke nie sú žiadne vyprážané, korenené, korenené jedlá. Na odporúčanie lekára, môžete vykonať niektoré úpravy menu detí, ktoré potrebujú diétu.

Čo môže a nemôže jesť

S cieľom poskytnúť jemnú, výživnú diétu by detská strava mala obsahovať nasekané, dusené, pečené alebo varené potraviny.

Potrebné mäso (hovädzie, morčacie, králičie, kuracie) a biele ryby (treska, merlúza, šťuka) nízkotučné odrody.

Obilniny (ovsené vločky, pohánka, ryža) je lepšie rozomlieť v mlynčeku na kávu alebo utrieť. Vajcia v diéte s opatrnosťou - prvý proteín, potom žĺtok po častiach. Varíme vajcia prevarené. Preferovaný nízkotučný jogurt, mlieko a syr. Zelenina (repa, mrkva, zemiaky) piecť alebo variť „v uniforme“. Užitočné pečené jablká, hrušky, tekvica.

Zoznam zakázaných výrobkov je rozsiahly, ale nič v ňom nie je dôležité pre rastúci orgán. To je korenené, mastné, vyprážané jedlo.

Diéta pre pankreatitídu u detí

U detí mladších ako 14 rokov sa zriedkavo vyvinie chronický zápal pankreasu. V detskom veku sa reaktívna forma stretáva častejšie. Reaktívna pankreatitída u detí je spôsobená predchádzajúcou črevnou infekciou alebo otravou jedlom. Bez ohľadu na príčinu zápalu, prvá podmienka pre rýchle zotavenie bude zabezpečiť, aby dieťa malo správnu diétu.

Charakteristiky stravy u dieťaťa s pankreatitídou

Dieťa s pankreatitídou je povinné zvoliť si diétu, ktorá úplne eliminuje zvýšené zaťaženie trávením. Povaha diéty závisí od formy a klinických znakov ochorenia.

Akútny priebeh ochorenia

Diéta pre akútnu pankreatitídu u detí bude mať mesiac. Zo stravy bude potrebné vylúčiť potraviny, ktoré môžu spôsobiť poškodenie. Po určitom čase, s podmienkou trvalého zlepšovania stavu, je povolené, aby sa diéta dieťaťa mierne rozšírila. Ďalších 5 rokov sa má držať tabuľky číslo 5.

Porušenie diéty a hrubých potravín vyvoláva zhoršenie dieťaťa a recidívu zápalového procesu. Ak počas posledných 5 rokov dieťa nemalo opakované klinické príznaky pankreatitídy, považuje sa za obnovené. V budúcnosti by si rodičia mali pamätať na predispozíciu dieťaťa k patológii gastrointestinálneho traktu, pričom venujú pozornosť chorobe.

Chronický pomalý prúd

Pri exacerbácii patologického procesu sa predpisuje prísna diéta s diétnymi obmedzeniami. Keď remisia zo stravy vylučuje množstvo produktov, ktoré poškodzujú zdravie dieťaťa.

Reaktívna pankreatitída

Ak je zápal reaktívny v prírode, je predpísaná diéta na týždeň. Zhoršenie trvá 2-3 dni. Po 7 dňoch sa odporúča postupne prejsť na diétu v súlade s vekom dieťaťa. Výživa pri reaktívnej pankreatitíde odhaľuje obmedzenia podobné akútnej forme patológie.

Ak nebudete dodržiavať diétu, pankreatitída nebude úplne vyliečená. Remisia akútnych klinických symptómov je maximálna dosiahnuteľná prahová hodnota. Je nevyhnutné obmedziť výživu dieťaťa od prvých hodín nástupu klinických príznakov. Je povinné vyšetrenie lekárom. Podľa výsledkov pediater alebo pediatrický gastroenterológ predpíše vhodnú liečbu a diétu.

Všeobecné zásady výživy

Strava pre reaktívnu pankreatitídu u detí môže zmierniť gastrointestinálny trakt a znížiť zaťaženie orgánov trávenia potravín. Základnými princípmi výživy je vytvorenie mechanického a chemického teplotného ochranného režimu pre žalúdok. Tento princíp je zásadný pri príprave akejkoľvek diéty.

1. Výživa je zlomková. Krmte choré dieťa by malo byť 5 krát denne. Intervaly medzi dávkami by mali zostať rovnaké v čase. Objem porcií je mierny, čo umožňuje znížiť zaťaženie chorého orgánu a znížiť bolesť.
2. Prvé týždne po nástupe exacerbácie sa potrava uvádza ako pyré alebo polokvapalina.
3. Pokrmy sa odporúčajú podávať na stole vo varnej alebo parnej forme, pečené v peci bez kôry.
4. Jedlá sa ponúkajú za mierne teplú alebo izbovú teplotu. Príliš horúce alebo studené jedlo zhorší stav dieťaťa.
5. Diéta poskytuje proteín nasýtený. Podobné dosiahnuť na úkor nárastu množstva rýb, mäsa, tvarohu. Limit sacharidov a tukov.

V akútnom období ochorenia sa liečba vykonáva podľa tradičného princípu - pôst, chlad a odpočinok. Počas prvých 2-3 dní je potrebné ponúknuť dieťaťu minimálne množstvo jedla. Úplné vyhladovanie malých detí nie je priradené.

Dieťa vo vážnom stave je naliehavo hospitalizované. V nemocnici sa parenterálna výživa podáva intravenóznymi infúziami.

Čo by malo byť úplne vylúčené

Bez ohľadu na štádium a formu priebehu ochorenia, detská výživa nezahŕňa produkty:

1. Údené klobásy a ryby.
2. Prefabrikované výrobky s množstvom konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Kategória zahŕňa obľúbené detské žetóny a iné občerstvenie.
3. Korenené a korenené koreniny.
4. Rýchle občerstvenie.

Akútny priebeh ochorenia

Ak je priebeh pankreatitídy u dieťaťa akútny, je potrebné vylúčiť lieky: t

1. Zmrzlina
2. Kondenzované mlieko.
3. Sladké, vysoko sýtené nápoje.
4. Okurky a nakladané jedlá, kyslá kapusta.
5. Konzervy a paštéty.
6. Silné, bohaté vývary z mastných mäsa a rýb.
7. Kyslé odrody ovocia a bobúľ a šťavy z nich.
8. Zelenina obsahujúca hrubé vlákno - kapusta, reďkovka, baklažán, cesnak.
9. Kaše z jačmennej alebo prosa krupice.
10. Tučné mäsové odrody - husa, kačica, bravčové mäso, jahňacie mäso.
11. Tučné odrody morských a riečnych rýb.
12. Cukrovinky a pečivo.
13. Orechy.
14. Čokoláda a kakao v akejkoľvek forme.

Po zastavení reaktívnej pankreatitídy sa môžu malé dávky uvedených liekov uvádzať do stravy detí zriedkavo a postupne. Zelenina a ovocie sa najlepšie podávajú na stole pečenom a šúpanom. Je vhodnejšie kŕmiť dieťa mletými alebo polotekutými potravinami.

Ukážkové menu pre dieťa s pankreatitídou

V prvý deň akútneho ochorenia je potrebné obmedziť detské menu čo najviac - dať dieťaťu slabý čaj alebo slabý šípkový roztok. Keď pretrvávajúce zvracanie vyvíja hrozbu dehydratácie. V tomto prípade je nutná pohotovostná hospitalizácia a vymenovanie parenterálnej výživy intravenóznymi infúziami.

Druhý deň je dieťa kŕmené podľa nasledujúceho menu:

• Na raňajky ponúkame detskú kašu na vode z ovsených vločiek alebo krupice bez pridania masla. Nahraďte kašu dusenou proteínovou omeletou. Pite raňajky s vývarom boky alebo pohárom nesladeného čaju.
• Druhé raňajky pozostávajú z minerálnej vody bez plynov a niekoľkých nesladených sušienok.
• Na obed kŕmte svoje dieťa slizkou, vysoko varenou polievkou na vode so strúhanými zemiakmi a ryžou alebo pohánkou. Ponúkame na druhej zemiakovej kaši zo silne uvarenej mrkvy.
• Čas na prípravu čaju sa skladá z bujónu alebo minerálnej vody bez plynov a niekoľkých sušienok alebo sušienok.
• Večera ponúka detskej ryžovej kaši - vysoko uvarenej na vode, bez cukru a masla. Povolené pridať pár lyžičiek odstredeného mlieka. Pite večeru s pikantným ovocným kompótom.
• Pred odchodom do postele dajte dieťaťu nápoj z želé z jablkového vývaru.

Tretí alebo štvrtý deň sa do pacienta postupne zavádzajú zemiakové kaše s prídavkom niekoľkých lyžičiek mlieka. Maslo sa zavádza do pyré už 5. deň. Množstvo oleja nepresahuje polovicu čajovej lyžičky. Diéta pre deti s pankreatitídou, ktorá začína v 4-5 dňoch, zahŕňa nasledujúce menu.

• Na raňajky, môžete dať dieťaťu strúhaný diétny syr.
• Obedové menu urobí zeleninovú polievku s ryžou alebo pohánkovou krupicou. Druhá slúži parné mäsové guľky z hovädzieho mäsa alebo kurčiat. Môžete piť obed s čajom alebo kompótom.
• Čaj čas bude soufflé a pečené jablko.
• Na večeru dieťa bude jesť cereálie bez cukru a trochu oleja.
• V noci môže pacient vypiť pohár želé.

Možno, že dieťa bude súhlasiť s takýmto menu neochotne. Úlohou dospelého bude kŕmiť dieťa 5 krát denne. V opačnom prípade dôjde k veľkému prerušeniu medzi podávaním. Je potrebné presvedčiť dieťa a vysvetliť, že s podobným režimom kŕmenia sa rýchlejšie zotaví.

Aké potraviny môžu jesť

1. Sušený včerajší chlieb a suchý suchár.
2. Vegetariánske polievky so zeleninou. V remisii môžete polievku naplniť lyžičkou kyslej smotany alebo masla.
3. Chudé mäso - králik, moriak, kurča, teľacie mäso. Mäso je najlepšie podávané vo forme mletého mäsa, dusené.
4. Štíhla ryba bez kostí alebo rybích kotletiek.
5. Nízkotučné mliečne výrobky. Je prípustné, aby sa dieťa nanieslo bez kyslého kefíru alebo jogurtu. Kyslá smotana stačí pridať do zemiakovej kaše alebo polievok.
6. Dušené proteínové omelety.
7. Dobre prevarené polokvapalné kaše na mlieko.
8. Kaše varená alebo pečená zelenina a ovocie.

Diéta bude musieť dlho. Ak dieťa navštevuje inštitúciu, je lepšie informovať zamestnancov o potrebe diétnej stravy pre dieťa. Budete musieť varovať príbuzných, aby sa zabránilo nákupu zakázaných potravín.

Terapeutická strava u detí s pankreatitídou

Pankreatitída je chorá nielen dospelí, ale aj deti rôzneho veku. Pediatri tvrdia, že v poslednom čase došlo k zvýšeniu výskytu tohto ochorenia u pacientov.

Všetky chyby nákladov na zadnej strane mince, keď rodičia nezodpovedne umožniť svojim deťom jesť rýchle občerstvenie v kaviarni rýchleho občerstvenia, zahŕňajú rôzne údené mäso, uhorky a tak ďalej v potrave. Vzhľadom na charakter detského tela sú takéto výrobky závažným testom tráviaceho traktu tenkého čreva.

Terapia ochorenia je založená na veľmi dôkladnej komplexnej liečbe. Dodržiavanie všetkých požiadaviek lekára, vrátane seriózneho prístupu k výžive - kľúč k zlepšeniu zdravia dieťaťa. Strava u detí s pankreatitídou sa vykonáva s prihliadnutím na vek dieťaťa.

Výživa výživy pre pankreatitídu u detí

Pankreas produkuje špeciálne látky nazývané enzýmy, ktoré rozkladajú všetky užitočné látky v ľudskom čreve, získané potravou: sacharidy, tuky, bielkoviny.

Ak je z nejakého dôvodu nedostatok týchto enzýmov, to znamená, že je ich menej, ako je potrebné na stabilnú činnosť pankreasu, začína sa prejavovať abnormalita, nazývaná pankreatická insuficiencia.

1. Strava pankreatitídy pankreasu u dieťaťa má veľa spoločného s diétnou výživou pre dospelých s podobnou diagnózou.
2. Dieťa by malo jesť a piť výlučne vo forme tepla.
3. Prítomnosť tuku by mala byť čo najviac obmedzená. Vo vzťahu k bielkovine by sa jej množstvo malo zvýšiť na rýchlosť odporúčanú na jeden deň.
4. Rybie pokrmy by mali byť v potrave najmenej tri alebo štyrikrát týždenne. Mäso - nie viac ako dvakrát alebo trikrát.
5. Zelenina (napríklad tekvica, fazuľa, zemiaky, sladká paprika) sa podáva prevažne pečená / varená alebo dusená.
6. Nemôžete kyslé ovocie a bobule.
7. Nemôžete mlieko v jeho čistej forme, rovnako ako surové, nie varené.
8. Potraviny s vysokou hodnotou sacharidov by mali byť obmedzené.
9. Prvé jedlá sa pripravujú na zeleninovom, cereálnom alebo ovocnom vývare.

Je dôležité, aby boli dodržané všetky schôdzky a recepty diétne tabuľky, pretože aj malá odchýlka môže viesť k prudkému zhoršeniu ochorenia. To však neznamená, že by dieťa malo hladovať celý deň.

So správne navrhnutým menu, telo dostane dennú sadzbu kalórií, vitamínov a mikroelementov, rovnako ako pri normálnych potravinách.

Detská strava s pankreatitídou by sa mala rešpektovať aj vtedy, keď sa rodičom zdá, že sa stav dieťaťa výrazne zlepšil. Nechoďte ďalej o pokušení a súcite, čo umožňuje batoľa hodovať sa na zakázanom svahu. Takáto nezodpovednosť môže mať za následok veľmi skľučujúci výsledok. Výsledok - nový relaps ochorenia, hospitalizácia, parenterálna výživa a opäť prísna diéta.

Zoznam základných výrobkov, ktoré sú zakázané vo všetkých formách ochorenia

• Všetky druhy marinád a koncentrovaných omáčok.
• Priemyselné produkty, v ktorých je prítomnosť konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti, farbív udržiavaná na vysokej úrovni.
• Párky v rožku, hamburgery, pizza a podobne.
• Korenené príchute.

Zvláštnosti detskej stravy pri akútnej a chronickej nedostatočnosti pankreasu

Relatívne zriedkavý jav je akútna a chronická insuficiencia pankreatitídy u detí. Reaktívna pankreatitída je však oveľa bežnejšia. Ak malo dieťa takúto diagnózu, znamená to, že jeho pracovné funkcie, ktoré sú dočasné, zlyhali v práci zažívacieho traktu.

Strava dieťaťa s chronickým stupňom pankreatitídy je postavená na neustále prísnej diéte. Keď príznaky exacerbácie zmiznú, choďte na menej benígnu diétu a zrieďte diétu novými potravinami a výrobkami. Je však nemožné úplne sa vzdať terapeutickej diéty: je potrebné ju dodržiavať po celý život.

Prísna diéta pri akútnej pankreatitíde u detí znamená konštantné mäkké jedlo po dobu 30 dní. So zlepšením stavu malého pacienta sa pomaly rozširuje diéta jedál. To však neznamená, že dieťa môže jesť, čo chce. Diétne obmedzenia budú musieť dodržiavať 5 rokov, alebo ešte viac, kým sa neodstráni nepríjemná diagnóza.

V prípade akútnych príznakov ochorenia je dieťa okamžite hospitalizované v nemocnici. Na prvý deň je predpísaná úplná hladovka a na udržanie sily tela je predpísaná intravenózna (parenterálna) výživa.

Na druhý deň, v neprítomnosti zvracania, môžete piť teplú prevarenú vodu v malom množstve alebo slabý šípkový nápoj.

Tretí deň, s neustálym zlepšovaním stavu, dávajú vodnatú kašu s kašou karfiolu alebo pyré z cukety, želé z čerstvo vyrobenej jablkovej šťavy alebo kompótu zo sušeného ovocia.

Zoznam výrobkov, ktoré nemôžu byť v akútnych a chronických príznakoch

• Kondenzované mlieko, zmrzlina.
• Solené a nakladané jedlá.
• Nápoje s plynom.
• Vyprážané jedlo.
• Klobásy, vrátane údenín.
• Všetky druhy konzervovaných rýb a mäsového priemyslu.
• Vývar na tukovom mäse alebo rybách.
• Ovocie, bobule a zelenina so silnou kyselinou a šťavy z nich.
• Zelenina s vysokým obsahom hrubých vlákien, napríklad prezretý hrášok, strukoviny.
• Zelenina s vysokým obsahom korenia, ako je reďkovka, cesnak.
• Niektoré obilniny: proso, jačmeň.
• Mimo stravy, všetky druhy tuku a rovnaké ryby.
• Kvasnicové pečivo a kulinárske výrobky.
• Čokoládové výrobky a orechy.

Jedlo s reaktívnou pankreatitídou

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu u detí sa predpisuje počas 1-2 týždňov. Nemá žiadne špeciálne odporúčania, hlavná vec je, že dieťa by malo dostať správnu výživu, ktorá by mala zodpovedať jeho veku.

Zavádzanie nových produktov do detskej stravy sa vykonáva postupne a pri prvých negatívnych príznakoch, ako sú nevoľnosť, nadúvanie alebo hnačka, sú okamžite vylúčené z ponuky.

Hlavnou podmienkou pre šetrenie stravy je jesť jedlo každé 3-4 hodiny denne, zatiaľ čo porcie by mali byť mierne, aby sa zabránilo prejedaniu. Pankreas jednoducho nedokáže zvládnuť veľké množstvo potravy kvôli nedostatku tráviacej šťavy. Ak máte pochybnosti o správnom množstve porcií, môžete sa spoľahnúť na nasledujúce parametre:

1. Kaša alebo zelenina - najmenej 130-170 g na porciu.
2. Objem jednej porcie polievky nie je väčší ako 110-140 g.
3. Objem jednej porcie mäsa alebo jedál z rýb - nie viac ako 70-80 g.

Lekárska strava pre deti do troch rokov

Batoľatá v tomto veku by mali dostávať potraviny, v ktorých sú potenciálne škodlivé potraviny úplne neprítomné.

Diéta pre pankreatitídu u dieťaťa, ktoré ešte nezmenilo 3 roky, vylučuje čerstvo vyrobené šťavy, ako aj použitie bobúľ a plodov s hrubou kožou (je odstránená), citrusovými plodmi a surovou zeleninou.

Dokonca aj počas obdobia zlepšenia sa jedlo zomelie alebo rozdrví. To je vysvetlené tým, že deti v tomto veku ešte nevedia, ako to dobre žuť, a veľké kúsky jedla sa pomaly strávia v zažívacom trakte a zaťažujú pankreas prácou.

Ukážkové menu v neprítomnosti akútneho ochorenia

• Raňajky. Parná omeleta z vaječných bielkov, ovsené vločky, káva z obilia na mlieko.
• Obed. Nízkotučný tvaroh alebo ľahký tvarohový kastról.
• Obed. Ryžová krémová polievka v zeleninovom vývare so zakysanou smotanou (nie viac ako 1 lyžička). V prípade potreby môžete do misky pridať čerstvý kôpor. Parný kotlet alebo suflé z hovädzieho mäsa, polievka z bobúľ.
• Čas na čaj Pite z bobúľ divokej ruže s 1 lyžičky. med, sušienky alebo biele sušienky.
• Večera. Treska parný kotlet s mrkvou-zemiakovým pyré, pečené jablko bez šupky.
• Pred spaním. Nízkotučný kefír, plátok sušeného bieleho chleba.

Lekárska strava pre deti od troch rokov

Od troch rokov deti chodia do materskej školy, v ktorej, aj keď je tu diétne menu, je úplne ďaleko od potravín odporúčaných pre pankreatitídu. Podobná situácia s kŕmením a v školách.

Uistite sa, že dieťa v záhrade alebo vo vzdelávacej inštitúcii, uistite sa, že v jeho mape bola špecifikovaná presná diagnóza a odporúčania pre šetrnú diétu. Snažte sa chrániť vaše dieťa pred situáciami, ktoré môžu vyvolať pokušenie používať nebezpečné výrobky.

Dieťa rastie, potrebuje komunikovať s inými deťmi, čo znamená pozvanie na narodeniny, účasť na iných slávnostných podujatiach, kde je stôl úplne vzdialený od diét. Ak nemôžete ísť na dovolenku s ním, informovať o obmedzení v strave rodičov prítomných tam, priatelia hrdinu príležitosti. Pokúste sa im oznámiť informácie, čo pre vaše deti ohrozuje používanie koláčov, hranolkov, limonády.

Strava u detí s pankreatitídou je vždy vyvážená strava. Pri zostavovaní jedálneho lístka sa môžu meniť miesta, v ktorých sa podáva pokrm, pričom sa zohľadňujú želania dieťaťa, ale zároveň sa dodržiava kalorický obsah potraviny tak, aby neprekročil obsah tuku a nepoužíval zakázané spôsoby spracovania potravín, ako je napr.

Detská strava s pankreatitídou neumožňuje v jedle, okrem korenia, veľkú dávku soli a niektoré zelené. Množstvo rastlinného a kravského oleja by malo byť v malom množstve a iné druhy tukov sú vo všeobecnosti vylúčené z jedál. Je možné, že lekár vo všeobecnosti odporučí odstrániť vajíčka a mlieko v čistej forme zo stravy. Tieto produkty často spôsobujú alergie.

Recepty diétne jedlá pre deti s pankreatitídou

Detská strava s pankreatitídou, aj keď si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel v strave, ale to neznamená, že teraz dieťa bude jesť jedlo bez chuti.

K dispozícii je množstvo diétne recepty, pre ktoré môžete variť chutné pokrmy. Preto u blízkych príbuzných malého pacienta by nemali byť žiadne problémy s otázkou: ako nakŕmiť dieťa s pankreatitídou?

Zemiaková polievka

• 1 1 zeleninového bujónu;
• 1 stredné zemiaky;
• 1 stredná mrkva;
• kanalizácie. olej, takže to stačilo na zhnednutie cibule;
• trochu štipky soli.

Cibuľu jemne nakrájajte a na zármutok nalejte vriacu vodu, smažte v oleji, až kým nebude priehľadná. Pridáme nastrúhanú mrkvu a vyložíme 5-7 minút.

Kocky zemiakov pridajte do vriacej zeleniny / vody. Pridajte cibuľu s mrkvou. Varíme až do varenia. 5-10 minút pred vybratím z tepla, soľ a pridajte bobkový list.

Ryby pečené v dvojitom kotle

• ryby s nízkym obsahom tuku;
• mrkva;
• petržlen;
• určitú soľ.

V riadu hrniec zalejeme 2 multstakana vriacou vodou. Umiestnite naparovaciu nádobu, do ktorej sa umiestni pripravená rybacia fileta v jednej vrstve, mierne nasolená a na vrchole strúhaná mrkva. Varte 15-20 minút.

Tekvica hrniec

• 250 g tekvicovej buničiny;
• 0,5 tbsp. mlieko (bez tuku alebo zriedené vodou);
• 1 vajcia;
• 0,3 st. cukor;
• 1 jablko;
• ¼ Čl. Veterná ružica;
• 1 lyžička. kanalizácie. olej;
• 1 lyžička. kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku);
• vanilín.

V miske zalejeme mliekom. Oškvarte a nastrúhajte tekvicu a jablko na hrubom strúhadle, pridajte do mlieka a duste 20 minút na miernom ohni. Pomaly sa naleje do krupice, za miešania, takže nie sú žiadne hrudky. Odstráňte pripravenú hmotu z tepla a nechajte ju vychladnúť. Krupa počas tejto doby by sa mala zväčšiť. Beat vajcia v bujnej peny, pridajte cukor. Keď sa hmotnosť ochladí na 40-50 stupňov, kombinujte s rozšľahaným vajcom, premiešajte, pridajte vanilku, hrozienka (ak je to potrebné).

Pečieme v dvojitom kotle až do okamihu. Pred podávaním rozotrite kyslou smotanou.

Ak sa vášmu dieťaťu podala pankreatitída, nebuďte znepokojení a nepanikárte. Komplexná liečba spolu s dobre zvolenou diétou pomôže nielen prekonať záchvaty choroby, ale aj zabudnúť na ňu navždy.

Budete prekvapení, ako rýchlo choroba ustupuje. Postarajte sa o pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia práve tým, že pije ráno.

Diéta vám umožní plánovať na týždeň celý rad výživných jedál, ktoré pomôžu pacientovi jesť plne, s výhodami pre ich zdravie

Po prvé, radikálne prehodnotiť svoju stravu, dodržiavať odporúčania ošetrujúceho lekára a prísne dodržiavať predpísanú diétu.

Strava po exacerbácii ochorenia umožňuje prítomnosť dusených, varených, pečených alebo parných jedál, ktoré sa potom utierajú. Správna výživa pomôže zabrániť opakovaniu ochorenia.

Liečivá diéta podporuje postupnú normalizáciu všetkých životne dôležitých procesov zodpovedných za včasné odstránenie žlče a výmenu látok v tele.