Čo nemôže byť s GERD - zoznam a vysvetlenie

Domov »Výživa a trávenie» Čo nemôžete jesť na GERD - zoznam a vysvetlenie

Základná strava pre GERD zahŕňa opustenie mnohých potravín a nápojov. Zakázané sú tie druhy potravín, ktoré:

• znížiť tón PS a / alebo zvýšiť tvorbu plynu;
• prispieť k obezite;
• majú výrazný blokovací účinok;
• dráždi sliznicu.

Prečo sú niektoré potraviny neprijateľné pre GERD?

Vysvetľujeme, čo je uvedené vyššie.

Skratka NPS znamená dolný zvierač pažeráka. Tón tohto zvierača je jeho prirodzené svalové napätie, v dôsledku čoho je lúmen pažeráka blokovaný a návrat obsahu žalúdka do pažeráka je nemožný.

Produkty, ktoré uvoľňujú NPC, poskytujú takmer zaručenú obnovu typických príznakov GERD.

Spotreba vysokokalorických potravín (na prvom mieste sacharidov), ktorá umožňuje osobe rýchlo získať nadváhu, by mala byť obmedzená, pretože obezita výrazne zvyšuje pravdepodobnosť komplikácií refluxnej choroby.

Publikácia "Vzťah endoskopického obrazu pažeráka a kardie s nutričným stavom" (autori - O. Kokueva, N. V. Novoselya, S. Sereda) uvádza:

U pacientov s I. stupňom obezity v porovnaní s pacientmi s normálnym indexom telesnej hmotnosti alebo s podvýživou sú častejšie katarálne a erozívne zmeny v pažeráku, ako aj nedostatočná kardia.

Jedlo, ktoré spôsobuje zápchu by sa malo vyhnúť z jednoduchého dôvodu, že namáhanie počas pohybu čriev vedie k nežiaducemu zvýšeniu vnútro-abdominálneho tlaku.

S posledným bodom týkajúcim sa nepríjemného jedla veríme, že je všetko jasné a bez dodatočného vysvetlenia.

Čo by nemalo byť choré pri gastroezofageálnom refluxe?

Aké druhy jedla nie sú žiaduce pre gastroezofageálnu refluxnú chorobu? Tu je zoznam zakázaných produktov, ktoré je užitočné sa naučiť, alebo aspoň kopírovať:

• čokoláda;
• Ražný chlieb;
• pasta;
• sladké koláče;
• Koláče a pečivo;
• plnotučné mlieko a smotana;
• tukové mäso (hus, kačica, jahňacie mäso) a ryby (jeseter, jeseter jesetera, halibut atď.);
• tuk;
• jáhly, jačmeňa a jačmennej kaše;
• Polievky z húb a kapusty;
• druhé hríbové jedlá;
• údené mäso;
• Konzervované potraviny (mäso aj ryby);
• baklažán;
• paradajky;
• biela kapusta;
• čučoriedky;
• brusnice a ostatné kyslé bobule;
• citrusové plody - mandarínky, pomaranče, grapefruity a citróny;
• sušené ovocie;
• slnečnicové semená;
• cibuľu a cesnak;
• kečup, majonéza a rôzne korenené omáčky;
• koreniny a koreniny (najmä mäta pieporná, korenie).

Samozrejme, nie je nutné úplne odmietať tuky, ale spotreba masla a margarínu by mala byť veľmi mierna. Ak chcete jesť rastlinné oleje sa nemá variť v čerstvej forme, napríklad, je vhodné naplniť je zeleninové jedlá.

Zvyknite si variť väčšinou nie na panvici, ale v pomalom hrnci - dusenom. V neprítomnosti multicooker môžete použiť hrniec a vhodný cedník.

Z nápojov sú prísne kontraindikované: alkohol, silný čaj, káva a cola, akýkoľvek druh sýtenej limonády.

Poznámka: pri zostavovaní zoznamu poskytol referenčný údaj pacient Zdravotníckeho a rehabilitačného centra Ministerstva hospodárskeho rozvoja Ruska, Medzirezortné gastroenterologické centrum č. 1, Petrohrad a ďalšie zdravotnícke zariadenia.

Diéta s gerba s ezofagitídou

Ezofagitída je ochorenie pažeráka spôsobené zápalom vnútorných stien. Páchatelia choroby - škodlivé baktérie, nadmerná konzumácia alkoholu, vrodená slabosť otvoreného ventilu žalúdka.

Príznaky ochorenia: pálenie záhy pol hodiny po jedle, ťažká nevoľnosť, silná bolesť brucha počas konzumácie jedla. Keď sa choroba zintenzívni, objavia sa nové príznaky: hlas pacienta sa stáva chrapľavým, pri zvracaní sa nachádzajú častice krvi. Erozívny reflux sa lieči pomocou liekov, diét.

Diéta pravidlá pre GERD

Existujú požiadavky, ktoré sa musia dodržiavať pri diéte:

1. Jedlo sa vstrebáva v malých porciách. Posilniť stav sýtosti pomôže malým tanierom. Slúžiť im jedlo rýchlo uspokojiť hlad. Bude možné vyhnúť sa prejedaniu, poškodeniu tela nechceným tukom - postava prestáva byť štíhla, metabolické procesy tela sú narušené.
2. Po jedle je zakázané aktívne sa pohybovať. Nemôžete skákať, behať, sklopiť. Pomalá chôdza je povolená.
3. Posledné jedlo je naplánované 3 hodiny pred spaním v noci. Ak sa konajú neskôr, telo bude ťažšie stráviť večeru.
4. Nepite sódu, nápoje, kávu počas diéty: tráviaci systém je silne stresovaný.
5. Ťažké jedlá (mastné, korenené jedlá, jedlo so zvýšeným množstvom cukru, soľ) je zakázané pridávať do stravy pacienta.
6. Pacientovi je zakázané jesť kyslé potraviny: látky z nich pomaly ničia podráždenú sliznicu a spôsobujú zápal. Citróny, pomaranče, olivy, čučoriedky, brusnice sú vylúčené zo zoznamu výrobkov.
7. Pikantné jedlá dráždia zapálený pažerák, zhoršujúc ochorenie. Výrobky vylúčené zo stravy: jedlá s množstvom korenia (korenie, chilli, mletá červená), horúce omáčky (horčica, chren), cesnak, cibuľa.
8. Na liečbu gastroezofageálneho refluxu pomáha dostatočný príjem vody. Dospelý potrebuje od 2 litrov životodarnej vlhkosti za deň.

Čo pridať do stravy

Použitie vyššie uvedených produktov je prísne zakázané. Čo potom pridať k novému plánu výživy osoby s ezofagitídou? Používa sa na varenie potrebných produktov, ktoré telo ľahko strávi.

Ovocie a zelenina

Tieto výrobky by mali konzumovať všetci dospelí a deti: sú užitočné na posilnenie imunitného systému, obsahujú veľa vitamínov a prispievajú k rozvoju tela. Ale s gastroezofageálnou refluxnou chorobou (GERD), jesť ovocie v jeho surovej forme je nemožné: potraviny dráždi zranený pažerák, urýchľuje tvorbu žalúdočnej šťavy a spôsobuje pálenie záhy.

Môžete jesť ovocie, ktoré má malý vplyv na sliznicu pažeráka: všetko okrem banánov, nezrelé hrušky, exotické. Oni sú jedení pol hodiny pred hlavným jedlom: prebytok žalúdočnej šťavy budú použité na strávenie hlavné jedlo, bez toho aby to ovplyvnilo boľavé miesta.

Zo zeleniny sa odporúča používať surové uhorky, kyslú kapustu. Paradajky a výrobky z paradajok (paradajkový pretlak, omáčky marinara a salsa, známe kečup) by mali byť vylúčené z pacientovej stravy. Zvyšok zeleniny môže byť pečený, varený, dusený. Je prísne zakázané zahrnúť do stravy pacienta s GERD akékoľvek šaláty, koriandre, cibuľu, mätu, bazalku a špenát: obsahujú látky, ktoré dráždia pažerák a spomaľujú liečbu.

Mäso a proteín

Počas diéty je zakázané jesť polievku, slaninu, bravčové mäso, hovädzie mäso, klobásy a údené klobásy. Živočíšne tuky by mali byť odstránené čo najviac: silne zaťažujú žalúdok, spôsobujú pálenie záhy a zasahujú do procesu regenerácie. Preto by ste mali konzumovať chudé druhy mäsa.

Ryby by sa mali konzumovať s nízkym obsahom tuku: všetky druhy okrem jesetera a lososa. Tuky obsiahnuté v nich dráždia žalúdok a pažerák, zasahujú do liečby. Musíte tiež vylúčiť zo zoznamu výrobkov akékoľvek mliečne výrobky, vrátane syrov a tvarohu.

Napriek všetkým zákazom však môže pacient bezpečne konzumovať tieto potraviny:

1. Teľacie mäso, chudá hydina, králik v kastróloch, polievky, parné kotlety a karbonátky sa môžu pridať do diéty.
2. Odporúča sa jesť dusené mäso. Môžete si kúpiť okouna, candáta, sleďa: pomôžu priviesť telo späť do normálu bez veľkých peňažných výdavkov.
3. Kuracie vajcia sa používajú dvakrát týždenne. Je povolené pridávať do riadu, je tu varená forma bez škrupiny.

Odborníci radia varenie ľahké, nízkotučné vývary bez šošovky, fazuľa, hrach a iné strukoviny. S GERD si môžete urobiť kašu, zemiakovú alebo tekvicovú polievku. Takmer nezaťažujú zažívací orgán bez toho, aby v tele spôsobovali nadmernú žlč. V jedálnom lístku môžu byť pridané rezance, mliečne a ovocné polievky. Ak to nesedí, potom ryby a kuracie predjedlá budú robiť, ale musíte mať na pamäti, že zložky by nemali byť vyprážané.

Prvé jedlo nie je možné zbohatnúť a naplniť. Tiež by ste nemali pripravovať „hodgepodge“: je ťažké predpovedať, ako potraviny ovplyvnia osobu, ak do nej pridáte veľa ďalších produktov. Je nesmierne dôležité, aby ste nepotravovali jedlo, a nie ochutnali: aj keď je polievka zdravá, ľudia ju nebudú môcť jesť.

Zdobíme mäso

Anti-reflux diéta eliminuje konzumáciu všetkých vyprážaných, a počas exacerbácie a pečených potravín. Počas liečebného obdobia je dovolené variť cestoviny bez živočíšnych tukov. Ale odporúča sa jesť nie viac ako 2 krát týždenne.

Varené zemiaky môžu byť kaše bez prísad: mierna forma neovplyvňuje poškodený pažerák. Užitočné hrnce s zemiakmi bez hovädzieho mäsa. Kaše v strave: pohánka, ryža, ovsené vločky a krupica. V miske môžete pridať sušené ovocie alebo lyžicu medu. Obilniny sú však zakázané jesť večer: obsahujú značné množstvo energie, ktorá sa nespotrebuje a zmení sa na extra váhu.

Pečenie a sladké

Ak má človek duodenálny reflux žalúdka a miluje sladkosti, potom bude pre pacienta ťažké sledovať nový plán: mnohé obľúbené sladkosti budú musieť byť opustené. Ale v tejto situácii, cukor pomôže nahradiť med: to je pridané do čaju a sladkostí, ale tiež dráždi steny pažeráka, preto 2-3 lyžičky denne.

Willpower skončila - raz týždenne je dovolené jesť malý koláč. Je dôležité si uvedomiť, že k jedlu, ktoré potrebujete nie pred jedlom, ale po. Ale toto pravidlo nezanedbávajte a jedzte viac.

Pečenie môže pomôcť diverzifikovať takéto potraviny: chlieb a suché sušienky. Po jedle by sa mali konzumovať v malých množstvách. Takže pacient bude jesť menej bez prejedania.

Menu GERD

Môžete si vypracovať plán na týždeň s odborníkom na výživu, ako aj doma, po preštudovaní zaujímavých receptov, ktoré vás zaujímajú. Zoznam jedál by mal vyzerať takto:

1. Raňajky: ryžová kaša s medom a sušeným ovocím. Šálka ​​harmančeka čaj s kusom sušienky.
2. Neskoré raňajky: zelené jablko so pohárom želé.
3. Obed: ľahká polievka s chudým kuracím mäsom a jemnými rezancami, varené teľacie mäso so zemiakovou kašou.
4. Počas občerstvenia môže pacient jesť niekoľko marhúľ alebo malých nektáriniek so silným čajom.
5. Na večeru si môžete dať dusený ostriež v korenenej citrónovej šťave, dusenej ryži s mrkvou a čerstvou uhorkou bez soli.
6. Pri poslednom jedle môžete hrýzť malé množstvo mandlí s ovocnou šťavou alebo želé.

GERD sa dá ľahko vyliečiť použitím diéty. Nech ich musia dodržiavať prísne a "nepríjemné" pravidlá, jesť len zeleninu a kašu. Ale môžete pridať ďalšie chutné a zdravé potraviny. Pri starostlivom dodržiavaní požiadaviek ochorenia bude menej rušiť pacienta a ľudské telo bude zdravšie bez ezofagitídy.

Aký druh stravy by sa mal dodržiavať pri GERD?

Diéta pre GERD by mala byť nielen počas exacerbácie, ale aj počas pokoja v chorobe. Ak si myslíte, že môžete ochorenie vyliečiť navždy, potom sa mýlite. Nedodržiavanie diéty a účinky provokujúcich faktorov na pažerák bude opäť viesť k refluxu gastroezofageálneho ochorenia.

Ako jesť

1. Dodržiavanie teploty: varené potraviny by mali mať teplotu do 60 stupňov, teplejšie potraviny dráždia sliznice a spôsobia kŕče. Jedlo chladnejšie ako 15 stupňov tiež spôsobí kŕč svalovej vrstvy pažeráka, čo povedie k vzniku bolestivého symptómu.
2. Časté, frakčné jedlá v malých porciách sa odporúča jesť až šesťkrát denne. Dodržiavanie tejto zásady zaisťuje menšie poškodenie slizníc a zníženie zápalu.
3. Nemôžete ísť do postele alebo si odpočinúť ihneď po jedle. Jedlo v žalúdku bude vyvíjať zvýšený tlak na buničinu, ktorá oddeľuje žalúdok a pažerák, ak človek leží, čo povedie k jeho expanzii, požitiu jedla zo žalúdka do pažeráka, čím sa objavia príznaky pálenia záhy a môže sa zarobiť prietrž.
4. Pred spaním môžete jesť dve hodiny, inak sa jedlo môže dostať do pažeráka zo žalúdka.
5. Znížte porcie, neprekonávajte. Gluttony je cesta k hernii a gastroezofageálnej refluxnej chorobe.

Aké požiadavky musia spĺňať

1. Diéta pre GERD úplne odstraňuje alkohol, pretože je tiež stimulom pre uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.

Pri gastroezofageálnej refluxnej chorobe hrá diéta veľkú úlohu, pretože reflux sa vyvíja práve kvôli podvýžive.

Aj keď sa zápal nevyskytne kvôli jedlu, podvýživa zhorší priebeh ochorenia, takže diéta by mala byť vždy!

Reflux môže byť liečený pomocou diéty, ak je choroba v počiatočnom štádiu vývoja. Spúšťané procesy sa ťažko liečia len úpravou výživy, bude potrebné vykonať ďalšiu liekovú terapiu.

Čo vylučujeme

• nápoje:

1. káva;
2. šťavy s vysokou koncentráciou kyselín;
3. nápoje s vysokým obsahom plynov;
4. drink - kvas;
5. Čierny silný čaj.

• Pikantné, údené, korenené občerstvenie.

• Pevná zelenina spôsobuje mechanické poškodenie steny:

1. nakladané uhorky;
2. kapustovité;
3. špenát;
4. cibule;
5. Konzervovaná zelenina.

• Najmä s vysokou kyslosťou nemôže jesť údené, konzervované potraviny, ktoré zvyšujú tvorbu kyselín:

1. salámy;
2. syry;
3. údené ryby

• Nie je vždy užitočné jesť obilniny, s refluxom choroby vylúčiť:

1. kukurica;
2. jačmeň;
3. jačmeň;
4. proso;
5. strukoviny.

• Mliečne výrobky nemôžu, ak majú vysoký obsah kyselín a tuku:

1. syry;
2. krém;
3. odstredené mlieko.

• Kakao na mlieku.
• Musíte jesť bez vyprážaných a varených vajec.
• Nemôže byť maslo a lístkové pečivo.
• Čokoláda, mrazené výrobky a mleté ​​ovocie by mali byť vylúčené zo sladkostí.
• Nemôžete huby v akejkoľvek forme.
• Jedlo by malo byť bez čerstvého a ražného chleba.

Čo môže

Hoci gastroezofageálna refluxná choroba vyžaduje veľa na vylúčenie, riad môže byť veľmi rôznorodý.

• Môžete jesť včerajší chlieb a sušené sušienky, pečené karbonátky s jablkami, džem, varené mäso a ryby.
• Ak chcete vyliečiť zápal, budete potrebovať bielkoviny, takže nízkotučné mäso je povolené (dieťa morčacie, kuracie prsia, detské jahňacie, teľacie mäso), varené správne:

1. parné kotlety;
2. karbonátky;
3. zraz;
4. hovädzie stroganoff z vareného mäsa.

• Vajcia môžu byť vo forme omelety alebo tvrdého varu.
• Veľké množstvo obilnín:

1. ovos;
2. krupice;
3. ovos;
4. Obr.

Kaša by mala byť varená vo vode alebo vývar, po varení zeleniny. Okrem toho môžu byť vyčistené.

• Ak chcete vyliečiť zápal, potrebujete vitamíny a minerály, ktoré sú mnohé v zelenine, môžete:

1. zemiakové pokrmy, najmä zemiaková kaša;
2. mrkva, v ktorej je veľa užitočných vitamínov (omnoho lepšie v surovej forme alebo vo forme šťavy);

   Na doplnenie chýbajúcich vitamínov užívajú navyše minerálne a vitamínové komplexy obsahujúce vitamíny: A, C, E, skupina B.

   • Z ovocného ovocia sa odporúčajú iba mäkké a zrelé, ktoré sa varia alebo trú: t
   1. banány;
   2. tomel;
   3. broskýň;
   4. vypchaté čerešne;
   5. marhule.
   • ryby:
   1. štika perch;
   2. kapor obyčajný;
   3. bas;
   4. šťuka;
   5. treska.
   • Cestovinové výrobky.
   • sladkosti:
   1. suché sušienky;
   2. želé;
   3. želé;
   4. pena;
   5. krémový krém;
   6. suchý suchár.

   Čo variť

   Táto choroba nie je problém pre varenie, pretože varenie netrvá dlho a varenie pokrmov je možné na každom sporáku. Nevzdávajte sa, ak Váš lekár predpísal diétu parných jedál. A ešte lepšie podporovať chorého člena rodiny a s ním vždy sedieť pri stole s rovnakým menu.

   1. Je vhodné variť zeleninové polievky.
   2. Zemiaková kaša.
   3. Mrkvový kastról.
   4. Nízkotučný tvarohový kastról.
   5. Pečieme ryby bez krusty.
   6. Nízkotučné mlieko v čistej forme alebo mliečne polievky s rezancami.
   7. Šaláty z čerstvej zeleniny alebo ovocia.
   8. Sušienky.

   Vzorové menu

   1. Ráno: nízkotučný tvaroh, dve varené vajcia, včerajší chlieb a slabý čaj.
   2. Obed: ryžová kaša na odstredenom mlieku a parný rybí koláč, krémová polievka, kompót.
   3. Čas na čaj: suché sušienky a želé.
   4. Vo večerných hodinách: ryžová kaša a kuracie prsia, suchý suchár, slabý čaj.
   5. Pred spaním, nízkotučné kefír.

   Môže byť ťažké liečiť ochorenie, keď zotavenie závisí od operácie. Zápal môže byť u tehotnej ženy kvôli tlaku maternice na orgány brucha, potom diéta môže zmierniť stav, ale nemôže vyliečiť.

   Viac informácií o diéte s GERD nájdete vo videu nižšie:

   Jedlo s GERD s ezofagitídou

   Jedným z dôležitých prvkov liečby je diéta pre GERD s ezofagitídou. Vďaka správne zvolenej diétnej strave, ktorú stanoví lekár, je možné sa zbaviť nepríjemných príznakov, dosiahnuť dlhodobú remisiu a zlepšiť celkový zdravotný stav pacienta. Pacient musí dodržiavať zoznam povolených a zakázaných potravín, ako aj pravidlá výživy.

   Význam stravy

   Pri gastroezofageálnej refluxnej chorobe (GERD) dochádza k neustálemu páleniu záhy a bolesti, ktorá môže pacienta narušiť aj po pitnej tekutine. Vďaka diétnej výžive je možné znížiť riziko hádzania potravy do pažeráka, zastaviť zápalový proces sliznice gastrointestinálneho traktu. Správne zvolená strava odstraňuje nepríjemné symptómy spôsobené patológiou, urýchľuje nástup remisie. Okrem toho diétna strava umožňuje znížiť riziko vzniku zhubných nádorov.

   Diéta pravidlá pre GERD

   Pri hádzaní žlče do žalúdka bude pacient musieť dodržiavať zásady:

   • Pripravte si jedlo pomocou dvojitého kotla, pečte v rúre alebo varte. Vylúčte praženie.
   • Sledujte teplotu riadu. Jedlo by nemalo byť nadmerne horúce a studené.
   • Vezmite jedlo v malých porciách 4-5 krát denne.
   • Posledné jedlo by sa malo uskutočniť 3-4 hodiny pred spaním.
   • Vyhnite sa jesť korenené, mastné, slané potraviny.
   • Odstráňte alkohol a sódu.
   • Pridajte do menu výrobky s obsahom pomalých sacharidov a bielkovín.
   • Nenechajte si občerstviť na cestách a vzdať sa rýchleho občerstvenia.
   • Žuvajte potraviny dôkladne.
   Späť na obsah

   Čo nemôže jesť?

   Keď sa žlč uvoľní do žalúdka pri refluxnej chorobe, je zakázané dostatočné množstvo potravy. Zakázaný jedálenský stôl pre GERD znamená vylúčenie takýchto potravín ako:

   • údené mäso;
   • uhorky a uhorky;
   • Konzervované potraviny;
   • vyprážané a varené vajcia;
   • huby;
   • strukoviny;
   • jačmeň a kukuričná krupica;
   • tučné potraviny;
   • Tuhá zelenina;
   • prvé jedlá varené v silných mäsových vývaroch;
   • korenené jedlá;
   • koreniny a koreniny;
   • sladkosti;
   • čerstvé pečivo;
   • koncentrované šťavy;
   • citrusové ovocie;
   • paradajky.
   Späť na obsah

   Čo je dovolené zahrnúť do ponuky?

   Pri gastroezofageálnom refluxe môže pacient jesť potraviny, ako napríklad:

   • chlieb;
   • chudé mäso;
   • nesolené ryby;
   • obilniny;
   • maslo a rastlinný olej;
   • cestoviny;
   • Pečené ovocie;
   • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
   • med.

   Povolené sú čerstvo vylisované šťavy zriedené vodou, ovocné nápoje z bobúľ a želé.

   Ukážkové menu na 4 dni

   Diéta pre gastroezofageálny reflux je vybraná lekárom, ale každý pacient by mal vedieť, aký druh potravy má nasledovať a aké recepty sa môžu používať pri diéte. Ukážkové menu na 4 dni:

   V ovsených vločkách s medom môžete pridať povolené ovocie.

   • 1. deň
     • raňajky:
       • ovsené vločky s medom a povolené ovocie;
       • tea.
     • Druhé raňajky:
       • Pečené jablká;
       • Berry kompót.
     • obed:
       • zeleninová polievka;
       • špagety;
       • dusené morské mitballs;
       • želé.
     • Čas na čaj:
       • Pečené syrové koláče podávané s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
       • bylinný čaj.
     • večera:
       • šalát z listov ľadovca, uhoriek, syra a vareného kuracieho filé, ochutený olivovým olejom;
       • pohár kefíru.
   • 2. deň
     • raňajky:
       • varená pohánka;
       • dusené teľacie kotletky;
       • tea.
     • Druhé raňajky:
       • Galetny cookies;
       • jogurt.
     • obed:
       • chudý boršč;
       • zemiakový kastról s morkou;
       • rezanie zeleniny;
       • šťava.
     • Čas na čaj:
       • pečené tekvice;
       • odvar z divokej ruže.
     • večera:
       • dusená omeleta;
       • Mrkvové rezne;
       • želé.
   • 3. deň:
     • raňajky:
       • tvarohový kastról s ovocím;
       • kakao.
     • Druhé raňajky:
       • sušené ovocie;
       • ovsené želé
     • obed:
       • karfiolová polievka;
       • ryže;
       • pečené teľacie mäso;
       • Bulharské korenie;
       • zelený čaj.
     • Čas na čaj:
       • Šalát z povoleného ovocia, oblečený s nízkotučným jogurtom;
       • šťava.
     • večera:
       • filé z tresky so zeleninou;
       • kefír.
   • 4. deň
     • raňajky:
       • tekvicová kaša;
       • včerajší chlieb s maslom a taveným syrom;
       • zelený čaj.
     • Druhé raňajky:
       • karotka s kyslou smotanou;
       • ovocný kompót.
     • obed:
       • polievka z červenej repy;
       • morčacie filé pečené v rúre so zemiakmi;
       • uhorky;
       • kompót.
     • Čas na čaj:
       • nízkotučný jogurt.
     • večera:
       • cukety;
       • mlieko s medom.
   Späť na obsah

   Užitočné recepty pre GERD

   Dýňová kaša

   Budete musieť vziať 1 liter mlieka, 400 g tekvice, 50 g sušeného ovocia. Po prvé, tekvica sa očistí a semená sa z nej vytiahnu. Potom bude potrebné zložku rozrezať na malé kúsky. Plátky tekvice nalial mlieko a dať na stredné teplo. Keď je výrobok mäkký, na panvicu sa pridáva sušené ovocie. Potom sa zložky misky pomelú mixérom a pridá sa k nim štipka cukru. Dôkladne premiešajte a podávajte s malým kúskom masla.

   Morčacie zemiakové kastról

   Budete musieť šúpať a umyť zemiaky, potom ich nakrájajte na plátky. Miska na pečenie namažte rastlinným olejom a položte na ňu koreňovú zeleninu. Morčacie filé sa čistia a posielajú do mlynčeka na mäso. Vložte pekáč a prikryte zemiakmi. Pridajte 20-30 ml vody. Pošlite v rúre a nechajte 40 minút. pri teplote 180 ° C. Podávajte s nasekanou zelenou.

   Zucchini lode

   Na prípravu vezmite 100 g nízkotučného syra, 1 mrkvu, 200 g karfiolu, 3 cukety, 60 g kukurice, 2 vajcia a 100 g kyslej smotany. Tyčinky sú rozdelené na 2 časti a jadro je z nich odstránené, ktoré je potom rozdrvené. Mrkva a syr trel na strúhadlo, kapusta rozobraná do kvetenstvo, a potom zmiešané so zvyškom zložiek. Viesť vajcia a poslať kyslú smotanu na všetky zložky. Miešajte, potom sa výsledná zmes umiestni do člnov cukiny. Miska na pečenie je pokrytá pergamenovým papierom a lode sú na nej umiestnené. Pošlite do rúry na pol hodiny pri 200 stupňoch.

   Ideálna strava s GERD s vysokou kyslosťou

   Zanechajte komentár 11,523

   Jednou z hlavných úloh pri liečbe väčšiny ochorení tráviaceho systému je správny výber produktov. Najmä diéta pre GERD (gastroezofageálna refluxná choroba) pomôže zbaviť sa hlavných príznakov v priebehu niekoľkých dní. Je dôležité vyhľadať lekársku pomoc len včas a lekár vám povie, aké pokrmy je potrebné pripraviť, aby sa urýchlilo zotavenie pacienta.

   Zásady výživy

   Hlavným významom pri liečbe ochorení tráviaceho systému často nie je toľko potravín, koľko vlastností jeho prípravy. Ako si vybrať produkty takým spôsobom, aby sa telo zotavilo počas liečby GERD? Aké pravidlá by mali pacienti dodržiavať každý deň, aby vyliečili gastroezofageálny reflux?

   • Strava na refluxnú ezofagitídu a iné ochorenia gastrointestinálneho traktu by mali zahŕňať rôzne jedlá. Výživa pre GERD by mala byť kompletná. V tomto prípade by mal pacient jesť v malých porciách, ale často (asi 5 krát počas dňa).
   • Pacienti sa nemôžu prejedať. Pre riad je lepšie zvoliť malé dosky. Neodporúča sa pridávať veľa soli, korenia a korenín.
   • Liečba zahŕňa odmietnutie pacientov z korenených a škodlivých potravín. Po prvé, vyprážané potraviny, uhorky a údené mäso by mali byť vylúčené zo stravy, pretože majú škodlivý účinok na podráždené tkanivá pažeráka, brušného tkaniva. Takéto produkty vyvolávajú zhoršenie ochorenia.
   • Je potrebné vylúčiť zo stravy cibuľu, surový cesnak, feferóny, iné korenie.
   • Je zakázané jesť neskôr ako pár hodín pred spaním.
   • Odporúča sa jesť jedlá "na úteku". Pacienti by mali jedlo dôkladne žuť. Cvičenie a cvičenie po jedle je veľmi nežiaduce - lekári odporúčajú odložiť ich na jednu hodinu. V opačnom prípade môžete vyvolať vrhanie čiastočiek jedla do pažeráka.
   • Diéta pre GERD sa často mení v závislosti od individuálnych charakteristík a preferencií pacienta.
   • Počas remisie (po zlepšení zdravia pacienta) môže lekár rozšíriť zoznam liekov, ale základné princípy zostanú nezmenené.
   • Pacienti nemôžu robiť dni nalačno, pretože sú škodlivé pre žalúdok: pacient môže mať pálenie záhy a bolesť.

   Správna diéta pri liečbe GERD

   Gastroezofageálna refluxná choroba je účinne liečená diétnou stravou. Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčania špecialistu. Odborníci na výživu odporúčajú venovať pozornosť tabuľke č. 5 - diéte Pevsnera, ktorá musí byť nasledovaná ochoreniami zažívacieho ústrojenstva. Diéta je určená na očistenie postihnutých orgánov a tkanív elimináciou tvrdých, nezdravých potravín a pridaním obaľujúcich potravín zo stravy. Teda, žalúdok nebude tráviť veľa úsilia na trávenie potravy. Táto diéta má však iné vlastnosti. Najmä výživa na refluxnú ezofagitídu vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel. Len lekár môže povedať, že môžete jesť s refluxnou ezofagitídou:

   • Počas exacerbácie sa výrobky varia v dvojitom kotle, varia sa alebo sa umiestnia do pece.
   • Je zakázané užívať potraviny, ktorých teplota je nižšia ako 15 a vyššia ako 60 stupňov Celzia - to pomôže zabrániť kŕčom v pažeráku.
   • Z dennej stravy by mali byť vylúčené bohaté polievky a vývary. Diéta znamená obmedzenie v používaní mastných vlákien a akýchkoľvek dráždivých látok do škrupiny pažeráka, žalúdka. Prispejú k nadmernej sekrécii žalúdočnej šťavy, čo môže spôsobiť výskyt hyperacidity. Okrem toho, použitie hrubých potravín často vedie k tomu, že stagnuje vo vnútri žalúdka.
   • Denná vyvážená strava by mala obsahovať približne 80 gramov bielkovinových potravín, nie viac ako 350 gramov sacharidov, 80 gramov tuku a ďalších prospešných zložiek. Celkovo by mala byť 2480 kcal.
   • Alkohol sa má vylúčiť počas celého obdobia liečby.
   • Je povolené používať 2-2,5 litra. tekutín každý deň. Zároveň je potrebné opustiť silnú prírodnú alebo instantnú kávu, čaj, džús, sódu (vrátane minerálnej vody).

   Čo by sa nemalo konzumovať?

   • pekárenské výrobky z ražnej múky, palacinky, čerstvo upečené pečivo;
   • tučné polievky;
   • Vyprážané mäsové jedlá, údené mäso;
   • proso a hrachová obilná kaša;
   • koncentrované ovocné a zeleninové šťavy;
   • cibuľa, reďkovka, repa, čerstvý cesnak, šťovík, huby;
   • sóda (implikovaná a minerálna voda), alkohol;
   • korenené syry;
   • káva;
   • citrusy v akejkoľvek forme;
   • paradajky;
   • korenené jedlá.

   Čo možno použiť?

   • biely chlieb;
   • Polievky bez hustého vývaru s obilninami;
   • varené mäso, dusené karbonátky, karbonátky;
   • varené ryby, pečené bez kôry;
   • obilniny s krupičným mliekom, ryža, pohánka, ovsené vločky;
   • maslo;
   • Varené rezance;
   • sladké pečené s medovým ovocím;
   • varené kuracie vajcia, dusené omelety;
   • kondenzované mlieko, nízkotučný krém, tvaroh;
   • syr bez korenia;
   • med;
   • jogurt;
   • želé, kompóty zo sladkého ovocia;
   • varená repa, tekvica, zemiaky, cuketa;
   • nekyslé hrušky, lúpané, pečené jablká;
   • čaj zo slabého varenia piva.

   Pevznerova diéta

   Doktor Manuel Pevzner vyvinul terapeutické diéty, ktoré môžu byť použité na účinnú liečbu rôznych ochorení. Najmä diéta č. 1 je najvhodnejšia na liečbu GERD (patologický reflux), keď je exacerbácia alebo prvý výskyt choroby, tento diétny stôl je predpísaný na prvý týždeň. Diéta poskytuje zoznam šetriacich potravín, ktoré majú minimálny chemický, mechanický účinok na pažerák a žalúdok, čo pomáha znížiť zápal a hojenie vredov.

   Na odporúčanie výrobku Pevzner sa varí varené v dvojitom kotle, rozstrapkané alebo konzumované v tekutej forme. Chorý je kontraindikovaný jesť teplé alebo príliš studené občerstvenie a jedlá. Môžete variť omelety pre pár, odvar byliniek, želé, nízkotučné polievky, rôzne obilniny. S reflexnou chorobou sa jedlo konzumuje každé tri hodiny. Diéta s refluxnou ezofagitídou a problémy s kyslosťou sa môžu mierne líšiť.

   Obsahuje diétne jedlá

   Lekári odporúčajú dodržiavať určité pravidlá v závislosti od priebehu ochorenia a individuálnych charakteristík pacienta:

   • Diéta pre GERD s ezofagitídou. Ak sa pri prehltnutí vyskytne bolesť spôsobená zápalom tkanív pažeráka, odporúča sa pripraviť drvené pokrmy, ktoré boli tepelne spracované. Na raňajky sa hodí krupica, teplý čaj, na obed - kefír. Na obed si môžete vychutnať krémovú polievku av popoludňajších hodinách - tvaroh s kyslou smotanou. Chorý môže jesť zemiakovú kašu s varenou zeleninou, nasekanú mixérom.
   • GERD a gastritída. V tomto prípade si vyžaduje miernu diétu. Odborníci na výživu zakazujú jesť sladkosti, jedlá s korením, mastné, korenené, piť vodu nasýtenú oxidom uhličitým. Na vytvorenie podrobného menu je možné použiť tabuľku. V dopoludňajších hodinách pripravte omeletu pre pár, strúhanú kašu, na obed - rybí suflé v dvojitom kotle, zemiakovú kašu, infúziu dogrose. Neskôr večer sa odporúča piť čaj so sušienkami a na večeru variť karbonátky a zemiakovú kašu. Strava na refluxnú ezofagitídu a gastritídu sa musí dohodnúť s lekárom.
   • GERD a pálenie záhy. Ak chcete odstrániť pálenie záhy, odborníci na výživu odporúčajú držať sa nasledujúceho menu: na raňajky jedia kašu z ryžových cereálií a pečené jablko, pred obedom môžete piť želé. Počas dňa sa podáva polievka z perlového jačmeňa a čaj. Na popoludňajšie občerstvenie sú vhodné varené repy s mrkvou, rozdrvené a zmiešané s jemnými hrozienkami. Na večeru varené ovsené vločky s tofu.
   • Exacerbácia GERD. Ak dôjde k zhoršeniu ochorenia, lekári vám odporúčajú, aby ste užívali lieky a aby ste mali možnosť jesť kašu na vode a iných varených jedlách s nízkym obsahom tuku počas prvého týždňa - kým sa nebudete cítiť lepšie. Na raňajky, variť kašu, piť infúziu šípky. Na obed sa podáva tvaroh, na obed - varená zelenina, kuracie prsia, na popoludňajší čaj - šalát s varenou mrkvou a repou, na večeru - dusené mäso, kastról s tvarohom.
   • Remisia GERD. Keď remisia môže byť trochu diverzifikovať diétu, napríklad pridať sladkosti na to. Tukové jedlá sa však stále nemôžu jesť. Približný zoznam jedál: ráno - tvaroh a kyslá smotana, čaj a sušienky; obed - kyslý želé, obed - polievka s nízkym obsahom tuku, 100 gramov mäsa; popoludňajšie občerstvenie - 50 gramov čokolády; večera - parné kotlety, zeleninový guláš.
   • Prevencia GERD. Zabrániť rozvoju exacerbácií pomôže správnej diéte. V dopoludňajších hodinách môžete jesť ovsené vločky s pridaním hrozienok, čaj, kompót a sušienky sú vhodné na obed. Na obed podávame polievku s cereáliami, kúsok chudého mäsa, šalát z varenej zeleniny, na popoludňajší čaj - šípkový nálev, na večeru - dusenú bielu kapustu, 100 gramov pečených rýb.

   Vzorové menu

   Ako pripraviť jedlo, aby sa zabránilo útoku a vzniku nepríjemných príznakov ochorenia? Vzorový zoznam jedál vám pomôže získať predstavu o tom, čo môžete jesť s GERD. Podrobný zoznam receptov musí byť koordinovaný s odborníkom na výživu - to pomôže predísť komplikáciám a zefektívniť liečbu:

   • ráno - puding s tekvicou, zemiakmi a kyslou smotanovou omáčkou, dusenou omeletou, bylinkovým čajom, suchými sušienkami;
   • Obed - Vinaigrette, biely stale chlieb, nízkotučný jogurt, želé;
   • obed - chudá polievka so zeleninou a rezancami, ryžová kaša, pečené kurča, čaj;
   • popoludňajší čaj - tvarohový kastról, bylinný nápoj;
   • večera - ryba v jemnej omáčke, zeleninový šalát, biely chlieb, kompót;
   • pár hodín pred spaním - želé.

   recepty

   1. Dušená omeleta Poraziť pár vajec, pridajte kyslú smotanu, štipku soli, nalejte do nádoby na varenie v pare.
   2. Pečené rybie filé s omáčkou. Varíme filé a zeleninu až do varenia, potom ich prenesieme do malej panvice, nalejeme kyslú smotanu a dusíme.
   3. Karfiol. Kapusta sa varí a bije, kým sa nevytvorí homogénna hmota, pridá sa mliečna hmota a varí sa pre pár.
   4. Pečeňová paštéta. Pečeň je dusená s mrkvou, solená. Kým pečeň nie je vychladená, je rozomletá v mlynčeku na mäso na zemiakovú kašu (môžete to urobiť dvakrát).

   Výsledky a tipy

   Diéta vám umožní odstrániť príznaky exacerbácie ochorenia v priebehu niekoľkých dní, výrazne predĺžiť dobu remisie (ak pacient bude neustále sledovať vašu diétu). Prevencia ochorenia predovšetkým znamená dodržiavanie diéty - vďaka tomu môžete predísť relapsom. Môžete dosiahnuť výrazné zlepšenie zdravia, ak budete dodržiavať jednoduché pravidlá a počúvať rady odborníkov.

   Aby ste sa vyhli GERD, musíte:

   • prestať fajčiť a piť alkohol;
   • pravidelne absolvovať lekársku prehliadku;
   • pre bolesť, pálenie v brušnej dutine, poraďte sa s lekárom;
   • vyhnúť sa nadmernej námahe a fyzickej námahe;
   • eliminovať nezdravé jedlo zo stravy.

   Varovanie! Informácie zverejnené na stránke majú len informatívny charakter a nie sú odporúčaním na použitie. Poraďte sa so svojím lekárom!

   Diéta pre GERD

   Opis aktuálny k 07/02/2017

   • Účinnosť: terapeutický účinok po 10 dňoch
   • Podmienky: neustále
   • Náklady na výrobky: 1300-4300 rubľov týždenne

   Všeobecné pravidlá

   Gastroezofageálna refluxná choroba je patologický reflux (odlievanie) obsahu žalúdka a výskyt charakteristických symptómov a komplikácií.

   Je založený na motorických poruchách, ktoré vedú k dysfunkcii antirefluxných mechanizmov. Zdrojom odliatkov je „kyslé vrecko“ - kyselina, ktorá sa tvorí na povrchu obsahu žalúdka 30 minút po každom jedle. Objem kyslej kapsy je 50-70 ml, čo udržuje konštantný reflux.

   Druhou príčinou odliatkov je prietrž otvorenia membrány v pažeráku, ktorého prítomnosť opakovane zvyšuje odliatky. Epitel ezofágu je citlivý na dráždivý účinok žalúdočnej šťavy, čo vedie k zápalu sliznice a vzniku eróznych a ulceróznych lézií. Pacienti sa vyvíjajú pálenie záhy, popraskanie vzduchom, pocit pálenia za hrudnou kosťou, bolesť hrdla, kašeľ. Zhoršenie stavu nastáva po chybe v diéte, a preto na pozadí liečby má diétna strava veľký význam.

   Diéta na gastroezofageálnu refluxnú chorobu je zameraná na zníženie frekvencie refluxu a prevenciu jeho komplikácií. Pacienti by sa mali vyhnúť konzumácii tukov a vyprážaných potravín, ako aj potravín, ktoré spôsobujú nadúvanie, pretože to vyvoláva odliatky do pažeráka.

   Prejedanie je úplne neprijateľné, najmä v noci, a jedlo by sa malo užívať v malých porciách, ale často (5-6-krát denne). Použitie alkoholu, nápojov s plynom, kávy a veľkého množstva tekutiny prispieva k vzniku refluxu, takže tieto nápoje sú vylúčené a vodný režim je obmedzený na 1 l denne.

   Pri dodržiavaní týchto pokynov môžu pacienti zabrániť odlievaniu pažeráka:

   • Vyhnite sa prejedaniu a nechodte do postele ihneď po jedle;
   • vyhnúť sa práci s ohybom dopredu, zdvíhacou hmotnosťou, ktorá zvyšuje vnútrobrušný tlak a prispieva k zvýšenej regurgitácii a frekvencii ich výskytu;
   • vyhnúť sa zápche a plynatosti;
   • večera by mala byť 4 hodiny pred spaním;
   • používanie vysokých vankúšov;
   • príjem alkalických minerálnych vôd, ktoré znižujú kyslosť, znižujú zápal sliznice a frekvenciu refluxu.

   Strava pre GERD by mala byť pozorovaná neustále, inak častá regurgitácia obsahu žalúdka môže spôsobiť komplikácie: eróziu, vredy a stenózu pažeráka, ako aj hlbšie zmeny v sliznici pažeráka - Barrettov pažerák, ktorého hlavným prejavom sú symptómy žalúdočného refluxu pažeráka: pálenie záhy, pálenie na hrudi, popraskanie, dysfágia a nevoľnosť. Posilnenie pálenia záhy sa pozoruje, keď sa vyskytnú chyby vo výžive (jesť vyprážané a mastné jedlá, kávu a nápoje sýtené oxidom uhličitým).

   Diéta s Barrettovým pažerákom sa nelíši od vyššie uvedeného, ​​ale vyžaduje si prísnejšie a dlhodobé dodržiavanie. Rovnaká požiadavka sa vzťahuje na liečbu a z dobrého dôvodu. Barrettov pažerák (alebo Barrettovu metapláziu) je charakterizovaný prítomnosťou metaplázie (degenerácie) slizničných buniek a je závažnou komplikáciou a možno ju považovať za rizikový faktor rakoviny pažeráka. V niektorých zdrojoch je definovaný ako prekancerózny stav. Metaplázia v pažeráku sa môže vytvoriť na dlhom alebo krátkom segmente segmentu.

   Diagnóza je založená na endoskopickom vyšetrení a biopsii vzorky tkaniva pažeráka. Pokiaľ ide o liečbu, pacienti s týmto ochorením, ako aj s ťažkými formami GERD, by mali dlhodobo užívať inhibítory protónovej pumpy. Účinok IPP je založený na potlačení tvorby kyselín, v dôsledku čoho sa znižuje objem a poškodzujúci účinok „kyslej kapsy“. To všetko vytvára podmienky na vymiznutie symptómov a hojenie sliznice pažeráka. Najlepšie je príjem týchto liekov po dobu 30 minút pred jedlom.

   Gastroezofageálny reflux sa často kombinuje s duodenogastrickým (hádzaním obsahu dvanástnika do žalúdka). Dôvodom môže byť zlyhanie vrátnika, ktorý nie je úplne uzavretý, chronická duodenitída alebo vysoký tlak v dvanástniku. Žlčové kyseliny uvrhnuté do žalúdka a lyzolecitín v prítomnosti kyseliny chlorovodíkovej majú škodlivý účinok.

   Dlhodobo sa vyskytujúci duodenogastrický reflux sa klinicky prejavuje. U pacientov sa vyvinie reflux gastritídy (gastritída typu C), ktorý je charakterizovaný epigastrickou bolesťou, svrbením, plynatosťou, regurgitáciou potravy, pálením záhy, vracaním žlče a rozkvitnutím na jazyku. Je dôležité diagnostikovať priebeh dennej pH-metrie v niekoľkých častiach tráviaceho traktu: dolnú tretinu pažeráka, telo žalúdka a srdcovú časť žalúdka, ktorá spoľahlivo pomáha zistiť prítomnosť duodenogastrického refluxu a jeho stupňa. Predpokladá sa, že duodenogastrický reflux sa neustále pozoruje u zdravých ľudí a zvyšuje sa v noci.

   Považuje sa za patologické, ak sa počas denného pH-merania zvyšuje kyslosť nad 5, čo nie je spojené s príjmom potravy. Tento stav sprevádza mnohé ochorenia horného zažívacieho traktu (gastritída, peptický vred), často sa vyvíja po odstránení žlčníka.

   Počas gastritídy a refluxnej ezofagitídy v období exacerbácie, keď sa zintenzívňuje bolesť, objavuje sa časté pálenie záhy, mala by byť výživa čo najjemnejšia (tabuľka č. 1A) a so zlepšením a remisiou sa jedlo organizuje v tabuľke č.

   Táto terapeutická strava je mierne jemná, plnohodnotná a obsahuje veľké množstvo vlákien, ktoré majú antacidný účinok, 100 g proteínov, 90 g tukov (jedna tretina je rastlinná), 400 g sacharidov a soľ je obmedzená na 6 g. fyzickej práce).

   • Vylúčené vylučovanie silných patogénov.
   • Výrobky obsahujúce spojivové tkanivo (chrupavka, koža, strukovité mäso).
   • Znížte množstvo vlákniny bohatej zeleniny (repa, reďkovka, špargľa, strukoviny), otrubový chlieb, plody s hrubými kožkami (hrozno, egreše, ríbezle, ríbezle).
   • Jedlo je dusené kašovité a väčšinou šťouchané. Pečenie bez hrubej kôry je povolené.
   • Organizované rozdelené jedlá v malých porciách.
   • Väčšina kalórií by mala byť v prvej polovici dňa a večera by mala byť ľahká.

   Čo môže a nemôže s GERD? Recepty jedál

   Každý, kto trpí chorobami gastrointestinálneho traktu, vie, že to nie je samotná liečba, ktorá je únavná a ťažko znášateľná, ale dodržiavanie potravy. Je veľmi ťažké si zvyknúť na nový spôsob života, zanechať zvyčajné stravovacie návyky, neustále si pamätať, čo jesť s GERD a čo môže byť.

   Nie je však možné vyliečiť GERD, najmä so zápalom pažeráka, refluxmi a inými nepríjemnými príznakmi bez diéty. A naopak, prísne dodržiavanie odporúčaní lekárov odborníci na výživu pomôže urýchliť uzdravenie.

   Prečo je nutná diéta

   Diéta pre správnu výživu zahŕňa nielen špeciálny zoznam povolených potravín, ale aj špeciálne druhy jedál na varenie a servírovanie, špeciálne recepty na GERD.

   Samotná patológia nie je charakterizovaná len častými a opakovanými vracaním spracovaných potravín alebo žalúdočnej látky do pažeráka (ako dôsledok nesprávneho fungovania dolného zvierača pažeráka), ale aj výrazným zápalovým procesom v mukóznych stenách pažeráka, často sprevádzaným eróziou.

   To spôsobuje konštantné pálenie záhy a bolesť v hrudnej kosti po každom jedle, dokonca aj po jednoduchom nápoji. Na odstránenie týchto javov je potrebná diéta so špeciálnymi princípmi porcie a varenia.

   Vylúčte zo stravy

   Samozrejme, každý pacient s GERD sa najviac zaujíma o to, aké produkty by mali byť vylúčené, čo sa dá konzumovať s GERD, aké produkty musia byť špeciálne pripravené, časy jedla a schopnosť plne jesť chutné jedlo, dokonca aj zo vzácnych schválených produktov.

   V tejto patológii dietetici neodporúčajú jesť potraviny a produkty:

   • Všetky produkty majú vysoký obsah tuku a v akejkoľvek forme: napríklad maslo, sadlo, majonéza, guláš, tučné mäso, hydina s mastnou pleťou.
   • Solené a údené ryby, klobása, akékoľvek konzervované potraviny.
   • Varené vajcia, alebo vo forme vyprážaných vajec.
   • Všetky druhy strukovín - fazuľa, hrášok, fazuľa.
   • "Ťažká" kaša z kukurice a perličkového jačmeňa.
   • Huby v akejkoľvek forme.
   • Fermentované mliečne výrobky: tuk kyslá smotana, ryazhenka. Po hlavnom jedle je zároveň povolené malé množstvo kefíru.
   • Jedlá, ktoré spôsobujú hojné vylučovanie žalúdočnej šťavy, patria do zoznamu vecí, ktoré nemôžete jesť s GERD - kečupom, horúcimi omáčkami, horčicou a korenenými bylinkami.
   • Všetky výrobky obsahujúce extraktívne prísady - sušené, údené, napoly údené klobásy, rýchle občerstvenie (ako sú rezance, polievky a teplovzdušné cereálie, zemiaky), ktoré dráždia slizničné korenie.
   • Zakázané, samozrejme, alkohol s GERD.
   • Aby sa čo najviac odstránili sladkosti, vrátane džemu, ktorý vyvoláva refluxné útoky, zmrzlinu, koláče a pečivo, sladkosti, najmä čokoládu.
   • Z hotových jedál, kyslých bohatých polievok, borščov, ako je napríklad soljanka, kapustová polievka a pod., Sa neodporúča používať zeleninové polievky so smaženými obväzmi.
   • Červený boršč je absolútne kontraindikovaný, vrátane polievky z červenej repy, kyslej kapustovej polievky, polievok zo všetkých druhov strukovín, húb polievok, a to ako s jačmeňom, tak zemiakmi. Takéto jedlo je veľmi ťažké pre pažerák a žalúdok.
   • Polievky a boršč varené v silnom mäsovom vývare varenom z kameňov sa neodporúčajú.
   • Eliminuje použitie všetkých vyprážaných potravín av čase exacerbácie prejavov, útokov, dokonca aj pečených potravín.
   • Je zakázané používať kyslé a exotické ovocie.
   • Orechy sú zakázané počas trvania liečby.
   • Zakázané potraviny sú reďkovky a reďkovky, kapusta tvrdých odrôd, uhorky, paradajky s kožou, repa, banány pre GERD sú zakázané (môže spôsobiť pálenie záhy), kdoule.
   • Menu pre túto patológiu nezahŕňa: cibuľu a cesnak v surovej forme, všetky strukoviny okrem zeleného hrášku a mrazeného hrachu, špargle (ale bez šupky hrachu).

   Tieto produkty a riad by mali byť vylúčené čo najviac s GERD, pretože významne znižujú funkciu dolného zvierača pažeráka, čo zabraňuje úplnému uzavretiu tohto svalu po transporte jedla do žalúdka. Okrem toho všetky tieto výrobky a riady dráždia steny pažeráka, čo vyvoláva zápal sliznice jeho stien. To všetko znižuje fungovanie celého gastrointestinálneho traktu počas obdobia choroby. Preto by sa otázka toho, čo môžete jesť s GERD, mala brať veľmi vážne.

   Jedzte, ale s funkciami varenia

   Najdôležitejšou otázkou pre všetkých pacientov s refluxnou chorobou, pri dodržaní správnej výživy, je to, čo sa môže jesť, aké sú predpisy pre GERD, ako urobiť jedlo pestré a chutné, a nie prelomiť diétu. Ako sa ukázalo, existuje mnoho vecí pre pacientov s touto chorobou, aj keď vo forme nezvyčajné pre zdravého človeka. To neznamená, že jedlo je menej chutné. Čo môžete jesť s GERD? Väčšina pacientov je prekvapená, že sa to naučia veľmi veľa.

   • Jedlá z teľacieho mäsa s nízkym obsahom tuku, dokonca aj bravčové, králičie a kurča sú povolené. Z tohto mäsa varené quenelles, dusené karbonátky, suflé, mäsové pyré, karbonátky, rajnice.
   • V malých množstvách sú uvedené na jesť klobásy, varené klobásy.
   • Dokonca aj s exacerbáciou ochorenia, a ako prejavom komplikácií, ako je refluxná ezofagitída v menu, môžete zadať nízkotučné tvaroh (ale nie s najnižším obsahom tuku), kefír (po jedle hlavného jedla), kyslé mlieko alebo mlieko. Zakysaná smotana (s nízkym obsahom tuku) sa môže používať len ako toaletný riad av malých množstvách.
   • Takýmto pacientom je povolené jesť ryby určitých odrôd - tresky, ostrieža, ostrieža, tresky, sleďa, kapra, ale len variť alebo variť.
   • Je povolené a dokonca odporúčané používať vajcia ako súčasť iných jedál, alebo variť omelety z nich pre pár. Avšak, môžu byť konzumované nie viac ako 2 krát týždenne.
   • Aj menu v GERB umožňuje použitie zemiakov v špeciálne pripravených jedlách. Do jedálneho lístka sa dá vložiť ako varené zemiaky, zemiaková kaša, ale bez vajec a masla. Zemiaky môžu variť knedle (varené), používať na rajnice.
   • Z kaziet umožnila krupica, ovsené vločky, pohánka alebo ryža. V tých situáciách, keď telo dobre reaguje na mlieko, nesladené (alebo s malým množstvom cukru a lepšie medu) sa do stravy zavádzajú mliečne kaše. Pre zmenu odporúčame naplniť sušené ovocie (predparené). Nie je však potrebné takéto jedlá zneužívať - ​​stačí ich jesť raz týždenne.
   • Vermicelli a cestoviny možno jesť varené, ale bez obliekania živočíšnych tukov, v extrémnych prípadoch, môžete pridať trochu rastlinného oleja.
   • Menu pre rôzne polievky GERD, zemiaková kaša, prvé kurzy na báze mlieka, ovocia, vegetariánske polievky zo zeleniny, rýb, nízkotučné kuracie mäso, ale bez opekania surovín.
   • Pitie, ako je minerálna voda s GERD, sa môže konzumovať až po konzultácii s odborníkom na výživu.

   Dezerty, ovocie a zelenina

   Zo zeleniny a ovocia je takmer všetko povolené vo varenej a pečenej forme (s niekoľkými výnimkami, pozri vyššie). Pečené jablká s GERD, ochutené medom a bobuľami sú veľmi užitočné.

   Po čase liečby a oslabení hlavných príznakov choroby, môžete postupne pridávať surovú zeleninu a ovocie do stravy, ale len miestne odrody, aby nedošlo k poškodeniu tela. Exotické ovocie sú úplne vylúčené.

   Použitie greenu nie je obmedzené (s výnimkou korenistých), navyše môže diverzifikovať všetky recepty na GERD.

   Je potrebné pripomenúť, že veľké množstvo bylinných prípravkov pri konzumácii surového môže viesť k záchvatom bolesti na hrudníku, takže je najlepšie jesť po celú dobu liečby a zotavenie len pečené alebo varené, vo forme suflé a zemiakovej kaše.

   Sladké a dezerty pre GERD - to je najviac "slabé miesto" pre všetky sladké zuby. Koniec koncov, obvyklé sladkosti - koláče a pečivo, čokoláda a sladkosti, zmrzlina, džem - sú zakázané, a absolútne. Aj keď, niekedy po hlavnom jedle, si môžete dovoliť malý kúsok torty alebo non-čokoládové cukrovinky. Ale na prázdny žalúdok je zakázané.

   Ale v menu pre GERD je povolené používanie takýchto dezertov ako bobuľovín a ovocných želé, rôznych zemiakových kašičiek, suflé a nízkotučné krémy a med v nich pre GERD v malých dávkach nahrádza cukor.

   Odporúča sa v potrave akékoľvek pečené bobule alebo ovocie. Z nich môžete tiež variť rôzne utierané varené jedlá.

   Suché a sladké sušienky sú zahrnuté v menu, sušenie s GERD je nežiaduce, môžu spôsobiť podráždenie pažeráka, zvýšenie erózie.

   A marmeláda alebo pastila sa dokonca odporúča konzumovať, ale je povolené jesť 1-2 plátky denne.

   Je to dôležité! Všetky zákazy a povolenia na prijatie tohto alebo toho jedla sú absolútne individuálne a všetky menu by mali byť tvorené len dietetikmi, pod dozorom ktorých je pacient.

   Príklady ponuky GERD

   V prípade akýchkoľvek príznakov a prejavov GERD, mali by ste sa poradiť s dietológom, ako urobiť menu, používať povolené potraviny, ale variť chutné jedlo. A ukazuje sa, že aj z chudobného zoznamu produktov môžete urobiť veľmi slušné jedlá. A so správnym prístupom k svojej strave sa pacienti nemusia cítiť zbavení a obmedzení v potravinách. Zvážte príklady toho, čo môžete jesť s GERD.

   raňajky

   Dokonca aj gurmán môže uspokojiť niekoľko chutných raňajok:

   • mliečna krupica alebo ovsené vločky s hrozienkami, sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami;
   • Pečené syrové koláče s medom pre GERD sú dokonca prospešné;
   • zeleninový šalát s sendvičmi s domácou paštétou;
   • Bylinný čaj s jednou lyžičkou cukru a kúskom marshmallow.

   Druhé raňajky

   Možnosť je tiež možná:

   • non-kyselý jogurt;
   • varené ovocné želé;
   • tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
   • kompót;
   • zelený čaj

   obed

   Výber prvých kurzov s touto diétou je veľmi veľký:

   • polievky, zeleninová kaša, varená na mrkve a zemiakoch, s malým množstvom vareného mäsa a korenín zo zelene;
   • diétne mliečne polievky.

   Na druhom mieste si môžete vybrať:

   • varené zemiaky s kotletkami, dusené v smotane alebo mliečnej omáčke;
   • varené makaróny alebo vermicelli s parnou omeletou;
   • ovocné šťavy;
   • kompót zo sušeného ovocia;
   • Odvar z dogrose;
   • suché sušienky.

   Popoludňajší čaj

   Čas na prípravu čaju je potrebné pripraviť bez výživných a ľahkých:

   • jablková tekvica s cookies;
   • kompót s cookies;
   • Pečené jablká s medom;
   • tvaroh s bobuľami;
   • čaje - zelené, ovocné, bylinné;
   • kompóty.

   Večera

   Každá diétna večera sa môže tiež meniť:

   • pečené alebo uvarené ryby alebo rybí guláš, kúsok vareného hovädzieho mäsa s mrkvou a zelenými plodmi, s malým množstvom ryže (na špeciálnych miestach nájdete recepty na GERD);
   • ryby alebo nízkotučné varené mäso v krémovej omáčke s varenými zemiakmi alebo šalátom z varenej, dusenej zeleniny;
   • rezance s miešanými vajcami;
   • čaj alebo kompot s plátkom bieleho chleba.

   Druhá večera

   Druhá večera by mala byť usporiadaná 2-3 hodiny pred spaním:

   • mlieko (ktoré predtým zistilo od lekára, či je vo vašom prípade možné mlieko pre GERD) so sušeným bielym chlebom;
   • kefír s nesladenými sušienkami.

   Nie je potrebné si myslieť, že menu s riadnou diétou, čerstvé, alebo bez chuti, a že nič nemôže jesť dobré s GERD. Existuje mnoho receptov, ktoré ho robia rozmanitými, používajúc iba schválené výrobky. Vo všetkých pokrmoch, v prípade potreby, môžete pridať bylinky, bylinky, omáčky, prírodné jemné korenie.

   Pacienti s diagnózou tohto ochorenia by sa mali obrátiť na odborníka na výživu, odporučia lepšiu diétu, pomôžu vytvoriť si menu na každý týždeň.