Čo môžete jesť s vredom 12 dvanástnika

Jedna z najnebezpečnejších a najzávažnejších chorôb našej doby sa považuje za dvanástnikový vred. Na zmiernenie stavu pacienta v období exacerbácie sa uvádza správna diéta so zdravou výživou.

KDP vred: prečo potrebujeme diétu?

Duodenálny vred je komplexná a nebezpečná patológia, ktorá vedie k poškodeniu sliznice. Tvorba posudzovaného ochorenia je ovplyvnená mnohými faktormi:

• aktivita baktérie Helicobacter pylori;
• pravidelný stres;
• pravidelná konzumácia nezdravých potravín;
• fajčenie;
• užívanie viacerých liekov.

Tieto faktory vyvolávajú zvýšenú produkciu kyselín, ktoré majú negatívny vplyv na sliznicu dvanástnika. V dôsledku toho má osoba nasledujúce príznaky:

• nepohodlie v oblasti pod pupkom, umiestnené vpravo;
• záchvaty pálenia záhy;
• nevoľnosť;
• nadúvanie.

Dôležité: Úzkostná bolesť počas dvanástnikového vredu často závisí od sezóny. Vážne nepohodlie sa spravidla prejavuje najčastejšie na jeseň - jar.

Aby sa zabránilo exacerbácii patológie a zhoršeniu zdravia, odporúča sa dodržiavať diétu. Po organizovaní správnej diéty sa dosiahnu nasledovné výsledky:

• počet recidív sa zníži;
• proces hojenia sliznice sa urýchli;
• obnoví sa črevná mikroflóra;
• riziko poškodenia fokálnych zápalov sa zníži.

Správne jesť, pacient prispieva k normalizácii produkcie kyseliny. To má pozitívny vplyv na celkové zdravie.

Pravidlá terapeutickej výživy

Pred zvážením zoznamu výrobkov povolených pre dvanástnikový vred je vhodné oboznámiť sa s niektorými pravidlami, po ktorých môže pacient kontrolovať priebeh patológie. Pri organizovaní terapeutickej stravy je potrebné zamerať sa na nasledujúce zásady, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

• musíte jesť často, takže počet jedál odporúčame rozdeliť na 6;
• porcie by sa mali znížiť. Je lepšie jesť častejšie, ale postupne;
• s vredovými produktmi sa nepražia;
• každý kúsok potravy sa opatrne a pomaly žuva;
• rýchlosť čistej vody pre vred za deň je 2 litre;
• všetky produkty určené pre pacienta by nemali obsahovať veľa soli;
• vylúčiť korenené koreniny a jedlá zo stravy;
• v noci sa neodporúča jesť. Najlepšou možnosťou by bolo jesť 3 hodiny pred spaním;
• riady v studenej alebo horúcej forme by mali byť úplne vylúčené. Jedzte potreby potravy vo forme tepla;
• vred čaj je povolený, ale musí byť teplý a nie silný.

Dôležité: Mlieko v príslušnej patológii môže byť opité, ale s nízkym obsahom tuku. Niektorí pacienti okrem toho týmto nápojom zmierňujú nočné bolesti. Je však lepšie o tom poradiť so svojím lekárom.

Strava na vredy sa musí prísne dodržiavať. Len v tomto prípade môže pacient očakávať, že nebude narušený silnými bolesťami.

Aké potraviny môžu byť zahrnuté do stravy

Správne organizovaná strava zohráva významnú úlohu v úspešnej terapii dvanástnikového vredu. Je potrebné poznamenať, že zoznam výrobkov je pomerne široký, čo vám umožní pravidelne pripravovať chutné a pestré jedlá.

Čo teda môžete jesť v prípade dvanástnikového vredového zoznamu:

1. Kyslé mlieko a mliečne výrobky. Ľahká kaša sa pripravuje v čerstvom mlieku a kyslý bezsuchý tvaroh sa môže používať v čistej forme a na výrobu rôznych pudingov, kastrólov a lenivých knedlíkov;
2. Vhodné pre vredy a chudé mäso. Medzi tieto druhy potravín patrí morka, teľacie mäso a kurča. Ale pred varením mäsových jedál musíte výrobok očistiť od tuku, pokožky a žiť;
3. Užitočné pri tejto patológii ryby, nízkotučné odrody. Tieto výrobky môžu byť použité vo varenej a pečenej forme, rovnako ako varené z neho parné kotletky a karbonátky;
4. Z krupice povolené pohánka, ovsené vločky a ryža. Tieto obilniny sa podávajú v dobre varenej forme alebo varia polievky vrátane mliečnych;
5. Zelenina musí byť prítomná v strave vredu. Zemiaky, cuketa, mrkva a karfiol sú povolené. Tieto výrobky sa môžu konzumovať vo varenej a pečenej forme alebo ich rozdrviť;
6. Tuky by mali byť prítomné aj v strave pacienta. Niektoré maslo, olivy a rafinované maslo sú povolené. Ale nie viac ako 30 gramov. za deň;
7. Vajcia môžu byť konzumované s podobnou patológiou 2-3 krát týždenne. Z tohto produktu sa vyrábajú parné alebo pečené karfiolové omelety. Je tiež dovolené konzumovať jedno varené vajce;
8. Cestoviny sa môžu používať trochu vo forme mlieka, kastról a príloh;
9. Biely chlieb, sušienky a predsušené sušienky sú povolené z pekárenských výrobkov;
10. Pre dezert sa odporúča použiť sezónne ovocie vo forme zemiakovej kaše alebo šťavy v obmedzenom množstve. Odporúčame aj jablká, pečené.

Ak je patológia v remisii, pacient má možnosť diverzifikovať svoje menu želé, peny, marmeládou a marshmallowom. Tieto výrobky by sa však mali konzumovať v malých množstvách. Okrem toho je dovolené jesť nejaký med.

Zakázané výrobky

Ulcerózna patológia je pre ľudí veľmi nebezpečná. Z tohto dôvodu by mal byť pacient pozornejší k vlastnej strave a úplne odstrániť nasledujúce skupiny výrobkov:

• podľa najprísnejšieho zákazu sú všetky výrobky obsahujúce veľké množstvo soli, tuku a korenia;
• korenená zelenina, strukoviny, tučné mäso a morské plody, huby a mäsové vývary sú vylúčené;
• výrobky z masla a celozrnný chlieb sú kontraindikované;
• yazvennikam by sa mali vyvarovať konzumácii konzervovaných potravín, rôznych údených mäs, domácich nálevov a marinád;
• v prípade dvanástnikového vredu nekonzumujú plody s výraznou kyslou chuťou, s vláknitou štruktúrou a tvrdou kožou. Okrem toho je prísne zakázané používať bielu kapustu, varenú v akejkoľvek forme;
• slnečnicové semená s orechmi sa neodporúčajú. Ale tekvicové semená, predtým dôkladne vysušené, budú mať úžitok;
• všetky sušené ovocie sú tabuizované. Ale kompoty z takýchto produktov budú veľmi užitočné.

A napokon, v akomkoľvek štádiu vývoja uvažovanej choroby by mal pacient navždy opustiť používanie koktailov obsahujúcich alkohol, nápojov obsahujúcich sódu a kofeín.

Výživa počas exacerbácie dvanástnikového vredu

V období exacerbácie uvažovanej patológie je pacientovi ukázaná špeciálna diéta s nasledujúcim zoznamom produktov:

• starostlivo prevarená kaša do slizovitého stavu;
• všetky obilniny sa dôkladne varia a potom sa pretrepú cez sito;
• z mliečnych výrobkov povolený nízkotučný tvaroh v obmedzenom množstve, trojdňový jogurt s malým obsahom tuku;
• dusená proteínová omeleta;
• 15 g. kaše maslo;
• berry kissel, predtým zriedený vodou;
• slabý exacerbovaný čaj sa odporúča nahradiť odvarom zo sušeného hrozna.

Pacient by mal jesť jedlo v malých porciách 6 krát denne. Výrobky by sa mali mierne zahrievať. Okrem toho je prísne zakázané piť jedlo s tekutinou. Diétny kompot nápoj alebo 30 minút pred jedlom alebo 30 minút po.

Odporúča sa kŕmiť týmto spôsobom, až kým sa exacerbácia ulcerózneho typu neprevedie do remisie. Keď sa pacient zdokonaľuje, menu sa môže mierne meniť, a to opatrným pridávaním každého výrobku každé 3 dni.

Pre tabuľku 1b sa spravidla odporúča potrava na dvanástnikový vred v remisii. Tento typ stravy je rôznorodý a zahŕňa mnoho zdravých a chutných potravín, ako sú parné kotlety, pečené teľacie suflé a ďalšie. Odporúča sa držať tejto diétne tabuľky po dobu dvoch týždňov.

Výživa počas remisie

Diéta, ktorá je indikovaná pre dvanástnikový vred, je skupina produktov, ktoré nespôsobujú podráždenie sliznice a sú dobre absorbované. Z tohto dôvodu sa pacientovi odporúča formulovať diétu takým spôsobom, aby bol obohatený o nasledujúce zložky:

Dôležité: Väčšina ľudí si myslí, že vredy môžu jesť iba porridge varené vo vode. V skutočnosti tomu tak nie je. Počas remisie, osoba môže diverzifikovať svoje menu a vstúpiť do neho rôzne produkty. Hlavná vec je dodržiavať pravidlá varenia.

V tomto prípade musí človek úplne odstrániť všetky škodlivé produkty a nahradiť ich užitočnými. Pravidlom je, že v období remisie môžu ľudia, ktorým bol diagnostikovaný vred, jesť rovnako ako obyčajní ľudia.

Produktová skupina, Pôvod zvierat

Táto skupina je dosť rôznorodá a zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• pudingy a kastroly z tvarohu s nízkym obsahom tuku, napojené na nízko tukovú kyslú smotanu;
• lenivé knedle z tvarohu so smotanou;
• Varené dusené karbonátky vyrobené z kurčiat alebo moriek;
• pečené mladé hovädzie karbonátky v kyslej smotanovej omáčke;
• varené chudé ryby alebo rybie koláče pečené v rúre;
• vajcia šľahané s mliekom a pečené v rúre s karfiolom.

Takéto výrobky sa ľahko pripravujú, dobre vstrebávajú do tela a môžu sa jesť niekoľkokrát denne.

Zeleninové a ovocné pyré

Pozorovanie diéty pre ulceróznu patológiu, osoba sa odporúča, aby sa sezónne zeleniny a ovocia do stravy. Budú nenahraditeľné, pretože pomáhajú zotaviť sa z exacerbácie. Čo variť z tejto skupiny produktov:

• mrkva a zemiaky uvarené alebo nakrájané na kockách alebo kaše s maslovou kašou;
• Karfiol uvarený v slane slanej vode a pečený s nízkotučným tvarohom;
• plnená, predvarená ryža, zelená jablká, pečená v rúre;

Ponuku môžete diverzifikovať pridaním ľahkého sezónneho ovocia, starostlivo rozomletého na pyré.

Cereálne jedlá

Je užitočné jesť pre ľudí trpiacich vredmi a polievkami varenými v cereáliách s malým množstvom zemiakov a mrkvou. Ak varíte polievku na ovsených vločkách kaše, pacient dostane liečivú tekutinu, obaľujúcu a obnovujúcu sliznicu. Ryžová polievka má podobný účinok.

Veľmi užitočné a zeleninové polievky. Na ich prípravu používajú mrkvu, mladú squash a zemiaky. Tieto polievky sú ochutené olivovým olejom.

Vzorové menu

Pre intestinálny komfort a normalizáciu celkového stavu pacienta by mal vedieť, ako jesť s danou patológiou. Je však oveľa jednoduchšie vytvoriť optimálne menu, keď máte k dispozícii recepty na prípravu zdravých jedál.

Takže, čo je užitočné, je možné pripraviť na vred:

• Na raňajky sa odporúča pripraviť želé ovsené vločky, tvarohový kastról, mliečne výrobky z tvrdých cestovín alebo varené vajcia.
• Na obed odporúčame varené teľacie alebo kuracie mäso s dobre uvarenou pohánkou, zemiakovou kašou s morskými parnými kotletami s plátkom stale chlieb, alebo treťou variantou pečené hovädzie karbonátky s dobre varenou ryžou;
• Večera je žiaduce, aby sa svetlo, na to môžete variť tvaroh kastról alebo variť sezónne zeleniny s varenými rybami.

Okrem troch hlavných jedál sa odporúča, aby osoba trpiaca vredom uchovávala ďalšie 2 občerstvenia pozostávajúce z nasledujúcich produktov:

• pohár želé, zriedený vodou a mierne vysušeným piškótovým koláčom;
• nízkotučný tvaroh so pohárom slabého čaju;
• ľahký jogurt bez prísad s marshmallows;
• pečené jablká s ryžou a pohárom teplého čaju.

Dôležité: Osoby s ulceróznou patológiou sú prísne zakázané piť tekutiny počas jedla. V opačnom prípade existuje riziko exacerbácie ochorenia.

Menu na vredy je dosť rôznorodé, vďaka čomu pacient nepocíti pocit hladu. No, ak máte pocit hladu pred spaním, môžete vypiť pohár mlieka s lyžičkou medu, ktorá sa do nej predtým miešala. Med sa môže používať pre ľudí trpiacich chorobou peptického vredu, ale len v malých množstvách a je žiaduce kúpiť produkt z arabskej gumy.

Výsledky dodržiavania diéty

Dodržiavanie pravidiel správnej výživy má pozitívny vplyv na všeobecný stav osoby:

• bolesť a frekvencia jej manifestácie klesá;
• pravdepodobnosť pomliaždenia a nadúvania sa znižuje na nulu;
• tráviace orgány začínajú pracovať normálne, keď sa zaťaženie znižuje;
• začína prirodzený proces regenerácie tkanív.

Dôležité: Ak lekár predpísal určitý typ diéty, je prísne zakázané vykonávať úpravy alebo meniť taktiku na vlastnú päsť. Všetko, čo súvisí s diétou, by malo byť prísne v súlade so svojím lekárom.

Každý pacient môže poraziť dvanástnikový vred za predpokladu, že sú prísne dodržané všetky stretnutia špecialistu. Pacient si musí pamätať, čo je možné a čo nie. Iba v tomto prípade sa riziko exacerbácie zníži na nulu. A napokon, menu pre uvažovanú patológiu je vybrané s prihliadnutím na individuálne charakteristiky osoby. Iným spôsobom, aby sa dosiahol pozitívny výsledok, bohužiaľ, nebude úspešný.

Správna výživa v dvanástnikovom vrede

Dobrý deň, milí čitatelia!
Dnes chcem zdieľať princípy diéty pre ľudí, ktorí trpia dvanástnikovým vredom. Diétou, môžeme zmierniť bolesti brucha a normalizovať prácu žalúdka. Správne zvolená strava je kľúčom k úspešnej a účinnej liečbe.

Čo sa stane s telom v dvanástnikovom vrede?

Vred pochádza zo škodlivej baktérie Helicobacter pylori. Mikrób, ktorý sa objavuje v tele, začína odkladať odpadové produkty, ktoré zase korodujú tkanivá žalúdka a čriev.

Keď choroba je najviac boľavé hornej časti brucha. Bolesť sa zhoršuje, keď je žalúdok hladný - niekedy chorý človek chce niečo jesť, po čom potom bolesť ustupuje. Preto je zvýšená chuť do jedla osoby trpiacej dvanástnikovým vredom.
Vred sa zhoršuje nástupom jari alebo jesene. Častým spoločníkom vredov je ťažké pálenie záhy a nevoľnosť.

Je to dôležité! Niekedy choroba prebieha bez charakteristických príznakov.

Mikrób sa v tele vyvíja z nasledujúcich dôvodov:

1. Stresové situácie, nervozita. Keď sme nervózni, žalúdok musí zostať bez predchádzajúcej správnej výživy. Pri hľadaní potravy začína tráviť svoje steny, čo vedie k vzniku peptického vredu.
2. Genetická predispozícia. Vred sa často prenáša dedičnosťou.
3. Zlé návyky. Alkohol a cigarety narušujú normálny metabolizmus a zhoršujú ochranné vlastnosti sliznice nášho žalúdka. Ak už boli zistené žalúdočné problémy, mali by ste sa zbaviť zlých návykov.
4. Nesprávne lieky.
5. Škodlivé jedlo. Táto položka zahŕňa zneužívanie rýchleho občerstvenia a iných korenených, tukových potravín.

Teraz už viete, čo je vred a zistite, aký je dôvod na jeho vzhľad. Ako obnoviť svoje zdravie a zotaviť sa z choroby?

Správna výživa v dvanástnikovom vrede

Vred je mazaná choroba. Nedá sa vyliečiť len pomocou liekov. Nemeňte svoju diétu, ste sami seba na dlhé trvanie ochorenia. Lekárska výživa pre vred odstráni podráždenie v žalúdku a rýchlo sa zotaví.

Poviem vám, čo predstavuje diétu pre dvanástnikový vred.

Zásady výživy.

1. Jedzte každé tri alebo štyri hodiny v malých porciách. Váš žalúdok nebude plný a bude schopný stráviť jedlo včas.
2. Približný počet jedál denne - 6-krát.
3. Jedzte strúhanú potravu a odstráňte z kože tvrdú pokožku. Príjem veľkých kusov jedla nie je povolený - pre žalúdok bude ťažké stráviť ich.
4. Džúsy odporúčajú riedenie vodou a cukor - nahradiť med. Med je považovaný za mäkký výrobok, ktorý pomáha liečiť vred.
5. Sledujte teplotu potravín.
6. Lekárska výživa pre vredy zakazuje použitie príliš horúcich alebo studených potravín. Osolte menej jedla.
7. Maximálna dávka soli pre pacientov s vredom je 10 g denne.
8. Zahrnúť do svojej stravy viac vitamínov a minerálov. Strava trvá od 10 do 12 dní.
9. Odporúča sa variť potraviny alebo paru. Energetická hodnota potravín by mala byť okolo 3000 kalórií denne.
10. Pridajte maslo a rastlinný olej do potravín. Oleje, ako živočíšne tuky, poskytujú rýchlejšie hojenie vredov čreva.

Tip: O tom, ako si vybrať správne maslo, prečítajte si tento článok.

Povolené a zakázané výrobky na dvanástnikový vred.

Vaša strava by mala byť potraviny, ktoré umožňujú žalúdku produkovať kyselinu chlorovodíkovú v menších dávkach.

Povolené výrobky

1. Mliečne výrobky: mlieko, smotana, kefír, nekyslý tvaroh a kyslá smotana. Pre pacientov s vredovým kravským mliekom je jedným z najužitočnejších produktov. Obsahuje veľa potrebných živín. Ak sa vám nepáči mlieko, potom skúste pridať do kávy alebo čaju alebo piť v malých porciách.
2. Chlieb. Charakteristika: mal by byť sušený alebo stale chlieb, sušienky, chudé pečivo.
3. Zelenina a vegetariánske polievky. Odporúčajú sa zemiaky, mrkva, tekvice, cuketa, nekyslé paradajky.
4. Bobule bez tvrdej škrupiny: jahody, jahody a iné. Tiež sú povolené rôzne sladké ovocie a bobule kompóty a želé, peny a želé. Z cukroviniek môžete jesť marshmallows a ovocné cukrovinky na základe ovocia.
5. Z kvapalín umožňovali nesýtenú vodu, kyslú šťavu, zriedili vodou a boky bujónu alebo odvar z pšeničných otrúb. Tieto vývary majú liečivý účinok a liečia žalúdok.
6. Nízkotučné mäso a ryby. Kuracie, hovädzie, králičie mäso - varené alebo dusené. Rieka chudé ryby - varené alebo dusené.
7. Kuracie mäkké varené vajcia; dusená omeleta Mäkké obilné kaše varené v mlieku alebo vo vode: ryža, ovsené vločky, pohánka, krupica.

Vylučujeme produkty, najmä tie, ktoré zvyšujú uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.

Zakázané produkty:

• Z nápojov vylúčiť alkohol a sódu, kvas a silnú kávu.
• Korenené jedlá a dresingy: chren, horčica, rôzne omáčky, konzervované potraviny, dresingy a korenené konzervy, údené mäso.
• Tučné odrody rýb a mäsa, vývar z nich na polievku.
• Žitný chlieb, pečivo alebo lístkové pečivo.
• Zmrzlina, čokoládové výrobky.
• Strukoviny. Kaša z "tvrdých" obilnín: proso, perlový jačmeň, kukurica. Tvrdá koža na plodoch a plodoch je zakázaná na konzumáciu.

Diéta pre dvanástnikový vred. Vzorové menu.

DIET ČÍSLO 1 (nutričná liečba vredov u ľudí s ťažkými bolesťami žalúdka - tabuľka č. 1a liečby).

Diétne a diétne pravidlá pre dvanástnikový vred

Chronický dvanástnikový vred je léziou črevnej sliznice, ktorá zahŕňa veľa závažných komplikácií, ak sa chorobe včas nevenuje náležitá pozornosť, pričom sa odchádza bez riadnej liečby. Liečba trvá najmenej 12 dní.

Exacerbačná diéta odporúčaná chronickou dvanástnikovou vredovou chorobou nie je len zoznamom požadovaných a schválených liekov. Takáto diéta šetriaca výživa terapeuticky ovplyvňuje oblasť zjazvenia ulcerózneho procesu. Spotrebované výrobky by mali prispievať k rýchlemu hojeniu vredov črevnej sliznice, vstupovať do komplexnej liečby.

Terapeutické menu na exacerbáciu žalúdočných a dvanástnikových vredov sa musí premyslieť do najmenšieho detailu, obsahovať vitamíny a živiny. Jedálny lístok by mal pripraviť špecialista v oblasti výživy, pacient by mal byť bez porady s lekárom konzultovaný.

Obsahuje diétu s dvanástnikovým vredom

Výživa pre dvanástnikové vredy odhaľuje množstvo charakteristických znakov. Je dôležité brať do úvahy názvy výrobkov povolených na spotrebu, spôsob a proporcie varenia. Veľkosť porcie na jedlo je dôležitá. Pri klinickej výžive sa vyžaduje, aby pacient užíval jedlo v malých porciách - zlomok a často. Ak budete dodržiavať pravidlo - liečba pôjde oveľa rýchlejšie a efektívnejšie, duodenálny vred sa bude intenzívne hojiť.

Známe pravidlá, prísne dodržiavané, aby sa zabránilo zhoršeniu a rozvoju komplikácií. Najprísnejšie dodržiavanie požiadaviek stravy, s prihliadnutím na jemnosť diéty pomôže urýchliť hojenie žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Základné princípy klinickej výživy

Pri výbere terapeutického menu sa riaďte jednoduchými normami a pravidlami, ktoré zaručujú úspešnú liečbu:

1. Počet jedál počas dňa by mal byť 5 - 6 krát. Často je potrebné jesť.
2. Predpokladá sa, že porcie sú malé, veľkosť čajovej misky.
3. Nepražte potraviny, proces je nahradený parou na vode.
4. Predpokladá sa, že každý kus jedla spotrebuje pomaly a opatrne.
5. Počas dňa musíte vypiť dva litre tekutiny.
6. Jedlá a zdravé potraviny pre diétu by mali obsahovať minimum soli.
7. Pikantné jedlá a korenené koreniny sú vylúčené zo stravy.
8. Jedzte pred spaním na pár hodín pred spaním.
9. Pri obede alebo raňajkách je prísne zakázané jesť teplé alebo studené jedlá.
10. Jedlo by sa malo zohriať na teplú alebo izbovú teplotu.
11. Mlieko s vredom je dovolené piť beztučný, nie v akútnom štádiu. Niekedy pacienti pijú mlieko počas vredu, čím zmierňujú záchvat bolesti, najmä v noci. Je lepšie prediskutovať s lekárom, či je to v konkrétnom prípade prípustné. Váš lekár Vám povie správne rozhodnutie.
12. Čaj s vredom nie je príliš koncentrovaný, teplý.

Sú uvedené základné princípy dodržiavania stravy pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred.

Aké výrobky sú povolené, ktoré sú absolútne neprijateľné na použitie

Bol zostavený zoznam produktov, ktoré sú prísne zakázané pre pacientov s diagnostikovaným peptickým vredom. Samostatná skupina zahŕňa zoznam jedál obsiahnutých v diétnom stole, ktoré sú uvedené na použitie a ktoré sú prospešné a uľahčujú. Hlavnou podmienkou pre diétu pri chorobách žalúdka a čriev je vylúčenie potravín, ktoré dráždia sliznice mechanickými prostriedkami alebo chemickou expozíciou.

Živými predstaviteľmi prvej skupiny sú korenené jedlá, uhorky, tučné jedlá, sladké sýtené a alkoholické nápoje. Výrobky s dvanástnikovým vredom na prvom mieste by mali vytvoriť príjemné prostredie pre citlivú črevnú sliznicu a žalúdok.

Zoznam liekov odporúčaných na prijatie počas exacerbácie peptického vredu

• Zeleninový vývar.
• Mliečna non-tuková polievka, povolené pre vredy.
• Nízkotučný mäsový vývar z kuracieho mäsa bez kože a kostí.
• Kaše z obilných zŕn, varené na vode alebo na chudom mlieku. Krúpy sú opatrne uvarené do takej miery, že deti sú kŕmené.
• Biely chlieb, nie čerstvo upečený, ale včera.
• Nízkotučné druhy mäsa alebo hydiny vo varenej alebo parnej forme - hovädzie mäso, králik, nutrie, kuracie mäso, morka.
• Minerálna voda je povolená po zvetrávaní plynov.
• Nízkotučné mliečne výrobky. Najmä ukázali nekislye čerstvý kefír s vredom, ryazhenka v remisii na obnovenie normálnej črevnej flóry.
• Nízkotučné syry.
• Med.
• Zelenina a ovocie pečené, varené, neobsahujúce hrubé vlákno.
• Varené kuracie vajcia.

Tieto potraviny by mali obsahovať diétu pre vredovú chorobu.

Výrobky zakázané na použitie pri vredoch

1. Bravčové mäso v akejkoľvek forme, bravčové, hovädzie, skopové mäso.
2. Mastná, bohatá silná polievka z mastného mäsa.
3. Čierne, otruby, čerstvo upečený biely chlieb.
4. Výrobky bohaté na kvasinky.
5. Marinády a nakladané výrobky.
6. Údené výrobky.
7. Surová zelenina bohatá na hrubé vlákno - kapusta, paradajky, uhorky. Podobné pravidlo platí aj pre ovocie.
8. Vyprážané mastné mäso.
9. Citrusové plodiny a kyslé ovocie s tvrdou kožou.
10. Sladkosti - čokoláda, sušienky, sladkosti, zákusky, pečivo.
11. Mastná alebo kyslá smotana, mlieko, maslo.
12. Silný čaj, kofeínové nápoje, sladké nealkoholické nápoje sýtené oxidom uhličitým, alkoholické nápoje.

Tieto produkty sa neodporúčajú používať v akútnom štádiu av remisii štádia žalúdočného vredu, dvanástnikového vredu.

Strava na týždeň

Vo fáze exacerbácie vredového procesu sa pacientovi predpisuje obzvlášť prísna diéta 1, označovaná ako tabuľka 1. Diéta 1 počas vredu predpisuje pacientom použitie slizníc a polievok a pary, mechanicky šetrných jedál. Podobné pravidlo platí aj v prípadoch, keď pacient prenáša komplikácie dvanástnikového vredu, ťažkého chirurgického zákroku na žalúdok alebo dvanástnik, ktorý je v pomerne závažnom stave. Ak je ochorenie menej závažné, gastroenterológ alebo odborník na výživu odporúča, aby ste vylúčili zakázané potraviny z dennej stravy a diverzifikovali menu v prijateľných medziach.

Nasleduje približné týždenné diétne menu pre vred pre subakútne štádium ulcerózneho procesu a štádium remisie.

pondelok

Na raňajky s črevným vredom urobte omeletu z dvoch vajec v mlieku a vypite pohár zeleného, ​​nie príliš silného čaju, vezmite syr. Druhé raňajky sa môžu skladať z ovsených vločiek na mlieku v polovici s vodou, jablkovou omáčkou alebo pečeným jablkom.

Na obed, cestoviny a karbonátky vyrobené z moriek alebo kurčiat sú povolené pre vredy. Umyte si večeru je povolené kompot zo sušeného ovocia. Večera sa môže skladať z upečených chudých rýb bez soli, pohára netučného mlieka.

utorok

Raňajky zahŕňajú pohánkovú kašu s mliekom, dôkladne uvarenú s trochou cukru, pohárom slabého čierneho alebo zeleného čaju. Ďalšie jedlo je vo forme dvojice banánov, mrkvovej šťavy a jablká vytlačené cez odšťavovač.

Obedové menu sa skladá z ryže non-sladké kaše a varené chudé ryby. Podávaný zeleninový šalát a pohár zeleného čaju, vezmite syr v miernej dávke.

Večera zahŕňa kašu alebo kastról zeleniny - cuketa a zemiaky s dusenými kúskami chudého hovädzieho mäsa bez žíl a filmov. Pite prijateľný čaj kompót.

streda

Ranné jedlá pre peptický vred zahŕňajú nízkotučné a kyslé syry. Ozdobte jedlo čerstvými sladkými plodmi. Je potrebné piť čaj. Druhé raňajky v jedálnom lístku pacienta s vredom predstavujú varené chudé ryby bez kostí s malým množstvom sladkého hrachu mozgových odrôd. Je povolené piť pohár nie príliš kyslé kefír.

Obed sa skladá z dusenej kapusty, zemiakovej kaše, vareného alebo duseného hovädzieho mäsa. Umyte pohárom sladkej čerstvo vylisovanej šťavy - jablka, mrkvy. Pri večeri, bude užitočné jesť tanier tekvicovej kaše, piť pohár nie príliš silný sladký čaj, jesť syr.

štvrtok

Urobte si raňajky na štvrtý deň v týždni z ovocného šalátu - jablká a hrušky sladkých odrôd bez šupky sa rozpadnú na jedlo. Môžete si vychutnať raňajky s pohárom čaju. Druhé raňajky budú pozostávať z malého množstva nízkotučného tvarohu alebo tvarohu, pohára šťavy zo sladkých odrôd jabĺk.

Stravovacia dávka pozostáva z parných kotletiek z kuracieho mäsa alebo chudého morka. Zdobiť - cestoviny alebo rezance. Pridá sa čerstvý zeleninový šalát. Umyl večeru s pohárom slabého čierneho čaju. Večera sa môže skladať z niekoľkých pečených sladkých odrôd jabĺk, pohára ovocia alebo želé.

piatok

Raňajky v piatok sú reprezentované palacinky lievance a pohár džúsu. Neskôr je dovolené konzumovať kompot a tanier zeleninového šalátu.

Obed sa skladá z polievky s zelerom, kaša pečená tekvica s kúskom vareného chudého kurča. Umyte čiernym čajom. Večera sa skladá z kuracieho omeletu a tvarohu, pije čaj, ktorý sa môže vziať syr.

sobota

V rannom jedle si doprajte domácu piškotovú tortu, sladké zrelé ovocie a vypite pohár netukového mlieka. Pripravte nasledovnú metódu z kukuričných vločiek alebo ovsených vločiek. Pridajte do pohára pohár šťavy.

Obedový prídel sa skladá z pohánkovej kaše na vode s kúskom pečených rýb, tanierikom zeleninového šalátu a pohárom čaju. Pri večeri je dovolené dovoliť si tanier ľahkej diétnej rezancovej polievky a piť čaj.

nedeľa

Raňajky sa skladajú z miešaných vajec so zeleninovým šalátom a pohárom džúsu. Druhá metóda zahŕňa malú časť vareného chudého mäsa, pohár zeleného čaju.

Obedové menu je možné pripraviť zo zemiakovej kaše bez oleja a kusu varených nesolených rýb. K uvedenému šalátu sa podáva čerstvá zelenina, pohár čaju. Deň môžete zakončiť večerou pozostávajúcou z ovocného dezertu a pohára kompótu.

Menu je približné, určené na ilustráciu príkladného zoznamu povolených jedál. Ponuku môžete upraviť tak, že zahrniete ďalšie užitočné riady a produkty. Diéta pre dvanástnikový vred je veľmi užitočná, chutná, pestrá. Hlavnou požiadavkou nie je zahrnúť alkohol a iné agresívne produkty do stravy, ktoré spôsobujú zhoršenie kvality.

Ak budete dodržiavať tieto pravidlá, stav žalúdka a čriev sa čoskoro vráti do normálu a bude pokračovať dlhú dobu.

Obráťte sa na lekára a požiadajte o radu, aby ste absolvovali ďalšie vyšetrenie, aby ste sa dozvedeli, čo je dovolené vred v akútnom štádiu av remisii. Najmä sa informujte, či je čerstvá zelenina alebo ovocie povolené na dvanástnikový vred, uveďte názvy a množstvo povolených výrobkov.

Účinnosť terapeutickej výživy

Na diétu s vredom 12 bol užitočný a účinný dvanástnikový vred, ktorý by mal byť výživou. Túto požiadavku nie je vždy ľahké splniť.

Ak nemôžete získať radu lekára, budete si musieť vybrať špeciálnu diétnu diétu. Bude potrebné pamätať na pravidlá dodržiavania nutričnej hodnoty choroby - dvanástnikový vred.

Lekárska výživa je povinne zostavená na odstránenie črevných ťažkostí, ale nie na vyvolanie úbytku hmotnosti.

Predpokladá sa, že zloženie stravy je vyvážené. Nezameriavajte sa na jeden produkt na úkor ostatných zbytočne. Diéta by mala byť pestrá, vrátane nevyhnutných produktov rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, obohatených o vitamíny, bielkoviny, sacharidy, minerály.

Ak nebudete dodržiavať pravidlá terapeutickej diéty, účinok prebiehajúcej lekárskej alebo chirurgickej liečby sa zníži. Vyskytne sa relaps, komplikácia ochorenia. Dokonca aj jeden hamburger môže výrazne narušiť krehkú rovnováhu pri chronických črevných ochoreniach.

Diéta sa musí líšiť. Existuje mnoho užitočných diétnych jedál, ktoré sú bezpečné pre pacientov trpiacich chorobou peptického vredu.

Mono-diéta, neustály príjem opakovaných produktov bude zdraviu škodlivý. Skromné ​​menu, príliš malé porcie postavia telo do stresovej situácie a povedú k zhoršeniu stavu. Pacienti často prerušujú túto diétu.

Nemalo by sa prejedať - to povedie k natiahnutiu stien žalúdka a čriev, zhoršeniu trávenia, vstrebaniu potravy.

Bezprostredne po jedle, neberte horizontálnu polohu, zabraňujúc spätnému hádzaniu nestrávených potravín do lúmenu pažeráka. Tento jav vedie k páleniu záhy. Ak budete jesť množstvo rastlinných produktov - šťavnaté ovocie a čerstvú zeleninu, budete môcť znížiť množstvo tekutiny, ktorú pijete. Celkové množstvo vody vrátane polievok, ovocia by malo byť jeden a pol až dva litre denne.

Jedlo na žalúdočný vred a dvanástnikový vred

✓ Článok overený lekárom

Ulcerózne ochorenia sú bežnou patológiou. Podľa štatistík trpia 5 až 10% svetovej populácie. Často choroba postihuje mladých ľudí v produktívnom veku, najčastejšie mužov. Ak sa liečite na žalúdočný vred alebo dvanástnikový vred, mali by ste dodržiavať správnu diétu.

Jedlo na žalúdočný vred a dvanástnikový vred

O chorobe

Počas peptického vredu sa v žalúdku alebo v dvanástniku vytvárajú defekty (vredy). Choroba je často chronická, cyklická - ochorenie sa môže vyvíjať v priebehu rokov a štádia exacerbácie sú nahradené krátkodobými štádiami pokoja. Choroba je spôsobená stresom, nevyváženou stravou, nadmerným pitím, fajčením, nekontrolovanými liekmi alebo kvôli zlej dedičnosti.

Choroba je spôsobená mikróbom Helicobacter. Pri požití sa začína množiť a postupne ničí vnútorné orgány. Mikrób produkuje enzýmy, ktoré poškodzujú ochrannú vrstvu sliznice vnútorných orgánov. Zároveň je narušená ochranná funkcia buniek, metabolické procesy a proces tvorby hlienu. V dôsledku toho sa v žalúdku alebo dvanástniku vytvárajú rozpadajúce sa alebo zapálené rany (vredy). Ak túto chorobu ignorujete, defekt postupne preniká hlboko do vnútra, vznikajú komplikácie: diery v stenách žalúdka alebo krvácanie.

Najčastejším príznakom peptického vredu je nepohodlie v oblasti žalúdka. Tam sú pálenie, bolesť, akútna bolesť, ktorá sa zvyšuje po jedle. Často sa vyskytujú pocity ťažkosti, nadmerná plnosť žalúdka.

Symptómy peptického vredu sú nepríjemné pocity v žalúdku

Duodenálny vred je charakterizovaný bolesťou, ktorá sa prejavuje niekoľko hodín po jedle. Približne polovica exacerbácií ochorenia je bez príznakov. Pacient môže cítiť nevoľnosť, svrbenie, pálenie záhy. Vzhľadom na nedostatok chuti do jedla pacient odmieta jesť, stráca na váhe.

S dvanástnikovým vredom za niekoľko hodín po jedle môžete cítiť nevoľnosť a pálenie záhy.

Všeobecné tipy

Hlavnou úlohou pacienta pri odstraňovaní peptického vredu je obnoviť všetky prirodzené procesy, ktoré by sa mali uskutočniť v tele. Pacient, ďalšia špeciálna lekárska strava, potrebuje konzumovať približne 3000 kalórií denne.

Hlavnou úlohou vredov je dodržiavať špeciálnu diétu.

Mali by ste tiež dodržiavať nasledujúce tipy:

Uistite sa, že budete jesť potraviny obsahujúce vitamíny A, C, B - diéta by mala byť vybavená vysokou nutričnou hodnotou;

Výrobky obsahujúce vitamíny A, C, B

Pite viac tekutín, lepšiu vodu.

Nejedzte príliš horúce jedlo.

Prejedanie len zhorší žalúdočné ťažkosti

Ak je to potrebné, rozotrite jedlo.

Tabuľka. Základný denný príjem kalórií, bielkovín, tukov, sacharidov

Diéta pre dvanástnikový vred

Popis k 19.11.2017

• Účinnosť: terapeutický účinok po 3 týždňoch
• Termín: štyri mesiace alebo viac
• Náklady na výrobky: 1500-1600 rubľov. týždenne

Všeobecné pravidlá

Peptický vred je chronické ochorenie, ktorého prejavom je opakovaný vred. Peptická vredová choroba žalúdka a dvanástnika sa vyskytuje na pozadí nerovnováhy medzi faktormi agresivity, ktorými sú Helicobacter pylori a stav kyseliny a peptidu, a ochranné faktory - hlien dvanástnika a žalúdka a schopnosť sliznice opraviť. Dnes sa dotkneme duodenálneho vredu a stravovacích návykov v rôznych obdobiach ochorenia.

V typickom variante je vred lokalizovaný na zadnej alebo prednej stene dvanástnika a častejšie v banke (toto je 12-duodenálny rez najbližšie k žalúdku). Funkčne je táto časť spojená s príjmom kyslého obsahu žalúdka, ktorý tu získava alkalickú reakciu. Duodenálne žľazy produkujú alkalizujúcu sekréciu a normálne je kyselina žalúdočná neutralizovaná. Alkalizácia tiež ovplyvňuje žlč a pankreatickú šťavu (žlčovod a pankreas otvorený do banky).

Príčiny dvanástnikového vredu sú:

• infekčný patogén Helicobacter pylori, ktorý je detegovaný u 70-80% pacientov;
• poruchy príjmu potravy (konzumácia vyprážaných a tučných jedál, rýchle občerstvenie, diéta s hladom, pitie alkoholu a príliš korenistých jedál);
• dlhotrvajúce stresové situácie, ktoré v prípade vredu spôsobujú poruchu nervovej regulácie jeho funkcie (narušenie sekrécie ochranného hlienu).

Z týchto dôvodov je zhoršená sekrečná funkcia dvanástnika a jeho ochranná bariéra je znížená, konštantné podráždenie sliznice je zachované, čo vedie k ulceróznemu defektu.

Hlavnou sťažnosťou tejto choroby je bolesť. Jeho intenzita závisí od stavu nervového systému, veku a individuálnej citlivosti pacienta na bolesť. Bolesť preberá nočný a „hladový“ charakter a výrazne sa znižuje konzumáciou jedla. Tam je charakteristický rytmus bolesti: hlad-bolesť-jedenie-bolesť-bez medzery-hlad-opäť bolesť.

Tiež sa vyznačuje dyspeptickými poruchami - pálením záhy, vracaním, nevoľnosťou, svrbením. S nárastom trvania ochorenia sa počet týchto príznakov zvyšuje. U niektorých pacientov môže byť znížená chuť do jedla a často náchylná k zápche alebo hnačke.

Liečba je zameraná na odstránenie faktorov agresie a zahŕňa:

• potlačenie sekrécie žalúdka;
• terapia anti-helikobaktermi;
• korekcia neuropsychiatrického stavu pacienta;
• stimulácia reparačných procesov v sliznici.

Na potlačenie sekrécie sú predpísané H2-blokátory (cimetidín, ranitidín, famotidín), ktoré sa v poslednom čase používajú menej často, pretože úplne neblokujú syntézu kyseliny. Boli nahradené blokátormi protónovej pumpy, ktoré sú 3-10-krát účinnejšie ako H2-blokátory. Éra IPP začala omeprazolom, neskôr bola táto skupina doplnená o lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) a esomeprazol.

Na liečbu H. pylori boli vyvinuté účinné 3-zložkové a 4-zložkové režimy predpísané na 7 dní. Vzhľadom na riziko dysbiotických zmien v čreve, paralelne zahŕňajú probiotiká (Bifiform, Linex).

Normalizácia vegetatívneho tonusu sa dosahuje užitím lieku Atarax, Adaptol alebo Grandaxine. Výsledkom je obnovenie vegetatívnej reaktivity, ktorá poskytuje adekvátnu reakciu organizmu na vonkajšie podnety. V dôsledku obnovenia psycho-vegetatívnej rovnováhy je zaznamenané zrýchlenie zjazvenia vredov.

Medzi prostriedky, ktoré zlepšujú reparatívne procesy, patrí Gastritol, ktorý zahŕňa rastlinné zložky, ktoré prispievajú k rýchlej obnove slizničného poškodenia. Ďalej, otázka udržiavacej liečby. Pri viacnásobných vredoch pokračujte v užívaní lieku De-Nol a IPP po dobu až troch týždňov. Pri súbežnej gastroezofageálnej refluxnej chorobe sa trvanie antisekrečných liekov zvyšuje na 6-8 týždňov.

Narušenie diéty a jesť dráždivé sliznice, je jednou z príčin peptického vredu, takže lekárska výživa je dôležitou súčasťou liečby. Diéta pre dvanástnikový vred je zameraná na elimináciu bolesti a dyspeptických javov. Terapeutická výživa pri vredovej chorobe by mala pomôcť znížiť faktor kyseliny, ktorej aktivita je najčastejšie zvýšená a stimulovať hojenie vredu.

V ktoromkoľvek štádiu ochorenia sú vylúčené stimulanty sekrécie a podráždenia slizníc (do určitej miery). Jesť v malých porciách ovplyvňuje sliznicu a znižuje zápal dvanástnika. Pravidelná a frakčná výživa výrazne uľahčuje trávenie a vstrebávanie potravy.

V rôznych obdobiach ochorenia (exacerbácia, nestabilná remisia, pretrvávajúca remisia) je diéta odlišná a tabuľky môžu byť priradené postupne:

• Č. 1A s maximálnym obmedzením všetkých typov slizničných účinkov;
• 1B s neostrým obmedzením všetkých typov agresie na žalúdku, priemerná dĺžka liečby je až dva týždne;
• Č. 1 s miernym čistením žalúdka.

Načasovanie týchto diét závisí od stavu pacienta a závažnosti bolesti a dyspeptického syndrómu. Postupné menovanie tabuliek s postupným rozširovaním produktov a rôznymi spôsobmi ich prípravy pripravuje orgány tráviaceho traktu na prechod na spoločnú tabuľku.

Aká diéta sa používa na zhoršenie choroby? Záleží na závažnosti zhoršenia. So silnou bolesťou je znázornená diéta 1A, ktorá obmedzuje všetky faktory (mechanické, chemické a tepelné) na maximum. Diéta zahŕňa teplé, pyré riady, ktorých konzistencia je tekutá, ale ako proces ustupuje, je privedený do muškátu. Potraviny, ktoré majú slabú sokogonnym akciu (mlieko, vajcia, kaša na kaši na mlieku, varené ryby a mäso v rôznych formách varenia) sa používajú. Táto diéta je predpísaná na obdobie výraznej exacerbácie - 7-10 dní.

• Odporúča sa šesť jedál denne.
• Jedlo sa pripravuje v tekutej forme alebo v želé forme, ktorá čo najviac šetrí sliznicu a prispieva k oprave vredu.
• Polievky len sliznice (voda alebo mlieko), vyrobené z ovsených vločiek, krupice alebo ryže. Slizové polievky sú odvarmi získanými varením obilnín, ktoré sú filtrované a obilniny sú odstránené. Pripravená polievka môže byť trochu soli a pridať maslo. Tento typ polievok môže byť vyrobený z mletej obilnej múky.
• Mäsové, kuracie rybie pokrmy vo forme zemiakovej kaše alebo parnej suflé. Na varenie vyberte nízkotučné odrody mäsa a rýb, ošúpané z kože a šliach a niekoľkokrát prejsť mlynčekom na mäso.
• Pohánka, ryža a ovsené vločky. Sú dobre uvarené mäkké, trela a zriedená do tekutého stavu s vodou (mlieko). Do hotovej kaše sa pridá maslo v malom množstve.
• Mlieko, pálený tvaroh, mliečny bozk a krém (v polievkach). Plnotučné mlieko - 4 šálky denne.
• Mäkké varené vajcia alebo parná omeleta. Každý deň môže pacient konzumovať 2 vajcia.
• Bozky a želé zo sladkých plodov, bobuľovín a ovocných štiav, riedené prevarenou vodou s pridaným cukrom alebo medom. Môžete piť slabý čaj (s mliekom, smotanou), dogrose infúzie a odvar pšeničné otruby.

Tabuľka 1A poskytuje vylúčenie patogénov sekrécie a dráždivých látok na sliznici v dávkach: akékoľvek bujóny, kyslé nápoje a šťavy, nápoje z fermentovaného mlieka, akúkoľvek zeleninu, hrubé cereálie a chlieb.

Jedlo by malo byť ľahké a dobre stráviteľné, preto nie sú povolené huby, tvrdé mäso so šľachami, koža z hydiny a ryby. Nie je dovolené používať nadmerne studené a teplé jedlá. Pretože ostrá teplota potravín nepriaznivo ovplyvňuje sliznicu a spomaľuje regeneračné procesy sliznice.

Za týždeň, keď sa stav zlepšuje, môže byť pacient prenesený do tabuľky č. 1B. Tento stôl je menej ostro obmedzený a obsah živín a kalórií sa postupne zvyšuje. Metódy prípravy a hlavný zoznam výrobkov zostáva nezmenený, ale pridáva sa sušený pšeničný chlieb, zeleninové a ovocné pyré (je možné aj pre dojčenskú výživu). Ak chcete nahradiť slizové polievky - pyré, a mäso a ryby môžu byť vykonané quelles, zemiaková kaša a karbonátky.

V období zotavenia po exacerbácii, ako aj pri neexprimovanej exacerbácii, sú pacientom predpísané mierne šetrné a fyziologicky adekvátne výživy - Tabuľka č. Doteraz existovali odporúčania na dlhodobý pobyt pacienta (do 6 mesiacov) na tejto terapeutickej diéte. Avšak, s dobrým zdravotným stavom, dĺžka pobytu na strave №1 je znížená na 2-3 mesiace.

Neprítomnosť silných dráždivých látok v potravinách (mäso, vývar z húb, ucho, silný čaj, vyprážané jedlá, káva, nápoje sýtené oxidom uhličitým, uhorky, horčica, alkohol) vytvára podmienky pre úspešnú liečbu a dlhé obdobie bez relapsov.

Diéta je rozšírená kvôli non-mashed potravín a surovej zeleniny a ovocia sú pridané (sladké slivky, jablká, marhule, broskyne, nektárinky, zo zeleniny - paradajky). Pri vykonávaní liečby proti relapsu v období jesene a jari by ste mali znovu prejsť na šetrnú diétu počas 2-4 týždňov (prvá tabuľka č. 1B a potom č. 1).

Perforovaný vred (tvorba priechodného defektu v stene duodena) je jednou z najnebezpečnejších komplikácií, pretože obsah čreva vstupuje do brušnej dutiny a spôsobuje peritonitídu. Tento stav sa vzťahuje na núdzové a je indikovaný chirurgický zákrok. Vo väčšine prípadov šitie perforovaných vredov.

Po operácii perforovaného vredu je jedlo veľmi jemné, riad sa parí bez oleja a soli. Jedlá s vysokým obsahom sacharidov sú minimalizované, príjem tekutín a objem porcií sú obmedzené.

• prvé dva alebo tri dni - hlad;
• od štvrtého dňa je povolený odkvapový krém, slabý čaj, ovocné želé s malým množstvom cukru;
• od piateho dňa sa zaviedla tekutá ryžová kaša alebo ovsené vločky, zeleninová polievka s kašou, vajcia s mäkkým varom;
• od siedmeho dňa - zeleninové pyré, suflé a kuracie rezeň a varené nasekané ryby.

V skutočnosti ide o diétu z tabuliek č. 1A a č. 1B, ktorých termíny sú prísne individuálne a závisia od stavu pooperačného pacienta. Po 10-14 dňoch sa pacient prenesie do tabuľky č. 1, ktorá bude opísaná nižšie. Jesť produkty by mali byť len vo forme tepla, pretože studené jedlá sú strávené dlhú dobu a teplé jedlá dráždia sliznicu. Množstvo konzumovaných potravín sa znižuje. Odporúčané časté jedlá až 5-6 krát denne. Hlavnými metódami varenia sú varenie a dusenie.

Keďže žalúdočné a dvanástnikové vredy majú tendenciu k sezónnym exacerbáciám v jarnom a jesennom období, osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive. Počas tohto obdobia je lepšie odmietnuť riad, ktorý vyvoláva zhoršenie (korenené, údené, vyprážané) a prepnúť na ľahké jedlo, ktoré nedráždi sliznicu. Je dôležité dodržiavať diétu a vyhnúť sa veľkým prestávkam medzi jedlami.

Diéta pre žalúdočný vred a dvanástnikový vred je založená na rovnakých princípoch. Najvhodnejšie diéty v období jesene a jari, v závislosti od závažnosti exacerbácií, sú č. 1B alebo č. Je možné, že počas tohto obdobia Vám lekár predpíše lieky, aj keď teraz odchádzajú od preventívnej liečby proti relapsu. Pre pacientov je lepšie viesť denník pozorovaní a všimnúť si faktory, ktoré vyvolávajú exacerbácie (stres pri práci, vyšetrenia, nutričné ​​chyby atď.).

Povolené výrobky

Diéta pre vred 12 dvanástnikového vredu zahŕňa:

• Polievky, ktoré sa varia v zemiakovom vývare alebo vývar z miešanej zeleniny. Najprv sa pridajú čistá zelenina a obilniny (krupica, pohánka, ovsené vločky, ryža) a potom sa dostanú na tie, ktoré nie sú strúhané. V prvých jedlách pridajte nastrúhané mäso, zmes vaječného mlieka a trochu oleja. Mliečne krupice polievky a rezance sú povolené.
• Použite nízkotučné diétne mäso (hovädzie, teľacie, jahňacie, kuracie, králičie a morčacie). Varená para a varené jedlá (karbonátky, knedle, zemiaková kaša, suflé, kotlety, zrazy). Jeden mesiac po zhoršení alebo operácii je povolené pečenie v peci.
• Nízkotučné ryby sa dusia alebo pečú bez kôry. Koža je odstránená, ryby môžu byť pripravené v kusoch alebo nasekané (kotlety, karbonátky, kotlety, zrazy).
• Kašu uvarenú v mlieku alebo vode z ryže, krupice, pohánky alebo ovsenej krupice, môžete použiť rezance. Kashi potrebujú dobrú razvarivat a trochu hnetiť, pohánka prvýkrát trením. Pudingy a kastroly s tvarohom môžu byť vyrobené z obilnín.
• Zelenina s nízkym obsahom vlákniny (zemiaky, repa, tekvice, cuketa, mrkva, hrášok, karfiol). Sú dusené a podávané v ošumelej forme. Keď pridávame šľahané bielkoviny a krupicu v zemiakovej kaši a pripravujeme zmes pre pár vo formách, ukazuje sa, že je to zeleninová polievka.
• Tekvica a cuketa môžu byť konzumované nie strúhané, pretože je to najkrajšia zelenina. Ak chcete zlepšiť chuť na nakrájanú zeleninu a polievky, môžete pridať nakrájaný kôpor.
• Maslo a rastlinné oleje v malých množstvách sa používajú na plnenie hotových jedál.
• Pšeničný chlieb (stale alebo sušený). Diéta môže byť rozšírená zavedením sušienok s nízkym obsahom tuku a suchých sušienok. Zriedkavo môžete jesť pečené chudé pečivo s rôznymi náplňami (jablká, džem, tvaroh, mäso, ryby).
• Mlieko a smotana, non-kyslé jogurt a kefír sú pridané. Kyslý čerstvý tvaroh sa môže jesť v jeho prirodzenej forme alebo variť tvarohové koláče, pudingy, lenivé knedle. Zriedka môžete zadávať neostré syry.
• Dve vajcia, konzumované každý druhý deň, ktoré sú varené s parnou omeletou alebo mäkkým varom.
• Rozšírenie kŕmnej dávky vám umožní ísť na nebrúsený stôl, ktorý má možnosť použiť šalát z varenej zeleniny s mäsom alebo rybami, aspické ryby, sleď a jeseterový kaviár.
• Dezerty, dusené z pyré, zemiaková kaša, želé, želé, sambuca, kompóty. Sladké bobule a ovocie možno konzumovať pečené alebo varené. Môžete jesť želé mlieka, kyslé džemy, pusinky, marshmallow, marshmallow a med. Nápoje sú povolené ovocné šťavy, dogrose infúzie, slabá káva s mliekom, čaj s mliekom / smotanou.