728 x 90

Diéta pre obnovenie žalúdka a čriev, týždenné menu

Po mnoho rokov, neúspešne zápasí s gastritídou a vredmi?

„Budete prekvapení, aké ľahké je liečiť gastritídu a vredy len tým, že ju užívate každý deň.

Diéta pomáha pacientom s chorým žalúdkom a črevami rýchlo sa zbaviť choroby, tak to je predpísané v spojení s drogovou terapiou. Každému pacientovi sa podáva denná dávka, ktorá zahŕňa len zdravé produkty. Vďaka lekárskej výžive sa ľuďom podarí eliminovať zápalové procesy, normalizovať činnosť tráviaceho traktu, zabrániť hnilobám a iným patologickým javom.

Pravidlá výživy s bolesťami žalúdka a čriev

Pri chronických a akútnych ochoreniach orgánov tráviaceho traktu je mimoriadne dôležité minimalizovať zaťaženie zažívacieho traktu a zabrániť výskytu fermentačných procesov. Pacienti by mali počas diéty používať jemné a vyvážené menu, aby sa vylúčila možnosť podráždenia slizníc žalúdka a čriev.

Mali by dodržiavať tieto pravidlá:

  1. Hlavným účelom terapeutickej diéty je stimulovať všetky regeneračné procesy v gastrointestinálnom trakte. Počas používania potravy bude mať žalúdok mechanický a chemický účinok stopových prvkov, ktoré sa nachádzajú v užitočných a prírodných produktoch.
  2. Vďaka diétnej výžive bude pacient schopný znížiť podráždenosť žalúdka na maximum. Ľahké jedlá budú veľmi rýchlo stráviteľné v žalúdku, a od nich telo bude absorbovať všetky látky potrebné pre plnú prevádzku.
  3. Mliečne výrobky, ako aj obilniny, by mali byť v strave pacientov prítomné.
  4. Mäso, hydina a ryby sa môžu jesť iba vo varenej alebo pečenej forme, alebo sa môžu použiť pri procese varenia dvojitého kotla.
  5. Pred použitím by mali byť všetky riady nasekané. Pacienti to môžu urobiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý je im k dispozícii, napr. Cez sito, pyré s mixérom alebo trieť na strúhadle.
  6. Jablká, tvaroh a iné potraviny s vysokým obsahom kyseliny musia byť nevyhnutne podrobené tepelnému spracovaniu.
  7. Pacientom je prísne zakázané jesť teplé jedlá, pretože môžu spôsobiť tepelné poškodenie sliznice žalúdka.
  8. Denný kalorický obsah potravín konzumovaných pacientmi by nemal byť nižší ako 2000 kcal.
  9. Počet jedál by mal byť až 6-krát denne.
  10. Pacienti s patologickými stavmi čriev a žalúdka by mali vypiť najmenej 2 litre tekutiny denne.

Čo je zakázané s boľavým žalúdkom?

Strava pre chorých žalúdka a čriev poskytuje určité obmedzenia.

Pacienti nesmú používať tieto produkty:

  • akékoľvek strukoviny;
  • čerstvá zelenina, ovocie, bobule a zelenina;
  • bujóny (nasýtené a mastné), ktoré sa varia z mäsa, hydiny a rýb;
  • akékoľvek konzervované potraviny, nakladaná zelenina a konzervovanie;
  • vajcia sú vyprážané a surové;
  • kravské a kozie mlieko (celé);
  • tvrdé odrody zárezu, napríklad jačmeň, proso atď.;
  • údené mäsové, mastné, korenené, vyprážané a slané jedlá;
  • čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
  • čokoláda a iné sladkosti;
  • akékoľvek cukrovinky;
  • sladká sóda, káva, kakao, čaj;
  • tukové odrody hydiny, rýb a mäsa;
  • huby atď.

Týždenné menu

Ak chcete vytvoriť ponuku na týždeň, musí pacient starostlivo preštudovať zoznam zakázaných a povolených produktov.

Vo svojej dennej strave by mali byť prítomné nasledujúce jedlá:

  • včerajšie pekárenské výrobky;
  • zeleninové a mäsové vývary (bez tuku), z ktorých môžete variť ľahké polievky;
  • sliz alebo kaša;
  • nízkotučné odrody mäsa, hydiny (napríklad morčacie, teľacie, králičie mäso atď.), z ktorých by sa mali variť suflény, parné koláče, kotlety a iné jedlá;
  • chudé ryby varené v dvojitom kotle, dusené alebo varené;
  • v obmedzenom množstve masla;
  • tvaroh sa pretiera sitom;
  • vajcia s mäkkým varom (denná dávka by nemala prekročiť 2 kusy);
  • šípky a bylinné odvar, zelený čaj, domáce kompóty, ovocné nápoje, želé;
  • zeleninové šaláty atď.

Ľudia, ktorí majú patologické stavy čriev a žalúdka, by mali mať k dispozícii vhodnú vyváženú stravu. Môžu využiť hotové menu alebo si pripraviť vlastnú stravu (raňajky, obed, obed, popoludňajší čaj a večera).

Diéta pre bolesť v žalúdku

Keď žalúdok začne bolieť, je najčastejšie vnímaný ako dočasná nepríjemnosť - vzal anestetikum pilulku, čakal, a môžete znovu pokaziť svoje zdravie s rýchlym občerstvením, silný alkohol a ďalšie nie veľmi užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze stojí za to premýšľať o správnosti vašej stravy, takže nemusíte chodiť k lekárovi s ťažkými príznakmi a dostať strašné diagnózy, dooming niekoľko mesiacov a rokov diéty.

Pre ťažké bolesti žalúdka, gastroenterológovia odporúčajú vyhnúť sa jesť na jeden deň, kým bolesť ustúpi alebo pred lekárskou konzultáciou. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, nesýtenú minerálnu vodu. Po jednom dni, telo potrebuje kompletnú, výživnú stravu, ktorá môže pomôcť vyrovnať sa s chorobou. Najlepší asistent pre pacienta je znalosť jeho diagnózy, takže iba lekár presne uvedie, čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí, a čo by ste sa mali vzdať.

Režim napájania

Najdôležitejšia časť stravy môže byť nazývaná dodržiavanie potravinovej kultúry. Na to potrebujete:

1. Priraďte k jedlu pevný čas.

2. Zdieľajte jedlo a redukujte jednotlivé porcie. Pre prevenciu ochorení žalúdka, budete potrebovať tri jedlá denne, v strave pre chronické ochorenia štyrikrát denne, päťkrát denne po exacerbácii päťkrát denne, a po 3 týždňoch šesť jedál denne.

3. Oddeľte pitie chladených tekutín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, voda, zmrzlina) od požitia pevných potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených ochorení žalúdka je lepšie ich úplne odmietnuť. Počas exacerbácií by sa potrava nemala konzumovať chladnejšie ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa horúcim jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota, berúc do úvahy chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne rozhryzte jedlo, nepohlcujte ho ostro. V strave pacientov používali nasekané potraviny, po zhoršení - trela strúhaná alebo dokonca cez sito.

Na bolesti žalúdka môžete jesť:

  • kaše, varené v polokvapalnom stave a pretierané cez sito, ryžu, pohánku, ovsené vločky. Cook kaše je lepšie v mlieku, bez pridania soli a oleja;
  • cestoviny a cestoviny;
  • polievky - obilniny, sliznice, zeleninový vývar;
  • chlieb - biely, včera, sušený v rúre, alebo biele chudé pečivo;
  • varené vajcia alebo dusená omeleta;
  • zelenina uvarená a rozdrvená do stavu zemiakovej kaše - zemiakov, mrkvy, repy, tekvíc, cukety, karfiolu;
  • varené mäsové a rybie nízkotučné odrody - drvené vo forme karbonátky, zemiakovej kaše a iných jedál;
  • odvar z bokov a slabý čaj.

Keď je bolesť brucha absolútne nemožná:

  • tučné mäso a ryby;
  • korenené, slané jedlá, omáčky a koreniny;
  • vyprážané jedlá;
  • zelenina s množstvom hrubej vlákniny - biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa atď., najmä v surovej forme;
  • varené alebo vyprážané vajcia na vytvorenie hrubého spáleného šupky;
  • všetky živočíšne tuky a margaríny okrem masla vysokej kvality (vrátane ghí);
  • údené výrobky a konzervované potraviny varené pomocou fajčenia alebo vyprážania, to znamená všetko okrem diétneho;
  • suchý čierny chlieb a pečenie;
  • alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie výživové smernice a zákazy závisia od príznakov sprevádzajúcich ochorenie a od diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť žalúdka a čriev, vírenie brucha, zvracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna infekcia.

2. Bolesť brucha nad pupkom, nevoľnosť, trápenie pálením záhy, svrbenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná stálou ťažkosťou v žalúdku, hnilobnou eruktáciou a zlým dychom, hnačkou alebo zápchou, je to znak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď žalúdok bolí zle po jedle alebo v dopoludňajších hodinách na prázdny žalúdok, vracanie a zápcha sa snažia, tam je krv vo výtoku - musíte okamžite navštíviť lekára. V najlepšom prípade ide o symptómy hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.

5. Ak sa cítite zle, trpíte silnými bolesťami v pankrease (bolí v oblasti len na ľavej strane žalúdka, vracia), hnačka so zjavnými zvyškami nestráveného jedla vo výkaloch, v ústach je horkosť a belavá plaketa - musíte zavolať sanitku. Pankreatitída v období exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedú k komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď bolí žalúdok, predpíše sa jedna z troch diét:

  • Pre ľudí so zranením žalúdka alebo dvanástnika erozívneho, mechanického a ulcerózneho charakteru, ako aj zápalu v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti.
  • Jedlo pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka.
  • Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, pri ochoreniach pečene a žlčníka.

Odporúčania pre každú z diét dopĺňajú všeobecné, čo ukazuje, čo môže a malo by sa jesť, aby sa vyliečili alebo zmiernili symptómy, a z ktorej diéty sa choroba zhorší.

1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.

Používa sa pri liečbe vredov, otravy jedlom a baktériami, gastritídy všetkých typov, okrem anacidy a hypokyseliny, ako aj šetriacich potravín na akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť neprítomnosť mechanických a chemických dráždivých látok na sliznici. Odporúča sa jesť:

  • jedlá z mlieka, vareného mlieka, slabo kyslých mliečnych výrobkov, tvarohu, syrov - prírodných antacíd. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a neznášanlivosti laktózy (pre mlieko);
  • maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepší olivový olej);
  • nekyslé ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu;
  • sladké ovocie bez šupky;
  • varená pečeň;
  • jesetera (v primeraných množstvách).

Prítomnosť takýchto príznakov:
1. horkosť v ústach, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;
3. únava, všeobecná letargia;
naznačujú, že telo je intoxikované parazitmi. Liečba musí začať hneď, ako červi, ktorí žijú v zažívacom trakte alebo dýchacích cestách.

Vylúčené z výživy:

  • obilniny a jedlá z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín;
  • žitný a otrubový chlieb v akomkoľvek stave;
  • nakladané, nakladané potraviny a nápoje, huby;
  • Hríbky, mäso, rybie vývary a jedlá z nich;
  • nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot;
  • sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte soľ a odporúčame tučné jedlá - vajcia, kyslú smotanu. Ak sa cítite zle z prebytku kyseliny, môžete piť mäty čaj mimo obdobie exacerbácie. Ak došlo k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom pacient dočasne nepodlieha obmedzeniam u kyslej uhorky, uhoriek a mliečnych výrobkov.

2. Jedlo s nízkou kyslosťou žalúdka.

Určený na korekciu trávenia u pacientov s anacidnou alebo hypoacidnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval vylučovanie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických stimulov. Odporúča sa použiť:

  • všetky mäkké mliečne výrobky, koumiss;
  • rastlinné oleje, maslo;
  • jemné mäso alebo ryby, vyprážané bez pečenia, dusené, pečené;
  • nízkotučné mäsové a rybie vývary a jedlá z nich;
  • zrelé mäkké ovocie bez hrubej kože alebo semien;
  • zeleninová pyré, pečená, varená zelenina;
  • zelenina, ovocie, ovocné šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, perlivá minerálna voda (po konzultácii s lekárom).
  • fazuľa;
  • celé nezriedené mlieko, mliečne polievky;
  • surová zeleninová zelenina (okrem paradajok);
  • ťažké sladkosti pre žalúdok - dátumy, figy, čokoláda.

Obmedzte množstvo soli, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvas a hrozno. Po zmiznutí bolesti môžu byť do stravy pridané marinády na zvýšenie tvorby kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Aplikuje sa špeciálna diéta, ktorá najviac šetrí pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho vlastnosť je výrazná prevalencia proteínovej zložky nad tukom a sacharidmi, čo je maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom diéty je chudé nevarené varené sekané mäso alebo ryby, kaša tekutá kaša na mlieko, inak sa skladá z nepretržitých zákazov. Môžete jesť mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole na alergie), pečené jablká, pikantné kissels a kompóty.

Je prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

  • proso, jačmeňová kaša, všetky obilniny v drobivej forme, strukoviny, kukurica;
  • akákoľvek zelenina a ovocie v surových hubách;
  • mäsové bujóny a jedlá z nich;
  • uhorky, nakladané potraviny, koreniny;
  • pečeň, obličky, mozog, srdce;
  • káva, kakao, sýtené nápoje;
  • všetky sladkosti.

Limit: uhorky, zelené, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvé 2-3 týždne po exacerbácii bolesti, musíte prísne dodržiavať pravidlá výživy a varenia, môžete postupne urobiť nejaké uvoľnenie - prejsť z drvené potraviny na sekané, od sušienky - na ľahko sušený chlieb, pridajte hrubé produkty do stravy. Po šiestich mesiacoch alebo roku (s vredom niekedy dlhším) prejdú na menej rigidnú diétu a vyhnú sa jedlu, ktoré môže spôsobiť bolesť.

Diéta pre bolesti žalúdka: recepty a zoznam výrobkov

Bolesť v žalúdku, označovaná ako gastralgia, je zvyčajne spojená s exacerbáciou predĺženého zápalu alebo podráždenia sliznice. Bolesť je prevažne lokalizovaná pod úrovňou hrudníka v centrálnej časti hrudníka a môže byť sprevádzaná nevoľnosťou, oslabeným alebo intenzívnym zvracaním, predĺženým rušivým pálením záhy.

Všetky tieto problémy často závisia od abnormálnej výživy. Napríklad v prípade gastritídy sa kŕče začínajú, keď sa do žalúdka dostanú potraviny obsahujúce kyslé alebo hrubé prísady. Preto je pri pravidelnom syndróme bolesti potrebné dodržiavať správnu výživu, presne vedieť, čo môže a nemôže byť súčasťou vašej stravy.

Vlastnosti stravy a diéty

Diéta pre bolesť žalúdka je nevyhnutným liečebným zákrokom, bez ktorého je jednoducho nemožné obnoviť funkciu orgánov. Lieky proti bolesti sa líšia iba dočasným účinkom a po znížení ich účinku začína útok novou silou.

Ak dodržiavate diétu, ktorá trvá 10-14 dní, postupujte podľa nasledujúcich odporúčaní:

  • Musíte jesť v rovnakom čase. Tento dobrý návyk pomôže pri výrobe žlčovej a žalúdočnej šťavy pri ďalšom jedle, čo zabráni podráždeniu stien.
  • Čiastočné jedlá s 5-6 jedlami denne. Súčasne by sa mal objem znížiť na malé porcie. V dôsledku toho bude telo naplnené všetkými potrebnými prvkami.
  • Nejedzte príliš chladno, horúce jedlo a nápoje. Chladené alebo sýtené nápoje v kombinácii s tukovými potravinami spomaľujú proces trávenia a nadmerne horúce potraviny dráždia sliznicu. Prijateľná teplota by mala byť od +20 do +50 stupňov.
  • Jedlo sa odporúča variť alebo variť. Pečenie je povolené, ale je potrebné vyhnúť sa tvorbe zlatého krému.
  • Prioritou sú tekuté a mleté ​​pokrmy. Uprednostňuje sa zelenina, pečené ovocie, cestoviny (musia sa dôkladne žuť).
  • Nezanedbávajte ranné jedlá. Raňajky by mali byť bohaté, ale v žiadnom prípade nie sú ťažké.

S nízkou kyslosťou

Prísne dodržiavanie všetkých pravidiel výživy je jedným z dôležitých smerov liečby. V závislosti na štádiu ochorenia, musíte správne vybrať diétu. Všetky produkty by mali pomôcť zvýšiť kyslosť sekrécie žalúdka.

Hlavné druhy potravín: t

  • Jemné. Určený počas exacerbácie patologického procesu bez ohľadu na dôvody jeho výskytu. Jeho primárnou funkciou je zníženie zápalu slizníc.
  • Stimulujúce. Aplikuje sa postupne v závislosti od redukcie aktívnej fázy. Strava sa skladá z potravín, ktoré zvyšujú stimuláciu žľazového aparátu, vrátane buniek výstelky.

So zvýšenou kyslosťou

Zníženie vysokej hladiny kyseliny pomôže špeciálnu diétu. Jeho princípy sú:

  • Odmieta korenené jedlá.
  • Konzumácia malých porcií.
  • V menu by mali dominovať potraviny bohaté na bielkoviny, rastlinný olej, mlieko, celozrnný chlieb, vajcia.
  • Odmietnutie kyselín a koncentrovanej zeleniny a ovocia, pretože pôsobia stimulačne na sekrečné žľazy, hromadia žalúdočnú šťavu.
  • Posledné jedlo by malo byť 3-4 hodiny pred nočným odpočinkom.
  • Minimalizujte a je lepšie úplne opustiť nesteroidné lieky, ktoré znižujú zápal, a steroidy (kyselina acetylsalicylová, ibuprofén).
  • Eliminácia stresu.

Voda a nápoje

Správna výživa s bolesťami žalúdka pomôže rýchlo sa zotaviť. Ale myslenie len o tom, čo jesť, nestačí. Je tiež dôležité vedieť, čo piť, pretože nikto nezrušil normálnu vodnú bilanciu. Keď bolí žalúdok, odborníci na výživu odporúčajú uprednostniť takéto nápoje:

  • Šípková tinktúra.
  • Dýňová šťava
  • Mineralizovaná nesýtená voda.
  • Banánový kokteil s jahodami.
  • Sypaný čaj.
  • Ľanový vývar.
  • Kakao a želé.
  • Kompót zo sušeného ovocia.
  • Infúzia harmančeka.

Čo môžete a nemôžete jesť, keď váš žalúdok bolí

V prípade odhalených patológií gastrointestinálneho traktu a pankreasu lekári odporúčajú dodržiavať určitú diétu. Ak váš žalúdok bolí, môžete jesť nasledovné: t

  • Drví.
  • Nízkokalorické polievky a zemiaková kaša.
  • Dusené kotlety.
  • Mliečne výrobky: bifido jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh.
  • Zelenina, vrátane kapusty, repy, mrkvy, kukurice.
  • Prírodné marshmallows.
  • Kissel, najlepšie ovsené vločky, pretože má dobré obklopujúce vlastnosti.
  • Varené ryby a mäso.
  • Banány, jablká, figy.
  • Ryžová kaša.
  • Mäkké varené vajcia a dusené omelety.
  • Ovocné šaláty a zmesi čerstvej surovej zeleniny.
  • Kapustová šťava (opitá na lačný žalúdok, hojí rany v prípade vredu). A tiež môžete jesť šalát zo surovej kapusty, čo je veľmi užitočné pre zápchu.

Keď bolí žalúdok, diéta by nemala byť prítomná:

  • Bujóny bohaté na tuky.
  • Čerstvé pečenie a pečenie.
  • Káva, čaj, sýtené a alkoholické nápoje.
  • Konzervovanie, marinády, nakladaná zelenina.
  • Údené výrobky, teplé korenie.
  • Kyslá zelenina, ovocie a bobule.
  • Varené vajcia.
  • Omáčky na báze paradajok, rýb, húb a mäsa.

Všetky tieto produkty sú považované za provokatérov intenzívnej bolesti a dráždivých slizníc, keď je stav žalúdka ďaleko od normy.

Vzorové menu

Pri patologických stavoch žalúdka sa môže konzumovať len obmedzený počet produktov. Strava však zostáva stále rôznorodá.

Toto je ukážkové menu:

  • Prvé jedlo. Nízkotučný krém, pohánka na vode, čaj.
  • Druhé raňajky Strúhané jablká, sušienky.
  • Obed. Grilovaná zeleninová polievka, karbonátky s prílohou z karfiolu, bobuľoviny.
  • Čas na čaj Hruškový kompot s sušienkami.
  • Večera. Varené rybie filé, zemiaková kaša, čaj.

Túto možnosť môžete použiť:

  • Prvé jedlo. Tepelne neupravená kaša, kakao.
  • Druhé raňajky Zemiakové knedle a bylinkový čaj.
  • Obed. Nízkokalorická zeleninová polievka, kuracie karbonátky v mliečnej omáčke, ovocná pena.
  • Čas na čaj Mlieko s chrumkavými sušienkami.
  • Večera. Parné ryby, cestoviny, čaj.

recepty

Ľahká zemiaková polievka.

  • 500 g. zemiaky;
  • 1 cibuľa;
  • 3 polievkové lyžice. l. nasl. olej;
  • 2 polievkové lyžice. l. múka;
  • soľ;
  • 1 polievková lyžica. mlieko;
  • 1 polievková lyžica. krém;
  • 2-3 strúčiky cesnaku;
  • 1 zväzok čerstvých zelených.

Kuracie rezeň s mliečnou omáčkou varené v rúre.

  • 100 g. filet;
  • 1 polievková lyžica. l. mlieko;
  • 20 g. pšeničný chlieb.
  • 1 lyžička. múka;
  • 10 g. nasl. olej;
  • 5 g. syr;
  • 2 polievkové lyžice. l. mlieko.

Ovocná pena.

  • 500 g. zrelé jablká, hrušky sladkých odrôd;
  • 150 g. cukor;
  • 30 g. želatína.
  • 150 g. maliny alebo iné zrelé plody, ktoré nie sú kyslé;
  • 100 g. cukrový piesok;
  • 100 g. voda.

prevencia

Ak netrpíte pravidelnými bolesťami v bruchu alebo črevách, netrpíte záchvatmi pálenia záhy, bruchaním alebo nadúvaním, to neznamená, že musíte jesť tak ako tak. Každý pozná podmienky, v ktorých žijeme dnes. A to nie je len o výrobkoch, ktorých kvalita niekedy vôbec nespĺňa normy, ale aj o celej ekologickej situácii ako celku.

Aby sa zabránilo možnej otrave, zvýšenému zaťaženiu tráviaceho systému a iným abnormalitám, je lepšie udržať žalúdok v dobrom stave. A to možno urobiť len prostredníctvom správnej výživy kultúry.

Pri stole by malo byť prítomné:

  • Ovocie, zelenina, otruby.
  • Rastlinné oleje, ktoré zlepšujú pohyblivosť.
  • Mliečne výrobky, ktoré majú pozitívny vplyv na črevnú flóru.
  • Morské plody, ktoré nasýtia telo jódom a prospešnými stopovými prvkami.
  • Potraviny obohatené komplexnými sacharidmi vrátane chleba a obilnín.
  • Diétne jedlá.

Keď hovoríme o potravinárskej kultúre, a tým aj o zdravotnej starostlivosti, máme na mysli:

  • Odmietnutie zlých návykov.
  • Nekontrolované používanie všetkých druhov liekov.
  • Včasná liečba aj tých najmenších, podľa vášho názoru, chorôb.
  • Ako sa zbaviť nadváhy.
  • Odmietnutie "suchej krajiny".
  • Použitie častých častých častí.
  • Optimálna teplota absorbovaných potravín.

Diéta a správna výživa sú nepostrádateľnou a účinnou zbraňou v procese boja proti žalúdočným problémom. Zdravotne vyvážená strava umožní osobe zbaviť sa pravidelnej bolesti a vrátiť sa k radosti zo života. Je však dôležité pochopiť, že vymenovanie diéty je len lekár, ktorý bude hovoriť o všetkých komplikáciách, ako aj o čase ich používania. Ignorovanie odporúčaní spôsobí vážne patologické poruchy. Preto sa nepokúšajte so svojím zdravím, ale dôverujte problémom profesionálom.

Čo potrebovať diétu pre ochorenia žalúdka?

Diéta pre žalúdočné ochorenia je súbor nutričných odporúčaní, ktoré sú mimoriadne potrebné sledovať v prítomnosti patológie tohto orgánu.

Nasledujúce telesné signály poukazujú na zlyhania vo výžive: bolesť, pocit ťažkosti v žalúdku, časté pálenie záhy, svrbenie.

Optimalizovať narušenie zažívacieho procesu je schopný diéta v prítomnosti žalúdočnej choroby.

Diéta pre rôzne ochorenia žalúdka

V prvom rade musíte vyjadriť tie typy chorôb, pri ktorých by bolo vhodné dodržať diétne menu.

Patrí medzi ne:

  • vredy;
  • gastritídu;
  • choroby postihujúce črevá;
  • problémy s pečeňou;
  • pankreatických problémov.

Ak je k dispozícii jedna z patológií gastrointestinálneho traktu (žalúdka alebo črevá), dodržiavanie diétneho menu by malo byť povinné.

Výživa v prípade ochorenia žalúdka by mala byť zvolená pacientom, pričom by sa mala brať do úvahy vhodná rovnováha kalórií a vitamínov a minerálnych látok v ňom obsiahnutých.

Pri dodržaní racionálneho jedla a pozorovaní diétnej stravy sa odporúča vylúčiť pokrmy, ktoré môžu mať sokogonny efekt. Medzi nimi vydávajú vývar, polievku, rôzne druhy korenia, kávové nápoje. Tieto produkty sú schopné spôsobiť podráždenie stien žalúdka a čriev a tým viesť k uvoľneniu veľkého množstva šťavy.

Odporúča sa odstrániť produkty obsahujúce veľké množstvo vlákniny. V období exacerbácie je zakázané jesť kapustu, reďkovku, cibuľu.

Je potrebné sa vyhnúť príliš teplým a studeným jedlám, pretože majú negatívny vplyv na stav slizníc.

Môžete odložiť použitie bobúľ na určitý čas, pretože prispievajú k uvoľneniu ďalšej kyseliny žalúdkom.

V tomto ohľade je vhodnejšie jesť jedlo v mletej forme (ako zemiaková kaša), nedráždivé mukózne steny a ľahko priechodné cez črevá.

Všeobecne platí, že strava by mala zahŕňať kuracie mäso a hovädzie mäso, ale len v uvarenej forme. Pozitívny vplyv na stav žalúdka budú mať rybie výrobky, polievky s mliekom, rôzne obilniny.

Nie je potrebné zľavniť mliečne výrobky, a to: kyslá smotana, smotana, maslo a tvaroh.

Zelenina sa najlepšie konzumuje vo varenej forme. Pokiaľ ide o nápoje: vhodné sú slabé druhy čaju a obyčajné kakao.

Diétna výživa tohto typu v patológiách žalúdka a čriev môže mať významný pozitívny vplyv na celkový stav pacienta.

Približné diétne menu

V prípade žalúdočných ochorení je potrebné klásť dôraz na diétne menu a zdravé stravovacie návyky, ako aj starostlivo skúmať výživu počas diéty.

Samozrejme, existujú typy receptov, ktoré môžu zlepšiť zdravie pacienta. Nižšie budú považované za najobľúbenejšie diétne recepty smery.

Mäsové guľky ("mäsové guľky") pre pár desiatkov zaujímajú prvé miesto medzi najužitočnejšími možnosťami obeda.

  1. Ak chcete pripraviť tento nádherný pokrm, musíte si kúpiť niektoré z ingrediencií vopred. Ak chcete začať, môžete si kúpiť chudé hovädzie mäso s objemom 300 gramov, mať ryžu, pár vajec a maslo k dispozícii.
  2. Po prvé, mäso sa musí dôkladne umyť a posúvať mlynčekom na mäso, až kým sa nevytvorí hrubá hmota.
  3. Potom musíte ryžu umyť, variť a premiešať s mletým mäsom.
  4. Všetky ingrediencie sa zmiešajú, pridáva sa maslo a potom sa vyrábajú malé guľôčky, ktoré sa musia umiestniť na parný hrniec a zapnúť režim varenia.

Zeleninové pyré

  1. Na varenie je potrebné nájsť malú mrkvu, malé množstvo hrachu, fazuľa, karfiol a niekoľko gramov oleja.
  2. Každá zelenina sa dobre umyje, mlieko sa naleje do rastlinnej hmoty, potom sa dusí nad nízkym teplom. Odporúča sa poraziť výslednú hmotu dodatočne pomocou mixéra, aby sa pomerne brúsil.
  3. Potom môžete pridať trochu oleja, v závislosti na chuti osoby. Toto pyré sa môže podávať na stole vo forme príloh alebo samostatného pokrmu.

Vo všeobecnosti je to skúsený lekár (gastroenterológ alebo odborník na výživu), ktorý sa často zaoberá prípravou diétneho menu pre ochorenia žalúdka a čriev. Každý človek má však možnosť samostatne sa naučiť niekoľko hlavných kritérií pre výber potrebného stravovacieho menu.

Napriek tomu, že strava a diéta v prítomnosti gastrointestinálnych ochorení nie sú tak prísne, je potrebné upraviť tzv. Správny výživový algoritmus.

Je dôležité vedieť, že strava a výživa by sa mali skladať z piatich jedál počas dňa.

Produkty je žiaduce rozdrviť a znížiť porcie porcií. Odporúča sa jesť ľahké varené jedlo, pretože nemá významný vplyv na steny sliznice.

Diéta pre rôzne ochorenia žalúdka a čriev by mala byť obmedzená na mäkké potraviny, s pridaním veľkého množstva mliečnych výrobkov na každodenné jedlo.

Pacient musí vypiť jednu šálku nápoja kyseliny mliečnej, ako je kefír, aby normalizoval črevnú mikroflóru pred spaním.

Niektoré štúdie zároveň ukazujú, že diéta, ktorá obsahuje určité druhy potravín, najmä mliečne výrobky, ktoré poskytujú okamžitú úľavu od bolestivých pocitov v prítomnosti žalúdočného vredu, môže v budúcnosti vyvolať zhoršenie stavu pacienta.

Strava by sa mala skladať hlavne z nízkotukových potravín, aby sa žalúdok nerozvíjal zvyk fungovať nad normou.

Odporúča sa mať ľahké polievky, ale len rozomleté ​​na homogénnu hmotu, pričom zložky sa narezú na malé kúsky. Z dennej dávky sa odporúča odstrániť strukoviny, fazuľa a huby.

Tieto produkty majú negatívny vplyv na žalúdok. Strava sa bude skladať aj z nápojov: uprednostňuje sa odroda divokej ruže a slabý čaj.

V každom prípade však môžete nájsť vhodné menu s prihliadnutím na všetky osobné požiadavky pacienta. Hlavným cieľom je zabezpečiť, aby diéta počas diéty pri chorobách žalúdka alebo čriev bola skutočne produktívna.

Povolené a zakázané výrobky

Je teda možné zoznámiť sa so zoznamom užitočných produktov, ktoré sú nevyhnutné na zabránenie opakovaného výskytu žalúdočných ochorení.

Jedným z najideálnejších variantov balíčka diétnych potravín bude:

  • ovocie;
  • zelenina;
  • nie príliš tučné mlieko;
  • Celozrnné pečivo;
  • ľahké mäsové výrobky a ryby;

Zelenina a ovocie sú bohatým zdrojom vlákniny a je logické zahrnúť ich do stravy v prítomnosti chorôb žalúdka alebo čriev, pretože diéta založená na nich bude veľmi účinná.

Sú schopní obmedziť pravdepodobnosť vzniku vredov, predĺžiť čas na obnovenie poškodených žalúdočných stien.

Môžete jesť rôzne druhy zeleniny v čerstvej, mrazenej alebo konzervovanej forme a ovocí.

Obsahujú celé vitamínové komplexy, ako aj minerály a silné antioxidanty, ktoré regulujú aktivitu bakteriálnych infekcií v črevnej oblasti a majú tiež protizápalové vlastnosti.

Najlepšia strava pre žalúdočné problémy (tj dobrá výživa) sa bude skladať z celozrnných potravín a obilnín.

V ponuke nájdete celozrnné cestoviny, nízkotučnú ryžu, celozrnný chlieb a iné výrobky tohto typu.

Komplexné sacharidy v týchto potravinách znižujú hlad a zabraňujú páleniu záhy spojenému s problémami žalúdka a čriev.

Podobne, pšeničné otruby môžu pomôcť znížiť kyslosť žalúdka, a to poskytuje rýchly proces hojenia vredov. V tomto ohľade by mal pacient upraviť stravu v smere pridávania vyššie uvedených produktov do stravy.

Diéta tiež znamená chudé mäsové výrobky, ako je hovädzie, jahňacie a teľacie mäso, riadne varené a ľahké, ktoré sú schopné znížiť riziko vzniku patológií žalúdka.

Pridanie do menu rýb mastného typu (napríklad lososa) s obsahom omega-3 mastných kyselín významne zníži riziko problémov s gastrointestinálnym traktom. Takáto rybia diéta v praxi ukázala svoju vysokú účinnosť.

Je mimoriadne dôležité vylúčiť z menu používanie potravín s vysokým obsahom tuku, ideálnym riešením by bolo obmedziť príjem oleja na osem polievkových lyžíc počas dňa.

Olivové oleje sú vhodnou náhradou tukových potravín.

Môžete piť niekoľko pohárov non-sýtené minerálnej vody denne spolu s bylinkovým čajom a non-kyslé šťavy.

Produkty obsiahnuté v strave by mali obsahovať množstvo živín, ktoré budú inhibovať a potláčať aktívnu reprodukciu baktérií v črevách, rovnako ako vám umožnia ľahko očistiť telo od rôznych infekcií.

Samozrejme, výrobky z ostrého, slaného a vyprážaného typu by mali byť zakázané. Napriek tomu však nie je zakázané jesť omeletu, pretože tento pokrm možno ľahko dusiť.

Neodporúča sa piť kávu a kyslé šťavy. Tak, výživa a strava majú určité druhy obmedzení.

Odborníci na výživu neodporúčajú jesť čerstvý chlieb, môžete jesť iba sušené pekárenské výrobky.

Samozrejme, že strava by nemala zahŕňať sladkosti a "sódu", sú neprijateľné.

Koniec koncov, ak sú problémy so žalúdkom, každá diéta by mala mať pozitívny vplyv na tento orgán, zatiaľ čo tieto produkty majú negatívny vplyv na steny slizníc a vyvolávajú rozvoj mnohých chorôb.

Mimochodom, ak máte akýkoľvek typ žalúdočného ochorenia, stojí za to odložiť bežné potraviny na chvíľu (niekedy to diéta vyžaduje).

Koniec koncov, úlohou a konečným cieľom akejkoľvek diétnej dávky alebo menu je optimalizovať výživu, normalizovať stav pacienta a vyhnúť sa objaveniu sa pravdepodobných ďalších komplikácií a opakovaného výskytu chronických ochorení spojených s problémami žalúdka a čriev.

Diéta pre chorý žalúdok

Nesprávna strava, zneužívanie ťažkého jedla, alkoholu, zanedbávanie hygienických noriem, neskorá liečba patológií zažívacích orgánov vedie k vzniku bolesti v žalúdku. Pocit závažnosti, nepohodlie robí úpravy v živote, preto je potrebná včasná diagnostika a liečba ochorení žalúdka. Dôležitým miestom v terapeutickom kurze je diéta s bolesťami žalúdka.

Diéta pre chorý žalúdok

Príčiny bolesti

Bolestivý syndróm v žalúdku - reakcia nervových zakončení na mechanické, zápalové poškodenie, svalový spazmus orgánu, je signálom pre pomoc, keď žalúdok nie je schopný vyrovnať sa s problémom sám.

Nesprávna výživa vedie k bolesti žalúdka:

  • použitie sendvičov, rýchleho občerstvenia;
  • mono diéty;
  • drastické obmedzenie kalórií;
  • teplé, studené jedlá;
  • nedostatok stravy;
  • jesť hrubé potraviny;
  • prevalencia v dennej strave živočíšnych tukov;
  • používanie konzervovaných výrobkov;
  • náhrada vody, čaju sladkými nápojmi;
  • prevalencia v menu kyslých, slaných potravín.

Časté príčiny bolesti žalúdka

Ďalším dôvodom frekvencie je dlhodobé užívanie niektorých liekov, ktoré majú agresívny účinok na sliznicu žalúdka, a to:

  • lieky na báze kyseliny acetylsalicylovej;
  • sirupy, suspenzie Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
  • drogy sedatívny s matkou.

Pálenie záhy je pocit nepohodlia, pocit pálenia v žalúdku, vyžarujúci do horných častí tráviaceho traktu. Vyskytuje sa nejaký čas po jedle, menej často po cvičení.

Príčiny pálenia záhy

Môže byť výsledkom:

  • intenzívna produkcia žalúdočnej šťavy so zneužívaním žuvačky;
  • neznášanlivosť určitých potravín, ich zložiek;
  • tehotenstvo, na základe ktorého dochádza k zmene hormonálnej rovnováhy, ktorá ovplyvňuje činnosť orgánov tráviaceho traktu; aj plod v procese rastu, vývoj môže vyvíjať tlak na žalúdok;
  • stresové situácie, na základe ktorých dochádza k zmene v práci vnútorných orgánov, žliaz s vnútornou sekréciou;
  • prítomnosť zlých návykov: používanie výrobkov obsahujúcich alkohol, fajčenie tabaku dráždi sliznice tráviaceho traktu, čo vedie k narušeniu ich práce.

Choroby ako príčiny bolesti žalúdka

Bolesť v žalúdku môže byť výsledkom patologických procesov, v prípade ktorých je potrebné urýchlene vyhľadať radu u špecialistu:

Zápalová patológia pankreasu sa vyskytuje so závažnými príznakmi. Pacient sa sťažuje na bolesť v žalúdku, po jeho ľavej strane, vyžarujúc dozadu. Vyvíja sa nauzea, vracanie, slabosť, tachykardia. Potravinové nečistoty sa vyskytujú v stolici

Zápalový proces v žlčníku na pozadí zablokovaných kanálov. Vyskytuje sa s ostrou, silnou bolesťou v žalúdku a pod rebrami. S rozvojom patológie u pacienta stúpa telesná teplota, vracia, nastáva nevoľnosť. Proces vstupu žlče do čreva je narušený, čo spôsobuje odfarbenie kože, očné skléry, ktoré sa stávajú žltkastými.

Benígne novotvary vytvorené z orgánového tkaniva. Pri malých veľkostiach nespôsobujú nepohodlie. V procese rastu môže spôsobiť silnú bolesť v žalúdku, otvorenie krvácania v tele, zmeny vo výkaloch

Malígne neoplazmy, ktoré v počiatočných štádiách vývoja nevedú k vývoju klinického obrazu. Neskôr sa môže pacient sťažovať na neustály pocit únavy, rýchlej únavy, rýchleho úbytku hmotnosti. V procese rastu pacientovho nádoru, bolesť v žalúdku spôsobená jedlom, plynatosťou, pocitom ťažkosti, nepríjemným pocitom, stratou chuti do jedla, pálením záhy, bolesťou pri prehĺtaní, vracaním, hnačkou zmiešanou s krvou alebo tmavou farbou, čo naznačuje otvorenie vnútorného krvácania

Patológia chronickej formy, pri ktorej sa na stenách orgánu vytvára erózia. Je to najčastejšie diagnostikovaná patológia. Uznať ochorenie môže byť bolesť, nepríjemné pocity v žalúdku, ktoré sa po jedle zhoršujú. Pacient sa môže sťažovať na zníženie chuti do jedla, telesnej hmotnosti, nadúvania, zápchy, výskytu špecifického plaku na jazyku.

Zápalová patológia tela s poškodením sliznice. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť bez príznakov alebo má výrazný klinický obraz, ktorý sa vyznačuje: bolesťou žalúdka po užití určitých potravín, pocitom pálenia, vracaním, plačom, plynatosťou, zlým dychom, hnačkou, zápchou, nevoľnosťou pri prebúdzaní

Choroba, ktorá sa vyvíja v dôsledku prenikania a reprodukcie patogénnej mikroflóry v žalúdku. Príznaky patológie sú vyslovované. Pacient odmieta jedlo, sťažuje sa na bolesť, ťažkosť, nepohodlie v oblasti slnečného plexu, bolesti hlavy. Zvracanie, hnačka, zimnica, nadmerné potenie, zvýšenie telesnej teploty sa môže spojiť s týmito príznakmi, ako choroba postupuje.

Tvorba dier v stene tela a prenikanie jej obsahu do brušného priestoru. Proces perforácie je charakterizovaný akútnou bolesťou v žalúdku, vyžarujúcou do celého brucha, dochádza k rýchlej zmene farby kože, ktorá sa mení na bledú. Zvyšuje potenie, znižuje krvný tlak a spomaľuje pulz

Na rozdiel od mnohých iných patologických procesov v tele je dôležitým prvkom liečby obraz výživy pri ochoreniach orgánov tráviaceho traktu, ktorý určuje jeho účinnosť, rýchlosť obnovy normálneho fungovania žalúdka a elimináciu symptomatického obrazu.

Pri bolestiach v žalúdku rôznych etiológií ošetrujúci lekár predpisuje komplexnú liečbu. Jeho cieľom je:

  • odstránenie faktorov, ktoré viedli k rozvoju patologických procesov;
  • ochrana tela pred agresívnymi účinkami patogénnej mikroflóry, podvýživy a iných predispozičných faktorov;
  • deštrukcia helicobacter pylori;
  • obnovenie normálneho fungovania žalúdka;
  • eliminácia psycho-emocionálnych príznakov patológií, ktoré sa objavili na pozadí žalúdočných ochorení a nezmiznú po liečbe a rekonvalescencii.

Škodlivé potraviny, ktoré nie je možné konzumovať nalačno

S bolesťou v žalúdku, výber liečebného stola vykonáva ošetrujúci lekár na základe typu patologického procesu, stupňa poškodenia žalúdka a stupňa dysfunkcie, štádia ochorenia, celkového stavu pacienta, ako aj jeho nutričného stavu.

Spravidla sa v závislosti od úrovne kyslosti žalúdka predpisujú diéty v súlade s odporúčaniami tabuľky liečby:

  • 1 a jeho modifikácie la a lb pri normálnych a zvýšených hodnotách pH;
  • Č. 2 s nízkou kyslosťou;
  • Č. 16 vo fáze zotavenia po chorobe.

Tieto zdravotnícke stoly obsahujú základné odporúčania týkajúce sa výživy, podľa ktorých by mal byť pacient vylúčený zo stravy, pridať niektoré potraviny, ktoré pomôžu vyrovnať sa s patologickými procesmi, obnoviť normálny výkon žalúdka.

Diéta pre ulcerózne lézie žalúdočnej sliznice

Najviac benígne v období exacerbácie ochorenia sú odporúčania diéty č. 1a a č. 1b, ktoré pomáhajú znižovať vplyv chemických, fyzikálnych a mechanických faktorov na žalúdok, ktoré majú negatívny vplyv na sekrečnú funkciu orgánu. Tabuľky č. 1a a 1b však nie sú úplné, a preto sú vymenované na obdobie najviac 10-14 dní.

Diéta číslo 1 je plná, bez ohľadu na jej zmenu - vymazané alebo nie vymazané možnosť, preto môže byť použitý až šesť mesiacov. Tento liečebný stôl sa odporúča pre pacientov s chronickými patológiami žalúdka. Odporúča sa tiež na obdobie zotavenia po ošetrovacej tabuľke 1a a 1b, čo vám umožňuje pripraviť žalúdok na prechod na predchádzajúcu formu výživy.

Liečebná tabuľka číslo 2 sa odporúča pri ochoreniach sprevádzaných nízkou kyslosťou, čo so sebou prináša mnohé nebezpečné komplikácie. Odporúčania diéta číslo 2 môže zvýšiť sekrečnú funkciu tela, znížiť proces fermentácie. Je to plnohodnotný, môže byť vymenovaný na dlhú dobu.

Video - Jedlo pre žalúdočné vredy

Vlastnosti napájania

Bez ohľadu na príčiny bolesti žalúdka počas obdobia liečby je potrebné dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  1. Jedlo by malo byť v pravidelných intervaloch v rovnakom čase. Takýto zvyk pomôže pacientovi stanoviť sekrečnú funkciu pečene a žalúdka. To bude produkovať potrebné množstvo žalúdočnej šťavy, žlč na ďalšie jedlo, mierny tok, ktorý zabraňuje podráždeniu stien orgánu nevytvára agresívne prostredie.
  2. Časti by mali byť malého objemu. Počet jedál by sa mal zvýšiť na 6. Takýto zvyk zabezpečí dostatočný príjem živín do tela, nepreťaží orgány tráviaceho traktu, pomôže zbaviť sa nadváhy.
  3. Každé jedlo by malo byť pri príjemnej teplote, aby sa zabránilo popáleninám, podráždeniu sliznice žalúdka, pažeráka. Zamietnutie veľmi studených alebo horúcich potravín zníži riziko zlého trávenia niekoľkokrát. Lekári hovoria, že optimálna teplota potravín, ktoré je možné konzumovať, sa pohybuje od 20 do 50 stupňov.
  4. Všetky produkty by mali byť dusené, varené. Varenie je povolené v rúre, ale mali by ste sa vyhnúť tvorbe červenej kôry.
  5. Aby sa znížili agresívne mechanické účinky jedla, odporúča sa v akútnom období ochorenia používať produkty v tekutej alebo ošuntenej forme.
  6. Dôležitým pravidlom terapeutickej diéty sú raňajky. Toto jedlo sa neodporúča preskočiť, pretože prispieva k normálnemu fungovaniu žalúdka a začína svoju prácu.
  7. Trvanie terapeutickej diéty je stanovené ošetrujúcim lekárom. Pre obdobie akútnych patologických procesov v žalúdku, diéta trvá od 10 do 14 dní, pre obdobie zotavenia alebo pre chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu - do 6 mesiacov.

Zásady výživy v žalúdočnom vrede

Odporúčania tabuľky liečby №1

Je predpísaný na akútnu a chronickú gastritídu s normálnou alebo vysokou kyslosťou, peptickým vredom. Trvanie terapeutického kurzu s pomocou zdravej výživy - od 3 do 5 mesiacov.

Počas tohto obdobia stojí za to odmietnuť vyrábať produkty, ktoré spôsobujú fermentáciu, dráždiť steny žalúdka a stimulovať nadmernú tvorbu žalúdočných sekrétov. Patria sem ťažké potraviny: konzervované, údené, nakladané, vyprážané a solené.

Mastné mäso a ryby, huby a bujóny na základe nich agresívne ovplyvňujú fungovanie žalúdka. Kvasinky by mali byť vylúčené zo stravy: čerstvý chlieb, bohaté sladké pekárenské výrobky.

Znížiť fermentáciu v zažívacom trakte, čo by znamenalo zníženie pocitu nepohodlia, bolesti, úplného odstránenia surovej zeleniny a ovocia pomôže, najmä by sa malo prísne obmedziť používanie kapusty, šťavy, uhoriek, cibule, ktoré prispievajú k tvorbe plynov.

Produkty a spracovanie potravín tabuľky №1

Počas obdobia liečby by mal pacient opustiť kakaové výrobky, kofeín, kvas, sýtené a alkoholické nápoje.

Vymenené vylúčené potraviny môžu byť chlieb, strúhanka. Namiesto bravčového mäsa, pary alebo vareného chudého mäsa, ryby. Ako ozdoba používajte varené cestoviny, rôzne obilniny, okrem perličkového jačmeňa, dusenej zeleniny a nasekanej zemiakovej kaše.

Najprv môžete variť ľahké zeleninové, cereálne alebo mliečne polievky. V procese varenia pridajte malé množstvo masla alebo rafinovaného rastlinného oleja.

Ako dezert, marshmallow, marshmallow, tvaroh hmotnosť, sladké ovocie, bobule sa používajú, na základe ktorých si môžete urobiť pena, želé, želé.

Z pitia by mali dávať prednosť prírodným nápojom, odvarom liečivých bylín. Môžete si pripraviť džúsy a kompóty na báze sladkého ovocia a bobúľ. Pite čaj len slabé varenie, môžete pridať malé množstvo smotany a mlieka.

Je to dôležité! Akútne obdobie gastritídy a vredov spravidla trvá 5 až 8 dní, kedy by mali byť výrobky úplne vylúčené zo zoznamu zakázaných. Ďalšie nastavenie výkonu vykonáva ošetrujúci špecialista.

Odporúčania liečby tabuľky № 1а

Terapeutický priebeh podľa odporúčaní liečebnej tabuľky č. 1a trvá 1 až 2 týždne. Indikáciou pre diétu je akútny priebeh, recidíva ulceróznej patológie alebo gastritídy, pri ktorej sa zvyšuje kyslosť.

Tabuľka 1a liečby je založená na odporúčaniach diéty č. Pacient by mal uprednostňovať chudé druhy mäsa (králik, teľacie mäso) a ryby, pričom úplne vylučuje bravčové mäso, hydinu.

V čase liečby stojí za to odmietnuť cestoviny, rezance, ktoré by mali byť nahradené tekutými obilninami (pohánka, ryža, krupica), varené vo vode alebo v mlieku. Polievky by mali byť chudé, ako základ si môžete vziať zeleninový vývar, obilniny.

Odporúčania pre výživu počas gastritídy

Zo stravy v čase liečby je potrebné odstrániť všetku surovú zeleninu, ovocie, bobule, ktoré stimulujú fermentačné procesy a spôsobujú nadúvanie. Prísne kontraindikovaná kapusta, šťovík, cibuľa, reďkovky. Vylúčené potraviny nahraďte zeleninou zo stravy detí (mrkva, zemiaky, tekvice, cuketa, brokolica), ktoré sa konzumujú v ošumelej a prevarenej forme. V procese varenia sa môže pridať malé množstvo masla alebo rafinovaného olivového oleja.

Agresívne ovplyvňujú činnosť gastrointestinálneho traktu a zvyšujú bolesť húb, hubových vývarov, korenia, korenín, uhoriek, uhoriek, údenín, strukovín, mliečnych výrobkov, mäkkých a tvrdých syrov.

Alkoholické nápoje, sóda, pivo, kvas, výrobky obsahujúce kakao, pekárenské výrobky sú prísne kontraindikované. Môžete piť slabé, zriedené sladké prírodné šťavy, čaj, bylinné čaje s prídavkom mlieka. Ako dezert môžete jesť malé množstvo prírodného medu alebo cukru.

Ukážkové menu na 1 deň

Odporúčania č. 1b

Výživa výživy v súlade s odporúčaniami liečenej tabuľky č. 1b je znázornená po úľave od akútneho záchvatu bolesti počas vredu a gastritídy. Diéta je zameraná na hojenie erózie, odstránenie zápalových procesov vytvorením priaznivej mikroflóry v žalúdku.

V súlade s diétou č. 1b musí pacient na základe nich opustiť mastné mäso a ryby, huby a vývar. Nejedzte surovú zeleninu, prísne odmietnuť bielu kapustu, šťovík, špenát, reďkovku, repu, cibuľu, ktoré zvyšujú pocit bolesti v žalúdku. Neodporúča sa používať kyslé ovocie a zeleninu.

Odporúčané a vylúčené výrobky a jedlá diéta číslo 1B

Zoznam povolených produktov:

  • čerstvé mlieko, najviac 1 l denne;
  • krém;
  • zelenina, obilné sliznice, mliečne polievky;
  • obilniny varené vo vode alebo v mlieku, nevyhnutne v ošumelej a tekutej forme;
  • vajcia mäkké alebo varené vajcia, najviac 3 ks. za deň;
  • chudé druhy rýb a mäsa;
  • maslo najviac 80 g / deň;
  • rafinovaný olivový olej;
  • želé zo sladkého ovocia a bobúľ, mlieka;
  • šťavy a kompóty zo sladkého ovocia, bobúľ;
  • slabý čaj;
  • Mrkvová šťava;
  • Odvar z šípok;
  • cukor najviac 3 polievkové lyžice. l. za deň;
  • sušienky nie viac ako 100 g / deň.

Ukážkové menu diéta tabuľka číslo 1B

Je to dôležité! Liečebná tabuľka číslo 1b je pomerne jemná, ale má určité obmedzenia. Je potrebné obmedziť používanie výrobkov, ktoré obsahujú významné množstvá vlákniny.

Odporúčania č. 2

Trvanie diéty na základe odporúčaní liečebnej tabuľky č. 2 stanovuje lekár v súlade s charakteristikou priebehu ochorenia a všeobecným stavom pacienta. Je indikovaný na chronickú gastritídu, kolitídu, na obdobie zotavenia po infekčných a zápalových patológiách a operácii gastrointestinálneho traktu.

Všetky mastné, vyprážané, údené, nakladané, slané, korenené jedlá, vrátane mastných mäsa a rýb, sú zakázané v súlade s odporúčaniami diétnej tabuľky č. Nejedzte huby, orechy, sušené ovocie, čokoládu, halvu, zmrzlinu, ktorá sa ťažko spracováva chorý žalúdok. Pacienti s chorobami orgánov tráviaceho traktu sú prísne kontraindikované kávy, alkoholu, silného čaju, sýtených nápojov.

Výživa počas kolitídy

Vymenené vylúčené riadky môžu byť také výrobky, ako sú:

  • kaša varená v mlieku;
  • zeleninové vývary a polievky;
  • zelenina varená a strúhaná;
  • ovocné pyré;
  • nízkotučný tvaroh;
  • slabý čaj, pridané mlieko;
  • mliečne výrobky;
  • Obilniny a slizové polievky na ich základe;
  • med, marshmallows;
  • nekyslý džem;
  • prírodné šťavy;
  • kompót.

Ukážkové menu na 1 deň s jedlom, tabuľka číslo 2

Odporúčania liečby tabuľky №16

Liečebná tabuľka číslo 16 sa odporúča pre pacientov v čase akútneho priebehu ulceróznych patológií žalúdka a gastritídy v rôznych štádiách. Okrem toho sa odporúča počas obdobia zotavovania sa z odložených ochorení, zatiaľ čo stojí za zmienku: t

  • nakladané, solené potraviny;
  • údené mäso;
  • tučné mäso, ryby;
  • koreniny, koreniny;
  • čerstvé ovocie;
  • pekárenské výrobky;
  • Cukrovinky;
  • sóda;
  • káva;
  • silný čaj;
  • alkoholu.

Krutóny, obilniny, chudé mäso a hydina, chudé ryby, zeleninové a cereálne polievky budú užitočné pre chorý žalúdok. Z mliečnych výrobkov môžete piť malé množstvo chudého mlieka denne, jesť syr. Vo forme omelety môžete jesť vajcia. Zelenina a ovocie jedia len varené. V procese varenia môžete pridať maslo. Pite slabý čaj, vývar boky, želé s medom alebo cukrom.

Vzorové menu v diétnej tabuľke číslo 16

Bolesť v žalúdku môže byť príznakom podvýživy, prítomnosti zlých návykov a tiež indikovať ochorenia orgánov tráviaceho traktu rôznej lokalizácie a etiológie. Diéta pre ochorenia žalúdka je neoddeliteľnou súčasťou komplexnej terapie, na ktorej závisí odbúranie a obnovenie normálneho fungovania orgánu. V závislosti od patologického procesu, jeho vlastností a celkového stavu pacienta sú priradené tabuľky č. 1 a jej modifikácie 1a a 1b, č. 2 a č.