728 x 90

Vlastnosti výživy s gastroduodenitídou

Strava s gastroduodenitídou je jednou z hlavných podmienok liečby. Znižuje zaťaženie zažívacieho traktu a vytvára podmienky vedúce k regenerácii. V akútnom období je pacient zaradený do diétnej tabuľky číslo 1 a po zlepšení - menej rigidná diéta číslo 5. Trvanie remisného obdobia je priamo závislé od dodržiavania pravidiel diéty.

Všeobecné dietetické odporúčania

Diéta pre gastroduodenitídu zodpovedá základným odporúčaniam pre výživu pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu počas exacerbácie:

  • Musíme sa snažiť jesť jedlo v určitých hodinách, dôkladne ho žuť. To pomôže zlepšiť pohyblivosť tráviaceho traktu.
  • Jedzte často a pomaly, najmenej šesť jedál denne. Nevynechávajte raňajky a nechajte dlhé intervaly medzi recepciami.
  • Je potrebné odstrániť zo stravy potraviny, ktoré stimulujú sekréciu pepsínu. Nemôžete jesť silné mäsové a rybie vývar, omáčky a korenené koreniny, vyprážané a údené jedlá. Jedlo by nemalo byť príliš tvrdé a horúce, ako aj vystaviť podšívku žalúdka chemickému podráždeniu. A tiež sa musíme vzdať zlých návykov, nepiť silný čaj a kávu.
  • Kompenzácia nákladov na energiu v strave pacienta by mala zahŕňať diétu s vysokým obsahom kalórií.
  • Všetky pokrmy by mali byť dusené, mleté ​​alebo mleté ​​ingrediencie v mlynčeku na mäso. Aby nedošlo k vystaveniu sliznice žalúdka mechanickému vplyvu rastlinných vlákien, nemôžete jesť ovocie a zeleninu s hrubou pokožkou.
  • Primeraná strava pre gastroduodenitídu by sa mala skladať z jedál, ktoré sa konzumujú vo forme tepla. Nejedzte nadmerne horúce a chladené potraviny.
  • Počas exacerbácie sa môže šetriť výživa pre pacienta v nemocničnom prostredí pomocou receptov schválených jedál.
Približné trvanie šetriacej diéty je jeden mesiac. Nemôže byť dodržaný dlhší čas, po ukončení liečby sa môžete postupne vrátiť k obvyklej strave. Ale zároveň by ste sa nemali prejedať a zneužívať nelegálne potraviny.

Diéta pre akútne ochorenia

Akútna gastroduodenitída sa vyvíja s prejedaním a nezdravými jedlami: nepravidelnými jedlami, ignorovaním raňajok a zneužívaním konzervovaných, mastných, údených potravín, alkoholu a sladkých nápojov so sýteným oxidom uhličitým. Škodlivý, ak sa jedlo dostane do tela príliš horúce alebo studené. Medzi príčiny ochorenia patrí aj zneužívanie drog, fajčenie a dlhodobý stres.

Od prvého dňa exacerbácie by ste mali ísť na 5-dňovú šetriacu tabuľku číslo 1 a po týždni zjesť diétu číslo 5. Vzorové menu pre gastroduodenitídu:

  • Na prvé raňajky môžete jesť dve vajcia a 200 ml mlieka.
  • Pri druhých raňajkách by ste mali piť sladké ovocné želé.
  • Na obed, vhodná mliečna polievka s jačmeňom alebo ovsené vločky, mäsové pyré alebo suflé, mliečny krém.
  • Na obed je najlepšie použiť ovocné želé, ako aj vývarové boky alebo želé.
  • Večera by mala pozostávať z pyré z pohánky alebo ryžovej kaše s mliekom.
  • Pred spaním môžete vypiť 200 ml želé alebo mlieka.
Počas akútneho obdobia pacient prejde na obvyklú diétu s gastroduodenitídou v chronickej forme.

Výživa počas obdobia zotavenia

Pri chronickej gastroduodenitíde sa obdobia exacerbácie striedajú s predĺženými remisiami. V tejto dobe sa diéta s gastroduodenitídou značne rozšírila. Nie je potrebné robiť významné obmedzenia, ak nie sú žiadne výrazné príznaky. V tomto prípade je šetrná výživa zameraná na kontrolu produkcie pepsínu. Pri znižovaní sekrečnej aktivity žalúdka, odborníci odporúčajú stimuláciu produkcie kyseliny - tam sú sokogonnye riadu (koncentrované vývary, sleď nasiaknutý vodou, čerstvé zeleninové jedlo).

Naopak, so zvýšenou kyslosťou je potrebné vylúčiť všetky recepty z diéty a pridať mliečne výrobky, vajcia s mäkkým varom, kašu a kašu a sekundárne bujóny.

Potraviny s gastroduodenitom by mali mať vysoký obsah kalórií a vyvážené. Jeho cieľ - pomôcť obnoviť sliznicu gastrointestinálneho traktu.

V tomto prípade môžete jesť:

  • Sušený chlieb.
  • Mäso s nízkym obsahom tuku.
  • Mliečne výrobky.
  • Puree polievka varená v zeleninovom vývare.
  • Vajíčka.
  • Polievky z obilnín, rozdrvené v mlynčeku na kávu.
  • Sladké ovocie a bobule.
  • Zelený čaj, džús, vývar z bokov.

S remisiou môžete pridávať nové recepty a jesť nové jedlá:

  • Kefír, jogurt, jogurt a ryazhenka.
  • Paradajky.
  • Nízkotučné klobásy, aspic z rýb, suflé a mäsové paštéty.
  • Rastlinné oleje.
  • Melouny, sladké ovocie.
  • Polievky z mäsových výrobkov z nízkotukových odrôd (môžete použiť recepty s nie trením mäsa a rýb).
  • Pečené jablká a kastroly.
  • Zeleninový nôž a kotlety.
  • Jam, marmeláda a med.
Ak nedodržiavate obmedzenia, jete nepravidelne, nesprávne alebo príliš veľa, potom sa zvyšuje pravdepodobnosť exacerbácie. Diéta pre gastroduodenitídu by teda mala byť fyzicky a chemicky šetrná aj počas obdobia zotavovania.

Zotavenie pacienta závisí do značnej miery od toho, ako bude seriózne a zodpovedne reagovať na realizáciu odporúčaní špecialistu a či sa môže vzdať zlých návykov, ktoré bránia zotaveniu. Ak sa pacient nechce riadiť odporúčaniami, potom sa v priebehu času choroba bude vyvíjať, stav sa zhorší a akútna forma ochorenia sa môže zmeniť na chronickú.

Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou: ponuky a odporúčania

V medicíne je lekárska diéta veľmi dôležitou oblasťou, pretože pre niektoré choroby je účinná liečba jednoducho nemožná bez vhodne zvolenej stravy. Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou, napríklad, v určitých situáciách je ešte dôležitejšia ako liečba drogami, pretože s touto chorobou je to nesprávna strava, ktorá spôsobuje, že sa vyskytuje a zhoršuje.

Čo je gastroduodenitída a ako je nebezpečný?

Gastroduodenitída je lézia v stenách dvanástnika a dolnej časti žalúdka. Môže sa uskutočniť v chronických a akútnych štádiách.
Pri chronickom ochorení môže byť klinický obraz rozmazaný. Príznaky sa objavia až po jedle. Napríklad, bezprostredne po jedle, osoba môže cítiť nepohodlie v žalúdku. Je tu pálenie záhy, nepríjemné svrbenie, nadúvanie.
Ak nebudete dodržiavať odporúčania lekárov počas remisie ochorenia, môže ísť do akútneho štádia. Počas jej príznakov budú výraznejšie. Človek má nevoľnosť a dokonca vracanie, stratu chuti do jedla. Krv sa nachádza v stolici.
Hlavným nebezpečenstvom gastroduodenitídy je jej akútne štádium. Nedovolí osobe viesť normálny život. Musíme podstúpiť komplexnú liečbu a dodržiavať prísne diétne obmedzenia.

Aká diéta by mala byť nasledovaná gastroduodenitídou?

Diéta (tabuľka) s gastroduodenitídou môže byť iná, pretože choroba má až dve štádiá. Počas exacerbácie musíte dodržiavať diétu číslo 1 a počas remisie číslo 5. t
Tento systém rozdelenia stravy podľa čísel, podľa chorôb, pre ktoré je napísaný, bol vyvinutý pomerne dávno, počas ZSSR. A napriek tomu sa používa v medicíne a výrazne uľahčuje prácu odborníkov na výživu. Každá diéta bola vybraná pre špecifický typ ochorenia. Všetky z nich sú zamerané na zníženie príznakov, ako aj na rýchlejšie odstránenie ochorenia.

Tabuľka 1: s akútnou gastroduodenitídou

Diéta je predpísaná len v čase exacerbácie ochorenia, aby sa dodržalo, by malo byť presne tak dlho, ako sa príznaky nestanú menej výraznými. Potom, asi týždeň, je zlepšený stav fixný a len potom pacient prejde na menej rigidnú diétu.

Základné pravidlá stravovania

- V potravinách je možné konzumovať iba pyré. Mali by byť pripravené v pare alebo varené. Vďaka tomu je príjem vlákniny minimalizovaný, čo môže byť počas akútnej gastroduodenitídy mimoriadne nebezpečné pre stav žalúdka a čriev.
- Okrem varenia a naparovania sú povolené aj iné spôsoby varenia, ale existuje jedno pravidlo. Na hotovom pokrme by nemala byť žiadna kôra, ale ukázalo sa, že ak niečo upečiete, je najlepšie to urobiť pomocou fólie alebo špeciálnych plastových rukávov.
- V jednom kuse je možné podávať iba rybie mäso alebo mäso. Všetky ostatné jedlá, ako už bolo spomenuté, by mali byť dobre rozdrvené.
- Príjem soli je výrazne obmedzený. Na deň by to nemalo byť viac ako pár gramov, preto je najlepšie jedlá bezprostredne pred použitím.
- Keď gastroduodenitová diéta vyžaduje tiež dodržiavanie teplotného režimu. Potraviny by nemali byť príliš chladné alebo horúce. Preto je prísne zakázané všetky pokrmy, ktoré sú podávané v tejto forme.
- Mali by ste jesť často, nie menej ako 5-6 krát denne. Posledné jedlo by malo byť krátko pred spaním. Môže to byť pohár mlieka alebo kefíru. Dlho zostať bez jedla a ešte viac, aby sa umožnil silný pocit hladu, nie je možné.
- Energetická hodnota nie je obmedzená. Na deň by ste mali konzumovať približne 2,8 - 3 000 kalórií.

Užitočné produkty

Všetky produkty uvedené nižšie by mali tvoriť základ vašej stravy.

pečenia:
- Akýkoľvek chlieb len v sušenej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie nekvaseného cesta s pridaním jabĺk, džemu, tvarohu, nasekaného vareného mäsa a rýb t

Prvé kurzy:
- Všetky polievky s pridaním pyré zeleniny. Osobitná pozornosť by sa mala venovať zemiakom, repy, mrkve a ružičkovým klíčkom. Zeleninové polievky založené na nich by sa mali konzumovať obzvlášť často.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akékoľvek rezancové polievky.
- Nízkotučné polievky pyré alebo mliečne, s pridaním predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.
Na zahustenie polievok môžete použiť múku sušenú na panvici. Po varení môžete v miske pridať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, domácu majonézu, maslo.

- Príjemné chudé mäso, predtým dobre uvarené, sa môže jesť v jednom kuse. To isté platí pre chudé ryby a hydinu.

- Jedlá a mleté ​​mäso alebo mleté ​​mäso varené bez praženia.
- Varené vnútornosti.

Mliečne výrobky:
- Nízkotučné mliečne výrobky, napríklad plnotučné mlieko, kondenzované mlieko, smotana.
- Kefir a kyslé mlieko s minimálnym množstvom kvasiniek. Výrobky by nemali byť príliš kyslé.
- Čerstvý tvaroh, malý obsah tuku.
- Ľahko solené a nie korenené syry.
- Zakysaná smotana v obmedzenom množstve (len ako malá prísada do polievok alebo omáčok)

vajcia:
- Varené len mäkké varené.
- Akýkoľvek typ omelety v pare alebo nepriľnavom povlaku.

Obilniny a cestoviny:
- Krupica, ryža, pohánka, ovsené vločky, dobre varené a varené s použitím mlieka, vody. V hotovom pokrme môžete pridať cukor alebo trochu masla.
- Jedlá s prídavkom obilnín, napríklad pohánkové kotlety, suflé, pudingy.
- Cestoviny len po dôkladnom varení.

zelenina:
- Karfiol, zemiaky, repa, mrkva a hrášok - len v dobre varenej forme.
- Včasné squash alebo tekvica môže byť jeden uncrushed.
- Zrelé paradajky sú obmedzené. Počas dňa nemôžete jesť viac ako 100 g.

občerstvenie:
- Šaláty z autorizovaných produktov s odporúčaniami na prípravu jednotlivých zložiek.
- Domáce pečeňové paštéty alebo mäso s prídavkom zeleniny alebo povolených obilnín.
- Diétne salámy, napríklad salámy lekárov alebo salámy.
- Kaviár len ryby jesetera, bez soli.
- Plniace ryby, štepené na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď len macerovaný. Povolené nízkotučné jedlá na základe neho.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie len pečené, drvené, varené.
- Pyré, želé, domáce želé na báze bobúľ a ovocia.
- Nízkotučné maslo, mlieko alebo ovsené želé, sneh.
- Med, marshmallows, cukor, marshmallow (domáce).

Korenie a omáčky.
- Domáca mliečna omáčka bez použitia ďalšieho tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Nakrájané zelené.
- Z korenia je povolená len škorica a len v malých množstvách.

nápoje:
- Slabý čaj, môžete pridať mlieko alebo smotanu.
- Zlá káva a kakao s pridaným mliekom a cukrom.
- Čerstvé šťavy zo sladkého ovocia a zeleniny bez cukru, napríklad pre deti.
- Odvar z bylín a divokej ruže.

Ďalšie tuky:
- Prípustné je mierne pridanie masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete na ňom smažiť.

Škodlivé produkty

Existujú potraviny, ktoré sú prísne zakázané v strave. Gastroduodenitída najmä v štádiu exacerbácie, pretože sa z nich môže stať nebezpečnejšou chorobou. sú zakázané:
- Chlieb z ražnej múky, všetky druhy čerstvého pečenia, masla a lístkového cesta.
- Silné vývary, vrátane húb.
- Polievky s pridaním kyslých potravín, ako je okroshka, kapustová polievka a boršč.
- Akékoľvek mastné alebo strakaté mäso, ako napríklad bravčové mäso alebo kačica.
- Mastné ryby, solené ryby.
- Mliečne výrobky okrem povolených.
- Vyprážané alebo varené kuracie vajcia
- Akékoľvek strukoviny (okrem čerstvého hrachu).
- Hrubé druhy obilnín s vysokým obsahom vlákniny, napríklad kukurica, jačmeň, proso atď.
- Zelenina ako reďkovka, repa, uhorky. Banned a swede.
- Každá listová zelenina, šťovík, cibuľa a špenát.
- Konzervovaná, nakladaná a nakladaná zelenina.
- Údené výrobky, konzervy, zaváraniny, korenené pochutiny.
- Korenené omáčky, ako je chren alebo horčica.
- Tuky, okrem povolených.
- Kyslé alebo nezrelé ovocie, bobule a zelenina.
- Alkohol.

Ukážkové menu na jeden deň

Raňajky: krupica na vode s prídavkom mlieka, cukru a malého množstva kaše jahod, slabý čierny čaj.
Druhé raňajky: domáce želé sladkosti, suché sušienky, mlieko.
Obed: brokolicová krémová polievka s ryžou, jemným hovädzím mäsom, uvarená v kuse.
Čas na čaj: suché sušienky a čaj s cukrom.
Večera: ryžová ryža, zemiaková kaša s parnou patty, zelený čaj bez cukru.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Tabuľka 5: s chronickou gastroduodenitídou

Počas remisie ochorenia je pre gastroduodenitídu predpísaná iná diéta. Jeho menu je veľmi podobné predchádzajúcemu menu, ale stále existujú niektoré dodatky, ktoré vám umožnia, aby sa strava stala zaujímavejšou a rôznorodejšou.

Základné pravidlá stravovania

- Varenie a varenie v pare je stále hlavnou metódou varenia. Príležitostne môžete ochutnať pokrmy s trochou pridaného oleja. Potrebujú len ponoriť povrch misky.
- Množstvo soli sa môže zvýšiť. Teraz je norma 6 - 10 g denne.
- Mala by jesť často. V deň - 5-6 jedla. Prestávka medzi nimi nie je dlhšia ako 3 hodiny. Raňajky by mali byť najviac výživné, potom sa nutričná hodnota potravín postupne znižuje.
- Je potrebné monitorovať denné množstvo živín. Vyzerá to takto: bielkoviny - 80 - 90 g (40 - 45 g zvierat), tuk - 70 - 80 g (20 - 30 g zeleniny), sacharidy - 300 - 400 g (nie viac ako 70 g jednoduchých sacharidov, ktoré obsahujú prevažne v dezertoch).
- Odporúčaný kalorický príjem je 2 300 - 2 800 kcal.
- Najmenej 1,5 litra tekutiny by sa malo konzumovať denne. Nie všetky by to mala byť voda, pretože naše jedlo produkuje určité množstvo tekutiny.
- Potraviny s teplotou do 60 ° C sú už povolené. Ale studené jedlá sú stále zakázané.

Užitočné produkty

pečenia:
- Akýkoľvek chlieb len v sušenej forme, včera alebo jednoducho zastaraný.
- Suché sušienky alebo sušienky.
- Pečenie nekvaseného cesta s pridaním jabĺk, džemu, tvarohu, nasekaného vareného mäsa a rýb t

Prvé kurzy:
- Akékoľvek zeleninové polievky, zelenina nie sú nevyhnutne silne varené.
- Nízkotučné mliečne polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín.
- Akékoľvek rezancové polievky.
- Nízkotučné polievky pyré alebo mliečne, s pridaním predvareného mäsa.
- Sladké polievky na báze krupice s prídavkom povoleného ovocia a bobúľ.

Mäsové jedlá:
- Chudé mäso, kuracie mäso, ryby vo varenej alebo dusenej forme.
- Jedlá z mletého mäsa s prídavkom obilnín alebo zeleniny. Môžete ich vyprážať na panvici s nepriľnavým povlakom.
- Droby, varené podľa rovnakých pravidiel ako mäso.

Mliečne výrobky:
- Všetky nízkotučné mliečne výrobky. Množstvo tuku v nich nesmie prekročiť 4%.
- Syr s obsahom tuku do 30%.
- Čerstvý tvaroh a suché mlieko si môžete vybrať viac tuku.

vajcia:
- Akékoľvek druhy vajec, okrem zakázaných.

Obilniny a obilniny: t
- Mukózna ryža, pohánka, pšenica a ovsené vločky. Pridávajú mlieko, maslo, cukor alebo iné sladidlá.
- Dezerty na báze obilnín, ako sú pudingy alebo souffles.
- Mäsové jedlá s prídavkom obilnín, napríklad plnená zelenina.

zelenina:
- Takmer všetka zelenina je povolená, okrem tých, ktoré obsahujú príliš veľa škrobu.
- Tvrdá zelenina by mala byť dobre uvarená. Je žiaduce ich brúsiť úplne.
- Zeleninové polievky, pečená zelenina bez výraznej šupky.

občerstvenie:
- Šaláty z čerstvej zeleniny (len mäkké), s výnimkou zakázaných, s pridaním masla alebo kyslej smotany.
- Domáce paštéty. Môžu pridať zeleninu alebo obilniny.
- Diétne salámy, napríklad salámy lekárov alebo salámy.
- Kaviár len ryby jesetera, nie slané.
- Plniace ryby, štepené na báze chudého mäsa s prídavkom želatíny.
- Sleď len macerovaný. Povolené nízkotučné jedlá na základe neho.

Sladké jedlá:
- Sladké ovocie len v pečenej, pyré, varenej forme.
- Pyré, želé, domáce želé na báze bobúľ a ovocia.
- Med, marshmallows, cukor, marshmallow (domáce).
- Jedlá zo sušeného ovocia. Pred a je potrebné namočiť v čistej vode.
- Pudingy a polievky z obilnín a ovocia.

Korenie a omáčky: t
- Domáca mliečna omáčka bez použitia ďalšieho tuku.
- Ovocné omáčky so smotanou.
- Domáce majonéza diétny recept.
- Nakrájané zelené.
- Z korenia je povolená len škorica a len v malých množstvách.

nápoje:
- Čaj, čierny alebo zelený, nie je veľmi silný. Môžete pridať mlieko, cukor, med a tak ďalej.
- Bozky compotes domáce z ovocia, sušené ovocie a bobule.
- Kakao a káva len v slabej forme s množstvom mlieka.
- Čerstvé šťavy bez pridaného cukru. V obchode si môžete vziať len tie, ktoré sú určené pre deti, pretože v ich zložení nie je cukor.
- Byliny a boky povolené lekárom.

Ďalšie tuky:
- Prípustné je mierne pridanie masla.
- Rafinovaný rastlinný olej. Nemôžete na ňom smažiť.

Škodlivé produkty

Diéta pre gastroduodenitídu (tabuľka 5) zakazuje:
- Alkoholické nápoje, silný čierny čaj a káva.
- Sladká limonáda, sóda a tak ďalej.
- Kyslé teplé jedlá, ako je polievka.
- Fazuľa v akejkoľvek forme, huby, vrátane vývarov z nich.
- Pearl jačmeň, proso a kukuričné ​​krupice.
- Mastné mäso, hydina a ryby, slanina, slanina.
- Pikantná alebo kyslá zelenina a ovocie.
- Kulinárske tuky, ako napríklad margarín.
- Zmrzlina a akékoľvek mastné mliečne výrobky.
- Čokoláda, cukrovinky, okrem povolených.
- Kakao ako súčasť dezertov (môžete ho piť).
- Všetky priemyselné omáčky.

Ukážkové menu na jeden deň

Raňajky: včerajší chlieb s džemom, nie viac ako 2 sendviče, pečené jablko s medom, slabá káva.
Druhé raňajky: domáci sušený piškótový koláč, mlieko.
Obed: polievka zo zeleniny v slanom kuracím vývaru, kapustový šalát.
Obed: želé z domáceho obľúbeného ovocia.
Večera: chudá ryba, pečená vo fólii so zeleninovou oblohou, trochu kefíru so zelenými.
Druhá večera: nízkotučné mlieko.

Základné stravovacie pravidlá pre gastroduodenitídu

Gastritídu viac či menej ovplyvňuje 96% obyvateľov miest. Pri zápale žalúdočnej sliznice sa vyskytujú symptómy ako pálenie záhy, nevoľnosť, nepríjemná chuť v ústach, bolesť v oblasti žalúdka. Je však vždy ľahšie zabrániť chorobe, ako sa jej zbaviť. Takže, čo potrebujete vedieť o tejto chorobe a čo predstavuje diétu s gastroduodenitídou.

Video: o prevencii a liečbe gastritídy

Hlavné príčiny porušenia v gastrointestinálnom trakte

  • nedostatok stravy;
  • potraviny na cestách a suché dávky, výrobky nízkej kvality;
  • prítomnosť baktérie Helicobacter pylori v žalúdku;
  • stres, preťaženie pri práci;
  • dlhodobé užívanie antibiotík;
  • dedičný faktor.

Pri potvrdení diagnózy gastroduodenitídy Vám lekár môže odporučiť, aby ste dodržiavali diétu a antibakteriálne lieky (zničili Helicobacter pylori), lieky na celkové zlepšenie gastrointestinálneho traktu.

Gastritída sa často vyskytuje v dôsledku stresu. Toto ochorenie postihuje ľudí, ktorí berú všetko do srdca. Oni "stráviť problém" s vlastným žalúdkom. Pri negatívnych emóciách a počas strachu majú cievy tendenciu zužovať sa, krvný obeh je narušený, môže sa vyskytnúť mikronekróza, ktorá spôsobuje poškodenie sliznice tráviaceho systému a gastritídy. Gastritída sa nazýva akútna otrava.

Ak je v tele baktéria Helicobacter, akútna gastritída sa stáva chronickou a potom je nevyhnutná pomoc lekára.

Pomocou endoskopie možno okrem iných foriem gastritídy identifikovať aj erozívnu gastroduodenitídu. Diéta v tomto prípade úplne eliminuje príjem korenené, vyprážané a mastné. Opatrne, aspoň 9 krát, žuť každý kus jedla.

Čo jesť s gastroduodenitídou

Diétne menu pre gastroduodenitis môže byť pestrá, a výrobky - lahodné. Snažte sa jesť jednoduché a zdravé jedlá, radšej pečené, dusené, dusené skôr ako vyprážané. Príklad dennej dávky je uvedený nižšie.

  • Raňajky: tvarohové koláčiky pečené v rúre, kompot zo sušeného ovocia.
  • Obed: zeleninová polievka, kastról z rýb.
  • Obed: želé zo sladkého ovocia, sušienky z bieleho chleba.
  • Večera: varený šalát z červenej repy, kuracia parná kotleta, zemiaková kaša.

Zlaté pravidlo - nepreháňajte sa na sviatkoch, neusilujte sa o všetko. Čím jednoduchšie je jedlo, tým zdravšie je.

Ak nie je žiadna chuť do jedla ráno

Váš výkon a zdravie sú priamo úmerné vašej strave. Keď sa zobudíte, vypite pohár vody - to pomôže vášmu telu rozveseliť. Majú sprchu a robia cvičenia, jedia - raňajky sú nevyhnutné pre správne fungovanie tráviaceho systému. S pomocou vyvinie reflex, ktorý bude postupne rásť do zvyku. Ráno nebudete mať chuť do jedla, ak večer neskoro večer, nesnažte sa jesť po 19.00.

Gastritída sa často vyskytuje na pozadí alergií. Napríklad, niektorí ľudia nemôžu tolerovať citrusy, iné - obilniny. Musíte počúvať svoje telo, odstrániť zo stravy ťažko stráviteľné potraviny.

Čo potrebujete vedieť o gastritíde

  • S gastritídou, môžete robiť všetky druhy športu, ale jóga je obzvlášť užitočné v tomto prípade.
  • Bez poškodenia zdravia, môžete jesť rýchle občerstvenie 1 krát za 3 mesiace. Nesledujte toto pravidlo? Vedieť, že liečba gastritídy nie je ľahká úloha.
  • Ak sedíte pri bohatom slávnostnom stole, nesnažte sa vyskúšať všetko, čo vidíte pred vami. Vyberte si pre seba 2 pokrmy, inak riskujete prejedanie.
  • Vedci dokázali, že gastritída sa môže prenášať bozkom. Ak je jeden z členov rodiny diagnostikovaný Helicobacter pylori, má zmysel, aby bol vyšetrený a celý zvyšok.
  • Pri chronickej gastritíde, matnej, bolestivej bolesti sa zvyčajne pociťuje. Stav pacientov sa zhoršuje na jeseň a na jar.
  • Káva a čaj vo veľkom množstve, ako aj alkohol a fajčenie môžu prispieť k výskytu žalúdočných ochorení.
  • Otrava jedlom a operácia brucha môže vyvolať gastritídu.
  • Pri akútnej gastritíde spôsobenej otravou dajte pacientovi piť veľa teplej vody s aktívnym uhlím rýchlosťou 1 tableta na 10 kg telesnej hmotnosti.

Recepty na gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou

Diéta pre chronickú gastroduodenitis zahŕňa polievky, chudé mäso a ryby, obilniny, zeleninu. Poskytujeme základné pravidlá ich prípravy.

  • Polievky na zeleninový vývar. Plátok mrkvy a zemiakov a varíme pol hodiny nad nízkym teplom a s vekom zatvorené. Broth trvá asi 15 minút a potom sa filtruje. Ako výsledok, dostanete základ pre polievku obilnín.
  • Kuracie, teľacie, morčacie. Mäso je možné variť v dvojitom kotle alebo len variť. Nepoužívajte korenie.
  • Ryža, krupica, pohánková kaša. Pripravte kašu obvyklým spôsobom alebo pridaním mlieka.
  • Ryby s nízkym obsahom tuku. Zapadáš do merlúzy, pollocka, pollocka, tresky modrej, cejna, tresky, rieky ostrieža. Premytá a nakrájaná rybacia soľ. Nakrájajte mrkvu a zeler na krúžky. Chop kôpor greeny. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom, naplňte ho zeleninovým vývarom alebo vodou, položte zeleninu na vrch. Rybu pod pokrievkou varíme 20-30 minút pri nízkom teple.
  • Zálievkou. Varíme zemiaky, repu, mrkvu vo vode alebo v dvojitom kotle. Mletý, sezonový šalát s ľanovým alebo iným rastlinným olejom.
  • Zemiaková šťava alebo biela kapusta šťava - pol šálky na lačný žalúdok.

Počet jedál - 6 krát denne. Pokrmy v teplej a studenej forme sú kontraindikované. Môžete piť až 2 poháre mlieka denne, ale oddelene od liekov. Jedzte včerajší biely chlieb.

Silne zakázané so zvýšenou kyslosťou žalúdka:

  • mäso, ryby, huby, ako aj polievka a boršč;
  • Mastné a údené výrobky, uhorky;
  • jáhlová kaša, jačmeňová kaša, jedlá z strukovín;
  • paradajky, uhorky, kapusta, cibuľa.

Strava s nízkou kyslosťou gastroduodenitídy

  • Polievka na slanom mäse alebo rybí vývar.
  • Polievka a boršč
  • Mäso a ryby v akejkoľvek forme.
  • Tvaroh, syr, obilniny z rôznych obilnín. Môžete jesť jablká a citróny.

Kontraindikované výrobky ako hrubé vlákno, korenie, korenie, údené mäso a uhorky. Nejedzte čerstvé pečivo, fazuľa, reďkovky, čokoládu.

Povrchová gastroduodenitída

Nutná je aj diéta s takou diagnózou, napriek tomu, že ide o ľahkú a neškodnú formu gastritídy. Nezabudnite na fyzioterapiu a fyzioterapiu, spolu so správnou výživou, prinášajú trvalý liečivý účinok.

Zdravie je hodnota, ktorá má zmysel pre všetkých bez výnimky. Na vlastný organizmus však nevenujeme vždy dostatočnú pozornosť. Vstaňte so slnkom, choďte spať na čas a spajte aspoň 8 hodín. Aby sa to všetko stalo, plánujte zajtra popoludní. Vyhnite sa konfliktom. Ak to nie je možné, naučiť sa rýchlo obnoviť duševnú rovnováhu, rozvíjať správny postoj k situácii, a nebudete mať stres. Ak budete postupovať podľa vyššie uvedených tipov, nepotrebujete diétu pre duodenitídu a gastritídu.

Jedlo s gastroduodenitídou

Gastroduodenitída je ochorenie charakterizované zápalom sliznice žalúdka a dvanástnika. V dôsledku podvýživy je toto ochorenie najčastejšie pri gastritíde. Účinnosť liečby závisí od priľnavosti pacienta k špeciálnemu režimu a diéte, bez ktorej sa riziko ochorenia zhorší a prejde do chronického štádia.

Výživa sa líši v závislosti od typu ochorenia. Všeobecne sa odporúčania pre gastroduodenitídu so zvýšenou a nízkou kyslosťou nelíšia. Mali by ste však dávať pozor na zoznam zakázaných jedál a výrobkov.

Všeobecné pokyny pre výživu gastroduodenitídy sú nasledovné:

  • jesť jedlo v malých dávkach, 4 až 6 krát denne;
  • optimálna teplota potravín (výhodne teplota miestnosti);
  • brúsenie a mletie hotových jedál;
  • dôkladne žuvanie jedla.

Recepty prvé jedlá s gastroduodenitis

Jednoduché a chutné polievky sa môžu variť s minimom prísad.

Takže, mrkva polievka bude vyžadovať trochu mrkvu, pol litra vývaru, vajcia a pár lyžíc mlieka. My uvaríme mrkva uvarenú vo vývare, zmiešame s múkou vyprážanou na masle a pridáme späť do vývaru, jemne prelejeme vajcom.

Dobrou možnosťou by bola karfiolová polievka. Rozobrať na púčiky variť v mierne slanej vode, pridajte mlieko, omáčku (múka a kapusta vývar), na oheň a odstrániť pri varu. V hotovom pokrme môžete pridať vajce s kyslou smotanou a dobre premiešať.

Recepty na hlavné jedlá pre gastroduodenitídu

Hlavná pozornosť by sa mala venovať obilninám - ideálnemu pokrmu pre pacientov s gastritídou a gastroduodenitídou. Toto obzvlášť vyniká ovsené vločky, čo prispieva k normalizácii trávenia. Počas obdobia choroby by ste mali venovať pozornosť aj receptom s proso a návnada - tieto obilniny obohacujú telo vitamínmi, čo je nevyhnutné pri správnej diéte. Treba však poznamenať, že takéto potraviny budú užitočné vo forme polievok, a nie drobivej a hrubej póroviny. Recept na varenie je jednoduchý - môžete variť obvyklým spôsobom alebo s mliekom.

Mali by sme zdôrazniť aj recepty na mäso. Mali by byť prítomní aj v strave. Varenie by malo byť mäkké, nízkotučné odrody kuracieho, teľacieho, morčacieho alebo bravčového mäsa. Recept na gastroduodenitis vylučuje korenie - len varíme mäso alebo varíme pre pár. Ale nikto nechce rozmaznávať seba.

Jednoduchý recept na mäsové guľky s gastroduodenitom šetrí niekoľko minút, keď chcete niečo chutné. Mleté mäso sa zmieša s vajcom, navinie do guľôčok a posype sa sypaním. Výsledok je varený vo vriacej vode a jedol s apetítom.

Ďalšou možnosťou je miešanie drveného kuracieho mäsa s cereáliami a pridanie malého množstva mlieka. Výslednú zmes navalíme do guličky a uvaríme vo vriacej vode.

Dezertné recepty s gastroduodenitídou

Zoznam receptov na gastroduodenitídu by bol neúplný bez pridania dezertu, pretože väčšina obvyklých sladkostí so správnou diétou je zakázaná.

Pečené jablká sa zdajú hladné po sladkom organizme skutočný poklad. Na varenie vyžaduje niekoľko jabĺk (mali by ste si starostlivo vybrať odrody, preferujú sladké a kyslé) ​​a 4 lyžice marmelády s cukrom. Jablká by mali byť rezané jadro, ktoré sa má naplniť lyžičkou cukru a džemu. "Plnené" jablká vložené do rúry na nízky oheň. Znamenie pripravenosti - ruddy kôra.

Keď gastroduodenit ovocie šalát by mal byť pripravený s opatrnosťou, ale jeho vitamín prínos je neoceniteľný. V šaláte, môžete pridať takmer akékoľvek ovocie, s výnimkou citrusových plodov, ako sú jablká, banány, broskyne, a tak ďalej. Zmes krájaného a zmiešaného ovocia je oblečená s jogurtom alebo mliekom a podáva sa na stôl.

Berry pena s krupica - recept neznie veľmi chutne, ale to je mylný návrh. Umyté bobule stlačiť, potom nalejte studenú vodu a priveďte do varu. Tento postup sa niekoľkokrát opakuje po každom filtrovaní zmesi. Počas druhého varu pridáme do zmesi cukor a krupicu za stáleho miešania. Hotový výsledok sa mierne ochladí, šľahá a naleje do foriem. Podáva sa s ovocnou šťavou.

Ako jesť s gastroduodenitídou

Kľúčom k účinnej liečbe sa stáva racionálna výživa s gastroduodenitídou. Postihnutý žalúdok a črevá potrebujú úspornú diétu. Len tak môžete rýchlo obnoviť zdravie slizníc a vrátiť sa do plného života. Pri zostavovaní správnej diéty musíte mať na pamäti niekoľko základných odporúčaní.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životný štýl pomáhajú zbaviť sa mnohých zdravotných problémov, vrátane gastroduodenitídy. Toto ochorenie je sprevádzané takýmito nepríjemnými príznakmi gastrointestinálneho traktu, ako sú:

  1. Konštantná ťažkosť v žalúdku.
  2. Neutrálne záchvaty.
  3. Pálenie záhy.
  4. Nepohodlie v dutine brušnej po jedle.
  5. Hnačka, ktorá je nahradená zápchou.

Strava s gastroduodenitídou zmierňuje tieto príznaky, pomáha predchádzať vzniku komplikácií.

Zásady výživy

Aby bola diéta účinná, musíte mať na pamäti niekoľko základných pravidiel:

  1. Každý kúsok jedla sa musí dôkladne žuť. Požitie nemletých potravín poškodzuje sliznicu a zhoršuje priebeh ochorenia.
  2. Jedzte aspoň päťkrát denne v malých porciách. Snažte sa jesť denne v rovnakom čase.
  3. Nejedzte nadmerne studené alebo teplé jedlá. Všetky potraviny by mali byť teplé. Dokonca aj potraviny uložené v chladničke, napríklad mliečne výrobky, sa musia pred použitím uchovávať určitý čas pri izbovej teplote.
  4. Ak si nemôžete predstaviť svoj život bez sladkostí, potom si vyberte med. Tento prírodný produkt nepoškodí tráviaci systém, pomôže posilniť imunitný systém. Takže telo bude ľahšie zvládať chorobu.
  5. Úplne odstráňte použitie vyprážaných potravín. Varte a pečte mäso a zeleninu.
  6. Ako nápoj si vyberte minerálnu vodu. Špecifické zloženie je vybrané po konzultácii s lekárom.

Dodržiavaním týchto odporúčaní, môžete rýchlo zbaviť choroby a nespôsobí poškodenie ich zdravia.

Účinné diéty

Existuje niekoľko základných diét určených na liečbu gastrointestinálnych ochorení. Ak sa použije gastroduodenitída:

  1. Tabuľka číslo 5. Jej hlavnou úlohou je chrániť pečeň pred poškodením, zvýšiť vylučovanie žlče. Základom tejto diéty je zníženie používania žiaruvzdorných tukov. Súčasne by malo množstvo bielkovín a sacharidov zostať v normálnom rozsahu.
    • Varenie je povolené iba spôsobom varenia alebo pečenia. Ak zelenina obsahuje veľa škrobu, rozomelú sa na pyré. Je zakázané jesť tučné mäso: jahňacie, kačacie, bravčové. V jedlách môžete pridať trochu masla alebo rastlinného oleja.
    • Nemôžete jesť čerstvý chlieb, výrobky s pečením, koláče. Sladkosti by mali byť nahradené sušeným ovocím, marshmallowom alebo medom.
    • Budeme musieť opustiť niekoľko mliečnych výrobkov: kyslá smotana, ryazhenka, smotana, mlieko. Musia byť nahradené kefírom alebo pazderom.
  2. Tabuľka 1. Diéta s gastroduodenitídou v akútnom štádiu alebo počas poslednej fázy liečby. To znamená úplné odmietnutie produktov, ktoré stimulujú sekréciu v žalúdku. Potraviny by sa mali rýchlo stráviť, takže korenie a iné dráždivé látky sú neprijateľné. Je zakázané používať marinády, údené mäso. Denná sadzba je 1500 kcal.

Výber konkrétnej diéty sa vykonáva na základe výsledkov analýz pacientov. Odborník musí poskytnúť všetky potrebné odporúčania pre správnu výživu.

Výber stravy v závislosti od formy ochorenia

Gastroduodenitída môže mať rôzne formy a stupne závažnosti. V závislosti od nich špecialista vyberie špecifický výživový program.

Existujú tieto odrody:

  1. Diéta v akútnej forme ochorenia. Vyvolajúcim faktorom je použitie tukových potravín, alkoholu, dávok suchých potravín. Preto je v prvom rade potrebné odstrániť škodlivé produkty zo stravy. Zabudnite na údené potraviny, konzervované potraviny, nápoje sýtené oxidom uhličitým. V prvých dňoch je lepšie zabudnúť na jedlo. Snažte sa piť viac bylinného čaju alebo šípkovej infúzie. Potom sa držte jemného menu.
  2. Diéta pre chronickú gastroduodenitídu. Kľúčom k účinnej liečbe bude teplý nápoj. Jedzte malé jedlá. Úplne vylúčiť zložky, ktoré dráždia povrch žalúdka, napríklad korenie, omáčky, údené výrobky, huby. Nejedzte jačmeň a jáhly. Surová zelenina nie je najlepšie jesť. Jedzte ich dusené alebo dusené.
  3. Strava s gastroduodenitom s vysokou kyslosťou. Nadmerná koncentrácia kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave môže spôsobiť vredy. Aby sa tomu zabránilo, držať sa určitej diéty. Jedzte 6 krát denne alebo viac naraz. Variť alebo piecť pokrmy. Rýchlo si pripravte zdravé jedlo s parníkom. Pite viac kompótov, želé, šípkové infúzie, kozie mlieko. Použite nízkotučné mliečne výrobky, cestoviny, cereálie, polievky, pečené ovocie.
  4. Strava s erozívnou gastroduodenitídou. Tento druh je sprevádzaný výskytom erózie na stenách čreva a žalúdka. Zastavte tento proces s prísnymi obmedzeniami výkonu. Použitie kefíru, tvarohu, cereálií, polievok, sladkého ovocia, rýb a chudého mäsa je povolené. Steam alebo mletie potravín.
  5. Strava s povrchovou gastroduodenitídou. Pre úspešné hojenie stačí odstrániť z jedálneho lístka škodlivé produkty, zaviesť viac varenej zeleniny, chudého mäsa, tvarohu, ovocných pyré a želé. Snažte sa piť viac minerálnej vody.

Osobitné odporúčania poskytne špecialista po absolvovaní lekárskej prehliadky.

Zoznam prísne zakázaných výrobkov

V akejkoľvek forme choroby existuje zoznam výrobkov, ktoré je prísne zakázané používať. Zahŕňa:

  1. Kvas.
  2. Čerstvé pečivo, chlieb.
  3. Mastné mäso alebo ryby.
  4. Údené výrobky.
  5. Živočíšne tuky.
  6. Horčica.
  7. Chren.
  8. Chocolate.
  9. Termíny.
  10. Ríbezle, egreše, maliny.
  11. Zmrzlina
  12. Biela kapusta, špenát, cibuľa, reďkovky, hrášok, repa, uhorky.
  13. Silný čierny čaj a káva.
  14. Masa.

Spotreba týchto produktov vedie k komplikáciám ochorenia, ako aj k vážnym zdravotným následkom.

Približné menu na týždeň

Zdravé jedlo nebude nutne chutiť. Ak urobíte správne menu pre týždeň, potom každý deň budete jesť chutné, zdravé jedlá. Týždennú diétu možno vyjadriť nasledovne:

  1. Pondelok.
    • Na raňajky, malá ryžová kaša v nízkotučné mlieko. Pite šálku kakaa.
    • Po niekoľkých hodinách jesť jablko pečené v rúre. K tomu sa zvyčajne pridáva med.
    • Na obed - zeleninová polievka, karbonátky, dusená a brokolica pyré.
    • Ako popoludňajšie občerstvenie sú vhodné niektoré diétne sušienky, čaj s pridaným mliekom.
    • Na večeru je módne variť pohánku s malým kúskom pečených rýb.
    • Ak vás trápi hlad pred spaním, vypite pohár teplého mlieka.
  1. Utorok.
    • Na raňajky si pripravte mliečnu kašu z ovsených vločiek, berry mousse.
    • Druhé raňajky môžu byť pečené ovocie.
    • Obed sa skladá z porcie ryže s malým kúskom vareného mäsa, kompót.
    • Najlepšie popoludňajšie občerstvenie je dogrose vývar.
    • Na večeru postačí zeleninové pyré, niekoľko marmelád a šálka čaju.
    • Pred spaním vypite pohár kefíru.
  1. V stredu.
    • Na raňajky malý podiel tvarohu, čaj.
    • Ovocný želé obed.
    • Obed je možné vyrobiť z mliečnej polievky s perličkovým jačmeňom, mäsových suflé.
    • Na obed je dostatok želé z ovocia, vývar boky.
    • Doprajte si večeru s pohánkovými cereáliami s mäsom a mliekom.
    • Pite pohár želé pred spaním.
  1. Štvrtok.
    • Na raňajky, krupica krupica, varené v mlieku, ako aj malý nízkotučný tvaroh.
    • Po nejakom čase, jesť pečené jablko.
    • Na večeru si vyskúšajte polievku Hercules, varenú v zeleninovom vývare, dusenú mrkvu.
    • Na popoludňajšie občerstvenie pripravte niekoľko sušienok, kokteil s čakankou.
    • Večera tvorí ryžový puding, parný kurací patty, kissel.
    • Už pred spaním stačí vypiť nejaké mlieko.
  1. Piatok.
    • Vynikajúcou raňajkou bude polievka tvarohu s banánom, čajom.
    • Na obed môžete jesť pečené jablko s medom.
    • Na obed sú vhodné ryžová polievka, zeleninové pyré a dusený steak.
    • Pre popoludňajšie občerstvenie dostatok otrubových bran.
    • Lahodná večera bude vyrobená z ryžového pudingu, ovocného šalátu.
    • Pred spaním využite pohár jogurtu.
  1. V sobotu.
    • Na raňajky si pripravte ovsené vločky a pite kakao.
    • Berry pena je vhodná ako neskoré raňajky.
    • Obed sa môže skladať z polievky, pohánky s mäsom.
    • Na obed obmedzte vývar boky.
    • Pripravte si večeru z dusenej zeleniny, pečené ryby, varené vajcia.
    • Neskoro večer je dosť kefíru.
  1. Nedeľa.
    • Prvé raňajky sa skladajú z tvarohu s pridaním čerstvých alebo mrazených jahôd, čaju.
    • Neskôr zjedzte nejaký ovocný šalát.
    • Ako večera urobíme ryžovú kašu s mäsom, želé.
    • Pri obede obmedzte infúziu divokej ruže.
    • Večera bude skutočnou pochúťkou, ak ju vyrobíte z zeleninového pyré s vareným mäsom, infúziou šípky.

Pite viac minerálnej vody medzi jedlami. Dodržiavajte režim je potrebný až do úplného vyliečenia.

Recepty na chutné zdravé jedlá.

Jedlo by nemalo byť monotónne. Dokonca aj zo zdravých potravín môžete variť výdatné, chutné jedlo. V ponuke nájdete recepty na polievky, dezerty, hlavné jedlá. Medzi najobľúbenejšie patria:

  1. Karbonátky. Kuracie filé varíme. Zmiešajte so strúhanou kašou. Pridajte malé množstvo mlieka. Vytvorte zmes malých guľôčok. Varte ich až do varenia vo vriacej vode.
  2. Pečené jablká. Pre toto jedlo sú vhodné iba sladké a kyslé odrody. Odstráňte jadro z jablka. Dieru trochu posypte práškovým cukrom. Ovocie vložte do rúry pri nízkej teplote. Akonáhle sa na ňom vytvorí rudá kôra, vyberte ju. Voda trochu medu. Podávajte pri stole.
  3. Ovocný šalát Akékoľvek nekyslé ovocie je vhodné na jeho prípravu. Je lepšie uprednostniť banány, jablká, broskyne. Pridajte nejaké jahody. Jemne nakrájajte všetky ingrediencie. Naplňte svetlým prírodným jogurtom alebo mliekom. Pamätajte, že jesť taký šalát je často nežiaduce, ale každých pár dní sa môžete hýčkať.
  4. Berry pena. Použite akékoľvek bobule, okrem zakázaných. Dôkladne ich opláchnite. Stlačte šťavu. Zmiešajte šťavu, zvyšok bobúľ a vodu na var. Filtrujte kompozíciu. Zostávajúcu kvapalinu opäť priveďte do varu. Dajte trochu cukru a krupice. Nezabudnite neustále miešať. Potom, čo zmes mierne vychladla, porazte ju. Šíri na smotany.
  5. Zeleninový vývar. Rozdrvte zemiaky a mrkvu na malé kocky. Varte asi 25 minút pri nízkom teple. Potom nechajte vývar variť asi 15 minút. Strain. Na tejto pôde môžete variť akúkoľvek cereálnu polievku.
  6. Ryby guláš. Vyberte si vhodný kus pollock, tresku modravú, tresku alebo riečny ostriež. Osolte. Rozdrvte mrkvu a zeler v kruhoch. Rozdrviť nejaký kôpor. Dajte ryby do hrnca s hustým dnom. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Rozprestrite zeleninu. Uhasiť ryby na pol hodiny cez nízke teplo.
  7. Ľahká vinaigrette. Pre to bude potrebovať: repa, mrkva a zemiaky. Varte zeleninu v dvojitom kotle a sekte. Zmiešajte šalát. Obväz môže urobiť ľanový olej.
  8. Krupicová polievka. Varte pol šálky mlieka. Postupne pridávajte polievkovú lyžicu krupice. Varte približne 20 minút za stáleho miešania. Zadajte 20 gramov masla a lyžičku granulovaného cukru.
  9. Lazy knedle. Rozvarte tvaroh so sitom. Nalejte lyžicu múky, lyžičku cukru a vajcia. Cesto upečte. Vyvaľajte z neho klobásu. Nakrájajte na malé kúsky. Kolá získané vo vriacej vode varíme 5 minút. Podávajte s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Dodržiavanie všetkých predpisov o správnej výžive, môžete sa vyrovnať s chorobou. Ale skôr ako sa obmedzíte na výživu, poraďte sa so svojím lekárom.

Strava s gastroduodenitis - zakázané, povolené potraviny, chutné recepty

Strava s gastroduodenitídou je jedným z hlavných prvkov komplexnej terapie. Dodržujte prísnu diétu počas obdobia exacerbácie, ďalej správnu výživu, aby ste predišli relapsom. Diéta prispieva k rýchlemu zotaveniu, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkcie tela, obnovuje správne trávenie.

Strava je v akútnom štádiu

Vo väčšine prípadov exacerbácia gastrointestinálnych ochorení prispieva k nesprávnej strave, narušenému režimu, zlým návykom. Ak chcete pomôcť telu zotaviť sa, musíte urobiť správnu diétu, vzdať sa alkoholu, fajčiť, drogy, znížiť používanie liekov, normalizovať diétu.

Pravidlá výživy vo fáze zhoršenia:

  • Musíte jesť až 6 krát denne v malých porciách. Po jedle by mal zostať mierny pocit hladu. Aby ste predišli prejedaniu, odporúča sa pred jedlom vypiť pohár nesýtenej minerálnej vody.
  • Posledné jedlo by malo byť 2 hodiny pred spaním. Nie je dovolené hustú, výdatnú večeru, potraviny, ktoré sú ťažko stráviteľné.
  • Je potrebné jesť pomaly, každú časť dôkladne prežúvať. Na cestách je zakázané jesť suché ryby. Nehovorte pri jedle.
  • Jedlá by mali byť pri príjemnej teplote - nie horúce a nie príliš studené. Sú to teplé jedlá, ktoré prispievajú k rýchlemu trávenia, normálnej činnosti tráviaceho systému. Horúce jedlo, studená dráždi sliznicu, provokuje pálenie záhy, svrbenie.
  • Počas obdobia exacerbácie je zakázané konzumovať alkoholické nápoje, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, údené výrobky, konzervované potraviny, vyprážané, mastné, korenené jedlá.
  • V dennej dávke by mali byť prvé kurzy - polievka s mäsom, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polievka, pohánka, ryža, ovsená kaša, dusená zelenina, mliečne výrobky.
  • Z tukov povolené rastlinný olej, maslo. Zakázané horúce omáčky, majonéza, kečup, horčica.
  • Je potrebné upustiť od rýchleho občerstvenia, výrobkov s obsahom látok zvýrazňujúcich chuť, príchutí, chemických prísad - čipov, orechov, sušienok, sušených rýb v sáčkoch, chobotnice a iných podobných výrobkov na pivo.

Zoznam povolených produktov:

  • mlieko;
  • kyslá smotana;
  • jogurt;
  • tvaroh;
  • ryazhenka;
  • maslo;
  • jogurt;
  • syr;
  • pohánka;
  • ryže;
  • ovsené vločky;
  • krupica, kukurica;
  • pšeničný chlieb;
  • sušienky, keksy, buchty;
  • sušené marhule, hrozienka, slivky;
  • orechy;
  • zemiaky;
  • repa;
  • mrkva;
  • karfiol;
  • cukety;
  • mladý hrášok;
  • greeny - kôpor, petržlen, cibuľa;
  • malá uhorka;
  • chudé bravčové mäso;
  • hydina, jahňacina, teľacie mäso, králik;
  • morské ryby;
  • pečene;
  • rastlinný olej;
  • vajec;
  • nesýtená minerálna voda;
  • Zelený čaj;
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • cestoviny.

Z povolených produktov môže prísť s extrémne veľa zdravých, chutných jedál. Diéta nebude monotónna, otravná. Po vymiznutí bolestivých príznakov sa odporúča pokračovať v zdravej výžive, ale pravidelne sa vyprážané jedlá, koreniny, omáčky, šaláty s majonézou, čokoláda, káva, alkohol. Všetko s mierou, v rámci rozumu.

Diéta s vysokou kyslosťou

Problémy s tráviacim traktom sú často sprevádzané zvýšením kyslosti žalúdočnej šťavy. Situácia je nebezpečná pre výskyt pálenia záhy, popraskania, podráždenia sliznice, zápalu. Nevoľnosť, bolesť žalúdka, pocit preplnenosti, strata chuti do jedla, stráviteľnosť užitočných zložiek sa zhoršuje, telo sa oslabuje, toxíny sa hromadia. Ak chcete normalizovať úroveň kyslosti, užívajte špeciálne lieky, dodržiavajte špeciálnu diétnu stravu.

V tomto prípade sa vyžaduje dodržiavanie všetkých pravidiel uvedených v predchádzajúcej časti. Je potrebné pripomenúť, že nasledujúce produkty prispievajú k zvýšeniu kyslosti:

  • káva;
  • silný čaj;
  • med;
  • citrusové ovocie;
  • jahody;
  • malina;
  • slivky;
  • marhuľa;
  • čerešne;
  • repa;
  • baklažán;
  • paradajky;
  • korenie sladké a horké;
  • sladkosti s množstvom smotany;
  • jam;
  • čerstvé pečivo;
  • vyprážané jedlá;
  • koreniny;
  • repná polievka;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • Sýtené nápoje;
  • rýchle občerstvenie

Diéta s vysokou kyslosťou zabezpečuje odmietnutie týchto produktov, všetky kyslé ovocie, alkohol, fajčenie.

Znižuje kyslosť:

  • nízkotučný tvaroh;
  • teplé mlieko;
  • malá krémová, olivová;
  • orechy;
  • pohánkové krupice;
  • ryžový vývar alebo z ľanových semien;
  • melón;
  • melón;
  • banán;
  • slnečnicové semená, tekvice;
  • zemiaky;
  • Mrkvová šťava;
  • surové vajcia;
  • prémiové cestoviny;
  • biely chlieb;
  • sušené ovocie.

O normalizácii kyslosti svedčí zlepšenie celkového zdravia, nedostatok pálenia záhy, popraskanie, zvýšená chuť do jedla.

Týždenné menu s receptami

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené. Je prísne zakázané používať vyprážané. Sůl, cukor sa používa na minimum. Korenie nepoužívajte, greeny sú povolené. Mäso by malo zvoliť nízkotučné odrody, morské ryby.

Denný režim

Prvým pravidlom pre úspešné uzdravenie je normalizácia stravy.

  1. Ráno by sa malo začať pohárom nesýtenej minerálnej vody, zemiakov, mrkvovej šťavy. Takýto začiatok dňa pomôže tráviacemu systému správne spustiť, znížiť úroveň kyslosti, zlepšiť chuť do jedla. Raňajky sú potrebné od 7:00 do 9:00. Jedlá na raňajky - ovocie, tvaroh, toast, vajcia, zelenina, ovocný šalát.
  2. Okolo 12 hod. Popoludní sa odporúčajú druhé raňajky, ktoré sa skladajú z ľahkého občerstvenia. Môže to byť ovocie, sendvič, sušienky, jogurt, sušené ovocie, orechy.
  3. Stravovanie by malo byť o 14.00-15.00 hod. Nezabudnite uviesť prvý chod - polievka so zeleninou, vývar z mäsa, zelený boršč, kapustová polievka. V druhej slúžia zemiaková kaša, dusená zelenina, šalát, príloha z ovsených vločiek, pohánky, ryžové cereálie. Rovnako ako kus kurča, králičie mäso, karbonátky, ryby. Dokončenie obeda je šálka zeleného čaju, pohár mlieka, minerálna voda, nápoj liečivých bylín.
  4. Večera by mala byť od 17.00-18.00. Jedlá z tvarohu, kaše na mlieku alebo masle, šalát zo zeleniny, ovocia, knedle, knedle, kastról sú povolené.
  5. Druhá večera by mala byť najneskôr 2 hodiny pred spaním. Môžete jesť banán, sladké jablko, piť pohár kefíru, jogurt, smoothies, jesť sušienky.

Dodržiavanie takejto diéty by malo byť nielen v období exacerbácie, ale aj neustále, aby sa zabránilo recidíve v budúcnosti.

Menu pre týždeň

Zo zoznamu povolených produktov vytvorte menu pre tento týždeň. Recepty na diétne jedlá sú obrovské, dokonca aj s nedostatkom času, môžete si urobiť chutné raňajky, obed alebo večeru.