Sme v diéte číslo 1. A pretože čítate tieto riadky, znamená to, že ste jedným z tých, ktorí sú diagnostikovaní s peptickým vredom alebo dvanástnikovým vredom. No, pokiaľ ide o jedlo, nikto vám nedá priepasť. Koniec koncov, odborníci si vymysleli veľa rôznych možností stravovania. Dnešné jedlo je teda určené na kŕmenie a prevenciu bolesti a na to, aby bola práca v tráviacom trakte normálna. Jedným slovom berieme len tie výrobky, ktoré sú nám povolené.
Mäsové prúžky, ktoré vám dnes ponúkame, napríklad na raňajky, sú pripravené jednoducho a rýchlo. Hlavná vec - mať na sklade všetky zložky, ktoré sú vám povolené a ktoré sú poskytované receptom. Toto jedlo je možné pripraviť na raňajky a na obed ako sekundu. Na večeru, mäsové guľky s zemiakmi, a odporúčame varené alebo pary, bude ťažké. Ale so zeleninovým šalátom - to najviac!
Mimochodom, jedlo, ktoré pripravíme dnes, je možné ponúknuť celej rodine. Pravdepodobne sú už dosť všetkých tukov? A tu - parné mäso kotlety a zemiaky. Budú ho milovať! Napokon, parné jedlá nie sú len diétne. Okrem všetkého ostatného neobsahujú žiadny tuk ani karcinogény. Všetky vitamíny v nich sú uložené. Okrem toho sa všetko zmení na šťavnaté a zachováva si svoju chuť.
Metóda varenia
Pokiaľ ide o mäso, potom v zásade môžete vziať akékoľvek, ale lepšie hovädzie, teľacie a biele kuracie mäso. V našom prípade je to hovädzie mäso. Je nutné ju rozrezať na kúsky a rozomlieť v mlynčeku na mäso.
Ako však ukazujú skúsenosti, vločky sú vynikajúcou alternatívou chleba a sušienok. Áno, obvyklá ovsená kaša, ktorou je varená kaša. Je pravda, že pre našu verziu je lepšie zvoliť vločky menšej textúry. Rozdrviť sušený kôpor, a ak je čerstvé, môžete pridať čerstvé, a zmiešajte s cereálií.
Vzhľadom k tomu, že toľko mäsa nebolo vždy po ruke, tento formát rýchlo stratil svoj význam, a začali byť varené, ako to bolo pohodlné. A v sekanej forme av zemi. Vylejte suchú zmes do mletého mäsa a všetko dobre skombinujte tak, aby sa všetko stalo jednou hmotou.
Je žiaduce, aby bola odroda varených zemiakov na dosah ruky. Takže, ak nie je nič, potom pôjde ďalší. Potom budeme variť pokrm o niečo dlhšie. Jedným slovom, zemiaky nakrájame na plátky.
Vyberte si ten s najnižším obsahom tuku. Dosť lyžice.
Takže najprv zaslepíme loptičky, potom z nich vytvoríme malé loptičky.
V zásade je čas konvenčným konceptom. Koniec koncov, ak nízke napätie v sieti, potom čas bude musieť pridať. Všetky zložky rovnomerne rozložte.
Keď je všetko pripravené, nalejte na ne jedlo a všetko usporiadajte do tanierov. Chutné. Užitočné. A ako krásna!
Parné kúsky mäsa
Dušené mäsové guľky sú diétnym produktom, ktorý je vhodný pre každého, kto sa stará o svoje zdravie. Vhodné aj pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Veľmi chutné, rýchle a jednoduché.
ZLOŽENIE
- Teľacie 500 gramov
- Plátok bieleho chleba 1 ks
- Vajcia 1 kus
- Maslo 2 Čl. lyžice
- Krupica 0,5 Art. lyžice
- Mlieko 3 Čl. lyžice
- Soľ, korenie Chuť
Opis prípravku: t
Parné košele v mojej rodine sú veľmi obľúbené. Toto jedlo je jemné, šťavnaté a nepoškodzuje žalúdok. Varte parné mäsové guľky nasledovne: 1. Opláchnite teľacie mäso pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky. Potom prejdite cez mlynček na mäso. 2. Namočte chlieb v malom množstve mlieka, potom stlačte a pridajte do mletého mäsa. 3. Pridajte ostatné zložky do mletého mäsa - roztopeného masla, krupice, soli a korenia podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte 5-10 minút. 4. Medzitým namažte panvu dvojitého kotla. 5. Urobte mleté mäso s mokrými rukami a umiestnite ho do parného hrnca. Varte 20 minút. Ozdobte ready-made kotlety s čerstvými zelenými, varíme zemiakovú kašu alebo pohánkovú kašu na ozdobu a podávame. Bon appetit!
Dušené karbonátky
Diétne parné kotlety už dlho hovoria o meste. To je táto možnosť karbonátky je považovaný za najužitočnejšie pre zdravie. V skutočnosti je to dôvod, prečo sa parené kotletky odporúčajú deťom, chorým a slabým ľuďom, ako aj všetkým, ktorí sledujú ich stravu. V rovnakej dobe, mnoho ľudí zaobchádzať parné kotlety ako niečo bez chuti a insipid. To v zásade nie je ďaleko od pravdy, ak vezmeme do úvahy nemocničnú verziu tohto pokrmu. Doma však môžete variť kotlety pre pár inak - takým spôsobom, že chcete pridať a zopakovať „banket“ nasledujúci deň. Ste pripravený vyskúšať?
V tejto sekcii naši autori zdieľajú najúspešnejšie recepty na parné kotlety s postupnými fotografiami a pokynmi. Povieme vám a ukážeme vám, ako urobiť parené karbonátky chutné!
Parné kotlety
Kuracie kotletky s jablkami
Veľmi mäkké, šťavnaté, chutné a voňavé karbonátky dusené. Pre recept, vďaka Marina-pypcik.
Dusené štiky s korením
Veľmi diétne kotlety, takže moja mama ich pripravuje a ona je rada, že sa s vami podelila o svoj recept.
Dušené teľacie kotletky
Veľmi jemné kotlety pre deti a ich rodičov.
Obľúbené parné kotlety
Môj manžel je veľmi vyberavý na mäsové pokrmy. Dajte mu len pečené bravčové mäso a to je všetko. Dúfal som, že nejako rozriedi jeho diétu viac či menej zdravými jedlami, varil som tieto hamburgery. A stal sa zázrak! Toto je jeho obľúbené jedlo. Chcem ho ponúknuť všetkým, ktorí majú rovnaké problémy, ako aj šťastným majiteľom dvojitých kotlov. Bon appetit!
Parné kotletky s brokolicou
Recept tohto pokrmu bol uverejnený na stránke v roku 2008 používateľom Avariya_SPb pod názvom "Cutlets" a ilustrovaný v rámci akcie "Coloring". Podľa môjho názoru je to vynikajúce jedlo, ktoré možno bezpečne priradiť do kategórie "Zdravé jedlo".
Obľúbené parné koláče
To je osvedčený denný recept - varím kotlety veľmi často. Je to celkom jednoduché, ale zaobchádza ako s protivníkmi parných jedál. Rezne sa stávajú šťavnatou, nadýchanou a bohatou chuťou. Vyskúšajte to!
Hmotnosť parnej kotvy
Diétne, aromatické mäsové jedlo.
Maďarské parné kotlety
Mám rád parné kotlety pre ich šťavnatosť a diétu a tento recept som našiel v jednom časopise. Výsledok nesklamal: lahodné, jemné mäsové guľky s ozdobou zeleniny prišli ku mne a môj domov podľa chuti. Vyskúšajte to a vy!
Parné kotlety
Lahodné hamburgery pre celú rodinu. Parné karbonátky sú chutné a zdravé jedlo. Dušené jedlá sú užitočné a s touto skutočnosťou sa nemôžete hádať. Nie je to nič za to, že parné kotletky sú považované za diétny výrobok a sú tiež pripravené pre deti.
Dusené bravčové karbonátky so syrom
Varené jedlá sú ideálne pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom. Pre riad, ktorý sa varí pomocou dvojitého kotla, nepotrebujete ďalšie použitie oleja. Produkty zostávajú maximálne vo vode rozpustných vitamínov (A, C) a minerálov. Ideálne pre zemiaky, cestoviny, cereálie)
Parné kotletky. Parné placky sú diétnou možnosťou pre prípravu slávneho jedla. Tieto kotlety budú vhodné aj pre detský stôl pre starších ľudí, pre ľudí, ktorí podstúpia zotavovacie obdobie po chorobe alebo operácii.
Varené kotletky sa pripravujú z tých istých produktov ako bežné klasické vyprážané kotlety, ale varia sa pomocou takých jednotiek, ako je dvojitý kotol, mantovark, pomalý varič (režim parenia).
Vzhľadom k tomu, že pri varení parných kotletiek nepotrebujete olej na ich vyprážanie, kalorický obsah týchto kotletiek sa znižuje. Nemajú žiadne vyprážané kôry, pretože sú oveľa ľahšie stráviteľné v tele, nečinia váženie žalúdka a zažívacích orgánov.
Princíp varenia parných kotletiek je jednoduchý. Budete potrebovať mleté mäso (hovädzie, bravčové, kuracie, jahňacie), biely chlieb nasiaknutý mliekom alebo vodou (môže byť nahradený strúhanými zemiakmi, cuketou, tekvicou), nakrájanou cibuľou, soľou, korením. A uistite sa, že kuracie vajcia. Vajcia v plnke je schopná udržať tvar kotlety, keď sa varí, najmä ak kotletka nie je vyprážaná, ale dusená.
Potom sa z vareného mletého mäsa vytvoria kotlety. Môžu byť obaľované v trojobale, alebo nie, aby sa vôbec nerobili. Potom sa kotletky rozložia na grile (možno ho namazať rastlinným olejom) dvojitým kotlom a variť pre pár až do doby prípravy.
Parné karbonátky tiež nie sú mäso, ale zelenina, zo zeleniny nasekanej rôznymi spôsobmi.
Môžete servírovať rôzne vedľajšie jedlá na parné kotletky - z obilnín, varených cestovín, zeleniny, dusených a čerstvých, zo zemiakov.
Parné kotlety
Parné kotletky - diétny recept. Najmä často varené parné morčacie karbonátky a kuracie mleté mäso parné mäsové guličky. Pripravte takéto parné kotlety v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotle. Viac o parných burgeroch.
Keď som prvýkrát varil dusené kuracie kotletky, ukázalo sa, že sú suché, ale teraz viem, že tajomstvo tvorby šťavnaté kuracie kotletky, tak som sa podeliť o tento recept s vami. Parné kotletky - neznamená, že nie sú chutné ani dietetické, je to veľmi chutné! Vyskúšajte to!
Výrobky z mletého mäsa, ako aj kusové mäso sa vyprážajú, dusia, pečú a dusia. Pripravte si výrobky z mletého mäsa prírodného, s chlebom (karbonátky), s rozšľahaným vajcom (knedľami).
Ahoj všetci! Varenie chutné a zdravé jedlo. Dnes to bude dusené kuracie kotletky. V tomto recepte nie je nič ťažké, ani nepotrebujete dvojitý kotol, dá sa ľahko postaviť z improvizovaných prostriedkov.
Karbonátky. Čo sa im páči? Existuje veľké množstvo receptov, ale pre seba a moju rodinu varím kotletky najčastejšie podľa tohto receptu - každý má veľmi rád svoj vkus. Dôležité je, že môžete variť také mleté hovädzie karbonátky na panvici, v pare alebo v rúre.
Rýchlo a bez špeciálnych nástrojov môžete variť parné bravčové kotlety.
Mäsové karbonátky možno variť v rúre - jednoduché a nie tuk! Šťavnatosť pečených kotletiek závisí od výberu mletého mäsa: ak je kurča suššie, ak je bravčové mäso šťavnatejšie a hrubšie. Podľa tohto receptu, kotlety sú jednoduché na prípravu, hlavná vec je dodržiavať niektoré pravidlá.
Jednoduché a zdravé morčacie mäso jedlo. Alternatíva k vyprážaným karbonátky.
Recept na varenie mäkké bravčové dusené mäso s ryžou.
Toto kuracie jedlo je skvelou voľbou pre diétny obed alebo večeru. Šťavnaté, jemné dusené kuracie kotletky môžu byť podávané aj malým deťom. Nemajú prebytočný tuk, pretože parné kotletky v pomalom hrnci sú vyrobené z kuracieho filé.
Zdravá strava môže byť nielen zdravá, ale aj príjemná, ľahká. Aby ste sa uistili, že varené varené kuracie kotlety v pomalom hrnci. Recept na parené mleté kuracie kotletky je veľmi flexibilný a umožňuje vytvárať nové verzie jedál, ktoré kombinujú rôzne produkty. Tentokrát varíme kotlety so zelenými.
Kuracie filé a tekvicové kotletky, dusená - diétne, zdravé a chutné jedlo. Takéto kuracie kotletky sú šťavnaté a sú skvelé pre detské menu. Nemenej chutné a zdravé bude morčacie filé varené rovnakým spôsobom.
Tento variant populárnych zemiakových rezeň sa vyrába z varených zemiakov a varenej ryže s pridaním syra a varených vajec.
Lahodné, šťavnaté a mäkké morčacie a ryžové karbonátky! Varím z filé, čo robí toto jedlo užitočnejším a nízkokalorickým. Najlepšie je podávať morské burgery s varenou zeleninou, potom bude váš obed ľahký, zdravý a veľmi chutný! Bon appetit!
Ryby a zemiakové placky s treskou, uvarené v dvojitom kotle, dokonale vhodné na pečenie zeleniny.
Lososový rybí koláč recept - 12 možností varenia na jednom základe. Upozorňujem vás, v každej verzii je chuť (a vzhľad) mäsových guličiek odlišná. Pre moju chuť sa najchutnejšie lososové kotletky v rúre (surová cibuľa) a lahodné lososové karbonátky pečú, nasekajú (smažia)
Varené kotletky v češtine - to je veľmi chutné. Len pár nuansy, ale po tom všetkom je ich varenie!
Varené kuracie kotletky sú veľmi chutné. Vždy som si myslel, že dusené kotletky sú bez chuti pre ľudí, ktorí sú nútení dodržiavať diétu. Ale bol som príjemne prekvapený chuťou mletého karbonátu! Multicooker nám pomôže pripraviť kotlety.
Ak máte dvojitý kotol, môžete ľahko variť dusené kuracie rezeň a dokonca aj hovädzie dusené kotlety. Recept na parné kotletky v pomalom hrnci vám pomôže, ak sa chcete naučiť variť parné kotlety bez dvojitého kotla. Kuracie karbonátky v multicolori pomáhajú najmä ak potrebujete parné kuracie kotletky do detského menu, pretože môžu byť varené bez špeciálneho dozoru.
Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akýchkoľvek materiálov z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.
Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com
Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM
Parné kotlety
Ako variť je chutné bez kuchynských prístrojov.
Ak chcete začať jesť správne, stačí jedna túžba. Napríklad parné kotlety sa môžu variť v provizórnom parníku - dosť obvyklého kovového cedníka, hrnce vhodnej veľkosti a kryt. Toto zariadenie, samozrejme, nemôže nárokovať úlohu kuchynského zariadenia, ale dokonale splní svoj účel.
Chuť potraviny sa nijakým spôsobom nelíši od chuti vareného v elektrickom dvojitom kotle a živiny v produktoch sa tiež zachovajú. Takže ak sa rozhodnete ísť na zdravú stravu, máte všetko, čo potrebujete. No, ako pre recepty - skúste si parné mäsové guľky s mäsom a zeleninou. Pre šťavnatosť a chuť, pridajte kyslú smotanu a korenie na mleté mäso, pre jas - zelenej a mrkvu. Ak sú parené kotletky určené pre dieťa, potom je lepšie odmietnuť korenie, pridávať namiesto mletého mäsa viac zeleniny a zeleniny.
Prísady k receptu na dusené karbonátky
- teľacie alebo chudé hovädzie mäso - 300 gramov;
- jeden vaječný žĺtok;
- cibuľa - 1 ks. (Malé);
- varená mrkva - 1 ks. (Malé)
- surová mrkva - 1 ks. (Large);
- zemiaky - 6-7 kusov;
- mleté korenie, bazalka, muškátový oriešok - na štipku;
- soľ - podľa chuti;
- hustý krém - 1 polievková lyžica. l;
- zelená cibuľa - pár peria.
Ako variť parné kotlety
Mäso nakrájajte na mlynček na mäso alebo na sekanie. Pripravené je aj plnka, ale nikdy nepoznáte jej kvalitu. Mäso je "kontrolované" ľahšie.
Vo výslednom mletom mäse pridajte strúhanú cibuľu nastrúhanú na jemnom strúhadle (spolu s mäsom môžete krútiť).
Varenú mrkvu a niekoľko zelených cibuľových perí nakrájajte na jemno. Zelenina dajte do mletého mäsa.
Oddeľte žĺtok od vaječného bielka, pridajte do mletého mäsa a zeleniny.
Ak chcete, aby kotlety šťavnaté, vložte lyžičku hustej kyslej smotany do mletého mäsa.
Korenie možno odstrániť alebo pridať podľa vašich predstáv. V recepte sa používa čierne korenie, mletá paprika, bazalka a mletý muškátový oriešok (štipka). Pridajte si korenie, ktoré potrebujete, potom, čo je hnetenie hnetené.
Posledná soľ sa pridáva do mletého mäsa. Plnka sa opäť hnetie a vloží sa do chladničky na pol hodiny.
Z chladeného predpečeného mäsa urobte malé podlhovasté alebo okrúhle karbonátky.
Ak chcete, aby sa náplň nalepila na ruky, navlhčite dlane studenou vodou.
Zdobiť parné kotlety možno vyrobiť z akejkoľvek zeleniny, ale pretože zemiaky a mrkva sú takmer vždy k dispozícii, je to najjednoduchšia a najpohodlnejšia možnosť.
Plátok ošúpané zemiaky na plátky.
Mrkva môže byť narezaná na pásy, kocky, kruhy - podľa vlastného uváženia.
Zelenina dajte do cedníka, mierne pridajte soľ. Nalejte vodu do panvice tak, aby nedosiahla dno cedníka. Dajte cedník na panvicu s vodou. Obal s vekom, urobte mierne teplo. Uistite sa, že z uzáveru nevychádza para.
Po 5 minútach dajte na zeleninu kotlety. Pevne prikryte a varte ďalších 20 minút. Voda v hrnci by sa mala neustále variť.
Na tanier spolu so zeleninou rozotrite parné placky. Kyslá smotana, olivový olej alebo kúsok masla v tanieri možno ponúknuť ako omáčku pre parné kotlety.
Čo môžem urobiť parené hamburgery?
Samozrejme, z rôznych druhov mäsa. Väčšina diétne placky sú vyrobené z morčacieho alebo kuracieho filé. Sú obzvlášť milujú deti - napríklad, recept bude im veľmi vyhovovať. Veľmi dobré rybie koláče varené v jemnom kulinárskom spôsobe pomocou dvojitého kotla alebo cedníka.
Po druhé, môžete variť dusené zeleninové kotlety, a to ako z rovnakej zeleniny a s pridaním obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky). Obilniny sa pridávajú do mäsových karbonátov. Žiadne prekvapenia a tajomstvo: berieme akýkoľvek recept na karbonátky, ktoré sa nám páčia, nie panirovan, a namiesto použitia panvice alebo rúry, použite paru.
A tu je jeden z najviac dietetických receptov pre parné kotletky, ktoré poznám (je to ideálne pre exacerbáciu gastritídy a „vystupovanie“ z akútneho štádia pankreatitídy):
Naplňte hrsť ovsených vločiek ("bez varenia") vriacou vodou, trvajte na tom. Pridajte k nim 100 g morčacej mletej (najlepšie filé), trochu čerstvo narezaných zelení, ako je petržlen (žiadna cibuľa), pár lyžíc vareného mlieka a lyžicu olivového oleja. Vytvárame kotlety a varíme pre pár.
Kto sú parné burgery?
Tento mäsový pokrm je užitočný pre každého a odkazuje na zdravé písanie kvôli malému množstvu tuku, zníženému obsahu kalórií a jemnému vareniu. Táto výživa je však obzvlášť dôležitá, ak sa vyskytnú gastroenterologické problémy. V skutočnosti, parné hamburgery - jedlo z lekárskeho menu.
Parné kotlety prídu k vášmu stolu, aj keď je v dome malé dieťa. Je to pochopiteľné: tráviaci systém dieťaťa nie je ešte úplne vytvorený, je jemný a mal by byť ušetrený. Medzitým sa môže jednému ročnému dieťaťu podávať dusené mäso bohaté na bielkoviny a mikroelementy.
Nakoniec, parné placky sú záležitosťou individuálnej chuti. Pamätám si, ako priateľ, ktorý takmer úplne prešiel na dusené jedlo, zdieľa dojem: „Neviem si predstaviť, ako by ste mohli milovať drsné chute - slanú, korenistú, mastnú... Či už ide o parnú kuchyňu, keď nič necíti chuť samotného výrobku! "
Naparované bity
Populárna mäsová múčka - ponuka mäsových guličiek z kuracieho alebo hovädzieho mäsa môže byť ešte užitočnejšia a diétnejšia, čo výrazne diverzifikuje menu osoby na wellness diéte, ak varíte hovädzie alebo kuracie parné kotlety. Faktom je, že dusené paličky, podobne ako iné parné pokrmy, majú veľmi nízku úroveň kalórií, ale zároveň zachovávajú nutričnú hodnotu mäsa. Množstvo živín je dokonca väčšie ako v podobných vyprážaných alebo pečených pokrmoch.
Parné kúsky, ktorých recept je navrhnutý na tejto stránke, je veľmi jednoduchý na prípravu, aj keď na farme nie je žiadny špeciálny dvojitý kotol. Dokonale pripravené kotlety pre pár v pomalom variči, ak je takýto režim v zariadení. Ale aj to nie je v kuchyni, nemali by ste byť rozrušený. Tento recept na paličky na palube bude tiež vynikajúci na bežnom kuchynskom povrchu. Pre obvyklú varnú nádobu sa používa plastová parná dýza, gáza alebo dokonca elementárny cedník alebo sito.
4 recepty zdravých dusených kotletiek
Recept na mäso
400 gramov bravčového a hovädzieho mäsa;
1 zemiakov;
1 cibuľa;
2 kuracie vajcia;
30 ml 3,2% mlieka;
3 strúčiky cesnaku;
20 gramov kôpru;
1/3 lyžice čierneho a nového korenia;
soľ podľa chuti
Ako variť mäsové karbonátky:
Opatrne umyte bravčové mäso hovädzím mäsom, osušte, nakrájajte na tyčinky a mleté mäso.
Ošúpajte zeleninu a nakrájajte: cibuľu a cesnak - na malé kocky, trieť zemiaky na hrubom strúhadle.
Dobre ich premiešajte s mäsom, vajcami, mliekom, okorente dvomi druhmi korenia a soli.
Vytvorte mleté mäsové placky, umiestnite parníky na drôtený stojan a varte 30 minút.
Posypeme nasekaným kôprom pred podávaním.
Recept na hydinové mäsové guľky
Nahraďte pečenú hydinu lahodnými parnými koláčmi. Čerstvá zelenina alebo varená ryža môže byť podávaná ako príloha. A lahodný nízkokalorický obed je pripravený.
500 g kuracieho stehna alebo prsného filé;
2 mrkvy;
1 cibuľa;
3 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek;
50 ml mlieka;
1/4 lyžičky sušeného rozmarínu a bieleho korenia;
soľ podľa chuti
Ako variť hydinové karbonátky:
Cesto a mrkvu odlúpnite z vrchnej vrstvy.
Kuracie filety opláchnite pod tečúcou vodou, vysušte.
Všetko nakrájajte na kúsky a rozdrvte v mixéri do stavu hladkých zemiakov.
Vmiešajte do ovsených vločiek, mlieka, korenia a soli podľa chuti.
Z výslednej hmoty navinúť guľôčky veľkosti marhúľ, kúsok a umiestniť do dvojitého kotla na 25 minút.
Recept na varenie rybích kotletiek
Nenechajte sa smažiť ryby, je lepšie variť z neho ponuka steak burgery. Získajte chutné a diétne jedlo pre celú rodinu.
500 gr fileta zo chudých rýb (treska, pollock, štika, ostriež, navaga, atď.);
40 gramov stale bieleho chleba;
50 ml mlieka;
1 kuracie bielok;
1/3 lyžičky oregano;
soľ podľa chuti
Ako variť rybie hamburgery:
Pripravte rybie filé. Ak je zmrazený, najskôr ho úplne rozmrazte na spodnej polici chladničky.
Rez filé do plátky a otočte v mlynček na mäso 2-3 krát rozdrviť zostávajúce kosti.
Namočte chlieb do mlieka a prejdite na ryby.
Všetko premiešajte s oreganom a soľou podľa chuti.
Mrazené vaječné bielky porazte do peny a pridajte do mletého mäsa.
Naberanie lyžice, výroba karbonátky a mierne ich poraziť zo stola tak, aby boli pružnejšie.
Recept na výrobu zeleninových kotletiek
Dusené zeleninové kotletky sú len skladom užitočných látok, ktoré sa pri tomto spôsobe varenia nestratia, na rozdiel od vyprážania alebo dusenia.
2 veľké zemiaky;
1 repa;
1 mrkva;
150 gramov karfiolu;
1 cibuľa;
1 malé zelené jablko;
6 polievková lyžica. lyžice múky;
1/3 lyžičky kari a čierneho korenia;
soľ podľa chuti
Ako variť zeleninové kotlety:
Ošúpajte všetku zeleninu a jablko a rozotrite na jemnom strúhadle.
Všetko korenie, soľ, pridajte múku a premiešajte.
Zoberte z neho gule, dajte ich do dvojitého kotla a varte 25-30 minút.
Tip 1: Ako variť hamburgery parené bez dvojitého kotla
- Mäso (teľacie mäso) - 400-500 g
- alebo 200 - 250 g hovädzieho mäsa a 200 - 250 g bravčového mäsa.
- Vajcia - 1 ks.
- Kus chleba - asi 1/3 bochníka.
- Mlieko - 1 šálka
- Priemer zemiakov - 1 ks.
- Priemerná cibuľa - 1 ks.
- soľ
- korenie podľa chuti.
- Mlynček na mäso.
- Veľká panvica s vekom.
- Veľké sitko alebo cedník.
V prípade, že chcete variť prísne diétne, nízkotučné kotlety, najmä ak sú pripravené pre ľudí so žalúdočnými problémami, je najlepšie použiť teľacinu. Plnka z bravčového a hovädzieho mäsa môže byť príliš tučná a nie je vhodná na diétu. Ale kotletky vyrobené výlučne z chudého hovädzieho mäsa, aj keď budú spĺňať diétne požiadavky, môžu byť príliš suché.
Tiež pri výrobe mletého mäsa, nemôžete použiť zemiaky, a nevynechávajte cibuľu cez mlynček na mäso, ale rezané alebo nie vôbec.
Ak sa obávate, že vaše kotletky stratia svoj tvar alebo sa stanú menej šťavnatými, môžete ich pred varením zabaliť do kúska fólie, napríklad do cukrovinky, a zložiť ju do sita a potom variť. Po tom, odkryť kotlety, položte na tanier a nalejte výslednú šťavu.
Mleté mäsové kotlety
Mäsové karbonátky sú klasikou varenia, ktoré dobre vyhovujú väčšine vedľajších jedál. Hoci kotletky môžu byť pripravené z rôznych zložiek, mäsa, možno najviac chutné. A tak boli tiež užitočné, rozhodli sme sa povedať recept na varenie mäsových kotletiek pre pár doma, krok za krokom s fotografiou. Bude to trvať tak veľa času na ich prípravu, ale celá rodina sa im bude páčiť, a čo je najdôležitejšie, budú si udržiavať svoje zdravie. Začnime.
Ingrediencie pre dusené mäsové karbonátky
Varenie krok za krokom s foto mäso dusené
- Umyte mäso z bravčového a hovädzieho mäsa, nakrájajte na malé kocky a prejdite cez mlynček na mäso (samozrejme si môžete kúpiť hotové mleté mäso).
- Ošúpajte cibuľu, umyte a rozsekajte. Môžete tiež prejsť cez mlynček na mäso.
- Potom, namočte stale chlieb v mlieku (ak nie je mlieko, potom vo vode) po dobu 15 minút. Po namočení chleba je potrebné z neho odstrániť prebytočnú vlhkosť a prejsť cez mlynček na mäso.
- Porazte dve vajcia a pridajte ich do plnky.
- Mleté mäso, vajcia, chlieb, cibuľu, soľ, korenie a nasekaný cesnak zmiešame.
- Vytvorte kotletky nasledovne: ruky navlhčite vodou tak, aby sa plnka nelepila na ruky a nabrúsila náplň do dlane. Formulár vo forme karbonátky medzi dlaňami.
- Umiestnite kotlety do dvojitého kotla a dolnú nádobu naplňte vodou.
- Obal s dvojitým kotlom a varte 45 minút.
Ak nemáte dvojitý kotol, nezáleží na tom! Vezmite panvicu, vložte do nej cedník tak, aby nespadol na dno, naplňte dno vody. Potom jednoducho prikryte panvu a vytvorte paru.
